SISTEMAS DE TRANSPORTE Y REPRODUCCIONESTUDIANTE: MIGUEL MAURICIO CALDERON ROL: COMPILADOR TUTOR: ERIKA GRANDAS MORFOFISIOLOGIA GRUPO: 28 UNIVERSIDAD NACIONAL ABIRETA Y A DISTANCIA (UNAD) ABRIL 21 DE 2018 INTRODUCCION Esta actividad nos permite complementar los temas relacionados con el sistema digestivo y como se clasifican las enzimas, usando un método practico en el cual consiste en resolver el caso de Juana que nos permite estudiar todo lo relacionado con el proceso del sistema digestivo y las funciones que cumplen cada parte de nuestro cuerpo, para resolver este caso se tuvo que realizar unos diagramas y mapas conceptuales para conocer detalladamente cual es el problema que le sucede a Juana. Por lo anterior y todos los temas estudiados en esta unidad queda claro que nuestro cuerpo es importante conocerlo ya que por medio de los estudios realizados como, por ejemplo, en el caso de Juana se puede descartar una causa infecciosa de los síntomas presentados y el estudio que se realizó como por ejemplo el intestino delgado no cabe duda que la alteración que presenta Juana es en el sistema digestivo. OBJETIVOS Realizar una hipótesis acertada por medio de los estudios sobre el sistema digestivo de Juana Conocer cuáles son los procesos del sistema digestivo, explicando cada uno paso por paso. identificar cuáles son las ramas y los proceso sobre las enzimas digestivas definiendo cada enzima e indicar cuál es su funcion especifica. Fase 5: Asistencia control consulta externa: Caso a desarrollar: Juana ya tiempo después, comenzó a sentir nuevamente ciertos síntomas que hacía mucho tiempo había presentado pero que finalmente desaparecieron. Estos consistían en cuadros de dolor abdominal tipo cólico, y diarrea que se había incrementado un poco, aunque no era abundante. Sentía adicionalmente su estómago distendido y con el tiempo empezó a ver que se estaba bajando de peso por lo cual decidió ir nuevamente donde su médico. Este después de un interrogatorio exaustivo, le solicita un cuadro hemático y un coprológico con sangre oculta, refiriéndole adicionalmente que de acuerdo a los resultados se pensaría en una colonoscopia y posiblemente una biopsia. 1- Realice un mapa conceptual con título Juana – Enzimas digestivas – Nombre del estudiante que tenga cuatro ramas iniciales: saliva – jugo gástrico – jugo pancreático – secreción intestinal y en cada caso incluya las enzimas que se producen con la función específica de cada una. JUANA - ENZIMAS DIGESTIVAS - MIGUEL CADERON JUGO SALIVA JUGO SECRECION PANCREATICO GASTRICO INTESTINAL Es un fluido liquido de Es una mezcla de Son secreciones producidas por Se compone de agua, sales células glandulares de la mucosa reacción alcalina complejo, secreciones de varias minerales, bicarbonato de intestinal. Las glándulas Brunner algo viscoso producido por células epiteliales sodio y diversas enzimas. presentan células mucosas y las glándulas salivales en la especializadas tanto cavidad bucal. superficiales como de las secretoras del jugo intestinal glándulas gástricas. alcalino, viscoso, rico en EMITIDO POR bicarbonato, que protege a la EMITIDO POR mucosa contra el ácido del estómago. EMITIDO POR PANCREAS GLANDULAS EMITIDO POR SALIVALES ENZIMAS GLANDULAS DE LA PARED CELULAS DE LA PARED ENZIMAS ESTOMACAL AMILASA TRIPSINA DEL INTESTINO LIPASA DELGADO ENZIMAS FUNCION AMILASA ENZIMAS PEPSINA PROTEASA MALTASA Segrega enzimas digestivas que pasan Encima hidrolasa que tiene la Son encimas que Proteasa son enzimas que rompen los al intestino delgado. Esta es su funcion funcion de catalizar la reacción rompen los enlaces enlaces péptidos de las proteínas. principal y es imprescindible para de hidrolisis de los enlaces 1 y 4 peptídicos de las Mientras que la maltosa se convierte digerir bien sobre todo las grasas y las del componente amilasa al proteínas. Usan una en disacárido en las dos glucosas de las proteínas. Produce tres tipos de digerir el glucógeno y el molécula de agua para que está compuesta. Está presente en hormonas que pasan a la sangre: la almidón para formar azucares hacerlo y por lo tanto se el intestino delgado, en el borde de insulina, que regula nuestra energía, el simples. clasifican hidrolasas. cepillo de las vellosidades. glucagón y la somatostatina. 2- Relacione en una serie de cuadros el concepto de enzima, su clasificación y 6 ejemplos relacionados con el sistema digestivo explicando el porqué de su clasificación. CLASIFICACION DE LAS ENZIMAS Una enzima es una molécula que La pepsina es se encuentra una enzima conformada digestiva que principalment se libera en el e por proteína estómago que producen como las células pepsinógeno. vivas, siendo La liberación ENZIMA su función PEPSINA de ácido destacada la clorhídrico de actuar Actúa en el estimula la como estómago y liberación de catalizador y digiere las esta forma regulador en proteínas básica de la los procesos pepsina. químicos del Cuando el organismo, es pepsinógeno decir, cataliza se expone al las reacciones ácido bioquímicas clorhídrico en del el estómago, metabolismo el pepsinógeno se despliega y se descompone en la pepsina. Como su nombre lo Por ejemplo, indica se trata INVERTASA una enzima de enzimas que catalizara que se Intervienen en esta reacción Oxidorreductasas encargan de las reacciones sería una disminuir el entre la glucosa oxidorreductas paso de los y es específica y a. electrones de solo cataliza A-+→A+B un esta reacción – componente En el ejemplo emisor hasta A es el una molécula reductor o receptor con donante de la finalidad de electrones y B descomponer es el oxidante en el paso los o receptor. elementos que trasladan las mismas, permitiendo una mejor absorción de los componentes. Por deducción de su nombre, estas enzimas Digestión no fungen Pancreática como TRIPSINA: catalizadoras Enzima de los rompe los endopeptidasa Transferasas componentes enlaces de las segregada en sino del proteínas forma de vínculo en sí, mediante Tripsinogeno siendo una de hidrólisis para las más formar péptidos Tripsinogeno potentes en de menor → sus tamaño y enteroquinasa funcionabilida aminoácidos. – tripsina d, en sí, no (activa) disminuye los componentes Tripsinogeno para su → tripsina traslado, sino activa – el agente que se emplea tripsina para movilizar (activa) los mismos. Activa sobre enlaces donde hayan ARG LIS por su acción se generan péptidos cortos y algunos AA libres. Efectivamente se trata de Las enzimas que pectinasas se funcionan a PECTINASAS: pueden base de clasificar en interacción generalmente tres grupos con la usadas en la teniendo en Hidrolasas componente industria de cuenta su agua, su procesamiento forma de adicción a de jugos, frutas y actuar sobre demás vinos. De una el componentes forma u otra, químicos todas estas polisacárido: permite la enzimas están degradación diseñadas para Pectinesterasas molecular de hidrolizar alguna los mismos, parte de la Las en partículas molécula de la pectinesterasa más simples pectina. s transforman para su a la pectina traslado, metoxilada en permitiendo la pectina de adecuación bajo metoxilo de sustancias o pectato. Al como actuar vehículos producen funcionales metanol a para partir de los moléculas. grupos carboxilos esterificados. Poligalacturo nasas (endo y exo) Las poligalacturo nasas son enzimas que hidrolizan el enlace glucosídico contiguo al grupo carboxilo libre; en consecuencia, las pectinas de alto metoxilo se hidrolizan muy lentamente, mientras que las de bajo metoxilo son buen sustrato considerándos e al pectato como el mejor. Las endopoligala cturonasas atacan a la cadena peptídica al azar, mientras que las exopoligalactu ronasas actúan sobre el lado no reductor del polímero. Pectin y Pectatoliasas Las pectatoliasas rompen el enlace glucosídico por β- eliminación, su acción produce dobles ligaduras entre los carbonos 4 y 5 de la molécula de ácido D- galacturónico Ayuda digestiva y prevención BROMELINA: de problemas intestinales. Contrario a las demás que rompe las La Liasas enzimas, moléculas bromelaína estas generan proteicas) para descompone la ruptura de una mejor las proteínas y un enlace asimilación de disminuye la molecular ya los aminoácidos capacidad creado, con la que las alergénica de adecuación componen. los alimentos de este en en el intestino. otros vínculos moleculares, Contribuye generando así además en la reacciones eliminación de químicas. microorganism Estas os patógenos enzimas no y parásitos del actúan solas, interior del requieren la intestino. intervención de un Su acción elemento que resulta permita su efectiva en la acción en la digestión de sustancia que las personas es que sufren incorporada. alteraciones durante este proceso. Control de peso. La bromelaína presente en el extracto de piña descompone las proteínas estimulando la contracción muscular en el intestino. Al mejorar la digestión, aumenta las reservas de energía del organismo para otros procesos celulares, favorece este proceso digestivo y disminuyendo el apetito. Mejora de la circulación sanguínea. Este beneficio se produce por sus efectos anticoagulante s al minimizar el riesgo de coágulos en vasos sanguíneos e inhibir la agregación plaquetaria. Realiza una actividad fibrinolítica directa sobre los coágulos sanguíneos, evitando la formación de trombos. Función antiinflamatori a. Estas enzimas gozan de la GLUCOSA ISOMERASA peculiaridad de llevar presente en gran doble función, parte de los considerando Isomerasas seres vivos; que funcionan cataliza la como agentes reacción transportador reversible de es, pero que a glucosa-6- la vez fosfato a transforman el fructosa-6- componente fosfato. químico que trasladan al En el citoplasma, entrar en forma parte de interacción las rutas con el mismo, metabólicas de lo cual hace la glucólisis y la que los gluconeogénesis procesos sean doblemente beneficios para el organismo Estas son enzimas que las proteasas gozan de gran y las lipasas carga molecular, son enzimas pues son las catalíticas de que permiten reacciones la aleación químicas que entre dos LIPASAS no ocurren a enlaces temperatura Ligasas químicos, o normal. Las bien dos pancreática e primeras vínculos intestinal destruyen químicos, transforma los proteínas y las generando triglicéridos segundas una reacción (lípidos) en hacen lo potenciada de glicerol y ácidos propio con los grasos. grasas y componentes. aceites. Como habrás Las proteasas evidenciado son el en la componente clasificación principal en anterior, las detergentes, enzimas ya que atacan forman parte cualquier de un grupo mancha. Las privilegiado de lipasas, por su moléculas que parte, facilitan ayudan a la remoción de sintetizar, manchas de potenciar o grasa. bien reforzar los procesos Ambas químicos provienen de necesarios organismos para el que trabajan a traslado de temperaturas componentes. relativamente altas. Por ello, en invierno se necesita calentar agua si se requiere eliminar manchas. 3- Desarrolle en un diagrama de flujo con nombre Juana – Procesos del sistema digestivo – nombre del estudiante. donde se describan los siete pasos de proceso digestivo explicando cada uno. El hígado segrega la bilis imprescindible Por el recto y el ano se para la digestión de las grasas, sirve de expulsan los detritus o El jugo pancreático depósito de vitaminas, de proteínas y de residuos de todo el interviene en la glucógeno, interviene en el metabolismo proceso digestivo. digestión de todos los de los lípidos, sintetiza proteínas y alimentos orgánicos. convierte sustancias tóxicas en inocuas En el duodeno se vierten los jugos pancreático, biliar e intestinal que digieren los alimentos y se Empieza en la Boca, absorben los nutrientes. PROCESOS DEL SISTEMA cuando los alimentos son Luego el bolo alimenticio DIGESTIVO – MIGUEL devorados por medio de atraviesa el esófago CALDERON. los dientes y se mezclan mediante la deglución para llegar al estómago. Durante todo el trayecto con la acción de la saliva. del intestino delgado tiene lugar la digestión y absorción de los nutrientes. En el estómago los alimentos se La vesícula biliar almacenan temporalmente y son En el colon finaliza el almacena la bilis y, sometidos a la acción del corrosivo largo recorrido del bolo posteriormente, la vierte jugo gástrico producido por las alimenticio y se forma en el duodeno. glándulas de la mucosa que tapiza el la materia fecal. órgano. 4- Realice un cuadro de nombre Intestino delgado – Juana – Nombre del estudiante donde se relacionen las partes del intestino delgado, su descripción histológica en las diferentes capas y la función de cada una de las partes que conforman el intestino delgado. INTESTINO DELGADO JUANA - MIGUEL CALDERON DEFINICION PARTES FUNCION PRINCIPAL INTESTINO Yeyuno DELGADO Es la porción central del Es un órgano del intestino delgado, situado Es el que realiza la absorción de las aparato digestivo, entre el duodeno y el íleon, sustancias del quimo alimenticio. En este situado entre el que posee una longitud de trozo de intestino delgado actúa el jugo estómago y el alrededor de 2,5 - 3 metros. intestinal, que degrada al mínimo los intestino grueso. Sus paredes están revestidas hidratos de carbono, las proteínas y los Parte del intestino de grandes cantidades de lípidos. delgado que está vellosidades, que absorben comprendida entre los nutrientes y los el final del estómago distribuyen al torrente y el yeyuno. El sanguíneo. duodeno está situado en la parte posterior y superior del abdomen, en el retroperitoneo, siendo la única porción del intestino delgado que se encuentra fijo, y está formado totalmente por músculo liso. ÍLEON Duodeno El íleon es la Es la primera porción del Su función principal es la disgregación de sección final del intestino delgado, situado los alimentos. Es donde empieza la intestino delgado, entre el estómago y el asimilación de nutrientes la absorción de que va a yeyuno. Es un tubo hueco vitaminas, minerales y otros nutrientes continuación del articulado, de comienza en el duodeno. duodeno y el aproximadamente 25-38 cm, yeyuno. El pH en el que tiene forma curvada íleon es debido a que rodea la cabeza generalmente de del páncreas. entre 7 y 8 (neutro o ligeramente alcalino). El íleon tiene más grasa dentro del mesenterio que el yeyuno. El íleon es de un color más pálido, y tiende a ser de menor calibre Íleon Ahora bien, para Es la última porción del identificar la razón intestino delgado, situado entre por la que es tan el yeyuno y el intestino grueso, Su función es absorber vitamina B12 y sales importante para el que posee una longitud de 2 m biliares, así como todos aquellos productos normal aproximadamente. Sus paredes de la digestión que no fueron absorbidos por funcionamiento del también están revestidas de el yeyuno. organismo, hay que vellosidades, que absorben los mencionar que su nutrientes que el yeyuno no es labor principal capaz de absorber, como la consiste en absorber vitamina B12, los péptidos los nutrientes (aminoácidos) o las sales necesarios para el biliares. cuerpo humano atreves de las vellosidades que presenta en su interior, cada vellosidad posee internamente, una red de capilares sanguíneos y linfáticos que recogen estos nutrientes y los llevan a la sangre. Los residuos de la digestión y el agua pasan a la primera parte del intestino grueso, conocida como ciego. Aquí se comprimen y forman las heces que son eliminadas posteriormente por el orificio anal. Desarrolle una hipótesis de cuál es la alteración de Juana relacionada con los diferentes síntomas presentados y la razón (porque) de los mismos, estableciendo su relación con las características anatómicas y funcionales de las diferentes estructuras comprometidas. La evaluación de la hipótesis está fundamentada en el análisis realizado y la razón de los síntomas, teniendo en cuenta la enfermedad, las estructuras comprometidas y sus funciones. Respalde su respuesta con la bibliografía evaluada. Síntomas presentados por Juana: Diarrea: Consiste en evacuaciones disminuidas de consistencia o aumentadas de frecuencia, producido por procesos infecciosos o alteraciones inflamatorias del intestino grueso. En este caso su comportamiento es de carácter crónico e insidioso. Distensión y dolor gástrico: Síntoma asociado a la distensión de las paredes del estómago, lo que produce abultamiento o aumento de volumen de este órgano, asociado a la estimulación de fibras nerviosas de dolor consecuencia de la distensión a la que se encuentran las paredes estomacales. Pérdida de peso: Asociado a aumento del gasto o disminución de la ingesta o asimilación de nutrientes, se experimenta una disminución progresiva de el volumen y peso corporal. Hipótesis de lo ocurrido en el sistema digestivo de Juana: Se deduce que en el caso de esta actividad Juana posee problemas con la absorción, parece que tiene problemas digestivos y es la principal causa por la cual el estómago este distendido por los alimentos que no se han podido digerir bien. Otro punto importante para recalcar es que la pérdida de peso se debe a que el sistema digestivo está procesando mal los alimentos y es por ello que el cuerpo necesita una buena digestión para poder así absorbe las proteínas y nutrientes necesarios para un buen desarrollo metabólico. Sustentación Morfofisiológica: El síndrome de Malabsorción Intestinal tiene que ver con diferentes factores causales, y básicamente se trata a la incapacidad de un individuo de asimilar o procesar algunos alimentos, como en el caso de la intolerancia a la lactosa, lo que trae como consecuencia dolor y distensión gástrica (por la presencia de alimentos que no se pueden digerir), cólicos y diarreas por la presencia de restos alimenticos no digeridos, y la pérdida de peso en consecuencia a la limitación de absorber o asimilar nutrientes importantes, además de el adelgazamiento que suponen las diarreas crónicas. Explique la utilidad del examen solicitado a la luz de su hipótesis. En el caso presentado, los exámenes que pide el medico serán útiles para descartar alguna patología parasitaria o infecciosa que este causando los síntomas del paciente, sin embargo, de salir todos los exámenes normales, es correcto el solicitar una colonoscopia y biopsia del tejido para descartar la posibilidad de una enfermedad oncológica o de malabsorción intestinal. La biopsia promueve información histológica útil para detectar que tipo de enfermedad o que alteración se presenta en los órganos del sistema digestivo, incluyendo la malabsorción intestinal, finalmente la colonoscopia servirá para aportar datos del aspecto del colon, detectando procesos inflamatorios locales. Causas: Muchas enfermedades pueden causar malabsorción. A menudo, la malabsorción es la incapacidad para absorber ciertos azúcares, grasas, proteínas o vitaminas de los alimentos. También puede implicar una absorción general insuficiente de alimento. Problemas o daño en el intestino delgado puede llevar a problemas de absorción de nutrientes importantes. Estos incluyen: Enfermedad celíaca Enfermedad de Crohn Daño por tratamientos de radiación Crecimiento excesivo de bacteria en el intestino delgado Infección parasitaria o tenia Cirugía que remueve todo o parte del intestino delgado Las enzimas producidas por el páncreas ayudan a absorber las grasas y otros nutrientes. Una disminución de estas enzimas hace más difícil absorber las grasas y ciertos nutrientes. Los problemas en el páncreas pueden ser causados por Fibrosis quística Infecciones o inflamación del páncreas Lesión al páncreas Cirugía para remover parte del páncreas. Respalde su respuesta con la bibliografía evaluada. Basado en el popular programa de control del estrés clínicamente probado del Dr. Sood, el Manual de la Clínica Mayo para la Felicidad ofrece un plan directo para que cualquiera lo implemente en 10 semanas. El proceso de autoayuda de cuatro pasos del Dr. Sood es una alegría para emprender y le ofrece maravillosas recompensas Tomado de: https://www.mayoclinic.org/es-es/diseases-conditions/irritable-bowel- syndrome/diagnosis-treatment/drc-20360064 CONCLUSIONES Se realizó una investigación donde pudimos comprender cuales son los procesos del sistema digestivo y que funcion cumple cada uno de nuestros órganos, enzimas. todo lo relacionado con el sistema digestivo y el intestino delgado pudimos observar con claridad que el problema de Juana proviene de una mala alimentación, quedando con claridad y reforzando nuestros conocimientos adquiridos es este curso fue de mayor asimilación para cada uno. Conocer sobre los síntomas presentados por Juana y dando él porque del problema presentado en el caso, se tiene en cuenta que para la solución de esta actividad fue de gran ayuda la información recibida a los estudios y diferentes procesos estudiados para la solución de este trabajo. REFERENCIAS Ecured.Yeyuno.(2018).Recuperado de: https://www.ecured.cu/Yeyuno Guillermo Perez.Ileon.Recuperado de: https://www.muydelgada.com/wiki/%C3%8Dleon/ Biblioteca nacional de los estados unidos. (2018). Dolor abdominal. Recuperado de: https://medlineplus.gov/spanish/ency/article/003120.htm Biblioteca nacional de los estados unidos. (2018). Diarrea. Recuperado de: https://medlineplus.gov/spanish/diarrhea.html Este prezi es reutilizable públicamente y puede verse a través del siguiente enlace: https://prezi.com/6jrhfl2ehufz/intestino-delgado-partes-y-funciones/ Saladín, K. (2012). Capítulo 25. Sistema digestivo. En Anatomía Fisiología: la unidad entre forma y función. (6ª Ed). (pp 980-1020). McGraw-Hill Interamericana. Recuperado de : http://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2053/?il=475