Que acontece cuando comemos• Rasa o sabor • Gunas, Atributos o cualidades. • Virya, Potencia fría o caliente. • Vipaka o efecto a largo plazo (dulce, ácido y picante) • Acción general en el organismo o Karma. • Acción específica de ciertos alimentos o Prabhava (beneficiosa o no). el sabor mediato. que sería su impacto en los tejidos o dhatus de acción más lenta y duradera.Rasa-Virya-Vipaka Rasa. Ácido y Picante (que incluye al amargo y al astringente. su energía: • • Virya. y los 6 sabores de inmediato registrados por las papilas gustativas. la esencia del sabor. el inmediato. el que nos muestra la calidad de Prana o energía del alimento. • Impacto cerebral. • Vipaka o post digestivo largo. en realidad nos dice si es de energía fría o caliente (algunos autores dicen Virya son 6 y otros 8 gunas). • La esencia de los elementos es el sabor. . los tres de aire). • Es la acción más potente en el dosha. • Para el efecto post digestivo solo quedan 3 sabores: Dulce (que incluye también al salado). lentejas. leche. pimienta. • Seco: repollo. • Pesado: trigo. coco. queso • Liviano: leche descremada. ghee. carnes rojas. • Aceitoso: leche.Virya: 2 u 6 opuestos de gunas a ver • Caliente: carnes rojas. coriandro. coco. huevos. verduras y frutas en general. • Frío: menta. miel. soja. . canela. miel. verduras crudas. hinojo. ......sutil.................liviano • Suavidad : Snigdha -húmedo ... Ushna .....tosco.....lento......... burdo .. rápido..........frío....... ……Tiksna .Atributos de los alimentos......semiduro ..............duro . estable.. Suksma ..... Mrdu – blando • Viscosidad..pegado......... Taghu ........intenso. • Fluidez: Sthira ........ Sara – fluyente • Rigidez: Kthina ..... ….............viscoso........ ……........Rusksa – seco • Intensidad: Manda ............ relacionarlo con los doshas • Temperatura : Shita .: Pichchila .... Visada – claro • Adherencia: Slaksna .....líquido ..........tieso ....... delicado • Textura: Sandra ........... turbio... Khara – suelto • Densidad: Sthula .........caliente • Peso: Guru .....pesado ...... Drava ..... las anabólicas enfriante (sabores dulce. • El amargo es el más frío y liviano (único sabor con elemento espacio). . ácido y salado) • El picante es el sabor más caliente (vayu y agni se potencian siempre en todo aspecto). • El dulce es el sabor más pesado y húmedo. el olfato…y en definitiva la mente. influyen el tacto. la visión.Rasa-Virya-Vipaka • En el sabor aparte del gusto. • Entre el astringente y el picante compiten cual es más seco. • Las acciones catabólicas expresan energía calentante. Virya • Ushna (calentante) virya pueden producir sed. pero tiene energía fría y un Prabhava (efecto especial) de Vipaka dulce. sudor. • El sabor dulce es refrescante pero la miel (de Rasa Madhura) es de Virya calentante • La cebolla es dulce. Shita (virya frío) lo contrario • Virya es de acción más potente que el Rasa y el Vipaka. • El pescado es de sabor dulce y debería aliviar Pitta. ardor. fatiga. a la vez pueden tener excepciones o acciones específicas: • Ej: El limón. de sabor ácido debería agravar Pitta. pero de energía calentante y Vipaka dulce (bueno para Vata) . pero es de Virya calentante por lo que lo agrava. relacionados con cada dosha: • Madhura Vipak o dulce (incluye al salado). relacionado con Kapha • Amla Vipak o ácido. • Quedan tres sabores. Vata . Pitta • Katu Vipak o picante (incluye amargo y astringente).Vipaka • El Vipak o Vipaka es el producto final de la digestión • Es el impacto en los tejidos. • Anabólico • Las sustancias ácidas (amla vipak) favorecen las secreciones ácidas en el estómago y duodeno. secreción de esperma y otras manifestaciones Kapha. • Metabólico • • • • • Las sustancias con sabores de aire terminan en katu vipak. Pueden bloquear los mala vaha srotas.Vipaka • Las sustancias dulces y saladas (madhur vipak) favorecen la salivación. Catabólico . Forman gas en el colon y agravan Vata. Aumentan la sequedad y deshidratación. Rasa Dulce Ácido Salado Picante Amargo Astringente Virya Frío Caliente Caliente Caliente Frío Frío Vipak Dulce Ácido Dulce Picante Picante Picante Prabhav Miel (Virya caliente) Limón (Virya frío) Tamarindo (Virya frío) Cebolla (Virya fría) Cúrcuma (Virya caliente) Granada roja (vipak dulce) . Sita (frío) • Es el grado de frescura en una sustancia. • Reduce el calor y el ardor en el cuerpo. Aumenta Vata y Kapha. • Tikta (amargo) y • Kashaya (astringente) . • Disminuye el dosha Pitta. • Madhur rasa (dulce). • Presente en Jal (agua) mahabhoot. • Ello aumenta el calor en el cuerpo. • Que contiene el dominio de Agni (fuego) mahabhoot. Es sinónimo de hoja. • Ayuda en la digestión y el metabolismo de los alimentos.Ushna (caliente) • Es el grado de picante de una sustancia (dravya). . • Se alienta a la excreción de la sede. la orina y las heces de TheBody. • Aumenta dosha Pitta en el cuerpo y reduce vata y kapha en el cuerpo. • Contiene Madhur (dulce). • Reduce Vata y aumenta Kapha. diabetes. • Es suave.Snigdha (aceitoso) • Es viscoso y húmedo por naturaleza. y acuoso. • Amla (agrio) y • lavan (salado) rasa. etc . • • Se trata de una posición dominante de Jala (agua) mahabhoot. • Proporciona nutrición a todos los dhatus (tejidos) y también aumentar la fuerza general del cuerpo. • El exceso de esta produce obesidad. Ruksh (seco) • Es el grado de sequedad. vértigo. • El consumo excesivo de sustancias ricas en propiedad ruksh puede causar pérdida del conocimiento. tickt (amargo) y Kashaya (astringente) rasa son el sabor dominante en ella. • Tiene el poder de absorber el material acuoso que se hace cuerpo duro y áspero. • Katu (picante). • Es vata agravante y supresor de Kapha. • Vayu (aire) es el mahabhoot dominante en ella. confusión y las enfermedades causadas por el dominio del vata. . • Es responsable de la excreción de las doshas de la boca (Vaman karma). Se compone de una posición dominante de Aakash (éter) mahabhoot. Aumenta vata en el cuerpo y suprime Kapha. • También ayuda en la curación de las heridas. También contiene Vayu (aire) y Agni . Aumenta Actividad en el cuerpo. Thos que se digieren fácilmente entrar en esta. • Se enciende el fuego digestivo. Es muy útil en la limpieza de strotas (canales) en el cuerpo. • Estas sustancias crean una sensación de ligereza en el cuerpo. Reduce (lahghan) dhatus.Taghu (liviano) • Es el grado de ligereza en un dravya. Guru (pesado) • Es el grado de pesadez en un dravya. • Aumenta (brimhana) dhatus. Aumenta Kapha en el cuerpo. • Da sensación de plenitud y satisfacción • Reduce el fuego digestivo. Reduce la actividad en el cuerpo. • Se compone de una posición dominante de tierra (prithvi) mahabhoot. • También contiene agua (jala) . • Estas sustancias crean una sensación de ligereza en el cuerpo.