2013PLAN ESTRATÉGICO DE PRODUCCIÓN 2013 PLAN ESTRATÉGICO DE PRODUCCIÓN PRO POR E.I.R.L. Docente: Ing. Julio Ramos 2013 PLAN ESTRATÉGICO DE PRODUCCIÓN UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN AGUSTIN FACULTAD DE INGENIERÍA DE PRODUCCIÓN Y SERVICIOS ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA INDUSTRIAL CURSO: GESTION ESTRATEGICA DE LA PRODUCCION DOCENTE: ING. RAMOS INTEGRANTES: CASTILLO MALDONADO VICTOR MANUEL CHOQUE LLERENA AYLENAYME CHURA PUMA MIRIAM MAGALY RAMOS HUARACHI DIEGO ALEXIS SALINAS GARCIA QUEENIE MERCEDES 2013-A Página 2 PLAN ESTRATÉGICO DE PRODUCCIÓN 2013 Contenido Resumen o abstract ............................................................................................................ 4 CAPÍTULO I. Introducción ............................................................................................... 5 CAPÍTULO II. Marco teórico ............................................................................................ 7 2.1 Planeamiento Estratégico................................................................................................................ 7 2.2 Misión Empresarial ....................................................................................................................... 8 2.3 Visión empresarial ...................................................................................................................... 10 2.4 Desarrollo de Nuevos Productos ................................................................................................ 10 2.5 Balanced Scorecard ................................................................................................................... 12 CAPÍTULO III. Descripción del negocio .................................................................... 13 3.1. NOMBRE DEL NEGOCIO........................................................................................................... 13 3.2. BREVE DESCRIPCIÓN DEL NEGOCIO ...................................................................................... 13 3.3. VISIÓN, MISIÓN, OBJETIVOS Y ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL ........................................ 13 3.3.1. Visión....................................................................................................................................... 13 3.3.2. Misión .................................................................................................................................. 14 3.3.3. Objetivos ............................................................................................................................. 14 3.3.4. Estructura organizacional .................................................................................................. 14 3.4. ANÁLISIS INTERNO Y EXTERNO DEL NEGOCIO .................................................................... 15 3.4.1. Análisis de factores interno/externo ....................................................................................... 15 Matriz de evaluación de factores internos (Matriz EFI) ............................................................ 15 Matriz de evaluación de factores externos (Matriz EFE) .......................................................... 17 3.4.2. 3.5. Matriz FODA ...................................................................................................................... 19 OBJETIVOS DEL SUBSISTEMA DE PRODUCCIÓN ................................................................... 21 3.5.1 COSTOS....................................................................................................................................... 21 3.5.2 ENTREGAS ................................................................................................................................. 22 3.5.3 FLEXIBILIDAD ............................................................................................................................ 22 3.5.4 CALIDAD.................................................................................................................................... 23 3.5.5 SERVICIO .................................................................................................................................... 24 Página 3 es una empresa dedicadas a la elaboración de jabones de glicerina.I.R.L. to finally provide directions for improvement the production process. that is providing a proposed production strategy. works with Laboratorios Portugal SRL. aprovisionamiento de insumos y en recursos humanos. capacidad productiva. process improvements. ABSTRACT The Company Productos Portugal E.PLAN ESTRATÉGICO DE PRODUCCIÓN 2013 Resumen o abstract RESUMEN La empresa Productos Portugal E. trabaja conjuntamente con Laboratorios Portugal S. distribution of plant. que sirvan a Pro Por E. mediante el análisis de factores tanto internos como externos.R. and to examine the current situation of the company. this paper is to describe the production process of glycerin soaps.L.I. para finalmente poder brindar directivas para el mejoramiento del proceso productivo. tomar decisiones acerca de sus productos. distribución de planta. product quality improvements.I. is a corporation dedicated to the production of glycerin soaps. el presente trabajo tiene por objeto describir el proceso productivo de los jabones de glicerina. mejoras de calidad de producto. es decir brindar una propuesta de estrategia de producción. and the sub productive system through the analyzing of internal and external factors.R. mejoramiento de procesos.R. así como examinar la situación actual de la empresa. which serve to Pro Por EIRL make decisions about their products. supply of inputs and human resources. Página 4 .L.L. y el sub sistema productivo. production capacity. Introducción La competitividad de las empresas depende en buena medida de su capacidad para lanzar al mercado productos cada vez más adecuados a las necesidades de los clientes presentes y futuros y para responder a los movimientos estratégicos de los competidores. unido a las nuevas demandas impuestas por el mercado. ya que cualquier iniciativa tomada por una empresa es rápidamente contestada por los rivales. constituye un elemento central de la nueva forma de competir. Pues en general es básica la responsabilidad de la función de producción que abarca desde el desarrollo del productos hasta el servicio de posventa del mismo. Ahora. financieros y gerenciales . o deba ocupar . tanto en términos de productos ofertados como de protección medio ambiental. ofrece permanentes retos al uso estratégico de la producción. estructural y estratégica Página 5 . En por esto pierde relevancia la construcción de ventajas competitivas sostenibles a largo plazo. de estrategias que permitan el mejoramiento de sus procesos y satisfagan los niveles cada vez más exigentes de calidad. comerciales. los temas logísticos. La Tecnología en Gestión de la Producción es la respuesta a la necesidad cada vez mayor de incrementar la productividad en el sector industrial. exigiendo a la empresa moderna la búsqueda permanente. Además las exigencias de flexibilidad e innovación hacen que la función de producción ocupe. además de introducir nuevos productos y procesos en plazos cada vez más cortos son de las manifestaciones de estas nuevas formas de competir.PLAN ESTRATÉGICO DE PRODUCCIÓN 2013 CAPÍTULO I. Asi mismo la capacidad de adaptarse y responder ante movimientos competitivos iniciados por los competidores. La flexibilidad. El desarrollo tecnológico continuado. en presencia de la actual globalización de los mercados y su creciente y dinámica competencia. un lugar mucho más activo de lo que defendía el planteamiento clásico. La aparición de nuevos materiales con mejores prestaciones y el empleo más eficiente de los que ya se conocen no son sino ejemplos de las posibilidades que ofrecen las operaciones a las empresas que deseen mejorar su competitividad en entornos cada vez más exigentes A todo ello se añade las consecuencias provocadas por el dinamismo creciente de los mercados que están produciendo serios cambios en la dirección estratégica de los últimos años. las capacidades dinámicas y los conocimientos sobre los que se sustentan son bastante más útiles para proporcionar una cierta garantía de éxito en la empresa. en cualquiera de sus manifestaciones: operativa.Se incluyen dentro de sus estudios además de los propios de la manufactura. pues. PLAN ESTRATÉGICO DE PRODUCCIÓN 2013 También es de destacar la consideración del medio ambiente. Es por esto . su posición competitiva. para ello es necesario desarrollar en las personas una mentalidad estratégica para comprender la administración desde el enfoque general al plano de lo complejo. su perspectiva para crecer y el impacto que genera la estrategia en el proceso productivo. este es otro de los retos a los que se enfrenta la empresa moderna y la función de producción es la principal encargada de hacerle frente Las organizaciones exitosas requieren de hombres y mujeres preparados para planificar y gestionar los negocios. que en el presente trabajo aplicaremos los conceptos relacionados al planeamiento estratégico de la producción hacia un caso real de una empresa en Arequipa “PRO POR “ que se vincula con “ LABORATORIOS PORTUGAL “ en la producción de algunos productos muy reconocidos por esta marca (algunos de calidad de exportación) Página 6 . el ambiente en el que opera. para luego generar estrategias que pueden ser implementadas mediante planes de acción y controladas utilizando indicadores de gestión. además de seguir una metodología clara y específica. El PE proporciona un marco de trabajo para los gerentes y colaboradores para determinar situaciones estratégicas.1 Planeamiento Estratégico El Planeamiento Estratégico es un proceso ordenado que implica el arte de extraer información. Marco teórico 2. y decidir acciones que necesitan ser tomadas en un razonable periodo de tiempo. Evaluación y Selección de estrategias Implementación de estrategias Medición. la visión de la empresa o sector y objetivos de corto y largo plazo. etc. es porque proporciona el escenario para la acción que esta encajada en el esquema mental de la organización y sus empleados. El resultado de esta unión (arte y ciencia) se convierte en la generación de la formulación de la misión. A continuación se muestran las etapas de planeamiento estratégico: Realización de una auditoría externa Establecimiento de objetivos a largo plazo Desarrollo de las declaraciones de la visión y misión Creación..2013 PLAN ESTRATÉGICO DE PRODUCCIÓN CAPÍTULO II. Página 7 . procesarla. generar ideas creativas. para discutir las alternativas en un lenguaje común. Evaluación y Control de Estrategias Realización de una auditoría interna ¿Por qué hacer planeamiento estratégico (PE)? La más importante respuesta a esta pregunta. lograr que se establezcan objetivos. La estrategia señala la dirección en la que debe desplazarse la institución o empresa. Asigna prioridades en el destino de los recursos. organizar y utilizar un mejor entendimiento del ambiente en la cual opera. su fuerza motriz y otros factores que ayudarán a determinar qué productos y servicios futuros deben tenerse y qué mercados muestran mayores potenciales. mostrando a agentes externos tales como clientes o proveedores. por lo que es necesario que se comunique y siempre se haga recordar entre todos los trabajadores.2 Misión Empresarial La misión de una empresa es una declaración duradera del objeto. Los planes de acción del PE y la acción misma harán realidad el futuro que desean crear. Obliga a los ejecutivos a ver el planeamiento desde la macro perspectiva. Refuerza los principios adquiridos en la misión. La misión inspira y motiva a todo aquel que tenga un profundo interés en el futuro de la institución o empresa. tomen decisiones y se ejecuten tareas. Fomenta el planeamiento y la comunicación interdisciplinarios. señalando los objetivos centrales. La misión le da identidad y personalidad a una empresa. mientras que la visión contesta la pregunta: “¿qué queremos ser?”. propósito o razón de ser de una empresa. coherencia y organización. Página 8 . Crea la visión colectiva y compromiso de todos los colaboradores para crear el futuro. Ayuda también a desarrollar. de manera que nuestras acciones diarias nos acerquen cada vez más a las metas. logrando que todos los miembros de la empresa se sientan identificados y comprometidos con ella. logrando así. permite que ésta sirva como fuerza motivadora. visión y estrategia.PLAN ESTRATÉGICO DE PRODUCCIÓN 2013 El PE permite a los líderes desencadenar la energía de la organización detrás de una creencia compartida que la visión puede ser cumplida. Finalmente. Por otro lado. La razón de establecer la misión de una empresa es que ésta sirva como punto de referencia que permita que todos los miembros de la empresa actúen en función de ésta. Constituye el puente con el proceso de planeamiento táctico a corto plazo. sus propias capacidades y limitaciones. bajo la luz de ésta. el ámbito en el cuál se desarrolla. A diferencia de la visión. la declaración de la misión contesta la pregunta “¿cuál es nuestra razón de ser?”. la misión de la empresa sirve como guía consistente y fundamento para todas las decisiones importantes que toma el equipo gerencial. es decir. 2. diseñen estrategias. ¿Cuáles son los beneficios del PE? Mantiene a la vez el enfoque en el futuro y el presente. y permitiendo distinguirla de otras empresas similares. El día a día es resultado de la misión y ejercicio permanente de PE. el establecer la misión de una empresa. 2013 PLAN ESTRATÉGICO DE PRODUCCIÓN Una buena misión de empresa. Para formular la misión de una empresa. debe tener las siguientes características: Debe ser clara y comprensible para todos los miembros de la empresa. No debe ser muy limitada que llegue a limitar el accionar de los miembros de la empresa. podemos tomar en cuenta los siguientes elementos: CLIENTES PRODUCTOS ¿Quiénes son nuestros clientes? ¿Cuáles son nuestros principales productos o MERCADO TECNOLOGIA ¿Cuáles son nuestros mercados? ¿Cuál es nuestra tecnología? INTERES POR EL CRECIMIENTO FILOSOFÍA CAPACIDADES ¿Cuáles son nuestras creencias . pero tampoco debe ser muy amplia que llegue a provocar confusiones sobre lo que hace la empresa.valores y principios? ¿Cuál es nuestra diferenciación o nuestra ventaja competitiva? INTERES POR LA IMAGEN PUBLICA INTERES POR LOS EMPLEADOS Página 9 ¿Nos interesamos por alcanzar objetivos económicos? ¿Nos preocupamos por asuntos sociales. Debe distinguir a la empresa de otras similares. comunitarios o ambientales? ¿Nos interesamos por nuestros trabajadores? . no podemos modificar frecuentemente nuestro propósito estratégico. Existen distintas vías para fomentar la responsabilidad en todos los componentes 2. También se puede decir que el desarrollo de productos es la tarea sistemática quetiene como propósito generar nuevos satisfactorios. Si queremos conseguir que los esfuerzos de todos lo componentes de la organización converjan en una misma dirección. El propósito estratégico se caracteriza por: a) Establecer metas muy ambiciosas que supondrían un enorme éxito para la compañía. ya sea modificando algúnproducto existente o generando otros completamente nuevos y originales Página 10 . c) Requiere del esfuerzo y compromiso de todos los miembros de la organización.En consecuencia. El propósito estratégico. aunque muy ambiciosa. Siguiendo con la compañía Coca-cola. su propósito estratégico es: “Poner una Coke al alcance de la mano de todo el mundo”.3 2013 Visión empresarial La visión debe proporcionar respuesta a la pregunta: ¿qué queremos ser? La visión es el estado futuro que deseamos para nuestra organización. Una vez que la visión se ha integrado en la actividad cotidiana de la empresa. b) Debe ser estable en el tiempo. sería la materialización de la visión.PLAN ESTRATÉGICO DE PRODUCCIÓN 2. a fin de que cambien o incrementen sus características paracubrir o acrecentar el nivel de satisfacción de las necesidades y deseos de quienes losconsuman. esta debe actuar de impulsor del propósito estratégico. Hacia estas aspiraciones deben ir encaminados los esfuerzos y las acciones de todos los miembros de la organización. que permite movilizar los recursos y capacidades de la organización. Estas metas provocan un desequilibrio importante entre sus recursos y las aspiraciones. la visión.4 Desarrollo de Nuevos Productos El desarrollo de nuevos productos es una tarea que consiste en introducir o adicionarvalor a los satisfactores. se puede definir el propósito estratégico como una meta o ambición desmesurada. El proceso de pasar de un estado deseado. lo cual generará en la empresa las energías necesarias para alcanzar el propósito perseguido. a una meta futura un poco más concreta. definimos empresa como cualquier organización con opera con fines de lucro ofreciendo al mercado algún satisfactor Importancia del desarrollo de productos para una empresa: Como consecuencia del desarrollo de nuevos productos. Mayor satisfacción Más fácil accesibilidad CLIENTES Mejor satisfacción Página 11 A mejores precios .2013 PLAN ESTRATÉGICO DE PRODUCCIÓN RAZONES PARA QUE LAS EMPRESAS DESARROLLEN NUEVOS PRODUCTOS Incrementar utilidades Aprovechar nuevas regulaciones Incrementar la participación de mercado Disponibilidad y costo de insumos Incrementar la capacidad competitiva Adaptarse a cambios en gustos ycostumbres Remplazar o revitalizar productos Adaptarse a nuevas condiciones en lademanda por cambios demográficos Integrar avances tecnológicos Detección de necesidades o deseosinsatisfechos Defensa y aprovechamiento de mercados Promoción de la imagen de la empresa Sobrevivir y crecer Importancia del desarrollo de nuevos productos: La actividad de desarrollo de nuevos productos es muy importante para los consumidores. además de contar con una oferta más numerosa de productos y. Así para el consumidor representa la manera en que un área determinada del sector productivo genera un producto satisfactorio para las necesidades o deseos de dicho consumidor Importancia del desarrollo de productos para una empresa:Para propósitos de este análisis. indispensable para la empresa y estratégico para el crecimiento de una Nación. mejores precios y más fácil acceso a satisfactores adecuados a sus necesidades. con ello. el consumidor puede obtener mayor y mejor satisfacción. La definición de estrategias por naturaleza es complicada. BalancedScorecard es la principal herramienta metodológica que traduce la estrategia en un conjunto de medidas de la actuación. Favorece en el presente la creación de valor futuro. pero la implementación de la misma representa el mayor obstáculo en la mayoría de las ocasiones.PLAN ESTRATÉGICO DE PRODUCCIÓN 2. Capacidad de análisis.5 2013 BalancedScorecard La visión y la estrategia de negocios dictan el camino hacia el que deben encaminarse los esfuerzos individuales y colectivos de una empresa. Mejoría en los indicadores financieros. Redefinición de la estrategia en base a resultados. El reto corresponde en identificar exactamente lo que debe monitorearse. Página 12 . Traducción de la visión y estrategias en acción. Comunicación hacia todo el personal de los objetivos y su cumplimiento. Integración de información de diversas áreas de negocio. Entre otros podemos considerar las siguientes ventajas: Alineación de los empleados hacia la visión de la empresa. si se están alcanzando las estrategias a través de acciones muy puntuales. para comunicar en todos los niveles de la empresa. las cuales proporcionan la estructura necesaria para un sistema de gestión y medición. Desarrollo laboral de los promotores del proyecto.El acceso a los principales almacenes de información brinda la posibilidad de presentar los resultados de desempeño y entender por qué están dándose esos resultados. después diferentes provincias como Arequipa.L el producto que elabora es jabón de glicerina su principal mercado es Lima con un 65 % de su producción total.R.2. llega a fundar laboratorios Portugal dejando con el pasar de los años la dirección en manos de su hijo José Alonso Portugal.I. NOMBRE DEL NEGOCIO PRO POR . trabaja conjuntamente con Laboratorios Portugal S. y opcionalmente EEUU y Bolivia. 3.1.1. empezando a trabajar en conjunto con su hijo ofreciendo servicios terciarios implementando su planta de jabón. Puno. OBJETIVOS Y ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL 3. Su dirección actual es Av.L.R. Su característica principal es que son jabones hechos a base de glicerina. Tiabaya Km 8 Nº 203 en el distrito de Tiabaya. Pero esa responsabilidad de Empresario hizo que empiece a trabajar en su casa ubicada en Tiabaya. MISIÓN.L 3.R. BREVE DESCRIPCIÓN DEL NEGOCIO Es una microempresa de Arequipeña fundada el 07 de noviembre del 2006 tiene recientemente 3 años de existencia.E.R.I. Empresa de Individual de Responsabilidad Limitada.L está situada en la ciudad Blanca de Arequipa. que es con lo que cuenta actualmente entre otros productos.I.3. Descripción del negocio 3.3. Razón Social: La razón social de la empresa es Productos Portugal Pro por E. Localización: Pro por E.PLAN ESTRATÉGICO DE PRODUCCIÓN 2013 CAPÍTULO III. Reseña Histórica: Pro por es una pequeña empresa que empezó primero como un negocio familiar prestando servicios de transformación de productos de Laboratorios Portugal. Tamaño de la empresa: Es una pequeña empresa debido a que a capacidad y cantidad de personal que es mínimo. Don José Nicholson empezó primero con su Droguería Portugal. Otros Datos: Tipo de Sociedad: Se trata de una empresa de propiedad privada. VISIÓN. Visión “Ser la mejor empresa arequipeña fabricante de jabones de glicerina comprometidos con nuestros trabajadores y nuestra gente que trabajando en conjunto podremos llegar a ser con el tiempo una mediana Empresa” Página 13 . Ampliar la gama de productos para cada uno de nuestros clientes.4. así como sus relaciones de jerarquización por medio de sus ubicaciones relativas mediante los niveles correspondientes. a precios accesibles para nuestros clientes.3. ofrecemos un producto de alta calidad comprometida con nuestros clientes y trabajadores brindando una gran variedad de productos para satisfacer los distintos gustos de nuestros clientes a un precio justo.2013 PLAN ESTRATÉGICO DE PRODUCCIÓN 3.3. para obtener una mejor rentabilidad. GERENTE SUBGERENTE AREA DE PRODUCCIÓN FABRICADO DE PRODUCTO Página 14 CONTADOR ACABADO DE PRODUCTO . Disminuir los costos de producción.2. Aumentar la calidad en toda la gama de productos. 3. Misión “Somos una empresa dedicada a la fabricación de jabones de tocador hecho a base de glicerina. Objetivos Ampliar nuestra cartera de clientes mediante el logro de los objetivos a corto plazo. El organigrama representa los componentes del sistema de la empresa.3. Estructura organizacional Se ha considerado un sistema lineal con vías de comunicación bilateral y horizontal este tipo de sistema se aplica generalmente a las empresas pequeñas.3. alcanzable y netamente arequipeño” 3. PLAN ESTRATÉGICO DE PRODUCCIÓN 2013 3.4. ANÁLISIS INTERNO Y EXTERNO DEL NEGOCIO 3.4.1. Análisis de factores interno/externo 3.4.1.1. Análisis de factores internos Fortalezas Por su parte Pro Por E.I.R.L. tiene por fortalezas las siguientes: - Respaldo por parte de una gran empresa con experiencia y con un mercado ya establecido como lo es Laboratorios Portugal. - La empresa tiene una política de apertura a la innovación y a la aplicación de nuevos conceptos, con el fin de optimizar sus operaciones. - Productos de alta calidad. - Personal altamente motivado y comprometido con los objetivos de la empresa. Debilidades Por su parte Pro Por E.I.R.L. considera como debilidades a lo siguiente: - La empresa carece de un plan estratégico integral. - Fuerzas de venta aún en desarrollo. - Esfuerzo humano reducido, solo de 2 trabajadores, por lo que queda capacidad de planta ociosa y hace que a veces no se puedan abastecer todos los pedidos. - Retraso de llegada de algunas materias primas, ya que parte de los insumos son de procedencia extranjera. - Falta de promoción de los productos en medios masivos como radio y/o televisión. Matriz de evaluación de factores internos (Matriz EFI) En el siguiente cuadro se muestra la matriz de evaluación de factores internos de la empresa Pro Por E.I.R.L. Página 15 2013 PLAN ESTRATÉGICO DE PRODUCCIÓN PESO CALIFICACIÓN PESO PONDERADO Respaldo por parte de una gran empresa con experiencia y con un mercado ya establecido como lo es Laboratorios Portugal. 0.13 4 0.52 2. La empresa tiene una política de apertura a la innovación y a la aplicación de nuevos conceptos, con el fin de optimizar sus operaciones. 0.10 3 0.3 3. Productos de alta calidad. 0.15 4 0.6 4. Personal altamente motivado y comprometido con los objetivos de la empresa. 0.11 4 0.44 DEBILIDADES 1. La empresa carece de un plan estratégico integral. 0.13 1 0.13 2. Fuerzas de venta aún en desarrollo. 0.08 2 0.16 3. Esfuerzo humano reducido, solo de 2 trabajadores, por lo que queda capacidad de planta ociosa y hace que a veces no se puedan abastecer todos los pedidos. 0.10 1 0.1 4. Retraso de llegada de algunas materias primas, ya que parte de los insumos son de procedencia extranjera. 0.12 2 0.24 5. Falta de promoción de los productos en medios masivos como radio y/o televisión. 0.08 2 0.16 FACTORES CRÍTICOS PARA EL ÉXITO FORTALEZAS 1. TOTAL 1.00 2.65 Nota: Calificación: 4 = Mayor fortaleza, 3 = Menor fortaleza, 2 = Menos debilidad, 1 = Mayor debilidad. Página 16 PLAN ESTRATÉGICO DE PRODUCCIÓN 2013 Interpretación de resultado de la Matriz EFI La empresa en lo interno tiene una posición fuerte. Esto se refleja en el valor ponderado de 2.65 que resulto de la evaluación de los factores internos, el cual como vemos está por encima de la media (2,5), por lo que podemos decir que la empresa puede elaborar sus estrategias aprovechando eficazmente sus fortalezas, pero siempre vigilando y controlando sus debilidades. 3.4.1.2. Análisis de factores externos Oportunidades Pro Por E.I.R.L. considera como oportunidades a las siguientes: - Alianza con una empresa de renombre. - Programas actuales de fomento y apoyo para la inversión en las MYPES. - Posibilidad de acceder a líneas crediticias de financiamiento. - Crecimiento del mercado en el rubro de la higiene, impulsado por campañas de salud en medios masivos (impulsando al continuo y mejorado lavado de manos). - Incentivo del gobierno a las exportaciones. - Programas de impulso a la compra de productos nacionales. Amenazas La empresa ve una amenaza en los siguientes ítems: - Competencia directa con una empresa con amplia experiencia, como lo es Consorcio Industrial de Arequipa S.A. (CIDASA). - Importación de productos iguales o similares al que fabrica la organización, producto de las nuevas leyes, tratados, etc. - Preferencia por parte de los clientes por productos sustitutos, como el jabón líquido. - Crisis social en el Perú que se manifiesta en huelgas con bloqueos de carreteras, lo cual altera el transporte. Matriz de evaluación de factores externos (Matriz EFE) En el siguiente cuadro se muestra la matriz de evaluación de factores externos de la empresa Pro Por E.I.R.L. Página 17 3. una empresa de PESO CALIFICACIÓN PESO PONDERADO 0.2 Preferencia por parte de los clientes por productos sustitutos. 2. 0.14 gobierno líneas a las AMENAZAS 1. como el jabón líquido. tratados.05 6. 0. 0. 3 = Respuesta significativa superior a la media. (CIDASA). Posibilidad de acceder a crediticias de financiamiento.45 5. Competencia directa con una empresa con amplia experiencia. lo cual altera el transporte.24 Crisis social en el Perú que se manifiesta en huelgas con bloqueos de carreteras.12 4 0. 0.55 Nota: Calificación: 4 = Respuesta superior.05 1 0. 2 = Respuesta media.48 2. Programas de impulso a la compra de productos nacionales.09 3 0. 1 = Respuesta mala. etc. 0. TOTAL 1. 0. Programas actuales de fomento y apoyo para la inversión en las MYPES.08 2 0.36 Importación de productos iguales o similares al que fabrica la organización. Incentivo del exportaciones. como lo es Consorcio Industrial de Arequipa S.2 3.10 2 0.07 2 0. Crecimiento del mercado en el rubro de la higiene. 4.2013 PLAN ESTRATÉGICO DE PRODUCCIÓN FACTORES CRÍTICOS PARA EL ÉXITO OPORTUNIDADES 1.00 2.12 3 0. Alianza con renombre. producto de las nuevas leyes.27 0.15 3 0.A. impulsado por campañas de salud en medios masivos (impulsando al continuo y mejorado lavado de manos). 0.16 4. 0.10 2 0. Página 18 .12 2 0. es una empresa que sabe aprovechar las oportunidades y responde efectivamente a las amenazas del entorno. procedemos a realizar una matriz FODA. es decir un valor por encima de la media. debilidades y amenazas de la empresa. esto nos indica que Pro Por E.2. Matriz FODA Una vez definidos en los puntos anteriores las fortalezas. a pesar de que en algunos factores aún le falta establecer estrategias efectivas de respuesta. Página 19 .PLAN ESTRATÉGICO DE PRODUCCIÓN 2013 Interpretación de resultado de la Matriz EFE El resultado total ponderado para la evaluación de factores externos es de 2.55. oportunidades.4.R. la cual tiene por objetivo la formulación de posibles estrategias que puede adoptar la empresa con el fin de mejorar internamente y hacer frente mejor a los factores externos. 3.I.L. Es decir tiene una posición. pero si relativamente fuerte en el aspecto externo. no óptima. 4. producto de las nuevas leyes. FORTALEZAS 1. Aumento de personal operativo de producción. Posibilidad de acceder a líneas crediticias de financiamiento. 4. Implantar concepto de planeamiento estratégico en la empresa. con el fin de optimizar sus operaciones. 3. Crear un mejor clima organizacional. y dar ventaja competitiva al producto. 2. Crisis social en el Perú que se manifiesta en huelgas con bloqueos de carreteras. 4. 2. Competencia directa con una empresa con amplia experiencia. Seguir mejorando eficientemente los procesos productivos. 3. Crecimiento del mercado en el rubro de la higiene. DEBILIDADES 6. Programas de impulso a la compra de productos nacionales. Preferencia por parte de los clientes por productos sustitutos. lo cual altera el transporte. (CIDASA). impulsado por campañas de salud en medios masivos 5. Eficiencia. Fuerzas de venta aún en desarrollo. FORTALEZAS/OPORTUNIDADES AMENAZAS OPORTUNIDADES PLAN ESTRATÉGICO DE PRODUCCIÓN 2013 . Fomentar la promoción de los productos. Esfuerzo humano reducido. ya que parte de los insumos son de procedencia extranjera. Falta de promoción de los productos en medios masivos como radio y/o televisión. 5. 2. 1. Retraso de llegada de algunas materias primas. DEBILIDADES/OPORTUNIDADES 1. Productos de alta calidad. 3. 3. Alianza con una empresa de renombre. Mejorar la fuerza de ventas del producto. 6. 4. por lo que queda capacidad de planta ociosa y hace que a veces no se puedan abastecer todos los pedidos. como el jabón líquido. 1. Mantener y si es posible mejorar la calidad de los productos. 2. Incentivo del gobierno a las exportaciones. Personal altamente motivado y comprometido con los objetivos de la empresa. Exportar los productos elaborados por la empresa. Programas actuales de fomento y apoyo para la inversión en las MYPES. Respaldo por parte de una gran empresa con experiencia y con un mercado ya establecido como lo es Laboratorios Portugal. FORTALEZAS/AMENAZAS 1.Página 20 1. 3. 2. 1.A. La empresa carece de un plan estratégico integral. Mejor selección de proveedores. 2. DEBILIDADES/AMENAZAS 1. 2. Programas de impulso a la compra de productos nacionales. solo de 2 trabajadores. Importación de productos iguales o similares al que fabrica la organización. 2. que pueda permitir un liderazgo en costos. como lo es Consorcio Industrial de Arequipa S. 3. La empresa tiene una política de apertura a la innovación y a la aplicación de nuevos conceptos. 2013 PLAN ESTRATÉGICO DE PRODUCCIÓN 3. se toma personal eventual para aquellas épocas del año en el que el producto tiene mayor demanda en el mercado. 201.4 UTILIDAD BRUTA s/. 310. OBJETIVOS DEL SUBSISTEMA DE PRODUCCIÓN 3. PROPOR es una microempresa la cual posee poco personal a pesar de que la producción cada año va en aumento. 109.5.1 Página 21 .33 operarios Precio de fabricación s/. CARGO Nº DE TRABAJADORES Gerente 1 Sub gerente 1 Supervisor de planta 1 Encargado de área 1 Fabricante de jabón 2 Operarios 3 Personal eventual 4 Ayudante 1 TOTAL 14 La capacidad de la planta es decir la fabricación de 1500 unidades en una jornada de trabajo es: ACTIVIDAD CANTIDAD Producción en 8 horas de un operario 450 unidades/día Personal total requerido para la fabricación 5.23 Producción total 1500 unidades Ganancia por producción S/.5 Mano de obra directa s/.1 COSTOS En el presente trabajo se ha evaluado el sistema de costo.5. 0. 3. A continuación presentamos un cuadro de la producción anual de los diferentes tipos de jabones que la empresa nos ofrece: TIPO DE JABON CANTIDAD (unidades) Natural 128454 Aloe 44441 Antibacterial 41231 Página 22 . Actualmente el sistema de entregas se realiza a pequeñas distribuidoras donde se ofrece los jabones.3 FLEXIBILIDAD Objetivo: Adaptar el sistema de producción a los diferentes tipos de jabones que oferta la empresa. los cuales son adquiridos por el público en general.5.2 ENTREGAS Objetivo: Realizar una estrategia de ventas con una entrega oportuna en el momento adecuado. También hay pedidos pero con un cierto volumen de unidades a clientes preferenciales de los cuales se tiene su número denominados “contactos directos” Esta denominación se debe a varios factores entre ellos podemos mencionar: Periodicidad de los pedidos Los pedidos no son muy voluminosos pero con una cierta cantidad.2013 PLAN ESTRATÉGICO DE PRODUCCIÓN 3. y a los nuevos que se pretenden incluir.5. (Pequeños lotes) No se cuenta con un transporte propio La entrega de la empresa en mención se caracteriza por: Entregas en el momento oportuno produciendo confiabilidad en el cliente En algunos casos pérdidas de jabones por el clima no adecuado. Elevación de costos de transporte ya que algunas entregas son a lugares muy separados en cuanto a distancias. Apariencia Tiene un buen atractivo de acabado y dada la naturaleza del mercado cuida mucho la apariencia del jabón que produce.2013 PLAN ESTRATÉGICO DE PRODUCCIÓN Lechuga 39321 Miel 55499 Natural bebe 45891 Avena adulto 31495 Rosa mosquete 36585 Caracol 41995 Ruda usa 29146 Ruda Perú 27360 Avena bebe 27920 Los nuevos tipos de jabón a introducir en el mercado son el de Nácar y el Sacha Inchi.4 CALIDAD Objetivo: Brindar un producto de calidad a nuestros clientes. convirtiéndonos asi en una empresa líder e innovadora que atiende el mercado de consumo masivo e industrial. Además recordemos que si hay un control de la calidad habrá una reducción de productos defectuoso. que son solicitadas por los distribuidores. 3. lo cual será una reducción en los costos. los diferentes tipos de piel existentes. Página 23 . como resultado no se desperdiciara la materia prima. DIMENSIONES DE LA CALIDAD Confianza El producto cumple con las expectativas de los clientes Conformidad Los tipos de jabones se ajustan a las especificaciones.5. La planta cuenta con laboratorio propio donde se realizan todos los controles de calidad desde la entrada de la materia prima. generando la satisfacción del cliente disminuyendo reclamos y mejorando el producto. el proceso de producción hasta el producto terminado. Página 24 . por esta razón es que las tareas deben ser repartidas equitativamente de tal manera que el personal pueda responder de acuerdo a lo esperado. lo cual es de vital importancia para las actuales organizaciones.5. Y recordemos que un buen servicio incrementa la productividad y dirige a la organización hacia la competitividad. La empresa tiene como metas planteadas: Aumentar la fidelidad del cliente brindándole un buen servicio de atención.PLAN ESTRATÉGICO DE PRODUCCIÓN 2013 3. Así mismo La empresa tiene que estar consciente de las necesidades de su personal. la empresa no cuenta con un departamento especializado en el buen servicio que se debe brindar al cliente.5 SERVICIO Objetivo: Brindar la atención adecuada a nuestros clientes. Capacitar al personal en técnicas de atención al cliente invertir en el talento humano de la empresa para obtener beneficios. y a sus preocupaciones. El diseño no es superficial.PLAN ESTRATÉGICO DE PRODUCCIÓN 2013 CAPÍTULO IV.1 DECISIONES ESTRATÉGICAS DE PRODUCCIÓN: 4. por lo que no se debe descuidar este factor.1 Estrategia de producto: MARCA La marca es un factor de diferenciación muy importante frente a nuestros competidores. que sean ergonómicos y sobre todo que capten la atención del público es por eso que las formas podrían ser: Página 25 . económico de producir y distribuir. El jabón de glicerina FLORESTA es muy reconocido en la región de Arequipa por lo que un relanzamiento de la marca ayudaría a la empresa a mejorar su posicionamiento en la mente del consumidor. El diseño de jabones de glicerina actual es de forma ovalada por lo que se puede crear nuevos diseños que cumplan con los requisitos de facilidad de uso. PROPUESTA DE ESTRATEGIAS DE PRODUCCIÓN: 4. debe ser sencillo. Un buen diseño contribuye a la facilidad de uso. sino que llega al núcleo del mismo producto. permite al cliente el fácil reconocimiento del producto.1. DISEÑO Los productos bien diseñados captan atención y provocan mayores ventas. 2013 PLAN ESTRATÉGICO DE PRODUCCIÓN DISEÑOS ERGONOMICOS DISEÑOS CREATIVOS Página 26 . de concha nácar . el ingreso al mercado de jabones de glicerina de sacha inchi . Página 27 . para brindarle a los clientes variedad a la hora de la elección de su producto.PLAN ESTRATÉGICO DE PRODUCCIÓN 2013 COMPONENTES : Los componentes del jabón de glicerina. se puede utilizar nuevos aditivos en los productos. también representan un factor importante. como por ejemplo. para poder abarcar más mercado. para clientes que no gusten de la presentación normal de jaboncillos.PLAN ESTRATÉGICO DE PRODUCCIÓN 2013 NUEVOS PRODUCTOS En la estrategia de producto también podemos sacar nuevos productos. En el caso de la empresa PROPOR Se plantea utilizar nuevas presentaciones. que servirá como una alternativa para nuevos clientes o clientes que ya tenemos en búsqueda de una nueva alternativa. Página 28 . en el caso de clientes insatisfechos que busquen el mismo producto pero en otras presentaciones. se les presenta el nuevo jabón de glicerina FLORESTA líquido. Para el diseño del empaque se deben tomar decisiones en cuanto a elementos específicos como tamaño. desde captar la atención y describir el producto. hasta realizar la venta en sí. En el caso de FLORESTA se plantea un diseño más amigable para el cliente como por ejemplo: Los empaques pueden tener diseños especiales para ocasiones especiales como cumpleaños.PLAN ESTRATÉGICO DE PRODUCCIÓN 2013 EMPAQUE El empaque tiene que desempeñar muchas de las tareas de ventas. Página 29 . color. forma. texto. material. en la más amplia variedad.PLAN ESTRATÉGICO DE PRODUCCIÓN 4. se describe la metodología para seleccionar la estrategia de proceso con la que una empresa debería incursionar en el mercado buscando permanecer en el mucho tiempo según el espacio de oportunidades que va dejando la variabilidad de las prioridades competitivas. Paralelamente a la definición e identificación de estos requerimientos como estrategias de producto. En esta unidad. describen claramente el papel gestor del administrador de empresas. Mejor satisfacción a los clientes. la Estrategia de Fabricación con aplicaciones generalizadas y los Factores condicionantes del Diseño del Proceso. El estudio de las estrategias de Proceso requiere de la mayor atención y espíritu creativo dado que no existe algún sistema de producción ni tipo de configuración productiva que proporcione todas las estrategias posibles del producto. Ahorros operativos significantes. Los procesos de la producción generalizada relativos a la producción de un solo tipo de producto. Página 30 . como las especificaciones definidas por las capacidades productoras de la empresa. Mejorar el ambiente de trabajo.2 2013 Estrategia de procesos La Estrategia de Proceso. al menor costo y a la mayor velocidad posible. La directriz que reciben los encargados de las Operaciones consiste en fabricar mejores jabones. que logre satisfacer tanto los niveles exigidos de calidad de los productos. Definición y objeto del Estudio de la Estrategia de Proceso.1. OBJETIVOS: Mejorar el proceso de producción quitando aquellos procesos que no agreguen valor. se debe identificar la estrategia de proceso compatible. 2013 PLAN ESTRATÉGICO DE PRODUCCIÓN DIAGRAMA DE BLOQUES Pesar Mezclar Vaciar Cepillar Limpiar Plastificar Etiquetar Pegar códigos Embalar Almacenar Página 31 . 2013 PLAN ESTRATÉGICO DE PRODUCCIÓN DIAGRAMA DE OPERACIONES DEL PROCESO EMPRESA: Pro Por EIRL. Julio Ramos Glicerina. Irgasán.2 LIMPIAR 7 PLASTIFICAR Agua e Insumos Viruta Strecht film α Página 32 . Otros 1 CALENTAR MÁQUINA 2. PÁGINA: 1 de 2 PRODUCTO: Jabón de glicerina MÉTODO DE TRABAJO: Actual ELABORADO POR: Grupo APROBADO POR: Ing.1 PESAR 3 MEZCLAR 4 VACIAR 5 CEPILLAR 6. PÁGINA: 2 de 2 PRODUCTO: Jabón de glicerina MÉTODO DE TRABAJO: Actual ELABORADO POR: Grupo APROBADO POR: Ing.3 EMPAQUETAR Cajas y Casilleros SÍMBOLO Página 33 RESUMEN CANTIDAD Operaciones 11 Inspecciones 3 .2013 PLAN ESTRATÉGICO DE PRODUCCIÓN DIAGRAMA DE OPERACIONES DEL PROCESO EMPRESA: Pro Por EIRL. Julio Ramos α Etiquetas y códigos 8 ETIQUETAR 9 PEGAR CÓDIGOS 10 ARMAS CAJAS Y CASILLEROS 11. PÁGINA: 1 de 3 PRODUCTO: Jabón de glicerina MÉTODO DE TRABAJO: Actual ELABORADO POR: Grupo APROBADO POR: Ing.2013 PLAN ESTRATÉGICO DE PRODUCCIÓN DIAGRAMA DE ANÁLISIS DEL PROCESO EMPRESA: Pro Por EIRL.1 MEZCLAR Y PESAR 1 3 A MÁQUINA MEZCLADORA ALMACÉN DE MATERIA PRIMA A MÁQUINA MEZCLADORA ENCENDER Y AGREGAR MATERIALES 1 CALENTAR MÁQUINA 3 MEZCLAR 4 VACIAR CONTENIDO 2 ENFRIAR Moldes de plástico β Página 34 α . Julio Ramos Otros insumos Glicerina. Irgasán 2 1 ALMACÉN DE MATERIA PRIMA 2 A BALANZA 1 2. 2013 PLAN ESTRATÉGICO DE PRODUCCIÓN DIAGRAMA DE ANÁLISIS DEL PROCESO EMPRESA: Pro Por EIRL.2 LIMPIAR 7 PLASTIFICAR 8 ETIQUETAR 9 PEGAR CÓDIGOS Viruta Stretch Film Etiquetas Códigos µ Página 35 . PÁGINA: 2 de 3 PRODUCTO: Jabón de glicerina MÉTODO DE TRABAJO: Actual ELABORADO POR: Grupo APROBADO POR: Ing. Julio Ramos β α 4 A ZONA DE CEPILLADO 5 CEPILLAR 6. 3 EMPAQUETAR 5 3 SÍMBOLO Página 36 RESUMEN CANTIDAD Operaciones 11 Inspecciones 3 Demoras 2 Transportes 5 Almacén 3 A ALMACÉN DE PRODUCTOS TERMINADOS ALMACÉN DE PRODUCTOS TERMINADOS . PÁGINA: 3 de 3 PRODUCTO: Jabón de glicerina MÉTODO DE TRABAJO: Actual ELABORADO POR: Grupo APROBADO POR: Ing.2013 PLAN ESTRATÉGICO DE PRODUCCIÓN DIAGRAMA DE ANÁLISIS DEL PROCESO EMPRESA: Pro Por EIRL. Julio Ramos µ Cajas y casilleros 10 ARMAR CAJAS Y CASILLEROS 11. 2013 PLAN ESTRATÉGICO DE PRODUCCIÓN PLANO DE DISTRIBUCIÓN DE PLANTA ALMACÉN DE PRODUCTOS TERMINADOS ALMACÉN DE MATERIA PRIMA Balanza Carretillas Estante Estante wc MESA DE TRABAJO Mesa de cortado de plástico OFICINA ADMINISTRATIVA Estante Mesa de colocado de plástico Mesa de cepillado ÁREA DE PRODUCCIÓN ÁREA DE ACABADO Mesas de madera Máquina mezcladora Estante Arriba . 2013 PLAN ESTRATÉGICO DE PRODUCCIÓN DIAGRAMA DE RECORRIDO 2 ALMACÉN DE PRODUCTOS TERMINADOS 1 3 ALMACÉN DE MATERIA PRIMA 2 2.2 4 10 5 11.1 1 Balanza Carretillas Estante Estante Estante 3 wc OFICINA ADMINISTRATIVA MESA DE TRABAJO Mesa de plastificado y etiquetado Mesa de empaque 9 8 7 Mesa de cepillado 5 2 4 6.3 1 3 Estante Página 38 Mesas de madera Arriba 1 Máquina mezcladora . determinadas en las formulas establecidas para cada tipo de jabón. 3 Transportar la Materia Prima El transporte de materia prima se realiza con el encargado de turno.R.I. 2 Almacén de Materia Prima La materia prima se encuentra almacenada en cilindros barriles de plásticos y en sacos. como la utilización de . es por esta razón que esta operación debe realizarse. 4 Pesar Aditivos Página 39 El pesado de Aditivos también es realizado por el encargado de turno. quien además verifica las pesadas de cada aditivo. Distancia de transporte: 10 metros. aproximadamente recorre 10 metros de distancia hasta la zona donde se realiza el pesado.2013 PLAN ESTRATÉGICO DE PRODUCCIÓN PROCESO DE PRODUCCIÓN Evaluando la línea de producción de la Empresa Pro por E.L. dependiendo del tipo. esto se debe a que cada producto puede variar en características como: Humedad Color Textura En esta Área también se debe tener en cuenta las medidas de seguridad. Tiempo de calentamiento: 3 horas. es importante analizar cada una de las operaciones del proceso productivo como: Nº Actividad Descripción 1 Calentar Máquina Antes de empezar a fabricar el jabón la máquina debe ser precalentada ya que para lograr un producto de alta calidad se tiene que tratar de homogenizar todos los insumos que intervienen en la fabricación. se encuentran debidamente cubiertos protegidos del sol y polvo. acomodadas en tarimas de madera el vaciado se hace a través de una manguera conectada en la parte inferior de la maquina aprovechando su presión debido a la altitud de la máquina. Luego de cada pesada el recorrido que se realiza hasta la máquina de mezclado es aproximadamente 5 metros. por ello es que se suele deja para el día siguiente el bach secando. lentes. Tiempo de pesadas: 15 minutos Tiempo de transporte: 3 minutos Distancia de transporte:5 metros 5 Mezclar El proceso de mezclado es realizado en una máquina mezcladora. Tiempo de mezclado: 3 horas 6 Vaciar Luego del mezclado se procede al vaciado de jabón en moldes de plástico de 16 unidades cada uno. y luego se llevan las bandejas manualmente hacia el área de acabado del jabón. Esta operación requiere 50 minutos. Este proceso toma aproximadamente 3 horas en homogenizar todos los aditivos normalmente no se usa la capacidad completa de la maquina sino s un Bach y medio que equivale a decir 150kg. lo cual toma aproximadamente 2 horas. barbijos. 7 Página 40 Cepillar Después de esperar el secado del jabón ya se puede cepillar. la cual contiene paletas con una capacidad de 200kg. Etc. advertencias de cada aditivo. el jabón es colocado en una mesa .2013 PLAN ESTRATÉGICO DE PRODUCCIÓN guantes. Luego de adicionar los insumos se agrega la rebaba de jabón. Esta operación requiere de 30 minutos con un recorrido de 6 metros. Luego del vaciado se espera que seque el jabón. cortándose trozos del plástico colocadas luego en planchas de papel. paralelamente se va limpiando. las cuales están debidamente codificadas por el tipo . esta operación se realiza sobre una mesa de metal utilizando un cúter. para esta operación se utiliza el Strech film. Tiempo de limpieza por Bach: 4 horas.2013 PLAN ESTRATÉGICO DE PRODUCCIÓN aquí se empieza a vaciar el jabón de los moldes. la operación de cepillado la realiza un trabajador colocando lo cepillado directamente en la mesa de trabajo. ya sean por marcas en los moldes. Tiempo de plastificado por Bach: 7 horas 11 Etiquetar Página 41 En esta operación requerimos de etiquetas. cabe resaltar que en esta operación también se realiza un inspección ya que es aquí donde se detectan jabones defectuosos. para optimizar tiempo se utilizan ambos lados de la mesa se puede realizar un mejor limpiado. esta operación requiere un buen plastificado ya que de ello dependerá que la siguiente operación – etiquetado pueda ser realizado con mayor facilidad y mejor acabado. aditivos no bien mezclados y variedad de impurezas que pudieron filtrarse en el momento del vaciado. Tiempo de cepillado por Bach: 4 horas 8 Limpiar Conforme se va cepillando. Tiempo de cortado de plástico: 2 horas 10 Plastificar Luego de limpiado cada jabón es plastificado. 9 Cortar Plástico Para empezar a realizar la siguiente operación se necesita cortar previamente plástico o llamado también Strech Film. Una vez plastificado se empieza a etiquetar. . para esto primero se cortan el sobrante del strech film que queda en cada jabón y en ese mismo sitio se coloca la etiqueta quedando un buen acabado. 12 Pegar Código Seguido del etiquetado se codifica cada jabón en el cual aparece el código de barras. en esta operación debe seleccionar las cajas con el nombre respectivo de cada tipo de jabón a su vez deberá armar divisiones para que estos jabones al momento de su embalaje no se maltraten. Tiempo de etiquetado por Bach: 6 horas. 13 Armar cajas y casilleros Para poder realizar la siguiente operación el operador prepara el material a utilizar para embalar los jabones acabados. Tiempo de armado de cajas y casilleros: 20 min. 14 Embalar Una vez etiquetado y codificado los jabones son colocados en cajas de 72 unidades usando divisiones entre sí para evitar que se puedan dañar.2013 PLAN ESTRATÉGICO DE PRODUCCIÓN de jabón que se haya fabricado. 15 Almacén de Producto en Proceso Página 42 Las cajas de jabón son inventariadas y colocadas en parihuelas en espera de su transporte y debida comercialización. Tiempo de embalaje: 1 hora. Tiempo de etiquetado por Bach: 2 horas. el tipo y el peso del jabón. como es el caso de Pro Por E. se interrumpe debido a que se efectúa una serie de operaciones para cada lote de producción. además esta es una producción discontinua porque su proceso no es permanente. el cual es uno de los sistemas más comunes que se emplean en las empresas de manufactura.L. Página 43 .2013 PLAN ESTRATÉGICO DE PRODUCCIÓN ESTRATÉGIA ACTUAL: Actualmente se trabaja con el sistema de producción por lotes.R. ya que su producción es limitada de acuerdo a los pedidos que le haga.I. Laboratorios Portugal. Las principales deficiencias actualmente en la empresa son: Después del desmoldado del jabón para su debido cepillado existe un tiempo muerto. En cuanto el etiquetado se pudo observar que se podía juntar con la operación del pegado de códigos así como la de embalaje ya que se hacía doble esfuerzo. ya que el grupo de trabajo al culminar su trabajo. Pero esta producción por lotes tiene desventajas entre ellas la ineficiencia con respecto a los tiempos muertos. es decir llevando moldes de 2 en 2 al área de cepillado. El transporte de los moldes se realiza manualmente. para pasar de un lote de producción a otro. Al contar con una maquina mezcladora muchas veces no satisface las ordenes de fabricación quedando muchos pedidos sin ser atendidos. sin embargo este sistema de producción se adecua a esta empresa ya que es una empresa pequeña. lo cual hace que exista mucha demora en el transporte de los productos. Página 44 . En el momento de vaciar se llenaban completamente lo moldes desperdiciando en esa altura gran cantidad de materia prima y dificultando a la vez en el momento de desmoldado de jabón y en el cepillado. pero con forme crezca su producción tendrá que hacer uso de equipos con tecnología más avanzada. este debe estar completamente terminado. porque se dejaba de cepillar cuando se acababa el jabón en la mesa para nuevamente aprovisionarse de jabón en la mesa. que actualmente utiliza equipos modestos con métodos artesanales de producción .PLAN ESTRATÉGICO DE PRODUCCIÓN 2013 Además en el proceso de fabricación de jabón de glicerina. porque si se pasa pequeñas cantidades del lote a otra operación puede generar contratiempos y confusiones en el control de la producción. más aun considerando que la operación de plastificado es la que más tiempo toma en la producción. tiene que detenerse para acondicionar el ambiente de trabajo para la otra producción. a la vez se perdía tiempo en esta actividad ya que no abastecía de suficientes planchas de papel al menos no cuando se tenía que fabricar pedidos especiales de jabón. En el cortado de plástico se desperdicia demasiada cantidad de stretch film al hacer solo un corte por para seis unidades. etiquetado. pegado de códigos y es donde se presentan la mayor cantidad de tiempos muertos y hay problemas de transporte Además la maquina mezcladora actual no satisface las ordenes de producción y muchos pedidos quedan sin ser atendidos y hay retrasos Se busca reducción del espacio que actualmente ocupa el área de empaquetado . miel de abeja). ESTRATEGIAS DE MEJORA PARA EL PROCESO DE PRODUCCIÓN DE JABÓN DE GLICERINA Se quiere implementar estas estrategias porque: El proceso productivo es llevado de forma artesanal donde varios operarios participan en las operaciones de plastificado.PLAN ESTRATÉGICO DE PRODUCCIÓN 2013 El almacén de productos terminados está muy alejado del lugar de embalaje haciendo un transporte aproximadamente de 15 metros. al igual que la anterior Página 45 . avena. pegado de códigos y plastificado pues se trabajan en grandes mesas de madera Finalmente el sistema de producción es poco flexible y debemos tomar en cuenta la gran variedad de productos ( diferentes tipos de jabones de glicerina ) Una forma de alcanzar simultáneamente los objetivos de eficiencia y flexibilidad consiste en aplicar las modernas tecnologías en los procesos productivos dando lugar así a la automatización Es por ello que la primera estrategia que tomaremos es: Adquisición de Maquinaria - Maquina mezcladora: Permite que haya un mezclado uniforme así mismo homogenizar todos los aditivos agregados(esto depende del jabón pues se cuenta con varios aromas y presentaciones como: aloe vera. actualmente se cuenta con una maquina pero es insuficiente para lo que requiere la demanda por eso se debe implementar una nueva de una capacidad de 200kg. porque mejora la producción del producto en menor tiempo Página 46 .PLAN ESTRATÉGICO DE PRODUCCIÓN - 2013 Maquina plastificadora:: Actualmente el plastificado demora 7 horas pues es realizado manualmente por un trabajador con ayuda del strech film( plástico protector) y con un cúter teniendo grandes cantidades de residuos además se requiere de precisión pues es la presentación final del producto VENTAJAS: Se trabajara de manera automatizando requiriendo la ayuda del hombre solo para la supervisión de la máquina Fácil manejo Flexibilidad para los diferentes jabones Ayuda a sacar y producir un producto con un mejor embolsado y acabado del producto Es más rápido. Las etiquetas son el distintivo de la marca. el producto obtiene nombre y apellido y así podrá ser reconocido fácilmente por el consumidor. Algunos equipos son muy versátiles. esto lo realizan dos trabajadores siendo un total de 8 horas entre etiquetado y pegado de códigos. hoy día es posible etiquetar cualquier clase de embalaje o producto sin ningún tipo de daño.PLAN ESTRATÉGICO DE PRODUCCIÓN - 2013 Maquina etiquetadora: Actualmente se hace de manera manual además en este proceso de etiquetado se cortaban los residuos del strech film el cual con la ayuda de la anterior maquina ya no se haría . Ahorra costos y optimiza tiempos. Gracias a la eficiencia de estos equipos. Página 47 . todo para que los productos obtengan su marca y sean comercializados con su propia identidad. Las máquinas etiquetadoras son una gran inversión pues se encargan de una parte vital en la fabricación y comercialización de productos. es como si al pasar por la máquina. y permiten cambiar la forma de etiquetar simplemente mediante la sustitución de un módulo específico Las máquinas etiquetadoras son un paso indispensable cuando se cuenta con una cadena de producción de varias unidades. y con una precisión de colocación milimétrica. el transporte de los moldes. por lo cual presentamos la alternativa de adquirir un par de mesas móviles. Hemos visto la factibilidad de esto. lo cual facilitaría el acceso de los carros móviles. por lo tanto se deben adquirir carros móviles de 1. debido a las siguientes razones: - Se vio que el transporte de moldes era muy lento y tedioso para el operario que tenía que realizarlo. la cual tiene una longitud de 2 metros. hacia el área de cepillado no es óptimo. una vez secado el jabón. Página 48 .80 metros de ancho. lo cual permitiría el transporte de moldes de mejor manera. - Existe una puerta entre las zonas de producción y acabado.PLAN ESTRATÉGICO DE PRODUCCIÓN 2013 VENTAJAS: Se trabajara de manera automatizando requiriendo la ayuda del hombre solo para la supervisión de la máquina Fácil manejo Mejor acabado del producto Reduce el tiempo para el etiquetado y asi poder tener productos terminados con mayor rapidez Adquisición de herramientas para transporte Como se ha visto. Mejorar la gestión de la empresa. Haremos así más flexible el uso de herramientas. Disminuir la mano de obra innecesaria. Disminuiremos el costo del producto. Las ventajas competitivas que aporta la automatización son: Respuesta rápido a los cambios de la demanda Mayor precisión y capacidad de repetición de los procesos. lo que reduce la variabilidad del proceso y favorece una mayor calidad de los productos Página 49 . Conseguiremos mejorar la calidad del producto y mantenerlo constante.PLAN ESTRATÉGICO DE PRODUCCIÓN 2013 VENTAJAS: Menor cantidad de operaciones Carga de trabajo balanceada Reducción del espacio en un 35% Programa de capacitación para los operarios así como rotación de los puestos para evitar la rutina Reducción en los tiempos de traslado del producto Mejora de la calidad en un 50% así como del acabado y presentación del producto Nos permitirá aumentar la producción de jabones y adaptarlo a la demanda. 1. La capacidad real es el número de horas reales de trabajo dividido por el número de horas necesarias para fabricar un producto Página 50 . al suprimir los trabajos peligrosos Eliminación de los puestos menos cualificados y reducción de estrés y los problemas físicos de ciertos puestos Menor posibilidad de error humano y de las consecuencias de su falta de fiabilidad Menos desperdicios( menos existencia y trabajos en curso) y unos costos de mantenimiento más predecibles 4. Esta capacidad se intenta ajustar a la demanda actual de los productos. en pocas palabras permite obtener un coste medio mínimo CAPACIDAD EFECTIVA La capacidad efectiva es menor que la capacidad eficiente ya que necesita tiempo para desempeñar tareas auxiliares y de apoyo como el mantenimiento preventivo y los ajustes necesarios para que una empresa pase de fabricar un producto a otro.3 Estrategia de capacidad: Antes definamos algunos conceptos importantes dentro de la capacidad de cualquier instalación: CAPACIDAD EFICIENTE Es aquel volumen de producción por periodo que permite obtener el coste medio mínimo. Las horas de trabajo anuales dedicadas a tareas de producción auxiliares y de apoyo.2013 PLAN ESTRATÉGICO DE PRODUCCIÓN Adaptabilidad ya que se pueden interconectar con otras máquinas para ejecutar y coordinar una operación de la fabricación Un ciclo de producción más corto Desaparece el efecto aprendizaje ya que la maquina es igual de eficiente en la fabricación de la primera unidad que en la fabricación de las siguientes Mayor seguridad para el trabajador. como el mantenimiento y preparación de las maquinas CAPACIDAD REAL Es la cantidad real de producto obtenida por periodo de tiempo. esta producción se obtiene normalmente bajo condiciones normales de funcionamiento. Es un problema complejo y sus consecuencias son irreversibles a corto plazo. trabajadores eventuales o cualquier tipo de políticas especiales para obtener una mayor producción La capacidad pico está por encima de la capacidad eficiente (o de diseño) y puede ser necesaria por razones estratégicas. La planificación de la capacidad consta de 4 etapas: 1) Previsión de la demanda 2) Análisis de la capacidad del sector 3) Análisis de la capacidad interna 4) Evaluación de las alternativas y ejecución ESTRATEGIAS DE CAPACIDAD PROACTIVA Consiste en mantener la capacidad por encima de los niveles de la demanda. como horas extraordinarias o turnos extra de trabajo. Genera economía a escala y mayor efecto de experiencia Página 51 .2013 PLAN ESTRATÉGICO DE PRODUCCIÓN CAPCIDAD PICO Representa la capacidad máxima de la operación. Se emplea cuando el coste por agitar la capacidad es mayor que el tener una capacidad insuficiente. PLANIFICACION DE LA CAPACIDAD La decisión sobre capacidad es una estrategia pues impone elevadas inversiones de capital. considerando la aplicación de recursos adicionales. está utilizando una estrategia de producción neutral ya que no se adelanta a su demanda ni tampoco es una forma reactiva. la clave en este caso es satisfacer la demanda. CONCLUSION: Una vez analizadas las diferentes estrategias de capacidad podemos decir que PORPOR S.A. La utilización de la capacidad es alta. pero la empresa corre el riesgo de perder participación en el marcado Esta estrategia implica expansión de la capacidad de incrementos pequeños y frecuentes siguiendo los pasos de la demanda NEUTRAL Consiste en tomar un enfoque intermedio. solo satisface a la demanda mediante pedidos o ya cantidades establecidas por clientes fieles.2013 PLAN ESTRATÉGICO DE PRODUCCIÓN REACTIVA Consiste en tener una reserva de capacidad mínima. Página 52 . o incluso negativa. A.4 UTILIDAD BRUTA s/.33 operarios Precio de fabricación s/. 310. el número de trabajadores dentro del área de producción son 5. 0.23 Producción total 1350 unidades Ganancia por producción S/. en un día se realizan 3 turnos y se trabaja los 300 días hábiles de un año. 109.3 ayudados por una maquina de mezclado. además se producen 450 unidades de jabón por turno de trabajo.1 Página 53 .5 Mano de obra directa s/. 201. Realizamos el cálculo para determinar cuánto tiempo demora en elaborarse una unidad de jabón: 450unidades 1 unidad 8 * 60 * 60 segundo X ( ) ( ) ACTIVIDAD CANTIDAD Producción en 8 horas de un operario 450 unidades/día Personal total requerido para la fabricación 5. se trabajan turnos de 8 horas.2013 PLAN ESTRATÉGICO DE PRODUCCIÓN APLICACIÓN DE LA CAPACIDAD ACTUAL Como sabemos en la empresa Propor S. el número de trabajadores en la capacidad propuesta dentro del área de producción son 5 operarios los cuales no solo estarán ayudados por una maquina de mezclado sino por una más de menor capacidad. Realizamos el cálculo para determinar cuánto tiempo demora en elaborarse una unidad de jabón con la nueva capacidad: 500 unidades 1 unidad ( 8 * 60 * 60 segundo X ) ( ) ACTIVIDAD CANTIDAD Producción en 8 horas de un operario 500 unidades/día Página 54 .2013 PLAN ESTRATÉGICO DE PRODUCCIÓN ( Realizamos los cálculos para encontrar la capacidad Eficiente: )( )( ( ) ) APLICACIÓN DE LA CAPACIDAD PROPUESTA: Como sabemos en la empresa Propor S.A. como mencionamos en las mejoras del método propuesto. se trabajan turnos de 8 horas. en un día se realizan 3 turnos y se trabaja los 300 días hábiles de un año. produciéndose así 500 unidades de jabón por turno. 241 Realizamos los cálculos para encontrar la capacidad Eficiente del método propuesto: )( )( ( ) ) CONCLUSIONES: Mediante estos cuadros resúmenes podremos observar las mejoras implementadas en el método propuesto para la nueva capacidad efectiva: METODO ACTUAL METODO PROPUESTO Ganancia S/. 60330 S/. 72300 Ganancia Total S/. 11970 Como observamos la ganancia aumenta con la implementación de nueva maquinaria ya que se pueden realizar 150 unidades más de lo normal produciendo así 1500 unidades al día Página 55 . 104 UTILIDAD BRUTA s/.23 Producción total 1500 unidades Ganancia por producción S/.2013 PLAN ESTRATÉGICO DE PRODUCCIÓN ( Personal total requerido para la fabricación 5 operarios Precio de fabricación s/. 345 Mano de obra directa s/. 201. 0. 241 Días laborables al año 300 días 300 días Unidades 1350 unidades/día 1500 unidades/día Total de unidades por año 405000 unidades 450000 unidades UTILIDAD BRUTA anual S/.1 S/. Se debe determinar las características físicas e indicadores socioeconómicos más importantes las que cubran las exigencias o requerimiento de proyecto.PLAN ESTRATÉGICO DE PRODUCCIÓN 2013 La ganancia total en todo el año aumentaría en 11970 soles con la implementación del nuevo método propuesto. clima. sin que cambie la esencia del problema. el lugar donde la fábrica opere en las mejores condiciones de costo: que tenga acceso a la infraestructura adecuada y un abasto suficiente de materias primas. para encontrar la ubicación más ventajosa. condiciones de vida leyes y reglamentos. condiciones. apoyo. que cuente con apoyos comunitarios y gubernamentales reales y que tengan la oportunidad de cubrir eficientemente sus mercados potenciales. combustibles.1. comunicaciones. facilidades de distribución. en caso se quiera cambiar de localización o ampliar la empresa. 4. solo se quiere analizar los factores de localización de acuerdo a sus alcances geográficos. acciones para evitar la contaminación del medio ambiente. mercado. en este caso la segunda planta de PROPOR E.R. La región a seleccionar puede abarcar el ámbito internacional. se deben analizar todas las alternativas antes de seleccionarla. sociales y culturales. transporte. Mano de obra materiales primas. energía eléctrica.I. MACROLOCALIZACIÓN Es el estudio de localización que tiene como propósito encontrar la ubicación más ventajosa para el proyecto. FACTORES QUE INFLUYEN EN LA MACROLOCALIZACIÓN: Página 56 . Describe sus características y establece ventajas y desventajas que se pueden comparar en lugares alternativos para la ubicación de la planta. agua. actitud de la comunidad. el estudio se constituye en un proceso detallado como. nacional o territorial.4 Estrategia de localización: OBJETIVO DE LA LOCALIZACIÓN Evaluar las características de distintas alternativas. Tomar la decisión de localizar una planta es particularmente importante para contribuir a los objetivos empresariales por lo que no debe realizarse superficialmente.L. los valores asignables serán de uno (1) o cero (0). Para el caso de nuestro proyecto los factores que inciden con más fuerza son: Factores relacionados con la inversión: Costos del Terreno Costos de construcción Factores relacionados con la gestión: Costos de Materia Prima Costo de Energía Costos de Agua Costo de Mano de obra Cercanía de materia prima Cercanía al mercado MATRIZ DE CONFRONTACIÓN (MACROLOCALIZACIÓN) Hallaremos el valor de las ponderaciones mediante una matriz de confrontación. de la siguiente manera. Costo del terreno Costo de construcción Costo de materia prima Costo de energía Costo de agua Costo de mano de obra Cercanía de materia prima Cercanía al mercado SUMATORIA Así si consideramos que un factor tiene mayor importancia que otro se procederá a colocarle un uno (1). Costo del terreno - 1 1 1 1 1 0 1 6 Costo de construcción 0 - 0 1 1 1 0 0 3 Costo de Materia prima 1 1 - 1 1 1 0 0 5 Página 57 . si es que tiene menor importancia relativa se colocará puntaje de cero (0).2013 PLAN ESTRATÉGICO DE PRODUCCIÓN Los factores de localización representan el conjunto de variables que en su mayor o menor intensidad tienen una incidencia en la probable localización de la planta del proyecto. los cuales se asignarán según la importancia relativa de cada factor con respecto a otro. y si ambos tienen igual importancia se colocara un puntaje de uno (1) a ambos. 1515 15.L.1515 15.0909 9.2013 PLAN ESTRATÉGICO DE PRODUCCIÓN Costo de energía 0 1 0 - 1 0 0 0 2 Costo de agua 0 1 0 1 - 0 0 0 2 Costo de Mano de obra Cercanía de materia prima Cercanía al mercado 0 1 0 1 1 - 0 0 3 1 1 1 1 1 1 - 1 7 1 1 0 1 1 1 0 - 5 TOTAL 33 Por tanto las ponderaciones quedarían de la siguiente manera: PUNTAJE COEF.15 TOTAL 33 1.2121 21.06 Costo de agua 2 0. se ve por conveniente tomar como alternativas de localización las siguientes provincias del Perú: ALTERNATIVAS ALTERNATIVA 1 Lima . (CP) PONDERACIÓN (%) Costo del terreno 6 0.15 Costo de energía 2 0.09 Costo de Materia prima 5 0.09 Cercanía de materia prima 7 0.1818 18.I.06 Costo de Mano de obra 3 0.0000 100 ALTERNATIVAS DE MACROLOCALIZACIÓN: De acuerdos con los factores de localización mencionados.R.Callao ALTERNATIVA 2 Arequipa ALTERNATIVA 3 Ica JUSTIFICACIÓN DE LAS ALTERNATIVAS Página 58 .0606 6. POND.0606 6. y tomando en cuenta el mercado objetivo de PROPOR E.0909 9.18 Costo de construcción 3 0.21 Cercanía al mercado 5 0. además de cercanía a la materia Prima.2013 PLAN ESTRATÉGICO DE PRODUCCIÓN Alternativa 1: Lima .09 Costo de materia Prima 15. las ponderaciones se muestran en el siguiente cuadro: FACTORES PONDERACIÓN (%) Costos del Terreno 18. Por lo cual se asignara un peso para cada factor de localización considerado.18 Costos de construcción 9.I.R. ya que LABORATORIOS PORTUGAL tiene una oficina y distribuidora en Lima. PROCEDIMIENTO DE LA SELECCIÓN DE MACROLOCALIZACIÓN El método cualitativo de las ponderaciones consiste en asignar factores cuantitativos a una serie de factores que se consideran relevantes para la localización. Alternativa 3: Ica Ica es elegido debido a la cercanía tanto a la materia prima como al mercado.L provee de jabones de glicerina. además que la única planta que está en Arequipa no abaste a todo su mercado de esta región. además de la facilidad de poder conseguir terreno.15 Página 59 . Esto conduce a una comparación cuantitativa de los diferentes sitios. y servicios de agua y energía. además que en Lima se encuentra el puerto del Callao donde llega la materia prima en este caso glicerina.Callao Esta Alternativa se escogió porque el mayor porcentaje de mercado de PROPOR EIRL se encuentra en Lima el cual es un 65 % de su producción total. Alternativa 2: Arequipa Arequipa por que también es un mercado potencial al que PROPOR E. teniendo como principal cliente a LABORATORIOS PORTUGAL. de acuerdo a su importancia. la cual es importada de China. ya que una parte de ella es comprada en la capital. 09 Cercanía a la Materia Prima 21.2013 PLAN ESTRATÉGICO DE PRODUCCIÓN Costo de Energía 6.2424 Costo de agua 0. Aquella alternativa que obtenga el puntaje más alto será la escogida.2727 Costo de Materia prima 0. de esta manera se obtiene para cada alternativa.0606 3 0. productos en igual número de factores que al ser adicionados dará un puntaje total correspondiente a la alternativa.A.6061 2 0.1818 4 0. Pond. Puntaje Punt.4545 Costo de energía 0.1515 4 0.1818 2 0.0909 2 0.1818 3 0. Pond. según la siguiente escala: Calificación Malo Regular Bueno Muy Bueno 1 2 3 4 Una vez definido las anteriores dimensiones se procederá a multiplicar el puntaje de cada alternativa de localización por el coeficiente de ponderación respectivo. Costo del terreno 0. El proceso es el siguiente: ALTERNATIVAS FACTORES POND.7273 Costo de construcción 0.2727 3 0.2727 Página 60 .06 Costo de Mano de Obra 9. LIMA – CALLAO Puntaje AREQUIPA ICA Punt.2424 Costo de Mano de obra 0. evaluando los factores correspondientes a cada alternativa.0909 2 0. Puntaje Punt.15 TOTAL 100 A continuación se asignará a cada alternativa un puntaje que va de uno (1) a cuatro (4).1818 3 0. para luego proceder a la microlocalización y localizar la planta de PROPOR S.06 Costo de Agua 6.0606 3 0.3030 3 0.1818 3 0. Pond.1818 3 0.5455 4 0.1818 4 0.3636 3 0.21 Cercanía al mercado 15.2727 3 0. siendo este sitio el que permite cumplir con los objetivos de lograr la más alta rentabilidad o producir al mínimo costo unitario.1515 PUNTAJE PONDERADO 3. los factores de estudio que inciden con más fuerza son: Factores relacionado con la inversión Disponibilidad del terreno Costo del terreno Construcción de la planta Página 61 3. por lo cual podemos decir que la opción de macrolocalización óptima es la ciudad de LIMA o en la provincia constitucional del Callao.R.6364 0.A. a continuación se tiene que establecer específicamente la localidad de emplazamiento.1515) comparándola con las otras opciones.1515 4 0. Para el caso de nuestro Empresa PROPOR S. origina que varíen su importancia de una industria a otra y de cada región.1515 2. después de haber determinado que la planta se ubicará en Lima.6061 3 0. MICROLOCALIZACIÓN La microlocalización es el estudio que se hace con el propósito de seleccionar la comunidad y el lugar exacto para instalar la planta industrial.2121 4 0. para efectos prácticos dividimos en los distritos de : Ate.0000 . Nos indicará cual es la mejor alternativa de instalación de la planta de PROPOR E. Para cada empresa en particular.6364 Comparando los puntajes podemos observar que Lima es la opción que ha alcanzado un puntaje mayor (3. en función de sus estrategias y objetivos. se deben determinar los factores que tendrán que ser tomados en cuenta en cada nivel de análisis.2013 PLAN ESTRATÉGICO DE PRODUCCIÓN Cercanía de materia prima Cercanía al mercado 0.4545 1 0.I.L. Callao ySan Juan de Lurigancho FACTORES QUE INFLUYEN EN LA MICROLOCALIZACIÓN: La existencia de una gran cantidad de factores que influyen en la determinación de la localización.4242 3 0.8485 2 0. dentro de la zona elegida. Por tanto la matriz de confrontación para la microlocalización será de la siguiente forma: SUMATORIA Fuentes de energía Disponibilidad de agua Servicios públicos básicos Cercanía de materia prima Cercanía al mercado Vías de transporte y com. 0 0 1 1 0 0 - 1 1 1 5 Fuentes de energía 0 0 0 0 0 0 0 - 1 1 2 Disponibilidad de agua 0 0 0 0 0 0 0 1 - 1 2 Servicios públicos básicos 0 0 0 0 0 0 0 1 0 - 1 Página 62 .2013 PLAN ESTRATÉGICO DE PRODUCCIÓN Factores relacionados con la gestión Mano de obra Cercanía de materias primas e insumos Cercanía al mercado Vías de transporte y comunicación Fuentes de energía Disponibilidad de agua y alcantarillado Servicios públicos básicos (hospitales. comisaría) MATRIZ DE CONFRONTACIÓN (MICROLOCALIZACIÓN) El procedimiento para hallar la ponderación de los factores. Mano de obra Costo del terreno Construcción de la planta Disponibilidad del terreno Por tanto las ponderaciones quedarían de la siguiente manera: Disponibilidad del terreno - 1 1 1 0 1 1 1 1 1 8 Costo del terreno 1 - 1 1 0 1 1 1 1 1 8 Construcción de la planta 0 0 - 1 0 0 0 1 1 1 4 Mano de obra 0 0 1 - 0 0 0 1 1 1 4 Cercanía de materia prima 1 1 1 1 - 1 1 1 1 1 9 Cercanía al mercado 0 1 1 1 0 - 1 1 1 1 7 Vías de transporte y com. es el mismo que el aplicado para la macrolocalización. 00 Costo del terreno 8 0.0400 4.1600 16.2013 PLAN ESTRATÉGICO DE PRODUCCIÓN TOTAL 50 Entonces.1000 10.00 100 TOTAL 50 ALTERNATIVAS DE MICROLOCALIZACIÓN: Basándonos en los factores de localización que hemos considerado con sus respectivas ponderaciones proponemos las siguientes 3 alternativas: ALTERNATIVAS ALTERNATIVA 1 Ate ALTERNATIVA 2 Lurigancho .1600 16.0800 8. POND.00 Servicios públicos básicos 1 0.0800 8.1800 18.0400 4.Chosica ALTERNATIVA 3 Bellavista JUSTIFICACIÓN DE LAS ALTERNATIVAS Alternativa 1: Ate Página 63 . 5 0.00 Construcción de la planta 4 0.00 Cercanía de materia prima 9 0. PONDERACIÓN (CP) (%) Disponibilidad del terreno 8 0.1400 14.00 1. las ponderaciones quedarían de la siguiente manera: PUNTAJE COEF.00 Fuentes de energía 2 0.0200 2.00 Cercanía al mercado 7 0.00 Disponibilidad de agua 2 0.00 Mano de obra 4 0.00 Vías de transporte y com. así como el precio de los terrenos. Los Talladores 402. lo cual simplificaría diversos procesos administrativos. el cual es muy cómodo. por tanto la justificación principal es la cercanía al mercado. debido a que la distribuidora de Laboratorios Portugal. en la Av. está alejado de servicios sociales como comisarías u hospitales. cercano pero no colindante con principales vías de acceso como la Panamericana Norte (a 200 metros).PLAN ESTRATÉGICO DE PRODUCCIÓN 2013 Escogimos esta alternativa. el costo del terreno es altísimo (aprox. Página 64 . cuenta con todos los servicios (agua. 2 000 nuevos soles el m2). Alternativa 2: Lurigancho . se encuentra en este distrito. también por el apoyo que brinda la municipalidad debido a las intenciones de crear un parque industrial en esta zona. luz. pero la disponibilidad de terreno es inmediata.com La alternativa está ubicada en el Parque Industrial El Asesor III de Ate Vitarte. Fuente: Google Maps y adondevivir. alcantarillado). de la distribuidora de Productos Portugal sede Lima.Chosica Escogimos esta alternativa debido a la facilidad de acceso a terrenos. ubicado a 1 Km. en un lugar alejado de la ciudad.PLAN ESTRATÉGICO DE PRODUCCIÓN 2013 Fuente: Google Maps y adondevivir. Alternativa 3: Bellavista Escogimos esta alternativa debido a su cercanía al Puerto del Callao lo que significa reducción en costos de flete para transportar materia prima significativamente pues esta es importada. etc. como se mencionó se tiene un apoyo total de la municipalidad. puestos policiales. no cuenta con alcantarillado. cuenta con servicio de electricidad. por lo que se tendría que abastecer de agua por cisternas. El precio del terreno es bastante bajo (aprox.).com La alternativa se encuentra en el Jr. Chosica. Visos esquina con Av. la disponibilidad del terreno es inmediata. más no cuenta con agua potable. Página 65 . 3 nuevos soles por m2). Además si en el futuro se planea exportar esta ubicación es estratégica para llevar el producto terminado al puerto. y está alejado de servicios sociales (hospitales. 500 nuevos soles por m2). en esta zona el terreno es moderado (aprox. PROCEDIMIENTO DE LA SELECCIÓN DE MICROLOCALIZACIÓN El método cualitativo de las ponderaciones consiste en asignar factores cuantitativos a una serie de factores que se consideran relevantes para la localización. así también. al Hospital Chalaco II y diversos policlínicos. A continuación se muestra el peso ponderado para cada factor: Página 66 . Tiene una distancia aproximada de 20 Km. electricidad y alcantarillado). El terreno actualmente es ocupado por un grifo. al puerto del Callao. Esto conduce a una comparación cuantitativa de los diferentes sitios. Cercana al puesto de policía y guardia ecológica del Parque Porcino. debido a las reformas por la construcción de la autopista. ubicado en la Autopista Néstor Gambetta Km.com La alternativa se encuentra en el Parque Industrial Porcino de Bellavista. debido a que le quitaron la licencia. 15.5.PLAN ESTRATÉGICO DE PRODUCCIÓN 2013 Fuente: Google Maps y Adondevivir. que ya no funciona. cuenta con todos los servicios (agua. Pond. Puntaje Punt.95 Construcción de la planta 10.56 TOTAL 100 A continuación calificar cada sitio potencial de acuerdo a una escala de calificación designada: Calificación Malo Regular Bueno Muy Bueno 1 2 3 4 Una vez definido las anteriores dimensiones se procederá a multiplicar el puntaje de cada alternativa de localización por el coeficiente de ponderación respectivo. Puntaje Pond. 4 0. Puntaje Punt.32 . de esta manera se obtiene para cada alternativa.64 4 0.64 2 0. Aquella alternativa que obtenga el puntaje más alto será la escogida para la planta de PROPOR S.13 Servicios públicos básicos 2.2013 PLAN ESTRATÉGICO DE PRODUCCIÓN FACTORES PONDERACIÓN (%) Disponibilidad del terreno 17. Disponibilidad del terreno 0.26 Mano de obra 10. 12.A El proceso es el siguiente: ALTERNATIVAS FACTORES POND. Pond. productos en igual número de factores que al ser adicionados dará un puntaje total correspondiente a la alternativa.26 Cercanía de materia prima 20.51 Cercanía al mercado 15.13 Disponibilidad de agua 5.82 Fuentes de energía 5.38 Vías de transporte y com.16 Página 67 ATE LURIGANCHO BELLAVISTA Punt. 16 3 0. por tanto decimos que la opción óptima de localización sería el ubicar una nueva planta en la provincia constitucional del Callao.04 4 0.36 4 0.16 Disponibilidad de agua 0.64 2 0.32 Construcción de la planta 0.2013 PLAN ESTRATÉGICO DE PRODUCCIÓN Costo del terreno 0.18 2 0.40 Fuentes de energía 0.16 Servicios públicos básicos 0.08 PUNTAJE PONDERADO 2.16 2 0.56 2 0.70 Comparando puntajes.08 4 0.24 2 0. Página 68 2.28 2 0.86 2.04 3 0.16 1 0.08 3 0.92 .24 Cercanía de mat.16 4 0.28 Vías de transporte y com.20 4 0. 0.06 4 0.12 4 0. observamos que el mayor de ellos es el correspondiente a la alternativa 3 (con 2. prima 0.92). en el distrito de BELLAVISTA.02 2 0.14 4 0.24 Mano de obra 0.30 2 0.04 4 0.16 3 0.08 3 0.24 2 0.72 Cercanía al mercado 0.36 2 0.16 3 0.10 3 0. 1. 1) MÉTODOS HUMANOS Modelo de las características del trabajo. Ampliación de tareas Enriquecimiento de tareas Rotación de tareas Círculos de calidad y equipos de progreso. Variedad en las habilidades Autonomía Identificación con la tarea Trascendencia de la tarea retroalimentación Enfoques empleados para introducir estas características.2013 PLAN ESTRATÉGICO DE PRODUCCIÓN 4. se toma personal eventual para aquellas épocas del año en el que el producto tiene mayor demanda en el mercado. CARGO Gerente Sub gerente Supervisor de planta Encargado de área Fabricante de jabón Operarios Personal eventual Ayudante TOTAL Página 69 Nº DE TRABAJADORES 1 1 1 1 2 3 4 1 14 .5 Estrategia de diseño: El diseño del trabajo se realiza mediante la conjunción de métodos humanos (en relación a los factores socio-psicológicos) y de métodos técnicos (respecto a los factores técnico-físicos). PROPOR es una microempresa la cual posee poco personal a pesar de que la producción cada año va en aumento. dándoles mayor libertad de decisión. Factor Higienico: Este es un factor que nos indica como se siente el epleado en relación con la empresa. para los empleados que destaquen durante el periodo seleccionado.PLAN ESTRATÉGICO DE PRODUCCIÓN 2013 FACTORES DE MOTIVACION E HIGIENE (Teoría de Herzberg): Factor Motivacional: Este es un factor que nos indica como se siente el empleado en realacion al cargo que tiene. dándole la oportunidad a los empleados de postular a cargos superiores de acuerdo a sus capacidades. para que el trabajo sea realizado de la mejor manera. lo que generara que cada trabajador se sienta mas responsable de lo que hace y se identifique más con la empresa. La implantación de programas de reconocimiento dentro de la empresa. es decir mayor responsabilidad. lo cual le dará una mayor motivación al trabajador y motivos para seguir mejorando cada vez más. Página 70 . En el caso de la empresa PROPOR para poder conseguir que el empleado este satisfecho con el cargo que desempeña se plantea lo siguiente: Plantear mejoras en el método de trabajo de todos los puestos. y asi cada empleado sienta que recibe el salario justo. fomentando una rotación positiva de puestos. Realizar una evaluación de puestos para determinar el salario justo para cada puesto de trabajo. Para conseguir que el empleado se identifique mas con la empresase plantea lo siguiente. Mejorar las condiciones de trabajo. además de tener las condiciones ergonómicas necesarias para que el empleado se sienta bien mientras esta dentro de la empresa. es decir tener condiciones de seguridad optimas de seguridad para proteger la integridad del empleado. Darle a los empleados la oportunidad de progresar en su carrera profesional. sin perjudicar el estado emocional y físico del operario. Buscar mayor motivación en los empleados. Tiempo de calentamiento: 3 horas. para hacer sentir al empleado parte importante de la empresa. 2) METODOS TECNICOS: EL registro de lso métodos de realizar unatrabajo es importante para por medio de esto idear y aplicar métodos mas sencillos y eficaces de reducir costos y mejorar la profuctividad. 3 Transportar la Materia Prima El transporte de materia prima se realiza con el encargado de turno. aproximadamente recorre 10 metros de distancia hasta la zona donde se realiza el pesado. y le haga sentir que esta reintegra todo el esfuerzo que pone por hacer las cosas bien. En el cado de la empresa PROPOR los métodos que se siguen son los siguientes: Nº Actividad Descripción 1 Calentar Máquina Antes de empezar a fabricar el jabón la máquina debe ser precalentada ya que para lograr un producto de alta calidad se tiene que tratar de homogenizar todos los insumos que intervienen en la fabricación. 2 Almacén de Materia Prima La materia prima se encuentra almacenada en cilindros barriles de plásticos y en sacos. Tener una relación más directa con el empleado y no tan jerárquica. Página 71 . se encuentran debidamente cubiertos protegidos del sol y polvo. es por esta razón que esta operación debe realizarse. dependiendo del tipo.2013 PLAN ESTRATÉGICO DE PRODUCCIÓN Ofrecerle a los empleados beneficios que lo hagan sentir más identificado con la empresa. 4 Pesar Aditivos El pesado de Aditivos también es realizado por el encargado de turno. advertencias de cada aditivo. quien además verifica las pesadas de cada aditivo.2013 PLAN ESTRATÉGICO DE PRODUCCIÓN Distancia de transporte: 10 metros. Tiempo de pesadas: 15 minutos Tiempo de transporte: 3 minutos Distancia de transporte: 5 metros 5 Mezclar El proceso de mezclado es realizado en una máquina mezcladora. Etc. Este proceso toma aproximadamente 3 horas en homogenizar todos los aditivos normalmente no se usa la capacidad completa de la maquina sino s un Bach y medio que equivale a decir 150kg. Luego de cada pesada el recorrido que se realiza hasta la máquina de mezclado es aproximadamente 5 metros. esto se debe a que cada producto puede variar en características como: Humedad Color Textura En esta Área también se debe tener en cuenta las medidas de seguridad. lentes. como la utilización de guantes. Luego de adicionar los insumos se agrega la rebaba de jabón. determinadas en las formulas establecidas para cada tipo de jabón. acomodadas en tarimas de madera el vaciado se hace a través de una manguera conectada en la parte inferior de la maquina . Tiempo de mezclado: 3 horas 6 Página 72 Vaciar Luego del mezclado se procede al vaciado de jabón en moldes de plástico de 16 unidades cada uno. barbijos. la cual contiene paletas con una capacidad de 200kg. 2013 PLAN ESTRATÉGICO DE PRODUCCIÓN aprovechando su presión debido a la altitud de la máquina. por ello es que se suele deja para el día siguiente el bach secando. aditivos no bien mezclados y variedad de impurezas que pudieron filtrarse en el momento del vaciado. . Tiempo de cepillado por Bach: 4 horas 8 Limpiar Conforme se va cepillando. cortándose trozos del plástico colocadas luego en planchas de papel. ya sean por marcas en los moldes. para optimizar tiempo se utilizan ambos lados de la mesa se puede realizar un mejor limpiado. cabe resaltar que en esta operación también se realiza un inspección ya que es aquí donde se detectan jabones defectuosos. 7 Cepillar Después de esperar el secado del jabón ya se puede cepillar. paralelamente se va limpiando. Luego del vaciado se espera que seque el jabón. Tiempo de limpieza por Bach: 4 horas. la operación de cepillado la realiza un trabajador colocando lo cepillado directamente en la mesa de trabajo. 9 Cortar Plástico Página 73 Para empezar a realizar la siguiente operación se necesita cortar previamente plástico o llamado también Strech Film. y luego se llevan las bandejas manualmente hacia el área de acabado del jabón. Esta operación requiere 50 minutos. lo cual toma aproximadamente 2 horas. el jabón es colocado en una mesa aquí se empieza a vaciar el jabón de los moldes. Esta operación requiere de 30 minutos con un recorrido de 6 metros. esta operación se realiza sobre una mesa de metal utilizando un cúter. Tiempo de etiquetado por Bach: 6 horas. Tiempo de plastificado por Bach: 7 horas 11 Etiquetar En esta operación requerimos de etiquetas. Tiempo de etiquetado por Bach: 2 horas. 13 Armar cajas y casilleros Para poder realizar la siguiente operación el operador prepara el material a utilizar para embalar los jabones acabados. para esta operación se utiliza el Strech film. en esta operación debe seleccionar las cajas con el nombre respectivo de cada tipo de jabón a su vez deberá armar divisiones para que estos jabones al momento de su embalaje no se maltraten. Una vez plastificado se empieza a etiquetar.2013 PLAN ESTRATÉGICO DE PRODUCCIÓN Tiempo de cortado de plástico: 2 horas 10 Plastificar Luego de limpiado cada jabón es plastificado. las cuales están debidamente codificadas por el tipo de jabón que se haya fabricado. 14 Página 74 Embalar Una vez etiquetado y codificado los jabones son colocados en cajas de 72 unidades usando . el tipo y el peso del jabón. esta operación requiere un buen plastificado ya que de ello dependerá que la siguiente operación – etiquetado pueda ser realizado con mayor facilidad y mejor acabado. 12 Pegar Código Seguido del etiquetado se codifica cada jabón en el cual aparece el código de barras. Tiempo de armado de cajas y casilleros: 20 min. para esto primero se cortan el sobrante del strech film que queda en cada jabón y en ese mismo sitio se coloca la etiqueta quedando un buen acabado. 2013 PLAN ESTRATÉGICO DE PRODUCCIÓN divisiones entre sí para evitar que se puedan dañar. Tiempo de embalaje: 1 hora. con lo que se podrá reducir los costos y además mejorar la productividad. etiquetadora y herramientas de transporte mucho mas eficientes descritas anteriormente se pretende mejorar los métodos de producción. la plastificadora. Página 75 . la maquina mezcladora. 15 Almacén de Producto en Proceso Las cajas de jabón son inventariadas y colocadas en parihuelas en espera de su transporte y debida comercialización. Con la implementación de nuevas tecnologías como por ejemplo. Página 76 . tiene que detenerse para acondicionar el ambiente de trabajo para la otra producción.L. se interrumpe debido a que se efectúa una serie de operaciones para cada lote de producción. Laboratorios Portugal. el cual es uno de las distribuciones más comunes que se emplean en las empresas de manufactura.R. como es el caso de Pro Por E. Además en el proceso de fabricación de jabón de glicerina. Pero esta distribucion tiene desventajas entre ellas la ineficiencia con respecto a los tiempos muertos. ya que el grupo de trabajo al culminar su trabajo. para pasar de un lote de producción a otro. ya que su producción es limitada de acuerdo a los pedidos que le haga. porque si se pasa pequeñas cantidades del lote a otra operación puede generar contratiempos y confusiones en el control de la producción. este debe estar completamente terminado. .PLAN ESTRATÉGICO DE PRODUCCIÓN 2013 DISTRIBUCION DE PLANTA Actualmente se trabaja con uan distribución de planta por proceso. además esta es una producción discontinua porque su proceso no es permanente.I. 3 1 3 Estante Página 77 Mesas de madera Arriba 1 Máquina mezcladora .1 1 Balanza Carretillas Estante Estante Estante 3 wc OFICINA ADMINISTRATIVA MESA DE TRABAJO Mesa de plastificado y etiquetado Mesa de empaque 9 8 7 Mesa de cepillado 5 2 4 6.2 4 10 5 11.2013 PLAN ESTRATÉGICO DE PRODUCCIÓN DIAGRAMA DE RECORRIDO ACTUAL 2 ALMACÉN DE PRODUCTOS TERMINADOS 1 3 ALMACÉN DE MATERIA PRIMA 2 2. . por lo que no se causan retrasos acusados en la fabricación.PLAN ESTRATÉGICO DE PRODUCCIÓN 2013 PROPUESTA: Se plantea seguir con el mismo tipo de distribución por proceso. En algunas secciones los puestos de trabajo son iguales.. Versatilidad: Es muy versátil: Siendo posible fabricar en ella cualquier elemento con las limitaciones inherentes a la propia instalación.Proceso de trabajo: Los puestos de trabajo se sitúan por funciones homónimas. D.Continuidad de funcionamiento: Cada fase de trabajo se programa para el puesto más adecuado.. Una avería producida en un puesto no incide en el funcionamiento de los restantes. pero con la diferencia de la utilización de mayor tecnología y los nuevos métodos de transporte lo que nos permitirá evitar las demoras y los problemas anteriormente descritos. A. porque es al que más se adecua al proceso. C.Material en curso de fabricación: El material se desplaza entre puestos diferentes dentro de una misma sección. Pero el itinerario nunca es fijo. ó desde una sección a la siguiente que le corresponda. E. Es la distribución más adecuada para la fabricación intermitente ó bajo pedido. Con esto reduciremos los costos de producción y se tendrá un tiempo de producción menor. B.. y en otras.Incentivo: El incentivo logrado por cada operario es únicamente función de su rendimiento personal. facilitándose la programación de los puestos de trabajo al máximo de carga posible. tienen alguna característica diferenciadora.. PLAN ESTRATÉGICO DE PRODUCCIÓN 2013 . al ser la preferencia en los puntos de venta Conformidad Los diversos tipos de jabones que produce Propor S. los cuales son solicitados por los distribuidores. Estrategia de Calidad: Cumplir con las expectativas que tiene los clientes tiene del producto elaborado en la empresa Propor S.1.A Mejorar la calidad de los insumos que se utilizan en la elaboración del producto Implantar controles de calidad. Página 80 . Apariencia Los productos elaborados por Propor poseen una buena presentación la cual es conocida en el mercado.2013 PLAN ESTRATÉGICO DE PRODUCCIÓN 4. Nivel de servicio El servicio brindado se puede reflejar en sus entregas las cuales son en el momento oportuno y la cantidad pedida. que garantice la calidad del producto para el bienestar humano.6. para que la cantidad de insumos sea la adecuada al igual que la temperatura de cocción y el tiempo de exposición en la maquina mezcladora. para evitar errores en la producción por el conocimiento adquirido. Capacitación a los operarios sobre los procedimientos adecuados en la elaboración del producto. Lograr obtener reconocimiento y certificación de calidad en los ISOS. DIMENSIONES DE LA CALIDAD Confianza DESCRIPCIÓN El producto cumple con las expectativas de los clientes. elaborando así un producto de calidad.A. para obtener productos de calidad en los límites aceptables. en el proceso de elaboración. son adecuados a las especificaciones de los clientes. satisfacer al cliente. donde se está constantemente actualizando toda la empresa y personal. aplicando el conocimiento de Just in time. Entonces los gerentes se dan cuenta que no pueden estar revisando el producto hasta el final del proceso porque significa mucho tiempo perdido. dar mejoras al proceso de elaboración. poder realizar las inspecciones con la ayuda de herramientas como la estadística o graficas de control. Y finalmente se crea la Mejora Continua. implementar controles de inventarios por medio de tarjetas Kanban. reducción de los costos y mejorar la competitividad de la empresa. porque la calidad depende tanto de los insumos materia prima de los proveedores como también de las necesidades del cliente. en donde se busca que el producto salga con la calidad que se requiere haciendo revisiones en el proceso de elaboración. Sin embargo debemos recordar que las personas ya no solo se fijan en que si el producto cumple con las especificaciones. Página 81 . delegarles funciones de inspección. es entonces que los objetivos serán. para que ellos puedan realizar el control de calidad del producto. sino que busca más cosas.PLAN ESTRATÉGICO DE PRODUCCIÓN 2013 Las estrategias de calidad a implantarse dentro de la empresa Propor son: Implementar la “mejora continua” para que la empresa este actualiza en cada momento Incentivar el trabajo en equipo dentro de la organización para que todos estén guiados en cuanto a la misión y visión de la organización. mantener la calidad. entonces se crea el Control de la Calidad. implementar la logística integrada. además de que se puedan obtener soluciones de los problemas como un equipo. Recordemos que la calidad del producto también depende de que exista una efectiva cadena de suministro. incentivar el desarrollo de los operarios para que se sientan identificados con la organización y desarrollen un mejor trabajo con calidad. en la implementación del control de calidad capacitar a los operarios. siendo todas estas capacidades logradas con una optima estrategia de planificación y control. serán capaces de permanecer en la adaptabilidad al cambio".1. estar dotadas de capacidades técnicas específicas acordes a su propia identidad. Ellos son: Visión Misión Marco conceptual del proceso del desarrollo Análisis Contextual Sólo con estos elementos (visión . Para poder formular adecuadamente las estrategias. marco conceptual del proceso del desarrollo. que pueden ser englobados dentro de los llamados "supuestos organizacionales". poseer una actitud flexible e innovadora. Las estrategias son pautas generales que orientan la posterior planificación operativa (cuyo núcleo es el diseño de proyectos). Para la elaboración de las estrategias de planificación se debe tener en cuenta: Maximizar el impacto en cuanto al cumplimiento de la misión. es decir que deben ser las que mejor: -Aprovechen las fortalezas y oportunidades Página 82 .misión. Estrategia de Planificación y Control Solo las organizaciones que sean capaces de crear nuevas ventajas competitivas generar nuevos lenguajes y percepciones de la realidad social. análisis contextual) es posible formular estrategias.7.PLAN ESTRATÉGICO DE PRODUCCIÓN 2013 4. El proceso de planificación estratégica tiene como objetivo obtener estrategias y líneas de acción. promover espacios de participación consultiva y comunitaria. y por lo tanto ser conducentes a la realización de la visión Ser acordes con el marco conceptual del proceso de desarrollo Ser posibles dentro del contexto. es necesario definir previamente varios conceptos. debe aplicar las siguientes estratégicas. en externa su línea de acción seria atención al cliente en sus reclamos e interna seria programar reuniones de jefes y empleados para lograr una mejor comunicación dentro de la jerarquía tanto ascendente como descendente. Lograr una logística integrada desde el proveedor hasta el cliente. acorde a su misión visión.A. supervisores y asistentes dentro de la empresa Pro por estén familiarizados con los principios de la organización. y necesidades del contexto: Incrementar el mercado de jabones para la empresa Pro por : utilizar esta meta no solo que su principal punto de venta sea Portugal sino que pueda tener varios puntos más de venta donde pueda ofrecer su producto su línea de acción seria incrementar la promoción y publicidad para que el conocimiento del producto llegue a más personas Obtener una buena relación tanto externa con los clientes como interna dentro de la organización. Lograr que un alto número de operarios.PLAN ESTRATÉGICO DE PRODUCCIÓN 2013 -Eviten las amenazas -Reviertan las debilidades Teniendo en cuenta todos estos conocimientos podemos decir que la empresa Propor S. mantener buenas relaciones con los proveedores que venden los insumos para la elaboración del producto jabón. Ofrecer el mejor producto a los clientes mediante un eficiente programa de control de procesos. para poder obtener calidad en la materia prima y a bajos precios además de dar satisfacción al cliente. donde nos pueda indicar si se realizan de la manera adecuada cada proceso en la elaboración de jabones además de implementar un programa de control de calidad para la inspección del producto terminado. Página 83 . Es éste uno de los motivos por los cuales la Administración de la cadena de abastecimiento se ha convertido en un arma competitiva clave para las empresas.8. repercutiendo negativamente en el precio final del artículo y en nivel de servicio al cliente. para asegurarse su funcionamiento.1. incurrir en costos de oportunidad y asumir riesgos de roturas. costos o alguna otra variable de relevancia para la misma Página 84 . por lo general es más fácil comprar en forma inteligente que producir en forma económica. se incurrirá en mayores costos por devoluciones.1.2013 PLAN ESTRATÉGICO DE PRODUCCIÓN 4. el mantener altos niveles de inventarios implica soportar altos costos de mantenimiento. Estrategia de Aprovisionamiento Todo sistema productivo. reproceso o desperdicios. Asimismo. 1. necesita obtener del exterior una serie de insumos y materiales a partir de los cuales se realizarán los procesos de transformación. una compañía puede elegir entre varios proveedores a aquellos que más se ajusten a sus exigencias en cuanto a calidad. no es de extrañar la relevancia que ha tenido y tiene en la actualidad la gestión de aprovisionamiento. dimensiones y/o calidad de las compras solicitadas. condicionando los costos productivos y la capacidad de respuesta al consumidor Dado que los materiales representan un porcentaje elevado del costo de los artículos finales en casi todo tipo de manufactura. Al comprar. robos u obsolescencia. De la misma forma. La función de abastecimiento es la encargada de suministrar estos recursos y adquiere una importancia fundamental en el desempeño de una organización. si no se cumplen las especificaciones requeridas de cantidades. Adquisición a proveedores Si bien las empresas pueden adquirir ciertas ventajas al convertirse en sus propios proveedores. PLAN ESTRATÉGICO DE PRODUCCIÓN 1.2. 2013 Partnership y Alianzas Estratégicas Ambas estrategias son figuras asociativas; la primera se refiere a una relación proactiva de integración entre proveedor y cliente, mientras que la segunda puede abarcar, además, la generación de negocios conjuntos basados en la especialización sobre un producto o mercado final. En el primer caso, la empresa proveedora se convierte en un socio exclusivo del cliente; en el segundo, una empresa no sólo puede transformarse en el único proveedor de otra sino que, además, pueden desarrollar mercados en forma conjunta Para lograr el conocido Partnership se requiere de escoger detenidamente a sus proveedores de la siguiente manera: a) Trabajar con pocos proveedores: Debido a los descuentos por cantidad o las economías que pueden lograrse en el transporte, puede ser más conveniente concentrar las compras en una sola fuente de suministro. Las compras de artículos especializados o „a medida‟ son otro ejemplo de la conveniencia de trabajar con un único proveedor, ya que de esta forma se garantiza la consistencia en la calidad de los artículos adquiridos Página 85 PLAN ESTRATÉGICO DE PRODUCCIÓN - 2013 La Empresa trabaja con viruta importada de China debido a un menor costo y que hasta el momento no se han presentado demoras en los envíos y la calidad es la misma con la que trabajaban antes con otros proveedores - Para los colorantes especiales es conveniente un solo proveedor pues algunos son difíciles de conseguir y solo tienen un punto de venta, es por eso que se debe mantener relaciones a largo plazo con estos proveedores pues algún retraso puede causarnos pérdidas de producción altísimas Este tipo de estrategia se basa en el establecimiento de relaciones a largo plazo, lo que favorece: - El entendimiento entre las partes - La confianza y el compromiso - Promueve una relación positiva de trabajo en común Además, recordemos que la cooperación entre las partes puede producir un importante ahorro de costos en el mediano y largo plazo, favoreciendo la competitividad de la supply chain. Sin embargo, esta estrategia también tiene algunos aspectos negativos, como por ejemplo la alta dependencia que puede producirse entre comprador y proveedor; de esta forma, cualquier inconveniente de una de ellas repercute fuertemente en la otra (desabastecimiento, problemas financieros, entre otros) y, además, el cambio de socios se torna muy costoso para ambas partes. ¿Cómo seleccionar al proveedor? Después que han sido localizados los potenciales proveedores, se procede a realizar un proceso de análisis, comparación y selección de los mismos. Para ello, se debe desarrollar previamente un criterio de evaluación, en función tanto en las políticas como en las necesidades de la empresa. Una vez determinados los aspectos del proveedor que mayor relevancia tengan para la firma compradora, se procede a la ponderación de los mismos en función de su importancia relativa, procediéndose a la calificación del proveedor y a su posterior selección. Supongamos que los atributos a medir para escoger un proveedor son los precios, las condiciones de pago, la calidad y los plazos de entrega. Se otorga un puntaje entre 0 y 1 a cada variable, en función de su importancia para la Empresa PROPOR S.A,: Página 86 2013 PLAN ESTRATÉGICO DE PRODUCCIÓN Atributo/Variable Puntaje Precio 0.40 Condiciones de pago 0.30 Calidad 0.20 Plazos de entrega 0.10 Considerando que los precios y las condiciones de pago son los criterios más relevantes, mientras que los plazos de entrega son relativamente de menor importancia. A continuación se procederá a evaluar y calificar a los proveedores en relación a los atributos escogidos. Para ésto se confeccionará una tabla con los nombres de todos los proveedores que se desean evaluar y se les otorgará un puntaje entre 1 y 10, de acuerdo al conocimiento de los mismos que se tenga y/o las propuestas por ellos elevadas: Atributo Precio Condiciones de pago Calidad Plazos de entrega TOTAL Proveedor A 7 5 4 7 23 Proveedor B 4 7 8 3 22 Proveedor C 6 5 5 8 24 La tabla nos indica, por ejemplo, que los precios del proveedor B no son competitivos, mientras que el proveedor A ofrece los precios más bajos, razón por la cual su puntuación es mejor. El mismo análisis puede realizarse con el resto de los parámetros escogidos. Si sólo se tuvieran en cuenta los puntajes absolutos, el proveedor C sería el escogido, ya que su suma arroja el mayor resultado; sin embargo, los puntajes deben relacionarse con la importancia que cada uno de los factores tiene para la firma, esto es, se deben tomar los puntajes ponderados. Página 87 se debe realizar un seguimiento sobre ciertos factores críticos tales nivel de fallas detectadas en los lotes entregados. En este último caso.6 Proveedor C 6 2.1 8 1.3 0. cumplimiento de plazos previstos de entrega.5 4 0. evaluación de los servicios técnicos prestados. la seguridad e higiene imperantes. puede requerirse una rectificación por parte de éstas o se realiza una nueva búsqueda y selección. la organización y su estabilidad.6 7 2. sino que también pueden consistir en cuestionarios realizados por la empresa a sus proveedores y/o en visitas programadas a sus plantas de producción. detectándose la confiabilidad o no de los equipos e instalaciones.7 23 5.2 0. Un adecuado control sobre la actuación de los proveedores permitirá medir hasta qué punto satisfacen las necesidades de la empresa en los aspectos que se consideran más importantes.4 5 1. evolución de los precios. en este caso.2013 PLAN ESTRATÉGICO DE PRODUCCIÓN Para obtenerlos. Si el desempeño de las fuentes de suministro no es el adecuado. entre otros. cumplimiento de garantías.8 5 1.0 Proveedor A 7 2.8 7 0.5 5 1. Además de ellos. la apreciación visual es un elemento sumamente importante en la evaluación. los mismos criterios utilizados en la selección del proveedor son utilizados periódicamente para medir su desempeño real. Si la Página 88 .1 1. tal como se muestra a continuación: Atributo Precio Condiciones de pago Calidad Plazo de Entrega TOTAL Puntaje 0.A ¿En qué aspectos evaluar al proveedor? Por lo general. El proveedor A es. no es el que arroja el mejor resultado cuando se lo relaciona con los factores de ponderación. constituyéndose en el proveedor calificado para realizar negocios con la Empresa PROPOR S.8 24 5. el que reúne las mejores condiciones.3 22 5. etc. se debe multiplicar el valor dado a cada variable con los puntajes absolutos para cada uno de los proveedores bajo análisis. flexibilidad. que tenía el mayor puntaje absoluto.8 Proveedor B 4 1.7 Se puede apreciar que el proveedor C.0 8 0. El seguimiento y la evaluación de las fuentes de aprovisionamiento no sólo se realizan a partir de los registros de la oficina de compras. % de roturas.6 3 0. apreciando los controles de calidad utilizados.4 0. % de envíos equivocados en cantidad y/o variedad. esta área es la que tiene como objetivo planificar. Prácticas en los recursos humanos: Seguridad en el empleo: La seguridad en el empleado implica un compromiso duradero por parte de la empresa con sus trabajadores. Sin embargo. Actualmente cuenta con 14 trabajadores entre supervisores. administrar el pago de las remuneraciones.PLAN ESTRATÉGICO DE PRODUCCIÓN 2013 evaluación ha sido positiva y se desea potenciar la relación con el proveedor. la empresa puede proceder al desarrollo del mismo. en caso de que ya estén dentro de la empresa y capacitar a los que recién ingresaran. selección. es importante conseguir una plantilla de trabajadores leal y competente. Capacitación y desarrollo: Se plantea capacitar al personal dos veces al año para una mejor eficiencia en sus funciones. fabricantes. desempeñando el proceso de reclutamiento. se toma personal eventual para aquellas épocas del año en el que el producto tiene mayor demanda en el mercado. Al sentir los trabajadores de PROPOR esta seguridad en el trabajo adoptaran una visión a largo plazo. por lo cual sería necesario implantar una o seleccionar un encargado para que se encargue del bienestar de los colaboradores. operarios. tanto a los operaciones como a los empleados. Actualmente no se cuenta con un Área de Recursos humanos.9 Estrategia de personal: Los trabajadores son el mayor activo de la empresa pero a menudo esta no sabe crear un buen clima laboral. En este sentido los directivos tienen a su disposición un conjunto de prácticas que han demostrado ser eficaces en todo tipo de entorno y organizaciones. se preocuparan más por las mejoras en la productividad. PROPOR es una microempresa la cual posee poco personal a pesar de que la producción cada año va en aumento. todo de acuerdo al cumplimiento de las normas legales. sancionar a los trabajadores en caso sea necesario. mantener informado al personal de los objetivos de la empresa.1. que contribuya a motivarlos para conseguir una ventaja competitiva sostenible. así mismo se encarga de determinar las necesidades laborales de la empresa. del mismo modo como PROPOR cuenta con personal Página 89 . contratación y capacitación de personal. sin miedo al despido. 4. organizar y dirigir los aspectos relacionados con el personal que labora dentro de la empresa. Por lo que cuanto más tiempo trabajen los colaboradores de PROPOR en la empresa se sentirán mas identificados en ella lo que hará que estos sean más leales y tengan una mayor entrega al trabajo. personal eventual y ayudantes. Formación Amplia Algunas empresas consideran que las funciones del personal no se reducen a cumplir mecánicamente órdenes procedentes de sus superiores. elimina normas donde indican que algunos empleados son más valiosos que otros. Por otra parte. las exigencias del cargo o descripción del puesto). fomentar la identificación del empleado con la empresa. Sueldos y Salarios: Para poder realizar una justa asignación de sueldos es necesario elaborar un análisis y evaluación de los puestos. por lo cual las retribuciones deberían ser de acuerdo a su desempeño y funciones que realiza dentro de la organización.PLAN ESTRATÉGICO DE PRODUCCIÓN 2013 eventual cada cierto tiempo cuando incrementa la producción debe de capacitar a este personal para el desarrollo de sus funciones asignadas. para entonces. Relaciones laborales: Su objetivo es mantener una buena relación de trabajo y disciplina. Así. PROPOR considera que todos los miembros de la organización son realmente valiosos. Programa de selección de personal La Selección de personal es un proceso de previsión que procura prever cuáles solicitantes tendrán éxito si se les contrata. Para PROPOR el personal es lo más importante. es al mismo tiempo. necesita basarse en lo que el cargo vacante exige de su futuro ocupante (es decir. la comunicación es de vital importancia para toda organización. Planeación de Recursos Humanos: La planeación de los recursos humanos consiste en realizar periódicamente una auditoria de los mismos para ver si están desempeñando satisfactoriamente sus labores. Para que pueda ser científica. La selección de personal es una comparación entre las cualidades de cada candidato con las exigencias del cargo. especializándose del proceso productivo. una comparación y una elección. sino que los Página 90 . Dando PROPOR una remuneración justa a su personal lograra motivar y retener su personal. etc. pudiendo rotar a los que considere inapropiados para dicho puesto. y el trabajo en equipo. el primer cuidado al hacer la selección de personal es conocer cuáles son las exigencias del cargo que será ocupado. se hace necesaria la aplicación de técnicas de selección de personal que veremos más adelante (varios candidatos solicitarán una posición y la empresa contratará al que juzgue más idóneo). Los programas de capacitación destinada al personal de la empresa PROPOR se tocara temas como mejores prácticas de seguridad e higiene ocupacional. y es una elección entre los candidatos comparados. ya que por medio de esta se puede mantener una adecuada relación de trabajo. • Se aumentará y desarrollará las competencias del personal debido a que es indispensable que este se encuentre bien capacitado y motivado. Compartir la información PROPOR debería compartir la información que sea necesaria que sepan los trabajadores por tres razones: Establece una relación de confianza con el trabajador.R. Implementación del Balance Scorecard Objetivo general Incrementar la rentabilidad de la empresa a través de la implementación del Balance Scorecard como herramienta que permite informar el desempeño diario de la empresa y su comportamiento en relación de los objetivos propuestos. • Optimar las relaciones existentes entre personal de la empresa a partir de un sistema de relaciones efectivo que permita comprender los objetivos y Página 91 . Lo que se está planteando en PROPOR para la mejor de su producción es comprar nuevas máquinas. Objetivos específicos • Traducir efectivamente los objetivos y estrategias de PROPOR E. Esto hace que los trabajadores se identifiquen más con la empresa por PROPOR. para que faciliten el trabajo de los operarios. el cual tiene que ir acompañado de las medidas necesarias para dotar o encargar de esas funciones a los operarios competentes y directicos calificados para evitar las pérdidas.PLAN ESTRATÉGICO DE PRODUCCIÓN 2013 trabajadores deben estar capacitados para emitir opiniones y tomar decisiones en su área de trabajo. Orienta las actuaciones de los trabajadores con los objetivos de la empresa.L en un conjunto de acciones claves y cuantificables que permitan medir con dinamismo el desempeño del personal a diario. Estimula la descentralización de la toma de decisiones y una mayor participación de los trabajadores para controlar su propio proceso de trabajo. esto incluye un cambio tecnológico.I. Responde al cómo debemos satisfacer a nuestros clientes para alcanzar nuestros objetivos financieros. Perspectiva clientes La perspectiva del cliente es un reflejo del mercado en el cual se está compitiendo. las estrategias planteadas y la situación deseada en el largo plazo. rentabilidad. y así influyan a conseguir los objetivos de accionistas y clientes.PLAN ESTRATÉGICO DE PRODUCCIÓN 2013 estrategias de la empresa y hacer que los trabajadores se comprometan con la empresa y en base a ello poder cumplir nuestros objetivo planteados. rentabilidad o mantenimiento debemos alcanzar para maximizar el valor de nuestros accionistas. Perspectiva financiera: Históricamente los indicadores financieros han sido los más utilizados. que proporcionará unos rendimientos financieros futuros de categoría superior. Brinda información importante para generar. Esos procesos en los que se debe ser excelente son los que identifican los directivos y ponen especial atención para que se lleven a cabo de una forma perfecta. Perspectiva de procesos Para alcanzar los objetivos de clientes y financieros es necesario realizar con excelencia ciertos procesos que dan vida a la empresa. etc. Responde a los objetivos de crecimiento. adquirir. pues son el reflejo de lo que está ocurriendo con las inversiones y el valor añadido económico. Página 92 . Responde a cuál debe ser el nivel de calidad y eficiencia de nuestros procesos para satisfacer las necesidades de los clientes. "La perspectiva del cliente permite a los directivos de unidades de negocio articular la estrategia de cliente basada en el mercado. culminan en la mejor actuación financiera." (Kaplan & Norton). todas las medidas que forman parte de la relación causa-efecto. obtener cuota de mercado. de hecho. retener y satisfacer a los clientes. • Tomar las medidas necesarias para corregir inmediatamente todas aquellas situaciones que alejen a la empresa de los objetivos propuestos. Dependiendo del objetivo del análisis efectuar.” . tecnología y todo lo que hay que potenciar para alcanzar los objetivos de las perspectivas anteriores. pues son identificadores relacionados con capacitación a personas.PLAN ESTRATÉGICO DE PRODUCCIÓN 2013 Perspectiva personal Es la perspectiva donde más tiene que ponerse atención. Formulación de objetivos estratégicos y acciones estratégicas (financieros. Aquí se identifican la infraestructura necesaria para crear valor a largo plazo. Página 93 . Hay que lograr formación y crecimiento en 3 áreas: personas.I. las situaciones favorables para la empresa (en verde). las situaciones de estabilidad (en amarillo) y. Desarrollo de la Matriz de Planificación Lo que a continuación se realizará es: Realizar una descripción de cada uno de los objetivos incluidos en el mapa de la estrategia. Normalmente son intangibles. es decir. Responde al qué debemos hacer para aprovechar nuestros potenciales.L. para mostrar su definición y alcance. sobre todo si piensan obtenerse resultados constantes a largo plazo. Indicar las situaciones que exceden las expectativas (en azul). Metodología del Balance Scorecard Para el desarrollo del Balanced Score Card de la empresa “PROPOR E. se utilizará un desvío u otro. si se está analizando la evolución de la empresa. de procesos y de personas. software o desarrollos. se consideró realizar las siguientes acciones. máquinas e instalaciones. Detallar indicadores para evaluar su comportamiento y las posibles causas del mismo. por último las situaciones desfavorables (en rojo). Construcción del mapa estratégico. se analizará el desvío con respecto a un año o mes anterior dependiendo del indicador. Construcción de indicadores de medición asociados a cada objetivo.R. sistemas y clima organizacional. de mercado. Describir el uso de alarmas para cada indicador a partir de los resultados de desvíos porcentuales ocurridos de un año a otro y con respecto al valor presupuestado. Ya que El "clima laboral" es el medio ambiente humano y físico en el que se desarrolla el trabajo cotidiano por tanto influye en la satisfacción y en la productividad. Nombre: “Índice compuesto de clima laboral” Frecuencia de actualización: Trimestral. Página 94 .PLAN ESTRATÉGICO DE PRODUCCIÓN 2013 Construcción de la matriz de planificación estratégica. provoca satisfacción en el puesto. expectativas o necesidades del trabajador con su entorno la empresa. Expresa en qué medida se ajustan las características del trabajo a los deseos. Si el potencial humano es el arma competitiva de la empresa. El clima laboral. Implementación de tecnología para monitorear el comportamiento de los indicadores. FORMULACIÓN DE OBJETIVOS Y ACCIONES ESTRATÉGICAS Sistema de control de calidad: INDICE DE DEFECTUOSOS: ID=(número de unidades defectuosas/número de unidades inspeccionadas) *100 producción de jabones por día = 1500 unidades producción de jabones al año= 540000 unidades unidades defectuosas al año= 21600 unidades ID=(21600/540000) *100=4 % Capacitación al personal en nuevas técnicas de procesos NUMERO DE HORAS DE CAPACITACIÓN: La empresa actualmente capacita 60 hr al año. es muy importante valorarlo prestarle la debida atención. El término satisfacción se refiere a la actitud general de un individuo con el puesto de trabajo y la organización en general. DESCRIPCIÓN DEL INDICADOR: El término está referido a las propiedades motivacionales del ambiente organizacional. si es alto y favorable. ENCUESTA DE CLIMA ORGANIZACIONAL: CUADRO DE CONFRONTACION: Un clima organizacional favorable es una inversión a largo plazo. PLAN ESTRATÉGICO DE PRODUCCIÓN Remuneracio prestacione nes s Página 95 Condiciones de trabajo 2013 Identidad Relaciones innov del internas ación comunicación personal de la y con la empresa cambi % total . 0 % .8% 0 0 0 0 - 0 1 0 0 0 1 1 - 1 0 0 0 1 0 0 - 1 3 1 4.2013 PLAN ESTRATÉGICO DE PRODUCCIÓN empresa remuneraciones - 1 1 1 o 1 1 1 6 28.0% 0 0 0 - 1 0 0 1 4.6% Prestaciones 0 - 1 1 1 1 1 5 23.8% Condiciones de trabajo Identidad del personal con la empresa Relaciones internas de la empresa Comunicación innovación y cambio 0 0 - 1 1 1 1 4 19.3% 100.8% 21 Página 96 4.8% 14. 50 29% 1. fuera de la empresa? ¿Cree que su sueldo y el de sus compañeros está en p4 consonancia con la situación y marcha económica de la empresa? ¿Considera que existe igualdad entre hombres y p5 mujeres en cuanto a la remuneración percibida dentro de su empresa? malo regular bueno muy bueno Marque con una (X) frente a cada pregunta Muy malo PLAN ESTRATÉGICO DE PRODUCCIÓN 5 4 3 2 1 Remuneraciones p1 Página 97 Total x 2 x 3 x 4 x 5 Promedio peso Promedio ponderado 3.00 .2013 ¿Considera que su trabajo está bien remunerado? ¿Considera que su remuneración está por p3 encima de la media en su entorno social. 33 19% 0.60 3.2013 PLAN ESTRATÉGICO DE PRODUCCIÓN ¿La iluminación del área de trabajo es suficiente y adecuada? ¿Posee suficiente espacio p7 para trabajar? condiciones de trabajo p6 p8 ¿La temperatura del lugar donde labora es apropiada? x x x p9 ¿El nivel de ruido le permite ¿Existe la seguridad debida para p11 evitar accidentes y riesgos en el trabajo? prestaciones Relaciones internas de la empresa clima laboral p13 ¿La empresa reconoce los derechos como trabajador? p14 ¿La empresa le otorga vacaciones ? p15 ¿Cómo califica su relacion con los compañeros de trabajo? p16 ¿Es habitual la colaboracion para sacar adelante un trabajo? Página 98 2.50 24% 0.50 5% 0.12 3 x x ¿La empresa en donde usted p12 trabaja le otorga un seguro de salud? 2 4 x concentrarse en el trabajo? ¿La limpieza y el aseo en p10 general son buenos? 2 2 2 x 3 x 3 x 4 x 2 3 x .63 2. 37 2 3 3 .logros. actividades de la empresa? p26 x x x x 3. cambios.8% 0.2013 PLAN ESTRATÉGICO DE PRODUCCIÓN p17 ¿Se siente parte de un equipo de trabajo? x 3 x 3 ¿En su area de trabajo se p18 manejan adecuadamente los problemas? ¿Considera que sus compañeros p19 de trabajo son como sus amigos? Comunicación identificacion con la emnpresa p20 ¿el ambiente de trabajo no le produce Stress? ¿La empresa le brinda p21 oportunidades para desarrollarse? p22 ¿Se siente integrado en su empresa? p23 ¿Se siente orgulloso de pertenecer a su empresa? p24 ¿los jefes reconocen y valoran su trabajo? ¿considera que los medios de comunicación es efectiva? p27 ¿La comunicación con su jefe inmediato es efectivo? Página 99 2 x 2 x 3 x 3 x 3 x 3 ¿Esta comunicado con los p25 objetivos.60 14.14 2.00 4.3% 0. 19 4.00 4.2013 PLAN ESTRATÉGICO DE PRODUCCIÓN ¿La comunicación con sus p28 compañeros de trabajo es innovación y cambio buena? ¿su jefe o jefes escuchan las p29 opiniones y sugerencias de los empleados? ¿tiene oportunidad para hacer p cosas distintas o innovadoras en 30 el tranajo? ¿Su trabajo le permite p31 desarrollar nuevas habilidades? x x 2 3 x 5 x 5 ¿existen cambios repentinos en p32 su trabajo? x 3 ¿se adapta rapidamente a lo p33 cambios? x 3 Página 100 0.8% 100% 3.05 . PLAN ESTRATÉGICO DE PRODUCCIÓN Página 101 2013 .
Report "Plan Estrategico de Produccion - Pro Por Eirl Final Nuevo"