REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES DEL CULTIVO DE TOMATEPara conocer los requerimientos nutricionales de la planta de tomate, primero hay que conocer las etapas fenológicas por las que atraviesa el cultivo: • Etapa 1: Establecimiento de la planta. La planta se enfoca en el desarrollo de una raíz firme y utiliza sus reservas para la fotosíntesis y formación inicial de las partes aéreas de la planta. • Etapa 2: Crecimiento vegetativo. Ocurre en los primeros 40-45 días. Este período es seguido por otras 4 semanas de crecimiento rápido, mientras que la planta está floreciendo y desarrollando frutos. Después de 70 días, cesa el crecimiento vegetativo y la acumulación de materia seca en hojas y tallos. La planta requiere en esta etapa una mayor cantidad de nutrientes para sostener el crecimiento de hojas y ramas en expansión. • Etapa 3: Floración y cuaja. según variedad, condiciones medioambientales y manejo del cultivo, comienza alrededor e 20 a 40 después del trasplante. La polinización se realiza por abejas, viento y aplicación de hormonas (auxinas) para promover la cuaja. • Etapa 4: Desarrollo de fruta. Se produce la acumulación de materia seca en los frutos, a un ritmo relativamente estable. • Etapa 5: Madurez fisiológica y cosecha. la madurez de la fruta se produce alrededor de los 80 DDT. En la Figura 1, se puede observar que los macronutrientes N, P, K, Ca y Mg son requeridos desde el inicio post trasplante. Etapas fenológicas Necesidades nitritivas Nitrógeno: promueve crecimiento temprano y alto vigor en la etapa inicial. Regula la apertura y cierre de los estomas. Calcio: para el vigor de las hojas y crecimiento de la canopia. mientras que el fósforo juega un rol clave en la fase inicial y luego disminuye drásticamente su absorción. ya que tiene rol en la disminución de frutos verdes a la cosecha. Los requerimientos de este elemento son alrededor de 50 kg/ha durante todo el ciclo del cultivo. Etapa 2: Nitrógeno: asegura un crecimiento continuo. Azufre: Es importante para un buen rendimiento y el aumento de los sólidos solubles totales (TSS). Un alto nivel de Potasio puede evitar problemas de raíces causados por exceso de Nitrógeno. Absorción de los principales nutrientes por plantas de tomate luego del trasplante Para el caso del N. con excepción del fósforo.Figura 1. se incrementa su absorción al llegar la floración y posteriormente cuaje y llenado de fruto. Mejora la eficiencia en el uso de agua. es importante contar con un nivel adecuado de P en floración y cuaja. Potasio: promueve la fotosíntesis (más asimilación de CO2 y más Etapa 1: azúcares ) y la producción de proteínas. es posible observar que en todos los nutrientes. Pese a esto. justo previo a la floración se observa el incremento máximo de su absorción. ya que mucho Potasio restringe la absorción de estos otros dos cationes. Se requiere en una Crecimiento cantidad relativa a los 250 kg/ha totales durante la temporada total del vegetativo cultivo. Es importante mantener un adecuado balance de Potasio con Magnesio y Calcio. Potasio: mejora la eficiencia de fertilizantes nitrogenados. Manganeso. Molibdeno: aseguran buen crecimiento y desarrollo aéreo. Fósforo: maximiza el desarrollo de la raíz. Por otro lado. Los requerimientos de este elemento son alrededor de 300 kg/ha durante todo el ciclo del cultivo. Los requerimientos de este elemento son alrededor de 170 kg/ha por un tomate al aire libre que rinde 100 t/ha. Zinc. asimismo mantener el crecimiento de la planta bajo condiciones salinas. permitiendo el movimiento de agua dentro de la célula. A continuación se presenta una tabla con las necesidades nutricionales según cada etapa fenológica de la planta de tomate. Es recomendable realizar análisis foliares . Establecimiento Calcio: es importante para el crecimiento radicular al ser un componente clave en la estructura de la pared celular y promover al Potasio en la regulación de apertura y cierre de estomas. Boro. de fruta su deficiencia puede dar paso al desorden Blossom End Rot (BER). Calcio: maximiza el desarrollo reproductivo del cultivo. Magnesio: es particularmente importante para asegurar frutos bien formados hasta maduración. Reduce la proporción de fruta hueca. Boro: para la formación de la pared celular y como componente estructural de esta. Zinc: maximiza la cuaja. Nitrógeno y Potasio: mantiene el crecimiento de la planta maximiza el número de flores Fósforo: desarrollo del fruto. Potasio: es responsable de la sintesis de licopeno (color rojo). Absorción de Nutrientes En la Figura 1. Mejora el sabor de la fruta fisiológica y mediante el aumento de acidez. la absorción es mayor por las hojas y tallos hasta alrededor de los 70 días. lo cual permitirá diagnosticar y corregir deficiencias. Reduce Etapa 5: Madurez incidencia de desórdenes en maduración. . dando paso a una gran demanda por los frutos. desarrollo y fructificación. momento en el cual la absorción por estas estructuras de la planta se estabiliza. Es necesario un abastecimiento reglar y cuaja durante todo el ciclo y evitar excesos de Potasio. es posible apreciar que en un nivel inicial. cosecha Calcio: calidad de almacenamiento y menor susceptibilidad a enfermedades. forma y firmeza de la fruta. Etapa 4: Desarrollo Calcio: tiene influencia clave sobre la firmeza y calidad de los frutos. Ayuda en el transporte y almacenamiento de asimilados desde la hoja a la fruta. Potasio: es el nutriente principal en lo relativo a la calidad del tomate. Magnesio: asegurar un buen abastecimiento de flores y llenado de frutos. hojas y tallos es muy similar también para la absorción del potasio y el fósforo.Etapas fenológicas Necesidades nitritivas para evaluar necesidades de mircronutrientes. NH4 y Calcio. En la Figura 2. Este patrón de curva de absorción de N por los frutos vs. Los requerimientos de este elemento son alrededor de 60 kg/ha Etapa 3: Floración durante todo el ciclo del cultivo. se puede observar la absorción de nitrógeno por las diferentes estructuras en un cultivo de tomate al aire libre (uso industrial). ya que podrían limitar la absorción de Magensio. mejorando la uniformidad en la madurez. Boro: rol importante en la germinación del polen. crecimiento del tubo polínico y desarrollo del fruto (facilita el movimiento del Calcio dentro de la planta). Figura 2 Por otro lado. que se expresa desde alrededor de los 40 días DDT hasta llegar al orden de 500 kg/ha a los 110 DDT. si comparamos la absorción de N. con un máximo entre el racimo 7° y el 10° (Figura 3). . seguido por un total de 250 kg/ha de absorción de N total y 100 kg/ha de P2O5). se observa que las magnitudes de absorción son muy diferentes (una alta absorción de K2O. P y K total por las plantas. Con respecto al tomate en invernadero (crecimiento indeterminado). hay un marcado aumento en la absorción de potasio durante la floración en los primeros 10 racimos. Absorción de K. Ca y Mg por la planta de tomate en relación al desarrollo de racimos y el tiempo. al suelo o vía foliar): Nutrición vegetal de especialidad La siguiente tabla. SQM.Figura 3. . En esta etapa también se produce una disminución del crecimiento de la raíz. muestra soluciones nutricionales de especialidad disponibles para abastecer las necesidades nutritivas del cultivo del tomate. La concentración de absorción del Ca y Mg disminuye y la absorción de N. dispone de las siguientes alternativas de acuerdo a la vía de aplicación (fertirriego. P y K se mantiene en una relación más o menos estable en el tiempo. Un adecuado aporte de nutrientes a las plantas debe incorporar tanto macronutrientes como micronutrientes. dentro de la selección de productos de nutrición vegetal de especialidad (NVE) que ofrece. Las pautas de fertilización y ajustes nutritivos se realizan desde la antesis y de acuerdo a la cantidad de racimos elegidos para cada etapa fenológica. 7. Nitrato de Amonio Ácido Nítrico Fosfato Monoamónico NH4H2PO4 Para suelos con pH > 7. Nitrato de Contiene 19% de Na para mejorar °Brix y KN3 NaNO3 Potasio Sódico contenido de materia seca en frutos. Sulfato de K2SO4 Para fase de crecimiento final. por lo cual hay que Calcio Líquido Mg(NO3)2 6H2O cuidar la relación Amonio / Nitrato lo cual Nitrato de NH4NOz3 variará en función de la especie. Es la fuente de Nitrógeno menos eficiente. es transformada en amonio previamente. . Alta solubilidad.Nutriente Nombre común Fuente Preferida Fórmula química CO(NH2)2 Urea: Urea CO(NH2>2 Fosfato de Urea H3PO4 Características No puede ser utilizada directamente por las plantas. Calcio Sólido Ca(NO3)2 en Tanto el Amonio como el Nitrato pueden ser Nitrato de solución absorbidos por las plantas. la temperatura Magnesio HNO3 y el pH de la zona de raíces. Nitrato de NH4NO3 10H2O Ca2+ y NH4+).5 (DAP) Fósforo Fosfato Monopotásico KH2PO4 (MKP) Superfosfato Principalmente Para suelos con pH < 6 Triple (TSP) Ca(H2PO4)2 Fosfato de Urea CO(NH2)2 H3PO4 Acidificante fuerte en forma Sólida.5 (MAP) Fosfato Diamónico (NH4)2HPO4 Para suelos con pH 6 . Potasio Nitrato de Es el fertilizante potásico ideal en todas las KNO3 Potasio etapas de crecimiento. restringiendo su Fosfato NH4)2SO4 disponibilidad en la zona de raíces. Al ser un anión. compite por la absorción por las Fosfato raíces con otros cationes. Al ser (MAP) (NH4)2HPO4 un catión. Diamonio (DAP) Nitrato: Nitrógeno Nitrato de Potasio Es asimilado fácily rápidamente por las Nitrato de KNO3 plantas. Amonio: Sulfato de Amonio Es inmóvil en el suelo. Ácido Fosfórico H3PO4 Acidificante fuerte en forma Líquida. promueve la Potasio Sódico (5(Ca(NO3)2) absorción de otros nutrientes (cationes: K+. Su Monoamónico NH4H2PO4 asimilación por la planta es más lenta. en este caso). Frecuentemente usado para aumentar el sabor del tomate. Contiene Amonio para corrección del pH. . Ultrasol® Multipropósito. No contiene Amonio. Fuente de Calcio más usada soluble. Además de estos fertilizantes de aplicación directa mencionados. Ultrasol® Color. Evitar excesos de aplicación. La siguiente tabla muestra los productos en base a microelementos que están disponibles para abastecer las necesidades nutritivas del cultivo del tomate. Ultrasol® Calidad. Mg(NO3)2 6H2O Tiene disolución rápida y alta solubilidad. Existe una segmentación especial en Qrop™. MgSO4 7H2O K2SO4 Sulfato de (NH4)2SO4 Amonio Ácido Sulfúrico H2SO4 Usado para completar la demanda de Magenesio y para suplir parte del Azufre. Ultrasol® Producción. Ultrasol® Desarrollo. Cuidar dosis para evitar salinidad de desequilibrios nutritivos. Ácido fuerte. la línea de nutrición vegetal de especialidad para aplicación directa al suelo. en el mercado existen mezclas NPK granuladas y solubles las cuales están disponibles por cada etapa fenológica (Ultrasol® Inicial. "goldspeck"y una vida de poscosecha más corta. Es la fuente más usada de Magnesio. competencia por absorción con otros iones. sin embargo hay que evitar aplicar en exceso. Usado para aumentar el sabor del tomate. No se puede mezclar con Calcio en el tanque madre. Usado para proporcionar el resto de la demanda de Azufre y parte de la demanda de Potasio en la nutrición de tomate.Nombre común Fórmula Fuente química Preferida Potasio Bicarbonato de KHCO3 Potasio Cloruro de KCl Potasio Nitrato de (5Ca(NO3)2) Calcio Sólido NH4NO3 10H2O Nitrato de Ca(NO3)2 in Calcium Calcio Líquido solution Cloruro de CaCl2 Calcio Nutriente Cloruro CaCl2 MgCl2 KCl NaCl Sulfato de Magnesio Magnesio Nitrato de Magnesio Sulfato de Magnesio Azufre Sulfato de Potasio (SOP) MgSO4 7h2O Características Para corregir el pH (aumentarlo). ya que puede producir salinidad en zona radical. Ultrasol® Post-Cosecha. Frecuentemente usado para aumentar el sabor del tomate. Ultrasol® Crecimiento. Ultrasol® Fruta y Ultrasol® Especial) y también por cultivo (Ultrasol® Tomate. Se disuelve más fácil que el sulfato. Borato de Calcio sódico con 32% B2O3 para la entrega Ulexita pregresiva de Boro. es la fuente de Boro más eficiente. Se disuelve más fácil que el sulfato. Molibdato de El molibdato de sodio es una fuente más barata que el Molibdato sodio de amonio. por lo tanto.Fuentes Principales EDTA DTPA Hierro EDDHA / EDDHMA EDTA Zinc Sulfato EDTA Manganeso Sulfato EDTA Cobre Sulfato Nutriente Boro Comentarios Para fertirrigación cuando el pH < 6 y como foliar. Se disuelve más fácil que el sulfato. Molibdeno Molibdato de amonio. Ácido bórico Efecto acidificante. Etapas Fenológicas . Borato de sodio Reacción alcalina. Para fertirrigación cuando pH > 7. Esto reduce el riesgo de toxicidad de Boro y asegura un periodo largo de suministro de Boro a la planta. Las plantas sólo absorben Boro como ácido bórico. Para fertirrigación cuando el pH < 7. mientras la planta está floreciendo y está desarrollando frutas. ya que el tiempo dependerá de la variedad. Crecimiento vegetativo: Ocurre en los primeros 40-45 días. La información es solamente indicativa. . Floración y cuaja: Dependiendo de la variedad. viento y aplicación de hormonas (auxinas) para promover la cuaja. Después de 70 días. se analizan las etapas fenológicas del tomate cultivado al aire libre.El tomate tiene varias etapas de desarrollo en su ciclo de crecimiento: Establecimiento de la planta joven . La polinización se efectúa por medio de abejas. Cada etapa es diferente con respecto a sus necesidades nutritivas. no hay casi ningún desarrollo vegetativo. ni acumulación de materia seca en hojas y tallos. condiciones medioambientales y manejo del cultivo. Este periodo es seguido por otras 4 semanas de crecimiento rápido. después de lo cual las frutas empiezan a desarrollarse continuamente.Crecimiento vegetativo . Establecimiento de la planta: Se enfoca en el desarrollo firme de la raíz y la formación inicial de las partes aéreas de la planta. En virtud de esto. las condiciones medioambientales y el manejo del cultivo.Floración Desarrollo de la fruta – Maduración. la floración y cuaja empiezan alrededor de 20-40 días después del trasplante y continúan durante el resto del ciclo de crecimiento. sqm-vitas. y logra en este periodo la mayor acumulación de materia seca en la fruta. se logra la madurez de fruta a los 80 DDT.aspx#tabs-1 .Desarrollo de fruta: Después de la floración y cuaja. Madurez fisiológica y cosecha: En promedio. La cosecha continúa permanentemente. FUENTE: http://www. a menos que se detenga por razones climáticas (heladas) o por razones económicas (precio del tomate).com/es-pe/nutrici %C3%B3nvegetaldeespecialidad/informaci %C3%B3nporcultivos/tomate. a un ritmo relativamente estable. la fruta empieza a desarrollarse y a crecer.
Report "Requerimientos Nutricionales Del Cultivo de Tomate"