El Jefe de producción NO se encuentra conforme con estos resultados de pronóstico, razón por lacual ustedes como consultores, deben presentar al jefe de producción un análisis claro y conciso de los mejores pronósticos, así como también las recomendaciones que consideren pertinentes. Dentro de su análisis se sugiere que den respuesta por lo menos a las siguientes preguntas: a. Suponiendo que de los tres productos debiese escogerse solamente uno para ser vendido y asumiendo que la compañía tiene un costo de penalización cuando se presentan altas desviaciones respecto al pronóstico, ¿cuál de estos servicios debería ser seleccionado para ser vendido? ¿Por qué lo selecciona? El servicio seleccionado sería el de Té Verde porque tiene una demanda con tendencia lineal creciente lo que significa que este producto en el mercado se encuentra en proceso de crecimiento y con más ventas a diferencia de los jugos tropicales y ensalada tropical que tiene tendencia a estacionalidad y tendencia por debajo de la de e Verde. b. Presenten las recomendaciones (el método de pronóstico que más se ajusta a los datos de demanda de cada uno de los productos) en dado caso que estos lo requieran o puedan mejorarse. Justifique con toda la información que considere necesaria (tipos de errores, entre otros). 1. Grafica demanda 1.1 Grafica de Jugos Funcionales Jugos Funcionales (Y) 140 y = 0.6076x + 76.483 120 R² = 0.0705 100 80 60 40 20 0 0 5 10 15 20 25 30 35 Jugos Funcionales (Y) Linear (Jugos Funcionales (Y)) La grafica nos evidencia que el jugo funcional tiene una demanda con estacionalidad y tendencia. Para este tipo de comportamiento los pronósticos que se pueden realizar son los siguientes: Suavización Exponencial Triple. 2 Grafica de Te Verde Con la gráfica podemos evidencia que el Te Verde tiene una demanda con tendencia lineal creciente. 1.1.2 Grafica de Ensalada Tropical . Para este tipo de comportamiento los pronósticos que se pueden realizar son los siguientes: Regresión Lineal Simple o suavización exponencial doble. 500 arrobas.5 arrobas/hora. Dada la incertidumbre de los pronósticos. número de operarios contratados y número de operarios despedidos e) Costo total en cada mes y costo total para el horizonte de planeación . La empresa desea implementar la política de no tener más de 50 operarios en cada mes. Pronóstico Año Días Hábiles Mes Granos de Café (arrobas) 25 Enero 5908 24 Febrero 9976 23 Marzo 2096 2016 26 Abril 1527 25 Mayo 9240 23 Junio 756 Adicionalmente se cuenta con la siguiente información: Un operario trabaja 8 horas/día. La empresa tiene un inventario inicial de 430 arrobas al comienzo de Enero. se tiene la posibilidad de comprarlos externamente a un costo de $250. La empresa incurre en un costo de contratación de $600. (Sub-contratación) El costo de almacenar el producto es de $50.000 por cada arroba de cafe.000.000 por trabajador Si se desea despedir en algún mes a algún trabajador se incurre en un costo de $800. marzo.000 por arroba y por mes. parámetros y condiciones establecidas en el documento de descripción y anexo del proyecto. etc). Otro de los temas que también tienen preocupado al jefe de producción corresponde a la planeación de los niveles de producción y los niveles de fuerza de trabajo de un producto que es exportado a diferentes partes del mundo el grano de café.xlsx”. Realizar la Planeación agregada del producto relacionado. La información de demanda de estos productos.000. En caso de que la capacidad por la fuerza laboral sea insuficiente. La empresa tiene un costo de producción de $120. con las indicaciones. El costo de una hora-hombre es de $5. La tasa de producción de un operario es de 0. La fuerza laboral al inicio de Enero es de 10 operarios. La bodega de la empresa tiene un espacio para almacenamiento de 1. 2. así como de las condiciones de planeación la pueden encontrar en la hoja Planeación del archivo de Microsoft Excel ® “DatosCosechas. a) Número de arrobas de café que se deben fabricar en cada mes. b) Número de arrobas de café que se deben comprar externamente c) Número de arrobas almacenadas en la bodega propia y en la bodega auxiliar d) Número de operarios trabajando en cada mes.000 por cada trabajador despedido. la compañía desea tener un stock de seguridad de 300 arrobas en los meses impares (enero. 505. Pronóstico Granos de Inventario Inventario de Inventario Año Días Hábiles Mes Café Inicial Seguridad Final 25 Enero 5908 430 300 300 24 Febrero 9976 300 507 507 23 Marzo 2096 507 300 300 2016 26 Abril 1527 300 219 219 25 Mayo 9240 219 300 300 23 Junio 756 300 25 25 FUERZA LABORAL VARIABLE Granos de Tiempo Tiempo Nivel de Contratad Despedi Costo de Costo de Costo de Mes Días Hábiles Num.000 $0 $ 23. Normales 49 49 49 49 49 49 T.000 $ 371.000 $ 1.970.000 $ 1.000 $ 0 $ 4.000 $ 61. Despid $ 23.005.680.155.100.820.000 $ 65.000 $ 61.000. Extra (%) n/a n/a n/a n/a n/a n/a Unidades de café producidas 5880 5880 5880 5880 5880 5880 Pronostico de ventas 5908 9976 2096 1527 9240 756 29503 Inv.200.000 Febrero 9976 24 4988 192 25 9577 10 $ 6. Operarios Café Requerido disponible Produccion os dos contratar despedir trabajo normal Enero 5908 25 2954 200 15 5908 5 $ 3.800 Abril 1527 26 764 208 4 1588 1 $0 $ 1.000 Mantener inv.150.355.400.005.200 $ 127.000.005.250.000.000 $0 $ 14.150.350.800 29503 146 $ 22.000.000 $ 61.100.138. Fin del mes 402 -3694 90 4443 1083 6207 COSTOS Tiempo normal $ 61.200 FUERZA DE TRABAJO NIVELADA Nivel de Fuerza Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio total Recursos Trab.005.000 $0 $ 23.000 $ 3.000 $ 72.000 $ 61.000 $ 222.400 Marzo 2096 23 1048 184 5 1928 20 $0 $ 16.000.500.342.000 Costo Total $ 104.000 $ 283.000 0 0 0 0 0 $ 23.000 $ 310.000 $ 115.000 $ 61.000 $ 33.400.005.000 $ 54.000 $ 61.000 $ 4.000 .738.000 $ 366.005.000 Junio 756 23 378 184 2 696 20 $0 $ 16.030.000 $ 611.680.505.770. $ 20.000 Tiempo extra 0 0 0 0 0 0 0 Contra.200.005.200 Mayo 9240 25 4620 200 23 9240 22 $ 13.155.942.138. (Ver cálculos en Anexo Excel) Deacuerdo a los datos relacionados anteriormente mencionados por el jefe de producción se realizan dos estrategias de Fuerzas la Variable y la Nivelada de las cuales se valida que los costos en la Fuerza laboral Variable son más económicos que una estrategia Nivelada ya que para esta Fuerza contrata personal solo cuando se requiere en el mes de producción y los costos de contratación serían más económicos que la de una Fuerza Nivela .