ALTA VERAPAZCostumbres y tradiciones Lugar más folklórico del país, ya que en el encontramos al Ave Símbolo Nacional, El Quetzal, además encontramos las mejores orquídeas, que también es la Flor Nacional, llamada Monja Blanca. El Baile de los Moros Es un baile tradicional, donde los bailarines se disfrazan de Indígenas y de españoles, representando la lucha que se desarrolló durante la conquista. COMIDA TIMPICA DE ALTA VERAPAZ: SAQUIC, KACKIK: TRAJE TIPICO BAJA VERAPAZ Costumbres y tradiciones Es de admirar la cantidad de bailes folclóricos integrados por hombres de todas las edades que hacen presencia con sus caras pintadas por el amor hacia la fiesta patronales y cofradías. Durante sus fiestas realizan eventos religiosos, sociales, culturales, deportivos y las danzas folclóricas de: El Venado, El Palo Volador, Rabinal Achí, Los Mazates, De Toritos, Moros y Cristianos, Mexicanos, La Conquista, De Cortez, El Costeño, El Chico Mudo, Los Huehuechos, La Sierpe, Los Negritos, Los Animalitos, Los Judíos y Las Flores. COMIDA TIPICA DE BAJA VERAPAZ: FRIJOLES BLANCOS, ARROZ CON APIO TRAJE TIPICO CHIMALTENAGO Costumbres y tradiciones El departamento de Chimaltenango posee tradiciones que lo caracterizan, como la elaboración de los panitos de feria, los dulces típicos los cuales se elaboran en gran variedad y formas el sabroso atol blanco las enchiladas manías las rosquitas el rosario etc. por la advocación al Cristo Negro. Esquípalas. como por ejemplo de que este Cristo es negro porque está asentado en un cerro encantado de los ancestrales pobladores mayas. Existe un mediador entre estos dos mundos que es el Ajch'ab'äl. SUBAN-IK TRAJE TIPICO CHIQUIMULA Costumbres y tradiciones En Chiquimula se encuentra uno de los lugares de peregrinación más descollantes de Mesoamérica. COMIDA TIPICA CHIQUIMULA: EMPANADAS DE LOROCO. YUCA CON CHICHARRÓN . que tenían como deidad a un dios de Xibalbá que se pintaba de negro. En todo el departamento la religión está basada en el culto a la naturaleza y a los antepasados. a quienes establecen el equilibrio entre lo sagrado y lo profano. COMIDA TÍPICA DE CHIMALTENANGO: CHILAQUILAS DE GÜISQUIL. quien además es médico brujo o Aq'omanel. sabio anciano rezador. que ha generado múltiples leyendas. casi únicos en Guatemala. leyendas e historias sobrenaturales.TRAJE TIPICO EL PROGRESO Costumbres y tradiciones El Progreso es un departamento rico en tradiciones que se reflejan en la literatura folklórica como cuentos. es la excelencia en la narraciones en donde se encuentran antiguas versiones de leyendas históricas y míticas. de bobos e ingenuos y de bandidos mágicos. especialmente animísticas de aparecidos y ánimas en pena. así como cuentos maravillosos de animales. ESTOFADO DE GALLINA . COMOIDA TIPICA DE EL PROGRESO: FLOR DE IZOTE. Una de las características de la tradición oral de la región de El Progreso. COMIDA TIPICA QUICHE: ENTRE LOS PLATILLOS TÍPICOS DE ESTE DEPARTAMENTO ESTÁN LOS BOXBOLES. Jesucristo. pom. etc. CHOJÍN .) mediante un pago simbólico.TRAJE TIPICO QUICHE Costumbres y tradiciones Sus ceremonias religiosas son presididas generalmente por los sacerdotes mayas. espíritus de los antepasados. candelas y otras cosas. Estas ceremonias se efectúan tanto dentro como fuera de la iglesia. copal. EL POLLO CON APAZOTE. Dios Mundo. y aún en los montes en lugares especiales que llaman quemaderos. aguardiente (Guaro). Santos. que son personas especializadas y contratadas por los vecinos para que sirvan como intermediarios ante los seres del más allá (Dios. En estas ceremonias llevan ofrendas como inciensos. carreras de cintas. La Gomera y Palín) realizando bailes de Moros. a veces las corridas de toros. PARA BEBER. Sus actividades religiosas son consideradas como el centro de toda celebración. TRAJE TIPICO ESCUINTLA Costumbres y tradiciones Entre estas se realizan todo tipo de actividades y eventos de naturaleza. LAS HIERBAS AL VAPOR Y LOS TAMALITOS BLANCOS. Fecha Celebración Lugar 1 de enero Año Nuevo La Democracia 22 de enero San Vicente Mártir San Vicente Pacaya 15 de febrero San Lorenzo Guanagazapa 19 de marzo San José San José 4 de abril San Benito de Palermo La Democracia . entre otras. puerto San José. EL AGUA DE CHILACAYOTE. peleas de gallos. certámenes literarios. celebrando las procesiones pintorescas. bailes sociales y eventos deportivos. En las fiestas patronales se celebran las ferias ganaderas.CHICHASTECO. Se toman en cuenta los grupos de danza (en Siquinalá. como los juegos florales. Son un claro ejemplo del sincretismo religioso y cultural. TRAJE TIPICO GUATEMALA DE LA ASUNCION Costumbres y tradiciones Guatemala todo comienza con el domingo de Ramos. CALDO DE CAMARONES. luego se celebran procesiones que se acompañan de alfombras de aserrín. COMO CANGREJOS RELLENOS. flores o frutas constituyen una de las características más importantes de las celebraciones de la Semana Santa guatemalteca Las largas y extraordinarias alfombras propias de la cultura guatemalteca forman parte del llamado arte popular efímero y están enraizadas en la memoria colectiva del guatemalteco desde hace mucho tiempo. CALDO DE MARISCOS.COMIDA TIPICA DE ESCUINTLA: SOBRESALEN EN ESTE LUGAR LAS COMIDAS CON MARISCOS. COMIDA TIPICA GUATEMALA: . COMIDA TIPICA DE HUEHUETENANGO .ATOLE DE ELOTE. es un departamento rico en costumbres y tradiciones. en que los bailadores representan escenas de la vida diaria. TAMALITOS DE CHIPILÍN. TOSTADAS TRAJE TIPICO HUEHUETENANGO Costumbres y tradiciones Huehuetenango. ritos alusivos a la fecha o acontecimientos especialmente que van acompañados. Posee sus propios grupos de danza tradicional. de la cual son especialistas y la que en las fiestas no puede faltar. ya que posee la mayor cantidad de municipios. cuyos pobladores son herederos directos del pueblo maya. de bandas musicales y de su instrumento de batalla: la marimba. CHUCHITOS. la mayoría de las veces. . Izabal: Pan de camote y de coco. tamalitos de chipilín. arroz con pollo. dulce de coco. atol de elote. mole de plátano. tostadas. cocido de res. torrejas. El acuerdo gubernativo del 14 de octubre de 1974 transfirió para los días del 14 al 21 de mayo la feria titular de la cabecera departamental. tapado. jocotes en miel. COMIDA TIPICA. rellenitos. TRAJE TIPICO IZABAL Costumbres y tradiciones De manera tradicional se han celebrado dos ferias titulares en la cabecera: del 4 al 14 de mayo. al tenor del acuerdo gubernativo del 27 de marzo de 1956 en honor del Sagrado Corazón de Jesús.Tamales. chocolate y dulces típicos. chuchitos. plátanos en gloria. Gracias al señor Alcalde Municipal de la época Mario Edilberto Morales Lorenzana y señor Gobernador Licenciado Romeo Sagarmínaga.) * Monjas: del 7 al 9 de febrero en honor a la Virgen de Candelaria. Estampas Monográficas de Jalapa. quesadilla . COMIDA TIPICA Jalapa: Pulique. quienes elevaron solicitud del pueblo a efecto se acordara oficialmente la feria que se inició con los desfiles patrios desde 1982. por Acuerdo Gubernativo número 767-84 de fecha 6 de septiembre de 1984. Manuel Villalta.TRAJE TIPICO JALAPA Costumbres y tradiciones Jalapa: celebra su feria titular del 8 al 15 de septiembre. (Página 208. entre sus hábitos más comunes encontramos que se levantaban a las cuatro de la mañana y dejaban de trabajar a las cinco de la tarde. El cotón y el tamal de viaje eran componentes de cultura Xinca. vivían de la pesca y la casería. marquesote . Entre cuyos ingredientes rituales estaba la ceniza como un símbolo de la vida y la muerte COMIDA TIPICA Jutiapa: Gallo en chica. eran personas muy humildes y sencillas que vivían en casas construidas de sácate y bajareque. antes de que llegara la hora de la oración.TRAJE TIPICO JUTIAPA Costumbres y tradiciones Nuestros antepasados Los Xinkas. las familias más lujosas usaban cotones de manta hasta la pantorrilla. sino que era uno de los compañeros de viaje de los Xincas. El tamal de viaje no solo era comida. caites de cuero crudo. la quema del diablo. las mesitas. el caballito. semana santa. la huelga de dolores. itzites. empanadas de shiquinchée. ixpelon. tamales peteneros. la procesión de la santa calavera. .TRAJE TIPICO PETEN Costumbres y tradiciones Entre sus tradiciones se encuentran: La chatona. palmito. el torito. los faroles. las posadas. el baile del venado. ixpasaa. el jaripeo. coshan. pescado petenero. COMIDA TIPICA PETEN: Bollitos de chaya. los huastecos. el muerto. el día de los difuntos. la enhiladera de flores. peleas de gallos. la cabeza de coche. COMIDA TIPICA QUETZALTENANGO: Paches de papas. Feria de Independencia. comida y diversión conviven los quetzaltecos y la feria patronal en honor a la Virgen del Rosario. pollo en jocón. Entre las distintas costumbres están los bailes o danzas tradicionales comunes en las ferias patronales y las Leyendas. . buñuelos y rompopo. el 8 de octubre. Historias y Cuentos comunes en tradición oral guatemalteca. es una ciudad muy rica en cultura y tradiciones. caldo de frutas. fiesta religiosa que se vive en todo su esplendor. feria con calidad de centroaméricana en donde entre juegos.TRAJE TIPICO QUETZALTENANGO Costumbres y tradiciones Quetzaltenango. por ejemplo: La Semana Santa. pepián de indio. tamales dulces. . y es del 2 al 12 de diciembre. Durante el mes de Marzo se dan dos celebraciones en la fecha 19 con el día de San José en Champerico y El Asintal. siendo el día principal el 7. fecha en que la Iglesia Católica conmemora la Inmaculada Concepción de la Virgen María. Chancletas de güisquil y Torta de güisquil. En este departamento las celebraciones son pocas las cuales inician en el 20 de enero con el día de San Sebastián Apóstol en San Sebastián.TRAJE TIPICO RETALHULEU Costumbres y tradiciones La feria principal de este departamento es la que se celebra en la Cabecera. Santa Patrona del lugar. COMIDA TIPICA RETALHULEU: Carne con miltomate. COMIDA TIPICA SAN MARCOS: Mole de plátano. se celebra del 22 al 28 de abril. fecha en que la Iglesia Católica conmemora a San Marcos Evangelista patrono del municipio y departamento.TRAJE TIPICO SAN MARCOS Costumbres y tradiciones Por Acuerdo Gubernativo del 16 de mayo de 1934. mole de pavo . conocida como Feria Departamental de Primavera. la feria titular de la cabecera departamental. siendo el día principal el 25. la dinámica colonial y el traslado de mercaderías y productos hacia las regiones del sur Centroamericano fueron reduciendo estos grupos a su mínima expresión. La sopa de tortilla frita también es muy característica del lugar. En cuanto a los mariscos. pipiles y Xincas. Sin embargo. COMIDA TIPICASANTA ROSA: Destaca la carne en amarillo y el estofado de carne. Como plato dulce. los nuégados de yuca y tamalitos de elote. . el pescado seco también se prepara en amarillo.TRAJE TIPICO SANTA ROSA Costumbres y tradiciones Santa Rosa es un departamento que en sus tiempos coloniales mantuvo cierta correspondencia social entre las familias de españoles y sus descendientes asentados con los antiguos habitantes del territorio. SOLOLA PLATILLOS TÍPICOS COMO LO SON: El tradicional Pulik de pollo o de res . los Espíritus de los antepasados. etc. tanto a Jesucristo y todos los santos de la iglesia católica como al Dios Mundo. y la religión ancestral por los Xamanes o como se les llama actualmente a los sacerdotes mayas.TRAJE TIPICO SOLOLA Costumbres y tradiciones En este departamento existe un sincretismo religioso muy arraigado. La iglesia Católica está presidida por los obispos y sacerdotes. al Dueño del Cerro. pues veneran. TRAJE TIPICO SUCHITEPEQUEZ Costumbres y tradiciones La fiesta titular de este departamento es la que se celebra en su cabecera. revolcado. pulique verde y carne de marrano en amarillo. la cual es de fecha variable. . ya que la festividad de esta ciudad es el Carnaval. COMIDA TIPICA SUCHITEPÉQUEZ: Camarones con chipilín. Estas festividades siempre son enaltecidas con el baile folclórico de La Conquista. tamalitos de elote. manita de marrano en chirmol (adobada). .TRAJE TIPICO TOTONICAPAN Costumbres y Tradiciones Su profunda religiosidad se observa no sólo en las manifestaciones espirituales propiamente dichas. COMIDA TIPICA DE TOTONICAPÁN: Tamalitos de cambray. caldo de habas. y ejercen una influencia significativa dentro de la comunidad. atol de masa. caldo de Tobik. tayuyos y pan de yemas. sino en el liderazgo de los guías de la comunidad (sacerdotes mayas) que conocen el lenguaje del copal y las hierbas sacras. TRAJE TIPICO ZACAPA . Costumbres y tradiciones En tiempos coloniales. Así tenemos que. también de origen europeo. en Zacapa. según lo afirma Claudia Dary en sus estudios de literatura oral de dichas regiones. TRAJE TIPICO ZACATEPEQUEZ Costumbres y tradiciones Sacatepéquez es uno de los departamentos de Guatemala más deslumbrantes en cuanto a tradiciones orales. COMIDA TIPICA ZACAPA: Tortillas de harina. en cuyo recorrido se practican desafíos y recitados al estilo de las "bombas" de otros lugares de Centroamérica. Las mojigangas se practican al estilo medieval europeo. por razones aún desconocidas. incluyendo la yuca con chicharrón. tortilla y salsa de tomate. no sólo por su peculiar posición geográfica sino también por su extraordinaria herencia cultural. relacionadas con las circunstancias climáticas. se practican mojigangas con recitados que se refieren a las estaciones del invierno y del verano. Sin embargo. ya que su estructura social de origen peninsular así lo permitía. Consisten en desfiles de disfraces. estas danzas fueron extinguiéndose y empezaron a reemplazarse por otras. que consta de chicharrones. . las quesadillas. yuca. esta región fue propiciada para la difusión de danzas de moros y cristianos. cuentan las leyendas anímicas de aparecidos y ánimas en pena. los rezadores. el cura sin cabeza. pilotada TRAJE TIPICO . la llorona. como la leyenda del sombrerón. COMIDA TIPICA DE SACATEPÉQUEZ: Revolcado. el cadejo. pepián.Entre las tradiciones orales.
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