Smae2014 sistema mexicano de alimentos equivalentes

SISTEMA MEXICANO DE ALIMENTOS EQUIVALENTES4a. EDICIÓN ÍNDICE DE TABLAS VERDURAS FRUTAS CEREALES SIN GRASA CEREALES CON GRASA LEGUMINOSAS ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL MUY BAJO APORTE DE GRASA ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL BAJO APORTE DE GRASA ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL MODERADO APORTE DE GRASA ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL ALTO APORTE DE GRASA LECHE DESCREMADA LECHE SEMIDESCREMADA LECHE ENTERA LECHE CON AZÚCAR ACEITES Y GRASAS ACEITES Y GRASAS CON PROTEINA AZUCARES SIN GRASA AZÚCARES CON GRASA ALIMENTOS LIBRES EN ENERGÍA BEBIDAS ALCOHOLICAS PRODUTOS YAKULT PLATILLOS COMIDA RAPIDA VALENTES "El conocimiento no es suficiente;debemos aplicarlo. El deseo no es suficiente, debemos actuar" Introducción El sistema de equivalentes surge de las necesidades de ofrecer una herramienta didáctica sencilla, para dar variedad a la dieta individual del paciente con Diabetes Mellitus. el primer Sistema de Equivalentes lo publicó la Asociación de Dietistas Americanas en 1950. En México se empezó a utilizar en los años 70, por la licenciada de en nutrición Ruth Simonson de Orellana, como una traducción del sistema norteamericano. En 1988 un grupo de nutriólogas del Instituto Nacional de Nutrición (Ana Bertha Pérez Lizaur, Ma. Eugenia Chapa, Guadalupe Herrera Hernández, Teresa Espinosa Zepeda; Marcela Palma, Claudia Ascencio Peralta y Adriana Barrón Rivera) adaptaron el sistema para la población mexicana e incluyeron alimentos utilizados en el país. En el año 2000, el Sistema Mexicano De Alimentos Equivalentes (SMAE) fue revisado por Ana Bertha Pérez Lizaur Y Leticia Marván Laborde y consensado por un grupo de expertos de varias Instituciones en la Universidad Iberoamericana. La cuarta edición que se presenta ha sido modificada y las novedades principales incluyen:  Un mayor número de alimentos calculados ,se han incluido alimentos industrializados que las empresas han solicitado su publicación.  La composición de selenio para los alimentos que son buena fuente.  La evaluación de platillos (con base al principio de Alimentos Equivalentes) que permite el cálculo de menús en forma aproximada y sencilla. Continuamos recordando a Leticia Marván Laborde; una de las fundadoras de Ogali, quien plasmó un sello especial a la 2ª y 3ª ediciones del SMAE. A ella le seguimos dedicando nuestro trabajo como muestra de respeto y admiración por su huella en la nutriología mexicana. El sistema de equivalentes es un método útil para el diseño de planes de alimentación normales, modificados y personalizados ; en especial para las personas que necesitan controlar la ingestión energética y equilibrar su ingestión de nutrimentos para obtener un peso corporal saludable. Se basa en el concepto “Alimento equivalente”, es decir, aquella porción (o ración) de alimento cuyo aporte nutrimental es similar a los de su mismo grupo en calidad y cantidad; lo que permite que puedan ser intercambiables entre si. Los alimentos equivalentes están calculados con base en:  El peso neto de los alimentos , es decir, sin cascara , semilla, ni hueso y espinas.  El peso de los alimentos cocidos. Dado que la variedad de alimentos y de presentaciones disponibles en el mercado para el consumidor aumenta día a día, es una exigencia para el nutriólogo obtener una versión actualizada del Sistema que le brinda información clara, concisa y pertinente y que le permita tener una practica profesional más veraz y eficiente. Los alimentos pueden servirse a los comensales en cantidades (raciones) muy diferentes de una casa a otra o de una región a otra. Cabe hacer mención, por ejemplo, de la “tlayuda” oaxaqueña que pudiera considerarse como tortilla de maíz, y que mide 25 cm de diámetro, es muy delgada y pesa 35 g, la tortilla de Michoacán generalmente mide 14 cm, es gruesa y pesa 37g, p la actual tortilla industrializada que se vende empacada que mide 10 cm de diámetro , es delgada y pesa 30g. estas observaciones nos permiten concebir la dificultad que tienen tanto los comensales como los nutriólogos y médicos cuando se solicita información sobre historia diabética y se piden el tamaño de las raciones o bien cuando se recomienda al cliente un numero de raciones y este ultimo decide el tamaño de las mismas. De ahí la utilidad de estandarizar en tamaño de la raciones ty poder ofrecer a la población que lo requiera, planes de Alimentos sencillos de llevar acabo y definir el tamaño de las raciones en equivalentes, con pesos y medidas definidos Actualmente de utilización del Sistema de Equivalentes se ha extendido, aunque su mayor utilidad es en el control de la glucemia en los pacientes con diabetes y el control de peso en pacientes con sobrepeso y obesidad; con frecuencia se usa también para el manejo nutricio de varios padecimientos, para el diseño de regímenes especializados para deportistas o para la planeación de menús institucionales. En el momento actual, el SMAE también es muy útil, para recuperar las dimensiones de las porciones, ya que una parte de la población ha perdido la percepción del tamaño y se sugiere retomar, de manera fácil, las porciones adecuadas al consumo de una dieta correcta. Como toda herramienta didáctica o de trabajo, el Sistema tiene ventajas y desventajas. Entre las primeras se pueden mencionar: Funciona como un instrumento de trabajo muy útil para el nutriólogo al facilitar el cálculo de dietas y disminuir el tiempo empleado en ello. Permite planificar la alimentación dando mayor variedad a la dieta. La presentación actual facilitara además: Ofrece las bases operativas para cambiar unos alimentos por otros dentro de cada grupo, con lo que se pueden diseñar dietas individualizadas y adaptadas a diferentes contextos culturales y socioeconómicos. 1. El diseño de guias alimentarias de poblaciones o de individuos sanos en diferentes textos (como comedores institucionales, guarderías, etc) Simplifica la orientación alimentaria para los clientes, pacientes o familiares. 2. El manejo de porciones de alimentos medidas caseras. 3. La evaluación de las dietas de recordatorio. 4. El calculo de las cantidades de alimentos (en peso bruto, peso neto, crudo y cocido) para estimar compras y rendimiento en servicios de alimentación. 5. La definición de alimentos que son buena fuente de algunos nutrimentos o que el exceso de los mismos pueden causar dueño a la salud. 6. El conteo de los hidratos de carbono para los planes de alimentación de las personas con diabetes. Su aplicación solo requiere de medidas sencillas utilizadas comúnmente en la cocina. Cuando la persona hace suyo el Sistema, disminuye la dependencia del nutriólogo para el mantenimiento de una alimentación correcta. Los platillos equivalentes permiten el cálculo aproximado y simplificado de menús e historia diabética. Puede ser útil a la industria alimentaria para unificar el tamaño de las raciones que aparecen en las etiquetas de los alimentos. Puede presentarse un instrumento útil para otros profesionales que trabajan con los alimentos pero los estudian con otra visión (v gr agrónomos, economistas, planeadores, e inclusive publicista y divulgadores de la ciencia). 7. El cuidado de los planes de alimentación a través del índice glicémico y la carga glicémica. 8. El calculo de algunos platillos ya que el buen numero de personas come restaurantes franquiciados, que ofrecen menus, y preparaciones con recetas estandarizadas y que les será muy útil poder darle valor en su dieta diaria. Algunos obstáculos o desventajas para la utilización pueden se: El Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes se basa en la agrupación de alimentos propuesta en el PROYECTO de Norma Oficial Mexicana PROY NOM-SSA2-043-2010Servicios Basicos de Salud. Promoción y educación para la salud en materia alimentaria. Criterios para brindar orientación. - El sujeto que recibe la información debe tener un nivel educativo suficiente para manejar el Sistema. Se consideran las características cualitativas de los alimentos, (determinación del principal aporte nutricional o de los componentes nutricios representativos)y cuantitativas (determinación de la medida equivalente-tamaño de las porciones- que en promedio aporten al consumidor cantidades similares de energía, hidratos de carbono y lípidos). Las listas de alimentos equivalentes, cada vez son más extensas, es recomendable hacer las adaptaciones pertinentes, ya que de otra manera pueden resultar inadecuadas para algunas regiones (por limitación en la disponibilidad de alimentos debido al clima o estación del año) o para algunos individuos (por limitaciones socioeconómicas). - Se requieres tiempo y material didáctico suficientes para que el orientador pueda ofrecer la enseñanza de manera eficiente. - En algunos casos puede dar la falsa impresión de que es necesario “controlar” la cantidad de alimentos que un sujeto ingiere para tener una dieta correcta. Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes La metodología utilizada en estas últimas revisiones del Sistema de Alimentos Equivalentes se describe a continuación: 1. Formación de una base de la composición de alimentos obtenida de las siguientes publicaciones: - Tablas de uso Práctico del Valor Nutritivo de los alimentos de mayor consumo en México. Comisión Nacional de Alimentos.INNSZ, 1992. Composition of Foods. Agriculture. Handbook no.8 United States department of Agriculture. Composición de alimentos mexicanos. Formato D.C. INNSZ, 1999 ISBN. USDA. Agricultural Research Service. The USDA Nutrient Database fot Estándar Reference, 2008 http//www.nal.usda.gov 1. Determinación de sub-grupos para cuantificación más certera de la historia diabética: - Cereales con diferente contenido de lípidos. - Alimentos de origen animal con diferente contenido de lípidos. - Leches con diferentes contenidos de lípidos. - Leches en alto contenido de azúcar. - Aceites y Grasas con diferente contenido de proteínas - Azucare con diferente contenido de lípidos - Bebidas alcohólicas. 2. calculo de las raciones comúnmente utilizadas en la cocina urbana casera en medidas caseras estandarizadas (taza de 240 ml, cuchara de 15 ml, cucharadita de 5 ml, taza de 16 cucharadas, cucharada de 3 cucharaditas)cuando los alimentos se consideren en piezas, se refiere siempre a las de tamaño mediano, y cuando se habla de rebanadas estas son de un peso dado. 2. Se calculó el concepto de “conteo de hidratos de carbono” (ver tabla 2).a solicitud de los educadores en Diabetes. El método de conteo de hidratos de carbono es similar al método de la lista de equivalentes ya que ambos utilizan los grupos de alimentos. Sin embargo, cuando se utiliza el conteo de hidratos de carbono se cuentan porciones iguales a 15 gramos o 1 unidad de hidratos de carbono. Los grupos de alimentos que contienen hidratos de carbono y que se cuentan son: 3. Clasificación de los alimentos en sub-grupos a partir del esquema de Grupos de Alimentos propuestos por la NOM-043SSA-2005 Servicios Basicos de Salud. Promoción para la salud en materia alimentaria. Criterios para brindar información. - Futas 4. Definición del componente nutricio clave y de la cantidad del mismo para cada sub-grupo, con base en un alimento típico del mismo, en la Tabla 1 se muestran algunos ejemplos. - Cereales con y sin grasa 5. Calculo de las porciones de los alimentos que pertenecen a cada sub-grupo, en peso (g) y en medida casera (taza, etc) de medida que la cantidad de alimento: - Leche y leche con azúcar Sea la adecuada para obtener el valor del componente nutricio clave (en promedio +/- 2 variaciones estándar) - Leguminosas Sea razonable para utilizarse como medida culinaria casera: redondeando el peso en gramos al 5 o al 0 mas cercanos en el caso de alimentos con humedad alta como las frutas, las verduras, los alimentos de origen animal, los cereales cocidos y las leguminosas cocidas, para alimentos secos o crudos como cereales y leguminosas el peso se indica en gramos sin redondear ver Tabla 2. - Azucares 6. Clasificación de los alimentos en otros sub-grupos de acuerdo al contenido de los otros componentes nutricios. - Bebidas alcohólicas. Una porción de cualquiera de estos tres grupos cuenta con una cantidad de carbohidratos. Por ejemplo, si una persona consume 2 tostadas con mantequilla y toma una taza de leche en el desayuno, contara un desayuno de tres unidades de hidratos de carbono. El conteo de carbohidratos difiere de la lista de equivalentes ya que la cantidad de proteínas y lípidos de los alimentos no se considera. Esta publicación pretende ser una herramienta eficaz para los profesionistas de la salud que dedican su trabajo a la nutrición, en especial a la dietética, con el fin de ofrecer un mejor servicio al paciente, al cliente o al comensal, así como impulsar la investigación en esta área del conocimiento que puede ser útil en nuestro país. 3. Se agregaron los conceptos de índice glicémico (IG) y carga glicemia (CG). El primero cuantifica el aumento de la glicemia que se produce posterior a la ingestión de un alimento en relación a la cantidad de glucosa. La determinación se realiza por la ingesta del alimento con 50g de hidratos de carbono, midiendo la glicemia postprandial durante un lapso de 2 horas. El área bajo la curva glicemia/tiempo de cada alimento se compara con la curva de referencia posterior a la ingesta de 50g de glucosa y que tiene un valor 100.que Y la carga glicémica que se calcula multiplicando el índice glicémico por la cantidad de hidratos de carbono del equivalente. Le toca al profesionista adaptar la extensa lista de alimentos para la población usuaria, según las características geográficas, socioculturales y económicas de la misma. 4. Determinación de los alimentos de cada lista que se consideran “buena fuentes” de vitaminas y nutrimentos inorgánicos porque el equivalente del mismo aporta al menos el 20% de la recomendación o IDR (ingesta diaria recomendada) para un adulto tipo de 70 kg, con ingesta de 2000 Kcal. (marcados en negritas en cada una de las listas. En la tabla 3 se encuentran los valores mínimos de nutrimentos inorgánicos utilizados para considerar a un alimento “buena fuente de …”o” El Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes es solo una herramienta de trabajo para el personal especializado en nutrición, y una herramienta de organización de la alimentación para el paciente, ya que se sabe que las personas necesitan varios estímulos para modificar su conducta Aporte riesgoso de …. “sodio, colesterol y azucares por la importancia que estos nutrimentos han tomado como factores de riesgo en la etiología de las enfermedades crónico degenerativas. En cuanto al azúcar se agregaron la cantidad del equivalente y la cantidad de azúcar que contiene la porción generalmente está disponible para que la población la adquiera. 11. Cuando no se tiene el dato del nutrimento o del valor de IG o CG se anota la abreviatura ND, refiriéndose a que no esta disponible el dato. TABLA 1 Determinacion del tamaño del Equivalente con base en los alimentos de Referencia Grupo propuesto por Sub- Grupo en la Norma de el sistema de orientación Equivalentes Alimentaria Verduras y frutas Cereales Alimento de referencia Porción y tamaño Proteina (g) Verduras Zanahoria 1/2 taza Frutas Manzana 1 pieza Cereales y tubérculos tortillasin grasa 1 pieza de 30 g. leguminosas 1/2 taza Frijol cocido Leguminosas y Alimetos de alimentos de origen animal origen animal Huevo 1 pieza Leche 1 taza Grasas y azúcares con moderación Aporte nuticional promedio 8 7 Leche Aceites y grasa Aceite 1 cucharadita Azúcares Azúcar 2 cucharadita 9 Componente nutricio (nutrimento)clave Componente nutricio que fundamenta la subdivisión para cada grupo ntos de Referencia Lipidos (g) Hidratos de carbono (g) 4 15 15 12 5 10 TABLA 2 Aporte nutrimental promedio de los grupos en el sistema de Equivalentes Aporte nutrimental promedio Grupo en el Sistema de Equivalentes Sub-grupos Energia Proteina (g) Lipidos (g) Verduras 25 2 0 Frutas 60 0 0 70 2 0 115 2 5 a. sin grasa Cereales y tubérculos b. con grasa Leguminosas a. muy bajo aporte de grasa b. bajo aporte de grasa c. moderado aporte de grasa Alimentos de origen animal d. alto aporte de grasa a. descremada Leche b. semidescremada c. entera d. con azúcar Aceites y Grasas a. sin proteinas b. sin proteinas Azúcares a. sin grasa b. con grasa Alimentos libres en energia 120 8 40 7 55 7 3 75 7 5 100 7 8 95 9 2 110 9 4 150 9 8 200 8 1 1 5 5 45 0 70 3 40 0 0 85 0 5 0 0 5 0 Bebidas alcoholicas 140 0 componente nutricio (nutrimento) clave componente nutricio que fundamenta la subdivisión para cada grupo 0 rimental promedio Hidratos de carbono (g) 4 Conteo de hidratos de carbono 0.3 15 1 15 1 15 1 20 1.3 0 0 0 0 0 0 0 0 12 0.8 12 0.8 12 0.8 30 2 0 0 3 0.2 10 0.7 10 0.7 0 0 4 20 alcohol 13 TABLA 3 Cantidad minima de nutrimento en alimentos considerados "Buena Fuente de …." A. Vitaminas y Nutrimentos inorgánicos Nutrimentos Recomendación Buena fuente 730 µ ER 146 µ ER/ Eq Acido Ascórbico 84 mg 16.8 mg/Eq Ácido Fólico 200 µg 40 µ ER/ Eq Vitamina A Calcio 900 mg 180 mg/Eq Hierro 13 mg 2.6mg/Eq Potasio 1250 mg 250 mg/Eq Selenio Fósforo 70 mg 560 mg 14 mg/Eq 112 mg/Eq b. Fibra Fibra (2.5 g /equivalente) Equivalentes Verduras Frutas Alimentos de origen animal Leches y productos lácteos Verduras Frutas Verduras Frutas Alimentos de origen animal Leches y productos lácteos Cereales Leguminosas Alimentos de origen animal Verduras Frutas Alimentos de origen animal Leguminosas Verduras Fruta Cereales Leguminosas C. Aporte Riesgoso de algunos nutrimentos Sodio (250 g /equivalente) Cereales Alimentos de origen animal Leche y productos lácteos Aceites y grasas Azúcares Alimentos libres (condimentos) Alimentos de origen animal Colesterol (100 mg/equivalente), ya que generalmente el tamaño de la ración en estos alimentos puede ser de 2 o hasta 3 equivalentes D. Aporte Riesgoso de azúcar Azúcar (200/equivalente Azúcares Cereales Cereales con grasa Leche con azúcar Bebidas Alcoholicas Peso neto (g) Energia (Kcal) Proteina (g) Lípidos (g) Hidratos de carbono (g) Fibra (g) Vitamina A (µg RE) Acido Ascórbico (mg) Acido Fólico (µg) Hierro NO HEM (mg) Potasio (mg) Indice glicémico Carga glicémica Acelga picada cocida Peso bruto redondeado (g) Acelga cruda Unidad ALIMENTOS Cantidad sugerida VERDURAS 2 taza 120 98 22 2.2 0.1 4.3 3.6 310.9 29.5 14.8 2.5 749.8 64.0 2.7 1/2 taza 72 72 19 1.9 0.1 3.9 2.1 275.8 17.9 10.1 1.4 654.5 64.0 2.5 1 pieza 120 48 25 1.4 0.2 5.7 4.1 0.5 3.6 42.7 0.3 137.3 ND ND Apio cocido 3/4 taza 113 113 20 0.9 0.2 4.5 1.8 29.3 6.9 24.8 0.5 319.5 ND ND Apio crudo 1 1/2 taza 152 135 22 0.9 0.2 4.0 2.5 29.7 4.2 48.5 0.3 350.6 ND ND Arúgula, cruda 4 taza 80 80 20 2.1 0.5 2.9 3.5 95.2 12.0 77.6 1.2 295.2 ND ND Berenjena picada cocida 1 taza 99 99 35 0.8 0.2 8.6 2.5 2.0 1.3 13.9 0.4 245.4 ND ND Berro crudo 2 taza 68 56 34 1.3 0.1 0.7 0.3 46.3 6.7 35.7 1.2 100.4 ND ND Betabel crudo 1/4 pieza 43 39 19 0.8 0.1 4.3 0.3 0.8 7.8 36.4 0.6 131.0 ND ND Betabel crudo rallado 1/4 taza 38 38 18 0.8 0.1 4.1 0.3 0.8 7.5 34.9 0.6 125.6 ND ND Bledos crudos 150 g 150 95 27 2.4 0.3 3.8 0.9 189.5 40.6 80.3 4.1 577.4 ND ND Brócoli cocido 1/2 taza 92 92 26 2.7 0.4 4.6 2.7 127.4 68.4 46.0 0.8 268.9 ND ND Brócoli crudo 1 taza 88 71 19 2.1 0.3 3.7 2.1 110.2 66.4 50.2 0.6 231.7 ND ND Calabacita alargada cruda 1 pieza 111 91 21 1.6 0.1 3.4 1.4 12.3 11.8 23.7 0.5 183.9 ND ND Alcachofa mediana cocida 1 pieza 100 79 18 1.4 0.1 2.9 1.2 10.7 10.3 20.5 0.4 159.6 ND ND Calabacita de Castilla cocida 1/2 taza 110 110 22 0.8 0.1 5.4 1.2 275.0 5.2 9.9 0.6 253.0 ND ND Cebolla blanca rebanada 1/2 taza 58 58 23 0.6 0.1 5.4 1.0 0.0 4.3 10.9 0.1 84.0 ND ND Cebolla cocida 1/4 taza 53 53 23 0.7 0.1 5.3 0.7 0.0 2.7 7.9 0.1 87.0 ND ND Cebolla morada rebanada 1/2 taza 58 58 20 0.5 0.1 4.4 0.7 0.0 6.3 ND 0.8 90.3 ND ND 3 pieza 75 72 23 1.3 0.1 5.3 1.9 36.0 13.5 46.1 1.1 198.7 ND ND Cebollita en salmuera 1/2 taza 95 95 24 0.9 0.2 6.7 1.6 0 0.0 0.0 0 0.0 ND ND Champiñon cocido entero 1/2 taza 78 78 20 2.8 0.3 3.2 1.4 0 0.0 15.6 0.2 308.9 ND ND Champiñon cocido rebanado 1/2 taza 70 70 18 2.5 0.2 2.8 1.3 0 0.0 14.0 0.2 277.2 ND ND 1 taza 96 93 20 2.9 0.3 3.1 0.9 0 2.0 14.9 0.5 296.1 ND ND 1 1/2 taza 105 105 23 3.2 0.4 3.4 1.1 0 2.2 16.8 0.5 333.9 ND ND 1/2 taza 80 80 19 0.5 0.4 4.1 2.2 1.6 6.4 14.4 0.2 138.4 ND ND 1/2 70 pieza g 102 70 100 41 19 26 0.8 2.8 0.1 0.2 4.5 3.0 1.7 0.9 0.0 135.4 7.7 20.3 93.5 ND 0.3 1.9 125.6 ND ND ND ND ND Calabacita redonda cruda Cebollita de cambray sin raíz Champiñon crudo entero Champíñon crudo rebanado Chayote cocido picado Chayote crudo Chepil crudo Coliflor verde cocida 1/4 1/2 1/3 140 3 150 2 2 4 4 2 4 5 6 1/2 10 2 1 1/2 2 1 3 1 2 1/2 taza taza taza g pieza g pieza pieza pieza pieza pieza pieza pieza pieza pieza g taza taza taza taza taza pieza taza taza taza 40 73 53 140 90 150 60 10 64 64 60 8 80 90 40 10 120 75 75 140 70 63 125 200 68 40 28 53 120 76 135 50 8 54 54 50 7 67 78 32 7 120 71 75 112 56 63 125 80 68 34 22 21 24 24 19 20 29 17 20 16 21 25 23 15 23 28 28 17 27 17 23 28 20 22 2.1 1.5 1.7 1.4 1.1 1.6 0.8 1.2 0.9 0.9 0.8 0.9 1.5 1.1 0.8 0.8 2.6 4.3 1.0 1.4 0.8 1.6 2.3 1.6 2.1 0.1 0.1 0.1 0.2 0.2 0.3 0.2 0.5 0.1 0.1 0.2 0.4 0.5 0.5 0.2 0.7 0.6 0.4 0.0 0.2 0.1 0.3 0.6 0.1 2.1 6.1 4.0 3.4 4.1 5.5 3.6 3.7 4.8 3.9 3.9 3.7 4.3 3.6 4.6 3.3 4.3 4.4 3.8 4.1 6.0 4.1 4.5 5.1 4.2 4.2 2.2 1.4 1.5 1.1 0.7 0.4 0.5 0.6 1.1 1.1 0.5 2.1 1.1 2.2 0.1 0.0 3.4 1.1 1.4 2.6 1.2 1.6 2.9 2.0 2.2 16.0 10.5 27.7 123.4 6.8 8.1 48.9 19.3 7.0 3.5 4.5 70.9 19.8 31.3 5.1 124.6 404.4 0.0 3.0 6.7 31.4 24.6 1.3 0.8 4.7 5.7 11.0 25.5 8.4 134.6 9.5 89.7 0.0 135.5 135.5 89.7 3.7 63.2 34.7 116.5 5.2 32.4 3.8 28.1 47.0 31.9 39.1 55.4 37.1 49.0 25.2 17.9 15.5 171.0 17.4 ND 11.6 ND 12.4 12.4 11.6 0.0 15.5 36.8 7.4 0.0 74.4 0.0 22.5 63.8 10.1 37.8 55.0 45.6 27.7 0.6 0.4 1.1 1.0 3.0 0.8 2.0 0.5 1.8 1.8 2.0 0.3 1.6 0.5 1.1 0.4 2.1 1.5 0.1 0.6 0.4 0.8 0.4 0.4 0.5 108.4 67.2 128.0 378.1 257.0 ND 171.4 ND 182.8 182.8 171.4 0.0 228.5 168.3 108.8 0.0 625.2 0.0 147.0 275.2 136.1 199.5 177.4 242.4 187.7 48.0 48.0 48.0 ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND 2.9 1.9 1.7 ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND Coliflor verde cruda 2 taza 128 78 24 2.3 2.3 4.8 2.5 6.2 68.8 44.5 0.6 234.2 ND ND Colinabo crudo 90 g 90 66 22 1.1 1.1 4.1 1.4 0.3 40.7 ND 0.3 230.0 ND ND Cozarón de alcachofa crudo 1 pieza 25 25 16 0.6 0.6 4.1 0.3 3.0 1.5 18.5 0.2 84.8 ND ND Corazón de lechuga crudo 1 pieza 130 124 12 1.2 1.2 4.4 1.9 43.2 6.2 67.9 0.6 197.6 ND ND Corazón de palmito crudo 3 pieza 99 99 27 2.4 2.4 4.5 2.4 0.0 9.0 39.0 3.1 174.0 ND ND Cresón cocido 1 taza 135 135 31 2.6 2.6 5.2 1.0 313.2 31.1 50.0 1.1 476.6 ND ND Chícharo cocido sin vaina Chicharo cocido con vaina Chicharo en vaina cocido Chicoria cruda Chalacas crudas Chilacayote crudo Chile chilaca Chile chipotle seco Chile costeño Chile cristalino Chile cuaresmeño Chile de árbol seco Chile habanero Chile jalapeño Chile poblano Chiles secos Cilantro picado crudo Clavito (hongo) crudo Col cocida picada Col cruda picada Col morada cruda picada Colesita de Bruselas cocida Coliflor cocida Coliflor cruda 2 taza 100 100 32 2.8 2.8 5.6 1.2 346.0 69.0 80.0 1.3 606.0 ND ND Crucetas crudas 150 g 150 117 21 1.3 1.3 4.3 0.8 25.7 28.1 0.0 6.8 0.0 ND ND Cuitlacoche cocido 1/3 taza 66 66 20 0.8 0.8 4.1 1.2 0.0 2.6 ND 0.3 ND ND ND Cresón limpio crudo 1 pieza 40 34 25 0.9 0.9 5.8 ND 20.6 2.8 11.7 0.4 119.9 ND ND 1/2 taza 63 63 22 1.2 1.2 4.9 2.0 21.9 6.1 20.6 0.4 91.3 ND ND Elotitos de cambray 8 pieza 64 64 26 2.1 2.1 4.3 1.8 14.0 3.9 29.7 0.4 159.2 ND ND Envidia cruda 3 taza 150 129 22 1.6 1.6 4.3 4.0 139.3 8.4 183.2 1.1 405.1 ND ND Echalot Ejotes cocidos picados 6 pieza 90 90 22 2.3 2.3 3.8 2.8 49.0 10.0 131.0 0.7 144.0 ND ND 1/2 taza 90 90 21 2.7 2.7 3.4 3.2 471.6 8.8 131.1 3.2 419.0 ND ND Espinaca cruda picada 2 taza 120 120 28 3.4 3.4 4.4 2.6 562.8 33.7 232.8 3.3 669.6 ND ND Flor de calabaza cocida 1 taza 134 134 20 1.4 1.4 4.4 1.2 116.6 6.0 54.0 1.2 142.0 ND ND Flor de calabaza cruda picada 4 taza 132 132 20 1.2 1.2 4.4 ND 128.0 36.0 76.0 0.9 228.0 ND ND 1/2 taza 40 40 24 1.8 1.8 4.0 1.0 2.6 14.8 ND 1.0 ND ND ND Flor de colorín cruda 1 taza 40 40 24 1.8 1.8 4.0 1.0 2.6 14.8 ND 1.0 ND ND ND Flor de garambullo cruda 50 g 50 50 19 0.4 0.4 4.1 0.4 10.5 20.0 ND 2.2 ND ND ND Flor de maguey cruda 60 g 60 60 21 0.5 0.5 4.4 0.4 14.4 35.4 ND 0.5 ND ND ND Flor de Yuca cruda 75 g 75 75 29 2.0 2.0 4.5 0.5 0.8 204.8 ND 0.5 ND ND ND Germen de alfalfa cruda 3 taza 99 99 23 4.0 4.0 2.1 1.9 7.9 8.1 35.6 1.0 78.0 ND ND 1/4 taza 19 19 20 1.7 1.7 4.3 ND 0.4 3.2 19.3 0.6 62.0 ND ND 1/3 2 4 100 6 130 50 30 2 1/2 1 1 1 1/2 1/3 30 1/2 120 1 4 5 2 1 70 1/2 taza 31 21 32 100 84 130 50 30 64 72 84 4 70 40 66 30 60 120 123 100 10 130 123 70 122 31 21 32 100 84 130 45 25 64 72 81 4 63 40 66 17 60 113 108 95 10 124 123 60 122 25 18 23 21 19 26 24 20 14 19 21 11 17 24 20 22 23 20 19 17 23 22 28 21 21 2.7 0.7 1.8 2.1 2.1 1.6 1.2 0.8 1.4 1.9 2.0 0.3 2.0 1.8 8.0 1.7 4.0 1.0 1.0 0.8 1.5 1.1 1.5 0.9 0.9 1.4 0.2 0.2 0.2 0.3 0.3 0.3 0.4 0.1 0.1 0.2 0.0 0.3 0.3 0.1 0.0 0.1 0.2 0.2 0.2 0.5 0.2 0.2 0.1 0.1 2.1 4.0 3.7 4.1 3.4 4.4 4.1 4.2 2.8 3.9 4.1 2.7 2.8 4.8 4.1 3.6 5.3 4.4 4.2 3.7 4.3 4.8 6.3 4.3 5.1 0.3 0.6 1.3 ND ND 1.2 0.8 0.4 2.4 2.1 1.2 0.4 1.6 1.1 1.2 0.5 2.9 1.4 1.3 1.1 2.0 1.5 1.4 0.9 0.5 0.6 1.9 5.8 139.0 122.6 133.3 49.1 21.9 202.2 603.4 0.0 0.0 0.0 50.4 0.0 7.2 0.6 47.4 45.5 39.9 5.0 51.9 39.4 150.5 27.9 2.6 0.4 10.6 41.1 36.4 9.1 15.8 11.1 19.2 17.9 0.0 0.1 1.9 18.0 2.6 2.6 12.1 14.3 13.7 12.1 5.0 15.7 29.0 51.2 22.2 25.1 9.7 30.7 57.0 71.4 184.6 ND ND 9.6 10.1 17.9 5.9 13.2 ND ND ND 7.2 16.9 16.2 14.3 0.0 18.5 11.0 5.4 24.3 0.4 0.1 0.6 2.3 1.9 1 1.4 1.5 1.6 1.4 0.5 0.1 2.7 2.4 0.3 0.2 0.4 0.3 0.3 0.3 0.5 0.3 0.6 3.6 0.5 111.3 56.7 80.0 641.0 513.2 408.2 178.7 ND 487.7 654.5 394.4 55.2 233.1 ND 107.5 107.3 90.0 267.3 256.5 225.2 0.0 292.7 251.0 124.6 278.2 ND 54.0 55.0 ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND 2.2 2.1 ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND Espárragos crudos Espinaca cocida Flor de colorín cocida Germen de lenteja crudo Germen de soya cocidpo Granos de elote crudos Haba verde Hojas de amaranto cocidas Hojas de amaranto crudas Hojas de chicoria cruda Hojas de dientes de león Hojas de pata de paloma Hojas de remolacha, crudas Hojas de remolacha, hervida Hongos porrtobello crudo Hongos shiitake deshidratados Hongos crudos Huanzontle Huitlacoche cocido Ibes frescos Jicama picada Jitomate Jitomate bola Jitomate cereza Jitomate deshidratado Jitomate guaje o saladet Jitomate verde Jitomatillo (miltomate) Jugo de tomate cuchara pieza g hojas g g g hojas taza pieza pieza taza taza taza g taza g pieza pieza pieza pieza pieza g taza Jugo de verduras Jugo de zanahoria Lechuga Lengua de vaca Lenteja germinada cocida Malva Mezcla de verduras congeladas, cocidas sin sal Morillas deshidratadas Morillas frescas Nabo cocido Nopal cocido Nopal crudo Nopal crudo de cambray Palmito, enlatado Papaloquite crudo Papilla de verduras mixtas Pepinillos crudos Pepinillos dulces Pepino con cáscara rebanado Perejil crudo picado Pimiento amarillo crudo chico Pimiento cocido Pimiento fresco Pimiento rojo crudo chico Pimiento verde crudo chico Poro crudo Puerro crudo Puerro hervido sin sal Puré de tomate enlatado Quelite crudo Rábano crudo rebanado Romerito crudo Salsa de chile Salsifí Semilla de guaje verde Setas cocidas Setas crudas Tomate verde 1/2 1/4 3 110 1/4 100 taza taza taza g taza g 121 59 141 110 19 100 121 59 135 99 19 85 23 24 23 27 19 34 0.8 0.6 1.7 2.0 1.7 4.1 0.1 0.1 0.4 0.7 0.1 0.5 5.5 5.5 4.5 3.2 4.1 3.3 1.0 0.5 2.8 0.8 ND 0.8 94.4 564.0 392.5 198.0 0.4 255.0 33.5 5.0 32.5 47.5 2.4 29.8 25.4 2.4 184.1 ND 12.9 ND 0.5 0.3 1.3 2.4 0.6 1.7 233.5 172.2 334.3 386.1 54.7 ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND 1/2 taza 46 46 30 1.3 0.1 4.6 2.0 97.4 1.5 8.6 0.4 76.9 ND ND 10 110 150 1 2 4 1 2 1/3 1/3 1 1 1 1 1/2 1 1 1 1/4 1/4 1/2 1/4 80 1 120 1/2 35 5 1/2 100 5 g g g taza pieza pieza pieza taza frasco taza 10 110 150 149 140 100 33 120 43 80 15 104 60 75 68 60 75 75 40 22 62 63 80 116 120 115 35 65 78 100 100 10 94 99 149 134 100 33 108 43 80 15 104 60 64 68 60 64 64 32 22 62 63 66 104 72 115 23 29 78 85 86 27 25 22 22 22 27 30 24 19 23 20 16 22 17 19 17 17 17 21 14 19 24 26 17 26 28 18 28 21 23 21 3.2 3.0 0.7 2.0 1.8 1.7 0.8 1.9 0.5 1.1 0.1 0.7 1.8 0.7 0.6 0.5 0.7 0.7 0.5 0.3 0.5 1.0 3.1 0.7 2.6 1.2 0.3 2.5 2.5 2.7 0.9 0.4 0.4 0.1 0.1 0.1 0.3 0.2 0.3 0.0 1.0 0.1 0.1 0.5 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.3 0.1 0.1 0.2 0.0 0.2 0.3 0.3 0.2 4.4 4.1 5.0 4.9 4.5 2.9 1.5 3.1 4.1 3.3 5.3 3.8 3.8 4.0 4.6 3.8 4.0 4.0 4.5 3.2 4.7 5.6 2.6 3.5 3.5 5.2 4.0 4.0 3.4 3.7 3.9 2.5 2.3 2.0 3.0 3.2 3.5 0.8 1.0 0.6 0.0 0.2 0.5 2.0 0.6 0.8 1.1 0.6 0.6 1.2 0.9 0.6 1.5 0.8 1.7 0.7 2.8 0.4 0.5 2.0 2.1 2.1 0.0 0.0 0.0 32.8 30.9 0.0 0.0 69.7 58.3 0.0 2.0 5.2 252.6 6.4 40.0 38.4 100.1 11.5 26.6 18.5 25.4 16.3 213.2 0.0 112.0 4.6 0.0 2.3 0.0 0.0 1.7 3.0 2.8 11.5 7.9 12.5 0.0 2.6 20.5 1.3 0.0 0.0 2.9 80.0 116.9 51.0 54.0 81.4 51.3 3.5 2.7 2.6 6.6 26.2 15.5 2.9 2.3 1.8 11.7 ND 2.6 1.7 21.0 19.6 8.9 4.5 4.0 0.0 12.9 ND 3.4 0.0 0.0 7.3 91.2 16.6 11.0 13.2 29.3 6.4 20.5 14.2 14.9 6.9 ND 26.1 ND 0.0 ND ND ND 17.9 ND 4.3 4.0 0.2 0.7 0.8 0.0 1.0 2.6 0.1 2.1 0.1 0.3 3.7 0.3 0.3 0.3 0.3 0.2 0.7 0.5 0.7 1.1 2.4 0.4 1.8 0.6 0.2 1.1 ND 3.7 0.4 370.0 346.0 175.2 291.0 345.4 0.0 58.4 ND 51.9 0.0 4.0 152.9 332.4 135.0 113.0 106.8 134.5 111.6 57.6 40.1 53.9 274.4 400.8 243.3 ND 234.6 86.5 ND ND 314.5 175.4 ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND cuchara taza taza pieza taza taza pieza pieza taza pieza pieza taza g taza g taza g g taza g pieza Tomatitos (tomatiles) Verdolaga cocida Verdolaga cruda limpia Verdura (mexcla) congelada, cocida sin sal Xoconostle Yemitas (hongos) crudas Yerbamora cruda Zanahoria miniatura cruda Zanahoria picada cruda Zanahoria rallada cruda 75 1 2 g taza taza 75 115 192 65 115 192 26 21 31 2.3 1.7 2.5 0.1 0.2 0.2 4.1 4.1 6.6 0.8 0.9 1.5 112.6 107.0 126.7 29.7 12.1 40.3 ND 10.4 23.0 4.5 0.9 3.8 131.6 561.1 948.5 ND ND ND ND ND ND 1/2 taza 46 46 30 1.3 0.1 4.6 2.0 97.4 1.5 8.6 0.4 76.9 ND ND 3 2 50 4 1/2 1/2 pieza taza g pieza taza taza 102 160 50 60 64 55 71 160 41 60 64 55 18 27 21 21 26 23 0.1 4.8 2.0 0.4 0.6 0.5 0.3 1.7 0.3 0.1 0.2 0.1 3.7 6.4 3.6 4.9 4.3 4.1 1.6 3.6 0.6 1.7 1.8 1.5 1.4 0.0 13.9 414.0 534.4 459.3 15.7 6.1 49.2 1.6 3.8 3.2 ND ND ND 16.2 12.2 10.5 0.2 6.0 3.7 0.5 0.2 0.2 ND ND ND 142.2 204.8 176.0 ND ND ND 47.0 47.0 47.0 ND ND ND 2.3 2.0 1.9 Cantidad sugerida Unidad Peso bruto redondeado (g) Peso neto (g) Energia (Kcal) Proteina (g) Lípidos (g) Hidratos de carbono (g) Fibra (g) Vitamina A (µg RE) Acido Ascórbico (mg) Acido Fólico (µg) Hierro NO HEM (mg) Potasio (mg) Azúcar por equivalente (g) indice glicémuco Carga glicémica FRUTAS 1 1/2 taza 360 360 65 1.1 0.7 16.9 0.0 0.0 7.2 0.0 4.3 529.2 0.0 ND ND Albaricoque en almibar Albaricoque en mitades enlatados en jugo Albaricoque en mitades enlatados en agua 1/4 taza 65 65 54 0.4 0.1 13.8 1.8 94.3 2.0 1.3 0.2 92.3 12.0 ND ND 1/2 taza 122 122 59 0.8 0.1 15.1 2.0 103.5 6.0 2.5 0.4 201.5 13.1 ND ND 1 taza 227 227 61 1.6 0.4 14.5 3.6 167.0 7.0 5.1 0.7 349.0 10.9 ND ND Anona 130 g 130 59 59 1.0 0.4 14.7 2.0 0.0 5.3 0.0 0.4 223.5 0.0 ND ND 1 1/2 taza 150 147 68 0.6 0.2 17.9 6.8 7.4 25.0 8.0 0.7 129.4 5.9 ND ND Arándano seco con azucar 1/2 taza 5 5 51 0.0 0.3 13.6 1.0 0.0 0.0 0.0 0.1 6.5 10.7 ND ND Blueberries 3/4 taza 109 107 61 0.7 0.4 15.4 2.6 0.0 13.9 6.4 0.2 94.9 10.6 Blueberries congeladas Blueberries congeladas con azucar 3/4 taza 116 116 59 0.5 0.8 14.2 3.2 1.5 9.0 8.1 0.2 63.0 9.8 ND ND 1/4 taza 58 58 47 0.2 0.1 12.6 1.3 0.5 3.5 4.0 0.2 34.5 11.4 ND ND Blueberries en almibar 1/4 taza 64 64 56 0.4 0.2 14.1 1.0 1.3 0.8 1.3 0.2 25.5 13.1 ND ND Breba 5 pieza 200 192 63 1.0 0.2 16.1 3.3 71.0 1.9 0.0 4.4 372.5 0.0 ND ND Caimito blanco o morado 1 pieza 200 130 68 1.7 2.2 12.2 3.8 0.0 15.6 0.0 5.7 0.0 0.0 ND ND Calabaza melón 130 g 130 98 58 2.8 0.9 11.2 1.3 36.1 23.4 0.0 2.6 0.0 0.0 ND ND Cana de azúcar 250 g 250 100 64 0.5 0.5 17.2 1.9 0.0 8.0 0.0 0.7 0.0 0.0 ND ND ALIMENTOS Agua de coco Arándano fresco ND 3 taza 480 96 63 1.4 0.0 16.1 0.6 25.0 12.5 0.0 1.3 0.0 0.0 ND ND 1 1/2 pieza 191 171 53 1.8 0.6 11.5 4.8 83.7 36.5 24.3 0.4 279.5 6.8 ND ND Cereza 20 pieza 136 88 56 0.9 0.2 14.7 2.1 18.2 6.5 3.9 0.4 197.6 11.3 22.0 3.2 Cereza congeladas 1 taza 155 155 71 1.4 0.7 17.1 2.5 68.0 3.0 7.8 0.8 192.0 14.0 ND ND Cerezas en almibar 1/4 taza 64 64 58 0.5 0.1 14.9 0.7 22.8 1.3 5.1 0.8 59.8 14.5 ND ND Cerezas maschino enlatadas 4 pieza 20 20 64 0.0 0.0 16.8 1.2 0.0 0.0 0.0 0.2 8.0 15.6 ND ND Chabacano 4 pieza 140 126 61 1.8 0.5 14.0 2.5 329.3 13.1 10.7 0.7 373.2 11.6 57.0 8.0 Chagua 150 g 150 150 114 15.8 1.3 14.0 4.7 0.2 6.8 0.0 4.6 0.0 0.0 ND ND Cherimoya picada 1/2 taza 78 78 58 1.3 0.5 13.8 1.8 3.0 6.0 14.1 0.2 210 0.0 ND ND Capulín Carambolo o Carambola Chicozapote 1/2 pieza 85 75 62 0.3 0.8 14.9 4.0 4.4 11.0 10.6 0.6 144.3 0.0 40.0 6.0 Chirimoya 1/3 pieza 112 56 53 0.7 0.2 13.4 1.2 0.6 5.0 0.0 0.3 0.0 0.0 ND ND Ciricote 300 g 30 90 59 1.1 0.1 15.0 1.4 25.2 9.9 0.0 1.7 0.0 0.0 ND ND 3 pieza 198 158 73 1.1 0.4 18.1 2.2 50.4 14.4 2.4 0.2 273.6 0.0 39.0 7.1 1/2 pieza 83 66 50 0.7 0.0 12.5 1.3 ND 4.1 ND 0.0 68.4 10.6 ND ND 7 pieza 56 56 60 0.5 0.1 15.7 1.7 140.0 0.0 0.0 0.4 0.0 14.0 29.0 4.6 Cocktail de frutas en almibar Cocktail de frutas enlatado en agua Cocktail de frutas enlatado en jugo de frutas 1/4 taza 62 62 44 0.3 0.1 11.7 1.1 8.8 1.3 1.9 0.2 55.8 10.6 ND ND 1/2 taza 119 119 38 0.5 0.1 10.1 1.2 15.5 2.5 3.6 0.3 111.5 8.9 ND ND 1/2 taza 119 119 55 0.6 0.0 14.1 1.2 18.0 3.0 3.6 0.3 112.5 12.9 ND ND Cocoyol 170 g 170 43 74 2.5 3.8 9.5 2.1 9.8 49.3 0.0 1.9 0.0 0.0 ND ND Coloc 60 g 60 60 61 1.1 0.3 15.4 0.4 0.4 14.8 0.0 3.2 0.0 0.0 ND ND Cundeamor 450 g 450 450 32 3.9 0.7 15.9 5.6 0.3 230.0 0.0 7.7 0.0 0.0 ND ND Dátil seco 2 pieza 17 17 46 0.3 0.0 12.4 1.1 0.8 0.0 2.0 0.2 108.2 11.0 103.0 12.8 Durazno amarillo 2 pieza 174 153 60 1.4 0.2 14.6 2.3 82.7 10.6 5.3 0.2 301.0 12.8 42.0 6.1 Durazno con azúcar congelado 1/4 taza 63 63 59 0.4 0.1 15.0 1.1 8.8 59.0 1.9 0.2 81.3 13.9 ND ND Durazno en almibar 1/2 taza 126 126 68 0.6 0.1 18.3 1.7 22.5 3.0 3.8 0.5 121.5 16.7 ND ND Durazno enlatado en agua 1 taza 244 244 59 1.1 0.1 14.9 3.2 66.0 7.0 7.3 0.8 242.0 11.7 ND ND Durazno enlatado en jugo 1/2 taza 125 125 55 0.8 0.1 14.5 1.6 24.0 4.5 3.8 0.3 160.0 12.9 ND ND Durazno prisco 3 pieza 150 132 51 1.2 0.1 12.5 2.0 46.2 13.2 0.0 0.4 266.6 11.1 ND ND Frambuesa 1 taza 123 123 64 1.5 0.8 14.7 8.0 6.0 31.0 32.0 0.7 187.0 5.4 ND ND Fresa entera 17 pieza med 204 204 65 1.4 0.6 15.7 4.1 55.1 120.0 49.0 0.8 312.1 10.0 40.0 6.3 Fresa rebanada 1 taza 166 1066 53 1.1 0.5 12.7 3.3 44.8 97.6 39.8 0.7 254.0 8.1 ND ND Fresas congeladas con azucar 1/4 taza 64 64 50 0.3 0.1 13.4 1.2 0.8 25.3 2.6 0.3 62.5 11.9 ND ND Fresas congeladas sin azúcar 1/2 taza 111 111 39 0.5 0.1 10.1 2.3 2 45.2 18.8 0.8 163.5 5.1 ND ND Fruta de la pasión 3 pieza 165 58 56 1.3 0.4 13.5 6.0 41.7 16.0 9.6 0.9 202.1 6.5 ND ND Fruta picada 1 taza 140 140 59 0.7 0.3 14.7 1.4 30.3 37.4 13.1 0.2 213.2 7.7 ND ND Fruto del pan 85 g 85 74 60 1.0 0.4 14.9 1.3 3.0 21.4 0.0 0.4 362.4 0.0 38.0 5.6 Gajos de mandarina 1 taza 105 105 56 0.9 0.3 14.0 1.9 113.4 75.6 8.4 0.3 186.9 11.1 ND ND Gajos de naranja 1 taza 150 150 71 1.4 0.2 17.7 3.6 18.0 79.5 45.0 0.2 271.5 14.0 ND ND Gajos de toronja 1 taza 150 150 50 0.8 0.2 12.6 1.7 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 11.0 ND ND 200 g 200 130 66 2.3 1.0 13.9 2.0 0.0 22.1 0.0 4.3 0.0 0.0 ND ND Ciruela criolla roja o amarilla Ciruela negra Ciruela pasa deshuesada Giotilla Granada chica 2 pieza 120 67 65 1.5 0.5 15.7 7.3 18.8 20.2 13.4 1.1 233.9 0.0 ND ND Granada roja 1 pieza 190 87 44 0.9 0.3 15.5 2.4 0.0 5.2 0.0 0.3 226.4 0.0 ND ND Grosellas 1 taza 150 150 66 1.3 0.9 15.3 6.4 22.0 42.0 9.0 0.5 297.0 0.0 ND ND 1/4 taza 63 63 46 0.4 0.1 11.8 1.5 4.5 6.3 1.9 0.2 48.5 0.0 ND ND Grosellas negras 1 taza 112 112 71 1.6 0.5 17.2 0.0 13.0 203.0 0.0 1.7 361.0 0.0 ND ND Grosellas rojas o blancas 1 taza 112 112 63 1.6 0.2 15.5 4.8 2.0 46.0 9.0 1.1 308.0 8.3 ND ND Guanábana 1 pieza chica 350 238 90 1.0 3.8 15.5 9.0 92.8 50.0 0.0 5.5 0.0 0.0 ND ND Guayaba 3 pieza 135 124 63 1.0 0.7 14.8 7.0 39.7 227.3 0.0 0.4 252.7 0.0 ND ND Guayaba rosa 1 pieza 90 77 52 2.0 0.7 11.0 4.1 6.9 28.0 0.0 0.2 223.2 6.8 ND ND Higo 2 pieza 80 72 53 0.6 0.1 13.8 2.1 10.1 1.4 4.3 0.3 167.0 11.7 ND ND Higo deshidratado 1 pieza 19 19 47 0.6 0.2 11.9 1.8 2.4 0.1 1.4 0.4 133.1 9.0 61.0 7.3 Grosellas en almibar Jinicuil 250 g 250 50 73 6.0 0.5 13.5 0.5 10.0 14.0 0.0 1.0 0.0 0.0 ND ND Jugod de limón 3/4 taza 180 180 45 0.7 0.0 15.6 0.7 3.7 82.6 22.9 0.1 223.5 4.3 ND ND Jugo de mamey 1/3 taza 80 80 52 0.6 0.1 12.5 0.2 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 ND ND Jugo de mandarina natural 1/2 taza 120 120 46 0.8 0.0 11.3 1.4 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 9.9 ND ND Jugo de mango 1/2 taza 120 120 61 0.1 0.1 15.7 0.4 0 0.0 0.0 0.0 0.0 14.9 ND ND Jugo de naranja natural 1/2 taza 120 120 54 0.8 0.2 12.5 0.2 24.2 60.0 36.3 0.2 240.0 10.1 46.0 5.7 Jugo de papaya 1/3 taza 79 79 45 0.1 0.1 11.5 0.5 0 0.0 0.0 0.0 0.0 11.0 ND ND Jugo de toronja natural 1/2 taza 120 120 47 0.6 0.1 11.0 0.1 1.0 45.7 12.1 0.2 194.3 10.1 48.0 5.3 Kiwi 1 1/2 pieza 132 114 69 1.2 0.6 16.6 3.4 20.9 110.5 43.3 0.5 376.4 10.2 53.0 8.8 Lichis 12 pieza 180 90 59 0.7 0.3 14.9 1.2 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 13.7 79.0 11.8 Lima 3 pieza 234 147 44 1.0 0.3 15.5 4.1 5.1 78.8 15.3 0.9 203.3 2.5 ND ND Limón real 4 pieza 232 153 31 1.8 0.5 16.4 7.2 0.0 45.9 0.0 2.4 0.0 0.0 ND ND 1/3 pieza 137 85 58 1.4 0.5 13.7 3.8 51.7 19.5 0.0 2.0 0.0 0.0 ND ND 2 pieza 180 128 68 1.0 0.4 17.0 2.3 138.0 92.0 10.2 0.4 227.5 13.5 ND ND Mamey Mandarina 1 pieza 200 142 75 1.2 0.4 18.9 2.6 153.4 102.2 11.4 0.4 252.8 15.0 ND ND Mango ataúlfo 1/2 pieza 95 62 40 0.3 0.2 10.5 1.1 84.6 17.3 0.0 0.1 96.3 0.0 ND ND Mango criollo 1 1/2 pieza 300 162 57 1.3 0.0 14.6 1.8 388.8 129.6 0.0 2.1 306.2 0.0 ND ND Mango en almibar enlatado 1 pieza 61 61 56 0.3 0.1 15.0 0.1 31.7 19.5 0.0 0.5 0.0 0.0 ND ND mango manila 1 pieza 207 145 62 1.2 0.0 16.1 1.6 486.9 110.1 0.0 1.2 273.9 0.0 20.0 3.5 Mango petacón 1/2 pieza 200 110 72 0.6 0.3 12.9 1.2 150.7 38.8 0.0 0.1 171.6 0.0 ND ND Mango picado 1 taza 165 165 58 1.3 0.0 14.9 1.8 226.1 46.2 0.0 0.2 257.4 0.0 ND ND Mandarina reyna Mangosteno enlatado en jarabe 1/2 taza 98 98 72 0.4 0.6 17.6 1.8 2.0 3.0 30.4 0.3 47.0 0.0 ND ND 1 pieza 138 106 55 0.3 0.2 14.7 2.6 5.4 6.2 3.1 0.2 122.4 11.0 38.0 5.6 Manzana al vapor 1/2 taza 86 86 44 0.2 0.1 11.7 2.1 3.5 0.0 0.5 0.2 75.0 8.9 ND ND Manzana amarilla 1 pieza 130 100 65 0.3 0.3 16.5 2.1 10.0 11.0 0.4 0.7 113.1 10.4 ND ND 1/2 taza 86 86 44 .2. 0.1 11.7 2.1 3.5 0.0 0.5 0.2 75.0 8.9 ND ND Manzana deshidratada 9 orejon 23 23 55 0.2 0.1 15.0 2.0 0.0 0.7 0.0 0.3 102.4 13.0 ND ND Manzana en almibar 1 pieza 24 24 54 0.0 0.0 15.7 2.1 1.2 0.5 0.1 0.0 16.2 13.6 ND ND Manzana en almibar enlatada 1 pieza 24 24 54 0.0 0.0 15.7 2.1 1.2 0.5 0.1 0.0 16.2 13.6 ND ND Manzana golden 1 pieza 130 100 65 0.3 0.3 16.5 2.1 10 11 0.4 0.7 113.1 13.5 ND ND Manzana granny 1/2 pieza 93 71 42 0.2 0.3 10.8 1.9 3.6 4.1 2.1 0.1 82.1 9.5 ND ND Manzana picada 1/2 1 taza pieza 75 185 75 142 44 84 0.2 0.3 0.3 0.5 11.4 21.7 2.0 3.8 3.8 7.2 4.3 8.3 2.2 4.1 0.1 0.3 86.4 164.1 10 19.0 ND ND ND ND Manzana Manzana cocida Manzana roja 1 pieza 128 128 73 0.2 0.4 19.0 1.7 5.0 5.0 1.0 0.1 145.0 12.9 ND ND Manzana verde 1/2 pieza 93 71 42 0.2 0.3 10.8 1.9 3.6 4.1 2.1 0.1 82.1 9.5 ND ND Manzana Washington 1/2 pieza 93 71 42 0.2 0.3 10.8 1.9 3.6 4.1 2.1 0.1 82.1 9.5 ND ND 3 pieza 150 53 51 1.2 0.4 12.3 5.5 37.9 14.6 8.8 0.8 183.8 5.9 ND ND Maracuyá rebanado 1/2 taza 69 69 66 1.5 0.5 16.0 7.1 49.5 19.0 11.4 1.1 239.8 7.7 ND ND Marañon fresco 190 g 190 171 62 1.5 0.5 14.4 4.6 136.8 285.6 0.0 4.1 0.0 0.0 ND ND Melón 1/3 pieza 271 179 61 1.5 0.3 14.6 1.6 225.6 64.5 30.4 0.4 553.4 14.1 65.0 9.5 Melón cantaloupe 1/3 pieza 271 179 61 1.5 0.3 14.6 1.6 225.6 64.5 30.4 0.4 553.4 14.1 ND ND Melón chico 1/4 pieza 219 144 52 0.8 0.2 13.1 1.2 181.9 52.0 24.5 0.3 446.1 11.7 ND ND Melón picado 1 taza 160 160 54 1.3 0.3 13.1 1.4 201.6 57.6 27.2 0.3 494.4 12.6 ND ND Manzana sin cascara Maracuyá 1/3 pieza 271 179 61 1.5 0.3 14.6 1.6 5.4 75.2 30.4 0.4 553.4 14.1 ND ND Melón valenciano picado 1 taza 160 160 54 1.3 0.3 13.1 1.4 4.8 67.2 27.2 0.3 494.4 12.6 ND ND Melón verde picado 1 taza 160 160 58 0.9 0.2 14.5 1.3 515.0 68.0 27.0 0.3 494.0 13.0 ND ND Melón valenciano 1 pieza 163 98 56 0.4 0.1 15.0 1.7 3.9 14.7 0.0 0.7 192.7 0.0 ND ND Moras 3/4 taza 108 108 67 2.2 0.6 14.9 8.2 42.1 22.7 27.0 0.7 175.0 7.6 ND ND Nanche agrio 45 pieza 225 122 66 1.3 1.6 13.9 2.4 4.9 86.3 0.0 1.2 0.0 0.0 ND ND Naranja 2 pieza 242 152 72 1.4 0.2 18.0 3.7 18.3 80.8 45.7 0.2 276.0 14.3 42.0 7.6 Naranja agria 2 pieza 200 126 73 1.9 0.8 14.9 3.0 12.6 39.1 0.0 1.0 252.0 11.8 ND ND Naranja cajera 2 pieza 220 139 69 1.4 1.0 16.4 3.3 15.2 70.7 0.0 3.5 277.2 13.0 ND ND Naranja chica 4 pieza 140 129 48 2.1 0.4 15.2 3.1 36.1 56.7 0.0 1.2 0.0 12.0 ND ND Naranja sin semilla 1 pieza 201 155 72 1.1 0.6 18.3 3.7 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 14.5 ND ND Membrillo Naranja valenciana Naranja concentrada Nectarina Nispero 2 1/2 1 25 pieza 242 162 79 1.7 0.5 19.1 3.9 37.5 79.1 63 0.1 290.8 15.2 ND ND taza 130 130 57 1 0.2 13.2 0.3 0 0 0 0 7.6 0 ND ND pieza 136 124 54 1.3 0.4 13.1 2.1 91.9 6.4 4.6 0.2 262.1 9.8 ND ND 350 180 140 108 59 52 0.1 0.4 1.2 0.2 13.3 13.4 0.0 1.3 0.0 56.2 0.0 1.1 0.0 8.6 0.0 0.3 0.0 287.3 0.0 0.0 ND ND ND ND 30.0 4.6 Níspero del japón 2 pieza pieza Orejones de chabacano 7 pieza 25 25 59 0.8 0.1 15.3 1.8 177.1 0.7 2.8 1.2 337.4 13.1 Orejones de durazno 2 pieza 26 26 62 0.9 0.2 15.9 2.1 56.2 1.2 0.0 1.1 259.0 10.9 ND ND Orejones de manzana 9 pieza 23 23 55 0.2 0.1 14.8 2.0 0.0 0.7 0.0 0.3 101.3 12.9 29.0 4.3 Orejones de pera 1 pieza 18 18 47 0.3 0.1 12.5 1.3 0.0 1.2 0.0 0.4 96.0 11.2 ND ND 1/2 pieza pequeña 152 114 45 0.7 0.2 11.2 2.1 23.9 70.5 43.3 0.1 292.9 0.0 ND ND Papaya hawaiana Papaya picada Papilla de chabacano con tapioca 1 taza 140 140 55 0.8 0.1 13.7 2.5 29.4 86.5 53.2 0.1 359.8 0.0 59.0 8.1 3/4 frasco 98 98 61 0.3 0.0 16.9 1.5 70.2 2.0 1.5 0.3 118.0 1.4 ND ND Papilla de ciruela con tapioca 3/4 frasco 98 98 68 0.6 0.1 18.2 2.6 43.9 1.0 0.2 0.4 172.6 10.7 ND ND Papilla de durazno 3/4 frasco 98 98 63 0.9 0.3 14.1 1.3 15.6 2.9 3.8 0.2 158.0 11.2 ND ND Papilla de frutas mixtas Papilla de guayaba y papaya con tapioca 3/4 frasco 98 98 59 0.2 0.0 16.0 ND 0.0 30.2 0.0 0.2 81.9 0.0 ND ND 3/4 frasco 98 98 61 0.2 0.1 16.6 ND 0.0 100.6 0.0 0.1 146.3 0.0 ND ND Papilla de mango con tapioca 2/3 frasco 85 85 59 0.3 0.2 16.1 0.9 56.6 1.7 0.0 0.1 49.9 11.0 ND ND Papilla de manzana 2/3 frasco 85 85 61 0.3 0.0 16.6 ND 1.7 0.0 0.3 0.2 42.3 0.0 ND ND 1 frasco 130 130 61 0.3 0.3 16.1 2.3 50.7 2.0 1.7 0.1 156.0 11.3 ND ND 3/4 frasco 98 98 56 0.3 0.1 13.3 1.2 2.9 2.0 3.5 0.2 126.8 8.4 ND ND 1 frasco 130 130 57 0.4 0.3 14.8 3.4 3.9 2.6 3.6 0.3 150.8 9.6 ND ND 3/4 frasco 98 98 66 0.2 0.1 17.9 1.6 3.9 2.0 5.4 0.1 76.1 8.2 ND ND Pasas 10 pieza 20 20 59 0.5 0.1 15.7 1.4 0.0 1.0 0.6 0.5 165.0 0.0 64.0 10.0 Pasitas 10 pieza 20 20 59 0.5 0.1 15.7 1.4 0.0 1.0 0.6 0.5 165.0 0.0 ND ND Pasitas en semilla 10 pieza 20 20 60 0.6 0.1 15.8 0.7 0.2 0.6 0.6 0.4 150.2 11.8 ND ND Pera 1/2 pieza 95 81 47 0.3 0.1 12.5 2.5 1.5 3.4 5.8 0.2 101.2 7.9 38.0 4.7 Pera asiática 1/2 pieza 138 117 49 0.6 0.3 12.4 4.2 0.0 4.4 0.0 0.0 141.8 8.2 ND ND Pera bartlett 1/2 pieza 91 77 45 0.3 0.1 12.0 2.4 1.4 3.3 5.6 0.2 96.9 7.6 ND ND Papilla de manzana y chabacano Papilla de pera Papilla de pera y piña Papilla de platano y piña con tapioca Pera d´anjou 1/2 pieza 95 81 47 0.3 0.1 12.5 2.5 1.5 3.4 5.8 0.2 101.2 7.9 ND ND Pera de agua 1/2 pieza 91 74 43 0.3 0.1 11.4 2.3 1.3 3.1 5.6 0.2 92.4 7.2 ND ND Pera de San Juan 2 pieza 130 105 61 0.4 0.1 16.3 3.3 1.9 4.4 7.6 0.3 131.9 10.3 ND ND Pera deshidratada 1 orejon 18 18 46 0.3 0.1 12.2 1.3 0.0 1.2 0.0 0.4 93.3 0.0 ND ND Pera en almibar 1/2 pieza 76 76 44 0.3 0.1 11.7 2.4 0.0 0.6 0.9 0.2 50.3 7.4 ND ND Pera mantequilla 1/2 pieza 83 70 41 0.3 0.1 10.8 2.2 1.3 3.0 5.1 0.2 87.9 6.9 ND ND 1 taza 150 150 63 0.8 0.3 16.0 5.4 2.7 6.3 10.8 0.4 188.0 10.6 ND ND Pera piña 1/2 pieza 100 80 46 0.3 0.1 12.4 2.5 1.4 3.4 5.8 0.2 100.2 7.8 ND ND Pera rebanada 2/3 taza 98 98 41 0.5 0.2 10.4 3.5 1.8 4.1 7.0 0.2 122.2 6.9 ND ND Pera roja 1/2 pieza 90 81 47 0.3 0.1 12.5 2.5 0.0 0.6 1.0 0.2 53.6 7.9 ND ND Pera roja rebanada 1/2 taza 80 80 46 0.3 0.1 12.4 2.5 0.0 0.6 1.0 0.2 52.9 7.8 ND ND Perón 1 pieza 150 105 65 0.4 0.4 16.7 2.2 1.1 5.3 0.0 0.8 0.0 0.0 ND ND Perón picado 1 taza 125 125 78 0.5 0.5 19.9 2.6 1.3 6.3 0.0 1.0 0.0 0.0 ND ND Pera picada 2 pieza 50 50 64 0.4 0.2 16.8 ND 0.0 34.0 0.0 1.3 156.0 0.0 ND ND 1/2 pieza 84 84 59 0.5 0.2 15.6 3.0 182.5 6.5 6.5 0.1 135.0 10.5 ND ND Piña en almibar 1 rebanada 50 50 42 0.2 0.1 10.8 0.4 0.5 2.0 2.3 0.7 51.3 0.0 ND ND Piña en almibar 1/3 taza 63 63 53 0.2 0.1 13.6 0.5 0.7 4.7 3.0 0.2 65.8 0.0 ND ND Piña picada 3/4 taza 124 124 62 0.7 0.1 16.2 1.7 2.4 19.2 12.8 0.5 139.7 12.2 59.0 9.6 Piña rebanada 1 rebanada 84 84 42 0.5 0.1 11.0 1.2 1.6 13.0 8.7 0.3 94.8 8.3 ND ND Pitahaya 2 pieza 240 108 52 1.7 0.6 11.2 2.2 0 17.3 0 2.1 0 0 ND ND Plátano 1/2 pieza 80 54 48 0.6 0.2 12.4 1.4 4.3 4.8 10.5 0.2 215.2 6.7 52 6.4 Plátano deshidratado 1/4 taza 20 20 69 0.8 0.4 17.7 2 0 0 0 0 0 9.5 ND ND Plátano dominico Plátano machacado 3 1/4 pieza taza 105 56 57 56 54 50 0.1 0.6 0.1 0.2 14.0 12.8 1.2 1.5 20.4 34.9 13.0 7.3 12.5 12.4 0.7 0.4 209.8 208.1 7.4 6.9 ND ND ND ND Plátano macho 1/4 pieza 95 49 95 0.5 0.2 11.6 1.0 38.0 4.4 9.4 0.1 195.6 6.0 ND ND Plátano macho rebanado 1/3 taza 51 51 99 0.5 0.3 12.0 1.1 39.5 4.6 9.8 0.2 203.3 6.3 ND ND Plátano manzano 1/2 pieza 90 49 47 0.5 0.3 11.8 1.0 6.8 6.3 10.7 0.6 179.8 5.9 ND ND Plátano morado 1/2 pieza 90 49 41 0.9 0.1 10.3 1.0 20.4 3.9 10.7 0.7 179.8 5.9 ND ND Pomarosa 140 g 140 95 60 0.6 0.2 15.6 1.3 32.4 20.9 0.0 0.4 117.1 0.0 ND ND 260 g 260 153 58 0.9 0.2 14.7 0.3 0.0 93.6 18.4 0.2 331.3 0.0 25.0 3.7 3 1/2 2 2 6 8 pieza 175 25 25 75 100 154 25 25 75 100 59 44 45 52 57 0.9 0.1 0.1 1.3 0.1 0.2 0.1 0.1 0.5 0.1 14.9 11.9 12.3 12.2 14.7 2.2 0.2 0.1 3.4 0.5 53.9 0.0 0.0 45.8 0.0 15.4 0.0 0.0 17.3 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.5 0.0 0.0 1.8 0.0 311.1 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 12.7 ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND Pérsimo Pérsimo japonés Pomelo Prisco Pulpa de fresa Pulpa de guanabana Pulpa de mamey Pulpa de tamarindo cucharada cucharada cucharada cucharada Pulpa de zapote negro Puré de ciruela pasa Puré de guayaba Puré de guayaba gerber 2A etapa Puré de manzana Puré de manzana sin azúcar Puré de platano Rambután Rambután en almibar Rollo de frutas Salsa de arandanos en gelatina enlatada Sandia picada 1/2 3 1/2 cucharada taza frasco 105 41 65 105 41 65 59 51 49 0.8 0.5 0.1 0.1 0.1 0.1 15.2 13.6 12.0 1.3 0.2 1.7 10.5 12.0 0.0 87.2 0.8 67.0 0.0 0.0 0.0 1.7 0.4 0.1 0.0 128.7 97.5 0.0 0.0 0.0 ND ND ND ND ND ND 1/2 frasco 65 65 49 0.1 0.1 12.0 1.7 0.0 67.0 0.0 0.1 97.5 0.0 ND ND 6 1/2 1/4 7 1/4 1 cucharada taza taza pieza taza pieza 83 122 56 175 54 21 83 122 56 88 54 21 63 52 50 55 44 78 0.1 0.2 0.6 0.6 0.4 0.0 0.1 0.1 0.2 0.3 0.1 0.6 16.4 13.8 12.8 15.0 11.2 18.0 1.0 1.5 1.5 0.9 0.5 0.0 0.0 4.0 34.9 8.6 0.0 3.0 1.3 1.0 7.3 3.8 2.5 1.0 0.0 1.0 12.4 3.8 4.3 2.0 0.0 0.2 0.4 0.3 0.2 0.2 60.4 92.0 208.1 167.4 22.5 62.0 13.6 0.0 6.9 14.4 0.0 10.3 ND ND ND ND 33.0 ND ND ND ND ND 3.7 ND rebanada taza rebanada 29 160 200 29 160 200 43 48 60 0.1 1.0 1.3 0.1 0.2 0.3 11.1 12.1 15.1 0.3 0.6 0.8 0.5 59.0 73.8 0.5 15.0 18.8 0.3 4.0 5.0 0.1 0.3 0.3 7.5 186.0 232.5 10.8 9.9 12.4 ND ND Sandia rebanada 1/2 1 1 72.0 ND 8.7 ND Saramuyo 130 g 130 85 63 1.8 0.8 13.8 0.0 7.6 27.0 0.0 0.0 0.0 0.0 ND ND Semilla de jinicuil 200 g 200 40 58 4.8 0.4 10.8 0.4 8.0 11.2 0.0 0.8 0.0 0.0 ND ND Tamarindo 50 g 50 25 60 0.7 0.1 15.6 1.3 0.8 0.8 3.5 0.7 157.1 14.4 ND ND Tamarindo (pulpa sin azúcar) 8 cucharada 100 100 57 0.1 0.1 14.7 0.5 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 12.7 ND ND 1/4 taza 30 30 72 0.9 0.2 18.8 1.5 1.0 1.0 4.3 0.8 188.5 17.2 ND ND Tangerina 2 pieza 180 128 56 0.6 0.3 15.3 0.4 138.0 92.0 10.2 0.4 227.5 0.0 ND ND Tejocote 2 pieza 70 60 52 0.5 0.4 13.1 1.6 251.1 27.4 0.0 1.0 0.0 0.0 ND ND Toronja 1 pieza 246 162 54 0.9 0.2 13.7 1.8 4.9 86.1 16.2 0.2 225.7 11.9 25.0 3.4 Tamarindo pelado 1 taza 150 150 50 0.8 0.2 12.6 1.7 18.3 51.2 15.9 0.1 208.5 11.0 ND ND Toronja enlatada con jugo 1/2 taza 125 125 46 0.9 0.1 11.5 0.5 0.0 42.0 11.2 0.3 213.5 11.0 ND ND Toronjas en almibar Toronja en gajos 1/2 taza 127 127 76 0.7 0.2 19.6 0.5 0.0 27.0 11.5 0.5 164.0 19.1 ND ND Tuna 2 pieza 250 138 56 1.0 0.7 13.2 5.0 6.9 19.3 0.0 0.4 302.5 0.0 ND ND Tuna cardona 2 pieza 250 138 56 1.0 0.7 13.2 5.0 6.9 30.3 0.0 3.6 302.5 0.0 ND ND Tuna picada 1 taza 150 150 62 1.1 0.8 14.4 5.4 7.5 21.0 0.0 0.5 330.0 0.0 ND ND Tuna roja 2 pieza 250 138 56 1.0 0.7 13.2 5.0 6.9 30.3 0.0 3.6 302.5 0.0 ND ND Uva 18 pieza 126 86 61 0.6 0.5 15.3 1.1 1.7 9.4 3.4 0.2 158.5 0.0 43.0 6.6 Uva blanca 1 taza 92 87 59 0.6 0.3 15.0 0.8 8.6 3.8 3.8 0.3 167.2 14.3 ND ND Uva con semilla 1 taza 10 114 76 0.7 0.4 19.6 1.0 7.8 12.1 4.3 0.3 210.9 18.7 ND ND Uva roja 1 taza 120 114 76 0.7 0.4 19.6 1.0 7.8 12.1 4.3 0.3 210.9 18.7 ND ND Uva sin semilla 1 taza 92 87 55 0.6 0.3 15.0 0.9 8.6 3.8 3.8 0.3 167.2 14.3 ND ND Uva verde 1 taza 92 87 55 0.6 0.3 15.0 0.9 8.6 3.8 3.8 0.3 167.2 14.3 ND ND Uva verde sin semilla 1 taza 92 87 55 0.6 0.3 15 0.9 8.6 3.8 3.8 0.3 167.2 14.3 ND ND Uvas enlatadas en agua 1/2 taza 123 123 49 0.6 0.2 12.6 0.8 2.5 1.0 3.7 1.2 131.0 11.9 28 3.5 Xocoyol 900 g 900 225 56 0.5 0.2 14.9 2.9 873 58.5 0.0 9.7 0.0 0.0 ND ND Zapote Zapote amarillo 1/4 1/2 pieza pieza 56 152 51 94 68 74 1.1 1.1 0.3 0.5 17.1 18.8 1.3 1.0 20.7 16.9 10.1 55.4 0.0 0.0 0.5 2.0 174.2 44.1 0.0 0.0 ND ND ND ND Zapote blanco 1/2 pieza 152 115 81 2.0 0.8 18.5 1.4 8.1 41.5 0.0 0.2 0.0 0.0 ND ND Zapote borracho 1/4 pieza 75 45 63 0.6 0.4 16.3 0.5 11.3 18.0 0.0 0.3 0.0 0.0 ND ND Zapote negro 1/2 pieza 150 93 52 0.7 0.1 13.5 1.1 9.3 77.2 0.0 1.5 0.0 0.0 ND ND Zapote negro limpio 1/2 taza 115 115 64 0.9 0.1 16.7 1.4 11.5 95.5 0.0 1.8 0.0 0.0 ND ND 1 taza 150 144 75 1.0 0.9 18.4 5.9 56.2 30.2 0.0 0.7 282.2 0.0 ND ND Zarzamora congelada sin azúcar 1/2 taza 76 76 49 0.9 0.3 11.9 3.8 4.5 2.5 25.7 0.6 105.5 8.1 ND ND Zarzamora en almibar 1/4 taza 64 64 59 0.9 0.1 14.8 2.2 7.0 1.8 17.3 0.4 63.3 12.6 ND ND Zarzamora Cantidad sugerida Unidad Peso bruto redondeado (g) Peso neto (g) Energia (Kcal) Proteina (g) Lípidos (g) Hidratos de carbono (g) Fibra (g) Acido Fólico (µg) Calcio (mg) Hierro (mg) sodio (mg) Azúcar por equivalente (g) indice glicémuco Carga glicémica CEREALES SIN GRASA Alegría natural 5 cucharadita 21 21 74 2.7 1.5 13.5 1.4 0.0 0.5 0.7 0.0 ND ND ND Alegría tostada 4 cucharadita 16 16 63 2.2 1.3 11.7 1.6 0.0 47.9 0.3 0.0 ND ND ND Amaranto cocido 2 1/2 taza 330 330 70 7.0 0.5 13.5 0.0 185.0 690.0 7.5 70.0 ND ND ND Amaranto tostado 1/4 taza 16 16 63 2.2 1.3 11.6 1.6 0.0 47.5 0.3 0.0 ND ND ND Anillos de trigo azucarados de colores 1/2 taza 16 16 63 1.0 0.6 13.4 0.2 0.0 1.5 2.3 53.5 ND ND ND Arroz cocido 1/4 taza 47 47 60 1.1 0.1 13.3 0.1 26.0 1.4 0.7 0.0 ND 64.0 29.8 ALIMENTOS Arroz crudo 20 g 20 20 72 1.3 0.1 15.9 ND 1.8 1.8 0.2 0.2 ND ND ND Arroz inflado con cocoa 1/2 taza 17 17 64 0.9 0.2 14.7 0.1 58.2 3.0 1.0 126.2 ND 82.0 ND Arroz inflado natural 1/2 taza 17 17 65 1.1 0.1 14.6 0.5 58.2 3.0 1.0 126.2 ND ND ND Arroz integral cocido 1/3 taza 65 65 73 1.5 0.5 15.3 1.2 2.6 6.7 0.3 0.7 ND 66.0 42.9 Arroz integral crudo 20 g 20 20 72 0.5 0.5 15.2 0.7 4.0 6.6 0.4 0.8 ND ND ND Arroz precocido cocido 1/3 taza 52 52 64 1.5 0.2 13.6 0.5 1.6 9.9 0.1 1.0 0.1 48.0 25.0 Arroz precocido crudo 20 g 20 20 75 1.6 0.2 16.1 0.4 1.6 11.0 0.1 0.6 0.1 ND ND Arroz pulido crudo 20 g 20 20 72 1.3 0.1 15.9 ND 1.8 1.8 0.2 0.2 ND ND ND Arroz salvaje cocido 1/3 taza 54 54 55 2.1 0.2 11.6 1.0 14.1 1.7 0.3 1.7 0.4 54.0 29.2 Arroz salvaje crudo 20 g 20 20 71 2.9 0.2 15.0 1.2 19.0 4.2 0.4 1.4 0.5 ND ND Atole en polvo 7 cucharadita 18 18 68 0.0 0.0 16.4 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 ND 74.0 13.5 Atole en sobre 1/3 sobre 16 16 58 0.0 0.0 14.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 ND 51.0 7.9 Atole vitaminado 1/3 sobre 16 16 59 0.0 0.0 14.1 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 ND 51.0 8.0 Avena cocida 3/4 taza 164 164 66 5.2 1.3 18.8 4.3 10.5 16.4 1.4 1.5 ND 50.0 82.1 Avena con canela y especias 1/3 sobre 15 15 56 1.3 0.7 11.7 1.0 29.0 36.3 1.3 81.2 5.1 65.0 9.9 Avena con manzana y canela 1/3 sobre 14 14 53 1.2 0.7 10.9 0.9 27.1 33.9 1.2 75.9 4.8 65.0 9.2 Avena con pasitas y especias 1/3 sobre 14 14 53 1.2 0.7 10.9 0.9 27.1 33.9 1.2 75.9 4.8 65.0 9.2 Avena en hojuelas Avena instantánea PLUS varios sabores Avena instantánea preparada 1/2 taza 20 20 73 3.2 1.3 13.4 2 0.0 10.4 0.8 0.8 0.2 65 13 1/3 1/3 sobre taza 14 77 14 77 53 53 1.3 1.8 1.0 1.1 9.8 9.0 1.2 1.3 0.0 54.8 0.0 61.8 0.0 4.6 38.7 37.8 3.0 0.4 ND 65.0 ND 50.2 Avena instantánea varios sabores Avena integral 1/3 sobre 14 14 51 1.0 1.0 9.4 0.8 0.0 0.0 0.0 88.9 4.3 ND ND 1/3 taza 26 26 65 4.6 1.9 17.5 4.1 13.6 15.3 1.4 0.9 ND ND ND Avena integral con pasitas, instantánea preparada 1/2 sobre 22 22 77 1.7 0.9 16.4 1.3 44.1 55.0 2.0 120.8 7.8 ND ND Avena Quaker Old fashion 1/2 pieza 20 20 68 2.8 1.1 11.8 1.9 0.0 0.0 0.0 0.0 0.3 ND ND Bagel 1/3 pieza 24 24 65 2.5 0.4 12.6 0.5 5.3 17.7 0.8 126.3 ND 72.0 17.0 Bagel de ajo 1/3 pieza 24 24 67 2.5 0.4 12.9 0.6 5.5 18.1 0.9 129.4 ND ND ND Bagel de ajonjolí 1/3 pieza 24 24 74 2.7 0.7 12.9 0.6 5.3 0.0 0.0 145.6 ND ND ND Bagel de avena 1/3 pieza 24 24 60 2.5 0.3 12.6 0.9 11.0 3.0 0.7 120.0 ND ND ND Bagel de canela y pasas 1/3 pieza 24 24 65 2.3 0.4 13.1 0.5 5.0 4.3 0.9 76.3 ND ND ND Bagel de cebolla 1/3 pieza 24 24 74 2.7 0.7 12.9 0.6 11.0 0.0 0.0 145.6 ND ND ND Bagel integral 1/3 pieza 24 24 60 2.5 0.3 12.6 0.9 5.3 0.0 0.0 120.0 ND ND ND Baguette 1/7 pieza 27 27 72 2.2 1.0 13.4 0.6 9.7 29.2 0.8 145.8 1.0 95.0 25.7 Barquillo 1 1/2 pieza 15 15 64 1.1 1.1 12.0 0.4 0.0 3.8 0.5 22.5 ND ND ND 1 pieza 24 24 90 2.0 1.0 19.0 ND ND ND ND 104.9 ND ND ND Barra Stila varios sabores 3/4 pieza 19 19 68 1.6 1.3 12.4 1.5 0.0 0.0 0.0 71.3 5.3 ND ND Barrita de avena 1/2 pieza 14 14 56 0.8 1.1 11.1 0.5 2.0 4.5 0.3 52.5 4.8 ND ND Barrita de granola sabor manzana 1/2 pieza 14 14 55 0.8 1.0 11.3 0.7 2.0 4.5 0.3 39.5 5.1 ND ND Birote 1/3 pieza 22 22 67 2.1 0.0 14.1 0.1 0.0 9.1 0.3 123.3 ND ND ND Bolillo 1/3 pieza 20 20 61 1.9 0.0 12.8 0.1 0.0 8.3 0.2 112.7 ND ND ND Bolillo integral 1/3 pieza 20 20 64 2.1 0.1 13.4 0.2 0.0 12.3 0.6 68.5 ND ND ND Bolillo integral sin migajón 1/3 pieza 20 20 64 2.1 0.1 13.4 0.2 0.0 12.3 0.6 68.5 ND ND ND Bolillo sin migajón 1/3 pieza 20 20 61 1.9 0.0 12.8 0.1 0.0 8.3 0.2 112.7 ND ND ND ND Bollos para hamburguesa 1/3 1/3 pieza burbujas de maíz azucaradas Camote al honor Barra Special K varios sabores Bollo de hamburguesa 25.7 25.7 0.7 0.7 108.2 108.2 1.8 1.8 ND ND ND 50.0 2.0 0.9 59.5 7.0 80.0 12.4 15.9 24.7 0.4 5.6 ND ND ND 1.6 7.6 23.2 1.3 5.4 ND ND ND 1.3 7.6 14.4 0.4 8.9 ND ND ND 14.4 1.2 0.0 4.3 0.2 7.6 ND ND ND 15.2 0.0 0.0 3.3 0.1 4.2 ND ND ND 14.5 1.2 5.9 13.4 0.6 36.6 ND ND ND pieza 25 25 25 25 65 65 2.4 2.4 1.1 1.1 12.5 12.5 0.6 0.6 0.0 0.0 1/2 taza 16 16 59 0.7 0.1 14.0 0.2 1/3 taza 70 70 70 1.2 0.1 16.4 1.3 Camote amarillo 1/3 taza 69 54 68 0.8 0.4 15.3 Camote cocido 1/3 taza 69 69 73 1.1 0.2 16.8 Camote con miel 1/3 taza 59 59 59 0.3 0.0 Camote con naranja 1/5 taza 40 40 61 0.2 0.0 Camote en dulce 1/5 taza 52 52 71 0.4 1.7 Camote largo 1/4 pieza 75 59 73 0.8 0.5 16.6 1.7 8.2 25.2 1.4 5.9 ND ND ND Camote poblano (dulce) 3/4 pieza 45 45 62 0.4 1.5 12.6 1.1 5.1 11.6 0.5 31.7 ND ND ND 4 pieza 20 20 68 1.9 0.1 14.6 0.4 5.0 5.2 0.4 0.4 ND ND ND 2 1/2 taza 125 125 73 3.2 0.1 15.6 3.1 21.3 37.5 4.1 12.5 ND ND ND Canelones Cáscara de papa cruda Cebada 20 g 20 20 69 2.2 0.5 15.3 2.1 4.6 5.4 0.4 1.3 0.1 ND ND Cebada perla cocida 1/3 taza 52 52 64 1.2 0.2 14.8 2.0 8.3 5.7 0.7 1.7 ND 25.0 13.1 5 cucharadita 22 22 72 2.6 0.4 15.9 0.4 0.0 8.2 0.8 0.0 ND 41.0 8.9 Cereal Avena Flakes Cereal Chewy para niños varios sabores 3/4 taza 19 19 68 1.9 1.1 12.6 1.9 0.0 0.0 0.0 53.1 2.8 ND ND 1/2 pieza 14 14 52 0.9 0.7 10.5 1.2 0.0 0.0 0.0 46.7 3.3 ND ND Cereal con almendras y pasas 1/3 taza 19 19 70 1.5 0.7 16.5 1.6 33.3 9.3 2.1 100.0 4.0 ND ND Cereal de arroz Cereal de arroz inflado con chocolate 1/2 taza 17 17 67 1.4 0.5 14.1 1.1 2.5 9.1 7.9 2.0 0.2 ND ND 1/2 taza 16 16 62 1.1 0.6 13.8 1.2 3.0 4.5 0.2 1.9 1.5 82.0 13.1 Cereal con avena con maple Cereal de avena integral, seco Cereal de galleta de chispa de chocolate Cereal de maíz reventado con azúcar Cereales de maíz reventado sabor chocolate y crema de cacahucate 1/3 taza 27 27 65 4.6 1.9 17.6 4.1 13.8 15.5 1.4 0.9 ND ND ND 1/3 taza 19 19 71 2.9 1.0 13.8 2.2 34.7 10.3 5.4 68.3 3.1 ND ND taza 15 15 60 0.5 0.8 13.0 0.6 0.0 50.0 2.3 85.0 ND ND ND 1/2 taza 16 16 59 0.5 0.5 13.6 0.6 0.0 25.8 9.9 620.0 ND ND ND 1/3 taza 14 14 61 0.9 1.6 10.6 0.6 0.0 46.7 2.3 93.3 ND ND ND Cereal de salvado de trigo 1/3 taza 21 21 54 2.6 0.7 15.3 6.7 66.7 66.7 3.0 189.3 4.0 42.0 8.7 Cereal de trigo con canela 1/3 taza 13 13 58 0.4 1.6 10.7 0.4 44.4 17.8 2.0 93.3 4.4 ND ND Cereal de trigo sabor frutas 1/2 taza 15 15 60 0.5 0.8 13.0 0.0 50.0 10.0 2.1 100.0 6.5 69.0 10.4 Cereal integral con pasitas 1/3 taza 20 20 66 2.0 0.5 15.7 2.7 33.3 11.7 1.5 130.0 6.0 42.0 8.5 Cereal Multibran Flakes 3/4 taza 19 19 65 2.4 1.3 11.1 2.6 0.0 0.0 0.0 90.6 0.4 ND ND Cereal Multibran pasas 3/4 taza 19 19 66 2.0 1.0 12.1 2.3 0.0 0.0 0.0 71.9 3.9 ND ND Cereal multigrano 1/4 taza 20 20 67 2.3 0.5 14.7 2.4 5.5 7.0 0.6 0.5 0.1 ND ND Cereal sin azúcar 1/2 taza 14 14 51 1.2 0.1 12.0 0.6 50.0 0.5 4.1 152.0 1.0 ND ND Codito crudo 20 g 20 20 74 2.5 0.2 15.0 0.1 5.0 5.4 0.3 0.4 ND ND ND 1 1/2 cucharada 15 15 61 1.9 1.5 9.6 0.0 0.0 0.0 0.2 122.9 ND ND ND 1/3 taza 52 52 58 2.0 0.1 12.0 0.7 ND 4.3 0.2 2.6 0.1 ND ND Centeno Coditos con crema deshidratados Couscous 1/2 Crepa 2 pieza 30 30 69 1.6 1.0 13.1 0.5 0.2 0.3 0.3 147.5 ND ND ND Crepas para rellenar 2 pieza 30 30 69 2.3 1.4 11.6 0.3 0.2 0.3 0.3 116.4 ND ND ND Crepas saladas 2 pieza 30 30 69 1.6 1.0 13.1 0.5 0.2 0.3 0.3 147.5 ND ND ND Croutones 1/2 taza 15 15 61 1.8 1.0 11.1 0.8 3.5 11.5 0.6 104.5 ND ND ND Cuadritos de avena 1/3 taza 19 19 71 2.9 1.0 13.8 2.2 34.7 10.3 5.4 68.3 3.1 ND ND Cuadritos de avena con salvado 1/3 taza 19 19 71 2.9 1.0 13.8 2.2 34.7 10.3 5.4 68.3 3.1 ND ND Cúrcuma 160 g 160 138 73 5.6 0.0 13.2 1.7 0.0 70.2 16.8 0.0 ND ND ND Elote amarillo cocido 1 1/2 pieza 174 66 71 2.2 0.8 16.6 1.9 30.4 1.6 0.3 0.0 2.7 53.0 35.0 Elote amarillo congelado 1 1/2 pieza 188 71 70 2.3 0.6 16.7 2.0 27.9 2.9 0.5 2.3 ND 47.0 33.5 Elote amarillo crudo 1 1/3 pieza 186 71 61 2.3 0.9 17.7 2.0 32.7 1.7 0.4 12.1 ND ND ND 1/2 taza 83 83 66 2.3 0.4 16.2 2.0 38.5 3.3 0.3 4.2 2.6 ND ND 1/2 taza 83 83 66 2.3 0.4 16.2 2.0 38.5 3.3 0.3 4.2 2.6 ND ND 1/2 taza 82 82 66 2.1 0.8 15.2 1.6 40.0 4.0 0.7 175.0 2.3 ND ND 1 1/2 pieza 215 82 70 2.6 1.0 15.5 2.2 37.5 1.6 0.4 12.2 2.6 59.0 48.1 Elote amarillo desgranado cocido Elote amarillo desgranado crudo Elote amarillo enlatado Elote blanco cocido 1/2 taza 83 83 66 2.3 0.4 16.2 2.0 38.5 3.3 0.3 4.2 2.6 ND ND 1 1/2 pieza 215 82 70 2.6 1.0 15.5 2.2 37.5 1.6 0.4 12.2 2.6 ND ND Elote desgranado 1/2 taza 83 83 66 2.3 0.4 16.2 2.0 38.5 3.3 0.3 4.2 2.6 ND ND Elote enlatado 1/2 taza 82 82 66 2.1 0.8 15.2 1.6 40.0 4.0 0.7 175.0 2.3 46.0 37.7 English miffin 1/2 pieza 29 29 67 2.2 0.5 13.1 0.8 10.5 49.5 0.7 132.0 ND 77.0 21.9 Espagueti cocido 1/3 taza 46 46 57 2.5 0.2 12.3 2.1 2.3 6.9 0.5 1.4 0.4 44.0 20.3 Espagueti con espinacas cocido 1/3 taza 47 47 61 2.1 0.3 12.2 0.0 5.7 14.0 0.5 6.7 ND ND ND Espagueti crudo 20 g 20 20 70 2.9 0.3 15.0 0.1 11.4 8.0 0.7 1.6 ND ND ND Espagueto integral cocido 1/3 taza 46 46 57 2.5 0.3 12.3 2.1 2.3 6.9 0.5 1.3 ND ND ND elote blanco desgranado Elote crudo Espagueti integral crudo 20 g 20 20 70 2.9 0.3 15.0 0.1 11.4 8.0 0.7 1.6 ND ND ND Espaguetti cocido 1/3 taza 47 47 58 2.5 0.3 12.4 2.1 2.3 7.0 0.5 1.4 0.4 44.0 20.5 Espaguetti con espinacas cocido 1/3 taza 47 47 61 2.1 0.3 12.2 0.0 5.7 14.0 0.5 6.7 ND ND ND Espaguetti crudo 20 g 20 20 70 2.9 0.3 15.0 0.1 11.4 8.0 0.7 1.6 ND ND ND Espaguetti integral cocido 1/3 taza 47 47 58 2.5 0.3 12.4 2.1 2.3 7.0 0.5 1.4 0.4 ND ND 2 cucharada 16 16 60 0.0 0.0 14.4 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 ND ND ND Fécula de maíz de sabor 2 cucharada 16 16 60 0.0 0.0 14.4 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 ND ND ND Fetuccini crudo 20 g 20 20 70 2.7 0.5 14.1 0.6 3.9 4.3 0.6 3.2 0.6 ND ND Fécula de maíz Fibra uno 1/2 taza 30 30 60 2.0 1.0 25.0 14.2 0.0 100.0 4.5 105.0 ND ND ND Fideo cocido 1/2 taza 20 20 74 2.5 0.2 15.0 0.1 5.0 5.4 0.3 0.4 ND ND ND 2 cucharada 20 20 72 2.6 1.0 13.3 0.0 0.0 0.0 0.3 399.4 ND ND ND Fideo crudo 20 g 20 20 72 2.7 0.5 14.5 0.7 4.2 4.2 0.6 1.1 0.7 ND ND Fideo seco deshidratado 2 cucharada 20 20 72 2.6 1.0 13.3 0.0 0.0 0.0 0.3 399.4 ND ND ND Fruitcake 1/2 rebanada 20 20 65 0.6 1.8 12.3 0.7 0.5 6.5 0.4 54.0 8.6 ND ND Fusili cocido 1/3 taza 46 46 57 2.5 0.2 12.3 2.1 2.3 6.9 0.5 1.4 0.4 ND ND Fusili crudo 20 g 20 20 70 2.9 0.3 15.0 0.1 11.4 8.0 0.7 1.6 ND ND ND Galleta barras de higo 1 pieza 16 16 56 0.6 1.2 11.3 0.7 2.0 10.0 0.5 56.0 ND ND ND Galleta de animalitos 6 pieza 15 15 68 1.1 2.1 11.3 0.2 2.1 6.4 0.4 59.5 3.4 ND ND Galleta de manzana 1 pieza 15 15 50 0.5 0.0 12.0 0.5 0.0 0.0 0.0 30.0 7.0 ND ND Galleta dulce 2 pieza 16 16 64 1.1 1.7 10.7 0.7 1.1 3.5 0.3 48.5 ND ND ND Galleta dulce sin relleno 2 pieza 16 16 64 1.5 1.7 10.7 0.7 1.1 3.5 0.3 48.5 ND ND ND Galleta maría 5 pieza 19 19 69 1.3 1.3 13.8 0.1 6.3 0.0 0.5 110.6 11.3 ND ND Galletas para sopa 14 pieza 18 18 70 1.2 1.8 12.8 0.0 0.0 0.0 0.0 268.3 ND ND ND Galleta salada 4 pieza 16 16 69 1.4 2.1 11.2 0.0 1.1 7.8 0.3 176.0 ND ND ND Galleta salada integral 4 pieza 16 16 70 1.6 1.9 11.2 0.4 0.0 4.3 0.1 108.8 0.6 ND ND Galleta salada molida 2 1/2 cucharada 15 15 65 1.3 2.0 10.5 0.0 1.1 7.4 0.2 165.0 ND ND ND Galleta de avena pasas Galletas de maíz horneadas sin grasa (salmas) 1 1/2 galletas 15 15 61 1.3 2.0 9.5 1.3 0.0 0.0 0.0 57.0 4.7 ND ND 3 pieza 18 18 64 1.4 0.6 13.0 1.4 0.0 0.0 0.0 67.9 ND ND ND Galletas Marías 5 galleta 19 19 69 1.3 1.3 13.8 0.1 6.3 0.0 0.5 110.6 11.3 ND ND Galletas Marias azucaradas 4 galleta 16 16 63 1.0 1.5 11.5 0.1 32.8 0.0 2.2 98.0 3.5 ND ND Gluten de trigo 3 cucharada 18 18 68 7.5 0.3 8.5 0.0 0.0 7.2 0.0 0.4 ND ND ND Granola baja en grasa Granola con frura seca, baja en grasas 3 cucharada 18 18 70 1.5 1.1 14.4 1.1 36.7 7.0 0.7 44.1 4.4 ND ND cucharada galleta 18 18 18 18 69 72 1.3 1.7 0.8 2.4 14.4 11.0 1.0 1.6 0.0 0.0 6.5 0.0 0.5 0.0 68.7 90.0 6.2 0.8 ND ND Habaneras Bran trigo entero 3 4 ND ND habaneras Clásicas 4 galleta 18 18 75 1.8 1.7 13.1 0.6 0.0 0.0 1.6 128.7 0.3 ND ND Fideo con tomate deshidratado 4 galleta 18 18 69 1.9 1.6 11.9 1.5 0.0 0.0 1.7 83.7 0.3 ND ND Harina 2 1/2 cucharada 20 20 73 2.1 0.2 15.3 0.5 5.3 3.0 0.9 0.5 0.3 ND ND Harina blanca 2 1/2 cucharada 20 20 73 2.1 0.2 15.3 0.5 5.3 3.0 0.9 0.5 0.3 ND ND 20 g 20 20 73 2.1 0.2 15.3 0.5 5.3 3.0 0.9 0.5 0.3 ND ND Habaneras integrales Harina blanca refinada 2 1/2 cucharada 20 20 67 2.5 0.6 14.1 2.0 0.0 0.0 0.0 7.0 0.5 ND ND Harina de amaranto 2 cucharada 19 19 68 2.7 1.0 11.9 1.3 0.0 0.0 0.0 0.2 ND 66.0 12.5 Harina de arroz 2 cucharada 20 20 72 1.4 0.6 15.1 0.9 3.1 2.1 0.4 1.6 0.2 ND ND Harina de arroz refinada 2 cucharada 20 20 75 1.2 0.3 16.3 0.5 0.9 2.0 0.1 0.0 ND ND ND Harina de cebada 2 cucharada 18 18 62 2.2 0.3 10.9 2.2 0.0 0.0 0.0 0.4 ND ND ND Harina de alforfón 2 cucharada 18 18 63 2.1 0.3 13.6 0.2 0.0 4.9 0.5 0.2 ND ND ND Harina de centeno integral 2 1/2 cucharada 20 20 65 2.8 0.5 13.8 4.5 12.0 11.3 1.3 0.2 ND ND ND Harina de maíz 2 1/2 cucharada 18 18 65 1.7 0.7 13.6 1.7 4.2 25.2 1.3 0.9 ND ND ND Harina de maíz nixtamalizada Harina de centeno 2 1/2 cucharada 18 18 65 1.7 0.7 13.6 1.7 4.2 25.2 1.3 0.9 ND ND ND Harina de maíz para atole 2 cucharada 15 15 60 1.2 0.8 11.8 0.2 0.0 5.3 0.4 0.0 ND ND ND Harina de maíz para tamales 2 cucharada 14 14 62 1.4 0.7 12.7 0.1 0.0 19.4 0.5 0.1 ND ND ND Harina de papa 2 cucharada 19 19 66 1.5 0.1 15.0 1.1 9.6 6.3 3.2 6.5 ND ND ND Harina de trigo 2 1/2 cucharada 20 20 71 2.0 0.2 14.9 0.5 5.2 3.0 0.9 0.5 0.3 41.0 8.0 Harina de trigo integral 2 1/2 cucharada 19 19 64 2.6 0.3 13.6 2.3 8.3 6.4 0.7 0.9 0.4 30.0 5.6 2 cucharada 17 17 62 2.1 0.3 12.4 0.4 5.0 2.6 0.8 0.4 ND ND ND Harina de trigo para pasteleria 2 1/2 cucharada 17 17 62 1.4 0.1 13.3 0.3 3.3 2.3 1.2 0.3 ND ND ND Harina integral 2 1/2 cucharada 19 19 64 2.6 0.3 13.6 2.3 8.3 6.4 0.7 0.9 0.4 ND ND Harina integral de centeno 2 1/2 cucharada 20 20 65 2.8 0.5 13.8 4.5 12.0 11.3 1.3 0.2 ND ND ND Harina integral de trigo 2 1/2 cucharada 19 19 64 2.6 0.3 13.6 2.3 8.3 6.4 0.7 0.9 0.4 ND ND Harina nixtamalizada 2 1/2 cucharada 18 18 67 1.3 0.8 13.8 1.7 0.0 24.9 0.7 0.2 ND ND ND Harina para brownies Harina para brownies baja en grasa 1 1/2 cucharada 13 13 60 0.7 2.3 9.0 0.0 0.0 0.0 0.2 36.6 6.3 ND ND 2 cucharada 18 18 61 0.9 1.2 12.6 0.5 0.0 0.0 0.5 56.1 8.4 ND ND Harina para hot cakes 2 cucharada 18 18 61 1.7 0.2 13.3 0.5 1.5 6.0 0.8 243.6 1.9 ND ND Harina para reposteria 2 cucharada 16 16 60 1.7 0.2 12.6 0.1 0.0 5.0 0.0 0.3 ND ND ND Harina para tamales Hilos de trigo entrelazados con miel maple y azúcar 2 cucharada 14 14 62 1.4 0.7 12.7 0.1 0.0 19.4 0.5 0.1 ND ND ND 9 pieza 20 20 69 1.6 0.3 16.0 1.9 0.0 6.4 6.1 0.4 ND ND ND Hojuelas de 7 fibras 1/3 taza 20 20 70 2.8 0.3 15.4 2.8 0.0 13.9 0.5 10.6 ND ND ND Hojuelas de arroz 1/2 taza 16 16 55 3.2 0.2 11.2 0.5 50.0 2.5 4.1 125.0 1.5 ND ND Hojuelas de avena 1/3 taza 26 26 65 4.6 1.9 17.5 4.1 13.6 15.3 1.4 0.9 ND ND ND Hojuelas de avena con maple 1/3 taza 26 26 65 4.6 1.9 17.5 4.1 13.6 15.3 1.4 0.9 ND ND ND Harina de trigo para panificación Hojuelas de avena endulzadas con miel y almendras Hojuelas de avena instantaneas con pasas, dátiles y nueces. Preparado 1/3 taza 14 14 59 1.1 1.2 11.3 0.7 0.0 5.1 3.8 87.3 ND ND ND 1/4 taza 61 61 71 1.7 1.1 14.3 1.3 0.0 56.6 2.1 125.7 ND ND ND Hojuelas de avena instantáneas con pasas y especieas. Preparado Hojuelas de avena instantáneas con miel maple y azúcar morena. Preparado Hojuelas de avena, fruta seca y nueces Hojuelas de cereales con frutas secas 1/4 taza 62 62 62 1.3 0.7 12.5 1.0 0.0 42.9 1.5 93.0 6.0 ND ND 1/4 taza 59 59 60 1.4 0.8 11.8 1.1 0.0 40.9 1.4 95.9 4.8 ND ND 1/4 taza 21 21 72 2.1 1.1 16.5 1.6 0.0 0.0 1.9 49.0 ND ND ND 1/3 taza 18 18 70 1.3 1.0 14.0 1.0 33.3 83.3 1.5 110.0 ND ND ND Hojuelas de maíz 3/4 taza 19 19 67 1.4 0.1 15.8 0.6 109.3 1.3 5.4 136.7 1.8 81.0 15.2 Hojuelas de maíz azucaradas Hojuelas de maíz y trigo con frutas y nueces 1/3 taza 13 13 52 0.7 0.1 12.0 0.3 106.5 0.0 1.9 75.6 ND ND ND 1/3 taza 18 18 70 1.3 1.0 14.0 1.0 33.3 83.3 1.5 110.0 ND ND ND Hojuelas de papa para puré 20 g 20 20 71 1.7 0.1 16.2 1.3 9.2 5.4 0.2 20.8 ND ND ND Hojuelas de salvado 1/3 taza 21 21 67 1.8 0.5 16.0 2.3 0.0 9.8 2.6 119.7 ND ND ND Hojuelas de salvado con pasas 1/3 taza 19 19 66 1.1 0.4 15.8 1.4 0.0 6.7 1.6 73.2 ND ND ND Hojuelas de trigo 1/2 taza 18 18 59 1.8 0.3 14.1 0.3 0.0 7.2 0.8 180.6 ND ND ND Hojuelas de trigo con miel 1/2 taza 18 18 62 1.6 0.4 14.3 1.9 11.9 8.1 2.8 101.3 ND ND ND Hojuelas de trigo integral Hojuelas de trigo integral con frutos rojos Hojuelas de trigo integral con chispas de yogur Hojuelas de trigo integral con fibra extra Hojuelas de trigo integral con frutas y yogur 1/2 taza 16 16 59 3.5 0.3 11.0 0.4 0.0 4.5 4.2 112.0 ND ND ND 1/2 taza 16 16 57 1.9 0.2 12.5 0.5 0.0 9.5 4.1 110.0 ND ND ND 1/2 taza 19 19 64 2.1 0.1 14.7 3.4 0.0 12.0 1.5 78.3 ND ND ND 1/2 taza 26 26 50 3.8 1.2 26.0 16.9 0.0 1404.0 60.8 1612.0 ND ND ND 1/3 taza 15 15 57 1.0 0.4 11.6 0.4 0.0 3.3 2.1 63.9 ND ND ND Hojuelas de trigo negro 1/3 taza 59 59 54 2.0 0.4 11.7 1.6 0.0 4.2 0.5 2.5 ND ND ND Hojuelas fortificadas de trigo entero, almendras, nueces y miel Hojuelas avena instantánea con manzana y canela 1/4 taza 15 15 58 1.5 1.3 11.4 1.3 24.9 39.9 1.7 75.5 ND ND ND 1/3 taza 79 79 69 1.4 0.8 14.0 1.4 0.0 58.1 2.0 87.2 ND ND ND Hot cake 3/4 pieza 38 38 69 2.5 2.3 9.7 0.0 4.9 81.9 0.7 164.8 ND 67.0 25.1 Lasagna cruda 20 g 20 20 68 1.9 0.1 14.6 0.4 5.0 5.2 0.4 0.4 ND ND ND Lasaña cocida 20 g 20 20 68 1.9 0.1 14.6 0.4 5.0 5.2 0.4 0.4 ND ND ND Macarrón cocido 1/3 taza 47 47 66 2.2 0.3 13.2 0.6 3.3 3.3 0.7 0.3 ND ND ND Macarrón crudo 20 g 20 20 68 1.9 0.1 14.6 0.4 5.0 5.2 0.4 0.4 ND ND ND Macarrón integral cocido 1/3 taza 47 47 58 2.5 0.3 12.4 1.3 2.3 7.0 0.5 1.3 ND ND ND 2 cucharada 16 16 60 0.0 0.0 14.4 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 ND ND ND Maicena sabor 2 cucharada 16 16 60 0.0 0.0 14.4 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 ND ND ND Maíz 20 g 20 18 67 2.2 0.9 13.0 2.2 0.0 1.5 0.4 0.2 ND ND ND Maíz amarillo 20 g 20 18 67 2.2 0.9 13.0 2.2 0.0 1.5 0.4 0.2 ND 53.0 9.8 Maíz amarillo cocido 20 g 20 18 67 2.2 0.9 13.0 2.2 0.0 1.5 0.4 0.2 ND ND ND Maíz azul 20 g 20 18 67 1.5 0.8 13.7 2.2 0.0 29.3 0.5 0.2 ND ND ND Maíz blanco 20 g 20 18 67 2.2 0.9 13.0 2.2 0.0 1.5 0.4 0.2 ND ND ND Maíz blanco cocido 25 g 25 19 68 2.2 0.9 13.3 2.3 0.0 1.5 0.4 0.2 ND 59.0 11.1 Maíz cacahuacintle 20 g 20 18 67 2.2 0.9 13.0 2.2 0.0 1.5 0.4 0.2 ND ND ND Maíz cacahuacintle 20 g 20 18 67 2.2 0.9 13.0 2.2 0.0 1.5 0.4 0.2 ND ND ND Maíz palomero 20 g 20 20 73 2.4 0.9 14.2 2.4 0.0 3.4 0.4 0.2 ND ND ND Maíz pozolero 1/3 taza 54 54 58 1.8 0.7 13.6 1.5 0.0 1.1 0.3 9.2 ND ND ND Maizena 2 cucharada 16 16 60 0.0 0.0 14.4 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 ND ND ND Malanga 70 g 70 60 67 0.9 0.1 15.9 2.5 13.2 25.9 0.3 6.6 ND ND ND Maicena 1 1/2 pieza 15 15 66 1.1 2.1 10.7 ND ND ND ND 63.8 ND ND ND Masa de maíz 45 g 45 45 69 1.6 0.9 14.3 1.5 0.0 31.5 0.7 0.0 ND ND ND Masa de maíz amarillo 35 g 35 35 66 1.5 0.8 13.5 1.2 0.0 30.8 0.6 0.0 ND ND ND ND ND Marias cerealé fresa Masa de maíz blanco 45 g 45 45 69 1.6 0.9 14.3 1.5 0.0 31.5 0.7 0.0 ND Masa pasa tortillas 45 g 45 45 69 1.6 0.9 14.3 1.5 0.0 31.5 0.7 0.0 ND ND ND 0.0 105.0 105.0 1.0 ND ND ND 1.5 1.5 0.1 ND ND ND ND ND ND Masa Yucatán Media noche media noche con ajonjoli Mijo cocido 40 1/2 1/2 1/3 g pieza pieza taza 40 22 22 57 40 22 22 57 69 55 55 68 1.8 2.0 2.0 2.0 0.5 1.0 1.0 0.6 14.6 10.5 10.5 13.6 1.4 0.5 0.5 0.8 0.0 0.0 0.0 0.0 36.0 10.0 10.0 1.6 0.8 0.5 0.5 0.4 Mijo crudo Mueslix con manzana y almendra 15 g 15 15 57 1.7 0.6 10.9 1.3 0.0 1.2 0.5 0.8 ND ND ND 1/4 taza 18 18 68 1.7 1.6 13.2 1.5 0.0 11.1 1.5 87.1 3.0 ND ND Nixtamal 45 g 45 45 69 1.6 0.9 14.3 1.5 0.0 31.5 0.7 0.0 ND ND ND Nutritas variedad de sabores 1/2 bolsita 17 17 67 1.4 1.4 12.3 0.5 0.0 0.0 0.0 99.0 0.5 ND ND Ñame 100 g 100 86 66 1.9 0.1 15.1 0.4 19.8 11.2 0.4 7.7 ND ND ND Palanqueta Palanqueta de de amaranto amaranto con pasas 1/2 pieza 20 20 72 3.2 1.7 16.6 0.6 0.0 0.0 0.0 0.0 11.2 ND ND 1/3 pieza 13 13 52 1.0 ND 11.2 ND ND ND ND 0.0 ND ND ND 3 pieza 18 18 74 2.2 1.7 12.3 0.5 5.4 3.6 0.8 117.9 ND ND ND 2 1/2 taza 18 18 70 3.5 0.0 14.0 3.5 0.0 0.0 0.0 140.0 ND 55.0 9.6 1/2 taza 18 18 76 0.7 2.3 13.9 0.9 0.5 7.5 0.3 36.0 6.9 ND ND 3/4 taza 19 19 69 1.7 0.0 10.0 0.0 0.0 0.0 0.0 131.3 0.6 ND ND Palomitas fat free 2 1/2 taza 18 18 70 3.5 0.0 14.0 3.5 0.0 0.0 0.0 140.0 ND ND ND Palomitas naturales 2 1/2 taza 18 18 70 3.5 0.0 14.0 3.5 0.0 0.0 0.0 140.0 ND ND ND Palomitas sin grasa 2 1/2 taza 18 18 70 3.5 0.0 14.0 3.5 0.0 0.0 0.0 140.0 ND ND ND 1/2 pieza 25 25 67 2.5 1.0 12.5 1.5 0.0 10.5 0.3 142.3 1.0 ND ND Pan 5 granos 1 rebanada 25 25 62 2.4 2.1 9.6 1.6 0.0 0.0 0.0 83.0 ND ND ND Pan 7 granos 1 rebanada 26 26 65 2.6 1.0 12.1 1.7 12.0 24.0 0.9 127.0 ND 55.0 14.3 Pan ácimo 1/3 pieza 20 20 57 1.3 1.0 11.1 0.5 2.0 16.2 0.5 78.9 ND ND ND Pan árabe 1/3 pieza 20 20 54 1.8 0.2 11.0 0.4 0.0 17.0 0.5 106.1 0.3 ND ND Pan árabe integral 1/3 pieza 21 21 56 2.1 0.6 1.6 1.6 7.3 3.3 0.6 112.2 ND ND ND Pan bagel dulce pieza pieza 23 23 23 23 64 60 2.3 2.5 0.4 0.3 12.9 12.5 0.5 0.8 5.0 0.0 4.3 0.0 0.9 0.0 75.6 118.8 ND ND ND ND Pan bagel integral 1/3 1/3 ND ND Pan bagel salado 1/3 pieza 23 23 64 2.5 0.4 12.5 0.5 5.3 17.5 0.8 125.1 ND ND ND Pan baguette 1/7 pieza 27 27 72 2.2 1.0 13.4 0.6 9.7 29.2 0.8 145.8 1.0 ND ND Pan birote 1/3 pieza 22 22 67 2.1 0.0 14.1 0.1 0.0 9.1 0.3 123.3 ND ND ND Pan blanco 1 rebanada 27 27 71 2.2 0.8 13.6 0.5 27.8 101.3 1.1 149.9 ND 70.0 18.9 Pan centeno 3/4 rebanada 24 24 62 2.0 0.8 11.6 1.4 12.0 17.3 0.7 158.3 ND 41.0 9.8 pan con salvado 3/4 rebanada 27 27 67 2.4 0.9 12.9 1.1 6.8 20.3 0.8 131.3 ND ND ND Pan de 5 granos 1 rebanada 25 25 62 2.4 2.1 9.6 1.6 0.0 0.0 0.0 83.0 ND ND ND Pan de 7 granos 1 rebanada 26 26 65 2.6 1.0 12.1 1.7 12.0 24.0 0.9 127.0 ND 55.0 14.3 Pan de avena 1 rebanada 30 30 71 3.1 1.3 11.9 1.3 6.8 20.0 0.9 122.0 ND 47.0 14.1 Palitos de pan Palomitas Palomitas acarameladas Palomitas acarameladas sin grasa Pambazo Pan de caja 1 rebanada 27 27 71 2.2 0.8 13.6 0.5 0.0 101.3 1.1 149.9 ND 70.0 18.9 Pan de caja integral 1 rebanada 25 25 67 2.4 1.0 12.6 1.1 12.0 78.0 1.0 145.8 ND 54.0 13.5 Pan de centeno y comino 1 rebanada 20 20 55 1.7 0.5 11.0 0.3 8.0 0.0 0.0 140.0 ND 41.0 8.2 Pan de centeno y trigo 1 rebanada 28 28 73 2.6 0.2 15.0 0.1 27.8 10.6 0.8 156.0 ND 41.0 11.5 1 pieza 25 25 57 2.1 1.4 9.7 1.1 29.0 0.0 0.0 90.5 ND 57.0 14.3 Pan de hambueguesas chico 1/2 pieza 26 26 67 2.5 1.1 12.9 0.7 0.0 26.5 0.7 111.5 1.9 ND ND Pan de hot dog 1/2 pieza 22 22 55 2.0 1.0 10.5 0.5 0.0 10.0 0.5 105.0 1.5 ND ND Pan de hot dog con ajonjoli 1/2 pieza 22 22 55 2.0 1.0 10.5 0.5 0.0 10.0 0.5 105.0 1.5 ND ND 1 rebanada 25 25 72 0.9 2.2 11.9 0.0 0.0 18.8 0.5 115.6 6.3 ND ND Pan de girasol integral pan de jengibre 1 rebanada 28 28 71 3.0 1.1 12.7 0.9 0.0 19.0 1.0 140.0 ND ND ND Pan de plátano 3/4 rebanada 21 21 68 0.9 2.2 11.5 0.2 0.0 4.4 0.3 63.4 ND ND ND Pan de trigo con arroz 3/4 rebanada 21 21 59 1.4 1.5 10.2 0.0 0.0 14.7 0.4 85.5 ND ND ND 1 rebanada 25 25 67 2.4 1.0 12.6 1.1 29.0 78.0 1.0 145.8 ND 54.0 13.5 1/2 pieza 14 14 56 1.4 0.2 119 0.5 2.0 2.0 0.5 0.5 ND ND ND 70.0 10.5 Pan de miel y avena Pan integral Pan matza Pan melba 3 15 15 60 1.8 0.6 11.4 0.9 3.0 15.0 0.6 123.0 ND Pan molido Pan negro Pan negro con trigo 8 1 cucharadita rebanada 16 26 16 26 66 69 2.1 2.1 1.0 0.5 11.8 15.2 0.3 0.3 0.0 0.0 6.2 12.7 0.2 2.4 95.8 144.8 ND ND ND ND 47.0 12.2 1 rebanada 25 25 65 2.0 0.5 14.6 0.3 0.0 0.0 0.0 0.0 ND 47.0 11.8 1/2 pieza 26 26 67 2.5 1.1 12.9 0.7 0.0 26.5 0.7 111.5 1.9 ND ND 1/3 pieza 25 25 65 2.4 1.1 12.5 0.6 0.0 25.7 0.7 108.2 1.8 ND ND Pan tipo media noche 1/2 1/2 1/2 pieza pieza pieza 25 29 22 25 29 22 67 67 55 2.5 2.2 2.0 1.0 0.5 1.0 12.5 13.1 10.5 1.5 0.8 0.5 0.0 10.5 0.0 10.5 49.5 10.0 0.3 0.7 0.5 142.3 132.0 105.0 1.0 ND 1.5 ND 77.0 ND ND 21.9 ND Pan tostado Panqué fat-free Papa al horno con cáscara 1 1/2 1/2 rebanada rebanada pieza 15 25 78 15 25 78 64 71 73 1.6 1.4 1.5 1.2 0.3 0.1 11.8 15.3 16.8 0.1 0.3 1.2 0.0 17.5 7.0 13.5 10.8 3.9 0.9 0.5 0.3 88.1 85.3 3.9 2.2 8.6 1.3 ND ND 60.0 ND ND 46.8 Papa al horno sin cáscara 1/2 pieza 78 78 73 1.6 0.1 16.8 1.2 7.0 4.0 0.3 4.0 1.4 ND ND Papa cocida Papa cocida sin cascara 1/2 1/2 1 pieza pieza pieza 68 68 95 68 68 78 59 58 71 1.3 1.2 2.6 0.1 0.1 0.2 13.7 13.7 15.5 1.2 1.2 0.4 7.1 6.1 0.0 3.5 5.4 14.8 0.2 0.2 1.6 2.5 3.4 0.0 0.6 0.6 ND 54.0 ND ND 36.7 ND ND 5 1/2 1/2 3/4 pieza pieza pieza taza 115 68 68 128 94 68 68 105 72 59 58 72 1.5 1.3 1.2 1.8 0.1 0.1 0.1 0.1 16.5 13.7 13.7 16.4 0.5 1.2 1.2 2.5 12.3 7.1 6.1 18.8 12.3 3.5 5.4 9.4 2.5 0.2 0.2 0.5 5.7 2.5 3.4 6.3 ND 0.6 0.6 1.2 ND 65.0 ND ND ND 44.2 ND ND Pan para hambuerguesa chico Pan para hambuerguesa grande Pan para pambazo Pan tipo "english miffin" Papa de agua Papa de cambray Papa hervida con piel Papa hervida pelada Papa picada pieza Papa roja cruda Papas hojuelas para puré Papilla de arroz Papilla de arroz deshidratada Papilla de avena deshidratada Papilla de maíz deshidratada Pasta cocida Pasta con huevo 1/2 20 pieza g 85 20 85 20 60 71 1.6 1.7 0.1 0.1 13.5 16.2 1.4 1.3 15.3 9.2 8.5 5.4 0.6 0.2 5.1 20.8 0.9 0.7 ND ND ND ND 1/2 15 taza g g 17 15 15 17 15 15 67 59 56 1.4 1.1 1.0 0.5 0.7 0.2 14.1 11.6 12.0 1.1 0.1 0.1 2.5 3.6 0.0 9.1 127.5 128.7 7.9 7.1 7.5 2.0 4.8 41.0 0.2 ND ND ND ND ND ND ND ND sobre taza taza 21 60 15 21 60 15 72 78 57 1.8 3.2 1.9 0.2 1.1 0.6 16.6 14.0 11.0 1.1 0.0 0.0 1.5 11.6 0.0 4.5 6.3 5.2 6.6 0.7 0.4 228.8 49.5 0.7 0.1 ND ND ND 44.0 ND ND 26.4 ND 15 3/4 1/2 1/3 Pasta cruda para sopa 20 g 20 20 68 1.9 0.1 14.6 0.4 5.0 5.2 0.4 0.4 ND ND ND Pasta de codito 1/2 taza 20 20 74 2.5 0.2 15.0 0.1 5.0 5.4 0.3 0.4 ND ND ND Pasta de estrellitas 1/4 taza 19 19 69 2.3 0.2 14.1 0.1 4.7 5.1 0.2 0.4 ND ND ND Pasta de lagrimitas 1/4 taza 19 19 69 2.3 0.2 14.1 0.1 4.7 5.1 0.2 0.4 ND ND ND Pasta de letras 1/4 taza 19 19 69 2.3 0.2 14.1 0.1 4.7 5.1 0.2 0.4 ND ND ND Pasta de moño 1/2 taza 20 20 74 2.5 0.2 15.0 0.1 5.0 5.4 0.3 0.4 ND ND ND Pasta de municiones 1/4 taza 19 19 69 2.3 0.2 14.1 0.1 4.7 5.1 0.2 0.4 ND ND ND Pasta de trigo cocida 1/2 taza 60 60 78 3.2 1.1 14.0 0.0 11.6 6.3 0.7 49.5 ND ND ND Pasta de trigo fresca 25 g 25 25 72 2.8 0.6 13.7 0.0 44.0 3.8 0.8 6.5 ND ND ND Pasta fresca 25 g 25 25 72 2.8 0.6 13.7 0.0 44.0 3.8 0.8 6.5 ND ND ND Pasta integral cocida 1/3 taza 46 46 57 2.5 0.3 12.3 2.1 2.3 6.9 0.5 1.3 ND ND ND Pasta integral cruda 20 g 20 20 65 2.7 0.1 14.5 0.4 0.0 10.4 0.5 1.6 ND ND ND Pasta tornillo 1/3 taza 15 15 57 1.9 0.6 11.0 0.0 0.0 5.2 0.4 0.7 ND ND ND Pasta ángel 1 rebanada 28 28 73 1.7 0.2 16.4 0.4 1.0 40.0 0.2 212.0 ND 67.0 18.8 Peneques 2 pieza 26 26 58 1.5 0.4 12.3 1.2 0.0 28.1 0.7 0.0 ND ND ND Pinole 15 g 15 15 58 1.6 0.9 11.3 0.0 0.0 11.9 1.2 0.0 ND ND ND 6 pieza 18 18 69 1.7 0.6 14.5 0.6 15.4 6.4 0.8 312.4 ND 83.0 14.9 Puré de camote 1/4 taza 60 60 60 1.2 0.1 13.8 1.0 0.1 18.0 0.8 44.6 ND ND ND Puré de camote con naranja 1/4 taza 50 50 77 0.2 0.0 19.0 0.0 0.0 4.2 0.1 5.2 ND ND ND Puré de papa hojuelas 1/3 taza 20 20 70 1.7 0.1 16.1 1.3 9.1 5.3 0.2 20.6 0.7 ND ND Quaker instant 0% azúcar 1/2 sobre 18 18 60 1.5 0.7 11.8 ND ND ND ND 85.1 ND ND ND Quinoa 20 g 20 20 74 2.8 1.2 12.8 1.4 0.0 9.4 0.9 0.9 ND ND ND Raíz de chayote 100 g 100 80 63 1.6 0.2 14.2 0.3 0.0 5.6 0.6 0.0 ND ND ND Sagú 55 g 55 44 70 1.1 0 16.3 0.8 0.0 8.8 1.4 0.0 ND ND ND Salvado de trigo 6 8 cucharada cucharada 29 31 29 31 64 66 2.4 4.8 0.2 1.3 24.4 24.4 19.8 13.1 1.1 24.5 12.5 22.5 0.8 3.2 2.3 1.0 ND ND ND 0.7 ND ND 1/2 taza 121 121 72 1.7 0.3 15.6 0.0 3.5 0.2 2.5 0.1 ND ND Pretzels Salvado de trigo Semora de maíz preparada 0.4 Semolina 20 g 20 20 72 2.5 0.2 14.6 0.8 14.3 3.3 0.9 0.2 ND ND ND Sopa instan ramen sin preparar 50 g 50 50 67 2.0 1.0 11.3 0.7 0.0 0.0 1.4 493.5 1.3 ND ND 1 1/2 cucharada 18 18 61 2.0 0.6 13.4 0.0 0.0 5.1 0.8 1.1 ND ND ND Tallarin cocido 1/3 taza 16 16 60 2.0 0.3 12.1 0.1 0.0 10.2 0.5 0.0 ND ND ND Tallarin crudo 20 g 20 20 74 2.5 0.2 15.0 0.1 5.0 5.4 0.3 0.4 ND ND ND Tapioca 2 cucharada 19 19 65 0.0 0.0 16.2 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 ND 70.0 13.6 Telera 1/3 pieza 23 23 62 1.8 0.8 11.5 0.6 8.3 24.9 0.7 124.7 0.8 ND ND Tortilla 1 pieza 30 30 64 1.4 0.5 13.6 0.6 0.0 58.8 0.8 0.0 ND 52.0 15.6 Tortilla de maíz 1 pieza 30 30 64 1.4 0.5 13.6 0.6 0.0 58.8 0.8 0.0 ND 52.0 15.6 Tortilla de maíz amarillo 1 pieza 32 32 68 1.5 0.6 14.5 0.7 0.0 62.7 0.8 0.0 ND ND ND Tortilla de maíz azul o negro 1 pieza 32 32 70 1.6 0.9 14.1 0.3 0.0 40.0 0.8 0.2 ND ND ND Tortilla de mapiz blanco 1 pieza 30 30 67 1.8 0.5 14.2 1.3 0.0 32.4 0.8 0.0 ND 52.0 15.6 Tortilla de maíz y soya 1 pieza 33 33 75 2.2 1.4 13.8 0.7 0.0 42.2 1.6 0.0 ND ND ND Tortilla de maíz y trigo 1 pieza 32 32 73 3.2 0.5 14.9 1.4 0.0 32.6 0.7 0.0 ND ND ND Tortilla de nopal 3 pieza 69 69 60 3.2 1.2 13.1 9.0 0.0 135.2 1.8 0.0 ND ND ND Tostada de maíz horneada 2 pieza 20 20 73 2.0 1.3 16.0 2.0 0.0 0.0 0.0 0.0 ND ND ND Sorgo 2 pieza 20 20 67 1.3 1.3 15.3 2.7 0.0 0.0 0.0 0.0 ND ND ND Trigo 1 1/2 cucharada 21 21 71 2.2 0.5 15.4 0.7 0.0 12.2 0.2 0.6 ND ND ND Trigo cocido 1 1/2 cucharada 21 21 70 2.2 0.5 15.1 0.7 0.0 12.0 0.2 0.6 ND ND ND Trigo entero 2 cucharada 19 19 63 2.0 0.5 13.8 0.6 0.0 10.9 0.2 0.6 ND ND ND 20 g 20 20 69 2.3 0.5 13.8 2.1 0.0 63.8 0.0 64.0 ND ND ND Tpstada de nopal horneada Trigo negro 1 1/2 cucharada 20 20 66 2.1 0.5 14.3 0.6 0.0 11.3 0.2 0.6 ND ND ND Yuca 1/4 pieza 88 60 72 0.6 0.4 16.8 0.7 0.0 30.9 1.4 4.8 ND ND ND Yuquilla 150 g 150 129 68 5.3 0.0 12.4 1.5 0.0 65.8 15.7 0.0 ND ND ND trigo triturado Cantidad sugerida Unidad Peso bruto redondeado (g) Peso neto (g) Energia (Kcal) Proteina (g) Lípidos (g) Hidratos de carbono (g) Fibra (g) Acido Fólico (µg) Calcio (mg) Hierro (mg) sodio (mg) Azúcar por equivalente (g) indice glicémuco Carga glicémica CEREALES CON GRASA 1 barra 19 19 17 1.0 1.5 15.0 0.5 0.0 0.0 0.0 90.6 ND ND ND 30 g 30 30 120 1.6 4.8 17.7 1.9 0.0 0.0 0.0 54.9 ND ND ND Barra de granola 3/4 pieza 21 21 101 2.2 4.2 13.7 1.1 5.3 12.8 0.6 62.3 ND ND ND Barra multigrano linaza 20 g 20 20 99 1.9 4.8 12.0 1.4 0.0 0.0 0.0 36.9 ND ND ND Barra zucaritas Barra Chewy para niños varios sabores Barrita de granola con cacahuate Barrita de granola con choco chip Barrita de granola con pasitas y nuez Barrita de granola cubierta con chocolate 1 barra 21 21 90 1.0 2.0 16.0 0.5 0.0 0.0 0.0 100.0 ND ND ND 1 paquete 23 23 95 1.6 2.3 17.0 1.5 0.0 0.0 0.0 69.9 ND ND ND 1/3 pieza 19 19 87 1.4 5.0 11.0 0.7 0.0 9.6 0.2 31.7 5.9 ND ND 1 pieza 28 28 119 2.1 4.7 19.6 1.4 6.0 26.0 0.7 77.0 ND ND ND 3/4 pieza 21 21 87 1.7 4.4 13.5 1.2 6.8 18.0 0.5 54.0 ND ND ND 3/4 pieza 21 21 98 1.2 5.3 13.4 0.8 5.3 21.8 0.5 42.0 ND ND ND 1/3 pieza 21 21 97 1.1 3.9 14.4 0.3 26.4 0.0 1.0 36.6 ND 50.0 10.6 20 20 g g 20 20 20 20 91 110 0.7 1.0 3.8 8.0 13.4 9.0 0.2 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.4 32.5 150.0 ND ND ND ND ND ND 1/3 pieza 21 21 93 1.5 4.6 11.3 0.4 0.0 0.0 0.0 55.2 ND ND ND 1/3 1/3 pieza pieza 22 22 22 22 103 103 2.4 2.4 5.0 5.0 9.0 9.0 0.0 0.0 23.1 23.1 39.6 39.6 0.4 0.4 131.5 131.5 ND ND ND ND ND ND 2 pieza 26 26 119 2.8 5.8 10.5 0.0 26.8 45.9 0.5 152.4 ND ND ND 2 1/2 pieza pieza 30 33 30 33 120 118 0.9 2.0 5.8 5.4 16.0 15.8 0.0 0.5 0.0 1.9 0.0 15.8 0.0 1.1 103.6 341.7 ND ND ND ND ND ND ALIMENTOS Barra Choco Krispis Barra de fruta con Avena fresa Barrita de fresa Barrita marinela Base para pay Bigote relleno de chocolate Bigote de cajeta Bigotes de chocolate Bigotes miniatura de cajeta Bimbuñuelos Bisquet Botanas con proteinas de amaranto Brownie casero Brownie comercial Charritos de amaranto Cheescake Cheetos Cheetos poffs Chetos torciditos Chicharrón de harina enchilado Chips ahoy Chips de platano Choco chispas Churritos barcel Concha, pan dulce Costra para pay casera Costra para pay congelada Croissant Croissant de manzana Croissant de queso Croutones sazonados Cuernitos 1/2 bolsa 20 20 101 1.5 5.8 10.1 0.5 0.0 0.0 0.0 100.4 ND ND ND 1 1/2 1/2 1 20 20 20 pieza pieza bolsa rebanada g g g 24 28 20 30 20 20 20 24 28 20 30 20 20 20 112 114 101 96 110 106 108 1.5 1.4 1.5 1.7 0.8 1.6 1.0 7.0 4.6 5.8 6.8 7.2 6.4 7.0 12.0 17.9 10.1 7.7 10.4 10.4 10.2 0.0 0.6 0.5 0.1 0.0 0.6 0.4 4.0 3.5 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 14.0 8.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.4 0.6 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 82.0 87.5 100.4 0.0 128.0 158.0 126.0 ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND 1/2 bolsa 23 23 106 2.1 5.6 12.5 0.9 0.0 0.0 0.0 0.0 ND ND ND 2 19 19 91 1.0 4.0 12.6 0.3 0.0 0.0 0.0 65.9 ND ND ND 21 21 109 0.5 7.1 12.3 1.7 0.0 0.0 0.0 0.0 7.4 ND ND 4 1/4 1/3 90 pieza bolsa individual pieza paquete pieza g 18 15 21 90 18 15 21 90 93 83 87 109 1.0 0.8 2.3 1.4 0.2 5.5 3.7 7.2 12.7 7.7 11.1 9.8 0.2 0.7 0.0 0.4 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 7.9 0.0 0.0 0.0 1.0 0.0 49.2 191.7 82.4 0.0 ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND 125 g 125 125 101 1.3 5.8 11.3 0.6 0.0 0.0 0.0 0.0 0.9 ND ND 29 29 116 2.3 6.0 13.1 0.7 37.1 10.5 0.6 133.1 3.2 ND ND 43 43 109 3.2 3.7 15.9 1.1 37.6 12.8 0.5 117.1 ND ND ND 29 29 118 2.6 6.0 13.4 0.7 29.4 15.1 0.6 102.9 3.2 ND ND 23 23 105 2.4 4.1 14.3 1.1 9.0 21.4 0.6 278.4 ND ND ND 29 29 116 2.3 6.0 13.1 0.7 37.1 10.5 0.6 133.1 3.2 ND ND 43 43 109 3.2 3.7 15.9 1.1 37.6 12.8 0.5 117.1 ND ND ND 29 29 118 2.6 6.0 13.4 0.7 29.4 15.1 0.6 102.9 3.2 ND ND 133.1 3.2 ND ND 3/7 1/2 3/4 1/2 3/4 1/2 pieza mediana pieza mediana pieza mediana taza pieza mediana pieza mediana pieza mediana Cuernitos de manzana 3/4 Cuernitos de queso 1/2 Cuernos 1/2 pieza mediana 29 29 116 2.3 6.0 13.1 0.7 37.1 10.5 0.6 Cupcake de chocolate 1/2 pieza 30 30 105 1.0 3.5 18.0 1.0 0.0 0.0 0.0 0.0 13.0 ND ND Dalmata 1/3 pieza 19 19 83 0.8 4.0 10.9 0.2 0.0 0.0 0.0 47.9 ND ND ND Dona 1/3 pieza 21 21 90 1.0 4.9 10.7 0.3 1.8 9.6 0.4 117.3 3.6 76.0 16.3 Dona azucarada 1/3 pieza 21 21 90 1.0 4.9 10.7 0.3 1.8 9.6 0.4 117.3 3.6 76.0 16.3 1/3 pieza 21 21 102 1.0 6.6 10.3 0.4 3.5 7.5 0.5 91.8 ND ND ND 1/3 pieza 21 21 102 1.0 6.6 10.3 0.4 3.5 7.5 0.5 91.8 ND ND ND Dona glaseada 1/3 pieza 21 21 90 1.0 4.9 10.7 0.3 1.8 9.6 0.4 117.3 3.6 76.0 16.3 Doraditas 1/2 pieza 18 18 98 0.9 5.0 12.3 0.0 0.0 0.0 0.0 139.3 ND ND ND Doritos incognita 1/3 paquete 19 19 90 15.4 4.5 10.8 1.0 0.0 0.0 0.0 196.0 ND ND ND Doritos nachos 1/3 paquete 20 20 95 1.6 5.0 11.0 1.0 0.0 0.0 0.0 152.0 ND ND ND Doritos pizzerolas 1/3 paquete 19 19 93 1.4 4.9 10.8 1.0 0.0 0.0 0.0 213.5 ND ND ND Eclair de chocolate 1/2 pieza 29 29 98 1.3 4.6 12.8 0.0 0.0 5.5 0.4 32.5 ND ND ND g 20 20 110 1.6 7.2 9.6 1.6 0.0 0.0 0.0 144.0 ND ND ND bolsa 19 19 84 0.8 5.3 8.3 0.0 0.0 0.0 1.4 218.2 ND 64.0 12.0 bolsa 19 19 84 0.8 5.3 8.3 0.0 0.0 0.0 1.4 218.2 ND 64.0 12.0 rebanada 32 32 104 0.9 2.9 19.9 1.2 0.0 0.0 0.0 0.0 9.6 ND ND pieza 21 21 105 1.3 5.3 13.8 0.7 0.0 0.0 0.0 72.2 6.6 ND ND pieza 21 21 103 1.2 5.0 14.2 0.7 2.3 12.0 0.8 61.5 ND ND ND pieza 18 18 81 1.1 3.3 12.4 0.5 1.0 7.0 0.5 69.0 ND ND ND pieza 25 25 110 1.0 5.0 15.0 0.0 0.0 0.0 0.0 75.0 ND ND ND pieza 24 24 108 0.9 3.5 17.6 0.0 0.0 23.0 0.3 106.5 ND ND ND pieza 23 23 106 1.3 4.6 16.5 0.7 0.0 0.0. 0.0 0.0 9.3 ND ND pieza 27 27 119 1.6 3.6 20.6 0.8 0.0 0.0 0.0 0.0 11.1 ND ND pieza 23 23 108 2.1 5.3 13.2 0.5 7.5 7.5 0.6 93.0 ND ND ND pieza 26 26 110 1.0 4.4 17.6 0.6 2.0 12.0 0.7 44.0 ND ND ND pieza 23 23 110 1.5 4.5 15.8 1.9 0.0 0.0 0.0 131.2 5.2 ND ND Dona glaseada de chocolate Dona glaseada sabor chocolate 20 Fritos Frituras de maíz con chile y 1/3 limón Frituras de maíz con limón y 1/3 sal Fruitcake 1/3 Galletas con chispa de 3 chocolate Galletas cubierta de 1 1/2 chocolate Galleta de avena 1 Galleta de avena con pasas 2 1 Galleta de avena y manzana Galleta de chocolate con 2 1/2 relleno cremoso Galleta de chocolate con relleno cremoso baja en 3 grasa Galleta de crema de 1 1/2 cacahuate Galleta de malvavisco con 2 chocolate 1 1/2 Galleta de nuez Galleta integral 4 pieza 20 20 95 1.7 3.6 13.9 1.1 0.0 0.0 0.0 180.0 0.5 ND ND Galleta integral con miel 4 pieza 24 24 110 1.9 3.2 18.2 0.6 0.0 0.0 0.0 90.8 5.2 ND ND Galleta integral de miel 4 pieza 24 24 110 1.9 3.2 18.2 0.6 0.0 0.0 0.0 90.8 5.2 ND ND Galleta integral de trigo 4 pieza 28 28 113 2.4 3.9 19.1 1.6 0.0 6.4 0.1 153.2 ND ND ND Galleta integral molida 4 cucharada 24 24 114 2.1 4.3 16.6 1.4 0.0 0.0 0.0 216.0 0.6 ND ND Galleta O´reo 2 pieza 18 18 86 0.9 3.8 12.2 0.4 0.0 0.0 0.0 84.8 ND ND ND Galleta salada cremosa 7 pieza 22 22 112 1.4 5.6 14.0 0.0 0.0 0.0 0.0 189.0 1.4 ND ND Galleta sandwich 2 pieza 21 21 91 0.8 2.1 16.5 0.8 0.0 0.0 0.0 181.1 9.1 ND ND 2 pieza 21 21 91 0.8 2.1 16.5 0.8 0.0 0.0 0.0 181.1 9.1 ND ND 2 pieza 21 21 91 0.8 25.1 16.5 0.8 0.0 0.0 0.0 181.1 9.1 ND ND 6 1 1/2 pieza pieza 21 21 21 21 105 113 0.8 0.8 4.5 7.4 15.8 12.8 0.8 ND 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 30.0 0.0 9.8 9.8 ND ND ND ND 1/2 pieza 16 16 80 1.0 4.0 10.5 0.0 0.0 0.0 0.0 .0. 5.0 ND ND 2 pieza 20 20 90 1.2 33.0 14.6 0.8 0.0 0.0 0.0 0.0 ND ND ND 1 1/2 pieza 24 24 117 1.4 6.8 14.0 ND 0.0 0.0 0.0 0.0 ND ND ND 1 pieza 26 26 113 1.3 4.3 17.2 0.6 0.0 0.0 0.0 0.0 8.8 ND ND 25 3 3 g cucharada cucharada 25 21 21 25 21 21 99 98 96 1.1 2.5 2.3 3.9 3.5 4.0 14.9 14.1 13.7 0.6 1.1 1.4 0.0 7.0 6.6 0.0 18.1 26.7 0.0 0.9 0.5 55.5 7.0 8.8 ND 4.3 5.7 ND ND ND ND ND ND 3 cucharada 21 21 92 2.1 2.9 15.2 1.3 6.7 16.1 0.9 5.3 6.1 ND ND 3 cucharada 21 21 97 2.3 4.0 14.1 1.1 0.0 0.0 0.0 8.2 ND ND ND 1 pieza 17 17 80 1.0 4.0 11.0 1.0 0.0 0.0 0.0 75.0 ND ND ND 35 g 35 35 113 2.7 4.3 16.0 3.0 0.0 0.0 0.0 171.5 ND ND ND 4 cucharada 32 32 106 15.9 0.4 11.5 0.0 0.0 0.0 0.0 57.6 ND ND ND 4 cucharada 32 32 105 16.7 0.2 11.1 5.1 0.0 0.0 0.0 13.2 2.6 ND ND Galleta sandwich chocolate Galleta sandwuich de vainilla Galleta wafers Galletas con almendras Galletas con chispas de chocolate Galletas con chispas de chocolate bajas en grasa Galletas con chispas de chocolate con mantequilla casera Galletas de manzana con pasas Gansito Granola con almendras Granola con avena y miel Granola con pasitas y dátiles Granola estándar Granola Thins Nature Valley Habaneras Bran Arándanos Ciruela Harina de algodón baja en grado harina de cacahuate Harina de girasol parcialmente desgrasada Harina de sésamo baja en grasa 4 cucharada 32 32 105 15.4 0.5 11.5 1.7 0.0 0.0 0.0 0.0 ND ND ND 4 cucharada 32 32 107 16.0 0.6 11.4 0.0 0.0 0.0 0.0 6.4 ND ND ND 4 cucharada Harina de soya baja en grasa Harina de soya desgrasada 4 cucharada Harina de soya fill fat 3 cucharada Hojaldra 1/3 pieza Kinder delice 1/2 paquete Macarrón con queso 1/4 taza Madalena 3/4 pieza Maíz palomero con mantequilla horno de 2 1/2 taza microondas Marías Gamesa Cereale 20 g Chocoplátano Marías Gamesa Cereale 30 g Fresa Muffin con mantequilla 1/3 pieza Muffin de blueberry 1/4 pieza Muffin de maíz 1/3 pieza Muffin integral 1/3 pieza Muffin integral con pasas 1/3 pieza Nachos 3 pieza Nature valley 1/2 barra Nature valley barra granola 1 pieza con manzana Oreja 1/3 pieza Orejas de pan dulce 1/3 pieza Palomitas con queso 3/4 taza Palomitas garapiñadas 3/4 taza Pan de ajo 1 pieza Pan de ajo con queso 1 pieza Pan dulce, orejas 1/3 pieza Pan de jenjibre 1 rebanada Pan de muesli 1 rebanada 32 32 120 14.5 2.8 11.2 5.1 0.0 0.0 0.0 1.0 3.4 ND ND 32 24 28 21 50 20 32 24 28 21 50 20 106 105 115 95 108 92 15.0 8.3 2.3 1.0 4.2 1.6 0.4 4.9 6.0 5.9 5.6 4.2 12.3 8.5 13.0 9.0 10.1 8.9 5.6 2.3 0.7 0.5 0.0 0.0 0.0 0.0 8.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 10.4 0.0 90.5 0.0 0.0 0.0 0.6 0.0 0.5 0.0 4.2 2.2 210.8 20.0 271.5 85.0 6.0 1.8 ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND 38 38 115 3.5 2.6 25.4 6.1 0.0 20.0 0.2 383.8 ND ND ND 20 20 120 1.4 2.7 12.6 1.7 0.0 0.0 0.0 84.0 ND ND ND 30 30 121 2.1 4.1 18.9 2.5 0.0 0.0 0.0 126.0 ND ND ND 37 28 37 37 37 21 18 37 28 37 37 37 21 18 112 107 114 11 118 106 70 2.9 1.3 2.2 2.6 2.5 1.7 1.5 3.4 4.5 3.1 2.8 3.2 5.5 2.0 18.0 15.0 19.0 18.0 19.9 13.3 12.5 0.0 0.3 1.2 1.7 2.5 1.1 1.5 10.1 20.6 12.4 51.8 0.0 3.0 0.0 61.0 13.0 27.5 23.5 42.4 31.5 0.0 0.9 0.4 1.0 1.6 1.8 0.3 0.0 228.5 95.8 194.3 146.5 200.6 150.8 32.5 ND 9.3 2.8 3.1 ND ND ND ND 59.0 49.0 60.0 ND ND ND ND 16.7 18.3 22.4 ND ND ND 21 21 90 1.5 3.2 13.0 1.2 0.0 0.0 0.0 65.0 ND ND ND 17 17 21 21 28 28 17 28 28 17 17 21 21 28 28 17 28 28 81 81 110 91 93 98 81 100 94 1.0 1.0 2.0 0.8 2.0 2.5 1.0 1.1 2.5 4.4 4.4 7.0 2.7 3.9 4.9 4.4 4.6 3.6 9.6 9.6 10.8 16.6 12.3 11.3 9.6 13.8 13.2 0.2 0.2 2.1 1.1 1.0 1.0 0.2 ND 1.4 13.2 13.2 2.3 1.1 0.0 0.0 13.2 0.0 0.0 0.0 0.0 24.0 0.9 49.1 98.2 0.0 0.0 0.0 0.3 0.3 0.5 0.4 0.9 0.7 0.3 0.0 0.0 50.8 50.8 186.8 43.3 142.5 211.2 50.8 0.0 124.9 ND ND ND 11.2 2.5 1.0 ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND 54.0 ND ND ND ND ND ND ND ND 15.1 Pan tipo muffin con 1/3 mantequilla Pan tipo muffin de fruta 1/4 pan tipo muffin de maíz 1/3 Pan tipo muffin integral 1/3 Panqué 1/2 Panqué con mantequilla 1/2 Panqué de nata 1/2 Panqué de salvado 1 Panquecito cubierto de 1/2 chocolate Panquecito cubierto de 1/2 vainilla Panquecito de vainilla 1/2 Papa congelada para freir 50 Papa hash brown 1/4 Papa sal 20 Papas fritas 6 Papas fritas a la francesa 4 Papas fritas bajas en grasa 7 Papas fritas con crema ácida 6 y cebolla papas fritas con queso 6 Papas fritas en juliana 6 Papas fritas light 10 Papas fritas reducidas en 3/4 grasa Papas sabritas 20 Papilla de macarrones con 1 1/2 pollo Pasta de hojaldre 20 Pasta hojaldrada 20 Pasta quebrada 20 Pastel de chocolate 1 Pastel de frutas 1 Pastel de piña 1 Pastel de zanahoria con 1/2 cubierta de queso crema pieza 37 37 112 2.9 3.4 18.0 0.0 10.1 61.0 0.9 228.5 ND ND ND pieza pieza pieza rebanada rebanada rebanada rebanada 28 37 37 20 20 23 40 28 37 37 20 20 23 40 107 144 101 84 84 97 118 1.3 2.2 2.6 1.3 1.3 1.4 1.6 4.5 3.1 2.8 4.3 4.3 5.6 5.6 15.0 19.0 18.0 9.8 9.8 10.7 13.6 0.3 1.2 1.7 0.2 ND 0.0 1.2 20.6 12.4 51.8 0.0 0.0 3.4 0.0 13.0 27.5 23.5 10.4 10.4 5.5 19.2 0.4 1.0 1.6 0.3 3.0 0.4 0.6 95.8 194.3 146.5 71.4 71.4 65.0 79.2 9.3 2.8 3.1 5.7 ND ND 3.2 ND 49.0 60.0 ND ND ND ND ND 18.3 22.4 ND ND ND ND pieza 24 24 86 1.1 3.0 14.2 0.0 0.0 31.0 0.2 80.5 ND ND ND pieza 33 33 119 1.1 3.8 20.6 0.0 0.0 16.6 0.0 74.0 ND ND ND pieza g taza g pieza pieza pieza 33 50 39 20 18 20 21 33 50 39 20 18 20 21 119 100 100 107 100 112 105 1.1 1.6 1.2 1.0 1.1 1.2 1.2 3.8 3.8 4.9 6.6 6.9 7.7 5.4 20.6 15.6 13.7 11.0 9.2 10.2 13.6 0.0 1.6 1.2 1.0 0.6 0.7 0.8 0.0 6.0 6.2 0.0 1.3 1.4 5.7 16.6 4.0 5.5 0.0 4.3 4.8 7.1 0.1 0.6 0.2 0.0 0.3 0.3 0.3 74.0 15.0 133.4 116.0 118.1 13.2 89.9 ND ND 0.6 ND 0.9 1.0 1.1 ND ND ND ND 76.0 ND ND ND ND ND ND 13.7 ND ND pieza 18 18 98 1.2 6.7 9.2 0.2 4.1 11.5 0.3 129.6 ND ND ND pieza pieza pieza bolsa individual g 18 30 19 18 30 19 99 100 100 1.3 1.1 1.1 6.7 5.6 5.6 9.1 11.9 11.9 0.6 1.0 1.0 3.2 6.6 6.6 19.8 3.6 3.6 0.3 0.5 0.5 135.9 183.9 183.9 0.9 ND ND ND ND ND ND ND ND 20 20 94 1.1 4.8 12.2 0.7 5.1 6.4 0.3 80.3 0.9 ND ND 195 195 102 0.8 6.4 10.4 0.8 0.0 0.0 0.0 112.0 ND ND ND frasco 20 20 101 4.1 2.9 14.6 0.6 10.5 42.9 1.0 31.2 ND ND ND g g g rebanada rebanada rebanada 20 20 28 28 28 28 20 20 28 28 28 28 108 108 108 104 91 89 1.1 1.1 1.1 1.5 0.8 1.0 8.2 8.2 8.2 4.2 2.5 3.4 7.6 7.6 7.6 14.8 17.3 14.1 0.3 0.3 0.3 0.4 1.0 ND 0.0 0.0 0.0 0.0 0.7 5.3 3.9 3.9 3.9 16.8 9.1 33.6 0.0 0.0 0.0 0.5 0.6 0.4 1.2 1.2 1.2 88.2 75.5 89.3 ND ND ND ND 12.0 ND ND ND ND ND 47.0 ND ND ND ND ND 13.2 ND rebanada 28 28 112 1.1 5.7 14.6 0.3 3.2 6.9 0.3 50.6 10.8 ND ND Pastelito con relleno cremoso y mermelada Pastelito de chocolate con relleno cremoso Pastitas de mantequilla Pay de calabaza Pay de chocolate Pay de limón con merengue Pay de manzana Pay de nuez Pay de piña Pay de queso Pay helado de limón Pop tarts Prispas Puré de papa Rice krispies treats Roles de canela Rollo de fresa Runner sabor hot sauce Sabritas ligeras Sabritas ligeras citricas Salsa gravie de champiñones Salsa gravie de res Sándwich Quaker chocolate Senzo Snack mix nabisco 100 Kcal Strudel de manzana Tamal de carne Tamal de elote Tamal de frijol Tamal de queso con rajas Tamal rojo Tamal verde 1/2 pieza 25 25 98 1.1 3.9 14.8 0.7 0.0 18.8 0.6 59.5 10.5 ND ND 1 pieza 30 30 109 1.3 3.2 18.7 0.6 0.0 0.0 0.0 93.9 13.2 ND ND 2 1 1 pieza rebanada rebanada 15 45 30 15 45 30 84 109 91 0.8 1.8 0.8 4.7 4.4 5.8 9.6 15.7 10.1 0.0 0.8 0.6 0.0 7.2 2.1 3.0 28.8 10.9 0.3 0.4 0.3 30.0 107.6 40.9 3.0 8.5 ND ND ND ND ND ND ND 1 rebanada 35 35 94 0.5 3.0 16.5 0.4 2.8 19.5 0.2 51.1 8.4 ND ND 1 1/3 1/3 1 1 1/3 3/4 1/2 1 1/2 1 1/3 20 20 rebanada pieza pieza rebanada rebanada pieza paquete taza barra pieza pieza bolsa g g 40 23 28 35 40 18 19 105 22 30 30 20 20 20 40 23 28 35 40 18 19 105 22 30 30 20 20 20 95 102 108 112 109 70 91 119 90 100 100 110 97 93 0.8 1.5 1.0 1.9 0.9 1.0 0.8 2.0 1.0 2.0 1.4 1.2 1.2 1.2 4.4 4.5 4.9 7.9 6.1 1.7 3.4 4.4 2.5 2.2 2.1 6.9 4.6 4.4 13.6 13.9 15.1 8.9 13.0 12.9 14.3 17.5 17.0 18.0 18.9 10.9 12.8 12.2 0.6 0.2 0.1 0.0 0.6 0.3 0.4 1.6 0.0 0.2 0.1 0.5 0.8 0.8 1.6 3.7 0.0 5.3 0.0 0.0 0.0 8.4 0.0 4.8 4.8 0.0 0.0 0.0 4.5 5.1 6.6 17.9 12.1 0.0 0.0 25.2 0.0 12.6 7.0 0.0 0.0 0.0 0.2 0.2 0.2 0.2 0.1 0.0 0.0 0.3 0.0 0.6 0.4 0.0 0.0 0.0 106.6 77.2 120.3 72.6 72.7 73.5 131.3 332.9 105.0 64.5 87.0 210.0 80.0 148.0 ND 6.4 5.3 7.6 9.4 ND ND 1.5 ND 8.1 11.7 ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND 74.0 ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND 77.7 ND ND ND ND ND ND 1 taza 230 230 116 2.9 6.2 12.7 0.9 27.8 15.4 1.5 1310.5 ND ND ND 1 taza 226 226 120 8.5 5.4 10.8 1.0 3.9 13.5 1.6 1265.8 ND ND ND 30 g 30 30 124 2.7 5.2 16.6 2.8 0.0 0.0 0.0 96.0 ND ND ND 2 pieza 22 22 106 1.1 5.1 13.8 0.5 0.0 0.0 0.0 75.4 ND ND ND 1 paquete 22 22 99 2.0 3.0 16.0 1.0 0.0 0.0 0.0 210.1 ND ND ND 1 1/5 1/5 1/5 1/5 1/6 1/6 rebanada pieza pieza pieza pieza pieza pieza 40 40 40 40 40 34 34 40 40 40 40 40 34 34 110 102 86 103 104 103 103 1.3 3.1 1.1 1.5 2.0 0.9 0.9 4.5 6.0 4.3 7.2 7.1 6.5 6.5 16.5 8.8 9.9 9.1 9.1 11 11.0 0.9 0.1 0.4 0.4 0.4 0.2 0.2 2.3 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 6.2 24.4 43.2 24.6 41.3 ND ND 0.2 0.6 0.3 0.0 0.0 0 0.0 107.6 70.4 234.3 112.9 130.3 ND ND 10.4 ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND Tortilla de harina Tortilla de harina integral Tostada Tostada rayada Tostada tipo jalisco Totopos de maíz Trenza glaseada Wafle Wafle con mantequilla Wafle estilo casero Wafle integral Wafle miniatura 1 pieza 28 28 80 1.9 1.9 13.4 0.1 0.0 19.9 0.3 214.8 0.1 30.0 8.4 1 pieza 28 28 82 2.5 2.9 11.4 1.2 0.0 0.0 0.0 166.9 0.1 ND ND 1 1/2 1 1/2 1 1/2 25 1/2 1 1 1 1 2 pieza pieza pieza g pieza pieza pieza pieza pieza pieza 18 18 18 25 21 35 35 31 35 40 18 18 18 25 21 35 35 31 35 40 93 93 93 109 85 100 97 86 84 112 1.2 1.2 1.2 1.4 0.7 2.3 2.3 2.0 2.3 3.0 4.9 4.9 4.9 5.6 3.8 3.4 3.8 3.3 2.9 3.9 11.2 11.2 11.2 13.5 12.2 15.1 13.9 12.4 13.2 16.3 1.2 1.2 1.2 1.4 0.3 0.8 0.6 0.4 1.4 9.0 0.0 0.0 0.0 2.7 1.5 20.0 17.9 15.9 10.8 25.8 19.3 19.3 19.3 39.3 5.5 107.8 17.9 15.9 17.9 25.8 0.2 0.2 0.2 0.4 0.3 2.0 1.6 1.4 1.6 2.3 131.6 131.6 131.6 40.8 70.5 223.3 184.1 181.7 198.5 258.1 ND ND ND ND 7.2 1.8 1.0 0.8 1.3 0.6 ND ND ND ND ND 76.0 76.0 769.0 ND ND ND ND ND ND ND 26.6 26.6 23.6 ND ND Peso neto (g) Energia (Kcal) Proteina (g) Lípidos (g) Hidratos de carbono (g) Fibra (g) Hierro NO HEM (mg) Selenio (µg) Sodio (mg) Fósforo (mg) Potasio (mg) Azúcar por equivalente (g) indice glicémuco Carga glicémica Alubia cruda (chica o grande) Alubia enlatada guisada Alubia germinada Peso bruto redondeado (g) Alubia cocida (chica o grande) Unidad ALIMENTOS Cantidad sugerida LEGUMINOSAS 1/2 taza 90 90 124 8.7 0.3 22.5 5.6 3.3 1.2 5.4 101.1 502.1 0.3 28.0 6.3 35 g 35 35 117 8.1 0.3 21.1 5.3 3.7 4.5 5.6 105.4 628.3 0.7 ND ND 1/3 1 taza taza 86 190 86 190 99 63 6.3 9.1 0.3 1.1 18.3 8.9 4.2 ND 2.6 1.7 1.4 1.1 299.9 13.3 78.7 72.2 392.5 368.6 0.3 ND 52.0 ND 9.5 ND 35 35 119 8.6 0.4 21.1 ND 1.6 0.6 5.3 128.1 343.4 2.8 ND ND 98 98 116 8.2 0.4 20.7 ND 1.3 0.6 2.0 97.0 354.8 2.8 22.0 4.5 103 124 156 73 86 35 128 103 124 156 73 86 35 128 100 97 105 96 114 119 108 7.2 8.8 9.6 6.4 7.6 7.6 6.7 0.5 1.0 1.1 0.4 0.5 0.5 0.8 17.5 18.6 20.4 17.2 20.4 21.8 18.6 ND 10.7 ND 6.3 7.5 5.3 6.8 1.7 2.6 3.0 1.5 1.8 1.8 1.5 0.6 0.7 0.9 0.9 1.0 1.1 1.2 3.1 17.4 20.3 0.8 1.0 1.8 378.9 24.6 127.7 156.0 101.6 120.4 123.2 115.2 274.7 393.1 478.9 257.7 305.3 519.1 303.4 ND ND ND 0.2 0.3 0.7 2.4 ND ND ND ND 43.0 ND 45.0 ND ND ND ND 8.8 ND 8.4 75 75 95 4.1 4.1 11.3 7.1 ND 2.4 237.0 ND ND 3.0 ND ND 40 82 35 120 85 38 33 33 33 40 82 35 120 85 38 33 33 33 118 135 127 143 94 128 110 117 114 6.0 7.3 6.8 6.0 6.5 9.8 7.4 6.6 9.1 0.6 2.1 2.2 1.4 0.3 0.6 0.7 2.2 0.6 22.7 22.5 21.2 27.2 16.7 21.9 19.4 18.7 19.1 2.9 6.3 6.1 5.3 4.6 9.4 1.5 1.5 0.6 1.7 2.4 2.2 1.6 1.3 2.5 4.4 2.3 6.0 1.0 3.0 2.9 3.4 2.2 3.1 4.2 3.9 3.9 5.8 5.5 8.4 359.0 4.3 4.9 2.6 8.5 4.3 ND 138.0 128.1 108.0 106.3 157.9 ND ND ND 473.3 238.5 306.3 206.5 281.4 398.3 480.4 287.1 ND ND 4.0 3.7 ND 1.5 2.1 ND ND ND ND 31.0 ND 42.0 ND ND ND ND ND ND 7.0 ND 11.4 ND ND ND ND ND 35 g Alverjón o chicharo seco crudo Alverjón o chicharo seco 1/2 taza cocido Chicharo germinado cocido 1/2 taza Frijol germinado cocido 1 taza Frijol germinado crudo 1 1/2 taza Frijol molido 1/3 taza Frijol promedio cocido 1/2 taza Frijol promedio crudo 35 g Frijoles enteros enlatados 1/2 taza Frijoles refritos, caseros o 1/3 taza enlatados Gandul 40 g Garbanzo cocido 1/2 taza Garbanzo crudo 35 g Garbanzo enlatado 1/2 taza Haba seca cocida 1/2 taza Haba seca cruda 1/4 taza Harina de frijol 3 cucharada Harina de garbanzo 3 cucharada Harina de haba 3 cucharada Harina de lenteja 3 cucharada 33 33 108 8.1 0.5 18.5 1.3 6.6 3.9 0.0 80.4 ND ND ND ND Harina de soya 4 cucharada 25 25 108 9.3 5.1 7.8 2.4 1.6 1.8 2.9 116.6 500.0 ND ND ND Harina de soya baja en grasa 4 cucharada 25 25 91 12.2 2.2 7.5 2.4 1.5 2.3 4.4 145.3 629.7 2.5 ND ND Harina de soya sin grasa 4 cucharada 22 22 81 11.2 1.5 7.9 2.1 1.3 13.0 2.0 148.5 459.8 4.4 ND ND 5 cucharada 75 75 125 5.9 7.2 10.7 4.5 1.8 ND 284.3 132.0 171.0 ND 1.0 0.1 1/2 90 1/2 35 60 1/3 30 taza g taza g g taza g 85 90 99 35 60 57 30 85 90 99 35 60 57 30 105 102 115 124 120 98 95 5.8 6.2 9.0 9.0 7.1 9.4 11.6 0.3 0.8 0.4 0.4 3.6 5.1 0.9 20.1 18.2 20.0 21.0 15.9 5.6 11.7 4.5 4.4 7.8 10.7 3.2 3.4 5.4 2.1 2.8 3.3 2.6 1.5 2.9 3.6 1.7 14.5 110.5 1.6 7.2 122.4 2.8 2.0 178.0 2.9 2.1 157.9 0.0 2237.1 0.0 4.1 0.6 139.1 0.2 3.2 193.9 484.5 420.3 365.5 334.3 0.0 292.3 577.5 1.4 1.3 1.8 0.7 3.6 1.7 ND 32.0 ND 26.0 ND ND 18.0 ND 6.4 ND 5.2 ND ND 1.0 ND Hummus Ibes o haba de lima cocida Ibes o haba de lima cruda Lenteja cocida Lenteja cruda Miso (soybean paste) Soya cocida Soya texturizada Energia (Kcal) Proteina (g) Lípidos (g) Hidratos de carbono (g) Colesterol (mg) Vitamina A (µg RE) Calcio (mg) Hierro (mg) Sodio (mg) Selenio (mg) Atún blanco en agua (drenado) Atún en agua drenado Atún fresco Atún horneado Atún lihgt (drenado) Bacalao enlatado Bacalao fresco Bacalao noruego Bacalao seco Bagre Bagre fileteado Bistec Bistec de res Bola de ternera Boquerón crudo Boquilla, crudo Cabeza de pescado Peso neto (g) Almeja cruda mediana sin concha Almeja fresca sin concha Alón de pollo sin piel Anchoa fresca Anillos de calamar Armadillo Arrachera de avestruz Peso bruto redondeado (g) Abulón fresco Acociles Aguayón Aguayón de res Ahuahutle seco Alce crudo Almeja chirla Unidad ALIMENTOS Cantidad sugerida ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL MUY BAJO APORTE DE GRASA 40 50 30 30 10 35 50 g g g g g g g 40 50 30 30 10 35 50 40 35 30 30 10 35 50 42 37 42 42 39 36 41 6.8 7.4 6.3 6.4 7.8 7.0 7.4 0.3 0.5 1.9 1.9 0.4 0.3 0.4 2.4 0.9 0.0 0.0 0.2 0.0 0.7 33.9 ND 18.6 18.6 ND 20.7 15.5 0.9 2.8 1.8 1.8 ND 0.0 0.0 12.2 1137.5 1.8 1.8 10.4 1.8 ND 1.3 2.9 0.7 0.7 1.0 1.1 1.7 120.5 0.0 18.9 18.9 ND 22.8 18.0 17.9 ND 5.9 5.9 ND 3.4 12.2 4 pieza 58 58 43 7.4 0.6 1.5 19.8 52.2 26.6 8.1 32.8 14.10 4 1 30 1/4 30 40 pieza pieza g taza g g 58 55 30 38 30 40 58 29 30 38 21 40 43 37 39 34 35 36 7.4 6.4 6.1 5.9 6.1 8.2 0.6 1.0 1.4 0.5 1.1 0.4 1.5 0.0 0.0 1.2 0.0 0.0 19.8 16.6 18.0 87.4 ND 24.0 52.2 5.2 4.6 3.8 ND ND 26.6 3.8 44.1 11.9 6.3 ND 8.1 0.3 1.0 0.3 2.3 ND 32.8 23.6 31.1 16.3 ND 32.0 14.10 5.2 11.0 16.8 ND 7.9 1/3 lata 33 33 43 7.9 1.0 0.0 14.1 2.0 4.7 0.3 125.7 21.9 1/3 30 20 1/3 35 45 15 15 80 40 30 30 35 45 75 400 lata g g lata g g g g g g g g g g g g 33 30 20 33 35 45 15 15 80 40 30 30 35 45 75 400 33 30 20 33 35 45 15 15 40 40 30 30 35 36 38 40 39 43 37 39 37 37 44 44 38 38 36 36 41 41 31 40 8.5 7.0 6.0 8.5 8.0 8.0 9.4 9.4 7.0 7.0 7.2 7.2 7.3 6.4 7.5 8.2 0.3 1.5 1.3 0.3 0.3 0.3 0.4 0.4 1.1 1.1 0.8 0.8 1.1 1.7 0.1 0.5 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 10.0 11.3 9.9 10.0 19.3 19.4 22.8 22.8 30.0 30.0 14.1 14.1 27.3 ND ND 14.6 5.7 196.6 151.4 5.7 4.9 5.3 6.4 6.4 ND ND 41.7 41.7 0.0 0.0 ND 12.2 3.7 2.5 2.0 3.7 7.4 7.4 24.0 24.0 12.8 12.8 2.7 2.7 1.8 203.8 3.8 12.7 0.5 0.3 0.3 0.5 0.2 0.2 0.4 0.4 0.2 0.2 0.5 0.5 0.3 0.4 ND 0.1 112.7 11.6 10.0 112.7 76.3 24.4 1054.1 1054.1 24.0 24.0 18.0 18.0 22.1 ND ND 25.4 26.8 11.0 9.4 26.8 3.0 14.9 22.2 22.2 5.6 5.6 5.7 5.7 3.2 5.0 5.4 5.6 Cabrilla Cabrito Calamar americano Calamar crudo Calamar fresco entero Calamar fresco limpio Camarón 16-20 Camarón cocido Camarón crudo mediano Camarón de surimi Camarón enlatado Camarón gigante Camarón pacotilla Camarón seco Camarón seco salado Camarón U15 Cangrejo Cangrejp cocido Cangrejo de Alaska Cangrejo de Alaska cocido Cangrejo enlatado Carne de alce cocida Carne de armadillo Carne de avestruz Carne de faisám cruda sin piel carne de jaiba Carne de res seca Carne de venado cruda Carne molida de pavo Carne molida de pollo Carne obscura de pollo cruda Cazón Cazón fileteado Cecina Cecina enchilada Chambarete Chambarete de res Charales frescos Charales secos 75 25 45 45 45 45 2 5 6 40 1/4 2 6 10 10 2 2 40 40 40 1/4 25 35 35 g g g g g g pieza pieza pieza g taza pieza pieza g g pieza pieza g g g taza g g g 75 25 45 45 45 45 50 34 45 40 32 50 36 10 10 50 42 40 40 40 34 25 35 35 38 25 45 45 45 45 40 34 36 40 32 40 36 9 9 40 42 40 40 40 34 25 25 35 31 36 41 41 41 42 34 38 40 32 42 38 33 33 42 37 41 41 41 41 33 34 40 31 7.7 6.8 7.0 7.0 7.0 8.1 7.1 7.3 5.0 6.5 8.1 7.3 7.5 7.5 8.1 7.6 8.1 8.1 8.1 8.1 6.9 7.3 7.1 7.1 0.0 0.8 0.6 0.6 0.6 0.6 0.7 0.4 0.6 0.6 0.4 0.7 0.6 0.2 0.2 0.7 0.4 0.7 0.7 0.7. 0.4 0.2 1.3 0.4 0.0 0.0 1.4 1.4 1.4 1.4 0.4 0.0 0.3 3.7 0.0 0.4 0.3 0.5 0.5 0.4 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 ND 18.8 104.8 104.8 104.8 104.8 60.7 66.3 54.6 14.4 80.6 60.7 54.7 ND ND 60.7 32.6 40.0 40.0 40.0. 30.2 19.5 ND 21.0 ND 0.0 4.5 4.5 4.5 4.5 21.6 23.1 19.5 8.0 0.0 21.6 19.4 1.4 1.4 21.6 1.0 0.9 2.8 3.8 0.8 0.0 ND 0.0 5.7 4.3 14.3 14.3 14.3 14.3 20.7 13.3 18.6 7.6 46.4 20.7 18.7 61.6 61.6 20.7 37.6 41.4 18.4 23.5 34.1 1.5 ND ND 0.0 0.9 0.3 0.3 0.3 0.3 1.0 1.1 0.9 0.2 0.7 1.0 0.9 0.4 0.4 1.0 0.3 0.4 0.2 0.3 0.3 1.1 ND 0.0 ND 21.5 19.6 19.6 19.6 19.6 59.3 76.2 53.4 282.0 248.6 59.3 53.3 220.5 220.5 59.3 123.0 111.5 334.6 428.8 112.4 17.3 ND 28.0 5.4 9.5 20.2 20.2 20.2 20.2 15.2 13.5 13.7 9.2 15.2 15.2 13.7 3.6 3.6 15.2 15.7 16.1 14.6 16.0 10.7 3.2 ND 6.6 35 g 35 30 40 7.1 1.1 0.0 19.9 15.1 3.9 0.3 11.1 4.9 40 11 30 30 30 30 60 33 25 25 35 35 30 15 g g g g g g g g g g g g g g 40 11 30 30 30 30 60 33 25 25 35 35 30 15 40 11 27 30 30 30 32 33 25 25 33 33 27 12 39 43 42 33 34 38 42 43 40 40 42 42 43 38 7.0 7.1 5.9 6.7 7.0 6.0 6.8 6.9 6.0 6.0 6.8 6.8 6.8 8.2 1.0 1.6 1.9 0.4 0.5 1.3 1.4 1.5 1.6 1.6 1.6 1.6 1.6 0.5 0.4 0.1 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.2 0.2 0.0 0.0 0.3 0.3 60.0 ND 21.6 12.9 17.4 24.0 16.4 16.7 17.5 17.5 15.6 15.6 ND ND ND 0.0 0.0 0.0 2.4 6.6 22.7 23.1 0.6 0.6 46.2 46.2 ND ND 18.0 10.2 3.0 1.4. 3.6 3.6 11.1 11.3 8.8 8.8 3.0 3.0 637.2 480.6 0.3 1.1 0.8 0.1 0.2 0.3 0.3 0.3 1.1 1.1 0.6 0.6 ND ND 40.0 381.8 20.3 430.0 20.4 25.5 25.5 26.0 275.0 275.0 20.0 20.0 ND ND ND ND 2.7 9.9 5.3 4.1 11.8 12.0 4.7 7.1 6.6 6.6 3.8 3.4 Cherna Chipirón (calamar) crudo Chuleta ahumada Clara de huevo Clara de huevo en polvo Corazón de puerco cocido Corazón de puerco crudo Corazón de res cocido Corazón de res crudo Corazón de ternera cocido Corazón de ternera crudo Cuete Cuete de res Empuje Empuje de res Escalopa de res Escamoles Extraviado Extraviado fileteado Fajitas de pollo sin piel cruda Falda Falda abierta Falda de res Filete de bandera crudo Filete de calamar crudo Filete de cazón crudo Filete de extraviado Filete de guachinando, pargo Filete de guachinando, pargo Filete de lenguado Filete de merluza Filete de mero Filete de mojarra Filete de pescado Filete de pescado blanco del Nilo Filete de res Filete de robalo Filete de venado Filete mignón 70 45 1/2 2 1 1/2 25 35 25 38 20 40 45 45 33 33 30 18 80 41 30 35 35 35 40 45 30 40 35 35 45 45 40 40 40 g g pieza pieza cucharada g g g g g g g g g g g g g g g g g g g g g g g g g g g g g 70 45 40 66 10 25 35 25 38 20 40 45 45 33 33 30 18 80 41 30 35 35 35 40 45 30 40 35 35 35 45 40 40 40 38 45 34 66 10 25 35 25 38 20 40 43 43 33 33 30 18 41 41 30 33 33 33 40 45 30 40 35 35 35 45 40 40 40 32 41 34 32 38 37 41 41 43 37 44 41 41 37 37 34 32 34 34 36 35 35 35 36 41 39 34 35 35 35 34 34 40 36 7.3 7.0 6.1 7.2 8.1 5.9 6.0 7.1 6.7 5.8 6.9 7.3 7.3 7.4 7.4 7.2 8.1 7.9 7.9 6.2 7.4 7.4 7.4 7.5 7.0 6.3 7.7 7.2 7.2 7.5 7.5 7.7 7.7 7.5 0.3 0.6 1.0 0.1 0.0 1.3 1.5 1.2 1.5 1.4 1.6 1.3 1.3 0.6 0.6 0.3 0.0 0.3 0.3 1.0 0.6 0.6 0.6 0.5 0.6 1.3 0.3 0.5 0.5 0.5 0.5 0.3 1.1 0.5 0.0 1.4 0.1 0.5 0.8 0.1 0.5 0.0 0.1 0.0 0.0 1.3 1.3 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 1.4 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 ND 104.6 17.7 0.0 0.0 55.2 45.9 53.0 47.1 35.2 41.6 20.1 20.1 15.5 15.5 14.1 0.0 ND ND 23.1 15.6 15.6 15.6 19.2 104.8 15.2 ND 13.0 13.0 20.7 20.7 ND ND 19.2 18.9 4.5 0.0 ND 0.0 1.7 2.8 0.0 0.0 0.0 0.0 55.6 55.6 45.9 45.9 83.4 0.0 20.4 20.5 5.1 46.2 46.2 46.2 4.0 4.5 21.2 20.0 10.5 10.5 4.5 4.5 20.0 2.0 4.0 2.6 14.3 3 4.6 6.2 1.7 1.8 1.3 2.7 1.6 2.0 3.8 3.8 3.0 3.0 2.7 ND 2.9 2.9 3.3 3.0 3.0 3.0 7.1 14.3 10.2 2.8 11.1 11.1 5.4 5.4 2.8 6.0 7.1 ND 0.3 0.4 0.1 0.0 1.5 1.6 1.6 1.6 0.9 1.7 0.8 0.8 0.6 0.6 0.5 0.0 ND ND 0.3 0.6 0.6 0.6 0.1 0.3 0.3 ND 0.1 0.1 0.4 0.4 ND 0.3 0.1 ND 19.6 456.8 109.6 158.4 8.7 19.6 14.8 37.2 11.6 30.8 25.7 25.7 19.8 19.8 18.0 0.0 ND ND 26.4 20.0 20.0 20.0 32.4 19.6 23.6 ND 22.2 22.2 35.1 35.1 ND ND 32.4 5.3 20.2 9.7 13.2 12.5 4.6 3.6 9.7 8.3 10.5 13.3 12.2 12.2 6.2 6.2 5.7 0.0 5.7 5.7 4.1 6.0 6.0 6.0 13.1 20.2 4.2 5.6 13.4 13.4 6.3 6.3 5.6 5.6 13.1 40 g 40 40 36 7.2 0.6 0.4 6.0 20.0 4.8 0.1 10.0 5.6 30 40 40 1/4 g g g pieza 30 40 40 30 30 40 36 30 36 35 45 36 7.2 7.6 7.6 7.2 0.8 0.3 1.4 0.8 0.0 0.0 0.0 0.0 14.1 22.6 40.3 14.1 41.7 6.6 0.0 41.7 2.7 13.2 3.6 2.7 0.5 0.4 1.6 0.5 18.0 27.3 32.4 18.0 5.7 5.6 3.2 5.7 Filete miñón Filete tampiqueña Gallinita de guinea con piel Gallinita de guinea sin piel Guachinango Guachinango cocido Guachinando crudo fileteado Gurrubata cruda Halibut cocido Huachinango crudo fileteado Huachinango cocido Huachinango crudo Huevo de iguana Iguana Isabelita Jaiba cocida desmenuzada jaiba cocida entera jaiba cruda Jorobado, lamparosa Jugo de almeja Langosta Langosta cocida langostino Lenguado Lenguado fileteado Liebre Lisa, churra, cabezuda Lomo canadiense Lomo de venado Machaca Machacado de res Maciza de res Maciza de res en trozo Medallón de filete Medallón de filete de res Mejillones sin concha cocidos Mejillones sin concha crudos Menudencia de pollo cruda Menudencias de pavo Menudencias de pollo cocidas 1/4 1/4 30 55 70 28 35 80 27 35 28 70 65 100 70 1/3 75 40 70 7 100 35 110 90 45 50 70 3 40 1/3 15 25 25 1/4 30 25 1/3 35 25 25 pieza pieza g g g g g g g g g g g g g taza g g g taza g g g g g g g rebanada g sobre g g g pieza g g taza g g g 30 30 30 55 70 28 35 80 27 35 28 70 65 100 70 47 75 40 70 1680 100 35 110 90 45 50 70 45 40 13 15 25 25 30 30 25 50 35 25 25 30 30 25 35 36 28 35 41 27 35 28 36 58 30 36 47 40 40 36 1680 40 35 50 45 45 33 36 45 36 13 15 25 25 30 30 25 50 35 25 25 36 36 39 38 36 36 35 41 38 35 36 36 37 35 30 39 34 39 34 35 36 34 34 34 34 44 40 45 42 44 50 35 35 36 36 43 43 43 42 40 7.2 7.2 5.8 7.2 7.3 7.4 7.2 7.3 7.2 7.2 7.4 7.3 7.2 7.3 7.4 8.1 7.0 7.0 7.4 7.0 7.5 7.2 7.2 7.5 7.5 6.8 7.0 8.0 7.3 6.0 6.7 5.2 5.2 7.2 7.2 5.9 5.9 6.3 6.7 6.8 0.8 0.8 1.6 0.9 0.5 0.5 0.5 1.3 0.8 0.5 0.5 0.5 0.6 0.3 0.1 0.6 0.5 1.0 0.5 0.3 0.4 0.2 0.6 0.5 0.5 1.6 1.3 1.4 1.2 1.2 1.3 1.6 1.6 0.8 0.8 1.1 1.1 1.6 1.3 1.1 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.4 0.0 1.4 0.2 0.5 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.4 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0 1.9 1.8 0.6 0.5 0.1 14.1 14.1 18.4 21.8 13.2 13.2 13.0 24.9 11.1 13.0 13.2 13.2 0.0 ND ND 36.4 31.5 60.0 ND 49.0 38.0 25.1 78.2 20.7 20.7 21.1 17.5 23.5 28.8 21.4 24.1 15.5 15.5 14.1 14.1 14.1 13.9 91.7 104.5 110.5 41.7 41.7 7.0 4.2 10.7 9.9 10.5 7.3 14.6 10.5 9.9 10.7 245.9 67.5 ND 303.8 263.3 ND ND 154.0 8.5 9.1 ND 4.5 4.5 ND ND 0.0 0.0 ND ND 1.5 1.5 41.7 41.7 22.6 23.8 930.0 448.8 438.3 2.7 2.7 2.7 3.8 11.3 11.2 11.1 ND 16.2 11.1 11.2 11.3 248.2 7.5 4.4 20.1 17.4 18.0 4.6 217.0 19.3 21.4 3.8 5.4 5.4 3.9 9.3 3.9 6.1 ND ND 1.5 1.5 2.7 2.7 8.2 12.9 3.5 3.3 3.5 0.5 0.5 0.2 0.3 0.1 0.1 0.1 ND 0.3 0.1 0.1 0.1 8.8 1.0 ND 0.4 0.3 0.3 ND 5.0 0.1 0.1 0.7 0.4 0.4 1.0 0.6 0.5 0.3 ND ND 0.6 0.6 0.5 0.5 1.7 2.0 2.1 1.7 1.8 18.0 18.0 16.7 23.9 22.7 16.0 22.2 35.5 18.7 22.2 16.0 22.7 0.0 ND ND 19.1 16.6 40.0 ND 3612.0 118.6 133.0 181.2 35.1 35.1 14.0 28.9 604.6 32.8 252.3 283.8 15.8 15.8 18.0 18 92.4 141.6 27.0 14.8 16.8 5.7 5.7 4.1 6.1 13.6 13.7 13.4 5.7 12.6 13.4 13.7 13.6 0.0 ND 5.1 6.5 5.7 ND 5.0 68.9 16.6 14.9 19.8 6.3 6.3 12.5 5.0 12.8 3.2 ND ND 4.7 4.7 5.7 5.7 22.4 22.2 19.3 23.4 14.9 Merluza Merluza fileteada Mero cocido Mero crudo Mero crudo fileteado Milanesa de avestruz Milanesa de pollo Milanesa de res Mojarra cruda fileteada Mojarra tilapia cruda Molida de pollo Molleja de pollo cocida Pancita de res Pargo Pargo fileteado Pata de res Pechuga de pavo Pechuga de pavo ahumada Pechuga de pavo ahumada bajo en grasa Pechuda de pollo sin pile aplanada Pechuga de pollo ahumada Pechuga de pollo deshuesada sin piel cruda Pechuga de pollo sin piel Pechuga de pollo sin piel a la plancha Pechuga de pollo sin piel asada Pechuga de pollo sin piel cocida Pechuga de pollo sin piel cruda Pechuga de pollo sin piel en brocheta cruda Pechuga de pollo sin piel en fajitas cruda Pechuga de pollo sin piel horneada rebanada 85 45 30 80 40 35 30 30 35 1/3 30 25 45 70 35 120 1 1/2 1 1/2 g g g g g g g g g pieza g g g g g g rebanada rebanada 85 45 30 80 40 35 30 30 35 73 30 25 45 70 35 120 32 34 43 45 30 41 40 35 30 30 35 37 30 25 43 36 35 55 32 34 33 34 35 34 34 31 34 36 34 35 34 37 40 37 36 44 35 32 7.2 7.5 7.5 7.9 7.7 7.1 7.0 7.2 7.0 7.4 7.0 7.6 6.2 7.5 7.4 6.7 7.1 6.7 0.4 0.5 0.4 0.3 0.3 0.4 0.5 0.8 0.6 0.6 0.5 0.7 1.7 0.7 0.7 1.6 0.5 0.3 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.5 19.9 20.7 14.1 ND ND 21.0 17.4 14.1 17.5 18.3 17.4 92.5 40.6 15.7 15.4 ND 13.5 15.0 4.3 4.5 15.0 20.4 20.0 ND 2.4 41.7 0.0 0.0 2.4 0.0 9.0 ND ND ND 0.0 0.0 5.2 5.4 6.3 2.9 2.8 ND 3.6 2.7 3.5 3.7 3.6 4.3 25.7 6.1 6.0 55.8 1.5 5.3 0.3 0.4 0.3 ND ND ND 0.2 0.5 0.2 0.2 0.2 0.8 0.9 0.3 0.3 1.1 0.1 0.5 33.8 35.1 15.9 ND ND ND 20.4 18.0 18.2 19.1 20.4 14.0 19.7 23.9 23.5 ND 451.5 402.8 6.1 6.3 14.0 5.7 5.6 6.6 5.3 5.7 14.6 15.3 3.6 10.3 5.3 5.0 4.9 ND 9.7 9.8 2 rebanada 42 42 33 6.3 0.2 1.5 12.9 0.0 4.0 0.3 459.6 12.2 30 2 g rebanada 30 42 30 42 48 33 8.7 6.9 1.2 0.1 0.0 1.1 23.1 15.0 2.4 0.0 3.9 1.0 0.3 0.1 19.5 452.0 6.7 10.9 30 g 30 30 34 7.0 0.5 0.0 17.4 2.4 3.6 0.2 20.4 5.3 30 g 30 27 31 6.3 0.4 0.0 15.7 2.2 3.2 0.2 18.4 4.8 30 g 30 30 48 8.7 1.2 0.0 23.1 2.4 3.9 0.3 19.5 6.7 30 g 30 30 48 8.7 1.2 0.0 23.1 2.4 3.9 0.3 19.5 6.7 30 g 30 30 48 8.7 1.2 0.0 23.1 2.4 3.9 0.3 19.5 6.7 40 g 40 34 39 7.9 0.6 0.0 19.7 2.7 4.1 0.2 23.1 6.1 30 g 30 30 34 7.0 0.5 0.0 17.4 2.4 3.6 0.2 20.4 5.3 30 g 30 30 34 7.0 0.5 0.0 17.4 2.4 3.6 0.2 20.4 5.3 2 rebanada 42 42 41 8.2 0.3 1.6 21.5 0.0 3.7 0.5 479.7 11.0 Pechuga de pollo sin piel molida cruda Pechuga sin piel deshebrada Pechuga sin piel desmenuzada Pechuga sin pile molida Perca cocida Perca cruda Perca fileteada Pescado blanco ahumado Pescado en trozo Pescado entero Pescado fileteado Pescado rebenado Pescado seco tipo bacalao Pez espada cocido Pez espada crudo Pez espada crudo fileteado Pez espada crudo rebanado Pollo crudo sin piel Pollo crudo sin piel en piezas Pollo deshebrado Pollo sin piel cocido Proteina aislada de soya Proteina concentrda de soya Pulmón de cerdo Pulpa de jaiba Pulpo cocido Pilopo crudo Puntas de filete Puntas de res Queso Cotagge Lala Light Queso cottage Queso cottage 1% grasa Queso cottage 2% grasa Queso cottage bajo en grasa Queso Mozzarella cero grasa Queso suizo muy bajo en grasa 30 g 30 30 34 7.0 0.5 0.0 17.4 2.4 3.6 0.2 20.4 5.3 30 g 30 30 34 7.0 0.5 0.0 17.4 2.4 3.6 0.2 20.4 5.3 30 g 30 30 34 7.0 0.5 0.0 17.4 2.4 3.6 0.2 20.4 5.3 30 30 75 38 32 75 75 40 75 13 28 55 38 55 40 40 1/4 30 10 10 55 1/3 25 45 30 30 30 g g g g g g g g g g g g g g g g taza g g g g taza g g g g g 30 30 38 38 32 75 75 40 75 13 28 55 38 55 40 40 38 30 10 10 55 46 25 45 30 30 30 30 30 38 38 32 39 39 40 39 12 28 36 36 36 26 26 38 30 10 10 48 46 25 45 30 30 30 34 35 35 34 35 35 35 36 35 34 43 43 44 43 48 49 43 48 34 33 41 38 41 37 36 36 35 7.0 7.4 7.4 7.4 7.5 7.3 7.3 7.5 7.3 7.4 7.1 7.1 7.1 7.1 4.6 4.7 8.7 8.7 8.1 5.8 6.7 8.0 7.5 6.7 7.2 7.2 6.5 0.5 0.4 0.4 0.4 0.3 0.5 0.5 0.5 0.5 0.3 1.4 1.4 1.4 1.4 3.1 3.2 0.6 1.2 0.3 0.0 1.3 0.6 0.5 0.5 0.8 0.8 0.5 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.7 3.1 0.0 0.0 1.1 1.0 0.0 0.0 1.0 17.4 34.6 34.4 34.2 10.5 18.7 18.7 19.2 18.7 17.8 14.0 13.9 14.0 13.9 21.2 21.6 21.8 23.1 1.6 0.0 153.1 36.0 24.1 21.7 14.1 14.1 ND 2.4 3.0 3.6 3.6 18.2 3.9 3.9 4.0 3.9 5.0 11.5 13.0 13.2 13.0 10.5 9.4 30.0 2.4 28.0 0.0 0.0 300.8 22.5 20.1 41.7 41.7 ND 3.6 30.7 30.6 30.4 5.6 6.9 6.9 7.1 6.9 18.7 1.6 1.3 1.3 1.3 2.8 2.6 4.5 3.9 17.8 36.3 3.3 19.9 26.5 23.8 2.7 2.7 ND 0.2 0.3 0.3 0.3 0.2 0.1 0.1 0.1 0.1 0.3 0.3 0.3 0.3 0.3 0.2 0.3 0.3 0.3 1.5 1.1 9.0 0.4 2.4 2.4 0.5 0.5 ND 20.4 23.6 23.9 23.7 326.1 31.6 31.6 32.4 31.6 822.2 32.3 32.2 32.5 32.2 17.9 20.5 25.5 19.5 100.5 0.3 73.2 18.9 115.0 103.5 18.0 18.0 200.0 5.3 4.8 4.8 4.8 4.3 12.8 12.8 13.1 12.8 17.3 17.3 17.2 17.4 17.2 6.0 6.1 2.1 6.7 0.1 0.1 8.5 6.5 22.4 20.2 5.7 5.7 ND 3 cucharada 48 48 43 6.6 0.9 1.7 4.0 10.1 32.9 0.1 195.0 4.9 1/2 taza 57 57 41 7.0 0.6 1.5 2.5 6.3 34.5 0.1 229.5 5.1 3 cucharada 48 48 43 6.6 0.9 1.7 4.0 10.1 32.9 0.1 195.0 4.9 1/4 1 taza rebanada 57 28 57 28 41 39 7.0 8.9 0.6 0.0 1.5 1.0 2.5 5.0 6.3 36.0 34.5 26.9 0.1 0.1 229.5 208.0 5.1 0.0 1 rebanada 28 28 50 8.0 1.4 1.0 10.0 11.0 26.9 0.1 73.0 0.0 Retazo de pescado crudo Riñones de carnero crudos Riñones de cerdo cocidos Riñones de res cocidos Riñones de ternera cocidos Roast beef Robalo cocido Robaalo crudo Robalo fileteado Salmón ahumado Sast orugas Surimi Suirimi imitacion camaron Tampiqueña Tampiqueña de filete Trucha fresca Venado cocido (carne magra) Venado crudo (carne magra) 350 40 28 25 25 2 1/2 30 75 40 35 65 2/3 40 1/4 1/4 35 g g g g g rebanada g g g g g barra g pieza pieza g 350 40 28 25 25 33 30 75 40 35 65 40 40 30 30 35 35 36 28 25 25 33 30 38 40 35 65 40 40 30 30 35 35 39 42 40 41 36 34 33 35 41 35 39 40 36 36 42 7.2 6.5 7.1 6.8 6.6 6.6 7.3 7.2 7.6 6.4 7.0 6.0 4.9 7.2 7.2 7.2 5.0 1.2 1.3 1.2 1.4 0.9 0.3 0.3 0.3 1.5 0.8 0.4 0.6 0.8 0.8 1.2 0.0 0.3 0.0 0.0 0.0 0.5 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 2.7 3.7 0.0 0.0 0.0 12.8 135.0 134.4 179.0 197.8 15.6 22.2 21.8 22.8 8.1 ND 11.9 14.6 14.1 14.1 20.6 10.7 108.0 21.8 0.0 50.3 0.0 5.6 6.5 6.8 9.1 14.3 7.9 8.0 41.7 41.7 6.6 11.1 14.4 3.6 4.8 7.3 1.9 12.7 12.6 13.2 3.7 35.1 3.7 7.5 2.7 2.7 23.5 0.1 1.5 1.5 1.5 0.8 0.6 0.4 0.4 0.4 0.3 2.7 0.1 0.2 0.5 0.5 0.2 22.2 0.0 22.4 23.5 27.5 328.8 26.1 26.1 27.3 274.4 ND 56.6 282.0 18.0 18.0 10.7 4.9 78.8 87.2 42.0 25.0 6.4 12.2 11.6 12.1 11.3 ND 11.1 9.2 5.7 5.7 25 g 25 23 42 6.0 1.8 0.0 22.1 0.0 3.2 0.8 17.6 2.3 30 g 30 27 42 5.9 1.9 0.0 21.6 0.0 3.0 0.8 20.3 2.7 Peso bruto redondeado (g) Peso neto (g) Energia (Kcal) Proteina (g) Lípidos (g) Hidratos de carbono (g) Colesterol (mg) Vitamina A (µg RE) Calcio (mg) Hierro (mg) Sodio (mg) Selenio (mg) Aguja de res Anchoa con aceite Arenque cocido Arenque fresco crudo Arrachera cruda Arrachera de res cruda Atún blanco en aceite Atún en aceite drenado Barbacoa Barbacoa con hueso Bistec de ternera Bonito Bonito en aceite Bonito filereado Cabeza de carnero cocida Cabeza de cerdo Calamar frito Carne de cerdo Carne de cerdo molida Carne de ganzo de crianza Carne de pato de crianza Carne de res (promedio) Carne de ternera Carne molida de cerdo Carne promedio Carnero Carnero con hueso Carpa Carpa cocida Unidad ALIMENTOS Cantidad sugerida ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL BAJO APORTE DE GRASA 35 6 25 35 35 30 30 1/3 50 65 35 60 25 30 495 495 35 40 40 40 60 30 35 40 30 50 65 75 30 g pieza g g g g g lata g g g g g g g g g g g g g g g g g g g g g 35 24 25 35 35 30 30 33 50 65 35 60 25 30 495 495 35 40 40 40 60 30 35 40 30 50 65 75 30 33 24 25 35 35 30 30 33 40 38 35 31 25 30 50 50 35 40 40 32 39 30 35 40 29 40 38 41 30 51 50 51 55 49 56 56 66 54 51 55 51 55 50 55 55 61 56 56 52 51 54 55 56 51 54 51 51 49 6.8 7.0 5.8 6.3 7.5 8.4 8.0 9.7 7.6 7.2 6.9 7.3 7.3 7.2 7.0 7.0 6.3 7.9 7.9 7.4 7.1 6.2 6.9 7.9 5.9 7.6 7.2 7.2 6.8 2.6 2.6 2.9 3.2 1.9 2.2 2.4 2.7 2.4 2.3 2.8 2.2 2.9 2.2 2.8 2.8 2.6 2.5 2.5 2.3 2.3 3 2.8 2.5 2.9 2.4 2.3 2.3 2.2 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 2.7 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 20.6 20.4 19.3 21.0 11.6 14.7 7.0 10.3 26.0 24.5 31.5 0.0 11.7 0.0 32.2 32.2 91.0 26.0 26.0 27.2 30 19.5 31.5 26.0 18.5 26.0 24.5 26.7 25.1 77.5 2.9 9.0 9.8 0.0 0.0 1.2 7.7 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 3.7 0.4 0.4 3.9 9.4 1.8 0.0 0.4 1.7 0.0 0.0 3.8 2.8 3.0 55.7 18.5 20.0 8.4 5.4 0.8 4.3 2.8 2.6 3.9 8.0 7.2 7.8 8.4 8.4 13.6 2.4 2.4 4.2 4.3 3.6 3.9 2.4 3.4 2.8 2.6 16.7 15.5 0.6 1.1 0.4 0.4 0.5 0.5 0.1 0.5 0.9 0.8 1.1 0.2 0.3 0.2 1.0 1.0 0.4 0.5 0.5 0.8 0.9 0.9 1.1 0.5 0.9 0.9 0.8 0.5 0.5 20.9 880.3 28.8 31.5 19.3 17.1 91.2 118.0 30.0 28.3 31.5 12.2 0.0 12.0 37.1 37.1 107.1 32.8 32.8 28.2 28.9 19.5 31.5 32.8 18.5 30.0 28.3 20.0 19.1 6.6 16.3 11.7 12.8 9.2 9.6 18.0 25.3 15.2 14.3 5.5 4.3 4.0 4.2 18.8 14.1 15.7 13.2 11.4 5.4 5.4 5.9 5.5 9.8 5.7 15.2 14.3 5.7 5.4 Carpa horneada Chuleta de cerdo Conejo Conejo de crianza Corazón de borrego Corazón de borrego cocido Corazón de cordero Corazón de cordero cocido Corazón de pavo Corazón de pollo cocido Corned beef Corned beef con áspic Cuete de ternera Falda de cerdo Filete de carpa Filete de cerdo Filete de puerco Filete de salmón Gallina Gallina joven cocida Ganso de crianza Guajolote Hígado de ganzo crudo Hígado de borrego crudo Hígado de cerdo cocido Hígado de ganzo Hígado de pato crudo Hígado de pavo Hígado de pollo cocido Hígado de pollo crudo Hígado de res cocido Hígado de res frito Hueva de pescado cocida 30 1/2 40 40 45 g pieza g g g 30 45 40 40 45 30 38 32 32 45 49 54 51 51 55 6.8 7.6 6.5 6.5 7.4 2.2 2.4 2.6 2.6 2.5 0.0 0.0 0.0 0.0 0.2 25.1 24.9 20.8 20.8 60.0 2.8 0.4 0.0 0.0 0.0 15.5 2.3 5.8 5.8 0.0 0.5 0.5 0.8 0.8 0.0 19.1 31.4 13.8 13.8 39.5 5.4 12.2 7.6 7.6 21.2 30 g 30 30 55 7.4 2.4 0.6 74.2 0.0 0.0 0.0 18.7 14.1 45 g 45 45 55 7.4 2.5 0.2 60.0 0.0 0.0 0.0 39.5 14.4 30 g 30 30 55 7.4 2.4 0.6 74.2 0.0 0.0 0.0 18.7 14.1 40 25 25 30 35 40 40 40 40 30 40 40 40 45 40 25 30 1/2 40 4 30 40 30 25 25 g g g g g g g g g g g g g g g g g pieza g cucharada g g g g g 40 25 25 30 35 40 40 40 40 30 40 40 40 45 40 25 30 47 40 35 30 40 30 25 25 40 25 25 30 35 40 40 40 40 30 27 27 32 36 40 25 30 47 40 35 30 40 30 25 25 58 53 54 46 55 56 51 56 56 55 59 59 52 57 53 55 50 63 54 59 50 48 48 54 51 7.3 7.9 6.7 6.9 6.9 7.9 7.2 7.9 7.9 6.0 7.6 7.6 7.4 7.3 6.5 7.6 7.8 7.7 7.5 8.4 7.3 7.2 7.3 6.7 7.2 2.8 2.6 3.1 1.8 2.8 2.5 2.3 2.5 2.5 3.2 0 0 2.3 2.8 1.7 2.2 1.3 2.0 1.8 2.1 2.0 1.6 1.5 2.0 2.1 0.3 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 2.5 0.6 1.1 3.0 1.4 1.2 0.3 1.4 1.0 2.0 0.5 46.3 70.2 22.3 13.9 31.5 26.0 26.4 26.0 26.0 17.6 21.2 21.2 27.2 26.0 206.0 125.3 106.5 242.1 206.0 219.1 168.9 120.0 116.7 120.5 119.8 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.4 3.8 0.4 0.4 4.6 5.4 5.4 3.9 0.7 3723.6 1872.8 1621.5 4375.2 4793.6 4403.4 1194.3 1452.0 3180.6 2682.3 22.8 0.0 0.0 0.0 3.2 3.9 2.4 16.5 2.4 2.4 3.5 7.1 7.1 4.2 5.3 17.2 2.0 3.0 20.2 4.4 3.9 3.3 4.4 2.1 2.8 7.0 0.0 0.0 0.6 0.6 1.1 0.5 0.5 0.5 0.5 0.1 0.5 0.5 0.8 0.5 12.2 2.1 5.4 14.3 12.2 2.7 3.5 3.4 2.0 1.6 0.2 35.1 17.5 218.8 286.1 31.5 32.8 19.8 32.8 32.8 17.6 17.4 17.4 28.2 23.1 56.0 14.0 14.7 65.8 56.0 22.4 22.8 31.6 21.0 26.5 29.3 2.0 2.0 4.3 5.2 5.5 11.4 5.6 11.4 11.4 13.4 3.4 4.9 5.4 8.2 27.2 27.9 20.3 32.0 26.8 35.2 24.7 25.60 17.10 14.3 12.9 Huevo congelado sin colesterol Huevo de tortuga Jamón bajo en grasa Jamón de pavo Jamón de pierna Lomo de cerdo Lomo de cerdo en trozos Maciza de carnero Maciza de ternera Milanesa de cerdo Milanesa de ternera Molida de cerdo Molida de res Molida de sirloin Molida especial Molida regular de res (10% grasa) Muslo de pollo crudo sin piel Ostión cocido Ostión crudo Ostión cultivado Ostión cultivado cocido Ostión en jugo Ostión enlatado Pámpano Pámpano cocido Pámpano fileteado Pancita de puerco Pasta de anchoas Pasta de camarón Pasta de langosta Pastrami de pavo Pato de crianza Pavo Pavo entero 4 cucharada 60 60 96 6.8 6.7 1.9 1.0 81.0 44.0 1.2 120.0 2.0 50 2 2 2 40 40 50 35 40 35 40 30 25 30 g rebanada rebanada rebanada g g g g g g g g g g 50 42 42 42 40 40 50 35 40 35 40 30 25 30 45 42 42 42 40 40 40 35 40 35 40 30 25 30 51 56 54 56 56 56 54 55 56 55 56 54 51 54 5.6 8.1 8.0 8.1 7.9 7.9 7.6 6.9 7.9 6.9 7.9 6.2 7.6 6.2 2.8 2.1 2.1 2.1 2.5 2.5 2.4 2.8 2.5 2.8 2.5 3.0 2.0 3.0 0.4 0.5 0.1 0.5 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 19.5 23.6 19.5 26.0 26.0 26.0 31.5 26.0 31.5 26.0 19.5 22.3 19.5 28.9 0.0 0.0 0.0 0.4 0.4 0.0 0.0 0.4 0 0.4 1.8 0.0 1.8 27.6 3.0 4.4 3.0 2.4 2.4 2.8 3.9 2.4 3.9 2.4 3.6 2.8 3.6 0.7 0.3 1.2 0.3 0.5 0.5 0.9 1.1 0.5 1.1 0.5 0.9 0.8 0.9 0.0 600.0 418.5 600.0 32.8 32.8 30.0 31.5 32.8 31.5 32.8 19.5 16.5 19.5 0.0 7.3 7.3 12.3 12.8 12.8 15.2 5.5 11.4 5.5 9.8 5.7 4.6 5.7 30 g 30 30 54 6.2 3.0 0.0 19.5 1.8 3.6 0.9 19.5 5.7 1/2 pieza 60 45 54 8.8 1.8 0.0 37.4 9.0 4.5 0.5 38.7 6.1 35 75 9 9 70 100 65 25 35 35 4 30 4 2 60 45 45 g g pieza pieza g g g g g g cucharada g cucharada rebanada g g g 35 75 126 88 70 100 65 25 35 35 28 30 28 42 60 45 45 35 75 126 88 70 100 33 25 35 35 28 30 28 42 39 36 36 57 61 75 70 57 69 55 53 60 55 56 54 52 59 51 57 57 6.6 7.1 6.6 6.1 6.6 7.1 6.2 5.9 6.7 5.8 5.6 6.2 6.0 7.7 7.1 7.3 7.3 1.6 1.7 2.0 1.9 1.6 2.5 3.1 3.0 3.3 3.4 3.2 2.8 2.8 2.6 2.3 2.8 2.8 3.5 3.7 6.9 6.4 3.5 3.9 0.0 0.0 0.0 0.0 1.2 0.5 0.4 0.7 0.0 0.0 0.0 35.0 37.5 31.5 32.9 35.0 55.3 16.3 15.9 17.5 67.6 0.0 0.0 0.0 22.8 30.0 26.0 26 51.1 60.9 10.5 16.4 56.8 90.6 0.0 9.1 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 9.4 0.7 0.7 5.8 6.2 55.5 49.3 5.8 44.7 5.5 10.9 6.0 3.5 0.0 0.0 20.0 3.7 4.3 5.3 5.3 3.2 3.8 7.3 6.8 3.6 6.7 0.0 0.2 0.0 0.8 0.0 0.1 0.4 0.7 0.9 0.5 0.5 74.1 79.4 225.0 143.5 74.1 111.8 15.3 19.1 16.5 18.2 0.0 0.0 0.0 439.2 28.9 23.1 23.1 53.9 57.8 80.3 68.4 53.90 77.50 11.9 11.7 12.8 9.0 0.0 0.0 0.0 6.8 5.4 13.1 11.7 Pechuga de pollo con piel Pescado blanco Pescado blanco cocido Pescado blanco fileteado Pescuezo de pollo sin piel Pescuezo de res Pierna de carnero Pierna de cerdo Pierna de cordero Pierna de pollo cin piel cocida Pierna de pollo cin piel cruda Pierna de cerdo Pulpa de cerdo Pulpa de ternera Queso cheddar bajo en grasa Queso cotage cremoso Queso de soya Queso fresco Queso fresco de cabra Queso fresco de vaca Queso Oaxaca Lala Light Queso panela Queso panela Lala Light Queso ricotta reducido en grasa Retazo de carnero Rib eye sin grasa Salmón Salmón cocido Salmón fresco Short loin Sierra ahumada Sirloin 35 75 30 35 125 50 50 40 30 g g g g pieza g g g g 35 75 30 35 125 50 50 40 30 30 39 30 35 38 33 40 40 26 55 52 52 47 58 50 54 56 49 6 7.4 7.3 6.7 6.6 6.7 7.6 7.9 7.2 3.3 2.3 2.3 2.1 3.3 2.4 2.4 2.5 2.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 19.9 23.4 22.9 21.0 31.1 19.8 26.0 26.0 22.7 11.6 14.2 11.6 12.6 16.5 37.7 0.0 0.4 0.0 3.3 10.1 9.9 9.1 10.1 1.6 2.8 2.4 2.0 0.2 0.1 0.1 0.1 0.8 0.6 0.9 0.5 0.5 19.3 19.7 19.4 17.9 30.4 25.4 30.0 32.8 17.3 4.9 5.5 4.2 4.4 4.5 6.1 15.2 11.4 2.7 1/4 pieza 45 26 47 6.7 2.1 0.0 ND ND ND ND ND 6.8 1/3 pieza 76 43 52 8.7 1.6 0.0 34.6 7.8 4.8 0.4 37.2 5.8 40 40 40 g g g 40 40 40 40 40 38 56 56 59 7.9 7.9 7.5 2.5 2.5 3.0 0.0 0.0 0.0 26.0 26.0 34.2 0.4 0.4 0.0 2.4 2.4 4.2 0.5 0.5 1.1 32.8 32.8 34.2 11.4 11.4 5.9 30 g 30 30 53 7.4 2.1 0.5 6.4 19.3 126.4 0.1 186.4 4.4 3 cucharada 54 54 56 6.8 2.5 1.5 7.7 25.1 32.8 0.1 217.9 4.9 2 40 30 40 30 40 30 rebanada g g g g g g 56 40 30 40 30 40 30 56 40 30 40 30 40 30 84 58 52 58 64 58 52 7.0 6.1 7.1 6.1 7.8 6.1 5.7 4.6 2.8 1.5 2.8 3.3 2.8 2.7 3.8 2.0 2.6 2.0 0.8 2.0 1.2 0.0 0.0 7.8 0.0 ND 0.0 ND 2.0 28.0 12.0 28.0 ND 28.0 ND 106.0 273.6 260.1 273.6 230.0 273.6 200.0 0.0 0.1 1.7 0.1 ND 0.1 ND 12.0 0.0 ND 0.0 190.0 0.0 180.0 0.0 3.6 2.7 3.6 ND 4.8 ND 3 cucharada 45 45 62 5.1 3.6 2.3 13.8 48.3 122.3 0.0 56.3 0.0 500 25 30 30 30 25 30 25 g g g g g g g g 500 25 30 30 30 25 30 25 50 25 30 30 30 25 30 25 56 56 55 55 55 54 51 51 7.1 7.0 6.0 6.0 6.0 7.2 7.3 7.6 2.8 2.9 3.2 3.2 3.2 2.6 2.2 2.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 32.5 20.0 17.6 17.6 17.6 19.0 20.5 22.3 0.0 0 4.6 4.6 4.6 0.0 25.8 0.0 8.5 3.3 3.5 3.5 3.5 2.0 25.8 2.8 1.1 0.6 0.1 0.1 0.1 0.6 0.1 0.8 37.5 17.3 17.6 17.6 17.6 17.0 12.7 16.5 19.0 4.3 11.0 17.2 13.8 5.8 4.2 4.6 Sustituto de huevo en polvo Sustituto de huevo liquido T-bone sin grasa Ternera Ternera en canal Tofu, firme Trucha Trucha ahumada Trucha cocida Trucha fileteada 3 cucharada 15 15 67 8.3 2.0 3.3 85.8 55.4 48.9 0.5 120.0 19.2 4 cucharada 60 60 51 7.1 2.0 0.4 0.0 130.2 31.9 1.3 106.0 24.8 30 35 40 40 70 30 30 35 g g g g g g g g 30 35 40 40 70 30 30 35 24 35 38 40 32 30 30 35 49 55 59 58 54 51 51 59 6.4 6.9 7.5 6.3 5.9 7.3 7.3 6.4 2.4 2.8 3.0 3.5 3.2 2.2 2.2 3.5 0.0 0.0 0.0 1.7 0.0 0.0 0.0 0.0 14.2 31.5 34.2 ND 15.5 20.5 20.5 16.8 0.0 0.0 0.0 ND 0.0 25.8 25.8 0.0 1.4 3.9 4.2 ND 3.9 25.8 25.8 4.2 0.8 1.1 1.1 ND 0.3 0.1 0.1 0.4 17.0 31.5 34.2 ND 22.5 12.7 12.7 24.5 5.3 5.50 5.90 ND 4.1 4.5 4.5 4.4 Peso bruto redondeado (g) Peso neto (g) Energia (Kcal) Proteina (g) Lípidos (g) Hidratos de carbono (g) Colesterol (mg) Vitamina A (µg RE) Calcio (mg) Hierro (mg) Sodio (mg) Selenio (mg) Arenque marinado Bistec bola Bola de res Boquerones (fritos) Carne de suadero Carne deshebrada Carne molida estra magna cocida Carne molida estra magna salteada Caviar Caviar negro Caviar rojo Chicharrón Chicharrón de cerdo Chicharrón de puerco Costillar de cerdo Costillitas de cerdo Gusanos de maguey Huevo "enriquecido con DHAOmega 3 y Vitamina E" Huevo agra Huevo batido o revuelto cocido Huevo blanco cocido Huevo cocido Huevo de codorniz fresco Huevo deshidratado Huevo en polvo Unidad ALIMENTOS Cantidad sugerida ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL MODERADO APORTE DE GRASA 1/4 25 25 40 59 30 filete g g g g g 46 25 25 40 29 30 46 25 25 40 29 30 73 71 71 70 76 75 8.3 7.2 7.2 7.7 7.8 7.4 4.2 4.5 4.5 4.1 4.8 4.8 0.0 0.0 0.0 0.1 0.0 0.0 27.6 24.0 24.0 nd 20.9 24.6 12.9 0.0 0.0 nd 0.0 0.0 26.2 1.5 1.5 67.2 1.7 2.1 0.5 0.8 0.8 0.0 1.0 0.7 41.4 12.5 12.5 0.0 20.3 14.7 16.8 5.0 5.0 5.6 0.0 5.9 30 g 30 30 75 7.4 4.8 0.0 24.6 0.0 2.1 0.7 14.7 3.8 30 g 30 30 77 7.5 4.9 0.0 24.3 0.0 2.1 0.7 21.0 3.8 5 5 5 12 12 12 50 51 35 cucharadita cucharadita cucharadita g g g g g g 27 27 27 12 12 12 50 50 35 27 27 27 12 12 12 33 33 35 67 67 67 72 72 72 69 69 70 6.6 6.6 6.6 6.9 6.9 6.9 6.5 6.5 5.8 4.8 4.8 4.8 4.7 4.7 4.7 4.6 4.6 4.8 1.1 1.1 1.1 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 156.6 156.6 156.6 8.9 8.9 8.9 19.5 19.5 ND 72.2 72.2 72.2 ND ND ND 0.7 0.7 ND 73.3 73.3 73.3 7.3 7.3 7.3 1.6 1.6 49.7 3.2 3.2 3.2 0.3 0.3 0.3 0.2 0.2 1.5 399.8 399.8 399.8 0.0 0.0 0.0 13.7 13.7 0.0 17.5 17.5 17.5 0.0 0.0 0.0 10.4 10.4 0.0 1 pieza 63 55 70 6.0 4.5 0.7 199.7 ND ND ND 70.0 16.5 1 pieza 63 55 70 6.0 4.5 0.7 199.7 ND ND ND 70.0 16.5 3 cucharada 41 41 69 4.6 5.0 0.9 144.7 57.5 29.9 0.5 115.1 9.2 1 1 6 2 1/2 2 1/2 pieza pieza pieza cucharada cucharada 50 50 54 13 13 44 44 50 13 13 68 68 78 76 76 5.5 5.5 6.5 6.0 6.0 4.7 4.7 5.5 5.4 5.4 0.5 0.5 0.2 0.2 0.2 186.6 186.6 419.5 203.8 203.8 73.9 73.9 77 62.5 62.5 22.0 22.0 31.8 29.5 29.6 0.5 0.5 1.8 0.5 0.5 54.6 54.6 70 60.0 60.0 13.6 13.6 15.9 ND ND Huevo entero cocido Huevo entero fresco Huevo fresco Huevo pochado Huevo rojo cocido Longaniza de primera Macarela cocida Macarela fresca Muslo de pierna con piel cocido con hueso Muslo de pierna con piel crudo con hueso Orejas de cerdo Pata de cerdo cocidas Patas de cerdo en escabeche Patitas de cerdo encurtidas sin hueso Pecho de res Pierna de pollo con piel cocida Pierna y mueslo de pollo con piel Queso blanco Queso de soya Queso holandés Queso monterrey bajo en grasa Queso Mozzarella reducido en grasa Queso Mozzarella semidescremado 1 1 1 1 1 45 1/3 1/3 pieza pieza pieza pieza pieza g filete filete 50 50 50 50 50 45 29 37 44 44 44 50 44 44 29 37 68 63 63 71 68 78 76 76 5.5 5.5 5.5 6.3 5.5 7.3 6.9 6.9 4.7 4.4 4.4 5.0 4.7 5.2 5.2 5.1 0.5 0.3 0.3 0.4 0.5 0.0 0.0 0.0 186.6 186.1 186.1 211.0 186.6 ND 21.9 25.9 73.9 61.6 61.6 69.5 73.9 6.6 15.7 18.7 22.0 23.3 23.3 26.5 22.0 17.6 4.4 4.3 0.5 0.8 0.8 0.9 0.5 2.1 0.5 0.6 54.6 61.6 61.6 147.0 54.6 0.0 24.1 33.5 13.6 13.9 13.9 15.8 13.6 19.1 15.0 13.5 1/3 pieza 43 33 76 7.6 4.8 0.0 27.4 14.3 3.6 0.4 23.1 7.7 1/3 pieza 43 34 72 5.9 5.2 0.0 28.5 13.9 3.4 0.3 25.8 4.4 1/4 150 pieza g 28 150 28 51 66 71 6.3 5.9 4.3 5.1 0.2 0.0 23.2 42.3 0.0 5.6 5.9 16.3 0.7 0.2 54.0 285.6 1.2 8.1 150 g 150 51 71 5.9 5.1 0.0 42.3 5.6 16.3 0.2 285.6 8.1 150 g 150 51 71 5.9 5.1 0.0 42.3 5.6 16.3 0.2 285.6 8.1 50 g 50 37 76 6.4 5.4 0.0 25.9 6.6 2.6 0.2 25.9 2.4 1/3 pieza 63 36 79 8.7 4.6 0.0 30.2 12.9 4.0 0.5 26.2 8.5 1/5 pieza 61 40 74 7.2 4.8 0.0 32.9 14.3 4.0 0.4 31.3 5.0 35 2 20 g rebanada G 35 56 20 35 56 20 77 84 75 6.0 7.0 6.7 5.1 4.6 5.2 1.8 3.8 1.6 26.3 ND 17.0 22.5 ND 56.6 ND 106.0 165.8 ND 0.0 0.3 ND 12.0 0.0 5.1 0.0 1.8 1 rebanada 28 28 88 7.9 6.0 0.2 18.0 40.0 197.0 0.2 158.0 0.0 1 rebanada 28 28 71 6.8 4.5 0.8 17.9 35.6 219.0 0.1 173.3 0.0 30 g 30 30 76 7.3 4.8 0.8 19.2 37.2 234.6 0.1 185.7 4.3 rebanada 28 28 77 6.9 4.9 14.1 18.0 49.0 148.0 0.1 168.0 0.0 cucharada g 18 20 18 20 75 78 6.7 7.2 5.0 5.2 0.9 0.6 15.4 13.6 20.5 21.2 194.1 236.8 0.2 0.2 267.6 320.4 3.0 4.5 1 Queso Muenster bajo en grasa Queso parmensano 3 1/2 Queso parmensano duro 20 Queso parmensano en trozo Queso parmensano rallado Queso ricotta semidescremado Queso tipo americano lala light Requesón promedio Salami de pavo Salchica de pavo Salchicha vegetariana Salmón de aceite Sardina en aceite Sardina en tomate Sesos de cerdo cocidos Sesos de cordero cocidos Sesos de ternera cocidos Sierra Sierra fileteada Sierra picada Suarero crudo Sustituto de queso mozzarella 20 g 20 20 78 7.2 5.2 0.6 13.6 21.2 236.8 0.2 320.4 4.5 3 1/2 cucharada 18 18 75 6.7 5.0 0.9 15.4 20.5 194.1 0.2 267.6 3.0 55 g 55 55 76 6.3 4.3 2.8 16.9 57.8 149.5 0.2 68.8 9.2 30 g 30 30 63 5.0 3.8 1.7 ND ND ND ND 480.0 ND 3 1/2 6 1 1 35 3 1 50 50 50 50 35 35 29 cucharada rebanada pieza pieza g pieza pieza g g g g g g g 42 42 61 25 35 36 38 50 50 50 50 35 35 29 42 42 61 25 35 36 38 50 50 50 38 35 35 29 76 72 120 64 71 75 71 69 73 68 78 73 73 76 6.3 8.1 14.6 4.6 7.6 8.9 7.9 6.1 6.3 5.7 7.3 6.8 6.8 7.8 5.0 3.9 6.4 4.5 4.9 4.1 4.0 4.8 5.1 4.8 5.2 4.9 4.9 4.8 1.3 0.7 1.0 2.5 0.0 0.0 0.3 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 10.5 31.9 56.4 ND 28.0 51.1 23.2 1276.0 1021.5 1550 30.0 28.0 28.0 20.9 ND 0.8 6.7 ND 6.3 11.5 12.2 0.0 0.0 0.0 50.6 47.3 47.3 0.0 38.6 16.8 13.5 15.8 27.7 137.5 91.2 4.5 6.0 8.0 1.9 1.8 1.8 1.7 0.2 0.5 0.9 0.9 0.3 1.1 0.9 0.9 0.8 0.8 0.4 0.4 0.4 1.0 163.8 421.7 407.3 222.0 165.6 181.8 157.3 45.5 67.0 78.0 0.0 0.0 0.0 20.3 ND 11.1 0.0 1.9 16.1 19.0 15.4 9.3 6.0 5.5 5.3 4.9 4.9 0.0 1 rebanada 28 28 69 3.2 3.4 6.6 ND 122.0 171.0 0.1 192.0 0.0 Cantidad sugerida Unidad Peso bruto redondead o (g) Peso neto (g) Energia (Kcal) Proteina (g) Lípidos (g) Hidratos de carbono (g) Colesterol (mg) Vitamina A (µg RE) Calcio (mg) Hierro (mg) Sodio (mg) Selenio (µg) ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL ALTO APORTE DE GRASA 1 pieza 98 51 117 11.6 8.6 0.0 35.7 20.4 6.1 0.6 34.1 9.4 1 pieza 95 51 114 9.4 8.2 0.0 39.5 22.6 6.2 0.5 37.4 8.0 Añejo tipo cotija 2 cucharada 24 24 70 6.8 8.0 0.3 20.4 156.0 206.4 0.6 0.0 1.0 Carne de res semigrasossa 40 g 40 38 98 7.0 7.5 0.0 26.2 3.4 2.7 0.8 22.4 1.4 40 g 40 33 97 5.2 8.3 0.0 24.3 3.9 2.6 0.6 19.4 0.7 Carne molida regular 40 g 40 40 107 7.2 8.5 0.0 29.6 4.8 4.0 1.1 26.0 0.9 Carne molida regular cocida 35 g 35 35 100 8.1 7.3 0.0 30.5 0.0 3.5 0.8 21.0 1.0 Carne obscura de pollo con piel 40 g 40 40 95 6.7 7.3 0.0 32.4 19.6 4.4 0.4 29.2 1.9 Cecina de res 50 g 50 50 98 7.3 7.4 0.0 42.6 0.0 3.5 0.8 602.4 1.4 Cerdo en canal 40 g 40 58 111 3.8 10.6 0.0 20.7 0.6 1.4 0.2 123.0 1.1 Cheez whiz 2 cucharada 33 33 91 4.0 6.9 3.0 24.8 ND 118.5 0.1 540.5 ND Chuleta de carnero 40 g 40 36 105 5.6 9.0 0.0 25.6 0.0 1.8 0.8 27.0 2.1 Chuleta de cordero entera 1/3 pieza 82 45 94 8.3 6.5 0.0 29.9 ND 5.0 0.8 26.8 0.6 Cordero 50 g 46 37 104 6.1 8.6 0.0 26.9 0.0 5.9 0.6 21.7 1.2 Costilla de carnero 45 g 45 36 105 5.6 9.0 0.0 25.6 0.0 1.8 0.8 27.0 2.1 Costilla de res 40 g 40 29 112 4.5 10.3 0.0 21.6 0.0 2.3 0.5 15.2 0.7 Espaldilla 45 g 45 36 99 5.8 8.2 0.0 25.9 0.7 1.8 0.4 22.7 1.1 Espaldilla de cerdo 45 g 45 36 99 5.8 8.2 0.0 25.9 0.7 1.8 0.4 22.7 1.1 Espinazo 45 g 45 36 99 5.8 8.2 0.0 25.9 0.7 1.8 0.4 22.7 1.1 Espinazo de cerdo 45 g 45 36 99 5.8 8.2 0.0 25.9 0.7 1.8 0.4 22.7 1.1 Fondue de queso 3 1/2 cucharada 46 46 104 6.5 6.1 1.7 20.6 ND 216.5 0.2 60.2 0.6 Huevo de gansa 1/2 pieza 72 63 116 8.7 8.3 0.8 533.7 115.9 37.8 2.3 86.6 3.2 ALIMENTOS Alón de pollo con piel cocido Alón de pollo con piel crudo Carne molida popular de res Huevo de pato Huevo de pavo Huevo estrellado Huevo frito Huevo revuelto Jamón ahumado Jamón americano Jamón bajo en sodio Jamón cocido Jamón del diablo Jamón horneado Jamón virginia Jumiles Lengua de cerdo cocida Lengua de res cocida Maciza de cedo Maciza de puerco Molida de carnero Molida popular de res Morcilla Morcilla de arroz Moronga Mortadela Mozzarella fresco Nugget de pollo Nugget de queso Nugget de soya Ostión ahumado Ostión empanizado 1 1 1 1 60 1 1/2 1 1/2 1 1/2 1 1/2 3 1/2 1 1/2 1 1/2 20 30 45 35 35 40 40 1 1 1 1 1/2 35 2 3 2 55 55 pieza pieza pieza pieza g rebanada delgada rebanada delgada rebanada delgada rebanada delgada cucharada rebanada delgada rebanada delgada g g g g g g g rebanada delgada rebanada gruesa rebanada gruesa rebanada g pieza pieza pieza g g 70 79 46 46 60 62 70 46 46 60 114 119 90 90 100 7.9 9.5 6.3 6.3 6.7 8.5 8.3 7.0 7.0 7.3 0.9 0.8 0.4 0.4 1.3 544.7 648.6 210.2 210.2 211.5 118.3 115.4 88.8 88.8 84.0 39.6 68.6 27.1 27.1 42.6 2.4 2.9 0.9 0.9 0.7 89.8 105.0 93.8 93.8 168.0 2.9 23.8 2.1 2.1 1.5 32 32 95 4.9 8.2 0.2 28.0 0.0 3.0 0.4 382.5 0.8 32 32 95 4.9 8.2 0.2 28.0 0.0 3.2 0.4 391.2 0.8 27 27 82 4.2 7.0 0.2 24.0 0.0 1.7 0.4 225.4 0.7 32 32 95 4.9 8.2 0.2 28.0 0.0 3.0 0.5 424.5 0.8 40 40 100 6.2 8.6 0.0 28.6 0.0 0.0 0.3 333.3 2.7 32 32 95 4.9 8.2 0.2 28.0 0.0 3.2 0.4 391.2 0.8 32 32 95 4.9 8.2 0.2 28.0 0.0 3.0 0.5 424.5 0.8 20 30 45 35 35 40 40 20 30 35 35 35 38 33 89 81 100 92 9 96 97 6.4 7.2 6.8 5.9 5.9 6.9 5.2 6.8 5.6 7.8 7.4 7.4 7.4 8.3 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 43.8 46.3 25.2 25.2 27.0 24.3 0.0 0.0 0.0 0.7 0.7 0.0 3.9 15.6 5.7 1.8 4.9 4.9 2.7 2.6 2.0 1.5 0.9 0.3 0.3 1.0 0.6 0.0 32.7 22.8 19.6 19.6 30.4 19.4 0.0 4.7 0.9 1.5 1.5 2.6 1.0 25 25 95 3.7 8.6 0.3 30.0 0.0 1.5 1.6 170.0 0.6 25 25 95 3.7 8.6 0.3 30.0 0.0 1.5 1.6 170.0 0.6 25 25 95 3.7 8.6 0.3 30.0 0.0 1.5 1.6 170.0 0.6 32 35 34 43 34 55 55 32 35 34 43 34 55 55 99 105 101 105 98 109 109 5.3 7.8 5.2 4.5 4.8 4.9 4.9 8.0 7.8 6.7 5.5 6.4 6.9 6.9 1.1 0.8 4.8 10.0 5.3 6.4 6.4 18.3 27.5 14.6 5.0 0.8 44.6 44.6 0.0 60.9 0.0 0.0 0.0 49.8 49.8 6.3 176.8 10.5 75.2 16.0 34.3 34.3 0.4 0.2 0.4 0.2 0.6 3.8 3.8 392.7 219.5 189.4 531.2 283.6 229.7 229.7 0.0 1.3 0.9 0.9 0.0 3.8 0.8 Palitos de pescado congelados Paloma Pastel de pavo Patel de pollo Pastel de puerco Pastel de ternera Pata de carnera cocida Peperami Peperoni Pescuezo de pollo con piel sin hueso Pollo crispy Pollo rostizado Pulpa de res Queso amarillo Queso americano fundido Queso añejo Queso añejo rallado Queso asadero Queso blue cheese Queso brick Queso brie Queso camembert Queso canasto Queso cheddar Queso cheddar rallado Queson Cheezwiz Queso Cheshire Queso chichuahua Queso Chihuahua fresco Queso chihuahua rallado Queso colby estilo Cheddar Queso cotija Queso crema light Queso de cabra con ceniza Queso de cabra duro Queso de cabra semi suave Queso de cabra suave 1 1/2 45 1 1/2 40 1 1/2 40 50 3/4 10 pieza g rebanada g rebanada g g pieza rebanada 42 45 32 40 32 40 50 19 20 42 35 32 40 32 40 35 19 20 116 102 105 106 105 106 38 103 99 6.6 6.4 3.9 4.0 3.9 4.0 7.4 4.0 4.5 5.3 8.2 9.6 8.7 9.6 8.7 7.4 9.3 8.8 10.1 0.0 0.6 2.9 0.6 2.9 0.0 1.0 0.0 48.0 32.9 19.5 28.6 19.5 28.6 0.0 25.3 21.0 13.5 25.3 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 31.9 0.0 9.0 4.2 1.5 41.4 1.5 41.4 18.2 13.1 4.4 0.3 1.2 0.2 0.7 0.2 0.7 0.4 0.6 0.3 247.5 18.7 406.5 511.4 406.5 511.4 0.0 277.5 330.6 5.9 0.9 1.3 0.6 0.6 0.6 2.8 0.0 1.6 1 pieza 50 32 95 4.5 8.4 0.0 31.7 20.8 5.8 0.6 20.5 0.5 45 1/3 25 2 7 25 4 1 30 25 30 35 30 3/4 1/4 2 1 25 1 1/4 1 30 3 35 20 1 35 g pieza g rebanada cucharadita g cucharada rebanada g g g g g rebanada taza cucharada rebanada g rebanada taza rebanada g cucharada g g rebanada g 45 50 25 42 39 25 29 28 30 25 30 35 30 21 28 33 28 25 28 28 28 30 45 35 20 28 35 34 28 25 42 39 25 29 28 30 25 30 35 30 21 28 33 28 25 28 28 28 30 45 35 20 28 35 106 80 87 100 105 95 109 100 106 94 102 106 87 85 114 91 108 94 105 106 110 87 104 94 91 102 94 5.4 6.7 6.8 7.0 5.8 5.4 6.3 6.4 6.4 5.9 6.3 7.0 8.5 5.2 7.0 4.0 6.5 5.4 6.0 6.1 6.7 8.5 4.8 6.6 6.2 6.0 6.6 7.1 6.3 6.5 5.9 8.2 7.6 8.7 8.0 8.6 7.5 8.4 8.6 10.0 7.0 9.4 6.9 8.6 7.5 8.4 8.5 9.0 10.0 7.9 7.4 7.2 8.4 7.4 5.1 0.0 0.0 4.9 2.3 1.2 1.3 0.8 0.7 0.7 0.1 0.1 0.4 0.3 0.4 3.0 1.3 1.4 1.6 1.6 0.7 0.4 3.2 0.3 0.4 0.7 0.3 20.0 0.0 26.0 15.1 23.3 26.8 30.8 30.0 22.5 24.1 30.0 25.0 25.5 22.1 29.8 24.8 29.0 26.3 29.4 29.7 27.0 25.5 25.2 16.3 21.4 22.0 16.3 0.0 57.4 0.0 47.9 0.0 16.1 18.5 18.0 696.0 76.8 55.7 88.8 195.0 63.6 85.5 ND 65.0 16.1 18.0 18.2 74.0 195.0 81.5 100.0 96.4 114.0 100 5.7 2.8 3.3 236.0 175.0 172.3 198.2 187.0 160.7 170.5 55.7 137.5 258.0 151.5 203.8 118.5 180.0 162.0 182.3 183.9 192.0 258.0 50.4 49.0 181.4 83.0 49 0.3 0.5 0.8 0.1 0.0 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.2 0.1 0.7 0.1 0.2 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.2 0.7 0.8 0.7 0.4 0.5 0.7 154.4 0.0 16.3 564.9 653.3 286.6 329.7 186.0 424.3 142.0 190.7 298.8 0.0 130.3 175.3 540.5 196.0 156.3 175.0 176.6 169.0 0.0 133.2 130.0 70.0 144.0 130 0.7 1.6 1.3 1.1 0.8 0.8 0.9 0.9 0.9 0.9 0.9 1.0 1.2 0.7 1.0 ND 0.0 0.8 0.9 0.9 0.0 1.2 0.2 0.3 0.3 0.0 0.3 Queso edam Queso feta Queso fontina Queso fundido Queso gouda Queso gruyere Queso Limburger Queso manchego Queso manchego rallado Queso manchego rebanado Queso menonita Queso Monterrey Queso mozarella Queso mozarella rallado Queso mozarella suave Queso Muenster Queso neufchatel Queso Oaxaca Queso pasteurizado americano Queso pasteurizado suizo Queso port salut Queso provolone Queso ricotta Queso romeno Queso roquefort Queso suizo Queso suizo rallado Queso tipo americano Queso tipo roquefort Queso velveta Retazo Retazo con hueso Retazo de pollo Retazo de res Retazo de ternera Rib eye Salami Salami de ternera 30 40 25 3 30 25 1 25 25 25 25 25 35 35 1 1 35 30 1 1 1/2 1 1 1/4 23 25 1 6 1 1/2 25 35 350 350 350 350 350 30 3 6 g g g cucharada g g rebanada g g g g g g taza rebanada rebanada g g rebanada rebanada rebanada rebanada taza g g rebanada cucharada rebanada g g g g g g g g rebanada rebanada 30 40 25 45 30 25 28 25 25 25 25 25 35 35 28 28 35 30 28 32 28 28 62 23 25 28 43 27 25 35 350 350 350 350 350 30 27 42 30 40 25 45 30 25 28 25 25 25 25 25 35 35 28 28 35 30 28 32 28 28 62 23 25 28 43 27 25 35 35 35 35 35 35 30 27 42 107 106 97 103 107 103 92 102 102 102 95 93 105 105 89 103 91 95 105 105 99 98 107 89 92 106 95 101 92 100 104 104 104 104 104 82 104 110 7.5 5.7 6.4 6.4 7.5 7.5 5.6 6.1 6.1 6.1 5.4 6.1 7.8 7.8 6.0 6.6 3.5 7.7 6.2 7.8 6.7 7.2 6.9 7.3 5.4 7.5 7.4 6.0 5.4 6.3 5.6 5.6 5.6 5.6 5.6 5.3 6.3 6.4 8.3 8.5 7.8 6.0 8.2 8.1 7.6 8.1 8.1 8.1 7.5 7.6 7.8 7.8 6.9 8.4 8.2 6.6 8.7 7.9 7.9 7.5 8.0 6.2 7.7 7.8 6.3 8.5 7.7 7.5 8.9 8.9 8.9 8.9 8.9 6.6 8.1 8.8 0.4 1.6 0.4 1.7 0.7 0.1 0.1 1.2 1.2 1.2 1.4 0.2 0.8 0.8 0.7 0.3 1.0 0.9 0.4 0.7 0.2 0.6 1.9 0.8 0.5 1.5 2.3 0.4 0.5 3.8 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 1.0 1.1 26.8 35.7 29.0 20.4 34.3 27.5 25.0 0.0 0.0 0.0 26.8 22.3 27.5 27.5 25.0 27.0 26.6 25.8 26.3 26.8 34.4 19.3 31.2 23.8 22.5 26.0 32.4 25.1 22.5 25.0 25.9 25.9 25.9 25.9 25.9 20.4 27.0 27.4 72.6 50.0 64.5 ND 49.2 67.0 95.0 0.0 0.0 0.0 16.1 48.0 60.9 60.9 53.8 83.0 101.2 0.8 69.2 60.5 87.6 64.4 72.0 20.7 72.5 59.9 27.7 68.5 72.5 0.0 4.2 4.2 4.2 4.2 4.2 0.0 0.0 0.0 219.3 197.2 137.5 214.2 210.0 252.8 139.0 0.0 0.0 0.0 165.2 186.5 176.8 176.8 163.0 201.0 26.3 140.7 172.5 243.2 182.0 211.7 127.5 244.7 165.5 221.5 297.2 149.5 165.5 187.5 2.8 2.8 2.8 2.8 2.8 3.9 2.2 3.7 0.1 0.3 0.1 0.2 0.1 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.1 0.2 0.2 0.2 0.1 0.1 0.1 1.0 0.1 0.2 0.1 0.1 0.2 0.2 0.1 0.1 0.0 0.0 0.1 0.0 0.6 0.6 0.6 0.6 0.6 0.6 0.4 0.9 289.5 451.4 200.0 59.6 245.7 84.0 224.0 0.0 0.0 0.0 156.3 134.0 219.5 219.5 116.2 176.0 139.7 0.0 400.4 431.6 149.5 245.3 51.6 276 452.3 53.8 0.0 402.1 452.3 525.0 20.7 20.7 20.7 20.7 20.7 16.8 542.7 493.0 1.1 0.9 0.9 0.6 1.1 1.1 0.0 0.9 0.9 0.9 0.8 0.9 1.3 1.3 1.0 0.0 0.1 1.1 0.9 1.1 1.0 1.0 1.0 3.3 0.8 1.4 1.1 0.0 0.8 0.9 1.1 1.1 0.7 1.1 0.9 0.9 1.6 1.0 Salchicha Salchicha ahumada Salchicha de pollo Salchicha de puerco Salchicha de ternera Salchicha vienna Salchicha vienna ahumada Sesos de res cocidos Sesos de res crudos Sesos de res fritos T-bone con grasa cocido Tofu, frito Tripas de res Ubre Velveta Yema Yema de huevo Yema de huevo en polvo 3/4 1/2 3/4 3/4 1/2 3 1 1/2 60 75 55 35 40 55 45 35 2 2 3 pieza pieza pieza pieza pieza pieza pieza g g g g g g g g pieza pieza cucharada 34 34 34 34 29 48 41 60 75 55 35 40 55 45 35 34 34 15 34 34 34 34 29 48 41 60 74 55 32 40 50 45 35 34 34 15 114 109 100 114 90 110 93 91 105 108 96 108 109 105 100 108 108 103 6.6 4.1 6.2 6.6 3.4 5.0 4.3 7.0 8.0 6.9 7.4 6.8 5.6 6.9 6.3 5.4 5.4 5.3 9.6 9.8 8.1 9.6 8.1 9.3 7.9 6.3 7.6 8.7 7.2 8.0 9.5 8.4 7.5 9.0 9.0 8.6 0.0 0.8 0.0 0.0 0.5 1.2 1.1 0.9 0.8 0.0 0.0 4.3 0.0 0.0 3.8 1.2 1.2 0.6 28.4 19.7 23.6 28.4 17.5 41.8 35.5 1860.0 2212.4 1097.3 20.5 0.0 74.3 0.0 25.0 419.6 419.6 360.8 4.1 3.7 10.5 4.1 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 26.2 0.0 0.0 126.1 126.1 203.2 4.4 4.1 0.7 4.4 5.5 4.8 4.1 5.4 31.6 5.0 2.2 0.0 5.9 31.5 187.5 43.9 43.9 43.9 0.5 0.3 0.4 0.5 0.4 0.4 0.4 1.4 1.9 1.2 1.0 0.0 0.9 1.2 0.0 0.9 0.9 0.8 252.8 309.7 344.3 252.8 292.5 465.1 392.4 64.8 92.6 86.9 21.1 0.0 22.8 0.0 525.0 16.3 16.3 20.9 0.0 0.0 0.9 0.0 0.5 0.9 0.7 1.5 1.7 1.3 0.9 0.0 0.0 0.0 0.0 3.0 3.0 4.6 Cantidad sugerida Unidad Peso bruto redondead o (g) Peso neto (g) LECHE DESCREMADA ALF** fresa con lactobacillus casei Shirota 1.5 envase 159 159 ALF** mango con lactobacillus casei Shirota 1.5 envase 159 159 ALF** manzana con lactobacillus casei Shirota 1.5 envase 159 159 Leche Alpura Ligh Extra 1 taza 240 240 Leche de soya 1 taza 240 240 Leche descremada 1 taza 245 245 Leche descremada con chocolate 1 taza 240 240 Leche descremada en polvo Leche descremada en polvo, recucida en Ca 4 cucharada 30 30 4 cucharada 30 30 Leche en polvo descremada 4 cucharada 30 30 Leche evaporada descremada 1/2 taza 120 120 Leche evaporada semidescremada 1/2 taza 120 120 Leche Lala Extracalcio Light 1 taza 240 240 Leche Lala Light 1 taza 240 240 Leche Lala Siluette Plus 1 taza 240 240 Leche Lala Vive con fibra 1 taza 240 240 Leche Lala Vive Deslactosada ligth 1 taza 240 240 Leche light Extra 1 taza 240 240 Natilla Lala Siluette Plus PLF* sin azúcar con Lactobacillus casie Chirota 1 pieza 125 125 2 envase 160 160 Vitalinez bebible 1 pieza 250 250 Vitalinea sólido 1 pieza 150 150 1/3 taza 75 75 Yoghur Lala Light batido 1 1/2 pieza 188 188 Yoghur Lala Light bebible 1 pieza 250 250 ALIMENTOS Yoghur bajo en grasa Yoghur Lala Siluette Plus de fruta 1 pieza 250 250 Yoghur Lala Vive con fribra 0% 1 pieza 250 250 Yoghur light 3/4 taza 180 180 Yoghur light de fruta 3/4 taza 180 180 1 pieza 250 250 Yoghur para beber con fruta BAJA EN CALORIAS * PLF producto Lácteo Fermentado ** ALF Alimento Lácteo Fermentado Energia (Kcal) Proteina (g) Lípidos (g) Hidratos de carbono (g) Colesterol (mg) Vitamina A (µg RE) Calcio (mg) LECHE DESCREMADA 96 6.4 0.3 17.1 ND ND 223.5 96 6.4 0.3 16.9 ND ND 223.5 90 6.4 0.3 15.4 ND ND 222.0 103 8.0 2.4 14.0 0.0 144.0 336.0 79 6.6 4.6 4.3 0.0 7.0 10.0 86 8.4 0.4 11.9 4.0 149.0 302.0 77 5.8 1.0 12.5 0.0 0.0 297.6 109 10.8 0.2 15.6 6.0 2.0 377.0 107 10.8 0.1 15.8 1.1 1.1 84.6 109 10.8 0.2 15.6 6.0 2.0 377.0 94 9.0 0.4 13.5 3.8 138.8 348.8 94 7.5 1.9 11.3 18.8 0.0 300.0 113 9.1 2.4 13.7 ND ND 364.8 96 7.5 2.4 11.1 ND ND 247.7 83 7.5 0.5 13.6 ND ND 269.8 91 7.5 1.2 15.0 ND ND 247.7 85 7.5 1.2 11.1 ND ND 247.0 103 8.0 2.4 14.0 0.0 144.0 336.0 88 6.3 0.5 14.6 0.0 0.0 206.3 60 2.0 0.1 16.8 ND ND 74.0 75 6.7 0.0 11.5 0.0 0.0 205.5 66 6.3 0.0 9.9 0.0 0.0 165.8 83 2.7 0.8 16.0 5.0 0.0 99.0 90 7.3 0.4 14.4 ND ND 240.0 85 7.3 0.5 13.0 ND ND 255.0 85 7.3 0.5 13.0 0.0 0.0 255.0 90 6.5 0.5 16.0 0.0 0.0 200.0 95 6.4 0.0 15.9 5.3 0.0 158.8 95 5.3 0.0 16.9 5.3 0.0 211.8 80 5.5 0.0 14.0 0.0 0.0 200.0 Sodio (mg) 81.0 81.0 82.5 134.4 29.0 126.0 115.2 161.0 262.1 161.0 138.8 131.3 144.0 120.0 149.8 120.0 120.0 134.4 137.5 26.0 0.0 0.0 36.6 178.5 100.0 100.0 100.0 100.6 79.4 82.5 Cantidad sugerida Unidad Peso bruto redondeado (g) Peso neto (g) LECHE SEMIDESCREMA 1.5 envase 157.5 157.5 1/2 taza 130 160 1 taza 240 240 1 taza 240 240 1 taza 218 218 1 taza 218 218 1 taza 240 240 1 taza 240 240 1 taza 228 228 Leche semidescremada 1 taza 233 233 Leche semidescremada 1% 1 taza 244 244 Leche semidescremada 2% 1 taza 234 234 Licuado de leche Lala Siluette Plus 1 pieza 250 250 ALIMENTOS ALF** natural con Lactobacillus casei Shirota Leche evaporada semidescremada Leche fácil digestión Leche Lactium MX Leche Lala Extracalcio Deslactosada Leche Lala Extracalcio Semidescremada Leche Lala Semidescremada Leche Lala Vive Deslactosada semidescremada Leche Lala Vive sin colesterol con omega 3 ** ALF Alimento Lácteo Fermentado Energia (Kcal) Proteina (g) Lípidos (g) Hidratos de carbono (g) Colesterol (mg) Vitamina A (µg RE) Calcio (mg) ECHE SEMIDESCREMADA 108 5.7 3.4 13.5 ND ND 195.0 101 8.1 2.0 12.2 20.3 0.0 324.0 109 7.5 3.9 11.2 0.0 114.0 248.0 109 7.2 4.0 11.0 21.0 330.0 264.0 114 8.3 3.5 12.5 0.0 0.0 332.0 114 8.3 3.5 12.5 0.0 0.0 332.0 109 7.5 3.8 11.1 0.0 0.0 247.7 109 7.5 3.8 11.1 0.0 0.0 247.7 115 8.3 3.6 12.3 0.0 0.0 301.0 116 7.7 4.4 11.2 18.6 0.0 284.0 102 8.0 2.6 11.7 10.0 114.0 300.0 116 7.8 4.5 11.2 17.3 133.4 285.1 113 7.5 0.5 16.3 ND ND ND Sodio (mg) 72.0 141.8 120.0 100.0 131.0 131.0 120.0 120.0 166.9 116.4 123.0 117.1 40.5 Cantidad sugerida Unidad Peso bruto redondeado (g) Peso neto (g) LECHE ENTERA Activia natural 1 pieza 150 150 Activia natural bebible 1 pieza 250 250 Activia natural sólido 1 pieza 150 150 Jocoque 5 cucharada 75 75 Jcoque ligero 5 cucharada 75 75 Jocoque seco 5 cucharada 75 75 Leche 1 taza 240 240 Leche caliente 1 taza 240 240 Leche clavel 1/2 taza 120 120 Leche cruda 1 taza 240 240 Leche de burra 1 taza 237 237 Leche de cabra 1 taza 240 240 Leche de vaca 1 taza 240 240 Leche en polvo 4 cucharada 32 32 Leche entera 1 taza 240 240 Leche entera baja en sodio 1 taza 240 240 Leche entera en polvo 4 cucharada 32 32 Leche entera en polvo adicionada 4 cucharada 32 32 Leche entera evaporada 1/2 taza 120 120 Leche entera ultrapasteurizada 1 taza 240 240 Lerche evaporada 1/2 taza 120 120 Leche fría 1 taza 240 240 Leche hervida 1 taza 240 240 Leche humana 1 taza 240 240 2 1 /2 cucharada 33 33 Leche Lala Entera 1 taza 240 240 Leche Liconsa Te Nutre 4 cucharada 32 32 Leche materna 1 taza 240 240 Leche maternizada en polvo 2 cucharada 26 26 Leche omega verde 1 taza 240 240 ALIMENTOS Leche Lala Desarrollo en polvo Leche pasteurizada 1 taza 240 240 Leche preparada 1 taza 240 240 Yoghur 1 taza 227 227 Yoghur Lala batido 1 pieza 125 125 Yoghur Lala Vive con fibra 1 vasito 150 150 Yoghur natural 1 taza 227 227 Energia (Kcal) Proteina (g) Lípidos (g) Hidratos de carbono (g) Colesterol (mg) Vitamina A (µg RE) Calcio (mg) LECHE ENTERA 135 5.6 5.9 14.9 0.0 0.0 186.1 170 6.5 7.6 19.9 0.0 0.0 222.6 135 5.6 5.9 14.9 0.0 0.0 186.1 126 7.0 9.6 2.9 0.0 0.0 0.0 126 7.0 9.6 2.9 0.0 0.0 0.0 126 7.0 9.6 2.9 0.0 0.0 0.0 148 7.9 8.0 11.2 32.5 74.8 286.2 148 7.9 8.0 11.2 32.5 74.8 286.2 150 7.5 7.5 11.3 37.5 0.0 300.0 146 7.9 7.9 11.3 33.6 74.4 285.6 126 4.7 5.7 14.5 0.0 47.4 194.3 165 8.6 9.9 10.7 27.5 134.8 320.7 148 7.9 8.0 11.2 32.5 74.8 286.2 159 8.4 8.5 12.3 31.0 90.0 292.0 148 7.9 8.0 11.2 32.5 74.8 286.2 147 7.5 8.3 10.7 32.5 76.7 242.0 159 8.4 8.5 12.3 31.0 90.0 292.0 159 8.4 8.5 12.3 31.0 90.0 392.0 150 7.5 7.5 11.3 37.5 0.0 300.0 134 7.0 7.0 11.3 14.4 0.0 0.0 150 7.5 7.5 11.3 37.5 0.0 300.0 148 7.9 8.0 11.2 32.5 74.8 286.2 163 8.2 9.1 12.5 33.6 74.4 271.2 170 2.3 10.8 16.3 31.0 154.8 77.4 150 5.9 5.9 18.3 0.0 0.0 200.6 139 7.5 7.2 12.0 0.0 0.0 247.7 159 8.4 8.5 12.3 31.0 90.0 292.0 170 2.3 10.8 16.3 31.0 154.8 77.4 132 3.5 7.0 14.3 0.0 223.6 87.1 120 7.9 4.6 11.5 19.2 0.0 292.0 146 7.9 7.9 11.3 33.6 74.4 285.6 141 6.5 5.9 8.5 32.5 74.8 286.2 139 7.9 7.4 10.6 29.0 68.0 274.0 121 4.1 2.9 20.0 0.0 0.0 131.3 140 5.9 4.2 22.1 0.0 0.0 169.5 139 7.9 7.4 10.6 29.0 68.0 274.0 Sodio (mg) 86.8 105.4 86.8 248.3 248.3 248.3 118.0 118.0 112.5 117.6 0.0 120.0 118.0 119.0 118.0 5.9 119.0 119.0 112.5 168.0 112.5 118.0 117.6 38.7 96.6 120.0 119.9 38.7 0.0 120.0 117.6 118.0 105.0 106.3 81.0 105.0 Cantidad sugerida Unidad Peso bruto redondeado (g) Peso neto (g) LECHE CON AZUCAR 1 envase 215 215 1 envase 215 215 1 envase 213 213 1 pieza 250 250 1 1/3 pieza 200 200 1 pieza 250 250 1 1/3 pieza 200 200 2 pieza 216 216 2 pieza 216 216 2 pieza 216 216 2 pieza 240 240 Chongos zamoranos 1/2 taza 108 108 Helado de café 1/2 taza 91 91 Helado de café bajo en calorías 1/2 taza 91 91 Helado de chocolate 3/4 taza 99 99 3/4 taza 99 99 Helado de fresa 3/4 taza 99 99 Helado de fresa bajo en calorías 2/3 taza 123 123 Helado de vainilla 3/4 taza 99 99 1 taza 132 132 ALIMENTOS ALF* para beber fresa con Lactobacillus casei Shirota ALF* para beber mango con Lactobacillus casei Shirota ALF* para beber natural con Lactobacillus casei Shirota Alimento lácteo fermentado con Actiregularis sabor Ciruela Pasa (bebible) Alimento lácteo fermentado con Actiregularis sabor Ciruela Pasa (sólido) Alimento lácteo fermentado con Actiregularis sabor fresa (bebible) Alimento lácteo fermentado con Actiregularis sabor fresa (sólido) Alimento lácteo fermentado sabor fresa (Lactobacillus casei y Streptococcus thermophilus) Alimento lácteo fermentado sabor manzana (Lactobacillus casei y Streptococcus thermophilus) Alimento lácteo fermentado sabor natural (Lactobacillus casei y Streptococcus thermophilus) Bio 4 Helado de chocolate bajo en calorías Helado de vainilla bajo en calorías Helado de yogur 1 taza 158 158 Helado de yogur de fresa 1 taza 158 158 Helado napolitano 3/4 taza 102 102 Helado napolitano bajo en calorías 2/3 taza 119 119 01-ene taza 240 240 1 taza 240 240 1 taza 218 218 Leche de soya saborizada 1 1/4 taza 300 300 Leche descremada con chocolate 1 1/4 taza 300 300 Leche en polvo sabor fresa 8 cucharada 56 56 Leche en polvo sabor vainilla 8 cucharada 56 56 Leche fermentada con latobacilos Leche fermentada con latobacilos sabor naranja Leche fermentada con latobacilos sabor natural Leche fermentada con latobacilos sabor vainilla 2 1/2 pieza 250 250 2 1/2 pieza 250 250 2 1/2 pieza 250 250 2 1/3 pieza 233 233 Leche Lala saborizada 1 1/3 taza 312 312 taza 240 240 1 taza 240 240 Leche malteada sabor chocolate 3/4 pieza 180 180 Leche malteada sabor fresa 3/4 pieza 182 182 Leche malteada sabor vainilla Leche semidescremada sabor chocolate 3/4 pieza 180 180 1 pieza 240 240 Malteada de chocolate 2/3 taza 156 156 Malteada de fresa 3/4 pieza 180 180 Malteada de vainilla 1/2 pieza 130 130 Nescafé Dolce Gusto late macchiato (1 cápsula de leche + 1 cápsula de cocoa Nescafé Dolce Gusto caramel latte macchiato (1 cápsula de leche + 1 cápsula de cocoa 2 cápsula 50 50 2 cápsula 42 42 Nescafé Dolce Gusto Chococino (1 cápsula de leche + 1 cápsula de cocoa 1 1/2 cápsula 51 51 Leche con chocolate Leche con chocolate semidescremada 1% Leche con vainilla Leche Lala Vive con fribra saborizada Leche malteada de chocolate 1 3 envase 240 240 Queso petit Suisse 1 1/4 pieza 255 255 Yoghur Activia de Ciruela Pasa 1 1/3 vasito 200 200 Yoghur bebible sabor durazno 2 pieza 330 330 Yoghur bebible sabor fresa 2 pieza 330 330 Yoghur bebible sabor piña colada 2 pieza 330 330 Yoghur de café 3/4 taza 180 180 Yoghur de fruta 3/4 taza 180 180 Yoghur de vainilla 3/4 taza 180 180 Yoghur Lala batido 1 1/2 pieza 188 188 Yoghur Lala bebible frutas 1 pieza 250 250 Yoghur Lala Vive con fibra 1 1/2 vasito 255 255 1 pieza 250 250 1 pieza 250 250 1 1/4 pieza 313 313 1 taza 180 180 PLF* con Lactobacillus casei Shirota Yoghur Lala Vive deslactosada Yoghur Lala Vive sin colesterol con Menoscol Yoghur para beber sabor fresa Yoghur de soya Energia (Kcal) Proteina (g) Lípidos (g) Hidratos de carbono (g) Colesterol (mg) Vitamina A (µg RE) Calcio (mg) LECHE CON AZUCAR 185 6.2 3.2 32.3 0.0 0.0 341.9 155 6.2 0.4 31.4 0.0 0.0 337.6 141 6.0 1.3 26.4 0.0 0.0 334.4 211 5.8 6.8 31.7 ND ND 200.4 206 6.2 6.4 30.9 ND ND 203.0 211 5.8 6.8 32.0 ND ND 200.4 188 7.0 6.4 25.5 ND ND 255.4 188 7.8 4.4 29.6 ND ND 231.1 161 8.2 0.4 31.2 ND ND 250.6 161 8.6 0.4 31.0 ND ND 263.5 180 6.2 3.1 31.4 ND ND ND 194 6.5 3.2 34.6 10.8 21.6 220.3 195 3.4 10.0 25.5 30.8 106.8 98.6 183 4.8 6.6 27.0 37.3 ND 143.8 214 3.8 10.9 27.9 33.7 114.8 107.9 199 5.0 7.1 28.7 9.9 59.4 157.4 190 3.2 8.3 27.3 28.7 95.0 118.8 200 6.0 5.7 31.2 18.5 539.3 208.6 199 3.5 10.9 23.4 43.6 114.8 126.7 218 6.3 6.4 34.1 13.2 167.6 212.5 201 4.8 5.7 34.2 20.6 60.2 158.3 201 4.8 5.7 34.2 20.6 60.2 158.3 205 3.6 11.2 24.1 44.9 120.4 130.6 192 5.6 5.2 31.1 16.7 ND 188.7 200 7.6 8.2 24.9 29.8 151.2 268.8 182 7.2 4.6 29.1 6.7 142.1 261.6 207 6.4 6.6 31.0 24.0 56.8 200.9 191 9.3 6.8 23.3 ND 10.8 ND 189 9.7 3.0 31.3 9.0 174.0 345.0 187 13.3 0.0 32.0 ND ND 826.7 187 13.3 0.0 32.0 ND ND 826.7 180 7.5 4.0 35.8 ND ND 207.5 185 7.3 3.8 40.0 ND ND 232.5 208 7.0 4.0 35.8 ND ND 207.5 205 6.3 3.5 37.3 ND ND 149.1 207 9.4 3.1 34.9 ND ND ND 167 7.2 3.8 29.9 ND ND 234.2 202 8.1 7.8 26.2 24.0 818.4 307.2 214 5.5 4.9 38.1 19.8 32.4 237.6 204 7 5.5 32.4 21.9 45.6 266.3 202 6.9 5.5 32.0 21.6 45.0 262.8 182 7.2 4.6 29.1 19.2 153.6 261.6 198 5.3 5.8 32.0 20.0 39 176.3 203 6.1 5.0 34 198.8 46.8 203.4 192 4.4 8.4 25.4 29.8 117.9 149.0 182 8.6 8.4 18.2 25.5 ND ND 157 5.2 6.2 20.1 ND ND ND 223 7.4 8.2 29.9 22.4 ND ND 165 3.0 0.1 38.1 ND ND 108.0 203 9.0 3.4 36 22.5 69.8 270.0 206 6.2 6.4 30.9 ND ND 203.0 224 7.9 2.3 40.9 ND ND 290.4 224 7.9 2.3 40.9 ND ND 290.4 224 7.9 2.3 40.9 ND ND 290.4 180 8.5 2.1 32.8 10.6 ND 211.8 201 8.5 3.2 33.9 15.9 ND 211.8 201 8.5 3.2 33.9 15.9 ND 211.8 182 6.2 4.4 30.0 ND ND 196.9 195 5.5 4.0 20.0 ND ND ND 210 8.9 6.3 33.2 ND ND 254.3 195 5.5 4.0 34.5 ND ND 192.5 185 6.8 1.0 37.3 ND ND 225.0 216 5.9 5.0 37.5 ND ND 221.9 169 6.3 3.2 28.7 ND ND ND Sodio (mg) Azúcar por equivalente (g) 96.8 31.2 96.8 29.2 98.0 24.3 0.0 31.5 94.7 30.7 0.0 31.8 94.7 25.3 92.9 29.6 97.2 30.2 103.7 28.1 96.0 ND 54.0 30.2 68.8 23 68.3 21.9 75.2 25.1 70.3 24.5 59.4 22.9 87.6 28.1 79.2 21 97.7 29.2 99.8 33.9 99.8 33.9 81.6 21.5 82.4 26.8 143.0 22.9 158.4 22.9 120.1 27.6 304.5 ND 183.0 29.8 400.0 ND 400.0 ND 100.0 35.8 100.0 40.0 100.0 35.8 93.2 37.3 182.2 ND 114.2 ND 208.8 25.2 199.8 37.5 173.3 32.4 171.0 32.0 158.4 22.9 151.3 29.0 149.4 33.3 105.0 17.7 128.0 18.0 57.5 18.1 92.8 28.5 39.0 38.1 0.0 29.3 94.7 30.7 99.5 40.6 0.1 40.6 99.5 40.6 95.3 29.6 105.9 31.8 100.6 30.7 159.4 ND 0.0 ND 121.5 ND 95.0 ND 75.0 ND 81.3 ND 462.6 ND Cantidad sugerida Unidad Peso bruto redondeado (g) Peso neto (g) ACEITES Y GRAS 1 cucharadita 5 5 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 cucharadita cucharadita cucharadita cucharadita cucharadita cucharadita cucharadita cucharadita cucharadita cucharadita 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 1 cucharadita 5 5 1 cucharadita 5 5 1 cucharadita 5 5 Aceite de hígado de bacalao 1 cucharadita 5 5 Aceite de maíz Aceite de oliva 1 cucharadita 5 5 1 cucharadita 5 5 Aceite de oliva extra virgen 1 cucharadita 5 5 Aceite de olivo 1 cucharadita 5 5 ALIMENTOS Aceite Aceite comestible Aceite de aguacate Aceite de ajonjolí Aceite de almendra Aceite de cachuate Aceite de cacao Aceite de canola Aceite de cártamo Aceite de coco Aceite de girasol Aceite de girasol 60% con ácido linoleico Aceite de girasol 70% con ácido aleico Aceite de palma 1 cucharadita 5 5 Aceite de soya 1 cucharadita 5 5 Aceite de soya y algodón 1 cucharadita 5 5 Aceite en spray 5 disp.de un segundo 5 5 Aceituna negra sin hueso 5 pieza 25 25 Aceituna verde con hueso 6 pieza 30 25 Aceituna verde sin hueso Aceitunas rellenas de anchoa Aceitunas rellenas de pimiento 8 5 7 pieza pieza pieza 24 25 35 24 25 35 cucharada 45 45 Aderezo 3 Aderezo blue cheese 1/2 cucharada 8 8 Aderezo con queso y ajo 1/2 cucharada 8 8 Aderezo cremoso 1/2 cucharada 8 8 Aderezo de ciruela pasas 1/2 cucharada 8 8 Aderezo de hierbas finas Aderezo de mayonesa Aderezo de miel y mostaza Aderezo francés 1/2 1/2 1/2 1/2 cucharada cucharada cucharada cucharada 8 7 8 8 8 7 8 8 Aderezo italiano Aderezo italiano bajo en calorías 1/2 cucharada cucharada 8 45 8 45 3 Aderezo italiano cremoso Aderezo italiano cremoso bajo en calorías 1/2 cucharada 8 8 4 cucharada 60 60 Aderezo jalapeño 1/2 cucharada 8 8 Aderezo mil islas Aderezo ranch 1/2 8 8 1/2 cucharada cucharada 8 8 Aderezo roquefort 1/2 cucharada 8 8 Aderezo ruso 1/2 cucharada 8 8 Aderezo tipo blue cheese Aderezo tipo cesar Aderezo tipo francés Aderezo tipo mil islas Aderezo tipo ranch 1/2 cucharada 8 8 1/2 1/2 1/2 1/2 2 cucharada cucharada cucharada cucharada cucharada 8 8 8 8 10 8 8 8 8 10 4 cucharadita 20 20 Aguacate California 1/3 cucharadita 58 58 Aguacate de pellejo 1 1/2 pieza 68 68 Aguacate florida 1/3 pieza 101 101 Aguacate hass 1/3 pieza 58 58 Aguacate madiano 1/3 pieza 58 58 Aguacate verde 1/2 pieza 48 48 1 cucharada 19 19 g 8 8 Aderezo vinagreta casera Aderezo vinagreta comercial Calahua Coco 8 Coco de aceite 8 g 8 8 Coco deshidratado Coco en hojuelas 6 6 9 25 6 9 14 Coco entero 25 g cucharada g Coco fresco 12 g 12 12 Coco rallado 1 1/2 cucharada 9 9 Coco rallado y endulzado 1 1/2 cucharada 9 9 Ccoc seco 1 1/2 cucharada 9 9 2 1 1/2 cucharada 9 9 Coquito 8 g 8 6 Crema 1 cucharada 15 15 Crema 20% grasa (dulce) 1 1/3 cucharada 21 21 Crema 40% grasa (agria) 1 cucharada 13 13 Crema ácida 2 cucharada 21 21 Crema agria 1 cucharada 13 13 Crema batida 1 1/2 cuchrada 12 12 Crema batida en aerosol 5 cucharada 15 15 Creama chantilly 1 1/2 cucharada 12 12 Creama de coco dulce 3 cucharadita 19 19 3 cucharadita 15 15 Crema de leche en polvo Creama dulce Crema dulce para batir Crema entera Crema Lala Light Crema ligera Crema natural Crema para batir Crema para café Dip Dip de cebolla Dip preparado Dip preparado con crema Grasa de tocino Grasas animales Grasas vegetales para cocinar Guacamole Lardo Manteca de cerdo Manteca vegetal Mantequilla Mantequilla con sal Mantequilla derretida 4 4 4 1 5 1 1 1 1/2 1 2 2 2 2 5 5 5 2 5 1 1 1 1/2 1 1/2 1 cucharadita cucharadita cucharadita cucharada cucharada cucharada cucharada cucharada cucharada cucharada cucharada cucharada cucharada g g g cucharada g cucharadita cucharadita cucharadita cucharadita cucharadita 8 19 19 14 80 14 15 21 14 30 30 30 30 5 5 5 28 5 4 4 6 6 5 8 19 19 14 80 14 15 21 14 30 30 30 30 5 5 5 28 5 4 4 6 6 5 Mantequilla Lala Reducida en grasa Mantequilla sin sal Margarita Margarita baja en grasa Margarita con sal Margarita sin sal Mayonesa 7 1 1/2 1 2 1/2 1 1/2 1 1 cucharada cucharadita cucharadita cucharadita cucharadita cucharadita cucharadita 84 6 4 11 6 4 5 84 6 4 11 6 4 5 Coco seco y endulzado Creama de coco natural Media crema Pam Praliné Queso crema Queso crema bajo en grasa Queso crema untable Queso Philadelphia Salsa alfredo Salsa holandesa industrializada Salsa tártara industrializada Salsa tártara sin grasa Salsa velouté Tocino Tocino ahumado Tocino en lonja Tocino frito Tocino imitación Vinagreta Vinagreta baja en calorías Vinagreta comercial 2 5 1/2 1 1 1 1 1 1/2 1 4 1 1/2 1 1 8 1 1 1/2 5 1 1/2 cucharada disp.de un segundo cucharada cucharada cucharada cucharada cucharada cucharada cucharada cucharadita cucharada cucharada rebanada delgada rebanada delgada g rebanada cucharada cucharada cucharada 30 5 8 13 13 10 13 14 8 16 62 21 8 8 8 7 10 8 80 23 30 5 8 13 13 10 13 14 8 16 62 21 8 8 8 7 10 8 80 23 Energia (Kcal) Proteina (g) Lípidos (g) Hidratos de carbono (g) AG Saturados (g) AG Monoinsaturados (g) AG Poliinsatuirados (g) ACEITES Y GRASAS 44 0.0 5.0 0.0 0.4 2.9 1.5 44 44 44 44 44 44 44 44 44 43 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 5.0 5.0 5.0 5.0 5.0 5.0 5.0 5.0 5.0 5.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.4 0.6 0.7 1.3 0.4 0.9 3.0 0.4 0.7 4.3 2.9 3.5 2.0 0.9 3.5 2.3 1.6 2.9 2.0 0.3 1.5 0.7 2.1 2.6 0.9 1.6 0.1 1.5 2.1 0.1 44 0.0 5.0 0.0 0.5 1.0 3.3 44 0.0 5.0 0.0 0.5 1.0 3.3 44 0.0 5.0 0.0 0.6 2.3 1.8 45 0.0 5.0 0.0 1.1 2.3 1.1 44 0.0 5.0 0.0 44 0.0 5.0 0.0 0.6 0.7 1.2 3.7 2.9 0.4 44 0.0 5.0 0.0 0.7 3.7 0.4 44 0.0 5.0 0.0 0.7 3.7 0.4 44 0.0 5.0 0.0 2.5 1.9 0.5 44 0.0 5.0 0.0 0.7 1.1 2.6 44 0.0 5.0 0.0 0.9 1.5 2.4 44 0.0 5.0 0.0 0.6 1.2 2.9 46 0.3 5.0 0.8 0.5 3.8 0.3 46 0.3 5.1 0.8 0.5 3.8 0.3 44 0.3 4.8 0.8 46 44 0.6 0.0 4.5 3.5 0.8 2.6 0.5 0.0 0.9 3.6 0.0 2.6 0.2 0.0 0.0 48 0.0 4.5 2.1 0.6 0.9 2.7 38 0.4 3.9 0.6 0.8 0.9 2.1 33 0.0 3.8 0.2 0.6 0.0 0.0 38 0.4 3.9 0.6 0.8 0.9 2.1 39 0.1 3.9 1.1 0.6 2.4 0.7 31 51 36 32 0.1 0.1 0.0 0.0 3.2 5.4 3.6 3.1 0.8 0.3 1.0 1.3 0.5 0.9 0.5 0.7 2.3 3.4 0.0 0.6 0.3 1.0 0.0 1.6 35 48 0.1 0.0 3.6 4.5 0.8 2.1 0.6 0.6 0.9 0.9 2.1 2.7 28 0.0 2.8 0.8 1.0 0.0 0.0 40 2.0 2.2 6.0 0.8 0.0 0.0 33 0.1 3.4 0.7 0.5 2.1 0.6 28 0.0 2.7 1.1 0.5 0.6 1.5 44 0.0 4.7 0.5 0.8 0.0 0.0 38 0.4 3.9 0.6 0.8 0.9 2.1 37 0.1 3.8 0.8 0.6 0.9 2.2 38 0.4 3.9 0.6 0.8 0.9 2.1 33 32 28 44 45 0.3 0 0.0 0.0 0.0 3.3 3.1 2.7 4.7 5.0 0.5 1.3 1.1 0.5 0.3 0.6 0.7 0.5 0.8 0.9 0.0 0.6 0.6 0.0 1.5 0.0 1.6 1.5 0.0 2.4 41 0.0 3.3 2.7 0.7 0.0 0.0 54 0.7 5.3 2.1 0.8 2.4 0.6 44 0.5 4.5 2.0 0.7 0.0 0.4 60 0.8 4.8 4.8 0.9 0.6 0.8 54 0.7 5.3 2.1 0.8 0.4 0.6 44 0.5 4.1 2.3 0.7 0.8 0.6 46 0.5 4.6 1.5 0.8 0.6 0.5 35 0.5 3.3 1.6 2.9 0.6 0.0 41 0.5 4.3 0.9 0.0 0.5 0.0 41 0.5 4.3 0.9 0.0 0.0 0.0 40 44 42 0.4 0.3 0.5 3.9 3.0 4.6 1.5 4.4 0.7 3.5 2.6 4.1 0.0 0.0 0.5 0.0 0.0 0.1 42 0.4 4.0 1.8 3.6 0.2 0.1 44 0.3 3.1 4.2 2.7 0.1 0.0 44 0.3 3.1 4.2 2.7 0.1 0.0 44 0.3 3.1 4.2 2.7 0.1 0.0 44 0.3 3.1 4.2 2.7 0.1 0.0 41 0.5 4.3 0.9 0.0 0.0 0.0 43 0.0 3.2 2.1 2.1 0.0 0.0 41 0.6 4.1 0.8 2.6 1.0 0.1 45 0.3 4.8 0.4 3.0 1.2 0.1 46 0.7 4.4 0.9 2.8 1.2 0.2 44 0.3 4.8 0.4 3.0 1.2 0.1 42 0.2 4.4 0.3 2.8 1.3 0.2 40 0.5 3.5 2.0 2.0 1.0 0.0 42 0.2 4.4 0.3 2.8 1.3 0.2 36 0.2 3.1 10.1 2.9 0.1 0.0 50 0.5 5.2 1.0 4.6 0.2 0.1 44 36 36 41 39 41 43 41 41 48 48 48 48 44 44 44 46 45 39 38 47 47 36 0.4 0.5 0.5 0.3 0.8 0.3 0.0 0.6 0.3 1.0 1.0 1.0 1.0 0.0 0.0 0.0 1.0 0.0 0.0 0.0 0.1 0.1 0.0 2.8 3.6 3.6 4.3 3.4 4.3 3.2 4.1 4.3 3.9 3.9 3.9 3.9 5.0 5.0 5.0 3.7 5.0 4.3 4.3 5.3 5.3 4.1 4.4 0.7 0.7 0.4 1.4 0.4 2.1 0.8 0.4 1.9 1.9 1.9 1.9 0.0 0.0 0.0 2.7 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 2.4 2.2 2.2 2.7 ND 2.7 2.1 2.5 2.7 2.9 2.9 2.9 2.9 2.2 2.2 1.2 0.0 2.0 1.7 1.1 3.3 3.3 2.5 0.1 0.9 0.9 1.3 ND 1.3 0.0 1.0 1.3 0.0 0.0 0.0 0.0 2.1 2.1 3.3 0.0 2.1 2.0 1.9 1.3 1.3 1.0 0.0 0.1 0.1 0.1 ND 1.3 0.0 0.1 0.1 0.0 0.0 0.0 0.0 0.6 0.6 0.4 0.0 0.5 0.5 1.1 0.1 0.1 0.1 32 47 39 42 47 39 34 0.2 0.1 0.0 0.0 0.1 0.0 0.1 3.4 5.3 4.3 5.0 5.2 4.3 3.6 0.2 0.0 0.0 0.0 0.1 0.0 0.2 ND 3.3 1.7 0.0 1.0 1.7 0.6 ND 1.3 1.9 0.0 2.3 1.9 2.2 ND 0.1 0.5 0.0 1.6 0.5 0.7 40 44 36 46 32 37 46 44 44 52 48 38 44 44 44 39 41 36 38 46 0.8 0.0 0.2 1.0 1.1 0.7 1.0 0.7 0.9 0.0 0.0 0.6 0.7 0.7 0.7 0.6 1.0 0.0 0.0 0.0 3.4 5.0 1.9 4.6 3.0 3.7 4.6 4.3 3.7 5.2 2.0 3.4 4.6 4.6 4.6 4.0 3.9 4.0 0.0 3.8 1.2 0.0 5.0 0.4 0.3 0.3 0.4 0.8 2.6 2.1 9.7 1.1 0.0 0.0 0.0 0.0 0.1 0.2 7.5 3.0 2.2 0.6 0.1 2.9 2.1 2.3 2.9 0.0 2.2 2.1 0.8 0.0 1.7 1.7 1.7 0.0 0.0 0.8 0.0 0.8 1.0 1.2 1.2 1.3 0.0 0.0 1.3 0.0 1.1 0.0 0.0 0.0 2.0 2.0 2.0 0.0 0.0 1.2 0.0 0.0 0.2 2.9 0.5 0.2 0.0 0.0 0.2 0.0 0.2 0.0 0.0 0.0 0.5 0.5 0.5 0.0 0.0 2.0 0.0 0.0 Colesterol (mg) Sodio (mg) 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 28.6 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 600.0 0.0 604.8 0.0 0.0 0.0 576.0 600.0 306.3 2.7 354.0 2.1 82.0 0.0 77.3 2.1 82.0 0.7 35.7 0.3 1.0 0.0 1.6 73.0 41.8 48.4 102.7 2.1 2.7 59.0 354.0 0.0 57.5 0.0 560.0 11.1 30.4 1.9 52.5 1.3 69.8 1.5 82.0 1.5 65.0 1.5 82.0 1.3 0.0 1.9 1.3 0.0 95.5 102.7 52.5 69.8 0.0 0.0 166.7 0.0 3.7 0.0 1.4 0.0 2.6 0.0 3.7 0.0 1.2 0.0 1.0 0.0 9.4 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 2.1 23.6 3.2 0.0 2.4 0.0 22.9 0.0 22.9 0.0 22.9 0.0 22.9 0.0 0.0 10.7 0.0 14 8.5 17.8 4.9 8.8 10.5 17.6 4.9 16.8 4.8 10.0 20.0 16.8 4.8 0.0 6.8 0.0 0.6 0.0 12.3 12.3 15.9 ND 15.9 10.7 13.9 15.9 19.4 19.4 19.4 19.4 4.8 4.8 0.0 0.0 4.8 4.0 0.0 14.2 14.2 11.0 14.5 7.5 7.5 4.7 0.0 4.7 0.0 8.4 4.7 154.8 154.8 154.8 154.8 0.0 0.0 0.0 195.7 0.0 0.0 0.0 0.6 53.6 0.5 ND 14.2 2.3 0.0 0.0 2.3 12.1 11.8 0.6 0.0 108.3 61.2 0.0 27.8 12.0 0.0 0.0 14.4 6.1 11.6 14.4 7.0 9.4 5.2 0.0 8.6 5.4 5.4 5.4 5.7 6.7 0.0 0.0 0.0 12.0 0.0 4.9 39.0 51.1 31.6 39.0 50.8 292.0 93.0 406.9 98.3 54.8 54.8 54.8 48.0 96.7 0.0 1000.0 187.5 Peso neto (g) Avellana Avellana picada Peso bruto redondeado (g) Ajonjoli Ajonjoli tostado Almendra Almendra acaramelada Alemndra ahumada Almendra deshidratada Almendra fileteada Almendra picada Almendra tostada Unidad ALIMENTOS Cantidad sugerida ACEITES Y GRASAS CON 4 cucharadita 10 10 5 10 6 10 10 2 4 10 9 5 cucharada pieza pieza pieza pieza cucharada cucharadita cucharada pieza cucharadita 13 12 12 12 12 12 10 12 13 12 13 12 12 12 12 12 10 12 13 12 Avellana salada Avellana tostada Cacahuate 8 pieza 11 11 8 14 pieza pieza 11 12 11 12 Cacahuate acaramelado 5 cucharadita 14 14 Cacahucate cocido Cacahuate con cáscara 20 g 20 20 12 g 12 12 Cacahuate con pepitas 12 g 12 12 Cacahuate con piel 15 pieza 14 14 Cacahuate enchilado 13 pieza 12 12 Cacahuate japonés 15 pieza 14 14 Cacahuate picado 5 cucharadita 12 12 Cacahuate salado 13 pieza 12 12 Cacahuate tostado 13 pieza 12 12 Cacahuates confitados Cacahuates cubiertos con salsa y limón Cacoa con cáscara Cacoa pataste 1/4 bolsa 14 14 g g 13 14 12 13 14 12 Cacao sin cascara 12 g 12 12 Chía 7 cucharada 49 49 Chilorio 30 g 30 30 Chilorio de pavo 30 g 30 30 2 14 12 cucharada Chistorra 15 g 15 15 Chorizo Chorizo de pollo Chorizo vegetariano Coroso 15 35 15 14 g g g g 15 35 15 14 15 35 15 14 Falafel, hecho en casa Harina de ajonjolí 20 13 g g 20 13 20 13 Harina de almendras 11 g 11 11 Harina de cacahuate 15 g 15 15 Hot nuts 1/4 paquete 13 13 Hummus, de garbanzo (1 cda) Jamón serrano 20 20 20 15 g g 15 15 Kkwatte sabritas japonés 15 g 15 15 Kkwatte sabritas salados 10 g 10 10 Mafer tostados sazonados 12 g 12 12 Mantequilla de cacachuate Mazapan Azteca Oreo Mazapan sin azúcar Nueces mixtas Nuez 2 cucharadita 11 11 0.5 1 1 3 3/4 pieza pieza cucharada pieza taza 15 25 12 9 12 15 25 12 9 12 Nuez de castilla 3 pieza 9 9 Nuez de la india acaramelada 12 g 12 12 Nuez de la india con almendras 12 g 12 12 Nuez de la india sin sal 7 pieza 11 11 Nuez de la india sin sal en mitades 15 mitades 12 12 Nuez de la india tostada sin sal 8 pieza 13 13 Nuez de macadamia deshidratada 4 pieza 10 10 Nuez deshidratada 3 pieza 9 9 Nuez en mitades 7 mitades 10 10 Nuez entera 3 pieza 9 9 3/4 10 3 taza g pieza 12 10 9 12 10 9 Pasta de almendras 4 cucharadita 13 13 Pasta de cacahuate 5 cucharadita 13 13 Pasta de cacahucate desgrasada 7 cucharadita 18 18 Paté 5 cucharadita 22 22 Nuez acaramelada Nuez garapiñada Nuez picada Nuez tostada Paté de cerdo 1 cucharada 13 13 Paté de Foie gras 1 cucharada 13 13 Paté de ganso 1 cucharada 13 13 Paté de higado de cerdo 1 cucharada 13 13 Paté de hígado de ternera 1 cucharada 13 13 Paté de pollo 8 cucharadita 35 35 Paté de ternera 1 cucharada 13 13 Pepita limpia 1.5 cucharada 15 15 Pepitas 60 pieza 12 12 Pepitas con cáscara 2 cucharada 13 13 Pepitas de calabaza 1 1/2 cucharada 12 12 5 cucharadita 12 12 1 4 1 18 18 20 4 3 3 2 2 5 2 4 1 1 1/2 2 5 4 4 2 cucharada rebanada cucharada pieza pieza g cucharadita cucharada cucharada cucharadita cucharadita cucharada cucharada cucharadita cucharada cucharada cucharada cucharadita cucharadita cucharadita rebanada 13 15 10 13 13 20 17 45 45 11 11 75 34 24 10 15 20 12 12 12 20 13 15 10 13 13 20 17 45 45 11 11 75 34 24 10 15 20 12 12 12 20 Pepitas de melón Pepitas tostadas Pepperoni Piñón Pistache Pistache tostado Queso de puerco Salsa bearnesa industrializada Salsa bechabel Salsa blanca Salsa de ajonjolí Salsa de cacahuate Salsa de pimienta verde Salsa de queso Salsa pesto Selección de botana mexicana Semilla de calabaza Semilla de calabaza menuda Semilla de chía Semilla de girasol Semilla de girasol tostada Tocino vegetariano Energia (Kcal) Proteina (g) Lípidos (g) Hidratos de carbono (g) AG Saturados (g) AG Monoinsaturados (g) AG Poliinsatuirados (g) Y GRASAS CON PROTEINA 61 2.7 5.7 1.0 0.8 2.2 2.5 75 66 72 71 71 72 62 71 72 71 2.2 2.7 2.2 2.6 2.4 2.5 2.1 2.0 2.5 2.4 6.3 6.6 6.0 6.4 6.3 6.5 5.2 6.3 6.5 6.4 3.4 0.5 3.4 2.1 2.4 2.2 1.8 3.0 2.3 2.3 0.9 0.5 0.4 0.0 0.6 0.5 0.4 0.6 0.0 0.0 2.4 4.3 3.3 0.0 4.1 4.3 0.0 4.1 0.0 0.0 2.8 1.3 1.5 0.0 1.3 1.4 1.2 1.3 0.0 0.0 72 1.8 7.1 1.6 0.0 0.0 0.0 75 73 1.1 2.9 7.5 6.2 2.0 2.7 0.6 0.9 5.9 3.1 0.7 1.9 75 3.0 6.5 2.5 1.0 3.5 2.0 64 2.7 4.4 4.3 70 2.8 6.0 0.2 0.6 0.8 2.2 1.9 1.4 1.7 75 2.8 6.0 2.4 0.8 2.8 2.4 72 3.4 6.3 2.9 1.4 2.9 1.9 67 2.9 5.9 2.1 0.8 2.9 1.7 68 2.7 3.6 6.3 0.0 0.0 0.0 74 3.0 6.2 2.7 0.9 3.1 1.9 71 3.2 5.5 2.4 1 2.9 1.6 69 2.8 5.9 2.5 0.8 2.9 1.8 72 1.4 4.3 7.1 1.5 0 0.6 72 2.6 4.6 5.3 70 72 1.9 2.1 5.9 6.5 3.3 2.6 0.0 3.4 3.6 0.0 2.4 2.5 0.0 0.1 0.1 67 1.9 5.9 2.5 3.2 2.3 0.1 69 3.5 5.9 1.9 1.2 0.9 3.5 64 5.0 4.7 0.7 0.7 0.0 0.0 64 5 4.7 0.7 0.7 0.0 0.0 73 1.7 7.0 0.7 0.0 0.0 0.0 64 72 70 72 3.5 5.0 4.1 0.8 5.6 5.7 5.7 7.5 0.0 0.1 0.2 1.6 2.1 0.0 0.0 0.0 2.4 0.0 0.0 0.0 0.4 0.0 0.0 0.0 67 69 2.7 4.0 3.5 4.9 6.4 3.5 0.0 0.7 0.0 1.9 0.0 2.1 66 2.2 5.7 2.5 0.6 3.7 1.2 65 5.1 3.3 4.8 0.5 1.7 1.1 68 2.1 4.2 5.3 0.8 ND ND 67 2.7 3.5 6.4 0.0 0.0 0.0 70 2.4 3.9 6.7 1.5 ND ND 74 2.4 4.2 6.6 0.0 0.0 0.0 60 2 5.2 1.2 0.0 0.0 0.0 66 2.7 5.4 1.7 0.0 0.0 0.0 63 2.6 5.3 2.3 1.0 2.5 1.5 75 73 74 67 64 1.5 4.0 2.0 0.9 1.7 3.5 5.0 6.8 7.0 5.6 9.5 3.0 2.6 1.3 3.0 0.5 0.0 1.0 0.6 1.3 0.0 0.0 3.8 4.2 3.0 0.0 0.0 1.6 1.9 1.3 67 0.9 7.0 1.3 0.6 4.2 1.9 64 1.7 5.6 3.0 1.3 3.0 1.3 73 2.1 6.4 2.6 0.9 3.9 1.7 66 1.9 5.2 2.7 1.0 3.2 1.0 72 2.1 5.9 3.4 1.1 3.4 1.1 73 1.9 5.9 4.2 1.2 3.5 1.0 73 0.9 7.7 1.4 1.1 6.1 0.1 67 0.9 7.0 1.3 0.6 4.2 1.9 74 1.0 7.7 1.4 0.7 4.6 2.1 67 0.9 7.0 1.3 0.6 4.2 1.9 64 71 67 1.7 1.0 0.9 5.6 7.4 7.0 3.0 1.4 1.3 1.3 0.6 0.6 3.0 4.4 4.2 1.3 2.1 1.9 62 1.2 3.8 6.5 0.3 2.4 0.8 73 3.5 6.2 2.2 1.1 3.1 1.8 76 5.3 4.4 4.9 1.6 4.4 2.5 69 3.1 6.1 0.3 0.0 0.0 0.0 61 1.5 5.8 0.6 1.9 3.4 0.1 60 1.5 5.7 0.6 1.9 3.3 0.1 61 1.5 5.8 0.6 1.9 3.4 0.1 61 1.5 5.8 0.6 1.9 3.4 0.1 61 1.5 5.8 0.6 1.9 3.4 0.1 71 4.7 4.6 2.4 1.4 1.9 0.9 61 1.5 5.8 0.6 1.9 3.4 0.1 79 5 6.4 2 1.2 2 2.9 66 3 5.6 2.1 1.1 1.7 2.5 70 3.5 5.6 1.3 0.9 2.2 2.6 66 3.6 5.5 1.7 0.0 0.0 0.0 66 3.3 5.6 1.8 1.2 0.9 3.3 69 72 64 73 74 75 61 66 66 63 63 72 67 66 62 61 65 66 69 71 63 4.3 107 1.2 2.6 2.6 2 2.3 1.7 1.7 2.6 2.6 2.3 3.5 3.1 2.3 3.4 5.3 3.3 2.7 2.4 2.3 5.5 6.7 6.2 6.3 6.2 7.4 1.5 4.8 4.8 5.3 5.3 4.4 5.1 5.5 5.0 5.1 4.1 5.6 6.0 6.0 6.0 1.8 0.1 2 2.5 3.2 0 9.9 4.1 4.1 2.3 2.3 6.0 1.8 0.9 2.0 1.6 3.0 1.8 2.1 2.9 1.3 1.1 2.6 1.0 0.8 0.8 4.1 0.2 1.3 1.3 1.0 1.0 2.7 2.7 0.0 0.7 0.9 0.7 1.2 0.7 0.6 1.0 1.7 3.3 2.3 3.1 4.2 4.0 0.7 2.0 2.0 2.5 2.5 1.2 1.6 0.0 2.3 1.9 1.5 0.9 1.5 1.2 1.5 2.5 0.6 2.6 1.9 0.9 1.0 0.5 1.3 1.3 1.5 1.5 0.1 0.5 0.0 2.0 2.2 0.0 3.3 3.7 4.0 3.0 Colesterol (mg) Sodio (mg) 0.0 3.9 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 5.1 0.5 15.9 73.7 1.3 0.0 0.0 1.3 0.0 0.0 0.0 15.6 0.0 0.0 0.4 100.6 0.0 57.8 0.0 150.0 0.0 0.6 0.0 144.0 0.0 50.6 0.0 79.4 0.0 270.0 0.0 101.9 0.0 34.0 0.0 96.1 0.7 36.7 0.0 0.0 0.0 124.7 0.5 0.5 0.0 0.5 0.0 12.3 17.1 203.1 17.1 203.1 25.5 156.8 16.2 5.3 0.0 0.0 11.5 302.4 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 5.6 0.0 0.8 0.0 0.0 ND 133.5 0.0 0.0 ND 3257.0 0.0 69.0 0.0 60.0 0.0 76.8 0.0 52.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 9.0 0.0 78.2 0.1 38.6 0.0 0.1 0.0 38.6 0.0 40.7 0.0 32.0 0.0 0.0 0.0 2.3 0.0 0.4 0.0 0.1 0.0 0.1 0.0 0.1 0.0 0.0 0.0 38.6 0.1 0.1 0.0 1.4 0.0 59.8 0.0 106.2 0.0 150.9 20.0 91.9 19.5 90.6 20.0 91.9 20.0 91.9 20.0 91.9 137.3 134.8 20.0 91.9 0.0 2.7 0.0 2.1 0.0 520.0 0.0 0.0 0.0 11.7 0.0 12.5 0.0 0.0 0.0 20.0 0.0 3.2 3.2 1.5 1.5 0.1 0.5 0.0 2.0 2.2 0.0 3.3 3.7 4.0 3.0 2.3 274.0 7.1 86.4 0.9 0.0 564.4 159.5 159.5 50.4 52.0 280.4 167.7 103.2 120.0 0.0 0.0 11.7 0.4 0.4 292.5 Cantidad sugerida Unidad Peso bruto redondeado (g) Peso neto (g) AZUCARES SIN GR 1/3 taza 85 85 1/3 13 13 13 2 2 4 2 2 3 lata g g g cucharadita cucharadita cucharadita cucharadita cucharadita cucharadita 117 13 13 13 8 8 10 8 10 9 117 13 13 13 8 8 10 8 10 9 ALIMENTOS Aderezos para ensalada bajos en calorías y grasa Agua quina Ate Ate de guayaba Ate de membrillo Azúcar blanca Azúcar de mesa Azúcar glass Azúcar granulada Azúcar mascabado Azúcar morena Bebida láctea fermentada Bebida para deportistas Bebida para deportistas en polvo 21 pieza 80 80 1/4 2 bote sport cucharadita 152 10 152 10 Boost * 1/3 lata 78 78 Bubbaloo xtreme Bubulubu 1/2 pieza 8 8 1/3 pieza 12 12 Burn * 1/5 lata 62 62 Café capuchino helado 1/3 taza 80 80 Café capuchino instantáneo 2 cucharadita 8 8 Cajeta 1 1/2 cucharadita 9 9 Caramelo 2 pieza pequeña 12 12 Caramelo de mantequilla 2 pieza 11 11 Caramelo macizo 2 pieza pequeña 12 12 Caramelo salvavidas 4 pieza 10 10 Cáscara de naranja cristalizada Castaña Castaña con cáscara 10 2 2 g pieza pieza 10 22 30 10 22 18 Castaña asada 12 g 12 12 Chewy candy 1/2 pieza 13 13 Chicle 5 pieza 15 15 Chicle bajo en azúcar 6 pieza 12 12 Chicloso 1 pieza 12 12 Chocolate en polvo sin azúcar Cococa en polvo Conos de helado Crazy dips sabor frutas 2 2 3 1 cucharadita cucharadita pieza sobre 10 10 12 12 10 10 12 12 Cubierta de chocolate Cubierta de fresa 2 3 cucharadita cucharadita 12 16 12 16 Cubierta de piña 3 cucharadita 16 16 Cueritos de fruta 1/2 pieza 11 11 cucharada 12 12 15 15 200 200 Flan en polvo 1 15 Fruta cristalizada Gatorade variedad de sabores 200 g ml Gelatina 1/3 taza 59 59 Gelatina de sabor en polvo 10 g 10 10 Gelatina en polvo para agua 10 g 10 10 Gelatina en polvo para leche Gelatina preparada Gomitas Halls nite Jalea 10 g 10 10 4 1/2 4 1/2 2 1 cucharada pieza pieza cucharadita cucharada 72 12 8 13 18 72 12 8 13 18 1 cucharada 17 17 Jugo de caña de azucar 1/4 taza 60 60 Jugo de ciruela pasa 1/4 taza 64 64 1/3 taza 80 80 Jugo de fruta concentrado 20 g 20 20 Jugod Jugo dee frutas zanahoria, manzana y 3 frutas citricas 1/3 taza 80 80 1/3 taza 80 80 1 pieza 125 125 2 cucharadita 11 11 Leche condensada light Leche en polvo sabor chocolate con malbavisco leche en polvo sabor fudge de chocolate 1 cucharada 16 16 2 cucharada 14 14 2 cucharada 14 14 Malvavisco 2 pieza 14 14 Malvavisvo miniatura 18 pieza 13 13 Jarabe de chocolate Jarabe de sabor para preparar agua Jugo de citricos preparados con agua Jugo natural´es de Lala Leche condensada 2 1/2 cucharadita 13 13 Mentas de caramelo 6 pieza 10 10 Merngue "duro" 11 pieza pequeña 11 11 Mermelada 2 1/2 cucharadita 17 17 Mermelada con frustosa 2 1/2 cucharada 43 43 Mermelada de fruta, menos azucar 2 cucharada 30 30 miel 2 cucharadita 14 14 Miel de abeja 2 cucharadita 14 14 Miel de caña 2 cucharadita 12 12 Miel de maiz 2 cucharadita 12 12 Miel de jarabe sabor maple 2 cucharadita 12 12 Monster Energy* 1/5 lata 96 96 Monster Kaos* 1/5 lata 96 96 Mousse de chocolate sin grasa 1/4 taza 50 50 Néctar de fruta 1/4 taza 63 63 cápsula g pieza chica pieza pieza pieza pieza pieza bolsa pieza g cucharada taza g lata lata lata lata cucharada cucharada g taza paquete lata cucharadita lata 12 40 7 12 52 46 153 35 15 11 10 10 79 13 83 92 92 89 30 16 25 63 10 99 10 63 12 40 7 12 52 46 153 35 15 11 10 10 79 13 83 92 92 89 30 16 25 63 10 99 10 63 Melaza Nescafe Dolca gusto Nestea peach Nieves de frutas Obelas de cajeta Paleta de caramelo Paleta helada de agua Paleta helada de fruta Paleta helada de fruta sin azúcar Paleta helada de yogur sabor coco Panditas Pasitas con chocolate Piloncillo Piloncillo rallado Ponche de frutas Queso de tuna Red Bull* Refresco Refresco de cola Refresco de frutas Salsa catsup Salsa de manzana Salsa de tamarindo Salsa demiglass Skwinkes clásicos So be rush Té helado en polvo Tribu * *Bebida energética con cafeína 2 40 1 2 1 1/2 3 1/2 1/3 11 10 1 1/3 13 1/3 1/4 1/4 1/4 2 1 25 1/3 1/2 1/3 4 1/4 Energia (Kcal) Proteina (g) Lípidos (g) Hidratos de carbono (g) Sodio (mg) Azúcares por equivalente (g) Indica glicémico (g) UCARES SIN GRASA 40 0.0 0.0 8.0 1066.6 8.0 ND 42 41 41 41 33 33 39 33 36 34 0.0 0.4 0.4 0.4 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.1 0.1 0.1 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 11.1 9.8 9.8 9.8 8.4 8.4 10.0 8.4 9.1 8.8 16.3 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.1 0.0 3.0 2.5 11.1 9.2 9.2 9.2 8.4 8.4 9.8 8.4 9.1 8.7 ND 51.0 51.0 51.0 68.0 68.0 68.0 68.0 68.0 68.0 50 0.9 0.2 11.7 0.0 11.4 46.0 40 36 0.0 0.0 0.0 0.0 9.8 9.5 59.4 60.3 8.0 9.0 78.0 78.0 33 0.3 0.0 7.9 0.6 7.9 ND 33 0.1 0.0 8.1 46 0.1 0.9 9.2 0.2 38.5 5.7 6.6 ND ND 36 0.2 0.0 9.0 28.0 9.0 ND 43 0.7 0.8 8.0 40.0 7.0 ND 32 0.2 0.4 6.9 14.4 5.5 ND 36 0.5 1.0 6.4 7.7 ND ND 47 0.0 0.0 11.8 4.6 7.5 ND 45 0.0 0.4 10.8 4.8 10.8 ND 47 0.0 0.0 11.8 4.6 7.5 ND 40 0.0 0.0 10.0 0 10.0 70.0 32 0.0 0.0 8.2 44 39 0.4 0.4 0.3 0.4 9.9 8.3 0.0 0.4 0.5 ND ND ND ND ND ND 44 0.6 0.5 9.4 4.4 ND ND 44 0 0.2 10.5 26.1 7.2 ND 37 0.0 0.0 9.9 0.2 9.9 ND 32 0.0 0.0 11.4 0.8 ND ND 46 0.3 1.1 8.7 15.5 5.4 ND 40 40 44 45 2.0 2.0 0.0 0.0 1.0 1.0 ND ND 6.0 6.0 11.1 12.0 ND ND ND 0.0 4.0 4.0 ND ND 51.0 51.0 ND ND 48 41 0.0 0.0 1.3 0.0 9.1 10.6 0.0 3.4 0.0 0.0 ND ND 40 0.0 0.0 10.6 9.9 0.0 ND 39 0.0 0.3 9.0 33.3 5.2 99.0 42 0.0 0.0 11.0 51.8 ND ND 45 0.5 0.1 11.0 0.0 11.0 103.0 46 0.0 0.0 11.6 91.6 11.6 ND 37 0.7 0.0 8.4 44.6 8.0 ND 38 0.8 0.0 9.1 46.6 8.6 ND 38 0.8 0.0 9.1 46.6 8.6 ND 38 0.8 0.0 9.1 46.6 8.6 ND 45 42 31 42 49 0.9 0.5 0.1 0.0 0.4 0.0 0.0 0.0 0.0 0.2 10.2 10.2 7.6 10.7 11.4 54.0 0.0 0.0 3.3 12.7 9.7 7.1 5.5 6.5 8.7 ND ND ND ND ND 41 0.0 0.1 11.2 0.0 ND ND 50 0.2 0.1 12.3 ND ND ND 45 0.4 0.0 11.2 2.6 10.5 ND 37 0.2 0.0 9.2 3.2 6.5 50.0 45 0.8 0.3 10.1 1.0 10.0 50.0 40 0 0.0 10.0 53.3 10.0 50.0 39 0 0.0 9.7 6.4 9.0 ND 28 0.5 0.0 6.5 3.8 6.5 ND 36 0.9 1.0 6.1 14.2 6.1 61.0 45 1.4 0.1 9.6 16.5 ND ND 56 0.6 0.3 12.6 19.0 11.5 ND 56 0.6 0.3 12.6 19.0 11.5 ND 45 0.3 0.0 11.4 11.2 8.1 ND 40 0.2 0.0 10.2 10.1 7.3 ND 36 0.0 0.0 8.9 6.1 ND ND 41 0.0 0.0 10.2 0.0 10.2 70.0 42 0.2 0.0 10.2 0.0 ND ND 41 0.1 0.0 10.0 0.2 8.1 48.0 40 0.0 0.0 10.0 50.0 10.0 ND 40 0.0 0.0 9.9 0.0 9.9 ND 43 0.0 0.0 11.5 0.6 11.5 55.0 43 0.0 0.0 11.5 0.6 11.5 55.0 35 0.1 0.0 8.7 ND ND ND 36 0.0 0.0 9.0 8.2 ND ND 31 0.0 0.0 8.1 1.1 7.1 ND 72 0.0 0.0 11.0 72.0 11.0 ND 36 0.4 0.0 8.4 6.0 8.4 ND 47 1.0 0.2 10.4 55.0 7.9 31.0 38 0.1 0.0 9.9 2.5 9.5 54.0 42 40 30 44 41 38 36 47 47 43 36 36 36 42 37 38 38 44 29 42 40 36 35 52 41 30 0.0 0.2 0.7 0.0 0.0 0.6 0.9 0.7 0.9 0.5 0.0 0.0 0.0 0.2 0.2 0.0 0.0 0.0 0.5 0.1 0.3 1.3 0.5 0.4 0.0 0.3 0.0 0.1 0.7 0.0 0.1 0.1 0.3 0.9 0.0 1.6 0.0 0.0 0.0 ND 0.1 0.0 0.0 0.0 0.1 0.0 0.7 0.5 0.2 0.0 0.1 0.0 10.0 9.7 5.3 11.8 10.0 9.3 9.6 9.1 10.9 7.5 9.1 9.1 9.2 10.3 9.0 9.7 9.7 11.1 7.6 10.7 8.8 7.5 8.1 10.7 10.1 7.0 0.0 0.0 15.3 0.0 3.6 2.0 9.0 22.8 1.7 4.0 3.0 3.0 4.0 ND 69.3 3.5 3.5 59.2 334.2 37.1 131.5 576.2 75.0 43.6 0.5 47.5 10.0 9.7 5.3 11.8 7.1 9.3 9.6 9.1 7.6 6.8 9.1 9.1 ND ND 8.3 9.7 9.7 11.1 6.8 7.2 3.5 3.5 5.0 10.7 9.7 7.0 ND ND ND 70.0 ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND 66.0 58.0 ND ND ND ND ND ND ND ND ND Carga glicémica ND ND 5.0 5.0 5.0 5.7 5.7 6.8 5.7 6.2 6.0 5.4 7.6 7.4 ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND 7.0 ND ND ND ND ND ND ND ND 3.1 3.1 ND ND ND ND ND 8.9 ND 11.4 ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND 4.6 5.1 5.0 ND ND 3.7 ND ND ND ND ND ND 7.1 ND 4.8 ND ND 6.3 6.3 ND ND ND ND ND 3.2 5.3 ND ND ND 8.3 ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND 6.4 5.6 ND ND ND ND ND ND ND ND ND Cantidad sugerida Unidad Peso bruto redondeado (g) Peso neto (g) AZUCARES CON GR 4 cucharada 60 60 4 cucharada 64 64 3 cucharada 45 45 4 4 3 cucharada cucharada cucharada 60 60 45 60 60 45 3 cucharada 45 45 3 cucharada 45 45 15 1/3 1 g pieza pieza 15 16 20 15 16 20 4 pieza 16 16 1/2 5 pieza cucharadita 11 17 11 17 5 cucharadita 18 18 Chocolate amargo Chocolate blanco 1/3 pieza 14 14 15 g 15 15 Chocolate blanco son azúcar 19 g 19 19 Chocolate con arroz tostado 1/3 barra 13 13 Chocolate con almendras 1/3 barra 15 15 Chocolate con azúcar 15 g 15 15 Chocolate con galleta y caramelo 1/2 barra 15 15 Chocolate con leche Chocolate con leche con menos del 10% proteinas Chocolate con leche y almendras sin azúcar 15 g 15 15 14 g 14 14 15 g 15 15 Chocolate con nugar Chocolate con nugar y cacahuate Chocolate de coco y almendras 1/3 1/3 1/3 pieza pieza pieza 19 19 16 19 19 16 Chocolate de leche 2/3 pieza 17 17 ALIMENTOS Aderezo blue cheese bajo en calorias Aderezo de miel Aderezo de miel y mostaza bajo calorias Aderezo fránces bajo en calorías Aderezo mil islas bajo en calorías Aderezo ranch bajo en calorías Aderezo ruso bajo en calorías Aderezo tipo cesar bajo en calorías Almendra con chocolate Almond joy Almond joy miniatura Cacahuate confitado (chocolate) Carlos V Chispas de chocolate hershey Chispas de chocolate Chocolate de menta Chocolate en polvo con más del 10% proteínas Chocolate en polvo con menos del 10% proteinas 2 pieza 17 17 15 g 15 15 12 g 12 12 Chocolate en polvo DICONSA 25 g 25 25 Chocolate en polvo sin azúcares Chocolate fundido Chocolate rallado Chocolate semi amargo 3 3/4 5 17 cucharadita cucharada cucharadita g 15 14 17 17 15 14 17 17 Chocolate sin azúcar Cocada 15 3/4 g pieza 15 21 15 21 9 cucharadita 18 18 1/5 taza 61 61 1/5 taza 61 61 61 61 11 11 Crema en polvo para café Flan casero Flan de caja preparado con leche descremada Flan de caja preparado con leche entera herchey´s creme´n ´arandano 1/5 1/4 taza pieza 5 cucharada 85 85 Kinder delice 1/3 paquete 21 21 Kranky 1/3 paquete 15 15 Lunetas Malvavisco con chocolate Mayonesa baja en grasa Mayonesa light Mazapan 1/3 paquete (50) 16 16 1/2 2 2 3/4 1 1/2 pieza cucharada cucharada pieza pieza 14 28 28 19 14 14 28 28 19 14 Mole 3 cucharada 48 48 Mole de pepita 1 cucharada 16 16 Mole poblano 1 cucharada 16 16 1 cucharada 16 16 3 cucharada 48 48 Mousse de chocolate 1/4 taza 50 50 Palanqueta de cacahuate Paleta helada de café con cubierta de chocolate y almendras Paleta helada de chocolate cubierta con chocolate 1/3 pieza 15 15 1/5 pieza 21 21 1/5 pieza 21 21 Jarabe de coco Menta cubierta con chocolate Mole poblano en pasta Mole poblano preparado Paleta helada de crema con café cubierta de chocolate y almendras Paleta helada de vainilla cubierta con chocolate Paleta helada de vainilla cubierta con chocolate y almendras 1/5 pieza 21 21 1/4 pieza 24 24 1/4 pieza 23 23 Pipián 15 g 15 15 Rompope sin alcohol 1/4 taza 64 64 Salsa de cebollin 25 g 25 25 Salsa de epazote 40 g 40 40 Energia (Kcal) Proteina (g) Lípidos (g) Hidratos de carbono (g) Sodio (mg) Azúcares por equivalente (g) Indica glicémico (g) UCARES CON GRASA 86 1.7 15.0 10.4 582.9 5.1 ND 70 2.5 2.4 10.7 526.7 7.7 ND 64 1.3 1.8 14.1 424.3 6.4 ND 79 96 64 0.0 0.4 1.3 3.4 6.4 2.8 13.1 9.6 14.1 472.5 600.0 398.6 ND ND 2.6 ND ND ND 65 0.3 1.7 12.4 390.9 ND ND 87 1.5 7.3 2.9 812.9 2.9 ND 77 80 98 1.4 4.3 5.3 5.6 4.3 5.3 6.6 9.4 11.7 1.4 23.8 29.4 4.0 7.4 9.1 ND ND ND 83 2.1 5.4 8.0 6.6 6.0 33.0 56 89 0.4 0.8 2.8 4.8 7.4 10.7 16.5 2.2 6.6 8.7 ND 43.0 94 1.3 5.2 10.4 13.8 8.9 43.0 70 0.7 4.4 8.0 0.5 81 0.9 4.8 8.9 13.5 6.3 8.9 43 44.0 90 1.7 6.7 9.9 0.0 ND 35.0 70 1.0 3.9 7.9 11.4 6.7 ND 77 1.3 5.0 7.8 10.9 6.4 ND 70 0.6 2.5 11.3 5.0 ND 43.0 75 0.7 3.7 9.7 29.7 7.2 44.0 64 1.4 1.6 11.1 57.3 ND 43.0 60 1.3 1.5 10.3 53.5 ND ND 86 1.5 6.3 6.0 24.5 5.3 ND 87 0.8 3.3 13.6 90 78 1.4 0.7 4.5 4.4 11.5 9.7 32.3 46.7 23.2 11.5 9.6 7.9 ND 41.0 ND 88 1.3 4.9 9.8 13.0 8.4 43.0 68 0.3 2.0 12.8 0.2 11.2 ND 60 1.9 1.0 11.0 14.1 ND ND 48 0.9 0.4 10.1 45.8 ND ND 94 15 1.1 6.0 162.5 5.4 54.0 60 59 87 81 3.0 0.3 0.9 0.7 1.5 1.5 5.4 5.1 9.0 10.9 9.9 10.7 ND 6.4 0.7 1.9 ND 10.4 7.7 9.3 ND 43.0 43.0 43.0 85 92 2.1 5.3 5.8 5.3 6.1 12.8 0.5 30.0 ND 6.0 35.0 ND 98 0.9 6.4 9.9 32.6 9.9 ND 89 2.8 2.5 13.9 32.4 14.2 65.0 63 1.8 1.1 11.5 69.2 ND ND 69 1.8 1.8 11.4 68.5 ND 57 3.1 3.1 6.2 13.7 5.2 ND ND 83 0.4 3.9 6.5 0.0 ND ND 95 5.9 5.9 9 20.0 7.4 ND 67 2.2 2.2 11 27.0 6.6 ND 79 0.7 3.4 11.4 9.7 10.1 59 93 93 85 55 0.6 0.0 0.0 3.8 0.2 2.4 1.9 1.9 3.8 1.5 9.5 9.5 9.5 11.3 10.9 23.5 149.0 149.0 0.0 24.5 6.3 9.5 9.5 9.8 ND 33.0 ND ND ND ND 79 1.7 5.3 6.2 64.3 ND ND 82 0.9 5.0 8.2 406.8 ND ND 91 1.2 6.7 6.7 186.2 ND ND 91 1.2 6.7 6.7 186.2 ND 79 1.7 5.3 6.2 64.3 ND ND 71 1.0 2.3 11.5 76.0 8.6 78 2.3 5.0 7.0 23.2 6.3 ND ND 74 1.0 5.3 5.5 ND 5.3 37.0 72 1.0 4.9 5.9 10.8 ND 37.0 ND ND 74 1.0 5.3 5.5 ND 5.3 ND 83 1.1 5.7 6.9 13.5 ND 38.0 80 1.0 5.8 5.8 11.8 ND ND 77 0.9 4.7 7.7 381.4 ND ND 86 2.4 4.8 8.6 34.5 5.3 ND 63 0.3 4.7 3.3 24.1 2.7 ND 82 1.3 6.2 4.7 178.5 1.4 ND Carga glicémica ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND 2.6 ND 4.6 4.5 3.5 3.9 3.5 ND ND 4.8 4.3 4.8 ND ND ND 47.0 ND 4.2 ND ND ND 3.2 ND 4.7 4.3 4.6 2.1 ND ND ND 9.0 ND ND ND ND ND 3.8 ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND 2.0 2.2 ND 2.6 ND ND ND ND ND Cantidad sugerida Unidad Peso bruto redondeado (g) Peso neto (g) ALIMENTOS LIBRE EN ENERGIA 1/4 1 1 1/2 1 1/2 1 1/2 2 1/2 1/2 1 1 cucharada taza lata cucharadita cucharadita cucharadita cucharada cucharadita cucharadita taza sobre 4 240 355 2 2 2 17 1 1 20 1 4 240 355 2 2 2 17 1 1 12 1 Azafrán Café americano Café con azúcar 1 cucharadita 1 1 1 1 taza taza 240 240 240 240 Café de grano 7 cucharada 56 56 Café descafeinado Café descafeinado preparado 1 taza 240 240 1 taza 240 240 1/2 cucharada 1 1 Café de polvo descafeinado 1 cucharadita 2 2 Café en polvo sabor moka 2 cucharadita 4 4 5 1 /2 taza 440 440 Café instantáneo 1 cucharadita 2 2 Café intantánio preparado taza 240 240 Café instantáneo, descafeinado 1 1 cucharadita 2 2 Café molido 1 cucharada 4 4 Café ó té sin azúcar Café sin azúcar Caldo 1 1 1/2 taza taza taza 240 240 120 240 240 120 Caldo de carne 1/2 taza 120 120 Caldo de carne concentrado 1/4 taza 62 62 Caldo de pescado 1/2 taza 120 120 Caldo de pollo 1/2 taza 120 120 Caldo de pollo concentrado 1/5 taza 50 50 Caldo de pollo enlatado 1/5 taza 50 50 ALIMENTOS Achiote Agua Agua mineral Ajo en polvo Albahaca deshidratada Albahaca molida Alcaparras Alcaravea Anís Arúgula Aspartame Café en polvo Café express Caldo de res Caldo de res enlatado Canela 1/2 1/3 1 taza taza cucharadita 120 82 2 120 82 2 1 1/5 cucharadita raja 2 2 2 2 Canela molida 1 cucharadita 2 2 Cardamomo 1 cucharadita 2 2 Cardamomo molido 1 cucharadita Cáscara de limón 5 2 10 Cáscara de naranja 2 cucharadita cucharadita 2 10 4 4 Cebolla deshidratada Cebolla en polvo 1 cucharadita 1 1 1/2 cucharadita 1 1 Cebollín 15 cucharadita 15 15 Cebollín deshidratada Cebollín fresco Cebollín liofilizado Chicle sin azúcar Chicle casacabel Chicle en polvo 30 15 10 1 3 3 cucharadita cucharadita cucharada pieza g pieza 12 15 2 3 3 2 12 15 2 3 3 1 Chicle piquín 3 pieza 2 1 1/2 cucharadita 2 2 2 g 2 2 Clavo 1 cucharadita 2 2 Clavo de olor 1 cucharadita 2 2 Clavo en polvo 1 cucharadita 2 2 Clavo entero 2 g 2 2 Clavo molido 1 cucharadita 2 2 Clight 3 sobre 4 4 Cocca Cola de dieta 1 lata 240 240 Cocca Cola Zero Coca light 1 lata 240 240 Cocacola de dieta 1 1 lata lata 240 240 240 240 Cocoa en polvo con aspartame 1/4 cucharada 3 3 Cocoa sin azúcar 1/5 cucharada 2 2 Cocoa sin azúcar Hershey Comino Comino entetro Comino molido Concentrado de pollo 1/5 1 1 1/2 3 cucharada cucharadita cucharadita cucharadita g 2 2 2 1 3 2 2 2 1 3 Canela en polvo Canela en raja Chicle piquín molido Chocolate para repostería sin azúcar Consomé Consomé de camarón en polvo Consomé de pescado Consomé de pollo Consomé de pollo bajo en grasa Consomé de pollo desgarsado en polvo Consomé de pollo en cubo Consomé de pollo en polvo Consiomé de res Consomé de res condesado Consomé de res en cubo Consiomé de res en polvo Consomé de res enlatado Consomé en polvo Consomé sabor tomate Cremor tártaro Cubo consomé Curry Curry en polvo Dacaf Diet coke Diet sprite Eneldo Eneldo deshidratado Enelo en semilla Especias para sazonar aves Estragón Estragón molido Estragón seco Extracto de vainilla Flor de jamaica Gelatina de dieta Gelatina sin azúcar preparada Gengibre Gengibre en polvo Gengibre fresco Grenetina sin sabor Hierbabuena Hierbas de olor Hierbas finas Hierbas molidas Hinojo Hoja de aguacate Hojas de laurel Jamaica Jengibre 1/4 1/3 20 1/4 5 taza cucharada g taza cucharada 60 4 20 60 60 60 4 20 60 60 1 1/3 1/3 1/2 1/4 1/3 1 1/4 1/3 2 1 1/4 1 1 1 1 1 5 1 1 1 1 1 1 1 1 1/4 1 3 1/2 1 1/4 10 1 1 1 10 1 1 1 3 cucharada pieza cucharada taza taza pieza cucharada taza cucharada g cucharadita pieza cucharadita cucharadita cucharadita taza taza cucharadita cucharadita cucharadita cucharadita cucharadita cucharadita cucharadita cucharadita taza taza taza cucharadita cucharada cucharada sobre g cucharadita cucharadita cucharadita g pieza pieza taza cucharadita 12 2 4 120 60 2 12 60 4 2 3 6 2 2 2 240 240 8 1 2 2 2 2 2 5 37 60 121 6 3 10 3 10 2 2 2 10 3 1 37 6 12 2 4 120 60 2 12 60 4 2 3 6 2 2 2 240 240 8 1 2 2 2 2 2 5 37 60 121 6 3 10 3 10 2 2 2 10 3 1 1 6 Jengibre fresco Jengibre molido Jengibre rallado Koll-Aid en polvo sin azúcar Laurel Laurel fresco Laurel troceado Levadura comprimida Levadura en polvo Levadura fresca Levadura seca Limón Limón agrio Limón sin semilla Manzanilla fresca Manzanilla seca Mejorana Menta Menta fresca Menta molida Monster Lo-Carb Energía Mostaza Mostaza Dijón Mostaza en polvo Nuez moscada Nuez moscada molida Nutra sweet Orange crush diet Orégano Orégano molido Orégano troceado Paprika Pepsi de dieta Pepsi Max Perejil deshidratado Pimentón Pimienta Pimienta blanca Pimienta blanca en polvo Pimienta blanaca entera Pimienta blanaca molida Pimienta de cayena Pimienta de tabasco Pimienta gorda Pimienta molida Pimienta negra Pimienta negra en polvo 1 1 1 1 2 2 2 1/2 1/4 2 1/2 1/2 1/2 1/2 10 1 1 1 1 1 1/3 1 1 1 1 1 1 1/2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 cucharada cucharadita cucharadita sobre hoja hoja cucharadita sobre sobre g sobre pieza pieza pieza G bolsa cucharadita cucharadita cucharadita cucharadita lata cucharadita cucharadita cucharadita cucharadita cucharadita sobre lata cucharadita cucharadita cucharadita cucharadita lata lata cucharada cucharadita cucharadita cucharadita cucharadita cucharadita cucharadita cucharadita cucharadita cucharadita cucharadita cucharadita cucharadita 6 2 2 1 2 2 2 9 2 2 4 34 14 18 10 2 1 1 1 2 158 5 5 3 2 2 1 178 2 2 2 2 355 355 3 2 2 2 2 4 2 2 2 4 2 2 2 6 2 2 1 2 2 2 9 2 2 4 34 9 11 10 2 1 1 1 2 158 5 5 3 2 2 1 178 2 2 2 2 355 355 3 2 2 2 2 4 2 2 2 4 2 2 2 Pimienta negra entera Pimienta nagra molida Pimienta roja Pimienta verde Raíz de jengibre Raíz fuerte Raja de canela Ralladura de limón Ralladura de naranja Red Bull sugar free* Refresco de dieta Refresco en polvo sin azúcar Romero Romero deshidratado Romeo picado Sal Sal de ajo Sal de apio Sal de potasio Salsa de barbecue Salsa de soya Salsa inglesa Salsa Tabasco Salsa teriyaki Salvia Semilla de anís Semilla de apio Semilla de cardamomo Semilla de cilantro Semilla de eneldo Semilla de mosraza Sidral de dieta Sidral light Squirt de dieta Squirt light Tomillo Vainilla Vainilla en trozo Vinagre Vinagre balsámico Vinagre blanco Vinagre de caña Vinagre de fruta Vinagre de jeréz Viangre de manzana Vinagre de sidra Vinagre de vino 1 1 1 1 1 5 1/3 5 5 1/2 1 1 1 1 1/2 1 1 1 1 1/2 1 1/2 1 1 1 1 1 1 1 1 1/2 1 1 1 1 1 1 1/4 1 1 1 1 1 1 1 1 1 cucharadita cucharadita cucharadita cucharadita cucharadita g pieza cucharadita cucharadita lata lata sobre cucharadita cucharadita cucharadita cucharadita cucharadita cucharadita cucharadita cucharada cucharadita cucharada cucharadita cucharadita cucharadita cucharadita cucharadita cucharadita cucharadita cucharadita cucharadita lata lata lata lata cucharadita cucharadita raja cucharadita cucharadita cucharadita cucharadita cucharadita cucharadita cucharadita cucharadita cucharadita 4 2 2 2 2 5 2 10 10 125 355 1 3 2 2 6 5 5 5 8 5 8 6 5 1 2 2 2 2 2 2 355 355 355 355 2 5 3 5 5 5 5 5 5 5 5 5 4 2 2 2 2 5 2 10 10 125 355 1 3 2 2 6 5 5 5 8 5 8 6 5 1 2 2 2 2 2 2 355 355 355 355 2 5 3 5 5 5 5 5 5 5 5 5 Vinagre de yema 1 cucharadita 5 5 Energia (Kcal) Proteina (g) Lípidos (g) Hidratos de carbono (g) Sodio (mg) EN ENERGIA 10 2 4 5 5 5 4 4 4 3 0 0.5 0.0 0.0 0.3 0.2 0.2 0.4 0.2 0.2 0.3 0.0 0.1 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.1 0.2 0.2 0.1 0.0 2.1 0.0 0.0 1.1 0.9 0.9 0.8 0.5 0.5 0.4 0.0 0.0 7.1 74.6 0.5 0.0 0.0 509.8 0.0 0.0 3.2 0.0 3 0.1 0.1 0.7 1.0 5 5 0.3 0.3 0.0 0.0 0.9 8.2 5.4 5.4 4 11.2 0.0 0.0 0.0 5 0.3 0.0 0.9 5.4 5 0.3 0.0 0.9 5.4 4 0.1 0.0 0.9 0.8 4 0.2 0.0 0.7 1.0 8 0.4 0.0 1.4 2.0 10 0.5 0.0 1.7 9.9 4 0.2 0.0 0.7 1.0 5 0.3 0.0 0.9 6.7 4 0.2 0.0 0.8 0.0 1 0.8 0.0 0.0 0.0 3 5 9 0.0 0.3 1.4 0.0 0 0.3 0.5 0.9 0.1 2.7 5.4 391.0 9 1.4 0.3 0.1 391.0 8 1.5 0.0 0.5 450.0 9 1.4 0.3 0.1 391.0 9 1.3 0.4 0.4 381.6 12 0.8 0.8 0.8 308.0 12 0.8 0.8 0.8 308.0 9 10 5 1.4 2.0 0.1 0.3 0 0.1 0.1 0.7 1.6 391.0 594.0 1.0 5 5 0.1 0.1 0.1 0.1 1.6 1.6 1.0 1.0 5 0.1 0.1 1.6 1.0 6 0.2 0.1 1.4 0.0 6 5 0.2 0.2 0.1 0.0 1.4 1.7 0.0 0.0 4 0.1 0.0 1.0 0.0 4 0.0 0.0 0.8 4.0 4 0.1 0.0 0.8 0.5 5 0.5 0.0 0.5 0.0 0 5 5 10 8 4 0.0 0.5 0.5 0.0 0.3 0.2 0.0 0.0 0.0 0.0 0.2 0.1 0.0 0.5 1.3 2.0 1.6 0.8 0.0 0.0 2.5 0.0 0.0 0.0 4 0.2 0.1 0.8 0.0 5 0.2 0.3 0.8 15.0 10 0.2 1.1 0.6 0.3 6 0.1 0.4 1.2 5.0 6 0.1 0.4 1.2 5.0 6 0.1 0.4 1.2 5.0 6 0.1 0.4 1.2 5.0 6 0.1 0.4 1.2 5.0 8 0.0 0.0 2.0 6.5 1 0.0 0.0 0.1 3.9 1 0.0 0.0 0.0 7.2 1 1 0.0 0.0 0.0 0.0 0.1 0.1 3.9 3.9 9 0.7 0.1 1.6 30.8 7 0.4 0.2 0.9 0.3 7 7 7 6 6 0.4 0.4 0.4 0.2 0.4 0.2 0.4 0.4 0.2 0.1 0.9 0.9 0.9 0.4 0.7 0.3 3.0 3.0 2.0 720.0 10 8 6 10 5 1.2 0.6 0.0 1.2 0.3 0.3 0.2 0.4 0.3 0.0 0.2 1.0 0.2 0.2 0.8 198.8 950.4 19.2 190.8 120.0 2 4 8 9 8 5 2 8 8 6 8 12 7 7 4 1 3 3 3 6 6 6 6 6 8 1 4 10 4 9 7 9 4 5 5 5 3 1 3 1 4 0.0 0.3 0.6 1.4 1.3 0.3 0.0 1.3 0.6 0.3 0.0 0.8 0.3 0.3 0.2 0.0 0.1 0.3 0.2 0.3 0.2 0.5 0.5 0.5 0.0 0.0 0.6 1.0 0.1 0.2 0.2 1.5 0.2 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.0 0.1 0.4 0.1 0.2 0.3 0.2 0.2 0.2 0.2 0.2 0.0 0.0 0.2 0.3 0.3 0.0 0.0 0.0 0.1 0.0 0.3 0.2 0.1 0.1 0.1 0.0 0.0 0.0 0.0 0.1 0.2 0.1 0.0 0.2 0.2 0.2 0.2 0.0 0.0 0.1 0.0 0.1 0.4 0.5 1.0 0.1 0.0 0.5 0.4 0.0 1.0 1.5 1.8 1.4 1.2 1.2 0.7 0.1 0.0 0.5 0.6 1.1 1.3 1.0 1.0 1.0 0.4 0.2 0.4 0.0 0.9 1.9 1.5 0.8 0.7 1.4 1.4 1.4 0.7 0.1 0.7 0.2 0.9 0.0 475.2 950.4 391.0 391.2 336.3 2.0 291.2 950.4 2.7 2.0 1440.0 1.0 1.0 1.0 3.9 0.0 4.2 2.0 0.0 1.0 1.0 1.0 1.0 0.0 0.1 28.7 56.0 0.8 0.9 1.3 3.8 0.0 2.0 2.0 2.0 5.2 0.0 0.0 0.1 0.8 4 7 1 5 6 6 6 9 5 5 11 10 2 2 4 0 3 5 1 6 7 5 5 9 10 10 0 10 6 5 6 6 4 4 9 6 5 6 6 9 6 6 6 9 5 5 5 0.1 0.2 0.0 0.0 0.2 0.2 0.2 0.7 0.7 0.9 1.4 0.3 0.1 0.1 0.2 0.0 0.1 0.0 0.1 0.2 0.0 0.3 0.3 0.5 0.1 0.1 0.0 0.0 0.2 0.2 0.2 0.3 0.0 0.0 0.6 0.3 0.2 0.2 0.2 0.4 0.2 0.2 0.2 0.4 0.2 0.2 0.2 0.1 0.1 0.0 0.0 0.2 0.2 0.2 0.2 0.1 0.0 0.2 0.1 0.0 0.0 0.2 0.0 0.1 0.0 0.0 0.2 0.0 0.3 0.3 0.6 0.7 0.7 0.0 0.0 0.2 0.2 0.2 0.3 0.0 0.0 0.0 0.3 0.1 0.0 0.0 0.2 0.0 0.3 0.3 0.2 0.1 0.1 0.1 0.9 1.4 0.3 0.0 1.4 1.4 1.4 1.6 0.7 0.9 1.4 3.6 0.9 1.2 0.7 0.0 0.6 0.5 0.2 1.2 2.0 0.3 0.3 0.3 1.0 1.0 0.0 2.5 1.3 1.0 1.3 1.1 0.0 0.0 1.5 1.1 1.3 1.4 1.4 2.3 1.4 1.1 1.1 2.3 1.3 1.3 1.3 0.8 1.0 0.3 2.0 0.0 0.0 0.0 2.5 1.0 2.1 2.0 0.5 0.3 0.3 0.0 0.0 1.0 5.0 0.0 2.0 118.8 65.0 65.0 0.3 0.0 0.0 0.0 22.2 0.0 0.0 0.0 1.0 34.5 34.5 15.0 1.0 1.0 0.0 0.0 1.8 0.0 1.0 1.0 1.8 1.0 1.0 1.0 9 5 6 6 1 3 6 5 10 6 1 5 11 7 6 0 4 4 0 6 3 8 1 5 3 7 8 6 6 6 7 1 1 1 1 7 8 6 1 1 1 1 1 1 1 1 1 0.4 0.2 0.2 0.2 0.0 0.1 0.1 0.2 0.2 0.3 0.0 0.0 0.2 0.1 0.1 0.0 0.0 0.0 0.0 0.1 0.4 1.0 0.0 0.3 0.1 0.4 0.4 0.2 0.2 0.3 0.4 0.0 0.0 0.0 0.0 0.2 0.0 0.1 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.2 0.1 0.3 0.0 0.0 0.0 0.1 0.0 0.0 0.1 0.0 0.0 0.5 0.3 0.3 0.0 0.0 0.0 0.0 0.1 0.0 0.5 0.0 0.0 0.1 0.3 0.5 0.1 0.4 0.3 0.5 0.0 0.0 0.0 0.0 0.2 0.0 0.1 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 2.3 1.3 1.1 1.4 0.3 0.7 1.8 1.7 2.5 0.9 0.1 0.0 2.0 1.3 1.1 0.0 0.8 0.8 0.0 1.0 0.3 3.8 0.1 0.8 0.6 1.0 0.8 1.4 1.1 1.1 0.5 0.1 0.1 0.1 0.1 1.3 0.4 2.0 0.3 0.3 0.3 0.3 0.3 0.3 0.3 0.3 0.3 1.8 1.0 1.0 0.0 0.3 0.6 1.2 0.0 0.0 105.0 5.7 2.0 1.5 1.0 0.9 2325.0 760.0 760.0 0.0 64.9 340.8 82.5 38.4 254.7 0.0 0.0 3.0 0.0 1.0 0.0 0.0 5.7 5.7 5.7 5.7 1.0 0.0 1.3 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 1 0.0 0.0 0.3 0.0 Cantidad sugerida Unidad Peso bruto redondeado (g) BEBIDAS ALCOHOLICAS 50 55 60 1 1 1/2 1 60 40 55 50 50 ml ml ml tarro o lata tarro o lata copa ml ml ml ml ml 50 55 60 356 531 150 60 40 55 50 50 Licor 90° proof Licor 86° proof Licor 80° proof 55 ml 55 55 60 ml ml 55 60 Licor de almendras 60 ml 60 Licor de café Licor de café con crema 45 ml 45 45 ml 45 Licor de café con whiskey 45 ml 45 Licor de naranja 65 ml 65 Oporto 90 ml 90 Pulque 1 tarro 330 Rompope 60 ml 60 Ron blanco o añejo ml 60 Sidra 60 2 copa 300 Tequila 55 ml 55 Vermouth seco Vino (12.2 % alcohol) Vino blanco dulce Vino blanco seco 60 1 1 2 ml copa copa copa 60 100 100 200 Vino de manzana 1 copa 150 Vino de meza 2 copa 200 Vino espumoso 1 copa 150 Vino rosado 2 copa 200 Vino tinto 2 copa 200 ALIMENTOS Aguardiente Anís dulce seco Brandy Cerveza Cerveza ligth Champaña Coñac Crema de menta Ginebra Licor 100° proof Licor 94° proof Vodka Whisky 60 55 ml ml 60 55 Peso neto (g) Energia (Kcal) Hidratos de carbono (g) Etanol (g) ALCOHOLICAS 50 55 60 356 531 150 60 40 55 50 50 140 147 139 153 154 101 144 148 145 148 138 0.0 0.6 0.0 12.6 8.7 2.3 1.2 16.6 0.0 1.8 1.8 20.0 20.6 20.0 13.9 16.5 13.1 19.9 11.9 20.8 21.3 19.9 55 145 1.9 20.8 55 60 138 139 1.9 2.1 19.8 20.0 60 134 21.0 7.2 45 147 21.1 9.8 45 147 9.4 15.9 45 147 9.4 15.9 65 146 22.8 7.8 90 145 11.7 14.0 330 155 20.1 9.9 60 141 14.1 10.0 60 139 0.0 20.0 300 150 18.0 11.1 55 146 0.0 20.9 60 100 100 200 134 137 160 164 0.2 7.7 13.7 5.2 18.6 12.2 15.3 20.6 150 191 15.0 18.5 200 166 5.4 20.8 150 101 2.3 13.1 200 134 2.7 17.4 200 170 5.2 21.2 60 55 139 138 0.0 0.1 19.8 19.8 Sofúl bebible mango con Lactobacillus casei Shirota Sofúl bebible natural con Lactobacillus casei Shirota Sofúl con Lactobacillus casei Shirota* Peso neto (g) 159 159 1.5 envase 159 159 2 envase 160 160 Peso neto (g) Peso bruto redondeado (g) envase Peso bruto redondeado (g) Unidad 1.5 1.5 envase 157.5 157.5 Peso neto (g) Sofúl bebible fresa con Lactobacillus casei Shirota 159 Peso bruto redondeado (g) LECHE CON AZÚCAR 159 Unidad Sofúl LT natural con Lactobacillus casei Shirota envase Unidad LECHE SEMI DESCREMADA 1.5 Cantidad sugerida Sofúl LT fresa con Lactobacillus casei shirota Sofúl LT mango con Lactobacillus casei shirota Sofúl LT manzana con Lactobacillus casei shirota Sofúl 40LT con Lactobacillus casei shirota* * Endulzado con sucralosa Cantidad sugerida LECHE DESCREMADA Cantidad sugerida PRODUCTOS YAKULT 1 envase 215 215 1 envase 215 215 1 envase 213 213 3 envase 240 240 * Lácteos fermentados con más de 100 millones de Lactobacillus casei Shorota por gramo o mililitro o o mililitro Energia (Kcal) Proteina (g) Lípidos (g) Hidratos de carbono (g) Colesterol (mg) Vitamina A (µg RE) Calcio (mg) Sodio (mg) Lípidos (g) Hidratos de carbono (g) Colesterol (mg) 5.7 3.4 13.5 ND Sodio (mg) ND Calcio (mg) (µg Proteina (g) 1.8 Vitamina A RE) Energia (Kcal) Energia (Kcal) Proteina (g) Lípidos (g) Hidratos de carbono (g) Colesterol (mg) Vitamina A (µg RE) Calcio (mg) Sodio (mg) RODUCTOS YAKULT 96 6.4 0.3 17.1 ND ND 223.5 81 96 6.4 0.3 16.9 ND ND 223.5 81 90 6.4 0.3 15.4 ND ND 222 82.5 60 2.0 0.1 16.8 ND ND 74 26 195 72.0 185 6.2 3.2 32.3 ND ND 341.9 96.8 155 6.2 0.4 31.4 ND ND 337.6 96.8 141 6.0 1.3 26.4 ND ND 334.4 98 165 3.0 0.1 38.1 ND ND 108 39 31.2 29.2 24.3 38.088 Azúcares por equivalente (g) Unidad verduras frura cereal sin grasa BEBIDAS Cantidad Grupo Genérico CEREALES Y TUBERCULOS Agua de fruta 2 taza - 0.50 - Agua de melón 2 taza - 0.50 - Agua de sandia 2 taza - 0.50 - Agua de guayaba 2 taza - 0.50 - Agua de piña 2 taza - 0.50 - Agua de sabor 2 taza - - - Agua de limón 2 taza - - - Agua de jamaica 2 taza - - - Agua de verduras 2 taza 0.50 - - Agua de pepino 2 taza 0.50 - - Agua de alfalfa Jugo de fruta natural Jugo de papaya con naranja 2 taza 0.50 - - 1 taza - 2.00 - 1 taza - 2.00 - Jugo de papaya natural 1 taza - 2.00 - Jugo de naranja natural 1 taza - 2.00 - Jugo detoronja natural Jugo de fruta con verduras Jugo de naranja con betabel Jugo de naranja con zanahoria 1 taza - 2.00 - 2 taza 1.00 1.00 - 2 taza 1.00 1.00 - 1 taza 1.00 1.00 - Refrescos y jugos industrializados 1 taza - - - Café o Té con leche 1 taza - - - Licuados de frutas 1 taza - 0.50 - Licuado de plátano 1 taza - 0.50 - Licuado de fresa 1 taza - 0.50 - Licuado de mano Licuado de frutas con cereales Licuado de fresa con amaranto Licuado de platano con amaranto 2 taza - 0.50 - 1 1/2 taza - 1.00 1.00 1 1/2 taza - 1.00 1.00 1 1/2 taza - 1.00 1.00 Atole con leche BEBIDAS ALCOHÓLICAS taza - - 1.00 Atole de chocolate 1 taza - - 1.00 Atole de fresa 1 taza - - 1.00 Atole de vainilla 1 taza - - 1.00 Champurrado 1 taza - - 1.00 Atole 1 taza - - 1.00 1 vaso (300 ml) - - - 1 vaso (300 ml) - - - Cuba 1 vaso (300 ml) - - - Vodka tonic 1 vaso (300 ml) - - - Alcohol con verdura 1 vaso (300 ml) 1.00 - - Bloody merry 1 vaso (300 ml) 1.00 - - Clamato 1 vaso (300 ml) 1.00 - - Alcohol con leche 1 vaso (300 ml) - - - Alfonso 13 1 vaso (300 ml) - - - Ruso blanco 1 vaso (300 ml) - - - Alcohol con fruta 1 vaso (300 ml) - 0.25 - Desarmador 1 vaso (300 ml) - 0.25 - Fresa colada 1 vaso (300 ml) - 0.25 - Piña colada 1 vaso (300 ml) - 0.25 - Alcohól con refresco Tequilla con refresco de toronja 1 PLATILLOS CEREALES Y TUBERCULOS ACEITES Y GRASAS leguminosas muy bajo aporte de grasa bajo aporte de grasa moderado aporte de grasa alto aporte de grasa descremada semidescremada entera con azúcar grasa sin proteina grasa con proteinas LECHE cereal con grasa ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 0.25 - - - - - - - - - - - 1.00 - - - - - - - - - - - 1.00 - - - - - - - - - - - 1.00 - - - - - - - - - - - 1.00 - - - - - - - - - - - 1.00 - - - - - - - - - - - 1.00 - - - - - - - - - - - 1.00 - - - - - - - - - - - 0.50 - - - - - - - - - - - 0.50 - - - - - - - - - - - 0.50 - - - - - - - - - - - 0.50 - - - - - - - - - - - 0.50 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 0.50 - - - - - - - - - - - 0.50 - - - - - - - - - - - 0.50 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - azúcar azúcar con grasa etanol Alimentos libres en energia Kcal proteinas lipidos hidratos de cardono etanol AZÚCARES 1.00 - - - 70.00 - - 17.50 - 1.00 - - - 70.00 - - 17.50 - 1.00 - - - 70.00 - - 17.50 - 1.00 - - - 70.00 - - 17.50 - 1.00 - - - 70.00 - - 17.50 - 1.50 - - - 60.00 - - 15.00 - 1.50 - - - 60.00 - - 15.00 - 1.50 - - - 60.00 - - 15.00 - 1.00 - - - 52.50 1.00 - 12.00 - 1.00 - - - 52.50 1.00 - 12.00 - 1.00 - - - 52.20 1.00 - 12.00 - - - - - 120.00 - - 30.00 - - - - - 120.00 - - 30.00 - - - - - 120.00 - - 30.00 - - - - - 120.00 - - 30.00 - - - - - 120.00 - - 30.00 - - - - - 85.00 2.00 - 19.00 - - - - - 85.00 2.00 - 19.00 - - - - - 85.00 2.00 - 19.00 - 5.00 - - - 160.00 - - 40.00 - 1.00 - - - 77.50 2.25 2.00 13.00 - 0.50 - - - 200.00 9.00 8.00 24.50 - 0.50 - - - 200.00 9.00 8.00 24.50 - 0.50 - - - 200.00 9.00 8.00 24.50 - 0.50 - - - 200.00 9.00 8.00 24.50 - - - - - 280.00 11.00 8.00 42.00 - - - - - 280.00 11.00 8.00 42.00 - - - - - 280.00 11.00 8.00 42.00 - 1.00 - - - 185.00 6.50 4.00 31.00 - 1.00 - - - 185.00 6.50 4.00 31.00 - 1.00 - - - 185.00 6.50 4.00 31.00 - 1.00 - - - 185.00 6.50 4.00 31.00 - 1.00 - - - 185.00 6.50 4.00 31.00 - 1.00 - - - 110.00 2.00 - 25.00 - 3.00 - 0.50 - 190.00 - - 30.00 10 3.00 - 0.50 - 190.00 - - 30.00 10 3.00 - 0.50 - 190.00 - - 30.00 10.00 3.00 - 0.50 - 190.00 - - 30.00 10.00 - - 0.50 - 95.00 - - 4.00 10.00 - - 0.50 - 95.00 2.00 - 4.00 10.00 - - 0.50 - 95.00 2.00 - 4.00 10.00 1.00 - 0.50 - 185.00 2.00 - 16.00 10.00 1.00 - 0.50 - 185.00 4.50 4.00 16.00 10.00 1.00 - 0.50 - 185.00 4.50 4.00 16.00 10.00 2.00 - 0.50 - 165.00 4.50 4.00 23.75 10.00 2.00 - 0.50 - 165.00 - - 23.75 10.00 2.00 - 0.50 - 165.00 - - 23.75 10.00 2.00 - 0.50 - 165.00 - - 23.75 10.00 Fruta con yogur Hot cakes, wafles, pan francés Cereal con leche y fruta Cereal con plátano ó fresas Tamal de dulce cereal sin grasa frura Cereal con leche y azúcar verduras PLATILLOS DE DESAYUNO Unidad Grupo Cantidad Genérico CEREALES Y TUBERCULOS 1 taza (240 ml) - - 1.00 1 taza (160ml) - 1.00 - 2 piezas (100g) - - 2.00 1 taza (240ml) - 0.50 1.00 1 taza (240 ml) - 0.50 1.00 1 pieza - - - Huevo con verduras 1 pieza (85g) 0.50 - - Huevo a la mexicana 1 pieza (85g) 0.50 - - Huevo con ejotes 1 pieza (85g) 0.50 - - Huevo con salsa 1 pieza (85g) 0.50 - - Huevo con embutidos 1 pieza (85g) - - - Huevo con chorizo 1 pieza (85g) - - - Huevo con jamón 1 pieza (85g) - - - Huevo con tocino 1 pieza (85g) - - - Huevo con salchicha Huevo con tortilla o papa y salsa Huevo ranchero Huevo revuelto con tortilla Tortilla española 1 pieza (85g) - - - 1 pieza (85g) 0.25 - 1.00 1 pieza (85g) 0.25 - 1.00 1 pieza (85g) 0.25 - 1.00 1 pieza (85g) 0.25 - 1.00 Huevo con leguminosas 1 pieza (85g) - - - Huevo con salsa de frijol 1 pieza (85g) - - - Huevo revuelto con frijoles 1 pieza (85g) - - - Huevo con queso Tortilla con salsa, crema y queso Chilaquiles 1 pieza (85g) - - - 1 taza (160g) 1.00 - 2.00 1 taza (160g) 1.00 - 2.00 Enchiladas 1 taza (160g) 1.00 - 2.00 PLATILLOS CEREALES Y TUBERCULOS ACEITES Y GRASAS leguminosas muy bajo aporte de grasa bajo aporte de grasa moderado aporte de grasa alto aporte de grasa descremada semidescremada entera con azúcar grasa sin proteina grasa con proteinas LECHE cereal con grasa ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL - - - - - - - - 1.00 - - - - - - - - - - - 0.50 - - - - - - - - - - - - 2.00 - - - - - - - - - 1.00 - - - - - - - - - - - 2.00 - - - 2.00 - - - - - - - - - - - - - - - 1.00 - - - - - 0.50 - - - - - 1.00 - - - - - 0.50 - - - - - 1.00 - - - - - 0.50 - - - - - 1.00 - - - - - 0.50 - - - - - 1.50 - - - - - 1.00 - - - - - 1.50 - - - - - 1.00 - - - - - 1.50 - - - - - 1.00 - - - - - 1.50 - - - - - 1.00 - - - - - 1.50 - - - - - 1.00 - - - - - 1.00 - - - - - 1.50 - - - - - 1.00 - - - - - 1.50 - - - - - 1.00 - - - - - 1.50 - - - - - 4.00 - - - - - 1.50 - - 0.50 - - 1.00 - - - - - 0.50 - - 0.50 - - 1.00 - - - - - 0.50 - - 0.50 - - 1.00 - - - - - 0.50 - - - - 0.50 1.00 - - - - - 0.50 - - - - - 0.50 - - - - - 1.50 - - - - - 0.50 - - - - - 1.50 - - - - - 0.50 - - - - - 1.50 - azúcar azúcar con grasa etanol Alimentos libres en energia Kcal proteinas lipidos hidratos de cardono etanol AZÚCARES 1.00 - - - 260.00 11.00 5.00 37.00 - - - - 135.00 4.50 4.00 21.00 - 1.00 - - - 270.00 4.00 10.00 40.00 - 0.50 - - - 270.00 11.00 8.00 39.50 - 1.50 - - - 270.00 11.00 8.00 39.50 - 1.00 - - - 270.00 4.00 10.00 40.00 - - - - - 110.00 8.00 7.50 2.00 - - - - - 110.00 8.00 7.50 2.00 - - - - - 110.00 8.00 7.50 2.00 - - - - - 110.00 8.00 7.50 2.00 - - - - - 157.50 10.50 12.50 - - - - - - 157.50 10.50 12.50 - - - - - - 157.50 10.50 12.50 - - - - - - 157.50 10.50 12.50 - - - - - - 157.50 10.50 12.50 - - - - - - 218.75 9.50 12.50 16.00 - - - - - 218.75 9.50 12.50 16.00 - - - - - 218.75 9.50 12.50 16.00 - - - - - 218.75 9.50 12.50 10.00 - - - - - 157.50 11.00 8.00 10.00 - - - - - 157.50 11.00 8.00 10.00 - - - - - 157.50 11.00 8.00 10.00 - - - - - 125.00 10.50 9.00 - - - - 270.00 9.50 10.00 34.00 - - - - - 270.00 9.50 10.00 34.00 - - - - - 270.00 9.50 10.00 34.00 - - Unidad verduras frura cereal sin grasa Frijoles cocidos 3/4 taza (120g) - - - Frijoles de la olla 3/4 taza (120g) - - - Frijoles con cilantro 3/4 taza (120g) - - - Frijoles con epazote 3/4 taza (120g) - - - Frijoles refritos 1/2 taza (110g) - - - Frijoles con chorizo 1/2 taza (110g) - - - Frijoles con tocino 1/2 taza (110g) - - - Frijoles refritos 1/2 taza (110g) - - - Caldo gallego 1 taza 0.50 - - Fabada 1 taza 0.50 - - Frijoles con queso 1 taza 0.50 - - Frijoles puercos Verduras al vapor y con limón Ejotes al vapor Ensala de germen con limón y sal 1 taza 0.50 - - 1/2 taza (130g) 1.00 - - 1/2 taza (130g) 1.00 - - 1/2 taza (130g) 1.00 - - Jicama con limón y sal 1/2 taza (130g) 1.00 - - Verduras guisadas Calabacitas con elote y rajas Champillonesal ajillo 1/2 taza (120g) 1.00 - - 1/2 taza (120g) 1.00 - - 1/2 taza (120g) 1.00 - - Ejotes salteados 1/2 taza (120g) 1.00 - - Verduras con vinagreta 1/2 taza (120g) 1.00 - - Verduras estofadas Verduras a la mantequilla Verduras con crema Verduras con mantequilla Verduras cocidas con crema, tocino o mayonesa Verduras cocidas con crema, tocino o mayonesa 1/2 taza (120g) 1.00 - - 1/2 taza 1.00 - - 1/2 taza 1.00 - - 1/2 taza 1.00 - - 1/2 taza (120g) 1.00 - - 1/2 taza (120g) 1.00 - - Genérico Cantidad CEREALES Y TUBERCULOS Grupo GUARNICIONES Betabel con mayonesa Chicharos o espinacas con crema Ejotes salteados con almendras Verduras gratinadas Calabacitas rellenas Chayotes al horno con crema y queso Chayotes reyenos Verdura rellena de queso Calabacitas rellenas 1/2 taza (120g) 1.00 - - 1/2 taza (120g) 1.00 - - 1/2 taza (120g) 1.00 - - 1 taza (240 ml) 1.50 - - 2 taza (240 ml) 1.50 - - 3 taza (240 ml) 1.50 - - 4 taza (240 ml) 1.50 - - 1/2 pieza 1.00 - - 1 pieza 1.00 - - Chayotes rellenos Verdura capeada y en salsa Huazontles 1/2 pieza 1.00 - - 1 pieza 1.50 - 0.50 1 pieza 1.50 - 0.50 Tortitas de coliflor 1 pieza 1.50 - 0.50 Ensaladas con vinagreta 1 taza de (140g) 1.00 - - Ensala de betabel Ensalada de lechuga y jitomate Ensalada de nopales Ensaladas con proteina y aderezo Ensalada de atún 1 taza de (140g) 1.00 - - 1 taza de (140g) 1.00 - - 1 taza de (140g) 1.00 - - 1 taza 1.50 - - 1 taza 1.50 - - Ensalada de pollo 1 taza 1.50 - - Ensalada del chef Ensalada de lechuga con queso cabra Ensalada de verdura con fruta y ederezo Ensalada de brócoli con pasitas 1 taza 1.50 - - 1 taza 1.50 - - 1 taza 1.00 1 - 1/2 taza (80g) 1.00 1.00 - 1/2 taza (80g) 1.00 1.00 - 1 taza (80g) 1.00 1.00 - 1/2 taza (100g) - - 1.50 1/2 taza (100g) - - 2.50 taza (100g) - - 3.50 pieza (60g) - - 4.50 Ensalada de espinacas con toronja Ensalada de lechuga con pera Papas guisadas o en vinagre Papa con vinagreta papas salteadas con perejil Tortitas de papa 1 PLATILLOS CEREALES Y TUBERCULOS ACEITES Y GRASAS leguminosas muy bajo aporte de grasa bajo aporte de grasa moderado aporte de grasa alto aporte de grasa descremada semidescremada entera con azúcar grasa sin proteina grasa con proteinas LECHE cereal con grasa ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL - 1.00 - - - - - - - - 0.50 - - 1.00 - - - - - - - - 0.50 - - 1.00 - - - - - - - - 0.50 - - 1.00 - - - - - - - - 0.50 - - 1.00 - - - - - - - - 1.50 - - 1.00 - - - - - - - - 1.50 - - 1.00 - - - - - - - - 1.50 - - 1.00 - - - - - - - - 1.50 - - 1.50 - - 1.50 - - - - - 1.50 - - 1.50 - - 1.50 - - - - - 1.50 - - 1.50 - - 1.50 - - - - - 1.50 - - 1.50 - - - - - - - - 1.50 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 0.50 - - - - - - - - - - - 0.50 - - - - - - - - - - - 0.50 - - - - - - - - - - - 0.50 - - - - - - - - - - - 0.50 - - - - - - - - - - - 0.50 - - - - - - - - - - - 1.00 - - - - - - - - - - - 1.00 - - - - - - - - - - - 1.00 - - - - - - - - - - - 1.50 - - - - - - - - - - - 1.50 - - - - - - - - - - - 1.50 - - - - - - - - - - - 1.50 - - - - - - - - - - - 1.50 - - - - - 0.50 - - - - - 0.50 - - - - - 0.50 - - - - - 0.50 - - - - - 0.50 - - - - - 0.50 - - - - - 0.50 - - - - - 0.50 - - - - - 1.00 - - - - - 1.00 - - - - - 1.00 - - - - - 1.00 - - - - - 1.00 - - - - - 1.00 - - - - - 0.50 - - - - - 2.00 - - - - - 0.50 - - - - - 2.00 - - - - - 0.50 - - - - - 2.00 - - - - - - - - - - - 1.00 - - - - - - - - - - - 1.00 - - - - - - - - - - - 1.00 - - - - - - - - - - - 1.00 - - - - - 1.50 - - - - - 1.50 - - - - - 1.50 - - - - - 1.50 - - - - - 1.50 - - - - - 1.50 - - - - - 1.50 - - - - - 1.50 - - - - - 1.50 - - - - - 1.50 - - - - - - - - - - - 1.50 - - - - - - - - - - - 1.50 - - - - - - - - - - - 1.50 - - - - - - - - - - - 2.50 - - - - - - - - - - - 1.00 - - - - - - - - - - - 2.00 - - - - - - - - - - - 3.00 - - - - - - - - - - - 4.00 - azúcar azúcar con grasa etanol Alimentos libres en energia Kcal proteinas lipidos hidratos de cardono etanol AZÚCARES - - - - 142.50 8.00 3.50 20.00 - - - - - 142.50 8.00 3.50 20.00 - - - - - 142.50 8.00 3.50 20.00 - - - - - 142.50 8.00 3.50 20.00 - - - - - 187.50 8.00 3.50 20.00 - - - - - 187.50 8.00 3.50 20.00 - - - - - 187.50 8.00 3.50 20.00 - - - - - 187.50 8.00 8.50 20.00 - - - - - 372.50 23.50 16.50 32.00 - - - - - 372.50 23.50 16.50 32.00 - - - - - 372.50 23.50 16.50 32.00 - - - - - 372.50 23.50 16.50 32.00 - - - - 1.00 25.00 2.00 - 4.00 - - - - 1.00 25.00 2.00 - 4.00 - - - - 1.00 25.00 2.00 - 4.00 - - - - 1.00 25.00 2.00 - 4.00 - - - - - 47.50 2.00 2.50 4.00 - - - - - 47.50 2.00 2.50 4.00 - - - - - 47.50 2.00 2.50 4.00 - - - - - 47.50 2.00 2.50 4.00 - - - - - 47.50 2.00 2.50 4.00 - - - - - 47.50 2.00 2.50 4.00 - - - - - 70.00 2.00 5.00 4.00 - - - - - 70.00 2.00 5.00 4.00 - - - - - 70.00 2.00 5.00 4.00 - - - - - 92.50 2.00 7.50 4.00 - - - - - 92.50 2.00 7.50 4.00 - - - - - 92.50 2.00 7.50 4.00 - - - - - 92.50 2.00 7.50 4.00 - - - - - 92.50 2.00 7.50 4.00 - - - - - 97.50 6.50 5.00 6.00 - - - - - 97.50 6.50 5.00 6.00 - - - - - 97.50 6.50 5.00 6.00 - - - - - 97.50 6.50 5.00 6.00 - - - - - 145.00 9.00 10.00 4.00 - - - - - 145.00 9.00 10.00 4.00 - - - - - 145.00 9.00 10.00 4.00 - - - - - 170.00 6.00 12.50 7.75 - - - - - 170.00 6.00 12.50 7.75 - - - - - 170.00 6.00 12.50 7.75 - - - - - 70.00 2.00 5.00 4.00 - - - - - 70.00 2.00 5.00 4.00 - - - - - 70.00 2.00 5.00 4.00 - - - - - 70.00 2.00 5.00 4.00 - - - - - 217.50 13.50 15.00 6.00 - - - - - 217.50 13.50 15.00 6.00 - - - - - 217.50 13.50 15.00 6.00 - - - - - 217.50 13.50 15.00 6.00 - - - - - 217.50 13.50 15.00 6.00 - - - - - 122.50 2.00 7.50 11.50 - - - - - 122.20 2.00 7.50 11.50 - - - - - 122.50 2.00 7.50 11.50 - - - - - 122.50 2.00 7.50 11.50 - - - - - 150.00 3.00 5.00 22.50 - - - - - 150.00 3.00 5.00 22.50 - - - - - 150.00 3.00 5.00 22.50 - - - - - 150.00 3.00 5.00 22.50 - Unidad verduras frura cereal sin grasa SOPAS 1 taza (240ml) - - - 1 taza (240ml) - - - 1 taza (240ml) - - - 1 taza (240ml) 1.50 - - Consomé de verdura 1 taza (240ml) 2.50 - - Sopa de verdura 1 taza (240ml) 3.50 - - Sopa de espinacas 1 taza (240ml) 4.50 - - Sopa de nopal 1 taza (240ml) 5.50 - - Sopa de hongos con flor 1 taza (240ml) 1.50 1.00 - Sopa juliana 1 taza (240ml) 1.50 1.00 - Crema de verduras 1 taza (240ml) 1.00 - - Crema de brocoli 1 taza (240ml) 1.00 - - Crema de calabacitas 1 taza (240ml) 1.00 - - Crema de espinacas 1 taza (240ml) 1.00 - - Crema de poblano 1 taza (240ml) 1.00 - - Sopa de cereal 1 taza (240ml) 0.25 - 1.00 Sopa de pasta 1 taza (240ml) 0.25 - 2.00 Sopa de tapioca 1 taza (240ml) 0.25 - 3.00 Sopa de tortilla 1 taza (240ml) 0.25 - 4.00 1 taza (240ml) 0.50 - 0.75 1 taza (240ml) 0.50 - 0.75 1 taza (240ml) 0.50 - 0.75 1 taza (240ml) 0.50 - 0.75 1 taza (240ml) 0.50 - 0.75 1 taza (240ml) 0.50 - 0.75 crema de papa 1 taza (240ml) 0.50 - 0.75 Crema de elote 1 taza (240ml) 0.50 - 0.75 Sopa de leguminosas 1 taza (240ml) 0.25 - - Sopa de frijol 1 taza (240ml) 0.25 - - Genérico Grupo Cantidad CEREALES Y TUBERCULOS Consomés y caldos desgrasados Caldo de pollo desgrasado Caldo de res desgradado Sopas de verduras Sopa de cereal con verdura Sopa de fideo con espinacas Sopa de poro y papa Sopa de codito con acelgas Sopa de letra con zanahoria Crema s de cereal SOPAS SECAS Sopa de habas 1 taza (240ml) 0.25 - - Sopa de lentejas 1 taza (240ml) 0.25 - - Caldo de carne 1 taza (240ml) 0.50 - - Caldo Tlalpeño 1 taza (240ml) 0.50 - - Sopa de huevo 1 taza (240ml) 0.50 - - Sopa de pescado 1 taza (240ml) 0.50 - - Arroz y pasta 1 taza (195g) 0.25 - 2.00 Arroz rojo 1 taza (195g) 0.25 - 2.00 Codito al chipotle 1 taza (195g) 0.25 - 2.00 Fideo seco Arroz, pastas, torillas con verduras Arroz a la jardinera 1 taza (195g) 0.25 - 2.00 1 taza (195g) 0.50 - 2.00 1 taza (195g) 0.50 - 2.00 Arroz a la mexicana 1 taza (195g) 0.50 - 2.00 Pasta a la putanesca 1 taza (195g) 0.50 - 2.00 Pasta de jitomate 1 taza (195g) 0.50 - 2.00 Chilaquiles 1 taza (195g) 0.50 - 2.00 Enchiladas 2 piezas 0.50 - 2.00 Entomatadas 2 piezas 0.50 - 2.00 Arroz y pasta con carne y salsa cremosa 1 taza (210g) - - 2.00 Arroz con pollo al horno 1 taza (210g) - - 2.00 Codito con atún 1 taza (210g) - - 2.00 Macarrón con queso 1 taza (210g) - - 2.00 Arroz, pasta, papas con salsa cremosa o fritos 1 taza (210g) - - 2.00 Espaguetti al burro 1 taza (210g) - - 2.00 Papas a la francesa 1 taza (210g) - - 2.00 Tallarin al chipotle 1 taza (210g) - - 2.00 Espaguetti con crema Arroz blanco con plátano frito 1 taza (210g) - - 2.00 1 taza (210g) - - 2.00 PLATILLOS CEREALES Y TUBERCULOS ACEITES Y GRASAS leguminosas muy bajo aporte de grasa bajo aporte de grasa moderado aporte de grasa alto aporte de grasa descremada semidescremada entera con azúcar grasa sin proteina grasa con proteinas LECHE cereal con grasa ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL - - - - - - - - - - 0.25 - - - - - - - - - - - 0.25 - - - - - - - - - - - 0.25 - - - - - - - - - - - 0.50 - - - - - - - - - - - 1.50 - - - - - - - - - - - 2.50 - - - - - - - - - - - 3.50 - - - - - - - - - - - 4.50 - - - - - - - - - - - 0.50 - - - - - - - - - - - 0.50 - - - - - - - - - 0.33 - 0.50 - - - - - - - - - 0.33 - 0.50 - - - - - - - - - 0.33 - 0.50 - - - - - - - - - 1.33 - 1.50 - - - - - - - - - 2.33 - 2.50 - - - - - - - - - - - 0.50 - - - - - - - - - - - 0.50 - - - - - - - - - - - 0.50 - - - - - - - - - - - 0.50 - - - - - - - - - - - 0.50 - - - - - - - - - - - 0.50 - - - - - - - - - - - 0.50 - - - - - - - - - - - 0.50 - - - - - - - - - - - 0.50 - - - - - - - - - 0.50 - 0.50 - - - - - - - - - 0.50 - 0.50 - - - - - - - - - 0.50 - 0.50 - - 0.75 - - - - - - - - 1.00 - - 0.75 - - - - - - - - 1.00 - - 0.75 - - - - - - - - 1.00 - - 0.75 - - - - - - - - 1.00 - - - - - - - - - - - 0.25 - - - - 0.50 - - - - - - 0.25 - - - - 0.50 - - - - - - 0.25 - - - - 0.50 - - - - - - 0.25 - - - - 0.50 - - - - - - 0.50 - - - - - - - - - - - 0.50 - - - - - - - - - - - 0.50 - - - - - - - - - - - 0.50 - - - - - - - - - - - 0.50 - - - - - - - - - - - 0.50 - - - - - - - - - - - 0.50 - - - - - - - - - - - 0.50 - - - - - - - - - - - 0.50 - - - - - - - - - - - 0.50 - - - - - - - - - - - 0.50 - - - - - - - - - - - 0.50 - - - - - 1.00 - - - - - 0.50 - - - - - 1.00 - - - - - 0.50 - - - - - 1.00 - - - - - 0.50 - - - - - 1.00 - - - - - 0.50 - - - - - - - - - - - 1.50 - - - - - - - - - - - 1.50 - - - - - - - - - - - 1.50 - - - - - - - - - - - 1.50 - - - - - - - - - - - 1.50 - - - - - - - - - - - 1.50 - azúcar azúcar con grasa etanol Alimentos libres en energia Kcal proteinas lipidos hidratos de cardono etanol AZÚCARES - - - 1.00 11.25 - 1.25 - - - - - 1.00 11.25 - 1.25 - - - - - 1.00 11.25 - 1.25 - - - - - - 60.00 3.00 2.50 6.00 - - - - - 60.00 3.00 2.50 6.00 - - - - - 60.00 3.00 2.50 6.00 - - - - - 60.00 3.00 2.50 6.00 - - - - - 60.00 3.00 2.50 6.00 - - - - - 60.00 3.00 2.50 6.00 - - - - - 60.00 3.00 2.50 6.00 - - - - - 97.00 4.97 5.14 7.96 - - - - - 97.00 4.97 5.14 7.96 - - - - - 97.00 4.97 5.14 7.98 - - - - - 97.00 4.97 5.14 7.98 - - - - - 97.00 4.97 5.14 7.98 - - - - - 98.75 2.50 2.50 16.00 - - - - - 98.75 2.50 2.50 16.00 - - - - - 98.75 2.50 2.50 16.00 - - - - - 98.75 2.50 2.50 16.00 - - - - - 87.50 2.50 2.50 13.25 - - - - - 87.50 2.50 2.50 13.25 - - - - - 87.50 2.50 2.50 13.25 - - - - - 87.50 2.50 2.50 13.25 - - - - - 87.50 2.50 2.50 13.25 - - - - - 150.00 6.00 6.50 17.25 - - - - - 150.00 6.00 6.50 17.25 - - - - - 150.00 6.00 6.50 17.25 - - - - - 141.25 6.50 5.75 16.00 - - - - - 141.25 6.50 5.75 16.00 - - - - - 141.25 6.50 5.75 16.00 - - - - - 141.25 6.50 5.75 16.00 - - - - - 51.25 4.50 2.75 2.00 - - - - - 51.25 4.50 2.75 2.00 - - - - - 51.25 4.50 2.75 2.00 - - - - - 51.25 4.50 2.75 2.00 - - - - - 168.75 4.50 2.50 31.00 - - - - - 168.75 4.50 2.50 31.00 - - - - - 168.75 4.50 2.50 31.00 - - - - - 168.75 4.50 2.50 31.00 - - - - - 175.00 5.00 2.50 32.00 - - - - - 175.00 5.00 2.50 32.00 - - - - - 175.00 5.00 2.50 32.00 - - - - - 175.00 5.00 2.50 32.00 - - - - - 175.00 5.00 2.50 32.00 - - - - - 175.00 5.00 2.50 32.00 - - - - - 175.00 5.00 2.50 32.00 - - - - - 175.00 5.00 2.50 32.00 - - - - - 282.50 11.00 12.50 30.00 - - - - - 282.50 11.00 12.50 30.00 - - - - - 282.50 11.00 12.50 30.00 - - - - - 282.50 11.00 12.50 30.00 - - - - - 207.50 4.00 7.50 30.00 - - - - - 207.50 4.00 7.50 30.00 - - - - - 207.50 4.00 7.50 30.00 - - - - - 207.50 4.00 7.50 30.00 - - - - - 207.50 4.00 7.50 30.00 - - - - - 207.50 4.00 7.50 30.00 - Unidad verduras frura cereal sin grasa Carne de pollo o PLATOS FUERTES pescado a la plancha 1 pieza (100g) - - - Pescado empapelado 1 pieza (100g) - - - Pollo a la plancha Ternera al horno en su jugo Carne, pollo ó pescado guisados Albóndigas de res 1 pieza (100g) - - - 2 rebanada (100g) - - - 1 pieza (100g) 0.50 - - 0.50 - - Bistec con salsa morita 100 g 0.50 - - Chicharón en slsa verde 1/2 taza 0.50 - - Estofado de res 1/2 taza 0.50 - - Pollo en salsa verde 3/4 taza 0.50 - - Tinga 3/4 taza 0.50 - - Albóndigas al chipotle Costilla de cerdo en salsa de guajillo Pescado en salsa de guajillo Ropa vieja 2 pieza 0.50 - - 2 pieza 0.50 - - 2 pieza 0.50 - - 1 taza 0.50 - - Carne, pollo o pescado con salsas ligeras 1 pieza (100g) - - - Cuete con vinagreta 2 rebanada (100g) - - - Pescado al vino blanco 1 pieza - - - 1 taza (100g) - - - 3/4 taza (100g) 1.50 - - 3/4 taza (100g) 1.50 - - 3/4 taza (100g) 1.50 - - 3/4 taza (100g) 1.50 - - Genérico Cantidad CEREALES Y TUBERCULOS Grupo Res de salsa de vino tinto Carne de pollo o pescado quisados con verduras Pescado a la veracruzana Picadillo Pollo con nopales en salsa verde 2 pieza Pollo a la jardinera 3/4 taza (100g) 1.50 - - Bistec a la mexicana 3/4 taza (100g) 1.50 - - Mole de olla 3/4 taza (100g) 1.50 - - Pollo con verduras 3/4 taza (100g) 1.50 - - Carne, pollo o pescado quisados con salsa picante o adobos 100 g 0.50 - - - - Pollo con mole Bistec de res en salsa pasilla Cochinita pibil 90 g 0.50 100 g 0.50 3/4 taza 0.50 - - Puntas al albañil 3/4 taza 0.50 - - Cerdo en adobo 3/4 taza 0.50 - - Res en adobo 3/4 taza 0.50 - - Carnes empanizadas 3/4 taza - - 0.50 Croquetas de atún Fileten de pescado empanizado 2 piezas (150g) - - 0.50 100 g Milanesa empanizada 100 g - - 0.50 Pollo empanizado Carne, pollo, queso con cereales Chilaquiles rojos con pollo Enchiladas con pollo 90 g - - 0.50 90 g 0.50 1 taza (190g) 0.50 - 2.00 2 piezas (150g) 0.50 - 2.00 Enchiladas con res 2 piezas (150g) 0.50 - 2.00 Lasagna de carne 1 taza 0.50 - 2.00 Hojaldre con pollo 1 rebanada 0.50 - 2.00 Sopes con chorizo 2 piezas 0.50 - 2.00 Tacos de canasta 2 piezas (150g) 0.50 - 2.00 Tacos de guisado 2 piezas (150g) 0.50 - 2.00 Tostadas de tinga 2 piezas (150g) 0.50 - 2.00 Tacos al pastor 3 piezas (150g) 0.50 - 2.00 Tacos de barbacoa 2 piezas (150g) 0.50 - 2.00 Tacos de canasta 3 piezas (150g) 0.50 - 2.00 Tacos de carnitas 2 piezas (150g) 0.50 - 2.00 Tacos de guisado 2 piezas (150g) 0.50 - 2.00 Tlacoyos Tostadas de pollo o chorizo 2 piezas (150g) 0.50 - 2.00 2 piezas (180g) 0.50 - 2.00 Tostadas vegetarianas 2 piezas (180g) 0.50 - 2.00 Budin azteca 1 taza (180g) 0.50 - 2.00 Gorditas de requesón 1 pieza (150g) 0.50 - 2.00 Empanadas de atún Huarache de carne o verduras 2 pieza (150g) 0.50 - 2.00 1 pieza (150g) 0.50 - 2.00 0.50 2.00 Lasagna vegetariana con parmensano Quesadillas surtidas Sandiwich de jamón y queso Sincronizadas 1 rebanada (150g) 0.50 - 2.00 2 pieza (150g) 0.50 - 2.00 1 pieza (150g) 0.50 - 2.00 1 pieza (150g) 0.50 - 2.00 Hot dog 1 pieza (150g) 0.50 - 2.00 Burritas 2 piezas 0.50 - 2.00 Flautas de pollo 2 piezas 0.50 - 2.00 Gorditas de chicharón 1 piezas 0.50 Hamburguesa con pan 1 piezas 0.50 - 2.00 0.50 - 2.00 Tortas, tamales y pizza Torta de jamón 2.00 1 pieza 0.50 - 2.00 Tamal 1 pieza (80g) 0.50 - 2.00 Pay de tamal 3/4 taza 0.50 - 3.00 Pizza 2 0.50 - 3.00 1.00 - 2.00 rebanadas (100g) Cereal con verdura Empanada de verdura 2 piezas (150g) 1.00 - 2.00 Lasagna vegetariana 1 rebanada (150g) 1.00 - 2.00 Quesadilla de hongos Tortas de papa con verdura 2 piezas (150g) 1.00 - 2.00 2 piezas (150g) 1.00 - 2.00 Pizza vegetariana 2 1.00 - 2.00 Cereales con leguminosas y queso Enfrijoladas rebanadas (100g) 2 pieza - - 2.00 2 pieza - - 2.00 Molletes 2 pieza - - 2.00 Moros con criatianos 1 taza - - 2.00 Tacos de frijol Torta de frijoles con queso Pocoles 2 pieza - - 2.00 1 pieza - - 2.00 1 Tazón (300ml) 0.50 - 2.00 Pozole de cerdo Pozole de pollo Potajes Caldo gallego Fabada Frijoles puercos 1 1 1 1 1 1 Tazón (300ml) 0.50 - 2.00 Tazón (300ml) 0.50 - 2.00 Tazón (300ml) 0.50 - 2.00 Tazón (300ml) 0.50 - 2.00 Tazón (300ml) 0.50 - 2.00 Tazón (300ml) 0.50 - 2.00 PLATILLOS CEREALES Y TUBERCULOS ACEITES Y GRASAS leguminosas muy bajo aporte de grasa bajo aporte de grasa moderado aporte de grasa alto aporte de grasa descremada semidescremada entera con azúcar grasa sin proteina grasa con proteinas LECHE cereal con grasa ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL - - - 3.00 - - - - - - 0.50 - - - - 3.00 - - - - - - 0.50 - - - - 3.00 - - - - - - 0.50 - - - - 3.00 - - - - - - 0.50 - - - - 3.00 - - - - - - 1.00 - - - - 3.00 - - - - - - 1.00 - - - - 3.00 - - - - - - 1.00 - - - - 3.00 - - - - - - 1.00 - - - - 3.00 - - - - - - 1.00 - - - - 3.00 - - - - - - 1.00 - - - - 3.00 - - - - - - 1.00 - - - - 3.00 - - - - - - 1.00 - - - - 3.00 - - - - - - 1.00 - - - - 3.00 - - - - - - 1.00 - - - - 3.00 - - - - - - 1.00 - - - - 3.00 - - - - - - 1.00 - - - - 3.00 - - - - - - 1.00 - - - - 3.00 - - - - - - 1.00 - - - - 3.00 - - - - - - 1.00 - - - - 2.50 - - - - - - 0.50 - - - - 2.50 - - - - - - 0.50 - - - - 2.50 - - - - - - 0.50 - - - - 2.50 - - - - - - 0.50 - - - - 2.50 - - - - - - 0.50 - - - - 2.50 - - - - - - 0.50 - - - - 2.50 - - - - - - 0.50 - - - - 2.50 - - - - - - 0.50 - - - - 2.50 - - - - - - 1.50 - - - - 2.50 - - - - - - 1.50 - 2.50 1.50 - - - 2.50 - - - - - - 1.50 - - - - 2.50 - - - - - - 1.50 - - - - 2.50 - - - - - - 1.50 - - - - 2.50 - - - - - - 1.50 - - - - 3.00 - - - - - - 2.00 - - - - 3.00 - - - - - - 2.00 - 3.00 2.00 - - - 3.00 - - - - - - 2.00 - - - - 3.00 - - - - - - 2.00 - 1.50 1.50 - - - 1.50 - - - - - - 1.50 - - - - 1.50 - - - - - - 1.50 - - - - 1.50 - - - - - - 1.50 - - - - 1.50 - - - - - - 1.50 - - - - 1.50 - - - - - - 1.50 - - - - 1.50 - - - - - - 1.50 - - - - 1.50 - - - - - - 1.50 - - - - 1.50 - - - - - - 1.50 - - - - 1.50 - - - - - - 1.50 - - - - 1.50 - - - - - - 1.50 - - - - 1.50 - - - - - - 1.50 - - - - 1.50 - - - - - - 1.50 - - - - 1.50 - - - - - - 1.50 - - - - 1.50 - - - - - - 1.50 - - - - 1.50 - - - - - - 1.50 - - - - 1.50 - - - - - - 1.50 - - - - 1.50 - - - - - - 1.50 - - - - 1.50 - - - - - - 1.50 - - - - 1.50 - - - - - - 1.50 - - - - 1.50 - - - - - - 1.50 - - - - 1.50 - - - - - - 1.50 - - - - 1.50 - - - - - - 1.50 - - - - 1.50 - - - - - - 1.50 - - - - 1.50 - - - - - - 1.50 - - - - 1.50 - - - - - - 1.50 - - - - 1.50 - - - - - - 1.50 - - - - 1.50 - - - - - - 1.50 - - - - 1.50 - - - - - - 1.50 - 1.50 1.50 - - - 1.50 - - - - - - 1.50 - - - - 1.00 - - - - - - 1.00 - - - - 1.00 - - - - - - 1.00 - - - - 1.00 - - - - - - 1.00 - - - - - - - - - - - 1.00 - - - - - - - - - - - 1.00 - - - - - - - - - - - 1.00 - - - - - - - - - - - 1.00 - - - - - - - - - - - 1.00 - - - - - - - - - - - 1.00 - - - - - - - - - - - 1.00 - - - - - - - - - - - 1.00 - - - - 1.00 - - - - - - 1.00 - - - - 1.00 - - - - - - 1.00 - - - - 1.00 - - - - - - 1.00 - - - - 1.00 - - - - - - 1.00 - - - - 1.00 - - - - - - 1.00 - - - - 1.00 - - - - - - 1.00 - - - - 1.00 - - - - - - 1.00 - - 1.50 - 1.00 - - - - - - 1.00 - - 1.50 - 1.00 - - - - - - 1.00 - - 1.50 - 1.50 - - - - - - 0.50 - - 1.50 - 1.50 - - - - - - 0.50 - - 1.50 - 1.50 - - - - - - 0.50 - - 1.50 - 1.50 - - - - - - 0.50 - azúcar azúcar con grasa etanol Alimentos libres en energia Kcal proteinas lipidos hidratos de cardono etanol AZÚCARES - - - - 247.50 21.00 17.50 - - - - - - 247.50 21.00 17.50 - - - - - - 247.50 21.00 17.50 - - - - - - 247.50 21.00 17.50 - - - - - - 282.50 22.00 20.00 2.00 - - - - - 282.50 22.00 20.00 2.00 - - - - - 282.50 22.00 20.00 2.00 - - - - - 282.50 22.00 20.00 2.00 - - - - - 282.50 22.00 20.00 2.00 - - - - - 282.50 22.00 20.00 2.00 - - - - - 282.50 22.00 20.00 2.00 - - - - - 282.50 22.00 20.00 2.00 - - - - - 282.50 22.00 20.00 2.00 - - - - - 282.50 22.00 20.00 2.00 - - - - - 282.50 22.00 20.00 2.00 - - - - - 270.00 21.00 20.00 - - - - - - 270.00 21.00 20.00 - - - - - - 270.00 21.00 20.00 - - - - - - 270.00 21.00 20.00 - - - - - - 247.50 20.50 15.00 6.00 - - - - - 247.50 20.50 15.00 6.00 - - - - - 247.50 20.50 15.00 6.00 - - - - - 247.50 20.50 15.00 6.00 - - - - - 247.50 20.50 15.00 6.00 - - - - - 247.50 20.50 15.00 6.00 - - - - - 247.50 20.50 15.00 6.00 - - - - - 247.50 20.50 15.00 6.00 - - 1.00 - - 352.50 18.50 25.00 12.00 - - 1.00 - - 352.50 18.50 25.00 12.00 - 352.50 18.50 25.00 12.00 1.00 - 1.00 - - 352.50 18.50 25.00 12.00 - - 1.00 - - 352.50 18.50 25.00 12.00 - - 1.00 - - 352.50 18.50 25.00 12.00 - - 1.00 - - 352.50 18.50 25.00 12.00 - - - - - 350.00 22.00 25.00 7.50 - - - - - 350.00 22.00 25.00 7.50 - 350.00 22.00 25.00 7.50 - - - - 350.00 22.00 25.00 7.50 - - - - - 350.00 22.00 25.00 7.50 - 332.50 15.50 15.00 32.00 - - - - 332.50 15.50 15.00 32.00 - - - - - 332.50 15.50 15.00 32.00 - - - - - 332.50 15.50 15.00 32.00 - - - - - 332.50 15.50 15.00 32.00 - - - - - 332.50 15.50 15.00 32.00 - - - - - 332.50 15.50 15.00 32.00 - - - - - 332.50 15.50 15.00 32.00 - - - - - 332.50 15.50 15.00 32.00 - - - - - 332.50 15.50 15.00 32.00 - - - - - 332.50 15.50 15.00 32.00 - - - - - 332.50 15.50 15.00 32.00 - - - - - 332.50 15.50 15.00 32.00 - - - - - 332.50 15.50 15.00 32.00 - - - - - 332.50 15.50 15.00 32.00 - - - - - 332.50 15.50 15.00 32.00 - - - - - 332.50 15.50 15.00 32.00 - - - - - 332.50 15.50 15.00 32.00 - - - - - 332.50 15.50 15.00 32.00 - - - - - 332.50 15.50 15.00 32.00 - - - - - 332.50 15.50 15.00 32.00 - - - - - 332.50 15.50 15.00 32.00 - - - - - 332.50 15.50 15.00 32.00 - - - - - 332.50 15.50 15.00 32.00 - - - - - 332.50 15.50 15.00 32.00 - - - - - 332.50 15.50 15.00 32.00 - - - - - 332.50 15.50 15.00 32.00 - - - - - 332.50 15.50 15.00 32.00 - - - - - 332.50 15.50 15.00 32.00 - 332.50 15.50 15.00 32.00 - - - - 332.50 15.50 15.00 32.00 - - - - - 365.00 14.00 12.50 47.00 - - - - - 365.00 14.00 12.50 47.00 - - - - - 365.00 14.00 12.50 47.00 - - - - - 365.00 14.00 12.50 47.00 - - - - - 365.00 14.00 12.50 47.00 - - - - - 240.00 13.00 5.00 34.00 - - - - - 240.00 13.00 5.00 34.00 - - - - - 240.00 13.00 5.00 34.00 - - - - - 240.00 13.00 5.00 34.00 - - - - - 240.00 13.00 5.00 34.00 - - - - - 240.00 13.00 5.00 34.00 - - - - - 380.00 19.00 11.00 50.00 - - - - - 380.00 19.00 11.00 50.00 - - - - - 380.00 19.00 11.00 50.00 - - - - - 380.00 19.00 11.00 50.00 - - - - - 380.00 19.00 11.00 50.00 - - - - - 380.00 19.00 11.00 50.00 - - - - - 240.00 13.00 5.00 34.00 - - - - - 240.00 13.00 5.00 34.00 - - - - - 240.00 13.00 5.00 34.00 - - - - - 327.50 23.50 11.50 32.00 - - - - - 327.50 23.50 11.50 32.00 - - - - - 327.50 23.50 11.50 32.00 - - - - - 327.50 23.50 11.50 32.00 - Unidad verduras frura cereal sin grasa Fruta en almibar 1/2 taza (120g) - 1.00 2.00 Cokctail de fruta 1/2 taza (120g) - 1.00 2.00 Campota de fruta 1/2 taza (120g) - 1.00 2.00 Frutas con crema o al horno con mantequilla 1/2 taza (120g) - 1.00 - Guayabas en almibar 1/2 taza (120g) - 1.00 2.00 Duraznos con crema 1/2 taza (120g) - 1.00 - Dresas con crema 1/2 taza (120g) - 1.00 - Mangos con rompope 1/2 taza (120g) - 1.00 - Manzanas al horno Gelatinas de agua con fruta Gelatina de guayaba 1/2 taza (120g) - 1.00 - 1/2 taza (120g) - 0.50 - 1/2 taza (120g) - 0.50 - Gelatina de mango 1/2 taza (120g) - 0.50 - Gelatina de naranja Gelatina de leche con fruta Gelatina de yogur con mango Gelatina de leche con fresa 1/2 taza (120g) - 0.50 - 1/2 taza (120g) - 0.50 - 1/2 taza (120g) - 0.50 - 1/2 taza (120g) - 0.50 - Pan o crepas con azúcar 2 pieza (60g) - - 1.00 Capirotada 2 pieza (60g) - - 1.00 Crepas de cajeta 2 pieza (60g) - - 1.00 Galletas marias con cajeta 2 pieza (60g) - - 1.00 - - - Genérico Cantidad CEREALES Y TUBERCULOS Grupo POSTRES Dulces de leche con huevo y azúcar Flan 1/2 1/2 taza (120g) - - - Natillas 1/2 taza (120g) - - - Pudin de cajeta Pasteles, tartas y crepas con fruta Crepas de fresa 1/2 taza (120g) - - - 1 rebanada (60g) - 0.50 1.00 2 pieza (80g) - 0.50 1.00 Panqué de guayaba 3 pieza (80g) - 0.50 1.00 Tarta de frutas 4 pieza (80g) - 0.50 1.00 Arroz con leche 1/2 taza - - 1.00 PLATILLOS CEREALES Y TUBERCULOS ACEITES Y GRASAS leguminosas muy bajo aporte de grasa bajo aporte de grasa moderado aporte de grasa alto aporte de grasa descremada semidescremada entera con azúcar grasa sin proteina grasa con proteinas LECHE cereal con grasa ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL - - - - - - - - - - 0.50 - - - - - - - - - - - 0.50 - - - - - - - - - - - 0.50 - - - - - - - - - - - 1.00 - - - - - - - - - - - 0.50 - - - - - - - - - - - 1.00 - - - - - - - - - - - 1.00 - - - - - - - - - - - 1.00 - - - - - - - - - - - 1.00 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 0.50 - - - - - - - - - - - 0.50 - - - - - - - - - - - 0.50 - - - - - - - - - - - - - 1.00 - - - - - - - - - - - 1.00 - - - - - - - - - - - 1.00 - - - - - - - - - - - 1.00 - - - - - 0.50 - - - 0.50 - - - - - - - 0.50 - - - 0.50 - - - - - - - 0.50 - - - 0.50 - - - - - - - 0.50 - - - 0.50 - - - - - - - - - - - - - 1.00 - - - - - - - - - - - 1.00 - - - - - - - - - - - 1.00 - - - - - - - - - - - 1.00 - - - - - - - - - 0.5 - - - azúcar azúcar con grasa etanol Alimentos libres en energia Kcal proteinas lipidos hidratos de cardono etanol AZÚCARES 1.00 - - - 100.00 - - 25.00 - 1.00 - - - 100.00 - - 25.00 - 1.00 - - - 100.00 - - 25.00 - 0.50 - - - 125.00 - 5.00 20.00 - 1.00 - - - 100.00 - - 25.00 - 0.50 - - - 125.00 - 5.00 20.00 - 0.50 - - - 125.00 - 5.00 20.00 - 0.50 - - - 125.00 - 5.00 20.00 - 0.50 - - - 125.00 - 5.00 20.00 - 0.50 - - - 70.00 - - 17.50 - 1.00 - - - 70.00 - - 17.50 - 1.00 - - - 70.00 - - 17.50 - 1.00 - - - 70.00 - - 17.50 - 1.00 - - - 145.00 4.50 4.00 23.50 - 1.00 - - - 145.00 4.50 4.00 23.50 - 1.00 - - - 145.00 4.50 4.00 23.50 - 2.00 - - - 195.00 2.00 5.00 35.00 - 2.00 - - - 195.00 2.00 5.00 35.00 - 2.00 - - - 195.00 2.00 5.00 35.00 - 2.00 - - - 195.00 2.00 5.00 35.00 - 2.00 - - - 192.50 8.00 6.50 26.00 - 2.00 - - - 192.50 8.00 6.50 26.00 - 2.00 - - - 192.50 8.00 6.50 26.00 - 2.00 - - - 192.50 8.00 6.50 26.00 - 1.00 - - - 185.00 2.00 5.00 32.50 - 1.00 - - - 185.00 2.00 5.00 32.50 - 1.00 - - - 185.00 2.00 5.00 32.50 - 1.00 - - - 185.00 2.00 5.00 32.50 - 1.00 - - - 185.00 6.50 4.00 31.00 - cantidad unidad Kcal proteinas lipidos PLATILLOS agua de fruta 2 TAZA 70 - - agua de sabor 2 TAZA 60 - - agua de verduras 2 TAZA 52.5 1 - jugo de frutas natural 1 TAZA 120 - - jugo de fruta con verdura refrescos y jugos industrializados 2 TAZA 85 2 - 1 TAZA 160 - - leche especial (soya/ omega) 1 TAZA 150 9 8 café o te con leche 1 TAZA 77.5 2.25 2 licuados de frutas 1 TAZA 200 9 8 BEBIDAS Y BEBIDAS ALCOHOLICAS licuados de frutas con cereal 1 1/2 TAZA 280 11 8 atole 1 TAZA 110 2 - atole con leche 1 TAZA 185 6.5 4 bebidas sin azúcar 1 TAZA - - - alcohol con refresco 1 190 - - alcohol con verdura 1 95 2 - alcohol con leche 1 185 4.5 4 alcohol con fruta 1 165 - - etanol hidratos de carbono PLATILLOS Composición en Equivalente 17.5 0.5 FRUTA 15 1.5 AZUCAR 12 0.5 VERDURA 30 2 FRUTAS 19 1 FRUTA 40 5 AZUCAR 12 1 LECHE ENTERA 13 0.25 LECHE ENTERA 24.5 0.5 FRUTA 42 1 FRUTA 25 1 CEREAL S/GRASA 31 1 CEREAL S/GRASA - 1 ALIMENTO LIBRE 1 AZÚCAR 1 AZÚCAR 1 VERDURA 1 AZÚCAR 1 LECHE ENTERA 1 CEREAL S/GRASA 0.5 LECHE ENTERA 1 LECHE ENTERA 1 AZUCAR 0.5 LECHE ENTERA 1 AZUCAR 30 10 3 AZUCAR 0.5 ETANOL 4 10 1 VERDURA 0.5 ETANOL 16 10 0.5 LECHE ENTERA 1 AZÚCAR 0.5 ETANOL 23.75 10 0.25 FRUTA 2 AZÚCAR 0.5 ETANOL proteinas lipidos 1 taza (240ml) 260.00 11.00 8.00 1 taza (160ml) 135.00 4.50 4.00 2 pieza (100g) 270.00 4.00 10.00 270.00 11.00 8.00 270.00 4.00 10.00 110.00 8.00 7.50 157.50 10.50 12.50 218.75 9.50 12.50 157.50 11.00 8.00 125.00 10.50 9.00 270.00 9.50 10.00 unidad cantidad Kcal PLATILLOS PLATILLOS DESAYUNO Cereal con leche y azúcar Frutas con yogur Hot cakes, wafles, pan francés Cereal con leche y fruta 1 Tamal de dulce 1 Huevo con verdura 1 Huevo con embutidos Huevo con tortilla o papa y salsa 1 Huevo con leguminosa Huevo con queso Tortilla con salsa, crema y queso 1 1 1 1 taza (240ml) pieza pieza (85g) pieza (85g) pieza (85g) pieza (85g) pieza (85g) taza (160ml) etanol hidratos de carbono PLATILLOS Composición en Equivalente 37.00 1 Cereal s/grasa 1 Leche entera 1 Azúcar 21.00 1 Fruta 0.5 Leche entera 40.00 2 Cereal s/grasa 2 Grasa s/proteina 1 Azúcar 39.50 0.5 Fruta 1 Cereal s/grasa 1 Leche entera 40.00 2 Cereales c/grasa 1 Azúcar 2.00 0.5 Verdura 1 AOAMAG - 1.5 AOAMAG 1 Grasa s/proteina 16.00 0.25 Verdura 1 Cereal s/grasa 10.00 0.5 Leguminosa 1 AOAMAG - 0.5 AOABAG 1 AOAMAG 34.00 1 Verdura 2 Cereales s/grasa 0.5 Azúcar 1 Grasa s/proteina 1 AOAMAG 1.5Grasa s/proteina 0.5 Grasa s/proteina 0.5 Grasa s/proteina 0.5 AOAMAG 1.5 Grasa s/proteina cantidad unidad Kcal proteinas lipidos PLATILLOS 3/4 taza (120) 142.5 8.00 3.50 1/2 taza (110) 187.5 8.00 8.50 Caldo gallego 1 taza 372.5 23.50 16.50 Verduras al vapor y con limón 1/2 taza (130) 25 2.00 - 1/2 taza (120) 47.50 2.00 2.50 Verduras a la mantequilla Verduras cocidas con crema, tocino o mayonesa 1/2 taza 70.00 2.00 5.00 1/2 taza (120) 92.50 2.00 7.50 Verduras gratinadas 1 taza (240 ml) 97.50 6.50 5.00 1/2 pieza 145.00 9.00 10.00 Verduras capeadas y en salsa 1 pieza 170.00 6.00 12.50 Ensaladas con vinagreta 1 taza (140) 70.00 2.00 5.00 Ensaladas con proteina y aderezo 1 taza 217.50 13.50 15.00 Ensalada de verduras y frutas con aderezo 1/2 Taza (80) 122.50 2.00 7.50 1/2 Taza (100) 150.00 3.00 5.00 1/2 taza 185.00 4.25 11.25 GUARNICIONES Frijoles cocidos Frijoles refritos Verduras guisadas Verdura rellena de queso Papas guisadas o en vinagreta Ensalada rusa etanol hidratos de carbono PLATILLOS Composición en Equivalente 0.5 Grasa s/proteina 0.5 Grasa s/proteina 1.5 Leguminosa 20.00 1 Leguminosa 20.00 1 Leguminosa 20.00 0.5 Verduiras 20.00 1 Verdura 4.00 1 Verdura 4.00 1 Verdura 4.00 1 Verdura 6.00 1.5 verdura 0.5 AOAMAG 0.5 Grasa s/proteina 4.00 1 Verdura 1 AOAMAG 1 Grasa s/proteina 7.75 1.5 verdura 0.5 Cereal s/grasa 0.5 AOAMAG 4.00 1 Verdura 1 Grasa s/proteinas 6.00 1.5 verdura 1.5 AOAMAG 11.50 1 Verdura 1 Fruta 22.50 1.5 Cereal s/grasa 1 Grasa s/proteinas 16.00 0.25 Verduras 1.5 AOAMAG 1.5 Grasa s/proteina 1 Alimento libre 0.5 Grasa s/proteina 1 Grasa s/proteinas 1.5 Grasa s/proteina 2 Grasa s/proteina 1.5 Grasa s/proteina 1.5 Grasa s/proteina 1 Cereal s/grasa 0.25 AOAMAG 2 Grasa s/proteina Cremas de verduras 1 Sopas de cereal 1 Sopas de cereal con verdura 1 Cremas de cereal 1 Sopas de leguminosas 1 Caldos con carne 1 Sopas secas 1 Arroz y pastas Arroz, pastas, tortillas con verdura Arroz y pastas con carne y salsa cremosa 1 Arroz, pastas, papas con salsa cremosa o fritos 1 1 1 hidratos de carbono lipidos 1 taza (240 ml) taza (240 ml) taza (240 ml) taza (240 ml) taza (240 ml) taza (240 ml) taza (240 ml) taza (240 ml) proteinas Sopas de verdura 1 Kcal SOPAS Consomes y caldos desgrasados unidad cantidad PLATILLOS 11.25 - 1.25 60.00 3.00 2.50 6.00 97.00 4.97 5.14 7.96 98.78 2.50 2.50 16.00 87.50 2.50 2.50 13.25 150.00 6.00 6.50 17.25 141.25 6.50 5.75 16.00 51.25 4.50 2.75 2.00 168.75 4.50 2.50 31.00 taza (195 g) taza (195 g) taza (210 g) 175.00 5.00 2.50 32.00 282.50 11.00 12.50 30.00 taza (210 g) 207.50 4.00 7.50 30.00 etanol ILLOS Composición en Equivalente 0.25 Grasa s/proteina 1.5 Verduras 1 Verduras 0.25 Verduras 0.5 verduras 0.75 Cereal s/grasa 0.25 Verduras 0.5 verduras 2 Cereal s/grasa 0.5 Verduras 1 Alimento libre 0.5 Grasa s/proteina 0.33 leche entera 1 Cereal s/grasa 0.75 Cereal s/grasa 0.5 Leche entera 0.75 Leguminosa 0.5 AOABAG 0.5 Grasa s/proteina 2 Cereal s/grasa 2 Cereal s/grasa 1 AOAMAG 3 Cereal s/grasa 1.5 Grasa s/proteina 0.5 Grasa s/proteina 0.5 Grasa s/proteina 0.5 Grasa s/proteina 0.5 Grasa s/proteina 1 Grasa s/proteina 0.25 Grasa s/proteina 0.5 Grasa s/proteina 0.5 Grasa s/proteina cantidad unidad Kcal proteinas lipidos hidratos de carbono PLATILLOS 1 pieza (100g) 247.50 21.00 17.50 100 g 282.50 22.00 20.00 100 g 270.00 21.00 20.00 3/4 taza (100g) 247.50 20.50 15.00 6.00 100 g 352.50 18.50 25.00 12.00 Carnes empanizadas Carne, pollo, queso con cereales 100 g 350.00 22.00 25.00 7.50 150 g 332.50 15.50 15.00 32.00 Tostas, tamales y pizzas 1 pieza 365.00 14.00 12.50 47.00 Cereal con verdura Cereal con leguminosas y queso 150 g 240.00 13.00 5.00 34.00 2 piezas 380.00 19.00 11.00 50.00 240.00 13.00 5.00 34.00 327.50 23.50 11.00 32.00 PLATOS FUERTES Carne, pollo o pescado a la plancha Carne, pollo o pescado guisados Carne, pollo o pescado con salsas ligeras Carne, pollo o pescado guisados con verduras Carne, pollo o pescado guisados con salsa picantes o adobos Pozoles 1 Potajes 1 tazón (300 ml) tazón (300 ml) 2.00 etanol TILLOS Composición en Equivalente 3 AOAMAG 0.5 Grasa s/proteina 0.5 Verdura 3 AOAMAG 3 AOAMAG 1 Grasa s/proteina 1.5 Verdura 2.5 AOAMAG 0.5 Grasa s/proteina 0.5 verdura 2.5 AOAMAG 1.5 Grasa s/proteina 0.5 Cereal s/grasa 3 AOAMAG 2 Grasa s/proteina 0.5 Verdura 0.5 Verdura verdura 2 cereal s/grasa 3 cereal s/grasa 2 cereal s/grasa 1 Grasa s/proteina 1.5 AOAMAG 1 AOAMAG 1 AOAMAG 2 cereal s/grasa 1 Leguminosa 1 AOAMAG 0.5 Verdura 2 cereal s/grasa 1 AOAMAG 0.5 Verdura 1.5 Leguminosa 1.5 AOAMAG 1 Azúcar 1.5 Grasa s/proteina 1 Grasa s/proteina 1 Grasa s/proteina 1 Grasa s/proteina 0.5 Grasa s/proteina lipidos proteinas Kcal unidad cantidad PLATILLOS POSTRES Frutas en almíbar Frutas con crema o al horno con mantequilla 1/2 Gelatinas de agua con fruta 1/2 Gelatinas de leche con fruta 1/2 Pan o Crepas con azúcar Dulce de leche con huevo y azúcar Pasteles, tartas y crepas con fruta 2 1/2 1/2 taza (120g) taza (120g) taza (120g) taza (120g) piezas (60g) taza (120g) 1 rebanada 60 g Helado 1/2 taza Arroz con leche 1/2 taza 100.00 125.00 5.00 70.00 145.00 4.50 4.00 195.00 2.00 5.00 192.50 8.00 6.50 185.00 2.00 5.00 185.00 6.50 4.00 etanol hidratos de carbono PLATILLOS Composición en Equivalente 25.00 1 Fruta 1 Azúcar 20.00 1 Fruta 1 Grasa s/proteina 17.50 0.5 fruta 1 Azúcar 23.50 0.5 fruta 35.00 1 Cereal s/ grasa 26.00 0.5 AOAMAG 32.50 0.5 Fruta 31.00 1 Cereal s/grasa 0.5 leche entera 1 Grasa s/proteina 0.5 leche entera 1 Cereal s/grasa 0.5 leche entera 0.5 azúcar 1 Azúcar 2 Azúcar 2 Azúcar 1 Grasa s/proteina 1 Azúcar 1 azúcar AOAMAG Crossant con salchicha, huevo y queso Pan tostado frances (5 sticks) Papas fritas porción mediana Papasfritas porción grande Papas estilo hash brown 2.6 oz Papas estilo hash brown 4.5 oz Malteada de vainilla AOABAG Hamburguesa con queso Double Whopper con queso Whopper con queso Chicken tenders (5 piezas) Whopper de pollo Croissant con huevo y queso Croissant con salchicha y queso AOAMBAG BIRGER KING KCAL POR EQUIVALENTE COMIDA RAPID 380 1150 970 225 565 305 395 - 2 4 - 2 8 5 1 1 515 - - 2 360 390 550 320 480 615 - - - GRASA SIN PROTEINA CEREAL SIN GRASA AZUCAR SIN GRASA LECHE ENTERA LECHE DESCREMADA VERDURAS FRUTAS COMIDA RAPIDA 2 6 7 1 3 2 4 2 4 4 1 3 2 2 - - - - - 5 2 - - - - - 4 4 6 4 6 5 2 3 4 2 3 - 1 6 1 - - - LEGUMINOSAS LIBRE - - - - - - KCAL POR EQUIVALENTE AOAMBAG AOABAG AOAMAG COMIDA RAPID Hamburguesa con queso Hamburguesa doble con queso Hamburguesa de pollo crispy Hamburguesa de pollo al grill Hamburguesa Quarter Ponder Quarter Ponder con queso Quarter Ponder doble Big Mac Nugget de pollo Tiras de pechuga Biscuit Biscuit con tocino, huevo y queso Biscuit con salchicha Biscuit con salchicha y huevo Burritos con salchicha McMuffin de huevo Huevos revueltos Muffin inglés Papas fritas pequeñas Yogur con fruta Yogur con fruta y granola Hot cakes con margarina y jarabe Ensalada de tocino con ranch Ensalada de tocino con pollo crispy y ranch Ensalada de tocino y pollo al grill Ensalada César Ensalada de pollo crispy con aderezo Cesar 335 455 535 386 260 410 570 495 570 315 710 230 470 440 515 305 290 195 185 230 310 380 660 140 - 3 4 2 5 - 2 3 1 3 3 6 3 2 1 2 1 2 2 - 380 - 3 - 295 95 - 5 - - 325 - 2 - Ensalada de pollo grill con aderezo Cesar Ensalada de frutas y nuez Salsa de caramelo baja en grasa Salsa de nuggets barbeque Salsa de nuggets miel Salsa de nuggets agridulce Aderezo balsámico bajo en grasa Aderezo César 135 - 2 - 315 80 40 40 40 40 180 - - - Mc DONALDS Pay de manzana Cono McFlurry M&M McFlurry Oreo Malteada de chocolate Malteada de fresa Malteada de vainilla Sundae caramelo Sundae hot fudge Sundae fresa 200 155 605 520 310 515 400 350 310 310 - - 2 - GRASA SIN PROTEINA CEREAL SIN GRASA AZUCAR SIN GRASA LECHE ENTERA LECHE DESCREMADA VERDURAS FRUTAS COMIDA RAPIDA 1 2 2 1 1 3 3 3 3 5 2 4 5 5 2 1 1 2 4 2 2 2 4 3 2 2 3 3 3 1 3 2 2 2 2 2 2 2 2 1 4 - 4 4 5 - 1 1 - - 2 - 2 - - - - 5 - 1 - - - - 3 2 - 2 - - - - 5 - - - - - - 1 - 3 4 - 2 1 1 1 1 - - - - 3 - 1 1 3 2 1 2 - 1 1 - 1 8 7 4 8 4 5 4 4 1 1 1 1 1 1 1 1 - - - LEGUMINOSAS LIBRE - - - - - - - - - - - - - - KCAL POR EQUIVALENTE AOAMBAG AOABAG AOAMAG COMIDA RAPID Hamburguesa doble con queso clásica 755 - - 7 Hamburguesa sencilal con queso clásica Hamburguesa junior con queso hamburguesa sencilla clásica Hamburguesa junior Hamburguesa de pechuga Hamburguesa de pechuga al grill Nugget de pollo 5 piezas Papas a la francesa kid Papas a la francesa mediana Papas a la francesa grande Frosty dairy dessert junior Frosty dairy dessert pequeña Frosty dairy dessert mediana Te helado sin hielo sin azúcar 485 - - 4 335 455 260 470 305 260 275 505 505 120 310 390 - - 4 3 1 - 2 3 1 - Mc DONALDS GRASA SIN PROTEINA CEREAL SIN GRASA AZUCAR SIN GRASA LECHE ENTERA LECHE DESCREMADA VERDURAS FRUTAS COMIDA RAPIDA 2 2 - - - - - 1 2 - - - - - 1 2 1 1 3 3 5 5 - 2 2 2 3 2 1 2 4 4 - 3 4 6 - 1 1 - - - - LEGUMINOSAS LIBRE - - - - - - AOABAG AOAMAG Pizza de queso corteza normal Rebanada mediana Pizza de queso corteza delgada Rebanada mediana Pizaa extravaganza corteza normal Rebanada mediana Pizza peperoni corteza normal Rebanada mediana AOAMBAG DOMINOS KCAL POR EQUIVALENTE COMIDA RAPID 260 - - 1 115 - - - 375 - - 1 420 - - 1 GRASA SIN PROTEINA CEREAL SIN GRASA AZUCAR SIN GRASA LECHE ENTERA LECHE DESCREMADA VERDURAS FRUTAS COMIDA RAPIDA 1 2 - 1 1 - 2 3 - 3 3 - LEGUMINOSAS LIBRE - - - - AOABAG AOAMAG Pizza de queso corteza regular Pizza de queso corteza delgada Pizaa de pepperoni corteza regular Pizza The Works corteza rgular AOAMBAG PAPA JOHNS KCAL POR EQUIVALENTE COMIDA RAPID 330 280 305 375 - - 1 1 1 1 GRASA SIN PROTEINA CEREAL SIN GRASA AZUCAR SIN GRASA LECHE ENTERA LECHE DESCREMADA VERDURAS FRUTAS COMIDA RAPIDA 1 3 2 2 3 1 2 3 - LEGUMINOSAS LIBRE - 335 AOAMAG 260 260 305 260 AOABAG Pizza de queso corteza regular Pizza de queso corteza delgada Pizaa de pepperoni corteza regular Pizaa de pepperoni corteza delgada Pizza Super supreme corteza regular AOAMBAG PIZZA HUT KCAL POR EQUIVALENTE COMIDA RAPID - - 1 1 1 1 2 GRASA SIN PROTEINA CEREAL SIN GRASA AZUCAR SIN GRASA LECHE ENTERA LECHE DESCREMADA VERDURAS FRUTAS COMIDA RAPIDA 1 1 2 1 1 2 2 2 2 2 - LEGUMINOSAS LIBRE - AOABAG AOAMAG Pizza de queso corteza regular Pizza de queso corteza delgada Pizaa de vegetales y carne corteza regular Pizaa de pepperoni corteza regular AOAMBAG LITTLE CAESARS KCAL POR EQUIVALENTE COMIDA RAPID 260 190 - - 1 1 305 - - 1 260 - - 1 GRASA SIN PROTEINA CEREAL SIN GRASA AZUCAR SIN GRASA LECHE ENTERA LECHE DESCREMADA VERDURAS FRUTAS COMIDA RAPIDA 1 1 2 1 - 2 2 - 1 2 - LEGUMINOSAS LIBRE - - - Extra Crispy chichen pechuga Extra Crispy chichen pierna Extra Crispy chichen ala Pechuga receta original Tiras de pollo con receta original Pierna receta original Ala receta original Popcorn de pollo tamaño kid Popcorn de pollo tamaño regular 480 360 155 320 345 245 100 315 370 AOAMAG 160 215 115 380 AOABAG Bisquet Ensalada de col Pure de papa con gravy Crispy chicken AOAMBAG KFC KCAL POR EQUIVALENTE COMIDA RAPID - 4 5 2 2 5 5 2 1 2 3 - GRASA SIN PROTEINA CEREAL SIN GRASA AZUCAR SIN GRASA LECHE ENTERA LECHE DESCREMADA VERDURAS FRUTAS COMIDA RAPIDA 2 2 1 2 3 4 1 1 3 1 3 3 1 1 1 1 1 1 1 1 - - - - - LEGUMINOSAS LIBRE - - Oven roasted chiken Roasr beef Steak and cheese Subway Club Subway melt w/cheese Sweet onion chicken teriyaki Tuna Turkey breast Turkey breast and ham 330 330 375 290 360 400 515 290 290 AOAMAG 620 290 405 490 AOABAG Chicken bacon ranch MELT Ham Italian BMT Measball marinada AOAMBAG SUBWAY (15 cm, pan 9 granos integral, con lechuca, cebolla, jitomate, pimiento, pepino, sin queso a menos que lo menciones) KCAL POR EQUIVALENTE COMIDA RAPID 2 3 3 3 2 3 2 2 2 5 - 2 1 2 - GRASA SIN PROTEINA CEREAL SIN GRASA AZUCAR SIN GRASA LECHE ENTERA LECHE DESCREMADA VERDURAS FRUTAS COMIDA RAPIDA 3 0 1 3 1 5 0 0 3 3 3 4 3 3 3 3 3 4 3 3 3 - - - - - LEGUMINOSAS LIBRE - - AOAMAG Nachos Nachos Supreme Grilled steak soft taco Chiken soft taco Soft taco beef AOABAG Burrito de frijoles Burrito Supreme con carne Burrito Supreme con pollo Burrito Supreme con bistec AOAMBAG TACO BELL KCAL POR EQUIVALENTE COMIDA RAPID 400 405 320 475 320 465 265 170 190 - 2 1 - 2 2 1 2 1 GRASA SIN PROTEINA CEREAL SIN GRASA AZUCAR SIN GRASA LECHE ENTERA LECHE DESCREMADA VERDURAS FRUTAS COMIDA RAPIDA 2 1 1 4 4 1 1 1 1 3 3 4 2 3 1 1 1 - LEGUMINOSAS LIBRE - - AOAMAG Café mocha con leche entera y crema batida Caramel Macchiato con leche entera Frapuchino caramel con crema batida Frapuchino mocha con crema batida Frapuchino con crema batida Chocolate caliente con leche entera y crema batida Latte frio Mocha frio Mocha chocolate blanco con leche entera y crema batida Chocolate blanco caliente con leche entera y crema batida Frapuchino caramel light Frapuchino mocha light Frapuchino light Café latte con leche baja en grasa Limonada tazo Té helado negro/verde Marca Tazo Té helado pasion marca Tazo AOABAG Café americano Expresso Capuhino con leche entera grande Café latte con leche entera grande AOAMBAG STARBUCKS KCAL POR EQUIVALENTE COMIDA RAPID 150 235 - - - 360 - - - 230 355 355 435 - - - 400 - - - 150 360 - - - 505 - - - 550 - - - 120 175 215 135 200 80 80 - - - GRASA SIN PROTEINA CEREAL SIN GRASA AZUCAR SIN GRASA LECHE ENTERA LECHE DESCREMADA VERDURAS FRUTAS COMIDA RAPIDA 1 - 1 1 1 - - - 2 - 3 1 - - - 1 1 1 - 2 4 4 6 1 1 1 1 - - - 2 - 4 1 - - - 2 - 3 1 1 - - - 1 - 4 2 - - - 2 - 4 2 - - - - - 3 2 3 1 5 2 2 - 1 1 1 - - - LEGUMINOSAS LIBRE - - - - - - - - - - - - - - - -