Huancayo –Perú TEMA ELABORADO POR: TRABAJ O GRUPA L PLAN DE EXPORTACION PASOS DETERMINACION DE NECESIDADES DE INFORMACION . La riqueza de los pueblos esta en la inteligencia Para soñar con los pies en la tierra Y traspasar fronteras… . Desarrollar y consolidar una cultura exportadora. OBJETIVOS Identificar y desarrollar un producto en función a las necesidades del mercado internacional. Lograr una participación del 2% del zumo de frutas en el mercado internacional para el año 2015. .VISIÓN Ser la mejor Empresa Peruana exportadora de Zumo de Frutas al mercado Internacional. ESTRATÉGIA Las estrategias al logro de os objetivos están orientados al: Liderazgo de sus productos Diferenciación del producto y al crecimiento en participación de mercado. MISIÓN Desarrollar un producto orgánico competitivo que contribuya a la preservación de la salud mediante productos naturales. Crecimiento de sus ventas en el extranjero. Promover la responsabilidad social. Zumo de frutas con propiedades posología para la salud. Generación de utilidades y la creación de valor para los accionistas a largo plazo Acopio del fruto en la región a costos mínimos. Estrategia focalizada a un determinado nicho de mercado. Gestión el financiamiento de exportaciones 17. El mercado y los objetivos de exportación 14. Estrategia del Proyecto 6.ÍNDICE 1. Conclusiones 21. Análisis Competitivo del sector y de la empresa 7. Idea de Negocio 3. Plan de mercadeo y estrategias de exportación 15. Resumen ejecutivo 2. Análisis de Sensibilidad 20. Análisis FODA 5. Anexos . Mercado Objetivo 4. Tendencias de Mercado 10. Análisis del Competidor 11. Presupuesto de Inversión 16. Segmentación de Mercado 8. Evaluación de la capacidad exportadora 13. Marketing Mix 12. Flujos de Caja 18. Evaluación Económica y Financiera 19. Nicho de Mercado 9. Ante las expectativas del mercado potencial.1. que es un producto natural con propiedades preventivas para la salud y apto para el consumo de las personas de todas las edades. MERCADO OBJETIVO Se ha identificado que los jugos especialmente de frutas exóticas son muy demandadas en mercados como: Estados Unidos. Especialmente en los Estados Unidos. IDEA DE NEGOCIO La empresa Industrias Mantaro SRLtda tiene como finalidad exportar el zumo de tumbos Fruit`s”. Alemania. Dedicará sus operaciones a la obtención de productos de calidad totalmente naturales beneficiosos para la salud. Existiendo un real interés por consumir productos naturales y buenos para la salud. 3. RESUMEN EJECUTIVO 2. Japón. etc. Industrias Mantaro SRLtda. . 2006 Admisibilidad para frutas Peruanas en EEUU .CONSUMO PER CÁPITA DE JUGOS DE FRUTAS (Litros/persona/año) . Partidas arancelarias para posibles sustitutos . DETERMINACION DE LA DEMANDA INSATISFECHA Se determina multiplicando el mercado disponible por la participación de mercado (0. Objetivo.602 24584 % 100 65 0. Disponible M. viene hacer los costos nutritivas y posologícas. • transformado • se realiza en el • Bajo nivel organizativo y estilo diferenciado de envase de asociativo y escaza integración silueta anatómica en tamaño de vertical 350 ml • Bajo nivel tecnológico El concepto del producto “pulpa • Mano de obra no tecnificada de tumbo” saludable.0243%) de jugo de tumbo (curaba.618 101. ya que el Perú no cuenta con Materia desarrollo tecnológico en este prima disponible localmente.327. otra limitación mano de obra viene a ser el desarrollo del • Ventajas de diversidad climática proyecto de exportación y la • La presentación del producto obtención de la inversión. nutritivo y • Resistencia al cambio de los natural señala una fortaleza que el mercado valora de manera productores • Productores de tumbo que no . el cual representa el objetivo que desea satisfacer la empresa. TIPO DE MERCADO M. POBLACIÓN PORCENTAJE 155. taxo) exotic fruit. Potencial. M. que los que generan el envase minorista consumidores conocen.888. aspecto en comparación con Bajo costo de la materia prima y estados unidos.0243 ANÁLISIS FODA FORTALEZAS • • DEBILIDADES El jugo de tumbos “ Fruit`s” es • La principal limitación del un producto con propiedades proyecto. 4. siendo 24584 personas. sino prefieren a nivel interregional en el ande peruano. • El consumidor norteamericano/a valora de manera creciente el producto diferenciado y la innovación con valor agregado que viene de la cadena agroindustrial. OPORTUNIDADES • Tendencia productos • AMENAZAS al consumo naturales con de alto • valor nutricional y cuidado de la sustitutos salud gaseosas Existencia de la demanda • creciente por el tumbo • • como productos las bebidas Patrones de consumo altamente La presencia del tratado de libre • Imitación y copia de productos comercio • Encarecimiento de las materias Mayor demanda de productos de • Preferencias arancelarias • Reducida penetración primas e insumos.• creciente. • Baja producción de la materia prima tumbo a nivel de la región en el mercado Nichos externos de alto poder adquisitivo • de cambiantes origen natural.nativa-exótica • Competencia Tendencia ambientalista mundial Junin • Expansión industriales de sustituto . trabajan con enfoque Presencia de la producción de empresarial. materia prima de tumbo con recolectar el tumbo que creció y enfoque de corredor económico luego comercializarlo. 6. ANÁLISIS COMPETITIVO DEL SECTOR Y DE LA EMPRESA . ESTRATEGIA DEL PROYECTO • La estrategia de la empresa Industrias Mantaro Sociedad Comercial de Responsabilidad Limitada”SRL” estará basada en la diferenciación del producto y el acopio del fruto en la región a costos mínimos para ser procesados y comercializados.5. • La estrategia también se enfoca en enfrentar la demanda creciente en el consumo de productos exóticos y tropicales 100% naturales y con propiedades posología para la salud. • Las personas quieren vivir más y disfrutar más la vida. • La disposición de los consumidores a preferir un tipo determinado de bienes sobre otros y cómo esa disposición cambia en la medida que crece el ingreso o cambia la cultura. Chicha morada filtrante.1 Tendencias presentes y futuras del sector • El cliente real y potencial busca consumir productos naturales y que cuiden su salud. Así tenemos: A) Tendencias económicas y geopolíticas B) Las condiciones económicas del norteamericano le permite consumir productos de calidad. 280 millones de habitantes C) Tendencias tecnológicas Los procesos tecnológicos siguen en avanzada: Ej: Capuchino en sobre. son las variables a identificar en la toma de decisiones y en la coordinación económica en la cadena agroindustrial. • Se refleja los cambios permanentes de los gustos de los consumidores como consecuencia en los cambios en sus niveles de ingresos y sus desarrollos culturales. • El pensamiento es una larga vida y saludable (elixer de la vida está en la naturaleza). Pulpa de Tumbo D) Tendencias sociales La lucha contra la pobreza en el planeta (La Firma del Milenio) Negocios inclusivos rentables E) Tendencias laborales Los trabajos cada vez más especializados y multifuncionales .6. • El mercado agroalimentario es uno de los mejores indicadores del crecimiento económico de los países. El consumo en el sector de pulpa de cítricos esta creciendo en un 5% en el mercado norteamericano. en este caso de la preservación de la salud.2 Ubicación de su empresa en el sector Competidores directos: Empresas e Ecuador. toronja y otros. 6. ubicando el mercado y el nicho especifico de mercado. Por ejemplo: jugo naranja. G) Tendencias de negocios A trabajar con enfoque de mercado. Competidores indirectos: ofrecen productos o servicios que por sus características pueden sustituir a los propios. Paraguay y otros. .F) Tendencias de consumo Los consumidores son más exigentes día a día y buscan satisfacer sus necesidades de acuerdo a las tendencias mundiales. exceptuando África. el crecimiento promedio para todos los continentes se acerca al observado a nivel global. segundo importador del mundo Francia con 102 mil toneladas. Los principales países importadores obtuvieron dinámicas positivas para los últimos cinco años. • Gestión • RRHH comprometidos y competitivos. que ha crecido a un ritmo del 14% en los últimos cinco años. lo que ratifica un aumento en el interés por el consumo de productos naturales. caso especial de Arabia Saudita. Le siguen en participación América (32%) y Asia (17%). con casi la mitad del mercado. .3 Factores de éxito del sector Los factores de éxito: 7.36 millones de toneladas siendo el Mayor importador del mundo Estados Unidos con 246 mil toneladas. • Uso de tecnologías limpias.6. • Trabajar en función de mercado (demanda). En general. esto es: 8%. Europa también es líder en la importación del jugo de fruta. que para este caso creció al 28% anual promedio. alcanzándose un volumen de importaciones 2001 de 1. • Visión de negocio SEGMENTACIÓN DE MERCADO DEMANDA INTERNACIONAL DE JUGO DE FRUTAS Exploración de Mercados: La demanda de los jugos de frutas a nivel mundial esta en constante crecimiento. Tamaño y dinámica de las importaciones: Mercado mundial. entre ellos Canadá. Como mercado “Potencial”. . Rusia. Japón. Reino Unido. Alemania. Francia. al perfilarse con tasas de crecimiento y volúmenes importantes al promedio mundial. Países Bajos. Arabia Saudita. Bélgica y Luxemburgo e Italia son considerados como mercados “Altamente Atractivos”. Estados Unidos registró volúmenes promedio importados mayores al promedio. Arabia Saudita. Estados Unidos. Italia. en orden de importancia. Japón. Alemania. pero su tasa de crecimiento no logró un valor mayor al equivalente mundial. los países del mundo que presentan el desempeño más interesante como mercados objetivo de jugo de fruta debido a que combinan en mejor medida al comportamiento de sus importaciones en crecimiento y volumen son. Reino Unido y Singapur. Países Bajos. Rusia. . Canadá. • Indicador de priorización de mercados: Con base en el indicador desarrollado por la Corporación Colombia Internacional. Francia. Normas de control de calidad. .Disponibilidad de financiamiento para la exportación . con una eficiencia de 60% • Evaluación financiera de la empresa.I+D+i para procesos (g y tp) y producto .Con estándares internacionales (producciòn y comercializaciòn) .Productores están preparados para suministrar MP de calidad.Proceso productivo actualizado .MERCADO PARA LA PULPA DE TUMBO Ó CURUBA • Evaluación de la capacidad productiva . .1000 lt de jugo de curuba o tumbo por día. .Planificaciòn del presupuesto para las inversiones .Control de Centro de costos (manejo de costos y cotizaciones de respuesta ràpida) .Flujo de efectivo y rentabilidad . Inteligencia comercial . contactos comerciales y lobby. MERCADO PARA LA PULPA DE TUMBO Ó CURUBA • La pulpa del tumbo o curuba se comercializa principalmente a través de importadores / distribuidores de frutas semi elaboradas para la industria de jugos especiales y alimenticia en general. Los países europeos más representativos en las importaciones de esta fruta son Dinamarca. a nivel de mercado mayorista. capacidad de gestión de la exportación. Manejo técnico y gestiòn Plan de RRHH MOF Organigrama • Capacidad gerencial y de exportación. Proactiva y visionaria Conocimiento del sector exportador Gestión total de la empresa: solvencia y experiencia de los RRHH. • Los principales mercados para la pulpa de esta fruta son Estados Unidos y Europa. “cocktails” y yogurt.Comercialización y ventas • Evaluación de los recursos humanos. Los precios promedio de importación por kilo.• Evaluación de la capacidad comercial . jaleas. dónde se destina a la elaboración de helados. . Estos mercados son los principales importadores de taxo a nivel mundial.12 por kilo. reflejan un precio referencial de exportación de USD 0. • Las exportaciones de taxo o curuba a mayo 1998. mermeladas. Suecia y España. . 500. Su economía orientada al mercado. Aspecto Económico: • Estados Unidos tienen la más poderosa. encuentran mayores dificultades en entrar en . despido de empleados y desarrollo de nuevos productos.ANALISIS DE MERCADO DE ESTADOS UNIDOS A. la iniciativa individual y las firmas comerciales toman muchas de las decisiones y las compras del gobierno. diversa y avanzada en tecnología economía del mundo. con un PIB per cápita de $27. Al mismo tiempo. Las firmas comerciales americanas disfrutan de una considerable mayor flexibilidad que sus análogas de la Europa Occidental y del Japón a la hora de decidir aumentos del capital. tanto de servicios como de productos se hacen en el mercado libre. ) y San Francisco (4.6 billones en el año 2002.000 nacidos vivos. B.000 hab.056. representando un 42% del total de toda la fruta comercializada. asiáticos y una pequeña minoría de amerindios. m.). 86. 12. sus competidores extranjeros.).270 millones de personas del cual la mayoría es de raza blanca y un importante contingente es de: latinoamericanos.C. para el período 2001/02.000 personas. Houston (5.000 personas. • La pirámide de edad de los estadounidenses: De 0 a 14 años: 22 % (h.000 hab.573).500.8 fallecidos.7 fallecidos.100.1 emigrantes/1. Boston (4.600.335. • Estados unidos esta Comprendido por su capital Washington D.000 hab..000 hab.000 hab.200. Atlanta (4.).934).).000 personas.600. Detroit (4.000 hab.} • Tasa de crecimiento de 0. Dallas (5. m.456.000 hab. • Los jugos de fruta representan la principal forma de consumo per cápita de fruta en los Estados Unidos.800. Filadelfia (5.610. Esto representa una caída del 2% con respecto a la misma temporada del año anterior.400.). representando el principal segmento de la categoría de jugos en supermercados. afro americanos. Washington-Baltimore (5.8 litros. 28.400.000 hab.).000 hab. • En los Estados Unidos. .06 niños nacidos por mujer. 22.000.8 nacido. de 65 a mas años: 13% (h.390.000 hab.411. y sus 12 mayores áreas urbanas : Ciudad de Nueva York (18. tasa de inmigración neta: 3. Tasa de natalidad: 14. • Las ventas de jugo de fruta refrigerado alcanzaron los US$4.718. Tasa de fertilidad: 2.).).).861). Los Ángeles (13. Tasa de mortalidad: 8. 29./1. m.174.600. Aspecto Sociodemográfico: • Población de los Estados Unidos es 266. Tasa de mortalidad infantil: 6. que las que encuentran para entrar en los mercados americanos. 87. 476.300. Miami (5./1.000 hab. de 15 a 64 años: 65 % (h.100.91 %./1. el consumo per cápita total de jugo de frutas fue de 31. Chicago (9.225.los mercados de sus competidores nacionales.).000 hab. dado que las características del mercado se rigen a la ley de la oferta y la demanda. 8. y viceversa. • El servicio de aduanas de los EE. C. aunque también destacan el español (más de 40 millones de hablantes). Toda la mercancía que entra a los EE. Otras agencias podrían requerir permisos. Aspecto Política: • El Perú resultó elegible para tener acceso libre de aranceles al Mercado de los Estados Unidos bajo la Ley de Preferencias Arancelarias Andinas a partir de 1993 y a partir de la fecha con el TLC. expresa que cada artículo (o su envase) importado en Estados Unidos sea marcado en un lugar visible. lenguas asiáticas y tradicionales. legible y permanente describiendo en ingles la naturaleza del artículo (o envase).UU. regulaciones de agricultura y requerimientos de empaque . NICHO DE MERCADO ANALISIS DE LA DEMANDA VARIABLES QUE AFECTAN LA DEMANDA.UU.• El idioma más extendido es el inglés. que juega un papel importante en la demanda. Aspecto Legal: • El acceso a los mercados abarca principalmente: tarifas y regulaciones aduaneras. D.La legislación de tarifas de Los Estados Unidos. que permita al comprador final conocer el nombre del país de origen y la hora de la importación en el territorio aduanero de Estados Unidos. debe pasar por la aduana y está sujeta a impuestos de aduana a menos que esté exenta de dichos impuestos por la legislación Americana. no exige al importador tener licencia o permiso. El jugo de curaba (taxo) . licencias u otra certificación dependiendo de qué producto esté siendo importado. es decir que a un precio menor la demanda es alta. • Precio del producto: El precio es una de las variables. son consumidos dentro del hogar. • Calidad del producto: • La calidad de un producto es el resultado de su proceso de elaboración a lo largo de toda la cadena productiva y comercial. • Hábitos y preferencias del consumidor: Consumo de Jugo de Fruta en Estados Unidos se consumen 52. guanába. esta Cadena se resume en “desde la chacra a la mesa”. que el alimento no cause riesgos a la salud de la persona que lo consume. esto es. manzana. mientras que los envases familiares de jugo de fruta. En el caso de un producto alimenticio. corresponde a ventas en supermercado. El 45% de los consumidores (15 a 65 años) de Estados Unidos consumen jugo de naranja congelado. • La calidad como resguardo de la inocuidad. taxo( curuba). El 65% de los consumidores (15 a 65 años) de Estados Unidos consumen otros jugos de fruta (maracuya. corresponde al nivel básico que debe satisfacer un producto .solo puede ingresar a los mercados internacionales si se logra ofrecer a precios competitivos para el consumidor extranjero que encuentre razones sustanciales de sabor. El 40% de los consumidores (15 a 65 años) de Estados Unidos consumen jugo de tomate o vegetales.1 litros por persona al año. embotellado o enlatado. nutrición y costo que permitan reemplazar y/o combinar parcialmente el tradicional jugo de su preferencia. El 74% de los consumidores (15 a 65 años) de Estados Unidos consumen jugo de naranja refrigerado. • Lugares de consumo: Las porciones individuales son consumidas fuera del hogar. en los Estados Unidos. banana). • Comportamiento del consumidor: Los americanos contemporáneos gastan más tiempo trabajando que en épocas anteriores por tanto buscan las facilidades para su alimentación • Lugares de compra: Se estima que el 68% de todas las ventas al detalle de jugo de frutas. Los productos son inspeccionados por personal entrenado que lo clasifica en grados de calidad de acuerdo con estándares oficiales. Este sello garantiza que el producto ha sido clasificado por el USDA de conformidad a los estándares de calidad oficiales de los EE.000 hab. que llevan el sello de inspección con las iniciales USDA.000 hab. SEGMENTACION DEL MERCADO • Segmentación geográfica: Se selecciono el país de Estados Unidos asentada sobre todo en zona Miami que cuenta con 5. • Mercado disponible: Son todas aquellas personas que estarían dispuestos a consumir nuestro producto. Mujeres 69.480. productos del mar procesados y alimentos preparados varios.400. USDA certifica más de 700 alimentos de 65 Compañías diferentes. Considerando estos criterios. El 65% de los consumidores (15 a 65 años) de Estados Unidos .alimenticio y es generalmente controlado por el estado o país.UU. • Segmentación Demográfica: Consumidores estadounidenses es de 15 a 65 años que representa el 65 % de la población seleccionada geográfica que es igual a 155.888.205) . bebidas. están los institucionalizados a través del Departamento de Agricultura (USDA).618 personas (Hombres 86.408. para resguardar la salud pública. entre los que se encuentran productos cereales lácteos. Por un lado. todo tipo de carnes. según información estadística. se obtiene un mercado potencial de cuenta con 5.413. y productos alimentos horneados. El cual se obtendrá multiplicando el mercado potencial. congelados. • Mercado potencial: Se obtuvo considerando los siguientes criterios: De segmentación demográfica y de segmentación geográfica. Este programa se desarrolla en un esfuerzo conjunto con la Administración de Alimentos y Fármacos (FDA).400. frutas y jugos. verduras procesadas. • En los Estados Unidos existen diferentes tipos de sellos de calidad para los productos alimenticios. consumen otros jugos de fruta (maracuya. procederemos a proyectar la demanda considerando la tasa de crecimiento poblacional de 0. . • Taza de crecimiento poblacional: En base a nuestro mercado objetivo que esta conformado por 24584 personas.02% Frecuencia 0.327. banana). Jugo de Botellas 33 33 33 33 33 Botellas 811268 818650 826100 833617 841203 Objetivo (entumbo de unidades) 355ml. taxo( curuba). siendo 24584 personas. el cual representa el objetivo que desea satisfacer la empresa. para el primer año. tienen la frecuencia de consumo de 12 litros (33 botellas de 355 mililitros) de jugo de curuba por persona al año. guanába. Items Mercado Cantidad RATIO Unidad Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 2007 2008 2009 2010 2011 Objetivo (en personas) 0. manzana.91% Personas 24584 24808 25033 25261 25491 de Consumo Mercado 355ml. asiendo un total de 101.0243%) de jugo de tumbo (curaba. con el cual se proyectara las ventas para un horizonte de 5 años.91 % anual. 9.602 personas • Mercado objetivo: Se determina multiplicando el mercado disponible por la participación de mercado (0. taxo) exotic fruit. TENDENCIAS DE MERCADO PROYECCION DE LA DEMANDA • Frecuencia de consumo: La población estadounidense. tranquilizantes. contiene vitamina A.ANÁLISIS DE LA OFERTA DEFINICIÓN DEL BIEN. • Sus propiedades han sido comprobadas científicamente: según Wren (1998) los extractos del género Passifiora tienen efectos depresores sobre el sistema nervioso central. D. efectos espasmo líticos y controla el insomnio. y demás bebidas que permitan al publico refrescarse y saciar su sed. . son hipotensores. tiene efectos sedativos. hipnótico. • Producto: El jugo de tumbos es un producto de naturaleza exótico. sedantes. contenido. • Productos sustitutos y Complementarios: Los principales sustitutos del jugo de tumbos vienen a ser las diferentes marcas de jugos exóticos. yogurt. con propiedades nutritivas para la salud. marca y precio del producto. espasmolíticas y actúan contra el insomnio. jugos caseros de fruta. El principal atributo que ofrece el producto es ser dietético. C. que puede ser por la presentación. sabor. siendo este último que determina la demanda. tamaño. los néctares. hipo tensores del SNC. El consumidor ante esta gama de productos elige de acuerdo a la percepción que tienen. las gaseosas. que existen en el mercado estadounidense. TAXO VARIABLES QUE AFECTAN LA OFERTA • El precio de los insumos: Los precios de los insumos del jugo de tumbo. son muy competitivos. siendo este último lo que determina la demanda. • Lugares de Producción: Ancash. • Precio de Los Bienes Sustitutos y Complementarios: El gusto o preferencias del consumidor ante esta gama de productos varían de acuerdo a la percepción que tienen los clientes. marca y precio del producto. Junín. lo cual . maquinarias y tecnología que facilita y automatiza el proceso de producción.COMPOSICIÓN NUTRICIONAL DEL TUMBO – CURUBA . En relación al jugo de tumbo . Huancavelica. Ayacucho etc. sabor. Cajamarca. • Tecnología: Para el proceso de exportación la tecnología es una herramienta de mano. tamaño. que puede ser por la presentación. que producen y cultivan este fruto a lo largo del año.curuba los precios son similares a los de la competencia. contenido.. Frutopia Ocean Mind Over Caribbean Spray Colada Brasil 10 Colombia 15 Jugo de Lima Jugo de naranja. Jugo de Uva. De jugo de curuba o tumbo por día. el equipo y maquinaria a emplear tendrá una eficiencia del 60%. Puré de Mango Jugo de piña. Puré de Mango. Jugo de maracuyá. Jugo de Uva. Jugo de Guayaba. Jugo de Mango Jugo de arándano. Jugo de Pina. Puré de Papaya Jugo de Kiwi. Jugo de Guayaba.UU 16 Jugo de Uva. País de origen Compañía Nestlé Nombre % de Jugo deComercializa: Fruta Orange/Ma EE. Jugo de Naranja. Jugo de mango. Jugo de Pera. ANÁLISIS DEL COMPETIDOR BEBIDAS DE FRUTAS TROPICALES QUE SE VENDEN EN LAS COSTAS ORIENTAL Y OCCIDENTAL DE LOS ESTADOS UNIDOS Compañía Nombre País de % de origen Jugo deComercializa: Fruta Snapple Madness Colombia 5 Cocktail Jugo concentrado de Kiwi. lo cual nos permitirá incrementar la producción según la demanda que se nos presente. . Jugo de Piña. Jugo de Manzana. 10. Jugo de limón. • Capacidad de producción: Producción de 1000 lt.permitirá que el cliente elegir un sabor diferente y preferencia hacia lo exótico. Jugo de Papaya Jugo de maracuyá. Jugo de Naranja. Jugo de maracuyá Jugo de mango Jugo de Piña concentrado Colada País de Nombre origen Compañía Nestlé Orange/ Beverage % de Jugo de Fruta EE.UU Jugo de Uva. Mango Company Cristal Geyser Juice Comercializa: Jugo de Mango Brasil Squeeze Jugo 28 de Uva. Jugo maracuyá Jugo de mango Bacardi Colombia Coca ColaMixers Company for Piña 13 Jugo de Piña concentrado Colada • FORTALEZAS • EL CONTACTO • EXPERIENCIA EN EL RUBRO • CALIDAD EN LOS PRODUCTOS SIMILARES • DEBILIDADES • CONTRA ESTACIÓN • BARRERAS DE COMERCIO INTERN de .Beverage Company Cristal Geyser Coca ngo Jugo de Mango Juice Brasil Squeeze Bacardi Colombia ColaMixers Company for Piña 28 13 Jugo de Uva. 0 m.• CONDICIONES SANITARIAS • NO PRODUCEN EL PRODUCTO ANALISIS DEL MERCADO DE PROVEEDORES PROVEEDORES CALIDAD UBICACIÓN VOLUMEN PRECIO DE PUESTO INSUMOS PLANTA Plantaciones Bueno Huancavelica 1300 kg. 0.54 Asociativas Plantaciones Bueno Tarma 1800 kg. (X kg) 0. 0.62 EN Asociativas Fuente: INIA.0 m entre plantas y 4.Conducción .60 Asociativas Plantaciones Bueno Ancash 1600 kg.55 Asociativas Plantaciones Bueno Junín 2000 kg. .65 Asociativas Plantaciones Bueno Cajamarca 1400 kg.20 m x 0. ESTUDIO PRODUCTOS ANDINOS DEL PERU .2007 MÉTODOS DE ESTABLECIMIENTO Y MANEJO DE PLANTACIÓN ASPECTOS AGROTECNICOS . 0. de profundidad. entre hileras. 0. .Densidad de plantación: Se cultiva con ayuda de soporte o tubos formando ramadas. En las ramadas se pueden poner 2.56 Asociativas Plantaciones Bueno Ayacucho 2400 kg 0.20 x y 0.25 m.Época de plantación: En el mes de octubre – noviembre .Preparación del terreno Siembra en hoyos de 0. enterrados a 50 cm. se deja crecer hasta 2 m y se le conduce con un hilo hasta el último alambre. A partir de la superficie del suelo.Poda de formación Se aplica una sola vez a la planta joven. sembrándose la planta en el centro. porque el exceso de humedad favorece la incidencia de enfermedades en los frutos y hojas. . Se utilizan estantillos de 2. Tipos de poda: .5 m de largo. Se realiza en el vivero. número 12 o 14. para que el cultivo tenga buena aireación y no haya exceso de humedad entre espalderas o debajo de la planta. según cuanto sea rentable. cada 50 cm. dejando a la planta un solo tallo principal y eliminando los laterales. se coloca los alambres galvanizados. Una vez trasplantada la planta al sitio definitivo. dado que la misma es un arbusto trepador. y pueden ser de cemento o de madera. Para la construcción de la espaldera es conveniente tener en cuenta la dirección de los vientos y colocarlas en la misma dirección de éstos. Antes de alcanzar los hilos de la espaldera se le colocará un tutor. donde se fija enredándola en sus zarcillos (Figura 3).El cultivo de la curuba se desarrolla sobre espalderas (sistema de soporte para la planta). Su construcción tiene principios similares a las de una cerca de púas. para un total de cuatro hilos. MANEJO DE CULTIVO *Poda La curuba produce frutos durante varios años. por lo menos durante ocho a diez años. Los estantillos se colocan cada cinco metros. por lo que es necesario mantenerla mediante podas adecuadas que favorecen la producción. el límite de dos plantas es el poste. dejando tres a cuatro yemas. Una vez efectuada la distribución de los brazos.Poda de mantenimiento Cuando la planta ha entrado en plena producción habrá ramas mal distribuidas o sobrantes que deben eliminarse. es decir. . las cuales . porque de esta manera se favorecen los brotes de arriba. Cuando las ramas laterales de los brazos estén terminando la fructificación. se debe cortar la yema terminal encima de un nudo para provocar el brote de yemas laterales. La planta se debe formar desde abajo hacia arriba. Al terminar la recolección de todos los frutos de las ramas laterales. los brazos quedan limpios y entonces se cortan cerca del tallo principal.Cuando el tallo principal alcanza el último alambre.Los límites entre dos plantas (donde está el poste). Se seleccionan ocho brazos para igual número de ramas en los alambres. Existen sitios donde la planta necesita especial atención: .5 m de longitud. con la cosecha se puede efectuar al mismo tiempo la poda de mantenimiento. es decir. que los brotes inferiores tienen que ser siempre más fuertes que los superiores. Según criterio del cultivador. Todos los brazos se deben recortar a 2. cuando las frutas ya estén grandes se deben recortar los brotes terminales de las ramas y una vez cosechadas todas las frutas de cada rama. ésta se recorta en su base (se suprime totalmente). . se suprimen progresivamente los brotes que salgan a lo largo del tallo principal y del pie de la planta.Poda de renovación Con esta poda se renuevan las partes agotadas de la planta para producir frutos. es decir. brotarán y será seleccionada la más vigorosa. durante el primer año se recomienda aplicar 50 g de urea por planta. d) Renovación Imagen 2. Antes de la siembra se hace la aplicación de materia orgánica que sea necesaria según el suelo. En general. procurando que sea la más cercana al tallo principal. c) Mantenimiento. deben aplicarse .Espalderas verticales. El fósforo y el potasio se aplican de acuerdo con la disponibilidad del suelo. Imágenes Imagen 1 Imagen 2 Imagen 3 Leyendas Imagen 1. cada tres meses. b) Producción. además. y si hay que corregir el pH se debe encalar un mes antes de la siembra de las plantas. Tipos de Poda: a) Formación. Passifolra mollissima *Fertilización Antes de iniciarse un programa de fertilización es necesario practicar un análisis de suelo para conocer su estado de fertilidad. Cuando la planta inicia su producción se debe fertilizar antes de la floración y después de la fructificación (dos aplicaciones por año). Imagen 3. causada por el hongo Cladosporium. es causada por el hongo Colletotrichum spp.micro nutrientes en forma foliar dos veces por año para prevenir posibles deficiencias. Ataca a los frutos en distintos estados de desarrollo y puede causar malformación del fruto. Esporádicamente se presentan algunas plagas.. rotando los productos . Otra. ramas y frutos. Para controlar todas estas enfermedades fungosas. produciendo defoliación y caída de los frutos. como también el porcentaje de flores y frutos presentes en la planta. La antracnosis es otra enfermedad que afecta este cultivo.000 m3 por hectárea.000 a 4. *Labores culturales Deshierbos manuales cuando las malezas están pequeñas. es la roña o costra. ataca las hojas. tenemos las enfermedades causadas por hongos. El primer síntoma que aparece en la planta es la flacidez y el marchitamiento. Se hacen aplicaciones a base de fungicidas cúpricos. *Riego Riegos complementarios de 2. reduciendo su valor comercial. Enfermedades La más importante es la marchites o pudrición seca de la raíz. ocasionada por el hongo Fussarium spp. *Problemas fitosanitarios (plagas y enfermedades) En cuanto a problemas fitosanitarios que afectan a la curuba. debe tenerse en cuenta la variación de las condiciones climatológicas. las hojas se tornan amarillas y mueren. con aplicaciones de insecticidas. Esta cantidad puede aumentarse con un buen manejo de la plantación. Con una densidad de 667 plantas por hectárea se obtendrán 15 toneladas de fruto. por kilogramo).cada 15 a 20 días. . El control de ambos se realiza cuando se justifique. El promedio de rendimiento es alrededor de 320 frutos por planta/año. ya que se estropea y disminuye su valor comercial. referido a podas eficientes. fertilización y tratamientos de protección sanitaria. Es altamente rentable por el precio que se cotizan las frutas en el mercado actualmente (60 a 120 Bs. pues la curuba es una fruta climatérica. La curuba con alto potencial para el mercado. Plagas El gusano de las hojas (Agraulis juno) comedor de hojas. puede alcanzar en poco tiempo volúmenes considerables de producción. Deben recolectarse los frutos y partes enfermas de las plantas para su destrucción. con un promedio de peso de 70.5 g cada fruto. *Producción y Cosecha La curuba comienza a producir. que se localiza en el envés de la hoja. es una plaga que puede causar daños de gran incidencia económica si no se controla oportunamente. gira alrededor de seis meses. por lo regular. Debe cortarse con tijeras de podar. por el péndulo y no se debe torcer. El lapso entre el salido del botón floral y la madurez. ni golpear. Otra plaga de este cultivo es el áfido chupador de savia. a los ocho meses de plantadas. La recolección del fruto debe hacerse cuando esté pintón. 00 g 0. Valor nutricional del tumbo Componentes Energía Agua Proteínas Lípidos Carbohidratos Fibra Ceniza Calcio Fósforo Hierro Vitamina A 100 g de pulpa 98.00 mg 5.20 mg 1700.) Ácido cítrico (mg) Ácido oxálico (mg) Potasio (mg) Calcio (mg) Magnesio (mg) Cobre (mg) Fósforo (mg) Azufre (mg) Cloro (mg) 87.I. sano. MARKETING MIX PRODUCTO Jugo De tumbo “fruti`s”.50 g 4.00 g 0.07 23 8 4 11.2 49 200 980 24 170 41 10 0.70 g 22. con aroma y color homogéneo. fresco.00 cal 72.00 g 12. será presentado completamente aséptico.80 g 46.00 mg 31.1 1 12.POST-COSECHA Temperatura ideal para su almacenamiento de 10° a 12°C.00mg Valor nutricional de la naranja en 100 g de sustancia comestible Agua (g) Proteínas (g) Carbohidratos (g) Calorías (kcal) Vitamina A (U. . azúcar. ácido cítrico. jugo concentrado de Tumbos.El cual será elaborado con insumos naturales con un mínimo porcentaje de elementos químicos A.40 3. “ Fruit`s” C. curuba B.Sabor : Agri Dulce y agradable al paladar.10.B. CUCI: 05729060 "Taxo".0 VALORES PROMEDIO MICROBIOLOGICAS Recuento de mesofilos Recuento de hongos Recuento de levaduras APROXIMADOS JUGO NATURAL/CONCENTRADO 3000 UFC/g Máximo 100 UFC/g Máximo 200 UFC/g Máximo . estabilizante vegetal.. taxo.4 3. vitamina A.C.3.Características Organolépticas . ESPECIFICACIONES FISICO QUIMICAS (Medidas 20°C) Porcentaje total de sólidos (°Brix) Viscosidad (cps) PH (20°C) Brix / Acidez ESPECIFICACIONES VALORES PROMEDIO aAPROXIMADOS 8. Partida arancelaria.5 .1 . preservante. .Ingredientes : Agua tratada.5 20 . Nombre científico.10. .Color : Amarrillo naranja. Passiflora mollisima L. Slogan: “Una Bebida Hecha Para Ti” D. . Marca – nombre comercial. Tambien conocido como Tumbo.0 . ya que esto determinará que los productos lleguen en buenas condiciones a destino. cada una .PRESENTACION DE LA ETIQUETA ENVASES VOLUMEN. PESO NETO 360 Kg PESO BRUTO APROX. Los envases son: Tambores de acero con anillo de cierre. 365 Kg EMBALAJES La selección y utilización de un adecuado embalaje para las mercancías es sumamente importante. PESOS. Nuestro producto va empacado en doble bolsa de polietileno. Así por ejemplo. Tomando en cuenta que: El precio de exportación FOB. la inclusión de información nutricional del productos. se emplearan: conteiner de 20 Pies Reefer Conair 20´ x 8´ x 8 ´6" . Código de barras. Se tomara en cuenta una comprensión más integral de las fuerzas económicas. Empaque de envió. entre otros. psicológicas y legales que actúan sobre la administración y los clientes. CIF. fecha de producción.de las bolsas va marcada con un sello de seguridad. es de 0. ALMACENAMIENTO: Este producto deberá mantenerse congelado (-18°C) VIDA ÚTIL: Si se almacena bajo las condiciones recomendadas. Esta utilización de materiales no afecta el medio ambiente. Si se realiza CIF. se calcula primero su valor FOB y a continuación se agrega el valor de los fletes. fecha de caducidad y peso neto. . si la cotización se realiza en términos FOB debe dejarse constancia escrita en el cuerpo de la factura comercial. PRECIO POLÍTICAS DE PRECIO.28 dólares por cada unidad de 355 ml. seguros y otros gastos hasta colocar la mercancía en el puerto de importación. la moneda de negociación y precios en términos FOB. especificando según el caso. Se presenta. este producto tiene una vida útil de 12 meses contados a partir de la fecha de fabricación. en dólares de los Estados Unidos. EMPAQUES: Cada conteiner o caneca esta marcado con una etiqueta en donde se especifica la referencia (nombre del producto). número de lote. normas y tendencias para el etiquetado de los productos. . COBERTURA DE MERCADO: El proyecto de exportación. PLAZA: A. esta dirigido al público estadounidense como clientes finales. CANALES DE DISTRIBUCIÓN: Medio de transporte: Línea Marítima: Para el envió del jugo de tumbos. a través de un distribuidor. y el más económico. Permite movilizar grandes volúmenes de . se ha optado por esta vía ya que Es el principal medio de transporte usado en el comercio internacional de mercancías. faxes.Punto de partida: Puerto Callao – Perú . la entrega del producto en el puerto de embarque Callao. catálogos. cartas. folletos.mercancías y genera el documento llamado conocimiento de embarque o Bill of Lading (B/L). ruedas de negocio). misiones comerciales. le enviaremos a este muestras de nuestro producto indicándole los procesos de obtención y los beneficios que nuestro producto posee. y en sitios web especializados / centros de información. Condiciones de entrega -Incoterms FOB. A través de Promoción directa (sitio web propio.). EVALUACIÓN DE LA CAPACIDAD EXPORTADORA PROCESO TECNOLÓGICO DE PRODUCCIÓN / OPERACIÓN: Para el proceso de producción del Jugo de tumbos se tendrá que seguir los siguientes pasos: 1-SELECCIONAR . ha pactado con la empresa importadora del Valle SAC.Punto de llegada: Miami Florida– Estados Unidos. Free On Board (Libre a bordo) La empresa Mantaro SRLtda. 12. e-mails. etc. . Por medio de eventos de promoción comercial (ferias. quedando la Industrias Mantaro Significa libre de obligaciones cuando las mercancías sobrepasan la borda del buque en el puerto de embarque convenido.Promoción de ventas Para que el producto sea conocido el mercado estadounidense a través de nuestro distribuidor. utilizando para esto el incoterms FOB. . 6-DESPULPAR Pasar la fruta por un tamiz de acero inoxidable con orificios 0. 8-TRATAMIENTO QUIMICO A la pulpa que está en el tanque de balance se le adicionan 50 gramos de benzoato de sodio por cada 100 kilos para prolongar la vida útil del producto solo en el caso de comercializarse refrigerada.5 milímetros y pesar la pulpa.Escoger solamente la fruta completamente madura y que no tenga daño microbiano. 4. durante 10 minutos.1% de benzoato de sodio hasta lograr un Ph en equilibrio igual o inferior a 4.P) . 5-ENFRIAR Con agua potable.05% de ácido cítrico y 0.S. 3-DESINFECTAR Rociar con una solución desinfectante a concentraciones de 15 ppm.2).ESCALDAR Sumergir la fruta en la marmita de escaldado conteniendo agua a ebullición. 2-LAVAR Con agua potable por inmersión o chorro a presión. (Articulo 7o de la resolución No 7992/91 de M. Rendimiento esperado: 85% 7-BALANCE DE LA PULPA Ajustar los grados brix a 6 y agregar 0. en la marmita o tanque anexo hasta tener la fruta a una temperatura interna de 28 °C.5 (ideal 4. clorados ó amonio cuaternario en concentración igual a 400 pm cuidando de alternarlos cada mes.CURUBA Lavado a presión Lavar con agua clorada Desinfectar Escaldar Enfriar Despulpar Balance de la pulpa Tratamiento químico Envasado Etiquetado Empacado. refrigerado Escaldado con agua a 90°C X 5’. Obtención De La Materia Prima Seleccionar DIAGRAMA DEL FLUJO DEL PROCESO DE PRODUCCION OBTENCIÓN DEL JUGO DE TUMBO . Al llenar se debe evacuar el aire al máximo y sellar herméticamente. para luego almacenar a una temperatura de -18oC. almacenamiento. Taninos y Pectinestearasa . NOTA: se deben desinfectar los utensilios y equipos para el proceso de pulpas con Iodoforos. opaca. Inactiva: Polifenol-oxidasa. con capacidad de 100 gramos para el empaque individual o de un kilo para el empaque institucional. Peroxidasa.9-EMPACADO Se empaca en bolsa plástica de alta densidad. 6 m2 24 m2 Área de almacén Área de producción Servicios higiénicos Patio Pasadizo 42 m2 4 m2 7 m2 17 m2 Total 100 m2 . haciendo un total de 9.nuevo soles DISTRIBUCIÓN DE AREA POR m2 Área de administración Área de comercialización.TAMAÑO DEL PROYECTO: 5.000. El tamaño del terreno ha sido considerado de acuerdo a la capacidad de producción y a la distribución de las áreas o edificaciones necesarias.1 TERRENO Y EDIFICACIONES: A. Consta de 100 m 2 ubicada en el anexo de Saños Chico. Con respecto a la adquisición del terreno esta será comprada de la propietaria de la Sra. 90 soles (s/ 90.00. Especificaciones Del Terreno Especificaciones Del Terreno: El terreno donde se edificara la empresa Industrias Mantaro SRL.00). Dominga Gaspar Pérez valorizando cada m 2 a.2. B. 7 m. 8 m. Distribución De planta PASADIZ O 6 m. COMERCIALIZACIO N PATIO ADMINISTRACION SS. 2 m. Requerimientos de materia prima insumos y materiales directos de producción. Detalle Tumbos Kg.96 67 12000. 2 m.5 CONTENIDO 355 ml 355 ml 355 ml REQUERIMIENTO PARA LA PRODUCCIÓN A. ALMACEN PRODUCCION 1 m. 8112.42 CMC Estabilizante Kg 34 Acido citrico Kg 68 . Azucar sacos Agua tratada LT Cantidad mens.HH . 1 m. 3m VOLUMEN DE PRODUCCIÓN EN UNIDADES PRODUCCIÓN CANTIDAD PAQUETES Anual Mensual Diario (UNIDADES) 811296 67608 2817 6 UNID 135216 11268 469. Requerimiento de materiales y equipos indirectos de producción: MATERIALES Y HERAMIENTAS CANTIDAD RECIPIENTE DE LAVADO 1 TANQUE DE ESCALDADO 1 LIQUADORA INDUSTRIAL 1 PASTEURIZADOR 1 CONCENTRADOR AL 1 VACIO LLENADORA 1 AUTOMATICA .71 Operarios 3 192 0.54 TOTAL C. Requerimientos de mano de obra directa de producción: Horas de trabajo al Cargo Cantidad mes Sueldo ´por HORA ($) Jefe de Producción 1 192 0.Benzoato de sodio conservante Kg 338 Botellas de 355ml Unidades 67608 Tapas autoroscantes Unidad 67608 Etiquetas Unidad 67608 Bolsas de Embalaje 11268 B. la empresa estará ubicada en el distrito del Tambo. Ubicación: ACTUAL: Avenida universitaria cuadra 9 . MICROLOCALIZACION: A nivel de micro localización. Factores de Localización: CLIMA: Debido a la temperatura templado y calido se las zonas favorecen al cultivo de la fruta nuestro principal insumo. Requerimientos de suministros de producción: CANTIDAD(por SUMINISTROS Agua Energía Eléctrica Gas (balones 45 KG) una unidad) 0. realizara sus operaciones de comercialización en los Estados Unidos de norte América Su planta de producción estará ubicada en el departamento de Junín.01 LOCALIZACIÓN: MACROLOCALIZACION: GENERAL MACROLOCALIZACION: La empresa INDUSTRIAS MANTARO SRL. anexo de Saños Chico. B. provincia de Huancayo.Saños chico El Tambo. .CAVA DE CONGELACION 1 COCINA INDUSTRIAL 1 LLENADORA ASEPTICA 1 UTENSILIOS DE COCINA 1 D.075 0. A.22 0. en la intersección de la octava cuadra de la avenida universitaria y avenida 9 de octubre Nº 964. DISPONIBILIDAD DE TERRENO. Se ha considerado este factor como prioritario teniendo en cuenta que el precio del terreno es cómodo en comparación a otros distritos, el cual cuenta con todos los servicios básicos. y asumimos una ponderación de 0.35. MERCADO. Teniendo en cuanta que en la ciudad de Huancayo se tiene un mercado de alto potencial, y por ser la zona centro, la cual motiva a que la planta será localizada en Huancayo para así poder distribuir el producto a todas las zonas fronterizas y se le asigna un peso ponderado de 0.25. MEDIOS DE TRANSPORTE. Otro factor importante son los medios de transporte, los cuales son relativamente fáciles en disponer, para ello asignamos una ponderación de 0.20. MANO DE OBRA DISPONIBLE. En nuestra localidad contamos con mano de obra calificada a disposición el cual no consideramos muy relevante para la calificación y ubicación optima del proyecto. Por cual se le asigna un peso de 0.15. COMPETENCIA. Es un factor al cual no se le estima mayor importancia para la determinación de la localización por ello se le asigna un factor de 0.05. CUADRO DE CALIFICACIÓN Y COMPARACIÓN Factor Relevante Peso asignado ACTUAL OTROS C.A C.P C.A C.P Costos de insumos. 0.35 6 2.1 4 1.4 Mercado. 0.25 8 2 6 1.5 Materia prima disponible. 0.20 7.5 1.5 4 0.8 Mano de obra disponible. 0.15 8 1.2 7 1.05 Competencia 0.05 7 0.35 7 0.35 Suma 1.00 7.15 Fuente: Elaboración de Grupo. Donde: ACTUAL: Lugar de la planta OTROS : Lugares de posible localización del proyecto 5.1 C.A : Calificación C.P : Calificación Ponderada. De acuerdo al resultado encontrado en el cuadro, se concluye que : A nivel de micro localización, la empresa estará ubicada en el distrito del Tambo, anexo de Saños Chico, en la intersección de la octava cuadra de la avenida universitaria S/n y avenida 9 de octubre. 13. EL MERCADO Y LOS OBJETIVOS DE EXPORTACIÓN EL MERCADO OBJETIVOS DE EXPORTACIÓN Se tiene que para el año 2011 se debe llegar a lograr 236709,7 en ventas PRONOSTICO DE VENTAS ANUALES ITEMS 2007 2008 2009 Unidades 811296 818678,8 826128,8 2010 833646,5 2011 841232,7 P.U (s/) Ventas ($) 0,28 0,28 0,28 0,28 0,28 228286,0 230363,4 232459,7 234575,1 236709,7 VOLUMEN DE PRODUCCION EN UNID (AÑO BASE) Producción Cantidad Paquetes 6 (unidades) unid Contenido 811296 135216 355 ml 67608 11268 355 ml 2817 469,5 355 ml Anual Mensual Diario 14. COMPONENTESPLAN EXPORTACIÓN DE ATREVEZ MERCADEO DEL WHOLESALE FOODS Determinar ventajas únicas. Y CONTACTO ESTRATEGIAS CON DE SOUTHEAST Adquirir insumos en localidades con menores costos. Racionalizar la distribución internacional alrededor de localidades con mayor productividad. PRESUPUESTO DE INVERSIÓN . Priorizar mercados objetivos. Buscar alcanzar ventajas transitorias y desarrollar sus propias ventajas competitivas 15. Consolidar operaciones con mayor eficiencia y escala. GESTIÓN EL FINANCIAMIENTO DE EXPORTACIONES 16. FLUJOS DE CAJA . EVALUACIÓN ECONÓMICA Y FINANCIERA VAN ECONÓMICO Y FINANCIERO 18. ANÁLISIS DE SENSIBILIDAD .17. CONCLUSIONES .19. 1 GUIA TECNICA DEL CULTIVO .20. n que tenga registro sanitario y fecha de vencimiento ANEXO No. su procedencia y su proceso productivo o de elaboración: Diálogo con el productor. ANEXOS ¿Por qué consumo productos ecológicos? Porque no hacen daño a la salud Por la calidad nutritiva Porque no daña el medio ambiente Porque se conserva por más tiempo en buenas condiciones Porque tienen mejor sabor ¿Cuáles son las expectativas o qué espero del producto ecológico? n que sea un producto de calidad acorde a su condición de ecológico n que esté certificado mediante un sistema confiable n conocer. de preferencia. buen contenido de materia orgánica. afectadas mecánicamente..9 meses. Formación ecológica: Bosque húmedo montano bajo (bh-MB) y Bosque seco montano bajo (bs-MB).2 Distancia de siembra: 4 x 3. 4.6 Fertilización de fondo: 100-80-50 (fertilización fraccionada de N/2). 9.3 Densidad de plantas: 833. 8.5 Trasplante: De plantas seleccionadas.1 Material de siembra: Plantas vigorosas.3 Trazado de la plantación: Con curvas de nivel si el terreno es sumamente regular en pendiente. Verde de Guaslán. 7. 2.8 Podas de formación: Para lograr una buena arquitectura de la planta. por la cantidad de plantas que se deben disponer. FITOSANIDAD Y FISIOPATIAS 10.3 Vida económica: 10 – 12 años. procedentes de pilonera. VARIEDADES: Taxo de Castilla. curuba. 6. 9. 633. SIEMBRA 7. OTROS IDIOMAS: Taxofruechte. Acidez : pH 6. se esta probando excelentemente plantas criadas en pilones.1 Desarrollo de la plantación: 8 . 9.7 Formación de las espalderas: Sobre las cuales se guía a los brazos de la planta. 9. NOMBRE CIENTIFICO: Passiflora mollisima L. Temperatura : 13°C – 18°C. bosque húmedo pre montano (bh-PM). 5.5. 6. SINONIMIA Y NOMBRES VULGARES: Taxo. Altitud : 1800 – 2800 msnm.2 Preparación del terreno: Incorporar materia orgánica. 5 x 3. 10.9 Podas de fitosanidad: Eliminar periódicamente las ramas o ramillas dañadas. Pluviosidad : 1200 – 2200 mm. hasta alcanzar niveles del 4% y 5% que son las ideales. TECNICAS DE CULTIVO 9. 500 plantas 7. de las cuales se disponen en pilones.1 Plagas Insectiles Nombre común Nombre científico Tratamiento Dosis Gusano de los cuernos Dionne juno Bacillus thuringiensis Etofenprox Buprofezin . EXIGENCIAS DEL CULTIVO: 5.2 Acodos: En algunas ocasiones utilizable. SISTEMA DE PROPAGACIÓN 6. templado. pero limitada a nivel comercial.4 Hoyado: 40 x 40 – 40 cm.1 Selección del terreno: En caso de que sea necesario se deben mejorar las características del suelo. 3. Amarillo.2 Requerimientos edáficos Textura : Francos. que inciden sobre el aparecimiento de enfermedades radiculares. 9.1. Pintón. Humedad : 70% – 90%. 9.4 Epoca de plantación: De acuerdo a la aparición de la lluvia. ETAPAS DEL CULTIVO 8.2 Inicio de la cosecha: Noveno mes. 8. La fertilización de materia orgánica de fondo se lo hace con 20 Kilos de estiércol por sitio.1 Semilla: Proveniente de frutos maduros de plantas sanas vigorosas. Tipo de suelo : De fácil drenaje. 7. 9. 5. 8. sanas.1 Agroecológicas Clima : Sub cálido. 9.5 – 7. 5 x 4 m entre hileras y plantas 7. 9. Evitar encharcamiento de agua. . 11.0 lt / ha Nemátodos Nombre común Nombre científico Tratamiento Dosis Nemátodo de las agallas Meloidogyne incognita Azadirachtina Acidos grasos Paecylomices lilacinus 5 ml / lt 1 – 2 lt / ha 107 UFC / ml 10.4 Limpieza: Se debe eliminar especialmente los residuos de cosecha. RENDIMIENTOS: comparativamente exitoso 13. 13. además de hojas de papel en blanco no de periódico.1 Cosecha y transporte: La cosecha de campo se la realiza en cestas de plástico de 52 x 35 x 18 cm.3. Deben estar equipados con vestimenta de color blanco para PRODUCCIÓN DEL CULTIVO DE TAXO Año Productivo Toneladas metricas x Ha Detectar fácilmente la suciedad y mantener constantemente altísimos índices de higiene.90%. depositando el fruto en recipientes que contengan en su interior acolchados de papel. 13.2 Enfermedades Fungales Antracnosis Colletotrichum sp. en cuyo fondo de coloca láminas de esponja. 13. 2 Benzimidozole Carbamato 250 g / 100 ha Mancha parda Alternaria passiflora. La selección y manejo de la fruta se hace con guantes de látex. con una humedad relativa del 80% . al final de este anexo se puede encontrar un apartado para el manejo biológico. con una humedad relativa del 80% .2 Recepción en planta: Las jabas se deben localizar inmediatamente en un sitio seco y fresco.75 ml / ha Nombre común Nombre científico Tratamiento Dosis Gusano del follaje Dionne vanilla. etc. MANEJO POST COSECHA 13.90%. pedúnculos del fruto. Se debe considerar la rapidez de maduración varietal. preferible aclimatado.5 ml / lt Pudrición del cuello Fusarium sp. 13. Las jabas se apilan unas sobre otras. 12. viruta. Oxicloruro de Cobre. AlfacipermetrinaClorfluazuron 100-200 ml /100 lt 0. El personal que realiza esta primera clasificación debe estar equipado con delantales que protejan al producto estar en contacto con el vestido o directamente con la piel.(butycarbamolyl).1 Epoca: A la madurez fisiológica se identifica cuando el fruto empieza a ablandarse de color amarillo pintón por lo menos en un 70%. Luego de la cosecha la fruta entra en un cadena de frío. en las cuales podría desprenderse no solamente tinta sino además plomo. Gliocladium roseum. estas estás diseñadas para apilarlas sin mucho riesgo.0 – 7.0 g / lt 106 UFC / ml Como una alternativa al control químico de plagas y enfermedades. Pyrazophos 5. con pesos de 300-500 gramos incluso de 2 Kilos. Methyl-1 . etc. impurezas. 11.1. Se recomiendan temperaturas de 4º C – 8º C. para evitar posibles contaminaciones con microorganismos.2 Tipo: Manual. Bacillus thuringiensis Etofenprox 1 lt / ha 1 – 2 lt / ha Minadores Liryomiza sp. COSECHA 11.5 Empaque: Se la realiza en paquetes de polyestyrene envueltos con celofán I o celofán II (de poros mas grandes que el anterior).3 Selección: Cada uno de los frutos cosechados se clasifica por forma. Fosetil-aluminio.1 lt / ha 1 – 2 lt / ha 0.5 . 13. hojas. ecológico y orgánico de la fitosanidad en este cultivo. Caldo Bordelés 00 g en 100 lt 250 g / 100 lt Pudrición de flores Botrytis sp. color.6 Almacenamiento: A una Tº de 4°C – 8º C. uniformidad. quien se ocupa de tratar directamente con el transportista. . contacta con un agente de carga.ANEXO No. sobre todo a sus intenciones. • El agente de carga entrega al exportador el conocimiento de embarque (B/L). posibilidades y. 2 DIAGRAMA: DEL PROCESO DE UNA EXPORTACIÓN: Se deberá realizar un análisis consciente de las capacidades de la empresa y. de acuerdo con éstas optar por iniciarse en el proceso de internacionalización a través de la alternativa que más se ajuste a sus características. Tramites de exportacion: • El exportador debe emitir una factura comercial y una lista de empaque (packing list) • Luego. la guía aérea (AWB) o la carta porte (WB). 3 ESTADOS UNIDOS Capital: WASHINGTON Población: 295. .40 Tasa de Devaluación %: 0.ANEXO No.00 Deuda Externa US$ : 0. Razón Social: Código:…………………………………………………………………………………. CATOLICOS 24%.735.000.MORMONES 2%.80 ANEXO No.75 Inflación %: 1.682.00 Cambio de la moneda X US$: 1.50 Tasa de Interés : Tasa de Interes Activo %: 5./….00 PIB per Capita US$: 39. Especie: …………………….75 Tasa de Interes Pasivo %: 2. PRESIDENTE: GEORGE W. y Pseudococcus viburni). OTROS 10%..…………………………………………………………………………… Variedades: ……………………………………………………………………………………………… Distrito Agroclimático (Comuna): ……………………………………………………………………… Yo..22 Desempleo %: 5. NINGUNA 10% Tipo de Gobierno: Religión: Moneda: DOLAR PIB: Valor US$: 11.626. 4 DECLARACION DE APLICACIONES POR PRODUCTOR DE CURUBA-TUMBOS POR DISTRITOS Fecha:….000.542 Idioma: Inglés REPUBLICA FEDERAL.00 Crecimiento de PIB %: 4. BUSH (2004-2008) PROTESTANTES 54%.. JUDIOS 1%.000./….722.00 Tipo de Cambio Bilateral X Moneda del Pais : Valor Col$: 2. ……………………………………………………………………………………………………en mi calidad de ……………………………………………………………………………………declaro que he realizado los siguientes tratamientos químicos para el control de (Cydia spp. ANEXO No. (2) Esta permitido el uso del sistema de confusión sexual.Certifico que lo anterior se ajusta a la realidad NOMBRE FIRMA Nota: (1) Este formato es meramente referencial. 5 PROGRAMA DE CONTROL FITOSANITARIO DE ENFERMEDADES Y PLAGAS . pudiendo la empresa emplear otro formato que contenga la misma información. como método de control. 7 .ANEXO No. 6 ANEXO No. Se le conoce también como Testimonio de Constitución. INSCRIPCIÓN EN EL REGISTRO El Notario. Incluye: Estatutos Designación de representantes Duración de los cargos ESCRITURA PÚBLICA Documento que realiza un Notario Público en el que se incluye o inserta. Gerentes o Apoderados. Directores. REPRESENTANTES LEGALES Son las personas que ejercen la representación de las sociedades. . luego de que la Escritura Pública ha sido suscrita por los socios. elabora los partes y envía a los Registros Públicos para su debida inscripción. Socios. la Minuta de Constitución y los Estatutos. 8 ETAPAS DE LA CONSTITUCIÓN MINUTA DE CONSTITUCIÓN Documento que se redacta por Abogado que establece el pacto social. Pueden ser: Accionistas.ANEXO No. Constitución Social .U. se procede a solicitar la inscripción en la SUNAT para la obtención del R.U. LICENCIA PROVISIONAL Requisitos: . Puede ser: Provisional Indefinida. Inscrita la sociedad.C.U. No tiene plazo de vigencia. Requisitos: Constitución Social R.C. LICENCIA MUNICIPAL DE FUNCIONAMIENTO La Licencia Municipal de Funcionamiento se requiere para que la sociedad pueda funcionar en un determinado local.C.R.OBTENCIÓN DEL R. LICENCIA INDEFINIDA También llamada definitiva.U. Certificado Zonificación y Compatibilidad de Usos Plano de Distribución .C. DURACIÓN O VIGENCIA DE LA LICENCIA PROVISIONAL UN AÑO CALENDARIO. .Certificado de Zonificación y Compatibilidad deUsos. ES DECIR. 12 MESES.