Segunda Entrega Gerencia de Produccion Lorena

PROYECTO DE INVESTIGACIONCONSULTORIA MEJORAS EN EL PROCESO DE PRODUCCIO Estudiantes: ANGIE LORENA ESPITIA AMARILES 1211079297 Tutor: JULIAN BOBADILLA POLITÉCNICO GRANCOLOMBIANO ADMINISTRACION DE EMPRESAS GERENCIA DE PRODUCCION NOVIEMBRE 2017 BOGOTÁ 1 ..................................................1 Objetivó General ......................................................... 5 3.................. 4 2............................ 3 1..................................................6 2 .............……......................................2 Objetivos específicos………………………………………………………………………………........................................................................................ OBJETIVOS ............. DESCRIPCION DEL PROBLEMA…………………………………………………………………………...................................................... TABLA DE CONTENIDO INTRODUCCION ....... 5 3............... JUSTIFICACION .....................5 3............................................ manteniendo el nivel d calidad y competitivo del mercado generando confianza en sus cliente. 3 . aplicando las diferentes herramientas en la planificación de producción. INTRODUCCION Para este trabajo vamos a desarrollar las técnicas y metodología en las mejoras de producción vistas en clase. Desarrollando las diferentes técnicas. exponiendo la ayuda a la compañía para reducir costos y mejorar la distribución de los productos. como lo son la materia prima. Realizando sus respectivos análisis y desarrollo del ejercicio. dando un pronóstico sobre el comportamiento de su producción de sus ventas mensuales. para dar solución al problema de producción que tiene la compañía COSECHAS SA. esto permitirá conocer cuales son lo productos de mayor demanda y los cuales son de mayor producción en las diferentes regiones para poder ser cubierta con mayor eficiencia. contemplando no solo el producto si no todo lo que con lleva el proceso. nuestro grupo dará una comparación y mostrara el diagnostico más acertado a la empresa COSECHAS SA. mano de obra entre otros. proceso y manejo para dar un enfoque a la necesidad y satisfacción del consumidor son el principal enfoque de este estudio. se busca un manejo control. 4 . analizar y ejecutar procesos y políticas de optimización con el fin de reducir al máximo los costos de producción. JUSTIFICACION Realizar un estudio donde podamos establecer los puntos de mejoras en la compañía COSECHAS SA. Para la compañía se ha venido indagando diferentes comportamientos en las ventas mensuales de cada uno de los productos ofrecidos por la compañía. que nos permitan garantizar la mejor forma de realizar la producción del producto alineada con la demanda del mismo. OBJETIVO GENERAL  Realizar una consultoría en las mejoras de producción y eficiencia en cada uno de sus productos para la compañía COSECHAS SA. procesos de inventario.  Dar la mejor solución en el mejoramiento de producción para la compañía COSECHAS SA. OBJETIVOS ESPECIFICOS  Tener identificado el problema que no permite el desarrollo optimo en la producción de la compañía COSECHAS SA.  Establecer las opciones de mejoras en los procesos. almacenaje y mano de obra. modelos de costos.  Realizas los diferentes análisis. 5 . lo que busca es que producto requiere mas atención y busca una mejora en los procesos de produccion. no solo deleitar el paladar. sus insumos de primera calidad y su sabor inconfundible. Fórmulas perfectamente creadas que buscan. sino contribuir a conservar y mejorar la salud de los consumidores. Cosechas se ubica hoy como la mejor opción en bebidas saludables en Panamá. México y Colombia. con proyectos de iniciar operaciones en más países del continente Americano. El problema plantea es que el jefe de producción no se encuentra conforme con los resultados por la demanda de los productos vendidos. Actualmente en Colombia existen más de 180 tiendas. Por su alto valor nutricional. en consecuencia de estos dos principales problemas ha afectado la economía interna de la compañía y por ende puede causar bajo rendimiento laboral por posible recorte y de sus empleados. 6 . DESCRIPCCION Y ANALISIS DEL PROBLEMA Cosechas “Expertos en bebidas” se creó en Costa Rica en el año 2008 para ofrecer a sus clientes bebidas naturales a base de frutas y hortalizas. la exportación de café es otro de los temas que preocupa en la compañía. en más de 15 departamentos. Graficar la demanda. Análisis y gráficas de la demanda: 1. analizar su comportamiento y desarrollar los pronósticos del documento anexo del proyecto Mes Jugos Funcionales Te verde Ensalada Tropical 1 91 15 121 2 64 25 78 3 89 33 76 4 66 31 65 5 57 46 107 6 112 64 115 7 77 72 132 8 58 68 88 9 113 79 79 10 98 81 77 11 65 101 102 12 93 102 126 13 82 110 144 14 71 115 93 15 98 128 75 16 75 150 64 17 102 152 111 18 76 152 137 19 59 166 152 20 122 169 108 21 88 172 96 22 104 180 87 23 73 201 124 24 52 199 143 25 111 211 162 26 90 219 110 27 75 227 98 28 110 235 88 29 85 243 132 30 121 250 154 7 . 8 . De lo anterior podríamos definir que el producto con el que la compañía debe seguir impulsado en todos sus esfuerzos es Té Verde ya que es el de mayor demanda. Para el producto jugos funcionales logramos identificar que debe estabilizar la demanda del producto ya que tiene picos muy bajos de venta del producto y no mantiene una constante de venta y evolución de las mismas mes a mes.Resultados: En las gráficas podemos concluir que el producto que presenta una constante en su crecimiento es el Té Verde. que en el mes 1 inicia con la venta de 15 unidades y al mes 30 muestra un aumento total de 250 unidades. es importante resaltar que el crecimiento es constante. para el último caso de ensaladas tropicales resaltamos que maneja una constante de crecimiento pero no bajo el mismo volumen del Té Verde. 9 . 740.000.000 $1.000 $0 enero febrero marzo abril mayo junio total 10 .000 mayo 543.600.900.000.000.000 134.000 $1.740.000.000 PROPUESTA 1 $1.000 abril 39.000 marzo 134.310.310.900.000 546.000.000.000 39.000 junio 75.000 $1.000 total $1.000.950.669.000.020.800.000.000 $600.000 $329.000 $1.000.000 543.000.400.200.669.000 $400.000 $1.000.000 febrero 546.000 75.950.700.700.000 $800.020.000 $200. Propuesta 1 meses costo total enero $329. 600.000.000.339.000 2.500.473.000 465. Propuesta 2 meses costo total enero 465.000.000 junio 36.000 1.680.680.000 PROPUESTA 2 4.000.000 marzo 88.600.500.000.000 1.000 1.000.000.760.000. 11 .720.000.000 500.000 febrero 1.000 36. representando mayor ganancia para la empresa y se puede invertir en ampliación.000 3.000.760.000.000 3.000 1.600.507.500.000 3.000 0 enero febrero marzo abril mayo junio total La propuesta más adecuada para la empresa.000 2.000. aunque no cumple con el compromiso de contratación menor a 50 operarios es la primera ya que genera menores costos.000.000.000 total 3.00036.339.000 abril 36.000 mayo 1.720.000.000 88. para desarrollar todo potencial económico y tener un gran factor humano para el desarrollo de sus objetivos.507.473.000.600.