Primera Entrega Gerencia de Producción (1)

PLANEACIÓN GLOBAL DELA PRODUCCIÓN PARA UN CASO DE ESTUDIO “COSECHAS S.A.” GERENCIA DE PRODUCCIÓN Noviembre - Diciembre de 2017 FACULTAD DE ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS GERENCIA DE PRODUCCIÓN PRIMERA ENTREGA GERENCIA DE PRODUCCIÓN Presentado Por AMAYA CERQUERA LINA MARIA CÓDIGO: 1421021980 CORTES MALAGON CINDY KATHERINE CÓDIGO: 1611980340 OLIVEROS OVALLE JESICA ALEJANDRA CÓDIGO: 1611980261 VARGAS CICERY EDNA YIRETH CÓDIGO: 1611982524 Presentado A CASTRO MORA ESTEBAN INSTITUCIÓN UNIVERSITARIA POLITÉCNICO GRANCOLOMBIANO FACULTAD DE ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS PROGRAMA GERENCIA DE PRODUCCIÓN 2017 . .......................................................... 6 6... 2 2............................................................................ 7 ..................................................................................... OBJETIVOS .............. 1 2.................................................................................................................. JUSTIFICACIÓN ............................................1 Objetivos Específicos ...................................... REFERENCIAS .......... INTRODUCCIÓN .......... 5 5.................................... 2 3............................................ FACULTAD DE ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS GERENCIA DE PRODUCCIÓN TABLA DE CONTENIDO 1........................................................... 3 4.................................... DESCRIPCIÓN Y ANÁLISIS DEL PROBLEMA DESCRITO EN EL PROYECTO ....................... CONCLUSIONES .............................................................................................................................1 Objetivo General ........................................... 2 2...... . es decir es el área que centraliza la gran mayoría de información. 1 . generando relaciones de dependencia entre sus elementos y no en forma aislada. como comúnmente se piensa. Es por eso que nosotros como consultores vamos a realizar un estudio en el cual se aplicaran todos los métodos y herramientas de producción en los procesos de las áreas a estudias de la empresa COSECHAS S. para que la empresa y su mercado tenga ganancias favorables en su producción.A con el fin de brindar un análisis detallado y varias recomendaciones en algunos aspectos importantes que la compañía considera de gran relevancia. Con un único fin. FACULTAD DE ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS GERENCIA DE PRODUCCIÓN 1. es ahí donde surge la necesidad de una administración de producción. INTRODUCCIÓN Hoy en día las organizaciones se enfrentan diariamente a entornos cambiantes. controlar la gestión realizada dentro de los procesos productivos de la compañía. 1 Objetivo General Brindar por medio de un proceso de Gerencia de producción. una planeación estratégica a la empresa Cosechas S. FACULTAD DE ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS GERENCIA DE PRODUCCIÓN 2.  Planear alternativas de crecimiento dentro de los procesos productivo de la empresa 2 .1 Objetivos Específicos  Implementar todas las herramientas propias de la administración de producción para establecer indicadores que realimenten el sistema y darle mejoras continuas. 2.  Realizar un pronóstico de los procesos de alta relevancia de la compañía a las cuales les impacta más el mal uso de procesos productivos.A con el fin de controlar la gestión realizada dentro de los procesos productivos de la compañía. OBJETIVOS 2. se debe presentar en la hoja MRP. Te verde y ensalada tropical. la Junta Administrativa requiere saber si los proveedores son 3 . La compañía maneja un proceso de atención a proveedores el cual una persona es la encargada de citar 8 proveedores diariamente a las 7 de la mañana. FACULTAD DE ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS GERENCIA DE PRODUCCIÓN 3. se analizara el comportamiento de las ventas mensuales esta se presenta en una hoja llamada Demanda en el documento excel. Los resultados del pronóstico no son satisfactorios para el Jefe de Producción así que nos solicita un análisis claro con sus respectivas recomendaciones. este se presenta en la hoja Planeación.A. incluyendo el diagrama de esquema. El primer tema es la preferencia de sus clientes donde se tomara tres productos los cuales son los jugos funcionales. Los análisis se realizaran en un documento de Microsoft Excel llamado “DatosCosechas. el historial de cada proveedor se puede apreciar en la hoja Programación. se planifico la ejecución de la consultoría sobre la Compañía Cosechas S.xlsx”. el cual nos ha contratado como consultores para mejorar algunos de sus procesos productivos. así mismo el crecimiento y productividad de esta. DESCRIPCIÓN Y ANÁLISIS DEL PROBLEMA DESCRITO EN EL PROYECTO En el marco del proyecto Planeación Global de la Producción para un Caso de Estudio. “Expertos en bebidas naturales saludables y dietéticos”. También nos solicita la planeación de requerimientos de materiales para el segundo semestre de 2017. los sub-ensamble y materias primas para el producto reloj deportivo “CosechaEspecial”. Otro de los temas es la planeación de los niveles de producción del grano de café. con el fin de adoptar recomendaciones para la mejora continua de la empresa. es así que nos solicita recomendaciones que permitan hacer los ajustes pertinentes. pero más allá de que sea económico. El objetivo central de esta consultaría. cual escogeríamos. para dar respuesta debemos graficar la demanda y así poder analizar su comportamiento. para que así mejoren sus ventas. realizaremos un informe de pronóstico con recomendaciones. en donde tendremos dos propuestas. dentro de esta entrega estudiaremos la mejor planeación de producción y los niveles de fuerza de trabajo del grano de café. para esto fuimos contratados como consultores. es el de presentar un análisis de sus procesos productivos. donde en tres entregas iremos analizando y dando recomendaciones al equipo de líderes de cosecha. FACULTAD DE ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS GERENCIA DE PRODUCCIÓN bien atendidos. resolveremos las preguntas que tiene nuestro cliente. queremos que sea eficiente para la empresa. En nuestra segunda entrega. donde nos dice que supongamos que debemos escoger uno de los tres productos más emblemáticos para ser vendido. argumentaremos porque nuestro modelo es la mejor opción. En nuestra tercera entrega abordaremos la planeación de requerimientos de material y así poder realizar la programación de la producción de acuerdo a las reglas que se describen en el anexo 4 . Realizaremos un modelo de producción económico. ya que este es exportado a diferentes partes del mundo. ya que el jefe de producción no se encontraba conforme con la información que tenía antes de contratar al equipo de consultores. la información que tendrá este informe la iremos detallando en cada entrega realizada. ya que de esta manera realizaríamos una planeación y brindaríamos las recomendaciones que mejor se adapte al mejoramiento de ventas y producción de la compañía y así eviten cometer errores. con un cuadro de comparación de resultados. Se debe realizar un estudio en el cual podamos abarcar un amplio rango de edad en cuanto a su clientela. sus respectivos anexos. como adolescentes. para saber qué edad impacta más para la creación de nuevas estrategias de producción. jóvenes y mayores disfrutan cada día y en cualquier época del año de los deliciosos productos de la enseña. un proceso de permanente innovación del cual sus clientes sean el principal recurso. todos los instrumentos utilizados para el trabajo y el alcance de los datos encontrados. FACULTAD DE ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS GERENCIA DE PRODUCCIÓN del proyecto. En las tres entregas del informe incluiremos. JUSTIFICACIÓN Desarrollar mediante un análisis de gerencia de producción. se presentara además la bibliografía consultada. ya que tanto niños. 5 . Realizar retroalimentación de sistema para planear los niveles de producción y los niveles de fuerza de trabajo para así llevar un control de los mismos. 4. 6 . ya que de ella dependen muchas decisiones futuras en general en control de materiales. Realizar una salida de producción piloto. FACULTAD DE ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS GERENCIA DE PRODUCCIÓN 5. Contar con un plan maestro de producción a tiempo. mediano y largo plazo. con ello se consigue el compromiso por parte de todos. CONCLUSIONES Establecer un sistema de producción para tener una idea a lo que se enfrenta a corto. Es por ello que estas herramientas de ser realizadas con una buena gerencia de producción para tener mayor exactitud. producción y ventas entre otros. Sensibilizar al equipo de producción sobre la importancia de implementar una propuesta de mejora para tener una mejor planeación de la producción. para validar los efectos del producto y evitar amenazas de reputación para la empresa. para cumplir con los requerimientos del mercado. f.net/Gerencia_Produccion_Opera/ Institución Universitaria Politécnico grancolombiano. 3-15. Obtenido de file:///C:/Users/PC/Downloads/Proyecto.). REFERENCIAS Universidad de la Sabana. FACULTAD DE ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS GERENCIA DE PRODUCCIÓN 6.f.pdf Institución Universitaria Politécnico Grancolombiano. Obtenido de file:///C:/Users/PC/Downloads/CARTILLA%20SEMANA%201. Cartilla 1 Introducción a la Gerencia de Producción.). Obtenido de http://campusuniversitario. Planeación Global de la Producción para un Caso de Estudio. (s. (s. ¿Quieres ser Especialista en Gerencia de Producción y Operaciones?. 4-6. (2014).pdf 7 .