Universo Dos Alimentos e Das Terapias Naturais

UNIVERSO DOS ALIMENTOS E DAS TERAPIAS NATURAIS FICHA TÉCNICA: Título: O Universo dos alimentos e das Terapias Naturais Autor: Vanda Neves EDIÇÃO: 1a EDIÇÃO DEPÓSITO LEGAL: 250101/06 EDITORA: LTVM, SA LOCAL: LISBOA. IMPRESSÃO: PANCROM ÍNDICE PREFÁCIO AS VITAMINAS E A SUA IMPORTÂNCIA OS SAIS MINERAIS OS FRUTOS E O SEU PODER CURATIVO OS SUPER-VEGETAIS E AS SUAS PROPRIEDADES CURATIVAS ABC DAS PLANTAS MEDICINAIS E AS SUAS FUNÇÕES DISTÚRBIOS DO ORGANISMO E SOLUÇÕES NATURAIS OS ALIMENTOS MÁGICOS QUE PODEM SALVAR A SUA VIDA AS TERAPIAS NATURAIS PROVENIENTES DOS PRODUTOS DAS ABELHAS 107 ...CHEGAMOS AO FIM DA VIAGEM FONTES: Livros e Revistas 4 5 14 21 53 75 85 95 111 112 PREFÁCIO A EXISTÊNCIA DE UMA MEDICINA ALTERNATIVA E NATURAL, APOIADA NAS PROPRIEDADES CURATIVAS DE ERVAS, VEGETAIS E FRUTOS, OFERECE-NOS UMA OPÇÃO ESPECTACULAR PARA CUIDAR DA SAÚDE, MAIS ECONÔMICA E AO DISPOR DE TODOS NÓS. ESTE GUIA PRETENDE ESTIMULAR A SUA CURIOSIDADE SOBRE AQUILO QUE COMEMOS E LEVÁ-LO A EXPERIMENTAR O PODER CURATIVO DOS ALIMENTOS. EXPERIMENTE E COMPROVE A SUA EFICÁCIA! A SUA VIDA MUDARÁ PARA SEMPRE ASSIM QUE ADOTAR UMA ALIMENTAÇÃO MAIS NATURAL. CONHECER OS ALIMENTOS É ESSENCIAL PARA CONSEGUIRMOS UMA VIDA SAUDÁVEL, PLENA DE SAÚDE E DE LONGEVIDADE. NÃO SE ESQUEÇA QUE NÓS SOMOS O RESULTADO DE TUDO O QUE COMEMOS E QUE, POR ISSO, VALE A PENA MUDAR DE ATITUDE. CONHEÇA O MARAVILHOSO UNIVERSO DOS ALIMENTOS NATURAIS E DELICIE-SE COM OS SEUS SABORES. APRENDA AS CURAS NATURAIS, DESCUBRA OS ALIMENTOS QUE PODEM SALVAR A SUA VIDA E CONHEÇA AS DICAS DA CULTURA POPULAR SOBRE TERAPÊUTICAS NATURAIS CASEIRAS. SEJA BEM-VINDO NESTA VIAGEM... AS VITAMINAS E A SUA IMPORTÂNCIA As vitaminas são compostos químicos essenciais à vida e vitais à manutenção da saúde e ao crescimento do organismo humano. Um ser humano adulto e sadio necessita diariamente das seguintes vitaminas: (Guyton, 1988) Necessidades vitamínicas diárias: Vitamina A (Caroteno ou Retinol) Vitamina B1 (Tiamina) Vitamina B2 ou G (Riboflavina) Vitamina B3 ou PP (Niacina) Vitamina B5 (Ácido Pantoténico) Vitamina B6 (Piridoxina) Vitamina B9 (Ácido Fólico) Vitamina B12 (Colabamina) Vitamina C (Ácido Ascórbico) Vitamina D (Calciferol) Vitamina E (Tocoferol) Vitamina K 5000UI 1,5 mg 1,8 mg 20 mg desconhecida 2 mg 0,4 mg 3 (ver)g 45 mg 400UI 15UI nenhuma 01. VITAMINA A Forma pigmentos que adaptam a visão ao escuro, mantém os tecidos e regula certas glândulas como as lacrimais, fortalece a parede das células prevenindo infecções. Principais fontes: fígado, ovo, óleo de fígado de bacalhau, leite, manteiga, cenoura, legumes de cor verde ou alaranjada. Dose diária recomendada: 5 mil Ul para homens e 4 mil Ul (uma cenoura) para mulheres. Inimigos: álcool, óleo mineral, desidratação, calor, destruição gradual pela exposição ao ar. A deficiência causa: cegueira noturna, lesões cutâneas como pele áspera e mucosa seca. Efeitos tóxicos e quando ocorrem: dores de cabeça, enjôo e fadiga, em doses 10 vezes maiores que as recomendadas; as mulheres não podem tomar vitamina A nas primeiras seis semanas de gravidez. Super dosagem: não recomendada devido à toxicidade desta vitamina. VITAMINA: A NOME QUÍMICO: Retinol (Vitamina contra a xeroftalmia) OBSERVAÇÕES: Lipossolúvel (em excesso prejudica) FUNÇÕES: 1- Favorece o crescimento normal; 2- Protege a visão e participa da formação da púrpura da retina; 3- Protege os epitélios; 4- Participa do metabolismo dos corticóides, colesterol e hormonas sexuais; 5- Aumenta a resistência às infecções efeito indireto devido à proteção da pele e mucosas; 6- Estimula a formação da dentina e do esmalte MANFESTAÇÕES DA CARÊNCIA: 1- Distúrbios oculares: xeroftalmia (secura da conjuntiva), cegueira noturna, querotomálacia (ulceração da córnea), dificuldade de adaptação visual e fotofobia; 2- Distúrbios cutâneos e das mucosas; 3- Diminuição da resistência às infecções; 4- Atraso no crescimento. FONTES ANIMAIS: Óleo de fígado de bacalhau, fígado, rins, leite, manteiga, queijo, nata, gema FONTES VEGETAIS: Geralmente em forma de percursores: cenoura, pimentão, alface, agrião, abóbora, beterraba, tomate, espinafre, couve, manga, mamão, banana e Inimigos: álcool. Facilita a absorção de glícidos. especialmente o do pulmão. calor. VITAMINA B2 (RIBOFLAVINA) . amarela e verde-escuro. das unhas e dos tecidos internos do corpo. Por isso. fadiga e perda de peso.5 miligramas (um bife de fígado). 50 miligramas. compensam os excessos de álcool. combinadas com outras 50 miligramas de vitamina B6. A deficiência causa: cegueira noturna. legumes. leite. ajuda a manter altos os níveis de anticorpos e de linfócitos T. Inimigos: álcool e fumo. Efeitos tóxicos e quando ocorrem: insônia e dor de cabeça. sendo um potente antioxidante e protetor celular existente na natureza. A deficiência de Vitamina A provoca o desenvolvimento de aterosclerose. atrofia muscular. Dose diária recomendada: de 1. além de impedir um fornecimento equilibrado de antioxidantes essenciais parai uma vida ativa. melão e brócolos. do cabelo. hiperlipidemias.o revestimento da pele e dos órgãos.faz parte de reações importantes para o funcionamento dos músculos e do cérebro. Principais fontes: carnes. alguns antibióticos. previne a aterosclerose e a acumulação de gordura. 03. A deficiência causa: beribéri. de doenças coronárias. auxilia na renovação da pele envelhecida. é um antioxidante muito mais poderoso que a vitamina A. Super dosagem: reduz o risco de ataques cardíacos. É essencial para o correto crescimento e para a saúde de todos os tecidos epiteliais do organismo . VITAMINA B1 (TIAMINA) VITAMINA: B2 NOME QUÍMICO: Riboflavina (Vitamina do crescimento) OBSERVAÇÕES: Hidrossolúvel (destruída pela luz) 04. com as mesmas funções da vitamina A.8 miligramas. particularmente o betacaroteno são substâncias altamente eficazes no combate aos radicais livres. Os carotenóides. Dose diária recomendada: 6 miligramas. 02. Principais fontes: cenoura. cereais e levedura. com doses acima de 3.3 a 1. bem como no tratamento de doenças de pele. laranja. Efeitos tóxicos e quando ocorrem: não é tóxica. Estimulante do sistema imunitário. doenças de pele. Super dosagem: desintoxicação nos casos de contaminação por excesso de chumbo. ajuda a prevenir todos os tipos de cancro.vegetais de cores vermelha. PROVITAMINA A (BETACAROTENO) O betacaroteno é uma provitamina A. Contra a bioterapia prolongada FONTES ANIMAIS: Carnes. armazenamento em lata. ovos FONTES VEGETAIS: Levedura. VITAMINA B5 (ACIDO PANTOTÉNICO) . 4. 2. vagem. 3. leite. VITAMINA: B3/PP NOME QUÍMICO: Niacina (Vitamina contra a pelagra) OBSERVAÇÕES: Hidrossolúvel FUNÇÕES: 1. figo. trigo integral.FUNÇÕES: 1. queijo. tomate. chá mate. tâmara. 3. carne magra. 4. A deficiência causa: pelagra. pêra. VITAMINA B3 (PP/ NIACINA) Transforma a gordura e os açúcares em energia.Queilose (fissura nos lábios).Favorece o crescimento e o metabolismo celular MANFESTAÇÕES DA CARÊNCIA: 1. leguminosas 05. evita a pelagra. Principais fontes: presente em quase todos os alimentos. queijo.Estomatite e glossite. tranquilizantes. manteiga. arroz integral. Principais fontes: carne. trigo integral.Dá vitalidade às células nervosas. soja. Dose diária recomendada: quatro colheres de amendoim ou 15 miligramas para as mulheres e 19 miligramas para os homens. vagem. nozes. 2.Prurido (dermatite). ameixa. Efeitos tóxicos e quando ocorrem: boa tolerância a esta vitamina. café. ovos FONTES VEGETAIS: Levedura. pêssego limão. centeio integral. aveia. amendoim.Lesões na pele.Parestesias. maçã.Indispensável para que a energia dos alimentos seja aproveitada MANFESTAÇÕES DA CARÊNCIA: 1. úlceras duodenais. 2. é ótima contra alergias e para desintoxicações de vários tipos. além de ser sintetizada pelas bactérias do intestino. soja. doença causada pela desnutrição que provoca fraqueza e dificuldades em engolir. ameixa. regula o funcionamento das supra-renais. Inimigos: calor. folhas verdes Participa na obtenção de energia em todas as reações metabólicas.Protege os olhos. ameixa. pimentão. consumo proibido por quem sofre de asma e úlceras. lesões de pele. leguminosas. Dose diária recomendada: 10 miligramas. peixes. cebola. Inimigos: água e álcool. 3. aves. peixes. trigo. fadiga. é necessária para o desenvolvimento do sistema nervoso central. 06. com doses acima de 5 gramas Super dosagem: até 3 gramas ajuda a baixar até 10% as taxas de colesterol. fígado. A deficiência causa: doenças do sangue e da pele. fígado. amendoim. rins. 4Perda de energia FONTES ANIMAIS: Carnes. cenoura. insônia. peixe. Super dosagem: de 50 miligramas a 150 miligramas. Efeitos tóxicos e quando ocorrem: eventuais casos de icterícia e gota. fígado. pêra.Protege a pele. couve.Pelagra. espinafre. álcool. leite. rins. fígado. ovos. VITAMINA B9 (ACIDO FÓLICO) . Efeitos tóxicos e quando ocorrem: reações alérgicas. 2.que não contenham pesticidas). repolho. batata. 2. carnes. fígado.Distúrbio degenerativo do sistema nervoso.Ativa o metabolismo protéico MANFESTAÇÕES DA CARÊNCIA: 1.especialmente para as células que se reproduzem com rapidez. 3. melão. 2. Principais fontes: frutas. fígado. água. onde os glóbulos vermelhos são aumentados. Super dosagem: 50 miligramas por dia e outros 50 miligramas de vitamina B1 são recomendadas para quem toma bebidas alcoólicas diariamente.Atua em certas funções do sistema nervoso. legumes. 08. couve. Inimigos: álcool. 2Disfunção do sistema nervoso central.6 miligramas para as mulheres e 2 miligramas para os homens (duas fatias de melão). como as do sangue. ovos FONTES VEGETAIS: Batata.Atua na síntese de várias substâncias de importância biológica. vegetais crus. Dose diária recomendada: 1. às vezes fatais. Principais fontes: carnes. levedura. vertigens. geléia real FONTES VEGETAIS: Levedura. água. batata. 3.VITAMINA: B5 NOME QUÍMICO: Ácido pantoténico FUNÇÕES: 1.Auxilia o metabolismo em geral MANFESTAÇÕES DA CARÊNCIA: 1. armazenamento prolongado. pílulas contraceptivas. VITAMINA: B6 NOME QUÍMICO: Piridoxina OBSERVAÇÕES: Hidrossolúvel FUNÇÕES: 1. leite.Alterações cutâneas FONTES ANIMAIS: Carnes.Dermatite. couve-flor.Transtornos gastrointestinais FONTES ANIMAIS: Carnes. além de convulsões. calor. com doses superiores a 50 miligramas. leite. cereais. O ácido fólico ou folato é essencial para a formação normal dos glóbulos vermelhos do sangue. tomate Participa no metabolismo das proteínas e dos glóbulos vermelhos do sangue. convulsões. banana. É um diurético natural. trigo integral 07. distúrbios nervosos. A deficiência causa: fadiga. álcool. VITAMINA B6 Fundamental na divisão celular. Deficiência causa: anemia. rins.Degeneração e atrofia de vários órgãos. frango e abacate. calor. arroz integral. ervilha. trigo. aveia. problemas digestivos e neurológicos. Dose diária recomendada: 400 microgramas (uma porção de morangos . Inimigos: pílulas contraceptivas. gema. luz. ajuda a atenuar espasmos musculares noturnos e cãibras nas pernas. Pessoas com deficiência de ácido fólico apresentam anemia megaloblástica. em doses 35 vezes superiores às recomendadas. Principais fontes: fígado. boca e nariz. batata. feijão. A deficiência causa: anemia e problemas neurológicos. ajuda a formar células vermelhas do sangue e as moléculas de ADN. vegetais folhosos Combate a anemia.Regula o anabolismo protéico. Um bom fornecimento de folato é importante para mulheres que desejem engravidar e para aquelas que estão nos primeiros três meses de gestação. seborréia na área dos olhos. leite e seus derivados. álcool. água. cenoura/laranja. luz. 2. ovos. hipocrônica. Inimigos: calor. mas pode afetar a absorção de zinco e interferir nos testes utilizados para diagnosticar a deficiência de vitamina B12. rins. VITAMINA: B9 (Ácido fólico) NOME QUÍMICO: Ácido peteroilglutâmico FUNÇÕES: 1. ajuda na concentração e na memória. ferro e minerais. anemia. queijo . leite. espinafre ervilha. fígado. rins FONTES VEGETAIS:Trigo integral. O alto consumo de folato não é perigoso. VITAMINA B12 . O folato tem-se mostrado capaz de reduzir o risco de deficiências na formação do embrião como a espinha bífida em bebês. dar mais disposição e diminuir a irritabilidade. Efeitos tóxicos e quando ocorrem: boa tolerância.Influi na hemotopoiese MANFESTAÇÕES DA CARÊNCIA: 1. o extrato de levedura e os vegetais com folhas verdes. leite.Anemia perniciosa FONTES ANIMAIS: Carnes. VITAMINA: B12 NOME QUÍMICO: Cianocobalamina (Vitamina anti-anêmica) FUNÇÕES: 1.Importante para muitas reações metabólicas MANFESTAÇÕES DA CARÊNCIA: 1. Dose diária recomendada: 2 ou 3 miligramas (um filete de peixe).Efeitos tóxicos e quando ocorrem: insônia e irritabilidade. carnes. peixes. bacalhau. Super dosagem: doses de 400 a 800 microgramas reduzem para metade o risco de deformações congênita da espinha dorsal do embrião.Anemia macrocítica da gravidez e da lactação FONTES ANIMAIS: Carnes. A levedura de cerveja é uma das maiores fontes naturais de vitaminas do complexo B (B1/B2/B5/B6/B12) além de conter aminoácidos. Super dosagem: dose até 100 microgramas pode aumentar a resistência a infecções. As vitaminas B atuam na prevenção da dermatite.ovos 09. fígado. Na gestação. levedura. queijo. insônias e distúrbios nervosos. As fontes de folato são o fígado. Esses componentes auxiliam na restauração da flora intestinal com uma conseqüente manutenção da pele saudável. recomenda-se o consumo de 400 microgramas por dia. auxilia a digestão de gorduras. Favorece a absorção intestinal do cálcio.Favorece o crescimento. água do cozimento. batatas. 7. Inimigos: fumo. 2. 3. abacaxi 10. acelera a cicatrização depois de cirurgias. mantém as fibras de colágeno. tomate. 5.FONTES VEGETAIS: Levedura A vitamina C ajuda a atenuar os efeitos da gripe e de alguns tipos de infecções. peixes. 4. cenoura. Favorece a retenção de cálcio e fósforo nos ossos e dentes MANFESTAÇÕES DA CARÊNCIA: 1. mamão. Influencia o equilíbrio de cálcio e de fósforo. forma cálculos renais em doses superiores a 4 gramas.Reforça a atuação do ferro. gema de ovo FONTES VEGETAIS: Cacau 11. queijos integrais. alivia cãibras 12. goiaba. calor. legumes. laranja. Escorbuto. cajá. 6.Gengivites. em idosos e podem retardar a degeneração dos olhos. VITAMINA E . Diátese hemorrágica (vasos frágeis). Dose diária recomendada: 65 miligramas (um copo de sumo de laranja). espinafre. álcool. Dá vitalidade aos vasos sanguíneos. 2. Outros indicam 2 laranjas como sendo a dose diária adequada. Efeito anti-stress MANFESTAÇÕES DA CARÊNCIA: 1. VITAMINA D Contribui para o bom estado dos tecidos. Fortalece os ossos. oxigênio. Diminuição da resistência às infecções. limão. Principais fontes: citrinos. Efeitos tóxicos e quando ocorrem: queima as vitaminas do complexo B antes que estas sejam aproveitadas. cansaço FONTES ANIMAIS: Fígado e rins FONTES VEGETAIS: Pimentão verde. Raquitismo. Perda do apetite. A deficiência causa: escorbuto. Osteomalácia FONTES ANIMAIS: Óleo de fígado de bacalhau. manteiga. 2. 3. fígado. auxilia a absorção de ferro. VITAMINA C VITAMINA: D NOME QUÍMICO: Calciferol (Vitamina contra o raquitismo) OBSERVAÇÕES: Lipossolúvel (o organismo sintetiza esta vitamina devido à presença do ergosterol na pele e é prejudicial em excesso) FUNÇÕES: 1. 4. 3. ovas. perda de apetite. 5. brócolos e espinafres. VITAMINA: C NOME QUÍMICO: Ácido ascórbico (Vitamina contra o escorbuto) OBSERVAÇÕES: Hidrossolúvel (destrói-se com fervura e com longos períodos de armazenamento) FUNÇÕES: 1. 2.Dá vitalidade às gengivas. ervilha. Super dosagem: doses até 500 miligramas em que sejam consumidas 2 gramas por dia reduzem o risco de cancro de pulmão em fumadores. brócolos. Aumenta a resistência do organismo. leite. mais de 10 gramas provocam diarréia e náuseas. rins FONTES VEGETAIS: Levedura. 2. manteiga. Favorece o metabolismo das proteínas e glicídios MANFESTAÇÕES DA CARÊNCIA: 1. Protege a pele. Efeitos tóxicos e quando ocorrem: danos neurológicos em crianças em crianças e anemia em adultos jovens. fígado. Eczema FONTES ANIMAIS: Leite. fígado. exposição ao ar e ao calor. 2. Furunculose. vegetais crus. 2. para prevenção e tratamento da osteoporose. auxilia a respiração. óleo mineral. 3. poluentes e drogas como ácido acetilsalicílico (Aspirina). sem sintomas definidos. Principais fontes: leite. Inimigos: congelação. ovos. também ajuda a diminuir em 50% a velocidade da descalcificação óssea em mulheres depois da menopausa. com doses 10 vezes superiores às recomendadas. 2. Atua na prevenção das hemorragias. participa do metabolismo do ferro. acelera a cura de lesões de pele. iogurte. gérmen de trigo. VITAMINA: K 14. VITAMINA H Fundamental na coagulação sanguínea. Efeitos tóxicos e quando ocorrem: dificulta a assimilação da vitamina A. Dose diária recomendada: 12 unidades para mulheres e 15 unidades para homens (prato de brócolos). queijo. ervilha. VITAMINA K . protege as células de danos e degeneração MANFESTAÇÕES DA CARÊNCIA: 1. A deficiência causa: rara. manteiga. Distrofia muscular FONTES ANIMAIS: Óleo de fígado de bacalhau. nabo. ovos. também é produzida pelas bactérias do intestino. laranja. Seborreía do couro cabeludo (caspa). arroz integral. nozes 13. 3. banana. Anti-oxidante. ovo. diminui em mais de 40% os riscos de ataques cardíacos em homens. dosagem seis vezes maior que a convencional. carne. VITAMINA: E NOME QUÍMICO: Tocoferol (Vitamina da fertilidade) FUNÇÕES: 1. Principais fontes: fígado. brócolos. Influencia a função reprodutora.e distensão muscular. Dose diária recomendada: 65 microgramas. Super dosagem: 100 unidades por dia. Super dosagem: mega dosagens de até 500 microgramas podem ser prescritas para idosos. ovos. leite FONTES VEGETAIS: Cacau VITAMINA: H NOME QUÍMICO: Biotina FUNÇÕES: 1. Favorece o metabolismo muscular. cereais. Esterilidade. A deficiência causa: inflamação do cólon e hemorragias. Inimigos: fumo. verduras verde escuras. VITAMINA P OS MINERAIS Os sais minerais são elementos químicos únicos que estão envolvidos em vários processos do organismo. Favorece a vitalidade dos vasos sanguíneos e da pele FONTES VEGETAIS: Limão. Necessidades Minerais diárias: . 2. folhas verdes (algumas) 15. Atua na coagulação do sangue (indispensável ao fígado para a formação da protrombina). Ao contrário das vitaminas. enxofre e estrôncio. Esterilidade. em solução. a deficiência de sais minerais na dieta é extremamente prejudicial à saúde.NOME QUÍMICO: Menadiona OBSERVAÇÕES: Lipossolúvel (o organismo bem nutrido que recebe quantidades adequadas de vegetais sintetiza esta vitamina nos intestinos. espinafre. antimônio. Por exemplo. níquel. como eletrólitos. Estas reações são importantes para o crescimento. As deficiências e altos níveis destes químicos são habitualmente causados por problemas do metabolismo orgânico. o potássio e o cromo também são referidos. lítio. cádio. páprica. Os minerais agem como catalisadores e reguladores de diversas reações do nosso organismo. Outros sais minerais utilizados pelo nosso corpo incluem alumínio. Deve-se ter uma dieta variada. para adquirir todos os sais minerais que precisamos. bromo. deverá ter muita atenção se tomar suplementos de sais minerais. a sua insuficiência é rara. Este é o motivo pelo qual. folhas em geral. os sais minerais não se degeneram durante o armazenamento ou confecção e. Distrofia muscular FONTES ANIMAIS: Fígado FONTES VEGETAIS: Repolho. Uma exceção é a deficiência de ferro. ervilha. por isso. a absorção de ferro aumenta se a nossa alimentação for pobre em ferro. já que estes podem causar problemas porque ao sobrecarregar o corpo com um mineral pode-se diminuir a capacidade de absorção de outro. óleos vegetais. alfafa VITAMINA: P NOME QUÍMICO: Rutina ou Citrina OBSERVAÇÕES: Quase identificada com a Vitamina C FUNÇÕES: 1. Eles são abundantemente distribuídos pelo corpo e têm muitas funções. cenoura. 2. em presença da bílis) FUNÇÕES: 1. espinafre. que normalmente é resultado de perda de sangue ou pode desenvolver-se em vegetarianos extremistas. O sódio. Apesar de serem fundamentais em pequenas quantidades. O nosso corpo é capaz de se adaptar para utilizar ao máximo o seu fornecimento de sais minerais. exceto em indivíduos com alimentação intravenosa ou com certas doenças. incluindo a de manter os nossos nervos a trabalhar eficientemente. vagem. Eles estão imediatamente disponíveis na nossa alimentação e são necessários apenas em pequenas quantidades. para a obtenção de energia e para o bom funcionamento dos nossos sistemas e órgãos. Protege os vasos sanguíneos MANFESTAÇÕES DA CARÊNCIA: 1. espinafre.Componente das células nervosas e do cérebro. A vitamina D estimula a absorção de cálcio e o desenvolvimento ósseo. grãos de leguminosas 03. 7.0g 250 g não se conhecem vestígios vestígios vestígios vestígios 01. 4. Atua na formação do glicogênio. FÓSFORO Fortalece ossos e gera energia nas células.0g 2. regulação dos batimentos cardíacos e coagulação sanguínea. cebola. doença que torna os ossos fracos e quebradiços. 5. 5. repolho. brócolos. Estabelece o equilíbrio juntamente com o fósforo. Estabelece o equilíbrio com o cálcio. Responsável pela consolidação das fraturas. CÁLCIO É o mineral mais abundante no organismo. salmão. Nos adultos. ameixa. abacaxi. 2. repolho. leite FONTES VEGETAIS: Feijão.Sódio Potássio Cloreto Cálcio Fosfato Ferro lodo Magnésio Cobalto Cobre Zinco Flúor 1. 2. Componente básico da estrutura óssea.5 g 12. laranja e outros citrinos. pó de ostra FONTES VEGETAIS: Alface. gema. cenoura. FERRO . batata-doce. couve.0 g 1. abóbora. Formação de ossos e dentes. frutas oleaginosas 02. na libertação de neurotransmissores. MINERAL: Cálcio FUNÇÕES: 1. pão integral. couve. sendo importante também para muitas reações químicas do organismo. MINERAL: Fósforo FUNÇÕES: 1. clara e casca de ovo. 99% do cálcio orgânico está presente nos ossos. cebola. Protege os músculos. Equilíbrio do quociente ácido-base do sangue. Função antialérgica e desintoxicante FONTES ANIMAIS: Leite e derivados (exceto a manteiga).5 g 2. 3. peixes. Atua na coagulação sanguínea. É essencial na formação e manutenção dos ossos e dentes. sardinha. a deficiência de cálcio pode provocar enfraquecimento dos ossos ou até mesmo osteoporose. Favorece a absorção da glicose e de vitamina B2 FONTES ANIMAIS: Carnes em geral.5 g 1. feijão. tais como contrações musculares. 4. 3. 6. cebola. dos fluidos intercelulares e do equilíbrio ácido-base. 4. batata. 5. Estabelece o equilíbrio ácido-base. 6. pimentão. Equilíbrio da função ácido-base. Responsável pela formação dos glóbulos vermelhos do sangue. vísceras. gema. ostras FONTES VEGETAIS: Feijão. 4. 3. especialmente as mulheres idade de gravidez. O ferro heme (encontrado em carnes) é absorvido mais depressa que o ferro não heme (encontrado em vegetais).Veículo de transporte de oxigênio para os tecidos (respiração celular) FONTES ANIMAIS: Fígado. leguminosas. em especial na glândula lactente mamária. 4. beterraba. Responsável pela formação de ácido clorídrico no estômago. SÓDIO O nosso organismo contém normalmente de 20 a 30mg de iodo. Atua no funcionamento nervoso. peixes. frutas oleaginosas. 2. sendo mais de 75% na glândula tiróide e o restante distribuído por todo o organismo.Absorver ferro em excesso é um problema para algumas mulheres. frutas secas. Intervém no metabolismo das proteínas. MINERAL: Sódio FUNÇÕES: 1. MINERAL: Ferro FUNÇÕES: 1. mel 04. Favorece a estimulação muscular FONTES VEGETAIS: arroz integral. 2. Favorece o balanço hídrico. também conhecido como um eletrólito. 3. 2. MINERAL: lodo FUNÇÕES: 1. MINERAL: Potássio FUNÇÕES: 1. Protege a glândula tiróide. batatas. frutas secas. banana. 3. na mucosa gástrica e no sangue. tomate. repolho. IODO . 2. qualquer pessoa que deixe de comer carne sem a ajuda de um profissional de saúde pode aumentar o risco de anemia devido a uma deficiência de ferro. Regula o metabolismo. raízes. Assim. vagem. A única função conhecida do iodo enquanto parte integrante das hormonas da tiróide (tiroxina). mel Este mineral. agrião. alface. Estabelece o equilíbrio hídrico. do plasma. leite e derivados FONTES VEGETAIS: Cereais integrais 05. Evita cãibras FONTES ANIMAIS: Carnes em geral. exerce um papel importante no equilíbrio d água e ajuda a manter a pressão sanguínea normal. POTÁSSIO O sódio sob a forma ionizada é um dos principais fatores de regulação osmótica do sangue. Evita o bócio endêmico. Auxilia o desenvolvimento sexual e a inteligência 06. Evita a queda de cabelo. É essencial à motilidade e à estimulação muscular e na distribuição orgânica de água e no fluxo sanguíneo. nutrientes e sais. já que contém segredos que propiciam o nosso bem-estar físico e mental. algas marinhas Importante para a função normal de muitas enzimas (catalisadores para as reações químicas do organismo). da casca. Aqui encontrará informações sobre alguns frutos. MINERAL: Magnésio FUNÇÕES: 1. Auxilia o metabolismo dos glicídios e do cálcio FONTES VEGETAIS: Folhas verdes. lentilhas. 2. do caroço. Participa na formação dos ossos. Facilita a fixação de hidrogênio FONTES ANIMAIS: Todos FONTES VEGETAIS: Repolho. Intervém na função respiratória. A fruta é uma enorme fonte de bem-estar. peixes. amendoim OS FRUTOS E O SEU PODER CURATIVO Os frutos têm uma enorme influência sobre o nosso corpo e mente. couve-flor. tomate. soja. cebola. O enxofre é encontrado na natureza individualmente ou em compostos. ENXOFRE Os gregos e os romanos usavam o enxofre em fumigações e os vapores da sua combustão no branqueamento de tecidos. Espero que ao conhecer melhor os seus atributos não deixe a fruta apodrecer na fruteira e passe a ingerir pelo menos de 3 a 4 peças de fruta por dia. vagens. MAGNÉSIO 08. repolho. sobretudo na forma de sulfetos e de sulfatos Existem depósitos de enxofre nas regiões vulcânicas. feijão. lagosta FONTES VEGETAIS: Cebola. 2. para a glicose e para a ação do músculo. pimentão. leguminosas em gerai. Para além disso. espinafre. banana 07. nas fissuras das lavas ou em crateras vulcões extintos. aveia. das sementes. os quais foram selecionados de acordo com o benefício que proporcionam ao nosso organismo. 3. pepino.FONTES ANIMAIS: Leite e derivados. MINERAL: Enxofre FUNÇÕES: 1. os frutos são excelentes fornecedores de fibras para o organismo. A ação química de materiais betuminosos ou a ação redutora de microrganismos sobre o sulfato de cálcio gera o enxofre tipo gesso. Misturado com salitre e carvão. moluscos. couve. sendo especialmente ricos em vitaminas. das folhas e até mesmo das árvores. alface. Eles contêm princípios ativos extraídos da polpa. foi empregue no fabrico de pólvora pelos chineses no século XI e introduzido na Europa por volta do século XIV. . Entre no universo fantástico das propriedades nutricionais e dos poderes medicinais dos frutos. frutas oleaginosas. Participa no sistema enzimático. camarão. agrião. Faz parte da molécula protéica. 3. 4. feijão. Com o cálcio exerce influência decisiva na excitabilidade neuromuscular. Não é o mais indicado para dietas de emagrecimento. problemas da menstruação digestivo. METILEUGENOL. É indicado também para o tratamento de úlceras gástricas e de cólicas intestinais. nutre todo o nosso organismo e cura certos distúrbios. eczemas. Possui um elevado teor de minerais e de vitaminas essenciais que combatem particularmente o stress. cabelo. fósforo. O seu alto teor de aminoácidos essenciais torna-o num elixir balsâmico para o coração e para os vasos sanguíneos. o ferro e o cobre ativam a regeneração dos glóbulos vermelhos. o abacate é considerado um afrodisíaco. Muitas vezes. parasitas. cada 100g de abacate contém 204 calorias. Age também com eficiência em cólicas menstruais. . Nas Antilhas. enxofre. Muita da informação disponível é veiculada pela cultura popular e não existem muitas fontes. O seu consumo deve ser acompanhado de exercício físico. gases intestinais. Neste capítulo. curiosidades e dados de pesquisas sobre os seus poderes curativos. Esfregue o couro cabeludo com óleo de abacate em aplicações sucessivas para que o cabelo cresça. Contudo. É ainda rico em cálcio. que comprove estes fatos comendo moderadamente os frutos. Por isso. hemorragias. O abacate tem 30% de gordura sem colesterol. PROVITAMINA A. Sugestão 2: Este óleo é muito eficaz no combate à caspa e à queda de cabelo. pois possui um elevado teor de matérias gordas. Usado para: vesícula. diarréia. nem muitos estudos científicos disponíveis para corroborar a veracidade desta informação. também. sendo essenciais na prevenção da anemia quando esta é provocada por uma alimentação deficiente. sífilis. magnésio. vermicida. laxante. é que funciona mesmo! ABACATE COMPONENTES: TANINO. anestésico. sintomas como fadiga e stress podem melhorar substancialmente quando se come abacate. afrodisíaco. pois é muito rico em calorias. ácido fólico e iotina. Poder medicinal: contra reumatismo. O abacate é altamente nutritivo. esfregue o óleo (gordura obtida ao esmagar a polpa) sobre as partes do seu corpo que estão afetadas e doridas. diarréias. faça alguns destes tratamentos e verá como sentirá uma diferença fenomenal. B2 e E. Contém 14 minerais e esses minerais regulam as funções do organismo e estimulam o descimento. Insira algumas destas indicações na sua alimentação.Essas fibras contribuem para o bom funcionamento do intestino e previnem o cancro do cólon. Por exemplo. VITAMINAS DO COMPLEXO B E AMINOÁCIDOS ESSENCIAIS. não são ensinados nas escolas nem despertam grandes interesses econômicos como acontece com os medicamentos das farmacêuticas. Sugiro que você faça o seu próprio teste. Sugestão 1: O abacate contém um óleo excelente para combater o reumatismo e a gota. Fornece. irá ter acesso a algumas sugestões sobre o consumo destes alimentos. potássio. E o melhor de tudo. antibiótico e cosmético. Como os poderes curativos da fruta não estão na ordem do dia. uma dose considerável de vitaminas C. a ansiedade e as insônias. ele é especialmente bom porque sacia a fome. potássio). ALÉM DE APRESENTAR ELEVADO TEOR DE ANTOCIANINAS (PIGMENTOS) E DE FERRO. erisipela. O fruto é muito pequeno. queimaduras.ABÓBORA COMPONENTES: PROVITAMINA A. provém do açaizeiro (coqueiro americano. Bastante consumido por atletas brasileiros. de intestino. O açaí é um fruto tropical brasileiro. uma palmeira característica das várzeas e margens dos rios amazônicos. Ela tem poucas calorias e é rica em nutrientes. As propriedades antioxidantes e antimicrobianas do açaí têm sido comprovadas em estudos realizados no Brasil sobre este fruto. proteínas para o desenvolvimento do músculo. Além de ser considerado um dos alimentos mais ricos em ferro. VITAMINAS DO COMPLEXO B E SAIS. ténia e lombrigas. otites. antioxidantes para a prevenção do cancro. bronquite. o açaí possui muitas propriedades nutricionais e é muito rico em calorias. e vitaminas A. laxante. MAGNÉSIO FERRO E CLORO. Usada para: problemas cerebrais. VITAMINA E E MINERAIS. verrugas. cálcio para fortalecer os ossos e para prevenir a osteoporose. e vitamina BI para a maleabilidade do esqueleto e para a sua manutenção. As suas sementes cruas são anti-helmínticas. CONTÉM FÓSFORO. combate a prisão de ventre e alivia o desconforto causado pelas hemorróidas. B1. jiçara). Sugestão 1: Introduza a abóbora na sua alimentação em sopas. anti-inflamatória. Tem um caroço grande e muito pouca polpa. hidropisia. o açaí é também rico em fibras. B2. SÓDIO. hemorróidas. uma substância antioxidante que ajuda no combate ao colesterol e aos radicais livres. É muito digerível e contribui para o bom funcionamento do intestino. Contém sais minerais (fósforo. CÁLCIO. . ou seja. combatem a tênia e outros parasitas intestinais. e fortalece o cérebro. B6 e C. cremes e doces. fibras para as funções intestinais. sendo um excelente energizante. COMPONENTES: É RICO EM PROTEÍNAS. Para saber mais sobre a abóbora consulte neste livro. arredondado e muito roxo. ferro para a oxigenação das células e do sangue. FIBRAS. saladas. inflamações no tubo digestivo. cálcio. problemas de fígado. de rins. o capitulo sobre "Os SuperVegetais e as suas propriedades curativas" Poder medicinal: é diurética. antocianos para o controlo do colesterol. POTÁSSIO. vômitos e náuseas das grávidas. sendo bastante indicado para idosos e pessoas com mau funcionamento do aparelho digestivo. AÇAÍ (JIÇARA) Contém: hidratos de carbono e potássio para a produção de energia essencial. SILÍCIO. quase preto. LIPÍDIOS. calmante. O açaí é muito rico em antocianina. Vitaminas E e A. na bexiga e na uretra. Ajuda a manter o pH do organismo. promove a hemoglobina. Os sais minerais da acerola oferecem propriedades remineralizantes em peles cansadas e com stress. É chamada de "milagre vegetal" porque por cada cem miligramas de polpa de acerola passam até cinco mil miligramas de vitamina C para o organismo. a irritabilidade. antigripal. As mucilagens e proteínas são responsáveis pelas ações de hidratação e de condicionamento capilar. Uma acerola é uma verdadeira fonte natural de vitaminas. Se ingerir diariamente algumas acerolas. carência de vitamina C. como por exemplo a fadiga. Poder medicinal: propriedades antioxidantes e antimicrobianas. . A acerola é usada para tratar sintomas ligados à falta de vitamina C. é rico em fibra. CÁLCIO. todas as suas necessidades de vitaminas serão praticamente satisfeitas. É uma excelente forma de se proteger de constipações no inverno e durante o resto do ano. Uma criança de um ano conseguirá satisfazer as suas necessidades nutricionais diárias ao ingerir uma única acerola. energizante e mineralizante. FERRO. crianças e adolescentes. diabetes. na dieta de recém-nascidos. infecções do fígado. infecções pulmonares. cicatrização de feridas. é cicatrizante protege o sistema vascular. a palidez. as inflamações da gengiva e a cicatrização lenta de escoriações. A vitamina C atua como antioxidante. ACEROLA COMPONENTES: PROVITAMINA A (BETACAROTENO). pela sua maravilhosa qualidade nutricional e pelas vitaminas que a compõem. Ajuda a manter as defesas do organismo e pode reduzir o risco de alguns tipos de cancro. auxilia em tratamentos do fígado ou disenterias.Estudos realizados indicam que o açai é eficaz no tratamento da leucemia. fortalece os ossos. de mulheres grávidas ou que estejam a amamentar e de pacientes desnutridos. MAGNÉSIO E MANGANÊS. Um valor superior ao de cem laranjas. normalizando os níveis de hemoglobina. O sumo de acerola combate a anemia. tratar a osteoporose e as doenças dos ossos. anemia. Diminui os níveis de colesterol no sangue e é uma boa fonte de potássio. Usado para: controlar o colesterol. Usada para: infecções da vesícula biliar. as pequenas hemorragias cutâneas. a perda de apetite. neutralizando a ação dos radicais livres. Poder medicinal: antialérgica. FÓSFORO. favorecer ainda a circulação do sangue e melhorar as funções intestinais. É excelente para prevenir alergias e para proteger o seu sistema cardiovascular. a sonolência. VITAMINA BI E B2 E VITAMINA C. Faça o sumo com a polpa da acerola e junte um copo de água mineral. Sugestão 1: Beba diariamente um sumo de acerola. SAIS MINERAIS COMO POTÁSSIO. ajudando por isso a regular a tensão arterial. Estudos apontam o ascórbico (vitamina C) como um aliado no combate ao envelhecimento celular graças à sua ação antioxidante e ao fato de afastar os radicais livres. Como produto de cosmética é um excelente hidratante capilar e amaciador capilar. em média. COBRE E MANGANÊS. laxante e mineralizador. já que o seu sumo substitui o suco gástrico na sua função digestiva. ABACAXI ANANÁS COMPONENTES: RICO EM POTÁSSIO. A BROMELINA. estomatite. refrescante. prevenir a debilidade. CONTÉM AINDA UMA ENZIMA. fadiga. poliomielite. o stress. gravidez. Sugestão 1. É um alimento super digestivo. constipações. gripes. CONTÉM TAMBÉM ÁCIDO CÍTRICO E. previne escorbuto e promove uma dentição saudável. o contexto de cultivo. Auxilia na digestão. para melhorar o sistema imunitário. água. devido à presença da bromelina (uma mistura de enzimas que desdobra proteínas.convalescentes ou desgastados fisicamente. tem um elevado valor nutritivo e. para diminuir a ocorrência de doenças infecciosas e de dores musculares e articulares. essencialmente.Beba um sumo de abacaxi/ ananás para ajudar na digestão das . hemorragias nasais e gengivais. o reumatismo. tornando-se num fruto com maiores dimensões. Este fruto sumarento e perfumado está repleto de enzimas benéficas para o tratamento de coágulos sanguíneos. A digestão é facilitada por este motivo. MAGNÉSIO. pois elas são idênticas. devido às propriedades anti-inflamatórias e antibióticas de alguns dos seus componentes. para disenteria. IODO. CÁLCIO. O que distingue as duas variedades é. Passamos a falar das suas propriedades como se se tratasse dum único fruto. B2. mais ácido. os quais são susceptíveis de causar Acidentes Vasculares Cerebrais (AVCs). Contém 13% de hidratos de carbono. purificador. É muito digestivo. VITAMINAS B1. C E D. Aconselha-se o consumo de ananás fresco para que as melhoras sejam imediatas. O ananás ou abacaxi (são muito similares nas suas propriedades) são indicados em todos os casos de problemas de estômago e de doenças gástricas em que haja insuficiência de sucos ou ácidos gástricos. EM MENOR PROPORÇÃO. a tuberculose pulmonar. 100g da sua polpa apenas contém 29 Kcal. mas mais aromático. em climas tropicais. facilitando assim a digestão). É rico em fibras. Protege de infecções. 80% dos nutrientes encontramse concentrados no centro do fruto. O ananás e o abacaxi são frutos mágicos e deliciosos. gripes. É aconselhável para doentes de dispepsia (indigestão) e para as doenças da garganta. Deve consumir-se maduro e preferencialmente fresco. aumenta a resistência geral do organismo. o que faz com que adquira um sabor mais doce e menos ácido e com que cresça menos. O ananás é um fruto especialmente saudável porque o seu sumo tem uma característica absolutamente fantástica: contém fermento albuminóide cuja importante função consiste em separar as proteínas dos alimentos. perda de apetite. É absolutamente impreterível nas dietas de emagrecimento. o que o torna num dos frutos mais nutritivos. para hepatite viral. O ananás é cultivado em temperaturas mais baixas (por vezes em estufa). infecção bucal. Ajuda também a circulação sanguínea e é usada contra anemia. em particular a temperatura. a varicela. FERRO. irritabilidade. O abacaxi é cultivado ao ar livre. retire o seu sumo e coloque-o num frasco de vidro bem tapado. depurativas e diuréticas. é germicida. icterícia. otites. nefrite. A sua polpa é esbranquiçada e muito doce. POTÁSSIO. problemas inflamatórios e oftalgias. É muito eficaz no alívio das dores. fibrosas. A sua superfície é lisa. ABIU COMPONENTES: TEM VITAMINA C. Sugestão 2. De manhã. coma as ameixas e . digestivas.proteínas animais. O seu óleo é usado como emoliente nos problemas inflamatórios. é recomendada para combater a obstipação (prisão de ventre). os inchaços e a difteria e é indicado contra as doenças da garganta e a aterosclerose. É um excelente alimento para pessoas desnutridas. deite mel por cima e deixe cozinhar. O óleo extraído do seu caroço aplica-se em gotas. O abiu tem a forma e o tamanho de um ovo. O xarope está pronto para ser tomado de 3 a 4 vezes por dia. O ananás também é usado para tratar problemas de garganta e a difteria. é um oxidante forte. perda de memória. AMEIXA Sugestão 1: Coloque 15 ameixas de molho à noite. desobstrui o fígado. C. artrite. ajuda a aliviar os cálculos renais e biliares. combate a icterícia. a artrite. amarela e brilhante. depressão e é. HIDRATOS DE CARBONO PROTEÍNAS. Nos adultos. Depois de arrefecer. Usado para: problemas pulmonares. B1 E B2. vermicidas. É excelente para dar aos bebês com fezes muito duras. COMPONENTES: TEM MAGNÉSIO.Para tratar a tosse com expectoração ou a bronquite. PARA ALÉM DAS VITAMINAS A. Corte o ananás em rodelas. também. Trata problemas de bexiga. Pode comer-se ananás ao natural ou fazer gargarejos com o seu sumo. Usado para: dietas de emagrecimento. facilita a digestão. Poder medicinal: nutritivo. Poder medicinal: propriedades antioxidantes. faça xarope de abacaxi/ ananás. B2 E B5. hidropisia. coloque-o numa panela. É excelente para reumatismo. B1. FÓSFORO. CÁLCIO. SÍLICA. Esta espécie de frutos também combate a prisão de ventre. SÓDIO. Sugestão 3. desobstrui o fígado. de próstata e da uretra. Devido ao magnésio. ao sódio e ao potássio que possui é altamente laxante.Tome um sumo de ananás pela manhã para fortalecer o cérebro. excelente para purificar o sangue. anti-inflamatório e revigorante. Este doce fruto é excelente contra as infecções pulmonares. trata de febres intestinais e é eficaz no tratamento da aterosclerose e da anemia. com anemia e em convalescência. A ameixa vermelha ou amarela é um excelente alimento. FERRO. laxantes. É também recomendada para tratar do ácido úrico em excesso. a ameixa é excelente para fornecer energia e é. É também. B2. magnésio. B5 E C. Não se esqueça que são só 4 amêndoas. B1. da aterosclerose e das nefrites. cálcio e as vitaminas B1 e B2. Poder medicinal: é laxante. Mais que isso só se você fizer exercício físico. do reumatismo. SÓDIO. VITAMINAS A. diurética. por isso. Usada para: limpar o sangue. Apesar disso. purgativa e depurativa. CÁLCIO. Utiliza-se também para tratar problemas de estômago e de intestinos. Como tem níveis elevados de fósforo. Como tem hidratos de carbono e fósforo. é muito indicada para a fraqueza e para o cansaço mental. Sugestão 1: Leve amêndoas pára o trabalho e corria 4 amêndoas. coma ameixas para a obstipação. MAGNÉSIO E FERRO. combater a debilidade cerebral. Este fruto contém 21 % de proteínas. É também um excelente auxiliar no tratamento de doentes com problemas do sistema nervoso porque contém potássio. Sugestão 2: i Antes de se deitar. Desobstrui o fígado. Verá que constituirá uma enorme fonte de energia. o histerismo e as hemorróidas. a amêndoa deve ser consumida com freqüência. pois tem efeitos extraordinários no organismo humano. 53% de lipídios. recomenda-se para tratar de infecções urinárias.beba o caldo e vai ver que se sentirá muito aliviado. aconselhada para a obstipação. AMÊNDOA COMPONENTES: CONTÉM HIDRATOS DE CARBONO. já que este alimento é uma "bomba" calórica: em 100g de miolo de amêndoa encontram-se 640 Kcal. tratar as infecções urinárias e respiratórias. ENXOFRE. A amêndoa é muito rica em fósforo e por isso é indicada para quem realiza um trabalho intelectual e para pessoas debilitadas momentaneamente. GORDURAS. É um dos alimentos mais poderosos da natureza: fornece calor devido à grande quantidade de gorduras que contém e fornece energia muscular devido à sua riqueza em hidratos de carbono. CLORO. Os seus ácidos gordos insaturados e a vitamina E contribuem para reduzir o nível de colesterol. depura o sangue e desintoxica o aparelho digestivo. desintoxicar o aparelho digestivo. 17% de hidratos de carbono e 3% de sais minerais. duas vezes por dia. da artrite. ALÉM DOS MINERAIS FÓSFORO. PROTEÍNAS. Como é muito diurética. A proteína da amêndoa é bastante completa porque possui a maior parte dos . A ameixa fresca é recomendada para combater a hipocondria. da gota. É indicada para as doenças das vias respiratórias e aconselhada para anginas e problemas de brônquios. recomendada para estimular funções intelectuais e físicas. AMORA COMPONENTES: CONTÉM POTÁSSIO. frieiras. depurativa. tosse. A amora contém. B1. tosse. É extremamente rica em vitaminas A. dores de ossos. CLORO. B2. COMPONENTES: CONHECIDA COMO UM DOS MAIS COMPLETOS ALIMENTO A BANANA CONSTITUI UMA INESGOTÁVEL FONTE DE HIDRATOS DE CARBONO. É conhecida como calmante intestinal por estimular o apetite e as funções digestivasisso graças a uma substância oleosa presente na sua composição. B1. B5 E C. inflamações nas vias urinárias. stress. SILÍCIO.aminoácidos necessários para a vida. diurética. daí a sua BANANA . o seu consumo favorece a produção de leite. refrescante e adstringente. feridas. desinflamante. A banana madura tem apenas frutose e glucose. MAGNÉSIO. Usada para: tratar inflamações nas vias urinárias. Os pesquisadores desta universidade examinaram as propriedades da airela vermelha (em brasileiro "amora alpina"). do intestino grosso e do reto. SÓDIO. Poder medicinal: laxante. Deve ser mastigada o máximo possível de forma a cumprir todo o seu papel nutritivo. CÁLCIO. vermicida. que melhora as funções do intestino delgado. a falta de apetite úlceras no estômago. POTÁSSIO. Usada para: tratar as úlceras gástricas. raiz e folhas da planta. problemas nos intestinos. É também depurativa do sangue. refrescante e diurética. na Tailândia. já que a falta de magnésio poderá provocar tensão nervosa. dores de ouvidos. diurética. ligeiramente adstringente. irritações cutâneas. Poder medicinal: anti-séptica. não tem amido. fortalecedora do cérebro. B e C. irritabilidade e insônia. dores reumáticas. doenças de garganta. eczemas. FÓSFORO. hemorróidas. A amora é depurativa (purificante) porque contém potássio. sendo por isso. estes frutos atuam contra a anemia. ENXOFRE. ansiedade. A planta já é utilizada no tratamento de distúrbios digestivos e as suas flores secas são utilizadas na produção de medicamentos para problemas pulmonares. purificante. Durante a gravidez e a amamentação. Partes utilizadas: fruto. diarréia. FERRO E CÁLCIO E É EXTREMAMENTE RICA EM VITAMINAS A. FÓSFORO. problemas nas vias respiratórias. NIACINA E VITAMINAS A. disenteria. bronquite e dores de estômago. Estudos feitos pela universidade de Kaohsiung. purgante. de efeito adstringente. também. A amêndoa é excelente para combater as doenças das vias respiratórias e a irritação das vias urinárias. fósforo e cálcio. manchas no rosto. Frescos e crus. As amêndoas são fundamentais para um bom estado de espírito e promovem a boa disposição. SÓDIO. casca. uma boa percentagem de taninos. É aplicada em casos de diarréia aguda ou crônica. digestiva. calmante. um arbusto esverdeado também conhecido como Vaccinium vitis-idaea. demonstraram que as amoras podem constituir um tratamento eficaz para o vírus do herpes. B2 E C. PROTEÍNAS. laxante. problemas nos intestinos. o que a torna mais facilmente assimilável pelo organismo. enquanto o vermelho tem 275mg. contra a diarréia. o estômago e os rins. Regula os processos digestivos. gota. HIDRATOS DE CARBONO. asma. O seu consumo isolado é recomendado nas crianças pequenas para lhes curar problemas digestivos. tuberculose pulmonar. conhecido pelas suas . A introdução da banana na sua dieta habitual reduz o risco de AVCs e de doenças relacionadas com a tensão arterial. não só diminui a acidez excessiva do sangue causada pela baixa concentração de bicarbonato. a tuberculose e a pneumonia. a banana favorece a produção e secreção do leite. colite. CAJU COMPONENTES: CONTÉM ALTO TEOR DE VITAMINA C. CÁLCIO E FERRO Existem diversas variedades. extrai-se o ácido anacárdico. o fígado. Para pacientes com hipertensão. A sua castanha oferece um óleo utilizado como lubrificante em peças e aparelhos de automóveis. Auxilia no tratamento das vias respiratórias. indicada especialmente em casos de acidez e de úlceras gástricas (do estômago). Deve consumir-se a banana madura porque nessa altura o amido já está convertido em açúcar. como também aumenta simultaneamente as reservas alcalinas que são necessárias no sangue. ajuda a aliviar a tensão pré-menstrual e protege o coração e os vasos sanguíneos. Também é muito eficiente para tratar esta doença nos adultos. Tal fato pode ser comprovado pela modificação da reação da urina. problemas no fígado e queimaduras. energética. prisão de ventre. inflamações do intestino grosso e a doença celíaca (uma grave alteração intestinal e alimentar crônica). GORDURAS E SAIS MINERAIS COMO FÓSFORO. A banana possui um alto valor nutritivo. bem como em certas doenças cardíacas ou renais. Comer bananas. Poder medicinal: calmante. depurativa. É uma fruta de fácil digestão. problemas de estômago. mineralizante. paralisia. Uma banana média fornece cerca de um terço das necessidades diárias de potássio recomendadas e cerca de 100 calorias. diurética. diarréia. que usam diuréticos para combater a tensão alta. Duas delas são os cajus amarelos e os cajus vermelhos. hidropisia. o seu óleo fortalece o sistema imunitário e combate o stress. principalmente contra doenças como a asma. aconselha-se o consumo de duas ou três bananas por dia para ajudar na reposição do potássio eliminado pela urina. uma vez que tem um grande poder no combate ao raquitismo. favorece a formação e secreção do leite e é digestiva. Calmante. isto sob a forma de frutose e amido. Usada para: úlceras. É utilizada para regular o intestino. Do óleo do caju ou resina de caju.digestibilidade ser sempre boa Combate a diarréia e a anemia. os quais o corpo transforma em energia. O caju amarelo tem 220mg de vitamina C. No ser humano. nefrite. pneumonia. Este fruto pode ser consumido como aperitivo ou como ingrediente em pratos e doces requintados. A sua polpa branca e saborosa é um excelente alimento para crianças e idosos. equilibra o pH do organismo e é recomendada nos casos de gastrite. doenças renais. É também por causa dessas propriedades que ele é muito usado contra eczemas e contra a psoríase. inflama-se a grande velocidade. ALÉM DE SER RICA EM FÓSFORO E EM ÁCIDO OXÁLICO. reumatismo e dores de dentes. É muito indicado para a alimentação das crianças devido ao seu elevado teor vitamínico. PROTEÍNAS.propriedades curativas contra as dores de dentes. CARAMBOLA COMPONENTES: CONTÉM ALTO TEOR DE VITAMINAS A. SAIS E GORDURAS. . corrosivas. deve-se comer com moderação de modo a tratar problemas de fígado.60g destes nutrientes em 100g de polpa de caqui. feridas. aplica-se folhas novas de cajueiro cozidas para desinfetar e cicatrizar. TEM TAMBÉM HIDRATOS DE CARBONO. Quando verde é adstringente (contrai os tecidos orgânicos). bom para as doenças do fígado e para alguns problemas de bexiga. Sugestão 1: O sumo daí suas amêndoas (semente contida no caroço) aplicado continuamente sobre calos e verrugas fá-los desaparecer O seu sumo também é bom para problemas oftalmológicos. doenças das vias respiratórias e dores de estômago. descalcificação. dispepsia infantil. PROTEÍNAS. Poder medicinal: laxante quando está maduro e adstringente quando está verde. SÓDIO E GORDURAS. O ácido anacárdico está presente no óleo da casca e é muito corrosivo porque. E aconselha-se ainda para o tratamento da anemia.foi um grande aliado contra a lepra. COMPONENTES: CONTÉM ALTO TEOR DE VITAMINAS A. Trata úlceras e. B2. É também indicado para problemas de intestinos e das vias respiratórias. Depois das feridas do corpo já não estarem infectadas. lepra. Quando está maduro. ALÉM DE TER TAMBÉM HIDRATOS DE CARBONO. O caqui é alcalinizante. B2 E C. CAQUI (DIÓSPIRO) Sugestão 1: Coma 3 caquis por dia para tratar distúrbios como azia. sífilis. Aqui encontramos as suas propriedades produtoras de vesículas ou flictenas. B1. Usado para: psoríases. anemia. no passado. para os doentes convalescentes e para os idosos. eczemas. tuberculose. já que encontramos em média 31. Poder medicinal: cauterizante e anti-séptico (desinfetante). anti-sépticas e cauterizantes. dores de estômago e cãibras O caqui deve ser comido maduro para ter função laxante. em contato com o fogo. É uma fruta muito nutritiva devido aos hidratos de carbono que possui. B1. B5 E C. Usado para: transtornos intestinais. celulose e 58% de água. Deixe repousar durante 8 horas e terá então uma deliciosa compota. de cor amarela e de polpa macia. Quando está madura dá-nos um fruto agridoce muito agradável. As suas folhas usam-se amassadas para tratar externamente picadas venenosas de insetos. Pode usá-la como laxante. contém cerca de 7% de proteínas.30 Kcal. 35% de hidratos de carbono. É rico também em proteínas. em provitamina A (betacaroteno). Sugestão 1: Beba chá de casca de castanheiro para tratar diarréias e enterites. É um fruto pouco calórico e rico. é deliciosa. em especial para pessoas com tendência a flatulência. Sugestão 2: Beba chá de folha de castanheiro adocicado com mel para tratar problemas nas vias respiratórias. A carambola é uma fruta com bagas carnudas e tem 5 gomos. para o fígado e muito útil contra a diarréia das crianças. quando está mais maduro. É magnífica para pessoas que sofram dos rins e do fígado. 3% de lipídios e 85% de hidratos de carbono. muito separados uns dos outros. 1% de lipídios. A carambola é um fruto de médias dimensões. Muito indicada mulheres que estejam a amamentar. Usada para: tratar picadas de aranhas e doutros insetos e também para a febre. CASTANHA COMPONENTES: CONTÉM PROTEÍNAS. POTÁSSIO. A carambola pode ser útil no controle da tensão arterial. FÓSFORO. CELULOSE E PROTEÍNAS. é muito azeda. As folhas do castanheiro têm propriedades que lhes possibilitam tratar a zona do peito. pois uma das propriedades da castanha consiste no aumento da secreção de leite nessas mulheres. sais minerais (grande quantidade principalmente de potássio e fósforo). da flacidez e da celulite. LIPÍDIOS. retire todos os caroços. Sugestão 1: Para fazer uma deliciosa compota. essencialmente. Assim sendo. aconselha-se o uso do chá de folhas de castanheiro para problemas nas vias respiratórias. Poder medicinal: antipirético (contra a febre) e diurético. coloque 6 carambolas cortadas de forma transversal.Também poderá dá-lo a crianças em idade escolar . HIDRATOS DE CARBONO. mas quando é madura. O seu consumo deverá ser moderado. seca. A castanha fresca contém 3% de proteínas. adicione 3 chávenas de açúcar e 1 chávena de água da mesma medida. sódio. Quando é verde. É benéfica para os rins. Corte fatias com 1 cm de espessura. Por outro lado. Essas fatias ficam com a forma de estrela já que os gomos são muito afastados. 100g apenas tem 23. É rico em vitaminas e pobre em calorias. potássio e vitaminas. A carambola é extremamente exótica pela sua forma de estrela.O fruto come-se branco e amarelo. CEREJA Sugestão 1: Beba sumo de cereja fresca para se livrar da febre.6% de proteínas. diarréia. CÁLCIO. doenças dos rins e do fígado. Contêm 0. SAIS. 0. enterite e distúrbios intestinais. aterosclerose e distúrbios intestinais. problemas das vias respiratórias. As cerejas mais puras têm propriedades laxantes e as mais claras são adstringentes. B2. É um excelente pequeno-almoço ou lanche. desinfetam o intestino e mineralizam o sangue. B1. FÓSFORO. A cereja também é aconselhada para tratar problemas de fígado. SÓDIO. B1. ALÉM DE SER RICA EM SAIS MINERAIS COMO POTÁSSIO. laxante e aumenta a secreção leite. São fantásticas para combater a prisão de ventre. Muito prescritas a doentes que sofrem de uricémia (estado de doença provocado pela acumulação de ácido úrico no sangue). Depois. São muito diuréticas e por isso indicadas para tratar as infecções urinárias e a hidropisia. de artrite. o qual será muito nutritivo para a época de exames dos seus filhos e para alturas de elevada atividade intelectual. Quando secas.que tenham tosse convulsa. por isso. todas as suas variedades contêm vitamina C e flavonóides. sódio. Estas frutas deliciosas são altamente purificadoras do estado de humor.ferro e principalmente cálcio) e vitaminas A. HIDRATOS DE CARBONO. nefrite. A castanha é um alimento muito energético e. ENXOFRE E SILÍCIO. Poder medicinal: adstringente (faz contrair os tecidos orgânicos). retire a casca e amasse bem as castanhas. o que significa que as cerejas ajudam a combater o envelhecimento e a fortalecer o sistema imunitário. . fósforo. Usada para: tosse convulsa. O seu sumo ajuda a diminuir a febre. 15% de amidos e açúcares. COMPONENTES: POSSUI PROTEÍNAS.5% de sais minerais (potássio. Corte as castanhas ao meio. são ótimas para combater a diarréia e a disenteria. Contudo. Coloque-as na misturadora e junte um pouco de leite de soja ou de leite magro fervido e também mel. uma substância com poder antioxidante. B2 e C. magnésio. deve ser ingerida quando se esforça bastante o corpo e a mente. Coza as castanhas em água mineral. Frescas são indicadas contra a anemia. estimular a digestão e as funções do pâncreas. diarréia. de reumatismo e de gota por serem excelentes neutralizantes do ácido úrico devido ao ácido salicílico. GORDURAS E VITAMINAS A. Sugestão3: Prepare um purê de castanha. além de terem propriedades diuréticas. B5 E C. A resina que sai do seu tronco é excelente para tratar os problemas referidos anteriormente e ainda para inflamações na garganta. diarréia. fósforo. Há uma enorme diferença e mesmo a proporção de nutrientes também é completamente diferente no leite e na polpa. gota e febres. antienvelhecimento. As suas folhas. Pela sua riqueza em potássio.Sugestão 2: Beba cereja cozida preparando o cozimento da polpa. o ácido úrico. PROTEÍNAS. O seu consumo é ainda benéfico para o aparelho locomotor. a cistite. cálculos. revigorante. CÁLCIO. Os seus caroços têm propriedades antitússicas. Este tratamento é indicado para combater cálculos renais. os cálculos na bexiga. A sua polpa é muito mais rica em todos estes nutrientes do que o seu leite. 4% de proteínas e é rico em sais minerais (cálcio. 18% de hidratos de carbono. problemas das vias urinárias. B1. hidropisia. O coco é um alimento proveniente de países tropicais e é um grande gerador de força. magnésio e ferro) e em vitaminas C e E. B5 E C. ALÉM DE MINERAIS COMO FÓSFORO. 3 de manhã e outros 3 à noite. FERRO. A casca do seu tronco. em infusão. especialmente para prevenir doenças como artroses e osteoporose. cálculos renais e biliários. antioxidante. são excelentes calmantes e diuréticos. Para esta infusão. também são prescritas para combater a tosse e toda a espécie de cálculos/pedras. Aconselha-se esta bebida quente para tratar a nefrite. Os seus pezinhos ou pedúnculos. Usada para: combater a disenteria. problemas de rins. problemas nas vias urinárias. Por exemplo. em infusão. COCO COMPONENTES: CONTÉM ÁGUA. encontra 589. a tosse e a expectoração pulmonar. MAGNÉSIO. diuréticas e vermicidas. HIDRATOS DE CARBONO. ENXOFRE E SILÍCIO. utiliza-se 15g de casca e 1 litro de água mineral. A falta de potássio acarreta prejuízos nas funções neuromuscular (fraquezas e paralisias). Sugestão 3: Coma 6 caroços de cereja por dia. remineralizante do sangue. GORDURAS. Beba várias chávenas por dia para eliminar as pedras dos rins e da bexiga. . Poder medicinal: alcalinizante. em infusão. trata tosse. atua como minimizador dos efeitos nefastos que a insuficiência desse mineral provoca no organismo. da casca e do caroço amassado. Pode extrair óleo do seu caroço e tomá-lo para tratar infecções da bexiga. LEITE. problemas intestinais.80 Kcal em 100g de polpa e apenas 89 Kcal na mesma quantidade de leite de coco maduro. laxante e adstringente. Contém 34% de lipídios. B2. o reumatismo. São formidáveis para o crescimento das crianças devido à quantidade de sais minerais e ao alto teor de vitaminas que estimulam todos os processos de desenvolvimento e crescimento. VITAMINAS A. anemia. cardíaca e respiratória. febre e aterosclerose. sendo por isso boa para repor as energias. erupções. É uma fruta refrescante. O fruto e as folhas da figueira têm uma série de utilidades medicinais: nas inflamações da garganta e da boca. para baixar a glicemia. diurético. B5 E C. Usa-se para tratar a hidropisia e pequenos cálculos renais. SAIS. FRAMBOESA Poder Medicinal: antiviral. PECTINA. HIDRATOS DE CARBONO. em forma de compressas na ciática. ALÉM DE SER RICA EM FÓSFORO. disenteria. Valor Calórico: 100 gramas de framboesa fornecem 57 calorias. inflamações dos olhos. Tem inúmeras propriedades nutritivas. depurar o sangue. úlceras. para a tosse e para problemas do peito como a bronquite. diarréia e inflamações na boca e na garganta. PENTOSANAS. para o cérebro e para os pulmões. oxigenar. CÁLCIO E FERRO. hidropisia.A água de coco contida no seu interior tem admiráveis propriedades mineralizadoras. o coco é utilizado contra vermes. Poder medicinal: calmante. FIGO COMPONENTES: ALBUMINÓIDES. é rica em hidratos de carbono e fibras (pectina). moa figos secos juntamente com sal e limão. as folhas da figueira são usadas para dores de estômago. GORDURAS E VITAMINAS A. é recomendado para a aterosclerose e é excelente para promover o desenvolvimento do tórax. E benéfico para os rins e para o fígado e é muito útil na diarréia das crianças. excelentes para tratar em infusão os distúrbios da menstruação. vaginites. COMPONENTES: POSSUI PROTEÍNAS. as folhas ajudam contra a diarréia e as inflamações. As suas folhas são adstringentes. As suas folhas aquecidas em água a ferver são usadas como emplastros sobre calos. mineralizante e antipirético (contra a febre). B1. A sua raiz tem propriedades diuréticas e adstringentes. Sugestão 1: Para tratar a caspa. inflamações e ténias. Usado para: febre. B2. . Cozidas. para o sistema nervoso. nos calos e nas verrugas. na prisão de ventre e nas picadas de abelhas. A casca do tronco é cortada fina e colocada dentro da narina para estancar hemorragias. Na tosse convulsa. PECTOSE. O leite e o látex que saem do fruto verde e do talo são cáusticos e utilizados sobre calos e verrugas. DEXTROSE E AMINOÁCIDOS. é usado para aliviar a tosse. erisipelas. Usada para: infecções do fígado e da vesícula biliar. a framboesa tem alto teor de aspirina natural. eczemas e erisipelas. O fruto é considerado um laxante suave. reumatismo. pelo seu teor de potássio e de sódio. eczemas. e é útil contra a amebíase intestinal (doença produzida por um parasita). anticancerígena. refrescante e diurética. gota. Por via oral. É também útil na prevenção das anemias nutricionais por ser rico em cobre e ferro. purificadoras do sangue. É muito rico em potássio. Sugestão 4: No tratamento da ciática. anti-inflamatório. fervidas dentro de água. Cicatriza feridas e combate a diarréia. a cólera infantil e gastrenterite. B2. cólera. KIWI .aplique com óleo numa compressa. A ACTINIDINA. EM POTÁSSIO. esfregue 150g de figo seco em álcool. com uma colher de mel. Usada para: doenças da boca. diarréia. B1. B6 E C. cujas sementes foram levadas para a Nova Zelândia. Poder Medicinal: laxante. Possui uma enzima. problemas intestinais. Goiaba COMPONENTES: POSSUI SAIS MINERAIS COMO O CÁLCIO E O FÓSFORO E VITAMINAS A. B6 E C. Deixe atuar durante duas horas na zona onde tem dores. filtra-se e está pronto a tomar. a actinidina. usa-se a fervura de 20g de figos secos em 250g de leite. a ave símbolo da Nova Zelândia. ÁCIDO FÓLICO E EM ESPECIAL NUMA ENZIMA. Para tratar distúrbios de digestão aconselha-se fazer refeições exclusivas de goiaba. É fruto duma planta originária da China. três vezes ao dia. caspa. inflamações em geral. tuberculose. Tem tanta vitamina C. Sugestão 3: Para tratar as verrugas. empregam-se contra as hemorragias uterinas. a niacina e a vitamina A. Poder Medicinal: adstringente e digestiva. problemas de garganta. promove o metabolismo das proteínas e ajuda a prevenir a acidez e a fermentação dos hidratos de carbono durante a digestão. É indicada para controlar a diarréia através da infusão das folhas e da casca. Usado para: doenças da boca. sendo por isso aconselhado nas dietas das grávidas para promovera boa formação do embrião. gastrenterite e incontinência urinária. Deixe repousar durante 2 dias e. refrescante e diurético.Massaje o couro cabeludo com esta mistura e deixe atuar durante 5 minutos. no início do século XX. indigestões. que é indicada para a boa digestão. Aí foi-lhe dado o nome de kiwi. inchaços nas pernas e braços. tosse e constipações. A goiaba é utilizada no combate à tuberculose em fase inicial.depois. Sugestão 2: Para combater a gripe. Dispõe de outros nutrientes em menor proporção. A concentração de vitamina C é maior na casca e menor no interior. COMPONENTES: É MUITO RICO EM VITAMINAS A. que apresenta 80 mg em apenas 100g de fruta. barrar com o seu leite. As folhas da goiabeira. a incontinência urinária. como a vitamina B6. MAGNÉSIO. Adicione 15g de mostarda em pó e 15g de farinha de milho. magnésio e ácido fólico. A casca da raiz tem as mesmas aplicações. O kiwi é muito rico em vitamina C (possui duas vezes mais vitamina C do que a laranja) e é uma generosa fonte de betacaroteno. Depois de fervido. o inchaço de pernas e pés. FLAVONÓIDES E ÓLEO. Detém capacidades antioxidantes. QUE AUMENTAM SEU VALOR NUTRITIVO. anticancerígeno e anti-inflamatório. envelhecimento da pele. a combater o stress e as alergias. Sugestão 2: 3g de flores de laranjeira em infusão com uma chávena de água mineral a ferver são sujadas contra espasmos. Em 100 gramas de laranja obtemos apenas. combate a nefrite. combate o reumatismo. derivada da clorofila. Por tudo isto. CONTÉM AINDA FIBRAS (PECTINA ENCONTRADA NA PELE QUE ENVOLVE OS GOMOS). é um potente inibidor da aflotoxina B1 que é uma substância cancerígena. cálcio. aumenta as defesas do organismo na prevenção das gripes e constipações. coma Kiwi em jejum 30 minutos antes do pequeno almoço. combate a nevralgia. combate ao cancro. É uma das poucas frutas que possui uma cor verde quando madura. beba sumo de laranja entre as refeições. POSSUI MINERAIS COMO CÁLCIO. É um excelente antioxidante e ajuda a regular os intestinos. anticancerígenas. sendo a clorofila a responsável essa cor. Pode também fazer refeições exclusivas de laranja. Contém ainda riboflavina. diurética. antioxidante. Sugestão 1 : Para combater a gripe. anti-inflamatórias e alguma ação laxante. constipações. em média. Ao deitar-se. a diminuir o nível de colesterol e previne alguns tipos de cancro. Sugestão 1: Para combater o envelhecimento da pele. é um estimulante do apetite. gripes. FÓSFORO E POTÁSSIO. entre muitos outros benefícios. antihemorrágica. problemas digestivos e prisão de ventre. LARANJA COMPONENTES: CONTÉM VITAMINAS C E B9 (ÁCIDO FÓLICO). ácido pantoténico. Possui também propriedades cicatrizantes. é calmante. é reguladora intestinal. 45 calorias. fósforo e os aminoácidos glutamato e arginina. ferro. A laranja tem múltiplas funções medicinais: ela combate o escorbuto. Ajuda a equilibrar a tensão arterial. a laranja torna o organismo mais resistente às infecções.As suas propriedades possibilitam a reprodução das células e atuam contra o envelhecimento combatendo as rugas da pele. antipirética (contra a febre). Usado para: tratamento da tensão arterial. Poder Medicinal: laxante. ajuda o organismo a absorver o ferro de outros alimentos. Por ser rica em vitamina C. a falta da vitamina C. o Kiwi é indispensável numa dieta alimentar. dá vitalidade às gengivas e conserva a juventude. regulariza a menstruação quando esta é breve ou inexistente. digestiva. zinco. . A clorofilina. OS QUAIS FAZEM DA LARANJA UMA FRUTA DE REFRESCANTE E INDICADA PARA REPOR AS ENERGIAS. tome de duas a quatro colheres de sopa do sumo bem aquecido misturado com própolis. laxante. é depurativa e usada contra os vermes dos intestinos. Tem quantidades razoáveis de fibras solúveis que auxiliam na diminuição dos níveis de colesterol do sangue. Desinfectante. Usada para: acidez gástrica. artrite. pneumonia e escorbuto. B2 E B5 E POSS MINERAIS COMO CÁLCIO. Para tratar problemas cardíacos ou para tratar flatulência e leucorreia. ALEM DE SER RICO EM SAIS MINERAIS COMO CÁLCIO. O escorbuto é uma doença causada pela falta de vitamina C no organismo. recomenda-se chupar lima todas as manhãs. anti-séptico e germicida. asma. Poder Medicinal: depurativa. à vitamina C (ácido ascórbico) e ao ácido cítrico. FÓSFORO. constipações. laxante. Quanto à nutrição dos bebês. relaxante e digestiva. enxaquecas. stress. B1 E B2. É excelente sumo. bem como o seu sumo maduro que diminuiu a febre quando é bebido frio. É o fruto medicinal por excelência. dor de cabeça. flatulência. febre. A importância do limão para a saúde deve-se aos seus vários componentes. o limão é um dos melhores remédios para a sua cura. já que entra no metabolismo e introduz-se no sistema ósseo.dores de cabeça. FÓSFORO E POTÁSSIO. nefrite. Sugestão 1: Para tratar enxaquecas freqüentes. nevralgias. Usada para: excesso de ácido úrico. Esta fruta é rica em vitamina C e por isso é indispensável para o nosso organismo. problemas cardíacos. cancro e dificuldades de cicatrização. LIMA COMPONENTES: CONTÉM ALTO TEOR DE VITAMINAS C. Este último também é fundamental para o organismo humano. C. fadiga. O ácido cítrico desempenha um papel muito importante no metabolismo do organismo. o limão deve as suas propriedades ao ácido cítrico que contém. úlceras. gripe. raquitismo. aplique cataplasmas de folhas de limeira esmagadas nas fontes. Assim sendo. histerismo.A infusão das folhas de laranjeira serve para acalmar. pelagra. relaxante e digestiva. sabe-se que quando eles consomem leite ao qual se acrescenta ácido cítrico ficam com maior resistência ao raquitismo do que as outras LIMÃO . pneumonia. SÓDIO. MAGNÉSIO E POTÁSSIO. febre tifóide. hipercloridria e escorbuto. COMPONENTES: CONTÉM ACIDO CÍTRICO E BIOFLAVONÓIDES. problemas renais. E AINDA EM VITAMINAS A. deve chupar lima todas as manhãs. dermatoses. O limão é também eficaz contra alergias. O seu sumo misturado com água mineral é um ótimo remédio para acabar com a febre. distúrbios do sistema nervoso. Poder Medicinal: depurativa. Para tratar problemas de pele causados pelas impurezas do sangue. laxante. cólera. convém advertir para a possibilidade de uma desmineralização do sangue quando se abusa do limão. A maçã também retarda o envelhecimento porque. beba água mineral morna com o sumo de meio limão todas as manhãs em jejum e também à noite. O ácido cítrico aumenta a absorção de cálcio pelo intestino. constipações.crianças alimentadas sem ácido cítrico. a constipação. alcaliniza o sangue e diminui a acidez do estômago. unhas escamadas. Também é usado como dentifrício e para fazer gargarejo. Calcula-se que um adulto necessite. gargareje várias vezes ao dia com água morna. Por isso. Atenção. para a diabetes e para as intoxicações. POTÁSSIO E FIBRAS. MAÇÃ COMPONENTES: CONTÉM ALTOS VALORES DE VITAMINAS DO COMPLEXO B. Dados de pesquisas de cientistas ingleses mostraram que os pulmões das pessoas que comem 5 maçãs por semana funcionam muito melhor. C E E. gota e aterosclerose. desinfetante. esta fruta apresenta propriedades antioxidantes e anticancerígenas. Combate ainda a diarréia. O líquido obtido depois da filtração das 50g da casca da macieira que foram fervidas durante 20 minutos intervém no combate à leucorréia de forma muito eficaz. sobretudo em temperos e como ingrediente aromático em doces e bebidas. pele seca e sem brilho (rosto e pescoço). em pessoas com artrite. entre 50 a 120 mg de vitamina C por dia. com casca. circulação sanguínea (pequenas varizes). Sugestão 2: Para regular e limpar o seu intestino. Além disso. constipações. principalmente. É também excelente para pessoas que façam grandes esforços físicos e intelectuais. sumo de limão e um pouco de flor de sal. feridas. nos períodos críticos. O fruto da maçã. em média. um importante fator na prevenção e na cura do raquitismo. o limão é utilizado. Sugestão 1: Para combater a faringite. o limão é absolutamente necessário para tratar e prevenir as doenças infecciosas. Por isso. O limão elimina o ácido úrico do organismo e é por isso indicado para reumatismo. o ácido cítrico é. coma. suaviza a pele e fortalece o couro cabeludo. juntamente com a vitamina D. maçãs frescas . aftas. Usado para: gripes. Poder Medicinal: ácido. para o cancro. problemas gástricos (como os digestivos). desintoxicações e muitas outras doenças. anti-séptico e germicida. a sua casca e o seu tronco têm propriedades medicinais para febres. unhas fracas e enfraquecimento da cutícula. O sumo do limão também ajuda o coração a funcionar com maior eficácia. Se tomar um sumo de limão ou de laranja por dia obtém entre 100mg e 200mg. Devido à sua acidez. é útil nos casos de anemia e estimula o fígado. Sugestão 1: Para tratar a amigdalite. Estudos indicam que a maçã pode ajudar a melhorar a respiração. regula a pressão sanguínea. tosse. aterosclerose. que é uma subespécie do mamão. É uma fruta tropical muito rica em açúcares. da gota e da artrite. O principal uso medicinal do mamão é enquanto agente digestivo. FERRO E SODIO. O mamão é uma das . infecções da bexiga. expectoração pulmonar. A maçã tem uma ação benéfica de proteção ao longo do aparelho digestivo. infecções do aparelho urinário. O consumo de meia papaia é suficiente para satisfazer as necessidades diárias de vitamina C de um adulto. Poder Medicinal: rejuvenescedora. contusões. cálculos hepáticos e renais. hemorróidas. tais como: rouquidão. tumores e calos. Além disso. inflamação nos olhos. antioxidante e anticancerígena. Usada para: rouquidão. acidose. C. difteria. O látex que vem do tronco da árvore também é aplicado externamente para acelerar o tratamento de feridas. difteria. MAMÃO OU PAPAIA COMPONENTES: CONTÉM POTÁSSIO. A maçã pode ainda diminuir o nível de colesterol no sangue e ajudar no tratamento do reumatismo. expectoração pulmonar. esgotamento nervoso. hemorróidas. Tal como outros frutos de polpa alaranjada. tuberculose. ajuda no processo de crescimento. Além disso. má irrigação cerebral. reumatismo. Aconselha-se o consumo da maçã para problemas no aparelho digestivo. ALÉM DAS CONTER AS VITAMINAS A. Além disso a maçã é utilizada na prevenção de vários problemas. nomeadamente fósforo. asma. contusões. hipercloridia. sais minerais. esgotamento nervoso. ajuda a tratar diarréia e a disenteria em crianças. reumatismo. cálculos hepáticos e renais. D E AS DO COMPLEXO B. furúnculos. bronquite. febres. As sementes são usadas para o tratamento de vermes. asma. inflamação nos olhos. O seu chá. infecções da bexiga. arritmias. febres. feito de fruta madura. hipercloridia. A sua polpa aplicada externamente alivia as conseqüências de picadas de insetos. tosse. arritmias. CÁLCIO. gota. problemas de garganta. C. a papaia. e D. a maçã ajuda a regular o sistema nervoso. este fruto protege as mucosas dos intestinos e contém substâncias antibacterianas. aterosclerose. má irrigação cerebral. gota. desde a diarréia infantil no recém-nascido até certas rebeldias dos intestinos dos adultos. cálcio. retardando o aparecimento de manchas de pele associadas à idade. Mas um dos maiores benefícios deste fruto é a presença da papaína. evita problemas de pele e previne o cansaço mental. magnésio e sódio e em vitaminas A.raladas ou sumo de maçã. problemas de garganta. bronquite. úlceras. As folhas também são usadas como emplastros para ajudar na cicatrização de feridas. tosse. tuberculose. infecções do aparelho urinário. é uma excelente fonte de betacarotenos e é um antioxidante com propriedades que lhe permitem proteger a pele das agressões causadas pelos raios ultravioletas. uma enzima que favorece a digestão e que contribui para a decomposição das gorduras e evita o cansaço. FÓSFORO. acidose. Em 100g de manga obtemos. Sugestão 1: Para combater a anemia. Além das vitaminas A e C. depurativo. O seu uso é recomendado em casos de bronquite e de escorbuto. apatia e dificuldades de crescimento. ferro. PROVITAMINA A. 64. As suas sementes atuam contra os vermes e o fato de ter muito betacaroteno. antibacteriano. antioxidante e calmante.faça refeições exclusivas de mamão. A manga possui uma boa quantidade de um mineral bastante necessário ao equilíbrio . principalmente nas vitaminas A e C. MANGA COMPONENTES: TEM ELEVADO TEOR DE HIDRATOS DE CARBONO. CÁLCIO. É excelente para dietas de emagrecimento porque 100g de mamão/ papaia apenas têm 36 Kcal. cálcio. FÓSFORO. tem um efeito expectorante e combate a acidez gástrica. Em estado integral ou em sumos. torna-o num poderoso antioxidante. úlceras.melhores frutas do mundo. além de ser purificador do sangue. é do melhor para combater os radicais livres. feridas. Sabe-se que a provitamina A. uma enzima considerada superior à pepsina. A incidência destas duas vitaminas varia de acordo com o tipo de manga e. a manga possui as vitaminas B1. Esta fruta é rica em vitaminas e possui outros elementos importantes para o nosso organismo. presentes em boa quantidade nas suculentas mangas. também conforme a qualidade da manga. provocando falta de apetite. no caso da vitamina C. tumores e calos. VITAMINAS DO COMPLEXO B. rejuvenescedor. coma muita manga porque ela é rica em ferro. Os radicais livres são considerados a ferrugem do corpo porque provocam envelhecimento precoce. A sua insuficiência no organismo torna impossível a ingestão equilibrada de hidratos de carbono e de proteínas. O principal valor da manga encontra-se no seu alto teor vitamínico. sendo depurativa do sangue. fadiga. ela combate a bronquite. Devido ao alto teor de vitamina A. Usado para: indigestões graves. problemas de intestinos. gorduras e hidratos de carbono. por exemplo. A manga ajuda a purificar o sangue e é um bom diurético. proteínas. fazem parte das enzimas digestivas e da absorção dos nutrientes. calmantes. Poder Medicinal: laxante. em média. VITAMINA C. MAGNÉSIO E ZINCO. tanto pelo seu valor nutritivo. furúnculos. POTÁSSIO. Um dos seus mais importantes princípios ativos é a papaína. como pelo seu poder medicinal. A manga rosa. Sugestão 1: Para tratar doenças de estômago.3 calorias. B2 e B5. Contém ainda fósforo. FERRO. a qual é muito usada para auxiliar no alívio de indigestões graves. Mastigue entre 10 a 15 sementes de mamão por dia. é a mais rica. a manga é um excelente antioxidante para o organismo. o betacaroteno. As vitaminas do complexo B. O mamão possui propriedades laxantes. dos líquidos no corpo, o potássio. Pesquisas recentes sugerem que o potássio pode ter uma ação anticancerígena. O fósforo, o magnésio o ferro, em menores quantidades, também se encontram nesta fruta deliciosa. Eles entram na composição de músculos, sangue, ossos, dentes e hormonas. Poder Medicinal: refrescante, digestiva, vermicida, anti-expectorante, depurativa, faz suar e combate a falta da vitamina C. Usada para: doenças das gengivas, escorbuto, doenças das vias respiratórias, bronquite, asma é problemas de estômago. MARACUJÁ COMPONENTES: TEM ELEVADO TEOR DE VITAMINA C E DE NIACINA (VITAMINA B3), ALÉM DE CONTER TAMBÉM BOAS QUANTIDADES DE FERRO, CÁLCIO, FÓSFORO E FIBRAS. Possui várias propriedades terapêuticas. As folhas e a polpa têm um valor medicinal já que são constituídas por passiflorina, um sedativo natural indicado como calmante, bem como por calmofilase e maracugina. Quanto às suas folhas, elas são usadas para combater febres e inflamações da pele sem infecções. O seu chá contrai os tecidos e é calmante. Aconselha-se o maracujá para problemas de alcoolismo, para problemas do sistema nervoso, para a tosse convulsa, etc. As sementes, cruas e secas, têm uma ação vermicida, enquanto as folhas sob a forma de chá devem ser usadas moderadamente, sem doses exageradas, porque está reportado que na sua composição química se encontram substâncias cianogénicas, as quais também estão presentes nos frutos. O uso do maracujá é contra-indicado para pessoas que apresentem hipotensão, ou seja, tensão arterial baixa. Nas folhas do maracujazeiro existem as substâncias farmacêuticas maracugina, passiflorina e calmofilase. A infusão destas folhas é utilizada em casos de dependência do álcool, tosse convulsa, convulsão infantil, delirium-tremens, diarréia, disenteria, dores de cabeça de origem nervosa, erisipelas, úlceras, nevralgias, tétano, crises nervosas, insônias e tosses de origem nervosa. As folhas são usadas ainda como diuréticas, reguladoras da menstruação, calmantes, contraceptivas e antipiréticas (contra a febre). As raízes são empregues para combater inflamações e vermes. As sementes, também combatem os vermes. Poder Medicinal: adstringente e calmante. Usado para: casos de longa dependência do álcool, asma, tosse convulsa, convulsão infantil, delirium-tremens, diarréia, disenteria, dores de cabeça de origem nervosa, erisipelas, úlceras, nevralgias, tétano, crises nervosas, insônias e tosses de origem nervosa. As folhas são usadas ainda como diuréticas, calmantes, contraceptivas e antipiréticas (contra a febre). COMPONENTES: POSSUI HIDRATOS DE CARBONO (AÇÚCARES), BETACAROTENO (PROVITAMINA A) E VITAMINAS DO COMPLEXO B E C, CÁLCIO, FÓSFORO, POTÁSSIO, MAGNÉSIO, SÓDIO, FERRO E MUITA ÁGUA (CERCA DE 97%). MELANCIA Além de doce e muito refrescante, a melancia é muito nutritiva. Hoje já se conhece o licopeno e a glutationa, compostos que a melancia possui em abundância e que são responsáveis por proteger o organismo do cancro e da oxidação celular. É um excelente alimento para dietas de emagrecimento já que de 100g de melancia, se obtém apenas 31 Kcal. As sementes da melancia são utilizadas em algumas regiões do Brasil para fazer uma bebida diurética e vermicida, a orchata. O sumo de melancia provoca eliminação de ácido úrico, além de limpar o estômago e o intestino. É de fácil digestão, mas não deve ser comida após as refeições em grandes quantidades porque tem muita água e enche demasiado o estômago. Poder Medicinal: antioxidante e refrescante. Usada para: tensão alta, reumatismo, gota, acidez gástrica, problemas das vias urinárias, problemas intestinais, obesidade, bronquites crônicas, problemas de boca e de garganta; protege do cancro e da oxidação celular. MELÃO COMPONENTES: CONTÉM GRANDES QUANTIDADES DE BETACAROTENO (PROTOVITAMINA A), DE VITAMINAS DO COMPLEXO B E DE VITAMINA C. ALÉM DISSO, É FONTE DE FIBRAS E POSSUI CÁLCIO, FÓSFORO, FERRO, POTÁSSIO, COBRE E ENXOFRE. Este fruto de origem asiática contém 1% de proteínas, 6,5% de hidratos de carbono, 0,7% de sais minerais e bastante água. Contém ainda as vitaminas A, B1, B2 e C. O melão,assim como a meloa, é um grande diurético e alcalinizante, influenciando o estado de espírito. Tem um efeito de desintoxicação do aparelho digestivo, pelo que é um alimento muito benéfico, mineralizante e energético. Uma fatia com 100g proporciona mais de metade da dose recomendada de vitamina C e é uma fonte privilegiada de betacarotenos. Os melões de polpa laranja contêm mais vitamina C e betacarotenos do que os de polpa amarela ou branca. O seu sumo fornece ainda zinco, iodo, potássio e ácido fólico. É fenomenal para complementar dietas de emagrecimento, já que 100g de melão fornecem apenas 29,9 Kcal. Sugestão 1: Deve-se comer preferencialmente fora das refeições ou então no início porque fermenta muito rapidamente no estômago. As sementes e as raízes são utilizadas para provocar vômitos por causa do seu elevado teor em emetina. Devem ser ingeridos moderadamente porque, em excesso, podem causar peso no estômago, cólicas e diarréia. É um alimento rico em vitamina A e possui também todo o complexo B e C, cálcio, ferro e fósforo. Possui alto conteúdo de celulose, que lhe confere uma ligeira função laxante. Recomendado nos casos de gota, reumatismo, artrite, obesidade, colite, prisão de ventre, problemas renais, nefrite e cistite. Poder Medicinal: anti-inflamatório, alcanizante, mineralizante e energético. Usado para: gota, reumatismo, cirrose hepática, cálculos biliares, insuficiência hepática, prisão de ventre, leucorreia e uretrite; é regenerador do organismo e pode ser usado para aliviar alguns tipos de inflamações. MORANGO COMPONENTES: POSSUI MUITA VITAMINA C, BETACAROTENO (PROVITAMINA A), CÁLCIO, FÓSFORO, FERRO, SÓDIO, POTÁSSIO, SILÍCIO, ÁCIDO OXÁLICO E EM MENOR QUANTIDADE, VITAMINAS A E B. Esta fruta possui também boas doses de ácido oxálico, substância que pode causar pedras nos rins em pessoas geneticamente predispostas. Apresenta muito poucas calorias e é indicado para dietas de emagrecimento: 100g de morango fornecem 39 calorias. Estimula os processos de absorção do organismo infantil, aumenta a resistência às infecções e tem uma ação anticancerígena. Sugestão 1: Para tratar de doenças dos rins e para combater o ácido úrico, faça refeições exclusivas de morango amassado com mel. Poder Medicinal: adstringente, diurético, cicatrizante e anticancerígena. Usado para: prevenção de gota, artrite, icterícia, pedras da bexiga, anemia, diarréia, problemas renais, vermes, problemas hepáticos, pequenos cálculos biliares, cálculos biliares de maior dimensão e reumatismo. COMPONENTES: POSSUI MUITA QUANTIDADE DE VITAMINAS A, B5, C E DE SAIS COMO O SÓDIO E O POTÁSSIO; TEM TAMBÉM PROTEÍNAS E GORDURAS. A nêspera também é chamada de ameixa-amarela ou ameixa-americana e é produzida por uma árvore da família das Rosáceas, oriunda do Japão e da China Oriental. O seu fruto é muito apreciado no combate à diarréia e às hemorragias internas. NÊSPERA Sugestão 1: Para combater a diarréia, faça uma refeição de nêspera cozida com torrada. Também pode tomar 1/4 de chávena do caldo onde a nêspera foi cozida. Esta fruta é originária da China e apresenta uma cor amarela, pele firme e lisa, polpa saborosa e muito suculenta. Rica em açúcares, tem também vitamina A e C, fósforo e cálcio, que são excelentes nutrientes para a nossa alimentação. A nêspera contém uma boa quantidade de hidratos de carbono, sendo por isso um bom alimento. Poder Medicinal: adstringente (uso externo). Usada para: diarréia, anginas, estomatites. NOZ COMPONENTES: CONTÉM ANTIOXIDANTES, ÁCIDO ALFA-LINOLÉNICO, ÁCIDOS GORDOS ÓMEGA-3, PROTEÍNAS E MAGNÉSIO; É TAMBÉM RICA EM VITAMINAS A, B1 , B2, C E TEM ELEVADO TEOR DA VITAMINA E (ALFA-TOCOFEROL). A noz possui 15% de proteínas, 57% de lipídios, 20% de hidratos de carbono, 1,7% de sais minerais entre os quais se destacam o fósforo, útil ao sistema nervoso, aos órgãos genitais e a todas as células em geral. As nozes estimulam a capacidade intelectual e a memória devido ao seu elevado teor de ácidos gordos Omega-3 e a minerais como o magnésio. São também ricas em vitaminas A, B1, B2, C e E. As suas proteínas têm uma qualidade superior à dos ovos ou do leite porque não se alteram facilmente. As nozes são uma boa opção, uma vez que elas contêm maior concentração da vitamina E (alfa-tocoferol), sendo a forma da vitamina E que o corpo melhor absorve e utiliza. A noz contém ainda antioxidantes e ácido alfa-linolénico, uma substância à base de plantas com propriedades beneficiais à saúde. A noz é benéfica porque contém arginina, um aminoácido usado pelo corpo para produzir o óxido nítrico. Sugestão 1: Coma sempre uma noz no final de cada refeição. Ela tem um efeito antioxidante as suas artérias, quando estas se vêem confrontadas com as gorduras. Segundo os estudos, as dietas ricas em gordura prejudicam a produção de óxido nítrico, uma substância necessária para manter as artérias flexíveis. Passado algum tempo, pode começar a causar o endurecimento das artérias e a aumentar os riscos de doenças cardíacas e de AVCs. Comer cerca de 150g de nozes por semana reduz em 50% a probabilidade de se sofrer de doença, cardíacas. Estudos confirmaram que as nozes ajudam a reduzir a repentina inflamação e oxidação das artérias que surgem após uma refeição rica em gorduras saturadas. Mas as nozes ajudam ainda a preservar a elasticidade e flexibilidade das artérias, independentemente dos níveis de colesterol. Têm muitas calorias e por isso devem ser consumidas com muita moderação. Contudo, você deve incluir as nozes na sua alimentação porque restringem as gorduras saturadas. Sugestão 2: Para curar a anemia, triture de seis a oito cascas de nozes verdes, acrescente mel e coza em meio litro de água mineral durante 15 minutos. Depois de coar, tome dois copos pequenos por dia. Não prepare este tratamento com utensílios metálicos. Poder Medicinal: depurativa, antioxidante e antipirética (contra a febre). Usada para: combater doenças cardíacas, combater o elevado nível de colesterol e reduzir o risco de se adquirir a doença de Alzheimer ou de se ter ataques cardíacos; ajudar a tratar as arritmias cardíacas; é um excelente remédio para o cérebro e para o sistema nervoso em geral. PÊRA COMPONENTES: É RICA EM POTÁSSIO, SÓDIO, CÁLCIO, FÓSFORO, ENXOFRE, MAGNÉSIO, SILÍCIO, FERRO, VITAMINAS A E C E EM VITAMINAS DO COMPLEXO B; TEM TAMBÉM PROTEÍNAS, HIDRATOS DE CARBONO E GORDURAS A pêra é rica em vitamina B1, além de outros elementos do complexo B muito benéficos ao sistema cardiovascular. É também uma considerável fonte de potássio, fósforo, zinco, cobre e níquel. Este é o fruto que fornece maior quantidade de pectina, uma fibra solúvel que facilita a ação digestiva, nomeadamente em digestões pesadas e que atua como regulador da função intestinal (ideal para evitar obstipações). A pêra é normalmente indicada na alimentação dos diabéticos, pois tem um índice glicêmico baixo. Para além disso, tem a capacidade de manter estáveis os níveis de colesterol porque contém bastantes fibras solúveis. O seu fruto tem propriedades diuréticas. É recomendado para doentes com nefrite, convalescentes, hipertensos e é usada em doenças intestinais e de cariz nutricional. Sugestão 1: Para combater a hipertensão arterial, faça refeições exclusivas só de pêra. Também estimula todas as funções cerebrais, alivia os problemas do sistema nervoso, contém grandes propriedades mucolíticas, ajuda a baixar o nível de ácido úrico. A pêra pode ser utilizada como diurético no combate a cistites, pielonefrites, cálculos renais, reumatismo (gota), antidiarréico, como alimento nutritivo (em convalescenças), na hipertensão arterial, como máscara refrescante (protege a pele do rosto e pescoço) e para eliminar o cansaço. Muito benéfica contra o hipotiroidismo devido a ter iodo. Poder Medicinal: laxante, purificadora, diurética. Usada para: tratamento da hipertensão arterial e da prisão de ventre; a pêra contribui para a boa formação dos ossos, dos dentes e do sangue; mantém o equilíbrio interno e o vigor do sistema nervoso; também é boa no combate à prisão de ventre e em infecções do intestino e da bexiga. PÊSSEGO COMPONENTES: FÓSFORO, MAGNÉSIO, MANGANÊS, COBRE, IODO E FERRO; É TAMBÉM RICO EM FIBRAS, HIDRATOS DE CARBONO E EM VITAMINAS A, C E DO COMPLEXO B; É RICO EM NÍQUEL. Originário das montanhas do Tibete e da China, onde ainda hoje é símbolo de longevidade, o pêssego foi cultivado pela primeira vez em 3000 a.C. Por volta de 2000 a.C. chegou à Grécia e ao resto da Europa. Contém propriedades laxantes, depurativas e diuréticas, sendo por isso aconselhado para tratar casos de retenção de urina e cálculos da bexiga. Fortalece o organismo, estimula o apetite, é ótimo para a digestão e para o metabolismo. O seu fruto é ideal para dietas de emagrecimento, uma vez que 100g de pêssego apenas apresentam 41 Kcal em média. E considerado um purificador natural da pele e é um dos frutos que melhor é assimilado pelo estômago. Detém capacidades mineralizantes e o seu ácido é bastante benéfico para o aparelho digestivo. Possuí efeitos sedativos e expectorantes. A existência de antioxidantes como os betacarotenos, os flavonóides e a vitamina C, tornam-no num importante com reumatismo. A sua concha (casca) cozida é usada. O fruto deve ser comido bem maduro para que a digestão seja fácil. constipações. obesas. Sugestão 1 : Para combater anginas. Sugestão 1: Para combater as erupções cutâneas em geral. É bastante depurativa e as suas qualidades podem beneficiar pessoas em convalescência. faça emplastros com as suas folhas amassadas ou faça uma cozedura das suas folhas secas e moídas. originário da África. a romã têm uma pele espessa entre o beije e o vermelho. B2 E B5. que abriga os seus inúmeros bagos vermelhos. cólicas. mineralizante. dispepsia. faça xarope do sumo de romã. essencialmente. anginas. A incomparável suculência da romã deve-se ao seu elevado teor em água. B1. Cultivada ao longo da região mediterrânea. adstringente. O seu fruto é símbolo de fertilidade. refrescante e nutritiva. O CÁLCIO E O FERRO. hemorróidas e vermes (solitária). O POTÁSSIO. laxante e depurativo. purgantes. hepatites. nefrite. PROTEÍNAS. TANGERINA COMPONENTES: POSSUI BOM TEOR DE VITAMINA C E DE VITAMINAS DO COMPLEXO B. . Poder Medicinal: purificador. ROMÃ COMPONENTES: POSSUI MUITA VITAMINA A. infertilidade masculina e tensão alta. vitaminas C e vitaminas do complexo B. mineralizante e refrescante. digestiva. Existem variedades azedas. Tem uma ação fortemente mineralizante. De aroma e sabor adocicado. a gengivite. a infertilidade masculina e a tensão alta. A romãzeira é um arbusto ornamental e medicinal. Poder Medicinal: oxidante. A sua percentagem em taninos e substâncias corantes torna-a também ligeiramente áspera. Usada para: tratamento das doenças da garganta. Misture o sumo de romã com mel e obtenha um delicioso elixir para a garganta. em 100g de tangerina encontra apenas 43 Kcal. As flores do pessegueiro em infusão atuam como laxantes e as suas folhas são diuréticas. vermicidas e combatem espasmos. É também rica em açúcar. febre e úlceras."instrumento" no combate contra as doenças cardiovasculares. anti-inflamatória. Ambas as soluções aplicam-se sobre a pele. inflamações gastrointestinais. GORDURAS E MINERAIS COM O FÓSFORO. a tangerina é. da família das Puniáceas. um fruto de inverno. ALÉM DE BETACAROTENO (PROVITAMINA A) E DE FIBRAS. gengivite. C. Tem efeitos antiinflamatórios. doces e agridoces. digestivos e levemente adstringentes. Usado para: tratamento de doenças cardiovasculares. no tratamento da diarréia devido à grande quantidade de tanino que possui. no local afetado. O seu fruto é muito pouco calórico. Possui até 5 vezes mais vitamina C que o tomate. B5. UVA COMPONENTES: É RICA EM HIDRATOS DE CARBONO. contendo as mesmas propriedades das laranjas e dos limões. calmante. aterosclerose. o sumo e principalmente o vinho. FORNECE BOAS DOSES DE MINERAIS COMO POTÁSSIO. como . ÁCIDO FÓLICO. além de ter pequenas quantidades de vitaminas B1. escorbuto. a laranja e o limão. ácido fólico. EM VITAMINAS B1. é ideal para as dietas de emagrecimento. B2 E C. B6 e E. fato que os torna num elemento útil em qualquer dieta de emagrecimento. Usada para: tratamento da obesidade. B3. TOMATE COMPONENTES: É UM FRUTO RICO EM VITAMINAS A. Fortalece o sistema imunitário. diurética. COM ALTO TEOR DE CÁLCIO. magnésio. Tem alto teor de cálcio. B5. Ajuda a dissolver resíduos e depósitos nas cartilagens e articulações e. B6 E E. coma regularmente tangerinas. Comê-las em jejum terá um efeito depurativo e laxante. B1. neurite. quistos. ela deve ser consumida bem madura. manganês e zinco. cálculos. MANGANÊS E ZINCO. fibromas. TORANJA Poder Medicinal: depurativa e laxante. As frutas. B3. MAGNÉSIO. Usada para: tratamento de problemas de visão. COBRE E IODO. POTÁSSIO E POSSUINDO TAMBÉM ALGUM COBRE. MAGNÉSIO. FERRO. sendo cultivada pelo Homem desde os tempos mais remotos. gota. Poder Medicinal: depurativa. tumores. FÓSFORO. O seu fruto é muito amargo. B2. anti-parasítica. No entanto. reumatismo. CÁLCIO. Dois tomates de tamanho médio contêm no total cerca de 22 calorias. melhora o sistema digestivo. O pigmento que tinge o tomate de vermelho previne o cancro da próstata. fósforo e potássio. possuindo também um pouco de cobre. B2. A videira é uma planta originária das regiões mediterrânicas e do norte da Ásia. É rica em betacaroteno. Apesar de abrir o apetite.Sugestão 1: Para combater a cristalização de ácido úrico. MAS TAMBÉM APRESENTA PEQUENAS QUANTIDADES DE VITAMINAS DO COMPLEXO B E DE VITAMINA C. problemas no sistema digestivo e perturbações nas articulações. para tirar um maior proveito nutricional. COMPONENTES: RICA EM BETACAROTENO. Sugestão 1: Para combater a obesidade beba 1 sumo de toranja por dia. tumores e infecções. ferro. FÓSFORO. úlceras. ao mesmo tempo. miomas. eram muito apreciados em civilizações da Antiguidade. as uvas também são usadas para aliviar tanto a retenção de líquidos como a micção dolorosa. Estes agentes antioxidantes são os polifenóis. o qual inibe o agrupamento de plaquetas e. . nomeadamente do seu sumo. tradicionalmente usado para tratar problemas como a artrite e o reumatismo. Este fruto é amplamente reconhecido pelas suas capacidades regenerativas. Embora não se conheçam estudos científicos que o comprovem. O seu fruto é muito calórico. uma vez que elas fermentam rapidamente no estômago. Consta que Mahatma Gandhi.por exemplo no Egito. A casca da uva aumenta o colesterol HDL. As uvas ajudam ainda a desintoxicar o organismo. durante os seus longos jejuns. fortalecem a circulação e proporcionam vigor e pureza ao sangue. as chamadas passas. pensa-se que consumir uvas diminui as probabilidades de desenvolvimento de cancro. em sais minerais e em água. Outra evidência é o fato das uvas contribuírem para a firmeza e elasticidade da pele por conterem agentes antioxidantes mais poderosos do que os existentes nas vitaminas C ou E. não se fica por aqui. protegendo da pele seca e prevenindo o aparecimento de estrias). o chamado bom colesterol. Ajuda a ativar os rins. a formação de coágulos sanguíneos. bebia apenas sumo de uva. considerado o bom colesterol e que contém resveratrol. B2 e C. B1. estimulam os centros nervosos. em problemas dos órgãos genitais e urinários. sais minerais e ácidos orgânicos que apresentam. A uva vermelha possui alto teor do antioxidante quercetina. na Grécia e em Roma. Pela variedade dos seus fitonutrientes. em intoxicações. sendo pois considerado ideal em casos de anemia e de fadiga. para as diarréias. A uva verde tem poderes antibacterianos e antivirais. A uva possui propriedades rejuvenescedoras. diuréticas e purificantes. Sugestão 1: Beba a infusão de folhas e de grainhas. A fruta pode ser usada como creme nutritivo para a pele (regenerando cicatrizes profundas. em cálculos. para a fragilidade capilar. nos problemas respiratórios e de circulação. o indicado para tratar inflamações internas e também dos olhos. O seu alto teor de açúcar torna-a num fruto extremamente calórico. para problemas intestinais e como laxante suave. é um suave laxante e atua contra vários problemas do intestino. também estimula as funções cardíacas. Aconselha-se a ingestão de uvas fora das refeições. São insubstituíveis no tratamento de inflamações e distúrbios do aparelho digestivo (fígado e baço). Mas o poder medicinal deste fruto. Além disso. A uva tem efeitos positivos em doenças hepáticas como a hepatite e a icterícia. fígado e abdómen. Este fruto é um alimento refrescante e energético. As uvas têm um importante papel no bom funcionamento do organismo devido à quantidade de vitaminas. A uva também é um rico depósito de compostos antioxidantes e anticancerígenos. 100g de uva fornecem 68 Kcal. As uvas aumentam a secreção biliar. nomeadamente pela grande quantidade de potássio. sendo ligeiramente diurética. O óleo da semente da uva também aumenta o colesterol HDL. A partir das uvas também se obtém um fruto seco. para as hemorragias uterinas. A uva é extremamente rica em vitaminas A. O seu consumo ativa a função renal e ajuda a eliminar o ácido úrico. conseqüentemente. podem ajudaras funções gástrica e intestinal. reumatismo. poderá ser a solução para salvar a sua vida. queda de cabelo. Chamo super-vegetais porque são efetivamente eficazes no combate e na prevenção de doenças. intoxicações e fadiga. Não há nada mais saudável do que aquilo que a natureza nos oferece em estado puro. A uva também possui uma poderosa ação laxante. OS SUPER-VEGETAIS E AS SUAS PROPRIEDADES CURATIVAS. enciclopédias sobre o tema e receitas da cultura popular. Atualmente. Estas indicações curativas não dispensam as consultas médicas periódicas e o respeito pelas indicações do seu médico de família. Tal como os . Usada para: anemia. podem dissolver e expelir venenos e satisfazer as necessidades do organismo em termos de vitaminas e de sais minerais. Entre no universo fantástico das propriedades curativas dos vegetais. regularizando o funcionamento dos intestinos e evitando a fermentação e a produção de gases. podem desintoxicar o organismo. rejuvenescedora. Ingerir vegetais crus. Podem ter uma ação depurativa rejuvenescedora calmante. em infusão ou doutras formas. excitante. Poder Medicinal: desintoxicante. problemas do aparelho digestivo (fígado e baço). regeneradora. falo-lhe do poder medicinal de alguns dos super-vegetais que elegi como sendo os mais interessantes. problemas hepáticos (hepatite e a icterícia). pois purifica e renova o plasma sanguíneo. Os vegetais desempenham um papel fundamental na Medicina Natural. tendo em conta o seu valor nutritivo e as suas propriedades medicinais. Neste capítulo. inflamações. a maior parte dos problemas de saúde deve-se à falta de inclusão dos vegetais e da fruta na dieta alimentar. Todo o tipo de fruta é um milagre da natureza e devemos consumi-los a todos de forma equilibrada e diversificada. doenças dos órgãos genitais e urinários. hemorragia uterina. CONCLUSÃO Todas as frutas são dotadas de propriedades medicinais e terapêuticas e podem ter múltiplas funções em simultâneo. As suas propriedades medicinais são diversificadas e resolvem múltiplos distúrbios do organismo humano. Este guia pretende ajudá-lo a conhecer estes alimentos e a consumi-los de uma forma racional para o bem da sua saúde. o açúcar proveniente da fruta. artrite. laxante. doenças respiratórias e de circulação. cálculos. não por si. Este guia é fruto de uma extensa pesquisa tendo como fontes estudos publicados por universidades. problemas de intestinos. e que tudo o que tem poder medicinal deve ser usado de forma equilibrada. purificadora. diurética e depurativa.O delicioso e refrescante sumo de uva ajuda no processo de regeneração das células dos rins e do fígado. Mas os diabéticos não devem comer este fruto em demasia porque o sumo de uva é rico em frutose. diarréia. Não se esqueça que os diagnósticos deverão ser feitos por médicos. Poder Medicinal: desintoxicante. As folhas e as flores devem ser usadas por fricção. Abra a sua mente a estas novas possibilidades. Para prevenção. Tudo o que ingere diariamente vai provocar inúmeras reações positivas ou negativas no seu corpo e na sua mente. É excelente para dietas de emagrecimento pois cada 100g de abóbora contém apenas 13. Sinto-me plena de energia e de vitalidade. cálcio e ferro. As suas folhas são indicadas para combater a erisipela. O sumo das suas folhas é aconselhado para combater as verrugas. A sua saúde agradece e garanto-lhe que sentirá diferenças após as primeiras utilizações. Nunca se esqueça que você é o resultado daquilo que come. Importa saber realmente que distúrbios tem para usar os alimentos super-curativos de forma adequada ao seu caso especifico. regeneradora. os meus cabelos mais fortes e a minha saúde melhorou muito. A minha pele está mais jovem. da bexiga e da uretra. experimente e traga novos paladares para a sua mesa.7 Kcal. Hoje estou mais magra. Substitua massa. Não adoeço tanto e vejo melhorias imediatas na saúde das pessoas que amo. flores. tratamento das inflamações do tubo digestivo. Usada para tratamento da erisipela. diurética e depurativa. Acabou-se o cansaço permanente e as insônias. sendo indispensáveis para o seu bem estar físico e mental. uma vez que possui bons nutrientes e não é rica em calorias. folhas e polpa. batatas fritas e produtos refinados por vegetais e o seu organismo logo diferenças abismais. o melhor é experimentar de tudo um pouco. As suas folhas frescas amachucadas servem para tratar as queimaduras. . Deverá prepará-los e ingeri-los de seguida absorver todo o seu valor nutricional. laxante. Conheça as propriedades dos vegetais e crie os seus próprios sumos com combinações a seu gosto. rejuvenescedora. basta introduzir 3 vegetais novos na sua alimentação semanal e todos os dias consumi-los nas refeições principais. quando os alimentos são usados duma forma incorreta e excessiva. Eles têm elevado teor de água.medicamentos. de forma variada e equilibrada. É fácil. É indicada para a nossa alimentação. Os vegetais desintoxicam o seu corpo e fornecem lhe energia rapidamente. purificadora. ABÓBORA Destaca-se pela sua riqueza em provitamina A e por possuir na sua constituição fósforo. combate à pneumonia. arroz. Sem uma alimentação correta é impossível ter-se uma boa saúde. Os vegetais devem ser cozidos a vapor e a sua cozedura não deve demorar mais do que 4 minutos para que as propriedades nutritivas não se percam. Não se esqueça que ao consumir vegetais está a ingerir uma fonte de vida. para sentir a diferença. podem provocar danos à sua saúde. a qual é facilmente assimilada pelo organismo. mais forte e como muito mais do comia. A abóbora tem vários usos medicinais através dos seus componentes: sementes. refrescante.Os pecíolos (ou pés) das folhas fritos em azeite e aplicados em emplastros sobre o peito. constituindo uma excelente opção. AGRIÃO O agrião é um vegetal de folhas pequenas. usadas com o método de fricção. É rica em fosfato e fortalece o cérebro. vitamina C. adstringente. inchaços e retenção de líquidos. sódio. Ele é indispensável para quem deseja emagrecer com vitalidade. As suas propriedades medicinais são reconhecidas no combate à tuberculose pulmonar. O purê de abóbora é indicado para problemas nos rins e a sua ação diurética é extremamente benéfica no tratamento de doenças renais e de inflamações graves e crônicas. no combate ao herpes e às borbulhas. ajudam a combater a pneumonia. Muito doentes com hepatite verificam melhorias na sua condição física depois de comerem abóbora. Cozinhe sempre a abóbora com casca para que haja a absorção plena dos seus componentes: vitamina A vitamina B1. Como também é depurativo. sendo indicada para ajudar no tratamento de doenças articulares. E indicado. potássio. que é uma proteína. oxidante e depurativo. em especial para a congestão do fígado e a icterícia. a alface. limpando as pedras dos rins de menor e de maior dimensão. fósforo. magnésio. Na culinária. cálcio. para este efeito. tonificante e adstringente. como em massas. Cada 100g de agrião tem apenas 23 kcal. deve ser ingerido três vezes por dia. silício. fazendo desaparecer inchaços. verde escuro e de sabor levemente picante. dado que estimula o fluxo da bílis para o intestino. sandes e em sopas. É muito abundante em globulina. aconselha-se a aplicação duma pequena quantidade de abóboras assadas diretamente sobre o ouvido. O agrião é um vegetal diurético. . bem como todos os casos de avitaminose ou de deficiência do organismo em vitamina C. Trata doenças da pele como os eczemas e. para os rins e para os intestinos. Excelente para quem sofre de problemas das vias urinárias. aos problemas digestivos e na dispepsia associada à flatulência e à azia. o espinafre ou a salsa. Indicado para problemas de fígado. limpa a pele através da transpiração. Por isso. As suas flores. No entanto. em sumos e em purês. vitamina B5. e por isso é excelente para o fígado. O agrião tem cinco vezes mais ferro que a couve. A polpa cozida é indicada para ajudar no tratamento de hemorróidas. são também um bom aliado para combater a erisipela. fortificante. o agrião é usado principalmente em saladas. Para além disso. por isso. ferro e cloro. No tratamento das otites. Cresce espontaneamente em solos úmidos. Coma-o em saladas para combater o escorbuto. vitamina B2. também pode ser utilizado em diversos outros contextos.ele é aconselhado para tratar distúrbios dos rins porque os fortalece. O consumo da polpa crua é indicado para tratar edemas. o agrião também contém cobre. A polpa é alcalinizante. condimento e remédio.quando preparado cru. a vitamina C é aconselhada na prevenção do escorbuto. expele os vermes do intestino. Dá bons resultados no tratamento do paludismo. Ao preparar uma salada. é expectorante. É um excelente vegetal para a dieta de emagrecimento.Este vegetal limpa o organismo. fortalece o sistema nervoso. As raízes devem ser raladas ou cortadas bem finas. o reumatismo. a nefrite.fortalece o sistema nervoso. de modo a não dificultarem a ingestão. Comido com moderação. anemia por falta de ferro. combate as lombrigas intestinais. o escorbuto. O aipo tem propriedades alcalinizantes. Para tratamento de pneumonia. Julga-se que é formidável para fumadores porque contém propriedades que funcionam como antídotos para os efeitos tóxicos da nicotina. O agrião estimula a secreção salivar. sódio. Trata úlceras. antipalúdicas. Tem bons resultados no tratamento das seguintes doenças: escrofulose. cólicas menstruais e gota. Devido ao seu poderoso teor vitamínico. combate os gases intestinais. pode usar-se a cozedura do aipo com cebola e coentros. o aipo ajuda o organismo a combater diversas doenças: a vitamina A dá proteção contra a xeroftalmia. Em saladas. é antipirética (contra a febre) e diurética. Aplica-se como emplastro sobre as zonas afetadas. em casos de contusão e também possuem efeitos purgativos. as cólicas menstruais. Um simples sumo de aipo cru pode trazer-lhe benefícios espantosos para o bem-estar. as folhas do aipo deverão ser picadas e as partes carnosas raladas para uma melhor absorção dos nutrientes. combate a febre. a gota. tonifica o estômago e abre o apetite. o escorbuto. combate a bronquite e toda a espécie de expectoração. a hepatite. no ácido úrico e nos problemas de expectoração. cálcio e ferro. anemia perniciosa. Ele é composto pelos seguintes sais minerais: em maior escala. É excelente como expectorante para a expectoração pulmonar crônica porque limpa os pulmões. combate a obstipação. combate os gases intestinais. em menor quantidade. reumatismo. A sua raiz estimula o apetite. a hidropisla. ferro. combate o reumatismo. As folhas amassadas em emplastro têm poderes curativos quando aplicadas sobre úlceras. é um pouco laxante. . as febres e a fraqueza geral. limpa as vias urinárias. pois cada 100g de aipo só possui 18 Kcal. favorecendo. AIPO O aipo é uma planta usada como alimento. vitamina B5 e vitamina C. vitamina B1. estimula o apetite. a vitamina B. borbulhas com pus causadas pela sarna e tumores. assim. a icterícia. Os talos e as folhas do aipo são ricos em vitamina A. clorose. É eficaz para tratar as dificuldades de micção. O aipo é rico em vitamina B2 nos talos. o apetite e a digestão. cálcio. fósforo. Este vegetal destaca-se pela sua riqueza em provitamina A e por possuir na sua constituição fósforo. potássio. é diurético. é excitante. regulariza a menstruação. o enxofre e o magnésio. o silício. o cloro. com sífilis e escrofulose devem comer alcachofra em abundância. cada 100g contém apenas 79Kcal. Por isso. faz-se um tratamento excelente com caldo de alcachofra. não comestível. pode ser usado em sopas e saladas. a alcachofra fortalece e purifica os pulmões. o ferro. depois de limpo (sem as fibras). As vitaminas A. mas segundo a história da Antiguidade. as "sedas" que também não se comem. tal como pessoas que sofrem de anemia. O seu notável conteúdo possui iodo. Poderá ser colhida cerca de 70 dias depois de ter sido semeada. nomeadamente pneumonias. o sódio. O seu uso medicinal é variado: ela é laxante. Ela trata todas as doenças deste órgão. pessoas que possuem cálculos na bexiga e nos rins e a generalidade das inflamações persistentes. pois será muito eficaz no combate à asma. A alcachofra tem cinco partes: a ponta das folhas. Além disso. calmante. gregos e romanos. o "centro" ou fundo. B e C. dificuldades em urinar e irritação nos uréteres. que é excelente para regular o fígado. convertem a alcachofra num excelente mineralizante. a qual é considerada um dos legumes mais requintados e saborosos. Sobejamente reconhecida pelos romanos pelo seu poder curativo. Os sais da alcachofra são o fósforo. debilidade geral. É rica em vitaminas A. Para problemas de próstata. diurética. tem imensas virtudes.ALCACHOFRA A alcachofra tem excelentes propriedades nutritivas. regenerador e oxidante. uremia. Por ter poucas calorias. É excelente para as dietas. A alcachofra é muito boa para tratar pessoas que estão em convalescência. o potássio. um eficiente antidiarréico e um elemento chamado ciarina. ela é muito usada no tratamento de doenças do fígado e das vias biliares. com baixa acidez e c bastantes matérias orgânicas. a base das folhas. argilosos. o cálcio e o fósforo. Espetacular para o consumo de diabéticos devido ao seu elevado teor de insulina. por isso é ótima para tratar casos de hipertiroidismo e de hipertensão arterial. a alcachofra também tem tanino. na bexiga e na próstata. É recomendada para combater as doenças do fígado e da cistifélea. As folhas e os talos da alcachofra têm propriedades medicinais descongestionantes e diuréticas. Os romanos chamavam-na de "Lactuca Sativa" o que significa em latim "boa para a saúde" A alface é de origem asiática. que é comestível e é a parte mais suculenta. é recomendada nas dietas de emagrecimento. Ligeiramente fervida. raquitismo. A parte da alcachofra que se consome é a flor. carnuda e também comestível. facilitadora da ALFACE . pois cada 100g de alface contêm apenas 16 kcal. Prepare um caldo de alcachofra com sumo dum limão e azeite. obesidade. Os doentes com nefrite. o cálcio. depurativa. e o talo que. ela foi utilizada por egípcios. B1. Este vegetal dá-se melhor em solos arenosos. B2 e C e em sais minerais como o ferro. tosse e inflamações. toxemia. Este sumo é um maravilhoso sedativo para o nosso sistema nervoso. artrite e gota. Por este fato. gota. acidose. para a azia. para dores reumáticas e da artrite. para a asma. Excelente para tratar insônias. Hoje são também conhecidos os seus benefícios no tratamento dos distúrbios gastrointestinais. de gorduras e de proteínas. Era muito considerado para o tratamento dos gases abdominais. Como vê. ereções dolorosas com hemorragia.digestão. Possui baixo teor de hidratos de carbono. gripe. bastante usado na medicina natural. o lactucarium. hemorróidas. As suas propriedades são muito importantes para o ser humano. espermatorréia. bronquite. B2 e vitamina C em menores quantidades. doenças de pele. reumatismo agudo e crônico. arritmias. artrite. dores intestinais. diabetes e varizes. tosse. mineralizante. para a bronquite infantil. Trata também a aterosclerose. ao qual a alface deve as suas propriedades hipnóticas. acidose. Muito usado nas infecções bacterianas agudas e crônicas. diurética. A alface é muito usada para combater distúrbios relacionados com a diabetes. para a tosse da tuberculose. eczemas. indicado também para tratamento da flatulência. Por sua vez. As suas folhas são altamente medicinais. bronquite. ele contém lactucina. de dores durante a menstruação. irritabilidade nervosa. eczemas. anti-inflamatória. Esta vitamina encontra-se mais nas folhas externas e mais verdes do que nas folhas interiores e mais claras. tosse. mineralizante. reumatismo. analgésica. antihemorroidal e digestiva. Os seus talos são muito eficazes para tratar impulsos sexuais constantes e desmedidos. mas é rica em vitaminas e sais minerais. cerca de 84% da alface é assimilada pelo organismo. tem muitas vitaminas e também é desintoxicante. um princípio ativo amargo. exoftálmico. diabetes. O talo da alface espigada oferece um sumo espesso e leitoso. dores de estômago. reumatismo. bronquite. de doenças das vias urinárias. O mais importante é que é uma das melhores fontes de cálcio e a sua taxa de utilização biológica é enorme. É também um excelente sedativo paro o sistema nervoso. dispepsia atônica. espermatorréia. erupções cutâneas e aterosclerose. É. bócio. vitaminizante. uretrite. muito útil para a nossa alimentação e com excelentes poderes curativos. A alface é. nas bronquites crônicas que dificultam a nossa . artrite. gota. Possui também vitamina B1. É uma das melhores fontes de vitamina A. ela é imprescindível na alimentação de pessoa com problemas de obesidade. nefrite. a alface é um extraordinário legume. irritação da conjuntiva e histerismo. Elas são indicadas para os casos de infecções dos rins. portanto. laxante. anemia. reumatismo. ALHO Desde a Antiguidade que lhe são atribuídas inúmeras características benéficas para a saúde. calmante. prisão de ventre. em resumo. cólera. também é rico em sais minerais. de cor verde. picadas de animais venenosos. nas gripes e constipações. expulsar vermes como a solitária. diabetes. O alho é muito importante como condimento na cozinha mediterrânea e importante também por conter sais minerais. considere que 1 molho de almeirão cru para salada dá para 4 pessoas. compridas e estreitas.respiração. principalmente em cálcio. depurativo do sangue. sífilis e úlceras. É excelente para combater a tosse e é muito aconselhado para tratar a tuberculose. vermicida (muito usado para as febres) e fortificante. hidropisia. O alho é um dos vegetais mais saudáveis e por isso deveria ser usado diariamente na nossa alimentação. Não deve ser muito usado por pessoas que sofram de hipotensão arterial porque o alho baixa a tensão arterial. O alho cru esmagado trata problemas digestivos e combate a prisão de ventre porque regulariza os movimentos do intestino. que diminui e perde o aspecto infectado. nomeadamente os que têm por base carne de porco. O almeirão é um vegetal de sabor amargo. sarna. diurético. . na asma. problemas de fígado. A sua ação vermicida permite-lhe combater toxinas intestinais. vômitos. Os seus poderes curativos também são reconhecidos. Os seus benefícios provêem do fato de ser uma excelente fonte de fósforo e de ferro e de fornecer vitaminas A. É corrente o seu uso para tratar distúrbios relacionados com ácido úrico. cólicas. Além disso. O alho é também usado como hipertensor no caso de tensão alta e é utilizado no tratamento das varizes. sendo um excelente acompanhamento para pratos pesados. difteria. diarréia e tonturas. tinha. O seu uso provoca um melhoramento significativo na expectoração. reumatismo. manchas. pode fazer pan de dietas de emagrecimento. C e vitaminas do complexo B. pode ser usado cozido ou cru. na pneumonia. Como tem poucas calorias. esgotamentos. anti-flatulência. dor nos rins. dores de estômago. insônias. verrugas e calos. passando-se o seu sumo por cima da pele nos casos de problemas de pele. tem folhas lisas. Nunca compre um molho com folhas amareladas ou murchas porque isso indica que ele não está em boas condições para ser consumido. O seu uso excessivo provoca dores de cabeça. emoliente. mais tenras e menos amargas. fósforo e ferro. impigens. Na culinária. O almeirão é comprado em molhos. cálculos. Para saber a quantidade que deverá comprar. ALMEIRÃO O almeirão é considerado um dos vegetais mais ricos em vitamina A. de rins e de bexiga. O alho pode ser usado externamente. paludismo. Prefira molhos com folhas menores porque são mais novas por isso. na tuberculose. tendo bons resultados enquanto anti-séptico. não deve é ser consumida desalmadamente quando está frita porque aumenta o colesterol. ele irá conservar-se por 2 ou 3 dias. Observou-se que soldados que sofriam dos mais diversos problemas de estômago ficaram totalmente curados. a batata só tem 68% da sua vitamina C inicial e esse valor diminui para 50% depois de 6 meses. é diurético e sedativo. a batata é altamente nutritiva e substitui o pão na alimentação dos povos mais pobres. provocados por excesso de acidez. Quando comprar almeirão escolha os molhos com cuidado. quando soldados de muitos países da Europa estavam nas trincheiras. Estas quantidades ainda são reduzidas para menos metade quando as batatas são cozidas. .50 Kcal por cada cem gramas. elementos viscosos e sais. por si só. a batata perde a sua riqueza gradualmente ao ser guardada e depois cozida. Além disso o seu alto teor em amido. as dores desapareceram e. estes soldados sentiam-se em excelente forma. A batata é um alimento rico em hidratos de carbono e por isso mesmo uma formidável fonte de energia para o nosso organismo. também se aplica a regra do bom senso. o seu sumo cru é indicado contra espasmos. Caso seja necessário guardá-lo por alguns dias. Muito apreciada pelos seus tubérculos subterrâneos comestíveis. Aqui. o cobre.Tem ainda as vitaminas C. apesar da fome. o magnésio e as fibras. o ácido fólico. não apresentavam quaisquer sintomas. A batata pode ser consumida cozida. A batata. lave as folhas. não é um perigo para as dietas de emagrecimento. A batata é de fácil digestão e é um bom alimento para as crianças e para os doentes em convalescença. já que possui muita gordura e calorias em excesso. BATATA A batata tem muita importância na história da humanidade. A batata apresenta 78. No caso da vitamina C. A batata tem também propriedades medicinais. após oito ou dez dias.O ideal é consumir o almeirão fresco. supõe-se que a solanina da batata (alcalóide venenoso próprio de diversas solanáceas) age como inibidor da secreção. A batata crua atua contra o escorbuto e tem propriedades que a tornam num analgésico local. No fim da 1a Guerra Mundial. Compre apenas o necessário para consumo imediato e tenha sempre o produto fresco para consumo. Médicos que analisaram esse fenômeno comprovaram o efeito extremamente positivo do sumo de batata crua em diversos problemas de estômago. Quase 90% dos pacientes melhoravam a partir do 2º dia de tratamento e. coloque num saco plástico e guarde na gaveta do frigorifico. A sua primeira utilização na Europa foi como alimento para animais. a fome surgiu como o maior inimigo de sempre. Passados 3 meses da sua colheita. sem amassá-los e sem rasgar as folhas. protege a mucosa do estômago. Pelas propriedades farmacológicas. A vitamina C presente na batata crua é importante no tratamento porque evita as infecções. principalmente em saladas. Torna-se um mau alimento quando o óleo saturado é adicionado a quando da fritura. a niacina. que constitui uma das delicias mais utilizadas nas mesas de todo o mundo. escorra bem. Parte do exército alemão teve que se alimentar quase em exclusivo de batatas cruas desenterradas dos campos de cultivo. Deste modo. B6. Pode usar a batata crua às rodelas. cerca de 4 vezes mais do que a de uma batata frita. Tem sabor e consistência de carne. ela é uma boa opção para as pessoas com problemas digestivos. Tem poucas calorias. nomeadamente potássio. da bexiga e dos rins. A folha da Beldroega O sumo das folhas é emoliente e as folhas são eficazes quando usadas topicamente sobre inflamações. A batata de casca amarela bem clara tem um interior com muita água e é a mais adequada para cozer. como o caril da índia. As suas sementes combatem os vermes intestinais. Amassada. O sumo das beldroegas combate as inflamações nos olhos. A beringela é um vegetal muito bonito de cor arroxeada. entre outros. B1. as beldroegas combatem o escorbuto e a sua ingestão é recomendada para crianças frágeis. BERINGELA . É rica em vitamina A. A suas folhas esmigalhadas são excelentes para tratar problemas agudos e crônicos do fígado. para o baço e fígado. cloro. B2 e C. basta preparar uma tisana. o baba ghanoush do Médio Oriente e o ratatoiulle francês. sódio entre outros. ideal para pratos vegetarianos. A textura esponjosa da beringela absorve muita gordura. Esta planta alivia as irritações da bexiga e das vias urinárias. cerca de 28 Kcal por cada 100 gramas. erisipelas e queda de cabelo. dado que a beringela absorve muita gordura durante a cozedura. eczemas. Nas saladas. As pastas de beldroegas frias servem para aliviar a dor causada por queimaduras A polpa é eficaz contra as doenças oftalmológicas e é vermicida (em uso interno). Ainda que a beringela seja pouco nutritiva. são utilizados quentes para tratar exteriormente as dores tipo pontadas no tórax. laxante e antiinflamatória. a beringela tem imensos benefícios para a saúde. mas tem uma característica maravilhosa. vermicida. as suas folhas são um excelente acompanhamento em saladas. Os emplastros de beldroegas. cálcio. Contudo. Contém um elevado valor de sais. deverá fazer-se uma cozedura. Não é dos vegetais mais ricos em nutrientes. Para combater as infecções hepáticas. emoliente. queimaduras. é um vegetal muito versátil e compõe muitos pratos oriundos de diferentes etnias. fósforo. não se deve exagerar na gordura que adiciona. É um excelente remédio para o estômago. BELDROEGA As propriedades da beldroega: diurética. Crua. tem a virtude de diminuir o colesterol e reduzir a ação da gordura no fígado. As suas folhas servem para combater inflamações diversas. ralada como cataplasmas para tratar queimaduras e dores de cabeça. o moussaka grego. O tipo mais conhecido é a beringela de pele roxa. O sal elimina um pouco da umidade e reduz o sabor amargo. Contém manganês. come-se crua em saladas.As beringelas tenras e firmes são as mais saborosas. A beterraba é excelente para tratar problemas de baço e de fígado. Algumas desenvolvem um sabor amargo que pode ser eliminado salgando a beringela antes de cozinhá-la. porque regula as funções das glândulas endógenas. entre outras. As maiores costumam ter mais sementes. Existem várias formas de preparar beringelas na cozinha. ferro e manganês. Corte o vegetal. Por todos estes fatores. A beterraba tem muitas virtudes medicinais graças às suas propriedades. Ela é um excelente remédio para o estômago. o reumatismo. É muito digestiva e laxante. O sumo da beterraba é um rápido e intenso construtor das plaquetas sanguíneas. as suprarenais. Contém as vitaminas A. tais como as propriedades das vitaminas. zinco. da qual também faz parte o tomate. A beterraba apresenta apenas 50 Kcal por cada 100g. O sumo da beterraba é muito preventivo e indicado para quem tem tumores no cérebro. A cozedura da beterraba é indicada para quem tem pedras na bexiga. a tiróide. ela é recomendada para a vitalidade do cérebro. Ao fortalecê-las regulariza também as funções de cada uma. a batata e o pimentão. a diabetes e as inflamações de pele em geral. dado o seu elevado . É indicada para quem sofre dos rins ou das vias urinárias. A beringela é recomendada para combater a artrite. Existem beterrabas de raiz roxa e beterrabas de raiz amarela. remineralizante. B5 e C. a hipófise. Possui também fósforo. É indicada para a prisão de ventre dada a sua ação laxante e neutralizante dos ácidos. As beringelas pertencem à família das solanáceas. bem como um excelente veículo para o oxigênio. grelhadas. um elemento que serve para fortalecer as glândulas endógenas. É também considerado um ótimo estimulante natural do coração. É muito rica em potássio e sódio. alcanizante e calmante. A beringela é oxidante. de pele fina e sabor leve. salgue-o e deixe-o descansar durante meia hora. As folhas de beterraba podem ser aplicadas como emplastros para tratar escoriações da pele e nas inflamações em geral. Como é rica em zinco. sendo por isso aconselhada para combate à prisão de ventre. Existem ainda as violetas e as brancas. para o baço e para o fígado. É excelente contra a anemia porque é rica em cobre e ferro. Lave e seque. cálcio. além de serem duras e amargas. B2. Neste caso deverá ser ingerida juntamente com cebola. BETERRABA É uma planta de raiz carnuda e grossa da qual se extrai o açúcar. elas podem surgir recheadas e cozidas. propiciando por isso a criação de glóbulos vermelhos. dos açúcares e dos sais minerais. a glândula pineal. às rodelas ou ralada. B1. assadas ou em ensopado. a gota. a ascite (líquido na barriga). mas são vegetais ricos em sais minerais. para tratar problemas do aparelho respiratório e digestivo. Os brócolos são um alimento recomendado para dietas de emagrecimento e durante períodos de convalescença. Possui 400mg de cálcio por cada 100g de flor. No entanto. pois estes são mais tenros e podem ser mais bem aproveitados. Os zulus da África do Sul usam a cebola para curar carbúnculos. Depois. a obesidade. Indicada para combater a anemia.conteúdo em sais de potássio e manganês. Os brócolos têm poucas calorias. . Em geral. retire as folhas murchas e coloque as flores e os talos num saco plástico. Os povos indígenas usam a cebola para prevenir o reumatismo e a paralisia. bactericida. a diabetes. laxante e diurético. A cebola é um dos melhores purificadores do sangue. sais estes indispensáveis para o fortalecimento dos músculos do coração. a tuberculose e a febre tifóide. antes de comprá-los. principalmente cálcio e ferro. além CEBOLA . valor cerca de 5 vezes maior do que a existente no leite. as enxaquecas. as partes comestíveis dos brócolos são as flores e os talos. Lembre-se também que a exposição prolongada dos brócolos à luz e ao calor faz com que eles percam grande parte da vitamina C. O sumo da beterraba é fortificante. Se for necessário guardar os brócolos por mais tempo. Indicada para curar a asma. Hoje. verifique se possível em que condições foram preservados. Também contêm vitaminas A e C. para fortalecer os tendões e para dar resistência ao organismo contra as doenças. guarde na gaveta do frigorífico ou numa prateleira distante do congelador. comia cebola antes de cantar de modo a fortalecer a sua voz. os brócolos são recomendados para a vitalidade dos ossos e dos dentes. a hidropisia. refrescante e diurético. Para conservar os brócolos por 2 ou 3 dias. é sempre adequado comprar os brócolos da primeira florescência. Os brócolos são um alimento recomendado nos regimes de emagrecimento e durante os períodos de convalescença. A cebola é um poderoso depurativo. antitóxico. BRÓCOLOS É uma hortaliça de origem italiana e passou a ser conhecida depois da emigração italiana no inicio do século XX. embora esta última se perca quase por completo durante a cozedura. O sumo de beterraba serve também para tratar o reumatismo e a artrite. O seu uso medicinal já era conhecido na Roma Antiga. é aconselhável passá-los por uma rápida fervura antes de guardar. O imperador romano Nero. as folhas também podem ser utilizadas em sopas ou ensopados. conhecido na história por ter perseguido ferozmente os cristãos. o reumatismo. Por outro lado. Dado o seu alto teor de cálcio. Os brócolos são uma vegetal com duas florescências (as flores nascem duas vezes no mesmo pé) e cada uma tem características especiais. trata a litíase da bexiga e descongestiona as vias urinárias. a hipertensão. a prisão de ventre. a cebola é indicada para prevenir as infecções e os enjôos. Por isso. pois detém uma insulina vegetal. o sangue defende-se com certas substâncias como a fibrinosina. A cebola deve ser usada crua e em saladas. O seu sumo combate os micróbios e o seu caldo é muito bom para doenças infecciosas. A cebola é excelente para tratar de problemas de pele. fósforo. a antitrombina entre outras. Este sumo é também indicado para combater a febre. A cebola limpa o tubo digestivo e trata as cólicas abdominais. irradiando-se para o braço esquerdo. O caldo da cebola cozida é aconselhado para curar a prisão de ventre. A cebola assada é também excelente na prevenção de ataques cardíacos. Tem ainda vitaminas E e C. uma vez que é considerada um bom desinfetante intestinal. porque a sua cozedura amacia as fibras e liberta o ácido ascórbico. A sopa de cebola revitaliza o apetite. Para estimular o crescimento do cabelo deverá massagear o couro cabeludo com cebola crua ralada. da gota e da artrite aconselha-se a cebola crua em salada. A cebola apenas é contra-indicada para as pessoas que sofrem de hipercloridia ou flatulência intestinal.de fazer suar por conter sulfureto de alilo. Para se proteger das gorduras. Como a cebola ajuda a propagar a atividade fibrinolítica. restaura as energias do estômago. impede a coagulação do sangue devido à transformação irreversível do fibrinógeno em fibrina. A cebola consegue impedir os efeitos nocivos da gordura sobre o sangue e aumentar a atividade da fibrinolítca. O sumo da cebola crua misturado com água é aconselhado como desinfectante para úlceras. A cebola é o alimento por excelência para os diabéticos. porque interrompe-se a passagem do sangue para o coração e o tecido cardíaco degenera. com aipo e noutros tipos de saladas. que se chama a glucoquinina. ela perde a maior parte do . Tem um grande valor mineralizante. as coronárias. Pode usar compressas de cebola crua para tratar doenças de pele. recomenda-se o consumo de cebola assada. o acido volátil do seu aroma. Especialistas consideram que a cebola crua poderá curar o cancro. a sífilis e a febre tifóide. silício e outros sais. ou seja. abscessos e furúnculos. segundo dados de pesquisas da Universidade de Newcastle. em especial quando cozida. o qual se manifesta por uma forte dor no centro do tórax. A alimentação desequilibrada à base de gordura pode produzir a coagulação do sangue nos vasos. além de dissolver cálculos. Os seus emplastros são usados para tratar tumores. possui cálcio. Para tratar a hidropisia. A cebola tem elevado teor de vitamina C. Deverá ser comida diariamente para esse efeito. Para tratar do reumatismo. inflamações. A cebola assada é um tratamento altamente eficaz para a obstipação intestinal. A cebola crua ou assada é eficaz no tratamento dos problemas de rins e nas intoxicações ou inflamações do fígado. enxofre. Poderá também usar o sumo de cebola crua para friccionar no corpo. Este processo torna-se perigoso quando ele ocorre nas artérias que nutrem o coração. o sangue com formação de coágulos. A cebola é emoliente. O caldo da sua cozedura também pode ser tomado para este efeito. a heparina. Em refogado. apresentando o quadro clínico dum enfarte. já que quando frita ou assada tem a capacidade de dissolver coágulos trombólicos. maior o seu poder de cura. Contendo ferro e vitaminas diversas. Ajuda no combate à gripe e a doenças das vias respiratórias. Os cebolinhos picados são freqüentemente utilizados nas sopas. temperos. Podem ser conservados congelados para preservarem o aroma. A cebolinha galega é originária da Europa e o seu sabor é semelhante ao da cebola. É indispensável na preparação de saladas. principalmente do tipo cottage. mas não desenvolve bulbo. Outra combinação interessante tem a ver com os queijos. A cenoura dá ao organismo a vitamina A. queijos cremosos e patês. o cebolinho é estimulante do apetite. CEBOLINHO CENOURA Esta planta é conhecida pelo seu elevado valor em vitamina A. além de auxiliar a digestão. caldos vegetais e vários molhos. Pode decorar pratos antes de serem servidos. Dizia-se na China que quanto mais forte o aroma e sabor do cebolinho. As partes usadas são as longas folhas em forma de tubos. A cenoura é também indicada para a pele. Pode temperar pratos frios e quentes como saladas. Há quem diga "que faz os olhos mais lindos". carne. um engrossamento semelhante a bulbos ovais. a substância que se transforma no organismo em vitamina A. Os resultados que daí advêm são interessantes. A cenoura é rica em caroteno. fritar ou assar ao cebolinho. estragão e salsa. onde era conhecido como a "pérola entre os vegetais". peixes e aves. Existem vários indícios da existência do cebolinho na China há mais de quatro mil anos. Se ferver. tanto cru como cozido. possui folhas numerosas com fistulas. Recomenda-se o sumo de cenoura para a psoríase. Dá um sabor especial em manteigas. na base da haste. Trazido do Oriente por Marco Polo. O cebolinho é uma planta condimentar semelhante à cebola. com comprimento variando de 25 a 35 cm e cor verde mais clara do que a galega. Apesar de serem usados sozinhos na maior parte das vezes. a vitamina essencial para a capacidade visual. eczemas e outras . já que tem a capacidade de a tornar macia e aveludada. Pertence à família Alliaceae e são cultivadas duas espécies: A. tornou-se constante no uso culinário do Ocidente.fistulosum (cebolinho comum) e A schoenoprasum (cebolinha galega). Produz. ovos mexidos. especialmente aqueles à base de ovos ou de iogurte. finas e de cor verde escura. As plantas formam tufos bem fechados com folhas numerosas. O cebolinho comum é natural do Oriente ou da Sibéria. O cebolinho. utilizadas normalmente frescas. é muito usado nas cozinhas chinesa e ocidental. pois o seu aroma perde-se no processo de secagem e fica bastante reduzido quando elas são liofilizadas. sopas e omeletes.seu valor nutricional e medicinal. estraga o seu aroma. podem também ser combinados com cerefólio. principalmente A e C. A couve combina bem com pratos de sabor forte como cozidos e ensopados. excitando a secreção da bílis. Quando está amarela. tem folhas grandes e lisas. por isso. o fósforo e o ferro. ensopados e cozidos. algumas vitaminas do complexo B. como o cálcio. fósforo e ferro. principalmente fósforo e ferro. assim como o almeirão. a couve-flor. A couve de Bruxelas é rica em sais minerais. é recomendada para tratar da anemia. A chicória é um vegetal de folhas crespas e estreitas. as deixa mais duras e resistentes. A couve é rica em vitamina A (indispensável para a vista e para a pele). de cor verde brilhante e protegidas por uma espécie de cera que além de faze-las brilhar. A chicória. como a couve de Bruxelas. que se ramifica noutras mais finas. a couve de Bruxelas é usada de várias formas e é principalmente recomendada como acompanhamento para as carnes. uma substância formidável para o funcionamento do intestino A couve de Bruxelas é um vegetal que lembra pequenos repolhos. Além disso. A couve.doenças da pele. Através do caroteno. Este vegetal tem poucas calorias e é muito rico em celulose. Também pode ser usada na confecção de sopas. de sabor menos amargo que o almeirão. A cenoura é diurética. Para guardar alguns dias. uma substância excelente para o bom funcionamento do intestino. No centro têm uma nervura grossa e forte. além de ser exímia como acompanhamento para vários pratos feitos à base de carne de porco (salsichas frescas). contém bastante celulose. minerais muito importantes para a formação e manutenção dos ossos e dentes. Também é abundante em cálcio (oferece tanto cálcio quanto o leite). lave. Contém COUVE DE BRUXELAS . de preferência no mesmo dia da compra. a couvenabo. vitamina C. a chicória não pode ser consumida pois tem um sabor demasiado amargo. a cenoura aumenta o número de glóbulos vermelhos no sangue e. Além disso. Quando a chicória está em boas condições para consumo. Na cozinha. O seu uso na cozinha é igual ao da chicória-escarola ou da chicória-defolhas. K e contém também. CHICÓRIA COUVE Existem imensos vegetais com o nome de couve. também conhecida como couve galega. as suas folhas apresentamse bem presas à base. que na época da colheita fica totalmente coberto pelos pequenos repolhos. deve ser consumida fresca. coloque em saco plástico e mantenha na gaveta do frigorífico. A cenoura também estimula o apetite e facilita a ação dos intestinos. o repolho e os brócolos. Tem a particularidade de crescer ao longo do talo da planta. contém vitamina A e alguns sais minerais. têm cor verde bem viva na parte de cima e clara na base. ERVILHA . sendo recomendada para as pessoas que tem problemas intestinais. sendo indicada para dietas de emagrecimento. As ervilhas são classificadas como leguminosas e formam uma proteína completa quando combinadas com grãos. A couve de Bruxelas é vendida ao quilo. Quando a água levantar fervura. Quanto mais firme e verde for a verdura. estão rodeadas de folhas e têm uma cor entre o branco e o creme. demorará entre 15 e 20 minutos. calcule 1 Kg para 6 pessoas. leva de 25 a 30 minutos para ficar pronta. Assim como a couve comum. ela é muito rica em cálcio. Também contém vitaminas A. A couve de Bruxelas é mais resistente que a couve comum e pode ser conservada por mais dias. Da raiz saem umas escamas. mais fresca ela estará. pode fazer parte das dietas de emagrecimento. E também chamada de couve crespa. ambas importantes para a vista e para a pele. O sabor da couve-nabo é delicado. Além disso. tem de congelar. Como tem poucas calorias. grossas e carnudas de cor verde escura. potássio e ferro. são usadas tanto a raiz como as folhas. coloque a água mineral numa panela e tempere com flor de sal a gosto. sódio e potássio e possui uma quantidade razoável de vitamina A. é rica em celulose. COUVE-NABO Estes dois tipos de vegetais são variedades da família da couve. o conjunto de flores) de um tipo especial de couve. Além disso. Para cozinhar. As folhas ficam formidáveis quando refogadas. é a florescência (ou seja. Ervilhas frescas são mais práticas do que leguminosas secas. A couve-nabo é uma espécie de raiz grossa e carnuda. Antes de guardar. Se a separar em molhos. Para saber quanto comprar. parecida com o nabo. Na hora de comprar. A raiz cozida pode ser preparada em saladas. C e algumas do complexo B. sopas e cozidos. tampe e deixe cozinhar. pode ser dourada no azeite ou temperada com azeite e vinagre junto com assados ou gratinados. Essas flores. Na culinária. retire as folhas manchadas ou amachucadas. Depois. segundo o tipo da couve. Dessa maneira. não tem gorduras. porque não exigem um longo período de cozimento e podem até ser consumidas cruas. A couve-flor é bastante rica em sais minerais. escolha as mais redondas e pesadas. Se quiser guardar por mais tempo. como diz o nome. sódio. que são as bases das folhas verdes ou roxas. fósforo. Quando cozida inteira. Para ser ingerida.vitaminas A e C. diminua o lume. Depois. Lembra o repolho por causa das suas folhas irregulares. a couve-flor deve ser sempre cozida. bem unidas e com um aspecto granulado. COUVE-FLOR A couve-flor. junte a couve-flor. ela conserva-se durante 1 semana. coloque num saco plástico e ponha na gaveta do frigorífico. principalmente cálcio. de tiamina e riboflavina. Coza em pouca água. o espargo pode ser verde. cálcio e ferro. logo que sai da superfície. Considerado um dos legumes mais delicados. de folhas grandes e espessas. É excelente para dietas de emagrecimento. mas firme com as pontas fechadas e compactas. usada na culinária. pois ela desaparece durante a cozedura. cerca de 15% de vitamina C e de 10 a 20% de vitamina A. apenas até amaciar. de folhas pequenas e arredondadas. O espargo tem algum valor nutritivo. Quando está fresco. Ela deve ser cortada a partir da raiz e à altura do chão. não pode ser considerado uma boa fonte desta vitamina. que podem precipitar episódios de gota em portadores da doença. coloque os talos num saco plástico e guarde na gaveta da frigorifico. As folhas do espinafre são brilhantes e de cor verde escura. Meia chávena de ervilhas verdes contém cerca de 60 calorias e 4g de proteínas. sódio. Depois de demolhadas. coza as ervilhas a vapor entre 2 a 4 minutos. pois isso adiciona sabor e nutrientes. recomenda-se o seu uso para pessoas que precisem de manter ou perder peso. Há dois tipos de espinafre: o mais comum. contendo apenas vitaminas A e C e alguns sais minerais. é o rebento. branco ou rosado. Uma vez colhidas. como o ferro e o cálcio. devem ser imediatamente consumidas ou congeladas porque o seu açúcar transforma-se rapidamente em amido. Possui poucas calorias e por isso é ESPINAFRE . ESPARGO A planta do espargo parece um pinheiro pequeno. e o espinafre-daholanda. as ervilhas são ricas em purinas. Quanto mais novas. dependendo da variedade da planta. O espinafre é um alimento muito rico em ferro. Para minimizar a perda de vitaminas. vitamina C.As ervilhas contêm um elevado teor de proteínas. As ervilhas muito jovens podem ser comidas nas próprias vagens. folato. Apesar do cozimento tornar alguns de seus nutrientes mais fáceis de serem absorvidos. mais doces e macias são. Embora também tenha vitamina C. A parte comestível. o espargo é tenro. além de 1 mg de ferroe 215 mg de potássio. coloque vagens no caldo da sopa. As vagens possuem alto teor de fibras insolúveis que previnem a prisão de ventre. Como qualquer leguminosa. O espinafre é considerado um dos vegetais mais ricos e nutritivos. potássio e vitamina A. O espinafre cru também é muito utilizado nas saladas. Cozinhe algumas vagens com as ervilhas. que ajudam a controlar os níveis do colesterol no sangue. uma salada de espinafre também proporciona boas quantidades de betacaroteno. as ervilhas verdes podem ser comidas cruas ou cozidas. Para conservar o espargo fresco por 2 ou 3 dias. Como é pobre em calorias e em hidratos de carbono. Ele também pode ser congelado depois dum tratamento especial. as ervilhas verdes frescas são uma boa fonte de pectina e outras fibras solúveis. rico em hidratos de carbono e.recomendado em dietas de emagrecimento. não é aconselhado para pessoas com gastrite ou úlceras no estômago. mas após ser cozido fica com um tom levemente azulado e torna-se macio.Os obesos deverão consumir pouco inhame porque ele é rico em hidratos de carbono e por isso muito calórico. Se desejar conservá-lo por 2 ou 3 dias. ela conserva-se durante uma semana. bem como de vitaminas C e do complexo B. ovalados e achatados de cor verde esbranquiçada. O grão da fava é muito saboroso e pode ser usado em sopas. Quando ainda está verde. FAVA A fava. Contém cálcio. É contra-indicado para obesos. ou na forma de purês e de sopas cremosas. continua a ser comestível. saladas. Érico em amido e é uma excelente fonte de betacaroteno. precisam combiná-lo com salada de folhas verdes. molhos. cozidos. é uma trepadeira que produz vagens grandes. Coloque as favas num saco plástico e guarde-as na gaveta do frigorífico. Todas as partes do vegetal podem ser consumidas: o tubérculo. INHAME Benefícios: Baixo teor de calorias. ele é indicado para bebês. como o feijão. cremes e purês. Depois de seca. Dessa maneira. É eficaz para atletas e pessoas que necessitem de gastar muita energia porque é um alimento calórico com a vantagem de ser de digestão fácil e rápida. Muito macio. Contém pequenas PEPINO . vitamina B e hidratos de carbono. fósforo e ferro. um dos tubérculos preferidos dos adeptos de dietas vegetarianas. como a maioria das leguminosas. as folhas e os talos. É um alimento altamente energético. dentro das quais se formam grãos grossos. A fava é rica em proteínas. O tubérculo pode ser consumido cozido. mas passa a ser considerada uma leguminosa. O inhame descascado é branco e tem uma consistência muito firme. por isso. Ele tem apenas uma contra-indicação: como é laxativo e estimulante da secreção gástrica. O elevado teor de amido e vitaminas do complexo B conferem ao inhame a fama de ser um alimento altamente energético. É recomendado para fortalecer o sistema imunitário e para aumentar a fertilidade das mulheres. embrulhe em papel ou plástico e guarde na gaveta do frigorifico. como uma alternativa à batata. O inhame é um alimento especialmente recomendado na prevenção de doenças como dengue malária e febre amarela. idosos e convalescentes. a fava é considerada uma hortaliça. o inhame é considerado um poderoso depurativo do sangue. Quanto às pessoas com obstipação intestinal. Boa fonte de fibras. Em termos medicinais. assim como esta. onde pode ser conservado durante um período de 3 dias. importantes para a boa formação dos ossos e dentes e também para a pele. rijas e sem rasgos ou marcas de insetos. ou refogada. Os três tipos podem ser redondos. ensopados e cozidos. o repolho verde ou repolho crespo e o repolho roxo. mas que se diferencia desta pelo formato redondo e compacto. Um pepino contém vitamina C e pequenas quantidades de folato e de potássio. muito indicado nas dietas para manter ou perder peso. ferro e enxofre). a rúcula também tem sabor picante. retire as folhas de fora se estiverem murchas ou rasgadas. Tem um sabor forte e é mais saborosa com azeite. É excelente para o recheio de pizzas. os pepinos têm um teor de calorias muito baixo. refogados. Além disso. As folhas devem estar viçosas. é uma planta da família da mostarda e. embora seja mais forte e mais amargo. A rúcula. a rúcula tem um sabor picante e apimentado. cremes. loções e outros cosméticos. Recomenda-se o pepino como diurético natural. O que sobrar deve ser guardado em sacos de plásticos e colocados no frigorifico. mais comum. do repolho e doutros vegetais crucíferos. No entanto. prefira o repolho que for bem pesado e firme. Ao escolher. uma chávena de pepino tem apenas 15 calorias. contém vitaminas A e do complexo B. Além disso. portanto. o talo deve ser compacto e claro. pois quando está mole e escuro indica que o repolho está velho. É um alimento excelente para dietas de emagrecimento. como em pratos de carne de porco. O repolho é um vegetal bastante resistente e pode ser guardado na gaveta do frigorifico de 8 a 10 dias. Na culinária. dado que muitas vezes são cobertos por uma camada de cera protetora para retardar a deterioração. REPOLHO Vegetal que pertence à mesma família da couve. sendo. Como são compostos de aproximadamente 95% de água. tente não cortá-lo ao meio. mas esta só é aproveitada quando o vegetal é comido cru. O seu sumo é utilizado em máscaras faciais. é um excelente complemento em refeições mais pesadas. O repolho é um dos vegetais que tem menos calorias. também conhecida como mostarda persa. Antes de o guardar. que vai da macia à bem dura. achatados ou pontiagudos e variam também na consistência. os pepinos são geralmente consumidos sem ela. Também é rico em sais minerais (cálcio. em saladas. Pode ser preparada crua. RÚCULA . Pertencente à mesma família dos brócolos. mas sim em fatias. É também uma excelente fonte de vitamina C. o uso da rúcula é um pouco restrito devido ao fato do seu sabor ser tão forte que elimina o dos outros alimentos. Apesar da casca conter vitamina A. Se o repolho não for usado de uma só vez. Os pepinos são muito usados em saladas ou como picles.quantidades de vitamina C e folato. Existem basicamente três variedades de repolho: o repolho branco. O repolho pode ser consumido cru ou cozido em saladas. 45 mg de vitamina C. a vagem deve ser colhida antes do amadurecimento do grão. pode ser mais bem aproveitada. Para ser usada como legume. escorra e coloque num saco plástico. As espécies mais conhecidas são: Vagem-manteiga: comprida e larga. A vagem já cozida deve ser guardada no frigorifico num recipiente tapado. portanto.coloque-a num saco plástico e guarde na gaveta do frigorífico. Vagem-de-metro: é mais roliça que a vagem comum. contêm cálcio.Os nutrientes da rúcula são semelhantes aos da mostarda. vitaminas A e C. É ainda indicada em dietas de emagrecimento por ter poucas calorias. 150 mg de cálcio e 0. Não é muito grossa. Dessa forma. não compre. Quando colhida na altura correta. ferro e fósforo e são ainda ricas nas vitaminas A e nas vitaminas do complexo B. Ela é rica em proteínas. ABC DAS PLANTAS MEDICINAIS E AS SUAS FUNÇÕES ABACATE . quando se torna dura e fibrosa. Quando é de boa qualidade.Persea gratíssima . tem em média 2 cm de largura por 15 de comprimento. a vagem é excelente como estimulante das funções intestinais. principalmente cálcio e ferro. Também é um excelente estimulante do apetite. de cor verde intensa. VAGEM Vagem é o nome que se dá ao revestimento que envolve as sementes ou os grãos das plantas leguminosas (como o feijão e a ervilha). não tem fibras dos lados e. tem uma cor verde-esbranquiçada e um fio fibroso ao longo dos lados. Se estiver murcha ou com manchas escuras.tudo isso numa porção com apenas 12 calorias! Para conservar a rúcula por 2 ou 3 dias. Além dessas propriedades. 100 g de vagem fornecem em média 42 calorias. não é mole nem escura nas pontas. a vagem é tenra e quebradiça e de cor brilhante. embora ela se perca quase completamente durante a cozedura. A vagem fresca cede à pressão da unha. As vagens têm imensos benefícios: possuem poucas catarias.5 mg de ferro . Lave as vagens sob água da torneira. Guarde na gaveta do frigorifico o mais longe possível do congelador. A vagem também possui vitamina C. elas conservam-se durante uma semana. e sais minerais. Vagem comum: tem forma roliça e cor verde mais escura que a vagem-manteiga. A rúcula é um dos vegetais mais nutritivos entre todos os usados em saladas: uma xícara contém 2 mg de betacaroteno. no cansaço mental e nas infecções das vias respiratórias. eczema e edema renal. ALFAZEMA. ALFAVACA . de enzimas e de proteínas essenciais. Combate a diabetes.Rosmarinus officinalis Função medicinal: É um anti-séptico pulmonar. adstringente (contrai os tecidos orgânicos). é utilizado para afastar os pesadelos e é símbolo da amizade e da alegria de viver.selvagens. auxiliar em problemas de memória. azuis e verdes Função medicinal: As algas são fonte de vitaminas. o emagrecimento e a asma. ALCACHOFRA . Função medicinal: Infecções das vias respiratórias. doenças hepáticas. combate os gases intestinais. São excelentes para perder peso. o hipertiroidismo. às insônias.Cynara scolymus Função medicinal: É diurética.Lavandula officinalis Função medicinal: E sedativa. o mau colesterol. a estomatite e as aftas. Na cultura popular. ALGAS. Pode ser usada como cataplasma para feridas. combater a fadiga permanente. Na medicina oriental. no cansaço físico. problemas na uretra. AGONIADA . auxilia no combate à ansiedade. problemas de fígado. ALECRIM . auxiliando no amadurecimento do seu lado emotivo. à depressão. calmante. infecções gástricas e intestinais. problemas nervosos. blenorragia.Plumeria lanei folia Função medicinal: Expulsa vermes e é usada nas febres em geral. às dores de cabeça e à tensão muscular na região da nuca. ajuda em problemas digestivos. É útil na amenorreia e nas menstruações difíceis e dolorosas porque exerce uma ação benéfica de regularização dessas funções. . constata-se que a alfazema fortalece a parte Yin do indivíduo. antidepressivo. febres. a tensão alta. de aminoácidos. ALOÉ VERA Função medicinal: É crucial para o organismo humano. É formidável contra a amigdalite.Função medicinal: É diurético. Estimula a secreção biliar.Ocimun spp. de sais minerais. Ativam a funções cerebrais e estão ligadas à regressão do desenvolvimento da doença de Alzheimer. Combate inflamações na bexiga. a fraqueza. fortalece o sistema nervoso. gases intestinais e flatulência . Não deve ser usada em cortes e feridas. A angélica é utilizada como reguladora hormonal natural devido às suas propriedades benéficas à menstruação. ajuda a emagrecer e combate a fadiga.Morus nigra Função medicinal: É um reator hormonal natural. É calmante e sedativa. ARTEMÍSIA . diarréias e cólicas intestinais. ARNICA . nesse estado.lllicium verum Função medicinal: É estimulante do sistema digestivo. é vermicida e reguladora da menstruação. Utilizada contra reumatismo e inchaços. Combate constipações e gripes. combate espasmos. É também anti-nevrálgica. calmante. ARRUDA . ASTRÁGALO Função medicinal: É um excelente fortificante energético para o corpo e ajuda no processo digestivo. ASSA PEIXE . diurético. ANIS ESTRELADO . fortificante e diurética.Schinus molle Função medicinal: É adstringente e fortificante.Arnica montana Função medicinal: Funciona como uma compressa local no reumatismo e nas contusões. contra a pediculose e é vermicida e calmante.Artemísia vulgaris Função medicinal: É fortificante.Archangelica officinalis Função medicinal: É boa para o estômago.Ruta graveolens Função medicinal: Para menstruações pouco abundantes. anti-inflamatório. Não deve ser usada crua porque. Útil nas feridas. tumores e inflamações. Aumenta o leite durante a amamentação. Utiliza-se sob a forma de chás ou sob a forma de sucos para os casos de pneumonia. ANGÉLICA . Também não deve ser consumida durante a gravidez. digestiva.AMORA BRANCA . . gases. cicatrizante. É expectorante. Contra a acidez estomacal. é tóxica. Fortalece o coração. calmante.Boehmeria arborescens Função medicinal: Combate gripes fortes. equilibra os valores hormonais e é boa para a tensão pré-menstrual e para a menopausa. AROEIRA . bronquites. tosses persistentes. O seu uso como chá deve ser efetuado com supervisão médica. rinites. Nunca ingerir. digestiva.Arctium lappa Linné Função medicinal: É depurativo. CARAPIÁ . A buchinha do norte é altamente tóxica. antireumática e aromática.Stryphnodendrom barbatiman Função medicinal: É tônico. Possui propriedades diaforéticas e diuréticas. CALÊNDULA . Também é muito benéfica e eficaz nos problemas dermatológicos. corante. laxante suave.Dorstenia arifolia Função medicinal: .Hibiscus sabdariffa Função medicinal: Contra espasmos. contra fragilidades e esgotamentos. diurética. CANELA DE CEILÃO – Cinnamomum zeylanicum Função medicinal: É depurativa.Matricaria chamomilla Função medicinal: É calmante.Luffa operculata Função medicinal: E excelente para sinusites. BARDANA . antidiarréico e estimulante do apetite. Evita constipações e acelera a circulação sanguínea e a atividade cerebral. depurativo.AZEDA DA JAMAICA . aromatizante e calmante. afrodisíaca. sedativa. é diurético. BARBATIMÃO . em inalações. adstringente. cicatrizante e usada para infecções da pele em geral. a artrite. pois tem propriedades abortivas. diurético e faz suar. devendo ser utilizada somente externamente. Expele o muco interno. É uma planta Poderosa como restauradora das forças e do equilíbrio orgânico. bronquites e problemas respiratórios. anti-inflamatória. a gota. BOLDO . CAMOMILA .Calendula officinalis Função medicinal: É anti-séptica. fortificante. Contra o escorbuto e as hemorragias uterinas. anti-séptica. diurética. BUCHINHA DO NORTE . BANCHÁ (CHÁ) – Theasinensis Função medicinal: Contra vômitos da gravidez e indigestão. combate a irritabilidade excessiva. A Azeda da Jamaica tem sido utilizada nas dietas de emagrecimento como uma ajuda preciosa para tratar a obesidade e para regular o organismo. dores de cabeça e tensões. Contra o reumatismo.Peumus boldus Função medicinal: Desintoxica o fígado. os edemas. CHAPÉU DE COURO . Laxante. estimulante do fígado e digestiva.É contra a febre. Combate cólicas. dismenorreia.Cordia encalyculata Função medicinal: É diurético. CAVALINHA .Bacharis tripeira Função medicinal: É diurética. a artrite. CHA DE BUGRE . o sono agitado e o desânimo.Equisetum arvense Função medicinal: É diurética. . as infecções do aparelho urinário e os problemas dermatológicos. DENTE DE LEÃO . as indisposições dores no corpo.Hidrocotyle asiática Função medicinal: Atua no sistema linfático. diurético.Cymbopogom citratus Função medicinal: É digestiva. Excelente para combater a celulite e as gorduras localizadas.Trichilia catigua Função medicinal: É fortificante. é um forte purgante e estimula a secreção biliar. Estimula a memória e a aprendizagem. CIDREIRA . CARQUEJA . faz transpirar. problemas gástricos. Contra a tensão alta. anti-reumática. Ajuda a circulação. Deve ser utilizado sob a forma de chá. previne e reduz os depósitos de gordura e a celulite. depurativa e fortificante dos rins. Revitalizante. usada contra a impotência. depurativo. os problemas de garganta. depurativo do sangue e anti-séptico das vias urinárias. calmante. é usada contra dores musculares. as falhas de memória. estimulante digestivo. faz transpirar. laxante e tônico.Taraxaum officinale Função medicinal: Contra o escorbuto. Eficaz contra as cistites da terceira idade e reumatismos.Echinodorus macrophyllus Função medicinal: Elimina o colesterol. é antipirética (contra a febre). CATUABA . CENTELHA ASIÁTICA . CÁSCARA SAGRADA -Rhamnus purshiana Função medicinal: É laxante suave em pequenas doses. mineralizante. infecções cardíacas e gases intestinais. previne as rugas. é expectorante e anti-inflamatória. Contra o reumatismo. Em doses maiores. Função medicinal: O milho possui no seu cabelo ou estigma. estereoma e ceras que o tornam diurético e estimulam a secreção biliar. expectorante. ERVA DE BICHO . o excesso de acidez no estômago. por decocção dos estigmas. reumatismo. não deve ser usada por mulheres grávidas. glúcide. EQUINÁCEA Função medicinal: E ótima para ativar o sistema linfático e libertar as toxinas e proteger contra as constipações.Harpagophytum procumbens Função medicinal: É um anti-reumático potente. L. estimula o amadurecimento do indivíduo e ajuda na concentração e na aprendizagem. é anti-inflamatório. Combate a agitação do sono e distúrbios nervosos.DOURADINHA . A maneira mais simples de utilização é em forma de chás. sais de cálcio e potássio. limpa úlceras antigas. amolece quistos. herpes). combate problemas respiratórios como a sinusite. Excelente contra problemas renais.Waltheria douradinha Função medicinal: Usa-se em todos os problemas pulmonares. ESTIGMA DE MILHO . acalma as dores de úlceras.Zea mays.Hypericum perforatum Função medicinal: É antidepressiva: pode ser usada em depressões ligeiras. Usa-se também em banhos como cicatrizante das infecções da pele (acne. inclusive cálculos. etc.Eucaliptus citriodora Função medicinal: É balsâmico. evita a fermentação e a formação de gases. artrite e disenteria. Cuidado: como também possui propriedades abortivas. eczema. ESPINHEIRA SANTA . GARRA-DO-DIABO .Polygonum acre Função medicinal: Combate hemorróidas. Também expulsa vermes e é cicatrizante. ERVA-DE-SÃO-JOÃO . digestiva. ERVA-DOCE – Pimpinella anisus Função medicinal: É expectorante. nunca em depressões graves. Combate dores musculares. EUCALIPTO . anti-asmático. favorece . a bronquite. Usa-se também em banhos para purificar.Maytenus ilicifolia Função medicinal: Combate problemas gástricos. analgésica. GUARANÁ Função medicinal: É uma planta usada como diurética. antiasmático. inflamações da artrite.Syzygium jambolanum Função medicinal: É contra a diabetes. sarna. Usado para a ansiedade. IPÊ ROXO . anti-nevrálgica. antigripal e afrodisíaca. ajuda na respiração e auxilia no combate a gripes e tosses.um aumento da atividade do fígado. as sementes secas e o pó de guaraná são muito utilizados na medicina. expectorante. Existem estudos e pesquisas comprovadas mostrando que a graviola tem excelentes efeitos na redução de tumores malignos. concentram-se a maior fonte natural de cafeína. leucorréias. anti-reumático.Mentha piperita Função medicinal: É afrodisíaca. Devido às suas propriedades estimulantes e medicinais. estimulante do chacra sexual. JASMIM . antipirético. o reumatismo e também é diurético. dores reumáticas. inflamações de uretra. ajuda a fortificar o sangue e ajuda o organismo a lidar com o stress.Tabebuia leptaphylla Função medicinal: É contra impigens. Indicado para pessoas no estado pósoperatório. HORTELÃ-PIMENTA . JAMBOLÃO . expectorante. o colesterol. GUACO . Usa-se em banhos e em lavagens intestinais. antigripal.Anona muricata Linné Função medicinal: Contra os espasmos. traumatismos e fortalece as gengivas. cicatrizante e faz suar. GUINÉ . antitérmica. Também combate as infecções. é antinevrálgica.Mikania guaco Função medicinal: É anti-séptico das vias respiratórias. contra os parasitas e diurética. antidepressivo. estimulando a desintoxicação. Nas suas sementes. GRAVIOLA . Alivia nevralgias. anti-séptica.Jasminus officinalis Função medicinal: É afrodisíaco. contra a disenteria. a . indicada para fadiga. dores abdominais. GINSENG Função medicinal: É um tônico energético.Petiveria alliacea Função medicinal: Combate as infecções da boca. contra o reumatismo. tem poderes rejuvenescedores. Descansa o corpo. Favorece o sono sem causar depressão. infecções das vias urinárias.Passifiora alata Função medicinal: Tranqüiliza o sistema nervoso. contra espasmos. NOZ COLA . Usa-se também nos banhos. No aspecto místico. sedativa.Melissa officinalis Função medicinal: É usada para insônias.Cola vera Função medicinal: É estimulante. neurastenia. a mente e a essência do ser humano.Gingko biloba Função medicinal: É auxiliar no tratamento de úlceras varicosas e flebite. Promove uma maior oxigenação cerebral. MACELA . emoliente. expectorante.Lippia citriodora Função medicinal: É eficaz no combate às insônias e a doenças do foro nervoso como é o caso da melancolia. fortalece o amor. com propriedades calmantes. Extremamente calmante. Contra inflamações bucais. a falta de confiança. a depressão e a depressão pós-parto. ansiedade. tosses. hemorróidas. ela auxilia nas infecções do coração. É excelente para problemas de memória e para o stress. É aromatizante e fortificante. mal-estares e insônias. eczemas.Erythrina Mulungu Função medicinal: É uma planta originária do nordeste brasileiro. irritação dos olhos.letargia. NOGUEIRA-DO-JAPÃO .Achyrocline salureioides Função medicinal: Acalma o sistema nervoso. MANJERICÃO . PAU DE ARCO Função medicinal: . tensão nervosa. MALVA . a tristeza.Malva silvestris Função medicinal: É diurética. MELISSA . tosse. enxaquecas. estimulante do chacra cardíaco.Ocimum basilicum Função medicinal: É excelente contra gases. MULUNGU . MARACUJÁ . tônica e regenerativa. LÚCIA LIMA . É usado nos casos de excitação nervosa e emocional. sendo utilizado em forma de banhos nesses casos. cistite e problemas de próstata. diurética.Bidens pilosus Função medicinal: O picão é muito utilizado contra o reumatismo. antidepressiva. mas também pode ser utilizada como auxiliar em tratamentos de emagrecimento. fígado. a rosa representa todos os atos de amor. Usada contra problemas crônicos de bexiga.Phyllantus niruri Função medicinal: É dissolvente de cálculos renais de pequenas e de grandes dimensões.Myrcia sphaerocarpa Função medicinal: É adstringente. É excelente para alergias e feridas. analgésica e relaxante muscular. tosse e bronquite. o que é sinal de insuficiência de bactérias benéficas e de excesso de fungos no organismo. SALVIA . cólicas intestinais e gases. acelera a queima de hidratos de carbono. PICÃO . a nefrite e a gota. depressão. contra a sífilis. diurético e antidiarréico. fortificante do estômago. Adstringente. POEJO . Diminui a lactação. Contra a escrofulose. A planta é recomendada contra a icterícia. Na cultura popular. Usada contra a falta de apetite.Salvia officinalis Função medicinal: É anti-inflamatória. má digestão. traumas emocionais e desgosto. PEDRA UME .Mentha pulegium Função medicinal: É contra a tosse. PATA DE VACA . ingurgitamento das glândulas mamárias. contra espasmos. afrodisíaca.Bauhinia forficata Função medicinal: Faz baixar a glicemia (antidiabético). ROSA . fortificante e estimulante da digestão. infecções da bexiga.Rosa Alba / Rosa gallia Função medicinal: É regeneradora do bom humor. edemas. Utilizada para a diabetes. . SALSAPARILHA . usada em gargarejo contra inflamações da garganta e em inalações para casos de sinusite. Diurética.Smilax officinalis Função medicinal: É depurativa do sangue. Indicada como auxiliar no combate a insônias. QUEBRA-PEDRA . dores estomacais. aftas. pedras na vesícula ou rins. infecções da boca. diaforética. tensão nervosa. febres.Reduz os fungos no organismo. Aumenta a absorção intestinal. Excelente para quem sofre de edema da língua ou língua branca. dermatoses e manifestações secundárias de sífilis. por exemplo. insônia e para o emagrecimento. no cancro. Também chamado de Casca do Cipó. STEVIA . É usado normalmente com algo para os gases intestinais como. acelera o metabolismo celular. Contra indicado na colite. cicatrizante. Usada no tratamento do reumatismo e da escrofulose. Usa-se também em banhos para aliviar queimaduras. . normaliza a tensão arterial e é depurativa do sangue.Stevia reubadiana Função medicinal: É adoçante. UNHA-DE-GATO .Cássia angustifolia Função medicinal: É laxante e purgativo.Uncaria tormentosa Função medicinal: É um poderoso antioxidante. infecções das vias respiratórias. URTIGA Função medicinal: É um gerador de energia para o organismo humano. SUCUPIRA (SEMENTES) . O seu chá ajuda a fortalecer o organismo com vitamina B. Limpa o fígado e ajuda-o a defender-se de infecções. combate o colesterol. Contra úlceras. Fortalece as pessoas fragilizadas e com uma fraqueza generalizada. Este chá. Fortifica o sistema vascular e é usada em casos de fadiga. gengivas que sangram. anti-inflamatório. na acne. porém sem perturbar de maneira acentuada as funções normais do tubo digestivo.SARGAÇO . é usada no tratamento e prevenção da artrite e do reumatismo. diurético e adstringente.Fucus vesiculosus Função medicinal: Contra a celulite. ULMEIRO Função medicinal: É indicado para tratar problemas de estômago. indicada em casos de diabetes.Cuphea ingrata Função medicinal: É contra reumatismo. cólicas infantis.Bowdichia major Função medicinal: É depurativa. inchaço das amígdalas e infecções vaginais. o anis. na diabetes. Planta cardiotônica. Contra a diarréia. pois ajuda a acalmar o estômago. dispensa a adição de açúcar. SENE DA ÍNDIA . pelo seu sabor doce. TANCHAGEM .Plantago major Função medicinal: É depurativo. nas hemorróidas e no tratamento do herpes e da SIDA. infecções febris. SETE SANGRIAS . infecções de pele em geral e doenças venéreas. Solução 2: A ameixa seca é rica em ferro (3. Constitui. ANEMIA Solução 1 : Tome mel escuro já que este contém muito ferro. Solução 2: Gargareje com o chá das folhas do abacateiro. ASMA . Solução 3: Mastigue folhas tenras de abacateiro bem lavadas. A sua raiz é utilizada na medicina. Indicado para estimular os intestinos. AMIGDALITE Solução 1: Tome sumo de amora preta.Arctostaphylos uva ursi Função medicinal: É anti-séptica. É excelente para combater a anemia. UVA-URSI . DISTÚRBIOS DO ORGANISMO E SOLUÇÕES NATURAIS AFTAS Solução 1: Mastigar folhas do olho da mangueira por alguns segundos e deitar fora. contra cálculos renais e eficaz no tratamento dos problemas do aparelho urinário.Valeriana officinalis Função medicinal: É um extraordinário calmante. pois ela ajuda a prevenir e a amenizar todo o processo de doença. ARTROSES Faça chá das folhas do sabugueiro. um tratamento para problemas no sistema nervoso. Age contra a convulsão e contra as dores de cabeça crônicas. bastando cozê-lo até engrossar um pouco. VALERIANA . ATEROSCLEROSE Inclua copiosamente a ameixa fresca na sua alimentação. quente e adoçado com mel. deixando-o descer suavemente pela garganta. ANGINAS Gargareje com o sumo da casca verde das nozes diluído em água. usado contra espasmos e que combate os vermes.50 mg por cada 100g) e portanto é importante contra a anemia já que ela é causada por carência de ferro.Excelente para problemas na próstata. Beba devagar aos goles. diurética. Faça gargarejos com este xarope ou tome-o às colheradas. Também se pode preparar um xarope deste sumo. Solução 2: Bocheche com sumo de amora preta bem quente e adoçado com mel. por excelência. Solução 3: Tome sumo de ananás com mel bem quente todos dias pela manhã e antes de dormir. CÉREBRO. CASPA Moa um figo seco juntamente com sal e limão. Em excesso é purgativa. Massaje o couro cabeludo com esta mistura. deite água a ferver sobre as cascas das raízes bem picadas. QUEDA DE Massaje o couro cabeludo com a infusão das folhas de amoreira. durante uma semana. o sumo de cajus frescos sob a forma de cataplasmas. BEXIGA. PARA FORTALECER O Deve-se incluir a noz na alimentação como um suplemento nutritivo. de preferência o leite das folhas. Atenção que se esta receita for usada durante mais de 15 .Tome duas a quatro chávenas por dia. tape o recipiente e deixe arrefecer. CANSAÇO Tome chá de folhas de abacate com limão e mel. de manhã em jejum. até o problema passar. CALOS Solução 1: Aplique topicamente e várias vezes ao dia. Solução 2 :Tome chá morno de folhas de abacateiro. No dia seguinte. Tome de hora em hora uma colher de chá. Tome morna. Será esta mistura que beberá ao longo do dia. BRONQUITE Solução 1: Beba uma infusão da casca da raiz da amora. 2 colheres de chá de mel em cada refeição. coloque de molho num litro de água e ponha no frigorifico de um dia para o outro. às colheradas.Toste um limão no forno. Em alturas de grande esforço intelectual deve-se incluir 3 ou 4 nozes por refeição. para combater a tosse. COLESTEROL ELEVADO Corte uma beringela grande em fatias finas (com casca). CÃIBRAS Tome. Este chá revitaliza o corpo e a mente. esprema-o depois e misture o sumo obtido com mel. Para preparar esta infusão. AZIA Mastigue pedaços de batata crua e engula o sumo. Solução 2: Aplique leite de mamão no local afetado. remova as rodelas de beringela e acrescente o sumo de 2 limões ao líquido. CABELO. CÁLCULOS DA Tome uma colher de sopa de sumo de morango puro. Tome este sumo lentamente. Solução 3: Pata-de-vaca . CONSTIPAÇÃO Descaroce algumas ameixas secas e asse-as no forno. Dissolva duas colheres deste pó numa chávena de água morna. conforme explicado anteriormente no caso da amigdalite. quente e adoçado com mel. Tome quente. coloque-o num copo e deite água . A uma folha de batata-doce. DIABETES Faça um chá de 80g de raiz de urtiga num litro de água. Não ultrapasse os 60 dias de uso contínuo. Tome apenas 2 colheres de sopa de xarope de cada vez.dias. uma vez que é um alimento rico em calorias e vitaminas. DESNUTRIÇÃO A banana pode ser incluída no programa alimentar de pessoas que estejam desnutridas.Tome o chá das folhas. CONJUNTIVITE Lave a conjuntiva com chá forte de folhas de nogueira. ela provoca um emagrecimento acelerado. Solução 2: Use caroço de amora tostado e moído bem fino. DENTES. Cozinhe algumas cenouras e tome o seu caldo à vontade. tire o talo do meio. faça o chá da folha de batata-doce que é um anti-inflamatório natural. moa-as finamente. nas costas e outras causadas pela gripe ou por outros tipos de inflamações. DORES DE Bocheche com chá forte da casca da raiz. Quando elas estiverem bem duras. com intervalos mínimos de 2 horas. DIFICULDADES DIURÉTICAS Solução 1 : Carqueja amarga -Tome o chá de toda a planta. DOENÇAS DAS Tome sumo de amora preta. Junte uma colher de sopa do pó resultante das ações anteriores numa xícara de água quente. DIGESTÃO Solução 1: Solução 2: Solução 3: Solução 4: Beba chá de folhas de abacateiro para a dispepsia atônica. CORDAS VOCAIS. Tome duas chávenas de chá das folhas de louro. DORES DE CABEÇA NAS COSTAS E CAUSADAS POR INFLAMAÇÕES Para as dores de cabeça. Deixe cair algumas gotas de sumo na xícara e adoce com um pouco de mel. Solução2: Milho -Tome chá das barbas do milho. DIARRÉIA Solução 1 : Tome xarope de amora. Beba sumo de ananás fresco. Seria vantajoso incluí-la na merenda escolar. Mastigue umas 10 ou 15 sementes de mamão por dia.5cm) durante 5 minutos e tome o chá. ESCORBUTO Devido à sua riqueza em vitamina C.quente por cima. DOENÇA DO Recomenda-se o consumo de mamões maduros em abundância e. ESTÔMAGO. EMAGRECIMENTO Coma uma rodela de ananás meia hora antes das refeições. ESTOMATITE Bocheche com água e limão. Solução 2: Uma enxaqueca de tarde é geralmente causada por problemas digestivos e. Tome um copo de água com meio limão. sendo aconselhada cozida com erva-doce e sem açúcar numa pequena quantidade. ENXAQUECAS/ASMA/ROUQUIDÃO Solução 1: Para uma enxaqueca matinal. Assim serão obtidos bons resultados. DORES DE CABEÇA Coloque os pés imersos em água super gelada durante um minuto. Componha uma refeição com este preparado. não ponha açúcar e tome morno antes de se deitar. ENJOO Cheire limão. . Solução 2: Poderá também tomar o chá da casca do castanheiro. Solução 3: As enxaquecas causadas por ressaca e por sonolência devem ser tratadas com um sumo que é obtido quando se amassa levemente pela manhã uma fatia de melancia com as sementes e depois se coa. a feitura de refeições exclusivas desta fruta. Consuma quente. ferva a casca da laranja (com + ou . ENTERITE Solução 1: A castanha é um alimento adstringente. o consumo de caju é um poderoso antídoto contra a carência deste tipo de vitaminas. Solução 2: A infusão das folhas de figueira também é recomendada. DORES NOS OMBROS Rale o caroço dum abacate. esporadicamente. por isso. você deve tomar chá de boldo. EXPECTORAÇÃO Solução 1: Cozinhe figos descascados e picados em leite e com um pouco de mel. coloque-o em álcool durante uns 10 dias e depois massage os ombros. duas ou três vezes ao dia. Deixe tapado durante 15 minutos. GARGANTA. GRIPE/PNEUMONIA Asse bananas num forno convencional. Gastrite: trate durante 2 semanas. INFECÇÕES DA Gargareje com sumo de abacaxi com uma pitada de sal. . Deixe ferver até que a água fique reduzida a um terço. DOENÇAS DA Coza figo descascado e gargareje então com a água da cozedura. GARGANTA. Solução 2: Corte três limões médios em fatias finas. Ponha em 500 ml de água e leve ao lume. deixando dum dia para o outro. Solução 2: Tome chá das folhas de chapéu-de-couro. Tome 1/2 chávena de chá de hora em hora até que a febre baixe. Solução3: Tome o chá de casca de catuaba. para cicatrizar queimaduras de 3° grau e para fissuras nos pés. Solução2: Tome chá de pau de canela. Nas hemorragias nasais. cheire um pedaço de cebola crua inspirando profundamente. FERIDAS Aplique localmente o sumo de folhas de figo ou a pasta de figo. esfregue um pedaço de cebola crua no local várias vezes. Nos cortes. coloque sobre o local e cubra com uma ligadura. O furúnculo sairá por completo e no seu lugar ficará um buraco que fechará alguns minutos após a remoção da banda. Lave o local com a água da fervura. rodelas de abacaxi à noite (por exemplo como sobremesa ao jantar). GASTRITE/ÚLCERA Liquidifique 1 batata grande (ou 2 médias) e tome 1 copo pequeno deste "leite" 30 minutos antes do pequeno almoço e 30 minutos antes do jantar. FURÚNCULOS E HEMORRAGIAS Coloque uma rodela de cebola crua sob o local do furúnculo e enfaixe ou coloque gaze. Raspe a parte interna da casca.FEBRE Solução 1: Misture o sumo de laranja e lima com água e tome sem açúcar. polvilhe-as com canela em pó e coma à vontade pela manhã. Solução 3: Aplique um cataplasma de linhaça no local. Coma sempre que possível. FIBROMIALGIA E RELAXANTE MUSCULAR Mastigue a casca seca da laranja FRAQUEZA Solução 1: Tome sumo de beterraba crua. A casca da banana também é utilizada para remover verrugas. FURÚNCULOS Solução 1: Ferva 1 litro de água com 30g do cardo-santo. Ulcera: trate durante 1 mês. pode tomar a qualquer hora do dia. use apenas uma folha. uma banana. pegue de 2 a 4 rodelas de cebola e misture no liquidificador com mais 3 ou 4 limões. Repita o procedimento para o dia seguinte (esmagando novos dentes de alho) e bebendo o líquido resultante de manhã e à noite. pique a folha e coloque-a num copo de vidro. Após tomar um banho quente demorado. duas colheres de açúcar mascavado. Solução 2: Misture uma cenoura de tamanho médio. tome tudo. mas haverá sempre uma . HIDRATAÇÃO Beba sumo de ananás fresco com hortelã. É normal que acorde de noite para urinar. CONSTIPAÇÕES E FORTALECIMENTO GERAL) Solução 1 : Misture uma cenoura de tamanho médio. 2 laranjas. Os resultados serão notórios em dores de gripe. 2 copos de água ou mais (não muito gelada). uma banana. duas colheres de açúcar mascavado. fazendo massagem nos ombros e pernas. duas laranjas (dose diária média recomendada de vitamina C). Se elas forem muito grandes. A cura poderá surgir de 3 a 4 dias depois. como sobremesa ao jantar).GRIPE (GRIPES. meio tomate. Tome antes de se deitar porque os resultados serão melhores. Coloque também. Coloque água quente (meio copo). 2 ou 3 laranjas. uma rodela de cebola. Modo de fazer: Misture tudo no liquidificador. deixe tapado por 10 ou 15 minutos. uma rodela de cebola. volte a juntar água e limão e tome o líquido à noite. trate da sua higiene oral e deite-se. uma banana (serve para suavizar a mistura). em dores persistentes nas pernas (cuja causa não seja a osteoporose ou outro tipo de doença) ou em dores noutros membros. esmague 3 dentes de alho. sem lavar os cabelos. e no final tome o sumo de dois limões sem açúcar duma só vez para se libertar da sensação de se estar a engasgar deixada pelo alho e para ajudar na cura. INFLAMAÇÕES INTERNAS E DORES (ANTI-INFLAMATÓRIO) Coloque uma ou duas folhas de batata-doce que não sejam folhas velhas. 2 limões. Solução 3: Misture um dente de alho bem picado. dois limões. engula uma a uma as porções com água. Coloque-os numa chávena com água e com o sumo de 1 limão e tome o líquido pela manhã. Coma rodelas de abacaxi à noite sempre que possível (por exemplo. INFECÇÕES DA GARGANTA Gargareje com sumo de abacaxi com uma pitada de sal. se tiver uma folha de couve ou qualquer outro tipo de vegetal. Tome tudo antes de se deitar. HIPERTENSÃO Solução 1: À noite. separe o alho picado em 3 ou 4 porções. Solução 2: Com regularidade. recomenda-se substituir refeições por pêras e passar alguns dias só com pêras. No entanto. uma colher de sopa de gérmen de trigo. Solução 4: Faça a mistura indicada na solução 3 e após ter tomado os 2 limões. 2 copos de água ou mais. uma cenoura e mel à vontade e 2 ou mais copos de água. Aos mesmos dentes de alho esmagados anteriormente. Retire o talo do meio da folha. Solução 3: Tome uma colher (de sopa) de mel de abelha por dia. Tratar do OBESIDADE Passe vários dias só a maçãs. repita a dose durante mais 4 dias. Solução 8: Beba a aguardente da laranja antes de deitar. o efeito é muito maior para outros males). Solução 4: Coma quiabos. Solução 7: Coma cebolas em saladas ou na comida. Tome de 10 a 12 copos de água filtrada ou fervida por dia. de homeopatia). de mel e de confrei e aplique uma camada desta pasta com aproximadamente 1 cm no rosto durante uns 40 minutos. METABOLISMO LENTO Tome cápsulas de pimenta-de-caiena (farmácia metabolismo lento é também ajudar a emagrecer. MARCAS DE ACNE/RUGAS NO ROSTO Faça uma mistura de argila. Solução 5: Coma uma colher de farelo de trigo torrado misturado com a comida. de sumo de cenoura. Nestes casos. Coma também bastante mamão. No final dessa semana. a sua dor deve ser tratada com o médico. Solução 2: Tome o chá da casca de catuaba. Solução 6: Tente regularizar a hora de evacuar. . deve fazer uma pausa de uma semana para evitar possíveis intoxicações. MÁ CIRCULAÇÃO Imerja os pés em água quente durante 4 minutos e. INSÔNIAS Solução 1: Coma o fruto da beringela e beba a água usada na sua cozedura. Depois de usar a folha durante 4 dias. Solução 2: Coma um dente de alho cru e picado (antes de dormir. Não exceda um mês de utilização nem use em demasia porque fica sem efeitos e intoxica o organismo (rins e fígado). Repita o procedimento várias vezes. OUVIDOS. De qualquer forma terá de ser sempre cru. de seguida. Pique o alho e com água vá engolindo em pequenas porções. folhas verdes.diminuição significativa da dor. coloque-os em água fria durante 1 minuto. ou substitua refeições normais por maçã. Solução 3: Tome o xarope feito das folhas de muchocho. Outra forma é colocá-lo picado no pão ou misturado na comida. DORES DE Tape o ouvido ou ouvidos afetados com algodão embebido em óleo de amêndoa morno. sempre o mesmo horário se for possível. malestares e muito mais: Solução 1 . OBSTIPAÇÃO (PRISÃO DE VENTRE) Soluções para quem fica mais de três dias sem evacuar e acumula porcaria no organismo que acaba por passar para o sangue provocando dores de cabeça. laranja com bagaceira e mamão maduro. não havia nenhuma marca do acontecido passados 10 dias. Ficou-se pelo menos uma hora a colocar camadas de claras na mão. separaram-se as claras. era violenta. as doenças neurológicas que levam a paralisias são tratáveis com vitaminas do complexo B. Nada mudou. apenas para que se torne mais fácil aplicálas. independentemente da extensão da queimadura. Coma também as sementes da maçã.PALPITAÇÕES DO CORAÇÃO Coma purê de maçã com um pouco de mel em substituição de algumas refeições. A mão estava tão queimada que assim que se colocou a clara em cima. a primeira providência a tomar é colocar a parte afetada debaixo de água fria até que o calor diminua e que pare de queimar as diversas camadas de pele. nessa altura. Mastigue bem. À tarde. seborréia e caspa. colocou-se a mão debaixo da torneira durante bastante tempo para tirar aquele calor inicial. DOENÇAS DAS VIAS Beba chá de folhas de castanheiro por infusão. REUMATISMO Substitua refeições pelo uso exclusivo de morango. que na verdade é uma placenta cheia de vitaminas. juntamente com mamão. SARAMPO Faça chá de flores de sabugueiro. Depois. PRISÃO DE VENTRE Coma maçãs cruas com casca. SEBORRÉIA/CASPA Nas dermatites. Deve batê-las ligeiramente. Esmague a polpa de maçã cozida com um garfo e junte mel puro. Pensou-se que se ficaria com uma cicatriz horrível. abriram-se 2 ovos. A parte queimada havia sido completamente recuperada pelo colágeno existente na clara dos ovos. mel de abelha e pão integral torrado. mas para grande surpresa. passe um ou dois dias por semana comendo apenas morangos. bem lavadas. causadas pelo stress. enfrentando uma situação na qual houve uma queimadura de uma grande parte da mão feita por água a ferver. nem mesmo a cor da pele. bateram-se um pouco e barraramse na mão queimada. Depois. Quando se mantém em repouso. Como a banana é fonte dessas vitaminas. só se via uma marca vermelha arroxeada no local da queimadura. esfregue o couro cabeludo . ela é adequada enquanto elemento dietético para prevenir a paralisia. Uma história exemplificativa: Recentemente. No dia seguinte. PARALISIA Por vezes. RESPIRATÓRIAS. A dor. esta secou e ficou uma película que depois se ficou a saber ser colágeno natural. passe claras de ovos. QUEIMADURAS Na altura em que se queimar. já não havia qualquer sinal de dor. coe e tome 1 cálice. 400 g de flor de cipó-de-são-joão e coe. Solução 3: Caminhe diariamente descalço na terra. Misture em partes iguais com casca de limão ralado. OS ALIMENTOS MÁGICOS QUE PODEM SALVAR A SUA VIDA LEVEDURA DE CERVEJA É formada por fungos originários de diversas espécies fermentadas de hidratos de . TOSSE Tome chá de folhas do abacateiro morno e com mel.durante 2 minutos com sementes de tomate e lave-o em seguida com água fria (ou o mais fria possível). Passe pelo local quantas vezes achar necessário. NÃO SUBSTITUEM UMA CONSULTA OU O ACONSELHAMENTO DO SEU MÉDICO DE FAMÍLIA. VERMINOSES Lave e moa bem a casca de abacate. Tome-o suavemente aos goles. TOSSE COM EXPECTORAÇÃO Para a expectoração das vias respiratórias altas recomenda-se o gargarejo com o chá morno das folhas da amoreira. VITILIGO (DESPIGMENTAÇÃO DA PELE) Cozinhe em banho-maria 300 ml de azeite. mas nunca após as refeições. na relva ou na areia da praia. Abrace uma árvore e feche os olhos para sentir a vibração da natureza durante uns 5 minutos de silêncio. VERRUGAS Aplique um cataplasma com o sumo de cajus ao longo do dia. ATENÇÃO: ESTAS SOLUÇÕES FAZEM PARTE DE PRÁTICAS POPULARES. Este procedimento também combate a asma e a rouquidão. TENSÃO BAIXA Misture 1 pepino no liquidificador. Acrescente mel e tome em jejum numa colher de sopa. Estas caminhadas deverão ter entre 5 a 15 minutos. STRESS Solução 1: Coma 1 maçã por dia ao pequeno almoço ou no lanche da tarde. TUBERCULOSE E ESGOTAMENTOS Tome um batido de mel com uma gema de ovo porque ele é rico em ferro e fortificante. Solução 2: Faça chá de casca da maçã e tome-o antes de dormir. purifica o organismo. Também contém os ácidos oxálico. é bom para MEL . micro-ondas. a chamada vitamina da juventude e da fertilidade. a vitamina A. ferro. fórmico. Atualmente. da água. O mel é feito a partir do néctar colhido pelas abelhas. valerianico. o de eucalipto e o silvestre. porque oxida e pode formar fungos. revigorante. cloro. sumos. óleos. Ela regulariza as funções intestinais. energético. Protege o organismo contra a poluição e é usado contra a esterilidade e distúrbios da menopausa (tensão e insônias). fosfórico. também existe uma poluição do ar. expectorante. Existem mais ou menos 9 tipos de mel. potássio. butrico. Também pode ser consumido em cápsulas de óleo de gérmen de trigo. sais minerais. dextrina. cicatrizante. A levedura de cerveja tem uma função purificadora. entre outros. silício. carotina. Recomenda-se normalmente 2 cápsulas ao dia. vitaminas A. desintoxicante. já que o óleo é muito concentrado. mas os mais utilizados são o de laranjeira. GÉRMEN DE TRIGO O gérmen está na base do grão e é eliminado durante o refinamento do trigo. e outros. málico. cítrico. lipídos. mais 17 vitaminas conhecidas. DVDs. albumina. e é a mais generosa fonte de vitamina E. sumos. na produção de farinha de trigo branca. proteínas e ácido glutâmico. rejuvenescendo os vasos sanguíneos e diminuindo a tensão arterial e as varizes. protege a flora intestinal e é um excelente tônico. enxofre. rejuvenescedor. aumenta as defesas. consuma nos dias seguintes. O gérmen fresco tem um sabor doce e o velho um sabor amargo e rançoso. Contém todas as vitaminas do complexo B.carbono. acético. Para além disso. da terra e dos alimentos que são cultivados em terrenos contaminados com pesticidas. massas etc. diurético. 14 sais minerais. O mel é fortificante. Pode ser usada em comprimidos ou em pó (o mais indicado). misturada com leite magro fervido ou leite de soja. O gérmen de trigo deve ser tomado fresco porque quando envelhece torna-se nocivo à nossa saúde. cálcio. C. auxiliando em situações de falta de memória e de concentração. Ajuda também na irritação. ferro. depressão. antibactericida. bório. É rico em vitaminas do complexo B. K e sais minerais como fósforo. E. devido à presença de todas as vitaminas do complexo B. sendo um alimento extremamente completo. sódio. enzimas e proteínas. falo de telemóveis. Além disso contém maltose: clorofila. Pode ser usado cru ou torrado (mais saboroso). É o melhor protetor natural contra os efeitos letais de radiações diversas e da poluição. computadores. alguns cancerígenos. magnésio. Quase 50% de seu peso é constituído por proteínas. Para não correr riscos. tanino. H. É rico em nutrientes. a maioria dos aparelhos eletrônicos emitem radiação. fraqueza muscular e doenças da pele. As suas utilizações são quase infinitas. tônico. histamina. manganês. batidos de frutas. água e massas. compre o grão de trigo inteiro e triture. como o ferro e cálcio e 16 aminoácidos. dulcitol. láctico. Depois de levemente torrado. cobre. em sopas. Previne doenças cardiovasculares. Estamos cercados por energias nocivas à nossa saúde. PP. emoliente. em sopas. dura muito mais do que as outras abelhas (embora elas nasçam todas iguais). sem contra-indicações. tiamina. Pró = em favor de. uma a três vezes ao dia. a qual cresce e. ácido fólico. aminoácidos. A propolina. problemas de pele. o mel deve ser aplicado levemente aquecido. seja com mel ou com outros produtos. o verdadeiro mel cristaliza-se com facilidade. fungos. fósforo. o que prova que os produtos vendidos no comércio na maioria das vezes não têm valor algum. sais minerais. ajuda no metabolismo. aumenta a taxa de hemoglobina. Para a sinusite e para a rinite. tumores. A própolis é eliminada naturalmente pelo organismo.piridoxina. acne e rugas. usado pelas abelhas para vedar a entrada da colméia. neutraliza a ação de agentes tóxicos e nocivos. na digestão. Rejuvenesce a pele e o organismo. Polis = cidade. desidratação. ácido pantoténico. ela perde as suas propriedades. rugas. alergias. pois ao misturá-la. além de promover a longevidade.riboflavina e vitaminas C. Devemos ter cuidado com as inúmeras falsificações. em defesa de. A geléia é um super alimento. queimaduras. Normalmente. melhorando a composição do sangue e ameniza queimaduras. revigorante e elimina o cansaço mental e físico. é boa para problemas digestivos. em jejum ou 30 minutos antes das refeições. sem misturas. niacina. e garantido também a pureza e higiene devido ao seu alto poder bactericida. entre muitos outros benefícios. substancias antibióticas. Pode ser usada sobre a pele.intestinos. meia hora antes de se deitar. Para insônias e prisão de ventre. tuberculose. como gargarejo para infecções na boca e garganta e em aplicações sobre olhos. para a doença de Parkinson. leucemia e raquitismo. de descalcificação dos dentes e sem afetar rins e fígado. furúnculos. anemias. para diminuir manchas. mas ele até pode ser adulterado com a adição de açúcar queimado moído. seja em casa ou em produtos comprados. Deve ser usada ao natural. Pode ser usado enquanto substituto do açúcar ou puro: como alimento. cardiovasculares. D e E. com misturas de glicose. Normaliza o sistema endócrino. use 1 chávena de água adoçada com uma colher de mel. Para a pele. Deve ser consumida imediatamente após ser retirada da colméia ou congelada. abcessos. vias respiratórias. Possui a mesma eficiência das drogas químicas sem apresentar efeitos nocivos à saúde de destruição da flora bacteriana dos intestinos. GELÉIA REAL Produzida pelas abelhas para servir de alimento exclusivo para a abelha-mestra. cabelos e ferimentos. é um antibiótico natural. composto de vitaminas do complexo B. fungicida e anti-inflamatório. aplicada a noite toda. mas que um pedaço de favo de mel durante meia hora. etc. protegendo-se do ataque de parasitas. substância derivada da Própolis. sistema nervoso. artrite. possui componentes anticancerígenos. Usa-se em média 1 a 2 g (1 colher de café rasa) em baixo da língua até se dissolver. essências artificiais de mel. Devido à pequena quantidade retirada da colméia (uma cabeça de palito de fósforo) o seu preço é bastante alto. xarope. PRÓPOLIS . Atua de maneira notável em esgotamentos e em depressões. pele. é cicatrizante. A sua cor pode variar entre rosa. e abrangendo toda a área a ser tratada. pastosa. Atualmente é extraído através de máquinas. da terramicina. PROPÓLIS. em pó. Ajuda em casos de varicela (forma pastosa). língua e garganta. Muitos cientistas concordam com a utilização da própolis enquanto antibiótico natural em casos mais simples. diluindo-se com a saliva. minerais. vermelho. até que por fim as bactérias se tornam imunes a ele. enzimas e hormonas. Possibilita curas excepcionais. Além disso. castanho. os pacientes não sofreram os sintomas usuais. do estômago. elevando a fagocitose (absorção e destruição dos micróbios por nossas células de defesa) e a formação de proteínas no sangue. 3 vezes ao dia. tosses e inflamações em geral. para pacientes que já estejam debilitados devido à medicação convencional. de ação imediata. Tomando esse preparado de própolis numa colher de sopa. transportada pelas abelhas para a colméia para utilizá-lo como alimento. como lascas de madeira. do intestino. Também ajuda em casos de queimaduras pois desinfeta. preservando os seus corpos do ataque de bactérias e fazendo-as chegar intactas até os dias de hoje. Cada forma é indicada para determinados males. muito útil nas tosses com expectoração. A própolis também tinha muitas outras utilizações em épocas remotas. A partir daí obtém-se a forma liquida. A sua forma natural é resinosa. TUMORES E RADIAÇÕES: Numa pesquisa do Instituto de Oncologia de Lubiana. calos. amarelo. deixando os produtos sintéticos para casos graves. gastrites. matando e impedindo o desenvolvimento de bactérias. em pacientes que receberam tratamento por radiação para tumores na cavidade bucal. de herpes. sem nos causar mal algum. etc. halitose.A própolis consegue os mesmos efeitos da penicilina. Rico em vitaminas. causando dor ao engolir. da estreptomicina. os pacientes também perdem peso e células sanguíneas e sofrem várias reações adversas como distúrbios digestivos. fazendo-os preferir ficar com fome. dores de cabeça. o que impede a correta nutrição dos pacientes. utilizou-se um preparado com própolis e mel. por vezes com resultados mais rápidos que os tratamentos convencionais. e fazendo com que a mistura permanecesse na boca o maior tempo possível. de cistite. gorduras. nem tiveram as queimaduras causadas pela radiação. fazendo com que seja necessário aumentar a dose cada vez mais. ferimentos. ativando o organismo na fabricação de anticorpos e regeneração. anestesia e cicatriza. branco e alaranjado. É utilizada desde a época dos faraós para embalsamar as múmias. não houve perda de peso ou de células sanguíneas. Cura ou alivia inflamações da garganta. sinusite. É um antibiótico não tóxico. o pólen possui praticamente todos os elementos necessários à vida animal e vegetal. de úlceras. O Pólen é a parte fecundante da flor. no tratamento ginecológico (com acompanhamento médico). das gengivas. e no tratamento de cancro na boca. de gripes. na Iugoslávia. do clorafenicol e doutros poderosos antibióticos. Os medicamentos debilitam o corpo e a resistência. A radioterapia causa uma inflamação nas membranas. etc. Somente o PÓLEN . de pneumonias. pastilhas. problemas da pele. Pode ser ingerida ou aplicada sobre a pele. verde. reduz os níveis de glicose. também é um ótimo fortificante do coração. fadiga. 6 dúzias de ovos. útero. SOJA. o cálcio e o ferro. Poderoso antibacteriano e antibiótico. Deve ingerir-se o equivalente a 25g de soja por dia (2 colheres de sopa cheia). no útero e no cólon. Estudos realizados entre mulheres japonesas. num total de 2 colheres de sopa (30g) ao dia. É a única proteína vegetal que combina os 10 aminoácidos essenciais num equilíbrio que estimula a energia e o crescimento. cólon). Também existe a manteiga de soja que é deliciosa para barrar pão integral. Rica em vitaminas. no relato intitulado "Matéria Médica Chinesa" escrita pelo lendário imperador Shen-Nung. mostram o baixíssimo índice de doenças cardíacas. no estômago e no pulmão. chega a ser considerada uma das cinco sementes sagradas. 1 Kg de soja equivale a: 2 Kg de carne de vaca.pólen e a soja possuem todos os aminoácidos essenciais à vida humana. sendo usada em oferendas e cultos. Além disso. 1. contra apenas 1. previne a osteoporose e a fragilidade óssea. problemas de próstata. impotência. nervoso e intestinal (combate a prisão de ventre e diarréias). lecitina de soja. regulariza o metabolismo. nutrientes.6g de gorduras não saturadas. a depressão. ou 12 litros de leite. em cada 100 g de pólen de lírio encontra-se até 250mg de caroteno. dos tumores. Shoyo (molho). MILHO E CIA A soja é conhecida há pelo menos 4. note que em cada 100 g encontra-se 11g de proteínas. os estados de choque. mastigados lentamente ou em cápsulas.100mcg encontrados em 100g de cenoura. esmalte dos dentes e unhas devido ao seu alto teor em hidratos de carbono e em ácido salicílico. principalmente nas mulheres (mama. É o mais refrescante dos cereais. grandes consumidoras de soja e seus derivados. A soja é sinônimo de saúde. saladas e rebentos de soja. da menopausa.5g de hidratos de carbono.5Kg de carne de frango. tofu (queijo). peixe ou frango. o magnésio. . 5. entre outros benefícios. Atua sobre cabelos. Deve ser consumido em jejum pela manhã ou entre as refeições. Uma fonte de alimentação que não deve ser desprezada. a anemia. Para efeitos de comparação. Para se ter uma idéia de seu imenso valor. Missô (massa de soja). combate a obesidade e a queda de cabelo. leite. a qual auxilia no combate e no tratamento da diabetes. 3g de fibras e uma variedade enorme de vitaminas. nutre. das doenças cardiovasculares. um dos vegetais mais ricos nesta substância. o pólen combate a fadiga. ela restaura rapidamente a hemoglobina do sangue. o sistema hormonal. que pode ser adicionada à massa de pães caseiros para ajudar na conservação. do colesterol alto.000 anos. os nervos. seja em grãos ou derivados: farinha de soja. O milho é energético e fortalece o organismo em geral. substituindo parte do óleo utilizado. no reto. pele. proteínas e sais minerais como o fósforo. proteína texturizada (carne de soja). flocos. Ótimo tônico para o sistema nervoso devido à presença da lecitina de soja entre os seus componentes. as doenças do cólon. Os atletas alimentados com pólen demonstram um vigor físico excepcionalmente maior do que antes de consumi-lo. Na China antiga. esterilidade. problemas da menopausa praticamente inexistentes e uma baixa incidência de tumores na mama. reanima e estimula. 10. . pode ser usado sob a forma de grãos. devido à sua importância. sais minerais e proteínas. pesticidas e aditivos químicos dos alimentos. limpa profundamente os tecidos dos agentes nocivos da poluição. as emoções mais controladas e a pele adquire uma frescura e vitalidade extraordinárias. IOGURTE NATURAL E FIBRAS Colocamos o iogurte e as fibras juntos devido à sua ação direta sobre o aparelho digestivo. flocos. possui alto poder nutritivo e energético e volta a dotar o organismo das suas capacidades naturais de absorção de vitaminas e de sais. de prisão de ventre e problemas de absorção. Estimula o crescimento. Diz-se que a dieta de arroz combate inúmeras doenças. tem um bom nível de proteínas e tem cálcio. pelo consumo de carne e outros alimentos que favorecem a proliferação e multiplicação desses parasitas. estabilizantes. de rins. em sumos. Nas receitas. Apresenta-se em grãos. na polenta.Pode ser usado sob a forma de flocos junto com o leite. cloro. de fígado. sódio. sopas. Certas bactérias que povoam o nosso intestino produzem fermentações e decomposições contínuas. como conservantes. potássio. fósforo. O intestino tenta combater essas bactérias e esse envenenamento. O iogurte natural é um fermento lácteo de notável ação rejuvenescedora. mas para isso gasta muita energia. farinha e farelo. muesli. ARROZ INTEGRAL E AVEIA O arroz é um alimento básico nas dietas naturais. A aveia é rica em vitamina B. Poderoso desintoxicante. farinhas e até chás. Rico em vitaminas. Contém vitamina B2. de diabetes. de artérias. de reumatismo de anemias e para enfraquecimento geral. Ótimo para o tratamento da hipertensão arterial. causada em parte. nas pipocas. função que ele vai perdendo devido a uma alimentação industrializada. Quando eles se reproduzem em excesso. o sistema de defesa não consegue mais cumprir sua tarefa e o corpo intoxica. hidratos de carbono e proteínas. etc. ajudando a prevenir os efeitos debilitantes da velhice. gerando toxinas que são reabsorvidas pelo intestino. As papas são ótimas para problemas de rins. ferro. Os sintomas de envelhecimento precoce têm a sua origem numa espécie de intoxicação crônica. Corrige problemas de gases. etc. no milho cozido e assado. A sua principal ação nos intestinos é impedir a formação de organismos patológicos e de putrefação (causadores de inúmeras doenças como gases e mal-estares) e aumentar o poder de absorção dos alimentos. fósforo. de garganta. sumos e frutas. A mente fica mais serena e ágil. Promove a longevidade e vigor. magnésio e manganês. de pulmões. envenenando e causando ou agravando doenças. ficando a sua resistência reduzida. criando problemas cardíacos. misturado com vegetais. flocos. usado nas sopas. etc. cálcio. O seu fermento produz grandes quantidades de vitamina B no intestino. ela desintoxica e baixa os valores de glicemia no sangue. Energética e nutritiva. Utiliza-se em papas. estimula a glândula tiróide e os músculos. além de fabricar vitamina B. Investigações anteriores. • Destrói os micróbios patogénicos. além de outros minerais. • Combate a fermentação. a gastrite. nas hortaliças e frutas. • Protege a vitamina C. todos os outros micróbios patogénicos. da década de 70 até aos nossos dias. além de aumentarem a resistência do organismo. As bactérias contidas no iogurte são benéficas e eliminam as outras bactérias prejudiciais. a flatulência. Com a regularização dos intestinos. não são digeridas e tornam as fezes mais macias por terem grande capacidade de absorção de água. Isto deixa clara a necessidade de voltarmos à dieta à qual nós nos adaptamos geneticamente. Só assim se reduz a incidência na população desses e doutros problemas de saúde direta ou indiretamente relacionados. as vitaminas do grupo B.de estômago e de intestino. É um alimento de fácil digestão e de absorção. Deve-se beber uma média de 2 litros de água por dia. e onde estas doenças praticamente não existiam. as irritações. prejudicada por medicamentos ou diarréias e vômitos. foram destruídos pelo iogurte em 24 h. nos últimos anos. 85% de vegetais integrais e apenas 15% de alimentos de origem animal. problemas cardiovasculares e gástricos e principalmente a obstipação. Entre essas doenças encontram-se o cancro. a diabetes. onde as fibras eram removidas para apresentar um produto de melhor aspecto. com os demais povos que ingeriam apenas alimentos industrializados e processados. Não só o iogurte. as inflamações e as infecções intestinais. sobre a colite. a qual provoca inúmeras doenças. As fibras podem ser solúveis e insolúveis e ambas trazem benefícios à saúde. inclusive a amiba hitolística. O Brasil inclui-se neste último grupo e o aumento das doenças crônico degenerativas é assustador. os gases. ela era ignorada pelos investigadores da área da nutrição devido a ser indigerível e de valor nutritivo reduzido. • Favorece a assimilação do cálcio e do fósforo em que ele é rico. Veja uma lista dos benefícios do iogurte. também os problemas de origem nervosa e as insônias são apaziguados. tem uma ação favorável sobre as úlceras e o duodeno. grãos. Com exceção dos bacilos da tuberculose e do antraz. até há pouco tempo. • Recompõe a flora intestinal. mas todos os produtos provenientes de leite coalhado animam o bom funcionamento dos intestinos se forem ingeridos diariamente. • Desde que não seja muito ácido. especialmente na casca. As fibras insolúveis . comparavam os povos africanos e outros que se alimentavam basicamente de produtos integrais ricos em fibras. seja por motivo econômico ou cultural. farinhas. Estas fibras atuam principalmente na parte inferior de nosso intestino (no intestino grosso). A fibra é um dos componentes dos vegetais que as secreções gastrointestinais dos humanos não digere e. A remoção das fibras era considerada um motivo de orgulho. ela ganhou destaque devido a estudos que confirmam a relação de certas doenças com a ausência de fibras. as quais muitas vezes são destruídas no tubo digestivo. Contudo. a enterite. As insolúveis são encontradas em cereais como farelos. a disenteria e a prisão de ventre. • Impede a proliferação bacteriana no intestino e a formação de toxinas que envenenam o organismo. Só as doenças cardiovasculares e o cancro em conjunto correspondem a mais de 80% das mortes prematuras nos países desenvolvidos. e nas leguminosas. em goiabas e em certas gomas. Este tipo de fibras atua principalmente no estômago e intestino delgado onde ocorre a digestão e a absorção dos nutrientes. eliminando-os na evacuação. varizes. eliminando-os na evacuação.Redução da pressão sistólica e diastólica (sistema cardiovascular). deve utilizar-se alguns laxantes naturais até o intestino voltar a trabalhar normalmente. As fibras solúveis são encontradas em alimentos como a aveia.Redução dos triglicérides.Aceleram a eliminação do bolo fecal do organismo. .Redução do colesterol total.Aderem a moléculas de colesterol presentes no intestino e arrastam-nas. e arrastam-nas. Em certos casos. . principalmente nos carnívoros. eliminando-as na evacuação. que representam risco de cancro. .Diminuem de 40% a 50% do risco de cancro colo-retal. atrasa a absorção da glicose (importante fator no tratamento da diabetes). gorduras. O nosso intestino é então transformado num "esgoto" onde se desenvolvem todos os tipos de bactérias nocivas e todos os tipos de doenças. Com isso promove a sensação de saciedade no estômago (ajudando a perder ou manter peso).Aderem a bactérias e microorganismos prejudiciais e arrastam-nos.Aumento do colesterol bom HDL. etc. distensões.Aderem a resíduos fecais putrefatos das paredes do intestino e arrastam-nos. colite e cancro do cólon. com todas as impurezas às fibras aderidas. . O consumo de carnes. aumenta a excreção de ácidos biliares (o que atrasa a absorção do colesterol e é importante para se tratar doenças cardiovasculares). parte da água desse material apodrecido é reabsorvida por pessoas que não ingerem água suficiente. se encontraram nas fezes de pacientes sementes de uma fruta comida há vários meses. .Aderem a moléculas de gordura presentes no intestino e arrastam-nas eliminando-as na evacuação. . aterosclerose. eliminandoas na evacuação. tudo doenças de cura difícil e demorada ou mesmo impossível. . bem como o baixo consumo de frutas e de vegetais faz com que o bolo fecal fique no cólon até 76 horas em estado putrefato. como a goma guar e a acácia.Redução da hiperglicemia. Relatos dão conta de casos onde.Aderem a células defeituosas.Redução da ingestão de gorduras. .Redução do mau colesterol LDL. . .Apaziguamento da prisão de ventre. a cevada. . as quais haviam ficado agarradas às paredes do intestino! Quando as fezes ficam durante vários dias sem serem expelidas. doença do divertículo. . . . . . como trombose.Aumento da sensibilidade muscular à ação da insulina.previnem doenças como prisão de ventre.Prevenção de doenças cardiovasculares. perfurações. . através duma lavagem intestinal. Os benefícios do consumo de fibras são muitos: . na casca da maçã. açucares e farinhas refinadas. São muito utilizadas na indústria de alimentos como espessantes e como fonte de fibras. etc. é alcalinizante. Contém glicoproteina (combinação de açúcar com proteína . já que contém a vitamina K que possui essas propriedades. caso contrário. 2a. sais e albuminas.Leguminosas: feijão. é mais vantajoso o uso do óleo de linhaça que é de grande valor alimentício. ameixa. principalmente em crianças e idosos. brócolos. no máximo 35g. não contém hidratos de carbono. explicando-se assim a resistência contra as doenças da epiderme. Se tomado antes das refeições ajuda a tirar o apetite. além de ter um efeito milagroso sobre a flora intestinal. refrescante. A linhaça substitui ou iguala os cereais e também as nozes no que diz respeito ao seu conteúdo natural de albuminas e de azeite. Agressividade/Obesidade Receita: Triture duas colheres de sopa de linhaça no liquidificador. couve. podendo originar hemorragias e diminuir a capacidade de resistência das membranas vasculares. soja.Hortaliças: batatas com casca. é boa para a doença do divertículo. Contém também a específica vitamina F. etc. ervilha. Vários estudos recomendam a ingestão diária de cerca de 20g-30 g. não tem contra-indicações e não engorda. A seguir. Não se esqueça de beber bastante água. 1a. Coloque água ou sumo para adoçar. utiliza-se a semente moída. doença do divertículo. Medicinal: A linhaça é extraordinária em todos os casos de inflamações do estômago e intestinos nas inflamações dos rins e da bexiga. Nas pedras do fígado e rins. a fim de evitar que fique rançosa. ácido linoleico ou linólico. Tome 4 vezes por dia. A carência desta vitamina faz com que o sangue não coagule com a rapidez normal. Efeitos: Melhoria considerável da pele que não vai enrugar facilmente. Ação: hidrata o intestino. Evita a perda de cabelo e os problemas de peso. cevada. amendoins semente de girassol. A semente de linhaça é um poderoso desintoxicante e alimento. pois em excesso pode interferir na absorção de zinco e cálcio. porém como por vezes não se encontra em forma comestível. e ácidos gordos polinsaturados. 4o. nas doenças respiratórias. O PODER DA LINHAÇA Sementes de linhaça. nos espasmos da bílis e do sistema urinário. entre outras. aveia. todos os dias. pêra. maçã. eis a lista dos principais produtos ricos em fibras por ordem decrescente. milho e pipocas. Contém também: glicerídeo sólido e líquido. hemorróidas. cenoura. intestino irritado. Uso: duas colheres de sopa das sementes podem ser trituradas e misturadas com sumo ou com água ou deixadas na água durante a noite e bebidas de manhã.Frutas: coco.pequeníssima quantidade de açúcar que não engorda). A linhaça é fortificante e curativa. até mesmo a parte branca dos citrinos. É também considerada um dos melhores remédios naturais para a regularização das funções intestinais. as fibras podem prender ainda mais os intestinos. Triture a linhaça apenas quando a for utilizar para que ela não perca as propriedades . etc.vesícula. etc.Cereais integrais: farinhas ou grãos de trigo. repolho. pêssego. 3a. goiaba com casca e o bagaço. tendo o cuidado de mantê-la sob refrigeração. É este processo que o omega 3 impede que se conclua. mas a um bom preço. As gorduras saturadas. o tempo e energia gastos na digestão aumentam. mas com um sabor bastante especial. O omega 3 foi muito divulgado quando cientistas verificaram uma incidência curiosamente baixa de doenças cardiovasculares entre os esquimós da Groenlândia.medicinais. É indicado também como coadjuvante no tratamento da artrite reumatóide e da psoríase. Os efeitos cardioprotetores do omega 3 devem-se principalmente a uma combinação de resultados nos seguintes parâmetros de risco da saúde cardiovascular: diminuição de triglicérides no sangue. que vai ajudar no funcionamento intestinal e favorecer o não aparecimento de depressão. A IMPORTÂNCIA DO OMEGA-3 O Omega 3 é reconhecido como sendo um nutriente cardio-protetor. Duas colheres de sopa de linhaça por dia oferecem uma concentração excelente de omega 3. favorecem o endurecimento dessa membrana. dores de estômago. aumentamos a capacidade de assimilação. A linhaça é outra importante fonte de omega 3. no agrião e nos espinafres. apesar da sua alimentação conter alto teor de gordura. . o que vai dificultar a passagem de informação através do neurotransmissor. obstipação. Ela é rica em cálcio. A linhaça é um dos nutrientes mais antigos conhecidos como benéficos para a saúde humana. O estômago foi feito para digerir e não para triturar pedaços de alimentos. como acontece com o bucho ou o papo dos animais. etc. Tem efeitos espetaculares no nosso sistema nervoso. reduz colesterol e os triglicérides elevados. diminuição da tensão arterial e redução da agregação plaquetária. evita os AVCs e as embolias e reduz os riscos de coágulos sanguíneos. É um peixe um pouco mais caro. dores de cabeça. A Perfeita Assimilação dos Nutrientes De nada adianta comer os alimentos mais nutritivos se não houver uma perfeita assimilação dos nutrientes pelo organismo. É indicado na prevenção primária e secundária da aterosclerose e das doenças coronárias. Se o estômago tiver de fazer isso. já que parte da assimilação dos nutrientes começa pela ação da saliva. que fica bloqueado e isso pode favorecer a depressão. A anchova também é rica em omega 3. É melhor se tomar à noite antes de se deitar porque nessa altura o organismo aproveita melhor os benefícios da linhaça na cura e regeneração celular. má absorção. que consistia em peixes ricos em ácidos gordos e em omega-3. A sardinha vem em último lugar. Faz com que a membrana celular que reveste os neurônios tenha fluidez e não a deixa endurecer. já que mastigando como deve ser e cuidando do processo digestivo. azia. Mastigando mais. Tudo se devia à alimentação dos esquimós. é considerado um excelente remédio natural para a depressão. do leite e dos queijos. nas nozes. Por isso. flatulência. que é um mineral bastante importante para a saúde humana. A importância de mastigar corretamente também deve ser levada em conta. o melhor é a cavala pois tem valores elevados deste elemento e é muito barata. Algumas fontes de Omega 3: O omega 3 é uma gordura que se encontra nos peixes. causando gastrites. como as gorduras da carne. prevenção dos batimentos cardíacos irregulares (contra a arritmia). comemos menos sem nos enfraquecermos. Dos peixes que contêm omega 3. Este foi o ponto de partida para mais estudos sobre a importância do omega-3 na saúde humana. Pólen Pão de Abelha. Tem vindo a ser praticada através do uso dos produtos das abelhas. Estes tratamentos são eficazes. Cera. A APITERAPIA e a APIPROFILAXIA são recursos terapêuticos holísticos milenares que se baseiam na utilização dos produtos provenientes das abelhas. Apitoxina (Veneno de Abelhas). Isto reduzirá a quantidade ingerida. sentindo-se o sabor até eles ficarem quase líquidos. a maior parte dos nutrientes "fogem pelo ralo"e com eles.Se mastigarmos mal. sem pressa ou gula. ajudará a manter o peso correto e aumentará a absorção de energia desses alimentos. Melato. Os alimentos devem ser mastigados com calma. Própolis. A Apiterapia é recomendada pela Organização Mundial da Saúde. diminuirá os custos alimentares. altura em que devem ser engolidos. na medida em que desintoxicam e estimulam o organismo a nível biológico. o dinheiro gasto na compra dos alimentos. AS TERAPIAS NATURAIS PROVENIENTES DOS PRODUTOS DAS ABELHAS Estes produtos são prescritos isoladamente ou associados entre si. NA APITERAPIA E NA APIPROFILAXIA SÃO UTILIZADOS NOVE PRODUTOS DAS ABELHAS: • • • • • • • • • Mel. O termo "holísta ou holístico" é originário da palavra grega HOLOS que significa totalidade ou integração. Trata-se de uma terapêutica muito antiga e que surge hoje com uma nova abordagem. harmonizam as funções vitais do organismo a nível energético e fisiológico. Têm por objetivo . Também satisfazem carências orgânicas. Geléia Real. Larvas de Abelhas. • harmonizar o que está desequilibrado. poliartrite crônica evolutiva e paludismo. a sua eficácia está comprovada para casos de bronquite. • aumentar a longevidade. artrite. É muito eficaz contra reumatismo. doenças e promovendo a longevidade. neuralgia. fluidificante do sangue e vasodilador (dilata as artérias). • evitar o desenvolvimento de problemas de saúde. tendinite. cólicas menstruais. Objetivo da apiprofilaxia: • melhorar o estado geral de saúde. Doenças do sistema nervoso: neuralgia. aumentando o dinamismo da pessoa que se submete voluntariamente a estas picadas controladas. Hoje em dia. dado que é um tônico cardíaco. evitando desequilíbrios funcionais. Uma picada de abelha pode ser muito dolorosa. lúpus eritematoso. Doenças do sistema endócrino: hiper e hipotiroidismo. • repor o que foi perdido. distúrbios do sistema nervoso. doenças coronárias. artrite. doenças vasculares. supressão imunológica e outras doenças auto-imunes. . arritmias. O veneno das abelhas fortalece o organismo. Doenças do sistema musculoesquelético: reumatismo. hérnia discal. a abelha sobre a parte doente para tratar a gota e o reumatismo. bócio exoftálmico e oftalmia. do sistema muscular em geral e outras. bradicardia. artroses. esclerose múltipla. trombose cerebral. aterosclerose. neurite. por exemplo. doença de Hodgkin. Doenças cardiovasculares: hipertensão.ajudar a reequilibrar o funcionamento orgânico e restabelecer a saúde dos organismos vivos. Doenças do sistema imunitáraio: SIDA. hipoglicemia. Este tipo de terapia costuma ser aplicado alternadamente durante várias semanas. • melhorar a qualidade de vida. • aumentar o nível de qualidade de vida. • promover a longevidade. A apipuntura pode ser feita se se colocar. bursite e outras. mas pode converter-se numa terapia para diversas doenças. ciática. O veneno das abelhas tem propriedades repulsivas muito rápidas. tensão pré-menstral e outras. Veja exemplos de algumas doenças que podem ser tratadas. APIPUNTURA É a terapia feita com picadas de abelha. • recuperar o estado geral de saúde. varizes e outras. gota. • fortalecer o que se encontra enfraquecido. Objetivo da Apiterapia: • satisfazer as deficiências de vitaminas e de proteínas. • fortalecer o organismo humano como um todo. ciática. dores lombares e de coluna. alguns casos de diabetes. compreendendo normalmente um total de mais de 100 picadas. 1948 Peckolt.SP. 1984. Enciclopédia.São Paulo. Muito ficou por dizer sobre este universo fascinante.vol. Ano I. Matéria Médica Brasileira-1867 (2).A. os seus filhos serão mais saudáveis e você sentirá efeitos imediatos.. Editora Escala LTDA. Aceite este desafio e obtenha toda a energia que a natureza põe ao seu dispor através dos alimentos. cancros de pele e outros. "NÓS SOMOS O RESULTADO DE TUDO O QUE INGERIMOS!. Cancros: carcinoma baso-celular.Doenças de pele: verrugas. 36a ed. Torald. E por fim.volume II. Formulaire de Thérapeutique et de Pharmacologie. Lesure. herpes simplex e zoster. espero ajudar a mudar também a sua.História das Plantas Medicinais e Úteis do Brasil.Theodoro . São Paulo.66 p. Prometo-lhe! Introduza as plantas. de pequenas mudanças. seborréia. Plantas Que Curam. Esta descoberta mudou radicalmente a minha vida.Itaquaquecetuba. Espero ter contribuído para lhe dar algumas informações práticas para uma alimentação mais saudável. São Paulo. M.n. Notas de Fitoterapia-1942 Pecholt.-1889 Pecholt.°4. Santo André . CHEGAMOS AO FIM DA VIAGEM Esta foi uma pequena amostra do maravilhoso mundo da alimentação natural. Schneider.ll-1877.1999.2a Edição. Editora Missionária.297 p. 1997. Balbach. 1948 REVISTAS Curas Naturais n. os vegetais e as frutas na sua alimentação e beneficie dos alimentos no seu estado mais puro. LIVROS FONTES Alfons.Plantas Alimentares e de Gozo do Brasil. úlceras tróficas. psoríase e outras. Ouse mudar a sua alimentação e a da sua família. linfoma.A Cura e a Saúde pelos Alimentos. Ervas & Plantas Que Curam.7th ed.Theodoro e Gustavo. Ernst.Sollmann. Loeper. Editora Escala LTDA. 2a ed. A Manual of Pharmacology.SP..°3. .. São Paulo. A sua saúde agradecerá. Não se esqueça.As Plantas Curam. Lembre-se de que há alimentos que poderão literalmente salvar a sua vida. SP.Theodoro. os grandes resultados provêm.SP.Coimbra Raul. Esta será uma mudança significativa.507 p. . Casa publicadora brasileira. Editora Três Ltda. Poderá decidir mudar de atitude ou simplesmente não reagir. muitas vezes. mais um conselho: fixe a frase seguinte. 1996.. . melanoma.. 2a edição. revisão do Prof. p 219.da 1a edição de 1941.° 42. Maio/Junho 1983. Diniz da Silva. . E.A.n.429 p. Farmacêutico Raul Coimbra. Laboratório Clínico" Silva Araújo S. Material cedido pela Pastoral da Saúde.Notas de Fitoterapia. Rio de Janeiro. De Volta às Raízes.