TABLA DE CONTENIDOINTRODUCCION 1 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA 1.1 DIAGNOSTICO Y SITUACION DEL PROBLEMA 1.2 FORMULACION DEL PROBLEMA 1.3 SISTEMATIZACION DEL PROBLEMA 2 DELIMITACION TEMATICA 2.1 DELIMITACION TEMATICA 2.2 DELIMITACION GEOGRAFICA 3 OBJETIVOS 3.1 OBJETIVO GENERAL 3.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS 4 JUSTIFICACION 5 MARCO REFERENCIAL 5.1 MARCO TEORICO 5.1.1 CONCEPTO DE MARKETING 5.1.2 EL PLAN DE MARKETING 5.2 MARCO CONCEPTUAL 5.3 MARCO LEGAL 5.4 MARCO SITUACIONAL 6 DISEÑO METODOLOGICO 6.1 OBJETIVO DEL ESTUDIO 6.2 TIPO DE INVESTIGACION 6.3 POBLACION 6.4 DISEÑO DE LA MUESTRA 6.5 TAMAÑO DE LA MUESTRA 6.6 VALIDACION DE EXPERTO Y PRUEBA PILOTO 6.7 VIARIABLES D ELA INVESTIGACION 7 DESCRIPCION DE LA SITUACION ACTUAL DE LA EMPRESA PISCOS BIONDI 7.1 RESEÑA HISTORICA 7.2 FILOSOFIA EMRPESARIAL 7.2.1 CREACION DE LA FILOSOFIA,MISION,VISION,POLITICAS 7.3 AMBIENTE INTERNO 7.3.1 INFRAESTRUCTURA Y UBICACIÓN 7.3.2 PORTAFOLIO DE PRODUCTOS Y SERVICIOS 7.4 ANALISIS DOFA 7.4.1 PUNTOS CRITICOS DE ANALISIS DOFA 7.5 DIAGNOSTICO ESTRATEGICO DINAMICO 7.6 CONCLUSIONES DEL CAPITULO 7.7 FICHA TECNICA 8. ANALISIS DE BIOSFERA DEL MARKETING 8.1 MACROAMBIENTE 8.1.1 ENTORNO POLITICO 8.1.2 ENTORNO ECONOMICO 8.1.3 ENTORNO SOCIAL 8.1.4 ENTORNO TECNOLOGICO 8.2MICROAMBIENTE 8.2.1 PROVEEDORES 8.2.2 DISTRIBUIDORES 8.2.3 CLIENTES 8.2.4 COMPETIDORES 8.3CONCLUSIONES DEL CAPITULO 8.4FICHA TECNICA 9 NIVELES DE SATISFACCION DE LOS CLIENTES CORPORATIVOS DE LA EMPRESA PISCOS BIONDI 9.1INVESTIGACIION DE MERCADOS 9.1.1 DEFINICION DEL PROBLEMA DE LA INVESTIGACION DE MERCADOS 9.1.2 NECESIDADES DE INFORMACION 9.1.3 UNIDAD DE ANALISIS 9.1.4 VARIABLES DE MEDICION 9.2OBJETIVOS DE LA INVESTIGACION DE MERCADOS 9.2.1 OBJETIVO GENERAL DE LA INVESTIGACION DE EMRCADOS 9.2.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS DE LA INVESTIGACION DE MERCADOS 9.3TIPO DE ESTUDIO 9.3.1 METODO,TECNICA,INSTRUMENTO 9.3.2 RECOPILACION DE INFORMACION 9.3.3 VALIDACION DEL INSTRUMENTO CON EXPERTO 9.3.4 APLICACIÓN,REVISION Y APROBACION DE PRUEBA DE PILOTO 9.4ANALISIS DE RESULTADO 9.5OBSERVACIONES Y RECOMENDACIONES 9.6SEGMENTACION DEL MERCADO 9.6.1 ESTRATEGIA DE SEGMENTACION 9.6.2 PERFIL DEL SEGMENTO 9.7POSICIONAMIENTO 9.7.1 VENTAJA COMPETITIVA 9.7.2 ESTRATEGIA DE POSICIONAMIENTO 9.7.3 DECLARACION DE POSICIONAMIENTO 9.8CONCLUSIONES DEL CAPITULO 9.9FICHA TECNICA RESUMEN INTRODUCCION El marketing se ha convertido en un elemento fundamental para coordinar las actividades empresariales correctamente a través de la orientación al consumidor; este principio permite desarrollar un direccionamiento estratégico organizacional que guie a la empresa no solamente a vender un producto o servicio, sino más bien a estar atenta a ofrecer soluciones a las necesidades y satisfacción de los deseos del mercado meta. Conocer a fondo el mercado meta permite orientar a la empresa en las acciones que se desarrollaran coordinadamente en todos los niveles de la compañía, con una propuesta de valor que genera ventaja frente a la competencia.Así mismo, el cliente como eje central de todas las actividades de la organización. la cual asegurará el éxito de su empresa en cuanto a la rentabilidad y posicionamiento de la misma De otro lado se encuentra la creciente tendencia a la individualización masiva de los productos y servicios. comunicaciones y manufactura. así las empresas pueden conocer mucho más a sus clientes y sus requerimientos para crear una mayor variedad de productos y servicios que cubran las necesidades de pequeños segmentos o de clientes puntuales.Para llevar a cabo este fin se aplicaran los pasos de marketing 1) Investigación de mercados en el cual se determinan las necesidades de los clientes. 3) Segmentación de mercados en el que se estudia el mercado y 4) Mezcla de mercadeo Identificando como satisfacer las necesidades de los clientes. enfocando sus directrices y estrategias para este objetivo. es la máxima prioridad. por esto se hace necesario que las empresas orienten sus esfuerzos a conocer realmente quién es su cliente.16 . 2) Estrategia competitiva donde se analizan las propias ventajas competitivas. la cual ha sido posible gracias a los grandes avances de la tecnología de la información. conscientes de que ésta será una formula triunfadora. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA DIAGNOSTICO Y SITUACION DEL PROBLEMA .1. 1.3 SISTEMATIZACION DEL PROBLEMA .2 FORMULACION DEL PROBLEMA Porque no se consume piscos biondi en la ciudad de puno 1. para asi identificar las debilidades. Perú 51-53-461889 Planta Fundo “Omo-Los Espejos” Km.esrategias y tácticas de marketing-mix.Panamericana Sur. e-mail piscobiondi@piscobiondi. Nextel: Celular: e-mail oficinalima@piscobiondi. Primavera 120 Of.com Floresta Ae-1. Fax Perú 51-54-257383 51*407*3853 Oficina Tacna CAL. 413 Telefax. Perú 51-1-372-5135 51*407*9047 +51-99407947 Oficina Arequipa Urb.oportunidaes. que nos permita conocer la demanda potencial para definir el segmento de mercado mas representativo . 51-53-461899/Fax Moquegua. Tacna.fortalezas y amenzas de la empresa y su entorno.generar objetivos. 51-52-411515 e-mail [email protected] A.com B-9 Yanahuara. Perú Telf.2. DELIMITACION TEMATICA 2. 51-54-259443 Nextel: e-mail dantenunez@piscobiondi. Valle de Moquegua. San José Telf. en la ciudad de puno. Oficina Lima Av. Surco.1 DELIMITACION TEMATICA Consiste en diseñar un plan estratégico de marketing para la empresa de productos de piscos biondi. PATRICIO MELENDEZ 150 Oficina 504 CERCADO. Se realizara un análisis interno y externo de la organización . Perú.com - Fax 51-52-411515 .2 DELIMITACION GEOGRAFICA (i) Direcciones Principales Administrativa Urb. / Arequipa. Lima 33. Centro comercial Chacarilla. 2. La Telf. 1143 . . estrategias y tácticas de mercadeo para piscos biondi. Implementar un modelo de encadenamiento productivo orientado a nichos de mercado de alta rentabilidad abarcando la mayor parte del mercado consumidor.3. vinos etc.1 OBJETIVO GENERAL Diseñar un plan estratégico de marketing para la empresa de Piscos Biondi Especializada en la fabricación de piscos. implementar un programa de asistencia técnica y transferencia tecnológica de punta en la elaboración de piscos biondi. Diseñar objetivos. Realizar un análisis de la biosfera de marketing de la empresa pisco biondi. OBJETIVOS 3. Durante semestre del 2014 Consolidarnos como los primeros en el mercado de piscos degustación de nuestros clientes el segundo y vinos para la Integrar un equipo capaz de afrontar las adversidades y brindar la mejor atención a nuestros clientes. 3. . Lograr el 100% de las ventas de nuestros productos y obtener mejores ganancias en pro beneficios de nuestros clientes y la empresa.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS Describir la situación actual de la empresa piscos biondi. Medir los niveles de satisfacción de los clientes corporativos de la empresa Piscos biondi. JUSTIFICACION La finalidad de cualquier empresa es obtener una alta rentabilidad atraves d elos bienes o servicios que estas prestan.pero para elevar esta rentabilidad debe diferenciarse de sus competidores.4.piscos biondi . "Marketing es el proceso interno de una sociedad mediante el cual se planea con antelación cómo aumentar y satisfacer la composición de la demanda de productos y servicios de índole mercantil mediante la creación. en el momento adecuado. Sin embargo si pedimos que nos den una definición. la satisfacción del consumidor mediante un producto o servicio".1MARCO TEORICO En la actualidad el marketing es una herramienta que todo empresario debe conocer. adaptado a la demanda.1. otros opinarían que es diseñar envases o embalajes etc. intercambio y distribución física de tales mercancías o servicios". Sin duda.."Marketing es tener el producto adecuado. todas las compañías de una u otra forma utilizan técnicas de marketing. Tendríamos a aquéllas personas que opinan que el marketing es ladistribución de productos. .5.1CONCEPTO DE MARKETING "Marketing es un sistema total de actividades mercantiles. . con beneficio. . Todas estas son tareas que se pueden desarrollar en marketing 5. en el tiempo correcto y con el precio mas justo". promoción. incluso.Marketing es el conjunto de actividades destinadas a lograr. promover y distribuir productos y servicios que satisfacen las necesidades de los consumidores potenciales".Marketing no es otra cosa que la realización de intercambios entre un mínimo de 2 partes de forma que se produzca un beneficio mutuo. fijar precios. algunos dirían que es vender y otrospublicidad. Para tener una idea más precisa sobre cuáles son las posibles actividades o tareas que se suelen realizar en un departamento de marketing ofrecemos a continuación una relación de actividades: Información de Marketing Elaborar y llevar a cabo experimentos de marketing.MARCO REFERENCIAL 5. Y también podríamos afirmar que todos tienen razón. Observar y analizar el comportamiento del . encaminada a planear. sin saberlo. pero no de forma independiente. Todos hemos oído hablar en alguna ocasión de Marketing. formas. colores y diseños Políticas de Precios Análisis de precios de la competencia Determinar estrategias de precios Fijar precios Políticas de descuentos. comisiones Establecer términos y condiciones de venta Políticas de distribución Analizar canales de distribución Seleccionar canales Establecer centros de distribución Analizar los sistemas de transporte y entrega Determinar localizaciones de plantas . diseños.consumidor Elaborar encuestas Análisis de la información Realización de test de mercado Evaluación de las posibilidades de un mercado Políticas de Producto Desarrollar y hacer pruebas de mercado de nuevos productos Modificar o eliminar productos Creación de nombres y marcas comerciales Planear envases. márgenes. Políticas de Promoción Fijar objetivos promocionales Determinar los tipos de promociones a realizar Seleccionar y programas medios de publicidad Desarrollar anuncios publicitarios Medir la eficacia de las campañas Determinar territorios y zonas de venta Llevar a cabo promociones Elaborar y distribuir publicaciones y propaganda Control de Marketing Establecer metas y objetivos Planear las actividades de marketing Evaluar y controlar todas las actividades de marketing Artículo II. 5) MARKETING-MIX Se trata de una combinación de variables conocidas como elementos del marketing. También llamadas las "4 p´s" por: Product Place Price Promotion La terminología más usual es: Políticas de Producto Políticas de Precio Políticas de Distribución . Artículo III. se especificaran las acciones concretad a seguir para el éxito de las estrategias y del plan en general. el primero determinara lo que se ofrecerá en función de un análisis de oportunidades del mercado. Este instrumento del marketing es operado mediante dos niveles segu n kotler y keller.además de permitirle vigilar cada acción. lo cual facilitara a los directivos identificar los recursos necesarios para emrpender dichas acciones . El Marketing-Mix consiste en la perfecta mezcla de las 4 P´s de tal manera que formen un conjunto coordinado 5. En lo que respecta al área de marketing.2008).2 EL PLAN DE MARKETING Para que el funcionamiento general de una organización seamas efectivo. En el caso de empresas que cuentan con diferentes productos.distribución y promocio”(ferrell y heartline) con el fin de crear ofertas atractivas para los clientes.deberán crear un plan de marketing diferente para cada uno de estos (kotler y Armstrong.marcas o negocios .Políticas de Impulsión o Promoción Existen ciertos autores como Lambin o Peeters que opinan que se puede hablar de una quinta "P" denominada Venta Personal (Personal Seelling) al considerar la importancia y dificultad de conseguir la venta de un producto. en cada una de las áreas es necesario elaborar un plan donde se presente de forma detallada clara y ordenada cada uno de los aspectos a cubrirse en un tiempo determinado para el logro de metas y objetivos.los departamentos pueden trabajr de manera independiente. Además .precios. 5. El segundo. el papel a seguir por cada empleado y la función de este para el segumietno del plan.2 MARCO CONCEPTUAL . En el momento de convinar todas las actividades de las difernets áreas se obtendrá el producto o servicio a ofrecer. donde cada una tenga rsponsabilidades y tareas especificas a desarrollar. se requiere dividir la empresa por áreas. El plan consiste en las desiciones delos adminsitradores y mercadologos para la creación de estrategias que ayudarna a alcanzar los objetivos de la empresa.asi como los resultados de estas. pero bajo un proceso y sin olvidar que cualquier acción tendrá repercusión en actividades de tros departamentos. dichos niveles son el estratégico y el táctico. Por esta razón.este considerando como “una guía para la forma en que la organización va a combinar las decisiones sobre productos .1. 4 MARCO SITUACIONAL 6. Donde se seleccionara deliberadamente una muestra representativa de los clientes con las cuales se cuenta con información de contacto en la base de datos proporcionada por la empresa. DISEÑO METODOLOGICO 6.2TIPO DE INVESTIGACION 6.6 VIARIABLES D ELA INVESTIGACION .3 POBLACION 6.6 VALIDACION DE EXPERTO Y PRUEBA PILOTO 6.5 TAMAÑO DE LA MUESTRA 6.3 MARCO LEGAL 5.1OBJETIVO DEL ESTUDIO 6.5.4 DISEÑO DE LA MUESTRA El método no probabilisco de selección de la muestra será el “muestreo no probabilístico por conveniencia”. 6. llevado el Pisco Moqueguano a los principales mercados del Perú y el mundo. que es una mezcla de variedades.3 CREACION DE LA FILOSOFIA.999 se transforma en Antonio Biondi e Hijos Sociedad Anónima Cerrada. En 1972 se constituye la firma Antonio Biondi e Hijo. forma en la que opera a la fecha. siendo las dos primeras variedades no aromáticas y las tres últimas variedades aromáticas. Cuenta con una producción semi industrial llegando a los 40 ¿ 50 mil litros de pisco por año/campaña. Quebranta. de todas las variedades antes mencionadas.7. valle abajo de rica tradición vitivinícola. iniciando el negocio primero como un pasatiempo.1RESEÑA HISTORICA Esta bodega tuvo como iniciador a don Manuel Antonio Biondi Bernales. Pisco Acholado. actualmente no está exportando pero sus productos han llegado más allá de nuestras fronteras. Orientación a los clientes Nuestros clientes y el mercado son la fuerza que guía todo lo que hacemos. POLITICAS Filosofia de pisco biondi . MISION. 7. quien desde de la década de 1940 radica en el valle de Moquegua. Actualmente cuenta con 35 hectáreas de vid. obteniendo más adelante los terrenos del fundo ¿Los Espejos¿. modernizándola con los últimos adelantos de la época en la elaboración de pisco. y el resto son de las variedades Negra Criolla. y el Pisco Mosto Verde. entregándoles los productos y servicios que desean y desarrollando una excelente relación con nuestros proveedores. Es así que en la década de 1950 adquiere la antigua Bodega Omo. Su principal mercado es el Nacional. Finalmente en 1. Buscamos satisfacer sus necesidades e impresionarlos. respetamos sus opiniones (nos ayudan a mejorar día a día) y respondemos con sinceridad al mercado.2FILOSOFIA EMRPESARIAL 7. de las cuales casi un 60 % son de la variedad Italia. Moscatel y Alvilla. con su hijo Oscar Biondi Cosío. con lo que se ha ganado un nombre y prestigio lo que lo mantiene vigente en el mercado. Torontel. . haciéndoles fácil el trabajar con nosotros. Ha participado en una diversidad de concursos. DESCRIPCION DE LA SITUACION ACTUAL DE LA EMPRESA PISCOS BIONDI 7. VISION. o las Medallas de Oro y Plata en el VINANDINO 2007 en Mendoza ¿ Argentina. dedicándose a la actividad vitivinícola. ganado premios nacionales e internacionales como la Medalla de oro en el Concurso Mundial de Bruselas 2005 en Bélgica. de las variedades Italia y Negra Criolla. Su principal producto es el pisco teniendo las siguientes presentaciones: Pisco Puro. con un profundo compromiso por mejorar constantemente la calidad y el valor agregado de los bienes y servicios que producimos y brindamos. Medimos nuestro éxito en la satisfacción de nuestros clientes y en el valor que le retribuimos a nuestros accionistas. Desarrollo del Recurso Humano Promovemos un ambiente de trabajo desafiante y productivo. preferentemente diferenciados. con productos y servicios de alto valor agregado. re-procesos y pérdidas de tiempo. Trabajo con Pro-actividad y Eficiencia Somos personas pro-activas que buscamos anticiparnos a los problemas. Misión . 5. 6. mejora y excelencia Somos una organización que cree que el éxito se alcanza trabajando con sinceridad y responsabilidad por la tarea bien hecha. sin desmedro de la dignidad humana. Honestidad en nuestras acciones Fomentamos un clima de sinceridad y ética con las personas y entidades con las que interactuamos. mejorando continuamente la efectividad y la eficiencia. Pensamos y actuamos con impaciencia constructiva y con sentido de urgencia. eliminando errores. 4. Realizamos continuas investigaciones para mejorar la satisfacción de nuestros clientes y evaluar nuestro desempeño. 3. Reconocemos logros y estimulamos la participación y el trabajo en equipo. Compromiso con Nuestros Accionistas Estamos orientados a los resultados. disciplina y orden. confianza y bienestar mutuo.2. nos gusta relaciones de largo plazo sobre la base de transparencia. Búsqueda indesmayable de la calidad. Fomentamos la capacitación y el desarrollo del recurso humano y alentamos a la gente a trabajar con alegría y superación. Visión "Somos un grupo empresarial orientado al mercado mundial. Somos respetuosos de las leyes y del cuidado del medio ambiente. que satisfacen las necesidades y expectativas de nuestros exigentes clientes en cualquier mercado”. Operamos con puntualidad. 51-54-9609991 Administrador Sr.3AMBIENTE INTERNO Uso Actual : PARA LA PRODUCCION Y VENTA DE PISCOS Y VINOS Propiedad Actual : ANTONIO BIONDI E HIJOS Administrador Por : CESAR BIONDI COSIO Fuente Bibliográfica : WWW."Somos un grupo empresarial dedicado a trasladar los beneficios de la naturaleza. comprometidas en fijar nuevos estándares de excelencia en la satisfacción de los clientes. de nuestros trabajadores y de las comunidades en las que operamos.COM 2011 Institución encargada DIRCETUR . Edie Cornejo Gambeta Asesor Agrícola Ing. L. de nuestros clientes y consumidores. potenciados con tecnología y enfoque de calidad en la producción y comercialización de bebidas.B. Eduardo Estremadoyro Martínez . LA INDUSTRIA VITIVINICOLA COLONIAL DE MOQUEGUA 2010 Material AudioVisual : Fotografias.MOQUEGUA del llenado de la ficha : Persona encargada del ECO.COM 2011. Manuel Antonio Biondi Cosío Asesor Gerencial Ing. Queremos lograr nuevos niveles de éxito competitivo en cada categoría de negocios en los que participamos para beneficio de nuestros accionistas. Andrés Tipismana Representante Lima Sr. M. César Biondi Cosío Director Agrícola Ing.PISCOBIONDI.PISCOBIONDI. Especificación : WWW.A. conformado por personas con espíritu emprendedor. 7. Valorando la vida natural somos respetuosos de las leyes y del cuidado del medio ambiente. Antonio Larco Gonsalez Jefe Ventas Sr. alimentos y derivados . Dante Núñez Alviz Cel. FERNANDO MAMANI MEZA llenado de la ficha : Gerente General Ing. Estas brindan un gusto franco característico. variaciones de temperatura inferiores a cero grados.3. Pertenece a la categoría de Piscos Aromáticos.n. para conservar su completa transparencia y lograr el bouquet final con buen cuerpo.Panamericana Sur. Presentaciones 750 ml 700 ml 500 ml 375 ml 200 ml 50 ml Pisco Negra Criolla Producto completamente natural. Siendo sobre todo la Uva Italia o Moscatel de Alejandría la que desarrolla cualidades y aromas únicos en el mundo.s. Elaborado con uvas de variedad “Negra Criolla” (Misión o Negra Corriente) propias de Moquegua. 1143 . en el sur del Perú. Valle de Moquegua.2 PORTAFOLIO DE PRODUCTOS Y SERVICIOS Piscos biondi cuentas con una grna variedad de piscos Pisco Biondi Italia Producto completamente natural.. cultivada en nuestros propios viñedos del soleado Valle de Moquegua a 1100 m.n. ubicado en la costa sur del Perú (a 1. un clima seco y soleado todo el año.m.100 Km al sur de Lima). en las noches invernales.3.s.7. que se une a los aromas y sabores secundarios provenientes del proceso fermentativo. y del añejamiento en envases inertes. hasta mas de 27 grados en verano. ofreciendo una acentuada fragancia frutal. Perú 7.m.1INFRAESTRUCTURA Y UBICACIÓN Heredero de una rica tradición vitivinícola de más cuatro siglos. el valle de Moquegua. de la destilación discontinua de mostos recién fermentados. posee condiciones excepcionales para el cultivo de la uva y el destilado del Pisco: una altitud que desde los 1200 hasta los 1000 m. obtenido por la destilación discontinua de jugo recién fermentado de uva variedad “Italia” (Muskat de Alejandría). abundante agua y suelos propicios. . Planta Fundo “Omo-Los Espejos” Km. que recuerda a la variedad de uva que le dio origen. provenientes del proceso fermentativo.s. fragante. El Acholado BIONDI.n.. pertenece a la categoría de los piscos puros. En el prestigioso certamen The Internacional Wine & Spirit Competition 2005 en Londres. para conservar su completa transparencia y lograr el bouquet final. al pisco obtenido de la mezcla de variedades de uvas pisqueras autorizadas.Los viñedos propios a 1000 m. que garantiza la calidad de este pisco 100% puro de uva. de la destilación discontinua de mostos recién fermentados.. con mucho cuerpo y finura.s.s. permiten esta elaboración varietal. calor y frío en el momento oportuno y mucho sol. con Negra Criolla. La emblemática uva quebranta con la que fabricamos este pisco.. aromática.n. Los viñedos propios a 1000 m. en el sur del Perú. cultivadas en el Valle de Moquegua.n. en el sur del Perú. en el sur del Perú. con fuerza y carácter. Presentaciones 500 ml 375 ml 50 ml Pisco Quebranta Producto completamente natural. permiten esta elaboración varietal. en producción limitada. En el prestigioso Concurso Mundial de Bruselas 2005 obtuvo medalla de Oro. es producto de una juiciosa combinación (blend) de uva Italia. obtuvo meritoria medalla de bronce.m. Presentaciones 500 ml 375 ml 50 ml Pisco Torontel Biondi . con clima seco y saludable. en producción limitada.m. a 1100 m. no aromática. el sol y las excepcionales condiciones del vitivinícola Valle de Moquegua. el sol y las excepcionales condiciones del vitivinícola Valle de Moquegua. y del añejamiento en envases inertes. según la Norma Técnica Peruana. Ofrece aromas afrutados y sabores secundarios característicos.m. dando origen a este pisco de olor y sabor ligeramente aromático. pertenece a la categoría de uvas pisqueras no aromáticas. Presentaciones 500 ml 375 ml 50 ml Pisco Biondi Acholado Con el término “Acholado” se designa. toda una delicatez de edición limitada.Según la norma peruana del Pisco. y procesada en nuestra bodega por destilación discontinua de jugo albilla recién fermentado.n.s.m. sindica a la uva Albilla (Albán) en la categoría de uvas aromáticas. en el sur del Perú. Es elaborado en origen y de producción limitada. Ha sido destilada inmediatamente después de fermentada. Cultivada en nuestros propios viñedos del soleado Valle de Moquegua a 1100 m.s.n.s. Presentaciones 500 ml Pisco Biondi Moscatel La uva Moscatel (Moscato Rosso o Roter Muskateller) es la más reconocida de las uvas pisqueras aromáticas peruanas. en el sur del Perú. con ella hemos obtenido por la destilación discontinua de jugo recién fermentado este producto completamente natural.m.n.m. lo que lo hace aterciopelado y especialmente suave sin olvidar los aromas y sabores de la uva que le dio origen.. Viñedos propios a 1000 m. la uva Torontel (Moscato Bianco o Gelber Muskateller) pertenece a la categoría de uvas aromáticas pisqueras.m. este pisco ha sido destilado antes de que su fermentación haya concluido. ofreciendo aromas delicados y bien definidas fragancias frutales y florales. el sol y las excepcionales condiciones del . Presentaciones 500 ml Pisco Biondi Albilla Este reputado pisco es un clásico de la Bodega Biondi. en el sur del Perú. La norma peruana del Pisco.s. Pertenece a la categoría de Piscos Aromáticos. Presentaciones 500 ml Pisco Mosto Verde de Italia Elaborado a base de uva de la variedad “Italia” (Muskat de Alejandría) siguiendo la norma peruana.n. Cultivada en nuestros propios viñedos del soleado Valle de Moquegua a 1100 m. El pisco obtenido se reposa por espacio de dos años para permitir redondez de sus aromas y sabores. Cultivada en nuestros propios viñedos del soleado Valle de Moquegua a 1100 m. El pisco obtenido se reposa por espacio de dos años para permitir mostrar sus suaves y aterciopelados aromas y su buen cuerpo. Viñedos propios a 1000 m. digna del paladar mas exigente y delicado. Presentaciones 500 ml 50 ml Pisco Mosto Verde de Negra Criolla Según los conocedores. torontel y albilla. en el sur del Perú. Presentaciones 500 ml 50 ml Pisco Mosto Verde de Italia Elaborado a base de uva de la variedad “Italia” (Muskat de Alejandría) siguiendo la norma peruana. en el tradicional Chilcano o Perú Libre. permiten obtener esta delicatez en producción limitada. digna del paladar mas exigente y delicado. siguiendo la norma peruana. Presentaciones 500 ml 200 ml . lo que lo hace especialmente suave y aterciopelado. Elaborado con uvas de variedad “Negra Criolla” (Misión o Negra Corriente) propias de Moquegua. aunado al escrupuloso trabajo en Bodega. Es de producción limitada. Es ideal para consumirlo acompañado con gaseosas blancas o negras. aunado al escrupuloso trabajo en Bodega.m.. el sol y las excepcionales condiciones del vitivinícola Valle de Moquegua. sin olvidar los aromas y sabores de la uva que le dio origen.m.s. permiten obtener esta delicatez en producción limitada. lo que lo hace aterciopelado y especialmente suave sin olvidar los aromas y sabores de la uva que le dio origen. Presentaciones 500 ml 50 ml Biondi Cytrus Es un pisco joven elaborado a base de uvas pisqueras: italia.n.vitivinícola Valle de Moquegua.n. cultivadas en nuestros propios viñedos a 1100 m. en el sur del Perú. este pisco es un verdadero algodón en boca.s. Destilado con un delicado toque de limón. negra corriente. este pisco ha sido destilado antes de que su fermentación haya concluido. este pisco ha sido destilado antes de que su fermentación haya concluido. ). con semblanzas Inkas. son representadas aquí a través de esta pieza escultórica de arte contemporaneo.) constituyeron el imperio (de Quito a Tucumán) más avanzado de la América Precolombina y una de las bases culturales del Perú contemporáneo. modelada en arcilla por el escultor peruano Germán Rondón Valdivia (exclusivamente para Antonio Biondi e Hijos S. Presentaciones . ofreciendo una plástica representación del auquénido de cotizada fibra. fue desarrollada por el artista y escultor peruano Salvador Núñez Medina. Presentaciones 500 ml 375 ml 200 ml 50 ml Suri Las Alpacas (lama vicuzna) domesticadas por los Inkas.A. representada en esta pieza. desde siempre símbolo de peruanidad y alta textilería.De colecccion Inca Los Inkas (1200 – 1533 D.C. siendo la primera integrante de la serie ¨Biondi d’Colección” Arte Peruano. La semblanza de un personaje Inka.C. es puesta en evidencia en esta recreación de esta maravillosa cerámica realizada por el artista plástico peruano Ricardo Miranda Monteagudo (exclusivamente para Antonio Biondi e Hijos S.).C.A. compartida con orgullo en todo el norte peruano. collection Presentaciones . Ricardo Miranda Monteagudo 2003 Modelo Sipán. edición de colección de un total de 5. La peruanidad del Pisco.000 piezas/ Model Sipan. siglo I al VII) plasmaron el entorno de su mundo cultural y religioso en su expresiva cerámica perfeccionando una actividad artística que constituye el mejor documento y testimonio de su cultura”.500 ml 375 ml 200 ml 50 ml Sipán “Los Mochica (costa norte del Perú. A. muestra una figura antropomórfica con rasgos de batracio a quien asociaban con la caída de lluvias. por el artista plástico peruano Ricardo Miranda Monteagudo (exclusivamente para Antonio Biondi e Hijos S. C.C. a base del dios de la lluvia de la cultura Pucará (desarrollada a orillas del Lago Titicaca del 100 a.500 ml 375 ml 200 ml 50 ml Pucará Las antiguas culturas peruanas veneraban el agua y la lluvia. La presente pieza escultórica ha sido recreada. representándolos a través de dioses a los cuales invocaban su presencia.).). al 300 d. Presentaciones 500 ml 375 ml 200 ml 50 ml Wiracocha . C. Uso inadecuado de recursos hídricos y desconocimiento de la tecnología de riego. en dualidad y armonía siendo las serpientes: Yacumama y la Sachamama los nexos ente los mismos y las Pacarinas los vínculos con los seres vivos. la cultura Chiribaya se extendió en casi toda la árida costa sur del Perú y parte de la costa norte de Chile. desde Chavín y Tiahuanaco. Presentaciones 500 ml 375 ml 200 ml 50 ml Cuero Presentaciones 500 ml 375 ml 200 ml ANALISIS DOFA Marca reconocida en niveles socioeconómicos altos Proceso de elaboración completamente natural Producto peruano Existencia de aguas subterráneas y superficiales aprovechables. Débil y distorsionada transferencia de . collection Presentaciones 500 ml 375 ml 200 ml 50 ml Chiribaya Conocido como los señores del desierto. altos intereses y de difícil acceso. obsoleta y falto de mantenimiento. Alonso de la Fuente 2005 Modelo Wiracocha. Baja productividad y altos costos de producción.C.WIRACHOCHA fue la principal deidad del mundo andino precolombino. Recursos Humanos disponibles: Profesionales y mano de obra Infraestructura de riego menor y mayor: insuficiente.). Crédito agrario: insuficiente. La semblanza a la diosa de la abundancia modelada por el artista Plástico. hasta chimúes e incas lo consideraban como el “el que ordenó el universo” en tres mundos: Hanan Pacha (mundo de arriba). edición de colección de un total de 5. Su grandeza y misterio ha sido recreada por el artista plástico peruano Alonso de la Fuente (exclusivamente para Antonio Biondi e Hijos S.A.000 piezas/ MODEM Wiracocha. Kay Pacha (mundo terreno) y Ucku Pacha (mundo interior). de alto riesgo. Alonso de la Fuente muestra un personaje similar a una mazorca de maíz. Privatización de los recursos hídricos. Medios de comunicación e información de fácil acceso. Existencia de recursos externos e internos para la capacitación. para investigación y fomento. Proyectos de irrigación e infraestructura de riego: mayor. Demanda interna insatisfecha. Presencia de plagas. cadenas productivas. Mercado nacional con canales de comercialización informales y sin regulación. Ecosistema: diversificado y favorable para el desarrollo de actividades agropecuarias. Legislación y normatividad favorable al agro. caudillismo. Limitada especialización de los recursos humanos. Tradición y voluntad organizativa: para administrar recursos hídricos. Débil presencia del sistema de información y uso deficiente de la información. Presencia en el mercado internacional con productos competitivos. menor. Subsidios en los países industrializados. DEBILIDADES Desastres naturales. La contaminación ambiental. Desarticulación de productores e instituciones públicas y privadas del sector. . Agroindustria desarticulada con capacidad instalada desaprovechada. divisionismo y marginación entre productores. Uso indiscriminado de agroquímicos Sobre explotación de las aguas subterráneas. Organizaciones agrarias débiles y escasas por falta de liderazgo y autonomía. Escasa investigación agraria por carencia de recursos financieros. Política comercial internacional desfavorable. Conducción no empresarial de la parcela. desconfianza. Producción no planificada. tecnología. Insumos caros. Existencia de tecnología de punta: (de riego. calificada. Ubicación estratégica para el acceso al mercado nacional internacional FORTALEZAS Posibilidades de financiamiento externo para proyectos de irrigación. de crianza) para el desarrollo agropecuario. Expansión urbana sin planificación. Crisis económica nacional e internacional. bajo nivel educativo. Financiamiento externo para la exportación agropecuaria. y enfermedades. Existencia de grandes extensiones de tierra potencialmente aprovechable. Débil posicionamiento de los productos regionales en el mercado por escaso volumen de producción y presencia de plagas. pozos y acueductos. control de plagas. Acceso a la innovación tecnológica que se da en el mundo empresarial e industrial. Ubicación potencial de los principales consumidores tradicionales de vinos y piscos. por lo que prefiere consumir lo que se produce en Arequipa.7 FICHA TECNICA . Los pobladores de las ciudades del país. Población Arequipeña es mayoritariamente tradicionalista. principalmente aquella población económicamente activa rural.4.5 DIAGNOSTICO ESTRATEGICO DINAMICO 7. están adoptando el consumo de estas bebidas. La apertura del mercado incrementa la demanda de bebidas.1PUNTOS CRITICOS DE ANALISIS DOFA 7. OPORTUNIDADES AMENAZAS 7. Incremento de la demanda de bebidas derivadas de uvas selectas.6 CONCLUSIONES DEL CAPITULO 7. Cultura medioambiental para el desarrollo. . 2 ENTORNO POLITICO ENTORNO ECONOMICO .1.8.1 MACROAMBIENTE 8. ANALISIS DE BIOSFERA DEL MARKETING 8. . 7.1.1.1.1. PORTAFOLIO DE PRODUCTOS Y SERVICIOS 9.3.4. EL PLAN DE MARKETING 7.8.1 ENTORNO POLITICO 11.7.2.2.DISEÑO DE LA MUESTRA 8.DELIMITACION GEOGRAFICA 5.2. OBJETIVOS 5.1.1.3.2.VALIDACION DE EXPERTO Y PRUEBA PILOTO 8.1.4. 11. 7.3. DESCRIPCION DE LA SITUACION ACTUAL DE LA EMPRESA PISCOS BIONDI 9. FICHA TECNICA 10. 8.4.1.SISTEMATIZACION DEL PROBLEMA 4.2.VISION.1 PUNTOS CRITICOS DE ANALISIS DOFA 9.1.RESEÑA HISTORICA 9.2.OBJETIVO DEL ESTUDIO 8.2. DELIMITACION TEMATICA 4.1.5. INFRAESTRUCTURA Y UBICACIÓN 9. ENTORNO ECONOMICO ENTORNO SOCIAL .4.1.2.DIAGNOSTICO ESTRATEGICO DINAMICO 9.2. MACROAMBIENTE 11.MARCO LEGAL 7.TIPO DE INVESTIGACION 8.1.MARCO TEORICO 7.ANALISIS DOFA 9.1.FORMULACION DEL PROBLEMA 3.1.VIARIABLES D ELA INVESTIGACION 9.3.6.MARCO CONCEPTUAL 7.MISION.TAMAÑO DE LA MUESTRA 8.POBLACION 8. CREACION DE LA FILOSOFIA.4. DISEÑO METODOLOGICO 8.6.1.POLITICAS 9.CONCLUSIONES DEL CAPITULO 9.1. JUSTIFICACION 7. TABLA DE CONTENIDO 2.2.OBJETIVO GENERAL 5.3.1.AMBIENTE INTERNO 9. ANALISIS DE BIOSFERA DEL MARKETING 10.DELIMITACION TEMATICA 4. CONCEPTO DE MARKETING 7.3.OBJETIVOS ESPECIFICOS 6. INTRODUCCION 3.5.DIAGNOSTICO Y SITUACION DEL PROBLEMA 3. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA 3.1.FILOSOFIA EMRPESARIAL 9.MARCO SITUACIONAL 8. MARCO REFERENCIAL 7. 7. FICHA TECNICA .3. PROVEEDORES 11.8. DISTRIBUIDORES 11. CLIENTES 11.1. VENTAJA COMPETITIVA 12. ENTORNO TECNOLOGICO 11.4. ESTRATEGIA DE POSICIONAMIENTO 12.1.1.2. ESTRATEGIA DE SEGMENTACION 12.11.5.1.TECNICA.3.7. OBJETIVOS DE LA INVESTIGACION DE MERCADOS 12. OBJETIVOS ESPECIFICOS DE LA INVESTIGACION DE MERCADOS 12.2. DEFINICION DEL PROBLEMA DE LA INVESTIGACION DE MERCADOS 12.1.1.INSTRUMENTO 12.REVISION Y APROBACION DE PRUEBA DE PILOTO 12.6. TIPO DE ESTUDIO 12.2.1.7.9.3.1.3. NIVELES DE SATISFACCION DE LOS CLIENTES CORPORATIVOS DE LA EMPRESA PISCOS BIONDI 12.2. OBJETIVO GENERAL DE LA INVESTIGACION DE EMRCADOS 12. VALIDACION DEL INSTRUMENTO CON EXPERTO 12. CONCLUSIONES DEL CAPITULO 11.1.3. CONCLUSIONES DEL CAPITULO 12.3.1.3. METODO.2. PERFIL DEL SEGMENTO 12. APLICACIÓN.2. NECESIDADES DE INFORMACION 12.4.6. INVESTIGACIION DE MERCADOS 12. POSICIONAMIENTO 12.1.6.4.3. MICROAMBIENTE 11.3.2. VARIABLES DE MEDICION 12.3.2.4. SEGMENTACION DEL MERCADO 12.3.1.2. UNIDAD DE ANALISIS 12. ANALISIS DE RESULTADO 12.2. FICHA TECNICA 12. COMPETIDORES 11.7. DECLARACION DE POSICIONAMIENTO 12.2.4.2. RECOPILACION DE INFORMACION 12.2.2. OBSERVACIONES Y RECOMENDACIONES 12.