UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCAFacultad de Ingeniería en Ciencias Pecuarias Escuela Académico Profesional de Ingeniería Zootecnista PLAN DE PRODUCCIÓN DE GALLINAS PONEDORAS DE LA LÍNEA HY-LINE BROWN 1. GENERALIDADES 1.1. Presentación El huevo es considerado por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), como el alimento más nutritivo de la naturaleza. Contiene las proteínas de más alto valor biológico después de la leche materna. Esto significa que tiene la proteína de mejor calidad, incluso superior a la calidad de la carne y los productos lácteos. Para obtener este producto existe en el mundo líneas de aves especializadas, que nos proporcionarán huevos de calidad y en periodos de tiempos cortos; una de estas líneas especializadas es la HyLine Brown, aves ponedoras de alto rendimiento y eficiente conversión alimenticia. Capaces de rendir una cantidad de 419-432 huevos en una campaña de 90 semanas de crianza. UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA Facultad de Ingeniería en Ciencias Pecuarias Escuela Académico Profesional de Ingeniería Zootecnista 1.2. Justificación El huevo es un alimento que contiene una variedad de vitaminas (A, E, D, B12, B6, B2, B1) y minerales (hierro, fósforo y zinc). Es también una excelente fuente de ácido fólico. La yema de huevo es uno de los pocos alimentos que naturalmente contiene vitamina D, que permite prevenir el raquitismo, una enfermedad caracterizada por deformidades esqueléticas. También ayuda a prevenir la esclerosis múltiple. Con una tasa de eficiencia nutricional de 93,7%, la proteína del huevo obtiene la mejor calificación de todos los alimentos. Además, aporta un porcentaje elevado de los requerimientos diarios de colina, un nutriente esencial para la formación del sistema nervioso del feto. La colina cumple un rol importante en la función cerebral y sistema nervioso. El huevo contiene también luteína y zeaxantina que mejoran la salud visual, reduciendo el riesgo de cataratas e incluso prevenir la ceguera en adultos mayores. Importante señalar que diversos estudios científicos han roto algunos mitos ligados al consumo el huevo. Con respecto al tema del colesterol, un estudio de la Universidad de Harvard, en los Estados Unidos, realizó un trabajo en más de 100 mil pacientes que consumieron un huevo por día y no incrementaron sus niveles de colesterol. UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA Facultad de Ingeniería en Ciencias Pecuarias Escuela Académico Profesional de Ingeniería Zootecnista Por tales características benéficas del huevo, su producción hoy en día es necesaria y obligatoria para todos los especialistas y profesionales relacionados con el área de producción. 1.3. Antecedentes El Distrito de Namora es uno de los 12 distritos de la Provincia de Cajamarca ubicada en el departamento de Cajamarca, bajo la administración del Gobierno regional de Cajamarca, en el norte del Perú.1 Limita al norte con Los Baños del Inca y Encañada, por el sur con Jesús y Matara, al este con la provincia de Celendín y al oeste con parte de Jesús y con el distrito de Llacanora. Con una densidad poblacional de 52.39 hab/km2, teniendo un total de 9466 pobladores en todo el distrito. La superficie total del distrito es de 180.69 km. En el caserío de Chilacat podríamos decir que es una zona virgen para la producción avícola, porque no registra ningún antecedente de haber tenido o poseer producción alguna del tipo y magnitud programada. 1.4. Diagnóstico En la actualidad el distrito de Namora cuenta con las condiciones no solo para la producción agrícola, sino también para incursionar en la actividad pecuaria. UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA Facultad de Ingeniería en Ciencias Pecuarias Escuela Académico Profesional de Ingeniería Zootecnista Permitiéndonos en su condición de valle, aunque no muy caluroso, el desarrollo exitoso de la producción avícola. 1.5. Vías de Acceso El caserío de Chilacat se ubica a 10 minutos del pueblo de Namora en carro, siendo de fácil acceso. Cuenta con dos carreteras para su ingreso si se viene del mismo pueblo de Namora, además de poder ingresar también por la Laguna San Nicolás, Jesús. Cabe mencionar que existe una carretera alternativa por el caserío de la Chilca, claro que es mucho más dificultoso. 1.6. Mercado Para determinar el mercado al cual se destinará la producción de la granja, se ha realizado una encuesta sobre el consumo de huevos en el distrito de Namora, además que ir a diferentes tiendas del distrito a evaluar la venta diaria de huevos. Considerando que el consumo de huevos va en aumento, no solo en el distrito de Namora, sino también en la provincia Cajamarca, nos hemos proyecto a ser abastecedores de diferentes tiendas y mercados. 1.7. Disponibilidad de Recursos El distrito de Namora podríamos considerarlo altamente productivo por las condiciones del clima y solo dedicarse al sector agrario. El distrito en si es una zona de valle relativamente. además de encontrarse cerca de la capital de la provincia y a provincias productoras de insumos necesarios para nuestra producción. departamento de Cajamarca. Para la ubicación del terreno hemos tenido en cnsideración los siguientes puntos: Contar con agua potable Buen drenaje Estar aislado de otras actividades agropecuarias Facilidad de acceso Bajo costo Dimensiones adecuadas para disposición de galpones . 2. Ubicación Para nuestro plan de producción de aves ponedoras hemos elegido el distrito de Namora. específicamente el caserío de Chilacat.69 km2. por tanto presta las condiciones necesarias que requiere nuestra producción. El distrito de Namora se ubica en la provincia de Cajamarca. Teniendo una extensión total de 180. permitiéndonos que la disponibilidad sea permanente y constante según sea nuestra necesidad. por tanto su clima no es muy frío.1.UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA Facultad de Ingeniería en Ciencias Pecuarias Escuela Académico Profesional de Ingeniería Zootecnista Por ser Namora un distrito orientado más a la actividad agraria no va a proveer de diferentes insumos que podemos utilizar. DESCRIPCIÓN DEL PLAN 2. y el caserío de Chilacat es aún más bajo. Manejar nuestros índices productivos. Cajamarca.31’’ S // 78°19’22. considerando planes de vacunaciones y sanitarios que mejoren nuestra producción. y el parte de la capital de provincia.2. 2.3. haciendo que la producción de gallinas de postura sea una actividad rentable en el distrito de Namora.05 km/h Objetivos Producir huevos de excelente calidad para satisfacer el consumo de huevos en el distrito de Namora.4. Coordenadas: 7°12’32. Llevar un plan de bioseguridad adecuado. Establecer un programa de alimentación que cubra los requerimientos nutricionales del ave de postura. ubicado en la provincia de Cajamarca: 2. UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA Facultad de Ingeniería en Ciencias Pecuarias Escuela Académico Profesional de Ingeniería Zootecnista Localización El distrito de Namora.85’’ O Altitud: 2700 msnm Características Temperatura promedio 15° Temperatura máxima promedio 25° Temperatura mínima promedio 6° Humedad Relativa 72% Velocidad del Viento 8.2. . Organización .UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA Facultad de Ingeniería en Ciencias Pecuarias Escuela Académico Profesional de Ingeniería Zootecnista 2.5. 6.UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA Facultad de Ingeniería en Ciencias Pecuarias Escuela Académico Profesional de Ingeniería Zootecnista Directorio Gerente General Recursos Humanos Sanidad y Bioseguridad Sistemas de Calidad Proyecto de Infraestructur a Director Administració n y Finanzas Director de Producción Contabilidad Ave Postura Inicio Aves Vivas Finanzas Ave Saca Venta de Huevos Logística Planta de Alimentos Sistemas Ave Postura Mantenimient o Seguridad Despacho Transporte 2. Director Comercial Tamaño y Ciclo productivo de la Granja . productiva. Por lo tanto nuestro requerimiento de personal es el siguiente: Almacenero 01 Galponero 10 Molinero 05 Sección de selección y embalaje 10 Secretaria 01 Contador (Tiempo Parcial) 01 Ingeniero Zootecnista Participación de todo el Equipo Médico Veterinario (Tiempo Parcial) 01 .UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA Facultad de Ingeniería en Ciencias Pecuarias Escuela Académico Profesional de Ingeniería Zootecnista En nuestro programa de producción hemos considerado un tamaño de granja de 10’000 gallinas de postura con un ciclo productivo de 76 semanas por ave. RECURSOS 3. Recursos Humanos Para el buen funcionamiento de nuestra avícola será necesario la participación de personal activo que pueda manejar y apoyar tanto en la parte administrativa. y venta de carne. 3. Posterior a esto se realiza la saca. Antes de culminar la primera campaña de producción ya se habrá instalado unas 15 semanas antes otro galpón para no cortar la cadena productiva y pueda continuar las ventas. logística.1. Dando dos semanas de descanso a los galpones para le llegada de nuevas ponedoras. comercial y de apoyo técnico. Son gallinas de plumaje “colorado” que producen huevos marrones. Recurso Materiales 3. Representan el 18.3% de la población nacional.2. De momento.000 aves de la línea Hy-Line Brown. Infraestructura La ubicación de nuestra granja avícola es de suma importancia y dentro de esta se consideraremos diversos factores que tomaremos en cuenta como son: Terreno Vías de comunicación y servicios Características de la zona Bardas y equipo de bioseguridad Bodegas.3. la edad ideal para la introducción de gallinas es alrededor de las 14 – 16 semanas de vida. 3. y en estas circunstancias. llegan a poner 250 huevos por año aproximadamente.3. Instalaciones . La gallina mejorada Hy-Line Brown es altamente productora. UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA Facultad de Ingeniería en Ciencias Pecuarias Escuela Académico Profesional de Ingeniería Zootecnista Recurso Animal Trabajaremos con 10. y además ponen huevos de color oscuro y de mayor tamaño que las estirpes ligeras. baños y oficinas 3. para que puedan adaptarse convenientemente a la nueva granja antes de entrar en plena producción.2.1.3. Estos animales presentan un buen equilibrio entre capacidad de producción y rusticidad. lo que las hace apropiadas para este tipo de producción.3. 6. Área de Administración Para realizar la contabilidad y los respectivos contratos de granja.2. Tendrán una dimensión de 3m x 3m x 2m.4. Ambiente de Selección y Almacenaje de Huevos Con una dimensión de 5m de ancho por 15m de largo. las dimensiones son 5m de ancho por 25m de largo.3.2.1.2.3.3. 3.3.2.5. Reservorio Para la recolección del agua ya que será tratada con cloro. Almacenes Para los alimentos equipos y accesorios y además para el molino. Galpones Se construirán 5 galpones con las siguientes dimensiones 14m de ancho y 20m de largo que albergaran a 10000 pollas tanto en la etapa de inicio.2. 3. 3. 3.3.2.2.3. recría y postura estos galpones estarán construidos de material noble tanto las columnas como el piso a excepción del área que se encuentran debajo de las jaulas para facilitar la limpieza y recojo de las gallinazas al término de cada periodo. 3. Área de Servicio .UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA Facultad de Ingeniería en Ciencias Pecuarias Escuela Académico Profesional de Ingeniería Zootecnista 3.3. 5.2. 3.4.3.3. y tener una buena bioseguridad. Equipos y Herramientas 3.3. Equipos de Calefacción 10 Campanas o criadoras a gas 3.5.1.5.3. Equipos de Alimentación 400 Comederos tipo tolva 100 Bebederos tipo campana Coches para suministro de alimento y recojo de huevos .3.3.3. Vehículos Contaremos con: 1 Camión transporte de alimento y entrega de huevos 1 Camioneta para recibir y movilizar a pollitos BB 3.UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA Facultad de Ingeniería en Ciencias Pecuarias Escuela Académico Profesional de Ingeniería Zootecnista Es esencial para la higiene del personal. Maquinaria 1 Molino 1 Motor Petrolero 1 Generador Eléctrico 3.5. Equipos de Ventilación Cortinas para el perímetro del galpón 3.3. 4. Otros equipos y herramientas 5 Termómetros Mangueras Escobas Mochila fumigadora Lanza Llamas Escobillas Cajas de madera para 360 huevos Celdas plásticas y de cartón para el recojo de huevos.3.5.UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA Facultad de Ingeniería en Ciencias Pecuarias Escuela Académico Profesional de Ingeniería Zootecnista 3. Cinta de embalaje y rafia. Alicates Winchas Carretillas Palancas Martillos Rastrillos Focos para el sistema de iluminación Despicadoras . 6.1.3.3.6. Torta de Soya Es una de las mejores proteínas de origen vegetal con que se cuenta actualmente en alimentar aves. 3.3.UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA Facultad de Ingeniería en Ciencias Pecuarias Escuela Académico Profesional de Ingeniería Zootecnista Calculadora 3..3.6. estos serán almacenados. el proceso de fabricación homogeniza el tamaño de partícula sin exponer a las moléculas de grasa. Los insumos más usados son los siguientes: 3. Para su posterior uso.1.3.1. El maíz tiene un precursor que imparte en las aves una coloración amarilla de la yema de huevo por la presencia de las xantofilas.M.6.1. . Maíz Es un Alimento energético que contiene 3417 Kcal. 3. Insumos Alimenticios Los insumos que se utiliza en la granja se obtienen de proveedores. E. Esta torta contiene todos los aminoácidos esenciales máximo 25%. Soya Integral Es un producto de la modificación física del grano de soya entero sin extraerle la grasa. previamente al desactivado logrando así emplear temperaturas deferentes en el proceso garantizado la calidad de la proteína y evitando la rancidez de las grasas.05 de proteína en el patrón de comparación de cereales.2. previa verificación de calidad y cantidad. Kcal/ Kg y 8. 6.UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA Facultad de Ingeniería en Ciencias Pecuarias Escuela Académico Profesional de Ingeniería Zootecnista 3. su utilización en la ración es de 0.8. 3. Afrecho Es un subproducto industrial.6. Sal Común Es un saborizante para que las aves consuman el alimento. 3.5% .5.6. No suministrar dosis altas.1. El producto contiene 70 – 75 de CHOS (65% de azúcar) 2 – 4 % de proteína. Melaza Es un subproducto de la industria azucarera. con una utilización máxima de 0.6.6. Carbonato de Calcio Es una fuente de calcio y fosforo.1.5% . La utilización en la ración es de 5% para la formación del cascaron.6. Por eso se usa como máximo.9.1% 3.1.3. 3. Premix de Levante Es una mezcla para el mejor funcionamiento del ave.3.1. Para llegar a una rápida puesta.1. En alimentos es laxante. cuya utilización es hasta el 5% por el contenido de fibra.3.3.6.3. Premix de Postura Es una mezcla que nos permite obtener una buena producción cuya alimentación máxima es de 0.4.7.1.5% 3.3. Su utilización máxima es de 0.12. se utiliza hasta un 0.1.3. Fosfato Monodicálcico .3.11.1. 3. Cloruro de Colina El cloruro de colina al 60% es producto obtenido por medio de aspersión y mezclado del cloruro de colina acuoso en un vehículo cereal. es indispensable para la difusión de las materias grasas del organismo previniendo la degeneración de la grasa del hígado.UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA Facultad de Ingeniería en Ciencias Pecuarias Escuela Académico Profesional de Ingeniería Zootecnista 3.1. Lisina Es un componente de la proteína de todos los alimentos.3.6.6.25% 3.1. porque la metionina debe ser incluida en el alimento ya sea en forma natural o a través de los diversos ingredientes proteicos empleados en la ración o por su inclusión en forma sintética como DL metionina siendo su utilización máxima 0.6. posteriormente es deshidratado hasta alcanzar un bajo contenido de humedad.10. es parte integrante de la lecitina participa en el metabolismo. El organismo animal no puede sintetizar este aminoácido.6. Metionina Es un aminoácido azufrado básico constituyente de las proteínas.13.3.25% como máximo.25% 3. importante aminoácido para completar el alimento para las aves con el fin de lograr una ganancia máxima de peso y de mayor beneficio. Niveles de uso 2 – 5% 3.3. Esto para la dureza del cascaron y el fosforo disponible que requieren las aves para su producción y mantenimiento.7. como: Antibióticos Enrropro Saniterra Vacunas De acuerdo a nuestro plan de vacunación Vitaminas y minerales Strees pack B total Desinfectantes Vanodine Jabón . Medicamentos y Productos Veterinarios Para el buen desarrollo de nuestro plan de producción se hará uso de ciertos medicamentos y productos veterinarios.UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA Facultad de Ingeniería en Ciencias Pecuarias Escuela Académico Profesional de Ingeniería Zootecnista Es una fuente de fosforo. usaremos nuestros recursos propios.1. llegando a un total de treinta mil nuevos soles (30’000. Compra de insumos alimenticios. PROCESOS PRODUCTIVOS 4.00).4.1. es decir. Financiamiento El financiamiento de nuestro plan de producción será por cada miembro de la sociedad. que se utilizarán en los diferentes aspectos del plan: Construcción galpón y almacenes.4. Compra de medicamentos y productos veterinarios para los diferentes planes de bioseguridad y sanidad de la granja. La sociedad está formada por ocho (8) integrantes. y cada uno de nosotros aportaremos la suma de tres mil setecientos cincuenta nuevo soles (S/. nos hemos reunido un grupo de compañeros para realizar un plan de producción de “Gallinas Ponedora de la Línea Hy – Line Brown”” en el caserío de Chilacat.4. Sistema de Crianza . tanto en equipos de producción como de oficina. 3. 4.00). Implementación de la empresa. distrito de Namora en la provincia de Cajamarca.UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA Facultad de Ingeniería en Ciencias Pecuarias Escuela Académico Profesional de Ingeniería Zootecnista 3. 3’750.2. Inversiones Como próximos profesionales de la producción animal.Recurso Económico y Finanzas 3. Línea Hy-Line Brown Característica Valor Periodo de Crecimiento 17 semanas Viabilidad 98% Alimento Consumido 5.1.UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA Facultad de Ingeniería en Ciencias Pecuarias Escuela Académico Profesional de Ingeniería Zootecnista El sistema de crianza elegido es en piso.48 kg Periodo de Postura A las 110 semanas Porcentaje pico de Producción 95 – 96% Días a 50% producción 140 días Huevo libre de inclusiones Excelente Resistencia de cascarón Excelente Masa total de huevo ave/alojada 25.40 – 1. Adquisición de Aves 4.5 kg Promedio 105-112 gr/día/ave diario/alimento consumo .2.23 kg Peso Corporal 1.75 – 6. 4. para mayor confort del animal y porque significa menor costo de inversión en nuestro plan de producción.2. Elección de Línea Se ha elegido a la línea Hy-Line Brown por sus características productivos. La fecha de entrega debe de ser el Viernes 14 de Agosto del 2015 a primeras horas de la mañana. 4. el equipo. localizada en Lima. Verifique todo el equipo para su ajuste y funcionamiento.2.1. comederos y canales.UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA Facultad de Ingeniería en Ciencias Pecuarias Escuela Académico Profesional de Ingeniería Zootecnista Color de piel Amarilla Condición de excretas Seca 4. Programa de Manejo 4. comederos.3. Colocaremos veneno para ratas y ratones en donde no pueda ser consumido por los pollitos.2. Desinfectaremos depósitos. Removiendo alimento que no se encuentre óptimo para consumo de depósitos. . el interior de la caseta y las áreas de servicio adjuntas y equipo. Un día antes de la recepción de los pollitos empezaremos con una temperatura de 32 -35ºC para crecimiento en piso. bebederos y canales permitiendo que se sequen antes bien antes de que el alimento nuevo sea colocado. Procedencia lugar y fecha Las pollitas bebe serán compradas de la empresa Produss San Fernando.3. Preparación para Recepción Limpiaremos y desinfectaremos el área del piso. Las primeras dos semanas los bebederos se limpiarán diariamente y después una vez por semana. Ajustándolo a la altura apropiada para los pollitos.UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA Facultad de Ingeniería en Ciencias Pecuarias Escuela Académico Profesional de Ingeniería Zootecnista Chequeando el sistema de agua. Recepción Para la recepción de los pollitos bebes deberemos tener: Llenos los bebederos de agua bajo un buen sistema de agua operativo.3.3.36 horas antes de que lleguen los pollitos para obtener una temperatura de la yacija de entre 28 y 31 º C. se desinfectará previamente la tubería y verificar que el chorro de agua sea limpio. 4. Chequear la temperatura de las criadoras. ya que es cuando iniciaran la .1. Actividades Diarias de Manejo Las pollonas serán ubicadas en las galeras de postura antes de las 17 semanas de edad. Mantendremos las luces a una intensidad alta por 22 horas durante los primeros dos días.2. Precalentaremos el local durante 24. 4.2. La temperatura y la humedad relativa tienen que ser uniformes en todo el galpón. Al colocar a los pollitos los bebederos deben estar llenos para animar a los pollitos a beber. Colocaremos una vitamina anti estresante en el agua de bebida para los primeros días. Crianza 4. servir alimento 11:00 am Limpieza de huevos. Estableceremos un programa de trabajo para las actividades diarias en la galera. limpieza alrededor galera 3:00 pm Limpieza de huevos 4:00 pm Recolección de huevos y cerrar nidos 5:00 pm Servir alimento y limpieza de huevos 4. Iluminación El tema de la iluminación dentro de nuestra producción es sumamente importante ya que el tiempo de horas luz influenciará en la producción de huevos. Las aves deben tener 22 horas de luz / 2 horas de oscuridad de 0–7 días para ayudar a las aves a encontrar el agua y el .1. tela de gallinero y picada de camada 2:00 pm Recolección de huevos.3. A continuación se presenta un de programa de labores diarias: Hora Actividad 6:00 am Poner agua.3. esto nos ayudará a que el manejo de las aves sea ordenado.UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA Facultad de Ingeniería en Ciencias Pecuarias Escuela Académico Profesional de Ingeniería Zootecnista postura.3. abrir nidos. servir alimento 7:00 am Lavar bebederos 8:00 am Recolección de huevos 9:00 am Limpieza de huevos 10:00 am Recolección de huevos.3. desarrollo y condición correctos. El estímulo de luz debe programarse para iniciar la producción con el peso corporal. para lograr estos propósitos seguiremos lo siguiente: No aumentar la longitud del día durante el desarrollo. Proveer a las aves 17 horas luz (natural + artificial).UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA Facultad de Ingeniería en Ciencias Pecuarias Escuela Académico Profesional de Ingeniería Zootecnista alimento. El propósito de establecer un programa de iluminación consisten en lograr la máxima tasa de producción de huevos y el óptimo tamaño de los mismos. No disminuir la longitud del día durante la postura. por tanto el programa de iluminación será cuidadoso la primera semana hasta que las aves no necesiten mayor cuidado. El programa debe comenzar a las 17 semanas de edad. Semana Mañana Tarde (Horas) (Horas ) 1 1 - 2 1½ - 3 2 - 4 2½ - 5 2½ ½ 6 2½ 1 7 2½ 2½ 8 2½ 2 9 2½ 2½ . La luz brillante de 30–50 lux durante 0–7 días ayuda a que las aves encuentren rápidamente el agua y el alimento y a adaptarse a su nuevo ambiente. UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA Facultad de Ingeniería en Ciencias Pecuarias Escuela Académico Profesional de Ingeniería Zootecnista 4.3.3. Es muy importante que los animales se mantengan en la zona de neutralidad térmica. Humedad relativa promedio esta entre 40-60%.5. con una densidad de 8 aves por metro cuadrado (m2). El total de espacio de ocupar es de 125 m2 por galpón de 10’000 gallinas de postura. 4.3.2. Temperatura La temperatura promedio que debe tener un gallinero no debiera bajar de los 18°C.3.3. Registros a. temperatura menor de 25°C: de 65 A 70% de humedad y temperatura superior a 25°C: de 45 A 60% de humedad. Humedad Los niveles de humedad relativa dentro de las casetas varían según la temperatura interior.3.4. 4. zona donde las aves se sienten confortables y que varía con la edad y depende de otros factores como la humedad relativa del ambiente. Densidad de Crianza Nuestro galpón contará con una población de 10’000 gallinas de postura.3. siendo una temperatura ideal los 25°C – 27°C. (Ver Anexo N°0) . Registro de consumo de alimento diario Para verificar la eficiencia alimenticia al final de nuestra producción. 4. 10 0.48 0. se muestra en la siguiente tabla: ETAPAS INICIO (0 – 2 semanas) CRECIMIENT O (3 – 13 semanas) PRE POSTURA (14 – 17 semanas) POSTURA (17 – 76 semanas) 2970 3025 2980 2800 19 16 16.5 18 4 4 6 6 Lisina (%) 1.18 0.2 Fósforo Disponible (%) 0. Programa de Alimentación 4. identificando las causas.20 0.18 0.48 0.4.UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA Facultad de Ingeniería en Ciencias Pecuarias Escuela Académico Profesional de Ingeniería Zootecnista b.44 0. 4. siendo el máximo de veces 5 y será en la etapa de crecimiento.18 0.44 0. (Ver Anexo N°0) 4. Requerimientos Nutricionales Los requerimientos nutricionales varían de acuerdo a la edad y etapa de producción en la que se encuentran. Registro de enfermedades Para el mejor control y manejo habrá un registro de enfermedades y mortalidad de aves.93 Metionina (%) 0.17 0. se suministrará un número determinado de veces al día por cada etapa. (Ver Anexo N°0) c.75 4.2.1.44 Calcio (%) 1 1 2.46 0.18 REQUERIMIENTO S DE NUTRIENTES EM (Kcal/Kg) Proteína (%) Fibra (%) .46 Triptófano (%) 0.90 0.4.0 Sodio (%) 0.75 0.35 0.4.18 0. Registro de la producción de huevos diario Servirá para evaluar la producción y a qué ritmo va la postura. Distribución de Alimento La distribución de alimento se realizará de acuerdo a la etapa de vida en la que se encuentre el animal. 04 100 MS PROT FIBRA EM METIO LISINA N APORT APORT APORT APORT APORT 51.04 0.2 9.02 0.54 1.00 0.24 149.06 0.00 0.12 1.15 0.43 1.00 0.73 0.8 0.4 1.95 1.00 0.00 0.02 0.4 23.TRIGO SOYA INT T.00 0.16 0.02 0.80 5.00 0.00 1.00 0.CAL FOS DICAL SAL DL METION PREMIX ZINC BAC TOTAL 58.00 0.00 0.74 671.00 0.00 0.95 1.00 0.60 0.00 0.00 0.02 0.00 0.05 0.00 0.SOYA MELAZA CARB.12 0.39 0.8 0.4.00 0.00 0.02 0.00 0.00 0.65 0.00 0.07 0.04 Cuadro N° 02: Dieta de Inicio TRIPT P Dis Ca N APORT APORT APORT APORT A 0.4 0.UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA Facultad de Ingeniería en Ciencias Pecuarias Escuela Académico Profesional de Ingeniería Zootecnista Cuadro N° 01: Tabla de requerimientos por etapa Fuente: Guía de Manejo Hy-Line Brown 2014 4.3.00 8.60 0.00 0.16 0.14 0.00 0.7 4.00 0.29 0.00 0.18 4.53 0.00 0.00 0.46 1.92 1.06 0.00 0.00 0. Composición Química Nuestro programa de alimentación consta de cuatro tipos de dietas para las diferentes etapas de producción: INSUMOS % INICIO MAIZ S.00 0.00 0.00 89.00 0.00 0.16 0.00 .28 1920.00 0.26 194.06 3.01 0.00 1.00 0.18 10.45 0.01 0.14 8.00 2.52 2945.16 0.00 0.40 0.00 0.01 0.01 0.00 0.09 1.00 0.29 19.00 0.00 0.16 0.00 0.78 0.00 0.07 0.00 0.11 21.48 0.38 0.00 0.00 0.24 0.00 0. 00 0.00 0.00 0.15 0.10 0.12 0.00 0.00 0 0.00 0.00 FOS DICAL 0.2 0.12 0.00 0.00 0.42 1.08 12 1.00 0 0.17 1749 0.00 0.00 0.00 PREMIX 0.31 216 0.40 0.00 3.00 0.22 0.00 T.00 SAL 0.03 COLINA 0.00 0.24 SOYA INT POLVILLO MELAZA INSUMOS PRE PUESTA MAIZ PROT FIBRA EM LIS MET TRIP P Dis CA Na % APORT APORT APORT APORT APORT APORT APORT APORT APORT 53 4.88 0.15 0.00 0.03 0.00 0.00 0.03 0.00 0.00 CARB.70 0.00 0.03 182 0.TRIGO 13 1.1 0.08 BIC.00 0.97 0 2847 0.00 1.00 0.00 16.08 0.1 0.95 0 2939 0.00 0.05 0.00 0.06 0.01 ACEITE P.03 0.33 0.03 0.00 100 19.00 0.00 0.00 48 0.05 5.83 0.00 0.00 0.01 0.00 0.03 COLINA 0.00 0.4 0.00 0.00 0.00 0.01 0. SODIO 0.11 0.77 5.95 4.00 0.04 266 0.02 0.02 0.14 0.23 0.09 0.00 0 0.00 0.64 105 0.00 0.28 0.SOYA 8.00 0.00 0.00 H.00 0.07 0.02 0.01 0.00 0.00 0.00 2.05 0.00 0.17 180 0.00 H.00 0.69 0.88 0.00 0.00 0.43 0.02 0.01 2 0.02 0.00 0.01 0.00 0.90 0.92 0.27 0.01 0.PESCAD 8.05 0.00 0.35 1.35 0.07 0.02 0.06 0.12 0.05 0.00 0.01 S.46 0.00 0.62 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.66 254 0.00 0.02 0.02 0.06 0.1 0.00 0 0.00 0.28 170 0.01 0.12 0.00 0 0.00 0.21 0.11 0.00 0 0.60 0.95 1.00 48 0.7 0.CAL 2 0.03 0.00 0.00 0.00 0.00 CARB.11 0.00 0.08 0.00 0.00 0 0.00 117 0.05 0.02 0.22 0.4 0.03 0.00 0.20 POLVILLO FUNGIBAN TOTAL Cuadro N° 04: Dieta Pre-Postura .06 0.00 0.06 0.00 0.PESCAD 6 3.00 251 0.12 0. 1.06 0.00 0.01 S.01 0.00 0. 3 0.22 0.00 0.00 0.00 0 0.O1 1518 0.76 0.26 0.08 0.08 BIC.65 252 0.00 0.00 PREMIX TOTAL 0.00 0.66 1.00 0.03 0.00 0.UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA Facultad de Ingeniería en Ciencias Pecuarias Escuela Académico Profesional de Ingeniería Zootecnista Cuadro N° 03: Dieta de Crecimiento INSUMOS CRECIMIEN T % PROT FIBRA EM LIS MET TRIP P Dis Ca Na APORT APORT APORT APORT APORT APORT APORT APORT APORT MAIZ 46 4.00 3.SOYA 9 4.28 0.00 0.00 0.00 0 0.00 0.13 0.CAL 6 0.01 SOYA INT 5 1.05 1.04 0.00 0.01 0.2 0.02 100 0.00 0.00 0.00 0.69 260 0.00 0.00 0.00 2.00 0.72 0.00 0.00 0 0.00 0.03 0.00 1.17 0.00 0 0.01 ACEITE P. SODIO 0.08 0.02 5 1.03 0.00 0.30 0.00 0.00 0.1 0.00 0.00 0.00 FOS DICAL 0.00 0.02 0.01 0.28 170 0.00 T.00 0.00 SAL 0.00 0.TRIGO 9 1.00 0.01 MELAZA 2 0. 00 0.00 16 7. parásitos. Características constructivas del galpón.00 0.00 0.00 0.00 0. hongos.05 0.01 0. .00 0 0.00 0.05 0.22 136 0.00 0 0. Programa de Bioseguridad Las prácticas de manejo orientadas a impedir que penetren en nuestra explotación los microorganismos causantes de enfermedad en las aves.00 0. Por tanto nuestro programa de bioseguridad y prevención de ingreso de patógenos debe de tener en consideración lo siguiente: Localización de la granja.00 0.00 2.13 0.06 0.00 0. protozoos.11 0.01 6 3.1 100 0. SODIO DL METION 0.44 0.22 0.02 0.05 3 0.00 0.28 0.00 0.00 0.17 451 0.00 0.00 0.00 0. 3 0.00 SAL BIC.05 0.00 0 0.12 0.00 3.01 0.96 0 2930 0.5.10 0.00 0.1 0.00 0.00 0.00 0.00 0.05 0.00 0.01 4 1.03 0.00 0.00 PREMIX TOTAL 0.00 0.30 0.00 0.00 18 0.35 0.02 0.00 0.00 CARB.00 ACEITE P.00 0.00 0.10 0.00 0.00 COLINA 0.46 0.19 0.00 1.00 0.5 0. al bienestar de las aves y a sus resultados técnicos o de producción causados por virus.00 0. insectos.00 0.90 0.00 0.80 0.33 54 0.20 MELAZA 4.CAL 10 0.02 0.00 0.00 0 0.50 0.00 FOS DICAL 0.14 0.00 0.10 0.00 0.00 0.00 0 0.21 1815 0.9 0.04 0.00 0.00 0.00 0.00 4.PESCAD POLVILLO PROT % FIBRA EM LIS MET TRIP P Dis Ca Na APORT APORT APORT APORT APORT APORT APORT APORT APORT 55 4. ratas y/o animales salvajes.00 0.00 0.00 0.09 0.00 0.36 1.00 36 0.15 0.49 0.03 182 0.00 0.00 1.UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA Facultad de Ingeniería en Ciencias Pecuarias Escuela Académico Profesional de Ingeniería Zootecnista Cuadro N° 05: Dieta Postura INSUMOS POSTURA MAIZ SOYA INT T.00 5 0.84 1.00 0. bacterias.09 0. abarcaran las medidas y tratamientos que pueden adoptarse para prevenir los riesgos a la salud.01 0.00 0.00 0.00 0.06 0.25 0.00 251 0.11 0.04 0.SOYA H.00 0.00 0.22 0. cadáveres y materias contumaces. Debemos considerar además dentro de nuestro plan de bioseguridad y prevención el tiempo de supervivencia de microorganismos patógenos responsables de enfermedades en las aves: Microorganismo Enfermedad Patógeno Duración de Supervivencia Birnavirus E. Control de las deyecciones. Control de las visitas y personal ajeno a la producción. de Newcastle De días a semanas paragallinarum Rubulavirus . de Marek Meses Haemophilus Coriza Aviar De horas a días E. Limpieza y desinfección del galpón y del utillaje ganadero. Evitar el estrés de los animales. de Gumboro Meses Coccidio Coccidiosis Meses Pasteurella Multocida Cólera Aviar Semanas Herpesvirus E. Utilización de lotes de la misma edad. Procedimientos para el suministro y retirada de animales.UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA Facultad de Ingeniería en Ciencias Pecuarias Escuela Académico Profesional de Ingeniería Zootecnista Control de animales extraños a la producción. Controlar los programas de vacunación y medicación de los animales. Evitar la contaminación del pienso. 2. Para la limpieza y desinfección de nuestro galpón usaremos los siguientes insumos: Vanodine Creso Cal Jabón 4.5.UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA Facultad de Ingeniería en Ciencias Pecuarias Escuela Académico Profesional de Ingeniería Zootecnista Micoplasma Micoplasmosis Semanas Tuberculosis Aviar Años gallisepticum Mycobacterium avium 4.5.1. Plan de Limpieza y Desinfección Un lote de pollonas o de ponedoras rinde su potencial genético únicamente cuando se reduce la influencia de las enfermedades. Plan de Vacunación PLAN DE VACUNACIÓN Edad Enfermedad Vacuna Días Vía de Administració n 1 1-7 E. de Marek Rispens/HVT Subcutánea / + SB1 Intramuscular Bronquitis Tipo Ocular/ Infecciosa Massachusetts Aspersión gota . Las enfermedades de importancia económica que pueden presentarse en el distrito. de Newcastle Tipo Lasota Agua de bebida/ ocular/ aspersión gota gruesa 25-28 E. de Gumboro Tipo Agua Intermedio bebida/ ocular/ aspersión de gota gruesa 56 Bronquitis Tipo Agua Infecciosa Massachusetts bebida/ ocular/ E. de Newcastle Tipo Hitchner B1 o gruesa Lasota Clonada 25-28 E. de Gumboro Tipo Agua Intermedio bebida/ ocular/ aspersión de gota gruesa 35-38 E.UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA Facultad de Ingeniería en Ciencias Pecuarias Escuela Académico Profesional de Ingeniería Zootecnista E. de Newcastle Tipo Lasota aspersión de gota gruesa 6-12 Encefalomielitis/ semanas Viruela Aviar 6-12 Micoplasma semanas gallisepticum fina 18 Inactivada: Subcutánea/ semanas Newcastle Intramuscular Bronquitis Síndrome de Caída de Postura Punción alar Vacuna viva Aspersión gota . por tanto requieren de un programa de vacunación rutinario para todos los galpones de ponedoras.UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA Facultad de Ingeniería en Ciencias Pecuarias Escuela Académico Profesional de Ingeniería Zootecnista Comentarios generales sobre el plan de vacunación: La vacuna contra la Enfermedad de Marek se aplicará por la vía subcutánea. Tomaremos cuidado de dejar un periodo de aproximadamente 10-14 días entre la aplicación de la vacuna viva de Micoplasma gallisepticum y vacunas vivas para contra enfermedades respiratorias (como Bronquitis Infecciosa. La mejor forma de tratar una enfermedad es evitándola.3. aves silvestres. Siempre deberemos tener cuidado de no introducir enfermedades nuevas en la granja ya que los portadores más comunes son las personas. 5. equipo. A la llegada de los pollitos BB se debe verificar su programa de vacunación. COSTOS PRODUCTIVOS . la vacuna inactivada deberá aplicarse al primer día de edad por la vía intramuscular o viceversa. Plan Sanitario Las ponedoras desarrollan su mayor potencial genético. vehículos. Ciertas enfermedades están predispuestas a presentarse y son muy difíciles de erradicar. 4. Laringotraqueitis Infecciosa y Pneumovirus) para evitar interferencia entre las cepas vacunadas. Enfermedad de Newcastle.5. La incidencia en enfermedades parasitarias será contrarrestada por la higiene y para desparasitar se adiciona un antiparasitario en el agua de bebida. Solamente si la influencia de las enfermedades es minimizada. divididos entre la cantidad de aves de nuestra producción será el costo unitario de cada una: Costo Fijo Unitario Costo Variable Unitario Costo Unitario S/.659.18 S/. 13.519. 867. es decir.48 5.06 Subtotal Costos Variables Serán todos los gastos en alimento y compra de semovientes. 2.49 S/. 823. del subtotal de alimento + compra de animales se lo multiplica por 0.00 Huevos de . Costo Unidad ña 1. 13.000.15 para obtener el costo fijo: S/.24 S/.Precio de Venta El precio de venta integra a la venta de huevos y la venta de carne de gallina: Venta S/.30 Huevos/Campa S/. en este caso las pollitas: Etapa Inicio Crecimiento Pre-Postura Postura Consumo/Lote/ Año 1960 10850 20440 572320 TOTAL Costo/Lote/Año S/.314. 101. 88.433.940.97 S/.76 La sumatoria de ambos totales.Costo Unitario Costos Fijos Representan el 15% de nuestra producción.263.365.UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA Facultad de Ingeniería en Ciencias Pecuarias Escuela Académico Profesional de Ingeniería Zootecnista 5. 27. Costo Unidad Huevos/Ave 126. 0.2.13 S/.24 S/.15 132.1. 4. 0.30 Carne de Gallina Costo kg/Carne/Mercado S/. 17.3.80 Costo total del ave Costo Ave 5.Estimación de Venta Para la estimación de venta se ha considerado los precios del mercado. nuestro objetivo general.UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA Facultad de Ingeniería en Ciencias Pecuarias Escuela Académico Profesional de Ingeniería Zootecnista Costo Ave Costo kg Rend. producción masiva y de calidad de huevos para la distribución y venta en toda la provincia de Cajamarca y nuestro objetivo a largo plazo. por lo cual el precio de venta será el siguiente: Huevo Costo Huevo/Mercado S/. Ave S/.00 5. 42. es convertirnos en la primera casa avícola distribuidora de huevos en todo la región Cajamarca y el país. 168. que es la producción huevos de calidad. .Estrategias de Comercialización Para la elaboración de nuestras estrategias comerciales previamente hemos definido la razón de ser de nuestro negocio.50 Venta Huevos S/. realizada en base a estándares objetivos y también subjetivos. químicas y técnicas del producto. reforzando y mejorando su presentación. . generalmente. Diseño Forma y tamaño que permite. Envase Elemento de protección del que está dotado el producto y tiene un gran valor promocional y de imagen. básicamente será de esto de lo que dependerá la salida de nuestro producto. Hoy en día es uno de los principales activos de las empresas. que lo hacen apto para el consumo humano. Calidad Es la valoración de los elementos que componen el núcleo. Este atributo ha adquirido un fuerte protagonismo en la comercialización. Precio Es el valor último de adquisición.UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA Facultad de Ingeniería en Ciencias Pecuarias Escuela Académico Profesional de Ingeniería Zootecnista Para la óptima comercialización de nuestro producto hemos tenido en cuenta las características del mismo. la identificación del producto y la empresa y. configura la propia personalidad del mismo. Marca Nombres y expresiones gráficas que facilitan la identificación del producto y permiten su recuerdo asociado a uno u otro atributo. considerando las siguientes pautas: Núcleo Comprende aquellas propiedades físicas. Imagen del Producto Opinión global que se crea en la mente del consumidor según la información recibida. etc. Una buena imagen de empresa avala. 6. hoy en día es lo que más se usa para diferenciarse de la competencia. se toma una muestra representativa al azar que va del 2 al 3% de total de aves del galpón. servicio adicional.UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA Facultad de Ingeniería en Ciencias Pecuarias Escuela Académico Profesional de Ingeniería Zootecnista Servicio Conjunto de valores añadidos a un producto que le permite marcar las diferencias respecto a los demás. así como una buena imagen de marca consolida a la empresa y al resto de los productos de la misma.1.1.1. RESULTADOS 6.Índices Productivos Constituyen los indicadores técnicos para medir la eficiencia de crecimiento de los pollos de engorde y son los siguientes: 6. es decir. diseño. envase. Ganancia Diaria de Peso Nos indica cuantos gramos diarios aumentan los pollos. sobre su núcleo. en principio. luego se promedia y obtendremos el peso de las aves para . calidad. a los productos de nueva creación. directa o indirectamente. Imagen de la Empresa Opinión global arraigada en la memoria del mercado que interviene positiva o negativamente en los criterios y actitudes del consumidor hacia los productos. sobre el producto “en sí mismo”. Realizando la pesada de las aves una vez por semana. se calcula a través de la cantidad de alimento requerida para lograr un kilogramo de peso vivo.1. Semana .5.1.1. Diaria Cantidad de huevos promedio por ave se obtiene de la cantidad semanal de huevos total divididos entre los 7 días de la semana. Debe oscilar entre 1.5.2. 6.6 a 1. 6. 6.1. 6.1. en la semana siguiente se vuelven a pesar (PF) y la diferencia entre ellos se divide entre el número de días.2.7 (Kg de alimento consumido /Kg de peso producido). Cuando se desea la ganancia de peso (GP) total no se divide entre el nº de días (GDP = Peso final (PF) – Peso inicial (PI) / Nº de días). Mortalidad Se expresa en porcentaje y se calcula dividiendo el número de aves muertas entre el número de aves iniciadas.3. esto multiplicado por cien.4.UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA Facultad de Ingeniería en Ciencias Pecuarias Escuela Académico Profesional de Ingeniería Zootecnista esa semana (PI). Conversión Alimenticia Constituye un factor importante para determinar la rentabilidad. Producción de Huevo 6.5. Consumo de Alimento Se expresa como el alimento consumido entre el total de las aves vivas 6.1.1. 1.441.5.6.17 7. Peso de Huevo Se obtiene de una muestra mínima de 100 huevos. Huevos Acumulados Es la cantidad total de huevos producidos durante la campaña de 90 semanas.1. el 100% que representa la totalidad del lote se le resta el porcentaje de mortalidad.3. el peso total de la muestra dividido entre la cantidad de la misma.1.1. 6. 639. 6.2. 7.Rentabilidad La determinación de la rentabilidad es la división de la utilidad entre los costos de producción multiplicados por cien (100) para obtnerla en porcentaje: .UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA Facultad de Ingeniería en Ciencias Pecuarias Escuela Académico Profesional de Ingeniería Zootecnista Del total de huevos obtenidos durante la producción se divide entre las 90 semanas que se ha mantenido al animal para saber nuestro promedio por semana.Utilidad o Ganancia Para la evaluación de la utilidad se realiza la sustracción del total de ingresos menos los costos de producción: Ingresos Costo Producción S/.7. Viabilidad Para conocer la viabilidad. EVALUACIÓN ECONÓMICA 7. 6. con lo que estaremos minimizando los residuos de antibióticos en los huevos y en las canales de los pollos.Momento óptimo beneficio (MOB) El momento óptima para el beneficio es al culminar las 90 semanas de puesta.3. CONCLUSIONES La instauración de un programa de bioseguridad en una explotación avícola proporcionará un aumento de la productividad de los animales y un aumento en los rendimientos económicos. ya que ha logrado su producción al 97%. Se reducirá el uso de determinados antimicrobianos.UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA Facultad de Ingeniería en Ciencias Pecuarias Escuela Académico Profesional de Ingeniería Zootecnista Costo Utilidad Producción 63% 7. 8. tiene buen peso y a partir de este momento decaerá su producción. . mx/oeidrus_bca/PublicacionDinamica/GuiaTecnicaGallinas. pdf .gob.UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA Facultad de Ingeniería en Ciencias Pecuarias Escuela Académico Profesional de Ingeniería Zootecnista Los programas de bioseguridad no deben verse jamás como un coste innecesario e impuesto por los técnicos sino como una inversión con una rentabilidad en el corto y medio plazo. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS http://www.oeidrusbc. 9. mx/maestros/descartados/mto01/postura.pdf http://www.6ManualAves%20de %20corral.es/profesorado/produccionanimal/ProduccionAni malIII/Tema7.uclm.org/estudiosypublicaciones/Soberaniaalime ntaria/Manual%20Pecuario.pdf .pdf http://avalon.es/images/archivos/af_guia_granjas_avicolas_ baja_res_14180313.hyline.cuautitlan2.com/descargas/253a4_2009_HYLINE %20BROWN.p df http://desarrolloproveedores.mx/minisitio/Cultura_de_Paz/10.org.cuautitlan2.ceibaguate.pdf http://www.cdi.unam.htm http://cinu.wpsaaeca.uabcs.com/UserDocs/Pages/BRN_COM_SPN.pdf http://www.ucdavis.pdf http://animalscience.cl/dp/wpcontent/uploads/2012/09/Las-5P-del-Marketing-para-estrategiacomercial.aseprhu.UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA Facultad de Ingeniería en Ciencias Pecuarias Escuela Académico Profesional de Ingeniería Zootecnista http://www.grupomotta.pdf http://www.pe/pdf/PNC_2011/RGPM/Informe_TecAvicola.pdf http://avalon.pdf?d10dda http://www.mx/pollos/m2_7.pdf http://www.edu/avian/LACRIADEPOLLOS.mx/pollos/m2_5.es/aeca_imgs_docs/05_04_23_Manejo_de_vacunas_y_vacunaci ones.pdf http://www.unam. com/UserDocs/Pages/TB_PULLET_MGMT_SPN.uclm.net/recursos/publicaciones/publicaciones -online/2009/eventos-seae/cds/congresos/actasbullas/seae_bullas/verd/sesiones/17%20S3D.agroecologia.hyline.p df ANEXO N° 01 .pdf https://www.%20GANADERIA %20(II)/S3D7.es/profesorado/produccionanimal/ProduccionAn imalIII/Tema5.UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA Facultad de Ingeniería en Ciencias Pecuarias Escuela Académico Profesional de Ingeniería Zootecnista http://www.pdf http://www. UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA Facultad de Ingeniería en Ciencias Pecuarias Escuela Académico Profesional de Ingeniería Zootecnista . UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA Facultad de Ingeniería en Ciencias Pecuarias Escuela Académico Profesional de Ingeniería Zootecnista ANEXO N° 02 ANEXO N° 03 . UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA Facultad de Ingeniería en Ciencias Pecuarias Escuela Académico Profesional de Ingeniería Zootecnista ANEXO N° 04 . ¿Cuál es su profesión? 13. ¿Reporta alguna queja del HUEVO que consume? ¿Cada cuánto tiempo? 8. 3 veces a la semana c. Carnero 7. ¿Para quién compra usted este producto? a. Excelente 10. Pésimo b. ¿Qué le gustaría que tuviera del producto? a. Pescado c. ¿Cómo califica al HUEVO? a. ¿Qué piensa sobe el consumo de HUEVOS? 2. Menos grasa 6. Tienda c. SI b.UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA Facultad de Ingeniería en Ciencias Pecuarias Escuela Académico Profesional de Ingeniería Zootecnista CONSUMO DE CARNE DE HUEVOS EN EL DISTRITO DE NAMORA 1. Ud. ¿que consume? a. SI b.¿Cuál es su edad? . ¿Cada cuánto tiempo compra HUEVOS? a. Más sabor b. 1 vez al mes 2. A VECES 5.¿Tiene alguna observación o sugerencia que hacer al productor? 12. 1 vez al día b. NO 11.¿Ha tenido problemas de salud por el consumo HUEVO? a. ¿Qué problemas presenta el Huevo que consume? 9. Otros 3. Malo c. NO 1. Familia d. ¿Encuentra siempre disponible este producto en el mercado? a. ¿Dónde compra el pollo? a. SI b. Cerdo d. Bueno e. Hijos c. Minorista 4. Mercado b. Uso personal b. NO c. ¿Consume HUEVOS? a. Carne de res b. ¿Cuándo no encuentra HUEVOS disponibles. Regular d.
Report "Plan de Producción de Gallinas Ponedoras de La Linea Hy Line Brown"