1MATERIAL SAFETY DATA SHEET PERACETIC ACID Nama Kimia : Peroxyacetic Acid, Ethaneperoxic Acid Nama Lain : Per Acid, Periacetic Acid, PAA Rumus Molekul : C2H4O3 Peracetic acid adalah komponen organik dengan rumus molekul CH3CO3H. senyawa peroksida organik ini tidak berwarna dengan karakteristik berbau tajam mirip seperti asam asetat. Ini bersifat sangat korosif. Asam peraasetat mengandung asam diatas asam asetat dengan pKa sebesar 8,2. KARAKTERISTIK Komposisi: Asam perasetat adalah campuran asam asetat (CH3COOH) dan hidrogen peroksida (H2O2) dalam larutan berair. Asam asetat merupakan komponen prinsip cuka. Sifat: Peracetic acid adalah oksidator yang sangat kuat dan memiliki potensi oksidasi kuat dari klorin atau klorin dioksida. Berbentuk cairan, jelas, dan bening tidak berbuih. Peracetic acid memiliki bau menyengat sperti asam asetat, dan pH asam (2.8). Rapat massanya adalah 1.114 dan beratnya 9.28 lb per galon. PAA terbentuk oleh reaksi dari asam asetat dan hidrogen peroksida. Reaksi ini dianjurkan untuk berlangsung selama 10 hari untuk mencapai PAA yang tinggi sesuai ddengan persamaan berikut : and Leary. 2000). dan tekstil (Pan. bau menyengat.. hydrogen peroksida dan asam sulfat (budavari. 1996). Beberapa sumber nampaknya sering menggunakannya dalam pembuatan pulp. 1993).315 (a) (5)). dan pengupasan biofil dari permukaan kontak makanan (Blok. Metode tambahan dari persiapan oksidasi asetal halid atau alternatf sebagai produk akhir dari anhidrida asetat.1991). PAA juga dapat digunakan untuk disinfeksi diresirkulasi air flume (Lokkesmoe dan Olson. 1996). . Kegunaan lain dari PAA termasuk menghilangkan deposito. 1991. daging.8 ppm dalam air yang digunakan untuk mencuci buah-buahan segar dan sayuran (21 CFR 173. Hal ini juga digunakan untuk memodifikasi pati makanan oleh oksidasi ringan dan digunakan sebagai pemutih (Food Chemicals Codex. 1999. Penggunaan utama asam perasetat dalam pengolahan makanan adalah sebagai pembersih pada permukaan makanan dan sebagai disinfektan untuk buah-buahan. Metode lain yaitu reaksi tetra asetil etilen diamin (TAED) dengaan adanya larutan basa hydrogen peroksida (davies and deary. Marriot. Fatemi dan Frank 1999). Spencer. 1999). dan telur (Evans.2 Karena keterbatasan reaksi. Mosteller dan Uskup 1993. kertas. Kombinasi: Asam perasetat biasanya terjadi dengan hidrogen peroksida dan asam asetat dalam larutan aqueous.pyridinedicarboxylic (dipicolinic) asam untuk memperlambat laju oksidasi atau dekomposisi (Kurschner dan Diken. sayuran. 1997) Menurut peraturan di dalam FDA. HEDP dapat digunakan dengan PAA pada tingkat yang tidak melebihi 4. PAA dapat mencapai 15% dengan residu hidrogen peroksida (hingga 25%) dan asam asetat hingga 35% serta air mencapai 25%.6 .1-diphosphonic acid (HEDP) atau 2. Persiapan komersial mengandung stabilizer sintetis seperti 1hydroxyethylidene-1. penyimpanan yang lama dapat hilangnya kandungan asam perasetat mengakibatkan . seng dan logam katalitik lainnya mempercepat dekomposisi oksigen.15 ° C ∞ bahan yang tidak termasuk asam. PTFE. Kontak dari bahan terkonsentrasi dengan karet alam dan sintetis harus dihindari ∞ Salah satu bahan konstruksi direkomendasikan untuk stainless steel 304L. 316L. jauh dari sinar matahari ∞ Simpan dalam wadah tertutup ketika tidak digunakan ∞ Simpan jauh dari bahan yang bersifat tidak kompatibel ∞ Bahaya dekomposisi jika produk tersebut dalam wadah tertutup atau sistem unvented ∞ suhu penyimpanan maksimum . mangan. perak. bahan-bahan ini harus absen dalam pompa transfer dan pipa. PVDF dan kaca. gas dan panas. jamur. besi. basa.30 ° C ∞ suhu penyimpanan Rekomendasi . perunggu. jamur khamir lainnya. timah. • Cepat bereaksi • tidak berbuih • tidak menmbulkan polusi terhadap lingkungan • Tidak perlu bilas setelah digunakan PENYIMPANAN DAN DAYA TAHAN ∞ Simpan dalam kondisi dingin. tembaga. nikel. (zat pengoksidasi dan pereduksi) dan bahan mudah terbakar ∞ Kontak dengan kuningan. spora bakteri. dan juga ganggang.3 Asam perasetat adalah salah satu microbiocides paling kuat yang tersedia dan aktif terhadap spektrum yang luas dari mikro-organisme termasuk bakteri aerobik dan anaerobik. Oleh karena itu. PVC lunak dan polythene cocok untuk jangka pendek ∞ daya tahan adalah selama 6 bulan dalam kondisi penyimpanan yang direkomendasikan. Longgarkan pakaian yang ketat seperti kerah. segera hubungi dokter. Tertelan: Jangan memaksakan muntah kecuali diarahkan oleh tenaga medis. Bersihkan sepatu sebelum digunakan kembali. Dapatkan perhatian medis segera. Air dingin dapat digunakan. berikan pernapasan buatan atau berikan oksigen. Segera dapatkan perhatian medis. PERINGATAN: Ini berbahaya bagi orang yang memberikan bantuan untuk memberikan mulut ke mulut ketika dihirup bahan beracun. Dapatkan perhatian medis segera. infeksi atau korosif. Air dingin dapat digunakan. dasi. Jangan pernah memberikan apapun melalui mulut kepada orang yang pingsan. Penaganan serius : Cuci dengan sabun desinfektan dan tutupi kulit terkontaminasi dengan krim anti-bakteri.4 UPAYA PERTOLONGAN PERTAMA Kontak Mata: Periksa dan lepaskan contact lenses. ikat pinggang atau pinggang. Jika kesulitan bernapas. segera cari udara segar. berikan oksigen. Terhirup: Jika terhirup. dasi. Kontak pada Kulit: segera basuh kulit dengan air yang banyak minimal selama 15 menit sambil melepaskan pakaian yang terkontaminasi dan sepatu. segera basuh mata dengan air yang banyak minimal selama 15 menit. Jika korban masih kritis. Penanganan serius: Evakuasi korban ke daerah yang aman sesegera mungkin. Jika kesulitan bernapas. Cuci pakaian sebelum digunakan kembali. Longgarkan pakaian yang ketat seperti kerah. ikat pinggang atau pinggang. Carilah perhatian medis segera. Tutupi kulit yang teriritasi. Jika bahan ini tertelan dalam jumlah banyak. TINDAKAN SEDERHANA Tumpahan Kecil: . sadarkan dengan member pernapasan buatan darii mulut ke mulut. Carilah perhatian medis segera. . . Menyerap dengan pasir atau non-materi mudah terbakar.5 Encerkan dengan air dan mengepel. Hindari kontak dengan bahan yang mudah terbakar (kayu. Hentikan kebocoran jika tanpa risiko. pakaian . Meminta bantuan mengenai pembuangan. Jangan menyentuh bahan yang tumpah. Jauhkan dari sumber api. Periksa NAB pada MSDS dan dengan pemerintah setempat. Menetralisir residu dengan larutan encer natrium karbonat. Jika perlu: Menetralisir residu dengan larutan encer natrium karbonat. atau diserap dengan bahan kering bersifat inert dan tempatkan dalam wadah pembuangan limbah yang tepat. Tumpahan Banyak: Cairan mudah terbakar. ruang bawah tanah atau area yang terbatas. Jauhkan dari panas. Jangan gunakan alat logam atau peralatan. Jauhkan lembab substansi menggunakan semprotan air. kertas.. tanggul jika diperlukan.). Hati-hati bahwa produk tidak hadir pada tingkat konsentrasi di atas NAB. Mencegah pemasukan ke selokan. minyak. Pengoksidasi materi. Gunakan semprotan air untuk mengurangi uap. Organik peroksida. PAA generation can be up to 15% with residual levels of hydrogen peroxide (up to 25%) and acetic acid (up to 35%) with water up to 25%. 1991). This organic peroxide is a colorless liquid with a characteristic acrid odor reminiscent of acetic acid.2 CHARACTERIZATION Composition: Peracetic acid is a mixture of acetic acid (CH3COOH) and hydrogen peroxide (H2O2) in an aqueous solution. clear. . Spencer. and sulfuric acid. It can be highly corrosive. These sources appear to be used more frequently in pulp.28 pounds per gallon. and the pH is acid (2. Specific gravity is 1. How Made: Peracetic acid (PAA) is produced by reacting acetic acid and hydrogen peroxide. and textile manufacture (Pan. It has a strong pungent acetic acid odor. Another method involves the reaction of tetra acetyl ethylene diamine (TAED) in the presence of an alkaline hydrogen peroxide solution (Davies and Deary. 1996). with a pKa of 8. and Leary.114 and weighs 9. hydrogen peroxide. 1999). Liquid. Additional methods of preparation involve the oxidation of acetaldehyde or alternatively as an end product of the reaction of acetic anhydride.6 Peracetic acid is an organic compound with the formula CH3CO3H. Peracetic acid is a weaker acid than the parent acetic acid.8). and colorless with no foaming capability. The reaction is allowed to continue for up to ten days in order to achieve high yields of product according to the following equation: Due to reaction limitations. Acetic acid is the principle component of vinegar. paper. Additional methods of preparation involve the oxidation of acetaldehyde (Budavari. Properties: It is a very strong oxidizing agent and has stronger oxidation potential than chlorine or chlorine dioxide. and mold spores. and stripping biofilms from food contact surfaces (Block. meat. Fatemi and Frank 1999). endospores. 1991. Mosteller and Bishop. PAA disinfects by oxidizing of the outer cell membrane of vegetative bacterial cells. PAA also inactivates enzymes that are responsible for discoloration and degradation. Stock commercial preparations usually contain a synthetic stabilizer such as 1-hydroxyethylidene-1. 1993. such as peroxidase in the browning of potatoes (Greenspan and Margulies. Marriot.6pyridine dicarboxylic (dipicolinic) acid to slow the rate of oxidation or decomposition (Kurschner and Diken.7 Specific Uses: Peracetic acid’s primary use in food processing and handling is as a sanitizer for food contact surfaces and as a disinfectant for fruits. 1950). Other uses of PAA include removing deposits. and eggs (Evans. therefore the stronger the oxidizer. 1996). PAA can also be used to disinfect re-circulated flume water (Lokkesmoe and Olson. yeast.1-diphosphonic acid (HEDP) or 2. 1997). . 1993). suppressing odor. The mechanism of oxidation is the transfer of electrons. vegetables. 2000). Combinations: Peracetic acid usually occurs with hydrogen peroxide and acetic acid in an aqueous solution. Therefore PAA has a higher oxidation potential than chlorine sanitizers but less than ozone. 1999. It is also used to modify food starch by mild oxidation and is used as a bleach (Food Chemicals Codex. Action: The primary mode of action is oxidation. the faster electrons are transferred to the microorganism and the faster the microorganism is inactivated or killed. bases. Soft PVC and polythene are suitable for short periods ∞ The shelf life is 6 months under recommended storage conditions. bronze. manganese. their spores and also algae. gas and heat. nickel.15°C ∞ Incompatible materials include acids. yeasts other fungi. away from direct sunlight ∞ Keep containers sealed when not in use ∞ Store away from incompatible materials ∞ Danger of decomposition if the product is in a closed container or unvented system ∞ Maximum storage temperature . Longer periods of storage may result in a loss of peracetic acid content . copper. Therefore. moulds. iron. zinc and other catalytic metals accelerates decomposition to oxygen. Fast acting Non-foaming Non polluting to the environment No need to rinse after use STORAGE AND SHELF LIFE ∞ Store in cool conditions. these materials must be absent in transfer pumps and pipes.8 ppm in water used to wash fresh fruits and vegetables (21 CFR 173. lead. Contact of the concentrated material with natural and synthetic rubbers should be avoided ∞ The only materials of construction recommended for contact with are stainless steel 304L. 316L. silver.30°C ∞ Recommended storage temperature . DESCRIPTION Peracetic acid is one of the most powerful microbiocides available and is active against a wide spectrum of micro-organisms including aerobic and anaerobic bacteria.8 According to FDA regulations. bacterial spores. PTFE. HEDP may be used with PAA at a level not to exceed 4. PVDF and glass.315(a)(5)). (oxidising and reducing agents) and combustible materials ∞ Contact with brass. Loosen tight clothing such as a collar. Thoroughly clean shoes before reuse. tie. Seek immediate medical attention. Seek immediate medical attention. perform mouth-to-mouth resuscitation. If the victim is not breathing. Cold water may be used. Get medical attention immediately. Ingestion: Do NOT induce vomiting unless directed to do so by medical personnel. Inhalation: If inhaled. If not breathing. If breathing is difficult. Get medical attention immediately. Get medical attention immediately. tie. Serious Skin Contact: Wash with a disinfectant soap and cover the contaminated skin with an antibacterial cream. immediately flush eyes with plenty of water for at least 15 minutes.9 FIRST AID MEASURE Eye Contact: Check for and remove any contact lenses. remove to fresh air. administer oxygen. Cold water may be used. Never give anything by mouth to an unconscious person. belt or waistband. Cover the irritated skin with an emollient. In case of contact. give artificial respiration. Accidental Release Measures Small Spill: . Serious Inhalation: Evacuate the victim to a safe area as soon as possible. If breathing is difficult.Wash clothing before reuse. Loosen tight clothing such as a collar. Skin Contact: In case of contact. give oxygen. infectious or corrosive. call a physician immediately. If large quantities of this material are swallowed. belt or waistband. immediately flush skin with plenty of water for at least 15 minutes while removing contaminated clothing and shoes. WARNING: It may be hazardous to the person providing aid to give mouth-to-mouth resuscitation when the inhaled material is toxic. Large Spill: Flammable liquid. Personal Protection in Case of a Large Spill: Splash goggles. Organic peroxide. or absorb with an inert dry material and place in an appropriate waste disposal container. Ensure that eyewash stations and safety showers are proximal to the work-station location. Be careful that the product is not present at a concentration level above TLV. Do not touch spilled material. Vapor respirator. Neutralize the residue with a dilute solution of sodium carbonate. Boots. paper.10 Dilute with water and mop up. clothing. oil. consult a specialist BEFORE handling this product.. Suggested protective clothing might not be sufficient. Exposure Controls/Personal Protection Engineering Controls: Provide exhaust ventilation or other engineering controls to keep the airborne concentrations of vapors below their respective threshold limit value. Vapor respirator. Keep substance damp using water spray. Avoid contact with a combustible material (wood. Keep away from heat. Be sure to use an approved/certified respirator or equivalent.. dike if needed. sand or other non-combustible material. A self contained breathing apparatus should be used to avoid inhalation of the product. Keep away from sources of ignition. Absorb with DRY earth. Use water spray to reduce vapors. Check TLV on the MSDS and with local authorities. Gloves. Do not use metal tools or equipment.). Gloves. If necessary: Neutralize the residue with a dilute solution of sodium carbonate. Lab coat. Call for assistance on disposal. Stop leak if without risk. Oxidizing material. Full suit. . Prevent entry into sewers. Personal Protection: Splash goggles. basements or confined areas. 13 (Water = 1) Vapor Pressure : 2. Solubility : Easily soluble in cold water.5 [Acidic. n-octanol.22°C (225°F) Melting Point : Not Available Critical Temperature : The lowest known value is 321. See solubility in water. : The product is more soluble in water.48 ppm (Acetic acid) Water/Oil Dist. Color : Colorless.11 Physical and Chemical Properties Peracetic Acid Physical state and appearance : Liquid. Weighted average : 1. methanol. . Ionicity (in Water) : Not available. Vinegar-like Taste : Not available. n-octanol. Sharp. Coeff. Dispersion Properties : Partially dispersed in methanol. hot water. Molecular Weight : Not applicable. acetone. acetone. diethyl ether.4 (Air = 1) (Sulfuric acid).67°C (611°F) (Acetic acid).7 kPa (@ 25°C) Vapor Density : The highest known value is 3. Partially soluble in methanol. Specific Gravity : 1. diethyl ether.93 (Air = 1) Odor Threshold :The highest known value is 0. n-octanol. diethyl ether.] Boiling Point : 107. pH (1% soln/water) : 2. Odor : Pungent. murphyandson.pdf diakses pada 16 Maret 2013 http://en.peraceticacidsystems.org/wiki/Peracetic_acid diakses pada 16 Maret 2013 .12 DAFTAR PUSTAKA http://www.uk/datasheets/tech_paa5.html diakses pada 16 Maret 2013 http://www.wikipedia.com/peraceticacidbasics.co.