RECETAS BREADMAN

Recetas para La Cocinera BreadmanPROGRAMA BREADMAN 16 2 12 15 Croissants 1 Pan blanco 3 Pan integral 5 Pizzas 14 PROGRAMA CHEFF 91 91 + 15 minutos 50 ó 10 51 (solo 6 minutos) 13 10 ó 12 20 ó 22 13 Índice de recetas 1. Albóndigas con champiñones 2. Albóndigas con jamón serrano 3. "Albondigas en ""sofrit mallorqui""" 4. Albondigón con champiñones y pimientos rojos. 5. Alcachofas con tomate 6. Alcachofas y habas 7. Alitas de pollo con patatas y cebollas 8. Almejas en salsa 9. Almejas encebolladas 10. Alubias negras con butifarra 11. Apio con patatas 12. Arroz a banda de Alicante 13. Arroz caldoso con marisco 14. Arroz con calamares en su tinta 15. Arroz con liebre 16. Arroz con setas y pollo 17. Arroz con tomate 18. Arroz con zamburiñas 19. Arroz de pescado 20. Asado de cerdo 21. Asado de costillas 22. Bacalao dorado 23. Bizcocho de aceite 24. Bizcocho de chocolate 25. Bizcocho de chocolate (2) 26. Bizcocho de nata 27. Bizcocho de nata (2) 28. Bizcocho de nata, nueces, pistachos y chocolate 29. Bizcocho de nueces y chocolate 30. Bizcocho de yogurth 31. Bizcocho de yogurth (2) 32. Bizcocho esponjoso de nata 33. Bizcocho espumoso Página 1 de 53 34. Bizcocho muy sabroso 35. Bollitos de azúcar con fruta glaseada 36. Bollos de leche 37. Caballa al estragón 38. Calamares en salsa 39. Calamares rellenos 40. Caldo de carne 41. Cangrejos de rio picantes 42. Carne con setas 43. Carne con tomate 44. Carne con tomate (2) 45. Carrilladas de ternera 46. Chipirones encebollados 47. Cinta de cerdo con manzanas 48. Cocido madrileño 49. Codornices al vino de Madeira con paté y manzana. 50. Col 51. Concentrado de carne(pastillas de caldo) 52. Conejo sabroso 53. Cordornices en salsa de rosa 54. Costillas de cerdo asadas 55. Costillas de cerdo en manteca (Manteca colorada) 56. Crema de Brécol y Zanahorias 57. Crema de calabaza 58. Crema de naranja 59. Crema de pan 60. Crema de queso 61. Crema de tomate 62. Crema de verduras 63. Croissants 64. Croquetas al estilo de mi madre 65. Doradas con patatas y cebolla 66. Ensalada de queso de oveja gratinado 67. Espárragos verdes 68. Estofado de ternera 69. Fabada asturiana 70. Filetes a las finas hierbas 71. Filetes al vino y pimienta roja 72. Filetes de lomo de cerdo con jamón serrano 73. Flan de chocolate 74. Foie de pato con manzana caramelizada 75. Galletas de queso 76. Gambas a la americana 77. Gazpachuelo 78. Guisado de solomillo iberico con verduritas 79. Guisantes con pollo 80. Guiso de garbanzos y trigueros 81. Habas con jamón y salchichas 82. Hamburguesa con champiñones Página 2 de 53 83. Hogaza crujiente 84. Jigote 85. Judías pintas 86. Judías verdes de bote con tomate frito y cominos 87. Lentejas con costillas y chorizo 88. Lentejas guisadas 89. Lombarda con manzana 90. Lomo en manteca 91. Manitas de cerdo 92. Manzanas asadas 93. Marrajo con verduras 94. Menestra de verdura congelada con pimentón 95. Merluza con calabacín 96. Merluza gratinada 97. Mermelada de naranja 98. Migas 99. Migas (2) 100. Montaditos de pulpo 101. Muslitos de pollo asados 102. Muslos de pollo a la cerveza 103. Muslos de pollo adobados para dejar programados 104. Naranjas rellenas 105. Nueces garrapiñadas 106. Olleta 107. Oreja de cerdo a Feira 108. Ossobuco de pavo agridulce con pasas y piñones 109. Pan Challah integral 110. Pan Chapata 111. Pan chapata (2) 112. Pan común 113. Pan común (2) 114. Pan con plátano 115. Pan de ajo-aceite 116. Pan de cereales 117. Pan de cítricos 118. Pan de fresa y plátano 119. Pan de molde 120. Pan de nueces 121. Pan de tomate y albahaca 122. Pan excelente 123. Pan integral 124. Pan trenzado 125. Pandoro 126. Panetone 127. Panquemado 128. Pastel de berenjenas 129. Patatas con almejas 130. Patatas con pimiento 131. Patatas con pimientos rellenos Página 3 de 53 132. 133. 134. 135. 136. 137. 138. 139. 140. 141. 142. 143. 144. 145. 146. 147. 148. 149. 150. 151. 152. 153. 154. 155. 156. 157. 158. 159. 160. 161. 162. 163. 164. 165. 166. 167. 168. 169. 170. 171. 172. 173. 174. 175. 176. 177. 178. 179. 180. Patatas con secreto Patatas con tomate Patatas revueltas Patatas y tomates con tomillo Peras a la naranja Perdices escabechadas Picantones rellenos de couscous Pimientos rellenos Pinchitos de pollo Pollo a la cerveza Pollo a la crema de miel y mostaza Pollo al curry con piña Pollo al limón Pollo al limón con manzana Pollo con cigalas Pollo con marisco Pollo con pimientos Pollo con relleno ligero Pollo con tomate Potaje de choco con garbanzos Potaje de garbanzos con acelgas Potaje de mi madre Potaje de vigilia Potaje de vigilia (2) Pudding de carne Pudding de queso y canela Puré de calabacines Puré de patatas a la crema de ajo Quiche de chorizo Quiche de espinacas y bacon Ragú de cordero Rape en salsa ligada Redondo de ternera mechado Repápalos de la abuela Revuelto de bacalao y patatas Revuelto de salmón y puerros Rollo menorquin Salmón con champiñón y pimiento Sardinas a la moruna (receta gaditana) Sardinas en escabeche Setas en caldereta Solomillo al estilo oriental Solomillo de cerdo a la mostaza Solomillo de cerdo a la salsa de avellanas Solomillo de cerdo al jerez Solomillo de jabalí Sopa al estilo de Llerena Sopa castellana Sopa cubierta Página 4 de 53 181. 182. 183. 184. 185. 186. 187. 188. 189. 190. 191. 192. 193. 194. 195. 196. 197. 198. 199. 200. 201. Sopa de ajo Sopa de ajo con crujiente de ibérico Sopa de patatas Sopa de pescado Sopa de pescado del Ampurdán Sopa de verduras, langostinos y coco Spaghetti con verduras Tallarines con bacon y chorizo Tapilla asada Tarta de queso Ternera a la mostaza flamenca Ternera con alcachofas naturales Ternera en salsa Ternera guisada con patatas Torre de lomo adobado con piña Torta de aceite Tortilla de salami Tortitas con nata y siropes Ventresca de merluza a la mostaza de Pommery Verduras al vapor Verduritas rehogadas Página 5 de 53 Están riquísimas y muy sanas y además los niños se las comen de escándalo.Receta Min. Todo esto va al fondo de la cubeta con un para aliñar la carne. 750 gr. de champiñones alargados y se envuelven en pan rallado. No 16 1/2 kilo de albondigas (a mi me las Todo a la cubeta y terminar el programa prepara mi carnicero de muslos de pollo) 1 lata de champiñones Mostaza al gusto.cubrir justo de agua Se aliña la carne. poquito del aceite de la sartén y el vino. mitad ternera) albóndigas.no es el puerro) 2 cucharadas de tomate frito casero(opcional lo de casero) 2 cucharadas de concentrado de carne casero(opcional lo de casero) 1 manojo de ajos tiernos 1/2 medida de vino blanco agua harina aceite Albondigón 90 con champiñones y pimientos rojos. de agua con 2 ajos Albóndigas 90 con jamón serrano No 16 picados y el azafrán y programar en el 16 1 hora y 1/2. Se añade la sal y se colocan encima los Página 6 de 53 . los champiñones y se hacen tiras los pimientos. Majad los otros 2 ajos con azafran. Albóndigas 90 con champiñones Ingredientes Receta PalaProg. Mientras el caldo va calentándose haced las albóndigas: mezclad las carnes con el jamón. ajo. se forman dos albondigones 250 gr. de leche e incorporad a la masa. Al comerlas. al gusto. 1 dl de vino blanco Se trocea la parte blanca del puerro. etc.huevo.sal y perejil.galleta picada sal y pimienta)formar las albondigas pequeñas y rebozar en harina. se le puede poner un poquito de zumo de limón. como para hacer No 16 cerdo. pero no mucha.trocear la verdurita y poner todo en su interior. (No me atreví a hacerlo en un pimiento rojo la cubeta para no herirlos con el eje de la pala). Diluir en 20 cl. perejil. de carne picada (mitad costumbre(ajo.perejil.Se un puerro doran en una sartén. es muy fuerte Vino blanco 1 medida 1/4 de pastilla de caldo 2 o 3 ajos enteros Perejil Agua para cubrirlas 1/4 de carne picada de ternera 1/4 de carne picada de pollo 100 gr. se laminan sal. aliñar la carne como de No 2 Albondigas en 1/2 kg de carne picada mezclada 90 "sofrit mitad de ternera mitad de magro mallorqui" de cerdo un manojo de "sofrit"(la cebolla antes de hacerse.huevo. pan rallado. Mezclar todo bien y añadir los huevos batidos. un chorreon de aceite a la cubeta. Echadlas en el caldo una a una y dejad que se haga totalmente. de jamon serrano picado 4 dientes de ajo perejil azafran sal 3 huevos pan rallado. hueso de jamón Poner en la cubeta 2 l. Volved a mezclar y añadid pan rallado hasta que la masa quede un poco más consistente y se puedan hacer las albóndigas. ½ cebolla picada. Mientras se calienta el aceite se pica la cebolla finita y se echa a la cubeta.. transparente. Se deja 30 minutos pochando la cebolla. Se puede añadir un poco de pimentón picante. jamon.1h 30 min una cebolla picada finita 1 diente de ajo picadito 150 gr de jamon serrano o bacon 1 hoja de laurel 1 ramita de tomillo 1 pastilla de caldo (carne. 1H Y TRES CUARTOS. pollo. Alcachofas 90 con tomate Ingredientes 5 alcachofas 1 cebolla 1 medida de tomate triturado 1/2 medida de vino blanco 1 medida de agua sal un chorro de aceite. . Mezclar con una cuchara de palo y dejar terminar ..½ vaso pequeño de vino blanco. Se deja finalizar el programa. Programa 16. Las alcachofas se les quitan las hojas y se deja el corazón. . A . HE AÑADIDO UN POCO DE COÑAC Y EN EL 2. 45 minutos.½ vaso pequeño de agua... Se echan a la cubeta a los 30 minutos de haber comenzado el programa junto con el tomate. para las personas que le guste un poco más especiado. 300 gr de chirlas o almejas. HE PUESTO UNA CAPA DE PATATAS CORTADAS A RODAJAS MEDIANITAS. junto con el aceite. HE VUELTO A PONER OTRA CAPA DE PATATAS Y OTRA DE CEBOLLAS. los 20-25 minutos.1 diente de ajo pelado y picado. . Página 7 de 53 . ENCIMA RODAJAS DE CEBOLLA Y LAS ALITAS SALADAS Y PIMENTADAS. añadir el resto de los ingredientes. 2 Almejas en 45 salsa Picar la cebolla y el ajo y ponerla en la cubeta No 16 .. Receta PalaProg. se untan con zumo de limón para que no ennegrezcan. Se echa el aceite y programa 16. bien mezclado No 16 Alcachofas y 90 habas 2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen Prog.Receta Min. el agua. o cuando la cebolla esté . el vino y la sal. Todo a la cubeta.3 cucharadas de aceite. 16 .1 cuchara pequeña de mantequilla. SALADAS Y CON UN POCO DE PIMENTON DULCE.1 cucharada pequeña de pimentón dulce. durante 1 hora yNo16 30 minutos.en fin lo que mas te gusta) 150 ml de vino blanco seco 200ml de agua 400 gr de corazones de alcachofas 400 gr de habas Alitas de pollo 105 con patatas y cebollas EN LA CUBETA HE ECHADO UN CHORREON No DE ACEITE. 1/4 de desecho.pimenton pimenton.finalizar prog...10 No 16 min antes de finalizar dar a pausa y añadir el arroz.1 h) picadita.se pasa a la almejas. las judias en remojo 12 horas antes y escurridasNo 16 pinchar las butifarras con el tenedor muchas veces.4 cigalas1/4 de gambas.a mi me gusta el arroz entero. pero no las corteis colocar todo en la cubeta.el No 16 105 con marisco verde1 tomate maduro. Almejas 150 encebolladas 1 kg de almejas(pones en agua poner el aceite en la cubeta con la cebolla bien No 16 Receta Min.16 1. se sirve acompañado de un buen alioli. 3 h.2 cubeta añadir todo el marisco.2 h 30 min.a si que depende de la textura que os guste prog unos min mas o menos.1/2 pimiento Para.laurel.se aconseja dejar reposar unos min.una hoja de laurel.quien tenga therm. 2 cucharadas de aceite de oliva.terminar programa.sal al gusto 1 vaso vino blanco*** (ingredientes para 6) Ingredientes Receta PalaProg.25 min.1 punta de cangrejos sal. Arroz caldoso una taza de arroz.controlarlo para que no se pase y rectificar la sazon Arroz con 40 calamares en su tinta 1 MEDIDA DE ARROZ 1 MEDIA Y MEDIA DE AGUA 2 LATA DE CALAMARES EN SU TINTA No 16 Página 8 de 53 .se queda salsita para "mojar".el pimiento la cebolla.pasado el dulce tiempo añadir el arroz 16.2 cuerpos.Sal al gusto.10 min tem 100 veloc 1.pasada 4 cebollas grandes 1 h 30 min (se tiene que quedar bien 1 hoja de laurel pochada)añadir las almejas y regar con el 1 ajo vino.sal .pero para gustos.2 bocas. Alubias negras 250 gr de judias negras La 210 con butifarra Asturiana 4 butifarras frescas 1 buen trozo de bacon ahumado 1 cebolla partida en dos 2 dientes de ajo pelados 2 zanahorias peladas y en trozos 1 hojande laurel sal y pimienta al gusto Apio con 60 patatas con 2 cucharadas de sal.sal aceite)prog 16.un puerro.pimienta.1 cebolla tomate veloc 5 tiene que quedar practicamente pequeña.el ajo .prog 16 1 h.y pimienta al gusto. pero con el bacon y 400g de tallos de apio en rodajitasTodo a la cubeta hasta terminar el programa 400g de patatas cortadas a dados 400g de tomates en cuartos 8 cdas de aceite de oliva No 16 Arroz a banda ingredientes para 4: 70 de Alicante caldo de pescado(cabeza de rape..prog 16. arroz 1 medida 1 sepia en trocitos 1/4 de gambas peladas 1 pimiento verde en tiras finas 1 tomate rallado aceite sal colorante 1 1/2 medidas del caldo anteriormente hecho todo a la cubeta menos el arroz.45.remover y volver a dar a pausa. 1 lata tomate triturado de 1/2 kg. 1 hora 20 minutos.30 Y DESPUES ECHE EL ARROZ UNOS 7 MINUTOS. 1 medida de arroz 1 medida de agua 1/2 pastilla de avecrem. 35-40 minutos.. (esto lo podeis dejar programado)cuando llegais a casa volveis a programar en el 16 40 min.. programa 16. el perejil y si has optado por la pastilla de concentrado de pollo desmenúzala. ESTO TARDO UNOS VEINTE MINUTOS LUEGO ECHE LA LIEBRE LA PASTILLA DE CALDO Y LO CUBRI DE AGUA Y LO PUSE PARA QUE COCIESE 1.prog 16 2 h.agua dos dedos por debajo del borde.. Arroz con liebrePara 2 personas: 110 1/2 LIEBRE 1/2 TOMATE MADURO 1/2 PIMIENTO ROJO Y VERDE 3 DIENTES DE AJO 1/2 CEBOLLA 1 PASTILLA DE CALDO DE CARNE SAL COLORANTE ALIMENTARIO Arroz con 80 setas y pollo * Ingredientes para 2 ó 3 pers. el agua.1 HOJA LAUREL PROGRAMA 16 40 MINUTOS. etc. No 16 1 ó 2 pimientos verdes picaditos.el puerro en dos trozos.cuando este caliente(10min mas omenos)poneis las gambitas peladas y el arroz(1 y 1/2 taza de desayuno)majais en el mortero el Página 9 de 53 . la cebolla se pica muy menudita.el laurel.. CEBOLLA. pimienta. se mezclan bien con una cuchara o espátula de madera. aprox. 1/4 gambas peladas (opcional) 2 latas de zamburiñas en salsa todo junto a la cubeta No 16 Arroz con 35 zamburiñas devieira. orégano. regadas por encima del arroz. Se corta el pollo en tiritas finas. 1 pechuga de pollo (cortada en tiritas) 1 bandeja de setas 1 medida de arroz vaporizado 1 medida de agua 1 chorrito de aceite de oliva 1 cebolla pequeñita sal pimienta perejil 1 pastilla de concentrado de pollo Arroz con 40 tomate 1 trozo de cebolla picada.el tomate partido No 16 por la mitad. PROGRAMA 16. unas cuantas hierbas aromáticas (perejil. Yo lo programa con unas 7 Todo a la cubeta. AJO Y PIMIENTOS. el chorro de aceite. las setas se No 16 lavan bien y se escurren con las manos (apretando la seta). 1 medida entre agua y vino blanco. 1 medida de arroz. 2 ajos cortaditos. una cucharita de Stalux de Arroz de 120 pescado ingredientes para 4 sin pala de amasar 1 cabeza de rape 1 puerro 1 tomate 1 hoja de laurel 1/4 de gambas rojas peladas 1 ajo poner en la cubeta el pescado. dos hojas de laurel. se añade el arroz. PRIMERO HICE UN SOFRITO EN EL No 16 PROGRAMA 16 CON EL TOMATE. Yo suelo acompañarlo con unas patatitas fritas a 1 chorito de aceite de oliva cuadraditos. la sal. un poco de pimienta molida) el zumo de un limón.un chorreon de aceite de oliva y la sal. el harina la voy hechando poco a poco con un tamizador mientras empieza a amasar. Programa 12 y elegir el Bizcocho de chocolate Página 10 de 53 . un chorrito de vino blanco y una 500 KG DE BACALAO DE NORUEGA. 3 PAQUETES DE PATATAS FRITAS PAJA.y las patatas y dejamos finalizar el programa. 2 CEBOLLAS. 1. hay a quien le gusta algo más hecho y le pone 5 ó 10 minutos más. pero se puede hacer sin separarlas. >A los 20 minutos añadimos los huevos batidos mezclados con la leche y la sal. sacar la carne y dejar enfriar para poder filetearla mejor (con el cortafiambre salen genial) poner en una cacerolita la salsa e incorporarle los quesitos partidos hasta que se fundan en la salsa. 1 CUCHRADA SOPERA DE PEREJIL PICADO. Echar en la cubeta el aceite y la cebolla No picadita. no hace falta que estén a punto de nieve. ACEITE DE OLIVA. >Se deja pochar y cuando termine ponemos la pala de amasar y añadimos el bacalaoROGRAMA 15. la leche la naranja (zumo y ralladura de una naranja y su zumo ralladura) y seguir batiendo. pues mas.remover y mezclarROGRAMA 16. media cebolla cortada y un diente de ajo. a medio amasado puse la pausa y le ayude algo con una cuchara de palo porque había algo de harina pegada en las paredes de la Bd.5 medidas de azucar Preparación: 3 medidas de harina (yo utilizo la Batir los huevos con el azucar (es muy Bizcochona normal o integral) importante que queden muy bien batidos.encima 2 patatas medianas cortadas en rodajas de 1 cm. 1 sobre de levadura incorporar el aceite. Pasar a la cubeta en el programa 12 (el tiempo que indica). SAL Y PIMIENTA. 12 HUEVOS. 225g margarina vegetal (casi derretida) 225g de harina 225g de azucar 4 huevos 4 cucharadas de cacao disueltas en 4 cucharadas de agua caliente (si hace falta mas. el ajo y el vino en el programa 2 unas dos horas. Después he puesto el resto de los ingredientes en la cubeta.sobre 30 ó 4o minutos.30 minutos. Asi queda como mas esponjoso y se mezcla mejor..y espolvoreadas con sal de ajo y orégano.rectificar la sazon. 0 0 Bacalao dorado Bizcocho de aceite Ingredientes: Opciones: puedes partir una manzana en trozos No 12 0 Con pala de amasar no muy grandes e incorporarlos a la masa una 1 medida de aceite de Oliva vez bien batida y cuando vayas a incorporarla a la 1 medida de leche cubeta. salpimentar la carne y ponerla en la cubeta con No el tomate. yo lo hice anoche y lo hemos comido a mediodia con la salsa recien hecha acompañado de arroz 2 Asado de 120 costillas un poquito de aceite en el fondo de la No 16 Bd. el caso es que quede que parezca nocilla) Yo separo las claras de las yemas. añadir la harina y batir hasta que no queden grumos y la masa sea homogenea.un pizco de cominos sin moler sal aceite arroz agua Asado de 120 cerdo 1 Kg de chuleTas de aguja de cerdo en una pieza y sin hueso 1 cebolla ( pochada en el micro o congelada) 1 ajo picado 3/4 de un bote grande de tomate triturado 1 vasito de vino blanco 4 ó 5 quesitos en porciones aceite de oliva sal y pimienta ajito y los cominos y lo añadis. la cebolla. y monto las Sí 12 0 claras un poco. unas 8 costillas de cerdo también aliñadas con lo mismo. mas ligeritas. seleccionar el programa 2. La No 1 medida del yogur de aceite nocilla y las nueces se añaden al final y se bate 1 1/2 medidas del yogur de azúcar 3 medidas de harina 1 sobre de levadura royal 3 huevos bien batidos 1 tarrito de nocilla pequeño 12 nueces molidas Bizcocho de yogurth -1 yogurt de limón Primero he batido todo muy bien.los liquidos y Sí 12 0 -1 medida del yogur de aceite de después. harina(el mismo peso) 1 sobre de levadura(yo le he puesto de la marca maizena) 4 Huevos medianos (si son de Yo mezclo todos los ingredientes con la batidoraNo 16 Bizcocho de 60 nata campo queda el bizcocho con un (primero los líquidos + azucar + ralladura y luego color precioso) el harian (mezclamos con maicena y con 150 grs azucar levadura) 50 ml de nata 125 ml de aceite de oliva (si es Tambien me gusta iniciar la máquina en el 2 virgen mejor) para que se calielnte.i. NOTA.o en la No 16 batidora. para que termine de hacerse.Bizcocho de 90 chocolate (2) 4 huevos por este orden poner en la cubeta. Una vez concluido el programa 12.azucar. Una vez terminado.Procurar que una vez se mezclen los ingredientes no volver a abrir la Breadman hasta que concluya la cocción y así comprobaréis que el bizcocho no se hunde en su centro.de panadería) 3 Huevos 3 cucharadas soperas de Aceite 5 gr de Vainilla azucarada 1 sobre y 1/2 de Levadura de Repostería Nueces troceadas al gusto Pistachos troceados al gusto Trocitos de Chocolate al gusto Con pala de amasar.y después añadir la harina y la levadura y volver a batir un rato.en este mantequilla(el mismo peso) proceso si abris la tapa no pasa nada.) -3 huevos -200 ml.chocolate. precalentar. nueces.cuando c.65 minutos.) -1 sobre de levadura royal Ir batiendo los ingredientes en la Th.Se añade la mezcla a la cubetarograma 16.. hay unas latas buenisimas)el finalice este prog(1h 30 min)dar a fin y mismo peso programais 20 min mas en el prog 2.prog 12.) -3 vasos de harina (250 mgrs.h cacao(en el club del groumett del arina y levadura. 15 minutos más.he echado el harina y la levudura por girasol encima. y despues al 1/2 ralladura de limón 16 1/2 sobre de levadura de reposteria 200 grs harina Bizcocho de 65 nata (2) Usamos un vaso de yogur como medida pero sin usar el yogur -2 vasos de azúcar (240 mgrs.nata de cocinar -1 vaso aceite de girasol (110 ml.el aceite y el limón. Cuando empiece a amasar. pistachos y chocolate 200 ml de Nata Líquida 100 ml de Leche 1 y 1/2 medidas de Azúcar 3 medidas de Harina (mejor si es de fuerza .sin cascara) batirlos). Bizcocho de nata.mantequilla(blandita).los huevos(no Sí 12 azucar(el mismo peso de los importa huevos. ayudar con una cuchara de madera o similar a que los huevos se mezclen con la harina.punto medium.aireandola bien para despues volver a Página 11 de 53 . Sí 12 0 Verter los ingredientes en la cubeta y seleccionar el programa 12.1º el azúcar con los huevos. dejar enfriar antes de 0 0 Bizcocho de nueces y chocolate 1 yogur de chocolate Se hace igual que el bizcocho de Yogur.la nata. poner en la cubeta programa 12 medium Batimos los huevos e incorporamos todos los Sí 12 0 ingredientes.o en la batidora.el aceite y el limón. eso sí en el horno me salen 2 bizcochos muy hermosos. -1 yogurt natural Todo a la cubeta.-2 " " " de azucar -3 " " de harina -un sobre de levadura royal -3 huevos Bizcocho de yogurth (2) batir todo.Respecto al tiempo.la nata. lo mezclas bien y luego suavemente añadir la clara a la mezcla.5 medida de azucar 1 medida de leche 3 medidas de harina (bizcochona) Ralladura de 1 limón o naranja y zumo de la naranja 1 sobre de levadura Bollitos de ingredientes para 25 o 30 azúcar con bollitos fruta glaseada con pala de amasar podeis utilizar la mitad de los ingredientes la piel de 1 limon(rallado) 150 gr de azucar glaseado(se Página 12 de 53 .en el 1º puse 50 min. prog.1º el azúcar con los huevos. se separa la clara de la No 12 0 yema.prog 13. se baten a punto de nieve las yemas y se les añade 50 gr de azúcar.Se añade la mezcla a la cubetarograma 16. *Ir batiendo los ingredientes en la Th.) -1 sobre de levadura royal -La ralladura de 1 limón.pero también he tenido que añadir tiempo. hasta que estén blancas.boleamos para sacar el aire y formamos los bollitos les hacemos unos cortes y pintamos con huevo batido.nata de cocinar -1 vaso aceite de girasol (110 ml. el sabor de las 2 formas está primero los liquidos despues el azucar con la Sí ralladura del limon y lo ultimo la harina y la levadura. Bizcocho espumoso 5 huevos medianos. Yo lo he batido en la Th.más. una vez realizada la masa.mientras tanto el resto de la 0 0 Bizcocho muy 2 Huevos sabroso 1 medida de aceite 1.) -3 vasos de harina (250 mgrs. -1/2 medida de leche -1 y 1/2 de azúcar -3 de harina -1/2 de aceite de girasol -3 huevos -ralladura de limón -1 cucharadita de azúcar vainillado Bizcocho 65 esponjoso de nata -2 vasos de azúcar (240 mgrs.por igual.y después añadir la harina y la levadura y volver a batir un rato.12 medium.durante 1 minuto cada tanda. finalizado el prog sacamos la cubeta y vamos cogiendo porciones de unos 25 gr.65 minutos..por lo que os recomiendo que pongáis directamente los 65 minutos.Y esta 2ª vez he puesto directamente 1 hora. Usamos un vaso de yogur como medida pero sin No16 usar el yogur. se baten las yemas con 100 gr de azúcar glass. que batiremos nuevamente hasta que esté bien ligado.Lo ponemos en la cubeta y su programa 12 de bizcocho. la ponemos en la cubeta con pala de amasar en el programa 12.) -3 huevos -200 ml.rociamos con azucar y adornamos con frutas escarchadas.Ha salido esponjoso y muy doradito. que luego decoro y relleno.y quedó crudo por lo que le añadí 15 min. Espero que os guste a todos es una receta que llevo haciendo hace años en el horno y que he probado 3 veces en la bd.( ayudar un No 12 0 con la medida del vaso de yogurt: poco a mezclar los ingredientes). se añade a las yemas 150 gr de harina y 20 gr de levadura química (o pones harina bizcochona directamente). 1 hora. ECHAR UN CHORRO DE ACEITE DE 1 CEBOLLA OLIVA Y UN CHORRO DE VINO BLANCO VINO BLANCO(MEJOR SI ES PROGRAMA 2 25 MINUTOS.para cubrir fondo sal Calamares 90 rellenos 2 calamares grandes.noNo 2 demasiado pequeña.1 h 45 min Calamares en 105 salsa 1/2 kg de calamares(sirven los congelados tamaño medianito) 1 cebolla grande 1 hoja de laurel 2 guindillas 1 chorreon de jerez seco(tipo la ina) acaite.mezcla con la piel del limon) masa la dejamos tapada con un paño de 130 gr de manteca de cerdo cocina(continua levando).unir la Sí mantequilla a temperatura ambiente con el 250 gr de leche azucar y la sal y por este orden la harina y la 50 gr de mantequilla levadura.cuando le falten 2 horas para finalizar el prg dais a fin y programais en el prg 2 . PICAR LAS EN DOS FILETES PATATAS FINITAS Y LA CEBOLLA EN 3 PATATAS MEDIANAS JULIANA.poneis agua en el deposito e introducis. 2 sobres levadura de panaderia(tipo vahine) frutas escarchadas 1 huevo para pintar Bollos de leche ingredientes para 14 o 15 bollos: calentar la leche y ponerla en la cubeta.volver al proceso Caballa al 25 estragón INGREDIENTES PARA DOS PONER AL FONDO DE LA CUBETA LOS No 2 0 0 PERSONAS: FILETES DE CABALLA CON LA SAL LA 1 CABALLA ABIERTA A LA MITAD PIMENTA Y EL ESTRAGON. el resto de la masa taparla con un pañito para que doble volumen.trocear la cebolla. ESPUMOSO) ACEITE DE OLIVA ESTRAGON SAL Y PIMIENTA ingredientes para 4: sin pala de amasar poner el aceite en la cubeta.todo a la cubeta prog 2. Página 13 de 53 .prog 9.a los 10 min de comenzado el 50 gr de azucar prog añadir el huevo batido.prog 2 35 min(controlar 720 gr de harina el dorado que mas os guste)con el resto de la 180 mil de leche(de la medida) masa procedeis igual. carne picada Refries la cebolla un diente de ajo con la carne yNo 2 cuando este dorado la carne añades el huevo.cuando se escuche 1 cucharadita(de las de cafe)de sal el pitido(ya tendremos las bandejitas bien engrasadas y envueltas en papel de 1 sobre y 1/2 de levadura seca(tipo alumunio)sacar la masa con las manos(no pasa vahine) nada aunque siga funcionando)hacer bolitas del 500 gr de harina tamaño de una nuez barnizandolas con huevo 1 huevo batido y espolvorearlas con azucar haciendoles un corte con una tijera en la parte superior.ya el bastidor 5 huevos preparado y las bandejas forradas de aluminio y 3 cucharadas soperas de agua de engrasadas vamos colocando dos en cada azahar bandeja(crecen mucho).los calamares limpios y enteros.poner con pala de amasar tres en cada bandeja. mientras tanto la maquina se parara en el punto de fermentacion. se deja 1 vaso de aceite de oliva (0. de morcillo 50 g. agua y un poquito de nuez moscada. echa el tomate. el laurel.4º). de garbanzos remojados el día anterior 1 puerro 1 cebolla 2 zanahorias 1 tomate maduro 2 dientes de ajo 1 trocito de apio 2 cdas de aceite de oliva Sal al gusto Cangrejos de 90 rio picantes 1/2 kg de cangrejos(importantisimo que esten vivos)cocidos con sal y una hoja de laurel 1 cebolla rallada 1 ajo picado 1 tomate rallado una pizca de pimenton cayena al gusto sal 1 vaso 1/2 de agua resto de vino blanco aceite un chorreoncito Se cortan las setas y la cebolla en trozos y se No pone junto con la carne y el aceite en la cubeta. etc.1 cebolla 3 dientes de ajo tomate frito pimenton picante al gusto wiski un chorro Con esta mezcla rellenas los calamares y pones unos palillos para cerrarlos. En el fondo de la cubeta pones cebolla un diente de ajo. Cuando falten 5 minutos para terminar el programa. La Ina. Sal. de vino minutos. se pone el aceite y cuando esté No 16 ternera cortada en tacos de unos caliente. 2 CUCHARADAS DE ACEITE 1 CUCHARADAS DE maizena Carne con 105 tomate 1 kilo y medio de carne de En la cubeta. cuando haya pasado una media hora se agregan los demas ingredientes 2 todo a la cubeta No 2 Carne con setas300G CARNE DE TERNERA 90 4OOG DE SETAS 1 CEBOLLA 3/4 DE MEDIDA DE VINO UN POCO DE AGUA 2 CUCHARADITAS DE CONCENTRADO DE CARNE. previamente 1 cebolla. hornear hasta que termine el programa.lo pones en el porgrama 2 durante Caldo de carne 2 litros de agua Todo a la cubeta. pimienta y nuez moscada. que no se quede seco. Vigilando 1 vaso de tomate natural triturado. el vino. Se mezcla todo y se deja rehogar otros 15 1/2 vaso de los de agua.Al terminar el programa dejar No 16 180 1 hueso de caña enfriar y quitar la grasa de la superficie. 200g. entonces. vigilando que no se queme. se echa la cebolla. 2 hojas de laurel. unos 15 minutos. se echa la carne y se rehoga durante 2 centímetros. A continuación se fino de Jerez (Fino Quinta. finamente picados. rallada y los dientes de ajo. 3 dientes de ajo. Tío Mateo. medio vaso de Tío Pepe.).encima pones los calamares ya rellenos. se le pone la sal y un poco de 750 grs de cerdo a trozos Salamos la carne y echamos todo en la cubeta No 2 Carne con Página 14 de 53 . programa 2 una hora y media. tapando la cubeta.y vuelves a poner cebolla picada y ajo y le añades el resto de los ingredientes anteriores. sal y el vino 1hra y media en el programa numero 2 luego fileteas las carrilladas y le pones la cebolla y las patatas Todo en la cubeta. salarlas. el vino las especias. Poner las codornices perejil (caben todas y 4 más).1 hora y 30 minútos No 90 con manzanas 2 ó 3 clavos 1 chorro de aceite sal y 2 manzanas. 125 gr de paté (una lata) aceite y rellenarlas con una cuchardita de paté 2 patatas (de las de desayuno). que un Porto también pasa) Colocar en la cubeta las patatas en rodajas. programa 2 . 2 manzanas Cortar las manzanas en gajos e introducir una en 1 vaso de vino de Madeira (yo creo cada codorniz. programa 2. con 1 vaso de caldo sal y rociándolas con el aceite. las patatas peladas y partidas por la mitad. 1 trozo de buen morcillo 1 trozo de tocino(no panceta) 1/4 de pollo 1/4 de gallina 1 chorizo 1 punta de jamon 1 ramita de apio 1 nabo azafran 3 patatas fideos finos sal 10 codornices Lavar las cocornices. terminar el programa.una roja y otra verde cortadas en gajos finos Cocido 210 madrileño ingredientes para 6: se sirve de primero la sopa. echamos el tomate y un poco de oregáno. pintarlas de No 2 Codornices al 90 vino de Madeira con paté y manzana. damos vueltas de vez en cuando. a continuacion.despues los 2 No 16 sin pala de amasar garbanzos y las patatas y por ultimo las carnes 1/2kg de garbanzos remojados 12 h.105 tomate (2) 1/4 pimiento muy rojo picadito 1/2 cebolla picadita 1 lata de tomate triturado de 1 kg (colé el tomate para quitarle el mayor líquido posible) aceite y sal menos el tomate. 45 minutos. pimentarlas y regarlas Página 15 de 53 . esto lo preparo por la noche y el resto lo programo para la hora de comer. 1 cucharada de azucar bien llena y algo troceas la cebolla y la pone en la cubeta.D. las No 2 Carrilladas de 2carrilladas 90 ternera 1cebolla 2patatas 2granos de pimienta 1 clavo un chorreon de aceite 50ml de vino blanco 50ml de agua Chipirones 45 encebollados 1/2 KG CHIPIRONES 1 CEBOLLA Y MEDIA 5 GRANOS PIMIENTA NEGRA UN CHORREON VINO UN CHORREON ACEITE OLIVA SAL AL GUSTO carrilladas enteras encima. No 16 Cinta de cerdo 1 rama de canela todo a la B. Remover la 1 cucharada de maizena cucharada de maizena en el vaso de caldo y 5 cucharadas de aceite verterlo sobre las patatas. una cucharada de 300 gr de sal gorda postre equivale a una pastilla.etc.una vez concluido el programa verduras triturar de nuevo hasta conseguir la textura variadas. ligar con 50 ml de nata. pimenton.cebolla.3 h 30 min. 300 ml de vino de o porto Se mezclan bien y se coloca al fondo de una 40 ml de aceite de oliva virgen bandeja ancha.to deseada.puerros. club del maicena para espesar. Concentrado 30 de carne(pastillas de caldo) Trocear y lavar. agua en el deposito 50 ml. se prepara una marinada con la No 90 salsa de rosa cebolla. 2 horas. rodajas finas Al dia siguiente. con bayas y petalos de rosa. No 16 500 gr de carne de magro.hasta un compacto reducir liquido. Un chorreon de aceite de oliva. Costillas de 45 cerdo asadas 2 costillas de cerdo gruesas (con palo) Todo a la cubeta programa 2. pimienta en grano. programa 2. zanahoria.pimienta negra molida sal Col 120 1 col de un 1 k. Un arroz basmati o jazmin acompaña muy bien.prog No16 dos veces 16. sal. colocar las codornices en la 2 hojas de laurel cubeta.poner en recipientes y total de 400gr congelar para su posterior uso. dejar infusar 10 min. de aceite de oliva 4 dientes de ajo picaditos 1 cda de pimentón 1 cebolla cortada menuda 1 cda de perejil 1 cda de orégano 1 pimiento rojo en tiras 1 patata grande cortada en cuadros Cordornice en Ingredientes para 4 personas : La vispera. Darles la vuelta a mitad de tiempo 1 zanohoria pelada cortada en para que cojan sabor. Poner en un cazo la infusion con 3 cucharas club del gourmet) soperas de la marinada. con 1 rosa preferiblemente olorosa y salsa y una cucharadita de mermelada. 1 1/2 vaso de vino blanco No 16 Conejo sabroso1 conejo mediano partido en Todo a la cubeta y terminar el programa 120 trozos 6 cdas.zanahorias. 3 dientes de ajos. limpias aceite. No 2 2 Página 16 de 53 . el 8 cordornices eviceradas.ñoras o pimientos mas vino y si por el contrario os gusta mas choriceros. Mermelada de rosa (Cortes Ingles. dept. aprox.de Colar la marinada y reservar los productos exoticos del Preparar un té de rosa con 400 ml de agua y una supermercado) cucharada de té. Decorar roja….si no os gusta tan compacto añadir mate.picada triturar las verduras.etc.apio. calentar. Programa 16. el o porto y el agua de rosa (1 cucharada de plumas sopera. perfuma bastante). ajos.poner todo en la cubeta. 45 minutos. añadir Té de rosa (Cortes Ingles. gourmet) Servir las codornices sobre plato caliente. Y colar. 1H30 pimienta negra en grano al gusto sal al gusto Mientras tanto preparar la salsa : Agua de rosa (Corte Ingles. 1 cebolla grande pelada y cortada Se salpimentan las codornices por dentro y por en rodajas finas fuera y se colocan encima de los ingredientes de 2 dientes de ajos laminados la marinada. Majamos perfectamente los ajos pelados con la No sal y pimienta. 1 tomate maduro en 4 trozos 200g de brécol en trozos 1 patata gordita en trozos 1l de caldo de verduras(puede ser de cubitos) Sal al gusto 500g. sino vamos a consumirlas de inmediato. pues si lo dejamos dentro se puede cortar. 6 Todo a la cubeta y al terminar el programa pasarlo por la batidora hasta obtener un puré fino. Los posos que quedan en la cubeta y el resto de la manteca lo echamos en otro recipoiente y dewjamos solidificar.o licor 43. mejor en dos tandas y por lo tanto repetir el proceso. ponerlo en el programa 15 y sin abrir la tapa ni una sola vez retirarlo a los 25 min exactos. 100 gr de azúcar yemas de huevo batidas con 100g de azucar. de aceite de oliva Sal y pimienta al gusto 1/2 litro de zumo de naranja. No 16 Crema de 80 calabaza Crema de 25 naranja para 1/2 l de zumo de naranja utilizaremos 6 No 15 yemas de huevos. de calabaza cortada en cuadritos 1 patata grande cortada igual 1 cebolla picadita 2 dientes de ajocortaditos 1l de caldo de ave(puede ser de cubitos) 4 cdas. Batir estos tres ingredienteds juntos. ésta es la autentica manteca colorada o zurrapas como también se la denomina en el argot matancero. un licor de naranja vaya .Se sirve con cuadritos de pan frito. cubrirlas todas con la manteca derretida. pero repito tienen que estar completamente cubiertas. o grand manier. poner un taponcito de cointreau. hasta que quede como una crema. y sacar de la cubeta enseguida. cuando comience a esytar toda disuelta ir echando las costillas. sacar cuando esté doraditas y cuando se hayan sacado todas ir echandolas en una orza de barro vidriada o en otro recipiente. Programa 2-1 hora. Echar la manteca en la cubeta y poner en marcha la maquina. se puede utilizar para comer tal cual o para reyenar alguna tarta aprovechar que queda Ponemos a remojar el pan y los pimentos No 2 Crema de pan Para 6 personas: 1 barra de pan Página 17 de 53 . 2 cabezas de ajos 1 cucharada sopera de pimentón sal y pimienta. 2 Crema de 60 Brécol y Zanahorias 3 zanahorias cortadas Todo a la cubeta y una vez finalizado el programaNo16 1 puerro en rodajas triturar en la batidora.un chorreon de aceite sal gruessa un poco de brandy hierbas provenzales pimienta negra recien molida Costillas de 60 cerdo en manteca (Manteca colorada) 1 kg de costillas de cerdo 1 barra de manteca de cerdo 2 hojas de laurel. untar muy bien las costillas por las dos caras y dejar marinar unas horas. Pasar por la batidora y servir espolvoreado con perejil. dejar cocer y 2 dientes de ajo revolver de vez en cuando para qiue no se vaya a sal y pimienta agarrar. Agregar los tomates y las patatas troceadas. Servir 1 l de agua con costrones de pan fritos. salpimentar y cocer aproximadamente 45 minutos . Pasarla por un colador metálico. Otra vez a la cubeta y Pr. en agua templada con sal. rectificar con sal y pimienta y completar Cuadraditos de pan para freir el agua si vemos que se evapora mucho.Todo a la cubeta y finalizar el programa. Triturar el pan y los 1 cucharada sopera de Bovril pimientos con la minipimer y pasar por el chino y 3 pimientos choriceros echarlo a la cubeta con el tocino. virgen Programa 2-45 minutos. 150 gr de buen tocino entreverado Dejar unos 20 minutos o 1/2 hora. añadir el resto 3 cucharadas de tomate frito del agua. Cortar el tocino entreverado de buena calidad en 2 cucharadas de aceite de oliva cuadraditos pequeños y freirlo en la cubeta. mojar con la nata y un poco de agua. un rectángulo fino y 0 0 Página 18 de 53 . Trocear las patatas y los tomates.Añadir la No 16 pastilla desmenuzada y el litro de agua. DE PATATAS 1 PUERRO SAL 1 1/2 KG. el tomate y el Bovril. Esto se repite dos veces más. DE MANTEQUILLA PIMIENTA Cortar el pan y el queso en trocitos.1 hora.45 de 1/4 kg atrasada abiertos a la mitad. Se saca la masa y se forma un cuadrado con ella. Crema de queso250g de migas de pan(pueden 60 ser del dia anterior) 250g de queso azul 1 pastilla de concentrado de pollo 1 cda de perejil picado 1 litro de agua Crema de 60 tomate 500 GR. En la cubeta No deshacer la mantequilla y rehogar el hueso de jamón. se saca la masa y se aplana con un rodillo. Triturar los ingredientes anteriores hasta obtener una crema fina. 2 Crema de 120 verduras -1 calabacín -1/2 pimiento verde (tipo italiano) -3 ó 4 patatas medianas -1 zanahoria grande -1 porción de espinacas o de acelgas congeladas -1 cebolla -3 ó 4 ajos -1 chorrito de aceite -1 pastilla de starlux -Sal y pimienta -1/2 medida de vino blanco -1 litro de agua. 1 de nuevo hasta que termine de amasar. La mantequilla de la primera fase debe estar a punto pomada. Se ponen en el centro los 100 gr de la mantequilla restante. Programa 1 y cuando pite. Servirfría o caliente según temporada y adornar Se trocea toda la verdura y todo la cubeta. DE TOMATES ROJOS MADUROS 1 HUESO PEQUEÑO DE JAMÓN 1 VASO DE NATA 250 GR. Se pliega en 3 como una carta y se cubre con un trapo 15 minutos. Se hace lo mismo otra vez y se introduce en el frigorífico 12 minutos. se envuelve con la masa y se aprieta para que se mezcle un poco. 320 gr de harina 125 ml de leche entera 80 ml de agua 50 gr de mantequilla (1ª fase) 100 gr de mantequilla (2ª fase) 50 gr de azúcar 1 sobre de levadura No 16 Croissants Todos los ingredientes menos la mantequilla de No la segunda fase a la cubeta. Se forma entonces. repartido en toda la dorada.pero eso es cuestión de gustos también.el caldo. las hierbas y se machaca. Croquetas al estilo de mi madre -1 cebolla -3 ajos -3 cucharadas de tomate frito -160 grs de gallina o pollo del cocido -40 grs de harina -70 ml de caldo del cocido (si no se tiene se puede usar leche) -1 patata del cocido (opcional) -sal y pimienta *Poner el aceite en la cubeta.Espero que os gusten. No uso nuez moscada.junto con la Sí 15 0 cebolla y los ajos triturados.Se hace una mezcla homogénea. Se enrollan los triángulos desde el lado de la base hacia la punta y se van colocando en las bandejas aceitadas previamente.porque no necesitan mucho líquido. Se les hace 3 cortes a cada una y se prepara el majado.y el tomate frito.Supongo que a más cantidad de carne. los dientes de ajo.pero tener cuidado.Después añadir la carne. una en cada lado de la cocinera y se programa en 2.y desde luego es mejor hacerlas con el caldito del cocido que con leche.la sal y la pimienta y continuar con el programa. 45 las doradas.la harina.mientras No 25 queso de oveja brocoli tanto preparar el bastidor solo la bandeja de gratinado variedad de lechuga morada abajo y forrarla con papel de aluminio tomates pequeñitos embadurnandola ligeramente con aceite. 4 patatas medianas 1 cebolla grandecita un chorro de aceite de oliva sal Elaboración: No 2 Para el majado: 2 dientes de ajo una cucharadita de finas hierbas una cucharada de pan rallado Se ponen las rodajas de limón en cada una de un chorro de vino blanco las incisiones de las doradas y se echa por un poquito de sal encima el majado. Se dejan dentro de la cocinera una hora y después se pintan con yema de huevo y se hornean en el 2 media hora.observar la consistencia de la masa y apagar cuando esté a nuestro gusto.ya que quedan de consistencia más suave Doradas con 45 patatas y cebolla Ingredientes: 2 doradas. Se pone un buen chorro de aceite en la cubeta y después las patatas con cebolla.ya mermelada de fresa(2 tenemos la maquina a buena temperatura y cucharaditas) quedan 15 min aprox. limpias sin cabeza y sin cola.Dejar sobre 15 minutos.metemos el bastidor en la 2 rodajas de queso de cabra(viene br y mientras tanto en una buena fuente (todas las verduras limpias)ponemos todas las 2 Página 19 de 53 .más de harina y de caldo. se echa sal. 6 rodajas finas de limón Después se pelan las patatas en rodajas muy finas como para tortilla y la cebolla también. la sal.alargado y se corta con un cuchillo en zig zag formando triángulos que según el tamaño darán el de los croissants.recomiendo triturar los ingredientes.poner granada 1 sobre la bandeja las rodajas de queso.la patata (también triturados).porque cambia totalmente el sabor. Después se pone el pan rallado el chorro de vino blanco. Se ponen las 2 doradas de forma vertical. ¡Ah¡ por cierto. Majado: Se pone en un almirez. Ensalada de escarola prog la br en el 2 25min y dar a inicio.Dejar sofreír 30 minutos. 1 cebolla entera 1 ajo picadito menudo 1 hoja de laurel 1 choriza asturiano 1 morcilla asturiana un trozo de tocino salado un trozo de unos 250 gr de lacon. mejor pelarlos un No poquito. como alcachofas.cuando llegueis a casa pelar el huevo y trocearlo 2 Fabada 210 asturiana Todos los ingredientes a la cesta. un buen chorro 50 m de agua Si los espárragos son gordos. No 16 Página 20 de 53 .incorporar todos los ingredientes bañandolos con los liquidos. Están buenísimos.cuando veamos que el queso esta dorado(13 min aprx.prog 16.variedades de lechuga alrededor de la fuente. sólo se lavan y se cortan en trozos.y salpicamos con los granos de la granada. esta ensalada es riquisima y no necesita nada Espárragos 30 verdes 1 manojo de espárragos verdes aceite. no hace falta.Se ponen los 50 m de agua en el recipiente de vapor de la breadman. Estofado de 165 ternera 1/2 kg de ternera en trocitos 1 cebolla pequeña 1 tomate pelado 200 gr de judias verdes(de las finas) 3 alcachofas 1 zanahoria 3 patatas cortadas en trocitos 1 ajo un pizco de cominos en semilla pimienta blanca pimenton dulce sal o concentrado de carne 3 vasos de agua 1/2 de vino blanco 1 hoja de laurel aceite de oliva 1 huevo ingredientes para 4: sin pala de amasar 300 gr de fabes(yo utilizo unas de saquito del c.caras. Programa 2.trocear No 16 la verdura en trozos pequeños. con raspar con un cuchillo vale y si son finos.pero riquisimas)remojadas 12 h.en el caso de programar no importa remojarlas antes. no necesitan ni sal porque lo bueno de la breadman es que los alimentos se hacen en su propio jugo y sin agua. También se puede hacer con otras verduras.encima los tomatitos abiertos por la mitad.2 h 45 min. con lo que conservan sabor y vitaminas.un chorreon ligero de aceite por encima. 30 minutos. cubrir el fondo de la cubeta con el aceite.depende del gusto)ponemos en el centro y encima las cucharadas de mermelada.i. Se echa un buen chorro de aceite de oliva. se echan los espárragos y se revuelve bien para que se impregne el aceite. 5 gr de sal seco el foie vereis que se puede separar en dos 3 gr de azucar y asi lo teneis que hacer.junto con el resto de os ingredientes.es importante que quede bien limpio de fibras.viene a pesar 550 gr) papel de cocina completamente. No 2 Filetes al vino 4 filetes de solomillo de 3 cms Todo a la cubeta y terminar el programa 60 y pimienta roja de grosor 1 cebolla cortada menuda 1medida de vino tinto bueno 1 cda de pimienta roja en grano 6 cdas de aceite de oliva Sal al gusto Filetes de 25 lomo de cerdo con jamón serrano 8 filetes de cinta de lomo de Pones entre los filetes una loncha de jamón No 2 cerdo serrano.han de quedar tiernas pero no 5 gr de pimienta blanca molida blandas.tomaros tiempo..se puede adornar con nata montada. DEJAR TERMINAR. como mínimo 50 gr de mantequilla Una cucharada de mostaza Sal al gusto 4 huevos 7 cucharadas de azucar 3 cucharadas de chocolate 1/2 litro de leche echar los huevos ligeramente batidos en la Sí 12 Flan de 90 chocolate cubeta..dos mitades comenzamos a limpiarlo extrayendole todas las fibras(son hilitos muy finos. echas la nata y el una medida de buen vino blanco vino por encima.mientras tanto 2 cucharadas soperas de buen poner las manzanas en el horno(vamos a brandy necesitar la br)espolvoreadas con un poquito de 1 cucharada sopera de oporto azucar.y como toque el orégano.ADO Y LOS PONEMOS ENCIMA .dejarlo en encargo pero en 1 dia lo el frigo 2 horas.Selecionar el programa 12 y el punto MEDIUM.. lo primero sacar el foie del envasado al vacio(asiNo 16 Foie de pato 20 con manzana caramelizada 1 foie de pato(en el club del groumet del c.hay viene)e introducirlo tal cual en agua con cubitos veces que tiene que ser por de hielo cubriendolo completamente. UNA PASTILLA DE CALDO A LAS ACONTINUACION PROGRAMAMOS Y CUANDO FINAS HIERBA HALLA PASADO 15 MINUTOS REGAMOS CON MEDIA MEDIDA DE VINO BLANCO EL VINO EL AGUA Y LA PASTILLA DE CALDO.Untas todo con un poco de mostaza. y 250 ml de nata liquida luego con mantequilla.i.pasado este tiempo secarlo con disponen.que se queman)ya Página 21 de 53 .lo encontrareis. de tal forma que te quede como la cinta 4 Jamón serrano en lonchas sin filetear.mas o menos en turbo 35 min.1 chorreon de aceite de oliva sal unas hebras de azafran agua hasta el mismo borde de la cubeta Filetes a las 75 finas hierbas 4 FILETE DE CERDO O DE SE PONE ACEITE EN LA CUBETA Y SE PICA No 16 POLLO LOS AJITOS LOS FILETE LOS TENEMOS 6 AJITO ALI.Dejar enfriar antes de desmoldar con mucho cuidado para que el flan no se rompa al volcar la cubeta. salas.no importa que metais los dedos y rompais un poco el foie.en el banco de trabajo poneis film trasparente y encima el foie(no olvidaros de las manzanas.tranquil@s salen bien)hay uno principal que es bastante grueso. hemos de formar un rollo muy apretado para ello utilizareis varios trozos de film(el unico secreto de esta receta es que lo apreteis muchisimo por los extremos sobre todo. le ponemos sal. el caldo y sal. Apartamos las gambas y reservamos. Terminado el programa pasaremos por la batidora.que no se moje el interior del recipiente)prog 16 20 min. Poner en la cubeta sin pala el liquido que ha quedado del flambeado.a continuacion los liquidos y encima disponemos los trozos de las manzanas asadas. cebollas . poner la merluza . calentar hasta que se mezcle todo.en un recipiente de aluminio (de los de bizcochos)lo introducis y poneis en la cubeta agua para hacerlo al baño maria(ya sabeis. tomates. Acompañar con arroz blanco.Cuando termine el programa. 1 vaso de caldo de pescado. 3 cebollas. notamportante dejar entibiar(es decir que no este Gambas a la 180 americana 500 grs de gambas peladas o langostinos. Ponemos la mitad de la mantequilla.lo espolvoreamos por encima de los dos lomos.inmediatamente pasado este tiempo lo sacais y poneis cubierto de hielo dandole constantes vueltas para que se enfrie de forma Galletas de 15 queso 150 g de harina 150g de queso de sabor fuerte rallado 150g de mantequilla troceada y blanda 1 yema de huevo Semillas de sésamo para Todo a la cubeta menos las semillas de Sí 1 sésamo. el aceite enNo 16 una sarten rehogamos las gambas. 4 tomates. pimientos. las patatas y 4 medidas de No 16 agua. despues por el pasapures añadimos las gambas y el resto de la mantequilla. aceite de oliva 2 cucharadas. 1 vaso de vino blanco.pasado este tiempo dejar entibiar para ello aconsejo sacar la cubeta de la maquina. programa 16.ir añadiendo poco a poco la mahonesa removiendo con una cuchara de madera. sal al gusto en el prog 16 1h 15 min.tenemos la pimienta la sal y el azucar en un recipiente mezclado. Gazpachuelo 75 4 rodajas de merluza 4 patatas medianitas cortadas en trozos 1 medida y media de mahonesa sal Página 22 de 53 .Colocar los discos en las bandejitas de hornear forradas de papel de aluminio y espolvorearlas con el sésamo.sacar la masa y dejarla en la nevera durante 30 minutos. 1 diente de ajo.encima del film lo terminais de enrollar con papel de alumunio.ajo.todo muy prieto. desmenuzar la merluza .Colocar en la cocineraen el PROGRAMA 16 / 30 MINUTOS ó hasta que estén ligeramente doradas(el tiempo es cuestión de gustos) Salen alrededor de unas 35 galletas. 75 grs. Yo el arroz despues de cocerlo lo paso un poco por la sarten con unos ajitos. 3 horas. 1/2 vaso de coñac.Con el rodillo extender la pasta en una superficie enharinada y con un cortapasta recortar redondeles. 2 pimientos verdes.pasado este tiempo le dais la vuelta y otros 20 min. le damos bastante fuego echamos el coñac y flambeamos hasta que desaparece el fuego moviendo la sarten sin quemarnos.ponemos el lomo pequeño encima del grande y ayudados por el film comen zamos a enrollar. de mantequilla.el vino. cuando todo esté bien pochado. 6 CUCHARADAS DE ACEITE DE Mientras.esto ultimo se maja en un mortero y todo a la cubeta con un chorrito de aceite Guisantes con 1 muslo de pollo (lo salamos) para espesar un poco los caldos. se lo echais y revolveis un 1 trozo de pimiento rojo (yo lo poquitín antes de empezar la coción. A continuación añadimos el majado del mortero que teníamos reservados. retiramos el laurel y majamos bien en el mortero.trocear la verduraNo16 menos el ajo .o 2 de maicena. 1 REBANADITA DE PAN.No16 350 GR DE GARBANZOS. Esto lo hago por la noche y luego programo el resto para la hora de comer. el pimiento picado en trocitos. TRIGUEROS TIERNOS SOLO LAS Programa 16-3.30 minutos PUNTAS.(30 minutos) Escurrimos los garbanzos del agua del remojo y los agregamos a la cazuela a continuación echamos el agua caliente hasta llegar a unos 3 dedos del borde de la cubeta y sazonamos con sal. el resto de los ingredientes.500 grs de guisantes congelados 4 o 5 cucharadas de tomate triturado 1/4 cebolla picadito muy menudo 1/4 pastilla de avecrem (opcional) 1 loncha de jamón serrano Guiso de 210 garbanzos y trigueros Ingredientes: Poner los garbanzos en remojo la noche anterior. 1 PIMIENTO VERDE. Página 23 de 53 . cebolla picadita. 45 minutos. revolvemos un poco y dejamos terminar el programa. añadimos el tomate pelado y cortado en trocitos. pongo en tiras gruesas) un chorrito de aceite (no os paseis) programa 2. En la cubeta con el resto del aceite freimos.los cominos y el azafran. Cuando estén bien fritos 2 TOMATES. la 1 CUCHARADITA DE COMINOS. 1 CEBOLLA. Rectificamos el punto de sazonamiento.Guisado de 90 solomillo iberico con verduritas 2 solomillos de cerdo iberico 1 manojo de ajos tiernos 1 zanahoria 3 alcachofas 1 pimiento verde 1 punta de pimenton dulce concentrado de carne casero(opcional)o sal 1 hoja de laurel 1 pizco de cominos 1 ajo unas hebras de azafran 1 cerveza 1/2 medida de agua aceite de oliva trocear la carne limpia de grasa. la pulpa remojada de los choriceros. agregamos las puntas de los espárragos y rehogamos unos minutos. laurel y los cominos. 1 cucharadita No 16 90 pollo 1 chorrito de buen vino tinto. el 2 PIMIENTOS CHORICEROS. Reservamos. calentamos 3 cucharadas de aceite en OLIVA. (insisto en la calidad de los garbanzos y que 400 GR DE ESPÁRRAGOS sea de los pequeñines). el pan. una sartén y freimos los ajos fileteados junto con 2 DIENTES DE AJO. SAL. 2 HOJAS DE LAUREL. perejil. programa 16-45 minutos No 16 ECHAMOS EL ACEITE EN LA CUBETA Y No 16 PONEMOS LA CEBOLLA CORTADA FINA Y LAs hamburguesa LAS DEJAMOS QUE SE HAGA 15 MINUTO SEGUIDAMENTE HECHAMOS EL VINO . entoces añadimos el pimiento cortado en tiras. la carne 1 ramo de perejil picado. meter la cebolla y los tacos de jamon junto con las cucharadas de aceite en la bd y poner el programa 16 1hora y 15 minutos No 16 2) Vino Blanco 150 ml de la medida Mientras se sofrien la cebolla y el jamon . finamente troceado. damos un hervor y añadimos los huevos batidos con sal y pimienta. sofreímos hasta que este transparente y tierna. Hamburguesa 1 cebolla 75 con HAMBURGUESA 3 champiñones ACEITE UN CHORREON VINO BLANCO LA MITAD DE LA MEDIDA UN POCO DE SAL COLORANTE AL GUSTO UNA PASTILLA DE CALDO UNA LATA DE CAMPI. picada a la que previamente habremos añadido. primero los liquidos y por ultimo la harina y levadura.LOS CHAMPI. 4) Esperar a que termine el programa.ONES CON EL AGUA QUE LLEVA LA LATA . SAL Y UN POCO DE COLORANTE DEJAR TERMINA EL PROGRAMA. Página 24 de 53 . lo rehogamos bien. jamón ibérico cortado en trocitos y el becon 1 diente de ajo. Sí 7 0 200 gr de jamón ibérico. ajo picadito muy finamente. Entonces añadimos el 150 gr de pimientos asados. 1 pizca de nuez moscada. Pelamos la cebolla y la cortamos en trocitos 50 gr de beicon.LA PASTILLA DE CALDO .ONES LAMINADO Hogaza crujiente ingredientes: con pala de amasar 300 gr de agua 500 gr de harina de fuerza 1 cucharadita de de sal 1 cucharadita de azucar 1 cucharadita de aceite 1 sobre levadura tipo vahine Jigote 45 1 cebolla. en una de la bd sarten pequeña poner el vino y las salchichas y freirlas( cocerlas) hasta que esten a vuestro gusto el mio es bastante hechas. remover cada 20 minuto si se desea . pizca de nuez moscada. lo añadimos a la sartén hasta que la carne tome el color blanquecino. Se puede acompañar con un huevo frito. de aceite caliente. la echamos en la sartén con un poco 200 gr de carne picada de ternera. todo ello bien mezclado.Habas con 75 jamón y salchichas Para 4 Personas: Habas Frescas o Congeladas 1 kg Cebolla 1 Grande Jamon en Tacos 75 Gramos Salchichas 4 ( una por comensal) 1) Picar muy fina la cebolla. no es imprescindible pero son manias que tiene uno. sal y una 5 huevos. 3) Cuando el programa 16 lleve 15 minutos mas o menos añadir las habas crudas y las salchichas junto con el caldito generado en la sarten al freirlas. pequeños. ( en mi casa como no nos gusta tropezarnos con ninguno de estos imngredientes lo que hago es pasarlos por la picadora y hago una especie de pure con los tres ingredientes asi dejan el sabor y no tenemos tropezones) 3) cuando marque 1:40 añadir las lentejas y el laurel y luego el agua que debe de quedar justo por el final de la moldura que lleva dentro el cazo de la breadman y la sal al gusto si al final os gustan mas caldosillas .30 h agua dos dedos No 16 por debajo del borde 1/2 kg de judias pintas(remojadas cuando termine sacas la cebolla y te aconsejo en agua 12 h. pasados 5 minutos añadir las judias verdes de bote. y añadimos agua hasta llenar No 16 la cubeta dejandos dos dedos hasta el borde. añadir la cebolla y el ajo cortados. por que conforme estan salen caldosillas pero bastante espesas solo hay que añadir mas agua cuando tengas que realizar el paso 3. falta) 1 cebolla entera 1 ajo laminado 1 hoja de laurel un chorizo. Programa 16. Judías pintas 210 ingredientes para 6: todo a la cubeta prog 16 3.cebolla y pimiento. el caldo y el tomate. Lentejas 210 guisadas Un chorreón de aciete de oliva Una hoja de laurel 1/2 cebolla cortada en láminas más bien finas Todo a la cubeta. 3 horas 30 minutos. Preparación programadas: Hechar todo en la cubeta comenzando por la cebolla el ajo y el aceite y continuar con el resto de los ingredientes.si las prog no hace dejar reposar 10 min antes de comer.1 trozo de tocino iberico azafran machacado en mortero una Judías verdes 75 de bote con tomate frito y cominos 1 bote de Judias verdes 1/2 litro de caldo de verduras 1/2 bote de tomate frito 1/2 cebolla 1 diente de ajo 2 pizcas de comino (con precaución) 2 cucharadas de aceite de oliva Preparación sin programar: No 16 Echar en la cubeta el aceite de oliva y dejar calentar un par de minutos. Receta típica de Extremadura. Nota: rellenar un bollito de pan chapata crujientito con la preparación y es una bocata de excepción para los chavales y no chavales. ingredientes: costilas de cerdo 200 gramos zanahorias 1 mediana cebolla 1 mediana patatas 1 mediana pimiento rojo 1/8 del pimiento ajos 4 dientes laurel 2 hojas agua 900 ml lentejas(pardinas) 300 ml con la medida de la breadman chorizo (sarta picante) al gusto sal al gusto 1) Echar el aceite a la cubeta y luego añadir las No 16 costillas previamente saladas y la patata cortadita en tacos pequeñitos y el chorizo en tacos 2) cuando el tiempo este en 1:55 metemos los ajos y cuando marque 1:50 hechamos la zanahoria. Lentejas con 130 costillas y chorizo para 4 personas.podemos servir con rebanadas de pan fríto. Remover con cuchara de palo. así como el comino. Página 25 de 53 . Programa 16 1h. sal. Ponemos en una czuela la cebolla. las rebozamos con el pan rallado y las vamos poniendo en una fuente para horno. la rellenamos con la mezcla que hemos preparado con las 2 ciruelas troceadas. 2 zanahorias. 2 horas ponemos la 1 cabeza de ajos. enfriar y meter en la nevera hasta que cuaje. añadimos el vino. el coñac. 1 vaso de vino blanco. el ajo y el ramillete de hierbas. la colocamos dentro de la cubeta. y la leche condensada. Retiraremos la manteca y la carne y lo sobrante 150ml. 120 manzana 1 chorreon de aceite de oliva. hasta que se ablanden. sazonamos y cubrimos con agua. 4 manitas de cerdo. Cubrimos las manitas con sal gorda una vez No 16 Manitas de 240 cerdo límpias y las tenemos así durante 3 horas. la cerramos en papel albal. 2 ciruelas pasas sin hueso maceradas en coñac. de vino blanco. Finalizado dejar 1 barra de manteca blanca. Si lo hacemos en la BD. 2 clavos de olor. 100 gr de mantequilla derretida. Poner todo menos la manteca y el lomo y batir. 2 chalotas. 200 gr de pan rallado. creo que seria el equivalente a unos 250 ml 2 pastillas de caldo concentrado de carne Lombarda con 1 lombarda de 1 kg. los clavos y las manos. No 16 1 cucharada colmada de oregano. el platano troceado. manteca en la cubeta y cuando se derrita 2 ñoras.1 pimiento verde troceado 1 diente de ajo crudo Dos cucharadas de tomate frito Lentejas. laurel y perejil. 1 cuchara de coñac. añadimos la carne y el adobo. terminado No 16 añadir el vinagre y mover. Las dejamos enfriar y las cortamos a la mitad longitudinalmente. 1/2 platano. tomillo. 2 huevos. un vaso de los de agua y un poco más. Lomo en 120 manteca 1 k. 1 cebolla. las zanahorias. 3 dientes de ajos picados. horas. Programa 16-4 horas. Pelamos las manzanas y le quitamos el corazon No 2 sin llegar a romperla por abajo. macerar la carne con el preparado durante 24 1 1/2 cucharadas de vinagre. 2 horas. cuando comience bajamos el fuego y las tenemos así durante 4 horas. 400 gr de sal gorda. programa 2-45 minutos o hasta que estén doraditas. 1 cucharadita de sal. las regamos con la mantequilla y la metemos en el horno precalentado a 200º hasta que estén doraditas. 3 cucharadas de leche condensada. las chalotas. Al sacarlas las bridamos con cintas de tela de dos en dos para que no pierdan la forma. 2 cucharadas de vinagre de manzana. de cinta de lomo. 2 dientes de ajo. Agua en el deposito. 1 manzana. 1 cucharada rasa de pimenton(opcional segun se quiera la manteca ). Trocear y lavar programa 16. Página 26 de 53 . Batimos los huevos en un bol y pasamos por él a las manitas. Servir calientes acompañadas de puré de Manzanas 45 asadas 3 manzanas reinetas. Ponemos a cocer. aprox. Programa 16. además de todas formas queda más Migas para 2 personas.1 poco de especies aromàticas picaditas .sop. el agua y el marrajo a dados. 50 minutos. las Sí 15 Página 27 de 53 .sop. No 16 Merluza con 100 calabacín Se pelan y se cortan en cuadraditos los No 16 hacemos para 4 personas)200 gr calabacines. de agua . Mientras.1 cebolla mediana .4 espárragos verdes . en el programa 2.2 dientes de ajo . orégano. Una vez terminado el tiempo.1 alcachofa . Se introducen en la cubeta junto tomate frito2 filetes de merluza por con el tomate frito y el queso y se remueve bien personaQueso de oveja rallado Sal para que se mezcle. Las he puesto en la cubeta en el programa 15.Programa 16 1h y 40 minutosPara servir ponemos en cada plato los filetes correspondientes y luego repartimos el Para dos personas: 4 medallones de merluza tomate frito mayonesa 4 lonchas de queso sal. he pelado con un No 0 pelapatatas una naranja sin coger nada de la parte blanca. Mermelada de medio quilo de naranjas y medio 15 naranja de azúcar Después de bien lavada. Cuando faltaban 10 minutos he añadido el azúcar.2 cuch. cortamos las rodajas de pescado a trozos. ajo en polvo Cubrir el fondo de la cubeta con el tomate y No 2 Merluza 30 gratinada espolvorear con orégano.de tomate frito . Sobre cada medallón ponemos un pegote de mayonesa y una loncha de queso.1/2 calabacin . y revolvemos para que se Menestra de 90 verdura congelada con pimentón Preparación para programar Echamos todo en la cubeta teniendo cuidado con la sal ya que lleva jamon serrano y programamos en el 16 1 hora y 30 minutos. No necesita agua.6 cuch. a láminas o a No 2 trocitos. Programa 2 30 min.Después he cogido la pulpa de todas (eran 3) y las he picado en la batidora junto con la piel. Ponemos el programa 16 durante 35 min. añadimos el tomate frito. Salar.de aceite y las especies. pues con su zumo tiene bastante.Marrajo con 50 verduras Para 4 personas: .sop. 2 dientes de ajo 1/2 cebolla Jamón serrano en taquitos 1 patata cortada a cuadraditos 2 cucharadas de aceite de oliva 1 vaso de caldo de verdura Sal Pimenton dulce la punta de una cuchara de cafe 2 calabacines medianos (si lo Cortamos todas las verduras. La noche anterior a poner las migas. Encima poner la merluza condimentada con la sal y el ajo (o a tu gusto).Los filetes de merluza se salan y se ponen en paquetitos con papel albal por raciones (así luego no se pegarán unos con otros y se saca más fácil).1 manzana pelada .de aceite de oliva extra virgen 1 bolsa de menestra de verdura de 1/2 kg. y las ponemos dentro de la cocinera junto con 2 cuch.1 pimiento verde .4 rodajas de lomo de marrajo .100 ml. 5 kg. con el agua salada. Pinchar y comprobar el 2 dl de aceite de oliva virgen extra. Los dejamos dorar 25 minutos. Si veis que están antes del tiempo. Mezclamos con el aceite de oliva una vez bien Página 28 de 53 . !!un plato para disfrutar¡¡. Esto para hacerlas para el desayuno. unos (programa 16-1. en otro Aceite de oliva. durante unos 30-45 minutos (programa 16). 4 dientes de ajo sin pelar. ponemos en un bol y echamos sobre ellas el vasito de agua con la sal bien disuelta. una cucharadita de sal rasa. ponemos en la cubeta el aceite y añadimos los ajos sin pelar pero con un corte para que no salten. tapar con paño de cocina.30). 1 cucharada de pimentón de la Pelar las patatas y cortar en rodajas de medio Vera dulce. A la mañana siguiente. Guindilla al gusto. agregamos las migas reservadas y esparcimos bien con ayuda de una cuchara de madera. de la cubeta. En el plato decoramos con unas rayas de los dos aceites. Echar el pulpo a cocer en agua hirviendo y tener No 16 135 pulpo 1 kg de patatas. Disponemos los montados de pulpo y patata y sazonamos con la sal Maldón. Si a las migas una vez terminadas las poneis con un huevo frito con puntillitas y la yema sin cuajar. pero siempre que estén en remojo unas horas. 4 cucharadas de aceite de oliva. Tapar con un paño. la mitad de ellas rociarlas del aceite de pimentón por las dos caras y la otra mitad con el de perejil. Pasado el tiempo. Echar el aceite. finalizáis el programa. Montaditos de 1 pulpo congelado de 1. Sacar y escurrir. los ajos y la guindilla e iniciar la 1 vasito de vino con agua salada al maquina. 2 cucharadas de perejil picadito. unos torreznitos de panceta crujientes y unos pimientos verdes fritos. hasta terminar el programa. 1 guindillita troceada (opcional). 1 vasito de vino de agua y sal. punto. añadir el gusto. Lo mismo hacemos con las rodajas de pulpo. Sacar y cortar en rodajas con unas tijeras y salar. En lo sucesivo vosotras ireis dando el punto según vuestro gusto Migas (2) 60 Pan para migas que cubran la Poner la noche anterior en pan en bol y remojar Sí 15 pala de amasar. Deben de quedar doraditas ligeramente y sueltas. dar de vez en cuando un volteo a las migas para que se hagan por igual y esperar que termine el programa. pan poniéndolo bien extendido por la cubeta. que moje el fondo caso la hora de remojarlas cambia naturalmente. Aceite de perejil: el perejil lo escaldamos en agua hirviendo unos instantes y refescamps en agua muy fria para detener la cocción. 4-5 dientes de ajo. centímetro de altura y cocerlas en una cazuela con agua y sal.60 4 tazones de desayuno de pan de migas. cuando falten 45 minutos. la mitad las rociamos con el aceite de pimentón y las otras con el de perejil. 3-4 raciones. Esparcir sobre toda la superficie del pan. Ponemos enciama de las rodajas de patatas con aceite de perejil las rodajas de pulpo con el aceite de perejil y los mismo con las de aceite de pimentón. Azúcar.prog Muslos de 105 pollo adobados para dejar programados desengrasar el pollo dejandolo limpio de piel. 400 gr nueces peladas y partidas a Echar en la cubeta todo el azúcar. Una vez fria se pueden chadscar Página 29 de 53 .oregano. Todo a la cubeta programa 16. Aceite de pimentón: mezclamos bien el pimentón con el aceite de oliva hasta Muslitos de 90 pollo asados 6 muslitos de pollo 2 cebollas 2 tomates orégano aceite Cortamos la cebolla finita i el tomate a trozos.(minimo 6 horas de maceracion) prog 16 1 h 45 min Vaciamos las naranjas cortando un circulo por la parte de arriba. especies. lo No 2 disponemos en la cubeta con los muslitos salados i el oregano. Si los tomates son jugosos no hace falta nada más si no lo son se puede agregar un chorro de vino o de cava para que quede más jugo. entonces añadir la miel extendiendo con la cuchara de madera y cuando tome un color más oscuro que el anterior del azúcar añadir las nueces.pimienta y sal.añadir un buen chorreon de aceite y untar bien el pollo.cominos. Al terminar le añadimos los frutos secos y rellenamos las naranjas que adornamos con trocitos de las No No Naranjas 16 rellenas Nueces 16 garrapiñadas 550 gr de azúcar Programa 16. para parar la cocción. 1hora. un chorro de aceite i programamos 1 i 1/2 horas en el programa 2. Trituramos toda la pulpa resultante y le añadimos una cucharada de azúcar por cada dos naranjas y una de sémola por cada naranja. removiendo. lo echamos sobre un paño de hilo y lo retocermos bien para recoger todo el aceite verde intenso.dejandolo macerar de esta manera toda la noche.perejil. sin pala de amasar el tiempo va 0 100 gr de miel dado por el color del azúcar.aliñarlo con las No 2 Muslos de 120 pollo a la cerveza 3 muslos de pollo partidos en dos (muslo y contramuslo) oregano pimienta un chorreon de aceite de oliva sal 1 cerveza ajo molido 4 muslos de pollo cortados (muslo y contramuslo) 3 ajos perejil oregano pimienta blanca cominos aceite sal 1 vaso de vino blanco Naranjas.ponerlo en la cubeta con un chorreon de aceite y bañarlo por ultimo con la cerveza.escurrido el perejil y pasamos por el chino. lo guardamos en un recipiente hasta el momento de usar. Si se programa para muchas horas adelante o hace calor pongo los muslitos bien limpio el pollo de grasa.programar para el dia siguiente. sin remover la mitad esperar a que tome un color avellana. 60 Sémola de maiz. es muy simple y va muy bien para programar para unas horas más tarde. Nueces u otros frutos secos. Volcar sobre el marmol de la cocina o sobre una bandeja metalica. introducir en la cubeta añadiendole el vaso de vino.en No 16 un mortero majar los ajos. perfectamente paradespegar unas de otras. y 1/4 de agua 2 cucharadas de miel 1/4 de vaso de aceite 3 huevos enteros grandes 2 vasos de harina integral Al programa 5. añadir un poco de sal. asi que podeis un buen choreon de aceite de oliva añadir si quereis un poco más de agua al inicio de 50 a 100 ml más. Dejar terminar el programa. a 100 ml de agua continuación se incorpora el resto de 1 cucharada de harina ingredientes. lavar como costumbre. 1 cebolla. pues fria tiende a No 2 1 kg de osobuco de pavo Se echa en la cubeta primero un buen chorreon 150 200 ml de vino blanco aromatizado de aceite de oliva y luego se incorpora el con hierbas osobuco de pavo previamente salpimentado.cuando lleguemos a casa programamos 15 min mas cuando añadamos el No 300 gr de lentejas(remojadas si no se prog) 200 gr de alubias(remojadas si no se prog) 1 hoja de laurel 2 hojas de acelgas en trocitos 2 ajitos picaditos un puñadito de arroz(lo que coja en la mano) 1 patata en trocitos azafran en hebra 1/2 cebolla entera 1 tomate partido por la mitad sal o en su defecto concentrado de carne casero cominos molidos una punta Oreja de cerdo Ingredientes: 180 a Feira 2 orejas de cerdo. pimentón de la Vera. (Cuidado con las quemaduras. ponerlos en el plato de madera. Ossobuco de 16 pavo agridulce con pasas y piñones Cubrir las orejas con agua. Sube mucho y sale muy esponjoso. para desayuno o para comer. 2 hojas de laurel. 1 cebolla a la mitad y las 2 hojas de laurel. Olleta 16 ingredientes para 4: 180 sin pala de amasar todo a la cubeta menos el arroz. sacar la cubeta y las orejas. prog 16 3 h. sal. una pastilla de caldo de carne sal No Pan Challah 0 integral 1 vaso de la BD. Si os gusta más podeis dar unas 6 cucharaditas de aceto balsamicovueltas al osobuco primero en el aceite caliente o en una sarten aparte antes de incorporar el 6 cucharaditas de azúcar resto de ingrediente. aceite de oliva virgen extra.agua hasta un dedo por debajo del borde. No 5 Página 30 de 53 . Guardar en un recipiente hermetico. yo ayer no tenia mucho 1 puñadito de piñones tiempo asi que lo eche todo a la cubeta. sal gorda. Despues echais agua en la cubeta y dejais en remojo y se quitan las adherencias perfectamente. pasas de Corinto al gusto de cada uno Queda un poco justito de salsa. espolvorear con el pimentón y l sal. ponerlas en un ploato y cortar en trozos de bocado. que son muy dolorosas). napar con el aceite y servir caliente. salen gigantes!!no os olvideis si os gusta la cortecita crujiente de vaporizar tanto el del horno como el de la br con agua bastante salada.2 vasos de harina blanca 2 cucharadas de gluten 2 cucharaditas de levadura seca 1 cucharadita de sal Pan Chapata 0 Hacer primero una "esponja" o "biga" en italiano.cuando concluye el prog sacamos la cubeta y comenzamos a formar el pan a nuestro gusto.aunque habrais el horno y la tapa de la cubeta no pasa nada.una en cada bastidor previamente forrado en aluminio y aceitado.5 min dejar dentro de la cubeta 12 h.SALE INCREIBLE!!!Y un truco. ponemos agua en el deposito y prog en el 2 1 h aprox(todo depende del acabado que nos guste)con el resto de la masa para no tener que esperar a terminar el prog he puesto el horno en turbo temp 180º(arriba y abajo) y he formado unos bollos como del tamaño de un limon.el agua Sí Sí Sí 0 templada. despues pulsar el stop y dejar unas 10 o 12h dentro de la máquina.(lo podeis hacer por la noche) sin sacar la masa agregar estos ingredientes en el orden establecido. 1er paso:3/4 de vaso de agua1 y 3/4 de vaso de harina y dos cucharadas más de harina blanca1/4 cucharadita de levadura de pan secaPoner en la máquina y poner el programa 13 durante 5 min.un minimo de 4 veces. una masa que hace de levadura del resto.5 cdta de sal 1/2 de azucar Pan común 13 con pala de amasar 0 350 g de agua 600 g de harina de fuerza 1 cdta de sal 1 cdta de azucar 1 sobre de levadura de pan (tipo vahine) comenzamos con los liquidos.2º paso:Al cabo de estas horas podeis añadir:1 y 1/4 de vaso de agua2 cucharaditas de leche en polvo3 vasos de harina blanca1 cucharadita de sal2 cucharaditas de levadura secaponéis el programa 13 y cuando termine espolvorear con harina la superficie del pan y poner en el programa 16 60 min de cocción.cuando finalice el prog espolvorear con 16 60 poner en la cubeta harina y poner en el prog 16 1 h.yo he hecho tres barritas. de este pan antes de la cocción sacar 1 vaso de masa y guardarlo en la nevera al dia siguiente que querais hacer pan chapata no hace falta hacer la esponja sólo añadir el vaso a la masa y empezar por el Pan chapata (2) masa madre: prog 13. es decir.prog 13.he puesto 6. 200 mil de agua tibia 30 mil de aceite de oliva 30 gr de leche en polvo 385 gr de harina de fuerza 1.por ultimo la levadura. 200 mil de agua tibia 175 gr de harina 2.5 de levadura seca de panaderia prog 1.cuidado con las quemaduras Página 31 de 53 . Programa 2. 1 y 1/2 cucharadas soperas rasas de azúcar Una vez terminado de hacer.para ello sacar el bastidor cereales)50 gr completamente(cuidado con las quemaduras)sin Página 32 de 53 . vahine(levadura seca de pan) preparamos el bastidor con las bandejitas 610 gr de harina de fuerza(se forradas de aluminio y embadurnadas con puede hacer con normal) aceite. de agua templada Con pala de amasar. de levadura de panadería Pan con plátano 165 ml de agua caliente 1 cucharada sopera de aceite 1 cucharadita de sal 2 cucharaditas de azucar 3 cucharadas soperas de leche 2 medidas y media de harina 7 grs de levadura seca 1 platano troceado Pan de ajoaceite con pala de amasar.sacando el bastidor completamente.Pan común (2) 300 ml.despues la No 0 0 Pan de cerealesingredientes para nueve panes: 70 con pala de amasar 2 harina y por ultimo las levaduras. 15 1 cucharada sopera rasa de sal minutos.hacemos dos cortes encima de cada 300 gr de harina de fuerza panecillo y colocamos en el bastidor. primero los liquidos a la cubeta.hay que rociar el pan 3 veces minimo(spray agua salada)otras veces os he explicado como.ponemos agua en el 3 cucharadas soperas de aceite de deposito y damos al prog 2 1 h 15min(para que oliva vaya calentando)mientras tanto vamos formando los panecillos al gusto del consumidor. No Sí 11 0 ingrediente:350 gr de agua en el mismo orden dado se introduce todo en la Sí 2 cucharaditas(de las de cafe)de cubeta excepto los ajos y aceite.con el resto de la masa procedeis asi. 3 cucharadas soperas de ceite de ponemos agua en el deposito y prog en el 2 1h oliva 10 min.cuando le quede al prog 1h 30 min damos 4 dientes de ajo a fin y sacamos la cubeta. Programa 11 (programa fijo 11 59 3 cucharadas soperas de aceite de 59').cuando pite añadimos los cereales.tomamos las porciones y las apretamos 1 cucharadita de sal bien con las manos para sacar todo el 1 sobre levadura seca de aire.formamos las bolitas y colocamos en las panaderia(tipo vahine) bandejitas.prog 7. de cerveza(en herbolarios) si os gusta la corteza bien crujiente os aconsejo cereales a eleccion(hay unas vaporizar los panecillos un minimo de 4 bolsas en los herbolarios 5 veces.cuando empieze a humear introducimos 1 cucharada de copos de levadura en la br.el resto de la masa la voleamos y cubierta la reservamos.prog 7.todo a la cubeta en el programa 11. Ha de ser harina de fuerza. desmoldar y dejar 4 medidas de harina (el vaso de enfriar plástico de la Breadman hasta el límite). la de panadería.cuando finalice el prg sacamos la masa(ya tendremos el bastidor 175gr de agua preparado con sus bandejitas forradas en 1/2 cucharadita(de las de cafe)de aluminio y aceitadas)nos tienen que salir 9 azucar bolitas.forma de con pala de amasar bollito. y cuando éste termine.como querais.cuando alcanceis el dorado que os gusta(para mi 1h)concluis el prg. 21 gr.mientras sal tanto majamos en el mortero los ajos y regamos 1 cucharadita de azucar con el aceite(no importa que no se queden 1 sobre levadura tipo trocitos)cuando pite añadimos a la cubeta.ponemos 2 o 3 en cada bandeja e introducimos en la br.barritas. si os ocurre 130 gr de agua esto pincharlo con una aguja de las de 50 gr de azucar moreno un pellizco de nuez moscada Página 33 de 53 .cuando pite añadimos las nueces. de harina de fuerza 1/2 cdta. 4 cdas.se quedan mas blanquitos y fenomenales para su posterior horneado.cuando falten 2 h para concluir prog dar a fin y poner prog 2.prog 1 huevo 7. de zumo de lima 450g. cuando pite en el 2º amasado añadirSí una cucharadita de sal 3 0 4 vasos de harina de fuerza 1 cucharada y 1/2 grande de gluten 1 cucharada y 1/2 grande de levadura seca (tipo vahine) 2 cucharadas grandes de azúcar 2 cucharadas de mantequilla derretida 4 vasos de harina de fuerza 1 cucharada y 1/2 de gluten 1 cucharada y 1/2 de levadura seca (tipo vahine) 2 cucharadas de azúcar Pan de nueces 500 gr de harina reservar las nueces.miedo y vaporizar con un spray de agua fria salada. de azúcar 50g. de agua tibia Todo a la cubeta en el orden establecido y 6 cdas. de miel. 1 h. de zumo de limón glasear con 2 cdas. de un limón y de una lima Pan de fresa y 4 cdas de leche 60 plátano 2 platanos machacados 8 fresas laminadas 2 cdas de cacao 6 cdas de margarina 2 huevos 400 gr de harina de reposteria 1/2 sobre de levadura seca de panaderia(tipo vahine) 1 cdta de canela en polvo 100 gr de azucar 1 chorrito de licor de mandarinas(opcional) Pan de molde 1 vaso y 1/3 de agua (de la BD) 2 cucharadas de mantequilla derretida Sí 3 0 mezclar los huevos con la margarina y todo a la Sí cubeta. ambiente este pan es impresionente de grande.prog 7.Al terminar el horneado.todo a la cubeta por el orden Sí 7 0 1 sobre levadura tipo vahine de liquidos y lo ultimo la harina y levadura. de sal 50g.concluir el prog si quereis congelar los panacillos que os sobren os aconsejo reducir el tiempo de horneado. de mantequilla blandita 1 sobre de levadura seca de panadería Ralladuras de una naranja. Pan de cítricos 150 ml. de zumo de naranjas finalizar el programa. 4 cdas. 2 programa 3.terminando como siempre en la harina y levadura.asi que no 130 gr de lleche asustaros si veis que llega a la tapa.cuando 50 gr de nueces picadas termine el amasado quitaremos la pala.concluir 150 gr de mantequilla temperatura el prog. corto una tercera parte.concluido sacar la masa con las manos y hacer bolitas de aprox 25 a 30 gr.la harina y el agua un poco más caliente que tíbia. Sí 7 Compro la levadura que viene en dados de 42 gr.antes de concluir el prog preparar el ejem vahine) bastidor forrando las bandejas con papel de 300 gr de harina(mejor de fuerza) aluminio y ligeramente embadurnadas de aceite. le dan un perfume buenísimo. 5 0 Pan trenzado 175 g de agua con el agua ligeramente caliente disolver el Sí 1 cucharadita de sal(de las de azucar. Cuando está disuelta pongo la harina. y lo poneis en el programa 5 acabao "crust" y 2lb de peso. dos cucharaditas de sal.hacer un rulo de la medida de la bandeja. de levadura prensada. No 7 0 y que venden en Mercadona. aunque no pone que sea de fuerza. la sal. 1/2 cucharadita de azúcar. 600 gr.La meto en el congelador y la saco en el momento de preparar el pan. 2 Lb Pan integral 1 vaso de agua las medidas siempre son en referencia al vaso No 7/8 de vaso de leche de la Breadman 3 cucharadas de aceite (oliva o sesamo) 1/3 de vaso de melaza (de arroz o maiz. semillas de anis. etc) 5 vasos de harina integral 1/4 de vaso de gluten 2 cucharaditas de sal (no más) 1 cucharada y un poquito (y una cucharadita) de levadura Se puede añadir "tropezones" es decir.prog 13. de harina . (la cojo del grifo) y echo la levadura que se va descongelando y disolviendo mientras la muevo con una cuchara de palo.un pellizco de sal Pan de tomate 1 medida del líquido de una lata Intoducir en la cubeta todos los ingredientes en 0 y albahaca de tomates enteros en conserva el orden establecido y finalizar el programa. Programa 7.haremos en principio 6.que es la que utilizo.asi hasta tener una trenza para cada 0 0 Página 34 de 53 . La harina que utilizo es la que venden en Lidl que. De cada dado. Os doy todos estos detalles para que a la hora de hacerlo tengais el exito asegurado. debe ser "La Masa" por lo que sube.cogemos dos y entrelazamos formando una trenza.intoduciendolo en la cubeta y ya por este cafe) orden harina.los otros 2/3 vuelven al congelador. de café de sal 3 medidas de harina 1/2 sobre de levadura seca de panadería Pan excelente 350 gr. Preparación: Pongo en la cubeta. de agua.a los 5 min 1/2 de azucar de empezado el prog añadir el aceite(con el prog 1 sobre y 1/2 de levadura seca(por en marcha). con un cuchillo de sierra. 42/3 de gr. (tibio) 1 y media cucharadas de aceite de oliva 1 y media cdta.levadura y sal. Pandoro 1. de harina.Espolvorear con azúcar glass.les hacemos un 420 gr de harina de fuerza corte en la parte superior y pintamos con el 1 sobre de levadura tipo vahine huevo batido. 25g.repetir el proceso con el resto de la masa que tendreis tapada con un pañito en el interior de la cubeta.ponemos agua en el deposito y 1 huevo para pintar prog en el 2 25 min. 25g.a los 10 min de comenzado el prog vaporizaremos con un spray de agua salada.hacer esto como minimo 3 veces hasta que concluya el progterminado el pro sacais el pan y dejais enfriar en una panerita. de vainilla 1 yema. 130g.1h 10 min. de agua tibia con una No 13 0 cdta.mientras tanto la masa restante la envolvemos en film transparente y reservamos. añadir 3 cdas. PITE. 5. de harina y 1 sobre de levadura de panadería.ponemos agua en el deposito y prog 2. hacerle unos cortes a la masa y poner el Programa 16.un corte grandecito. de pasas de corinto y la ralladura de un limón. 1 hora. Programa 13.cuando le reste al prog 1 h 30 min damos a fin.apretamos con las manos 50 gr de zumo de naranja bien para eliminar el aire y formamos los 2 huevos bollitos. poner agua en el depósito. 125g.Cuando haya terminado esta primera masa. Cortamos las berengenas en rebanadas No 16 Pastel de 80 berenjenas tomate frito. sacamos la cubeta y nos 100gr de aceite de oliva disponemos a formar los bollitos. de azúcar.bandeja. redondas enharinamos salamos y freimos las queso emental o de bola o el que vamos apartando y las ponemos en papel de Página 35 de 53 . de harina. Panetone 170gr de leche 1 cucharadita de sal 1 huevo 2 cucharadas de azucar 2 cucharadas de mantequilla 330 gr de harina 1 sobre levadura de pan(tipo vahine) 2 cucharadas de dulce de leche 2 tabletas de chocolate tipo valor ingredientes para 20 bollitos con pala de amasar todo a la cubeta menos el chocolate que se Sí añadira cuando la br pite. prg 3. 4.a su finalizacion azucar glass para espolvorearlos espolvorearemos con el azucar. 25g. añadir a la cubeta 100g. no desmoldar inmediatamente .prog 7. 50g.Terminado el amasado . de mantequilla derretida.Poner en la cubeta 50g.volveis a formar con la masa restante y al punto inicial de horneado(pro 2 1 h 10 min) podeis formar minipanecillos.dejar dentro de la cubeta(fuera de la maquina)el chocolate hasta que enfria queda muy caliente y se corre el riesgo(seguro)de que se rompa. Cuando la BD.Incorporar a la cubata 125 g.tres en cada bandeja. Programa 13 hasta terminar. hasta finalizar. de azúcar y 1 yema. 2.haceis bolitas y con la tijera cortais en la parte superior.forramos las 100 gr de azucar bandejitas y engrasamos.para ello sacamos el bastidor(cuidado con las quemaduras)por completo y vaporizamos todas las trencitas. berengenas. de azúcar y un huevo entero. 3 0 Panquemado todo a la cubeta como siempre comenzando con No 7 0 los liquidos.Programa 13 hasta finalizar.sin miedo. de mantequilla blanda en trocitos. 3.sacamos porciones de 50 gr de agua tibia masa de unos 25 gr . Ponemos en la cubeta una tanda de berengenas. la cebolla 1 cebolla una vez pelada la cortamos en rodajas muy finas 1 pimiento verde o si gusta más en trocitos pequeños y muy finos. Poner el aceite en la Cocinera. 1/2 litro de leche. filetes de secreto. de patatas 5 dientes de ajo 2 pimientos de freir 1/2 medida de aceite Agua suficiente para cubrir las patatas sal Patatas con 90 pimiento 4 patatas (las cortamos en tacos Ponemos en la cubeta el aceite. el Página 36 de 53 . 1/2 cucharadita de pimenton 20 ml de aceite de oliva. Programa 2 hora y media. 2 Patatas con 150 secreto Patatas con 70 tomate Pelamos las patatas en rodajas finitas como No 16 1 kg de salsa de tomate. 1 kg de paratas Ponemos patatas en el fondo de la cubeta. una tanda de tomate frito y le espolvoreamos un poquito de oregano y quien quiera tambien pimienta. Picamos el pimiento en trocitos pequeños y quitamos las semillas. Cuando están tiernos echar las almejas para que se abran. sal oregano. 10 ml. la cebolla y el No no muy finos)1/2 cebolla cortada pimiento. programa 16. aceite y harina para freir las berengenas. Y a cocinar. y un poco de agua en el deposito del 3 o 4 patatas. de almejas (chirlas si puede ser) 1 cebolla 1 kg. una tanda de queso asi sucesivamente terminando en la tanda de berengenas . batimos los huevos y mezclamos con la leche lo echamos todo por encima y abrimos un poco por los bordes para que entre un poco de liquido. de soja. 1 hora 20 minutos. según mi para panadera y las vamos echando en un bol receta con pimiento verde y cebolla con agua. 50 ml. Poned el resto de los ingredientes. cocina procuramos secar todo el aceite que podamos. 2 horas y 30 min. Dejamos concluir el grande) cortado en tirassal1 chorreon de aceite de oliva 2 Patatas con 150 pimientos rellenos Ponemos un chorreon de aceite en la cubeta. 2 huevos. Patatas con 75 almejas 1/4 de kg. Ah. 2 cucharaditas de perejil 2 dientes de ajo. Freir los ajos en No 16 láminas y el pimiento en rodajas.os guste. Cuidado al echar la sal pues la soja esta salada. Una vez muy menudita6 dientes de ajos pasada 1/2 hora añadimos las patatas (ya cortados1/2 pimiento rojo (era muy saladas) y los ajos. sal. programa 16. y la No carne encima . 1 diente de ajo majado aceite de oliva Escurrimos las patatas del agua y sal y pimienta entremezclamos las verduras perfectamente. de vino blanco. No 16 cortamos las patatas finitas y salamos y las colocamos. encima le ponemos pimientos verdes con el rabito quitado y le metemos pollo a tiritas macerados toda la noche con salsa de soja y cebollita muy fina. le ponemos por encima un chorreon de aceite de oliva y 100 ml de coñac. batimos los demas ingredientes con la batidora y añadimos. de uvas pasasEl zumo de 2 naranjas y la cáscara de una cortada en tiritas No 16 Página 37 de 53 . de inmediato sobre las patatas. de azúcar3 cdas. cortar las patatas en rodajas de 1 4 TOMATES GRANDES cm y cubrir con ellas la cubeta. 2 horas. Se sirve en una fuente haciendo un montículo en el centro y los torreznos alrededor 1 VASITO DE VINO BLANCO Lavar y cocer las patatas en un cazo cubiertas deNo16 Patatas y 100 tomates con tomillo SECO. en 4 trozos c/u8 cdas. espolvorear una cucharadita de pimentón y poner encima un ramito de tomillo y terminar de colocar los ingredientes en sucesivas capas. echamos el aceite hasta unos 2-3 dedos sin cubirilas cubrirlas. Al cabo de 30 minutos 1 VASITO DE ACEITE DE OLIVA. Meter la cubeta en la maquina pero precalentada durante unos 10 minutos. con el laurel sal y agua justo para cubrirlas. dejarlo 1. Se mueve todo enérgicamente con una cuchara de madera para que se mezclen los sabores y se deshagan las patatas. agua fría y salada. dulce • sal. Servimos en una fuenta y espolvoreamos de perejil picadito y podemos acompañar de Patatas 120 revueltas • 6 patatas medianas • 6 lonchas de panceta de cerdo ibérico. Cuando falten 10 minutos para terminar el programa. con una pizca de agua. Todo a la cubeta. Programa 16. capa de cebolla en rodajas finas y encima otra 2 RAMITOS DE TOMILLO. Poner en la cubeta las patatas peladas y No 16 troceadas. con ayuda de una cuchara de madera revolvemos perfectamente para que el tomate impregne bien todas las patatas. frescas • una cebolla • una hoja de laurel • una cucharada colmada de pimentón de la Vera. finalizar poniendo el otro ramito de tomillo. sazonar con sal. espolvorear el resto del pimentón y echar por encima el resto del vino y el aceite.de coñac2 cdas. de rodajas de tomate. encima otra MADUROS. Cubrir el fondo de la cubeta con una capa de 2 CEBOLLAS GRANDES.40 minutos. Peras a la 90 naranja 4 peras grandes peladas y cortadasTodo a la cubeta y terminar el programa. si no dejarlo más tiempo (depende de la clase de patata) En una sartén. Volvemos a pulsar pausa y dejamos terminar el programa.. Cuando esté dorada se añade el pimentón y se vierte. Programa 16-1. 1 KG DE PATATAS. (El agua se evapora pero impide que el tocino se queme) En esa grasa se fríe la cebolla picada al gusto.ajo una vez majado lo agregamos y salpimentamos. No tiene que quedar un puré perfecto.30 minutos o hasta que los tomates estén blandos y doraditos. sazonar con sal. estarán. aceite de oliva. y verter 2 CUCHARADITAS DE por encimo la mitad del vino y el aceite. dejarlas enfriar y pelar. Las patatas han de quedar casi deshechas. Servir después de reposar. se pone el tocino aplastándolo para que suelte la grasa y queden unos torreznos crujientes que se reservan. pulsamos pausa y con ayuda de unos guantes de cocina escurrimos todo el aceite en un recipiente y agregamos la salsa de tomate. Tambien podemos preprarlas en ensalada. el agua. curry. Colocar los 4 picantones de pie en la cubeta con el “culito” hacia arriba. pulsar inicio (35min). según nuestros gustos. napamos con el liquido del escabeche Picantones 125 rellenos de couscous Para 4 personas – Sin pala de amasar Prog. 50 gr de sal 3/4 l de aceite de oliva 1/4 l de vinagre de vino 1/4 l de agua. pochar las cebollas. dependiendo de la edad. dos c.s de miel. = cuchara de café c.c. darle la vuelta. No 2 poner el aceite de oliva. echarle 2 a 3 cucharadas soperas de agua caliente para que se hinche. añadir agua hasta un cuarto de la altura de las aves.c de curcuma en polvo 1 c. curcuma. De cebollas cortadas en rodajas muy finas (en el robot mejor) 50 gr. Untar las aves con el resto de la mantequilla. De semola de couscous 3 puñados de pasas de sultanas 1 rama de canela 1 c. en la fuente ponemos un lecho de hojas de varias lechugas y sobre ellas las pedrices troceadas. la zanahoria en rodajas.finísimas(sólo la parte amarilla) Perdices 2 perdices 180 escabechadas harina aceite de oliva 6 hojas de laurel 2 cabezas de ajos 1 zanahoria 50 gr de pimienta negra en grano 50 gr de pimienta blanca molida.c de canela en polvo 1 c. deshuesamos las perdices y las toceamos en trozos largos.c. De mantequilla 20 ml de aceite de oliva 120 a150 gr. Calentar la BD prog 2. pimienta de cayena. las introducimos en la cubeta con los ajos. la rama de canela y sal al gusto. Colocar la semola de coucous en un plato hondo. el aceite y el vinagre. hasta que termine. salpimentar al gusto. las bolas de pimienta. el laurel. 500 gr. Nota : El ras el hanout es una mezcla de especias para el couscous. Podemos servirlas tal cual a temperatura ambiente o caliente. Cerrar con un palillo o coser para que no escape el relleno. carvi. A mitad del tiempo. añadir 30 gr. como pure sin quemarse. las c. listos para asar. encima de la cebollas. Sazonamos las perdices reservadas con No 16 pimienta y sal. de canela y de raz el hanout. Programar 1 h 30 min.s. + 35 min c. dejar que termine los 35 min. Iniciamos el programa 16-3 horas. Página 38 de 53 .s de miel liquida Sal y pimenta al gusto Agua para llegar a un cuarto de la Poner las pasas en agua tibia para que ablanden. la cebolla tiene que quedar muy blandita. 2 – 1 h 30 min. las pasas. muy utilizada en la cocina maroqui y tunesina lleva cilantro (semillas).s de miel y sal al gusto. y regar con la salsa de cebolla a la que se le habra añadido una c.c de Raz el Hanout (especias para couscous) 3 c. comino. junto con el curcuma. El tiempo tenemos que vigilarlo pues no todas las perdices son igual de tiernas. quitar los palillos o hilos. “culitos” abajo… Para servir. Mezclar bien todos los ingredientes y rellenar los picantontes con esta semola. cortar por la mitad a lo largo. = cuchara sopera Ingredientes : 4 picantones limpios. de mantequilla derretida. ingredientes para 4: sin pala de amasar un pollo en trocitos 4 ajos enteros con piel pimienta negra sal oregano 1 cerveza quitamos la grasa al pollo y lo Pollo a la 120 cerveza No 2 salpimentamos.encima la No 2 -1 cebolla mediana cebolla troceadita. sellamos los pimientos con pan rallado (arriba.prg 2 1h 20min.nos puede pasar que no nos quede ese tostadito que claro!depende del gusto de cada uno por lo que cuando llegues a casa lo vuelves a poner en el Pollo a la ingredientes para 4 80 crema de miel sin pala de amasar y mostaza 3/4 de pollo en trocitos pequeños 1 cebolla partida muy fina 3 cdas de mostaza 1 cda de miel 1 manzana partida muy fina sal pimienta 1 vaso de vino blanco 1 caldo de pollo 1cda de kepchup 3 cdas de aceite Pollo al curry 120 con piña -1 pollo de 1. Todo a la cubeta.mezclamos y regamos por encima. cebolla. sal. 1 hora. para que la carne no se salga) Los colocamos de pie en la cubeta (caben de 3 a 4. depende del tamaño de los pimientos). Cuando falte 1/2 hora para concluir el programa echamos 1 tacita de vino tinto (de buena calidad).300 kg.hacer una cama en el fondo de la cubeta con la cebolla y la manzana. a la media hora añadimos filetes de pollo a tiritas y salamos damos unas vueltas y añadimos especies de pinchito. programa 2. tomate natural.mezclar la mostaza con la miel y rebozar el pollo. lechuga.2 h. mahonesa. de estos carnositos pero no muy grandes (eligelos cuadrados y con buena base) carne picada (250 grs cerdo / 250 grs ternera) 1 cebolla picada 2 huevos 1 cascaron de leche pan rallado. 1h y 30 minutos. sal Hacemos la mezcla de la carne y rellenamos conNo 2 ella los pimientos (una vez vacios claro). un chorreon de aceite de oliva.regar con el aceite y en el vaso de vino ponemos la pastilla de caldo y la cda de kepchup. Y listos.troceado limpiar el pollo de grasa y No 3 salpimentarlo.Pimientos 90 rellenos 4 pimientos rojos.terminado el prg pasamos por la batidora toda la salsita regando despues de colocado en la fuente. avecrem diluída ) -1 chorro de vino blanco -1 chorro de aceite Página 39 de 53 .Echar el aceite.ponemos el pollo encima.todo a la cubeta prog 2.reservar.A la media hora damos la vuelta a los pimientos para que la cara que da al centro dé ahora hacia las paredes de la cubeta.y el resto de -150 ml de caldo (o una pastilla de los ingredientes. agregamos aceite de oliva (un chorrito) y programa 2.después el pollo. Esto se puede comer en pan tostado al que pondremos un huevo a la plancha. No 2 Pinchitos de 60 pollo Cebolla muy picadita. 2 Pollo con 20 cigalas Pollo con 135 marisco la noche anterior se deja el pollo macerando conNo 2 1 cebolla el vaso de jerez. el finos zumo del limón y un poquito de agua.salar el pollo e introducirlo en la cubeta. aviso. no 1 pastilla de avecrem debe cubrir la carne pues queremos asarla no Pollo al limón 120 con manzana 1 pollo troceado ponemos todos los ingredientes en la cubeta No 2 sal menos las pasas 2 horas al programa 2 y cuando pimienta falten 5 minutos para acabar poner las pasas aceite zumo de 1 limon 3 manzanas peladas y cortadas en rodajas de 0'5 cm un chorreon de conyac 80 gr de pasas 1 cebolla 1 hoja de laurel 1 ajito 2 guindillas de la parte del pollo que mas os guste 3/4 de pollo en trocitos 1/2 docena de cigalitas un chorreon de buen jerez un chorreon de aceite de oliva sal al gusto 1 pollo en trocitos poner en la cubeta un chorreon de aceite.pimienta y sal(en un bol) 1 hoja de laurel se pone en la cubeta la cebolla rallada.rociar con el jerez.(de las de café)de curry -3 ó 4 rodajas de piña -70 ml de almíbar de la piña -Sal Pollo al limón 90 6 antemuslos deshuesados y ponemos en la cubeta la cebolla primero.la hoja de laurel oregano el pollo y el liquido el que contiene el pollo y el pimienta vaso (se reserva el marisco)prog 2 2 h.prog 2 .oregano.2h.-1 cuch.las guindillas y la hoja de laurel. la No 2 sin piel patata después y encima los muslos a los que 3 patatas cortadas a tacos gruesos previamente los hemos embadurnado de avecrem 1 cebolla cortada en trozos no muy gruesos y tampoco demasiados agregamos un chorrito de aceite de oliva. 1/2 cebolla cortada en tiras Coloqué los ajitos por encima y eché el agua. Lo mezclé bien todo con la manos.servir casero) 4 langostinos 4 gambas 4 bocas de cangrejo un vaso de 1/2 de jerez seco1/2de agua(de los de agua) un vaso de jerez seco(de los de 2 muslos + 2 contramuslos + 2 Puse el aceite y luego el pollo.15 min concentrado de carne(mejor antes de finalizar el prog añadir el marisco. el limon 1 tomate exprimido. 0 0 Pollo con pimientos Página 40 de 53 . Desmenucé por encima la pastilla de 1 pastilla avecrem avecrem.hacer No una cama con la cebolla y encima el ajito picado. 3 dientes de ajo pelados y enteros Programa 16 1:30 Cuando llegué le puse otros 10 minutos en el 16.el tomate 1 limon rallado. Por encima la No alitas cebolla.cuando regresemos a casa de nuevo prog 2.20 min e incorporamos las cigalitas. pimientos y la cebolla. aceite de oliva. un poco de orégano y dejamos concluir el programa. lo sacamos. lo pasamos todo por la batidora y 1 clavo. agregamos el tomate a la cubeta. de apio picadito1 manzana troceada1 cda. de almendras crudas. 1/2 cebolla picada fina 1/2 pimiento rojo picado fino 1 lata de tomate triturado sal orégano azucar aceite de oliva virgen No 2 especias y la ralladura del limón y rellenar el pollo que se habrá salpimentado. terminado sacamos el tomate. dos pientos grandes rojos enteros pero vacios untaditos de aceite. 1 pimiento verde y un trocito de freimos los 3 o 4 ajitos que hemos apartado en rojo. los acelgas 1 tomate. de aceite de olivaSal y 1 pollo troceado. una pizca de 1 hoja de laurel. echamos la cebolla y el No 16 pimiento y el aceite. al terminar el programa. freimos una rebanada de pan. 1 manojo de acelgas. 1 rebanada de pan. Potaje de mi ingredientes para 6:sin pala de 10 minutos antes de que finalice machacar en elNo 16 Página 41 de 53 . comino. les damos unas vueltas.Riquísimo. el tomate lo colamos para intentar quitar todo el líquido posible. de pan Mezclar el pan. freimos un poco y cuando falte 1/2 hora echamos el pollo salpimentado. cuando termine el programa volvemos a programar programa 16.100g. freimos un puñadito 1 cebolla. Luego los pelas y los pones en tiras. de tomilloLa ralladura y el zumo de 1 limón50g. Pollo con 150 relleno ligero 1 p0llo de 1y1/2 kg.las rallado1cebolla cortada menuda1cda. 1 hora. Sal. Agua hasta que falte 1 dedo para llegar al borde de la cubeta. lo sacamos y por ultimo 1 cabeza de ajos apartando 3 o 4. Para acompañar si te apetece. 1h 30 minutos. media. Programa 16 30 minutos. 1 pizca de comino.pasamos por la batidora. Potaje de 400 grs garbanzos en remojo Lo ponemos todo en la cubeta prog. poniéndo por encima el zumo de Pollo con 60 tomate programa 16.Cerrar con palillos. Otros 10 mn en la Breadman junto acon ajito picado muy menudo.Poner el aceite en la cubeta y colocar el pollo. 3 horas yNo16 210 garbanzos con minimo 12 horas.la manzana. 1 cucharon de aceite de oliva. 16. 1 patata.la cebolla. 1 cucharada de azucar. 1 zanahoria. 1 puñado de almendras crudas. (yo programo esta última parte pues no hay que Cubrir de agua que cubra un dedo los No 16 Potaje de 195 choco con garbanzos Garbanzos (en remojo desde la noche anterior) Choco patatas a trozos no muy grandes cebolla muy picada un chorro de aceite 1 tomate rallado 1 ajo entero 1 pimiento entero pimentón sal laurel. los huevos batidos. 3horas y media. Inmediatamente se echan las acelgas que tendremos ya escurridas y damos unas vueltas. se añade una cucharada de harina y a continuación la de pimentón removiendo todo bien y rápidamente. de garbanzos 250 gr. la cabeza de ajo (a no ser que le guste a alguien) y hacemos un majado con ajo. Aparte se cuecen las acelgas. Cuando hayan pasado las 3 horas y media sacaremos la hoja de laurel de la cubeta. Tambien se pueden cambiar las Pudding de carne Ingredientes ( 4 personas ) 250 carne picada de ternera 250 carne picada de cerdo poner en la cubeta la carne. Agua hasta dos dedos del borde. clavos una cabeza de ajo laurel un par de cebolletas un pimiento choricero. Una vez sacado todo se adorna con huevo duro picadito. media cebolla aceite. Mezclar la sopa de cebolla con la leche caliente Página 42 de 53 . Si se hace con chirlas se abren y se sacan de sus conchas y se reservan para añadirlas al final.210 madre amasar1/2 k de garbanzos mortero los cominos y los ajitos y agregarlos a remojados 12 h1 manojito de la coccion. No 12 0 la sal ( poca ). Por la mañana se escurre todo y se pone en la cubeta con un chorrito de aceite de oliva. perejil. picada.prog 16 3 h 30 min al finalizar el prog majamos en el mortero el 1/2 kg de garbanzos(remojados 12 ajo. pimienta y nuez moscada. Se añade a la cubeta el sofrito con las espinacas y el majado y se pone 15 minutos más en el mismo programa. las cebolletas picaditas la cabeza de ajo (entera)y el pimiento choricero. seco. En una sarten se frie media cebolla.Se rectifica de sal.los cominos. La víspera se ponen en remojo las alubias y los No 16 garbanzos con el bacalao. el clavo la pimienta.cominos y No 16 Potaje de vigiliaingredientes para 4: 210 sin pala de amsar los huevos.azafran y la yema de un huevo y h) añadimos a la cubeta. de alubias 250 gr. laurel. el caldo que sueltan se pone en la cubeta con el resto de los ingredientes. 1/4 de bacalao desalado 1 patata troceada 1 ajo 1/2 cucharadita(de las de cafe)de cominos sin moler aceite de oliva un chorreon generoso sal azafran hebra Potaje de 210 vigilia (2) 250 gr. espinacas5 o 6 trocitos de bacalao salado remojado en aguaaceite3 patatas cortadas en trocitoscominos en semilla y dos ajitosagua hasta el bordetodo en todo a la cubeta menos el ajo azafran. PROGRAMA 16. de bacalao unas hojas de acelga una cucharada de harina una cucharada de pimentón de la Vera pimienta. Variantes: se puede hacer con chirlas o con calamares en vez de con bacalao. el pimiento de la cubeta. agua hasta dos dedos por debajo del borde .servimos con el huevo 4 hojas de acelga troceadas restante troceadito. programa 11 y INICIO. pimienta. queso y canela ayudar con espatula de madera al 500 g de leche condensada principio. ESPERAR QUE 2 cucharadas de TEMPLE PARA QUE BAJE LA GRASITA DEL maizena(colmaditas) 150 gramos de queso emmental(en ralladura mejor) 200 gramos de chorizo(yo utilizo el de barra) en daditos 150 gramos de cebolla pochada sal.1 sobre de sopa de cebolla 2 cucharadas de cognac 2 huevos 1 vaso de leche desnatada sal pimienta Nuez moscada y echar también a la cubeta Programa 12 punto medium ( cuando deje de amasar se puede sacar la pala ) Cortar al día siguiente en lonchas finas Acompañar con salsa de tomate casero o puré de patata Está muy bueno frío y en bocadillo con mayonesa o mostaza Es una receta adecuada para personas con problemas de masticación como niños o ancianos Pudding de con pala de amasar todo a la cubeta. de patatas. sacar las patatas y los ajos. Quitar la cáscara de los dientes de ajo. Quiche de chorizo 3 huevos grandes todo a la cubeta en ese orden. pasamos por la batidora Colocar las patatas y los ajos sin pelar en la No 2 Puré de 90 patatas a la crema de ajo Ingredientes: 450 grs. y hacer un puré del ajo y la nata. peladas y cortadas en trozos 1/3 cabeza de ajo 2 cucharadas grandes de nata 1 ½ cucharada grande de mantequilla cubeta y cubrir con agua fría. Servir con picatostes de pan fritos o como guarnición de otro plato. añadiendo el ajo. Sin apagar la maquina. perejil y nuez Página 43 de 53 . Batir las patatas. con pala de No 11 0 200 mil nata amasar. iremos añadiendo sólo el necesario según queramos un puré mas espeso o mas líquido. Escurrir el agua y dejar en la cubeta otra vez las patatas y programar 10 minutos más para se sequen bien. sal y pimienta. iniciar el programa y esperar a que termine. lo suyo en un vaso. mantequilla. 250 g de agua 200 g de queso tipo cremoso 2 cdas de mantequilla derretida 5 huevos 5 cdas de azucar 200 g de pan desmenuzado(del dia anterior) 1 cdta de canela molida 1 cdta de ralladura de limon 1 pizca de sal Puré de 120 calabacines 4 calabacines cortados en rodajas finas 2 patatas medianitas cortadas en rodajas finas agua (hasta cubrir) sal Una vez concluido el programa apartamos el No 12 0 No 16 líquido y echamos en un bol el resto (del líquido.desmoldar cuando este frio. Puede hacerse una guarnición de un poco de albahaca fresca cortada en confetti encima.acabado crust. unos 250 ml).prog 12. Añadimos al calabacín y a la patata 4 o 5 quesitos y un chorreon de aceite de oliva. Mezclar el aceite y las hierbas aromáticas y regar la carne. perejil y la rebanada de pan y se añade . puerro 25cl. Página 44 de 53 . Cuando está la carne se añade un majado con el ajo. 150 cc nata. bacon 4 ud. la zanahoria y el puerro y colocarlo todo en la cubeta. lo mismo que las patatas y zanahorias. de cordero troceado un pimiento rojo una cebolla un paquete de salchichas tipo frankfurt 2 o tres zanahorias 2 o 3 patatas guisantes (al gusto) una rebanada de pan un vaso de vino de Jerez un chorreón de aceite 2 dientes de ajo sal y perejil. una cebolla pequeña picadita. No 2 Iniciar el programa. Cuando el programa termine la carne deberá de estar lista. pimienta nuez moscada. salpimentar y colocar sobre las hortalizas. zanahoria mediana 1 ud. Mientras se asa la carne regar con vino blanco y 5 minutos antes de que esté listo. ( mí me gustan las patatas redondas y las zanahorias cuadradas). Con la ayuda de la aguja de mechar. 50 gr. salamos el rape y pasamos ligeramente por No 16 Ragú de 120 cordero Rape en salsa 1/2 cebolla rallada 80 ligada 1 ajo fileteado 1 guindilla 4 colitas de rape(puede ser congelado) un chorreon de aceite de oliva sal 1/4 de gambas rojas(valen congeladas) harina 1 tomate rallado 1/2vaso(de los de agua)de jerez seco 1/2 de agua harina. el bacon sala un poco ¡cuidado!). 100 gr. 3/4 de kg. bien escurridas y picadas. bacon a trocitos y fritos. calculo). Se doran tambien el pimiento rojo y la cebolla que se pone junto a la carne. espinacas cocidas. junto con las salchichas dejando que den juntos un hervor. Mientras. En sartén se van friendo los trozos de carne y se No 2 echan en una olla (en la cubeta. añadir el coñac. aceite de oliva 25 cl. si lo hacemos en la Bd). queso rallado. que reservamos y las salchichas troceadas. Las patatas y las zanahorias las freímos partidas a dados o bolitas. cebolla mediana 200 gr. insertar el bacon en la carne. redondo de ternera 3 ud. vino blanco 1 dl.moscada( al gusto) Quiche de 45 espinacas y bacon 2 huevos batidos Mezclarlo todo muy bien.prog 16 1 h 20 min. sal (a gusto. caldo de carne sal y pimienta nuez moscada 1 ramillete hierbas aromáticas Limpiar y cortar la cebolla. Si es en la Bd de una y media a 2 horas en el programa 2. doramos en el mismo aceite una rebanada de pan.si os gusta mas liquida añadir mas liquido(todo depende de la cantidad de harina que utiliceis para rebozarlos que os quede mas o Redondo de 90 ternera mechado 1200 gr.ponemos el aceite en la cubeta y todos los solidos y por ultimo y en este orden el rape y las gambas rociando por encima con los liquidos.tiene que quedaros salsita. Se añade el vino los guisantes y sal y se deja cocer una media hora ( si es en la olla exprés. retirar. programa 16 45 minutosNo16 225 gr. Después junto con las patatas cocidas y la cebolla. 1 vaso de vino blanco. reservamos. pala de amasar y añadimos el -6 huevos. mezclados con la leche y la sal.sobre 30 ó 4o minutos. Acompañar de rebanaditas de pan fritas. El pescado lo límpiamos y retiramos las espinasNo 16 y la piel. servir por ejemplo con pure de patatas. Revuelto de bacalao y patatas -400 grs. damos una vueltas sin que lleguan a cuajarse del todo . Una vez deshuesados los los muslos. Más tarde se enharinan y se frien. 3 huevos. Se deja pochar y cuando termine ponemos la -1 cebolla muy grande. paja.remover y mezclarROGRAMA 16.(10 minutos) Agregamos los huevos batidos con un poco de sal. dejamos finalizar el programa.prog 2 2h. A los 20 minutos añadimos los huevos batidos -1/2 medida de leche. ACEITE DE OLIVA. Servir enseguida.regandolos con los liquidos. 3 patatas cocidas.de bacalao desmigado *Echar en la cubeta el aceite y la cebolla No 15 0 y desalado. bacalaoROGRAMA 15.y las patatas y -Sal (con cuidado). la carne No 16 de pollo se rehoga con ajo picado en aceite caliente y un vasito de vino. sal y pimienta. -1 chorro de aceite. pasar la salsa por el chino y servir con la carne cortada en lonchas y la guarnición. 9 HUEVOS.patatas fritas en forma de minutos. El puerro y la cebolla lo cortamos en trocitos pequeños y lo vamos pochando en una cazuela con aceite caliente. lo cortamos en trocitos del tamaño de una avellana. se le añaden los huevos y el perejil y se amasa perfectamente.30 -100 grs. Repápalos de 25 la abuela 4 muslos de pollo. se pasan por la maquina de picar carne.formar un rollo (de la medida de la cubeta)incrustar los piñones en la superficie. es decir que queden muy jugosos.muy bien ligado. 5 PUERROS.(25-30 minutos) salpimentamos y añadimos el salmón y rehogamos unos minutos. Salmón con 60 champiñón y Se echa en la cubeta un chorrito de aceite. y se No 16 coloca el salmón previamente salado.el No 200 g de champiñones 2 huevos 100 g de sobrasada 3 dientes de ajo picaditos 1 cebolla bien picadita piñones pan rallado coñac 1/2 medida leche 3 cucharadas pimienta al gusto nuez moscada un pizco oregano vino blanco 1/2 medida 4 rodajas o centros de salmón Aceite de oliva y Perejil coñac y los piñones con la carne picada. Una vez picada se prueba de sal y pimienta.Dejar reducir el caldo con las hortalizas. picadita. Se cubre Página 45 de 53 . Se dejan reposar unas horas para que se tomen bien. Se sirven calientes acompañadas de patatas fritas o salsa de tomate frito. 250 GR DE SALMÓN FRESCO. disponerlo en la cubeta. 1 CEBOLLA. 2 Revuelto de 45 salmón y puerros Rollo 120 menorquin 1/2 kg de carne picada mezclada mezcar todos los ingredientes menos el vino. SAL Y PIMIENTA. 3 ramas de perejil picado 2 dientes de ajo. harina. a la cubeta y cuando estén se reservan. 1 cebolla grande.rebozar en pan rallado. No 2 1 lata de piña en su jugo Cortar el solomillo en 3 trozos. En cazuela de barro ( o en la cubeta) se pone un chorro de aceite una capa de picadilo. Solomillo al 70 estilo oriental Poner en la cubeta la cebolla cortada en aros. se sala y se mezcla añadiendo el pimentón y el orégano. Se limpian las sardinas y se les quitan las No 16 Sardinas a la 60 moruna (receta gaditana) cabezas y las espinas. los No 2 Solomillo de 45 cerdo a la mostaza salpimentamos y untamos con la mostaza. Se pica menudo todo lo demás. Se añade la cebolla cortada muy ina y el pimiento italiano picado. otra de sardinas y seguimos alternando hasta terminar con una capa de lo picado.Echar una medida del jugo de la piña 12 lonchas de baicon finas y el vino y la pastilla de concentrado de carne un chorro de aceite de oliva virgen machacada. sin hueso Borges Echar el chorro de aceite y despues las ciruelas media medida de vino blanco para enteras y la piña cortada en trozos cocinar pequeños. 1hora 10 minutos. de sardinas 1 zanahoria grande a rodajas cabeza tambien la podeis quitar) y se coloca en 2 cebollas cortada a laminas la cubeta. Se echa otro chorrito de aceite por encima. Encima poner los demás ingredientes.pimiento 100 gr de champiñón congelado 1/2 medida de vino blanco 1 cebolla Zumo de medio limón 3 pimientos italianos pequeños 1/2 kg. Al final se añade un chorrito de aceite de oliva. EL AGUA SE No 16 LE HECHA UN POQUITO PORQUE LA PROPIA SETA SUELTA YA AGUA. 7 u 8 dientes de ajo una cucharada de pimenton dulce una cucharadita de pimienta en grano una hoja de laurel dos medidad de aceite una medida de vinagre media medida de vino blanco sal Setas en 80 caldereta 600 GR DE SETAS 1 CEBOLLA 2 DIENTES AJOS 1 PIMIENTO ROJO PIMENTON PICANTE SAL CHORREON ACEITE AGUA 1 solomillo grande de cerdo SE PONE TODO EN LA CUBETA. Página 46 de 53 . 1 vasito de vino blanco seco. 1 pastilla de avecrem de carne Programa 2. Se quita la tripa a la sardina (si no os gusta la No 16 Sardinas en 90 escabeche 3/4 de K. sal y orégano con el champiñón laminado mezclado con el zumo del limón. de sardinas 1/2 kg. 1 berenjena. pimenton dulce. Los colocamos en la cubeta y los regamos con un chorreón de aceite de oliva. Una vez limpios los solomillos. 8 lonchas de bacon. se sala y se rocía con el vino. 1 solomillo de cerdo. Colocar el solomillo y servir acompañado de arroz blanco o si se quiere todavia mas oriental con arroz blanco al curry. 1 cebolla mediana Una vez terminado triturar la mitad de las ciruelas y lapiña con toda la cebolla y los liquidos. de tomates 2 pimientos verdes 6 dientes de ajo una cebolla grande aceite.salpimentar y 1 paquete de ciruelas de california rodearlo con el baicon. 4 cucharads de mostaza. Metemos la cubeta en la maquina y dejamos terminar el programa. Cuando todo esté bien pochado (alrededor de 25 minutos) se entra la carne y se dora un poco. Freimos igualmente el becon en el aceite restante hasta quedarlo crujiente. Cortamos los solomillos en rodajas gruesas 2 por comensal y decoramos con las rodajas de berenjena y el becon crujiente. 1 diente de ajo y una zanahoria en rodajas.los mismos con los que se confecciona el pan de tomate) 1 vaso de los de agua lleno de un buen jerez seco. Solomillo de 80 cerdo al jerez Solomillo de 105 jabalí Como es una carne de un animal silvestre y No 2 puede tener sabor a montuno. las pasamos por harina y huevo batido salpimentado.añadir todoNo 2 a la misma y prog en el 2. 2 solomillos de cerdo en trocitos 1 cebolla rallada 3 ajos laminados 1 hoja de laurel concentrado de carne(mejor casero) 6 tomatitos en aceite(se compran en el club del groumett del corte ingles.1 huevo. escurrir el aceite sobre papel de cocina. sal y pimienta.todo a la cubeta. Solomillo de ingredientes para 4 90 cerdo a la salsa sin pala de amasar de avellanas salpimentar los solomillos. se cuela el caldo y se reserva.para servir se corta la carne y se pone por encima la salsita. Mientras cortamos en rodajas la berenjena. 1 cebolla pequeña troceada no muy servir acompañado de pure de patata. Página 47 de 53 . un puerro. se debe marinar antes. Al día siguiente. romero y salvia. pequeña jerez seco 1/2 vaso (de los de agua) agua 1/2 vaso 1 hoja de laurel pimienta aceite ingredientes para 4: sin pala de amasar. aceite de oliva. harina.1h 20 min.cubrir el fondo de la No 16 cubeta con aceite. 1 puerro. 1 hoja de laurel y un ramillete de tomillo. Se ponen a pochar en la cubeta con unas cucharadas de aceite: 2 cebollas picaditas. cebolla partida. aceite de oliva 1 cayena cubrir el fondo de la cubeta de aceite.prog 16 1h 30min(depende del grosor de la carne)cuando este finalizado el prog.sacar los restos de la 2 solomillos de cerdo cebolla y las avellanas y junto con el liquido que 50 g de avellanas crudas y peladas quede lo trituramos. las doramos en una sartén con aceite bien caliente y las dejamos crujientes. Para marinarlo se cubre de un buen vino de Rioja. por ejemplo toda la noche. se saca la carne. entoces se añade el vino reservado y el fondo de carne que ya tendrá hecho. hasta No 16 tenerlos doraditos. encima otra de ajos ligeramente doraditos y perejil picado. En la olla donde tenemos un buen caldo de cocido. 200 gr jamón ibérico. Poner en la cubeta.terminar prog y servir Página 48 de 53 . Al finalizar se saca la carne. se salpimenta y se deja cocer en el programa 2 durante 1h-45 minutos. cortando la cebolla No 16 y el pimineto en aros.Llenamos la cubeta de agua (para 6 Sopa castellana1 cebolla 90 1 pimiento rojo taquitos de jamon 1 cucharada de pimentón de la Vera 3 cucharadas de aceite de oliva Sal al gusto Pan duro del día anterior Agua (hasta llenar la cubeta) Sopa cubierta 1/4 de gallina.sofreir los No 2 ajitos laminados y añadir el pan. (Optativo). sal. el pan en trozos y los ajos a la mitad.5 l caldo del cocido. una capa de pan. El caldo lo tienes cociendo unos minutos con la hierbabuena para que se tome de su sabor. Agua hasta 3 dedos Todo a la cubeta prog 16 3 h No 16 180 por debajo del borde de la cubeta.sal al gusto. Programa 16-20 minutos. otra de pan y encima otra de jamón finamente picado y terminar en una capa de pan. Reservar Picar el pan en lonchas finas. 1 manojo perejil.higaditos menudillos y 1 hueso de tuetano yemas todo desmenuzado en el caldito y aparte 1 punta de jamon un bol con pan frito y trocitos de jamon cortado un puñadito de huevos de gallina en taquitos pequeños. 500 gr pan de pueblo. lo echamos sobre la cubeta donde tenemos las capas de pan y dejamos terminar el programa. 2 o 3 higaditos de pollo 2 o 3 menudillos de pollo 1 rama de apio azafran. aceite de oliva. Si queremos la sopa menos espesa echamos más Ponemos todo en la cubeta. 1 manojo hierbabuena. Se presentas la carne en rodajas formando la pieza y verduritas del tiempo salteadas. Gratinar al horno antes de servir.sal Sopa de ajo 60 ingredientes para 4 sin pala de amasar aceite de oliva1/2 medida sal 10 rebanadas de pan 6 ajos 1 cayena(o guindilla) 1 huevo por persona pimenton dulce poner el aceite en la cubeta prog 2 1h.la guindilla.dejar cocer hasta 15 min antes que añadiremos los huevos enteros.cuando el pan se beba el aceite añadimos por este orden. 2 cabezas de ajo.una punta de pimenton y el agua. Sopa al estilo 20 de Llerena 1. echamos un ramito de hierbabuena y dejamos cocer unos minutos para que se tome de la hierba. Fries previamente los ajos laminados. reservar. se pasa la salsa por el chino y se deja reducir bien en un cazo al fuego. 1/4 de pollo se sirve con el pollo. Cocer a OLIVA. dejarlas reposar en el caldo hasta que SAL Y PIMIENTA. Cuando está pochado se añaden las patatas partidas como para tortilla. cazuela con agua hirviendo ligeramente salada. estén siempre cubiertas de agua. que cubra un dedo por encima y sal. Después. 1 hora y 30 minutos. Triturar la sopa y pasarla por el chino para que quede una crema aterciopelada y fina. 1 puerro. Sazonar y bajar el fuego. Calentar el aceite en una cazuela de barro y poner los dientes de ajo laminados hasta que comiencen a dorar. colar y disponerlas en un molde con un peso encima para que haga presión. Cortarlo en cubos de 2 x 4 x 2 cm y dorarlos en una plancha o sartén sin aceite. Al finalizar la 1 CUCHARILLA DE CAYENA. 3 Página 49 de 53 . 1 CUCHARADA DE PIMENTÓN pasarlas por agua y ponerlas a cocer en una DULCE. 2 nabos. Limpiar bien la piel de las papadas eliminando 6 AJOS. ala de bacalao fresco. Programa 16. Cubrir con papel film y guardar en la nevera 24 horas. 1 rama de PAPADA apio. 4 CUCCHARADAS DE ACEITE DE unos granos de pimienta y las verduras. sal. Se vierte sobre éstas y se deja reposar unos minutos. espumando 2 L CALDO DE CARNE. los pelitos con ayuda de un quemador.Una cebolla 90 • Un pimiento verde • 2 patatas • aceite • pan • una cucharada de pimentón • sal. dejar cocer 30-45 minutos. añadir el pimentón fuera del fuego. Cuando haya terminado colamos el caldo No 16 Sopa de 180 pescado 2 cabezas de merluza. fuego medio durante 3 horas. Añadir al caldo que deberá de estar muy caliente y llevar a ebullición. Luego.agua3 medidas ½ Sopa de ajo 180 con crujiente de ibérico 2 papadas de cerdo. 3 horas programa 16. periódicamente y procurando que las papadas 1 PIZCA DE NUEZ MOSCADA. añadir más caldo si hiciera falta. Unos 5 minutos antes de terminar la cocción se añade un majado de ajo y perejil. revolver. 30 minutos No 16 En la cubeta se pone el aceite a calentar (unos 10 minutos) . cola de rape. Dorar por todos los lados. nos quedará un rectángulo compacto. Sopa: Programa 2-1 hora Trocear el pan seco. Al desmoldar la papada. hasta que la sopa haya espesado ligeramente y los sabores hayn aromatizado al pan. Estas sopas han de quedar poco caldosas. Incorporar el pan y rehogar para que se impregne por igual de los aromas. se mueve un poco y se hecha agua. se dan unas vueltas y se agrega el pimentón. Sopa de patatas. Proceso Programa 16-3 horas. Mantener caliente. 1 PAN ASENTADO DE HOGAZA. se entibien. En todo esto habrán pasado más o menos 30 minutos. añadiendo una pizca de sal por cada lado.Cuando está se echa la cebolla y el pimiento muy picados. bien separados para evitar que se peguen. 3 Preparación: No 16 zanahorias. En la sopera se tienen partidas rebanadas finitas con el pan. Colocar 2-4 cuadraditos de papada en cada plato encima de la sopa y servir enseguida caliente. cocción. Todo en la Bd. pimienta en grano. ajo y perejil Programa 2. 1/2 cebolla. langostinos y coco Remojar las setas chinas hasta que esten tiernas. la pastilla de caldo. 10 o 12 gambas enteras. todo en juliana.pimientos. añadir las mazorcas mini. el pimiento y la col en juliana. Rehogar en aceite la cebolla y el puerro. el arroz primero y 1 trocito de gengibre fresco rallado la sopa de verduras encima. los langostinos y la leche de coco. el gengibre rallado.1 cuch. si es tipo basmati o 10 langostinos grandes (sin pelar) jasmin mejor. 2 programa 16. de cabeza de rape y provincia de gerona y que su parte que da al mar espinas de pescado es conocida con el nombre de Costa Brava. Salar al gusto. pimienta molida y oregano. Cortar el puerro.8 l. de aceite de oliva otros 5 min.3 cuch.4 gambas y una sepia pequeñita Gastronómicamente hablando. las añadiremos a la cubeta junto con los trocitos de 1 cebolla pequeña laminada 1 diente de ajo machacado 1 puerro (parte blanca) 1 manojo de hojas de espinacas 1 zanahoria grande 2 calabacinos ½ de pimiento rojo 1 trocitos de col blanca 3 puñados de brotes de soja frescos 10 setas chinas secas 1 lata de mazorcas de maïs baby 1 lata de leche de coco para cocinar 2 c. grande). prog.1/4 de cubito de caldo de aparte. haremos un caldo de pescado con el pescado rape. cebollas. aceite). 16. el ajo machacado. 1/2 zanahoria (era muy a añadir al caldo. Todos los ingredientes se encuentran en el Spaghetti con 2 cebollas. Página 50 de 53 . Ponemos el aceite en la cubeta. le añadimos el tomate frito. las espinas y agua. los calabacinos. Cuando el caldo esté . .mejillones. El tiempo de coccion es corto. trozos.100 g. de caldo de pescado. 3 horas. 1 pastilla de caldo de pescado Preparar un arroz blanco. el curcuma. Aparte tendremos los 60 ml. Cuando falten 10 min para el final.1 cebolla. consideramos el Ampurdán como el summum. las setas y la guindilla.sop. tiempo 1 h 00 No 16 Sopa de 60 verduras. Cuando finaliza rojo. lo volvemos pequeña. (faltará 1 hora) incorporaremos a la cubeta 0. 2 ahora añadimos 1 o 2 filetes de merluza en dientes de ajo. espaghettis cocidos ( a mi me gusta una vez 2 tomate ( yo los suelo triturar). programa 16. 1 retiramos las gambas y el pimiento choricero y lo pimiento choricero. 1 pimiento verde. Al cabo de 20 min.s de aceite (de sesamo mejor) Calentar la BD. Añadir la dientes de ajo. añadir las verduras y rehogar unos 10 min Añadir el agua. de tomate frito los dientes picados de ajo en La Cocinera. Servir en hondillas individuales. los 1 pimiento verde y un poquito de tomates.sop. Añadir la cebolla y el pimiento extravirgen picaditos y el tomate frito. las espinacas.Poner el aceite y . . la zanahoria. 1 trocito de congrio. añadimos las No 16 180 verduras 1 diente de ajo. Mientras en fuego . 1h 30'.200 g. cocidos refreirlos en una sarten con ajos y sal. hasta que esten blandos. Mezclar todo y añadir al gusto la pimienta 3 cucharadas colmadas de tomate frito. Programa 16 Sopa de 90 pescado del Ampurdán Para 4 personas: El Ampurdán es una comarca catalana de la No 16 . de arroz integral hecho lo colaremos y reservaremos los trocitos de pescado. y si queremos 1 puñadito de arroz.ajo. Pelaremos las colas de las gambas y cuando falten 15 min. unas gambas (solo las colas) . 1 cebolla trituramos con un poquito del caldo. perejil sepia a tiras y las cabezas de las gambas y dejar . de aceite de oliva. y dejar teminar el programa. las verduritas 1 guindilla fresca deben quedar poco hechas. durante 5 min. el arroz y el cubito (1/4). cuando este rehogado el conjunto añadimos todo lo demas y dejamos concluir el prog. de tallarines200 gr.y mezclar las galletas con la mantequilla y el ron.1 tarrina de queso Philadelphia 40 . a ver si alguien me contesta) Forrar la cubeta con la masa de galletas. Untar la cubeta con mantequilla para que no se pegue ( ¿Se podria utilizar papel albal para forrarla? es una pregunta que lanzo. Mezclar el queso con la leche condensada y añadir los huevos bien batidos.los No 16 atada(el redondo sirve si lo cortais ajos enteros.rehogamos la cebolla muy No 16 Ternera a la 120 mostaza flamenca ingredientes para 4: sin pala de amasar 500 g de ternera blanca en cuadraditos 1 cebolla 1 vaso de jerez seco 1 vaso de agua pimienta mostaza de dijon 2 rebanadas de pan de molde(sin los bordes) caldo de carne concentrado(mejor casero) menuda. Yo le pongo por encima de la fruta mermelada de albaricoque que previamente he mezclado con unas cucharadas de agua y lo he calentado en un cazo hasta que se une el agua con la mermelada y se cuece un poco.por la capacidad de la cubeta menos el liquido y el aceite. de chorizo troceado400 gr.2 cucharaditas de brandy ( a mi me gusta mas con ron) Se trituran las galletas en la batidora hasta No 16 deshacerlas bien. Derretir la mantequilla ( en el micro. si sale manchado ponerlo unos minutos mas.todo a la en dos. Antes de sacarlo comprobar si esta hecho pinchandolo con un tenedor. LA No 2 Página 51 de 53 .30 galletas ( yo uso chiquilin en vez de Maria ya que cuanto mejor sea la galleta mejor resultado da) . Ternera con 105 3/4 KG CARNE TERNERA PARA SE ECHA EN LA CUBETA EL ACEITE. prog en el 16 2 h. Batir todo bien con batidora hasta que quede una crema. dejar enfriar y poner encima la fruta elegida. 40 minutos.5 medidas de aguaun chorito de aceitesal al gusto.Tallarines con Ingredientes Para 2 personas250 Todo a la cubeta 45 bacon y chorizo gr.prg 16 3 2 tomates 2 ajos horas(este tiempo es orientativo ya que depende 1 hoja de laurel del grosor de la pieza)una vez finalizado el sal tiempo sacais la carne le quitais el cordon y pimienta partis en rodajas finitas. el fondo y un poco las paredes.a continuacion untamos las rebanadas del pan con la mostaza generosamente y las añadimos en trozos menudos.3 huevos . Cuando se saca de la cubeta.Echarlo todo en el molde y ponerlo en el programa 16.salpimentar la pieza.poneis la cubeta) pieza encima la regais con un buen chorreon de 2 cebollas aceite y por ultimo con el jerez seco.1 bote pequeño de leche condensada . de tomate triturado1.100 gr. a potencia media).4 Kiwis o 2 Kiwis y melocoton en almibar o mango(al gusto del consumidor) . de bacon troceado100 gr. de mantequilla .toda la verdura se tritura aceite Tarta de queso . Tapilla asada 180 una tapilla o similar de ternera No 16 troceais la cebolla en 8 trozos.el tomate en 4. SIN PROGRAMAR NADA. en la batidora. y el majado de ajo perejil sal .el laurel. 1 sobre de levadura. 1 vaso de azucar. 30 minutos. la (opcional).una callena rajarlas y queda mejor la salsita). CUANDO LLEVE UNOS VEINTE NATURALES MINUTOS SE HECHA LA CARNE Y CUANDO 5 O 6 BAGOS DE PIMIENTAS ESTE DORADITA SE HECHA EL VINO. para que el queso se derrita. Página 52 de 53 .laurel. y esperamos 5 minutitos. Cuando falte 1 hora para 1 cucharadita de pimentón (de la terminar agregamos el pimenton. cubris con vino blanco y finalizar el oliva. SAL. abrimos la tapa y colocamos una loncha de queso (mejor uno que tenga saborcete) encima de cada torre y espolvoreamos con orégano.1 vaso Mezclar todo muy bien primero los liquidos y No 16 60 de leche templada. cada una con: 1lomo+1rodaja de piña+1lomo+1rodaja de piña+1lomo Encima de este último lomo se pone otra pizca de mantequilla. Cerramos la tapa. 5 DIENTES DE AJOS CUANDO FALTE 12 MINUTOS PARA SAL AL GUSTO TERMINAR SE LE ECHA UNA CUCHARADITA CHORREON VINO DE CUBA DE MAICENA PARA QUE ESPESE AGUA PASTILLA DE CALDO DE CARNE ACEITE OLIVA Ternera en salsa1 kg de ternera a trozos (retinta Picamos la cebolla. 70 ml. SE CUBRE 1 PIMIENTO VERDE CON AGUA. aceite de concentrado. si espesa demasiado podeis agregar Se pone una cucharadita de mantequilla en la No 16 cubeta y ahora se construyen 2 torres (es una pena que no quepan más). el pimiento y los ajos muy No 120 mejor) muy picaditos (yo los paso por una picadora 1 cebolla manual de estas para picar verduras). Dejamos concluir el sal 1 chorrito de vino tinto de oporto (por ejemplo)(como 1/2 tacita de café) 1 chorrito de aceite de oliva (como unas 5 cucharadas) Ternera 120 guisada con patatas 600 gm d teernera para guisar 2 cubrir el fondo de la cubeta con aceite. EL PIMIENTO 1 KG DE ALCACHOFAS Y LOS AJOS. 2 vasos de harina el gallo de reposteria. Cuando finalice el programa. Torre de lomo 6 rodajas de lomo adobao 30 adobado con 4 rodajas de piña piña 2 lonchas de queso orégano mantequilla Torta de aceite 1 vaso de leche templada. una pizca de sal. 1 CEBOLLA PASTILLA DE CALDO DE CARNE. el vino y una vera) lata de champiñones. 2 horas. Programa 16. sal.45 MINUTOS. LA CEBOLLA. PROGRAMA 2 1. 1 cucharada colmada de anis verde o matalauva. 2 dientes de ajos Programa 2. despues la harina con la levadura. de aceite de oliva.alcachofas naturales GUISAR PIMIENTA NEGRA. 1 trozo de pimiento Agregamos todo menos el pimenton y el vino. y vino blanco programa.pastilla de concentrado de carne. perejil una pastilla de cayena. cuando No 16 en trozos pequeños esta caliente rehogar la carne hechar las patatas 3 patatas en cuadritos pequeños ( no termineis de partirlas con el cuchillo 2 ajos . calabacin.Optativo.etc. pimienta molida y naturalmente su sal. antes de terminar se le puede poner queso encima.Servir con nata montada. 1 hora.Cuando falten 20 minutos. 4oo ml de nata líquida 50 gr de mantequilla derretida 50 ml de vino blanco 1 chalota picada 3 dientes de ajo picados 1 cuharada sopera colmada de mostaza tipo Pommery Sal al gusto Un chorreon de aceite de oliva en la cubeta.. fresas ó chocolate 9 Lomos o ventresca de merluza Todo en la cubeta.judias verdes. oregano. Dar unas No vueltecitas con la espatula de madera para que los alimentos se mezclen.Cuando esté hecha por un lado. 2 Verduritas rehogadas ingredientes para 4: sin pala de amasar un kg de verdura previamente hervida(un hervor)a su gusto.coles de bruselas.Enmantequillar una sarten pequeña y poner un poco de la masa. dar la vuelta y terminar. programa 2.etc. la cantidad No dependera de los comensales o el buen apetito de cada uno.Debe No 1 quedar una masa homogénea. de guisantes 1 patata cortada fina 4 cdas de aceite de oliva Sal al gusto Todo a la cubeta menos los huevos. Tortilla de 75 salami 6 huevos batidos 120g de salami en lonchitas pequeñas y muy finas 1 cebolla cortadita 2 cdas. No 16 Tortitas con 150g de harina 15 nata y siropes 75g de maicena 60g de azucar 2 huevos 65 g de mantequilla blandita 1 cdta de levadura Royal 130g de leche Ventresca de 60 merluza a la mostaza de Pommery Todo a la cubeta y finalizar los 15 minutos. programa 16. sirope de caramelo.prog 16 1 h. Agua en el deposito 100 ml. 1/2 cebolla muy menuda 2 ajos picaditos pimenton(picante o dulce) 0 0 Página 53 de 53 . Ajonjoli una cucharada. 2 calabacines en rodajas finas redondas. una cebolla en rodajas finas redondas. Opcional cinco min. 1 hora. terminamos con un chorreon de aceite. todo a la cubeta. añadirlos biem batidos y terminar el programa. 1 tomate en rodajas finas No 16 Verduras al 120 vapor Ir colocando en tandas en la cubeta.