Fajitas de pollohttp://delix.com.mx/category/pastas/ Las fajitas de pollo son un platillo muy práctico que te llevará prepararlo 30 minutos a lo mucho. Ingredientes: - 1 pechuga de pollo sin hueso ni piel, cortada en tiras. - 2 pimientos morrones lavados y sin semillas, cortado en tiras. - 2 calabacitas o zapallitos lavadas y cortados en tiras. - 1 cebolla mediana cortada en rodajas. - 1 taza de granos de elote (choclo o maíz). - 2 cucharadas de aceite. - Sal, pimienta y ajo en polvo. - Jugo maggi. Preparación: - Calentar 1 cucharada de aceite y saltear en él las verduras: Pimientos, cebolla, calabacitas y granos. Cuando estén listos, es decir tiernos, apagar el fuego. - Calentar la otra cucharada de aceite y freír las tiras de pollo. Una vez fritas, integrar la verduras y condimentar con sal, pimienta, ajo en polvo y unas gotas de jugo maggi. Se puede acompañar con unas tostadas y frijoles. Rollos de jamón y queso rebozados o capeados. Los rollitos de jamón y queso rebozados o capeados en huevo son algo muy sencillo de preparar y una excelente opción para cambiar un poco los platillos en casa. Ingredientes: - 1/4 de jamón de su preferencia (pavo, pierna, york, etc.). - 1/4 de queso manchego cortado en tiras. - 2 claras de huevo y 1 yema. - 1/2 taza de maicena. - Aceite para freír. - Papel de cocina. - Palillos de dientes de madera. Preparación: - Hacer los rollos con el jamón y el queso y espolvorearlos con maicena. Sujetar los rollos con los palitos de dientes. - Batir las claras a punto de turrón y cuando esté lista agregar la yema y seguir batiendo. - Calentar el aceite. - Pasar los rollos por el huevo y ponerlos a freír. - Poner los rollos a secar en papel absorbente de cocina para retirar el exceso de aceite. http://micomidaartesanal.blogspot.mx/search/label/comida%20mexicana?updated- max=2014-01-08T1 6:30:00-08:00&max-results=20&start=12&by-date=false rajas con queso huevo con queso papas con queso http://micomidaartesanal.blogspot.mx/search/label/comida%20mexicana?updated-max=2014- 01-08T16:30:00-08:00&max-results=20&start=12&by-date=false Como hacer el Chile Pasado con queso. El típico platillo de chile pasado es con queso. Se pone suficiente chile en agua a hervir para que se ablande y se pueda desvenar, se corta en pedazos alargados y pequeños. A parte en una sartén se guisa cebolla y ajo, cuando este cristalina la cebolla se le agrega el chile ya cortado se le pone un poco de leche y unos cubos de queso chihuahua, sal al gusto y listo! Excelente para acompañar carnes asadas, cabrito, etc...... con tortillas de harina, de maíz, o totopos!!!! Estas aqui: Home » El Bollo » Gratín de Brócoli y Papas Gratín de Brócoli y Papas Escrito por Sergio Landero en 2011/06/15 en El Bollo - 1 Comentario Papas al borde de caducar y brócoli a 2 días de expirar es solo un capitulo más de lo que se vive en muchas casas hoy en día. Compran cosas que no llegan a usar en toda una quincena y ahí se quedan hasta que llegue un humilde espíritu a darle uso. En muchos de los casos cuando tienes algo en tu nevera al cual no le vez ningún uso “próximo” y le quedan solo un par de días de vida útil, lo botas como si no hubiese costado un centavo, ¿sí o sí? Díganlo, yo lo he hecho, no es algo de lo que me sienta orgulloso pero es la realidad. En pos de este garrafal error, llegué a la genial conclusión de que TODO SABE MEJ OR SI LO CUBRES EN QUESO! y el que te diga lo contrario se lo trae al Bollo pa´que lo preñe y le lea sus verdades. I ngredientes: 5 papas peladas y cortadas. 1 lb. de brócoli lavado y picado. 1 lata de crema de hongos. 1/2 taza de tu queso preferido. 1/2 sobre de caldo Rika. 1 pizca de paprika. ¿Y… qué hago con todo esto? 1. Primero, pre-calienta el horno a 350º grados. En una olla con agua y sal vas a sancochar las papas hasta que este suaves. 2. Luego, en la misma olla, sin apagar el fuego vas a cocinar el brócoli por 1 minuto y NO MÁS DE UN MINUTO. Vas a ver como el color verde del brócoli sale a relucir increíblemente. Al paso del minuto lo sacas y lo poner en un pyrex junto con las papas ya cocidas. 3. Una vez que tengas el brócoli y las papas listas, vas a mezclar la crema de hongos con el caldo rika y la paprika. 4. Ahora, vas a mezclar la crema de hongos preparada con las papas y el brócoli y por encima esparce TODO EL QUESO QUE QUIERAS!!! En mi gran cabeza Bolluna, entre más queso mejor! 5. 20 minutos al horno para que se derrita el queso y vista, a todos esos vegetales que una vez fueron dejados atrás, de puro sabor. Preñado a la potencia de 1000! 6. ESCALOPAS DE PAPAS GRATINADAS 7. 8. PORCIONES: 4 INGREDIENTES 1 kg (2 lbs.) de papas rojas. (6 papas grandes) 2 tazas de crema. ½ taza de leche. 4 cucharas de queso parmesano. 1 cucharita de sal. ¼ cucharita de pimienta en polvo. 4 cucharas de queso parmesano. PREPARACIÓN Mondar las papas y cortarlas en escalopas finas. En un recipiente embetunado con mantequilla, poner las papas una sobre la otra. En una olla pequeña calentar la crema y la leche con la sal y pimienta. Mezclar las papas con una cuchara de queso parmesano. Cocinar en un horno precalentado a 375° F - 190° C por unos 30minutos, espolvorear las papas con el resto del queso parmesano y cocinar por unos 20 minutos más. La cima debe quedar dorada y la salsa espesa.