PRESENTACION El proyecto de Fortalecimiento de Capacidades Técnico Productivas, Gestión Empresarial y Articulación de Mercado para el Desarrollo Competitivo de la Cadena Productivadel Holantao en el Distrito de Chiara, a través de sus ene!iciarios, las comunidades de" #uishuar, $ntihuasi, Huallcca Pucro, %an Mi&uel de Motoy, Cocha am a 'a(a y Chiara han priori)ado instalar el cultivo de Holantao y otros cultivos alternativos sustenta les como" alcacho!a, ha a, arve(a, tri&o, ce ada, ma*)+ El re,uerimiento de capacidades desarrolladas en Gestión Empresarial les permitir- articular y desarrollar capacidades de ne&ociación con el Mercado . (etivo / E0portación1 de manera directa sin la intervención del intermediario el mismo ,ue incrementar- su in&reso disponi le as* como los niveles de vida !amiliar+ 2a !alta de articulación con el mercado o (etivo3 pues la red de comerciali)ación es de car-cter individual y v*a intermediación a Empresas E0portadoras ,ue indirectamente desarticulan y sumer&en los precios de esta actividad a&r*cola, limitado su condición precaria de vida y ,ue no les permite desarrollar capacidades y planes de ne&ociación para !i(ar vol4menes de producción y precios &enerando a(os in&resos por los precios re&ateados+ Estas Comunidades ene!iciarias son conscientes de sus m4ltiples necesidades como son" la !alta de crédito, desor&ani)ación de productores, escasa asistencia técnica, carencia de un mercado o (etivo, producción por temporadas y su(eto a condiciones clim-ticas+ El Proyecto Cachi re,uiere conce ir un presupuesto para el desarrollo sosteni le del a&ro en su )ona de in!luencia a través del presente Per!il 5 Desarrollo de Capacidades para la producción del Holantao en el distrito de Chiara cuyo !in es me(orar las condiciones económicas de la )ona a través del conocimiento técnico productivo y con una &estión en a&rone&ocios+ I ASPECTOS GENERALES. 1.1 Nombre del Proyecto+ 5PERFIL PROYECTO DESARROLLO DE CAPACIDADES PARA LA PRODUCCIÓN DE HOLANTAO EN SEIS CO UNIDADES DEL DISTRITO DE CHIARA! 1." U#$d%d Form&l%dor%+ " " " " " " " G.'$E76. 7EG$.6A2 Presidencia del Conse(o de Ministros Go ierno 7e&ional de Ayacucho Econ+ 8uan Candela Gome) de la Torre Av+ Mariscal C-ceres 69 :;< =>> ?:@A>B: y =>> ?:@@>:C &o re&ayacDhotmail+com 6om re %ector Plie&o 7esponsa le Dirección Telé!onos Correo Electrónico 1.' U#$d%d E(ec&tor%+ " " " " " P7.EECT. E%PEC$A2 7$. CACH$ Desarrollo 7ural Dr+ EdFin 2ama Acevedo Av+ Mariscal C-ceres 69 :;< =>> ?:@A>B; 6om re %ector 7esponsa le Dirección Telé!onos 1.) P%rt$c$*%c$+# de lo, be#e-$c$%r$o, y l%, %&tor$d%de, loc%le, El proceso a través del cual se opta el Proyecto Holantao es a través de su &o ierno local, el Alcalde de Chiara, ,uien convoca a las comunidades de Chiara , $ntihuasi, Cocha am a 'a(a, #uishuar, Huallcca Pucro y %an Mi&uel de Motoy3 comunidades ,ue solicitaron este cultivo de un racimo de proyectos propuestos como Alcacho!a, !lores, !resas, tri&o durum, avena ,uaGer, papa capiro, papa andina, ha a y ma*) e e3 adem-s el proyecto nace del !iltro de una encuesta en dichas comunidades cuya vocación se adecua al cultivo de holantao aun,ue un tanto emp*rica en su mane(o a&ronómico pero con condiciones tecnoló&icas sustenta les, en ra)ón a los si&uientes criterios técnicos" El a&ua es constante en la )ona, lo ,ue lo de!ine como cultivo permanente+ 2as has ha utili)arse son tierras !értiles y aptas con clima y altitud !avora le y - El Holantao, tiene demanda insatis!echa en el mercado internacional y ,ue a su ve) e0iste en la )ona la intervención de empresas privadas en la e0portación" $ntipa FloFer y A%P7.HA en el acopio+ 1.. E,tr%te/$% de P%rt$c$*%c$+# e# ,& $m*leme#t%c$+# %e esta lecer- una secuencia de las actividades y condiciones necesarias para la implementación del proyecto en cuanto a los participantes, a los compromisos institucionales y comunales, los convenios de disposición de los terrenos, as* como los tr-mites administrativos pertinentes+ 1.0 Arre/lo $#,t$t&c$o#%le,1 Ac&erdo, y com*rom$,o, El si&uiente cuadro resume y detalla los arre&los institucionales" INSTITUCIÓN FUNCION CO PRO ISO Financiamiento del proyecto previa ela oración del e0pediente técnico+ G.'$E76. 7EG$.6A2 AEACHCH. Desarrollo re&ional y alivio de la po re)a MH6$C$PA2$DAD D$%T7$TA2 CH$A7A Promover y Ase&urar la prestación de los servicios por 2ey .r&-nica de Coadyuvar con la e(ecución de la Municipalidades, as* como el monitoreo o ra+ de la e(ecución del presente proyecto+ %upervisión de la puesta en marcha presente Proyecto as* como de locali)ación del espacio y de comunidades priori)adas donde instalara el cultivo del Holantao+ del su Pro&rama de sensi ili)ación a la las po lación, capacitación de los se usuarios y ene!iciarios directos PE7C P.'2AC$I6 'E6EF$C$A7$A Participación comprometida en actividades culturales del cultivo+ Mano de o ra no cali!icada , pa&o por uso del recurso h*drico las y la disposición de aportar terrenos a&r*colas a !avor del cultivo de holantao 1.2 %rco de re-ere#c$% %e esta lecer- un convenio entre la Municipalidad Distrital de Chiara, las Comunidades Campesinas comprometidas y la Hnidad E(ecutora para concretar el desarrollo del proyecto+ Por otro lado una ve) ,ue el Ir&ano 7esolutivo %ectorial /.P$1 aprue e la e(ecución del proyecto ser- preciso, accionar la 7esolución Presidencial del Go ierno 7e&ional Ayacucho para proceder a ela orar el e0pediente técnico, lue&o autori)ar la e(ecución por administración directa por parte de la Gerencia 7e&ional de .peraciones del PE7C y la %u &erencia de Desarrollo 7ural, la capacitación al personal ,ue operara el presente Proyecto+ El proyecto Cachi dentro de su rol de proyecto inte&ral es consciente de las m4ltiples necesidades y pro lemas por las ,ue atraviesa el A&ro 6acional, como son" la !alta de crédito, desor&ani)ación de productores, escasa asistencia técnica, !alta de in!ormación especiali)ada de mercados, producción por temporadas su(eta a condiciones clim-ticas, y otros, ,ue a!ectan so re todo a los pe,ueJos a&ricultores3 motivó &randes cam ios ur&entes en el plan operativo del proyecto asado en los lineamientos de la pol*tica a&raria nacional+ El desarrollo de estas )onas ha sido di!*cil de ido a !actores como la violencia pol*tica ,ue mermó seriamente los cultivos" papa, tri&o, ce ada y a la ve) han sido a!ectados por el a andono de sus campos y recientemente por el a andono del Go ierno Central+ El proyecto Cachi dentro de su rol de proyecto inte&ral es consciente de las m4ltiples necesidades y pro lemas por las ,ue atraviesa el A&ro 6acional, como son" la !alta de crédito, desor&ani)ación de productores, escasa asistencia técnica, !alta yKo desin!ormación de mercados, producción por temporadas su(eta a condiciones clim-ticas, y otros, ,ue a!ectan so re todo a los pe,ueJos a&ricultores3 motivó cam ios ur&entes en el plan operativo del proyecto asado en los lineamientos de la pol*tica a&raria nacional+ El proyecto per!il del Holantao se sustenta en la necesidad de o!recer una alternativa sosteni le para elevar los in&resos de las !amilias a&ricultoras del -rea ue se utili)an en la producción proviene de la misma )ona+ Pero .priori)ada en toda la cuenca a(a del distrito de Chiara. m-s ien se si&ue atomi)ando la inversión en este producto. y sin olvidar .ue)a en cuanto a la inversión y desarrollo productivo con mercado o (etivo.ue el mayor mar&en de las utilidades son captadas por la intermediación comercial de empresas intermediarias+ II IDENTIFICACION ". A==: y A==B+ El presente Proyecto del Holantao.ue ad. saturando el mercado de manera muy considera lemente a precios por de a(o de su costo real de producción+ De esta manera las actividades a&r*colas antes de ser producidas con mercado o (etivo son destinados a desarrollar inversiones sin el estudio de la in!ormación especiali)ada de inteli&encia comercial.t$co de l% . e(e -sico . la cual tiene potencial para desarrollar el cultivo e0tensivo y semi intensiva+ Asimismo el presente proyecto se ha decidido poner en e(ecución en ra)ón a la demanda insatis!echa del mercado internacional y en ra)ón a las e0periencias e0itosas vividas por empresas privadas como la empresa A%P7H. El pro lema del sector a&rario en los 4ltimos cinco aJos ha devenido de la !orma m-s catastró!ica en los cultivos de sierra y selva de ido a la !alta de articulación óptima a los &randes mercados de a astos.$t&%c$+# Act&%l.1 D$%/#o.uiere una mayor relevancia dentro de un conte0to de una mala redistri ución de la ri. cumple una !unción económica y social importante en la &eneración de empleo productivo de uso intensivo con poca inversión y de participación a nivel de &enero.ue las materias primas e insumos . situación .A / Asociación de productores de holantao1 en el acopio y la Empresa E0portadora $ntipa FloFer en los 4ltimos tres aJos A==A.ue de e orientar toda producción a mercados potencialmente insatis!echos o . en cuanto a los productos de &ran demanda insatis!echa de los mercados re&ionales y en al&unos casos a nivel de e0portación+ En el caso de la papa en la actualidad no se da mas en precio. y los planes estraté&icos .%. papa. avena. se tiene como un e!ecto !inal la condición de vida muy precaria+ ".ue no (usti!ica los costos de producción.&. como la ce ada. motivando el incremento de la violencia (uvenil en la ciudad especialmente en las )onas ur ano mar&inales. con incremento de en!ermedades. avena .nuevos nichos de mercados y donde la o!erta de los vol4menes de producción estén en !unción a la relación ene!icio versus costos y su renta ilidad LA6 T$7+ En la )ona de incidencia del presente proyecto la producción esta orientada al autoconsumo. en la )ona e0iste alta tasa de desnutrición.ue ya no se enuncia en la presente se identi!ica !actores de ries&o .ue per!ila a los po ladores con un nivel educativo de!iciente cuya condición económicamente es de so re vivencia en e0trema po re)a pero poseen terrenos aptos para estos cultivos actualmente aprovechadas para una a&ricultura de auto su sistencia con sistemas de siem ras de monocultivo. sus parcelas de tri&o. papa andina. !lores." De-$#$c$+# del Problem% y . Problem% Ce#tr%l 2os cultivos como" Alcacho!a.ue ha la !echa est-n siendo o!ertadas por el Distrito de Acocro en cuanto a papa capiro. ce ada. decreciendo a4n m-s los a(os in&resos económicos per c-pita como consecuencia. y co#.ec&e#c$%. E del $6E$. menos han sido solicitados a nivel de e0portación por el mercado internacional3 con e0cepción de los cultivos de la papa capiro y alcacho!a . etc+ con la ayuda de las estad*sticas del PE7C. ha a y ma*) e e todav*a no han alcan)ado una tecni!icación si&ni!icativa.ue son cultivos sólo para la industria nacional y . tri&o durum. con indicadores de rendimiento productivo por de a(o del promedio . con deserción escolar y mi&ración de los niJos y (óvenes. ".1. de ido a su or&ani)ación de!iciente con niveles de a(a renta ilidad. papa capiro.ue nos indica la permanencia de a&ricultores en un nivel de vida por de a(o de lo permisi le . !resas. c%&.uaGer. a(o rendimiento escolar. a nivel de .". ori&inando mayor tasa de mortalidad. papa no tiene el mane(o a&ronómico intensivo. con la Empresa A%P7. $ntihuasi comprometidas en el presente proyecto de Chiara3 en su con(unto. Gestión Empresarial y Comercial+ El pro lema central identi!icado .ue su nivel de participación en esté producto en el mercado nacional no es si&ni!icativo+ Pese a . su po lación pre!iere desde hace tres aJos el desarrollo y tendencia creciente de este cultivo como una !orma de me(orar sus niveles de vida3 pero a4n no han lo&rado consolidar la calidad competitiva as* como su o!erta en vol4menes yKo lotes de producción . en la actualidad sólo los (e!es de !amilia consideran a la a&ricultura como una actividad principal. Huallcca Pucro y %an Mi&uel de Motoy.Chiara. cuenta con condiciones propicias para el desarrollo de la a&ricultura.FA%A a través del P7. Cocha am a 'a(a.ue ha la !echa ya intervienen con éste cultivo.ue el distrito de Chiara.ue la principal actividad a&r*cola de las comunidades de" Chiara . en pe. se ha limitado a contactos y esta lecimiento sólo de al&unas parcelas con los ene!iciarios de asociaciones privadas cuyo nivel de in&reso esta por encima del se&mento muy po re en cuanto a la dotación de semilla y !ertili)antes.EECT.?P7A para me(orar los vol4menes de producción para e0portación del Holantao. Trans!erencia de Tecnolo&*a. representa el >BM de la super!icie cultivada. as* como la intermediación comercial.ue les permita competir en el mercado local y re&ional con las empresas .ue se pretende resolver es el incipiente desarrollo a&ronómico. la mayor*a de los a&ricultores en estos cultivos no son renta les por su de dé il or&ani)ación de sus inte&rantes y la escasa oportunidad para acceder a servicios de capacitación. soporte técnico y me(ores condiciones de in!ormación especiali)ada para el acceso al mercado de e0portación+ Por otro lado. especialmente en el cultivo de holantao. #uishuar. las intervenciones e!ectuadas por AD7A . y especialmente siendo el cuello de otella los pro&ramas de Asistencia Técnica.HA en cuanto a acopiado y la Empresa E0portadora $ntipa FloFer+ .ueJa o!erta la alcacho!a y . por ser &eneradora de mayores in&resos y la mayor*a de sus hi(os emi&ran a las )onas ur ano mar&inales+ Pese a . siendo el in&reso 1 Proyecto P7A R Ayacucho 7endimiento Promedio 6acional de Holantao. han su!rido la violencia sociopol*tica por dos /=A1 décadas /@C. l % *obl%c$+# %-ect%d% de esta )ona es . .con!ormado por :A@ !amilias3 entre sus caracter*sticas socioeconómicas y culturales se tiene .!icina de $n!ormación A&raria+ 2 . %. siendo la 7e&ión de Ayacucho donde se encuentra m-s del B= por ciento de los muertos y desaparecidos reportados a la CL73 el in&reso !amiliar per c-pita.ue Ayacucho. la producción y comerciali)ación de la Arve(a. con una edad promedio de :> aJos+ Estas comunidades de Chiara al i&ual . es de C. los ene!iciarios directos comprende a B= !amilias y @>= ha itantes. papa. tri&o. los a&ricultores hoy en d*a son esclavos de su propia producción.uechua.ue.tr% re/$+# % #$3el de l%. *r$3%d%. ilin&Nes. asciende a %K+ @.ue en con(unto aportan con el >>M al in&reso !amiliar+ 2a tenencia promedio de terrenos cultiva les por productor es de :+== has.4555 6/ de Hol%#t%do *or 7% 14 demo. ha a.oc$%c$o#e. lle&ando a comerciali)ar hasta A+Q toneladas por productor3 c&yo re#d$m$e#to *romed$o e. con alto &rado de interacción al mercado en el nivel de intermediación.QQ=+== anuales. ma*) y ce ada. siendo las principales !uentes de in&reso.55 6/+ %ituación .Q== G&Kha+ Ministerio de A&ricultura ? .%u limitación en la calidad y volumen de producción no les permite incrementar los niveles de renta ilidad en términos de ene!icio costo+ A pesar de contar con la posición de uenos terrenos con rie&o continuo o permanente.tr%#do &# re#d$m$e#to $#-er$or %l *romed$o #%c$o#%l " y %l *romed$o de #&e. 04.ue indica y rati!ica los a(os niveles de in&resos por a(os niveles de productividad /rendimiento1.=?A===1 y de acuerdo al $n!orme Final de la Comisión de la Lerdad O5la po lación campesina !ue la principal v*ctima de la violenciaP. de . por no estar capacitados en un marco de Gestión Empresarial con mercado o (etivo y una adecuada tecnolo&*a en el mane(o a&ronómico+ El /r&*o ob(et$3o del presente proyecto est. promedio de %K+ @. .ue se evidencia y atraviesa este sector económico en la 7e&ión+ .ue perci e cada productor por la comerciali)ación de holantado durante una campaJa+ ". 2as causa pueden ser much*simas desde .". y mucho menos sin un mercado potencial o (etivo+ Entre las principales limitaciones de los cultivos de esta )ona de Chiara se enumera a las si&uientes causas" a1 El producto holantao en cuanto a tecnolo&*a productiva no es desarrollado en !unción a rendimientos y a los mercados importadores especialmente+ 1 'a(*simo nivel de or&ani)ación.ue se derivan de las causas son los a(os niveles de in&reso del productor en el distrito de Chiara &ener-ndose una a(a calidad de vida de las !amilias productoras e incremento su nivel de po re)a+ 1 Dé il inte&ración al mercado local.ue se inicia una actividad productiva sin un marco de or&ani)ación cuya visión microempresarial se vislum ra sin rum o.===+==.ue !avore)ca su capacidad de ne&ociación. crisis . re&ional y nacional3 de ido a una escasa or&ani)ación de productores . 6o se desarrolla l*deres con visón empresarial. mas ien (ornaleros productores+ c1 Escasa capacidad de ne&ociación en términos de comerciali)ación de vol4menes y precio con el mercado e0terior+ d1 6o se e0plora una inteli&encia comercial adecuada en cuanto a la articulación con el mercado o (etivo+ ".' Co#." C%&.ec&e#c$%. a1 2as consecuencias .".%. #uishuar. Cocha am a 'a(a.'.ue el a&ricultor es esclavo de su propia producción !rente a la intermediación de Asociaciones y empresas acopiadoras+ ". e# el Proyecto :.".*orte 7%c$% el merc%do Puntos de Transporte : Ciudad Secundaria Mercado Objetivo Distrito / Ciudad Intermedia Distancia Tiempo Distancia Tiempo Ciudad Intermedia / Mercado objetivo 26 Km 40 Min 560 Km 08 hr Medio de Transporte Vial (afirmada) Vial(a fal!ada) Chiara / Ayacucho Ayacucho / Lima ".1 Loc%l$8%c$+# Chiara .) E>*er$e#c$% de lo. de -%m$l$%.'.". F%c$l$d%de. $ntihuasi Chiara .o# m$embro.' Or/%#$8%c$+# re-ere#c$%l :de l% =&e . %an " Mi&uel de Motoy .'.< Grupo .e-e.< tr%#." ".*orte 7%c$% el merc%do Carretera a!irmada Trocha carro)a le Al&uno de los anteriores T Camino de herradura '" ueno 7" re&ular M" malo / 7 1 / ' 1 / 1 . e# /e.< 3?% :. Asociación de productores Comunidad Campesina . #uishuar. $#tere.%do.'. $ntihuasi " Chiara " Huaman&a " " Ayacucho N9mero de $#tere. Huallcca Pucro.c1 El a(o nivel competitivo en las actividades de la a&ricultura en la )ona de Chiara se traduce .oc$%t$3% de #e/oc$o. Gestión de or&ani)ación" Asociación de productores de holantao Para 6e&ocio de" Holantao 64mero de aJos" Mas de =A aJos ".< Hom res Adultos 8óvenes/S1 Total /S1" @< ?AC aJos =Q @Q A= Mu(eres == A= A= Total =Q :Q B= Comunidad 2ocalidad Distrito Provincia 7e&ión ". de tr%#.".0 Co#d$c$o#e.. de l% :.%do. Huallcca Pucro.".'.r&ani)ado3 empresas privadas productoras en la )ona A&ricultores. Cocha am a 'a(a.t$+# %.". %an Mi&uel de Motoy .".ue vende su producción en intermediación / 1 / 01 / 01 ".'. ).uema &eneral+ . El @rbol de C%&.".".%AE-ecto A continuación se presenta el Ur ol de Causas?E!ectos del proyecto y su es. Rendi!ientos e #ndicadores A$entes ue #ntervienen Preparación del terreno Limpieza de terreno Rotura o aradura &ruza y desterronado Rie'o de mac(aco )urcado de terreno Reselección y desin-ección de semilla )iem. 1 día !oras"#a$ 4 !oras"#a$ 1 día 1 día 1 día 1 día 1 día 1 día 1 día 1 día 1 día /2 meses 4 días 1 día 1 día /2días /2 días /2 días 2 jornales 1 jornal 1 yunta 1 jornal 2 jornales 1 yunta 24 jornales 12 jornales 14 jornales 22jornales 24/ jornales 1/ jornales 2 jornales jornales 14 jornales 14jornales 14jornales / 0'"!a (12/312/314/32/31/) 5P0 Propietario y jornalero %ractorista %ractorista Propietario *ornalero Propietario.4.2.onamiento(/1 oportunidades) &orte y recojo de 6ainas Acarreo y Almacenamiento Reciclaje de postes Reciclaje de ra-ia )elección La6ado 8m. transportista . *ornalero y Propietario *ornalero y Propietario *ornalero y Propietario jornalero y propietario *ornalero y propietario Propietario.ra Producción (+urante) La.ores culturales &osec(a Pos cosec(a Post Producción (+espu7s) Procesamiento &omercialización #ercadeo +istri.ución de semilla %apado de semilla Rie'o (1/ oportunidades) +es(ier.Desarrollo de la Cadena Productiva. intermediario.2. Propietario y jornalero *ornalero Propietario. comprador.1 Análisis de la Situación Actual del cultivo Holantao: A.alaje &omercialización al mercado re'ional y a la capital..o /1 oportunidades &ontrol -itosanitario 2 oportunidades A.esti. 9uente: Propia: Datos reescogidos con la encuesta . *ornalero.Fase o etapa del proceso productivo Pre Producción (Antes) Operación del proceso productivo Actividades Duración / Unidad de Medida Re ueri!iento de la Mano de O"ra/Ha.ador. *ornalero. Propietario +esconocimiento de la preparación del terreno Propietario o tractorista en -orma oportuna P#AAP3#:5A. :5:A. jornaleros &omisión de re'antes. Fuente: Datos reescogidos con la encuesta.%..ores culturales Propietario A'ro ser6icios. 5o se (ace uso e-iciente del a'ua La dosis utilizada en el a. <5)&! Post producción.ra La semilla utilizada es de .alaje &omercialización al mercado &omercialización Re'ional y a la capital.ra.alaje 5o cuentan con un comprador de-inido PR@A8&%@ PRA Procesamiento 8m.Análisis de la Cadena Productiva.ución de semilla %apado de semilla Rie'o +es(ier. despu7s #ercadeo 8?iste muc(a merma 8l sistema de la6ado no es el óptimo 5o se desarrolla un adecuado em.Fase o etapa del proceso productivo Pre3 Producción (Antes) Operación del proceso productivo Actividades Pro"le!as o puntos cr&ticos Servicios actuales A$entes u operadores ue #ntervienen Limpieza de terreno Preparación del terreno Rotura o aradura )ecado Rie'o de mac(aco Reselección y desin-ección de semilla +istri.ra no es la mas Propietarios #:5A.o &ontrol -itosanitario A. y particulares )iem. .onamiento 2> &ontrol -itosanitario Recojo de 6ainas &osec(a 8nsacado y cosido %raslado y almacenamiento )elección La6ado 8l recojo no es oportuna a -alta de mano de o.. <5)&! adecuada.onamiento no es la m=s adecuada Propietario.aja calidad &ompra de productores3%rue$ue :5:A 'en7tica La densidad de siem. Producción +urante La. onos $uímicos. Pro"le!as Poca asistencia t7cnica y capacitación en el culti6o de ar6eja. operadores en Fuente0 Propia: Datos reescogidos con la encuesta . 8?istencia de mercados potenciales a 5o se (a identi-icado los mercados ni6el 5acional potenciales. Productores empresarial. Producto de . 5o se cuenta con centro de acopio u.raestructura Recursos Hu!anos / Or$ani-ación 8?istencia de canales de rie'o. con poca capacidad Producción Desarrollo *ecnoló$ico / #n. escaso conocimiento en manejo a'ronómico de la ar6eja.uena demanda %errenos con ..ase potencial a'rícola. Presencia de e?portación.Análisis FODA. Ausencia de líderes en 'estión comercial 8?isten 8ntidades 9inancieras para esta 5o tienen acceso al cr7dito por estar incursos como Financiación 8scasos ser6icios -inancieros línea. P7rdida del recurso suelo y a'ua por manejo inadecuado +7. Productores poco or'anizados Productores con poca capacidad en manejo empresarial.C. 5o se cuenta con ser6icios de Almac7n. 9alta de inter7s en la participación de la asociación. A'ricultores poco capacitados 9alta asistencia t7cnica en manejo a'ronómico <so indiscriminado de a. Cajo rendimiento por (ect=rea de ar6eja 6erde.reas Funcionales C. deudores del 9ondo Rotatorio del #:5A. Co!erciali-ación :nsu-iciente in-ormación del mercado de ar6ejas.il or'anización de los productores. construidos por el Proyecto Rió &ac(i.rindan capacitación y asistencia t7cnica 8?periencia por las anteriores campaBas desarrolladas.' A(A)#S#S #(*+R(O Análisis #nterno de la )&nea de (e$ocio del Producto Principal Fortale-as De"ilidades Presencia de instituciones $ue .icado estrat7'icamente. Poco 6olumen de producción. La comunidad cuenta con 6ías de acceso... :nadecuado uso de -ertilizantes sint7ticos. 8?istencia de Asociaciones de productores. 9alta de capacitación en manejo de rie'o. La inesta. Pro'ramas asistenciales del 'o. a'ricultura. %endencia creciente de la demanda nacional por la ar6eja 6erde por sus . Promoción de Proyectos producti6os en el marco Políticas inadecuadas de promoción a la de se'uridad alimentaría.ondades de uso. Aparición de otras zonas productoras y cercanas al mercado de la capital. A!ena-as %endencia a alta competiti6idad.ierno no -a6orecen la utilización de mano de o. Presencia de Pro'ramas de in6ersión producti6a 9alta de promoción y estimulación al sector para la 'eneración y desarrollo de capacidades en producti6o (a'roindustrial) el sector producti6o.ilidad económica del país. +e6aluación del +ólar. europeos -a6orece a nuestro país en t7rminos de tecnolo'ía am. :nesta. 8ntidades -inancieras con o-erta de cr7dito Presencia de 8mpresa 8?portadora :ntipa 9loDer +emanda creciente por la ar6eja &(ina Cuenos precios en el mercado de la capital.C.1. %ratado de pre-erencias arancelarias andinas (A%PA) La inte'ración al Crasil y con los mercados Presencia de en-ermedades $ue atacan al culti6o. $ue solucionar= el pro.ra en -orma oportuna.. Presencia del Proyecto &ac(i.icos / A!"ientales :n'reso al país de productos su. 9uente: Fuente0 Propia: Datos reescogidos con la encuesta . Presencia de entidades -inancieras e?tranjeras para el -omento de las empresas a'roindustriales. comunidad 8uropea y de Crasil.rindan capacitación y asesoramiento t7cnico.sidiados. A(A)#S#S +2*+R(O Factores *ecnoló$icos Oportunidades Presencia de instituciones $ue .iental. +i6ersidad a'ro ecoló'ica con apoyo de la 9actores climatoló'icos ad6ersos.lema del a'ua. +conó!icos Sociales Pol&ticos 3eo$rá.ilidad social del país. ada.C. F&#c$o#%le.A Problem%.' I#terrel%c$+# de lo. Escasos servicios !inancieros 2a ventana de comerciali)ación es corta identi!icado los mercados potenciales de Centro América+ Problem%.%rrollo Tec#ol+/$co e I#-r%e. F&#c$o#%le. lavado y in!ormación de cultivos renta les y plantación+ em ala(e+ demandados+ Malas técnicas en el mane(o de Mane(o inadecuado en el proceso de Desconocimiento en el acceso al suelo y rie&o3 6o se hace uso rotación de cultivos prior i)ados /S1+ mercado y a la !alta de in!ormación+ e!iciente del a&ua y suelo+ Perdidas e0cesivas de mermas o Producción no or&ani)ada en $nadecuado uso de pesticidas y descartes por la !alta de la !unción a las cadenas productivas. . tri'o. Ide#t$-$c%do. De. e# l%.o Prod&ct$3o del Ne/oc$o R&r%l Prod&cc$+# Po. !un&uicidas+ tecni!icación en el proceso del de!ine pocos vol4menes de producto !inal como holantao producción para la e0portación+ (E) Los culti6os priorizados: !a.o. del Ne/oc$o R&r%l Prod&cc$+# Poca asistencia técnica y capacitación+ Escaso conocimiento en mane(o a&ronómico de la arve(a china+ $nadecuado uso de !ertili)antes+ Poco volumen de producción+ Desconocimiento de la tecnolo&*a productiva del holantado. no se cuenta con un centro de procesamiento Dé il or&ani)ación de los productores+ Productores con de!iciente capacidad empresarial+ @re%. @re%. Alcac(o-a. ce.o Prod&ct$3o 6o est-n capacitados en el proceso Dé il acceso al mercado y !alta de $nadecuadas sistemas de del holantao" selección.. papa.tAProd&cc$+# erc%deo Proce.tr&ct&r% Rec&r. e# el Proce.a. Problem%. Fuente: Datos recogidos in situ de la interrelación de expertos y comunidad. y Or/%#$8%c$+# F$#%#c$%c$+# Comerc$%l$8%c$+# PreAProd&cc$+# Desconocimiento de la preparación del terreno en !orma oportuna3 conociendo las ventanas de e0portación de Centro América++ Líderes sin capacidad en la ne'ociación comercial y articulación al mercado e?terior. H&m%#o. P9G:Líderes sin capacidad en la ne'ociación comercial y articulación al mercado e?terior.4. P9F :8scasos ser6icios -inancieros no adecuados a la acti6idad a'rícola.alaje PP4: +e-iciente manejo en la rotación de los culti6os priorizados PP : P7rdida 8?cesi6a de mermas y " o descartes PP2:+esconocimiento en el acceso al mercado y a la -alta de in-ormación Fuente: Datos recogidos in situ .raestructura Recursos Hu!anos Or$ani-ación Financiación Co!erciali-ación e / P91:Poca asistencia t7cnica y capacitación. P94:+esconocimiento de la tecnolo'ía del (olantao. P91::nadecuado uso de -ertilizantes.C. P91/:5o se (a identi-icado los mercados potenciales.il or'anización de los productores.reas Funcionales del (e$ocio Rural PP1::nadecuados sistemas de siem. no se cuenta con un centro de procesamiento P9 :+7.- PR#OR#5AC#6( D+ )OS PRO%)+MAS Pro"le!as en las . PP2:+esconocimiento en el manejo del recurso suelo y a'ua PP1::nadecuado uso de pesticidas y -un'icidas PP4: 9alta de capacitación en el proceso de producción del (olantao: selección.reas Funcionales del (e$ocio Rural Producción . La 6entana de comercialización es estrec(a.Producción Mercadeo Pro"le!as en las . Orden de Priori-ación /1 / /F /2 1/ /2 /4 /4 /G /1 /1 /1 /2 /4 /4 / /2 Producción Proceso Productivo Post .ra. P92:Productores con poca capacidad empresarial. la6ado y em. P94:Poco 6olumen de producción.reas Funcionales Desarrollo *ecnoló$ico #n. P92:8scaso conocimiento en manejo a'ronómico de la ar6eja c(ina((olantao).' Priori-ación / Selección de los Pro"le!as. PP : 9alta de capacitación en el desarrollo del producto (olantao: )elección. Ii: Puntajes o. PP4: Perdidas e?cesi6as de (olantao por el mal manejo en el proceso producti6o y cosec(a. F F 12 F 12 F F F 4 1 G G G G F F F F 1 F F F F F F F 4 4 2 2 4 42 4G 22 2 4 4G 4 4 2 2 2 12 G F F F 4 2 4 12 F F F F F 4 G G G G F F F F F 1 1 F F F F F F 4 4 4 1 1 4 F 4 4 1 4 2 2/ 1 1 1 4G 44 1 12 F 4 4 F F Fuente: Datos recogidos in situ A1: &riterios de renta.lemas en el proceso producti6o . la6ado.1.4.ilidad y -acti. P91: :nadecuado uso de -ertilizantes.ra.tenidos.C. P9 : +7. PPi: pro. em. PP4: #anejo inadecuado en el proceso de rotación de los culti6os priorizados. PP2: +esconocimiento en el acceso al mercado y a la -alta de in-ormación. P9F :8scasos ser6icios -inancieros P91/:5o se (a identi-icado los mercados potencialesH la 6entana de comercialización es corta con respecto a la e?portación y a la competencia de &entroam7rica. P94: +esconocimiento de la tecnolo'ía del (olantao. P9i: pro. PROC+SO PRODUC*#@O PP1::nadecuados sistemas de siem.ilidad. PP2:+esconocimiento en el manejo del recurso suelo y a'ua PP1 :nadecuado uso de pesticidas y -un'icidas. P92: Productores con poca capacidad empresarial. P94: Poco 6olumen de producción. A< A= 4 4 4 4 1 F F F 2 2 A> 1 Punta?e *otal 24 4G 4/ P91:Poca asistencia t7cnica y capacitación.il or'anización de los productores.lemas en el =rea -uncional. P9G:Líderes sin capacidad en la ne'ociación comercial y articulación al mercado e?terior. P92: 8scaso conocimiento en manejo a'ronómico de la ar6eja c(ina (olantao. no se cuenta con un centro de procesamiento.alaje . CA)#F#CAC#7( PARA )A S+)+CC#6( D+ )OS PRO%)+MAS PRO%)+MAS Criterios de Ponderación AR+AS FU(C#O(A)+S A' 9 12 F F A1 4 F F A4 9 G G 1 1 F PU(*A8+S O%*+(#DOS A9 A: A. ' . PP2: +esconocimiento en el acceso al mercado y a la -alta de in-ormación P91:Poca asistencia t7cnica y capacitación.Factores C. PP4: Perdidas e?cesi6as por el mal manejo en el proceso producti6o y cosec(a. DB"il or$ani-ación de los productores +scasa articulación de los productores con el !ercado :nadecuados sistemas de siem.: C. .4 Proceso Productivo .4.: .reas Funcionales P92: Productores con poca capacidad empresarial. . capacidad empresarial. 'estión comercial de-inido Perdidas e?cesi6as de (olantao por el mal +esconocimiento de los La -alta de e6entos de manejo en el proceso producti6o y procesos de in6ersión.ra. P91/:5o se (a identi-icado los mercados potencialesH de. mercados potenciales. (onduras y #7?ico).Servicios de Desarrollo de Capacidades por +?es *e!áticos *ecnolo$&a Productiva 3estión +!presarial Articulación al Mercado Factores Causas Directas %a?o rendi!iento en el cultivo del Holantao.icación de Pro"le!as / Posi"les Servicios de Desarrollo de Capacidades. P9G:Líderes sin la capacidad en la ne'ociación comercial y articulación al mercado e?terior. <9 <1 .il or'anización de los productores..1 . P9 : +7.4. costeo y -inanciamiento nue6os mercado Poca asistencia t7cnica y capacitación. Punta?e O"tenido <A .uatemala . Fuente propia: Datos recogidos in situ.4 PRO%)+MAS S+)+CC#O(ADOS Pro"le!as Seleccionados PP1::nadecuados sistemas de siem.ra del Productores con poca 5o se (a identi-icado (olantao. los Causas #ndirectas +esconocimiento en el manejo del recurso Ausencia de líderes en 5o cuentan con un comprador suelo y a'ua e insumo de -ertilizantes. PP2: +esconocimiento en el manejo del recurso suelo y a'ua e insumo de -ertilizantes.9 #denti. a'rone'ocios $ue aperturen cosec(a.ido a $ue la 6entana de comercialización es corta con respecto a la e?portación y a la competencia de &entro Am7rica ( . A @1 $ncrementar los conocimientos y ha ilidades de los productores de holantao de Chiara me(orando la productividad y calidad de cosecha+ A1 Fortalecer a los productores de holantao de las comunidades de " #uishuar.A Me(orar la capacidad de o!erta.) El @rbol de ed$o.'.AF$#e.' Pro*+. %an Mi&uel de Motoy y Chiara. Cocha am a 'a(a y Chiara. de los productores de holantao or&ani)ados empresarialmente. Cocha am a a(a.'. A continuación se muestra el Ur ol de Medios?Fines del presente proyecto rindar asistencia técnica en . E. incrementar la renta ilidad y competitividad del cultivo Holantao en las comunidades de #uishuar. Huallcca Pucro. promoviendo con éstos a&entes una a&ricultura de contrato y ne&ocios a&r*colas a los productores+ ".ETICO DEL PROYECTO ". Huallcca Pucro.". %an Mi&uel de Motoy.$to del Proyecto El propósito del proyecto consiste en incrementar el in&resos de los a&ricultores a través de cultivos cuya renta ilidad y sosteni ilidad parte desde una demanda insatis!echa del mercado de EE+HH y Europa3 y cuya o!erta desarrolle productividad con calidad y competitividad+ ".'.' OB." Ob(et$3o.*ec?-$co.'.ue repercuta en la me(ora de los niveles de in&reso !amiliar disminuyendo la e0trema po re)a+ ". en el Distrito de Chiara y .1 Ob(et$3o Pr$#c$*%l del Proyecto. del Proyecto. para me(orar su capacidad de auto&estión empresarial+ :1 $mpulsar una mayor articulación al mercado. 2a tecnolo&*a a aplicar es media alta.t$c% del Prod&cto Hol%#t%o Holantao /Pisum sativum 21. por ser un producto destinado al mercado e0terior+ 2a introducción de las técnicas modernas.ue permitir la incorporación de los residuos ve&etales.'. de e ser e!iciente a !in de !avorecer la &erminación y el enrai)amiento+ 2a roturación del terreno se reali)ar. capa) de &enerar in&resos3 adem-s constituye una !uente de tra a(o de di!erentes tipos y especialidades.". es un cultivo cuyo consumo a nivel local y re&ional es muy escaso.ue es ori&inario del continente Europeo+ El holantao se cultiva e0tensamente para aprovechar su calidad nutricional. vitaminas A. para !avorecer el desarrollo y crecimiento de la planta+ El uso de ma. en las si&uientes etapas son" %< Pre*%r%c$+# de terre#o. con el o (etivo . %/ro#+m$co.. permitiendo me(orar la te0tura y estructura del suelo. prote*nas. C y 6iacina+ Es una le&um re muy aceptada en el -m ito nacional e internacional+ Asimismo el Holantao. '. especialmente mu(eres en la cosecha+ ". 2a preparación del suelo para el cultivo de Holantao ..uinaria consiste en tres etapas" rotura de suelo. se le conoce tam ién con el nom re de &uisante o ch*charo+ Es una le&uminosa ori&inaria del Mediterr-neo y U!rica .riental.0 A. su demanda a nivel nacional la ha convertido en un cultivo.'.utili)ando ma.*ecto. pasado de rastra y . sin em ar&o al&unos autores seJalan . I#/e#$er?% del Proyecto Tec#olo/?% C%r%cter?. es rica en car ohidratos.uinaria. De.tres controles !itosanitarios. 2a semilla de holantao de er.ueJa se&4n sea el caso+ Esta la or se reali)ar. se a onar.7$erbo y 1r%.en el Ado+ A onamiento 2as !uentes de a onamiento a utili)arse son" Hrea a&r*cola. !os!ato di amónico.ue de idamente me)clados ser-n aplicados en las dos etapas+ Adem-s se complementar.a los BQ d*as de siem ra antes del inicio de !loración.con la incorporación de a onos !oliares en las dos etapas del proceso productivo d. esta actividad se reali)ar. .manualmente o usando una lampa pe. increment-ndose o reduciéndose esto se&4n la incidencia de pla&as yKo en!ermedades+ . Como m*nimo se reali)ar. ense&uida se proceder.surcado+ 2ue&o del surcado se reali)ar. con(untamente con la Ada+ Fertili)ación -. %e reali)a para eliminar las male)as y evitar la competencia de nutrientes. a&ua y espacio.una uena &erminación+ El procedimiento de distri ución de la semilla en el terreno.en dos oportunidades con el nivel indicado en los costos de producción+ %e a onar.7$erbo y "d%.a surco corrido+ 2a !ertili)ación calculada seraplicada de la si&uiente manera" todo el !ós!oro y potasio en el primer a onamiento y el a onamiento nitro&enado se reali)ar.a la :ra+ o Bta+ %emana de instalada la semilla. El Deshier o se reali)ar. Fert$l$8%c$+#. S$embr%. se instalar-n de Q a < cm por planta. El primer a onamiento se reali)ar. antes de instalar las semillas+ b. Fert$l$8%c$+#.al tapado+ c. sul!ato de potasio. De. Co#trol -$to.el rie&o de machaco.%#$t%r$o. Abo#%m$e#to.a los := d*as después de la siem ra /después de la !ormación de los cotiledones e inicio de la !ormación de ho(as verdaderas1+ e.ser previamente desin!ectada lo cual &aranti)ar. a !rancos arenosos los suelos apropiados para instalar de en ser ricos en materia or&-nica. Co. del Dre% del *royecto %< cl$m%+ 2a )ona Andina Cuenta con una varia ilidad de microclimas .ue no hayan arve(ado y estén sanos es decir sin daJos mec-nicos ni daJos de insectos y hon&os+ 2a cosecha es apro0imadamente a partir de los <Q? C= d*as.ec7% @+ %elección A+ Empa.en camiones !ri&or*!icos.A== msnm+ c< . tratando de alcan)ar la capacidad de campo 7. Po.en vaina verde y tierno. dependiendo de la altitud de la )onas + $.&elo. Comerc$%l$8%c$+#.t Co.t$c%.ue :+ C-mara de !r*o+ B+ Transporte (. seleccionando adecuadamente las vainas . por lo . /e#er%le. V C b< Alt$t&d 2os lu&ares de e(ecución del proyecto se encuentran a una altitud . %e cuenta con suelos !rancos arenosos. 2a cosecha se reali)ar.ec7%.por inundación./. Para lue&o ser comerciali)ada en el mercado mayorista de 2ima+ ". el proyecto donde se va ha instalar este cultivo de e0portación tiene rie&o permanente para toda la campaJa es un elemento indispensa le para el desarrollo del cultivo.C== a :. Para su comerciali)ación el producto se transportar. en oportunidades varia les de acuerdo a la e0posición y tipo de suelo.2 C%r%cter?.'. El rie&o se reali)ar.cuando las vainas alcancen lo <? C cm+ plano la cosecha se e!ectuar. y las temperaturas !luct4an entre @Q VC a @. R$e/o.ue e0iste dos épocas de!inidas la época lluviosa y la época secano . !értiles y sin pro lemas de salinidad+ .ue oscila entre A. .d< To*o/r%-?%. 2as -reas para el cultivo de arve(a Holantao son terrenos planos ondulados y laderas con pendiente de hasta @QM predominante los primeros y en al&unos casos los se&undos+ ". uno como productor capacitado en las l*neas de tecnolo&*a productiva con visión empresarial y con mercado articulado en términos de ne&ociación de vol4menes y precios y la otra alternativa3 in&resar al sector e0portación como empresa productora y competitiva3 lo .perador del presente proyecto+ ".ue al mismo tiempo si&ni!icar.ue se asan en ra)ón al o (etivo principal para desarrollar la producción del cultivo de Holantao+ ALTERNATICA No.E A.7E.ue e0iste dos proyectos posi les. 51 Ela oración del e0pediente técnico del Proyecto Desarrollo de Capacidades con una Ha+ demostrativa y con producción de competitividad para dos campaJas+ .$.te#c$% tFc#$c% De la asistencia técnica.ue lo di!erencia de la alternativa inicial es la instalación de un centro de procesamiento con su pool de recursos humanos cali!icados en holantao para e0portación3 dos alternativas .el uen mane(o del cultivo y consecuentemente el incremento de la producción en productividad y del é0ito del proyecto+ Tarea de car-cter permanente. constante del las actividades . depender.EECT.'. CACH$ DE'E7A MA6TE6E7 H6 M.una constante capacitación para el productor durante el periodo de e(ecución del cultivo+ Por ello el P7.ue desarrolle el .) PLANTEA IENTO DE ALTERNATICAS E!ectuado el an-lisis de las acciones planteadas.6$T. se determinó . ue lo har.sosteni le para la se&unda campaJa+ / El é0ito de esta primera campaJa re!inanciara la e(ecución de la se&unda campaJa con capacitación y asistencias técnicas oportunas y periódicas1+ E. $nstitutos A&ropecuarios y . en el mane(o a&ronómico del holantao+ $nstalación del Holantao para dos temporadas o campaJas a manera de Desarrollo de Capacidades con una hect-rea demostrativa en la primera campaJa el mismo .uipamiento e implementación de insumos" semilla. en el mane(o a&ronómico del holantao+ Construcción de la Planta de Clasi!icado y Procesamiento del Holantao para E0portación a EE"HH y Europa+ . insumos de control !itosanitario+ Pro&ramas de or&ani)ación con visión y misión microempresarial articulada al mercado o (etivo y &lo ali)ado utili)ando la in!ormación de inteli&encia comercial+ ALTERNATICA No. $mplementar pro&ramas de asistencia técnica a través de alian)as estraté&icas con el Ministerio de A&ricultura R Hniversidad.6Gs+ Pro&ramas de capacitación y entrenamiento a los ene!iciarios del proyecto. herramientas a onos. 5" Promover &randes lotes de producción para satis!acer la demanda insatis!echa del mercado internacional con competitividad a nivel empresarial+ Pro&ramas de capacitación y entrenamiento a los socios del proyecto. ue podr*a implementarse a lar&o pla)o cuando sus actores directos hayan desarrollado todo un proceso de cam io de actitudes y toda ve) . %lter#%t$3%.A A2TE76AT$LA @ . Pro&ramas de or&ani)ación con visión y misión Empresarial articulada al Mercado E0portador Glo ali)ado y competitivo con in!ormación de inteli&encia comercial+ Otr%.1 Hor$8o#te del *royecto. %l Problem%1 Hna alternativa de solución ser.hacer una alian)a estraté&ica de e0portación a nivel de los contratos de cultivo con las empresa ya operadoras de e0portación en Ayacucho $ntipa FloFer3 sumando la producción acopiada en términos de e0portación en !unción a lotes de vol4menes de producción y a precios de ene!icio costos+ .ue su or&ani)ación Microempresarial este muy ien consolidada+ III FOR ULACION DEL PROYECTO '.tra alternativa de solución es entre&ar lotes de producción directa a empresas acopiadoras de 2ima siempre y cuando se ten&a el ene!icio costo a !avor de la empresa+ 2a otro alternativa muy costosa y de alto ries&o seria desarrollar un !inanciamiento especial para implementar el centro de procesamiento de e0portación del holantao para los directos ene!iciarios del presente proyecto en la Alternativa 69 =@ + E no desarrollar la alian)a estraté&ica con la Empresa $ntipa FloFer+ Alternativa . uisito -sico me(orar el rendimiento productivo de Q. a través de una e0tensión de =@ Ha+ como parcela demostrativa+ El se&undo aJo estar.=@ Ha de Holantado como módulo de enseJan)a y tendr.Q== W&KHa+ . desarrollar un a&ricultor competente y capacitado en tecnolo&*a productiva con visión empresarial y con mercado articulado en términos de ne&ociación de vol4menes y precios.Para esta alternativa el hori)onte del proyecto contempla acciones inmediatas pues el mercado no espera tampoco hay empresas en el mundo competitivo .=== W&K Ha a >. Go ierno local+ Para ello el presente proyecto tiene tres componentes" a1 Canales secundarios al Principal desarrollado por el PE7C. &estión empresarial y articulación al mercado.como meta y como pre?re. 1 Desarrollo de Capacidades técnicas a&ronómicas.ue se dan el lu(o de re&atear productor renta les de e0portación+ Para desarrollar esta alternativa es necesario.orientado al desarrollo del lote de producción a través de la suma de parcelas de productores a @= Has+ de holantao para e0portación a los mercados o (etivos de EE+HH y la Hnión Europea a través de una asociación yKo &remio+ AJo 'ase" En este aJo y en la primera campaJa de producción se !inanciar. &estión empresarial y c1 Articulación al Mercado y 6e&ociación con lote de Producción para e0portación+ El componente /a1 ser. esta panor-mica de desarrollo tiene un hori)onte de un aJo de e(ecución en asocio y alian)a estraté&ica tripartito" Proyecto 7*o Cachi. 'ene!iciarios.desarrollado por el Proyecto 7ió Cachi+ 2os componentes / 1 y /c1 ser-n de responsa ilidad del presente proyecto3 as* como de sus entes operadores" 'ene!iciarios y e(ecutor+ El aJo de inversión social ase contempla dos campaJas orientado a el desarrollo de las capacidades técnicas a&ronómicas. de .uiler de (a as .Para la e(ecución de esta campaJa se tendr.uinaria $nsumos %emillas Fertili)antes @A=?@A=?@Q=?A= A ono Foliar $nsecticidas yKo pesticidas Preparación de terreno 7oturado Poli rastra %iem ra %urcado Materiales Au0iliares 7a!ia Tutores An-lisis de suelo Flete Al. con todos sus componentes3 para ello se ha determinado los costos por Ha+ /ver1 ane0o 69 =@+ P%rt$d%.el módulo de enseJan)a completo para una e0tensión de =@ Ha demostrativa.&b3e#c$+# de l% *r$mer% c%m*%G%1 2a su vención de =@ Ha+ demostrativa sólo contemplada /ver ane0o 69 =@ costos K ha1 las si&uientes partidas" Ma. a través del desarrollo de capacidades replicado con un en!o.uipamiento e implementación. del erc%do." AN@LISIS DEL ERCADO1 dem%#d%4 o-ert%4 b%l%#ce o-ert% dem%#d% C%r%cter?.ue microempresarial en ésta campaJa y para los posteriores lotes de producción esta asociación desarrolle la producción como empresa asociada en el cual los B= a&ricultores ene!iciados se comprometen a sem rar cKu =.!inanciado con la venta de la producción de la primera campaJa+ ALTERNATICA No. para esta se&unda campaJa el módulo enseJan)a en una e0tensión de =@ Ha.AGo 11 El desarrollo de =@ Ha de e0tensión como módulo de enseJan)a demostrativa tiene el es.ue el proyecto en este aJo se ha&a sosteni le en su ra)ón de e(ecución productiva. actividad .t$c%. es a lar&o pla)o y a4n m-s costosa en el nivel de inversión . herramientas a onos. insumos de control !itosanitario y con pro&ramas de visión empresarial es para m-s de Q aJos para su reali)ación e0itosa. con mercado o (etivo de E0portación a través de la Empresa $ntipa FloFer+ As* mismo se mantendr-.ue los a&ricultores no podr-n invertir in&entes sumas de dinero en el corto pla)o. as* mismo e0iste limitaciones en el cam io de actitudes y en cuanto a su dé il or&ani)ación microempresarial+ '.ue en Alternativa 69 =@+ $nvertir en la Construcción de la Planta de Clasi!icado y Procesamiento del Holantao para E0portación a EE+HH y Europa con una capacidad de producción para mas de A== TM3 as* como la instalación de AQ= Has de holantao de manera sosteni le y si&ni!ica desarrollar un alto costo de inversión en" E. semilla.AQ Ha.ue ser. en ra)ón a . 5" El panorama de inversión en la alternativa 69 =A.A El Holantao como producto de e0portación de e reunir condiciones homo&éneos necesarias en tamaJo y peso+ .uema estraté&ico de hacer . con vol4menesclimatolo&icas y &eo&r-!icasy desarrollar mayores %an Mi&uel de y calidad superiormuy uenas pero a su ve) e0tensiones de Motoy cuentan con producidos a los dee0isten otras )onasholantao con mercado recurso a&ua.==. Prod&cto C%te/or?% de erc%do:H< $nternacional $nternacional Se/me#to de erc%do :HH< Col9me#e. holantado es a nivel!ortale)a tiene caracter*stica rendimiento productivo Huallcca Pucro y nacional. %anla capital y con niveles deespera minimi)ar los PE7MA6E6TE+ Mi&uel de Motoyproductividad superior al decostos y me(orar la Proyecto 7*o Cachi+ Huallcca Pucro Chiara.recen Precios a los ue venden US D En &eneral.3 en Huara) a entre =+. US I.erc%do %ct&%l.= a @+= @enta?as Co!parativas Co!petitivas Fortale-as / De"ilidades +strate$ias de co!erciali-ación E0isten productores de Huara) . =+<< =+<< Holantao Holantao EE+HH ? Miami @:Q Tm+ K campaJa Europa @A Tm+ K campaJa Fuente: ASPRHOA 200 .&. EE+HH ? Miami Europa Col9me#e. erc%do Pote#c$%l. Ccocham am a Holantao 'a(a.Huallcca Pucro y %an Mi&uel de Motoy am os entre&an a los mayoristas el holantao en sacos+ C7$%r%4 #uishuar.5> Rescatistas Acopiadores #inoristas 8?portadores A)PR@A 5om. caso Huara)+ renta ilidad+ . Prod&ctore.=.A Productores Productos Cue o.$. 3er.=== TM Fuente: Fuente: ASPRHOA 200 4. de comerc$%l$8%c$+# dem%#d%do. suelo C7$%r%4 #uishuar.=== TM .1 Principales A$entes en el Circuito de Co!erciali-ación.ue compiten con los de C7$%r%4 #uishuar.XE7 A#Dl$. *r$m%< Holantao Holantao C%te/or?% de erc%do $nternacional $nternacional Se/me#to de merc%do Pote#c$%le. esta entre" =+<=?@+== En Chiara entre =+< y =+.productoras m-s cercanas a o (etivo3 con el cual se y mano de o ra Cocha am a 'a(a.re y +irección x $6T$PA F2. de comerc$%l$8%c$+# Prec$o. 2os proveedores de2a )ona de Chiara comoMe(orar los niveles de Cocha am a 'a(a. Prod&cto : . l% Com*ete#c$%. .=. pues se considera como uno de los cultivos mas renta les de e0portación con &ran adapta ilidad a las re&iones alto andinas de la re&ión de Ayacucho+ Comparativamente a la costa muestro producto es competitivo en sa or y color intenso y tiempo de vida en condiciones normales+ 2a e(ecución del presente proyecto tiene como re!erencia a las e0periencias vividas por la empresa privada A%P7H. AAA&<&!@: #ercados :ntermediarios A A)PR!@A '. +8 &!A&RA A 8#PR8)A 8IP@R%A+@RA 85 AAA&<&!@: #(*#PA F)OE+R .+2POR*AC#O( L:#A :A'roindustrias. se viene cultivando hace tres aJos en Ayacucho3 de ido a sus ma&ni!ica adaptación a las condiciones clim-ticas de nuestra re&ión+ 2a variedades pro adas han sido %6. Chiara y %an Mi&uel de Motoy productores del !olantao en su primera etapa de articulación con el mercado o. #inimarJets.Huallcca Pucro. A==: y A==B. #ercados #ayoristas. Colca am a 'a(a. siendo los si&uientes .A El Holantao en Ayacucho." A#Dl$. de l% dem%#d%.A resultados" / Asociación de productores de holantao1 en los 4ltimos tres aJos A==A.jeti6o se inte'ran de la si'uiente manera : @ri'en de la producción. E2 %HGA7 %6AP. m-s ien a una actitud microempresarial con tecnolo&*a adecuada.$.C$rc&$to de l% c%de#% Comerc$%l del Hol%#t%o &adena comercial $ue utiliza el (olantao: Las comunidades: #uishuar. opt-ndose por el primero por su rusticidad y mayor resistencia a pla&as y en!ermedades+ El A==@ se inicia la vocación productiva con una Parcela demostrativa o teniendo datos importantes de adaptación de dichas variedades a la )ona de Ayacucho+ El aJo A==A se inicia con la primera campaJa comercial con una producción en ruto de @>= TM y lle&ando ha e0portar @:= TM cuyo destino !ue el mercado de Miami en los EE+ HH+ En la se&unda campaJa la tendencia creció en e0tensión producción+ Hoy en d*a El Holantao como producto de e0portación no merece ser su(eto a muchos !iltros de sensi ilidad.X PEA% . Europa. con las @= Has cultivadas .ue mantiene un precio Flat /precio constante1 con total de @B< TM+ E0portadas a am os mercados+ El estudio de mercado ha determinado . aJo A==: la cantidad de @B< Tm y durante la campaJa del A==B @CQ Tm+ Te#de#c$% de l% Dem%#d% I#ter#%c$o#%l AJo A==A A==: A==B Mercado Demandante EE+HH / Miami1 @:=+== @:Q+== @Q=+== @A+== BQ+== Europa Total E0portado TM @:=+== @B<+== @CQ+== Lariación de la Dda+ @<+== B.ue corresponde a los meses de septiem re octu re y noviem re esto para el Per4. y no coincidir con pa*ses como Guatemala .+== Lariación Promedio de la producción ::+== Promedio Total de Producción TMKaJo F&e#te1 Py PRA4 ASPRHOA.ue tam ién a&uardan su ventana de e0portación ahora la nueva alternativa representa el mercado Europeo .ue se tiene como propósito en el 3%lle de C7$%r% #o .e re=&$ere *%r% e>*ort%r por su puesto depende mucho de la plani!icación en las crono&ramas de siem ra para lle&ar a la ventana de e0portación . .? e>*ort%r % mercado alternativo . T y E&ro*% 1" T la tendencia es a crecer en e0tensión y insatis!echo3 lle&ando %.ue la demanda potencial esta de!inida en !unción a los mercado o (etivos de EE+HH Miami .e lle/% 7% c&br$r #$ el 15 J del 3ol&me# =&e .ue o!rece mayores &arant*as de precio y permanec*a en la solicitud de mayores cantidades de un producto cuyo per!il ecoló&ico es de mucha aceptación por su alto valor nutritivo++ .El aJo A==A se inicia con la primera campaJa comercial se lle&o ha producir en ruto @>= TM lle&ando ha e0portar @:= TM seleccionados de acuerdo a las e0i&encias de la e0portadora cuyo destino !ue el mercado o (etivo de Miami en los EE+ HH demostr-ndose as* campaJa la renta ilidad del producto+ En la se&unda demanda de mercado como un $%m$ 1'. @Q<+== Actualmente e0iste una demanda insatis!echa dado la tendencia creciente de este cultivo.uienes hasta la !echa han consumido holantao de Chiara durante ya tres campaJas" aJo A==A la cantidad de @:= Tm . *%c$o Pobl%c$+# %Go b%. J< l% e>trem% *obre8%.=+== Total Demanda $nternacional >B. de.AA.A==+== <C.e de C7$%r%.$# *royecto En el si&uiente cuadro se muestra .55 E>trem% Rel%t$3% I#cr.Tot%l Dem%#d% I#ter#%c$o#%l1 Mercado Demandante AJo EE+HH / Miami1 @:=+== @B<+== @Q=+== @. L% *obl%c$+# de re-ere#c$% 1 2a po lación de Chiara cuenta con B.:CQ+== . AGo Proyecc$+# 5" %Go..:>B "45K0 "50' "5E %*% de Pobre8% "555 :FONCODES< '.B+== F&e#te1 Py PRA4 ASPRHOA.ue con la e(ecución de las actividades del .@QC B.*ecto %l merc%do *ote#c$%l '.+== A<>+== :@Q+== Proyección de la Demanda insatis!echa @=M por cu rir /S1 >B. el 15J de c&ot% #%c$o#%l co# re.A.:QC+== <C. Pobre8% Pobre8% ".e *$e#. F&e#te1 N$3el de N&tr$c$+# Tot%l B..=<>+== @=>.===+== C>.A+== <@.% red&c$r e# &# ".:>< :C+B@ 05.<CQ @.+== C<.1 Pobl%c$+# de Re-ere#c$%.<CQ+== A==A A==: A==B A==Q A==> A==< Promedio Total de Producción TMKAJo @. con la implementación del presente proyecto se espera me(orar los niveles de in&reso y por ende el indicador nutricional+ Pobl%c$+# E.==+== @=>+B. $ntihuasi. Cocha am a 'a(a y Chiara comunidades son !amilias identi!icadas en el proceso de dia&nóstico a través de la encuesta+ %e asume .ue B= !amilias est-n interesadas en el desarrollo de capacidades tecnoló&icas y desarrollo microempresarial con articulación al mercado competitivo3 estos ene!iciarios proceden de las comunidades de" #uishuar. J A. Huallcca Pucro.".@QA+== <@.@QC ha itantes3 y con un nivel de e0trema po re)a del ><+A M de su po lación y con una po lación nutrida en un :
[email protected] 1 El "55) l% dem%#d% e.".:+== A@>+== ABC+== @A+== BQ+== BQ. :H< El %Go b%. del Py .Pob.*&F.ue la po lación ene!iciaria se incrementar..== >=+== >>+== Europa Total E0portado TM @:=+== @QC+== @CQ+== AA..A==+== .. %an Mi&uel de Motoy.li&eramente por .." L% *royecc$+# de l% *obl%c$+# dem%#d%#te . .a partir del A==> e0portar desde Ayacucho a EE+HH+ y Europa a través de $ntipa FloFer Empresa 2ocali)ada en Ayacucho.ue permitir. co# *royecto El servicio demandado en la situación con proyecto ser. es decir .!ertado a " EE+HH+ Miami.i&ual a los demandados en la situación sin proyecto por .cu riendo el @==M de la po lación demandante de la )ona seleccionada y el incremento del mismo es m*nimo+ '. de ASPRHOA y de lo.' A#Dl$.' L% *royecc$+# de lo.< Hom res Adultos 8óvenes/S1 Total /S1" @< ?:: aJos =Q @Q A= Mu(eres == A= A= Total =Q :Q B= En la e(ecución del presente proyecto participa la edad (uvenil !uer)a din-mica y emprendedora de una nueva visión de desarrollo de tecnolo&*a y mane(o a&ronómico cuyo per!il de sea microempresarial+ '.er3$c$o. de l% OFERTA El presente proyecto en concordancia con su Hori)onte3 o!ertar. &enerada por el presente Total de la .!erta En TM .un e!ecto multiplicador de ido al incremento de los in&resos . dem%#d%do.A Producción de la Microempresa .proyecto. :C7$%r%< AJo .!erta E0porta le por entidad a(ustada y proyectada en TM A%P7H.%do.Q== TMKHa+ 2as e0tensiones de este cultivo se ira increment-ndose en !unción al posicionamiento de la microempresa en el mercado Europeo+ 2a pol*tica ser.".la permanencia en esta actividad+ N9mero de $#tere.e-e.ue si&ni!ica producir >Q TM y empe)ar a poner una cuota de e0portación >Q TM de Holantao con un rendimiento de >.a partir del Ado aJo un incremento de @= Has . e# el Proyecto :. de -%m$l$%.ue se est. Prod&ctore. Be#e-$c$%r$o.$.ue me(orara su nivel de vida y . se &enerar.ue la asociación sea el directo eportador3 incrementar vol4menes de producción de Q+== TM a >+Q= TM K Has+ mediante técnicas adecuadas de mane(o+ O-ert% de lo. &.B+== . a continuación se o serva.. Europa @:=+== @B<+== @CQ+== AA.=<>+== @=>. es de ido a .ue nuestro pa*s no puede cu rir su cuota de participación nacional del @= M del mercado potencial de los se&mentos de mercados antes indicados. Proyecto" %u mercado.A+== <@.A.A.:CQ+== .!erta" B%l%#ce 1 O-ert% 3er. este detalle en el si&uiente cuadro de 'alance R .<CQ+== Promedio Total de Producción TMKAJo @. BALANCE OFERTA A DE ANDA 2a e0istencia de demanda insatis!echa en los mercados de EE+HH+ y Europa.+== A<>+== :@Q+== Total Demanda insatis!echa @=M por cu rir /S1 en TM >B.:CQ+== . Dem%#d% AJo A==A A==: A==B A==Q A==> A==< Proyección de la ..+== A@>+== ABC+== >=+== >>+== 2a empresa e0portadora $ntipa FloFer a través de un contrato le&al &aranti)a la compra del producto a precios de mercado cuyo valor esta entre H% Y =+<= R =+.:+== A@>+== ABC+== @A+== BQ+== BQ.!erta E0portada en TM EE+HH+ Total Europa Miami .!erta Demanda TM >B.== >=+== >>+== @QC+== @CQ+== AA.AA.!erta de la producción de holantao no es otra ..).+== C<.= a los productores por Gilo entre&ado en la planta de procesamiento de idamente seleccionada de acuerdo a las e0i&encias del mercado de destino+ 2a Empresa $ntipa FloFer domiciliada en Ayacucho esta considerado en el ranGin& de e0portación a nivel del pa*s en el se&undo lu&ar+ 2a .ue la demanda desarrollada en el cuadro anterior pero incrementado ahora con la participación de la cuota de producción de los 'ene!iciarios con el presente proyecto a partir del aJo A==>+ '.!ertado @:=+== @:=+== @B<+== @Q=+== @.:QC+== <C.<CQ+== 'alance .A+== <@.Europa v*a $ntipa FloFer A==A A==: A==B A==Q A==> A==< F&e#te1 Py PRA4 ASPRHOA.+== A<>+== :@Q+== @:=+== @QC+== @CQ+== AA.=<>+== @=>..+== C<.AA.:QC+== <C. y %ct$3$d%de. :H< El %Go b%. L% ..ue ha la !echa no estan siendo utili)adas en las comunidades antes indicadas de Chiara Con la puesta en marcha del presente proyecto. esta proyectado de manera sosteni le a mas de @= aJos+ AZ. Componente del proyecto Duración Ente E(ecutor .F&e#te1 Py PRA4 ASPRHOA. el 15J de c&ot% #%c$o#%l co# re.e 1 El "55) l% dem%#d% e. &estión empresarial y Capacitac+ Articulación al Mercado y 6e&ociación Asist+ Téc+ y con lote de Producción para e0portación+ $nstalación del lote de producción" @= Ha de Holantao para e0portación+ Desarrollo de Capacidades Capacitac+ Módulo =A técnicas Asist+ Téc+ y a&ronómicas.ue disponer de @>.*ecto %l merc%do *ote Como podr.ue si ien es cierto . Componente del proyecto Construcción de Canales secundarios con respecto al canal principal+ $nstalación demostrativa de =@ Has de =@ Holantao Desarrollo de Capacidades Duración Hnid+ Med Larios Has aJos == == == == =@ =@ =@ PE7C [ [ [ ?+? [ [ [ Ente E(ecutor 'ene!+ ?+? ?+? [ [ [ [ [ Go + 2ocal [ ?+? ?+? ?+? [ [ [ técnicas Asist+ Téc+ y a&ronómicas.ue el rendimiento de cada Ha+ es de >.Q Tm+ Este indicador nos determina . &estión empresarial y Capacitac+ Articulación al Mercado y 6e&ociación Asist+ Téc+ y con lote de Producción para e0portación+ Capacitac+ A2TE76AT$LA 69 =A El Hori)onte.ec&e#c$% de et%*%. de c%d% *royecto Alter#%t$3o y .ue no se cuenta con el total Has disponi les con rie&o por lo menos se puede incrementa una o!erta considera le de AQ= Has m-s para este tipo de cultivo los mismos .lo&rando cumplir con los est-ndares m*nimos de desarrollo de tecnolo&*a y mane(o a&ronómico as* como de &estión con articulación a mercados potenciales+ '.& d&r%c$+# A2TE76AT$LA 69 =@ El Hori)onte del proyecto esta proyectado en dos aJos + AZ.Q:= Has+ con rie&o permanente para cu rir esta demanda insatis!echa+ Dado .o servarse la demanda insatis!echa supera enormemente a la o!erta productiva de la )ona de Chiara en su con(unto3 pues se tendr*a . se estar. uiere de una inversión m-s &rande y as* mismo se re.%rrollo de c%*%c$d%de. T DE HOLANTAO e. de ido a su alto costo de inversión y su alto ries&o de tra a(ar con un &rupo humano sin e0periencia del cual emana la de!iciente calidad técnica a&ronómica sin visión empresarial ni articulación al mercado competitivo+ 2a estructura presupuestal del presente proyecto esta sustentada relación a la alternativa 69 =@ cuya caracter*stica esta asada en el 5 PROYECTO DESARROLLO DE CAPACIDADES PARA LA PRODUCCIÓN DE HOLANTAO EN SEIS CO UNIDADES DEL DISTRITO DE CHIARA! Y LOTE DE PRODUCCIÓN DE 0.ue re.ue de!ine un proyecto mas sustenta le en ra)ón a las caracter*sticas y condiciones de una econom*a emer&ente de nivel Microempresarial cuyo &rupo humano sea homo&éneo en un est-ndar de condición cultural potenciada y cali!icada en el sentido competitivo3 pues todo proyecto depende de la calidad y competitividad de sus actores+ El presente proyecto no puedo optar por la alternativa 69 =A.&*&e. el .to El presupuesto parte de la toma de decisión de adoptar la alternativa 69 =@ por ser la .@:A <. respecto a la alternativa 69 =A .$/&$e#te 1 %.ue la alternativa 69 =@+ Pre.uid+ :M y Gastos de Adm+ <M /incluye =A campaJas 1 Im*orte SL.Hnid+ Med $nstalación de la Empresa y construcción de la planta de procesamiento para AQ= TM =@ a @= $nstalación de AQ= Has de HolantaoKaJo Desarrollo Empresarial de Manera %osteni le con 77+HH cali!icados+ + 2otes de producción para E0portación Módulo Módulo Asist+ Téc+ y Capacitac+ Asist+ Téc+ y Capacitac+ aJos =@ =@ =@ =@ PE7C ?+? [ [ ?+? Empresa ?+? ?+? [ [ Go + 2ocal [ ?+? ?+? ?+? 2a reali)ación del proyecto en !unción a sus etapas y tiempo por e(ecutarse es la alternativa 69 =@. <C.C@: .A Com*o#e#te De.1 Item @ A : R&bro Desarrollo de capacidades y =@ Ha demostrativa /S1 Gastos de supervisión @=M /incluye las =A campaJas1 Gastos de 2i.C@: <. mayor capital de tra a(o para instalar AQ= Has+ #uiere decir AB= veces de tamaJo m-s &rande .uiere de personal cali!icado. de l% S$t&%c$+# Co# Proyecto 2os costos con el presente proyecto me(oran sosteni lemente la calidad competitiva del a&ricultor as* como del producto" vainas del holantao as* mismo se incrementan los rendimientos por Ha+ de Q=== W&+ a >Q== W&+ Ca e indicar .ue e0iste como a&ricultura tradicional con mane(o a&ronómico emp*rico cuyo rendimiento es de Q=== G&Kha+2a composición de los costos de producción 5sin proyectoP se relaciona con el sistema tradicional de cultivo.$# *royecto. Productiva y Articulación al mercado+ K)4K.%rrollo de C%*%c$d%de. Tecnolo&*a.&me# del *re. adem-s de no usar semillas seleccionadas ni me(oradas.'' '.E b. )4*)58(00 121*-20(00 !"#$!%&. e# l% .to de Prod&cc$+# del lote de *rod&cc$+# de Hol%#t%o @A@. materiales au0iliares y costos indirectos son calculados a precios de mercado tal como se indica en el cuadro de costos de producción del Holantao+ Co.to. $# arrollo d# ca%acidad# con 1 &a d#mo !ra!i'a( Lo!# d# +roducci.to1 "!#m 1 2 COMPONENTE S/. caracteri)ada por la utili)ación de una tecnolo&*a .55 /SS1Ler desa&re&ado de la inversión a nivel de Ha y por lote de producción de @= Has .Tot%l com*o#e#te De. 2os precios para el c-lculo del módulo de enseJan)a tal como se o serva en cada uno de los componentes de mano de o ra.0.A Re.n Tota Presupuesto S/.$t&%c$+# . Co.ue e. /S1 Ler por desa&re&ado o e(e tem-tico" Gestión Empresarial.to. incluye Asistencia Técnica/SS1+ Tot%l co.ue no incorpora mecani)ación de las la ores a&r*colas pero incluye el uso de materia or&-nica /estiércol de &anado vacuno1 en el proceso de !ertili)ación de la tierra.uivale a >Q TM de holantao+ c. ma. insumo.to.&*&e.:A=+== 1"14'"5. I#cremF#t%le. T Mtem de 7ol%#t%o1 Im*orte SL.A Lote de *rod&cc$+# de 0. 2os costos en la situación sin proyecto son todos los costos del proceso de producción de la actual cédula de cultivo atri ui le a la o!erta actual .uinaria . menos de un pro&rama de desarrollo de capacidades en tecnolo&*a productiva con visión Microempresarial y articulación al mercado+ Co. @ R&bro Costos de producción de @= Has de holantao. incrementada y -ortalecida las capacidades (umanas en cuanto a producción. al concluir el proyecto. producción de ar6eja -resca . Fl&(o de co. • 8l G/K de los productores mejoran el =rea de culti6o de (olantao en calidad y rendimientos óptimos incrementados para la producción y e?portación. del *royecto. Productores or'anizados en • La comunidad y el 'rupo or'anizado est=n capacitados para realizar la conducción del ne'ocio.. El !lu(o de costos a precios de mercados ha sido el resultado de la !unción de proyección del an-lisis de costos unitarios en ra)ón a una hect-rea y a @= Has.ue este desarrollo del rendimiento productivo es de ido a la inversión desarrollada en los si&uientes componentes" a1 b< 2os costos del lote de producción implementada con el proyecto en las dos campaJas a&r*colas. participan en las acti6idades producti6as de (olantao de la comunidad. 'estiones ante actores e?ternos para desarrollar e?portación. )e incrementan los ni6eles de rendimiento en la • Cuen manejo a'ronómico y conocimiento del proceso de cadena producti6a. • 8l G/K de los productores est=n instrumentados con conocimientos en 'estión empresarial de ne'ocio rural. 2os costos de desarrollo de capacidades+ '. de merc%do. % *rec$o. y en ra)ón a las ventas proyectadas por la campaJa+ /ver ane0o =@ al =C 1+ Re.2.<%do.to.A Descripción de Resultados #ndicador de cantidad resultante • 8l G/K de los usuarios. • Productores articulados al #anejo y uso adecuado de los recursos suelo y a'ua de rie'o. como ocurrió en TaiF-n y Corea+ Dichos pa*ses priori)arón la inversión en educación -sica y capacitación técnica a !in de . co.desarrollarse en el aJo ase+ Com*o#e#te do.. desarrollo de capacidades en Gestión Empresarial y desarrollo de Ha ilidades para Articular con el Mercado con capacidad de ne&ociación el mismo .ue los sectores con mayor respaldo económico.ue de er*an tomar en Per4 es uscar .• Productores or'anizados para la comercialización competiti6a. %i&ni!ica incrementar la productividad empresarial re!le(ada en la disminución de horas necesarias para producir el ien yKo servicio desde de la !ase inicial del proceso productivo hasta su comerciali)ación y este secreto esta en un valioso recurso" El C%*$t%l H&m%#oN el presente proyecto compila este principio con la practica del desarrollo de capacidades y la marcha de la tecnolo&*a a&ronómica+ 5 Hna de las primeras medidas . A<K=>KCQ1 2a !ormulación del presente per!il se ha diseJado as-ndose en dos componentes" Com*o#e#te &#o1 en el Desarrollo de Capacidades con sus tres e(es tem-ticos3 desarrollo de capacidades en Tecnolo&*a Productiva. Productores comercializan (olantao de calidad en el mercado 5acional. y %ct9% co# 7ec7o. Premio 6ó el de Econom*a @CC: /2ima. co# me#o.ue de er. • Productores capacitados en uso de in-ormación en tendencias de mercado • mercado.ue de er.desarrollarse en el aJo @+ .1 en la aplicación del desarrollo de capacidades puesta en pra0is a un plan de ne&ocio cuyo !in es producir un lote de >Q TM de holantao el mismo .ue los &rupos con menos recursos incrementen sus in&resos a un ritmo mayor .to e# dec$r 7%bl% me#o. IC ECALUACIÓN Hoy en d*a la técnicas de capacidades a&ronómicas y de Gestión Empresarial persi&uen &# ob(et$3o com9# e# 7%cer mD.ue los po res pudieran reali)ar la ores .ue les rindaran mayor remuneración+P Dou&lass 6orth. Obr%.ue tiene las caracter*sticas de una inversión social. de I#-r%e. desde su punto de vista como desarrollo de capacidades en su primer componente3 pero en s* el proyecto se eval4a desde el punto de vista privado y a precios de mercado. desarrollar un a&ricultor competente y capacitado en tecnolo&*a productiva con .ue es de responsa ilidad del Proyecto 7*o Cachi as* como de reservorios a !in de incorporar mayor n4mero de parcelas ara les y rotar cultivos adecuados en cuanto a la conservación y !ertili)ación del suelo tales como los cultivos de la !amilia le&uminosas+ Acce.ue el proyecto sea sosteni le son la manera como se a!ronta el plan de implementación de las actividades del presente per!il de proyecto.El proyecto contempla la participación comprometida y directa de los B= usuarios en todas las etapas de !ormulación y e(ecución del proyecto+ 2os usuarios participaran con car-cter de decisión y compromiso en la &estión.tr&ct&r% Eco#+m$c% Para el óptimo lo&ro de los o (etivos es necesario la construcción de los canales secundarios de irri&ación y . e(ecución y evaluación del proyecto3 El presente proyecto si ien es cierto . . El distrito de Chiara. especialmente en los arre&los institucionales . no accede a los servicios !inancieros de al&una entidad !inanciera de la ciudad de Ayacucho pese a su cercan*a.o % Ser3$c$o. tomando en consideración los aspectos claves de este módulo. de ido a la carencia le&al y (ur*dica de su constitución+ C AN@LISIS DE SOSTENIBILIDAD 2os aspectos a considerar para . F$#%#c$ero.ue se ha mencionado en los literales @+Q y @+> para tener é0ito en el presente proyecto es necesario..ue no lo desdeJa en si en su !orma m-s ien simpli!ica la pra0is en su sentido total en una sola p-&ina+ Com*leme#t%r$ed%d del *royecto. itat de dichas especies+ El Proyecto no se a!ecta a la salud humana+ A$7E AGHA %HE2. a través de una e0tensión de =@ Ha+ demostrativa+ El aJo =@ estar. 1Desarrollo de Capacidades técnicas a&ronómicas.uerido en el proyecto+ 6o e0iste ries&os de erosión por a&uas super!iciales.visión empresarial y con mercado articulado en términos de ne&ociación de vol4menes y precios.para cu rir los costos de inversión para la si&uiente campaJa+ CI I PACTO A BIENTAL .orientado a la suma de parcelas de productores a @= Has. &ases y ruido de ido al movimiento de tierras+ el cual modi!icara moment-neamente el am iente+ $&ualmente con respecto al a&ua no hay contaminación del a&ua al contrario este es el recurso m-s . por lo . &estión empresarial y d1 Articulación al Mercado y 6e&ociación con lote de Producción para e0portación+ El aJo ase esta orientado a el desarrollo de las capacidades técnicas a&ronómicas. C.el h.6E6TE AM'$E6TA2 DE%C7$PC$.ue el proyecto ten&a in&resos durante la operación del Ado aJo.6 En el desarrollo del proyecto no hay contaminación del am iente+ Pues el proyecto no tiene . 'ene!iciarios. el mismo .7A FAH6A %A2HD .ue ver nada con la emisión de polvo.ue no se ocasionara daJo al&uno a la !lora en nin&una de las !ases del proyecto+ Como los di!erentes tra a(os .en un hori)onte de dos aJos de e(ecución en asocio y alian)a estraté&ica tripartito" Proyecto 7*o Cachi. esta panor-mica se conse&uir. F2. lote de producción de holantao para e0portación a los mercados o (etivos de EE+HH y la Hnión Europea a través de una asociación yKo &remio+ Este hecho hace . por .ue servir. Go ierno local+ 2a e(ecución de sus tres componentes" a1Canales secundarios al Principal desarrollado por el PE7C.ue se e(ecutaran consisten mayormente a cultivos ya desarrollados no se daJar.MP.ue los cultivos se har-n con curvas de nivel En la )ona de e(ecución del proyecto e0iste ve&etación pero en muy poca ma&nitud. &estión empresarial y articulación al mercado. ue al&uien lo tendr. esta alcan)ando un posicionamiento &racias a su e0periencia de m-s de =: aJos.ue los apoyo !inanciero+ CIII RECO ENDACIONES Considerando las caracter*sticas de los sistemas de producción en la sierra.ue de er*a hacer los entes !inancieros con las empresas e0portadores y &rupo de productores+ • Hacer y desarrollar nuevos diseJos en la &estión de sistemas de rie&o y su !unción en los cultivos de car-cter renta le+ 2os acuerdos esta lecidos con los usuarios de en ser claros. es necesario tener en cuenta la constante participación de los usuarios e0presados en" • • • Escuchar. se pueden adelantar al&unas conclusiones" El proyecto ser.ue los propios ene!iciarios empiecen a monitorear sus planes de ne&ocio en !unción a rendimiento y costos Fomentar y promover las condiciones de co?!inanciamiento de las inversiones . dado . plantear y esclarecer la pro lem-tica de sus sistemas productivos Hacer .ue sea implementado de la manera m-s r-pida.e0itoso en la medida en .ue hacer lo m-s r-pido posi le+ En nuestro medió la empresa e0portadora de Holantao $ntipa FloFer. los proyecto productivos como el presente no necesitan esperar mucho.ue la demanda insatis!echa en el mercado e0terior no esperar y es . ene!iciarios productores suscri an con E2 PETT la titulación de sus terrenos y !ormali)ar su actividad productiva para acceder al .CII CONCLUSIONES De las evaluaciones de los proyectos anteriores.. en la actualidad A==Q su volumen de producción se esta incrementando considera lemente con respecto al aJo A==B/@Q= Has1+ %u incremento se sustenta en la demanda insatis!echa por cu rir y por su !actor de locali)ación+ Es necesario . tri&o. sino anali)ar y correlacionar los costos de operación con las capacidades económicas de los usuarios+ 2os pro&ramas de capacitación. Alcacho!a. de en !ormularse espec*!icamente para solucionar los pro lemas identi!icados en cada sistema de cultivo y en !unción a la rotación de cultivos priori)ados/ Holantao.monitoreados y evaluados periódicamente por la supervisión del Proyecto 7*o Cachi+ El uso de una nueva tecnolo&*a de capacidades de e estar precedido de las prue as correspondientes por parte de los técnicos en la parcela demostrativa/ Ha+ de holantao1 En los proyectos no solo se de e tomar en cuenta los costos de inversión inicial. arve(a. GiFicha1 por la demanda del mercado insatis!echo y en !unción a las caracter*sticas propias del -rea &eo&r-!ica de intervención propuesta en el presente per!il de proyecto+ . ce ada. Ha a. Plantea!iento de Alternativas Posi"les Servicios de Desarrollo de (o!"re del A$ente o Capacidades #denti. Lideraz'o 8mpresarial 2 días &r7ditos 1 día @r'anización de productores 2 días &adenas Producti6as 1 día A'ro ne'ocios Articulación al #ercado 2 días 2 días ./// 2./// 1.2G de *ulio Llamocca R./// 1.icados #nstitución *+C(O)O3GA PRODUC*#@A &apacitación A)PR!@A &apacitación &apacitación &apacitación 3+S*#O( +MPR+SAR#A) %aller &apacitación &apacitación &apacitación %aller %aller AR*#CU)AC#6( A) M+RCADO &apacitación &apacitación A)PR!@A A)PR!@A )85A)A :ntipa 9loDer :ntipa 9loDer :ntipa 9loDer &aja Rural Proyecto Rio &ac(i A)P:A Proyecto PRA. G1 Are$uipa 2 A /4G Are$uipa 2 A /4G Representante )e$al )imeón Ramos Dirección / *elB./// 1./// :n'.9 Alternativas de Solución es ue!ati-ado en . &ostos.or!ación del A$ente u Operador Costo *e!as Duración pro!edio S/.ono :n6ersión. &ulti6o de !olantao en 2 días Ayacuc(o #anejo de -ertilizantes 2 días Rie'o presurizado 2 días &ontrol de Pla'as y 1 días en-ermedades Plan de ne'ocios 1 días 1./// 2.icación de Posi"les Operadores / / o a$entes de servicios./// 1. &arlos Laldez :n'. &arlos Laldez :n'.4// 2.4// 4.unción a la alternativa (F A'0 #denti./// 2.1. *or'e !uacac(i / 3444411 !ernan Paz Ricardo !ec(e'aray *r.4// 1. Proyecto PRA. &arlos Laldez Ramiro *r. #n. G1 *r. 2 días -inanciamiento./// 2. ar6eja -resca.les. en 2/K por 6enta. 5ro. so.rindada. e6aluación -amiliar. material did=ctico comercialización. K de incremento del 6alor de la ar6eja 8l /K de los productores incrementan sus 'anancias -resca. • /1 con6enios -irmados entre el productor or'anizado • &alidad de ser6icios de in-ormación y le empresa al cual se 6a (a a. Re'istro de producción y 6entas por productor. ser6icios de in-ormación. • :nter7s de los productores para • :n-ormes de monitoreo or'anizarse en campaBas de • Re'istro de productores $ue comercializan. #(D#CADOR+S M+D#OS D+ @+R#F#CAC#6( SUPU+S*O0 5M de productores $ue (an incrementado el K de in'reso. al -inalizar el proyecto. comercialización. • )uscripciones de con6enios especí-icos. )e incrementan los ni6eles de • Cuen manejo a'ronómico y conocimiento del • K de incremento de rendimiento por !a. al -inalizar el proyecto. • 5M de %alleres de moti6ación y sensi. • Re'istro de asistencia a los talleres.ilidad social y política &antidad de producción de primera calidad. :n-orme de e6aluación y monitoreo del proyecto.ro de actas • Listado de participantes por sectores • Re'istro de asistencia de los productores. • Productores comercializan ar6eja de calidad en el • 5M de productores $ue acceden a mercado 5acional. • Re'istro de documentos 'estionados. 5ro . . • Li. incrementada y conducidas adecuadamente. de impacto socio 8sta. • La comunidad y el 'rupo or'anizado con capacidad para realizar 'estiones ante actores e?ternos. mediante el incremento de los in'resos económicos y el desarrollo de capacidades producti6as comerciales. 5ro de usuarios $ue mejoran sus ni6eles de :n-orme de e6aluación 6ida.re el tema de • Re'istro de actores e?ternos $ue apoyan a la 'estión de ne'ocio rural.de productores $ue (an incrementado :ncrementar la producción y la calidad en 1/K por su mar'en de 'anancia. al culminar el proyecto. • %estimonios -oto'r=-icos. • Productores acceden a ser6icios de in-ormación por productor or'anizado. de rendimiento de producción. • 5M de actores e?ternos $ue apoyan a la comunidad.les a tra67s de las capacidades de desarrollo de la cadena producti6a del (olantao( la ar6eja c(ina ) y otros culti6os. Productores or'anizados en la • 8l G/K de los productores con conocimientos en conducción del ne'ocio. 8l 4/K de los productores producen y manejan en -orma optima. a las • :nter7s de los productores en acti6idades. /1 • 8l G/K de los usuarios. • Re'istro de productores asistentes a • Los productores interiorizan y practican acti6idades a'ronómicas.re las tendencias del mercado. rendimiento en la producción de proceso de cadena producti6a. participan en las acti6idades de la comunidad.ladores mejoran sus condiciones de 6ida. • #anejo y uso adecuado de a'ua de rie'o. Re'istro de producción promedio por unidad =rea. comunidad. • 5M de productores moti6ados y sensi. • Re'istro de productores $ue acceden a ser6icios de in-ormación. • Productores or'anizados para la comercialización • 5M de productores or'anizados en campaBas de comercialización.les y precios esta. R+SU)*ADOS/PRODUC*OS0 M+*AS 8l 4/K de los productores (an incrementado su ni6el de in'reso. acti6idades de capacitación y asistencia • :nter7s de los productores para t7cnica. -ortalecida las capacidades (umanas en cuanto a • &apacidad !umana mejora en G/KH producción. Productores articulados al mercado. /2 /1 • 8l G/K de los productores mejoran el =rea de culti6o de ar6eja con calidad y rendimientos óptimos • 5M de productores $ue incrementan ni6el incrementados para la producción. productores.ilizados. precio cotizado al terminar el proyecto " precio cotizado al iniciar el proyecto. 'estión empresarial de ne'ocio rural. • :n-ormes periódicos. • Reportes e in-ormes periódicos del proyecto.ilización.'A MARCO )63#CO O%8+*+#@OSH+8+SI FIN0 &ontri. a -actores clim=ticos -a6ora. antes y despu7s del proyecto Re'istro de precios en c(acra y mercado Lima. en un 2/K por 6enta. Re'istros de cosec(as por productor. . • :nter7s de productores so. or'anizarse en campaBas de • :n-ormes. al concluir el proyecto. • 5M &on6enios -irmados.uir a mejorar las condiciones de calidad de 6ida de los pe$ueBos productores. 8l 4/K de los po. e?istente a ni6el de productores.astecer. so. • 8l G/K de los productores participan en talleres de moti6ación y sensi. • +ocumentos $ue sustenten el plan de • Aceptación y adopción de los capacitación. +e usuarios $ue producen con pleno conocimiento del mercado con 6entajas competiti6as. • 5M de 'estiones realizadas. or'anizarse. PROPÓSITO: #ejorar los procesos de articulación a mercados potenciales a tra67s de los culti6os renta. • &ondiciones clim=ticas -a6ora.ilización desarrollada. • Coletines in-ormati6os.re t7cnicas de cosec(a y post cosec(a. :n-orme de e6aluación del proyecto. -oto'ra-ías. en mercado re'ional y nacional en cada • Lolumen de comercialización de ar6eja campaBa. económico del proyecto. +emanda creciente por producción de ar6eja -resca.les en el mercado. cada cosec(a.1. • 5M de productores $ue participan en las acti6idades de la comunidad. /// ne'ocios con #ayoristas y 8mpresas &apacitación en 'estión empresarial 2./// 1./// 4./// 4. FK 4./// 1.4// 14.112 1//K ./// 2F.COMPO(+(*+ 0 PP*O D+SARRO))O D+ CAPAC#DAD+S CO( A' Ha./// 1./// G./// 1.4// 2.a.4// 2.22K 2.4// 4.14/ 2. Para el Resultado A10 &apacitación en el culti6o de (olantao 2.5./// 1. D+MOS*RA*#@A Pro$ra!ación Anual Aporte se$Jn Fuente Actividades +ntidad Aporte Ca!paKa ' Ca!paKa 1 Usuarios Financiante 3o".FF2 ./// &aja Rural y A./// G.4// 4./// 1.4// 1.4// 2.4// 2./// 9ortalecer a los productores con 6isión 1. 2.11K *otal Soles 4.4// 2./// 1.14/
[email protected] a in-ormaciones de mercado tipo #i &(acra %aller de capacitación a productores en comercialización %@%AL &@)%@) +:R8&%@) P@R&85%A*8 2./// 1. Ler &osto " !a./// 4./// empresarial %aller de capacitación en -ormación de 2.4// productores emprendedores./// 1./// 2./// 1.FF2 2./// 1.4// 2. )ocal Para el Resultado A'0 &apacitación en or'anización y lideraz'o 2. -ertilizantes./// 4.4// 2./// 2. // 4.4// 1.14/ 4./// 2./// 4// 1./// 1/. // 4.4// empresarial +esarrollar plan de -inanciamiento con la 1./// 1.4// 1./// 2./// 2./// 4./// 24.& 6er costo" !a.4// &apacitar en manejo de -ertilizantes Realizar pasantías y cursos -uera de la re'ión +esarrollar cartillas de manejo a'ronómico Realizar Asistencia t7cnica permanente %aller de capacitación en control de pla'as y en-ermedades &apacitar en manejo de rie'o tecni-icado &ompra de semillas./// 4.4// 1F./// 4./// 2.4// 2.42K 4// 1./// 4.2// 41.R@CA5&@ Apoyar la con-ormación de mesas de 4./// 1/. Para el Resultado A40 +esarrollar empa$ues y marca re'ional Lisita y participación en -erias Re'ionales. Aporte de #.4// 2.FF2.14/ 4. -un'uicidas y otros./// G// G// 4.F// 4.F4/ 4/.4// 2../// 1.4// 2. :mplementación de un &entro de in-ormación especializada y de contacto para la comercialización Realizar estudios de mercado )uscri.