Segunda Entrega Proyecto Gerencia de Produccion

Proyecto GrupalGerencia de Producción Segunda entrega TUTOR JUAN SEBASTIAN 2017-II INTEGRANTES Jenny Carolina Rodríguez Zambrano Cód. 0512021179 Deivis Pérez Cogollo Cód. 1322159002 Deysi Carolina Ramírez Leiva Cód. 1211480259 Carlos Andrés Tique Barrera Cód. 111090566 Magdalena Méndez Duarte Cód. 1121070236 INSTITUCION UNIVERSITARIA POLITECNICO GRAN COLOMBIANO BOGOTÁ – COLOMBIA JUNIO 2017 ........................................................................................................................................... .................................. BREVE DESCRIPCION EMPRESA COSECHAS…………………………………… GRAFICA DE LA DEMANDA………………………………………………………… ANALISIS………………………………………………………………………………… PRONOSTICO…………………………………………………………………………….............................................................. 5 Objetivos especificos………………………………………………………………….............................................. 4 OBJETIVOS......... 5 Objetivos generales ...................................................... INTRODUCCION .......................................................................................... 3 JUSTIFICACION ...... se brindará solución al inconformismo que presenta el jefe de producción de la compañía Cosechas S. el equipo de la gerencia de producción realizará una comparación y se sugerirá al jefe de producción cuál sería el diagnóstico más acertado. de este modo y aplicando las herramientas para la planeación de la producción. manteniendo un nivel competitivo alto y generando seguridad a los clientes actuales y futuros. de este modo la demanda de los productos solicitados por el mercado en las diferentes regiones podrá ser cubierta de manera eficiente. se pretenderá dar un mejor pronóstico sobre el comportamiento de las ventas mensuales de sus 3 productos más representativos. Habiendo desarrollado las técnicas. INTRODUCCION Con el desarrollo de este trabajo se pretende llevar a cabo la comprensión y desarrollo de las técnicas y metodologías vistas en el contenido de la clase Gerencia de Producción. . que ayude a la compañía a reducir los costos y mejorar la distribución de sus productos. A. De acuerdo al análisis que se lleve a cabo con el desarrollo del ejercicio. El enfoque a la necesidad y satisfacción del consumidor son el campo de acción principal. para ello es necesario se ejecuten los planes de acción planeados en cada campo según sea la necesidad. así se podrá obtener un margen de producción según lo proyectado. razón por la cual es necesario que los proveedores y colaboradores deben estar enfocados en la proyección establecida. JUSTIFICACION Se proyecta elaborar un estudio donde se establezca los puntos de mejora. . el cual deberá estar enfocado en el bienestar de los colaboradores y rentabilidad de la compañía. esto con el fin de satisfacer la necesidad de la empresa y apoyándonos en el método de pronostico que más se ajuste a dicha de demanda. . OBJETIVOS Objetivos generales Se elaborara un plan de negocio basado en el diagnóstico del comportamiento de las ventas y el grado de preferencia de los clientes con respecto a la demanda de los tres productos más representativos de la empresa. desarrollando costos que nos permitan velar por el horizonte de planeación necesario y estableciendo nuevas normas con el fin de solucionar los niveles de la producción actual. .  Acudir a indicadores en tiempo real respecto a las desviaciones de la previsión. lo cual nos lleve a definir la demanda según su criterio de dependencia. suponiendo que de los tres productos debe seleccionarse uno.  Evaluar por medio de la programación de órdenes del requerimiento de materiales. sino también comerciales e incluso sociales que alimenten la estrategia que apliquemos. un efectivo sistema de información que nos permita gestionar los inventarios de manera dependiente y programar de manera eficiente los pedidos. .Objetivos específicos  Desarrollar un modelo de planeación que nos permita desarrollar de manera anticipada una estrategia que satisfaga los requerimientos de producción. realizando un control del pronóstico donde evaluemos la demanda. que permita monitorear el comportamiento de los estos. teniendo en cuenta no solo las consideraciones de tipo económico. es decir. sumado al fortalecimiento de la cultura fitness en el país. Cali y Bogotá. Su hermano. Cosechas adoptó un modelo de negocio llamado franquicia. Reyner Hernández junto con el empresario paisa Víctor Bedoya adaptaron la marca y profundizaron en el concepto para lanzarse al mercado colombiano en octubre del 2012. principalmente en ciudades como Medellín. donde un particular. debe ajustarse a las políticas de la empresa y mantener el mismo portafolio de productos sin la oportunidad de crear otros nuevos. nació como un negocio familiar y rápidamente escaló hasta convertirse en una exitosa franquicia de bebidas no solo en Colombia sino también en México. muestra de ello es que en su primer año de operaciones inauguraron 15 tiendas y en el 2013 aumentaron el número de locales a 43. La original oferta de sabores. En una franquicia el inversionista gana tiempo y aprendizaje además que el riesgo de fracaso disminuye ya que no tiene la necesidad de crear una marca nueva. Aunque también cabe destacar que parte de la fórmula secreta se deriva de la calidad de las frutas y verduras utilizadas en la prepación de las bebidas. . son solo algunos de los factores que explican la popularidad de la compañía.La marca Cosechas. El Salvador y Honduras. La propuesta fue bien acogida por los consumidores colombianos. las cuales son adquiridas de proveedores locales y agricultores de diferentes zonas del país. la estratégica ubicación de los puntos de venta. por medio de una inversión adquiere los derechos para comercializar una marca ya existente. fundada por el profesor universitario Carlos Eduardo Hernández en el 2008 en Costa Rica. eso sí. GRAFICA DE LA DEMANDA SEGÚN DATOS Mes Jugos Funcionales Té verde Ensalada Tropical 1 91 15 121 2 64 25 78 3 89 33 76 4 66 31 65 5 57 46 107 6 112 64 115 7 77 72 132 8 58 68 88 9 113 79 79 10 98 81 77 11 65 101 102 12 93 102 126 13 82 110 144 14 71 115 93 15 98 128 75 16 75 150 64 17 102 152 111 18 76 152 137 19 59 166 152 20 122 169 108 21 88 172 96 22 104 180 87 23 73 201 124 24 52 199 143 25 111 211 162 26 90 219 110 27 75 227 98 28 110 235 88 29 85 243 132 30 121 250 154 . DEMANDA 250 220 190 160 UNIDADES VENDIDAS 130 Jugos Funcionales Te verde 100 Ensalada Tropical 70 40 10 0 3 6 9 12 15 18 21 24 27 30 -20 MES . pero fue tomando un comportamiento variable entre 60 y 160 unidades. fue más el decrecimiento que las unidades vendidas  ENSALADA: Inicio bien.  TE VERDE: Inicio con 10 unidades creció en el lapso de tiene analizado a 250 en el mes.ANALISIS DE SU COMPORTAMIENTO  JUGOS FUNCIONALES: Se vendieron entre 50 y 120 unidades. En el lapso de tiempo analizado. .  PRONOSTICO/ METODO CUANTITATIVO TÉ VERDE Según el comportamiento de los tres productos. Para este análisis. aplicamos el modelo de “análisis de venta histórico y la tendencia” que nos permite pronosticar teniendo en cuenta como la demanda fue creciendo e igualmente considerando los factores del momento como fueron:  Preferencia del consumidor  Características del producto  Bebida rica en antioxidantes  Nutrientes que benefician de múltiples maneras el organismo . ya que se puede pronosticar que las ventas seguirán en aumento según el crecimiento tan representativo que tuvo. el producto escogido para ser vendido seria el té verde.