25 recetas para el robot de cocinaMoulinex Multicooker 25 programas Versión 0.25 (19/11/2017) Mari Paz Hortelano Iñaki Carrascal Blog: https://moulinexmulticooker.blogspot.com.es/ Facebook: https://www.facebook.com/groups/1931547263782996/ Instagram: https://www.instagram.com/robotdecocinamoulinex/ Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCvqxKgctKypv12s-adbH24Q Recetas para el robot de cocina Moulinex Multicooker. Mari Paz e Iñaki. Pág. 1 de 38 Puedes distribuir este documento libremente siempre y cuando lo distribuyas tal cual y menciones a los autores. Si quieres darnos tu opinión, mejorar alguna receta o incluir una de las tuyas (te mencionaríamos en la misma) puedes ponerte en contacto con nosotros a través del grupo de Facebook o por correo electrónico en la dirección:
[email protected] Versión 0.25 (el 25 hace referencia al número de recetas incluidas hasta la fecha: 19 de noviembre de 2017) Recetas para el robot de cocina Moulinex Multicooker. Mari Paz e Iñaki. Pág. 2 de 38 Índice. 1. El porqué de este recetario 2. Contenido de la caja 3. Nuestro recetario 4. Las recetas Primeros platos Arroz con pollo Arroz con zanahorias y langostinos Crema de calabacín Estofado de pavo Estofado de ternera Lentejas con chorizo Macarrones con carne Macarrones con chorizo Patatas a la riojana Segundos platos Recetas para el robot de cocina Moulinex Multicooker. Mari Paz e Iñaki. Pág. 3 de 38 Careta de cerdo Calabacines rellenos de carne picada Conejo asado Conejo de campo guisado Costillas adobadas con patatas Masa para croquetas de pollo o de jamón Oreja de cerdo Pollo asado con cerveza Tortilla de patatas y calabacín Postres Arroz con leche Bizcocho de piña Bizcocho de limón con leche condensada Dulce de membrillo Peras a la sidra Conservas... Tomate frito Recetas para el robot de cocina Moulinex Multicooker. Mari Paz e Iñaki. Pág. 4 de 38 1. El porqué de este recetario miércoles, 26 de julio de 2017 "Hello world". Mi primera entrada, el porqué de este blog Acabamos de crear un grupo de Facebook Robot de cocina Moulinex Multicooker 25 programas y este Blog para reunir información, experiencias y recetas para el Robot de cocina Moulinex Multicooker 25 programas. Nosotros lo compramos en Carrefour por 50 € aprovechando una promoción Rowenta / Moulinex (50 % de descuento, por lo que el precio rondaría los 100 €), pero no hemos encontrado nada en internet sobre este modelo en concreto. No sabemos si Moulinex lo ha fabricado específicamente para Carrefour porque ni siquiera aparece en la web de Moulinex (España). Los modelos que hay en la página de Moulinex (España) http://www.moulinex.es/productos/robots-de-cocina/default.aspx son, como podéis comprobar: - Maxichef, Maxichef advanced Recetas para el robot de cocina Moulinex Multicooker. Mari Paz e Iñaki. Pág. 5 de 38 - Cookeo 100 recetas, Cookeo Connect - Cuisine Companion, Cuisine Companion Pro - Volupta - I-Companion pero nada de nada de nuestro modelo. En Moulinex (Francia) sí aparece este modelo (MULTICUISEUR 25 EN 1). En la siguiente dirección: http://www.moulinex.fr/Cuisson/Cookeo-%26-Multicuiseurs/Multicuiseurs- Traditionnels/MULTICUISEUR-25-EN-1/p/7211002554 hay recetas, documentación, respuesta a preguntas frecuentes... (en francés) De hecho hay un modelo similar al nuestro con 43 programas. El único lugar donde viene información en castellano es en el propio Carrefour. En: https://www.carrefour.es/robot-de-cocina-moulinex-multicooker-25-prog/VC4A- 2161952/p observamos sus características: - Robot Cocina con 25 Programas - 750 w de potencia - Función automática de mantener en caliente Recetas para el robot de cocina Moulinex Multicooker. Mari Paz e Iñaki. Pág. 6 de 38 - Bol de 2 mm para una cocción óptima - Tiempo de cocción ajustable. Y tan sólo una opinión de una usuaria El librito que viene con el robot ofrece 5 páginas por ambas caras en castellano con 17 recetas (ensalada de cerdo al sésamo, avena con frambuesas, sopa de judías, salteado de verduras, patatas gratinadas con costra de queso, patatas fritas con champiñones y cebolla, coliflor con queso al curry a la cacerola, pisto casero, asado casero, risotto con chapiñones silvestres, albóndigas en salsa de tomate, pollo con verduras, mezcla de verduras cocidas, pescado con hierbas provenzales y arroz, yogur clásico, yogur con mermelada, peras al vino). Nosotros queremos ampliar el número de recetas con vuestra ayuda. Llevamos desde el sábado 22 de julio de 2017 con el robot, aprendiendo un poco a manejarlo. En el momento de actualizar este recetario (19 de noviembre de 2017) llevamos 25 recetas (entre primeros platos, platos únicos, segundos platos, postres y conservas). Recetas para el robot de cocina Moulinex Multicooker. Mari Paz e Iñaki. Pág. 7 de 38 Contenido de la caja. La caja incluye el robot con el cable de conexión a la red, un bol, un vaso medidor, un cestillo para cocinar al vapor y una espátula, manual de instrucciones y recetas en varios idiomas. Recetas para el robot de cocina Moulinex Multicooker. Mari Paz e Iñaki. Pág. 8 de 38 Nuestro recetario. Cada receta vendrá descrita por el - tipo de plato (primer plato, segundo plato, postre o conserva) - número de personas (recalcular los ingredientes para un número diferente) - los programas de cocción utilizados en la misma - tiempo de cocción aproximado (no incluye el tiempo de preparación de los ingredientes pues en ocasiones los vamos preparando mientras funciona el robot). Dicho tiempo siempre es relativo pues depende de los ingredientes empleados - ingredientes - modo de preparación - una fotografía - enlaces a la entrada del Blog donde describimos la receta, al álbum de Facebook o al vídeo de Youtube (si lo tenemos) Recetas para el robot de cocina Moulinex Multicooker. Mari Paz e Iñaki. Pág. 9 de 38 Primeros platos Recetas para el robot de cocina Moulinex Multicooker. Mari Paz e Iñaki. Pág. 10 de 38 Arroz con pollo Tipo de plato: primero Número de personas: 3 Programas de cocción: modo 2 (sofreir) Tiempo de cocción: 30 minutos Ingredientes (para tres personas): Modo de preparación: - dos vasos de arroz (vaso Cortamos los muslos de pollo en trozos y los introducimos con el proporcionado con el robot, unos 250 aceite en el bol. g), tres muslos de pollo (unos 600 g), Programamos el modo sofreir (modo 2) 15 minutos removiendo de zanahoria, pimiento rojo, pimiento vez en cuando. Al principio con la tapa abierta y luego la bajamos. verde, dos tomates de pera, una hoja Mientras tanto hemos picado la zanahoria, el pimiento rojo y el de laurel, perejil, aceite, sal al gusto, pimiento verde, el tomate, el ajo y el perejil. un diente de ajo y agua. Cuando terminen los 15 minutos de sofreir, echaremos la zanahoria, el pimiento, el ajo y el tomate y pondremos a sofreir otros 15 minutos. [Blog] [Facebook] Mantenemos la tapa cerrada y removeremos de vez en cuando. Cuando falten un par de minutos para concluir echaremos el arroz para que se sofría un poco. Dejamos la tapa abierta y echamos tres y medio vasos (normales) de agua y la hoja de laurel. Echamos sal al gusto. Después de un rato echamos el perejil. Recetas para el robot de cocina Moulinex Multicooker. Mari Paz e Iñaki. Pág. 11 de 38 Arroz con zanahorias y langostinos Tipo de plato: primero Número de personas: 3 Programas de cocción: modo 2 (sofreir / tostar) Tiempo de cocción: 23 minutos Ingredientes: Modo de preparación: - dos vasos de arroz (la medida de un Ponemos el arroz, el agua necesaria hasta la marca correspondiente, el vaso es la del vaso que incorpora el colorante y la sal y seleccionamos el modo 7 (función arroz) el tiempo robot) y el agua necesaria (siguiendo que viene por defecto. las indicaciones del librito que Mientras tanto pelamos las zanahorias y las cortamos en trozos y las acompaña al robot) ponemos a hervir en una cazuela 5 o 10 minutos - un par de zanahorias, - un ajo Pelamos y picamos los langostinos. - nueve langostinos crudos Cuando haya terminado el arroz lo sacamos a una fuente, echamos - y un poco de perejil picado aceite en el bol, así como los langostinos y el ajo picado. - colorante alimentario y sal al gusto Seleccionamos el modo sofreir (modo 2, función tostar), unos 10 minutos. A los 4 minutos echamos las zanahorias. Un par de minutos después vamos echando el arroz y removiendo. Con la tapa abierta en todo momento. Recetas para el robot de cocina Moulinex Multicooker. Mari Paz e Iñaki. Pág. 12 de 38 . Crema de calabacín Tipo de plato: primero Número de personas: 4 Programas de cocción: modo 4 (estofar) Tiempo de cocción: 45 minutos Ingredientes (para cuatro personas): Modo de preparación: - un calabacín Echamos en el bol el aceite y el resto de los ingrediente troceados - un puerro (salvo las lonchas de queso). - dos patatas medianas Seleccionamos el modo 4 durante 45 - aceite minutos y bajamos la tapa - agua Pasamos el contenido a una cazuela, - sal añadimos las lonchas de queso y se - dos lonchas de queso fundido (o dos bate. quesitos) [Blog] [Facebook] Recetas para el robot de cocina Moulinex Multicooker. Mari Paz e Iñaki. Pág. 13 de 38 Estofado de pavo Tipo de plato: segundo plato Número de personas: 3 Programas de cocción: modo 4 (estofar) Tiempo de cocción: 40 minutos [Blog] [Facebook] [Vídeo] Modo de preparación: 01. Preparados los ingredientes, introducimos en el bol el aceite, el Ingredientes: pavo, el pimiento, la cebolla y el ajo. El tomate lo echaremos más - medio kilo de pavo a tacos tarde. Programamos la función estofar (modo 4). Por defecto viene un - pimiento, cebolla, ajo, tomate tiempo de 40 minutos. Yo lo he puesto 50 minutos. Tapa bajada triturado o frito 02. Después de 15 minutos - zanahoria cortada en cuadrados echamos el tomate y un vaso de - patatas también cortadas en cuadros agua. La tapa también bajada - un poco de aceite 03. A los 20 minutos echamos la - un vaso de agua zanahoria y la patata. Y bajamos la tapa. Recetas para el robot de cocina Moulinex Multicooker. Mari Paz e Iñaki. Pág. 14 de 38 Estofado de ternera Tipo de plato: primero Número de personas: 3 Programas de cocción: modo 2 (sofreir) - modo 4 (estofar) Tiempo de cocción: 75 minutos Ingredientes: Modo de preparación: - medio kilo de ternera a tacos Preparados los ingredientes, introducimos en el bol el aceite y la - pimiento rojo, pimiento verde, ternera. Sofreímos (modo 2) durante 15 minutos. cebolla, ajo, tomate triturado o frito A los 10 minutos echamos el pimiento rojo, el pimiento verde, la - una zanahoria cortada en cuadrados cebolla y el ajo. El tomate lo echaremos más tarde. - tres patatas también cortadas en Cuando termine de sofreir, programamos la función estofar (modo 4). cuadros Por defecto viene un tiempo de 1 h y 20 min. Yo lo he puesto 60 - un poco de aceite minutos y bajamos la tapa. - un vaso y medio de agua Después de 15 minutos echamos el tomate (cuatro cucharadas) y un vaso y [Blog] [Facebook] medio de agua. Y bajamos de nuevo la tapa A los 20 minutos echamos la zanahoria y las patatas. Bajamos la tapa y removemos de vez en cuando. Recetas para el robot de cocina Moulinex Multicooker. Mari Paz e Iñaki. Pág. 15 de 38 Lentejas con chorizo Tipo de plato: primero Número de personas: 4 Programas de cocción: modo 2 (sofreir) - modo 4 (estofar) Tiempo de cocción: 75 minutos Ingredientes: Modo de preparación: - 2 vasos de lentejas (usando el vaso 01. Sofreímos el ajo (modo 2) unos cinco minutos con la tapa abierta medidor proporcionado con el robot) 02. A los cinco minutos echamos los trozos de chorizo - 1 trozo de chorizo (50 g) cortado en 03. Un par de minutos después añadimos el pimentón trozos 04. Y a continuación el agua hasta la marca 5 del bol y las lentejas. - 3 dientes de ajo cortado en láminas 05. Programamos el modo estofar (modo 4) durante una hora y cuarto - pimentón - un poco de aceite - agua (1 litro) - sal al gusto [Blog] [Facebook] [Youtube] .. Recetas para el robot de cocina Moulinex Multicooker. Mari Paz e Iñaki. Pág. 16 de 38 Macarrones con carne picada Tipo de plato: primero / plato único Número de personas: 2 Programas de cocción: modo 2 (sofreir) - modo 12 (pasta) Tiempo de cocción: 29 minutos Ingredientes: Modo de preparación: - 150 g de macarrones 01. Echamos un poco de aceite de oliva, la cebolla, el pimiento y el - 200 g de carne picada mixta (ternera ajo (picados). Seleccionamos en la olla el modo 2 (función tostar) / cerdo) durante 12 minutos, con la tapa abierta removiendo de vez en cuando. - 5 cucharadas de tomate frito A los cinco minutos echamos el tomate. Y a continuación echamos la - pimiento, cebolla y ajo carne picada - 2 vasos de agua (250 ml) 02. Finalizado el proceso tras los pitidos, echamos dos vasos de agua y - sal a gusto la sal al gusto y seleccionamos el modo 12 (función pasta). Por defecto aparecen 12 minutos. Yo he puesto 17 minutos. Bajamos la tapa. Al pulsar ok entra en modo automático y cuando el agua está hirviendo emite cinco pitidos. Abrimos la tapa e introducimos la pasta. No olvidéis pulsar al ok para que continúe. 03. Dejamos la tapa abierta removiendo de vez en cuando. [Blog] [Facebook] Recetas para el robot de cocina Moulinex Multicooker. Mari Paz e Iñaki. Pág. 17 de 38 Macarrones con chorizo Tipo de plato: primero / plato único Número de personas: 2 Programas de cocción: modo 2 (sofreir) - modo 12 (pasta) Tiempo de cocción: 23 minutos Ingredientes: Modo de preparación: - 150 gramos de macarrones 01. Echamos el aceite, el chorizo picado y tres cucharas soperas de - chorizo cortado en trocitos tomate en el bol - 3 cucharadas de tomate 02. Seleccionamos en la olla el modo 2 (función tostar) durante 5 - 2 vasos de agua (1 vaso = 250 ml) minutos, con la tapa abierta removiendo de vez en cuando - aceite 03. Finalizado el proceso tras los pitidos, echamos dos vasos de agua y - sal la sal al gusto y seleccionamos el modo 12 (función pasta). Por defecto aparecen 12 minutos. Yo he puesto 17 minutos. Bajamos la tapa. Al pulsar ok entra en modo automático y cuando el agua está hirviendo emite cinco pitido. Abrimos la tapa e introducimos la pasta. [Blog] [Facebook] [Vídeo] 04. Dejamos la tapa abierta removiendo de vez en cuando. Recetas para el robot de cocina Moulinex Multicooker. Mari Paz e Iñaki. Pág. 18 de 38 Patatas a la riojana Tipo de plato: primer plato / plato único Número de personas: 3 Programas de cocción: modo 2 (sofreir) – modo 4 (estofar) Tiempo de cocción: 45 minutos Ingredientes: Modo de preparación: - cuatro patatas (peso aproximado sin 01. Echamos el aceite, la cebolla, el ajo y los pimientos picados pelar, unos 0,7 kg) 02. Seleccionamos el modo sofreir / tostar (modo 2) 15 minutos. - media cebolla Dejamos la tapa abierta y removemos de vez en cuando - dos dientes de ajo 03. Mientras tanto cortamos el chorizo en trocitos, pelamos las patatas - pimiento verde y pimiento rojo y las "chascamos" (empezamos a cortarlas un poco con el cuchillo y - aceite (hasta el nivel 60 del vaso tiramos) medidor) 04. A los 8 minutos echamos el chorizo y vamos picando el perejil - dos vasos de agua (4 si tomamos 05. Cuando queden 3 minutos como unidad el vaso medidor) echamos las patatas y el perejil - chorizo (unos 100 g) 06. Cuando quede un minuto - sal al gusto echamos el pimentón, el agua y la sal 07. A continuación seleccionamos la función estofar (modo 4), unos 30 minutos con la tapa bajada y [Blog] [Facebook] removiendo un par de veces. . Recetas para el robot de cocina Moulinex Multicooker. Mari Paz e Iñaki. Pág. 19 de 38 Segundos platos Recetas para el robot de cocina Moulinex Multicooker. Mari Paz e Iñaki. Pág. 20 de 38 Calabacines rellenos de carne picada Tipo de plato: segundo Número de personas: --- Programas de cocción: modo 1 (horno) Tiempo de cocción: 45 minutos Ingredientes: Modo de preparación: - calabacines Cortamos los calabacines por la mitad y extraemos la pulpa con - carne picada mixta (vacuno y cerdo) cuidado dejando un centímetro de borde. - 1/4 de cebolla Podemos ablandarlos previamente introduciéndolos en agua hirviendo - dos tomates y un poco de sal o metiéndolos un poco en el horno. - queso rallado Picamos la carne del calabacín, la cebolla y los tomates y lo - bechamel (preparada previamente introducimos en el bol con aceite. Lo sofreímos (modo 2 -función con aceite, harina y leche) tostar-) 15 minutos (tiempo que viene por defecto). - aceite A los siete u ocho minutos añadimos la carne, echamos sal y pimienta. - sal Finalizado el proceso lo sacamos con - pimienta molida un escurridor para quitar la salsa y Además del robot Moulinex rellenamos los calabacines. utilizaremos el horno. Lo introducimos en el horno unos diez minutos. Lo sacamos y echamos la bechamel y el queso rallado. Lo volvemos a meter en el horno para gratinar. [Blog] [Facebook] Recetas para el robot de cocina Moulinex Multicooker. Mari Paz e Iñaki. Pág. 21 de 38 Careta de cerdo Tipo de plato: segundo Número de personas: 3 Programas de cocción: modo 1 (horno) Tiempo de cocción: 45 minutos Ingredientes: Modo de preparación: - media careta de cerdo Cortamos la careta en trozos pequeños, la echamos junto con el aceite - un poco de aceite al bol elegimos el programa 2 sofreir 15 minutos. - media cebolla Mientras cortamos los demás ingredientes, y los sofreímos otros 15 - pimiento rojo y verde minutos. A continuación añadimos un vaso de agua y pasamos al - un diente de ajo modo 4 estofar unos 40 - perejil minutos. - un par de tomates cortado a trocitos - una hoja de laurel - un pizca de comino - sal a gusto [Blog] [Facebook] Recetas para el robot de cocina Moulinex Multicooker. Mari Paz e Iñaki. Pág. 22 de 38 Conejo asado Tipo de plato: segundo plato Número de personas: 3 Programas de cocción: modo 1 (horno) Tiempo de cocción: 40 minutos [Blog] [Facebook] Modo de preparación: 01. Introducimos el aceite y el conejo y seleccionamos el modo 1 Ingredientes: (hornear). Por defecto aparecen 45 minutos. Yo lo puse 40 minutos, - conejo cortado en trozos dependiendo de cómo sea el conejo. Tapa bajada - cebolla, ajo, tomillo, romero, laurel, 02. A los 15 minutos echamos el resto de los ingredientes. Tapa bajada perejil, pimiento verde, sal 03. 10 minutos antes de acabar - un vasito de vino blanco echamos un vasito de vino blanco Recetas para el robot de cocina Moulinex Multicooker. Mari Paz e Iñaki. Pág. 23 de 38 Conejo de campo guisado Tipo de plato: segundo Número de personas: 4 Programas de cocción: modo 2 (sofreir) – modo 4 (estofar) Tiempo de cocción: 95 minutos Ingredientes: Modo de preparación: - un conejo de campo cortado en - Introducimos el aceite y los trozos de conejo en el bol y los trozos sofreímos (modo 2) durante 30 minutos removiendo de vez en cuando. - un poco de aceite, media cebolla, Tapa abierta medio pimiento rojo, medio pimiento - Mientras tanto picamos los pimientos y la cebolla y los introducimos verde, tres cucharadas de tomate en el bol a los quince minutos de empezar a sofreir triturado, dos dientes de ajo, un poco - Entre tanto con un mortero majamos los dos dientes de ajo, el perejil de perejil, una hoja de laurel, cuatro y las nueces nueces, dos vasos y medio de agua, - Cuando falte un minuto para acabar de sofreir echamos la majada del sal a gusto mortero y el tomate - Cuando ha finalizado echamos la hoja de laurel y dos vasos y medio de agua - Programamos el modo estofar (modo 4) durante 65 minutos. Mantenemos la tapa cerrada y removemos un par de veces. [Blog] [Facebook] Recetas para el robot de cocina Moulinex Multicooker. Mari Paz e Iñaki. Pág. 24 de 38 Costillas adobadas con patatas Tipo de plato: segundo Número de personas: 2 Programas de cocción: modo 2 (sofreir) – modo 4 (estofar) Tiempo de cocción: 45 minutos Ingredientes para el adobo: Modo de preparación: Medio kilo de costillas de cero, Cortamos la cebolla, el pimiento rojo y el pimiento verde en trocitos. orégano, pimentón, sal y dos dientes Echamos un poco de aceite en el bol, la cebolla y el pimiento. de ajo Sofreímos (modo 2) unos quince minutos. Echamos el orégano, pimentón, sal y Mientras tanto chascamos las patatas. los dos dientes de ajo cortados en A los cinco minutos de empezar a sofreir, echamos las costillas de finas láminas sobre las costillas. cerdo. Tapa abierta. Lo dejamos unas horas en el A los doce minutos echamos las patatas y removemos. frigorífico. Al finalizar echamos dos vasos de Ingredientes para el guiso: agua, la sal y la hoja de laurel. 3 patatas Seleccionamos el modo 4 (guisar / un poco de cebolla, pimiento rojo y estofar) durante 30 minutos. pimiento verde Bajamos la tapa. una hoja de laurel sal al gusto aceite y dos vasos de agua [Blog] [Facebook] [Vídeo] Recetas para el robot de cocina Moulinex Multicooker. Mari Paz e Iñaki. Pág. 25 de 38 Masa para croquetas de pollo o de jamón Tipo de plato: segundo Número de personas: 2 Programas de cocción: modo 2 (sofreir) - modo 4 (estofar) Tiempo de cocción: 25 minutos Ingredientes(croquetas de pollo): Modo de preparación (pollo): - sobras de pechugas de pollo asado Picamos la pechuga y la sofreímos cinco minutos (modo 2) - dos cucharadas soperas de harina Cuando falten dos minutos echamos la harina. - medio litro de leche Cuando finalice el proceso echamos la leche caliente y removemos. - aceite Seleccionamos el modo 4 (estofar / guisar) unos veinte minutos - sal removiendo de vez en cuando hasta que espese. La tapa abierta. Ingredientes (croquetas de jamón): - un poco de cebolla Modo de preparación (jamón): - jamón serrano Freímos la cebolla y el jamón - dos cucharadas soperas de harina serrano (modo 2) durante cinco - medio litro de leche minutos. Cuando falten dos minutos - aceite echamos la harina. - sal Cuando acabe echamos la leche caliente y removemos. Pollo: [Blog] [Facebook] Seleccionamos el modo 4 (estofar / Jamón: [Blog] [Facebook] guisar) unos veinte minutos removiendo de vez en cuando hasta que espese. Recetas para el robot de cocina Moulinex Multicooker. Mari Paz e Iñaki. Pág. 26 de 38 Oreja de cerdo Tipo de plato: segundo Número de personas: 3 Programas de cocción: modo 1 (horno) Tiempo de cocción: 70 minutos Ingredientes: Modo de preparación: - un par de orejas de cerdo Cocemos previamente las orejas en una olla a presión de 15 a 20 - un poco de aceite minutos. - media cebolla Cortamos las orejas en trozos pequeños, los echamos junto con el - pimiento rojo y verde aceite al bol elegimos el programa 2 sofreir 15 minutos. - un diente de ajo Mientras cortamos los demás ingredientes, y los sofreímos otros 15 - perejil minutos. A continuación - un par de tomates cortados a añadimos un vaso de agua y trocitos pasamos al modo 4 estofar - una hoja de laurel unos 40 minutos. - un pizca de comino - sal a gusto [Blog] [Facebook] Recetas para el robot de cocina Moulinex Multicooker. Mari Paz e Iñaki. Pág. 27 de 38 Tortilla de patatas y calabacín Tipo de plato: postre Número de personas: --- Programas de cocción: modo 1 (horno) Tiempo de cocción: 45 minutos Ingredientes: Modo de preparación: - 500 g de patatas (una vez retirada la 01. Cortamos las patatas en láminas. El calabacín lo cortamos un poco piel) más grueso. - 200 g de calabacín (una vez retirada 02. Llenamos de aceite el vaso medidor proporcionado con el aparato la piel) hasta el nivel 120 (de 160) - 4 huevos 03. Echamos en el bol el aceite, las patatas, el calabacín y la sal. - aceite Removemos. - sal 04. Utilizamos el programa 16 de la olla, pero en lugar de los quince Necesitaremos papel de aluminio minutos que viene por defecto, ponemos 20 minutos. La tapa bajada. para envolver el cestillo del vapor. 05. En el tiempo en que se van preparando las patatas, podemos ir batiendo los cuatro huevos. De vez en cuando removemos las patatas. 06. Cuando acabe, podemos dejar un par de minutos más para aprovechar el calor 07. A continuación sacamos las patatas y las echamos con una espumadera al recipiente que tiene los huevos batidos. 08. Lo mezclamos todo bien. 09. Retiramos un poco del aceite sobrante. Y dejamos otro poco. 10. Una vez mezclado bien con el huevo, se deja un poco de aceite en [Blog] [Facebook] [Vídeo] Recetas para el robot de cocina Moulinex Multicooker. Mari Paz e Iñaki. Pág. 28 de 38 el bol y se echa la mezcla a la olla. 11. Volvemos a poner el modo tortilla (programa 16) unos 5 minutos con la tapa bajada. 12. Para dar la vuelta a la tortilla he preparado este truco. Con papel de aluminio forro el recipiente de cocinar al vapor (para que no se caiga la tortilla por los agujeros). 13. Lo introducimos en el bol y lo damos la vuelta. Retiramos el bol y quedará más o menos así 14. Nos ayudamos de otro plato y damos la vuelta a la tortilla y lo volvemos a colocar en el recipiente con el papel de aluminio. Os quedaría así: 15. Ahora colocamos el bol sobre la tortilla y lo damos la vuelta. 16. Una vez dentro, volvemos a poner el modo tortilla (programa 16). Lo mínimo que puede ponerse es 5 minutos. Ponemos dicha cantidad pero cancelaremos el proceso al cabo de un par de minutos. La tapa está bajada. 17. Repetimos el proceso anterior para sacar la tortilla del bol 18. Y la colocamos en un plato. Recetas para el robot de cocina Moulinex Multicooker. Mari Paz e Iñaki. Pág. 29 de 38 Conservas Postres Recetas para el robot de cocina Moulinex Multicooker. Mari Paz e Iñaki. Pág. 30 de 38 Arroz con leche Tipo de plato: postre Número de personas: 4 Programas de cocción: modo 4 (estofar) Tiempo de cocción: 40 minutos Ingredientes: Modo de preparación: - 100 g de arroz redondo (un vasito Echamos todos los ingredientes (salvo el azúcar y la canela en polvo) medidor del robot) en el bol - un litro de leche Programamos el modo 4 durante 40 minutos. Dejamos la tapa abierta - cuatro cucharadas soperas de azúcar y , para evitar que se pegue, removemos a menudo. - corteza de medio limón Cuando quedan cinco minutos, echamos el azúcar y seguimos - una ramita de canela removiendo. - canela en polvo Sacamos la cáscara de limón y la rama de canela. Cuando han finalizado los 40 minutos [Blog] [Facebook] [Vídeo] sacamos el arroz con leche y los echamos a unos recipientes. Recetas para el robot de cocina Moulinex Multicooker. Mari Paz e Iñaki. Pág. 31 de 38 Bizcocho de limón con leche condensada Tipo de plato: postre Número de personas: --- Programas de cocción: modo 1 (horno) Tiempo de cocción: 40 minutos Ingredientes: Modo de preparación: - cuatro huevos, un bote de leche - Con 25 g de mantequilla untamos el bol condensada (de unos 400 g), un - Echamos la leche condensada en un recipiente, incorporamos y limón (ralladura de un limón y cuatro batimos los huevos uno a uno con una batidora de varillas. cucharadas soperas de zumo de - Echamos la mantequilla y seguimos batiendo. limón), 50 g de mantequilla, 25 g de - Echamos la ralladura y el zumo de limón. mantequilla para untar el bol, 125 g - Tamizamos la harina sobre la mezcla. de harina con levadura incorporada - Batimos la harina tamizada sobre la mezcla - Introducimos la mezcla en el bol del robot de cocina - Programamos la función horno (modo 1) durante 40 minutos. Bajamos la tapa y NO la abrimos en ningún momento hasta que finalice el proceso. - Un vez desmoldado, espolvoreamos la parte superior del bizcocho con azúcar glas. [Blog] [Facebook] Recetas para el robot de cocina Moulinex Multicooker. Mari Paz e Iñaki. Pág. 32 de 38 Bizcocho de piña Tipo de plato: postre Número de personas: --- Programas de cocción: modo 1 (horno) Tiempo de cocción: 45 minutos Ingredientes: Modo de preparación: - un yogur de piña (el vaso del yogur En un recipiente tamizamos la harina y la levadura. servirá como medida) En otro recipiente, con una batidora de varillas batimos los huevos con - 3 huevos el azúcar hasta que duplica su volumen o toma un color blanquecino - un medida de yogur de aceite de Sin dejar de batir añadimos el yogur y el aceite. girasol A continuación mezclamos la harina poco a poco con la mezcla - dos medidas de yogur de azúcar anterior. - tres medidas de harina Untamos el bol con mantequilla (el fondo y la pared). - un sobre de levadura Royal Colocamos cuatro rodajas de - 4 rodajas de piña piña en el fondo del mismo y echamos la mezcla. Seleccionamos la función horno (modo 1) unos 40 minutos. [Blog] [Facebook] Recetas para el robot de cocina Moulinex Multicooker. Mari Paz e Iñaki. Pág. 33 de 38 Dulce de membrillo Tipo de plato: postre Número de personas: --- Programas de cocción: modo 19 (mermelada) Tiempo de cocción: 45 minutos Ingredientes: Modo de preparación: 1,250 kg. de membrillos. Partimos los membrillos en cuartos y los ponemos a cocer en la olla 750 g de azúcar. exprés con el vaso de agua 1 vaso de agua. Cuando estén blandos los trituramos con el pasapurés. Lo ponemos en el robot con el azúcar en el programa mermelada 1 hora. Con la tapa [Blog] [Facebook] abierta, removiendo de vez en cuando, pero cuidado salpica bastante, por lo que puse un paño de cocina encima para que quedara semicerrada la tapa. Recetas para el robot de cocina Moulinex Multicooker. Mari Paz e Iñaki. Pág. 34 de 38 Peras a la sidra Tipo de plato: postre Número de personas: --- Programas de cocción: modo 19 (mermelada) Tiempo de cocción: 45 minutos Ingredientes: Modo de preparación: - kilo y medio de peras (sin pelar), Introducimos todo en el bol y seleccionamos la función mermelada cortadas en cuatro trozos y sin (modo 19) unos 45 minutos. Lo paramos si las peras están blandas y la corazón sidra se ha reducido hasta crear un almíbar. - un par de vaso de sidra - seis cucharadas soperas de azúcar y un trozo de vaina de vainilla [Blog] [Facebook] Recetas para el robot de cocina Moulinex Multicooker. Mari Paz e Iñaki. Pág. 35 de 38 Conservas Recetas para el robot de cocina Moulinex Multicooker. Mari Paz e Iñaki. Pág. 36 de 38 Tomate frito (para conserva) Tipo de plato: conserva Número de personas: --- Programas de cocción: modo 2 (sofreir) -modo 19 (mermelada) Tiempo de cocción: 45 minutos Ingredientes: Modo de preparación: - 2,5 kg de tomates maduros 01. En primer lugar escaldamos los tomates introduciéndolos en agua - media cebolla cortada en juliana caliente un minuto y luego pasándolos por agua fría. Así será más fácil - azúcar, un poco de sal y un poco de quitarles la piel. aceite 02. Se les pela y se les corta en trozos en un escurridor de verduras para que pierdan un poco de agua. [Blog] [Facebook] 03. Sofreímos la cebolla (modo 2) hasta que esté blanda. Echamos los tomates, el azúcar y la sal y elegimos el modo mermelada (modo 19) hasta que veamos que haya esperado el tomate. Lo sacamos y lo pasamos por un pasapurés. Recetas para el robot de cocina Moulinex Multicooker. Mari Paz e Iñaki. Pág. 37 de 38 Los autores, Mari Paz Hortelano e Iñaki Carrascal. Castrillo de Don Juan (Palencia) Versión 0.25 (el 25 hace referencia al número de recetas incluidas hasta la fecha de actualización: 19 de noviembre de 2017) Recetas para el robot de cocina Moulinex Multicooker. Mari Paz e Iñaki. Pág. 38 de 38