Práctica 8 Extraccion de cafeina en cocacola

Universidad del QuindíoEXTRACCIÓN DE LA CAFEÍNA DE LA COCA-COLA Ferreira, Diana M; Cataño, Jacob. Facultad de Ciencias Agroindustriales. Ingeniería de alimentos. Ludy Milena Molina. Abril 27 de 2016. Práctica 8. Resumen Se vertió Coca-Cola en embudo de separación, al cual se le añadió diclorometano, se agitó y se añadió más de esta sustancia. Se observó la separación de las fases orgánica y acuosa. Se rota vaporó la fase orgánica para obtener la cafeína, se secó, se pesó y se agregó tolueno y hexano para obtener los cristales que se secaron posteriormente. Palabras clave: Cristalización, separación, fases. Abstract Coke Pour into separatory funnel, to which was added dichloromethane, stirred and added over this substance. Separating the organic and aqueous phases it was observed. VAPORO rotates the organic phase to obtain caffeine, dried; she weighed and added toluene and hexane to obtain crystals which were subsequently dried. Keywords: Crystallization, separation phases. Introducción con cafeína tiene entre 20–60 mg de cafeína. (1) La cafeína es un compuesto alcaloide del grupo de las xantinas presente en varias Objetivos plantas como en los granos de café y  Determinar la cantidad de cafeína cacao, las hojas de té, las bayas de que tiene 180 mL de Coca-Cola. guaraná y la nuez de cola, y que se añade  Aprender a realizar la separación a refrescos y a diversas medicinas. Actúa de la fase orgánica de una mezcla como pesticida natural, protegiendo las mediante el uso del cloroformo. plantas de los insectos que se alimentan de ellas. El contenido medio de cafeína Materiales y métodos por 150 ml (1 taza) del café tostado Vaso precipitados 250mL; varilla de molido es de alrededor de 85 mg; del café agitación; embudo de separación; pipeta, instantáneo, es de 60 mg; del café rota evaporador; balón. Tolueno, descafeinado, de 3 mg; del té en hojas o cloroformo, hexano, Coca-Cola. en bolsa, de 30 mg; del té instantáneo, de 20 mg, y del cacao o chocolate caliente, es de 4 mg. Un vaso (200 ml) de refresco 17g de cafeína. pues los cromosomas se individualizan y Se conoció la cantidad que hay en 180 así aparecen como estructuras que se mL de Coca-Cola la cual es 0. se observó que la Coca-Cola tenía 0. Estos cristales crecen formando capas de Al realizar la mezcla de cloroformo y moléculas entorno a un cristal inicial. . que se obtuvo por la separación de las impurezas que esta tenía. se observó una formación de Conclusiones interface.Figura. Separación de fases. Se observó también la cristalización de la cafeína. Etracción de cafeína 2.17g según diferencian del núcleo. Se aprendió a realizar la separación de la fase orgánica de una mezcla mediante el uso del cloroformo.Figura .Reecristalizacion de la cafeina. Coca-Cola. Diagrama de flujo. Resultados y discusión 1. esto debido a la condensación.1. Luego de rota evaporar. la práctica realizada. 2. [En línea].  La cafeína y la salud. 1. No.(2) Bibliografía. https://upcommons. Cuál es la fase orgánica en el proceso de extracción de la cafeína. [Consulta: Abril 24 2016]. no hay ningún hidrogeno acido en la cafeína.pd f?sequence=1 Citado el 23 de abril de 2016 (2) .org/article/es/arti d/cafeina-salud/(1)  Determinación analítica de la cafeína en diferentes productos comerciales.1/11148/PFC1.eufic. [en línea]. Hay algún hidrogeno acido en la cafeína? En caso afirmativo indique cuales.Cuestionario. la inferior o la superior? Indique porque? La fase orgánica en el proceso de extracción es la inferior porque al usar el cloroformo extraemos la fase orgánica de esta. Disponible en: http://www.edu/bitstre am/handle/2099.upc. Universidad politécnica de Catalunya. .