PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE CUYES EN EL PROYECTO HAKU WIÑAY/ NOA JAYATAI

PROGRAMA PRESUPUESTAL - 0118ACCESO DE HOGARES CON ECONOMÍA DE SUBSISTENCIA A MERCADOS LOCALES PRODUCTO 2: GRUPOS DE HOGARES RURALES CON ECONOMÍAS DE SUBSISTENCIA RECIBEN ASISTENCIA TÉCNICA, CAPACITACIÓN Y DOTACIÓN DE ACTIVOS PARA LA GESTIÓN DE EMPRENDIMIENTOS RURALES UNIDAD DE GESTION DE PROYECTOS PRODUCTIVOS CONSIDERACIONES TÉCNICAS Y ECONÓMICAS PARA PROMOVER EMPRENDIMIENTOS RURALES INCLUSIVOS EN LA PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE CUYES EN EL PROYECTO HAKU WIÑAY/ NOA JAYATAI Elaborado : Ing. Juan Enrique Valdera Sandoval Apoyo : Lic. Nelly Gloria Mendoza Paredes, Lic. Jose Llanos Quiroz, Ing. Wily Butron Arcaya San Isidro 31 de Enero 2018 1  I. ANTECEDENTES El proyecto Haku Wiñay/ Noa Jayatai durante el año 2016 entregó 87,253 animales para los módulos de crianza de cuyes conformados por 74,583 hembras y 12,670 machos; para el año 2017 se tiene previsto entregar 170,277 cuyes conformado por 144,382 hembras y 25,895 machos. Por lo que, de acuerdo a estos datos; los módulos estarían compuestos por una proporción de 1 macho y 5.5 hembras. Así mismo, durante los años 2014 ,2015 y 2016 se implementó 1,326 Emprendimientos Rurales Inclusivos relacionado a la producción y comercialización de cuyes, que representa el 60.8% de 2,180 considerados pecuarios; y el 26.1% del total de 5,068 Emprendimientos Rurales Inclusivos implementados (100% ERI) durante dichos periodos. II. ANÁLISIS De lo señalado en los antecedes es necesario analizar sobre el número de módulos entregados a los grupos de interés en producción y comercialización de cuyes, que en su mayoría de los ERIs implementados se entregó 10 módulos de cuyes conformados por 09 hembras y 01 macho. Objetivos del análisis. 1. Identificar la población óptima para la estandarización de la producción 2. Estimar los principales costos para la producción de acuerdo al destino de la producción 3. Estimar las proyecciones de venta en diversos precios de acuerdo al mercado 4. Determinar el área de pastos necesarios para la producción estandarizada III. CONSIDERACIONES TÉCNICAS Y ECONÓMICAS 1. PARÁMETROS TÉCNICOS PARA LA IDENTIFICACIÓN DE LA POBLACIÓN Para el análisis proyección y evaluación se consideró los siguientes Parámetros Técnicos: 1.1. Parámetros de crianza Descripción Unid Cantidad Número de partos Und 4.0 Fertilidad Hembras % 90.0 N° de cria parto (tamaño de Camada) Und 2.6 Mortalidad en lactantes (Lac) % 10.0 Mortalidad en recría (Rec) % 5.0 Mortalidad en reproductores(Rep) % 2.0 Saca en reproductoras % 10 Saca en recría hembras % 5.0 Saca en recría machos % 100% - 10 (de las hembras seleccionadas) Saca en recría machos % Proporción hembras y machos 9 y1 2 1.2. Detalle para cálculos para desarrollo poblacional Descripción Formula Gestación (Rep. H x Fertilidad%) Nacimiento hembras ( Gestación X N° Crias por parto)/2 Nacimiento machos ( Gestación X N° Crias por parto)/2 Mortalidad lactantes hembras Nacimientos de hembras X 10% Mortalidad lactantes machos Nacimientos de machos X 10% Mortalidad recría hembras Recría hembras X 5% Mortalidad recría machos Recría machos X 5% Mortalidad reproductores hembras Reproductores hembras X 2% Mortalidad reproductores machos Reproductores machos X 2% Saca recría hembras (Recría - mortalidad de recría) X 5% Saca recría machos (Recría - mortalidad de recría)-(hembras seleccionadas *10%) Saca de reproductoras (Reproductoras-muerte de reproductoras) X 10% Saca de reproductores Reproductores machos - muerte de reproductores machos) X 10% 1.3. Consumo de alimento a) Alimentación Mixta Etapa Periodo 30% 70% (días) Concentrado Forraje Verde (gr) (gr) Reproductores 365 31.2 252.00 Lactancia 20 3.9 31.50 Recría 15 11.7 94.50 Engorde 60 26 210.00 b) Alimentación con forraje Etapa Periodo 100% (días) Forraje Verde (gr) Reproductores 365 360.00 Lactancia 20 45.00 Recría 15 135.00 Engorde 60 300.00 1.4. Distribución de pozas de crianza Etapas Instalaciones Reproductores N° de módulos (1 macho + 9 hembras) Recría 80% de reproductores Sanitario 10% de total (Reproductores + Recría) 3  1.5. Resumen de Desarrollo Poblacional Población iniciales = 09 Módulos Población estabilizada = 16 Módulos N° de Hembras = 81, N° de Machos = 09 N° de Hembras = 144 N° de Machos =16 Egresos Inventario Inicial Ingresos Inventario Final Mortalidad Saca venta Total = Año Trim Sub.Total Total +Sub Recría Reproductor Total Gesta Nacimientos Sub.Total Sub.Total Lactantes Recría Reproductores Total Ingreso Total 1 0 0 81 9 90 73 95 95 190 21 9 30 85 85 0 0 71 8 250 2 85 85 71 8 250 64 84 84 167 27 85 112 75 75 77 8 63 7 305 1 3 75 75 140 15 305 126 164 164 328 43 136 179 147 147 21 2 123 13 454 4 147 147 144 15 454 130 168 168 337 52 277 329 152 152 52 5 92 10 462 1 152 152 144 15 462 130 168 168 337 52 285 337 152 152 17 2 127 13 462 2 152 152 144 15 462 130 168 168 337 52 285 337 152 152 17 2 127 13 462 2 3 152 152 144 15 462 130 168 168 337 52 285 337 152 152 17 2 127 13 462 4 152 152 144 15 462 130 168 168 337 52 285 337 152 152 93 9 51 6 462 1 152 152 144 15 462 130 168 168 337 52 285 337 152 152 17 2 127 13 462 2 152 152 144 15 462 130 168 168 337 52 285 337 152 152 17 2 127 13 462 3 3 152 152 144 15 462 130 168 168 337 52 285 337 152 152 17 2 127 13 462 4 152 152 144 15 462 130 168 168 337 52 285 337 152 152 93 9 51 5 462 4 2. DETERMINACIÓN DE LOS COSTOS DE INVERSIÓN DEL ERI 2.1 Costos de inversión y aportantes a) Instalaciones De acuerdo al desarrollo poblacional se determinó que la estabilización se realizará al cuarto trimestre del primer año, para una población de 144 hembras y 16 machos equivalente a: Etapa /N°de animales N° de pozas para crianza Reproductores : 160 16 pozas Recría y engorde : 280 11 pozas Manejo sanitario 03 pozas TOTAL 30 pozas Para la construcción de las instalaciones se empleará la mano de obra de los usuarios y se utilizará principalmente materiales de la zona teniendo en cuenta las siguientes consideraciones:  El perímetro del galpón con adobe, con cimiento y sobre cimiento de piedra + barro  Cobertura con estructura de madera y calamina galvanizada.  Las pozas fueron diseñadas para utilizar ladrillo artesanal, sin embargo de acuerdo a la zona y disponibilidad de materiales y recursos; las pozas pueden ser construidas con madera, caña o malla con soportes de listones de madera. (Detalle en Plano Anexo A)) Los costos se precian en el siguiente cuadro. 5  PRESUPUESTO DE CONSTRUCCION DE GALPON COSTO TOTAL USUARIOS FONCODES DESCRIPCION UNIDAD CANTIDAD UNITARIO S/. S/. S/. S/. OBRAS PROVISIONALES, TRABAJOS PRELIMINARES OBRAS PROVISIONALES Y TRABAJOS PRELIMINARES TRABAJOS PRELIMINARES LIMPIEZA DEL TERRENO MANUAL m2 154.76 0.5 77 77.38 TRAZOS, NIVELES Y REPLANTEO TRAZO, NIVELES Y REPLANTEO m2 154.76 1.5 232 232.13 MOVIMIENTO DE TIERRAS EXCAVACIÓN MANUAL DE ZANJAS EN TERRENO NORMAL m3 15.03 11 165 165.33 ELIMINACIÓN DE MATERIAL EXCEDENTE m3 15.03 8.23 124 123.70 REFINE, NIVELACIÓN Y COMPACTACIÓN DE TERRENO m2 20.04 3.26 65 65.33 MUROS Y TABIQUES CIMIENTOS DE PIEDRA Y BARRO m3 12.02 45 541 541.08 SOBRECIMIENTOS m3 4.01 30 120 120.24 MURO DE ADOBE m2 96.17 15.3 1,471 1,471.40 POZAS LADRILLO m2 36.20 19.36 701 280.33 420.50 Und 301.67 0.6 181 181.00 ESTRUCTURAS DE MADERA VIGAS DE MADERA DE 2"x 4"x 10' Und 6.00 20 120 120.00 VIGAS DE MADERA DE 2"x 3"x 10' Und 10.00 12 120 120.00 CORREAS DE MADERA 2"x 1"x10' Und 62.00 10.5 651 651.00 PARANTE DE 4" x 6" x 11.5´ Und 3.00 25 75 75.00 COBERTURAS CALAMINA GALVANIZADA Und 138.00 19 2,622 2,622.00 CALAMINA TRANSPARENTE Und 2.00 24 48 48.00 ALBAÑILERIA TARRAJEO EXTERIOR CON BARRO m2 85.67 5.6 480 479.75 TARRAJEO INTERIOR CON BARRO m2 104.42 5.6 585 584.75 ESTRUCTURA DE MADERA PUERTA DE MADERA UNID. 2.00 50 100 100.00 VENTANA DE MADERA 1 UNID. 8.00 20 160 160.00 VENTANA DE MADERA 2 UNID. 2.00 35 70 70.00 COSTO TOTAL 8,708.92 5,618.43 3,090.50 b) Materiales y equipos EQUIPOS DE CRIANZA PRECIO APORTE APORTE COSTO TOTAL DESCRIPCION UND CANTIDAD UNITARIO USUARIOS FONCODES S/. S/. S/. S/. Comedero de ceramica Und 30 2 60.00 26.00 34.00 Bebedero de ceramica Und 30 2 60.00 26.00 34.00 Balanza de reloj Und 2 30 60.00 30 30.00 Pala recta Und 2 24 48.00 24 24.00 Carretilla Und 1 140 140.00 140.00 Jabas de transporte Und 5 45 225.00 225.00 Martillo Und 1 20 20.00 20.00 Escobas Und 2 8 16.00 16.00 Rastrillo Und 1 15 15.00 15.00 Baldes x 20 lt Und 2 10 20.00 20.00 Alicate Und 1 8 8.00 8.00 Arco de cierra Und 1 12 12.00 12.00 Hoja de cierra Und 4 6 24.00 24.00 Mochila de fumigar (20 lt) Economica Und 1 150 150.00 150.00 TOTAL 858.00 507.00 351.00 6  c) Productos Veterinarios y Alimentos La crianza se desarrollará bajo el sistema de alimentación Mixta, compuesta por 30% de Alimento Balanceado y 70% de Forraje verde PRIMER TRIMESTRE COSTO POBLACION DE DEMANDA COSTO TOTAL UNITARIO ANIMALES TOTAL kg S/. S/. DESCRIPCION ALIMENTO BALANCEADO REPRODUCTORES 90 252.72 1.35 341.35 LACTANCIA 190 14.79 1.42 20.99 RECRIA 0 0.00 1.55 ENGORDE 0 0.00 1.42 TOTAL 280 267.51 362.34 ALIMENTO FORRAJE FRESCO REPRODUCTORES 90 2,041.20 0.18 367.42 LACTANCIA 190 119.41 0.18 21.49 RECRIA 0 0.00 0.18 0.00 ENGORDE 0 0.00 0.18 0.00 TOTAL 2,160.61 388.91 TOTAL ALIMENTO 751.25 Para el primer trimestre se plantea la preparación de alimento balanceado; para ello es necesario financiar insumos de aporte proteico (torta de Soya), Multivitamínico, Carbonato de calcio, Maíz amarillo duro. Para el resto de insumos y el forraje verde, será aporte del usuario como se detalla. Productos veterinarios; Los productos veterinarios a adquirir deben señalar como mínimo 01 año como fecha de vencimiento y deben considerarse los siguientes insumos BOTIQUIN VETERINARIO PRECIO APORTE APORTE COSTO DESCRIPCION UND CANTIDAD UNITARIO USUARIOS FONCODES TOTAL S/. S/. S/. S/. ANTIBIOTICOS Biomizona Dorada (Oxitetraciclina Frasco x 20 ml 200 mg + Ketoprofeno 30 mg) 1 10 10 10.00 Enrodrog 20 (enrofloxacina 20%) Frasco x 20 ml 1 9 9 9.00 Sulfaquinoxalina Sobre x 100 gr 1 18 18 18.00 ANTIPARASITARIOS 0 Biomisil 1% X 20 ML Frasco x 20 ml 1 9 9 9.00 Bolfo plus Bolsa x 10 gr 3 4.5 13.5 13.50 Sanibendazol 10% (albendeazol 10%) Frasco x 1 lt 0.5 22 11 11.00 DESINFECTANTES Cal Kg 20 1 20 20.00 Desinfectante VIRKONS Kg 1 90 90 90.00 Lejia Gln 1 15 15 15.00 ANTISEPTICOS Tintura Cododerma Frasco x 100 ml 1 21.5 21.5 21.50 VITAMINAS Hidrovet complejo B Kg 1 24 24 24.00 Fertimax ADE Frasco x 50 ml 1 16 16 16.00 JERINGA TUBERCULINA Caja 1 25 25 25.00 TOTAL 282 0 282 7 d) Reproductores Para la adquisición de los reproductores se debe tomar en cuenta los siguientes parámetros  Edad: Reproductor macho = 4 meses. Reproductoras hembras = 3 meses  Peso: Reproductor macho = 700-800 gr. Reproductoras hembras = 600-700 gr  Características fenotípicas propias de la raza (color y tipo de pelaje, ojos negros, dedos uniformes 4 en la mano y 03 en la patas)  Certificado de la granja proveedora de los semovientes, Dirección regional de agricultura - área de Crianzas quien avala como criador.  Garantía sanitaria por 40 días (debe estar especificada en el contrato de compra)  El proveedor debe demostrar que su crianza está siendo monitoreado técnicamente por un Ing. zootecnista Colegiado.  Registros de manejo y producción de la granja proveedora, avalados por un Ing. Zootecnista Colegiado.  Los módulos deben estar constituidos por el siguiente número de animales: Máximo: 01 macho y 09 hembras Población inicial Detalle Cantidad Costo Costo Total S/. S/ N° de machos 09 30.0 270.00 N° de hembras 81 25.0 2,025.00 Total 90 2,295.00 e) Resumen de presupuesto y aportes de inversión del Emprendimiento Rural Inclusivos Costo Aportes S/. Unida Canti parcial Presupuesto Usuario FONCODE Detalle d dad S/. S/. S Reproductores Glb 1 2,295.00 2,295.00 2,295.00 Galpón de Cuyes Unid 1 8,709.00 8,709.00 5,618.40 3,090.60 Insumos para Alimento 242.00 Balanceado Unid 1 242.00 242.00 Botiquín 282.00 veterinario Unid 1 282.00 282.00 Equipos Unid 1 351.00 351.00 351.00 Flete de 200.00 materiales Glb 1 200.00 200.00 TOTAL 12,079.00 5,618.40 6,460.60 8 3. DETERMINACIÓN DE LOS COSTOS DE PRODUCCIÓN DEL ERI 3.1 Costos detallados a) Depreciaciones a.1 Costos de depreciación Instalaciones DEPRECIACIONES Descripción Costo N° de Depreciación Depreciación Total s/. años Anual S/. trimestral S/. Galpón de cuyes 8,709.00 15 580.6 145.15 a.2 Costos de depreciación de Equipos DEPRECIACIONES Descripción Costo N° de Depreciación Depreciación total S/. años Anual S/. trimestral S/. Materiales equipos 858.00 5 171.6 42.90 b) Alimentación b.1. Requerimiento de alimentos El alimento para el desarrollo de una crianza está relacionado con el peso de los animales, sobre ello; se considera que un Cuy puede consumir el 30 % de peso de forraje verde. Necesidades de alimento Etapa Periodo Peso. 30% de peso (días) Vivo (gr) representa (gr) Reproductores 365 1200 360 Lactancia 20 150 45 Recría 15 450 135 Engorde 60 1000 300 REQUERIMIENTO DE ALIMENTACION MIXTA AÑO 1 1° TRIMESTRE 2° TRIMESTRE 3°TRIMESTRE 4° TRIMESTRE C O DESCRIPCIÓN DEMANDA (kg) DEMANDA (kg) DEMANDA (kg) DEMANDA (kg) S T ALIMENTO BALANCEADO 30% de alimento requerido REPRODUCTORES 252.72 224.6 435.24 446.47 LACTANCIA 14.79 13.1 25.55 26.28 RECRIA 0.00 29.9 26.41 51.74 ENGORDE 0.00 254.3 222.98 436.92 TOTAL 267.51 522.0 710.17 961.41 ALIMENTO FORRAJE VERDE 70% de alimento requerido REPRODUCTORES 2,041.20 1,814.4 3,515.40 3,606.12 LACTANCIA 119.41 105.8 206.37 212.28 RECRIA 0.00 241.8 213.27 417.90 ENGORDE 0.00 2,053.8 1,800.97 3,528.95 TOTAL 2,160.61 4,215.85 5,736.01 7,765.26 9  REQUERIMIENTO DE ALIMENTACION MIXTA AÑO 2 1° TRIMESTRE 2° TRIMESTRE 3°TRIMESTRE 4° TRIMESTRE C DEMANDA DEMANDA DEMANDA DEMANDA O DESCRIPCION TOTAL kg TOTAL kg TOTAL kg TOTAL kg S T ALIMENTO BALANCEADO REPRODUCTORES 446.49 446.3 446.29 446.29 LACTANCIA 26.28 26.3 26.28 26.28 RECRIA 53.22 53.2 53.22 53.22 ENGORDE 449.44 449.4 449.44 449.44 TOTAL 975.43 975.2 975.23 975.23 ALIMENTO FORRAJE FRESCO REPRODUCTORES 3,606.24 3,604.6 3,604.62 3,604.62 LACTANCIA 212.28 212.3 212.28 212.28 RECRIA 429.88 429.9 429.88 429.88 ENGORDE 3,630.07 3,630.1 3,630.07 3,630.07 TOTAL 7,878.47 7,876.85 7,876.85 7,876.85 REQUERIMIENTO DE ALIMENTO A BASE DE FORRAJE VERDE AÑO 1 1° TRIMESTRE 2° TRIMESTRE 3°TRIMESTRE 4° TRIMESTRE C DEMANDA DEMANDA DEMANDA DEMANDA O DESCRIPCION TOTAL kg TOTAL kg TOTAL kg TOTAL kg S T FORRAJE VERDE REPRODUCTORES 2,916.00 2,592.0 5,022.00 5,151.60 LACTANCIA 255.88 226.8 442.22 454.90 RECRIA 0.00 460.6 406.23 796.00 ENGORDE 0.00 3,423.0 3,001.61 5,881.59 TOTAL 3,171.88 6,702.4 8,872.07 12,284.09 REQUERIMIENTO DE ALIMENTO A BASE DE FORRAJE VERDE AÑO 2 1° TRIMESTRE 2° TRIMESTRE 3°TRIMESTRE 4° TRIMESTRE C DEMANDA DEMANDA DEMANDA DEMANDA O DESCRIPCION TOTAL kg TOTAL kg TOTAL kg TOTAL kg S T FORRAJE VERDE REPRODUCTORES 5,151.77 5,151.8 5,151.77 5,151.77 LACTANCIA 454.90 454.9 454.90 454.90 RECRIA 818.81 818.8 818.81 818.81 ENGORDE 6,050.12 6,050.1 6,050.12 6,050.12 TOTAL 12,475.59 12,475.6 12,475.59 12,475.59 b. 2. Costos de Alimentación mixta El costo anual primer año equivale a 6,255.00 Soles, del segundo año a 11,114.5 Soles y de los sub siguientes años; debido a que la población se encuentra estabilizada desde el primer trimestre del segundo año. 10  1 año 2 - 10 años COSTO COSTO DESCRIPCIÓN DEMANDA COSTO DEMANDA COSTO UNITARIO UNITARIO (kg) TOTAL S/. (kg) TOTAL S/. S/. S/. ALIMENTO BALANCEADO 30% de alimento requerido REPRODUCTORES 1,359.07 1.35 1,835.70 1,785.34 1.35 2,411.46 LACTANCIA 79.72 1.42 113.18 105.13 1.42 149.26 RECRIA 108.08 1.55 167.48 212.89 1.55 329.88 ENGORDE 914.17 1.42 1,297.85 1,797.75 1.42 2,552.26 TOTAL 2,461.05 3,414.21 3,901.12 5,442.86 ALIMENTO FORRAJE VERDE 70% de alimento requerido REPRODUCTORES 10,977.12 0.18 1,975.88 14,420.09 0.18 2,595.62 LACTANCIA 643.91 0.18 115.90 849.14 0.18 152.85 RECRIA 872.98 0.18 157.14 1,719.51 0.18 309.51 ENGORDE 7,383.72 0.18 1,329.07 14,520.28 0.18 2,613.65 TOTAL 19,877.73 3,577.99 31,509.02 5,671.62 b.3. Costos de Alimentación a base de forraje verde Costo anual primer año: 5,585.5 soles, Costo anual segundo año: 8,982.4 Soles y de los sub siguientes años, debido a que la población se encuentra estabilizada desde el primer trimestre del segundo año. 1 año 2-10 años COSTO COSTO DESCRIPCION DEMANDA COSTO DEMANDA COSTO UNITARIO UNITARIO TOTAL kg TOTAL S/. TOTAL kg TOTAL S/. S/. S/. d FORRAJE VERDE ) REPRODUCTORES 15,681.60 0.18 2,822.69 20,607.07 0.18 3,709.27 LACTANCIA 1,379.80 0.18 248.36 1,819.58 0.18 327.53 RECRIA 1,662.82 0.18 299.31 3,275.25 0.18 589.55 ENGORDE 12,306.20 0.18 2,215.12 24,200.47 0.18 4,356.08 TOTAL 31,030.42 5,585.48 49,902.37 8,982.43 11 c) Productos veterinarios c.1.Costos de botiquín básico para la producción de cuyes para el consumo PRECIO COSTO DESCRIPCION UND CANTIDAD UNITARIO TOTAL S/. S/. ANTIBIOTICOS Biomizona Dorada (Oxitetraciclina Frasco x 20 ml 200 mg + Ketoprofeno 30 mg) 1 10 10 Enrodrog 20 (enrofloxacina 20%) Frasco x 20 ml 1 9 9 Sulfaquinoxalina Sobre x 100 gr 1 18 18 ANTIPARASITARIOS 0 Biomisil 1% X 20 ML Frasco x 20 ml 1 9 9 Bolfo plus Bolsa x 10 gr 3 4.5 13.5 Sanibendazol 10% (albendeazol 10%)Frasco x 1 lt 0.5 22 11 DESINFECTANTES Cal Kg 20 1 20 Desinfectante VIRKONS Kg 1 90 90 Lejia Gln 1 15 15 ANTISEPTICOS Tintura Cododerma Frasco x 100 ml 1 21.5 21.5 VITAMINAS Hidrovet complejo B Kg 1 24 24 Fertimax ADE Frasco x 50 ml 1 16 16 JERINGA TUBERCULINA Caja 1 25 25 TOTAL 282 c.2.Costos de botiquín básico para la producción de cuyes para reproductores PRECIO COSTO DESCRIPCION UND CANTIDAD UNITARIO TOTAL S/. S/. ANTIBIOTICOS Biomizona Dorada (Oxitetraciclina 200 mg Frasco x 20 ml + Ketoprofeno 30 mg) 3 10 30 Enrodrog 20 (enrofloxacina 20%) Frasco x 20 ml 3 9 27 Sulfaquinoxalina Sobre x 100 gr 2 18 36 ANTIPARASITARIOS 0 Biomisil 1% X 20 ML Frasco x 20 ml 2 9 18 Bolfo plus Bolsa x 10 gr 7 4.5 31.5 Sanibendazol 10% (albendeazol 10%) Frasco x 1 lt 1 22 22 DESINFECTANTES Cal Kg 30 1 30 Desinfectante VIRKONS Kg 4 90 360 Lejia Gln 2 15 30 ANTISEPTICOS Tintura Cododerma Frasco x 100 ml 2 21.5 43 VITAMINAS Hidrovet complejo B Kg 2 24 48 Fertimax ADE Frasco x 50 ml 2 16 32 JERINGA TUBERCULINA Caja 1 25 25 TOTAL 732.5 12 d) Mano de obra d.1.Costos de mano de obra para producción de cuyes para consumo  Alimentación mixta GASTOS DE MANO DE OBRA AÑOS DESCRIPCIÓN UND CANT P. U S/. AÑO 1 S/. AÑO2 S/. ALIMENTACIÓN Mañana HH 2 4 712.00 1,076.00 Tarde HH 2 4 712.00 1,076.00 LIMPIEZA Mañana HH 2 4 712.00 1,076.00 Manejo sanitario y 712.00 1,076.00 otros HH 2 4 TOTAL COSTO MANO DE OBRA 2,847.00 4,303.00 En este caso, la mano de obra anual es de 2,847.00 en el primer año, y en los subsiguientes años es de 4,303.00  Alimentación 100% a base de forraje GASTOS DE MANO DE OBRA AÑOS DESCRIPCIÓN UND CANT P. U S/. AÑO 1 S/. AÑO2 S/. ALIMENTACIÓN Mañana HH 2 4 890.00 1,345.00 Tarde HH 2 4 890.00 1,345.00 LIMPIEZA Mañana HH 2 4 890.00 1,345.00 Manejo sanitario y otros HH 2 4 890.00 1,345.00 TOTAL COSTO MANO DE OBRA 3,599.00 5,379.00 En este caso, la mano de obra anual es de 3,559.00 en el primer año, y en los subsiguientes años es de 5379.0. Para la alimentación a base de forraje, se demanda mayor tiempo para la alimentación de los animales y para la limpieza de los ambientes. e) Asistencia técnica e.1. Costos de Asistencia técnica para producción de cuyes para consumo La asistencia técnica que se demanda de acuerdo a la población existente se ha estimado una vista trimestral. Asistencia técnica en crianza para venta de a consumo Años Detalle 01 02 a mas S/. S/. Asistencia técnica 590.00 896.00 13  En el primer año el Ingeniero Zootecnista, Médico veterinario o Técnico Agropecuario, realizará 06 visitas a las instalaciones del galpón. En el segundo año y subsiguientes años, 9 visitas. e.2. Costos de Asistencia técnica para venta de reproductores Asistencia técnica en crianza para venta de reproductores Años Detalle 01 02 a mas S/. S/. Asistencia técnica 740.00 1,120.00 En el primer año el Ingeniero Zootecnista, Médico veterinario o Técnico Agropecuario realizará 07 visitas a las instalaciones del galpón, en el segundo año y subsiguientes años realizará 12 visitas. (01 visita mensual) f) Gastos de comercialización Gastos de Comercialización en mercado local, considerando que para la comercialización se realice en grupos de 200 animales por venta Costos de comercialización para venta en mercado sin selección de animales GASTOS DE COMERCIALIZACIÓN AÑOS DESCRIPCIÓN UND CANT P. U S/. AÑO 1 S/. AÑO2 S/. Selección HH 3 4 30.00 68.00 Enjabado HH 1 4 10.00 23.00 Transporte Glb 1 150 380.00 855.00 Punto de venta Glb 1 100 253.00 570.00 Vendedor Dias 2 32 162.00 365.00 TOTAL 836.00 1,881.00 Costos de comercialización para venta en mercado con animales selección y reproductores Gastos de comercialización en mercado local, considerando que para la comercialización se realice en grupos de 100 animales por venta, mayor tiempo para selección. GASTOS DE COMERCIALIZACIÓN AÑOS DESCRIPCIÓN UND CANT P. U S/. AÑO 1 S/. AÑO2 S/. Selección HH 3 4 61.00 137.00 Enjabado HH 1 4 20.00 46.00 Transporte Glb 1 150 760.00 1,710.00 Punto de venta Glb 1 100 506.00 1,140.00 Vendedor Dias 2 32 324.00 730.00 TOTAL 836.00 1,881.00 3.2 C 14  onsolidado de costos de producción en 02 escenarios a) Producción de cuyes para consumo Para la evolución se plantea 03 modelos donde los costos presentan variaciones en los costos de mano de obra, alimentación y gastos de comercialización; los modelos son:  Producción de cuyes con ventas sin la clasificación respectiva, se considera un solo costo de venta.  Producción de cuyes con ventas, con clasificación en machos hembras y animales de descarte  Producción de cuyes para consumo, alimentados con solo forraje verde sin realizar las clasificaciones respectivas 15  COSTO DE PRODUCCION (CUYES PRECIO DE VENTA SIN CLASIFICAR ) DESCRIPCION AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5 AÑO6 AÑO7 AÑO8 AÑO9 AÑO10 IMPORTE S/. IMPORTE S/. IMPORTE S/. IMPORTE S/. IMPORTE S/. IMPORTE S/. IMPORTE S/. IMPORTE S/. IMPORTE S/. IMPORTE S/. COSTOS DIRECTOS ALIMENTO BALANCEADO 3,414.21 5,442.86 5,442.86 5,442.86 5,442.86 5,442.86 5,442.86 5,442.86 5,442.86 5,442.86 Reproductores 1,835.70 2,411.46 2,411.46 2,411.46 2,411.46 2,411.46 2,411.46 2,411.46 2,411.46 2,411.46 Lactancia 113.18 149.26 149.26 149.26 149.26 149.26 149.26 149.26 149.26 149.26 Recria 167.48 329.88 329.88 329.88 329.88 329.88 329.88 329.88 329.88 329.88 Engorde 1,297.85 2,552.26 2,552.26 2,552.26 2,552.26 2,552.26 2,552.26 2,552.26 2,552.26 2,552.26 PASTO FRESCO 3,577.99 5,671.62 5,671.62 5,671.62 5,671.62 5,671.62 5,671.62 5,671.62 5,671.62 5,671.62 PRODUCTOS VETERINARIOS 282.00 564.00 564.00 564.00 564.00 564.00 564.00 564.00 564.00 564.00 DEPRECIACION DE INSTALACIONES 580.60 580.60 580.60 580.60 580.60 580.60 580.60 580.60 580.60 580.60 DEPRECIACION DE EQUIPOS 171.60 171.60 171.60 171.60 171.60 171.60 171.60 171.60 171.60 171.60 MANO DE OBRA MANEJO 2,847.76 4,303.26 4,303.26 4,303.26 4,303.26 4,303.26 4,303.26 4,303.26 4,303.26 4,303.26 TOTAL COSTOS DIRECTOS 10,874.16 16,733.94 16,733.94 16,733.94 16,733.94 16,733.94 16,733.94 16,733.94 16,733.94 16,733.94 COSTOS INDIRECTOS ASISTENCIA TECNICA 593.28 896.51 896.51 896.51 896.51 896.51 896.51 896.51 896.51 896.51 GASTOS DE COMERCIALIZACION 835.56 1,880.95 1,880.95 1,880.95 1,880.95 1,880.95 1,880.95 1,880.95 1,880.95 1,880.95 TOTAL COSTOS INDIRECTOS 1428.84 2777.46 2777.46 2777.46 2777.46 2777.46 2777.46 2777.46 2777.46 2777.46 CD+CI 12,303.01 19,511.40 19,511.40 19,511.40 19,511.40 19,511.40 19,511.40 19,511.40 19,511.40 19,511.40 16  COSTOS DE PRODUCCION (CUYES CLASIFICADOS ) DESCRIPCION AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5 AÑO6 AÑO7 AÑO8 AÑO9 AÑO10 IMPORTE S/. IMPORTE S/. IMPORTE S/. IMPORTE S/. IMPORTE S/. IMPORTE S/. IMPORTE S/. IMPORTE S/. IMPORTE S/. IMPORTE S/. COSTOS DIRECTOS ALIMENTO BALANCEADO 3,414.21 5,442.86 5,442.86 5,442.86 5,442.86 5,442.86 5,442.86 5,442.86 5,442.86 5,442.86 Reproductores 1,835.70 2,411.46 2,411.46 2,411.46 2,411.46 2,411.46 2,411.46 2,411.46 2,411.46 2,411.46 Lactancia 113.18 149.26 149.26 149.26 149.26 149.26 149.26 149.26 149.26 149.26 Recria 167.48 329.88 329.88 329.88 329.88 329.88 329.88 329.88 329.88 329.88 Engorde 1,297.85 2,552.26 2,552.26 2,552.26 2,552.26 2,552.26 2,552.26 2,552.26 2,552.26 2,552.26 PASTO FRESCO 3,577.99 5,671.62 5,671.62 5,671.62 5,671.62 5,671.62 5,671.62 5,671.62 5,671.62 5,671.62 PRODUCTOS VETERINARIOS 282.00 564.00 564.00 564.00 564.00 564.00 564.00 564.00 564.00 564.00 DEPRECIACION DE INSTALACIONES 580.60 580.60 580.60 580.60 580.60 580.60 580.60 580.60 580.60 580.60 DEPRECIACION DE EQUIPOS 171.60 171.60 171.60 171.60 171.60 171.60 171.60 171.60 171.60 171.60 MANO DE OBRA MANEJO 2,847.76 4,303.26 4,303.26 4,303.26 4,303.26 4,303.26 4,303.26 4,303.26 4,303.26 4,303.26 TOTAL COSTOS DIRECTOS 10,874.16 16,733.94 16,733.94 16,733.94 16,733.94 16,733.94 16,733.94 16,733.94 16,733.94 16,733.94 COSTOS INDIRECTOS ASISTENCIA TECNICA 593.28 896.51 896.51 896.51 896.51 896.51 896.51 896.51 896.51 896.51 GASTOS DE COMERCIALIZACION 1671.12 3761.90 3,761.90 3,761.90 3,761.90 3,761.90 3,761.90 3,761.90 3,761.90 3,761.90 TOTAL COSTOS INDIRECTOS 2264.40 4658.41 4658.41 4658.41 4658.41 4658.41 4658.41 4658.41 4658.41 4658.41 CD+CI 13,138.57 21,392.34 21,392.34 21,392.34 21,392.34 21,392.34 21,392.34 21,392.34 21,392.34 21,392.34 17  COSTOS DE PRODUCCIÓN CON 100% DE FORRAJE VERDE (COSTOS UNIFORMES) DESCRIPCIÓN AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5 AÑO6 AÑO7 AÑO8 AÑO9 AÑO10 IMPORTE S/. IMPORTE S/. IMPORTE S/. IMPORTE S/. IMPORTE S/. IMPORTE S/. IMPORTE S/. IMPORTE S/. IMPORTE S/. IMPORTE S/. COSTOS DIRECTOS PASTO FRESCO 5,585.48 8,982.43 8,982.43 8,982.43 8,982.43 8,982.43 8,982.43 8,982.43 8,982.43 8,982.43 PRODUCTOS VETERINARIOS 282.00 564.00 564.00 564.00 564.00 564.00 564.00 564.00 564.00 564.00 DEPRECIACIÓN DE INSTALACIONES 580.60 580.60 580.60 580.60 580.60 580.60 580.60 580.60 580.60 580.60 DEPRECIACIÓN DE EQUIPOS 171.60 171.60 171.60 171.60 171.60 171.60 171.60 171.60 171.60 171.60 MANO DE OBRA MANEJO 3,559.70 5,379.07 5,379.07 5,379.07 5,379.07 5,379.07 5,379.07 5,379.07 5,379.07 5,379.07 TOTAL COSTOS DIRECTOS 10,179.38 15,677.70 15,677.70 15,677.70 15,677.70 15,677.70 15,677.70 15,677.70 15,677.70 15,677.70 COSTOS INDIRECTOS ASISTENCIA TECNICA 593.28 896.51 896.51 896.51 896.51 896.51 896.51 896.51 896.51 896.51 GASTOS DE COMERCIALIZACIÓN 835.56 1880.95 1880.95 1880.95 1880.95 1880.95 1880.95 1880.95 1880.95 1880.95 TOTAL COSTOS INDIRECTOS 1,428.84 2,777.46 2,777.46 2,777.46 2,777.46 2,777.46 2,777.46 2,777.46 2,777.46 2,777.46 CD+CI 11,608.22 18,455.16 18,455.16 18,455.16 18,455.16 18,455.16 18,455.16 18,455.16 18,455.16 18,455.16 18 b) Producción de cuyes para reproductores COSTOS DE PRODUCCIÓN (VENTA MERCADO Y REPRODUCTORES) DESCRIPCIÓN AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5 AÑO6 AÑO7 AÑO8 AÑO9 AÑO10 IMPORTE S/. IMPORTE S/. IMPORTE S/. IMPORTE S/. IMPORTE S/. IMPORTE S/. IMPORTE S/. IMPORTE S/. IMPORTE S/. IMPORTE S/. COSTOS DIRECTOS ALIMENTO BALANCEADO 3,414.21 5,442.86 5,442.86 5,442.86 5,442.86 5,442.86 5,442.86 5,442.86 5,442.86 5,442.86 Reproductores 1,835.70 2,411.46 2,411.46 2,411.46 2,411.46 2,411.46 2,411.46 2,411.46 2,411.46 2,411.46 Lactancia 113.18 149.26 149.26 149.26 149.26 149.26 149.26 149.26 149.26 149.26 Recría 167.48 329.88 329.88 329.88 329.88 329.88 329.88 329.88 329.88 329.88 Engorde 1,297.85 2,552.26 2,552.26 2,552.26 2,552.26 2,552.26 2,552.26 2,552.26 2,552.26 2,552.26 PASTO FRESCO 3,577.99 5,671.62 5,671.62 5,671.62 5,671.62 5,671.62 5,671.62 5,671.62 5,671.62 5,671.62 PRODUCTOS VETERINARIOS 364.00 732.50 732.50 732.50 732.50 732.50 732.50 732.50 732.50 732.50 DEPRECIACIÓN DE INSTALACIONES 580.60 580.60 580.60 580.60 580.60 580.60 580.60 580.60 580.60 580.60 DEPRECIACIÓN DE EQUIPOS 171.60 171.60 171.60 171.60 171.60 171.60 171.60 171.60 171.60 171.60 MANO DE OBRA MANEJO 3,559.70 5,594.23 5,594.23 5,594.23 5,594.23 5,594.23 5,594.23 5,594.23 5,594.23 5,594.23 TOTAL COSTOS DIRECTOS 11,668.10 18,193.41 18,193.41 18,193.41 18,193.41 18,193.41 18,193.41 18,193.41 18,193.41 18,193.41 COSTOS INDIRECTOS ASISTENCIA TECNICA 741.60 1120.64 1120.64 1120.64 1120.64 1120.64 1120.64 1120.64 1120.64 1120.64 GASTOS DE COMERCIALIZACIÓN 1671.12 3761.90 3761.90 3761.90 3761.90 3761.90 3761.90 3761.90 3761.90 3761.90 TOTAL COSTOS INDIRECTOS 2,412.72 4,882.54 4,882.54 4,882.54 4,882.54 4,882.54 4,882.54 4,882.54 4,882.54 4,882.54 CD+CI 14,080.83 23,075.95 23,075.95 23,075.95 23,075.95 23,075.95 23,075.95 23,075.95 23,075.95 23,075.95 19 4. DETERMINACIÓN DE LOS INGRESOS DEL ERI a) Ingreso por venta precios de cuyes sin clasificar INGRESOS PRECIOS UNIFORMES CUARTO TRIMESTRETOTAL PRIMER AÑO TOTAL SEGUNDO AÑO DETALLE COSTO S/. CANTIDAD INGRESOS CANTIDAD INGRESOS Descarte 20 86 1723.33 149 2980.29 Machos Jovenes 20 278 5550.97 562 11236.03 Hembras jovenes 20 143 2853.69 432 8644.03 Hembras reproductoras seleccionadas 0 0 0.00 0 0.00 Machos repoductores seleccionados 0 0 0.00 0 0.00 506 10,128 1,143 22,860 b) Ingreso por venta de cuyes clasificados por categorías INGRESOS CON COSTOS POR CATEGORIAS EN MERCADO CUARTO TRIMESTRETOTAL PRIMER AÑO TOTAL SEGUNDO AÑO DETALLE COSTO S/. CANTIDAD INGRESOS CANTIDAD INGRESOS Descarte 25 86 2154.17 149 3725.4 Machos Jovenes 25 278 6938.71 562 14045.0 Hembras jovenes 20 143 2853.69 432 8644.0 Hembras reproductoras seleccionadas 0 0 0.00 0 0.0 Machos repoductores seleccionados 0 0 0.00 0 0.0 506 11947 1143 26414 c) Ingreso por venta de reproductores INGRESOS CON COSTOS POR CATEGORIAS EN MERCADO Y REPRODUCTORES CUARTO TRIMESTRETOTAL PRIMER AÑO TOTAL SEGUNDO AÑO DETALLE COSTO S/. CANTIDAD INGRESOS CANTIDAD INGRESOS Descarte 25 86 2154.17 149 3725.37 Machos Jovenes 25 267 6678.77 529 13234.66 Hembras jovenes 20 39 774.19 108 2161.01 Hembras reproductoras seleccionadas 25 104 2599.37 324 8103.78 Machos repoductores seleccionados 30 10 311.92 32 972.45 506 12,518 1,143 28,197 20 5. EVALUACIÓN ECONÓMICA Respecto a este aspecto se realizaron la evaluación de 04 escenarios que a continuación se detallan 5.1 Evaluación con costos e ingresos con cuyes para consumo a) Producción alimentación mixta FLUJO DE CAJA (CUYES PRECIO DE VENTA SIN CLASIFICAR ) DESCRIPCIÓN AÑO 0 AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5 AÑO6 AÑO7 AÑO8 AÑO9 AÑO10 S/ S/ S/ S/ S/ S/ S/ S/ S/ S/ S/ TOTAL COSTOS DIRECTOS 10,874.16 16,733.94 16,733.94 16,733.94 16,733.94 16,733.94 16,733.94 16,733.94 16,733.94 16,733.94 TOTAL COSTOS INDIRECTOS 1428.84 2777.46 2777.46 2777.46 2777.46 2777.46 2777.46 2777.46 2777.46 2777.46 CD+CI 12,303.01 19,511.40 19,511.40 19,511.40 19,511.40 19,511.40 19,511.40 19,511.40 19,511.40 19,511.40 INGRESO 0 10,127.99 22,860.36 22,860.36 22,860.36 22,860.36 22,860.36 22,860.36 22,860.36 22,860.36 22,860.36 DIFERENCIA -12,079.23 -2,175.02 3,348.96 3,348.96 3,348.96 3,348.96 3,348.96 3,348.96 3,348.96 3,348.96 3,348.96 VAN S/. 476.96 B/C 1.149 TIR 14.88% b) Producción alimentación a base de forraje COSTOS DE PRODUCCIÓN CON 100% DE FORRAJE VERDE (COSTOS UNIFORMES) DESCRIPCIÓN AÑO 0 AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5 AÑO 6 AÑO 7 AÑO 8 AÑO 9 AÑO 10 S/ S/ S/ S/ S/ S/ S/ S/ S/ S/ S/ TOTAL COSTOS DIRECTOS 10,179.38 15,677.70 15,677.70 15,677.70 15,677.70 15,677.70 15,677.70 15,677.70 15,677.70 15,677.70 TOTAL COSTOS INDIRECTOS 1,428.84 2,777.46 2,777.46 2,777.46 2,777.46 2,777.46 2,777.46 2,777.46 2,777.46 2,777.46 CD+CI 12,079.23 11,608.22 18,455.16 18,455.16 18,455.16 18,455.16 18,455.16 18,455.16 18,455.16 18,455.16 18,455.16 INGRESO 0 10,127.99 22,860.36 22,860.36 22,860.36 22,860.36 22,860.36 22,860.36 22,860.36 22,860.36 22,860.36 DIFERENCIA -12,079.23 -1,480.23 4,405.20 4,405.20 4,405.20 4,405.20 4,405.20 4,405.20 4,405.20 4,405.20 4,405.20 VAN S/. 5,031.70 B/C= 1.215 TIR 23% 21 c) Evaluación con costos e ingresos con cuyes clasificados por categorías FLUJO DE CAJA (CUYES CLASIFICADOS POR CATEGORIAS ) DESCRIPCIÓN AÑO 0 AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5 AÑO6 AÑO7 AÑO8 AÑO9 AÑO10 S/ S/ S/ S/ S/ S/ S/ S/ S/ S/ S/ TOTAL COSTOS DIRECTOS 10,874.16 16,733.94 16,733.94 16,733.94 16,733.94 16,733.94 16,733.94 16,733.94 16,733.94 16,733.94 TOTAL COSTOS INDIRECTOS 2264.40 4658.41 4658.41 4658.41 4658.41 4658.41 4658.41 4658.41 4658.41 4658.41 CD+CI 13,138.57 21,392.34 21,392.34 21,392.34 21,392.34 21,392.34 21,392.34 21,392.34 21,392.34 21,392.34 INGRESO 0 11,946.56 26,414.44 26,414.44 26,414.44 26,414.44 26,414.44 26,414.44 26,414.44 26,414.44 26,414.44 DIFERENCIA -12,079.23 -1,192.00 5,022.09 5,022.09 5,022.09 5,022.09 5,022.09 5,022.09 5,022.09 5,022.09 5,022.09 VAN S/. 7,601.42 B/C= 1.21 TIR 27% d) Evaluación con costos e ingresos con cuyes para reproductores FLUJO DE CAJA (VENTA CUYES REPRODUCTORES) DESCRIPCIÓN AÑO 0 AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5 AÑO 6 AÑO7 AÑO 8 AÑO 9 AÑO 10 S/ S/ S/ S/ S/ S/ S/ S/ S/ S/ S/ TOTAL COSTOS DIRECTOS 11,668.10 18,193.41 18,193.41 18,193.41 18,193.41 18,193.41 18,193.41 18,193.41 18,193.41 18,193.41 TOTAL COSTOS INDIRECTOS 2,412.72 4,882.54 4,882.54 4,882.54 4,882.54 4,882.54 4,882.54 4,882.54 4,882.54 4,882.54 CD+CI 14,080.83 23,075.95 23,075.95 23,075.95 23,075.95 23,075.95 23,075.95 23,075.95 23,075.95 23,075.95 INGRESO 0 12,518.42 28,769.41 28,769.41 28,769.41 28,769.41 28,769.41 28,769.41 28,769.41 28,769.41 28,769.41 DIFERENCIA -12,079.23 -1,562.40 5,693.46 5,693.46 5,693.46 5,693.46 5,693.46 5,693.46 5,693.46 5,693.46 5,693.46 VAN S/. 9,871.69 B/C= 1.224 TIR 30% 22 IV. CONCLUSIONES  La población inicial considerada para realizar el análisis fue de 90 reproductores, tomando en cuenta la disponibilidad de recursos económicos para la implementación del Emprendimiento Rural Inclusivo, área para la producción de pastos, disponibilidad de ambientes de crianza. Se realizó la proyecciones y la estabilización de la población a partir del cuarto trimestre del primer año, estabilizándose en 160 reproductores, 337 gazapos, 300 animales en recría y engorde población trimestral, esperando tener una población de venta al año de 1,143 unidades.  El costo de producción en cuyes para consumo es de S/. 18.7 con alimentación mixta, S/. 16.1 con alimentación base de forraje para la venta de reproductores el costo de producción es de S/. 19.7. costo de producción partir del segundo año.  Los alimentos balanceado a preparar deben contener en mayor proporción insumos de la zona y solo ingresar insumos como el caso de fuentes proteicas (torta de Soya), Suplementos (vitaminas y minerales), maíz amarillo.  Para la población de cuyes a criar con alimentación mixta, se debe contar con una extensión de 0.6 hectárea de pasto que aseguren la alimentación, en el caso que se considere alimentar al 100% con forraje, se requerirá de 1 hectárea de terreno.  Los costos de producción se incrementan cuando la producción se realiza para ser comercializados como reproductores, este incremento se realiza en productos veterinarios, mano de obra y asistencia técnica. El de menor costo de producción se puede observar en el escenario en que la alimentación es a base de forraje verde  Los ingresos económicos por la venta de cuyes, se reporta en mejor proporción en el escenario de producción de cuyes reproductores; seguidamente de los cuyes que se clasifican para su venta.  De las evaluaciones económicas realizadas, el que arrojó mejores resultados es el escenario de producción de cuyes para reproductores con un VAN de S/.9,871.69 , TIR 30% y B/C 1.224  De la comparación en las mismas condiciones de venta al mercado entre precios de venta de cuyes sin clasificar con alimentación Mixta, respecto a la crianza precios de venta de cuyes sin clasificar con alimentación con forraje verde; la de mejores resultados es el segundo, obteniendo un VAN S/. 5,031.70, TIR 23% y B/C 1.215. V. RECOMENDACIONES  Tomar en cuenta los parámetros establecidos en el análisis sobre costos de producción( necesidad de alimentos, mano de obra, productos veterinarios, asistencia técnica y ambiente de crianza)  En el caso que se realice crianza con alimentación Mixta, las raciones a preparar deben incluir en un 50% insumos de la zona 23   Asegurar las áreas de producción de pasto para la alimentación de los cuyes; así como la conservación delos mismos para épocas de escases.  Seleccionar Emprendimientos Rurales Inclusivos de acuerdo a la experiencia y conocimiento técnico en el manejo de la crianza de cuyes para la producción de reproductores; a fin que abastezcan a los nuevos proyectos del PP-0118 de los ámbitos aledaños; considerando los aspectos sanitarios y parámetros que se detallan en el presente documentó. VI. ANEXOS a) Planos de galpón b) Desarrollo Poblacional completo c) Determinación del área necesaria para la alimentación por trimestre d) Parámetros técnicos para la producción de reproductores para Proyecto Haku Wiñay/Noa Jayatai 24 DETERMINACIÓN DEL ÁREA NECESARIA PARA LA ALIMENTACIÓN POR TRIMESTRE 25  DEMANANDA DE AREA PARA SIEMBRA DE FORRAJE CANTIDAD / TRIMESTRE DESCRIPCION UND 1 2 3 4 5 6 7 8 DEMANDA DE ALFALFA MOPA KG 2,160.61 4,215.85 5,736.01 7,765.26 7,878.47 7,876.85 7,876.85 7,876.85 AREA NECESARIA m2 1,620.46 3,161.88 4,302.01 5,823.94 5,908.85 5,907.64 5,907.64 5,907.64 SOLO ALFALFA m2 2,378.91 5,026.79 9,356.69 9,213.06 9,356.69 9,356.69 9,356.69 9,356.69 26 PARÁMETROS TÉCNICOS PARA LA PRODUCCIÓN DE REPRODUCTORES PARA PROYECTO HAKU WIÑAY/NOA JAYATAI 27 PARÁMETROS TÉCNICOS PARA LA PRODUCCIÓN DE REPRODUCTORES PARA PROYECTO HAKU WIÑAY/NOA JAYATAI La producción de reproductores de acuerdo el análisis económico, es el escenario que presenta mejores resultados para el Emprendimiento Rural Inclusivo; sin embargo esta actividad demanda de cuidados especiales para la producción por tanto se debe tomar en cuenta 03 parámetros básicos:  Buena genética,  Buena alimentación  Adecuada sanidad. Si falta cualquiera de esas tres condiciones, no se puede lograr que las cosas funcionen y obtener los resultados que se plantean en el negocio. Por otra parte, es importante considerar las acciones de formalización y registro respectivo para garantizar la venta de los reproductores. Para la producción de reproductores con miras a proveer de reproductores a los proyectos Haku Wiñay / Noa Jayatai se debe tomar en cuenta lo siguiente:  Formalizar el grupo de interés como asociación de productores ante la SUNARP y SUNAT  Registrar al grupo de interés en la base de datos como asociación de productores de cuyes en la respectiva Agencia Agraria de la Dirección o Gerencia de Agricultura – Área de Crianzas de la respectiva región quien entregará una constancia como productor de cuyes.  Contar con un asesor técnico (Técnico Agropecuario, Ingeniero zootecnista) quienes realicen visitas mensuales.  Contar con los siguientes registros.  Registro reproductivos.  Registro sanitarios (Incidencia de enfermedades y tratamiento)  Calendarios de manejo.  Registro de alimentación Estos registros deben estar monitoreados y firmados por el asesor técnico.  Asegurar las características fenotípicos y calidad genética realizando el adecuado manejo genético para obtener crias libre de enfermedades genéticas o deterioro en los parámetros de producción 28 N° CARACTERÍSTICAS DESCRIPCIÓN GENERALES 1 Especie animal Cavia porcellus, cavia cobayo 2 Nombre común Cuy 3 Raza Peru 4 Color Alazán entero O alazán con franjas blancas 5 Registro Vigente 6 Sexo Hembra - Macho 7 Edad 2.5 A 3 MESES 8 Pureza RACIAL Puro por cruce 9 Características  Cabeza. Pequeña redonda Fenotípicas  Hocico: corto  Orejas : caídas  Color de los ajos negros y de temperamento docil  Pelo lacio y corto  Libre de defectos congénitos (que no presenten dedos súper numerarios). Dedos uniformes 4 en la mano y 3 en la pata  Características de acuerdo a la raza  Peso promedio de 700 a 800 gr.  Asegurar crias a base de alimentación como máximo 10 % de Alimento balanceado, así como esperar una crianza ideal del 100% a base de forraje verde.  Implementar Bioseguridad y el plan sanitario que a continuación se detalla: 1) NORMAS TÉCNICA DE BIOSEGURIDAD La Bioseguridad consiste en aplicar procesos técnicos, medidas sanitarias y regla de trabajo para prevenir la entrada o propagación de agentes infecciosos en el galpón, a continuación de describimos estas normas:  Ubicación y orientación del Galpón; estos deben estar ubicados en lugares secos y terrenos firmes lejos de otros tipos de crianzas domésticas. La orientación debe ser este a oeste en zonas con climas fríos. Debe estar diseñado para brindar comodidad y garantizar una adecuada temperatura y ventilación.  Control medio ambiental: - Mantener la temperatura, iluminación, ventilación y humedad dentro de las instalaciones a través de actividades de manejo en general. La temperatura favorable que tiene que mantenerse en el galpón oscila de 16 a 22°C. - Cerco vivo: sembrar plantas que permitan dar sombra y evite la excesiva ventilación. - Cortinas para permitir guardar calor en tiempo de baja de temperatura ambiental. 29   Evitar ingreso sin control al área de producción; estratégicamente distribuir las pozas o jaulas en tres zonas de seguridad dentro del galpón: - La primera zona debe ser de alta seguridad y acceso restringido destinado para reproductores y recrías. - La segunda zona debe ser de mediana seguridad destinado para los cuyes de venta, donde también se puede ubicar el almacén de insumos. - La tercera zona es de baja seguridad destinado para las visitas.  Evitar el ingreso de animales de otras especies: aves, gatos, perros.  Limpieza adecuada y oportuna de instalaciones, materiales y herramientas.  Limpieza adecuada del personal que labora en el galpón, estas personas tiene que desinfectarse las manos, la ropa y los zapatos antes de laborar dentro de las instalaciones, además de usar mascaría y guantes si es necesario al manipular animales enfermos.  Buen manejo de animales. - Distribución en alojamiento por categorías. - Densidades adecuadas. - Manejo oportuno de los eventos: destetes, empadres, traslados, beneficio, salida en general. - Cantidad y calidad de alimento concentrado y forraje.  Eliminación adecuada de animales muertos.  Aislamiento de animales nuevos. 2) PLAN SANITARIO La sanidad en la granja de cuyes se basa en la prevención y en las buenas medidas de manejo, entendiéndose como tal, el uso de recursos en forma oportuna y correcta. En la práctica efectiva el plan sanitario para cuyes se basa en el manejo adecuado de las condiciones medio ambiental que brinde salud a través de la prevención de enfermedades, tratamiento de enfermedades y la aplicación de normas técnicas de bioseguridad tal como se detalla en el contenido del documento: a) PREVENCIÓN DE ENFERMEDADES Para lograr salud a través de la prevención de enfermedades, se tiene que evitar que los cuyes se enfermen aplicando eficazmente las principales normas de bioseguridad en el proceso productivo, que bien hacer los siguientes:  Limpieza y desinfección periódica de las instalaciones y equipos del galpón, el manteniendo limpio y desinfectado es fundamental para la prevención de enfermedades, para ello se utiliza creolina, soluciones yodadas, formol al 10% entre otros desinfectantes.  El recambio de agua debe ser diario para evitar la contaminación; se recomienda desinfectar el agua con Cloro 1 o 2 gotas/litro de agua, el retiro de heces deberá ser oportuno para evitar malos olores y enfermedades, y efectuar limpieza diaria de los pasillos a base de cal o ceniza en forma de espolvoreo.  Para despejar la humedad y los vapores amoniacales producidos por orina, debe haber buena ventilación sin llegar a corrientes de aire, la buena ventilación evita problemas de malos olores y humedad por lo que debe ser adecuada para que no se produzcan problemas respiratorios.  La temperatura debe ser constante y adecuada, evitar también cambios bruscos de temperatura en el ambiente del galpón; el rango óptimo está entre 15 y 20º C.  Es necesario el manejo adecuado de los alimentos, para el caso del pasto, este debe orearse y no suministrarlo al animal inmediatamente después del corte; el almacenamiento adecuado de alimentos es importante, evitar suministrar agua y alimentos contaminados.  Densidad de crianza adecuada en las jaula o pozas del galpón, a mayor densidad mayores serán los problemas de incidencias de enfermedades. 30   Detección temprana de los animales enfermos mediante la observación diaria.  Realizar la cuarentena a los animales que lleguen por primera vez al galpón, estos deben estar separados de los otros por lo menos durante 3 semanas preferentemente en pozas o jaulas apartadas del galpón; es necesario tener pozas de cuarentena, para animales enfermos o recién comprados.  Control de agentes transmisores de enfermedades, como: roedores, aves, moscas y otros insectos; establecer que las instalaciones otorguen seguridad para el control de predadores del cuy, tales como: lechuzas, gatos, ratas.  Control del ingreso de personas extrañas y animales a los galpones; colocar pediluvios con cal, desinfectantes y/o cenizas en las puertas de acceso. b) TRATAMIENTO DE ENFERMEDADES El tratamiento de enfermedades tiene el objetivo fundamental de recuperar la salud perdida de los cuyes mediante la identificación oportuna y la utilización de medicamentos, muchas veces si no se identifica y detecta oportunamente no tienen óptimos resultados. El diagnóstico rápido de las enfermedades del cuy es bastante complicado, debido a su pequeño tamaño y a la probabilidad de ser confundidas con otras enfermedades. Para un diagnóstico adecuado se debe realizar una identificación de síntomas, examen minucioso de órganos, análisis bacteriológico y observaciones clínicas. VII. REFERENCIA BIBLIOGRAFICAS  Publicación de la Universidad Nacional Agraria la Molina Evaluación preliminar de tres alimentos balanceados para cuyes (cavia porcellus) en acabado en el valle del Mantaro - Christian Santiago Carbajal Chávez- Lima 2015. 78 pp  Publicación de la Universidad Nacional Agraria la Molina-Importancia de las instalaciones y equipos en la producción de cuyes Cecilio Antonio Barrantes Campos – Lima – 2016. 44 pp  Crianza de cuy manejo tecnificado Proyecto “Apoyo productivo a mujeres rurales y a su participación local en la Provincia de Jauja – Fase 3”. CEDAL- Centro de Derechos y Desarrollo Lima -2012. 65 pp  PRA BUENAVENTURA. Manual de “Manejo técnico de la crianza de cuyes en la sierra del Perú”. Lima-Callao 2015. 22pp.  Publicaciones de la UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS - FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA - Escuela profesional de medicina veterinaria - Bioseguridad en la crianza de cuyes. M.V. Mg. Sandra Bezada quintana – 2014.  FONCODES 2014. Proyecto mi chacha emprendedora “Haku Wiñay” Crianza de cuyes. Lima. 35pp.  Universidad Nacional Agraria La Molina (UNSALM) y AGROBANCO. Guía técnica “Asistencia Técnica dirigida en crianza tecnificada de cuyes” Cajabamba –Cajamarca 2012. 28 pp.  CARE Perú. 2010. “Alli Allpa”. Fondo Minero Antamina. “Guía de Producción de Cuyes”. Ancash.36pp.  HEIFER-INTERNACIONAL-PERÚ Y GMCR. Proyecto “Vida saludable y producción sostenible de familias campesinas cafetaleras en Lambayeque y Cajamarca - Perú (COOPCAFE). Manejo de animales menores cuyes con énfasis de Etnoveterinaria. Lima. 11pp.  ESCAES, Escuela Campesina de Educación y Salud. 2010. “Mejorando la Crianza de Cuyes en Ayabaca”. Piura. Perú. 31