UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA – UNAD Escuela de Ciencias Agrícolas, Pecuarias y del Medio Ambiente Protocolo de prácticas de la Floricultura UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA ESCUELA DE CIENCIAS AGRICOLA, PECUARIAS Y DEL MEDIO AMBIENTE ECAPMA PROTOCOLO DE PRÁCTICAS PARA LA ESCUELA GUIA IPRIMER SEMESTRE DE 2012 Nombre del Curso: FLORICULTURA Código: 302568 Germán Castellanos (Director Nacional) Fecha: Febrero 2012 calidad y mercado de destino. asistencia técnica y perspectivas futuras . 2. apoyo institucional o gremial. productividad. descripción de infraestructura y equipos.UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA – UNAD Escuela de Ciencias Agrícolas. Esta información le permitirá evaluar de manera objetiva las debilidades. La conformación de la cadena productiva de flores de corte en la región. precio que obtienen por sus productos. Pecuarias y del Medio Ambiente Protocolo de prácticas de la Floricultura I. oportunidades y amenazas a las que se ve expuesta la producción florícola en su región y en el país y la viabilidad de llevar a cabo proyectos florícolas exitosos. Las características más relevantes de la Producción Florícola en la Región o Municipio tales como tipo de flores y follajes de corte que se producen (Clasificación botánica y comercial). . cumplimiento de la reglamentación ICA para control fitosanitario de plagas y enfermedades cuarentenarias. la estructura y mecánica del mercado interno de flor cortada y la situación actual de los productores en cuanto a volúmenes producidos . grado de tecnología aplicada a la producción. 12 Mecanismo como se evaluará la práctica Informe escrito y sustentación. tamaño de las explotaciones. Objetivo de práctica de campo Justificación práctica de la Duración de Practica El estudiante debe conocer la dinámica del sector florícola así como la cadena productiva en su entorno. fortalezas. IDENTIFICACIÓN DE LA PRÁCTICA DE CAMPO Nombre de curso Código de curso Valor asignado a la práctica: Director de Curso Nombre de tutor CEAD Sitio donde se realizará la práctica FLORICULTURA 302568 100 /500 GERMAN CASTELLANOS Nombre de finca: Vereda: Municipio: Departamento Nombre Comercializadora: Municipio: Departamento: Conocer MEDIANTE INVESTIGACIÓN EXPLORATORIA: 1. productividad por m2 o por hectárea/semana y por año. calidad de flor comercializada. temperatura. En todas las oficinas del ICA del país se lleva registro de los predios dedicados a la producción de flores y follajes que cumplen con la reglamentación fitosanitaria. METODOLOGIA Actividades a Desarrollar • Principales especies y variedades cultivadas.Citar fuentes de información) • Promedio de área sembrada por finca II. si cumplen con la reglamentación para manejo de Thrips palmi. Roya blanca y Moko. especies cultivadas. precio de venta del agricultor a floristerías y otros intermediarios. Asociaciones. costos de producción (por tallo). el estudiante deberá establecer el estado de desarrollo del sector y la cadena florícola en su región. UMATAS. Caracterización de la producción florícola en la región Para su región indague sobre los siguientes aspectos de la producción florícola visitando por lo menos dos predios en donde se produzcan flores y/o follajes de corte y consultando información en Instituciones como Secretarías de agricultura. de que tipo (ingeniero agrónomo particular o funcionario institución). tecnología disponible para la producción y manejo de plagas y enfermedades cuarentenarias. precios de venta al consumidor final. si todos los predios productores de flores y follajes de corte se encuentran inscritos ante el ICA .UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA – UNAD Escuela de Ciencias Agrícolas. volúmenes de compra y venta. que solo se logra poner producto en el mercado local. suelos. • Grado de tecnificación: En entrevista con funcionarios del ICA. . precios pagados al productor. indagarán información acerca de si los floricultores cuentan con asistencia técnica. lo que incluye el análisis de comercialización a nivel local. Área total sembrada (Estimada promedio a 2008. Recopile información acerca de: Información general a nivel de Región y Municipio • Municipio y condiciones agroecológicas generales de los sitios de producción (altura sobre el nivel del mar. LA UMATA y/o Secretaría de agricultura y otras instituciones y personas vinculadas a la producción florícola. vías e infraestructura aeroportuaria) • Nº de predios dedicados a la producción florícola. ICA. Actividad 1. Pecuarias y del Medio Ambiente Protocolo de prácticas de la Floricultura A partir de diferentes actividades exploratorias. si se obtiene calidad tipo exportación o si por el contrario el grado de tecnificación es tan bajo o nulo. sanciones para los productores que no lleven a cabo el protocolo de manejo estipulado por el ICA. • Parámetros de calidad para las principales flores y diferenciales de precio por calidad si los hay. comercializadora internacional. Sacarán conclusiones relevantes acerca de la estructura del cluster floricultor en el municipio. no en arreglos florales. amor y amistad. distribuidora. Pecuarias y del Medio Ambiente Protocolo de prácticas de la Floricultura Actividad 2. Actividad 3: Mercados Realice dos visitas a sitios de compra y venta de flor cortada. • • Actividad 4: Discusión y Retroalimentación Mesa redonda de discusión con el tutor acompañante y compañeros. Deberá escoger dos opciones diferentes entre: plaza mayorista. localización. etc. Debe anexar registro fotográfico de las visitas . baldes.) • Precio de compra al agricultor y precio de venta al consumidor por unidad y especie (cada especie tiene un precio diferente) . Especies y variedades de flor y follaje que se comercializan Procedencia de los productos (De donde los llevan los productores) • Como entrega el agricultor el producto al sitio de venta (empaque en cajas. de la actividad florícola Manejo que dan al producto una vez lo reciben al productor y lo ponen a la venta. floristería.) y en tiempo frío. Roya blanca del Crisantemo y Moko del plátano (enfermedades cuarentenarias en Crisantemo y en Zingiberales).UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA – UNAD Escuela de Ciencias Agrícolas.(Esto depende del sitio que mueve el producto) • Volúmenes semanales de venta para los principales productos en épocas pico (día de las madres. cementerios. Nombre de quien atiende. sanciones para los productores impuestas por los importadores en el momento que detecten presencia de éstas plagas y enfermedades en el embarque. En esto sitios recopilará información acerca de: • • • Nombre del negocio. etc. Incluirán de modo resumido: Protocolos de manejo integrado de Thrips palmi (plaga cuarentenaria). periódico. Reglamentación En la oficina del ICA más cercana a su lugar de residencia investigarán sobre la reglamentación para el manejo de plagas y enfermedades cuarentenarias en flores y follajes de corte. • Marco teórico: Sector florícola en el país. problemas sanitarios. requerimientos de calidad para los diferentes mercados. INFORME INDIVIDUAL DE LA PRÁCTICA Estructura y tamaño del informe de práctica para el tutor de práctica. especies. cumplimiento decreto ICA 000492 del 18 de febrero de 2008 (1 página). estructura de la cadena. comercializadoras y Fincas Transporte III. situación del mercado local y su relación con la rentabilidad de la actividad para el floricultor. antecedentes de plagas y enfermedades cuarentenarias en el país (2 páginas).UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA – UNAD Escuela de Ciencias Agrícolas. B. bouqueteras. grado de tecnología. grado de tecnología aplicada y sus repercusiones. productividad. El documento deberá contener: • • • Portada Introducción Objetivos • Antecedentes: De la producción florícola en la zona: Estado actual de la producción florícola en la zona: Áreas. • • • El documento no debe exceder de 15 páginas Análisis de información de las: Actividades 1. problemas agronómicos y fitosanitarios. Pecuarias y del Medio Ambiente Protocolo de prácticas de la Floricultura como renglón productivo para pequeños y medianos floricultores.2 y 3 (mínimo 5 páginas) Bibliografía Anexos fotográficos. • • • Elementos Necesarios para realizar la Práctica Contacto con el funcionario ICA encargado de sanidad en el municipio Contactos con floristerías. . contactos con funcionario del ICA que suministre información. Calificación de los estudiantes La calificación final del componente práctico de los estudiantes debe ser de 0 a 100 puntos (ver rúbrica de evaluación). Fecha y lugar de la práctica 4. Actividad 3. bouqueteras. Actividad 5: Enviará al tutor de curso virtual la calificación individual asignada a cada estudiante para la actividad. Número de estudiantes que participan de la práctica Nombre y Firma 6. Actividad 4: Recibirá los informes de la práctica. Duración 5. CEAD al que pertenece el tutor 2. V. mayoristas que puedan atender a los estudiantes y darles la información requerida. ACTIVIDADES DEL TUTOR Actividad 1. INFORME DEL TUTOR El tutor de práctica debe un informe que contenga los siguientes aspectos: 1. realizará una plenaria para co evaluación y se encargará de la Heteroevaluacion.UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA – UNAD Escuela de Ciencias Agrícolas. Pecuarias y del Medio Ambiente Protocolo de prácticas de la Floricultura II – ACTIVIDADES PARA EL TUTOR IV. Tópicos trabajados 7. Conclusiones de la práctica: Actuará como moderador para el intercambio de información entre los participantes en mesa redonda en donde tendrán la oportunidad de compartir sus apreciaciones acerca de lo que es la estructura del sector florícola en la región. Titulo de la práctica 3. ENTREGA DE LA GUÍA DE ACTIVIDADES Actividad 2. Aseguramiento logístico para desarrollo de la práctica (contactos con Comercializadoras. Conclusiones y recomendaciones . Pecuarias y del Medio Ambiente Protocolo de prácticas de la Floricultura RÚBRICA DE EVALUACION ACTIVIDAD PRÁCTICA Item Valoración Baja Valoración Media Valoración Alta Máximo Participación en La actividad practica El estudiante El estudiante no participó en El estudiante tuvo una deficiente participó el actividad práctica participación en las actividades prácticas. (Puntos=0) 10 (Puntos =10) El documento no El documento presenta hasta 3 errores de presenta errores de ortografía. El 25 Fines del trabajo (Puntos = 0) (Puntos =10) (Puntos = 20) El manejo de citas y referencias es satisfactorio. de la guía para la construcción del documento. 40 15 Estructura del Documento Aunque se entrega un documento o la sustentación. (Puntos = 8) (Puntos= 15) (Puntos = 0) El documento o la sustentación no dan respuesta a los lineamientos de la actividad propuesta. (Puntos = 5) (Puntos = 0) El documento presenta más de 3 errores de ortografía. ortografía. Referencias bibliográficas Se maneja de manera inadecuada el uso de citas y Aunque presenta referencias en la referencias (no hace las citas bibliografía. la satisfactoria. referencias no son acordes a la temática de trabajo. no soluciona de manera adecuada la situación planteada. bibliografía consultada y las conclusiones no se corresponden con las situaciones descritas. estas no tienen errores de en el texto).UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA – UNAD Escuela de Ciencias Agrícolas. (Puntos=5) (Puntos =10) 10 Ortografía TOTAL DE PUNTOS POSIBLES 100 . Se cumplió con los objetivos del trabajo de manera análisis de la información es superficial. activamente en las prácticas (Puntos 0) (Puntos=20 ) (Puntos =40) El estudiante no tuvo en cuenta las normas básicas de El documento tiene la presentación de trabajos El archivo le falta algunos elementos de la estructura y nombre escritos ni las orientaciones estructura solicitada de archivo adecuado. o las forma.