PERFIL DEL CONSUMIDORPoblación. Actualmente Japón posee una población de 126.818.000 habitantes, de los cuales un 48.7% son hombres es decir 61.760.366 y un 51.3% mujeres es decir 65.057.634, donde los rangos de edad con mayor participación se ubica entre los 20 y 69 años. Su número de población presenta un decrecimiento respecto a los años anteriores debido al bajo índice de natalidad y que un gran número de la población supera el rango de los 50 años de edad, como lo muestra la siguiente gráfica. Un 70% de la población Japonesa se ubica sobre la costa pacifico donde el tiempo suele ser más benigno.000. la mayor concentración de habitantes se encuentra en Tokio. el salario mínimo se encuentra en ¥135.048 y ¥782.000 10.000.000 8. Según la anterior descripción de ingresos el 28% que se destina para alimentación se subdivide de la siguiente forma.024 para el año 2015 y para las personas con un nivel profesional o mayor grado de estudio se estima un ingresos mensual promedio de ¥391.000. de los ingresos totales percibidos por cada hogar se destina un promedio de un 28% al consumo en alimentos.000.000 2.com/ Ingresos Los hogares en Japón están constituidos en su mayoría por un matrimonio y uno o dos hijos máximo.000 0 Datos: http://www.000 12.verjapon.000. que sumado en el caso de hogares de dos o más personas daría un ingreso mensual promedio de ¥270. Osaka.461.923 1 Yenes por hogar respectivamente.000. 1 http://www. Kanagawa y Aichi como se muestra en la siguiente gráfica: Ciudades con Mayor Poblacion de Japon 14.com/paises/japon .000 Millones de Habitantes 4.000.datosmacro. situando su poder adquisitivo entre uno de los mayores actualmente en el mundo.000 6. . por ende se inclina por productos los cuales sean exóticos y cuya variación al momento de la preparación sea amplia.Gastos promedio mensual por Hogar en Alimentos 5% 5% 5% 5% 4% 17% 7% 9% 12% 10% 10% 11% Grasas. toda la información que se refiera a la procedencia y al camino seguido por el producto hasta ponerse a la venta. aceites y condimentos Frutas Comidas fuera del hogar Vegetales y algas Comida precocida Pescados y mariscos Cereales Carne Queques y dulces Bebidas Bebidas alcoholicas Lacteos y huevos Fuente: Statistics Bureau Gustos y Preferencias El consumidor Japonés siempre está en búsqueda de la alta calidad. existiendo una alta preocupación por la seguridad de los alimentos. su trazabilidad y certificaciones de calidad. El Japonés conoce de gastronomía. por lo mismo si el producto se ajusta a las condiciones y características deseadas están dispuestas a pagar por ello. Es un consumidor consiente y devoto a las marcas. Tienen gran apreciación por el sabor y la delicadeza de los alimentos. Muestran gran interés por la frescura al igual que por los alimentos de temporada. la presentación y la frescura vende sin importar el costo de mercado. una marca que se preocupe por la calidad. (algunas veces prefirieren el producto nacional sobre el importado debido a considerarlo más confiable y fresco). así como Kyoto. son generalmente percibidos como amigables. pero fríos y difíciles de leer. Kansai (Occidente): más carne de res. frutas. ESQUEMA DE DISTRIBUCION HASTA LLEGAR AL CONSUMIDOR 2 FOODEX JAPAN 2009. por otro lado los habitantes de Kanto que es donde se ubica la capital moderna del país Tokio al igual que ciudades donde se incluyen Yokohama. Chiba y Saitama. sociables y graciosos. postres y alimentos dulces. se describen a menudo como corteses. Kanto (Oriente): más carne de cerdo. El japonés se caracteriza por ser una persona ser regionalista y este regionalismo da lugar a un diferente nivel de consumo y preferencia de bienes al momento de su alimentación por ejemplo los pertenecientes a la región de Kansai que es considerada como el hogar de la capital histórica de Osaka. Kobe y Nara. leche y derivados de la leche. sanos y nutritivos. Por regiones la preferencia en el consumo está dada de la siguiente manera 2: Norte: clima más frío se consume más sal y productos cítricos. Se preocupación por la salud por ende están muy a la expectativa del contenido nutricional de los productos que consumen incrementando el mercado de los alimentos funcionales. Sur: clima subtropical alimentos más dulces y con especias. .