1UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DO SEMIÁRIDO BACHARELADO EM CIÊNCIA E TECNOLOGIA DISCIPLINA: ADMINISTRAÇÃO E EMPREENDEDORISMO PROFESSORA: ANA MARIA MAGALHÃES ANTÔNIO JOÃO PAULO DE OLIVEIRA VENÂNCIO ARTHUR FELIPE MELO JOZIANI NUNES DOS SANTOS TAGLEORGE MARQUES SILVEIRA PLANO DE NEGÓCIO EMPRESA NO RAMO ALIMENTÍCIO - CORUJÃO BURGUER MOSSORÓ-RN JUNHO/2012 2 Trabalho acadêmico apresentado no curso de Ciência e Tecnologia, como requisito para avaliação da disciplina Administração e Empreendedorismo, orientado pela professora Ana Maria Magalhães. Nome Do Empreendimento: CORUJÃO BURGUER Endereço: Av. Presidente Dutra. N°109 Telefones: (84)3317-9000/ (84)8817-9000/ (84)9917-9000/ (84)9117-9000/ (84)8117- 9000 E-Mail / Site: corujã[email protected] / www.corujãoburguer.com.br Logotipo: Plano Elaborado Em: Setembro/2012 Grupo: Antônio João Paulo de Oliveira Venâncio Arthur Felipe Melo Joziani Nunes Dos Santos Tagleorge Marques Silveira Orientado Por: Ana Maria Magalhães MOSSORÓ-RN JUNHO/2012 Matrícula: 2008243457 2010100993 2010121768 2010107402 3 SUMÁRIO SUMÁRIO EXECUTIVO .......................................................................................................... 5 1. DESCRIÇÃO DA EMPRESA ........................................................................................... 5 1.1 Histórico .......................................................................................................................... 5 1.2 1.3 1.4 1.5 1.6 1.7 1.8 1.9 2. 4. Missão ......................................................................................................................... 5 Visão ............................................................................................................................ 6 Objetivos E Metas ...................................................................................................... 6 Dados De Identificação .............................................................................................. 7 Setor De Atuação ....................................................................................................... 7 Forma Jurídica ........................................................................................................... 8 Enquadramento Tributário ...................................................................................... 8 Capital Social.............................................................................................................. 8 COMPETÊNCIA GERENCIAL ........................................................................................ 8 ANÁLISE COMPETITIVA DO MERCADO ................................................................. 10 4.1 4.2 4.3 Análise Do Setor ....................................................................................................... 10 Público Alvo.............................................................................................................. 11 Análise Da Concorrência......................................................................................... 11 Mix De Marketing .................................................................................................... 12 Projeção De Vendas ................................................................................................. 13 Matriz SWOT ........................................................................................................... 14 Ambiente Interno .............................................................................................. 14 Ambiente Externo ............................................................................................. 14 5. PLANO DE MARKETING E VENDAS ......................................................................... 12 5.1 5.2 5.3 5.3.1 5.3.2 6. 6.1 6.2 6.3 ESTRUTURA E OPERAÇÃO......................................................................................... 15 Localização e Dimensionamento Básico ................................................................ 15 Capacidade Instalada .............................................................................................. 15 Fluxograma e Layout............................................................................................... 15 FIGURA 1: Layout Externo ................................................................................................ 15 .............................................................................................................................................. 16 FIGURA 2: Layout Interno ................................................................................................. 16 6.4 6.6 6.7 6.8 7. Fornecedores ............................................................................................................ 22 Recursos Humanos .................................................................................................. 22 Automação, Informação e Comunicação ............................................................... 23 Máquinas e Equipamentos Necessários ................................................................. 23 PLANO FINANCEIRO.................................................................................................... 24 .................................2..................................................................... 31 7...........2........................................................... 28 Mão-De-Obra Direta .................2 7...............2......2............................................................7 7.....................................................................................4 7.....................................................................................................................2........................................ 28 Custos De Comercialização............................................. 31 7......... 30 Projeções Econômico-financeiras .......................................................... 26 Previsão de Vendas .............. 29 Custos Fixos ...............3 7.......................2........ 27 TABELA 23: Gastos Com Custos Fixos ........... 32 ............................4 7...........................................2 7................5 7.... 29 Gastos Com Seguros .................1 7.......................... 30 7.............4 Demonstrativo de Resultados Mensal (DRE)....................1.............1 7.........................................................2................8 Discriminação do Capital de Giro ......... 30 Gastos Com Manutenção E Conservação ........................................... 25 Demonstrativo De Uso De Fontes ...........2 7.3 Resumo do Custo Fixo Mensal ....................1 Plano de Investimentos..................6 7..................................... 30 Despesas Administrativas ....................................... 27 Custos Variáveis ....................................................................... 29 TABELA 24: Pagamentos de Seguros ....2..............................1..........................5 Análise De Viabilidade Do Negócio ............................................................ 25 7............................................................ 5 SUMÁRIO EXECUTIVO 1. Assim o hambúrguer entrou para uma linha de montagem. se transformando no que são hoje. abriu o primeiro Hot-Dog em São Paulo. na área comercial de Mossoró-RN (Av. ótimos preços e serviços em horário comercial diferenciado dos demais empreendimentos da área comercial da região.2 Missão . que seguia os padrões do modelo americano. 1. com um sistema de licenciamento que permite a todos os proprietários de lanchonete usar uma marca conhecida. os seus idealizadores contaram com a colaboração de coletores de opinião e consultores de empreendedorismo. a BOB’s. está voltada para a necessidade alimentícia. desde que sigam os padrões de qualidade da empresa original. Robert Falkenburg. gerando lucro e plena satisfação da clientela. lazer e entretenimento. que na época. Nesse mesmo ano o empresário Flávio Galante. A partir daí as lanchonetes começaram a se difundir pelo país. Uma vez que. para a viabilidade do projeto. 1. como forma de suprir à crescente demanda neste ramo. com excelente padrão de conforto. com produtos de excelente qualidade. Assim constatou-se que o empreendimento deverá suprir as necessidades da demanda comercial local. realizando um estudo prévio do mercado visando o futuro sucesso do empreendimento. oferecendo espaço amplo.1 Histórico A história das lanchonetes no Brasil tem início com um americano. DESCRIÇÃO DA EMPRESA A implantação da lanchonete CORUJÃO BURGUER. garantindo mercado consumidor devido os métodos operacionais utilizados pelos seus gestores. eram lanchonetes destinadas a atrair o público dos cinemas da região. Presidente Dutra). que em 1952 abriu a primeira lanchonete no Rio de Janeiro. tem como missão fornecer alimentos a população em horário comercial diferenciado da concorrência. Manter um crescimento anual de 1000% no primeiro ano. mostrando que é um empreendimento viável. . como uma empresa de elevadíssimo grau de qualidade no atendimento ao cliente com preço justo para o mercado consumidor. Evitar ao máximo. O que caracteriza um atendimento com elevado grau de eficiência. Sendo parte integrante da missão do empreendimento. Além de oferecer aos seus clientes um espaço para festas com músicas ao vivo e DJs. com horário de atendimento diferenciado na área comercial de Mossoró-RN. o elevado grau de preocupação com o mercado consumidor. proporcionando conforto e qualidade de serviço aos clientes. objetivando conquistar a clientela de Mossoró-RN. Dispondo também. consolidando-se no fornecimento de alimentos e local de entretenimento com músicas ao vivo e DJs. no qual o cliente encontrará diversas formas de fazer seu pedido.3 Visão A implantação da lanchonete CORUJÃO BURGUER visa a médio e longo prazo a consolidação no ramo alimentício. provando que é viável e necessário se fazer um empreendimento desse tipo.6 A lanchonete CORUJÃO BURGUER. Além de obter retorno financeiro a curto e médio prazo com lucratividade operacional positiva. Visa também à expansão do seu mercado na área comercial da região e futuramente em outros municípios do estado. para pessoas com hábitos noturnos. que se interessa em atender as necessidades da população em horário diferenciado. 1. com o melhor serviço de Disk-entrega e entregaonline. de espaço físico amplo e agradável.4 Objetivos E Metas Este empreendimento tem como objetivo ser o melhor no ramo alimentício. para que durante esse período a empresa se torne a maior no ramo. desperdícios e problemas na estocagem dos alimentos. dispondo de serviços terceirizados de Disk-entrega e entrega-online. além de oferecer café da manhã e sobremesas. viabilizando interesses de classes com hábitos noturnos. Ser o maior ponto de encontro entre amigos. além de oferecer diversão e entretenimento. 1. servindo como um ambiente agradável de ponto de encontro entre amigos. com produtos de excelente qualidade e ótimos preço. 003-01 é o diretor de marketing. 1. das promoções. para que esta venha a alavancar a sua lucratividade operacional positiva.900 E-Mail / Site: corujãoburguer@cb. Presidente Dutra. A contadora Joziani Nunes dos Santos . Arthur Felipe Melo . além de um excelente espaço de lazer e .br / www. controles e transferências dos estoques.231/0008-41 Inscrição Estadual: 121904252 Endereço: Av. contas a receber.7 Aumentar o faturamento da empresa no exercício social. N°109 Fone: (84)3317-9000/ (84)8817-9000/ (84)9917-9000/ (84)9117-9000/ (84)8117.145.com.148.corujãoburguer. organização de métodos de compras economicamente viáveis. E na prestação de serviço. sobremesas e realização de eventos de modo a aumentar sua lucratividade. O gastrônomo Tagleorge Marques Silveira – 076. oferecendo ótimos preços. visando também se tornar um ponto de saída de festas ampliando seu mercado através do fornecimento de café-da-manhã. 1.221-00 será responsável pelas negociações com os fornecedores em geral.554-00 (gerente) terá a função contábil.br Sócios: O administrador Antônio João Paulo de Oliveira Venâncio (diretor comercial) . responsável pelo bom funcionamento da cozinha.6 Setor De Atuação A empresa atuará no ramo alimentício com produtos da mais alta qualidade. tornando-se líder no mercado do segmento alimentício. serviço de café-da-manhã. para que a empresa obtenha cada vez mais o aumento de sua rentabilidade.CPF: 079.5 Dados De Identificação Nome Da Empresa: CORUJÃO BURGUER LTDA CNPJ: 02. análises das demonstrações financeiras. contas a pagar.CPF: 059.CPF: 065.002-00 será o chefe-decozinha.com. dos produtos e dos eventos. oferecendo serviço terceirizado de entrega e sobremesas. execução e criação de novos pratos e bebidas e pela satisfação da clientela com os produtos oferecidos.140.595. sendo responsável pela divulgação do empreendimento.234. sendo constituída por quatro sócios: ANTÔNIO JOÃO PAULO DE OLIVEIRA VENANCIO. reduzindo a carga tributária. sendo a responsabilidade de cada sócio restrita ao valor de suas cotas.7 Forma Jurídica A forma jurídica da organização será do tipo sociedade SIMPLES.9 Capital Social O investimento dos sócios no empreendimento será em dinheiro. .925. pois elimina a burocracia perante a legislação tributária. 1. 2. ARTHUR FELIPE MELO. previdenciária e trabalhista. 1. JOZIANI NUNES DOS SANTOS e TAGLEORGE MARQUES SILVERA. 1. na área administrativa da empresa. com músicas ao vivo e DJs. trabalhou na GF SOUTO Administração de Condomínios durante 3 anos. tendo como proposta simplificar os procedimentos contábeis e fiscais. onde cada um seguirá sua profissão. mas todos respondem solidariamente pela integralização do capital social que será constituída na proporção de 25% para cada sócio. O que favorece os micros e pequenos empresários. COMPETÊNCIA GERENCIAL Antônio João Paulo de Oliveira Venâncio é formado em Administração pela UFRN (Universidade Federal Do Rio Grande do Norte).8 Enquadramento Tributário O enquadramento tributário adotado é o SIMPLES Nacional.8 entretenimento oferecidos no segundo piso da empresa.dividido de forma igual e também na forma de trabalho.24 . atuando na orientação dos empresários na tomada de decisões. no fim de semana. no qual terá um montante de R$ 594. pois só abrange tributos federais não levando em consideração os impostos estaduais e municipais. PRODUTOS E SERVIÇOS A lanchonete CORUJÃO BURGUER irá fornecer a seus clientes lanches rápidos de excelente qualidade.70 R$ 4. estando o produto de acordo com as normas de vigilância sanitária vigentes no país. possuindo domínio do inglês e do espanhol.00 .50 R$ 2. Joziani Nunes dos Santos é graduada em Contabilidade na UFERSA (Universidade Federal Rural do Semiárido). Tagleorge Marques Silveira é formado em Gastronomia pela UFBA (Universidade Federal da Bahia). onde aprimorou seus conhecimentos na área de contabilidade. Atualmente trabalha na área de gerenciamento e contabilidade. O empreendimento também se apresenta em excelentes condições quanto aos serviços prestados. sendo o melhor e mais moderno no atendimento on-line e por telefone aos seus clientes. visando à satisfação de sua clientela. Possui Cursos de Inglês. Espanhol e Qualidade no atendimento.50 R$ 4. que procura locais de saída durante a noite.99 R$ 3. estagiou na empresa ESPAÇO CONTÁBIL em Mossoró. não pondo em risco a saúde de seus clientes.9 Arthur Felipe Melo é formado em Marketing pela UFRN. Possui experiência em publicidade e propaganda. TABELA 1: Sanduíches no cardápio SUPER GARRA Pão Tomate Alface Cebola Molho Red 2 Queijo Cheddar 2 Hambúrguer Milho Verde Ervilha Ovo Presunto Bacon Frango Calabresa CORUJA REX Pão Tomate Alface Cebola Molho Red Queijo Muçarela Hambúrguer CORUJA MAX Pão Tomate Alface Cebola Molho Red Queijo Muçarela Hambúrguer Milho Verde Ervilha Ovo CORUJA SOFT Pão Integral Tomate Alface Cebola Molho White Ricota Hambúrguer de Soja Azeitonas Presunto CORUJA FITNS Pão Integral Tomate Alface Cebola Requeijão Light Ricota Peito de Peru Light Azeitonas SUPER R$ 8. 3. trabalhou no marketing de várias empresas de Mossoró-RN e região. já trabalhou como chefe de cozinha no Restaurante Yemanjá e em outros estabelecimentos da Bahia. Com o acréscimo de R$ 1. ANÁLISE COMPETITIVA DO MERCADO 4.60 0.10 0.05 0.70 0.35 0. dando ao cliente a possibilidade de montar seu próprio sanduíche. A tabela será semelhante à descrita a baixo: TABELA 2: Sanduíches Personalizados INGREDIENTES Pão Integral Pão Bola Hambúrguer Bovino Queijo Muçarela Queijo Cheddar Ricota Requeijão Light Presunto Peito de peru Frango Bacon Calabresa Ovo Frito Tomate Alface Cebola Milho e Ervilha Hambúrguer de Soja Azeitonas Molho Coruja White Molho Coruja Red PORÇÃO Dois pães Um pão fatiado ao meio Unidade de 56g Fatia Fatia Fatia Colher de sopa Fatia Fatia Desfiado de 100g 100 g em pedaço 100 g em pedaço Unidade 2 fatias 1 folha 1 fatia Colher de sopa Unidade de 56g 4 descascadas 2 colher de sopa 2 colher de sopa PREÇO DA PORÇÃO (R$) 0.65 0.30 0.70 0.35 0.05 0.1 Análise Do Setor .40 0.60 0.85 0.30 4.30 0.05 0.60 0.10 Para oferecer diversidade aos clientes.70 0.45 por produção.10 1.90 0. em nosso balcão de atendimento os mesmos poderão encontrar uma tabela com porções de ingredientes e seus devidos preços.00 0. Observando-se que os BURGUER. oferecendo produtos e serviços de excelente qualidade para os nossos clientes. que apontaram a necessidade de empreendimento desse porte na região. temos: TABELA 3: Análise da Concorrência CONCORRÊNCIA PRODUTOS E SERVIÇOS O Sebosão Sanduiches Cachorro Quente Sucos Vitaminas Bebidas Big Burg Sanduiches Baixo 18h00 – 06h00 Preço Estrutura Baixo PREÇOS HORÁRIO DE FUNCIONAMENTO 18h00 – 00h Preço Localização Espaço Amplo Estrutura (conforto localidade indevida) e P. priorizou para que houvesse o sucesso do empreendimento. deverá atuar no setor alimentício e de entretenimento. estudantes e pessoas com disposição para sair à noite. implantando um novo modelo de vendas. Desejando vender por noite de trabalho. 4. FRACOS principais concorrentes da lanchonete CORUJÃO . que constataram a necessidade da oferta de alimentação de excelente qualidade e preços acessíveis. FORTES P. de modo a expandir os negócios e as vendas. A empresa pretende abrir franquias em Mossoró e região. para atender a necessidades da população em horário diferenciado.11 A lanchonete CORUJÃO BURGUER. em média 100 sanduíches sendo que aos finais de semana.2 Público Alvo A lanchonete CORUJÃO BURGUER visa atender a toda a população de Mossoró. Esta análise foi feitas através de pesquisas de campo. em especial aos jovens.3 Análise Da Concorrência A lanchonete CORUJÃO BURGUER. 4. Esse público foi determinado a partir de pesquisas. aumentaria a produção e a lucratividade devido aos serviços de entretenimento disponibilizados a população. a análise criteriosa dos principais concorrentes da área comercial de Mossoró-RN. SUPER GARRA. PLANO DE MARKETING E VENDAS 5. CORUJA MAX. além de oferecer serviços terceirizados de entrega e sobremesas. terá um serviço de café-da-manhã.1 Mix De Marketing Os produtos comercializados pelo CORUJÃO BURGUER. o que oferece mais segurança ao empreendimento. A empresa fornecerá também sucos. A empresa também irá oferecer o espaço para aluguel de festas. familiar Preço Alto Horário Localização Praça da Convivência Sanduiches Pasteis Bebida Sucos Vitaminas Entretenimento Médio 20h00 – 01h00 Localização Estrutura Amb. devido a boa aceitação do mercado consumidor. sendo . promoverá eventos. A lanchonete em questão comercializará esses produtos. vitaminas e refrigerantes dos mais diversos tipos. serão sanduiches de 5 tipos. Os produtos servidos pela empresa provêm dos melhores fornecedores. CORUJA REX. CORUJA SOFT e CORUJA FITNS.12 Sucos Bebidas Localização Espaço Amplo Babinos Sanduiches Sucos Bebidas Alto 18h00 – 01h00 Localização Espaço Preço Praça de Alimentação do Mossoró West Shopping Sanduiches Batata Frita Refrigerantes Sucos Vitaminas Entretenimento Alto 10h00 – 22h00 Qualidade Estrutura Amb. familiar Atendimento insuficiente Xerifes Sanduíches Sucos Bebidas Refrigerantes Médio 18h00 – 00h Preço Estrutura Localização Horário 5. além oferecer também bebidas. em locais estratégicos vendendo produtos a preço de custo nos primeiros dias de funcionamento. verduras e legumes produtos orgânicos vindos da Fazenda do Baiano. que atrairá bastante os consumidores. Estaremos iniciando o investimento em publicidade e propaganda um mês antes de abrir o empreendimento.2 Projeção De Vendas A lanchonete CORUJÃO BURGUER. Vamos primar pela qualidade dos produtos e serviços oferecidos. terá um plano de venda em média de 100 sanduiches por dia. Logo todas as pessoas. principalmente. a fim de convidar a população a conhecer nossos produtos e se divertir no nosso espaço. Nossos principais fornecedores são: Atacadão Carrefour. diversão e um ambiente agradável estarão convidados a conhecer a lanchonete em questão. além de não gerar custo financeiro para o empreendimento. fazendo com que nossos clientes sejam os principais vendedores da empresa. Fazenda do Baiano e panificadoras. A equipe de produção é composta por três pessoas.13 todas as frutas. com prazer. O marketing boca a boca é muito expressivo. sendo um chefe-de-cozinha e duas auxiliares que ficam responsáveis pela produção dos produtos fabricados no estabelecimento. A empresa visa garantir a eficiência do seu ramo de atividade buscando investir em marketing. . 5. mais bebidas. Para determinação do preço de venda foram considerados. A lanchonete CORUJÃO BURGUER será visto como um estabelecimento onde as pessoas se sintam à vontade e se alimentem bem. que gostam de produtos de qualidade. de todas as classes. além de uma ampla utilização das redes sociais. lançando promoções aos fins de semana e utilizando o cartão fidelidade. pertencentes a um dos sócios. os preços praticados pelos concorrentes e o padrão do nosso fornecimento. foi possível conseguir um preço justo. Assim. A divulgação do empreendimento será realizada através da distribuição de panfletos em locais estratégicos. por isso será bastante importante na política de funcionamento da empresa. A divulgação de eventos e promoções será oferecida no site da empresa e no rádio. Por se tratar de uma lanchonete o empreendimento contará com um mercado-alvo bem abrangente. colocando a disposição do mercado as vantagens na utilização de cartões de crédito nas compras realizadas no estabelecimento. proporcionando a divulgação do elevado o que prejudica a política de preços adotada grau de qualidade do produto. Satisfação da clientela com relação aos Variedade de estabelecimentos no setor produtos e serviços oferecidos.1 Ambiente Interno TABELA 4: Oportunidades e Ameaças OPORTUNIDADES AMEAÇAS Demanda necessitada da oferta de A dificuldade na mudança de hábito do alimentação de excelente qualidade. climatização. estabelecimentos. Portanto a empresa terá estratégias em promoção a qual atraíra vários clientes Estudo prévio do mercado para a A empresa atenderá a vários público. a visualização da empresa em relação às oportunidades e ameaças existentes no mercado competitivo.3. por de ser uma empresa nova. Agilidade e conforto estacionamento amplo e seguro. 5. aumento considerável das vendas. porém implantação do empreendimento de maneira estará mais voltada para estudantes bem sucedida. Preocupação máxima com Higiene. aquisitivo de sair em horário não convencional. gerando pela lanchonete CORUJÃO BURGUER. de acordo com as normas da vigilância em um ótimo ponto comercial. A constante busca da população por novas O preço baixo da concorrência. bem como na identificação das suas forças e fraquezas. alavancando a universitários. O padrão de conforto da concorrência.3. em alguns opções de lazer e entretenimento. Neste ramo existem muitas empresas ilegais.2 Ambiente Externo TABELA 5: Forças e Fraquezas FORÇAS Conhecimento competitivo.14 5. produtos A localização de alguns empreendimentos.3 Matriz SWOT A análise da Matriz SWOT irá possibilitar aos empreendedores da lanchonete CORUJÃO BURGUER. sanitária. Ambiente físico confortável. a inexperiência deve ser considerada. o que poderá gerar queda nas . amplo do FRAQUEZAS ambiente Inexperiência do mercado. alimentício. em mercado consumidor de baixo poder horário alternativo e com ótimos preços. 5. oferecendo variedade de produtos. ESTRUTURA E OPERAÇÃO 6.2 Capacidade Instalada Com capacidade de atender simultaneamente 100 pessoas presentes na parte de cima e 100 na parte inferior. o que atrairá ainda mais a população. Um local costumeiramente visado pelos consumidores devido a outros empreendimentos do ramo alimentício.3 Fluxograma e Layout FIGURA 1: Layout Externo . e pelo contrato com a REPAV. positiva do vendas durante o período de férias.1 Localização e Dimensionamento Básico A implantação da lanchonete CORUJÃO BURGUER. Aceitaremos pagamento com cartão de credito. nas proximidades da AABB (Associação Atlética Banco do Brasil). contendo dois andares. 6. a entrega deveria ser feita com toda a mobília e alguns equipamentos já instalados. O prédio fora construído do zero. O prédio é um espaço de 360m². na área comercial de Mossoró-RN. na Avenida Presidente Dutra N°109. 6. Além dos pedidos de entrega que os clientes poderão fazer por telefone e online. 6. uma vez que muitos estudantes não são da cidade.15 operacionalidade empreendimento. 16 FIGURA 2: Layout Interno FIGURA3: Fluxograma da Empresa SÓCIOS JOZIANI NUNES JOÃO PAULO O ADMINSTRADOR ATHUR FELIPE TAGLEORGE MARQUES CONTADORA MARKETING CHEFE DE COZINHA CAIXA GERÊNCIA FORNECEDORES ESTOQUE PROMOÇÕES DIVULGAÇÃO EVENTOS PREPARO DOS ALIMENTOS . 50 26. Produto: Pão Integral Pão Bola Hambúrguer Bov.0 Imd. 36 und.5 kg 100 mL 200 g 200 g 3. – 0. – 0. – 0.4 Materiais Necessários TABELA 6: Estoque de Perecíveis (Produtos cuja compra será a cada diária.79 1. – 0.0 Imd.0 Imd.0 Imd.0 Imd. 20 und. – 0. – 0.90 26. – 0.00 125.88 30.0 Imd.0 Imd.0 Imd.99 13.47 .64 47.50 2.49 Quantida de Mensal 30 150 42 7 12 12 12 12 10 10 12 12 12 12 2 63 5 24 10 3 Custo total (R$) 89.30 158.50 17.0 Imd.50 28.0 Imd.39 10. – 0.90 12.5 kg Entrega Frete (R$) 1 d – 0. caso o estoque esteja baixo).95 31.0 Imd.80 53.55 0.28 64.89 1.0 Imd. – 0. – 0. – 0.80 787. 10 und.32 1.60 8.5 kg 2.0 Custo unitári o (R$) 2.0 Imd.20 13.50 567.17 6.40 102.99 2.0 Imd. – 0.90 13.90 11.90 31.39 10.0 Imd.70 298. – 0. 1 kg 1 kg 200 g 200 g 200 g 200 g 1 kg 1 kg 1 kg 1 kg 2.90 5.0 Imd.99 1. – 0.68 130.68 13. – 0.40 167.0 Imd. – 0.0 Imd.0 1 d – 0.00 322. 36 und. – 0. – 0.97 3. Hambúrguer de Soja Queijo Muçarela Queijo Cheddar Ricota Requeijão Light Lata de Milho Lata de Ervilha Presunto Peito de peru Frango Bacon Linguiça Calabresa Batata Congelada Adoçante Creme de Leite Amido de Milho Ketchup Fornecedor Panificadora 2001 Panificadora 2001 Atacadão Carrefour Atacadão Carrefour Atacadão Carrefour Atacadão Carrefour Atacadão Carrefour Atacadão Carrefour Atacadão Carrefour Atacadão Carrefour Atacadão Carrefour Atacadão Carrefour Atacadão Carrefour Atacadão Carrefour Atacadão Carrefour Atacadão Carrefour Atacadão Carrefour Atacadão Carrefour Atacadão Carrefour Atacadão Carrefour Und.14 8. Lata Cocacola Ref.76 129.59 14.45 11.0 8. – 0. – 0.0 Imd.90 2.79 4. – 0.0 Imd.0 Imd. – 0. – 0.70 5.94 Kg 3. – 0.0 Imd. – 0.0 1 d – 0. – 0. – 0.88 1.0 Imd.112.25 19.29 6. Café Leite pó desnatado Leite em pó Pão Francês Bolo fofo Salgados Sortidos Tapioca Ref. – 0.0 1 d – 0.0 Imd.2 Kg 175x8 g 175x8 g 175x8 g 900 mL 1 kg 3 Kg 250 mL 30 und.0 Imd.0 Imd.0 1 d – 0.00 . – 0. – 0. 350 mL 2L Imd.37 2. – 0.0 Imd.5 5 5 5 5 5 20 10 5 20 800 200 26.0 Imd.99 7.39 4.49 3. – 0.0 1 d – 0.98 14.85 11. Und.99 1.24 29.0 Imd.0 Imd. – 0.95 8. – 0.0 Imd.87 11.85 24.00 25.00 590.80 17.0 Imd.85 2010.0 Imd.90 8. 1 kg Maço 1 kg 1 kg 50 g 50 g 250 g 200 g 200 g 5 und.90 5.95 2.0 Imd.0 Imd.95 3 1 2 2 2 24 36 2 15 32 1 5 1 0.00 7.0 Imd.49 3.0 Imd.99 2. Cajuína 2L Atacadão Carrefour Atacadão Carrefour Atacadão Carrefour Atacadão Carrefour Atacadão Carrefour Atacadão Carrefour Atacadão Carrefour Atacadão Carrefour Atacadão Carrefour Atacadão Carrefour Atacadão Carrefour Atacadão Carrefour Atacadão Carrefour Atacadão Carrefour Atacadão Carrefour Atacadão Carrefour Atacadão Carrefour Atacadão Carrefour Atacadão Carrefour Panificadora 2001 Panificadora 2001 Panificadora 2001 Panificadora 2001 Atacadão Carrefour Atacadão 2.80 50.00 104. Centr o Und. – 0. – 0.00 125.29 13.50 6. – 0. – 0.65 0.00 1.39 5.37 3.39 10.18 Maionese Mostarda Ketchup (sache) Maionese (sache) Mostarda (sache) Óleo de soja Molho de Tomate Manteiga Azeite de oliva Ovos Tomate Alface Cebola Alho Café Solúvel Café Sol.0 Imd.99 5.59 1. – 0.79 0. Descafei.98 83.99 6.00 0.35 1.39 2. 0 Imd. TABELA 7: Estoque de Hortifruti (Produtos que virão da fazenda diariamente.00 59.85 0.0 Imd. – 0. Und.: Entrega Imediata. caso falte no estoque).19 3.0 Imd.50 339. – 0. – 0.00 6.0 1 d – 0.00 583. – 0.0 1 d – 0.0 Imd.0 Imd.26 1. – 0.0 Imd.96 Subtotal (Mensal): *Imd.00 0. Produto Cebola Alho Tomate Alface Azeitonas Orégano Fornecedor Fazenda do Baiano Fazenda do Baiano Fazenda do Baiano Fazenda do Baiano Fazenda do Baiano Atacadão Carrefour Und.0 Imd.0 1 d – 0.40 100 150 100 80 20 80 80 2000 10 5 72 30 10 319. Coca-cola 2L Ref.02 3. – 0.0 1 d – 0.0 3.73 2. Und.90 3.29 Quantidade 5 kg 2 kg 10 kg 2 kg 2 kg 2 Custo total (R$) 0.49 1.20 2.00 0. 2L Ref.0 Imd.58 .80 39.0 Imd.72 55.0 Imd.0 Imd.50 4. Anta.19 Ref.65 162. Sprite Ref.0 Custo unitário (R$) Produção Produção Produção Produção Produção 3.89 3.00 45.00 256.0 Imd.00 12. 200g Entrega Frete (R$) 1 d – 0.02 87.00 0.340. Gua. – 0. – 0.99 0.0 1 d – 0.59 0. – 0. – 0. – 0. Und. Pepis 2L Ref. Coca-C. Und. Zer.905.39 3. – 0.00 0. Und. – 0.09 1. 2L Água mineral Aquarios Fresh Cerveja Skol Achocolatado Vinagre Leite 1L Açúcar Sal Carrefour Atacadão Carrefour Atacadão Carrefour Atacadão Carrefour Atacadão Carrefour Atacadão Carrefour Atacadão Carrefour Atacadão Carrefour Atacadão Carrefour Atacadão Carrefour Atacadão Carrefour Atacadão Carrefour Atacadão Carrefour Atacadão Carrefour 2L 2L 2L 2L 2L 500 mL 510 mL 350 mL 400 g 500 mL 1L 1 kg 1 kg Imd.67 4. 0 Imd.00 6.60 57. – 0.60 75. – 0.50 Quantidade 72 12 6 4 4 48 5 3 Custo total (R$) 59. Und.0 1 d – 0.0 1 d – 0. e alguns apenas se necessitarem ser substituído).00 0.0 1 d – 0.0 Imd. Entrega Frete (R$) Imd.0 1 d – 0.0 Imd.00 0. – 0.47 7.0 1 d – 0.0 1 d – 0.0 1 d – 0. Und. Und. 500 Ml 2L 5 und.0 Imd.0 Custo unitário (R$) 0.04 38. – 0.00 0. Und.90 1. TABELA 8: Estoque de higiene e limpeza (Produtos de compra mensal. Papel toalha Papel higiênico Vassoura Rodo Fornecedor Atacadão Carrefour Atacadão Carrefour Atacadão Carrefour Atacadão Carrefour Atacadão Carrefour Atacadão Carrefour Atacadão Carrefour Atacadão Und. Und.00 0.0 1 d – 0.82 3. Und.0 1 d – 0.04 14.0 Imd.: Entrega Imediata.20 Salsinha Abacaxi Acerola Abacate Cajá Banana Manga Goiaba Maracujá Melancia Mamão Melão Fazenda do Baiano Fazenda do Baiano Fazenda do Baiano Fazenda do Baiano Fazenda do Baiano Fazenda do Baiano Fazenda do Baiano Fazenda do Baiano Fazenda do Baiano Fazenda do Baiano Fazenda do Baiano Fazenda do Baiano Und. Und.20 2. Und.94 51. – 0.06 10.00 0.24 5. Und.00 0.58 Subtotal R$ (Mensal): *Imd. 1 d – 0.50 .00 0. – 0. – 0.0 1 d – 0. Produto: Detergente Desinfetante Sabão Sabonete Liqui.00 0.49 12. 5L 1250 FL 30 m Und.0 1 d – 0.00 0.00 0.0 Imd.0 Imd. Und.00 0. Und. – 0.90 18.94 22. Und.0 Produção Produção Produção Produção Produção Produção Produção Produção Produção Produção Produção Produção 1 kg 8 kg 5 kg 3 kg 3 kg 8 kg 5 kg 3 kg 3 kg 5 kg 5 kg 5 kg 0. 0 Imd.49 12. – 0.00 1 1.0 Imd.00 1 500. – 0.00 1 10.00 1 3. – 0.90 10.21 Pá Espanador Pano de Prato Avental Touca de cabelo Carrinho de limp.79 Subtotal (Mensal): *Imd.900. Und.00 Imd. – 0.000. Produto: Carro Computadores Sist. – 0. TABELA 9: Equipamentos extras.00 3.0 Imd.99 3 4 10 6 6 2 24 24 6 24 26.00 1 5. 200 und 200 und Par 50 L Imd.00 10.0 Imd.00 62.00 1.0 Imd.0 Imd. – 0. – 0.96 17.94 72.00 1 10.00 Imd. Und. – 0. – 0.00 1.00 1 10.80 33.429. – 0.00 1.70 41.84 12.075. – 0. Und.0 Imd.00 2 2. ALFAGERIS Estação do Som Lojas Maia Miranda comput. – 0.0 Imd.0 Imd.0 193. – 0.0 Custo Custo unitário Quantidade total (R$) (R$) 36.00 0. Und.000. Und.00 1 62. – 0.0 Imd. .0 Imd.00 1 10. – 0.0 Imd.200.45 3.00 1 36.00 500.900. Tecnologia e Transporte (A Compra desses produtos será apenas inicial e em caso de substituição ou manutenção de peças). – 0.00 5. – 0. atendimento Sistema de som TV 42’’ Roteador Kit Placa solares Celular 2 chips Telefone fixo Software Chip 01 Chip 01 Chip 01 Chip 01 Fornecedor Kia Bongo K2700 Miranda comput.00 10.0 200.00 32. Minha casa solar Lojas Maia Lojas Maia Profissional liberal Oi TIM VIVO Claro Entrega Frete (R$) Imd.0 Imd.0 Imd. – 0.489.429.00 99.0 Imd. – 0.76 1029. – 0.0 Imd.95 1.30 5.200.00 1 1.00 200.00 15.0 Imd. – 0.: Entrega Imediata.00 *Imd.00 10.66 0.00 2 198.0 Imd.00 10.: Entrega Imediata.00 259.998.0 8.499.54 2.07 47.00 400.489. Lenços Guardanapos Luvas Saco de Lixo Carrefour Atacadão Carrefour Atacadão Carrefour Atacadão Carrefour Atacadão Carrefour Atacadão Carrefour Atacadão Carrefour Atacadão Carrefour Atacadão Carrefour Atacadão Carrefour Atacadão Carrefour Und.00 1 259. – 0.00 Subtotal: 52. 00 55. Segurança Servipol Segurança Subtotal (Mensal): 2. FORNECEDOR CAERN COSERN TCM OI Telefonia Diversos CUSTO TOTAL (R$) 120.919.4 Fornecedores TABELA 11: Principais Fornecedores FORNECEDORES Atacadão Carrefour MATERIAL Alimentos Utensílios Equipamentos diversos para cozinha Mobília Eletrodomésticos Informática Tecnologia Pães PRAZO DE ENTREGA 1 Dia Balanças e Complementos 1 Dia Lojas Maia Magazine Luiza 1 Dia Miranda Computação Panificadora 2001 1 Dia 1 Dia 6.480.00 .00 2.6 Recursos Humanos TABELA12: Recursos Humanos da Empresa FUNCIONÁRIO Chefe de Cozinha ÁREA Cozinha QUANTIDADE 1 SALÁRIO(R$) 2000.90 45.00 Sist.00 125.22 TABELA 10: Convênios e contas mensais.90 6.00 94. ronda no local e dois Seguranças. PRODUTO: Água Energia Internet / TV cabo Telefone fixo Credito de Celular DESCRIÇÃO Fornecimento de Água encanada Fornecimento de eletricidade TV a cabo com 61 canais e Internet de 700 Kbps Linha telefônica Abastecimento de celulares pré-pagos Com monitoramento de câmeras. terminais de informações ao cliente.65 1.80 552.00 6. podemos citar: caixas eletrônicas isoladas ou integradas. – 0.00 2000.23 Contador ASG Auxiliar de Cozinha Marketólogo Contabilidade Gerência Limpeza Cozinha e 1 2 2 1 2000.90 1. – 0. impressoras de notas fiscais nos caixas. sistemas eletrônicos de segurança.30 10.89 Quantidade 6 5 3 1 80 150 50 Custo total (R$) 83. – 0.50 32.50 .0 Imd.00 622. rede de computadores de suporte e sistema.8 Máquinas e Equipamentos Necessários A Compra desses produtos será apenas inicial e em caso de substituição. Und.0 Imd. Und. balanças eletrônicas.00 622.00 10. Und.90 105. Und.50 94. – 0.488. Informação e Comunicação Dentre os principais recursos de automação comercial. preenchimento de cheques automáticos.00 97. – 0. Entrega Frete (R$) Imd.0 Imd. Und.90 0.0 Custo unitário (R$) 13.0 Imd. Und.7 Automação.4 6. Und.00 Promotor de eventos e divulgação Supervisor de vendas e estoque Administrador 1 Subtotal (Mensal): 2000.7 105.80 6. – 0.0 Imd. 6.0 Imd. – 0. Assim teremos a seguinte tabela com esses gastos. TABELA 13: Utensílios e Equipamentos de Cozinha Produto: Espátula Colher grande Concha Jogo de panelas Bandejas Copos Copos Vitamina Fornecedor Atacadão Carrefour Atacadão Carrefour Atacadão Carrefour Loja do Papai Loja do Papai Atacadão Carrefour Atacadão Carrefour Und. 98 12. – 0.0 Imd.55 510.00 774. Und. Und.50 71. Und.00 774.00 30 1 2 2 50 50 3 2 5 1 2 1 1 1 1 1 1 1 1 2 30 1 37. – 0.159. Und.994.102.500. Und.00 152.000. Lojas Maia Atacadão Carrefour Atacadão Carrefour Engetax Elevadores Und.00 1.96 25.10 122.99 3. Balanças e Comple.00 2.159. – 0.98 359.50 4. – 0.070. – 0. Und. – 0.25 71. Und.90 14. Und.70 4.0 1.500.24 Tigelas Faqueiro Ralador Tabua de cortes Pratos de Porcelana Rasos Pratos peq. 7. Balanças e Comple.0 Imd.0 Imd.20 4. – 0.01 Subtotal (R$): *Imd. Und.: Entrega Imediata. – 0.00 1.800.10 61.80 24. – 0.0 Imd.0 Imd.0 Imd.0 Imd. Conjunto Xícaras Garrafa térmica Jarra Gelágua Liquidificador Centrífuga Depurador Fogão industrial Chapa Fritadeira Geladeira Freezer Lavadora de louça Espumadeira Porta cerveja Elevador de carga Atacadão Carrefour Atacadão Carrefour Atacadão Carrefour Atacadão Carrefour Atacadão Carrefour Atacadão Carrefour Atacadão Carrefour Atacadão Carrefour Atacadão Carrefour Lojas Maia Lojas Maia Balanças e Comple.00 215. – 0. – 0.0 Imd. Und. 750 mL Und. Balanças e Comple. Und.102.0 Imd. Balanças e Comple.0 Imd. – 0. Und. Imd.00 1.0 Imd.40 149. Und. – 0.0 Imd.90 359. Und.0 Imd.0 Imd. – 0.994. Balanças e Comple.00 32. Und.50 9. Und.00 14.0 Imd. – 0. – 0. Und.04 26.00 1.0 Imd. – 0.0 Imd. – 0.00 1. PLANO FINANCEIRO .8 152. – 0. – 0.50 1.0 Imd.0 Imd.070.04 3.55 510. Und.50 141.90 3.90 7.0 Imd.25 1.00 65. Balanças e Comple.00 78.50 141. – 0. Und.90 4.00 215.00 2. 367.23 494. Assim a empresa CORUJÃO BURGUER terá os seguintes gastos: TABELA 14: Investimentos Fixos DISCRIMINAÇÃO INVESTIMENTOS FIXOS Terreno Prédio Equipamentos extras.33 4º MÊS 32.00 52. ENTRADAS DE CAIXA Pagamento de Fornecedores 1º MÊS 50.550.1 Discriminação do Capital de Giro TABELA 16: Saldo Final do Capital de Giro DISCRIMINAÇÃO 1.74 13.00 300.000.800.24 VALOR TABELA 15: Capital de Giro DISCRIMINAÇÃO CAPITAL DE GIRO Estoques Pessoal Despesas fixas Despesas Promocionais TOTAL 30 27.919.01 500.33 .TOTAL DOS INVESTIMENTOS FIXOS 2.000.33 3º MÊS 26.00 13.90 200.00 0.00 467.942.070.550. quanto os de capital de giro.942.33 10.925.00 NÚMERO DE DIAS VALOR 7.00 14.075.942.01 27.25 7.488. Tecnologia e Transporte Instalações Utensílios e Equipamentos de Cozinha Gastos pré-operacionais 1.000.1.1 Plano de Investimentos Compreende tanto os investimentos fixos.17 13.942.375.665.31 13.942.33 2º MÊS 20. CAPITAL DE GIRO TOTAL DO INVESTIMENTO INICIAL 100.00 2.23 30 30 30 30 13. 40 32.488.00 27.66 10.17 35.00 20.1% 5.00 52.037.00 2.60 200.488.367.000.00 % DO TOTAL 20.24 494.919.784. ENTRADAS – SAÍDAS (12) 4.919.88 7.925.90 1.784.735.83 -2.919.83 20.925.09 10.925.SAÍDAS DE CAIXA 3.037.2% 60.00 2.83 2.24 % DO TOTAL 100% 100% .967.772.488.74 35.075.037.00 2.00 29.83 -8.334.60 200.800.665.00 300.01 0% 3% TABELA 18: Discriminação dos Recursos FONTES Empréstimos Bancários Aporte de Capital Recursos Próprios Outros TOTAL DAS FONTES VALOR 494.334.070.2 Demonstrativo De Uso De Fontes TABELA 17: Uso de Fontes USOS Terreno Prédio Equipamentos extras.000.40 37.90 1.40 26.48 0.784.550.665.00 29.1.90 1. SALDO INICIAL 5.61% 10.60 200.60 200. SALDO FINAL (3+4) 10.334.488.00 2.53% Tecnologia e Transporte Instalações Utensílios e Equipamentos de Cozinha Gastos pré-operacionais Capital de Giro TOTAL DOS USOS 500. VALOR 100.26 Despesas de pessoal Despesas Fixas Comissões e Impostos Despesas Promocionais 2.919.334.00 29.17 10.90 1.24 0.00 29.784.56% 100% 0.00 14.23 494.669.31 35. 50 R$ 3.00 R$ 1.00 R$ 70.00 R$ 2.1 Previsão de Vendas É a uma importante decisão estratégica da empresa.50 R$ 1.00 R$ 380. Coruja Max e Refri. 1 1 1 1 1 Diversos 1 1 PREÇO UNITÁRIO R$ 8.00 600 R$ 4.00 R$ 1.40 R$ 1.600.260.128. 240 360 360 240 240 288 960 300 RECEITA TOTAL R$ 2.50 R$ 4.00 R$ 3.00 R$ 350.00 R$ 388.800.2 Projeções Econômico-financeiras Tem por objetivo construir indicadores gerenciais para a análise de viabilidade do projeto.2. Pepis 2L Ref.440. Coca-cola 350 mL Ref.00 R$ 1. Ele deve satisfazer ao mesmo tempo a expectativa do cliente e o desejo do proprietário.00 UNID. Coca-C. Zer.00 R$ 675.00 800 200 100 150 100 80 20 80 R$ 1.00 R$ 700. 2L Água mineral 1 1 1 1 1 1 1 1 R$ 2.00 R$ 1.076.99 R$ 3. Gua.27 7. PRODUTO/SERVIÇO Sanduíche Super Garra Sanduíche CORUJA REX Sanduíche Coruja Max Sanduíche CORUJA SOFT Sanduíche CORUJA FITNS Sanduíches Montados Batata frita 100 g Batata Frita 200 g Trio Corujinha (Batata 200g.60 R$ 3.00 .50 R$ 4.920. Cajuína 2L Ref. ou seja. TABELA 19: Estimativa mensal de vendas.00 1 R$ 8.50 QUANT. Anta. a 100% da capacidade instalada.00 R$ 80.50 R$ 3.00 R$ 1.00 R$ 3. 200 ml) Ref.80 R$ 3.00 Média R$ 5.50 R$ 2.00 R$ 960. Coca-cola 2L Ref. medindo-se a capacidade de geração de lucros futuros. 7. 2L Ref.050. Sprite Ref.70 R$ 4.040. 50 R$ 8.2.00 80 2000 500 60 horas no mês R$ 120.00 TOTAL DE SALÁRIOS 1 2 2 2000.2 Custos Variáveis São todos aqueles que dependem do nível de produção da empresa. 0 CUSTO TOTAL 0 7.037.00 R$ 5000.2.00 R$ 100.000.40 7.00 R$ 35.00 622.000. Por exemplo: Materiais: Comércio: mercadorias e embalagens Serviços: materiais TABELA 20: Custos Variáveis PRODUTO Materiais TOTAL CUSTO UNITÁRIO 0 QUANT.00 622.00 .50 R$ 2.3 Mão-De-Obra Direta TABELA 21: Mão-de-Obra CARGO QUANT.00 R$ 6.28 Aquarios Fresh Cerveja Skol Café da Manhã Selvservice Aluguel Espaço Superior TOTAL 1 1 1 pessoa 1 hora R$ 1. FUNCIONÁRIOS Chefe de Cozinha Contador ASG Auxiliar de Cozinha Marketólogo Cozinha Contabilidade Gerência Limpeza Cozinha Promotor eventos de e e SALÁRIO UNITÁRIO 1 2000.00 1 2000.00 R$ 4. 3 Municipais 2.800.01 72 205.2 Estaduais 1.00 3.1 Federais 1. Impostos 1.000.075.415.1 Comissões 2.2 Fretes TOTAL % INCIDÊNCIA SOBRE AS VENDAS 15% VALOR 21.2. Gastos de vendas 2.2 7.2 21.55 300.00 14.00 10.5 Custos Fixos TABELA 23: Gastos Com Custos Fixos DISCRIMINAÇÃO VALOR DO BEM Prédio Equipamentos extras.488.00 VIDA ÚTIL EM MESES 600 72 0 500.00 VALOR MENSAL .2.68 Supervisor vendas e estoque de 1 8 2000.26 0.4 Custos De Comercialização TABELA 22: Pagamentos de Impostos DISCRIMINAÇÃO 1.29 divulgação Administrador SUBTOTAL ENCARGOS SOCIAIS TOTAL 14.775. Tecnologia e Transporte Instalações Utensílios e Equipamentos de Cozinha 0.00 52.68 7.00 723.415.263. 00 500.00 0 CUSTO MENSAL 41.6 Gastos Com Seguros TABELA 24: Pagamentos de Seguros DISCRIMINAÇÃO Prédio Equipamentos extras.7 Gastos Com Manutenção E Conservação TABELA 25: Manutenção e Conservação os Bens DISCRIMINAÇÃO Prédio Equipamentos extras.00 100% 2.2.00 0 %CUSTO 50% 50% 0 CUSTO ANUAL 500.900.200.30 TOTAL 1428.00 550.000.8 Despesas Administrativas Despesas do pessoal administrativo + gastos com a administração geral .32 0 0 0 0 VALOR DO BEM 300.000.00 36.00 0 0 0 0 36.2.00 0 VALOR DO BEM 0 %CUSTO 0 100% 0 CUSTO ANUAL (R$) 0 2.900.81 7.00 0 CUSTO MENSAL (R$) 0 550.200.2.66 41.00 0 7. Tecnologia e Transporte Instalações Utensílios e Equipamentos de Cozinha TOTAL 36. Tecnologia e Transporte Instalações Utensílios e Equipamentos de Cozinha TOTAL 83.66 0 7. 81% 16.912.066.54 0 12.00 0 0 3.00 50.63% 100% % 7.263.169.32 14.00 550.00 83.90 19.912.037.54 0 0 100% 36% 0 36% 0 0 % .40 12.00 2.90 7.169.90 5.68 3.919.44% 74.9 200.3 Resumo do Custo Fixo Mensal TABELA 27: Gastos Fixos Mensais Discriminação Depreciação/Amortização Seguros Manutenção/Conservação Pessoal administrativo Despesas administração geral TOTAL Valor 1.31 TABELA 26: Despesas Administrativas Discriminação Aluguel e Taxas Pró-labore Honorários de terceiros Água/Luz/Telefone Despesas com veículos Material de expediente Gastos com treinamento Diversos TOTAL Valor R$ 0.24% 2.4 Demonstrativo de Resultados Mensal (DRE) TABELA 28: DRE DISCRIMINAÇÃO Receita Bruta de Vendas Custos Variáveis Impostos Materiais e insumos Mão-de-Obra Indireta Despesas de Vendas VALOR 35.00 0.00 0.000.88% 0. 124.057.32 Margem de Contribuição Custos Fixos Custos Gerais Juros de Empréstimos Lucro Operacional Imposto de Renda 22.6 meses ou 32 anos .197.42% 0 8.066.066.5 Análise De Viabilidade Do Negócio Tomando-se por base o quadro de investimentos e o demonstrativo de resultados.36 3.81 0.784.26% 684.273.86 19. calcula-se o retorno do investimento.14% 54.60 63.73% (15% sobre o faturamento) Lucro Líquido 1.90 0 3.90 19.96 1.63% 7.42% 54.63% VALOR 30. cujos principais indicadores são: TABELA 29: Resumo Dos Indicadores DISCRIMINAÇÃO Lucratividade Ponto de Equilíbrio Taxa de Rentabilidade Prazo de retorno do investimento 3.
Report "PROVA 02 - PLANO DE NEGÓCIO - Lanchonete Corujão Burguer.pdf"