Construyendoun país agroecológicoJULIO, 2006 Janio Guerrero 2 Coordinador Nacional Instituciones Participantes en la Construcción del Programa Nacional 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. IUT- Alonso Gamero. Coro IUT-Apure IUT-Barinas IUT-Barlovento. Miranda IUT- Carúpano. Sucre IUT-Cumana, Extensión Cariaco. Sucre IUT-Delfín Mendoza, Extensión Tucupita. Delta Amacuro 8. IUT-de los Llanos. Extensiones: Calabozo, Altagracia de Orituco y Valle de la Pascua. Guárico 9. IUT-El Tigre. Anzoátegui 10. IUT-Ejido, Extensión Bailadores. Mérida 11. IUT- La Fría. Táchira 12. IUT- La Salle. Cojedes. 13. IUT- Puerto Cabello. Extensión Chichiriviche 14. IUT – Región Los Andes. Táchira. 15. IUT- Maracaibo. Sede Principal y Extensión Subregión Guajira – Machiques 16. IUT-Portuguesa 17. IUT-Yaracuy 18. FUNDACEA – Barinas 19. UNE- Rafael M. Baralt. Zulia ÍNDICE 3 1. Fundamentos 1.4.2. 5. Compromisos del Programa Nacional PARTE II Modelo Profesional del Técnico Superior Universitario en Tecnología de Producción Agroalimentaria 2.1.3.1. 1. Objetivos del Programa 2.1.1. Problemas 3. Ejes transversales 3.1.2.3 Modalidad curricular 1. Estructura del Plan de Estudios 3. Funciones de la Academia 1. 7. Sinópticos de las Unidades Curriculares 3. Estrategias de Enseñanza o Metodológicas PARTE IV 4 .1. Definición del Profesional 2.Presentación Justificación Parte I Marco Teórico Curricular 1. Talleres permanentes 3.1. Concepción curricular 1. Perfil del Graduado 2. 1. 2.3.6.2.1. Metodología para la Construcción Curricular 1. Ejes Curriculares 3.5. Legales 1.5. Principios curriculares 1. 4. Plan de Estudios distribuidos por trimestre 3.4.5. Competencias Generales y Específicas PARTE III Organización del Plan de Estudios 3. 5. Teóricos 1 .5. Requisitos para obtener el título 4. Programa de Formación Integral del Profesorado 4.1. Requisitos de Ingreso 4.Aspectos operativos para su implantación 4.4.5. Sinergia en torno al Programa Nacional 4.6. Evaluación Curricular Referencias PRESENTACIÓN 5 .3.2. Implantación 4. culturales. experimenta profundos cambios sociales. el Estado asumió como prioridad atender los grandes problemas que vulneran la calidad de vida de los ciudadanos y ciudadanas del país. científicos y tecnológicos en cada región. la seguridad alimentaria y el ambiente. Derivadas de esas grandes metas sociales. los impactos del modelo económico rentista. los daños ecológicos. equilibrada y más responsable del presente y del futuro. económicos y culturales y un nuevo impulso científico. tales como los desequilibrios sociales. políticas y humanísticas y de los nuevos compromisos oficiales. Particularmente. la educación ha sido repensada y revitalizada para que ofrezca apoyo estratégico y sea pilar fundamental para forjar las competencias y las actitudes necesarias en una nueva sociedad y garantice el acceso al conocimiento a mayor población. establecido en la Constitución de la República Bolivariana de Venezuela (1999). por cuanto éste está siendo valorado como la herramienta esencial para acelerar cambios sociales. pues afectan la producción agroalimentaria. entre los objetivos primordiales del Estado figuran garantizar alimentación sana y variada a toda la población. mediante un gran movimiento articulado de varios organismos. cuya estrategia abarca 6 . Por ello. en las nuevas leyes y en los programas sociales inherentes a la modernización del Estado. la exclusión educativa y la injusticia. las deficiencias culturales. técnico y tecnológico derivado de su actual proyecto político. cuyos esfuerzos están dirigidos a combatir los graves problemas nacionales.Venezuela. con el propósito de atender las mayorías e impulsar la conformación de una sociedad más democrática. Problemas también considerados emergentes en los países latinoamericanos. inserto en el 7 . no excluyente. se procedió a consolidar una red de trabajo curricular. principales son cuyos fundamentos el paradigma agroecológico y el desarrollo endógeno. movilidad en los principios de social. consideró a los Institutos Universitarios Tecnológicos del país como las instituciones idóneas para garantizar las transformaciones que el país reclama. derechos humanos fundamentales del siglo XXI. sustentabilidad. impulsa una nueva educación superior. municipalización. responsabilizada de elaborar el presente programa. En ese marco de acontecimientos reivindicativos y por las emergencias de la población.atender integralmente a los pequeños y medianos productores y velar por el desarrollo rural integral. Coherente con esos principios y en armonía con las políticas nacionales en materia agroalimentaria. bandera de la política educativa nacional. las tendencias latinoamericanas y los lineamientos de la UNESCO a favor de la calidad de educación para todos. Esto implica que todos los pueblos tienen derecho a una existencia digna en un medio ambiente sano. En su diseño se perciben postulados de las pedagogías críticas contemporáneas. 2003) En consecuencia. cuya filosofía ha permitido desarrollar un modelo alternativo de educación. fundamentado universalización. En correspondencia con estas nuevas exigencias concibió a la Misión Sucre. mediante el diseño y ejecución de un programa de carácter nacional homologado dirigido a formar a los Técnicos Superiores Universitarios en Producción Agroalimentaria. equidad y educación permanente. capaz de formar para el trabajo productivo y más comprometida con el desarrollo de cada región. flexible. lo cual se resume en el derecho a la calidad de la vida y el bienestar.( Tünnermann. el Ministerio de Educación Superior. sostenible y sustentable. capaz de favorecer la adquisición de competencias inherentes al desarrollo de una nueva ciudadanía y al logro de un 8 . la revisión documental y el análisis de papeles de trabajo producidos en distintas mesas de diálogo. consensuada. El trabajo se inició en noviembre de 2004 a partir de la “problematización del sector agroalimentario nacional. flexible y con responsabilidades institucionales compartidas. Así surgió esta iniciativa nacional. quienes serán protagonistas de su propio aprendizaje. tutor y orientador.desarrollo de la Misión Sucre. Su desarrollo contempla un docente mediador de aprendizajes. económico y cultural. contextualizada. en los cinco eventos consecutivos denominados Jornadas Regionales de Construcción Curricular. cuyas principales finalidades apuntan a la pertinencia y coherencia de los procesos formativos y a la inserción temprana de cada estudiante en el tejido productivo. arraigado en las lecturas del contexto y en función del desarrollo integral del ciudadano y de la ciudadana. El programa está inscrito en los preceptos constitucionales y en los nuevos paradigmas epistemológicos. contemporáneos. celebrados en varias ciudades del país y cuyas sedes fueron los propios Institutos Universitarios. interinstitucional e interdisciplinaria nombrada por el propio Ministerio de Educación Superior. político. de una nueva historia de la seguridad alimentaria en el país y coresponsables de un esfuerzo autóctono articulado a favor de un mejor equilibrio social. asesor. territorial. desde los cuales psicológicos y pedagógicos se promueve un sistema de enseñanza-aprendizaje potenciador de la creatividad y del conocimiento complejo. Dicha red se concretó a través de una amplia comisión interregional. cuyas principales características son las siguientes: Asume un enfoque sistémico y holístico al integrar los sub-sectores agrícola vegetal. En consecuencia.productor agroecológico. consustanciado con la calidad de vida de su entorno. su distribución justa y adecuada y el fortalecimiento de redes de economía solidaria. Organiza el perfil del graduado a partir de competencias para estimular permanentemente el desarrollo del ser. forestal y pesquero bajo el concepto de agroalimentario y englobar los procesos de producción primaria. cooperativista y en permanente formación. Fortalece la economía social mediante la formación para el cooperativismo. la diversificación e incorporación de valor agregado a la producción. en ocho lapsos académicos. la distribución y el consumo de alimentos como objetos de estudio. saber. con una duración de catorce semanas. en consecuencia compromiso asume un mayor formativo y el desarrollo de competencias inherentes a esos paradigmas. la industria de transformación. lo organiza desde tres ejes curriculares articulados y vertebradores de la formación. el almacenamiento y conservación. investigación y transformación. Se administrará por régimen trimestral. Estructura el plan de estudios desde la complejidad del conocimiento y la problematización para superar la simplicidad y superficialidad de la asignatura. mediante un conjunto de 9 . animal. Responde a los paradigmas del desarrollo sustentable y de la agricultura agroecológica. saber hacer y saber convivir en correspondencia con las necesidades y exigencias de la nueva sociedad y del trabajo agroproductivo. revelen tradiciones. productores y campesinos. de la creación de pequeñas empresas y del desarrollo cooperativista de estudiantes y egresados. parcelas e industrias y así favorecer una formación contextualizada. Crea vínculos permanentes con el sector financiero y redes productivas para mediar a favor de mejores oportunidades laborales. tecnológico. Asume la evaluación de los aprendizajes. entre ellos granjas. Con un renovado pensamiento formativo derivado de los acuerdos planetarios. sabiduría. al incorporar desde el inicio del programa. investigador y productor agroecológico. Otorga una resignificación a los ambientes de aprendizaje y promueve distintos espacios del entorno para el aprender-haciendo. asociaciones de profesionales. de referencia nacional y en un hermoso escenario para que artesanos. tecnólogos populares. Dinamiza el tejido político-social en apoyo al sector agrícola y a los productores en general. empresarios. se aspira mediar a favor de mejores zonas de desarrollo potencial de cada estudiante y convertir. experiencia y 10 . fincas. el cual denota retroalimentar.unidades curriculares como escenarios de la inter y multidisciplinariedad y de los ejes transversales. las pedagogías críticas y el paradigma socio-constructivista. científicos. realista y apoyada en la propia estructura socio-productiva y en las necesidades locales. fabricas. atender las dificultades con el fin de garantizar mejor rendimiento e innovaciones curriculares. a corto plazo. cultural. industriales. a cada estudiante a la actividad productiva. artistas. en función de la adquisición de su perfil de emprendedor. de la enseñanza y del currículo como un proceso permanente y desde el enfoque cualitativo. a cada Instituto Universitario que lo asuma. en centro científico. desde este Programa Nacional de la Misión Sucre. investigación. cuyos resultados permitirán impulsar los cambios 11 . Como toda propuesta curricular. en un verdadero clima afectuoso y democrático y con nuevas formas de relación hombre-comunidad y educación-productividad. salvar la tierra. entidades bancarias. será evaluada e investigada permanentemente. con las cuales se generará un gran concierto de esfuerzos articulados a favor de viabilidad de este programa. intercambios. alianzas estratégicas y apoyos de los distintos ministerios. cuyas metas son mejorar la cantidad y de la calidad de producción agroecológica.toda su riqueza cultural a favor de una educación integral comunitaria. superar la pobreza y fortalecer la economía social. organismos oficiales. cooperativas y demás instancias comprometidas con la mejora del tejido social. alcaldías. cuidar la salud. La implantación de este programa exige cooperación. necesarios, con el fin de mejorarlo y adecuarlo a las nuevas exigencias de los (las) estudiantes y de los municipios como contextos inmediatos. 2. Justificación Esta propuesta formativa nacional homologada es una respuesta estructurada desde los nuevos paradigmas del desarrollo humano y de los nuevos enfoques educativos, cuyo interés es solventar un cúmulo de situaciones- problemas del país desde la educación superior, considerada una plataforma idónea para formar con integralidad, impulsar conocimientos y vigorizar cambios sociales, políticos y económicos. Entre esas situaciones problemas sobresalen las siguientes: 1. La exclusión educativas y estudiantil. A partir de las investigaciones censos nacionales se corroboró la data correspondiente al elevado número de bachilleres excluidos del sistema de educación superior, lo cual contradice los principios de justicia social y de equidad, los acuerdos internacionales sobre más y mejor educación para todos. No puede hablar de calidad de la educación cuando un sector es desfavorecido y sus necesidades educacionales no son atendidas en sus propios contextos. 2. El deterioro de la producción agroalimentaria. Este sector es el más deprimido, cuyos actores sociales carecen de una visión compartida sobre sus particularidades. Específicamente, es un sector ineficiente por cuanto no cubre la demanda de alimentos sanos para toda la población. Posee un elevado porcentaje de analfabetismo, con unidades de producción que evidencian pocos compromisos ecológicos, usan masiva químicos sintéticos y la motonización e incontroladamente sin tomar en cuenta las características agroecológicas, edafológicas y climatológicas del ecosistema. Además, se percibe un aumento considerable de la 12 manipulación genética para producir alimentos transgénicos, algunos con fatales resultados. 3. La dependencia económica. La alimentación del país continúa dependiendo de la producción extranjera a través de la llamada agricultura de puerto. Situación que también afecta directamente al agricultor, pues le impide colocar sus productos en el mercado, a pesar de las ventajas que ofrecen nuestros ecosistemas y del talento humano formado. Otra situación preocupante y vinculada es la relacionada con los niveles de pobreza y de desnutrición crónica. Sumado a estos desequilibrios, surge la desestabilidad económica y geográfica de los agricultores, quienes mantienen el éxodo de las zonas productoras. 4. La desvinculación de las políticas alimentarias con el sector educativo. La visión fragmentaria predominante en el sector agrario ha impedido el desarrollo de un proceso productivo sostenible, capaz de abastecer adecuadamente la demanda nacional y de garantizar los intercambios comerciales necesarios para una economía más acorde con los tiempos. Ese distanciamiento se extiende a los escenarios educativos, de tal manera que no se ha logrado un verdadero acompañamiento formativo como una respuesta académica coherente desde las instituciones de educación superior, para atender sus necesidades permanentes y oportunas de asesoría, investigación, y capacitación. 5. Los modelos tradicionales de enseñanza. El subsistema de educación se caracteriza por su lentitud en incorporarse a los nuevos paradigmas de la educación. Situación que se refleja en las políticas de inscripción de carácter selectivo, pues logró excluir más de 400.000 bachilleres; en los modelos de enseñanza unidireccional que impiden aprendizajes para la vida; en los procesos de evaluación medicionales, descalificadores, arbitrarios 13 centrados en el poder del profesor; en el tratamiento de los conocimientos librescos, enciclopedista y con predominio de la asignatura como espacio dogmático, superficial y reduccionista. Dentro de este enfoque, esta la figura de un profesor que en solitario administra la información, evadiendo su responsabilidad formativa, problematizadora y contextualizadora. 6. Problemas del ambiente. Siendo los ecosistemas espacios naturales para garantizar la vida y las interacciones entre los seres vivos, estos han sido afectados permanente por quienes carecen de una formación conservacionista y de compromisos con el futuro del planeta. Particularmente, la deforestación masiva e incontrolada está modificando el habitat, incidiendo negativamente en la biodiversidad y en perdidas del material genético autóctono. De igual manera, la inmediatez, los intereses economicistas y el pragmatismo, entre otros, amenazan con la desertificación de los ecosistemas, con distintas formas de contaminación y empobrecimiento de las regiones. Estos problemas ambientales, con sus múltiples impactos adversos, se agudizan con la aparición de enfermedades provocadas por el manejo en la aplicación de los biocidas, sustancias tóxicas que afectan al hombre y a los animales. 14 U. Intercambio permanente con la Comisión Nacional de Currículo y con la Dirección de Desarrollo Académico e Institucional del M. Muestra de experiencias recientes de transformación curricular liderizadas por el I.S. 15 .E. cuyas principales tareas fueron las siguientes: Intercambio de experiencias internacional con la República de Cuba. asesorías y dinámicas de grupo. multidisciplinario y sometido a permanentes consultas. Apure y el I. Barinas. se asumió como un trabajo complejo. Jornadas Nacionales de Construcción Curricular: o Yaracuy (Noviembre 2004) o Barinas (Diciembre 2004) o Mantecal – Apure (Enero 2005) o Higuerote – Miranda (Febrero 2005) o Chichiriviche – Falcón (Marzo 2005) Talleres de Formación Curricular.1.T. Charla sobre Núcleos Endógenos de Desarrollo. para recibir orientaciones y evaluar la producción de las Jornadas. Observatorio social sobre experiencias de estrategias educativas y vinculación social.T.PARTE I Marco Teórico Curricular 1. Metodología para la construcción del Programa El trabajo de construcción curricular comprometido con la transformación de la enseñanza y coherente con el derecho de todos al desarrollo sostenible.U. Revisión bibliográfica sobre el sector agroalimentario y las tendencias curriculares. El estudiante se concibe como ser humano en constante evolución. el currículo es asumido como la organización coherente y flexible de las intencionalidades formativas en función de la calidad y pertinencia de la formación. con capacidad para comprometerse con el desarrollo de las competencias y con un alto interés por consolidar un trabajo académico abierto al entorno. El Aprendizaje se promueve como un proceso intrínseco del estudiante. buscando afianzar el sentido de libertad y autonomía. colaborativo y protagónico. donde intervienen un conjunto de variables. lo cual exige una amplia formación tanto en su área específica de conocimiento como en pedagogía y didáctica. en el “aprender por sí mismo” y en el “aprender durante toda la vida”. El Docente es considerado organizador de experiencias de aprendizaje y mediador. no lineales. Lo realiza mediante procesos. actitudes y competencias. de construcción y reconstrucción haciendo uso de sus recursos cognitivos y metacognitivos a favor del desarrollo de sus inteligencias. Reconoce al estudiante como protagonista de su propio aprendizaje.1. que interactúa con el medio y es copartícipe en la resolución de problemas en el contexto social. entre ellas el entorno y los otros. en consecuencia le garantiza variedad de experiencias de aprendizaje basadas en el contexto y en los adelantos científicos. De ello se desprende que el proceso enseñanza-aprendizaje debe permitirle y facilitarle una relación directa con el medio y con las fuentes originales del conocimiento. Concepción Curricular En este programa.2. 16 . sustentado en el “aprender haciendo”. así como también proporcionarle aprendizajes significativos que le permitan establecer redes que enriquezcan su conocimiento del mundo físico social y potencien su crecimiento personal y su hacer profesional. sin afectar el ecosistema. de sus propias condiciones de vida. apoyado por un tutor 17 . Así. Orientado a cultivar actitudes intelectuales desde una perspectiva interdisciplinaria. El currículo construido en colectivo a partir de problemas. Igualmente. con una cosmovisión fundamentada en los valores democráticos. Ofrecer una gran variedad de recursos y ambientes para que los estudiantes analicen y resuelvan tales problemas con una visión más comprometida con la realidad. por: Identificar los nudos problemas del entorno. este programa se orientará a la formación de los estudiantes como ciudadanos/as transformadores/as del contexto en el que están inmersos y. ecológicos. entre otros. 1. Dinámico y flexible. con capacidad para responder armónicamente a los cambios. entre otros. Enfatizar el trabajo cooperativo.Las características de este sistema de enseñanza-aprendizaje son las siguientes: Centrado en el estudiante Utiliza técnicas y métodos diversos para el logro de las competencias. esta concepción curricular permitirá la sistematización y transformación de las prácticas pedagógicas encaminadas a mediar procesos de aprendizajes significativos de acuerdo con las demandas de la sociedad venezolana actual. Inclusión del manejo de riesgos y de lo incierto con miras a la modificación de su curso con base en la información adquirida. Particularmente. el cual se caracteriza. solidarios. en este programa convergen tres tendencias curriculares contemporáneas. nada acontece. partiendo del hecho de que toda esfera de la realidad tiene una constitución holística. artísticas. el pensamiento divergente. El perfil profesional en función de competencias. la creatividad. 2. 3. Evaluación y toma de decisiones Interacción social Manejo de grupos Resolución de problemas Control de las emociones 3. cuyo papel social le exige atenderse en lo personal. Este enfoque toma en cuenta que nada ocurre de modo aislado. 1. Implica el reconocimiento del estudiante como un ser en ascenso. la imaginación y el razonamiento. Modalidad Curricular Este programa es sistémico-complejo. la calidad de vida del planeta y aprender a vivir en convivencia. desarrollar sus potencialidades intelectuales. El currículo a favor del desarrollo integral de los profesionales. Como capacidades básicas propias de todo profesional competitivo sobresalen: Las de comunicación oral y escrita Manejo de los medios informáticos. cuya esencia es orientar la enseñanza científica hacia el desarrollo de capacidades básicas y profesionales específicas para garantizar la inserción del egresado al mundo productivo con mayores posibilidades de éxito y con aptitudes favorables para adaptarse a los imprevistos de la profesión. sus valores y actitudes de tal forma que puedan ampliar el conocimiento de sí mismo. Estimular el pensamiento complejo. comprometerse con la identidad cultural. ni nadie actúa en completa 18 . donde los problemas son abordados de manera sistémica. innovaciones y experimentaciones pedagógicas. ajustes. atenderá su desarrollo personal en lo emocional. sentir y saber emprender. dará énfasis a otros aspectos relevantes de la didáctica universitaria contemporánea. saber hacer. del planeta ser. Se concibe como un diseño flexible y abierto. saber. por cuanto permitirá optatividad en las unidades curriculares. el análisis de la realidad social y agroproductiva será abordado a través de una complicada red de intercambios y retroacciones. Así. Además. dejando atrás. trabajo comunitario y talleres permanentes. cumplirá cuatro funciones relevantes: 19 . la investigación como estrategia de enseñanza. proyectos de producción. entre ellos: el trabajo docente en colectivo.independencia. líneas de investigación. Además. ejes curriculares. ejes transversales. Se operacionalizará a través de un plan de estudio estructurado a partir de problemas. Su naturaleza es pedagógica y de base constructivista. Posee una orientación humanística. entre otros: la trasmisión del conocimiento. todo está condicionado (en mayor o menor grado). el asignaturismo y el divorcio teoría-práctica. el uso adecuado de las nuevas tecnologías. unidades curriculares. la planificación concertada. saber argumentar. la evaluación formativa de los aprendizajes. cuyos resultados de aprendizajes serán el desarrollo con su entorno comprometido integral y fundamentado en las necesidades del la del futuro conservación profesional. la autoevaluación del docente. un carácter teórico-práctico. Impulsará la construcción de conocimientos del estudiante. ético y actitudinal y estimulará permanentemente sus potencialidades. Principios Curriculares Esta propuesta se fundamenta en los siguientes principios: Interdisciplinar. reconstructivos y constructivos mediante los cuales serán abordadas las situaciones problemáticas que le permitirán a los estudiantes adquirir herramientas para entender el contexto propio y emprender propuestas de cambio. considerando el máximo grado de la relación entre las disciplinas. El conocimiento será producto de procesos deconstructivos. La flexibilidad. la parcelarización del saber. según lo indiquen los procesos de evaluación y las nuevas necesidades. 1999). entendida como la apertura a modificaciones curriculares. un camino emergente. Orientar la práctica pedagógica y en colectivo de sus docentes. Pertinencia o correspondencia con las demandas sociales. según la premisa de que el conocimiento lo construye el individuo de forma integral. Consolidar un proyecto educativo nacional consustanciado con lo endógeno y lo agroecológico. por ende. Entre sus finalidades y metas está el compromiso de aportar respuestas 20 . para asumir el carácter integral del conocimiento. intervenir de manera productiva en la realidad. superando las dificultades comunitarias. 1. Hacer explícitas las nuevas orientaciones de la educación superior en Venezuela. con una visión compleja y globalizadora. Comprometer al estudiantado con la calidad y pertinencia de su trayecto de formación profesional. la incorporación de innovaciones y la optatividad.4. para organizar los conocimientos de una manera integral (Zabala. de forma que se llega a un sistema totalizador. Se supera así. El trabajo pedagógico orientado por la técnica de proyectos a objeto de dar respuesta a los problemas y. ecológicos. durante lapsos prudenciales.efectivas a problemas de diversas índoles: económicos. suscita la conservación de los recursos naturales y. estrategias de acción y lineamientos en los diversos proyectos. al interrelacionarse amónicamente sus componentes. Sin duda. y establece en el Título VII del Capítulo I. como motor de toda la dinámica nacional. igualmente. Continuidad. Así lo expresa en el artículo 305: “El Estado promoverá la agricultura sustentable como base estratégica del desarrollo rural integral a fin de garantizar la seguridad alimentaria de la población…] [La producción de alimentos es de interés nacional y fundamental para el desarrollo económico y social de la Nación…” 21 . así mismo. que afectan a las comunidades. esta Constitución proyecta el nuevo paradigma conservacionista. lo cual deviene en una disminución y control del despilfarro. referida a la permanencia en el tiempo y en el espacio del sistema de metas. el precepto de la seguridad soberana. Dedica.5 FUNDAMENTOS: Legales Está sustentado en un conjunto de leyes vigentes en torno al sector agroproductivo y al educativo: a) Constitución de la República Bolivariana de Venezuela (1999). Promueve en su preámbulo y en el texto la política de la sustentabilidad. incluida la seguridad agroalimentaria. da lugar al cambio tecnológico que permite la satisfacción de las necesidades humanas futuras. 1. de la Seguridad de la Nación. ciudadanos. de esta forma. presentando el agro en todas sus dimensiones y direcciones. en los cuales se conducen procesos evaluativos que den indicio acerca de resultados. un capítulo completo (Capítulo IX. de los Derechos Ambientales) a la preservación de los recursos naturales. entre otros. así como en las estrategias y líneas de acción. Coherencia. Impulsa la gratuidad. respetando la calidad de los suelos. ya que estas son las bases de una democracia participativa. regulación y evaluación de todas las fases comerciales del mercadeo de productos e insumos para la producción agrícola. cuando en el Artículo 5 ordena que las actividades agrarias de mecanización. recolección. construyendo un sistema económico basado en la eficacia. la libertad para pensar y los derechos a disfrutar de la educación de calidad. El planteamiento normativo que establece esta Ley está dirigido a la planificación. y propicia el incremento conjunto de la seguridad alimentaria y la 22 . solidaridad. los valores. c) El Decreto con Fuerza de Ley de Tierras y Desarrollo Agrario. para todo lo que comprende las actividades agrarias. transformación y mercadeo de productos agrarios se establecerán en forma autogestionaria y cogestionaria a través de organizaciones cooperativas o colectivas. d) Decreto con Fuerza de Ley Especial de Asociaciones Cooperativas. d) Ley de Mercadeo Agrícola. Esta Ley tiene ámbito de aplicación sobre todo tipo de cooperativas y establece normas generales para la organización y funcionamiento de las mismas. ya que todos no son potencialmente productivos para el cultivo. fomento. Además. establece un régimen especial de condiciones y garantías. abriendo paso de esta forma a la participación del pueblo. Este Decreto patentiza el hecho de que las Cooperativas han sido llamadas a protagonizar el ejercicio de la soberanía popular en todos los aspectos sociales y mercantiles de la Nación. La Ley instaura un sistema de afectación de tierras públicas y privadas que tenga vocación para la producción agroalimentaria. Desde esta ley se cambia radicalmente la forma de realizar la actividad agrícola. transporte.b) En la Ley Orgánica de Educación (1980) se promueve la formación integral y los fines de la educación superior. justicia social y libertad. También reconoce los principios rectores que deben guiar los procesos académicos. El objetivo de esta norma es la ordenación de los recursos pesqueros y acuícolas del país. el planteamiento y el desarrollo curricular se realizará a favor del pensamiento crítico. formando parte de los recursos naturales. 1. sociales. aprovechamiento el responsable fomento.2. e) Ley Penal del Ambiente. y la sostenible investigación de los y el recursos hidrobiológicos. la conservación. a su vez. Teóricos Desde la Filosofía contemporánea. culturales. ubicado entre los objetivos primordiales del Estado y la sociedad. promoviendo. donde la práctica dialogal y el consenso son las alternativas para la construcción del saber. f) Ley de Pesca y Acuicultura. ambientales y comerciales pertinentes (Art.1). además de contribuir a la organización del sistema de financiamiento. defensa y mejoramiento del ambiente. Esta Ley asume el concepto de ambiente como una totalidad interdependiente que permite el desarrollo de la vida.producción agrícola interna. reflexivo y creativo. fomentando. el desarrollo de valores y fines de 23 . económicos. teniendo en cuenta los aspectos biológicos. comercialización y distribución de alimentos a nivel nacional. Tipifica como delitos aquellos hechos que violen las disposiciones relativas a la conservación. tecnológicos. Tal asunción paradigmática implica. centrado en el hombre y en la mujer como seres participativos y transformadores de los contextos a través de relaciones inter-subjetivas. Su aplicación debe repercutir en los pescadores artesanales y acuicultores al establecer medidas de protección de los asentamientos y comunidades pesqueras para mejorar su calidad de vida. basados en los principios rectores que aseguren la producción. el control. desarrollando y regulando las actividades de pesca. y establece las sanciones penales correspondientes. de seguridad alimentaria.4. la administración. la acuicultura y actividades conexas. qué sociedad. complejo. Se trata de desarrollar un currículo por unidades curriculares complejas e integradas alrededor de la adquisición de 24 . provisional.la sociedad. Responderá a los fines expresados en la Constitución de la República Bolivariana de Venezuela (1999) y en los demás instrumentos legales de la Educación Superior Venezolana. cuáles valores y actitudes? Desde la perspectiva epistemológica. este orientado al cambio de paradigmas currículo estará fundamentados en comunidades del conocimiento inter y transdisciplinarias con relaciones abiertas hacia un conocimiento abierto. Su concreción ha de reflejarse en los estilos de vida y de convivencia de toda la comunidad universitaria que implican relaciones concernientes con el bienestar. justicia. tal como se observa en el siguiente gráfico: Bases Filosóficas CONOCER SER Adquirir habilidades para comprender Formación Integral CONVIVIR EMPRENDER Colaborar para lograr calidad de vida Influir en el entorno Responde a: ¿qué ciudadano. Sus finalidades formativas se orientarán hacia el ser. el conocer. equidad. el convivir y el emprender para el desarrollo integral del hombre planetario. libertad y los derechos de los otros/as. teniendo como resultados la formación integral y el desarrollo de las competencias.aprendizaje para garantizar la coherencia y articulación de las diversas estrategias. guiará en la utilización adecuada de las nuevas tecnologías de la información y la evaluación formativa de los estudiantes y el profesorado. Se estimulará el pensamiento crítico. Al asumir la Pedagogía como el saber teórico práctico que explica y orienta la formación. reflexivo y complejo. recursos y procedimientos a favor de los distintos tipos aprendizajes. el desarrollo metacognitivo y el de las múltiples inteligencias.. fomentará la cultura curricular y ofrecerá una gestión democrática. además se hará énfasis en el desarrollo de valores y la socio estima. Además. donde el saber se convierta en el medio para la transformación de la sociedad y la tecnología al servicio del bienestar humano. ofrecerá variedad de oportunidades para formar integralmente a cada estudiante. Promoverá la transformación profunda de la enseñanza.competencia. priorizará el proceso de aprendizaje. creativo. con una estructura cognitiva dinámica y compleja que le permitirá apropiarse del conocimiento a través de diversas estrategias y estilos de aprendizajes. proceso de la se organizará el complejo enseñanza. Desde la Didáctica Universitaria. el trabajo colaborativo. 25 . Desde este referente teórico. Desde los aportes novedosos de la psicología se reconoce al estudiante como sujeto protagonista de su propio aprendizaje. Apoyados en el constructivismo se velará por el logro de aprendizajes significativos. promoverá la formación esmerada de cada profesor para el éxito del programa y la formación permanente como proceso inherente a la era del conocimiento. con visión. de acuerdo con el sentido otorgado a la vida. Esas funciones redefinidas y emergentes son: Docencia Se asumirá la transformación de enseñanza universitaria. voluntad y acción. Funciones de La Academia Un gran reto se asume al asumir el desarrollo en colectivo de la academia. para la puesta en práctica de habilidades cónsonas con un pensamiento divergente. tutor. Investigación Se concibe como una acción coherente en el fomento de un pensamiento heurístico. hacedores. creativo. promoviendo la justicia social. con capacidades para inventar sistemas simbólicos sobre la realidad. Enfatizará el convivir. sensibles. las exigencias de los nuevos tiempos. la búsqueda de la paz y la organización de la población para el ejercicio de la democracia participativa. Desde la Antropología se conciben al hombre y a la mujer como seres creativos. 1. desde las cuales se puedan atender con celeridad y coherencia. mejorar y aprender.6. orientador y promotor. Desde la Sociología se impulsará lo humanístico. de tal forma que se pueda enfocar la problemática social con 26 . la equidad. la cual exige una resignificación y redefinición de sus funciones básicas y la presentación de otras emergentes. donde fluya la creatividad y el trabajo colaborativo a favor de la transformación social. a fin de conducir a cada estudiante al encuentro activo con el conocimiento complejo. la identidad nacional y el desarrollo endógeno sustentable. lo sociocultural. y donde la evaluación de los aprendizajes sea también una vía permanente para comprender. complementario de la acción mental coherente. en un clima afectivo y enriquecedor. con el poder para trascender. de tal manera que el docente se realice como mediador. la integración comunitaria y la producción. Se vinculará estrechamente con la docencia.la intencionalidad de hallar soluciones. 27 . Este intercambio de información tendrá carácter interactivo en el cual se enriquecen mutuamente institución y comunidad. Integración Comunitaria Se entiende como un proceso de carácter social. pues la producción es el núcleo de las interrelaciones docencia. técnicas y prácticas con una visión transdisciplinaria. Con el fin de impulsar y velar por la calidad y cantidad de la producción agroalimentaria desde la opción agroecológica y el desarrollo sostenible. a valorar el trabajo productivo y a innovar para transformar las condiciones actuales. desde el primer trimestre. el estudiantado estará vinculado a proyectos productivos y desde las diversas unidades curriculares irán confrontando teorías. Por estas razones. con efectos enriquecedores. Así el plan de estudio será de carácter laborioso. investigación e integración comunitaria. de actividades y tareas mediante proyectos de desarrollo. Consustanciado con esta función. teniendo como propósito una población mejor alimentada. más sana y comprometida con la calidad de vida. 28 . Compromisos del Programa Nacional Con la Seguridad Alimentaria. donde se integrarán todos los esfuerzos para lograr de manera efectiva la inserción de cada estudiante crítica y activa en su entorno. cada estudiante aprenderá a mejorar la producción agroalimentaria. en una sinergia necesaria para la transferencia tecnológica y cultural Producción Constituye la síntesis y proyección del trabajo académico. 1.7. estableciendo un flujo dinámico de información. Con el Modelo Político. Con la Calidad de los Aprendizajes. Para fortalecer las demandas estudiantiles de los municipios y parroquias en correspondencia con los postulados de la Misión Sucre y el Proyecto País. 29 . el potencial de inteligencia. Para privilegiar caribeños. sus necesidades. Con la Municipalización. acuerdos y convenios que permitan promover y favorecer el desarrollo de esas comunidades mediante la seguridad alimentaria y la calidad de vida. Con la Integración Latinoamericana y Caribeña. Económico y Social. sus estilos y estrategias de aprendizaje. las relaciones con los países latinoamericanos y mediante intercambios culturales y tecnológicos. experiencias y expectativas a fin de mediar a favor de la calidad y significatividad de sus aprendizajes desde un sistema didáctico interactivo y acorde con el perfil de competencias. sana y menos dependiente. Con el propósito de asumir el trabajo formativo teniendo como referentes la estructura cognitiva de los estudiantes. Para promover la consecución de los fines del Estado definidos en la Constitución de la República Bolivariana de Venezuela y el desarrollo de planes y proyectos dirigidos a profundizar los cambios y marchar hacia una sociedad más justa. donde prevalece el saber qué y el saber cómo. acuícola y forestal en torno a la seguridad agroalimentaria y la calidad de vida. 30 . donde podrá optimizar los procesos agroproductivos y tomar decisiones a favor de la economía social. Igualmente es un profesional. animal. social. financiamiento. debe conocer y manejar herramientas del proceso productivo en su totalidad. nacional e internacional a través de su acción en el campo vegetal. Poseerá competencias para la investigación aplicada. regional. supervisión y evaluación de los mismos. competente para ejercer y emprender como productor agroecológico con el fin de contribuir con el proceso productivo mediante el mejor aprovechamiento de las potencialidades de la región. bajo el enfoque de sustentabilidad ambiental. de manera de satisfacer las necesidades prioritarias de la comunidad local. económico. En su desempeño este nuevo modelo de TSU. 2. comercialización y participación en la ejecución. generando programas de producción. cultural.PARTE II Modelo Profesional del Técnico Superior Universitario en Producción Agroalimentaria. que genera transformación en lo político.1. tecnológico y productivo a través del acompañamiento e intercambio de saberes que garanticen mayor rendimiento y productividad a las economías sociales inmersas en el Desarrollo Endógeno. desde la planificación de la producción hasta la satisfacción de las necesidades de los consumidores. Definición del Profesional El Técnico Superior Universitario en Tecnología de Producción Agroalimentaria es un profesional perteneciente a las ciencias del agro y del mar. 3. dirección. animal. Optimizar y racionalizar los recursos propios de una gestión vegetal. 10.2. Realizar funciones de planificación. Ejecutar funciones relativas al manejo directo de los procesos productivos en el área agroalimentaria. Aportar alternativas agrarias que contribuyan al crecimiento y desarrollo de la región. 8. sustentable y sostenible. 2.2. Promover el cooperativismo y otras formas asociativas a través de la capacitación. 7. Ejecutar. Formar integralmente profesionales comprometidos con el desarrollo agroecológico. en la localidad o la región. Objetivos del Programa El Programa de Tecnología de Producción Agroalimentaria aspira alcanzar los siguientes objetivos: 1. 5. capaces de responder a las demandas sociales y económicas del nuevo país. en su entorno. organización. 4. 31 . 6. Manejar con conciencia ecológica y conservacionista los recursos naturales disponibles. actividades que propicien intereses socioeconómicos comunes. 9. Fomentar la sinergia interinstitucional a través de alianzas estratégicas y otras formas que permitan el aprovechamiento de los recursos disponibles. forestal y acuícola. Desarrollar propuestas autogestionarias en el campo agroalimentario. control y evaluación en Economía sociales. en el área agroalimentaria. 11. Emprender la conformación y desarrollo de economías sociales enmarcadas en el área agroalimentaria. organización y ejecución de las mismas. acompañamiento. saber hacer y saber emprender en el sector agroproductivo y desde los nuevos enfoques del desarrollo humano. comprendiendo cómo se actúa. Transformador Social Endógeno. Perfil del Graduado Se asume el perfil como uno de los aspectos del currículo que otorga dirección al proceso formativo. Propulsor de Redes Socioproductivas 32 . (Montenegro. de manera progresiva y en contacto con el contexto laboral. Así se formalizaron tres grandes competencias generales que exigen: ser. Ser competente implica saber hacer y saber actuar entendiendo lo que se hace. las cuales implican el aprendizaje de un conjunto de competencias específicas y de sub-competencias.3.2. Productor Agroecológico 2. el cual se plantea en términos de resultados de aprendizaje y de competencias. saber. Ellas son: 1. 2003) Con ese sentido se precisaron las competencias generales como las grandes tareas que debe aprender y demostrar cada estudiante durante todo el tramo de su formación. asumiendo las consecuencias y la transformación de los contextos a favor del colectivo. social y económico. 3. Competencias Específicas Realiza un diagnóstico agropecuario en su entorno inmediato. partiendo del uso racional de los recursos existentes para la producción. para satisfacer las demandas de su comunidad y mejorar su nivel de vida. 33 . Precisa la infraestructura básica para satisfacer las necesidades del proceso productivo. Competencias Generales y Específicas. 1. Planifica el proceso productivo con criterios de sustentabilidad ambiental. de los rubros que garanticen los requerimientos nutricionales de la población. Establece redes productivas conexas para el intercambio de los productos generados. regional.2. ejecuta y gerencia el proceso productivo de una unidad de producción con el fin de satisfacer las Definición necesidades agroalimentarias. Productor Agroecológico Planifica. enmarcado bajo el enfoque de la sustentabilidad ambiental. Comprende las condiciones y los recursos básicos para el desarrollo de un proceso productivo de calidad. Identifica y aplica técnicas agroecológicas apropiadas para optimizar el proceso productivo. tomando en cuenta las necesidades prioritarias de la comunidad local.4. nacional e internacional. 2. Gestiona y emprende programas de capacitación y asistencia técnica dando respuesta a necesidades sentidas. Competencias Específicas Identifica problemáticas de las realidades: Sociales. culturales. políticas. Diseña investigaciones acordes con las necesidades. social. que permita generar una visión compartida de la realidad. Vincula a los actores sociales para generar soluciones a las necesidades e intereses colectivos. investigación e intercambio de saberes. Elabora y ejecuta proyectos conjuntamente con los actores que garanticen el desarrollo endógeno 34 . tecnológicas. Implementa técnicas de investigación para profundizar en los problemas agroalimentarios y dar respuestas innovadoras adaptadas a la zona para garantizar mayor rendimiento y productividad. económico y productivo a través del Definición acompañamiento. Transformador Social Endógeno. económicas. ambientales. Genera transformación social y tecnológica en lo político. animales. 35 . Organiza cooperativas y otras formas asociativas bajo el enfoque sustentable para integrarlas a los núcleos endógenos de desarrollo. alianzas. regionales y nacionales que beneficien a las economías sociales y a la comunidad en general. permitiendo la participación protagónica y democrática de los actores Competencias Específicas Ejecuta programas humanísticos y ecológicos de formación de redes comunitarias de producción y consumo. y cualquier otra forma de acción interinstitucional que propicie la participación democrática y protagónica de las comunidades en forma solidaria y humanística. Participa en la formulación. para organizar e impulsar circuitos o redes socio productivas.3. forestales. aplicación y contraloría social de las políticas agrícolas integrales para atender prioridades locales. en los circuitos agroalimentarios y redes socioproductivas. acuícola y pesquero así como sus derivados. Coopera en el establecimiento y ejecución de convenios. Propulsor de Redes Socioproductivas Promueve Definición las potencialidades en el área de desempeño. para aprovechar la obtención de insumos y para la producción de rubros vegetales. comisiones. asociaciones. delegaciones. El plan se estructuró a partir de la identificación de los principales problemas que afectan la producción agroalimentaria del país.1. el trabajo investigativo y las vinculaciones con las diversas comunidades. cuya representación se observa en el siguiente gráfico: Metodología para organizar el Plan de Estudio Plan de estudios Problemas de la producción Agroalimentaria en el país Perfil de competencias generales y específicas Ejes Curriculares Ejes Ejes Transversales Transversales Unidades Curriculares Talleres Proyectos 36 . Estructura del Plan de Estudios. La precisión de los problemas abarcó un trabajo investigativo y reflexivo.PARTE III Organización del Plan de Estudios 3. Desde allí se identificaron las competencias generales que deben alcanzar los futuros profesionales para participar de manera significativa en la solución de los mismos. De igual manera permitieron identificar las competencias específicas que orientarán la construcción de los sinópticos. perdida de conocimientos ancestrales. el valor de uso. 1. Casos de explotaciones situadas en áreas de alta susceptibilidad ambiental que por ser proveedoras de agua para diversos usos propician la reducción de la superficie de bosques. de origen nacional o importados en las cantidades y calidad requerida según el rubro. altas tasas de interés. Situaciones en los cuales la explotación de un reducido número de especies animales o vegetales genera deterioro de la variabilidad genética. Irregularidades en la tenencia de la tierra 5. insuficiencia de superficie. Impacto del desequilibrio entre tecnología foránea y autóctona DES CRIPCIÓN Son todas aquellas dificultades relativas o absolutas para: adquirir. Deficiencia en la post producción 7. Está referido a la implantación de formas tecnológicas. dependencia de 37 . combustibles. excesiva intermediación comercialización.. incontrolada disposición de desechos. intercambiar materiales consumibles en el proceso productivo. asistencia técnica descontextualizada. la no formalización y legalización de los lotes dotados. Problemas Identificar los principales problemas de la agroproducción en Venezuela constituyó el referente fundamental para la construcción del plan de estudio. desocupación de la mano de obra. la legislación. poca cobertura del seguro agrícola. la categorización. Insuficiencia de servicios de apoyo a la producción 6. sub-valoración de subproductos y derivados. producir. perdida del suelo. instancias. Deterioro de cuencas hidrográficas 4. arrastre y deposito de sedimentos. degradación del suelo. el destino de la producción. el latifundio. contaminación con agroquímicos y liofilización de lagunas y ríos Se trata del complejo conjunto de expresiones de la disponibilidad de las tierras considerando temas como falta de dotación. las instituciones. no acordes con las condiciones locales de producción y con la sustentabilidad requerida. plaguicidas. calidad y ubicación. ausencia de registros y controles administrativos en las unidades de producción. disminución de caudal y aumento de la velocidad de las avenidas de las aguas. cuya finalidad es la transformación social y el desarrollo endógeno. deficiencia nutricional de los productos.3. Abarca debilidades en acciones y estructuras posteriores a la producción primaria: desconocimiento de patrones de calidad en el beneficio y procesamiento. herramientas. por ejemplo semillas. Incluye los procedimientos. el litigio. el momento de uso. etc. 1. maquinarias y equipos no específicos. contaminación del agua. Incremento en la tendencia a la monoproducción 3. Dificultades de aprovisionamiento de Insumos 2. almacenamiento incorrecto. la ubicación. desviaciones en la línea de comercialización. utilización de insumos perjudiciales. presenta desequilibrios tales como: desactualización de las técnicas. fertilizantes. Tales problemas son: MACROPROBLEMA 1. la propiedad y la apropiación. nociones y relaciones que por su alteración o incumplimiento limitan la producción: financiamiento inoportuno e insuficiente. dependencia del mercado. Economía Social Agrícola 2. efectos secundarios y residuales contra la salud. impacto ambiental negativo. 2. calidad. silos y depósitos. I 1. sistemas de riego y drenajes con escaso mantenimiento. el fomento del individualismo y la atomización de las unidades de producción derivan en consecuencias tipo: delegación de responsabilidades. aumento en los costos. Botánica y Fisiología Vegetal. Tecnología de especies menores de ciclo largo. plantas procesadoras.1. frecuencia de consumo de productos agroalimentarios y se observa debilidad pues manifestamos preferencias hacia productos que: favorecen la producción importada. Anatomía y Fisiología Animal. Aquí. En los diferentes ámbitos productivos se halla deterioro o falta en las infraestructuras: vialidad agrícola de limitado alcance o transitabilidad. II 3. organizar el conocimiento mediante los ejes se corresponden con las tres competencias generales. desmotivación generacional. Se analiza en términos de tipo. III 5. Insuficiente Infraestructura de apoyo a la producción insumos importados. cantidad. Tecnología de cultivos de ciclo largo. Planificación Tecnológica Comunitaria 2. PRODUCTOR TRANSFORMADOR PROPULSOR DE AGROECOLÓGICO SOCIAL REDES ENDÓGENO. V 8. centrales de beneficio. Sistemas de Producción Vegetal. producción de materia prima. Distorsión de los patrones de consumo del venezolano 10. poca transformación. Contexto Político Institucional 3. Investigación Participativa Comunitaria 1. Mercadeo de 38 . SOCIOPRODUCTIVAS . 7. IV 6. Considera la falsa apropiación de los medios de producción. Propuesta 5. Tecnología de especies menores de ciclo corto. frigoríficos en abandono o en zonas improductivas. Gestión de Empresas Agropecuarias 5. exportación de los de primera y pérdida de identidad cultural. el consumo de artículos de segunda categoría. Diseño de Proyectos de Investigación 3. Cooperativas y asociaciones Agrícolas 4. 2. Sistemas de Producción Animal.8. baja capacitación. 4. Inadecuada organización social para la producción 9. Experiencias Sociotecnológ ica 4. disminución del acceso a servicios. cuyas unidades curriculares son las siguientes: TRIM. 3. Ejes Curriculares Los ejes son referentes para Unidades Curriculares. multiplicación de organizaciones in-operativas. Tecnologías de 1. Ellos son: Ambiente. Tecnologías de sistemas forestales. 11. Desde este escenario se promoverá el uso racional de los bienes que la naturaleza nos prodiga y se diseñaran estrategias para el cambio de actitudes y para fortalecer un trabajo ecológico permanente. Agroindustrializ Proyectos 8. Ambiente: Promoverá los valores y compromisos con el ambiente.3. la educación asume un carácter global y remite a un trabajo interdisciplinario inevitable e integrador a través de un sistema didáctico muy diferenciado. Tecnologías de especies no tradicionales. VII VIII 12. 13. Integraci ón comunitari a Producc ión 39 . Ejes transversales La transversalidad como tendencia curricular permite concretar una visión holística del conocimiento. Tecnologías de cultivos permanentes. Finanzas y Avalúo Agrícola 7. Yus. sociales. Desarrollo Endógeno. especies mayores. Así.9. una mayor comprensión del entorno y una decidida atención al desarrollo actitudinal. Redes y Transferencia Socioproductiv Tecnológica as 3.1. Evaluación de 7. Difusión ación 8. VI 10. desde los cuales se garantizará el desarrollo de competencias intra-personales. la transversalidad en este diseño se producirá a través de cuatro ejes interconectados. intelectuales y ecológicas. Comunicación como Expresión de Vida y Educación en Ciudadanía. (1996) señala que a través de este enfoque. Optativa Optativa Tecnológica Endógena Productos Agrícolas 6. a la vez que moverá al estudiante hacia el trabajo en la comunidad y en función de las futuras generaciones. Formulación de Proyectos de Inversión 6. elevar la calidad correctamente el medio ambiente. el hecho comunicacional estará inserto en todo el proceso formativo y se asumirá como un eje transversal que coadyuve en la formación de ciudadanos capaces de comunicarse critica y creativamente a través de los distintos medios y recursos con la claridad y pertinencia que demandan los nuevos tiempos y el conocimiento profesional. Comunicación como Expresión de Vida El lenguaje como expresión oral. Educación en Ciudadanía. respeto. Promoverá permanentemente saberes. solidaridad. escrita. Importa que cada estudiante logre apreciarse y aprenda a valorar al otro. participar de vida. tales como justicia. gestual – corporal. no sólo como conceptos sino como prácticas inherentes a la construcción de la democracia y a la convivencia pacífica y armónica. comunicación y la solución de conflictos. el desarrollo de lo emocional y la motivación entre otros. equidad. sepa controlar sus emociones y el estrés. donde la participación de todos es fundamental. Hará énfasis desde diferentes estrategias en el desarrollo de valores vinculados a la democracia y a los derechos humanos. actitudes y comportamientos en función del desarrollo municipal y regional desde adentro. 40 . en la misma medida que contribuye a mejorar la expresividad. Un desarrollo sustentado en el esfuerzo creativo y concertado para responder a necesidades y potencialidades del sector. constituye una herramienta fundamental del ser humano en la relación intrasubjetiva e intersubjetiva. Abarca desde la atención sostenida de los aspectos vinculados al conocimiento de sí mismo. Desarrollo Endógeno. Por tales razones. aprovechar en las decisiones comunitarias y producir nuevas fuentes de empleo. que el Técnico Superior Universitario maneje y utilice eficientemente las herramientas básicas que le ofrece el mundo de la iInformática. deportivas y recreativas 41 . para el acceso a otros escenarios y para la investigación. Este taller posee un carácter técnico puesto que sirve de medio para la búsqueda y comprensión de información que pudiese ser necesaria en su formación profesional. Este Taller ofrecerá permanentemente los espacios y las oportunidades para aprender distintos programas y diversas estrategias para la interconexión y el acercamiento virtual a otros escenarios. la globalización y la comercialización.3. prácticamente no existe hoy por hoy actividad científica y/o empresarial que no esté relacionada con el uso de un computador. Mediante este taller cada estudiante tendrá oportunidad de desarrollar su psicomotricidad a través de actividades físicas. Informática Aplicada. Talleres permanentes Inglés Instrumental. De allí que todo profesional de hoy en día debe asumir su formación y su proyecto de vida inmerso en la interactividad y en perramente conexión con el avance científico. Por lo tanto la dinámica compleja que se enfrenta en los diferentes campos profesionales se hace esencial. La actual sociedad de la información e interconectada está utilizando el Inglés como el idioma de la navegación. Recreación y Deportes. Taller: Educación para la Salud. Dominar este lenguaje y utilizar esta herramienta forma parte de la nueva cultura y de la nueva alfabetización.4.1. investigación. Su propósito es la formación física y el desarrollo de hábitos de salud del futuro profesional universitario. para que logren integrarse a actividades recreativas y deportivas de su preferencia. Y asumir la debida prevención. intelectual sea más eficaz y su integración social la más idónea. desarrollo de habilidades y destrezas para identificar elementos de riesgo y peligro a la salud física del ser humano a nivel de toda la cadena productiva. donde también se le garantiza atención médica básica (primeros auxilios) para que así su desempeño profesional físico. 42 . Taller: Protección Integral El desarrollo profesional del TSU en producción agroalimentaria ameritará del conocimiento.donde ponga de manifiesto su aptitud física y habilidades para participar y / u organizar eventos. 1.3.5. Plan de Estudio Distribuido por Trimestres Economía Social Agrícola 1 II 14 Semanas Anatomía y Fisiología Animal Botánica y Fisiología Vegetal Planificación Comunitaria: ( diagnóstico Comunitario – Jerarquización de problemas – Inicio del proyecto socio productivo ) Contexto Político-Jurídico e Institucional III 14 Semanas IV 14 Semanas 2 V 14 Semanas Especies Menores de Ciclo Corto Tecnología de Cultivos de Ciclo Corto Experiencia Socio tecnológica de los Productores Cooperativas y Sociedades Agrícolas ( Inscripción del Proyecto ante la Coordinación académica Regional) * Especies Menores de Ciclo Largo Tecnología de Cultivos de Ciclo Largo Diseño de Proyectos de Investigación Gestión de Empresas Agropecuarias Asignación del tutor(a) del proyecto por parte de la coordinación de Aldea Especies Mayores Tecnología de Cultivos Permanentes Propuesta Tecnológica Endógena EDUCACIÓN EN CIUDADANIA Sistemas de Producción Animal Sistemas de Producción Vegetal Investigación Participante Ejes Transversales DESARROLLO ENDOGENO I 14 semanas Unidades Curriculares COMUNICACIÓN COMO HERRAMIENTA DE VIDA Trimestre AMBIENTE Anualidad Talleres Permanentes Inglés Instrumental Informática Aplicada 43 . matriz de problemas jerarquizados. comunidad donde se desarrollará el proyecto. diagnóstico comunitario. 44 .Mercadeo de Productos Agrícolas VI 14 Semanas Especies No Tradicionales Tecnología de Sistemas Forestales Formulación de Proyectos de Inversión Finanzas y Avalúo Agrícola VII 14 semanas 3 Infraestructura Agrícola Evaluación de Proyectos Agroindustrialización Salud. descripción del problema. objetivos específicos. Deportes y Recreación OPTATIVAS VIII 14 Semanas Sistema Acuícola Difusión y transferencia Tecnológica Redes Socioproductivas OPTATIVAS Presentación del proyecto socioproductivo : La Coordinador de Aldea designará 2 jurados que junto al tutor(a) evaluarán y realizarán las correcciones correspondiente Protección Integral *Título del proyecto. Objetivo general. A continuación se presentan los programas sinópticos de cada unidad curricular. procedimentales y actitudinales. las sub-competencias a desarrollar. Incluyen su código. muestras del trabajo formativo interdisciplinario y multidisciplinario que se realizará a partir del desarrollo de cada unidad curricular Luego se presenta cada sinópticos estructurados a partir de su definición. Sinópticos de las Unidades Curriculares. carga académica.3. contenidos discriminados en conceptuales.3. Las letras corresponden a las iniciales de los nombres de las unidades curriculares y los números permiten identificar: al semestre. 45 . respectivamente. Para el código se utilizó el sistema “alfa-numérico” el cual consta de tres (3) letras y tres (3) números. al total de horas de actividades de estudios semanales y a las unidades créditos. los cuales se representan a través de un panal para indicar sus interacciones con distintas disciplinas. estrategias de enseñanzas y de evaluación. 46 . simposios. acuícola y pesquero a fin de desplegar diferentes acciones en proyectos de producción de especies de interés zootécnico bajo premisas de sustentabilidad y sostenibilidad.Sistemas producción Tipos dede sistemas: producción animal. problemas. responde a los requerimientos de seguridad agroalimentaria propuestos Esta unidad sustentada en la teoría sistémica. coevaluación. . resolución de problemas. permita el aprendizaje. productividad el rendimiento. económicos. videos. especies menores tradicionales. laIdentifica productividad. participación grupal e individual. piscícola. Analiza críticamente la situación de la Analiza críticamente la situación de la producción animal producción animal 5. Agregado. producciones escritas y orales escritas y orales 47 . Contenidos Conceptuales Contenidos Conceptuales Definición de sistemas . desarrollo endógeno.Reconoce los componentes que conforman componentes que conforman el sistema de producción el sistema de producción animal animal 3. Cultiva la participación interactiva que Cultiva participación interactiva que permitalafacilitar el aprendizaje. de producción animal.-6. la Producción Reuerimientos Productividad. acuícola y pesquero a fin de desplegar diferentes acciones en proyectos de holística los diferentes sistemas pecuario. Situación actual de la producción de las 4. Actitudfacilitar reflexiva y creativa ante el avance Actitud ante el avance de lareflexiva ciencia y ycreativa la tecnología en los desistemas la ciencia y la tecnología en los de producción. deRendimiento. permitirá a los participantes conocer de manera holística los diferentes sistemas pecuario. videos. Contenidos Actitudinales Contenidos Interpreta Actitudinales y critica estadísticas de la Interpreta y critica estadísticas de la productividad y el rendimiento. Reuerimientos . responde a los requerimientos de seguridad agroalimentaria propuestos por el gobierno nacional para elevar la calidad de vida en el país.Valor Rendimiento. avícola. sistemas . Tipos de sistemas: bovino.Establece las relaciones 3.. Identifica los sistemas de producción agroecológicos producción agroecológicos 2. sociales y culturales. Valora la ynecesidad de promover el Valora la necesidad de promover cooperativismo u otras formas elde cooperativismo u otras formas de participación para mejorar la productividad participación para mejorar la productividad con criterios de sustentabilidad. coevaluación. cunícula. avícola.Reconoce las causas que inciden en la producción y inciden en la producción y productividad de los sistemas productividad de los sistemas de producción animal. alimentos.. Contenidos Contenidos Contenidos Procedí mentales Contenidos Procedí mentales Caracteriza diferentes sistemas de Caracteriza sistemas de producción diferentes producción Observa los indicadores de la producción y Observa los indicadores de la producción y la productividad. Situación actual de la producción principales especies animales de las principales especies animales explotadas en el país: Volumen y valor explotadas en el país: Volumen y valor de la Producción Productividad. 2. producción.productividad. mesas de trabajo. producción de especies de interés zootécnico bajo premisas de sustentabilidad y sostenibilidad. cunícula. 3. resolución de Trabajo de campo.Valor Agregado. Sub Competencia. 4. 3. producciones Ejercitación de roles. Desarrollo Endógeno Estrategias para favorecer el Aprendizaje 6. sistemas de producción. Asume el hábito del respeto y conservación Asume hábito del y conservación de loselsistemas derespeto producción animal como defuente los sistemas de producción animal comode de vida natural generadora fuente de vida natural generadora de alimentos. con criterios de sustentabilidad.Procesa la materia prima para darle 5.. permitirá a los participantes conocer de manera por el gobierno nacional para elevar la calidad de vida en el país. participación grupal e individual. los diferentes factores de la Identifica los diferentes factores de la producción.Reconoce las causas que 4. porcino. Definición: Definición: Esta unidad sustentada en la teoría sistémica. simposios.. investigación documental. no tradicionales.. Estrategias de Evaluación Estrategias de Evaluación Ejercitación de roles. 1.Sistemas de Definición de animal. 4. Factores de la producción: ambientales. sociales y culturales. mesas de trabajo. Identifica los sistemas de 1. ovino y caprino. ovino bovino. económicos.UNIDAD CURRICULAR: SISTEMAS DE PRODUCCIÓN ANIMAL Código: Código:SPA144 SPA144 TRIMESTRE: TRIMESTRE:11 Créditos: Créditos:44 Horas: Horas:44 Sub Competencia. Definición de producción y 2. especies menores y no caprino.-Desarrollo Endógeno Estrategias para favorecer el Aprendizaje Trabajo de campo.Procesa la materia prima para darle valor agregado en los núcleos de valor agregado en los núcleos de desarrollo endógeno. porcino. piscícola.Reconoce los 2. ambiente. Definición de producción y productividad.. investigación documental. Factores de la producción: ambientales.Establece las relaciones existentes entre los sistemas existentes entre los sistemas de producción animal y el de producción animal y el ambiente. I Trimestre 48 . Democracia participativa inserte Contenidos Actitudinales Contenidos Actitudinales Valora la importancia del Valora la importancia del Desarrollo endógeno Desarrollo endógeno sustentable y protagónica y sus fundamentos sustentable y protagónica y sus fundamentos los métodos de legales. Presentación sociodramas y defensa de informe. creando social y endógena. coevaluación. tipos y diferencias. coevaluación. social y endógena. Sinopsis de Contenido Sinopsis de Contenido Contenidos Conceptuales Contenidos Procedimentales Contenidos Conceptuales Procedimentales Definición de Desarrollo endógeno Contenidos Intercambia saberes sobre desarrollo Definición de Desarrollo endógeno Intercambia saberes sobre desarrollo sustentable diagnostico rural endógeno en la comunidad donde se sustentable diagnostico rural endógeno participativo. Democracia participativa inserte en la comunidad donde se participativo. ciclo Usa adecuadamente investigación-acción en la búsqueda Argumenta críticamente sobre cibernético de transformación.intercambio talleres. ciclo Usa adecuadamente los métodos de legales. socioproductivas de la comunidad comunicación efectiva. talleres. Aplica los fundamentos legales de la investigación y planificación. participante. investigación-acción críticamente sobre cibernético de transformación. sociodramas 49 . portafolio. del conocimiento en de la labúsqueda realidad Argumenta la participación protagónica y del conocimiento de la realidad la participación protagónica y comunitaria democrática Métodos participativos de comunitaria democrática Métodos participativos de investigación y planificación. investigación de saberes investigación documental. evaluación de roles. población y tejido social. realidad sistémica. Observacióndocumental. comunidades de productores.UNIDAD CURRICULAR: INVESTIGACIÓN PARTICIPATIVA Código: Código:IP134 IP134 Trimestre: Trimestre:11 Créditos: Créditos:44 Horas: Horas:33 Sub-competencias Sub-competencias Describe la realidad del entorno Describe la realidad del entorno agroalimentario para discernir las agroalimentario para discernir las problemáticas con una visión problemáticas con una visión holística e intervenir en la holística e intervenir en la transformación social endógena. transformación social endógena. Observa de manera crítica de participación protagónica. trabajo de campo. trabajo de campo. Comunidad. Propende a la integración de saberes presentes en otras unidades curriculares. Aplicaparticipación los fundamentos legales de la Observa de manera crítica de protagónica. Esta unidad curricular está dirigida a la formación de competencias transformadoras de la realidad agroalimentaria. intercambio de saberes Estrategias de Evaluación Estrategias de Evaluación Presentación y defensa de informe. la realidad local. transformación social construcción de conocimiento. Acompaña a la Comunidad Rural en Acompaña a la Comunidad Rural en la priorización de sus necesidades y la priorización de sus necesidades y problemas en producción problemas en producción agroalimentaria agroalimentaria Elaborar un informe descriptivo de la Elaborar un informe descriptivo de la realidad socioproductiva de manera realidad socioproductiva de manera participativa con la comunidad rural participativa con la comunidad rural y/o urbana y/o urbana DESCRIPCIÒN: DESCRIPCIÒN: Esta unidad curricular está dirigida a la formación de competencias transformadoras de la realidad agroalimentaria. realidad sistémica. autoevaluación. autoevaluación. Necesidades en producción agroalimentaria Realiza diagnóstico participativo de los agroalimentaria Realiza diagnóstico participativo de los Manifiesta disposición para una problemas y necesidades Manifiesta disposición para una problemas y de la comunidad necesidades socioproductivas comunicación efectiva. trabajo en grupos. Hace uso de la sinergia en su proceso de tipos y diferencias. Comunidad. Propende a la integración de saberes presentes en otras unidades curriculares. portafolio. población y tejido social. trabajo en grupos. creando condiciones para vincular la academia en la transformación socio-agroecológica de la realidad con participación de las condiciones para vincular la academia en la transformación socio-agroecológica de la realidad con participación de las comunidades de productores. Redacción de informe transformación social Redacción de informe Estrategias para favorecer el Aprendizaje Estrategias para favorecer el Aprendizaje Observación participante. Necesidades en producción la realidad local. Se involucra en el proceso de Hace uso de la sinergia en su proceso de Se involucra en el proceso de construcción de conocimiento. evaluación de roles. 50 . participación individual y grupal. criterios de cooperación y Elaboración de abonos orgánicos. Insumos. 51 . bajo criterios de forestal. productivo. taller. agroalimentaria. Asume la producción endógena como Asume la producción endógena como modelo de potenciación de la modelo de potenciación de la soberanía agroalimentaria. diferentes técnicas y labores Aplica técnicas apropiadas para lograr diferentes técnicas y labores Aplica técnicas apropiadas para lograr ejecutadas en el proceso ejecutadas en el proceso la protección vegetal. Definición y descripción. Caracterización. Situación actual de la producción Situación actual de la producción agrícola vegetal y forestal. Trabajo de campo. Propone alternativas de Propone alternativas de diversificación de cultivos como diversificación de cultivos como base para el fortalecimiento de la base para el fortalecimiento de la cadena agroproductiva en cadena agroproductiva en núcleos endógenos. producciones escritas y visitas guiadas Contenidos Actitudinales Contenidos Procedimentales Contenidos Actitudinales Contenidos Procedimentales Asume una actitud crítica con relación a Ejecuta actividades para la preparación Asume una actitud crítica con relación a Ejecuta actividades para la preparación los distintas formas de producción los distintas formas de producción de suelo con criterios de de alimentos de suelo con criterios de de alimentos Valora con espíritu conservacionista las sustentabilidad. Sinopsis de Contenido Sinopsis de Contenido Contenidos Conceptuales Contenidos Conceptuales Sistemas de producción vegetal y Sistemas de producción vegetal y forestal. solidaridad. individual y grupal. Componentes. Estrategias de Evaluación Estrategias de Evaluación Uso de roles. Tipos. revisión bibliográfica. producciones escritas y orales. Sustentabilidad descripción. bajo criterios de sustentabilidad y transferencia de sustentabilidad y transferencia de experiencia en el área de experiencia en el área de influencia. selecciona y transfiere los procesos que intervienen en los procesos que intervienen en la producción vegetal y foresta a la producción vegetal y foresta a partir de de los factores partir de de los factores productivos existentes en la productivos existentes en la unidad de producción unidad de producción agroalimentaria. taller. Labores Agrícolas. Diseña. Valora con espíritu conservacionista las sustentabilidad. planificación y productivas con para garantizar la producción vegetal. Canteros. Modelos de producción intensiva. Caracterización. Componentes. relaciones. producción. Sustentabilidad ambiental. Tipos. planificación y productivas con criterios de cooperación y Elaboración de abonos orgánicos. Definición. Esta unidad curricular proporciona conocimientos científicos básicos que permitan introducir al estudiante en los Esta unidad curricular proporciona conocimientos científicos básicos que permitan introducir al estudiante en los procesos de producción de alimentos de origen vegetal y producción forestal para contribuir a la construcción del procesos de producción de alimentos de origen vegetal y producción forestal para contribuir a la construcción del modelo agroproductivo de los núcleos de desarrollo endógenos. Definición y Labores Agrícolas. Estrategias para favorecer el Aprendizaje Estrategias para favorecer el Aprendizaje Trabajo de campo. co-evaluación. seminario. relaciones. video conferencia y exposición del docente. Desarrolla sistemas básicos de riego Participa en las actividades de Desarrolla sistemas básicos de riego Participa en las actividades de para garantizar la producción vegetal. soberanía agroalimentaria. video conferencia y exposición del docente. Insumos. Protección vegetal ambiental. selecciona y transfiere Reconoce. construye y maneja canteros. Agricultura urbana y periurbana. productivo. construye y maneja canteros. Agricultura urbana y periurbana. influencia.UNIDAD CURRICULAR: SISTEMAS DE PRODUCCIÓN VEGETAL DESCRIPCIÓN: DESCRIPCIÓN: Código: Código:SPV163 SPV163 Trimestre: Trimestre:11 Créditos: Créditos:66 Horas: Horas:33 Sub-competencias: Sub-competencias: Reconoce. Identifica y relaciona diferentes los Identifica y relaciona diferentes los subsistemas agrícolas vegetal y subsistemas agrícolas vegetal y forestal. co-evaluación. la protección vegetal. planificando la utilización racional de los recursos modelo agroproductivo de los núcleos de desarrollo endógenos. solidaridad. planificando la utilización racional de los recursos disponibles en la región a fin de asegurar su sostenibilidad. seminario. núcleos endógenos. agrícola vegetal y forestal. Protección vegetal Modelos de producción intensiva. Diseña. Definición. disponibles en la región a fin de asegurar su sostenibilidad. Canteros. participación Uso de roles. forestal. producciones escritas y visitas guiadas revisión bibliográfica. Infraestructura y requerimientos para la Infraestructura y requerimientos para la producción. producciones escritas y orales. 52 . Desde esta Unidad Curricular se promueve que el estudiante comprenda la integración de los actores sociales como un elemento base para el desarrollo de comprenda la integración de los actores sociales como un elemento base para el desarrollo de las comunidades. estrategias. agrícola. Código: Código: ESA143 ESA143 Trimestre: Trimestre: 01 01 Horas: 04 Horas: 04 Créditos: Créditos: 03 03 Descripción: Descripción: El sistema socioeconómico plasmado en el marco constitucional implica un cambio de El sistema socioeconómico plasmado en el marco constitucional implica un cambio de paradigma en la economía.Realiza estimaciones e . ingreso y beneficio.Caracteriza y se vincula con los actores e instituciones de la actores e instituciones de la Economía Social Economía Social . Economía como ciencia: Definiciones. revisión bibliográfica. Estrategias para favorecer el Aprendizaje: Estrategias para favorecer el Aprendizaje: Ttalleres. transformación. .Comprende y se vincula a la . Economía de la Producción: Planificación Economía de la Producción: Planificación de la Producción: qué. articulado a las estrategias del desarrollo nacional. articulado a las estrategias del desarrollo nacional. Sinopsisde deContenido Contenido Sinopsis Subcompetencias: Subcompetencias: . Determina los Itinerarios Técnicos y calcula. Producción oral y escrita. seminarios. trabajo de campo y diagnóstico Ttalleres. relaciones Mercantil: Definiciones. participación individual y grupal. para quién. ejercitación de roles. Propone alternativas de . sistema económico Desarrollo Endógeno: Definición. equipo equipo Estrategias de Evaluación: Estrategias de Evaluación: Producción oral y escrita. en consideración del rendimiento económico y el rol de Propulsor de Redes Socioproductivas.Realiza estimaciones e interpretaciones relativas al interpretaciones relativas al proceso de planificación de la proceso de planificación de la producción. 53 . Determina los rendimientos económicos de Determina los rendimientos económicos de los rubros en una unidad de producción los rubros en una unidad de producción agrícola. Valora el desarrollo endógeno como Valora el desarrollo endógeno como modelo económico alternativo. Analiza las relaciones sociales de Analiza las relaciones sociales de producción que están presentes tanto en producción que están presentes tanto en la Economía Social como en la Mercantil. cuánto. agrícola. clasifica e interpreta factores productivos clasifica e interpreta factores productivos necesarios en una unidad de producción necesarios en una unidad de producción agrícola. Describe las estrategias de desarrollo Describe las estrategias de desarrollo económico contempladas en el Plan de económico contempladas en el Plan de Estratégico Nacional. Plan de Desarrollo Estratégico del Plan de Desarrollo Estratégico del Estado: Equilibrio Económico. cómo. Economía Social Vs. trabajo de campo y diagnóstico participativo participativo Contenidos Actitudinales Contenidos Actitudinales Emite opinión significativa sobe los Emite opinión significativa sobe los principios y valores de la principios y valores de la Economía Social para la Economía Social para la transformación. Propone alternativas de diversificación de la producción diversificación de la producción agrícola en función al Equilibrio agrícola en función al Equilibrio Económico nacional. económico y social de las comunidades rurales. ejercitación de roles. para quién. objetivos y estrategias. tipos y características.Comprende y se vincula a la problemática del desarrollo problemática del desarrollo económico y social de las . Contenidos Conceptuales Contenidos Conceptuales Contenidos Procedimentales Contenidos Procedimentales Economía como ciencia: Definiciones. cuándo. comunidades rurales. objetivos y Estado: Equilibrio Económico. Economía Economía Social Vs. relaciones sociales de producción. tipos y características. Itinerario técnico. cuánto. de transformación. Estratégico Nacional. en consideración del rendimiento económico y el beneficio social. revisión bibliográfica. ingreso y Costos de producción. Itinerario técnico. Igualmente le proporcionará competencias para desempeñar el económica del sector agrícola. Determina los Itinerarios Técnicos y calcula. Igualmente le proporcionará competencias para desempeñar el rol de Propulsor de Redes Socioproductivas. seminarios. de la Producción: qué. vinculadas a la producción. Costos de producción.Caracteriza y se vincula con los . Economía Mercantil: Definiciones. modelo económico alternativo. . Se interesa en la realización de Se interesa en la realización de estimaciones e interpretaciones estimaciones e interpretaciones vinculadas a la producción. asumiendo igualmente el nuevo rol del Estado en la transformación económica del sector agrícola. modelo Desarrollo Endógeno: Definición. máximo beneficio social. beneficio social. cuándo. Aplica los conceptos relacionados a la Aplica los conceptos relacionados a la Ciencia Económica en el desempeño Ciencia Económica en el desempeño cotidiano de los actores sociales. bajo los criterios del producción. modo de producción. participación individual y grupal.Unidad Curricular: Economía Social Agrícola. cotidiano de los actores sociales. sistema económico producción. asumiendo igualmente el nuevo rol del Estado en la transformación las comunidades. modelo de transformación. Desde esta Unidad Curricular se promueve que el estudiante paradigma en la economía. modo de sociales de producción. bajo los criterios del máximo beneficio social. la Economía Social como en la Mercantil. Económico nacional. cómo. beneficio. 54 . programas y Contribuye con de el tecnología desarrollo del de Estado planes. bajo el enfoque autosustentable. El problema de investigación. programas y proyectos de ciencia y Planes. El proceso se dinamiza con el acompañamiento que se hace a la comunidad en su gestión organizativa. la sinergia interinstitucional en la aplicación programas y proyectos de cienciade y planes. tecnología e innovación tecnológica. programas y proyectos de ciencia y tecnología local. seminarios. Contenidos Conceptuales Contenidos Conceptuales Métodos y técnicas básicas de investigación Métodos y técnicas básicas de investigación documental documental Planificación estratégica. así como la implementación de técnicas y métodos de planificación estratégica en la perspectiva holística del ciclo cibernético de transformación. Planificación estratégica. de conocimientos y valoración de su problemática y los requerimientos propios de la planificación. Valora la importancia de la ciencia y la Valora la importancia y la tecnología parade laelciencia desarrollo tecnología para el desarrollo endógeno sustentable endógeno sustentable Estrategias de Evaluación Producción escrita y oral. revisión bibliográfica. regional y nacional Ciencia. Ciencia. clases Sinopsis de Contenido Sinopsis de Contenido Contenidos Procedimentales Contenidos Procedimentales Formula el plan estratégico de desarrollo endógeno Formula el plancon estratégico de desarrollo endógeno sustentable la participación de la comunidad sustentable con la participación de la comunidad Contribuye con el desarrollo de planes. bajoy el organización socio-productiva. 55 . Desarrollo comunitario Desarrollo comunitario Comunidad rural Comunidad rural Planes. La adquisición de las competencias que propone junto a las unidades curriculares específicas de lo agroalimentario. discusiones grupales.UNIDAD CURRICULAR: Planificación Tecnológica Comunitaria Código: PTC243 Trimestre: 2 Créditos: 3 Horas: 4 Sub-competencias: Formula el problema de Investigación Tecnológica asociado a problemas y necesidades socioproductivas de la comunidad rural Elabora plan estratégico de desarrollo endógeno sustentable de una comunidad rural Inicia la ejecución del plan estratégico de desarrollo endógeno sustentable DESCRIPCIÓN: Esta unidad contribuye al proceso de integración curricular al contextualizar el aprendizaje de competencias en compromiso vinculante con las comunidades. magistrales. tecnología e innovación tecnológica. coevaluación. regional y nacional tecnología local. ejecución Autoevaluación. facilita el conocimiento socio-agroecológico de la comunidad. El problema de investigación. a la problemática de la comunidad. programas y proyectos de ciencia y tecnología tecnología Contenidos Actitudinales Contenidos Actitudinales Se interesa por sistematizar la Se información interesa por sistematizar a la la correspondiente información correspondiente problemática de la comunidad. Observación simple y participante de roles. Estrategias para favorecer el Aprendizaje Trabajos de campo. talleres.Venezolano programas y proyectos proyectos de tecnología del Estado Venezolano Acompaña a productores en actividades de Acompaña a productores en de actividades mejoramiento de su unidad produccióndeen mejoramiento de con su elunidad de producción en correspondencia plan estratégico correspondencia con el plan estratégico Identifica y formula problemas vinculados a las Identifica y formula problemas vinculados a las y necesidades comunitarias y a los planes de ciencia necesidades tecnología comunitarias y a los planes de ciencia y tecnología Utiliza la sinergia interinstitucional en la aplicación de Utilizaplanes. enfoque autosustentable. Valora la importancia de la planificación Valora la importancia de la planificación estratégica participativa estratégica participativa Acompaña a la comunidad en sus Acompaña en sus y procesosa la comunidad de planificación procesos de planificación organización socio-productiva. 56 . discusiones grupales. producción escrita y Trabajo de campo. Vida. plantas. los El estudio de las características morfológicas. fisiología y condiciones botánica. Clasificación para Identificar Zonas de conciencia conservacionista. propósito de somatizar una Relaciona los diferentes Sistemas de Relaciona los diferentes Sistemas de conciencia conservacionista. participación grupal e individual. formas de propagación. coevaluación. anatómicas y su aplicación en la taxonomía. formadora de vida. malezas. La relación de los componentes del La relación de los componentes del ambiente: agua. permitiendo su zonificación para fortalecer la zonificación para fortalecer la producción vegetal sustentable producción vegetal sustentable de la región. Sinopsis de Contenido Sinopsis de Contenido Contenidos Procedimentales Contenidos Procedimentales Contenidos Actitudinales Contenidos Actitudinales Valoran las plantas como fuente de Describe y clasifica grupos taxonómicos de Valoran las plantas como fuente de Describe y clasifica grupos taxonómicos de cultivos. en los cultivos. taxonomía. forestales a fin de vida natural generadora de reconocer los más adecuados para la reconocer los más adecuados para la alimentos. morfología y Las plantas su anatomía. valora como símbolo de energía y cosecha de cultivos. talleres. agroecología de los cultivos Agrología. fisiología y condiciones ambientales ambientales Propone alternativas de manejo Propone alternativas de manejo relacionada con los cultivos y su relacionada con los cultivos y su ecología. constituye un espacio importante que permite caracterizar la vida vegetal. de vida. 57 . producción escrita y oral. forestales a fin de vida natural generadora de cultivos. suelo. alimentos. así como. morfología y taxonomía.Unidad Curricular: Botánica y Fisiología Vegetal Código: Código:BFV264 BFV264 Trimestre: Trimestre:22 Créditos: Créditos:66 Horas: Horas:44 Sub-competencias: Sub-competencias: Reconoce y reconoce las Reconoce y reconoce las estructuras y procesos estructuras y procesos fisiológicos de las plantas que fisiológicos de las plantas que permitan prevenir problemáticas permitan prevenir problemáticas en los cultivos. Clasificación para Identificar Zonas de Vida. en cultivos vegetales alimentarios y en cultivos vegetales alimentarios y Asume la práctica de manejo forestales Asume la práctica de manejo forestales sostenible de los suelos con el Muestrea y analiza los resultados de los sostenible de los suelos con el Muestrea y analiza los resultados de los análisis de suelos. participación grupal e Producciones escritas y orales. Reproducción y su vínculo con las Reproducción y su vínculo con las formas de propagación. oral. agroecología de los cultivos y su vinculación con el entorno. y su relación con el sistema de producción y los elementos estructurales del ambiente en función de apoyar la su relación con el sistema de producción y los elementos estructurales del ambiente en función de apoyar la búsqueda de alternativas apropiadas que puedan fortalecer la producción sustentable de alimentos. trabajo interdisciplinario. y procesos fisiológicos de las plantas. ejercitación de roles. talleres. Estrategias para favorecer el Aprendizaje Estrategias para favorecer el Aprendizaje DESCRIPCIÓN: DESCRIPCIÓN: El estudio de las características morfológicas. así como. ejercitación de roles. trabajo interdisciplinario. individual. de la región. aire con las plantas. Funcionamiento de las diferentes Funcionamiento de las diferentes estructuras de las plantas. suelo. malezas. revisión bibliográfica. anatómicas y su aplicación en la taxonomía. Zonas de vida. producción agrícola. valora como símbolo de energía y Aplica técnicas de propagación de plantas Aplica técnicas de propagación de plantas formadora de vida. discusiones grupales. estructuras de las plantas. los procesos fisiológicos de las plantas. Aplica técnicas de propagación de Aplica técnicas de propagación de plantas considerando su plantas considerando su botánica. Estrategias de Evaluación Estrategias de Evaluación Producciones escritas y orales. Zonas y su vinculación con el entorno. Trabajo de campo. Contenidos Conceptuales Contenidos Conceptuales Las plantas su anatomía. Cultiva el hábito del respeto y Mide de manera organoléptica los cambios Cultiva el hábito del respeto y Mide de manera organoléptica los cambios conservación de las plantas y las fisiológicos en periodos de pre y post conservación de las plantas y las fisiológicos en periodos de pre y post cosecha de cultivos. producción agrícola. Agrología. coevaluación. revisión bibliográfica. búsqueda de alternativas apropiadas que puedan fortalecer la producción sustentable de alimentos. constituye un espacio importante que permite caracterizar la vida vegetal. permitiendo su ecología. propósito de somatizar una análisis de suelos. aire con las ambiente: agua. II Trimestre 58 . Estrategias de Evaluación: Estrategias escritas de Evaluación: Producciones y orales . logro de tal cometido. Acompaña la formulación de Acompaña la formulación de proyectos comunitarios que faciliten proyectos comunitarios que facilitende el acceso a fuentes elfinanciamiento acceso apara fuentes de el desarrollo financiamiento para el desarrollo social endógeno.nacional MERCAL. Asociaciones Cooperativas.CVA. regional. etc. comunidades en ellamarco ejecución de y las políticas jurídico laslapolíticas agroalimentarias. Ley de Tierras y Desarrollo Agrario. la tierra. se hace indispensable bienestar posible las comunidades. MPC. el marco legal y el funcionamiento de las instituciones.la en especialconcordancia la actividad entre agroalimentaria que amerita estrategias integradas para garantizar necesaria los lineamientos rectores de del estrategias integradas para garantizar la necesaria concordancia entre los lineamientos rectores Estado. etc. Acompaña las comunidades en la ejecución de Acompaña a las agroalimentarias. ejercitación de roles. Se apoyándose involucra con las marco instituciones. Ley Especial Cooperativas. contextualizados en los ámbitos local. precios. del Ambiente. participación grupal e individual Producciones escritas y orales . etc. MINEP. INTI. y uso producción. agroalimentaria: convenios. con los actores sociales involucrados. de la seguridad agroalimentaria: Marco jurídico Constitucióndedela laseguridad Repúblicaagroalimentaria: Bolivariana de Constitución de la República Bolivariana de Venezuela. Se involucra con las instituciones. alianzas. investigación documental y debates grupales Clases magistrales. etc. Impulsa el cooperativismo como Impulsa cooperativismo como forma deelorganización comunitaria. Estrategias para favorecer el Aprendizaje: Estrategias para favorecer el Aprendizaje: Clases magistrales. forma . Ley deEspecial Mercadeo Ley Tutelar del Ambiente. tecnología. agroalimentaria: MAT.los el marco jurídico participación políticas. indispensable la comprensión y aaplicación precisa Para de lael triada conformada por se loshace aspectos señalados. talleres. etc. Ley de Pesca y Acuacultura. red institucional en el desarrollo sustentablea agroalimentario. Contenidos Conceptuales Contenidos Conceptuales Políticas para el desarrollo rural integral: Políticas para financiamiento. deLey Mercadeo Agrícola. el marco y la acción de la red institucional en eljurídico desarrollo la sustentable acción de laagroalimentario. INDER. las organizaciones organizaciones políticas de su entorno. INIA. transferencia infraestructura. MERCOSUR. y ejecución de la ruedas políticade agroalimentaria: alianzas. comprensión y aplicación precisa la triada conformada por los aspectos señalados. negocios. ruedas de negocios. social endógeno. Elabora propuestas para el aprovechamiento Elabora propuestas el el aprovechamiento comunitario de laspara políticas.de empleo. Acompaña a las comunidades Acompaña comunidades rurales ena ellasejercicio de la rurales en el ejercicio de la corresponsabilidad y la contraloría corresponsabilidad y la contraloría social. talleres. Sinopsisde deContenido Contenido Sinopsis Subcompetencias: Subcompetencias: Aplica los instrumentos jurídicos en Aplica los instrumentos materia agraria para jurídicos generarenla materia para ygenerar sinergia agraria institucional social ladel sinergia institucional agroalimentario y social del desarrollo desarrollo agroalimentario sustentable. contextualizados en los ámbitos local.financiamiento. Contenidos Actitudinales Contenidos Actitudinales Asume una actitud dinamizadora para la Asume una actitud dinamizadora para la e discusión temática político-jurídica discusión temática político-jurídica institucional. sustentado en el modelo de desarrollo endógeno. MERCOSUR. el marco jurídico y la participación de red institucional en el desarrollo integral de lalas red institucionalrurales. sustentable. nacional e internacional. el desarrollo adjudicación rural integral: producción.. interrelacionada con elos institucional. SUNACOOP. jurídicos e institucionales de de forma integral eendógeno. ALBA. Elrequiere proceso de refundación de la República.. subsidios. adjudicación y uso de la tierra. Venezuela. ejercitación de roles. deinfraestructura. CVA. interrelacionada actores sociales involucrados. de regional. jurídicos e institucionales de forma integral para todas las áreas de acción social. sustentado en el modelo desarrollo el abordaje de los aspectos políticos. ALBA. . LeydedeAsociaciones Tierras y Desarrollo Agrario. nacional e internacional. exportaciones. empleo. subsidios. de tecnología. transferencia importaciones. marco jurídico y comunitario de las políticas. logro de tal en cometido. el marco y elcomunidades. Realiza evaluaciones del rol de los organismos de Realiza evaluaciones del erolinternacional de los organismos de integración nacional en materia integración nacional e internacional en materia de política agroalimentaria y las presenta a detravés política agroalimentaria y ylas presenta a de producciones orales escritas. acción de la red institucional en el desarrollo sustentable.Unidad Curricular: Contexto Político-Jurídico e Institucional Código: Código: CPJ264 CPJ264 Trimestre: 02 Trimestre: 02 Horas: 06 Horas: 06 Créditos: Créditos: 04 04 Descripción: Descripción: El proceso de refundación de la República. Red institucional de apoyo a la gestión Red agroalimentaria: institucional de a INDER. MERCAL. comercialización precios. través de producciones orales y escritas. investigación documental y debates grupales Contenidos Procedimentales Contenidos Procedimentales Diagnóstica los efectos de la aplicación de las Diagnóstica efectos de lay laaplicación de de las la políticas. apoyo INTI. funcionamientoPara de las el suministro de la mayor suma dela bienestar posiblelegal a las el instituciones. en el políticoapoyándose en el marco jurídico para orientar políticoa las jurídico para políticas orientarde suaentorno. de organización comunitaria. SUNACOOP. Marco jurídico etc. exportaciones. etc. MINEP. Ley Tutelar de Pesca y Acuacultura. Instancias de integración e internacional Instancias integracióny nacional para lade definición ejecucióne internacional de la política para la definiciónconvenios. etc. el marco y acción de la red institucional en eljurídico desarrollo la sustentable. importaciones. interactiva requiere el abordaje de los aspectos políticos. INIA. Ley Ley deAgrícola. la gestión MAT. en el suministro de la mayor sumadel de Estado. participación grupal e individual 59 . . agrícola. MPC. social. en el desarrollo integral de las comunidades comunidades rurales. comercialización agrícola. en especial la actividad agroalimentaria quee interactiva amerita de para todas las áreas de acción social. 60 . . Identifica y clasifica los componentes Identifica clasifica los del componentes de ylos sistemas organismo deanimal los mediante sistemas ladel organismo observación. participación interactiva y Cultiva la participación interactiva colaborativa que permita facilitar y el colaborativa que permita facilitar el aprendizaje. Contenidos Actitudinales Contenidos Resalta Actitudinales la importancia de la Resalta la importancia la Anatomofisiología en el de Sector Anatomofisiología en el Sector Agroalimentario. proporcionará al estudiante una visión global de la conformación anatómica y funcionamiento del organismo animal. 3. ABORDAJE INTERDISCIPLINARIO Sinopsis de Contenido Sinopsis de Contenido Contenidos Procedimentales : Contenidos Procedimentales : Utiliza terminología básica de Utiliza anatomofisiología terminología básica mediante dela anatomofisiología la descripción de losmediante sistemas que descripción los sistemas que conforman de el organismo animal.Identifica las estructuras anatómicas externas e internas..Maneja la descripción topográfica del cuerpo animal topográfica del cuerpo animal para aplicar tecnologías para aplicar tecnologías apropiadas. 61 . mediante observación. ejercitación de Producciones escrita y oral. participación grupal e individual.. Agroalimentario.. proporcionará al estudiante una visión global de la Esta Unidad Curricular multidisciplinar. Morfología y fisiología de los Morfología y fisiología de los animales. clase magistral. Piel y Piel y Estrategias para favorecer el Aprendizaje . especies.. aprendizaje.Conoce la anatomía.. Competencias. tegumentos tegumentos . Determina la importancia del sistema Determina la importancia sistema endocrino a través dedel observación.Unidad Curricular: Anatomía y Fisiología Animal Código: Código:AFA245 AFA245 TRIMESTRE: TRIMESTRE:22 Créditos: Créditos:44 Horas: Horas:55 Sub. conforman el organismo animal. su relación con el hombre identificando la influencia de este último sobre la producción. estro. Reconoce signos y síntomas del estro. Órganos sensitivos Practicas de Campo. ABORDAJE INTERDISCIPLINARIO . Competencias. escritura de textos utilizados en la anatomofisiología para utilizados anatomofisiología desarrollar en habilidades lingüísticas y para como desarrollar habilidades y comode fuente para acceder alingüísticas los conocimientos fuente acceder a los conocimientos de estaspara áreas. 1. animal mediante la observación.. DESCRIPCIÓN: DESCRIPCIÓN: Esta Unidad Curricular multidisciplinar. Investigación Practicas de Campo. observación. su relación con el hombre conformación anatómica y funcionamiento del organismo animal. la escritura de textos Cultiva la lectura.Decide cual es la especie animal mas adecuada para la animal mas adecuada para la explotación según explotación según requerimientos alimentarios del requerimientos alimentarios del país. Reconoce y caracteriza las capas que Reconoce y caracteriza lasa capas conforman el animal través que de la conforman el animal a través de la observación. clase magistral.Maneja la descripción 3. clasificación de anatomía. estas áreas. 1. Diferencia el proceso digestivo entre Diferencia el proceso digestivo entre monogástricos y poligástricos monogástricos y poligástricos mediante observación.Decide cual es la especie 4. los Caracteriza mediantesignos observación Caracteriza mediante observación los procesos productivos en diferentes procesos productivos en diferentes especies. el propósito de fomentar conciencia una conciencia Cultiva la conservacionista. Estrategias de Evaluación Producciones escrita y oral.. 2. animales. Seminario. Sub. apropiadas. Determina y reconoce signos Determina y reconoce vitales. morfología y fisiología morfología y fisiología Descripción anatomofisiológica de Descripción anatomofisiológica de los siguientes sistemas: los siguientes sistemas: Locomotor (huesos. Prácticas de Laboratorio. observación. generalidades y Definición. anatómicas externas e internas. identificando la influencia de este último sobre la producción. Cultiva la lectura. Sistema endocrino Bibliográfica. país. participación grupal e individual. Seminario. ejercitación de roles. Prácticas de Laboratorio. generalidades y clasificación de anatomía. Órganos sensitivos Estrategias para favorecer el Aprendizaje . articulaciones y Locomotor (huesos.Conoce la anatomía. Reconoce signos y síntomas delvitales. Contenidos Conceptuales Contenidos Conceptuales Definición. Comprende la importancia de los Comprende importancia de de losla órganoslasensitivos a través órganos sensitivos a través de la observación.Identifica las estructuras 2. roles. articulaciones y músculo) músculo) Digestivo (monogástrico y Digestivo (monogástrico y poligástrico poligástrico Reproductivo Reproductivo Respiratorio Respiratorio Circulatorio Circulatorio Productivo Productivo . Investigación . Estrategias de endocrinoEvaluación a través de observación. Sistema endocrino Bibliográfica. Asume la práctica del manejo sostenible de Asume la práctica sostenible de los animales condelel manejo propósito de fomentar losuna animales conconservacionista. 4. III Trimestre 62 . Internaliza la importancia de la productores. Producción escrita. cualitativa. así como la implementación de técnicas para la sistematización de las agroecológico de la comunidad. Métodos y técnicas de investigación Métodos y técnicas de investigación cualitativa. análisis de contenido Contenidos Actitudinales Contenidos Actitudinales Estrategias de Evaluación Estrategias de Evaluación Portafolio. Revisión Trabajo deanálisis campo.UNIDAD CURRICULAR: Experiencias Sociotecnológicas de los Productores Código: Código:EXS EXS343 343 Trimestre: 3 Trimestre: 3 Créditos: 3 Créditos: 3 Horas: 4 Horas: 4 Sub-competencias: Sub-competencias: Sistematiza la experiencia Sistematiza la experiencia sociotecnológica de los sociotecnológica de los productores agrícolas a productores agrícolas a través del intercambio de través del intercambio de saberes saberes Capta tecnologías populares de Capta tecnologías populares de forma participativa forma participativa cuidando el desarrollo cuidando el desarrollo sustentable sustentable Construye el referente teórico Construye el referente teórico experimental experimental sociotecnológico con el sociotecnológico con el acompañamiento acompañamiento comunitario comunitario DESCRIPCIÓN: DESCRIPCIÓN: Esta unidad contribuye al proceso de integración curricular al contextualizar el aprendizaje de Esta unidad contribuye al proceso de integración curricular al contextualizar el aprendizaje de competencias en compromiso vinculante con las comunidades. Portafolio. Internaliza la importancia de la Identifica tecnologías populares en la tecnología popular y la agricultura Identifica tecnologías populares en la tecnología popular y la agricultura comunidad alternativa en el desarrollo comunidad alternativa en el desarrollo Diseña referente teórico relacionado con endógeno sustentable Diseña referente teórico relacionado con endógeno sustentable problemas de investigación Reflexiona críticamente sobre el problemas de investigación Reflexiona críticamente sobre el Acompaña a la comunidad en la ejecución acompañamiento comunitario Acompaña a la comunidad en la ejecución acompañamiento comunitario del plan estratégico de desarrollo del plan estratégico de desarrollo endógeno endógeno Estrategias para favorecer el Aprendizaje Estrategias para favorecer el Aprendizaje Trabajo de campo. Producción escrita. El proceso se dinamiza con el acompañamiento que se hace a la comunidad en su gestión organizativa. así como la implementación de técnicas para la sistematización de las experiencias sociotecnológicas de los productores en la perspectiva holística del ciclo cibernético de experiencias sociotecnológicas de los productores en la perspectiva holística del ciclo cibernético de transformación. investigación cualitativa. Coevaluación 63 . La adquisición de las competencias que competencias en compromiso vinculante con las comunidades. Entrevistas en profundidad. Instrumentos de investigación. de conocimientos y valoración de su problemática. Observación participante. organizativa. Sinopsis de Contenido Sinopsis de Contenido Contenidos Conceptuales Contenidos Conceptuales Contenidos Procedimentales Contenidos Procedimentales Fundamentos epistemológicos de la Fundamentos epistemológicos de la investigación cualitativa. de contenido documental. Dinámicas grupales. Entrevistas en profundidad. de conocimientos y valoración de su problemática. Revisión documental. facilita el conocimiento sociopropone junto a las unidades curriculares específicas de lo agroalimentario. Dinámicas grupales. Coevaluación Autoevaluación. facilita el conocimiento socioagroecológico de la comunidad. Observación participante. Tecnología popular Tecnología popular Agricultura alternativa Agricultura alternativa Marco teórico Marco teórico Referente teórico-experimental Referente teórico-experimental Acompañamiento comunitario Acompañamiento comunitario Aplica métodos y técnicas de investigación Valora la experiencia de los Aplica métodos y técnicas de investigación Valora la experiencia de los cualitativa en la sistematización de la productores como fuente de cualitativa en la sistematización de la productores como fuente de experiencia sociotecnológica de los conocimiento experiencia sociotecnológica de los conocimiento productores. El proceso se dinamiza con el acompañamiento que se hace a la comunidad en su gestión transformación. La adquisición de las competencias que propone junto a las unidades curriculares específicas de lo agroalimentario. Autoevaluación. Instrumentos de investigación. III Trimestre 64 . solidaridad. decretos. marco legal. Estrategias Estrategiasde deEvaluación: Evaluación: Producción oral y escrita. multimedia y práctica de campo. valores. desarrollo organizacional. en la Participa del activamente Participa activamente en la constitución de organizaciones constitución organizaciones asociativas depara incorporarse asociativas para incorporarse en las cadenas enagroproductivas. esta unidad curricular aporta un conjunto de acciones necesarias para el manejo apropiado de una situación tan compleja. En tal sentido. socialismo del siglo XXI y la importancia del doctrinarias. marco del socialismo del en siglo socialismo siglo XXI. Organiza una cooperativa a partir de un proceso características. planificación y gestión de otras organizaciones asociativas que de una u otra forma fomentan el trabajo colectivo en la búsqueda de beneficios comunes. estructura. dignificador y sustentable. e igualdad en la economía social. liderazgo motivación. trabajos grupales. en pro del Constitución la República de Organiza Venezuela. motivación. comunicación. Organiza actividades colectivas en pro del Venezuela. Sinopsisde deContenido Contenido Sinopsis ContenidosConceptuales Conceptuales Contenidos Procedimentales Contenidos Socialismo del siglo XXI: Propuestas Contenidos Procedimentales Socialismo del siglo Propuestas y Organiza y participa en eventos sobre el características. compartido e integración. Producción oral y escrita. Organización Cooperativa: Tipos. resoluciones. solidario. marco legal. puntualidad y solidaridad. reglamento internas. Acompaña a las organizaciones Acompaña asociativasa las organizaciones agrícolas y asociativas agrícolas comunitarias en el proceso yde comunitarias procesodede . basesXXI: filosóficas Organiza y participa sobre eldel características.Bolivariana resoluciones. es de gran preocupación para la academia. cooperativismo en su construcción. planificación y gestión para el cambio de un modelo económico explotador. cooperativismo en su construcción. evolución histórica. presentación de documentos registrados. valoresy practica y filosofía del valores y filosofía cooperativismo en el marcodel del cooperativismo el XXI. valores. asociativas. Estrategias Estrategiaspara parafavorecer favorecerelelAprendizaje: Aprendizaje: Juegos cooperativos. que de una u otra forma fomentan el trabajo colectivo en la búsqueda de beneficios comunes.marco Constitución de la República Bolivariana de legal . multimedia y práctica de campo. dignificador y sustentable. puntualidadde y corresponsabilidad. ContenidosActitudinales Actitudinales Contenidos Demuestra una actitud positiva hacia la Demuestra actitud positiva la equidaduna e igualdad en la hacia economía equidad social.el . Organiza una cooperativa de unelproceso características. visitas guiadas a organizaciones asociativas. Gestión resolución de conflictos.actaactividades constitutiva ycolectivas estatutos. hacia un modelo económico humanista. sin cooperativas y sin cooperativistas reales. Cooperativismo: filosofía. voraz y depredador. trabajos grupales. ordenanzas. instancias. presentación de documentos registrados. estructura. necesarias para el manejo apropiado de una situación tan compleja. ordenanzas. voraz y depredador. el marco legal. y normas internas. es de gran preocupación para la academia. recursos patrimoniales. como una opción de vida del nuevo orden social que requiere el proyecto de país. decretos. Valora la importancia de la organización Valora importancia de la organización y lalaintegración. las cadenas agroproductivas. esta unidad curricular aporta un conjunto de acciones reales. solidario. Código: Código: CAA344 CAA344 Trimestre: Trimestre:03 03 Horas: 04 Horas: 04 Créditos: Créditos: 04 04 : : Subcompetencias: Subcompetencias: Explica y practica los principios. Igualmente es necesario conocer principios. asignación de roles asignación de roles 65 . planificación y gestión de otras organizaciones asociativas Igualmente es necesario conocer principios. deLeyes. planificación y gestión para el cambio de un modelo económico explotador.acta constitutiva y estatutos. bases filosóficas y socialismo del sigloenXXIeventos y la importancia doctrinarias.organizativa: recursos patrimoniales. comunicación. En tal sentido. estatutos.Unidad Curricular: Cooperativas y Asociaciones Agrícolas. evolución histórica. Cooperativismo: filosofía. educativo tomando aenpartir cuenta . local. como una opción de vida del nuevo orden social que requiere el proyecto de país. Organización Tipos. Cooperativa: estatutos. etc. liderazgo compartido e integración. Promoverá sus principios y valores. etc. y la integración. Fomenta el sentido de Fomenta el sentido corresponsabilidad. Gestión organizativa: resolución de conflictos. Leyes. desarrollo organizacional. visitas guiadas a organizaciones Juegos cooperativos. sin cooperativas y sin cooperativistas Descripción: La proliferación de un cooperativismo avasallador. reglamento y normas instancias. el marco legal. integración aen la el dinámica las integración a la dinámica de las redes socioproductivas redes socioproductivas orientadas hacia el desarrollo orientadas hacia el desarrollo local.marco Marco legal de organizaciones asociativas: educativo tomando en cuenta Marco legal de organizaciones asociativas: legal . Descripción: La proliferación de un cooperativismo avasallador. hacia un modelo económico humanista. Explica los principios. Promoverá sus principios y valores. 66 . 3. laboratorio.-8. 5. factores que la afectan. ejercitación ejercitacióndederoles roles. Huevos para consumo. es por ello que esta unidad determinado la necesidad de crear programas de producción avícola. de Asume el manejodesostenible y sustentable las unidades producción avícolas con deellas unidades producción con propósito dede fomentar una avícolas conciencia el conservacionista. Analiza y explica la terminología relacionada con la avicultura. suministrando herramientas suministrando herramientas y técnicas de manejo y técnicas de manejo zootécnico. Cultiva la participación interactiva como 2. formas de explotación. Manejo productivo. Seminario. 7. -Huevos Codornices.enProcesa la materia prima para darle valor agregado los núcleos de desarrollo endógeno. Sinopsis de Contenido Sinopsis de Contenido Contenidos Conceptuales Contenidos Conceptuales Contenidos Procedimentales Contenidos Procedimentales Contenidos Actitudinales Contenidos Actitudinales Generalidades: Generalidades: Definición de avicultura. individual.y mercadeo. formas de explotación. 67 . Aplica programas sanitarios preventivos que 5. con Asumir de conocimientos los textos del área el finlasdelecturas elevar los y con el fin de los conocimientos y mejorar laselevar habilidades de lecto-escritura. Huevos fértiles. 4. Describe y cuantifica los factores que afectan la 3. 2. Estructuras. 4. disminuyan Aplica programas la utilizaciónsanitarios de insumospreventivos importados. en cuanto a proteína de origen animal. 6. Codorniz) Alimentación y Nutrición. locales Ubica en las zonas nacionales. regionales y demapas producción. Estrategias de Evaluación Estrategias de Evaluación Producciones Producciones escrita escrita y y oral. Desarrollo Endógeno 8. 4.gallinas ponedoras. 5. alimentos. Manejo sanitario. . deAlimentación engorde yyNutrición. para consumo. ha Las deficiencias nutricionales de la población venezolana. de producción con y sustentabilidad social criterios de sustentabilidad económica. en cuanto a proteína de origen animal. 7. Asume el manejo sostenible y sustentable 3. y así compensar esas carencias alimenticias. Valora la avicultura como fuente de Estrategias para favorecer el Aprendizaje Estrategias para favorecer el Aprendizaje Practica Practica dede campo. Distribución de las zonas de producción del país y 2. 5.gallinas ponedoras. forma Cultivadelapromover participación interactivatecnológica como la innovación forma de promover la innovación tecnológica y el cooperativismo.Codorniz) (pollos de engorde y gallinas ponedoras. sustentable. determinado la necesidad de crear programas de producción avícola. criterios Planifica dey ejecuta proyectoseconómica. 2. Codornices. ambiental. Planifica y ejecuta proyectos de producción con 4.pollos de engorde. Ubica en mapas las zonas nacionales. Manejo sanitario. Manejo productivo. . 6. Seminario. 2. de producción avícola. Huevos fértiles. propósito de fomentar una conciencia conservacionista. gallinas ponedoras. locales de producción. 4.. . y mercadeo. 3. . Estructuras. Asumir las lecturas de los textos del área 4. Analiza y explica la terminología relacionada con la 1. 3. mejorar las habilidades de lecto-escritura.UNIDAD CURRICULAR: ESPECIES MENORES DE CICLO CORTO Código: Código:EMCC344 EMCC344 DESCRIPCIÓN: DESCRIPCIÓN: Las deficiencias nutricionales de la población venezolana. es por ello que esta unidad curricular proporcionará al participante herramientas y técnicas aplicadas en unidades de producción curricular proporcionará al participante herramientas y técnicas aplicadas en unidades de producción y así compensar esas carencias alimenticias. en los núcleos de desarrollo endógeno. campo. (pollos Definición de avicultura. instalaciones y equipos.avicultura.alimentos. 1. alimentación. . regionales y 2. cooperativismo. participación participación grupal grupal e e individual. que disminuyan la utilización insumos importados.Desarrollo Endógeno 1. instalaciones y equipos. Procesa la materia de prima para darle valor agregado 6. Describe y cuantifica Producción avícola. Comercialización 6. Práctica Práctica dede laboratorio. social y ambiental. Valora la avicultura como fuente de 1.Comercialización Valor Agregado. los factores que afectan la Producción avícola. Investigación Investigación. y el 3. factores Distribución las zonas de producción del país y que ladeafectan. ha TRIMESTRE: TRIMESTRE:33 Créditos: Créditos:44 Horas: Horas:44 Sub-Competencias Sub-Competencias Desarrollo de actividades Desarrollo de actividades orientadas a la creación y orientadas a la creación y consolidación de unidades consolidación de unidades de producción avícola.pollos de engorde. . alimentación. zootécnico.Valor Agregado. sacrificio y comercialización sacrificio y comercialización de manera integral y de manera integral y sustentable. oral. 68 . Sin embargo. producciones escritas y orales. indicadores de cosecha y manejo postcosecha. DESCRIPCIÓN: DESCRIPCIÓN: La producción de cultivos de ciclo corto representa un renglón importante para la dieta diaria. Comercialización. talleres. cultivos. Cosecha. 69 . Fertilización combinada. variedades e híbridos. diversificación. en estas se pueden encontrar la mayoría de proteínas y vitaminas que pueden suplir las necesidades básicas de alimentación. bibliográfica. Estrategias de Evaluación Estrategias de Evaluación Planteamiento Planteamientoy yresolución resolucióndedeproblemas. Riego y drenaje.participación participacióngrupal. Sin embargo. a la explotación y contribuir al abastecimiento del mercado interno y externo. Aplica técnicas para producir cultivos de altos Aplica técnicas para producir cultivos de altos niveles nutritivos niveles nutritivos Ejecuta prácticas de manejo integrado de plagas y Ejecuta prácticas de manejo integrado de plagas y control sustentable de malezas. encontrar la mayoría de proteínas y vitaminas que pueden suplir las necesidades básicas de alimentación. discusiones grupales. las labores culturales Desarrolla Desarrolla las de labores culturales en rubros ciclo corto. híbridos. Canteros. Sub-competencias: Sub-competencias: Establece rubros agrícolas de Establece rubros de acuerdo a susagrícolas condiciones acuerdo a sus condiciones agroecológicas. roles. . Generalidades. Fitomejoramiento. Establece módulos de producción intensiva.usos usosdede roles. valor Descripción de cultivos. contribuyendo agroecológicas. Preparación de tierras. criterios de conservación ambiental. Con la tecnología vegetal se busca proporcionar al estudiante herramientas de utilidad para la producción eficiente de los diferentes rubros de ciclo busca proporcionar al estudiante herramientas de utilidad para la producción eficiente de los diferentes rubros de ciclo corto. campo. diversificación. Contenidos Actitudinales Contenidos Actitudinales Valora las plantas como fuente de vida Valora las plantas como fuente de vida natural generadora de alimentos con natural generadora de alimentos con criterios de conservación ambiental. Tipos. para incentivar su incorporación inmediata a la explotación y contribuir al abastecimiento del mercado interno y externo.revisión revisiónbibliográfica. oral. Tipos. Estrategias para favorecer el Aprendizaje Estrategias para favorecer el Aprendizaje Trabajo Trabajodedecampo. Comercialización. ambiente. indicadores de cosecha y manejo Cosecha. Siembra. trabajo interdisciplinario. postcosecha. control sustentable de malezas. Sinopsis de Contenido Sinopsis de Contenido Contenidos Procedimentales Contenidos Procedimentales Observa los factores climáticos para aplicar Observa los factores climáticos para aplicar tecnologías apropiadas y apropiables en tecnologías apropiadas y apropiables en función de aumentar y sostener los rendimientos. mercado. producción vegetal.producción producciónescrita escritay y oral.Unidad curricular: Tecnología de Cultivos de Ciclo Corto Código: Código:TCC344 TCC344 Trimestre: Trimestre:33 Créditos: Créditos:44 Horas: Horas:44 . Riego y drenaje. trabajo interdisciplinario. discusiones grupales. contribuyendo con el abastecimiento del con el abastecimiento del mercado. estos comprenden cultivos con ciclo de producción inferiores a un año. Fitomejoramiento. Estructura del ambiente. Con la tecnología vegetal se su producción no logra abastecer la demanda de la población que crece cada día más. Asume la producción de alimentos como un Asume la producción de alimentos como un compromiso profesional. variedades e tierras.talleres. Canteros. producciones escritas y orales. Implementa actividades de Implementa actividades cooperación técnica de dirigidas a cooperación técnica la conservación y dirigidas a lacomercialización conservación y de los comercialización de los productos agrícolas. función de aumentar y sostener los rendimientos. valor nutricional. Siembra. Estructura del nutricional. Manejo integrado de Fertilización combinada.. plagas. en rubros de ciclo corto. problemas. su producción no logra abastecer la demanda de la población que crece cada día más. Elabora el registro de información básica de los Elabora el registro de información básica de los cultivos. aportaciones al grupo. para incentivar su incorporación inmediata corto. grupal.. Manejo integrado de plagas. Manejo agronómico sustentable. sistema productivo. estos comprenden cultivos con ciclo de producción inferiores a un año. Asume el hábito de lectura y escritura como Asume el hábito de lectura y escritura como instrumento de aprendizaje y instrumento de aprendizaje y planificación de las actividades de planificación de las actividades de producción vegetal. Establece módulos de producción intensiva. Contenidos Conceptuales Contenidos Conceptuales Descripción de cultivos. compromiso profesional. Coopera con los actores sociales de su Coopera con los actores sociales de su entorno promoviendo la organización del entorno promoviendo la organización del sistema productivo. ciclo corto. productos agrícolas. aportaciones al grupo. Preparación de Manejo agronómico sustentable. Generalidades. en estas se pueden La producción de cultivos de ciclo corto representa un renglón importante para la dieta diaria. Cosecha y comercializa la producción de cultivos Cosecha y comercializa la producción de cultivos ciclo corto. 70 Unidad Curricular: Gestión de Empresas Agropecuarias Código: GEA444 Código: GEA444 Trimestre: 04 Trimestre: 04 Horas: 04 Horas: 04 04 Créditos: Créditos: 04 Subcompetencias: Subcompetencias: Administra los los procesos procesos dede Administra aprovisionamiento, aprovisionamiento, producción producción yy comercialización de la unidad comercialización la unidad produccióndeenen forma dede producción forma sustentable y sostenible. sustentable sostenible. de la Aplica los losyprincipios principios Aplica de la a planificación estratégica estratégica planificación través del del diagnóstico diagnóstico ay y través análisis dede resultados resultados dede análisis . cada unidad producción cada unidad dede producción agrícola. agrícola. Descripción: Descripción: Las nuevas relaciones económicas imponen a las organizaciones agroproductivas, eficiencia en el manejo de las funciones Las nuevas relaciones económicas imponen a las organizaciones eficiencia en el manejo las empresarial. funciones administrativas, como una estrategia para ser altamente competitivas y agroproductivas, de esta forma asegurar su sobrevivencia en el de campo administrativas, como una estrategia para ser altamenteencompetitivas y de organización, esta forma asegurar su sobrevivencia en el campo empresarial. Por ello, los principios administrativos representados la planificación, dirección, evaluación y retroalimentación (PODER), Por ello, estar los principios administrativos en proceso la planificación, organización, dirección, evaluaciónmejoramiento y retroalimentación (PODER), deben presentes en cada una representados de las etapas del productivo, conduciendo a la rentabilidad, del nivel de vida y deben estar presentes en cada unaindicadores de las etapas del proceso productivo, conduciendo a la rentabilidad, mejoramiento del nivel de vida y conservación del ambiente como de sustentabilidad social y empresarial. conservación del ambiente como indicadores de sustentabilidad social y empresarial. Sinopsisde deContenido Contenido Sinopsis ContenidosConceptuales Conceptuales Contenidos La Administración y la Gerencia: proceso La Administración y la Gerencia: proceso administrativo; roles del Gerente; administrativo; roles del Gerente; Funciones de la gerencia; Herramientas Funciones de la gerencia; Herramientas Gerenciales. Gerenciales. Organizaciones Agroproductivas: formas de Organizaciones Agroproductivas: formas de organización y administración de organización y administración de empresas asociativas; estructura empresas asociativas; estructura organizativa; toma de decisiones; organizativa; toma de decisiones; organización de la producción. organización de la producción. Registros y Procesos Contables Agrícola: Registros y Procesos Contables Agrícola: Las cuentas, clasificación y estados Las cuentas, clasificación y estados financieros. Sistemas automatizados. financieros. Sistemas automatizados. Manejo de Información Agrícola: reportes Manejo de Información Agrícola: reportes estadísticos, reportes climatológicos, estadísticos, reportes climatológicos, sistema de información de mercados, sistema de información de mercados, entre otros. entre otros. Estrategias Estrategiaspara parafavorecer favorecerelelAprendizaje: Aprendizaje: Talleres, Talleres, estudios estudios dede casos, casos, seminarios, seminarios, revisión revisión bibliográfica, bibliográfica, trabajo de campo y diagnóstico participativo, clase trabajo de campo y diagnóstico participativo, clase magistral, magistral, diálogos diálogossimultáneos simultáneos ContenidosProcedimentales Procedimentales Contenidos ContenidosActitudinales Actitudinales Contenidos Aplica elementos de la Gerencia y la Aplica elementos de la Gerencia y la corresponsabilidad Administración al funcionamiento de Asume lala corresponsabilidad Administración al funcionamiento de Asume como herramienta de trabajo una Unidad de Producción Agrícola. como herramienta de trabajo una Unidad de Producción Agrícola. colectivo Propone modelos de gestión para colectivo Propone modelos de gestión para Asume una actitud comunicativa garantizar el desarrollo organizativo. Asume una actitud comunicativa garantizar el desarrollo organizativo. eficiente en el manejo de los Utiliza los Estados Financieros para la eficiente en el manejo de los Utiliza los Estados Financieros para la recursos humanos. toma de decisiones en la Unidad de recursos humanos. toma de decisiones en la Unidad de Se interesa por el manejo Producción Agrícola. Se interesa por el manejo Producción Agrícola. eficiente, racional y ecológico Proyecta el desarrollo de la unidad de eficiente, racional y ecológico Proyecta el desarrollo de la unidad de de los recursos disponibles en producción basado en la información de los recursos disponibles en producción basado en la información las unidades de producción acopiada. las unidades de producción acopiada. agrícola. agrícola. Muestra disposición al uso de Muestra disposición al uso de información cuanti-cualitativa información cuanti-cualitativa para la toma de decisiones. para la toma de decisiones. Estrategias de Evaluación: Estrategias de Evaluación: Producción Producción oral oral y y escrita, escrita, mapa mapa conceptual, conceptual, exposiciones exposiciones y y Portafolio de evaluaciones. Portafolio de evaluaciones. 71 IV Trimestre 72 Sustentación oral Producción escrita. Elaboración de Trabajo de campo. Sub-competencias: Sub-competencias: Formula la hipótesis de Formula la hipótesis de investigación como orientación investigación como orientación a la solución de los problemas a la solución de los problemas comunitarios comunitarios Comprueba la hipótesis Comprueba la hipótesis mediante el uso de la mediante el uso de la experimentación e intercambio experimentación e intercambio de saberes con los miembros de saberes con los miembros de la comunidad rural de la comunidad rural Acompaña en la ejecución del Acompaña en la ejecución del plan de desarrollo endógeno plan de desarrollo endógeno sustentable comunitario sustentable comunitario Contenidos Conceptuales Contenidos Conceptuales Diseños de investigación Diseños de investigación Hipótesis Hipótesis Variables Variables Población. . Uso de paquetes estadísticos. Observación participante. universo Población. en función del desarrollo endógeno. Elaboración de informes informes Sinopsis de Contenido Sinopsis de Contenido Contenidos Procedimentales Contenidos Procedimentales Inicia el proyecto de investigación Inicia proyecto de investigación con laelformulación de hipótesis con la formulación de hipótesis Mide y obtiene resultados previos a Mide y obtiene previos ade un proceso de resultados operacionalización unvariables proceso de operacionalización de variables Selecciona unidades de estudio de Selecciona unidades estudio dede interés para el deproyecto interés para el proyecto de investigación investigación Cuantifica el número de elementos Cuantifica el número que formarán parte dedela elementos población y que formarán parte de la población y la muestra. Instrumentos de investigación. y presenta datos Recolecta y presenta datos haciendo uso de la estadística haciendo descriptivauso de la estadística descriptiva Analiza resultados haciendo uso de Analiza resultados haciendo uso de programas estadísticos programas estadísticos computarizados computarizados Diseña y sustenta el proyecto de Diseña y sustenta el proyecto de investigación tecnológica investigación tecnológica Contenidos Actitudinales Contenidos Actitudinales Internaliza la rigurosidad en la Internaliza en la producciónla rigurosidad del conocimiento producción del conocimiento científico científico Promueve la innovación Promueve la innovaciónde tecnológica con criterios tecnológica conambiental criterios de sustentabilidad sustentabilidad ambiental Reafirma la importancia del Reafirma la importancia conocimiento científico endella conocimiento científico en la promoción del desarrollo promoción del desarrollo endógeno sustentable endógeno sustentable Usa tecnologías de punta en el Usa tecnologías de punta en con el desarrollo de la investigación desarrollo de la investigación con la participación de la comunidad larural participación de la comunidad rural Estrategias de Evaluación Estrategias de Evaluación Portafolio. en función del desarrollo endógeno. Descripción: Descripción: Esta unidad de estudio contribuirá a la adquisición de las competencias investigativas en torno a lo Esta unidad de estudio contribuirá a la adquisición de las competencias investigativas en torno a lo agroalimentario y permitirá diseñar el proyecto de investigación que conlleva a la solución de agroalimentario y permitirá diseñar el proyecto de investigación que conlleva a la solución de problemas detectados en la comunidad. Uso de paquetes estadísticos. laRecolecta muestra. Instrumentos de investigación. problemas detectados en la comunidad. Portafolio. muestra. Producción escrita. Sustentación oral 73 .UNIDAD CURRICULAR: Diseño de Proyectos de Investigación Código: Código:DPI434 DPI434 Trimestre: Trimestre:44 Créditos: Créditos:44 Horas: Horas:33 . muestra. Observación participante. universo Técnicas de recolección de Técnicas de recolección de datos datos Tabulación Tabulación Técnica de análisis de datos Técnica de análisis de datos Estadística descriptiva e Estadística descriptiva e inferencial inferencial Proyectos de investigación Proyectos de investigación tecnológica tecnológica Estrategias para favorecer el Aprendizaje Estrategias para favorecer el Aprendizaje Trabajo de campo. 74 . industrialización y exportación. años. indicadores de cosecha y manejo Cosecha. Riego y drenaje. existente en el área de influencia.representa representaununrenglón renglónimportante importantecomo comoprincipales principalesproductos productosdede tienen consumo de mercado directo. usos producciones productivo. Riego y drenaje. ambiente. Valora las plantas como fuente de Valora las plantas como fuente de vida natural generadora de vida natural generadora de alimentos con criterios de alimentos con criterios de conservación ambiental. científico. tropical Así el estudiante logrará los conocimientos necesarios para el establecimiento y manejo agronómico Así el estudiante logrará los conocimientos necesarios para el establecimiento y manejo agronómico dede plantacionesdedecultivos cultivosdedeciclo ciclolargo largodedeimportancia importanciaagroalimentaria agroalimentariay ycomercial. Estrategias para favorecer el Aprendizaje Estrategias para favorecer el Aprendizaje Trabajo Trabajodedecampo. Estructura del ambiente. Siembra. Venezuela por ser un país dedeclima tropicalposee poseeelelpotencial potencialpara paraproducir producirvarios variosdedeestos estosrubros rubrosdedeamplio amplioconsumo consumoa aescala escalamundial. como un compromiso profesional. Planifica y ejecuta el proceso de cosecha. Fertilización combinada. postcosecha. Cosecha.aportaciones aportacionesalalgrupo.Unidad Curricular: Tecnología de Cultivos de Ciclo Largo Código: Código:TCCL464 TCCL464 Trimestre: Trimestre:44 Créditos: Créditos:66 Horas: Horas:44 Sub-competencias: Sub-competencias: Identifica y promociona cultivos de ciclo Identifica promociona cultivos de ciclo largo en yunidades de producción largo en unidades de producción agroalimentaria. de ciclo largo. Tipos. Manejo integrado de plagas. Coopera con los actores sociales de Coopera con los actores sociales de su entorno promoviendo la su entorno promoviendogrupal. discusiones grupales. delReconoce componente vegetal como forestal. Estructura del nutricional. criterios de sustentabilidadatendiendo y las condiciones sustentabilidad y las condiciones agroecológicas existente en el área de agroecológicas influencia. industrialización y exportación. articulándose concultivos los deprogramas ciclo largo. mundial. Asume el hábito de lectura y Asume el hábito de lectura y escritura como instrumento de escritura como instrumento de aprendizaje y planificación de las aprendizaje y planificación de las actividades de producción actividades de producción vegetal. valor Descripción de cultivos.oficiales articulándose con los existentes para tales programas fines.incluye incluyeespecies especiesvegetales vegetalescuyos cuyosciclos ciclos DESCRIPCIÓN: tienenduración duraciónentre entreuno unoy ytres tresaños. Fitomejoramiento. discusiones grupales. aplica y valora las diferentes Planifica. diversificación. ciclo largo. semilleros y parcelas. 75 . postcosecha y comercialización y comercialización Realiza el registro de información básica de los cultivos Realiza el registro de información básica de los cultivos de ciclo largo. variedades e híbridos.talleres. productivo. Fitomejoramiento. Generalidades. Comercialización. postcosecha Planifica y ejecuta el proceso de cosecha. y usa las técnicas de Reconoce y usaposcosecha las técnicasde delos cultivos conservación conservación poscosecha de los de ciclo largo. Siembra. híbridos. semilleros y parcelas. conservación ambiental. Generalidades. grupo. Manejo agronómico sustentable. Preparación de Manejo agronómico sustentable. familia y usos. comercial. Sinopsis de Contenido Sinopsis de Contenido Contenidos Actitudinales Contenidos Procedimentales Contenidos Actitudinales Contenidos Procedimentales Caracteriza los cultivos por nombre común. orales. variedades e tierras. Preparación de tierras. participación organización del sistema Planteamiento y resolución de problemas. roles. diversificación. indicadores de cosecha y manejo postcosecha. Aplica los conocimientos sobre los procesos Aplica los conocimientos sobre los procesos específicos de la multiplicación y de la propagación específicos de la multiplicación y de la propagación de plantas en la fundación y manejo de viveros. trabajo interdisciplinario. Tipos.revisión revisiónbibliográfica. Planifica. campo. DESCRIPCIÓN:LaLaproducción produccióndedecultivos cultivosdedeciclo ciclolargo. Asume la producción de alimentos Asume la producción de alimentos como un compromiso profesional. Venezuela por ser un país clima consumo de mercado directo. trabajo interdisciplinario. y valora las diferentes técnicasaplica y labores culturales que exigen técnicas y labores culturales exigen los diferentes rubros de cicloque largo tanto losdel diferentes rubros de ciclo largo tanto componente vegetal como forestal. Identifica las distintas plagas y enfermedades y ejecuta Identifica las distintas plagas y enfermedades y ejecuta prácticas de manejo integrado para los cultivos de prácticas de manejo integrado para los cultivos de ciclo largo. participación organización del sistema grupal. vegetal. talleres. familia y usos. oficiales existentes para tales fines. científico. Fertilización combinada. atendiendo criterios de agroalimentaria. la Planteamiento y resolución de problemas. de plantas en la fundación y manejo de viveros. Manejo integrado de plagas. plantaciones Contenidos Conceptuales Contenidos Conceptuales Descripción de cultivos. Caracteriza los cultivos por nombre común. bibliográfica. Comercialización.producción producción escrita y oral. produccionesescritas escritasy y Estrategias de Evaluación Estrategias de Evaluación orales. escrita y oral. largo. valor nutricional. usosdederoles. de caprina y porcina. 7. Videos. producción.portafolio. ovinos y caprinos. cerdos. en mencionadas. seminarios. Estrategias para favorecer el Aprendizaje Estrategias para favorecer el Aprendizaje Prácticas Prácticaso osalidas salidasdedecampo.Videos.ElElparticipante participanteaplicará aplicarálas lasdiferentes diferentestécnicas técnicasde. estadísticas Importancia y limitantes agro Importancia y limitantes agro Ecológicas. que se le realizan a los animales. alimentación. sostenibilidad. Genético. portafolio. 8.Desarrollo Endógeno.. Sanitario.-Sistemas Manejo Agroecológico de producción:de los Sistemas de producción: General.. 8. especies.el nivel técnico para desarrollar Incentiva el nivel técnico para desarrollar estas explotaciones. selección. Valora la importancia de la explotación Valora importancia de caprina la explotación de laslaespecies ovina.ovinos ovinos Esta y caprinos como una alternativa para proveer de proteína animal a la población local. Reconoce e identifica las diferentes Reconoce identifica laslas diferentes patologíase que afectan especies patologías que afectan las especies mencionadas. prácticos.producciones produccionesescritas escritasy y orales. Sinopsis de Contenido Sinopsis de Contenido Contenidos Procedimentales Contenidos Procedimentales Diseña registros para controlar las Diseña registros para controlar diferentes actividades que selasle diferentes actividades realizan a los animales.... sustentabilidad Contenidos Conceptuales Contenidos Conceptuales 1. Manejaun criterios genéticos de Maneja criterios genéticos de selección. al no ambiental que se puede causar. nacional. zootécnico. Compara el comportamiento Compara elen comportamiento reproductivo las especies reproductivo las especies mencionadas. ovinos y caprinos.Características de la explotación: 1.Características de la explotación: Generalidades. diseñar plan nutricional.Mercadeo y comercialización.Valor Agregado. y caprinos como una alternativa para proveer de proteína animal a la población local. mercado . al no de implementar las técnicas apropiadas implementar las técnicas apropiadas de las mismas. Sanitario..Manejo Agroecológico de los 2. General. sustentable.valor . alimentación. mencionadas. sacrificio y comercialización sacrificio y comercialización de manera integral y de manera integral y sustentable. Alimenticio. Genético. Desarrollo de actividades Desarrollo de actividades orientadas a la creación y orientadas a la creación y consolidación de unidades consolidación de unidades de producción de cerdos.Valor Agregado.Procesade la estas materia prima para darle 8. Competencias. Reproductivo. libreta libretadedecampo.logrando lograndomaximizar maximizarlos losrecursos recursosdisponibles. Contenidos Actitudinales Contenidos Actitudinales Demuestra interés por los beneficios Demuestra interés por los beneficios que trae consigo la explotación de estas que trae consigo la explotación de estas especies. especies. desarrollo de habilidades y destrezas para manejar una unidad de producción con criteriosdede desarrollo de habilidades y destrezas para manejar una unidad de producción con criterios sustentabilidady ysostenibilidad. Realiza trabajos de campo para Realiza de campo para evaluartrabajos el comportamiento del evaluar comportamiento del mercadoel de estas especies. estas explotaciones.Procesa la materia para darlede agregado en prima los núcleos valor agregado en los núcleos de desarrollo endógeno. 3. Competencias. de.. Código: Código:EMCL444 EMCL444 Trimestre: Trimestre:44 Créditos: Créditos:44 Horas: Horas:44 Sub. campo. Sub. Clasifica y utiliza las diferentes Clasifica y de utiliza las diferentes fuentes alimentación para fuentes para diseñar un de planalimentación nutricional. 2. Ecológicas. 3. Reproductivo. regional.manejo manejoy yproducción. orales. deConcientaza las especiesacerca ovina.Desarrollo Endógeno. Alimenticio.Unidad Curricular: Especies Menores de Ciclo Largo. estadísticas Generalidades.Revisión Revisiónbibliográfica. campo. y porcina. Estrategias de Evaluación Estrategias de Evaluación Informes Informesprácticos. 76 . de producción de cerdos.Mercadeo y comercialización.permitiéndole permitiéndoleelel nacional. disponibles. desarrollo endógeno... bibliográfica. la degradación Concientaza acerca de la degradación ambiental que se puede causar.y y seminarios . DESCRIPCIÓN: DESCRIPCIÓN: Estaunidad unidadcurricular curricularpretende pretendedar daruna unaformación formaciónalalestudiante estudiantesobre sobrelalaproducción produccióndedecerdos. regional. 7. lasIncentiva mismas. suministrando herramientas suministrando herramientas y técnicas de manejo y técnicas de manejo zootécnico. 8. 77 . Asume la producción de alimentos Asume la producción de alimentos como un compromiso social y como un compromiso social y profesional.producción producción escrita y oral. híbridos. producción de los cultivos de ciclo permanente. Descripción de cultivos. posee la capacidad para producir una diversidad de estos cultivos de demanda a escala mundial.talleres. de plagas. Venezuela. desarrollo. manejo post cosecha e postcosecha y comercialización manejo post cosecha e Realiza el registro de información básica de Cosecha. aportaciones alalgrupo. valor nutricional e importancia Aplica los conocimientos sobre los procesos aplicables a cultivos de ciclo permanente. trabajo interdisciplinario. Valora las potencialidades de las ciclo permanentes. industrial. país tropical. Planteamiento y yresolución dedede problemas. país tropical. Riego y drenaje. talleres. oraleslaaplicación . posee la capacidad para producir una diversidad de estos cultivos de demanda adeescala industrialización. discusiones grupales. Aplica las labores culturales para Identifica las distintas plagas y Técnicas de propagación por injerto. Estructura del Aplica los conocimientos sobre los procesos permanente. orales . variedades e enfermedades y ejecuta prácticas de cultivos de ciclo permanente. Aplica las labores culturales para mejorar la 78 Aplica las labores para mejorar la producción de losculturales cultivos de ciclo permanente. semilleros para cultivos de ciclo y plantaciones. productos derivados. trabajo interdisciplinario. . permanente. Sinopsis de Contenido Sinopsis de Contenido Sub-competencias: Contenidos Conceptuales Contenidos Procedimentales Sub-competencias: Contenidos Conceptuales Contenidos Procedimentales Reconoce diferentes técnicas de Caracteriza los cultivos por nombre común. los cultivos de ciclo permanente. dePlanifica la población. zonas del país para el establecimiento. producción sustentable Tipos.revisión revisiónbibliográfica. industrial. participación grupal.derivados representadeunla de agroproducción importanteincluye por ser rubrosvegetales alimentarios forestales consumo directoa tres y como renglón de agroproducción importante por ser rubros alimentarios y forestales de consumo directo y como derivados la industrialización. Siembra. para la ambiente. Preparación de tierras. Valora las potencialidades de las ciclo permanentes. indicadores de cosecha y manejo Realiza industrialización de los cultivos el registro de información básica de Cosecha. manejo integrado para los cultivos de híbridos. Generalidades.Unidad curricular: Tecnología de Cultivos de ciclos Permanentes Código: Código:TCP564 TCP564 Trimestre: Trimestre:55 Créditos: Créditos:66 Horas: Horas:44 DESCRIPCIÓN: DESCRIPCIÓN: La producción de cultivos permanentes. Manejo integrado Planifica y ejecuta el proceso de cosecha. Contenidos Actitudinales Contenidos PromocionaActitudinales el intercambio de Promociona de actores saberes el conintercambio los diferentes saberes con los diferentes actores vinculados al medio. incluye especies vegetales cuyos ciclos tienen duración superior a tres años. fundación y manejo de viveros. aportaciones grupo. Comercialización. fundación y manejo de viveros. familia y usos. Venezuela. variedades e manejo integrado para los cultivos de cultivos de ciclo permanente.producciones produccionesescritas escritasy y de usos la población. aplicables a cultivos de ciclo Tipos. Riego y drenaje. del sistema productivo. postcosecha. permanente. distintas técnicas de producción con énfasis en la injertación. diferentes zonas del país para el Fertilización combinada. Preparación de tierras. Valora los cultivos permanentes Valora los fuente cultivosnatural permanentes como de alimentos. de ciclo permanentes. bibliográfica. diversificación. Generalidades.aplicación integral las distintas Planifica integral distintas técnicaslade producción para las cultivos de ciclo técnicas de producción para cultivos de ciclo permanente. campo. empleo. Planifica la aplicación integral las específicos de propagación de plantas. diferentes zonas del país para el Fertilización combinada. valor nutricional e importancia científico. Valora las potencialidades de las diferentes Valora de las diferentes zonaslas delpotencialidades país para el establecimiento. semilleros para cultivos de ciclo Manejo agronómico sustentable. Descripción de cultivos. permanente. de ciclo permanentes. establecimiento. para la distintas técnicas de producción Manejo agronómico sustentable. Reconoce diferentes técnicas de Caracteriza los cultivos por nombre común. postcosecha. como fuente natural de yalimentos. Aplica las labores culturales para Identifica las distintas plagas y Técnicas de propagación por injerto. Comercialización. escrita y oral. Asume el hábito de lectura y Asume el hábito de instrumento lectura y de escritura como escritura como instrumento aprendizaje y planificaciónde de las aprendizaje planificación actividadesy de produccióndedelas actividades de producción de cultivos permanentes. representa un Larenglón producción de cultivos permanentes. producción sustentable científico. Fitomejoramiento. Manejo integrado Planifica y ejecuta el proceso de cosecha. variación de los patrones de consumo usosvariación dederoles. Coopera con los actores sociales de Coopera con lospromoviendo actores sociales su entorno la de suorganización entorno promoviendo la del sistema organización productivo. especies cuyosy ciclos tienendeduración superior años. ambiente. Siembra. participación grupal. cultivos permanentes. El estudiante logrará losdeconocimientos necesarios para establecimiento y elde manejo agronómico ydeel ambiente. desarrollo. Planifica la aplicación integral las con énfasis en la injertación. mejorar la producción de los enfermedades y ejecuta prácticas de mejorar la producción de los Fitomejoramiento. permanente y su incidencia en la generación Planteamiento resolución permanente y su incidencia en la generación de problemas. preservadores del ambiente. familia y usos. vinculados al medio. empleo. diversificación. de los patrones de consumo roles. profesional. postcosecha y comercialización establecimiento. Estructura del específicos de propagación de plantas. estos cultivos permanentes considerando la conservación la biodiversidad para garantizar la sustentabilidad las explotaciones considerando la conservación de la biodiversidad para garantizar la sustentabilidad de las explotaciones y el ambiente. discusiones grupales. El estudiante logrará los conocimientos necesarios para establecimiento y el manejo agronómico de estos cultivos permanentes mundial. Reconoce diferentes técnicas de producción Estrategias para favorecer el Aprendizaje Estrategias de Evaluación Reconoce diferentes técnicas de producción sustentable aplicables a cultivos de ciclo Estrategias para favorecer el Aprendizaje Estrategias de Evaluación sustentable aplicables a cultivos de ciclo Trabajo Trabajodedecampo. de plagas. y preservadores del ambiente. indicadores de cosecha y manejo industrialización de los cultivos los cultivos de ciclo permanente. productos derivados. y plantaciones. de los cultivos de ciclo permanentes. 79 .industrialización permanentes. roles. de tal forma que pueda extrapolarse a otras comunidades. tecnológico Elementos de una propuesta tecnológica Elementos de una propuesta tecnológica Entrevistas grupales Entrevistas grupales Intercambio de saberes Intercambio de saberes Reingeniería de proyectos Reingeniería de proyectos Estrategias para favorecer el Aprendizaje Estrategias para favorecer el Aprendizaje Trabajo Trabajodedecampo.Se Serequiere requieretodo todoununproceso procesodedesistematización sistematizacióndel delacervo acervo problemas popular de conocimientos. Contenidos Conceptuales. Contenidos Procedimentales Contenidos Procedimentales Fuentes de conocimiento Fuentes de conocimiento Demuestra actitud favorable al Realiza entrevistas grupales con fines de Demuestra actitud favorable al Realiza entrevistas grupales con fines de intercambio de saberes sistematización de la experiencia intercambio de saberes sistematización de la experiencia tecnológica de los productores tecnológica de los productores Reafirma interés por la innovación Reafirma interés por la innovación tecnológica con criterios de con criterios de Compara conocimiento popular y técnico tecnológica sustentabilidad ambiental Compara conocimiento popular y técnico sustentabilidad ambiental a través del intercambio de saberes a través del intercambio de saberes Impulsa el desarrollo endógeno Impulsa el desarrollo endógeno sustentable comunitario Diseña propuestas tecnológicas como sustentable comunitario Diseña propuestas tecnológicas como solución a problemas o necesidades solución a problemas o necesidades Valora el saber popular como socioproductivas de la comunidad Valora el saber popular como socioproductivas de la comunidad herramienta para la transformación herramienta para la transformación social. grupal.Dialogo Dialogogrupal. sustentación oral aportaciones al grupo. uso uso dede roles. campo. comunidad. participación participación grupal. político. de tal forma que pueda extrapolarse a otras comunidades. tecnológico Tipos de conocimiento: popular. cultural y tecnológico Acompaña a la comunidad en la social. a fin de contribuir popular de conocimientos. sustentación oral 80 . escritas. grupal.Elaboración Elaboracióndedeinforme informe Contenidos Actitudinales Contenidos Actitudinales Estrategias de Evaluación Estrategias de Evaluación Producciones Producciones escritas. aportaciones al grupo. a fin de contribuir coneleldesarrollo desarrolloendógeno endógenosustentable sustentable con Código: Código:PTE PTE543 543 Trimestre: 5 Trimestre: 5 Créditos: Créditos:33 Horas: Horas:44 Sub-competencias: Sub-competencias: Desarrolla propuestas Desarrolla propuestas tecnológicas como solución a tecnológicas como solución a un problema o necesidad un problema o necesidad mediante el encuentro entre el mediante el encuentro entre el saber de los productores y el saber de los productores y el conocimiento tecnológico conocimiento tecnológico generado mediante el uso del generado mediante el uso del método científico método científico Acompaña en la ejecución del Acompaña en la ejecución del plan de desarrollo endógeno plan de desarrollo endógeno sustentable comunitario sustentable comunitario Sinopsis de Contenido Sinopsis de Contenido Contenidos Conceptuales. informe escrito. político. informe escrito. cultural y tecnológico Acompaña a la comunidad en la ejecución del plan estratégico de ejecución del plan estratégico de desarrollo endógeno sustentable desarrollo endógeno sustentable Tipos de conocimiento: popular.Unidad curricular: Propuesta Tecnológica Endógena DESCRIPCIÓN DESCRIPCIÓN Esta unidad unidad sese sustenta sustenta enen propuestas propuestas dede innovación innovación tecnológica tecnológica que que permitan permitan confrontar confrontar elel Esta conocimiento popular con el conocimiento obtenido en la investigación tecnológica y dar solución los conocimiento popular con el conocimiento obtenido en la investigación tecnológica y dar solución a alos problemaspresentes presentesenenlalacomunidad. 81 . internacionales. para generar . de comercialización. transformación. Adecuación. rubro de la localidad. de Integración Comercial Nacional e Instancias Instancias de Integración Nacional Internacional: MERCAL – Comercial CASA – PROAL . producto agrícola. minimizando la intermediación entre los diferentes actores de las redes entre los diferentes actores de las redes socioproductivas.Transformación conformación .Ferias de Consumo Familiar. Consumo. Redes Socioproductivas. Precio.Socioproductivas. . agentes dePrecio. hasta la aceptación o rechazo del consumidor. importancia. protagónica.revisión revisiónbibliográfica bibliográficay ydiagnóstico diagnósticoparticipativo participativo ContenidosProcedimentales Procedimentales Contenidos ContenidosActitudinales Actitudinales Contenidos Disposición para el trabajo en equipo con Diagnostica el circuito agroalimentario de un Disposición para el trabajo en equipo con Diagnostica el circuito agroalimentario de un los diferentes actores sociales. NORVEN. Impulsa nuevas formas de . importancia. comercialización.de Tasas de Utilidad. Consumo. porción al consumidor.Transformación – Distribución (Producción – Comercialización . mercadeo. generar nuevas formas para de organización nuevas formas de organización para el intercambio. Utiliza información del para lala planificación delmercado proceso para la planificación del procesode productivo de la unidad productivo de la unidad de producción agrícola.talleres. democrática y sociales en el desarrollo de las nuevas de manera participativa. Normas de Calidad: ANDINA DEISO. Negocios. ISO. uso de roles. tasas Determina márgenes de comercialización. demanda.práctica prácticadedeexperiencias experienciasvivenciales. seminarios. Normas de Calidad: NORVEN. talleres. Participa en la creación de otras formas de Participa en la creación de otras formas de mercadeo. Sinopsisde deContenido Contenido Sinopsis ContenidosConceptuales Conceptuales Contenidos Mercadeo de Productos Agrícolas. para los ingresos otras). Producción. Costos. socioproductivas. consumidor. 82 . trabajo en micro grupos y Portafolio de evaluaciones. seminarios. consumo. democrática y formas de mercadeo. Conservación. Tasas de Utilidad. agentesAgrícolas. Transformación. los diferentes actores sociales. Promueve la incorporación de los diferentes mercadeo. cadena deEmpaque. por mediación del intercambio. NACIONES. por mediación del intercambio. El mercadeo se satisfacción social del consumo. Mapa conceptual. trabajo en micro grupos y Portafolio de evaluaciones.Canales Costos. mercadeo Caracteriza el proceso de agrícola. El mercadeo se entenderá integralmente como unhasta conjunto de relaciones diferentes actores sociales y ejecutado entenderá un conjunto depropiedad. Agregado.Consumo). charlas. Mecanismos o alternativas de intercambio: Bodega Mecanismos alternativas de intercambio: Bodegade Solidaria. intercambio Impulsa nuevas de socialesformas (Bodega intercambio sociales (Bodega Solidaria. producción agrícola. Estrategias EstrategiasdedeEvaluación Evaluación: : Mapa conceptual.la propiedad. Estrategias para favorecer el Aprendizaje: Estrategias para favorecer el Aprendizaje: Clases Clasesmagistrales. relaciones traslado entre diferentes actores sociales y ejecutado y mediante integralmente actividades decomo transferencia de la físico.charlas. Rueda Solidaria. Almacenamiento. – conformación (Producción tipos. deMárgenes Comercialización. Mercadeo de Productos Comercialización. paradigma ante nuevas formas de agrícola de la localidad. Circuitos agroalimentarios. Rueda de Negocios. Promueve la incorporación de los diferentes Demuestra solidaridad con los actores actores sociales a las redes socioproductivas Demuestra solidaridad con los actores actores sociales a las redes socioproductivas sociales en el desarrollo de las nuevas de manera participativa. Circuitos agroalimentarios. entreal otras). Determina márgenes de comercialización. para el intercambio. las relaciones mercadeo agrícola. . Redes tipos. oFerias de Consumo Familiar. instancias Vincula los diferentes actores e e nacionales instancias nacionales e internacionales. para mejorar los ingresos al productor sosteniendo precios productor sosteniendo precios justos al consumidor. Se buscará la comprensión de la relación entre las unidades productoras iniciales y las unidades Se buscará la comprensión de la relación entre las unidades y las unidades consumidoras finales. entre otras. justos al consumidor. . vivenciales. formas de mercadeo. Valor Almacenamiento. .OMCe – Internacional: MERCAL – CASA – PROAL OMC – MERCOSUR – ALBA – CARICOM – COMUNIDAD MERCOSUR – ALBA – CARICOM – COMUNIDAD ANDINA DE NACIONES. Intermediario. Empaque. desde la planificación de la producción para la satisfacción social del consumo. Caracteriza el proceso de . Feria de Consumo. tasas de utilidad y porción al productor para un de utilidad y porción al productor para un producto agrícola. desde la productoras planificación iniciales de la producción para la consumidoras finales. Utiliza la información del mercado . Distribución – Comercialización Consumo). al de Comercialización. Conservación. rubro de la localidad. entre Solidaria. las relaciones sociales y económicas que vinculan sociales y económicas que vinculan las unidades productivas y las de las unidades productivas y las de consumo. Adecuación. traslado físico. cadena de Frío. de Comercialización. magistrales. la aceptación o entre rechazo del consumidor. transformación. Feriamejorar de Consumo. Frío. minimizando la intermediación mercadeo. Asume una actitud crítica y Propone alternativas para el mejoramiento del Asume una actitud crítica y Propone alternativas para el mejoramiento del comprometida en el cambio de sistema de comercialización de un producto comprometida en el cambio de sistema de comercialización de un producto paradigma ante nuevas formas de agrícola de la localidad. demanda. uso de roles.Unidad Curricular: Mercadeo de Productos Agrícolas Descripción: Descripción: Código: Código: MPA544 MPA544 Trimestre: 05 Trimestre: 05 Horas: 04 Horas: 04 Créditos: Créditos: 04 04 Subcompetencias: Subcompetencias: . Transformación. conservación mediante actividades de transferencia de . Valor Agregado. Vincula los diferentes actores e . porción Márgenes Comercialización. Comercialización. entre otras adecuación para el consumo. Canales Intermediario. conservación y adecuación para el consumo. protagónica. Producción. 83 . -desarrollar Incentivaestas el explotaciones. Portafolio. 1.sustentable. Maneja conocimientos de 4. implementar las técnicas de manejo de4. producción y productividad..Demuestra interés por los beneficios 1. bajo la premisa bovinos y bufalinos productores de carne. administración y gerencia.Reconoce las diferentes razas 8.Establece temporada de monta. Sub S Competencias.acuerdo Selecciona tipos razas bovinas de a y las condiciones acuerdo a las condiciones agroecológicas. sostenibilidad Trimestre: Trimestre:55 Créditos: Créditos:44 horas: horas:44 S S Sub Competencias. de bovinos y búfalos. Manejo Manejoalimenticio.contribuyendo contribuyendoa alalaconsolidación consolidacióndedelos lossistemas sistemas biológica bovinos y bufalinos productores de carne. . 4. 8. 3.Conoce los aspectos básicos de la administración y gerencia. agroecológicas. producción. Desarrollo Endógeno. al no implementar laspuede técnicas causar.. campo.Realiza inseminación artificial.-Diseña.Realiza inseminación artificial. doble propósito y tracción. Establece parámetros de manejo sustentable. Seminarios. Manejo reproductivo. 5. analiza y evalúa 9.. producción. bibliográfica.integral. Prueba escrita.Seminarios. 4. Manejo Manejosanitario. Estrategias para favorecer el Aprendizaje Estrategias para favorecer el Aprendizaje Prácticas Prácticaso osalidas salidasdedecampo. al no apropiadas.. leche.. Selecciona tipos y razas bovinas de 3. Aplica conocimientos de manejo 1.Realiza diagnostico de la unidad de 1. Prueba oral. Diagnostico inicial. preventivos y 5. Evaluación de las tendencias de la 2. 4. los pastos y forrajes. sanitario. manejo de Informe..-degradación Concientazaambiental acerca de la se puede que degradación ambiental que se causar. 3. 3. 3. Aplica conocimientos de manejo integral.Planifica dirige el uso y Estrategias de Evaluación 7. 7.Valor Agregado..curativos Aplica tratamientos preventivos y curativos Contenidos Conceptuales Contenidos Conceptuales Generalidades de los bovinos y búfalos: Generalidades de los bovinos y búfalos: Diagnostico inicial.Revisión Revisiónbibliográfica.. estas especies.-explotación Valora la importancia de la bovinas y de las especies explotación bufalinas. Evaluación de roles.. 5.-4. Manejo genético.Aplica plan sanitario. anota. Incentiva el nivel técnico para 4. reproductivo. Informe..manejo apropiadas.cruzamientos Maneja y selección..Realiza diagnostico de la unidad de producción. anota.. de las especies bovinas y bufalinas. doble propósito y tracción. 4..Aplica plan sanitario.Reconoce las diferentes razas de bovinos y búfalos. Sinopsis de Contenido Sinopsis de Contenido Contenidos Procedimentales Contenidos Procedimentales 1. Contenidos Actitudinales Contenidos Actitudinales 1. nivel técnico para desarrollar estas explotaciones..Estrategias Planificade Evaluación dirige el uso y Portafolio. Manejo general: Manejo general: Manejo alimenticio..-Diseña.Concientaza acerca de la 3.Conoce los aspectos básicos de la 2.. Establece parámetros de manejo 2. 2.producción Evaluación de las tendencias de la y productividad. 9. Prueba escrita. conocimientos de cruzamientos y selección. 2. analiza y evalúa 84 .Desarrollo Endógeno.-que Demuestra interés por los beneficios trae consigo la explotación de que trae consigo la explotación de estas especies. 2. Evaluación de roles. bajo la premisa dedelala sostenibilidady ysustentabilidad sustentabilidad. Aplica tratamientos 5..Unidad Curricular: Especies Mayores Código: Código:ESM544 ESM544 DESCRIPCIÓN: DESCRIPCIÓN: procuradesarrollar desarrollaractividades actividadescon conlalaaplicación aplicacióntécnica técnicaapropiada apropiadaque quepermita permitaaumentar aumentarlalaeficiencia eficiencia SeSeprocura biológicay yeconómica económicadedelas lasunidades unidadesdedeproducción. leche.-Valor Agregado.Establece temporada de monta.Valora la importancia de la 2. 3.. Prueba oral. manejo de los pastos y forrajes. 2. 3. Manejo genético. registro.-Realiza movimiento movimiento rebaño... rebaño.registro.Procesa la materia pri para darle valor agregado en para darle valor agregado en núcleos de desarrollo endóge núcleos de desarrollo endógen 85 . 10.Procesa la materia p 11.-Realiza 10. 11. Cuantifica los componentes de los sistemas Cuantifica los componentes de los sistemas combinados para valorar eficiencia. grupales. 86 . e importancia ambiental y económica de la región. participación participación grupal. mantenimiento. silvopastoril. plantaciones. e importancia según su potencialidad. social. silvopastoril. Viveros. bibliográfica. combinados para valorar eficiencia. complementación y transformación de producción en el desarrollo endógeno por la vía de la diversificación. producciones escritas y orales. Además. selvicultura. explotación. hidrográficas. extracción Proyectos. sistemas forestales Estima los sistemas forestales como fuente de vida natural como fuente de vida natural y generadora de alimentos generadora de alimentos y productos industriales. producción energética. discusionesgrupales. silvopastoril. Proyectos. aportaciones al grupo. ambiental y económica de la región. Planifica las actividades inherentes a la Planifica las actividades inherentes a la producción forestal en las diferentes producción forestal en las diferentes modalidades de explotación modalidades de explotación Establece viveros forestales. Agroforestal. Promueve el desarrollo forestal a Promueve el desarrollo forestal a fin de garantizar la fin de garantizar la sostenibilidad de los recursos sostenibilidad de los recursos naturales como bien colectivo. conservación y protección de hábitat. interdisciplinario. Ejecuta programas de siembra Ejecuta programas de siembra de bosques para fortalecer de bosques para fortalecer alternativas educativas en alternativas educativas en conservación de las cuencas conservación de las cuencas hidrográficas. selvicultura.talleres. Contenidos Conceptuales Contenidos Conceptuales Sistemas de explotación forestales. Componentes. producción energética. discusiones producción escrita y oral. Sinopsis de Contenido Sinopsis de Contenido Contenidos Procedimentales Contenidos Procedimentales Registra las especies forestales autóctonas Registra las especies forestales autóctonas según su potencialidad. talleres. cosecha. legislación y regulaciones. roles. Esta unidad alimento garantiza la sustentabilidad y sostenibilidad alimentaria. complementación y transformación en productos derivados. recreacional. aportaciones al grupo. agroforestal y agrosilvopastoril. industrial y ambiental. Formas de aprovechamiento: Agroforestal. usos usos dede roles. productos industriales. Estrategias de Evaluación Estrategias de Evaluación Demostración Demostración dede resultados. Viveros. plantaciones.trabajo trabajo interdisciplinario. deterioradas. vinculados Estima losal medio. conservación y protección de hábitat. producciones escritas y orales. promoverá la importancia de estas formas de producción en el desarrollo endógeno por la vía de la diversificación. Estrategias para favorecer el Aprendizaje Estrategias para favorecer el Aprendizaje Trabajo Trabajode decampo. Industrial. Sistemas de explotación forestales. Manejo bosques y explotaciones combinadas. en productos derivados.revisión revisiónbibliográfica. Manejo bosques y explotaciones combinadas. Industrial.de las actividades producción. extracción Pastoreo. silbo agrícola. silbo agrícola. campo. Componentes. industrial y ambiental. producción escrita y oral. promoverá la importancia de estas formas forestal. Formas de aprovechamiento: Bosques. mantenimiento.UNIDAD CURRICULAR: Tecnología de Sistemas Forestales Código: Código:TSF664 TSF664 Trimestre: Trimestre:66 Créditos: Créditos:66 Horas: Horas:44 Sub-competencias: Sub-competencias: Reconoce las especies vegetales Reconoce las especies vegetales que sirven de complemento a la que sirven de complemento a la actividad agrícola a través de actividad agrícola a través de los diferentes sistemas de los diferentes sistemas de explotación. recreacional. Pastoreo. Establece viveros forestales. agrosilvopastoril. cosecha. agroforestal Asume la explotación Asume explotación agroforestal y comola formula conservacionista como formula conservacionista y diversificadota de la economía diversificadota de la economía social. Esta unidad curricular pretende proporcionar al estudiante las nociones básicas del manejo integrado de sistemas curricular pretende proporcionar al estudiante las nociones básicas del manejo integrado de sistemas forestal. DESCRIPCIÓN: DESCRIPCIÓN: La agroforestería es una propuesta de explotación de bosques que combinada con la producción de La agroforestería es una propuesta de explotación de bosques que combinada con la producción de alimento garantiza la sustentabilidad y sostenibilidad alimentaria. resultados. silvopastoril. Asume el hábito de lectura y Asume el hábito de lectura yde escritura como instrumento escritura como instrumentodedelas aprendizaje y planificación aprendizaje planificación actividadesyde producción. grupal. agrosilvopastoril. agroforestal y agrosilvopastoril. Contenidos Actitudinales Contenidos Actitudinales Valora el intercambio de saberes Valora el intercambio de saberes con los diferentes actores con los al diferentes actores vinculados medio. Bosques. naturales como bien colectivo. Además. legislación y regulaciones. Coopera condelos actores sociales Coopera los actores de su con entornol para el sociales rescate y deconservación su entornol parade el rescate y áreas conservación de áreas deterioradas. 87 . revisión de experiencias de aplicación de las metodologías de los entes de financiamiento. Estudio de necesidades para la formulación de proyectos de inversión. Sinopsis de Contenido Contenidos Procedimentales Identifica la naturaleza del proyecto a través del estado situacional practicado en la comunidad Realiza estudios de necesidades con la participación democrática y protagónica de los productores agrícolas Practica avalúo de activos que posee la unidad de producción Elabora el plan de producción y de inversión para una unidad de producción Participa en la ejecución del Contenidos Actitudinales: Emprende iniciativas empresariales (asociadas e individuales) sobre la base de productos de investigación. considerando lo establecido por los organismos de financiamiento popular. Adicionalmente los organismos de financiamiento exigen la presentación de proyectos para asignar recursos. Valoración de activos. 88 . cálculos. Estrategias para favorecer el Aprendizaje Trabajo de campo. a tal efecto.Unidad curricular: Formulación de Proyectos de Inversión Código: FPI 643 Trimestre: 6 Créditos: 3 Horas: 4 Descripción: Se plantea el reto de convertir la propuesta tecnológica resultante del proceso de investigación en un proyecto de inversión que redunde en beneficios económicos y sociales para la comunidad. Reconoce la importancia de los proyectos de inversión para el beneficio de los productores y del desarrollo endógeno. Plan de inversión. informe escrito y sustentación del proyecto de inversión. Estrategias de Evaluación Portafolio. avalúo. Sub-competencias: Formula proyectos de inversión para la comunidad vinculados a innovaciones tecnológicas en el área agroalimentaria desde la óptica sustentable Maneja diferentes metodologías para la formulación de proyectos de inversión consustanciado con postulados de la economía social Acompaña a la comunidad en la ejecución del plan de Contenidos Conceptuales Naturaleza y etapas del proyecto de inversión. Metodologías de entes financieros para la presentación del proyecto. se requiere que el estudiante se forme en las diversas metodologías disponibles par la formulación de propuestas de inversión. 89 Unidad Curricular: Finanzas y Avalúo Agrícola Descripción: Descripción: El acceso al crédito es un derecho constitucional que al ser suficiente y oportuno permite garantizar la seguridad agroalimentaria a través de la obtención del Elmismo, acceso alal atender crédito es un derecho quela alpoblación ser suficiente y oportuno permite la estado seguridad agroalimentaria a través de lade obtención a los sectores constitucional mayoritarios de los cuales, de una u otragarantizar forma, han excluidos por no poseer bienes valor quedelles mismo, al atender a los sectores mayoritarios de la población los cuales, de una u otra forma, han estado excluidos por no poseer bienes de valor permitan optar al financiamiento otorgado por las instituciones públicas o privadas destinadas para tal fin. En tal sentido, el Estado, a travésque deles sus permitan optarfinancieras al financiamiento otorgadocon pororganismos las instituciones públicasconforman o privadas tal fin.estar En atalla sentido, el Estado, a través de sus instituciones y sus relaciones multilaterales unadestinadas estructurapara que debe disposición del colectivo; sin embargo, instituciones y sus relaciones con organismos multilaterales estructura que ladebe estar a la disposición del colectivo; sin embargo, el acceso afinancieras dichas finanzas amerita cumplir con ciertos requisitos conforman ya que seuna debe garantizar recuperación de dicho capital para poder continuar elofreciéndolo acceso a dichas amerita ciertos requisitos ya que garantizar la recuperación de en dicho capitaldepara poderherramientas continuar a quienfinanzas lo necesita. Paracumplir tramitarcon el crédito, es conveniente queseel debe estudiante adquiera competencias el manejo algunas ofreciéndolo quien lo necesita. tramitardel el capital crédito,con es que conveniente el estudiante adquiera competencias en el manejo de algunas herramientas financieras,aque le den una ideaPara aproximada cuenta elque productor. financieras, que le den una idea aproximada del capital con que cuenta el productor. Código: Código: FAA644 FAA644 Trimestre: Trimestre: 06 06 Horas: 04 Horas: 04 Créditos: 04 Créditos: 04 Subcompetencias: Subcompetencias: Caracteriza las las formas formas dede Caracteriza financiamiento agrícola que financiamiento agrícola que apoyan el desarrollo endógeno. apoyan desarrollo endógeno. Realizael la la gestión gestión para lala Realiza para obtención de crédito otorgado por obtención de crédito otorgado por instituciones financieras públicas instituciones privadas. financieras públicas y yRealiza privadas. lagestión gestiónfinanciera financieradedelala Realiza lade unidad producción agrícola. unidad delos producción agrícola. Avalúa activos de unidad . Avalúa los activos agrícola de lalaunidad de producción como dereferencial producción agrícola como del capital social . referencial del capital social. Sinopsisde deContenido Contenido Sinopsis ContenidosConceptuales Conceptuales Contenidos ContenidosProcedimentales Procedimentales Contenidos Finanzas y Crédito Agrícola: tipos y Finanzas y Crédito Agrícola: tipos y características. El interés. El sistema características. El interés. El sistema financiero nacional e internacional. financiero nacional e internacional. Las finanzas en el modelo de desarrollo Las finanzas en el modelo de desarrollo endógeno. Políticas de financiamiento y endógeno. Políticas de financiamiento y crédito agrícola. Mecanismos de crédito agrícola. Mecanismos de financiamiento alternos. financiamiento alternos. Análisis e interpretación de Estados Análisis e interpretación de Estados Financieros: índices e indicadores Financieros: índices e indicadores financieros, proyecciones financieras. financieros, proyecciones financieras. Avalúo Agrícola: técnicas y métodos de Avalúo Agrícola: técnicas y métodos de avalúo, depreciación y revaloración de avalúo, depreciación y revaloración de activos. activos. Maneja las diferentes disposiciones legales y Maneja las diferentes disposiciones legales y procedimientos relacionados con la procedimientos relacionados con la obtención del crédito agrícola. obtención del crédito agrícola. Comprueba la situación financiera de la Comprueba la situación financiera de la Unidad Agroproductiva a través de cálculos Unidad Agroproductiva a través de cálculos e interpretación de índices e indicadores. e interpretación de índices e indicadores. Planifica la inversión a corto, mediano y largo Planifica la inversión a corto, mediano y largo plazo para la Unidad de Producción plazo para la Unidad de Producción agrícola. agrícola. Realiza avalúos a los bienes de la Unidad de Realiza avalúos a los bienes de la Unidad de Producción, aplicando las disposiciones Producción, aplicando las disposiciones legales, los métodos y técnicas utilizados legales, los métodos y técnicas utilizados en el mismo. en el mismo. Estrategias para favorecer el Aprendizaje: Estrategias para favorecer el Aprendizaje: Manejo Manejo dede Roles, Roles, clases clases magistrales, magistrales, talleres, talleres, seminarios, seminarios, revisión revisión bibliográfica, bibliográfica,trabajo trabajodedecampo campoy ydiagnóstico diagnósticoparticipativo. participativo. ContenidosActitudinales Actitudinales Contenidos Atiende a los actores sociales en la Atiende a los actores sociales en la obtención y uso adecuado del obtención y uso adecuado del crédito. crédito. Valora la corresponsabilidad de los Valora la corresponsabilidad de los actores en el cumplimiento de los actores en el cumplimiento de los compromisos contraídos con las compromisos contraídos con las instituciones financieras. instituciones financieras. Interioriza la planificación de las Interioriza la planificación de las inversiones para la sustentabilidad inversiones para la sustentabilidad de la unidad de producción en el de la unidad de producción en el tiempo. tiempo. Valora los bienes de la unidad Valora los bienes de la unidad agroproductiva como elementos de agroproductiva como elementos de apoyo al trabajo productivo. apoyo al trabajo productivo. Estrategias EstrategiasdedeEvaluación: Evaluación: Producción Producciónoral oraly yescrita, escrita,mapa mapaconceptual, conceptual,exposiciones exposicionesy yPortafolio Portafoliodede evaluaciones. evaluaciones. 90 91 1. manejo 2. huevos y subproductos. 6. reproductivo. Estrategias de Evaluación Estrategias de Evaluación Informes.. Incentiva el nivel técnico para Incentiva el nivel técnico para desarrollar estas explotaciones desarrollar estas explotaciones 2.-Aplica manejogeneral.. Valor Agregado. productoras de carne. 5. trabajos interdisciplinarios.Sistemas de producción. 6.Sistemas de producción.didáctica didáctica somatizada. tradicionales.Procesa la materia prima para darle valor 2.practicas practicasdedecampo campoproducciones produccionesescritas escritasy yorales.. técnica del portafolio.Definición de especies no 1.Procesa la materia prima para darle valor agregado en los núcleos de agregado en los núcleos de desarrollo desarrollo endógeno. ejecutay ysupervisa supervisa 2. general... Sinopsis de Contenido Sinopsis de Contenido Contenidos Procedimentales Contenidos Procedimentales Contenidos Actitudinales Contenidos Actitudinales Valora la necesidad de Valora la necesidad de establecer un manejo racional 1.. 3.-Aplica conocimientos conocimientos dede 1. a través de (Chigüire.-Manejo: Productivo. 4. Babas. huevos y subproductos. Trimestre: Trimestre:66 Créditos: Créditos:44 Horas: Horas:44 Sub.-Requerimientos agroecológicos 4.Planifica. Avestruz y patos). elelproceso Contenidos Conceptuales Contenidos Conceptuales 1. Sub. 92 . exposiciones. magistral. exposiciones. campo.Anatomía y fisiología. productoras de carne.-. endógeno. de las especies no de las especies no tradicionales. Competencias.-Manejo: Productivo.Planifica. este recurso biológico con criterios de sustentabilidad.. 5. ejecuta procesoproductivo. 2.clase clasemagistral. Babas. Estrategias para favorecer el Aprendizaje Estrategias para favorecer el Aprendizaje Revisiones Revisionesbibliográficas. sanitario y alimenticio.-Establece las técnicas y estrategias de establecer un manejo racional 1. 7. videos.-Requerimientos agroecológicos 3. 5.-. trabajos interdisciplinarios.prácticas prácticasdedecampo.Definición de especies no tradicionales. técnica del portafolio. agroecológicas de la zona. 2. orales.-Establece las técnicas y estrategias de producción de las especies no tradicionales producción de las especies no tradicionales tomando en consideración las condiciones tomando en consideración las condiciones agroecológicas de la zona. tradicionales. 7. bibliográficas. Avestruz y patos). reproductivo. Valor Agregado.. sanitario y alimenticio.Anatomía y fisiología.Unidad Curricular: Especies no Tradicionales Código: Código:ENT644 ENT644 DESCRIPCIÓN: Esta Estaunidad unidadofrece ofrece conocimientos conocimientossobre sobrelalapotencialidad potencialidadde delas lasespecies especies DESCRIPCIÓN: (Chigüire.. Clasificación taxonómica. 5. a través de la aplicación de los paradigmas o principios naturales permitiendo que el estudiante desarrolle la aplicación de los paradigmas o principios naturales permitiendo que el estudiante desarrolle competenciaspara paraestablecer establecerlas lastecnologías tecnologíasproductivas productivasadecuadas adecuadasque quepermitan permitandesarrollar desarrollar competencias este recurso biológico con criterios de sustentabilidad.. Informes..videos. Clasificación taxonómica. Competencias.Desarrollo endógeno. somatizada. productivo.Desarrollo endógeno. 93 . Estrategias para favorecer el Aprendizaje Estrategias para favorecer el Aprendizaje . Valor actual neto (VAN). Evaluación.Interpretación de la TIR Y VAN . . ambiental de los proyectos. Valora la participación Valora la participación democrática y protagónica democrática y protagónica Estrategias de Evaluación Estrategias de Evaluación Portafolio Portafolio Informe escrito y sustentación de la evaluación de un proyecto. órdenes. Diseño evaluativo. proyectos de inversión.Reflexiona sobre el impacto . proambientalistas. Evalúa la factibilidad financiera de proyectos de inversión de de proyectos de inversión de una unidad de producción que una unidad de producción que atiende necesidades sociales atiende necesidades sociales . Definición y estructura Evaluación. Impacto Ambiental.AAtal tal La efecto existe un cuerpo de conocimientos para evaluar la factibilidad financiera y ambiental de efecto existe un cuerpo de conocimientos para evaluar la factibilidad financiera y ambiental de losproyectos proyectosde deinversión inversión que queelelfuturo futuroprofesional profesionalen en agroalimentaria agroalimentarianecesita necesitaconocer conoceryy los manejar a los fines de reducir los niveles de incertidumbre. incertidumbre. Tasa interna de Retorno (TIR). Maneja diferentes metodologías para la evaluación metodologías para la evaluación de un proyecto de inversión de de un proyecto de inversión de economías sociales economías sociales proambientalistas. Definición y estructura de proyectos. -Acompaña a la comunidad en la -Acompaña a la comunidad en la ejecución del plan estratégico de ejecución del plan estratégico de desarrollo endógeno sustentable desarrollo endógeno sustentable DESCRIPCIÓN DESCRIPCIÓN Lainversión inversiónen enelelsector sectoragroalimentario agroalimentarioimplica implicaenormes enormesriesgos riesgosen entodas todaslas lasórdenes. decisiones. manejar a los fines de reducir los niveles de incertidumbre. Contenidos Conceptuales. La evaluación y la toma de La evaluación y la toma de decisiones. Tasa interna de Retorno (TIR). Manifiesta capacidad de Manifiesta capacidad de repuesta ante situaciones de repuesta ante situaciones de incertidumbre. .Calculo de la TIR Y VAN . . Observación simple y participante Observación simple y participante 94 . Evalúa el impacto ambiental en proyectos de inversión. Valor actual neto (VAN). Diseño evaluativo. Informe escrito y sustentación de la evaluación de un proyecto. Impacto Ambiental. Evalúa el impacto ambiental en .Unidad Curricular: Evaluación de Proyectos Código: Código:EDP733 EDP733 Trimestre: Trimestre:77 Créditos: Créditos:33 Horas: Horas: 33 Sub-competencias: Sub-competencias: . Maneja diferentes . Contenidos Conceptuales.Reflexiona sobre el impacto ambiental de los proyectos. inversión. de proyectos. Evalúa la factibilidad financiera .Calculo de la TIR Y VAN . .Interpretación de la TIR Y VAN -Medición de impacto ambiental -Medición de impacto ambiental -Participación en el desarrollo del plan de desarrollo endógeno sustentable -Participación en el desarrollo del plan de desarrollo endógeno sustentable Sinopsis de Contenido Sinopsis de Contenido Contenidos Procedimentales Contenidos Procedimentales Calcula e interpreta el VAN como Calcula e interpreta el VAN como indicador financiero para medir la indicador financiero para medir la rentabilidad del proyecto rentabilidad del proyecto Calcula e interpreta la TIR como Calcula e interpreta la TIR como indicador financiero para medir la indicador financiero para medir la rentabilidad del proyecto rentabilidad del proyecto Mide el impacto ambiental de Mide el impacto ambiental de proyectos tecnológicos proyectos tecnológicos Participa en la ejecución del plan de Participa en la ejecución del plan de desarrollo endógeno sustentable desarrollo endógeno sustentable Contenidos Actitudinales Contenidos Actitudinales Prevé la consecuencia Prevé la consecuencia ambiental de un proyecto de ambiental de un proyecto de inversión. 95 . la elaboración de Higiene y Control de calidad aplicados a la elaboración de Higiene y Control de calidad aplicados a productos alimenticios los productos alimenticios productos alimenticios los productos alimenticios procesados. Envasado y almacenaje de productos: almacenamiento y Tipos. métodos. proceso bioquímico de los física de los productos de alimentos. revisión bibliográfica. higiene y seguridad higiene y seguridad industrial. productos agrícolas en existentes. artesanal. la comunidad. -Transforma de manera animal y vegetal. practicas vivénciales en grupo. flujograma de -Aplica normas sanitarias origen animal y vegetal. flujograma de y de control de calidad en procesos. practicas vivénciales en grupo. Ensaya métodos alternativos de la comunidad. ventajas y animal y vegetal que se desventajas. alimenticios procesados Estrategiasprocesados para favorecer el Aprendizaje: alimenticios Estrategias para favorecer el Aprendizaje: según las normas de talleres. enlos la misma se conocerán cosecha de lasy materias primas de origen para vegetal y animal de útil carácter perecedero. trabajo de campo. 96 . procesamiento y Es de la mejor utilización de envasado de productos de la mejor utilización de envasado de productos los excedentes agrícolas. exposiciones en grupo. segúnClases las normas de talleres. controlexposiciones de calidad. mapa conceptual. transporte de productos características. Así mismo producirá la transformación a niveldeartesanal de lospara mismos. procesados: tipos. Estrategias de Evaluación: Producción oral y escrita. Clases magistrales. ventajas y artesanal rubros de origen características. normas. física y procesos conocer y aplicar las composición química. y de control de calidad en procesos. de procesamiento de productos de -Aplica normas sanitarias origen animal y vegetal. Envasado y almacenaje de productos: de envasado. de envasado. tipos. técnicas. portafolio de evaluaciones. artesanal rubros de origen características. magistrales. -Realiza procedimientos normas.Disminuye los procesos degenerativos en la PostComposición física y química de la degenerativos en la PostComposición física y química de la Cosecha conociendo la materia prima de origen animal y Cosecha conociendo la materia prima de origen animal y composición química y vegetal. fisiología post-cosecha. origen animal y vegetal. Ensaya métodos alternativos de Es creativo en la búsqueda conservación. Procesa y Envasa productos Contenidos Actitudinales Conserva. procesamiento y creativo en la búsqueda conservación. fisiología post-cosecha. procesados. tipos. revisión bibliográfica. características. procesados: tipos. . Estrategias de Evaluación: Producción oral y escrita. producen en las unidades Procesamiento de alimentos: Técnicas producen en las unidades Procesamiento de alimentos: Técnicas de producción. técnicas. características. transporte de productos características. Sinopsisde deContenido Contenido Subcompetencias: Sinopsis Subcompetencias: Contenidos Conceptuales . física de los productos de alimentos. producir bienestar social y colectivo y contribuirinducir al desarrollo de cooperativas y microempresas contribuir al desarrollo de cooperativas y microempresas rurales. mapa conceptual. técnicas. procesados de alta calidad y valory nutritivo. Conservación de productos de origen -Transforma de manera animal y vegetal. Contenidos Procedimentales Contenidos Procedimentales Contenidos Actitudinales Conserva. generar procesados de altasecalidad y valor transformación a nivel artesanal de los mismos. los excedentes agrícolas. inducir el aumento y utilización de la para manogenerar de obraalimentos local. agroalimentarios. almacenamiento y Tipos. normas. de procesamiento de productos de de producción. animal y vegetal que se desventajas. Muestra disposición para la Muestra disposición para la creación de cooperativas creación de cooperativas y microempresas y microempresas agroindustriales de tipo agroindustriales de tipo artesanal. trabajo de campo. -Realiza procedimientos normas. industrial. en grupo.Unidad Curricular: Agroindustrialización. el aumento y utilización de la mano derurales. física y procesos técnicas de conservación bioquímicos de los mismos. Conservación de productos de origen origen animal y vegetal. portafolio de evaluaciones. uso de roles. Procesa y Envasa productos Demuestra interés por agroalimentarios en función a la interés por agroalimentarios en función a la Demuestra conocer y aplicar las composición química. control de calidad. técnicas. Código: Código:AGI744 AGI744 Trimestre: Trimestre: 07 07 Horas: Horas: 04 04 Créditos: Créditos: 04 04 Descripción: Descripción: Esta unidad curricular se presenta como una herramienta fundamental para realizar los procesos de post- Esta unidad se primas presenta herramienta para realizar procesos de postcosecha de curricular las materias de como origenuna vegetal y animal fundamental de carácter perecedero. enAsí la misma los métodos técnicas de conservación alargar la vida de estos productos.Disminuye los procesos Contenidos Conceptuales . exposiciones. exposiciones. proceso bioquímico de los composición química y vegetal. producir bienestar social y colectivo nutritivo. obra local. uso de roles. aplicando técnicas de conservación bioquímicos de los mismos. mismo se se conocerán producirá la los métodos y técnicas conservación alargarpara la vida útil dealimentos estos productos. aplicando y procesamiento de los las normas sanitarias y de calidad y procesamiento de los las normas sanitarias y de calidad productos agrícolas en existentes. métodos. agroalimentarios. 97 . Diseño de programas de transferencia tecnológica. transformador social endógeno. tecnológico del país. Difunde las experiencias y los productos de los y los productos de los procesos de innovación procesos de innovación tecnológica y vinculación tecnológica y vinculación social social -Transfiere innovaciones -Transfiere innovaciones tecnológicas a diversos tecnológicas a diversos grupos humanos y grupos humanos y comunidades comunidades -Gestiona proyectos ante -Gestiona proyectos ante organismos de organismos de financiamiento. Sinopsis de Contenido Sinopsis de Contenido Contenidos Procedimentales Contenidos Procedimentales Publicación de artículos en revistas Publica la experiencia y los productos de Publicación de artículos en revistas Publica la experiencia y los productos de científicas. seminarios y simposio Foros. Difunde las experiencias .deAsimismo promueve querol lasde innovaciones transferidas a diversos cumpliendo esta manera con su innovaciones sean transferidas a diversos grupos. Preparación de Redacción de artículos científicos y periodísticos. como contribución a la solución efectiva en de materia problemas innovación tecnológica y vinculación social comunitaria. Contenidos Conceptuales. arbitradas y medios de lala investigación utilizando diversos comunicación. cumpliendo de esta manera con su rol de transformadortecnológicas social endógeno. Presentación y sustentación de la memoria del trabajo Publicaciones. Transferencia y apropiación tecnológica Transferencia y apropiación tecnológica Gestión de financiamiento Gestión de financiamiento Contenidos Actitudinales Contenidos Actitudinales Estrategias de Evaluación Estrategias de Evaluación Artículos científicos y ponencias. Artículos científicos y ponencias. como contribución a la solución efectiva de problemas y necesidades y a su vez como aporte al patrimonio científico tecnológico del país. Publicaciones. financiamiento. arbitradas y medios de investigación utilizando diversos científicas. Programas de transferencia. Contenidos Conceptuales. social endógeno. DESCRIPCIÓN: DESCRIPCIÓN: Esta unidad responde a la necesidad de difundir los productos y la experiencia desarrollada en materia de Esta unidad tecnológica responde a y vinculación la necesidad de difundir los productos y la experiencia desarrollada de y innovación social comunitaria. seminarios y simposio Gestiona financiamiento de proyectos Gestiona financiamiento de proyectos Publicaciones electrónicas Publicaciones electrónicas Estrategias para favorecer el Aprendizaje Estrategias para favorecer el Aprendizaje Redacción de artículos científicos y periodísticos. Asimismo promueve que las necesidades y atecnológicas su vez comosean aporte al patrimonio científicogrupos. Diseño de programas de transferencia tecnológica. ponencias.Unidad curricular: Difusión y Transferencia Tecnológica Código: Código:DTT853 DTT853 Trimestre: Trimestre:88 Créditos: Créditos:33 Horas: Horas: 55 Sub-competencias: Sub-competencias: . Programas de transferencia. Preparación de ponencias. Presentación y sustentación de la memoria del social trabajo realizado durante los 8 trimestres en la línea de interacción realizado durante los 8 trimestres en la línea de interacción social constructiva constructiva 98 . medios comunicación. medios Presentación de ponencias y Transfiere tecnologías con la intención Presentación de ponencias y Transfiere tecnologías con la intención conferencias de que sean apropiadas por la conferencias de que sean apropiadas por la comunidad comunidad Foros. - - Valora la importancia de difundir Valora la importancia de difundir el conocimiento científico el conocimiento científico Promueve procesos de transferencia Promueve procesos de transferencia tecnológica con criterios de tecnológica con criterios de sustentabilidad ambiental sustentabilidad ambiental Vincula la transferencia tecnológicas Vincula la transferencia tecnológicas con el desarrollo endógeno con el desarrollo endógeno sustentable sustentable Asume la condición de transformador Asume la condición de transformador social endógeno. 99 . etc. estudios de casos. considerará a las organizaciones productivas tales como Planificación y Microempresas.Unidad Curricular: Redes Socioproductivas. requerimientos que infraestructura. Promoverá el desarrollo de laCadena agricultura bajo un enfoque ampliado: producción. Programas de apoyo a las redes sustentabilidad de las Programas de apoyo a las redes propuestas de cambio. para modelo de desarrollo endógeno. Talleres. agroalimentaria. patrones de consumo vigentes. Comparte la reorientación del Comparte la reorientación del consumo a través de la identidad consumo a través de la identidad nacional y local. socioproductivas locales. socioproductivas locales. conjuntamente con los conectores institucionales responsables dede la Productores. visitas de campo. tecnología. estudio actores que intervienen. etc.otros Comités Locales y Regionales como organizaciones sociales representadas en las Juntas de Vecinos. socioproductivas: asesoramiento técnico. videos y enseñanza supervisada discusión grupal. revisión documental. igualmente. sustentabilidad de las agregado socioeconómico. estudios de casos. mapa conceptual. Valora los procesos de cambio en los Valora los procesos de cambio en los actores socio productivos. comercialización y consumo: Agroproductiva. importancia para el socioproductiva. Diseña estrategias que garanticen el Diseña estrategias que garanticen el funcionamiento de las redes funcionamiento de las redes socioproductivas locales. igualmente. videos y enseñanza supervisada Contenidos Contenidos ContenidosProcedimentales Procedimentales Contenidos Analiza críticamente la organización y Analiza críticamente la organización y funcionamiento de las redes funcionamiento de las redes socioproductivas de su localidad. marcas colectivas. financiamiento. potencialidades locales y Redes socioproductivas: tipos. patrones de consumo de acción evaluación sistematización. distribución. Asociaciones de Productores. Gestiona los organización. financiamientoque oportuno e infraestructura. conectores institucionales responsables de la formación permanente. redes. Su estudio abarcará otros actores que intervienen. la red socioproductiva. Empresas Campesinas. importancia para el socioproductiva. tecnología. valor garantizar la agregado socioeconómico. Acompaña la ejecución de los programas de Acompaña la ejecución de los programas de apoyo institucionales a las redes apoyo institucionales a las redes socioproductivas locales. componentes. financiamiento oportuno e infraestructura. Estrategias endógena. valor garantizar la modelo de desarrollo endógeno. actores socio productivos. contribuyen a la conformación y viabilidad de las Redes Socioproductivas. seminarios. marcas colectivas. Comités Locales y Regionales de Planificación y Comités de Usuarios. plan Propone cambios en los de acción evaluación sistematización. revisión documental. seminarios. para la red socioproductiva. transformación. Portafolio de evaluaciones. mutuo. que conjuntamente los Cooperativas. requerimientos que infraestructura. capacitación permanente. formación permanente. distribución. plan Propone cambios en los Planificación estratégica: diagnóstico. Estrategiaspara parafavorecer favorecerelelAprendizaje Aprendizaje: : endógena. considerará a las organizaciones productivas tales con como Cooperativas. contribuyen a la conformación y viabilidad de las Redes Socioproductivas. actores de su articulación en la red características. potencialidades locales y características. Estrategias EstrategiasdedeEvaluación: Evaluación: Producción oral y escrita. contexto de la red. talesde como organizaciones sociales representadas en lasSuJuntas deabarcará Vecinos. Valora criterios de Valora criterios de corresponsabilidad y respeto corresponsabilidad y respeto mutuo. financiamiento. actores de su articulación en la red la red socioproductiva. Planificación estratégica: diagnóstico. Lid eriza los procesos de cambio para el Lid eriza los procesos de cambio para el logro de la sinergia social requerida por las logro de la sinergia social requerida por las redes. discusión grupal. socioproductivas de su localidad. la red socioproductiva. Microempresas. nacional y local. componentes. Asociaciones Empresas Campesinas. diagnostico de las comunidades y Portafolio de evaluaciones. 100 . Gestiona los organización. garantizan el desarrollo de propiedad intelectual. diagnostico de las comunidades y Producción oral y escrita. garantizan el desarrollo de propiedad intelectual. Subcompetencias: Subcompetencias: ContenidosConceptuales Conceptuales Identifica las Contenidos Identifica las Redes socioproductivas: tipos. capacitación permanente. Talleres. Comités de Usuarios. en función a la producción producción agroalimentaria. socioproductivas: asesoramiento técnico. transformación. propuestas de cambio. mapa conceptual. tales comercialización y consumo: Cadena Agroproductiva. visitas de campo. en función a la vigentes. ContenidosActitudinales Actitudinales Contenidos Se interesa por la participación Se interesa por la participación protagónica de los actores en el protagónica de los actores en el contexto de la red. Código: Código: RSP844 RSP844 Trimestre: Trimestre:08 08 Horas: Horas: 04 04 Créditos: 04 Créditos: 04 Descripción: Descripción: Promoverá el desarrollo de la agricultura bajo un enfoque ampliado: producción. IV Trimestre 101 . 102 . Características deseables. Intensivo. desarrollo. Talleres. Procesos y resultados de cálculos a través de las hojas de cálculo. informes. Identifica los factores bióticos y abióticos que conforman un SCA. Afinidad con el manejo y análisis de instrumentos. Capacidad para tomar decisiones. desarrollo y manejo de un SCA. Crítico y reflexivo Estrategias de Evaluación Pruebas. Sinopsis de Contenido Contenidos Conceptuales Semilla. Especies susceptibles a cultivos fluentes Clasificación de los SCA según el grado de integración del Productor con el sistema: Extensivo. Simulación y resolución de problemas. dentro de los principio del desarrollo endógeno sostenible. Características no deseables. Trabajo de campo individual y/o grupal. . Actitud positiva a la transferencia de conocimientos teóricos a los procesos productivos Solidaridad en el trabajo individual y grupal. diagramación. evaluando las relaciones críticas establecidas entre algunos de los factores. Mantenimiento y Procesos de producción en SCA. Habilidad física. con la finalidad de implementar sistemas de cultivos cónsonos con las condiciones DESCRIPCIÓN: Con la siguiente unidad se pretende que el estudiante conozca y pueda desenvolverse en el diseño. Evalúa estructuras Contenidos Actitudinales Responsabilidad. Habilidad numérica. manejo y control de sistemas de producción de organismos acuáticos como una alternativa de cultivo y diversificación de la producción de proteína animal en una unidad productiva integral. Alevín.Modela las relaciones entre los factores que conforman el SCA.Unidad curricular: Sistemas Acuícolas Código: SIA844 Trimestre: 8 Créditos: 4 Horas: 4 Sub. Caracteriza las especies susceptibles de cultivos según sus potencialidades y/o debilidades. Compromisos con la planificación. Reconoce las especies acuícolas cultivables o factibles a cultivarse. Conoce los aspectos referentes al diseño. Estrategias para favorecer el Aprendizaje Foros con audiovisual y entrega de material escrito. 103 . Postlarva Especies. Construcción de infraestructuras y/o estructuras en SCA. debates y mesas de trabajo y discusión. Reconoce las características que convierten a un factor del SCA en crítico(s). Modela el SCA de acuerdo con los factores identificados. Contenidos Procedimentales Reconoce los cultivos según el grado de integración en los diferentes tipos de sistemas. Trabajo Práctico Manual y/o computarizado. Factores intervinientes en un SCA: Factores bióticos Factores abióticos Especies cultivables o susceptibles de ser cultivadas. Hiper-intensivo. Semi-intensivo. Competencias. Análisis estadísticos a través de las salidas obtenidas de los paquetes estadísticos computarizados (con interpretación personal). organización. a) Estas “estrategias de enseñanza” pueden planificarse solas o en combinación para favorecer el desarrollo integral y el aprendizaje colaborativo. por cuanto organizan didácticamente el conocimiento e integran un conjunto de actividades y recursos acorde con la naturaleza de la unidad curricular y los objetivos previstos en función del estudiantado. Constituyen la parte medular de la planificación curricular y del trabajo didáctico a cargo del profesor. por cuanto permite aprender haciendo. Su planificación. Estas estrategias conducen hacia el desarrollo de las estrategias de aprendizaje. Estrategias de Enseñanza o Metodológicas.5.3. Es un espacio y un tiempo para el trabajo académico por excelencia. diversas y dinámicas. desarrollo . A través de ellas docente y estudiantes aprenden y trabajan activa y colaborativamente frente al conocimiento teórico-práctico. quienes deberán aprender de manera significativa. Se caracterizan por ser flexibles. integrar la teoría con la práctica y promover la creatividad. al sistema motivador y socializador del estudiante. A continuación se definen aquellas “estrategias de enseñanza” más productivas y se presentan con algunos de sus propósitos y características: a) Taller. sigue una sucesión de pasos y métodos acordes con el problema que se plantea para llegar a presentar informes o propuestas de cambios. Deberán tener tutores o asesores para que los mismos permitan alcanzar el mejor nivel.cuidadoso privilegian el aprendizaje colaborador y significativo. Los últimos proyectos del Programa pueden organizarse acorde con los requisitos de las empresas que otorgan financiamiento. mediante una variedad de actividades en equipos. por cuanto está dirigida a profundizar sobre un tema a través de distintas actividades y recursos. Se pueden organizar a partir de “problemas o necesidades” detectadas por los estudiantes desde las diferentes unidades curriculares y en permanente interacción con el EJE CURRICULAR: Transformador Social endógeno. Su organización puede hacerse por equipos indicando el tiempo de realización y su evaluación implica las conclusiones de la investigación. c) Proyectos Estos constituyen una estrategia fundamental para vincularse con la realidad y ejercer tareas dentro del sector agroproductivo. Estos proyectos deben responder a la Línea de Interacción social 105 . Cada proyecto puede ser trabajado en equipo. b) Seminario. Su evaluación estará en función de los “productos académicos”. fomenten las competencias investigativas. apropiadas para desarrollar determinadas competencias. hábitos. valores. Es una modalidad pedagógica que permite aprender a investigar o investigar para aprender. con el interés de que adquieran viabilidad y puedan ser ejecutados en beneficio del desarrollo agroalimentario del entorno. 106 . interpretación y formulación de generalizaciones a partir de una realidad concreta.constructiva. referida a un aspecto. rubro o instancia. Las funciones de la Línea se observan en el siguiente cuadro: Línea de I nteracción Social Constructiva F U N C I O N E S I ntegrar las unidades curriculares en torno a la investigación. contextualizada y relacionada con otros aspectos. I mpulsar procesos de transformación socioproductiva en las comunidades. responsable de orientar todo el trabajo investigativo en función de una amplia vinculación con el entorno. E. análisis. 1999). proceso. Se trata de una experiencia de investigación particular. Fomentar la vsión agroecológica I mpulsar el desarrollo endógeno. Su culminación remite a un informe. C ontextualizar el conocimiento. Su intencionalidad es que el estudiante construya o reconstruya el conocimiento. especie. D esarrollar competencias como investigador. planificador y gerente para la transformación del sector agroalimentario e) Estudios de casos. cuyos procesos y productos mantendrán un puente con la colectividad. hecha en profundidad de manera cualitativa. desarrolle las capacidades de descripción. (Stake. Esta estrategia puede organizarse en equipos y tiene como finalidad el desarrollo de las competencias comunicativas orales y escritas. el desarrollo de los valores y las actitudes profesionales. la capacidad de diálogo. i) Estudios Independientes. etc. visitas. Su evaluación puede ser formativa y sumativa. exposiciones.f) Seminario de Lecturas. g) Trabajo grupal. traducen del español a inglés y del inglés al español y se intercomunican con amigos o miembros de la comunidad académica mundial. cuya evaluación será concertada previamente. formulan base de datos. debates. 107 . Integra una variedad de actividades que se pueden realizar en equipo con el interés de favorecer la socialización. artículo de la web) para analizarlo. h) Estudios virtuales Consiste en ofrecer el espacio y el tiempo para utilizar el computador como recurso indispensable de la cultura digital. los valores vinculados al derecho de opinar y la profundización del conocimiento. los estudiantes se integran a la globalización de la información. Por esta vía se pueden realizar informes. ensayos. Consiste en la selección previa de un material (texto. mejoran la calidad de sus trabajos. extraen información oportuna y relevante. Por esa vía. revista. interpretarlo y arribar a conclusiones. discutirlo. Su organización debe ser flexible y rotativa. Su desarrollo se inicia desde los primeras unidades curriculares y va construyéndolo con la ayuda 108 . Su interés es apoyar la profundización de las temáticas y el desarrollo autónomo del estudiante. quien presentará y justificará el área y tema seleccionado y la auto programación de las actividades.Consiste en permitir que el estudiante asuma parte de su formación acorde con sus intereses y necesidades bajo la dirección del profesor en condición de Tutor o Asesor. siempre y cuando tenga pertinencia para su formación profesional o humanístico – cultural. Se ofertaran varias unidades curriculares para que seleccionen acorde con sus intereses y vocación y con las potencialidades agroproductivas de cada región. con el objetivo de ofrecerles a los estudiantes oportunidad de vincular teorías-realidad. Se refiere a un conjunto de créditos que el estudiante auto – administra en diálogo con su docente asesor académico y que puede libremente seleccionar. Esta actividad deberá registrase en informes o reportes técnicos ante los equipos de profesores. investigar. cuyos resultados originan un proyecto a ser ejecutado por un estudiante. j) Optativas. j) Proyecto de Vida. experimentar. Conforman un grupo de actividades muy complejas y productivas que incluyen planificación. Corresponde a un trabajo de investigación. Consiste en organizar las experiencias formativas en otros escenarios fuera de la Institución. l) Trabajo de Campo. comprobar y fomentar la presencia de la Institución. investigación e integración comunitaria. cooperativas u otros servicios ligados a la producción que le permitan desarrollarse como productor. y el tejido productivo. recursos. etapas. materiales didácticos. se aspira consolidar una sinergia entre todos los Ministerios afines. quienes encontrarán diversos apoyos para cada uno sus proyectos y podrán tener las instalaciones oportunas y pedagógicamente aptas. para garantizar el éxito de esta propuesta. Tal sinergia fortalecerá la motivación y el entusiasmo de los estudiantes. 4. El interés es lograr los financiamientos necesarios para consolidar pequeñas empresas. la formación esmerada del profesorado y su evaluación permanente. la organización de los espacios. Sinergia en torno al Programa Nacional de Producción Agroalimentaria. PARTE IV Aspectos operativos para su implantación Implantar el currículo es un proceso cuidadoso y trascendental para la calidad de la formación y para el éxito de cada innovación.1. los organismos regionales y demás instituciones de cada región comprometidas con la calidad de la Educación Superior y el desarrollo agroproductivo. sus vinculaciones con otros proyectos del Estado y su necesaria repercusión en la economía social. 109 . Este Proyecto será el cierre de la formación y será evaluado como trabajo final del programa. Debido a la proyección de este programa.de distintos profesores y de asesores. Exige un esfuerzo colaborativo de un conjunto de organismos. el cuidado de todas las partes. A través del siguiente gráfico se observa un aproximado de esa sinergia. con posibilidades de crecimiento debido a la creatividad de quienes la integran y la concordancia de objetivos y metas: 110 . de Educación. Otorgamiento de Parcelas. Agricultura y Tierras. •Investigaciones. del Ambiente M. Cursos •Financiamiento M. •Registros de la •Cadena alimenticia •Publicaciones M de Ciencia y Tecnología. •Asesorías •Talleres •Laboratorios •Transporte •Becas •Mejoramiento de Espacios 111 . de Economía Popular •Asesorías a Proyectos Agrícolas •Talleres. •Inserción en sus programas de: Reforestación •Manejo de Cuencas •Registros ambientales •Informes Técnicos •Maquinarias e Implementos . •Planta Física •Becas •Equipos Telemáticos •Personal M.M. Maquinarias Cartas Agrarias Créditos a Cooperativas Alcaldías •Dotación •Infraestructura •Unidades de Producción Gobernación : • publicaciones •Eventos.Superior. Producción y Comercio. M. 112 . b) De Actualización para el Profesorado. responsable de atender sistemáticamente al profesorado. 113 .2. a través de una variedad de estrategias.3. orientarlo para el aprender a aprender e iniciarlo en la cultura agroecológica. con el interés de orientarles y asesorarles de manera permanente en la interpretación y aplicación de nuevos paradigmas y políticas educativas.4. Desde este programa. Implantación: El proceso de implantación curricular debe iniciarse con una abundante difusión y explicaciones sobre todos los aspectos que contempla y sobre cada innovación. Sus objetivos fundamentales apuntan a comprometerlo con la calidad de la enseñanza y la significatividad de los aprendizajes. Programa de Formación Integral y Desarrollo del Profesorado Este programa es un ámbito pedagógico. Sus objetivos son motivar al estudiantado hacia su mejor inserción en este programa. se apoyará a cada docente en su tarea compleja de aprender a enseñar y enseñar en equipo. investigativo y productivo. 4. con el fin de ganar compromisos de la localidad. aclarar dudas y fortalecer sus exigencias en materia del trabajo interdisciplinario. el trabajo en equipo y el conocimiento teórico y práctico de las diversas innovaciones. de los profesores y estudiantes. el desarrollo endógeno y sustentable. Esa implantación debe incluir dos PROGRAMAS indispensables: a) El de Inducción para los Estudiantes. La evaluación cualitativa 5. Cómo desarrollar la Tranversalidad 6. 2. seminarios. conferencias y trabajo grupal para garantizar el desarrollo del programa. Análisis de este Programa para su comprensión e internalización. 10. La elaboración de programas analíticos desde la interdisciplinariedad. 114 . ¿Cómo trabajar con competencias? 4. Desarrollo agro ecológico en Venezuela. Competencias profesionales del Docente.Por estas y otras razones. 9. Marco legal de la producción agroalimentaria en Venezuela 8. 3. El uso de las nuevas tecnologías en la educación superior. a través de: Talleres. I ETAPA: 1. la formación del profesorado será un proceso continuo que incluye el estudio de los fundamentos de todas estas innovaciones y su implantación. El currículo y el desarrollo endógeno 7. básica para el éxito del programa. Se iniciará con una I etapa de sensibilización y preparación. 115 . Presentar y aprobar el Proyecto socio productivo. (Proyecto de vida) Demostrar dominio en el manejo de la Informática. Demostrar dominio en el manejo del Inglés Técnico. Notas Certificadas de Educación Media y Diversificada en original y copia.4. a color y actual. tipo carnet. 4. Requisitos para obtener el Título: A fin de optar al título de Técnico Superior Universitario en Producción Agroalimentaria. Partida de Nacimiento reciente. en original y copia. Fotocopia de la Cédula de Identidad. en original y copia. los candidatos deberán cumplir los siguientes requisitos: Cursar y aprobar todas las unidades curriculares previstas en el Plan de Estudios. Libreta Militar.4. Cuatro (4) fotografías de frente. El aspirante deberá presentar los siguientes recaudos dentro del lapso previsto para la inscripción: Título de Bachiller en original y copia en fondo negro. Requisitos de ingreso. 5. verificar y analizar permanentemente el rendimiento de estudiante y del profesor. (Santos Guerra. procesos y sus compromisos con la calidad institucional. sustentado en las nuevas concepciones pedagógicas. permite comprender el comportamiento del proceso formativo. instrumentos. Otros requisitos que establezca el Ministerio de Educación Superior 4. Además. Planificación I I .6. cualitativo. Desar r ollo I I I . Metaevaluación 116 . de carácter formativo. Evaluación curricular Esta evaluación es un proceso multidimensional. Constr aste I V. Se iniciará con una abierta difusión para concertar sus objetivos. Abarcará cuatro fases esenciales: I . de los aprendizajes y permite detectar problemas educativos más allá de lo previstos. el impacto ecológico. 1999). social y económico producido y sus vinculaciones con la investigación. También es una herramienta para el análisis y la reflexión sistemática sobre el funcionamiento del programa orientado hacia la mejora de la calidad de la enseñanza. 117 . Ewel. Narcea Universidad y Compromiso social Una Lanz Rodríguez. ( 2000). Caracas. Follari.Referencias Canestrari. Zonas de Vida de Venezuela. Correa R. A (1976 ). Diseño Curricular IUTEBA. Guillermo Jóvenes S. García Roca. R. Y Madriz. Barinas. Teoría de la Acción comunicativa. I. Joaquín y Mondaza. Apure. La Fría. Vol. Una pedagogía de lo imposible.C. experiencia de inserción comunitaria. IV-2001. Caracas: CIPOST-UCV. Guzmán. J ( 2000) Aprender en la vida y en la escuela. Año V. Madrid: Morata Diseño Curricular IUTAP. 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Políticas y estrategias para el Desarrollo de la Educación Superior en Venezuela Ministerio de Educación. Caracas. Caracas. Instituto Nacional de Estadística (INE). II Jornada de Reflexión curricular. C. División Política Territorial del Estado Táchira En Atlas Virtual del Estado Táchira. San Cristóbal Estado Táchira. Caracas. Enseñanza y Currículum para la formación de personas adultas. Madrid: Ediciones Pedagógicas. Estructura del Plan de Desarrollo Económico y Social de la nación. 2004. Agenda Ecológica. el Técnico Superior Universitario de Venezuela. lineamientos que orientan su formación. IV Jornada de Reflexión curricular. 2001. el Técnico Superior Universitario de Venezuela. Ediciones Funda Ambiente. Cultura y Deporte. Medina R. lineamientos que orientan su formación. el Técnico Superior Universitario de Venezuela. 08 de julio de 2. OEA en Acción Pedagógica.003). República Bolivariana de Venezuela (2. (1997).992.285. 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