UNIVERSIDAD DE GUAYAQUILFACULTAD DE FÍSICA Y MATEMÁTICA CISC PROYECTO DE QUÍMICA GRUPO N13 AULA 204 TEMA: GEL ANTI BACTERIAL PARA LAS MANOS CON VITAMINA E Y ALOE VERA CON AROMA A CANELA INTEGRANTES DEL GRUPO STEVEN GARCÍA KLEBER LÓPEZ EDGAR GONZÁLEZ CARLOS AGUAS JORGE ZAMBRANO GUAYAQUIL, AGOSTO DEL 2013 INTEGRANTES DEL GRUPO STEVEN GARCÍA KLEBER LÓPEZ EDGAR GONZÁLEZ CARLOS AGUAS JORGE ZAMBRANO . PROBLEMA En la actualidad existe una enfermedad que está golpeando poco a poco a nuestra sociedad y es la Gripe RH1N1 más conocida como gripe influenza porcina. La misma que se transmite de la siguiente manera: • • • • Por el contacto directo con una persona enferma. niños y niñas. entre otros. Es una infección respiratoria aguda altamente contagiosa causada por un nuevo virus de influenza o gripe. Al tocar superficies contaminadas como perillas de puertas. todas las personas son vulnerables a contraer la enfermedad. Al tocarse los ojos. Los síntomas clínicos generalmente son similares a los de una gripe estacional y van desde infecciones asintomáticas hasta neumonías severas. Por esta razón se propone tener a la mano un producto que nos permita tener la seguridad de poder desinfectar las manos y así evitar la transmisión no solo de infecciones sino también de poder mantener manos limpias y desinfectadas. Por las microgotas de la tos o el estornudo de personas infectadas. la nariz o la boca luego de estar en contacto con elementos o personas infectadas. Para realizar este proyecto utilizamos los siguientes productos: . La transmisión del virus ocurre de persona a persona a través de las microgotas que se generan al hablar. Quienes presentan especial condición de riesgo son: embarazadas. Al tratarse de un virus nuevo. barandas de escaleras o canillas. toser o estornudar. adultos jóvenes y aquellas personas que padezcan patologías crónicas como diabetes y problemas cardíacos o respiratorios. Ingredientes: 6 cucharadas o 90 ml de alcohol etílico (etanol al 72%) 3/4 de cucharadita de carbopol 1/4 de cucharadita de glicerina pura 1/4 de cucharadita de trietanolamina Todos estos ingredientes los consigues facilmente en cualquier farmacia. Utensilios: Tazón de vidrio con capacidad de 1 litro Colador de malla fina Agitador de globo Envase de plástico con tapa de botón a presión con capacidad de 100 ml. Agrega 1/4 de cucharadita de glicerina pura mientras agitas suavemente con el agitador de globo. La razón por la que se usa un colador de malla fina para agregar el carbopol es para evitar que se formen grumos. Preparacion: Vierte 90 ml de alcohol etilico (etanol al 72%) en el tazón y agita con el agitador de globo fuertemente mientras agregas poco a poco el carbopol con la ayuda de un colador de malla fina. comparado con el precio comercial y sólo necesitas unos cuantos minutos para elaborarlo.Receta para elaborar tu propio gel antibacterial casero Con este alcohol en gel ahorraras hasta un 50%. . frotándolas por lo menos durante 20 segundos. Para la conservación del gel antibacterial. se recomienda mantenerlo en un lugar fresco y seco. agrega la trietanolamina. Enseguida enjuagar. Si el gel te quedó algo flojo agrega un poquito más de carbopol pero agrégalo poco a poco y agitando la mezcla formada con el agitador de globo hasta que te quede un gel firme.Cuando se haya disuelto por completo el carbopol y no se aprecien grumos. Mezclable con agua en cualquier proporción. mientras agitas suavemente.4 °C. conocido como alcohol etílico. Propiedades Químicas de los elementos utilizados • Alcohol etílico (etanol al 72%) El compuesto químico etanol. . secar las manos y aplicar enseguida el gel antibacterial. Para usar el gel antibacerial primero se deben lavar las manos utilizando agua y jabón líquido. Deja que se seque sin agitar las manos. que es el ingrediente germicida. En ese momento se formará el gel. Utilizado de esta manera darás la mejor protección frente a cualquier bacteria y virus. es un alcohol que se presenta en condiciones normales de presión y temperatura como un líquido incoloro e inflamable con un punto de ebullición de 78. para evitar la evaporación del alcohol. Si lo usas en la calle y no es posible lavarte las manos. Vierte el alcohol en gel en la botella de plástico y tape firmemente. cubriendo principalmente ambas palmas y yemas de los dedos. a la concentración de 95% en peso se forma una mezcla azeotrópica. aplicar sobre una palma y luego frota las manos. simultáneamente que su viscosidad. empleado en la industria cosmética: geles fijadores para el cabello. principal producto de las bebidas alcohólicas como el vino (alrededor de un 13%). como excipiente de algunos medicamentos y cosméticos (es el caso del alcohol antiséptico 70º GL y en la elaboración de ambientadores y perfumes). los licores (hasta un 50%) o los aguardientes (hasta un 70%). • Carbopol El carbopol (denominado también como carbomer) es un polímero reticulado del ácido acrílico. Es un buen disolvente. En su estructura molecular cuenta con abundante cantidad de grupos carboxilos. Los geles de carbopol se emplean frecuentemente en el mundo de la industria cosmética y farmacéutica. la cerveza (5%). Las reacciones de neutralización en medios acuosos permiten que el carbopol se hinche incrementando su volumen. Propiedades El carbopol posee ciertas características que lo convierten en un material con aspecto de gel. También es un desinfectante. Su mayor potencial bactericida se obtiene a una concentración de aproximadamente el 70%. considerado como un aumento de la viscosidad del . En la industria farmacéutica se elaboran igualmente geles desinfectantes. Al disolverse en agua las moléculas de carbomer cambian sus propiedades de interacción y adquiere el producto una mayor viscosidad que se traduce en un aspecto gel. Generales Además de usarse con fines culinarios (bebida alcohólica). propiedad está que permite cobrar más volumen en presencia de agua. Una de las principales características es que sirve de base permanente para la suspensión de ingredientes solubles. y puede utilizarse como anticongelante. pastas dentífricas. el etanol se utiliza ampliamente en muchos sectores industriales y en el sector farmacéutico.Su fórmula química es CH3-CH2-OH (C2H6O). Es considerado como un polímero hidrofílico y por lo tanto no repele el agua. El espesado. 80 por ciento) de ácidos grasos de cadena de carbono 6 a 14 átomos de carbono. el aceite de semilla de algodón. Presencia El glicerol está presente en todos los aceites. el aceite de soja. Estos producen más moléculas de glicerol en los aceites que contienen ácidos grasos de 16 a 18 átomos de carbono. grasas animales y vegetales en forma combinada. oleico. Posee un coeficiente de viscosidad alto y tiene un sabor dulce como otros polialcoholes. es uno de los componentes de lípidos como los triglicéridos y los fosfolípidos. es decir. el aceite de oliva y el aceite de palma. palmítico y ácido láurico para formar una molécula de triglicéridos. Aplicaciones Dentro de los principales usos se encuentran: . El glicerol combinado también está presente en todas las células animales y vegetales como parte de su membrana celular en forma de fosfolípidos. paso previo para el ciclo de Krebs y también aparece como un producto intermedio de la fermentación alcohólica. resulta ser homogéneo afectando por igual a las propiedades reológicas del gel formado.material. Los aceites de coco y de palma contienen una cantidad elevada (70 . Se trata de uno de los principales productos de la degradación digestiva de los lípidos. vinculado a los ácidos grasos como el ácido esteárico. Además junto con los ácidos grasos. • Glicerina Glicerol El propanotriol. Se presenta en forma de líquido a una temperatura ambiental de 25 ° C y es higroscópico e inoloro. dulce) es un alcohol con tres grupos hidroxilos (–OH). como las grasas. glicerol o glicerina (C3H8O3) (del griego γλυκος glykos. Se añade a disoluciones acuosas de cloruro de bario con el fin de preservar las pieles. • • • Elaboración de resinas alquídicas. da blancura a la piel y la suaviza.. como la nitroglicerina así como para enfriar los cañones de las armas de fuego. Industria de lacas y pinturas. que se utilizan como aislantes.• La elaboración de cosméticos como por ejemplo. También es utilizado para lubricantes y humectantes oftalmológicos. que tienen acción laxante. jabones de tocador. También se añade a emulsiones de cera para curtirlas. fabricación de refrescos. por el descenso crioscópico). como antiséptico para prevenir infecciones en heridas. timol. Fluido separador en tubos capilares de instrumentos. Anticongelante (baja el punto de fusión del agua. • En el área de la medicina se utiliza en la elaboración de medicamentos en forma de jarabes (como excipiente. taninos. alcaloides y cloruro de mercurio). fenol. Salud y factores de riesgo . • • Industria textil. • • • • • • Puede ser uno de los excipientes de los líquidos empleados en los cigarrillos electrónicos Como baño calefactor para temperaturas superiores a los 250 °C. Por ejemplo. Proporciona elasticidad y suavidad a las telas. La glicerina aumenta su detergencia. etc. jenjibre y otros vegetales. de petróleo. aditivo (tipo tensioactivo comestible) para mejorar la calidad del producto. café. Se puede encontrar entre un 8-15% de glicerina en la composición de estos jabones. En disciplinas militares para la fabricación de explosivos. como inhibidor de cambios enzimáticos durante la fermentación de ungüentos. como disolvente de iodo. se utiliza formando parte de los supositorios de glicerina. es posible regular la humedad con el fin de eliminar el sabor desagradable e irritante del humo de tabaco. bromo. El mecanismo de acción de estos supositorios se basa en dos propiedades de la glicerina: es higroscópico y ligeramente irritante de mucosas. se utiliza glicerina al 98% para preparar barnices electroaislantes. Industria del cuero. se utiliza para preparar extractos de té. En algunos casos. • Industria tabacalera. Componente clave de los barnices que se utilizan para acabados. Elaboración de productos de consumo. Lubricación de maquinarias específicas. Principalmente. pastas o cremas. de producción de alimentos y medicamentos (por no ser tóxica). • Además. Debido a la elevada capacidad higroscópica de la glicerina. champues. Como otras aminas. en el mercado de productos químicos. Obtención Es resultante de la reacción de óxido de etileno con amonio acuoso. . La relación de los productos puede controlarse cambiando la estequeometría de los reactantes. límpido.700 mg por kg. Se presenta como un líquido viscoso (aunque cuando es impuro puede presentarse como un sólido. en conejillos de Indias de 18. de higiene y en productos de limpieza.2´. o tratada como trieta es un compuesto químico orgánico del cual es tanto una amina terciaria como un tri-alcohol. geles para los ojos.2´´-nitrilotrietanol. Aplicaciones Este producto químico se utiliza como ingrediente para balancear el pH en preparaciones cosméticas. especialmente. frecuentemente abreviada como TEA. Posee un olor amoniacal suave. Entre los productos cosméticos y de higiene en el cual es usado con este fin se incluyen lociones para la piel. trihidroxietilamina . Como trialcohol es una molécula con tres grupos hidróxilos. etc. Puede ser utilizado en diversos productos alimenticios para diferentes propósitos. hidratantes. espumas para afeitar.El glicerol es reconocido como seguro para el consumo humano desde 1959. totalmente soluble en agua y miscible con la mayoría de los solventes orgánicos oxigenados. de color amarillo pálido. la reacción también produce monoetanolamina y dietanolamina. • Trietanolamina La trietanolamina. Solido elástico. poseyendo la fórmula química C6H15NO3. la trietanolamina actúa como una base química débil debido al par solitario de electrones en el átomo de nitrógeno. Varios estudios han demostrado que una gran cantidad de glicerol (sintético o natural) se puede administrar sin la aparición de efectos adversos para la salud. poco higroscópico y volátil. dependiendo de la temperatura). 2. Los niveles de la DL50 en ratas son de 12.600 mg por kg. y por lo tanto. sávila. su comercialización en Brasil es controlada por las fuezas armadas. Usos El aloe se cultiva para uso medicinal y como planta decorativa. Por esta razón. entonces las opciones de que ocurra son muy pequeñas y debe sumarse que teóricamente las nitrosaminas no pueden penetrar la piel. Si bien este último puede tener propiedades medicinales similares. entre otros. En algunos lugares popularmente suele llamarse Aloe vera a Aloe maculata. utilizables en champúes y acondicionadores suaves e infantiles. a nivel farmacéutico es importante una correcta identificación de la especie. parte B de la Chemical Weapons Convention como producto a ser usado en la fabricación de mostaza de nitrógeno. producto similar al gas mostaza. por causar menos irritación en los ojos y en la piel.Como cualquier amina. aloe de Barbados o aloe de Curazao. de aplicación prohibida militar. tiene potencial para producir nitrosaminas. Aloe vera Aloe vera también conocido como sábila. en especial. es una planta suculenta de la subfamilia Asphodeloideae dentro de la familia Xanthorrhoeaceae. más como las bajas concentraciones usadas en productos cosméticos. incluso para la alimentación en algunos países africanos. cuero cabelludo. puede ser usado como base saponificadora en la fabricación de tensoactivos para diversas aplicaciones. Observaciones legales Es listado en el Esquema 3. como el lauril sulfato de trietanolamina y el lauril éter sulfato de trietanolamina. . menos agresivos que los similares de sodio y de amonio. Similarmente al sodio y al amonio. las hojas deben ser cortadas por la base. de las cuales.Actualmente. En general. rica en vitaminas. es un sólido cristalino de color marrón y muy amargo. que es la porción mucilaginosa del parénquima tisular o mesófila situado en el centro de las hojas. De las hojas básicamente se obtienen dos compuestos: • Gel. Si este proceso no se realiza. resultado de la incisión de las hojas. se quita la . o en el caso de querer extraer sólo el látex. Para prevenir la pérdida de látex. Las plantas más expuestas al sol fabrican menos pulpa y más látex. Se localiza en las células pericíclicas situadas cerca de los haces conductores inmediatamente por debajo de la epidermis. minerales. De la pulpa se extrae un gel brillante y amargo. que se obtiene por extrusión de la parte interna de las hojas. Se debe tener en cuenta que la hoja que se corta no vuelve a crecer. mientras que el sabor es amargo y desagradable. es el zumo cuajado. solamente tres o cuatro tienen características curativas o medicinales significativas. Para utilizarla con la cáscara se corta por el centro. • Acíbar o látex. llamado acíbar (del griego: "jugo del aloe"). Debe eliminarse previamente todo el contenido de antraquinonas que se ubican en la epidermis de las hojas. hay más de 250 diversas variedades reconocidas de Aloe. entre el parénquima clorofítico y el mucilaginoso. La más potente de éstas. el látex se oxida y coge una tonalidad marrón fácilmente. aminoácidos y enzimas es Aloe vera. El olor es característico y fuerte. cerca del tallo. Propiedades El principio activo está formado por el jugo desecado de las células secretoras de las hojas. se obtiene dejando fluir el líquido que sale de las hojas cortadas transversalmente y depositándolo de este modo en un recipiente mezclado con pulpa. La fragilidad de algunos constituyentes del gel hace que sea necesario estabilizar el material reciente obtenido y preservarlo de la contaminación bacteriana. Aminoácidos: Interviene en la formación de proteínas. Aloeoleína: Mejora úlceras duodenales y estomacales. fósforo. Aloetina: Neutraliza el efecto de las toxinas microbianas. cobre. Componentes químicos Existe una variedad moteada. • • • • • • • Aloemodina: Regula el funcionamiento de la mucosa intestinal. Carricina: Refuerza el sistema inmune y ayudaría a las defensas. Enzimas: Intervienen en la estimulación de las defensas del organismo. Hormonas vegetales: Estimulan el crecimiento celular y la cicatrización. pero es un mero sinónimo de la especie tipo. Emodina. chinensis. Aloína: Alivia el estreñimiento. Saponinas: Antiséptico. magnesio. • Emolina. zinc. • • • • • • • Minerales: calcio. descrita originalmente como Aloe barbadensis var. • Fosfato de manosa: Agente de crecimiento de los tejidos con efecto cicatrizante. Creatinina: Resulta fundamental en las reacciones de almacenaje y transmisión de la energía. las hojas son lavadas y fileteadas. que es una parte esencial de la hemoglobina de los glóbulos rojos. Vitamina E El α-tocoferol o vitamina E es una vitamina liposoluble que actúa como antioxidante a nivel de la síntesis del pigmento hemo. Una vez cogidas. . La cáscara y el revestimiento amarillento (alantoína) son separados. Barbaloína: Generan ácido salicílico de efecto analgésico y antifebril. potasio.cáscara previamente. Disminuye la acidez. Fitosteroles: Acción antiinflamatoria. Mucílago: Actividad emoliente sobre la piel. Mucopolisacáridos: Responsables de la hidratación celular. entre ellos la soja. semillas. sobre todo en los de hoja verde (el brócoli. Algunas dietas que emplean desayunos de cereales aportan una gran cantidad de vitamina E al cuerpo. también puede encontrarse en alimentos de origen animal como la yema de huevo. principalmente de origen vegetal. Normalmente se suele considerar un aporte de vitamina a los aceites vegetales.7 mg/100g) El enranciamiento oxidativo que ocurre en algunos alimentos destruye las vitaminas liposolubles. Algunos de los alimentos considerados como fuentes de Vitamina E son: • • • • • • • • • • • • Aceite de girasol (50-62 mg/100 g) Aceite de nueces (39 mg/100 g) Aceite de sésamo (28 mg/100 g) Avellanas (27 mg/ 100 g) Aceite de soja (17-25 mg/100 g) Nueces (25 mg/100 g) Almendras (25 mg/100 g) Aceite de palma (25 mg/100 g) Margarina (14 mg/100 g) Aceite de oliva (12 mg/100 g) Scorzonera (6 mg/100 g) Spirulina (1. el germen de trigo y la levadura de cerveza. particularmente las vitaminas A y E (tocoferoles) Salud . las espinacas).Fuentes de vitamina E La vitamina E se encuentra en muchos alimentos. Déficit de vitamina E Existen tres situaciones específicas para la deficiencia de vitamina E. La deficiencia en vitamina E se caracteriza generalmente por trastornos neurológicos debidos a una mala conducción de los impulsos nerviosos.5 kg). Se ha observado en personas que no pueden absorber dietas ricas en grasas. aunque esto se mantiene aún discutido a mediados del año 2007. Se suele recomendar la forma dextro α-tocoferol o «vitamina E natural» ya que se considera mucho más eficiente que las otras formas (incluso la levo α -tocoferol).Cápsulas de vitamina E. Los individuos que no pueden absorber grasas requieren suplementos de vitamina E debido a que es muy importante esta vitamina en los procesos de absorción del tracto gastrointestinal. Cualquier diagnosis con fibrosis quística. Dosis y formas de presentación La ingestión diaria recomendada es para un adulto de 15 mg o 25 UI. se ha encontrado en niños prematuros con un muy bajo peso corporal (nacimientos con menos de 1. individuos que han sido operados habiéndole quitado parte o todo el intestino o estómago. e individuos que tienen incapacidad de absorción de grasas tales como aquellos que sufren la . y se ha observado en individuos con extraños desórdenes en el metabolismo de las grasas. Beneficios para la Salud Tiene ventajas en algunos aspectos de nuestro cuerpo: • • • • • • Sistema circulatorio Propiedades antioxidantes Propiedades oculares Prevención del Parkinson Niveles de colesterol Ayuda al crecimiento del cabello También se suele suministrar a pacientes con la enfermedad de La Peyronie. Para los niños es de aproximadamente 10 UI. Enfermedad de Crohn necesitan un suplemento de vitamina E recetada por el médico. Las personas que no pueden absorber grasas suelen tener una diarrea crónica. .