TALLER DE CRISTALIZACIONERWIN FRANCISCO GUERRERO CASERES JOSE LUIS JAIMES LOBO RAMON EDUARDO PEREZ TRILLOS UNIVERSIDAD POPULAR DEL CESAR FACULTAD DE INGENIERIAS Y TECNOLOGIAS PROGRAMA DE INGENIERIA AGROINDUSTRIAL IX SEMESTRE OPERACIONES UNITARIAS AGUACHICA, CESAR 2011 TALLER DE CRISTALIZACION ERWIN FRANCISCO GUERRERO CASERES JOSE LUIS JAIMES LOBO RAMON EDUARDO PEREZ TRILLOS INGENIERO JOSE ALEJANDRO OROZCO OCHOA UNIVERSIDAD POPULAR DEL CESAR FACULTAD DE INGENIERIAS Y TECNOLOGIAS PROGRAMA DE INGENIERIA AGROINDUSTRIAL IX SEMESTRE OPERACIONES UNITARIAS AGUACHICA. CESAR 2011 . El diseño se basa en las velocidades admisibles de intercambio de calor y la retención que se requiere para el crecimiento de los cristales de producto.1) Equipos de cristalización. el equipo que funciona a la capacidad más elevada es del tipo en que se produce por lo común la vaporización de un disolvente. como el clorato de potasio. Llamado también cristalizador de magma circulante. Aun cuando se incluyen ciertas características y variedades diferentes en esta clasificación. Para algunos materiales. es el más importante de los que se utilizan en la actualidad. Cristalizador de suspensión mezclada y de retiro de producto combinado. casi siempre agua. Cristalizador de enfriamiento superficial Este tipo de equipo produce cristales de malla 30 a 100. se utiliza este Cristalizador de tubo de extracción que esta combinado con un intercambiador de tubo y coraza de circulación forzada. . el tamaño del cuerpo y el tipo y la velocidad de la bomba de circulación son conceptos críticos de diseño. Este calentamiento se realiza sin vaporización y los materiales de solubilidad normal no deben producir sedimentación en los tubos.Cristalizador de evaporación de circulación forzada Este Cristalizador consta de una tubería de circulación y de un intercambiador de calor de coraza. La cantidad y la velocidad de la recirculación. para poder obtener resultados predecibles. . . Los cristales gruesos se separan de las partículas finas en la zona de asentamiento por sedimentación gravitacional. Los equipos de este tipo funcionan adecuadamente a temperaturas tan bajas como -59°C (-75°F).Cristalizador evaporador de desviador y tubo de extracción (DTB. Este Cristalizador consta de hélices situadas dentro del cuerpo del cristalizador. reduciendo la carga de bombeo que se ejerce sobre el circulador. porque la diferencia admisible de temperaturas es tan baja (menos de 3°C). se mantiene mediante una hélice grande de movimiento lento. a veces no resulta práctico emplear equipos de enfriamiento superficial. Draft Tube Bafle). La solución Madre enfriada regresa al fondo del recipiente y vuelve a recircular a través de la hélice. Esta técnica reduce el consumo de potencia y la velocidad de punta del circulador y la rapidez de nucleación de los cristales. que la superficie de intercambio de calor se hace excesiva y porque la viscosidad es tan elevada que la energía mecánica aplicada por el sistema de circulación es mayor que el que se puede obtener con diferencias razonables de temperatura. Cristalizador de refrigeración de contacto directo En estos sistemas. La suspensión de cristales del producto. cloruro de potasio y otros cristales inorgánicos y orgánicos. Draft Tube): Este cristalizador se puede emplear en sistemas en que no se desea la destrucción de partículas finas. Este Cristalizador requiere tener ciclos operacionales prolongados con materiales capaces de crecer en las paredes del cristalizador. En los cristalizadores tipo DT y DBT. la velocidad de circulación suele ser mayor que la que se obtiene en un cristalizador similar de circulación forzada. Se utiliza para cristalizar Sulfato de amonio.Cristalizador de tubo de extracción (DT. . Metamorfismo: Los átomos de un mineral pueden cambiar de orden sin que el mineral cambie de estado y permanezca sólido. Precipitación: Los átomos de la disolución se aproximan al desaparecer el disolvente en el que están inmersos. los átomos tienen mucha libertad de movimiento. Formación del agrega Generación del del embrion Forcion del nucleo Nucleación Formación de los cristales Sublimación: Los átomos de un gas van aproximándose conforme esta se enfría. . Determinar la densidad final de la salmuera después de la extracción de los cristales. en el fundido. que se va perdiendo al bajar la temperatura.2) Explique las fases de la cristalización. Solidificación: Los átomos se van aproximando según se enfría el material fundido. 3) Tomado como base determinar la cantidad de sal que se obtendrá por cristalización a partir de 6500lt de salmuera con una concentración inicial del 21% si el cristalizador elimina 8200lb de vapor de agua. Al final del proceso se produce una agregación en forma de sólido cristalino. hasta formar un sólido cristalino. La solubilidad de saturación en el momento de la cristalización S=36kg nacl/100kg H2O. 5°C en cristalizador tipo Bach. el calor especifico de la lactosa es 0.189kg/lt. calor latente de cristalización 6. si se sabe que la densidad del jarabe a 73°C es de 1.4) En una fábrica de medicamento elaboran lotes de producción diaria de tabletas de ajo en presentación de 250mg. Para ello requiere de lactosa en polvo utilizada en excipientes en proporción de 30% m/m. a través de reducción de temperatura de 73°C a 8.8% Del solvente original. el agua tiene un calor especifico 1kcal/kg°C. para la obtención de la lactosa requerida para el lote el proveedor necesita 9768lt de un jarabe con una concentración del 35%. Pero molecular de la lactosa 360gr/mol. Determinar la cantidad de cristales de lactosa anhidra. calor latente de evaporación 540 kcal/kg.83kcal/kg°C. cada molécula de lactosa cristaliza una molécula de agua de cristalización.94kcal/kg. masa de la lactosa hidratada. . peso molecular del agua 18gr/mol. Durante el proceso de evapora el 1. tamaño del lote de tabletas de ajo. 503908 03 574547.948./0 9. 03 54./020/.O3 /0 2 !... 3:3.1E-7.7..4 :9...O3 /0 2.203940.4 03 5708039. 03 0.8 /0 . 04 706:070 /0 .34908/0574/:.-09./.7.-47.O3/. ./038/.7..O3 8808.:../47 954 .//0.00/47 30.97.3900574.789..-0. 0 490 0 574. :7.43:3.S 08/0 .547.7.-0...0 084... 5. 4-903.084/00..O3 /0 902507. S 03 . .24F..9:7..2 5.-06:0..0397.24F.789.:3..0390473.789..089.O3/0 .7.:./0.O3 /0 .F8 /0 70/:. /0 S . 706:07/.9/0:3.948. .:./0. /0.43.7./.948. . .9 0.470850.4/0.1..948..08 ... ..1.:. 9030 :3 .4 .47 0850.S 0 .. 90390 /0 ..789...47 .O3 ..S .. . .547.90390 /0 0.47 ...O3 ... 7 /0 . . !074 240..948.:. 7. :.7 /0 .:.24 5084 240. 7. /..08/0.948.8/0.39/.948.7.9.4 .24 090723.789.8.//0..-09.3/7. /0./7. 9. 2.N4/0490/09.2.....