Etlap_kepes__2011nov22.indd 1 11/30/11 3:23 PM hogy a kávéházat a megújuló Palotával együtt nyitják meg. A pesti szóbeszéd szerint a megnyitó napján Molnár Ferenc játékos kedvű újságírótársaival együtt a Dunába dobta a kávéház kulcsait. Korb Flóris és Giergl Kálmán tervei alapján épült. igaz nem kávéházként.indd 2 11/30/11 3:23 PM . A vendégek személyre szabott kiszolgálásáról számos legendás pincér gondoskodott. a pompázatos összhatást sokan II. bronz. A New York valódi irodalmi kávéházzá. A közelgő világháború miatt átmenetileg bezárta kapuit. Az impozáns épület legpompásabb része a földszinti kávéház lett.A NEW YORK PALOTA ÉS KÁVÉHÁZ TÖRTÉNETE A N ew Y ork P AlotA a New York Biztosítótársaság felkérésére. A New York Kávéház 2006 tavaszától régi pompájával várja vendégeit. megidézve a 20. Kosztolányi Dezső itt vetették papírra első írásaikat. de majdnem eredeti fényében. Etlap_kepes__2011nov22. a bejáratnál szökőkút. század eleji miliőt mai design elemekkel ötvözve. Krúdy Gyula. egy híres kávés família tagja. eklektikus stílusban épült. A kávéház első féNYkorA az első világháborúval ért véget. aminek ablakai mellett stílusosan 16 bronzból készült ördögi faun – „El Asmodáj”. Napjainkban… 2001 februárjábAN az olasz Boscolo csoport vállalta fel a legendás épület újjáépítését. valamint hamarosan létrejöttek a művészasztalok is. A méltóságteljes épület az olasz reneszánszra és barokkra támaszkodó. Itt volt az írók és újságírók „Otthon Kör”-e. a „Nyugat”-nak is hamarosan ide került a szerkesztősége. Az üzemeltetés nyugalma érdekében a tulajdonosok úgy döntöttek. majd 1954-ben újranyitották Hungária néven. Hauszmann Alajos. a fővárosi szellemi élet egyik központjává a század első évtizedétől vált. amikor a Harsányi fivérek vették át a vezetését. Az épület gyöngyszemét. a kávé és gondolkodás ősi alakja – tartotta a lámpást. A mennyezetet Mannheimer Gusztáv és Eisenhut Ferenc csodálatos pannói díszítették. amikor is a Harsányi fivérek átadták az üzemeltetést Tarján Vilmosnak. október 23-án nyitotta meg Steuer Sándor. selyem és bársony volt minden. hogy az éjjel-nappal nyitva legyen. Móricz Zsigmond. Csupa márvány. a termekben velencei csillárok kápráztatták el a látogatókat. A kávéház irodAlmi rANgját akkor nyerte el. a „világ legszebb kávéházát” 1894. ezzel is hirdetve a New York Kávéház szellemiségét. Lajos bajor király palotájához hasonlították. A kávéház a város egyik legelőkelőbb éttermévé lépett elő és a társadalmi élet központjává vált. A kor legnívósabb irodalmi folyóiratának. Molnár Ferenc. Writers and journalists had their ’Home Circle’ here and soon the artists’ tables were formed. in the halls Venetian chandeliers dazzled visitors.indd 3 11/30/11 3:23 PM . The Café became one of the most elegant restaurants of the city and once again the centre of social life. Nowadays… i n f ebruary 2001 the Italian Boscolo Group undertook the reconstruction of the legendary building. New York Palace was built according to the plans of Alajos Hauszmann. From spring 2006 the New York Café welcomes its guests in all its former splendour recalling the milieu of the beginning of the 20th century with an addititonal modern design touch. As everything was made of marble. each knowing intimately the regular guests’ wishes and habits. too. t he C afé gained its literary rank when the Harsányi brohters took over management. The majestic building was built in eclectic style relying on Italian renaissance and baroque. The ceiling was decorated with the marvellous panel paintings of Gusztáv Mannheimer and a fountain at the entrance by Ferenc Eisenhut. The new owners decided to open the Café together with the renewed Palace. After the threat of the world war the Café temporarily closed its doors but it was reopened under the name of ’Hungaria’ in 1954. although not as a Café but almost in its original splendour. An abundance of legendary personal waiters took care of the guests. the editorial office of the highest standard literary journal of the age „Nyugat” („West”) found its home here. Shortly after. t he f irst w orld w ar put an end to the first golden age of the Café and the Harsányi brothers transferred management to Vilmos Tarján. The ground floor café became the most splendid part of the imposing palace beside its windows with 16 devilish fauns – ’el Ashmodai’ the ancient figure of coffee and meditation – held the lantern in good style propagating the spirituality of New York Café this way as well. Dezső Kosztolányi composed their first writings here. Zsigmond Móricz. Gyula Krúdy. Etlap_kepes__2011nov22. The New York from the first decade of the 20th century became renowned as a real literary café one of the centre of the intellectual life of Budapest. Flóris Korb and Kálmán Giergl. silk and velvet many people compared the building to the palace of the Bavarian King Louis II.THE HISTORY OF THE NEW YORK PALACE AND CAFÉ C ommissioned by the n ew y ork i nsuranCe C ompany . Sándor Steuer a member of a famous coffee-family opened the gem of the building the ’most beautiful café in the world’ on 23rd October. Ferenc Molnár. bronze. According to the Pest rumour on the opening day a famous writer Ferenc Molnár together with his journalist friends threw the keys of the Café into the Danube to have it open 24 hours a day. 1894. Qui ebbe luogo il Otthon Köre degli scrittori e dei giornalisti. come si vede ancora oggi sulla sua targa commemorativa. La parte piú maestosa dell’edificio divenne il caffé al pianoterra. Il New York fu un caffé concerto: lí dagli inizi si sentí la musica zigana e d’inverno si esibivano anche delle bande militari. insieme agli altri colleghi scrittori e giornalisti dall’umore scherzoso. in base ai disegni di Alajos Hauszmann. rendendo pubblica anche in questo modo la spiritualitá del Caffé New York. all’entrata una fontana affascinó i visitatori e nelle sale i lampadari veneziani diffondevano una luce magica. I nostri giorni… Nel febbraio del 2001 il Gruppo l’italiano Boscolo si é assunto l’impegno di ricostruire l’edificio leggendario. Etlap_kepes__2011nov22. che il caffé dovesse rimanere aperto giorno e notte. leggendari. Il New York divenne un vero caffé letterario. Flóris Korb ed Alajos Giegl. sebbene non come caffé. significando con questo gesto. “Casablanca” per il quale vinse il premio Oscar. gettó nel Danubio le chiavi del caffé. e nello spazio del “mélyvíz” (aqua profonda) venne predisposto un ristorante ed il “Caffé e Restaurant New York” divenne uno dei ristoranti piú eleganti della cittá e centro della vita sociale. Il periodo di gloria del caffé ebbe fine con la prima guerra mondiale. bronzo. Vennero utilizzati marmo. Limponente edfico dignitoso vcenne costruito in stile eclettico che si basa sul rinascimento italiano ed anche le parti interne vennero disegnate sott il segno dell’ecletticitá storica. Il “cuore” dell’edificio. Il soffitto del caffé fu decorato con affreschi meravigliosi di Gusztáv Mannheimer e Ferenc Eisenhut. uno dei centri della vita intellettuale della capitale a partire dal primo decennio del secolo ventesimo. inoltre presto nacquero anche i tavoli degli artisti. Guerra Mondiale. quando i fratelli Harsányi cedettero la gestione. e cosí il Caffé New York temporaneamente chiuse i battenti e continuó a funzionare come un magazzino. come “il magazzino piú bello del mondo”.STORIA DEL PALAZZO E DEL CAFFÉ NEW YORK il palazzo new york venne costruito sul’incarico della Compagnia di Assicurazioni New York. Zsigmond Móricz. Nel 1954 fu riaperto sotto il nome Hungária.. Dezső Kosztolányi scrissero qui le opere prime opere letterarie. Dopo la guerra il caffé lo prese in gestione Vilmos Tarján. membro di una famiglia molto famosa con una lunga tradizione nel caffé. sotto la direzione del quale ebbe inizio un’epoca nuova. Ernő Osvát gestí il periodico alla galleria del caffé. I clienti e gli avventori vennero serviti e vezzeggiati in modo esemplare dai numerosi camerieri. In seguito alla crisi economica degli anni trenta e alla II. la vita sociale si placó in tutta l’Europa. Ferenc Molnár. compositore di operetta compose nel New York varie sue opere famose. per questo. ritornando quasi al suo splendore originale.indd 4 11/30/11 3:23 PM . Istituirono una cucina calda. regista del film leggendario. Anche Imre Kálmán. Uno dei redattori caop. ‘il caffé piú bello del mondo” venne aperto il 23 ottobre 1894 da Sándor Steuer. A partire dagli anni dieci si trasferí qui anche l’elite del mondo dello spettacolo e del cinema: partí di qui per conquistare il mondo anche Michael Curtis. I progetti del monumento d’arte sono stati preparati dagli specialisti del Centro Statale di Restauro e di Ricostruzione Monumenti. Di lía poco venne spostata qui anche la redazione del Nyugat (Occidente). Secondo una leggenda di Pest il giorno dell’apertura Ferenc Molnár. che divennero. sotto la direzione del Hotels. il Caffé ottenne il rango letterario quando lo presero in gestione i fratelli Harsányi. seta e velluto e per il grandioso effetto d’insieme tanti l’ebbero paragonato al palazzo del re bevarese Luigi II. cosí come Pongrác Kacsó fu colto dall’ispirazione nel caffé per imporre il famoso dramma lirico di János Vitéz (Eroe Giovanni). accanto alle finestre del quale si trovano ancora oggi 16 fauni diabolici in bronzo (Luciferi) – “El Asmodáj”. mitica figura del caffé e del pensiero -. il periodico letterario piú famoso dell’epoca: Gyula Krúdy. 00 noon Ordinablie dalle 9.150.00-ig – Service available from 9.- Házi lekvár ízelítő Homemade marmelade selection HUF 1.VÁLASZTHATÓ KLASSZIKUS REGGELI ÉTELEK SPECIAL BREAKFAST A’ LA CARTE COLAZIONI A’ LA CARTE Rendelhető 9.- Sonkás tojás (házi sonkából) Ham&Eggs (with house specialty ham) HUF 1.indd 5 11/30/11 3:23 PM . idénygyümölcsökkel Muesli with organic yogurt and seasonal fruits HUF 1.150.- Bundáskenyér friss zöldségekkel French toast with fresh vegetables HUF 1.00 till 12.150.00-tól 12. Etlap_kepes__2011nov22.- Az árak az ÁFA-t tartalmazzák. A végösszeghez 10% felszolgálási díjat számítunk fel. Prices include VAT.00 fino alle 12 Müzli bio joghurttal. 10% service charge is included in total amount.490. - Tojásrántotta (3 tojásból) választható kiegészítők: hagyma.00-tól 12. mushroom.490. tomato. paprika. 10% service charge is included in total amount.00-ig – Service available from 9. sausage. ham.490. A végösszeghez 10% felszolgálási díjat számítunk fel.- Roppanós bécsi virsli mustárral.- Az árak az ÁFA-t tartalmazzák.590. Etlap_kepes__2011nov22. tormával Wiener sausage with mustard & horseradish HUF 1. szalonna. Prices include VAT. csiperkegomba.00 till 12.indd 6 11/30/11 3:23 PM . sajt Scrambled eggs (3pcs/portion) with sides to choose: onion. sonka. paradicsom. paprika. kolbász. bacon.00 noon Szalonnás tojás Bacon&Eggs HUF 1.VÁLASZTHATÓ KLASSZIKUS REGGELI ÉTELEK SPECIAL BREAKFAST A’ LA CARTE Rendelhető 9. cheese HUF 1. A végösszeghez 10% felszolgálási díjat számítunk fel.890. fonott kaláccsal Marinated foie gras tart served with cinnamon flavoured apple and milk loaf HUF 3. Prices include VAT.ELŐÉTELEK / STARTERS Marinált lazac zsenge parajjal és kaporfagylalttal Marinated salmon served with spinach salad & dill ice-cream HUF 2.190.- Házi sonka és szalámi tál snidlinges sajtkrémmel.- Bivaly mozzarella félig szárított paradicsommal ruccola pestoval Buffalo mozzarella with dried tomatoes and ruccola pesto HUF 3. savanyúságokkal Homemade ham and salami plate with chives cheese crème & pickles HUF 3. Etlap_kepes__2011nov22.250.- Az árak az ÁFA-t tartalmazzák.indd 7 11/30/11 3:23 PM . 10% service charge is included in total amount.- Pácolt libamáj torta fahéjas almával.980. served with jasmine flavoured apple HUF 3.ELŐÉTELEK / STARTERS Libamájas derelye jázminos almával Homemade ravioli stuffed with foie gras. salami & goat cheese HUF 3. Prices include VAT.980.- Az árak az ÁFA-t tartalmazzák. szalámival és kecskesajttal Sandwich selection – with ham.250.- SNACK ÉS TÉSZTA ÉTELEK /SNACK AND PASTA Stangli szendvics ízelítő sonkával. 10% service charge is included in total amount.indd 8 11/30/11 3:23 PM . Etlap_kepes__2011nov22.- New York burger sült burgonyával és vegyes salátával New York Burger with french-fries & mixed salad HUF 3.890. A végösszeghez 10% felszolgálási díjat számítunk fel. 500.- Az árak az ÁFA-t tartalmazzák. cherry tomatoes & mascarpone HUF 3. 10% service charge is included in total amount.410.SNACK ÉS TÉSZTA ÉTELEK /SNACK AND PASTA New York cézársaláta szardellával és grillezett csirkemellel New York Caesar salad with anchovy & grilled chicken breast HUF 3. A végösszeghez 10% felszolgálási díjat számítunk fel. Prices include VAT. Etlap_kepes__2011nov22.- Paradicsomos bazsalikomos penne Penne with tomato & basil HUF 2.indd 9 11/30/11 3:23 PM . paradicsommal és mascarponéval New York Tagliatelle – house made with grilled porcini.- New York tagliatelle pirított vargányával.- Spagetti vörösboros rozmaringos bélszínraguval Homemade spaghetti served with beef ragout with red wine & rosemary HUF 3.500.980. LEVESEK /SOUP Babos marhagulyás házi csipetkével Beef Goulash soup with beans & home made noodles HUF 1.780.980.indd 10 11/30/11 3:23 PM .780. A végösszeghez 10% felszolgálási díjat számítunk fel. Etlap_kepes__2011nov22. 10% service charge is included in total amount. Prices include VAT.- Derített halleves friss folyami rákkal és házi gyufatésztával Clear Hungarian fish soup with crayfish and homemade noodle HUF 1.- Tartalmas libaleves maceszgombóccal Goose soup with “macesz” dumpling HUF 1.- Zellerkrémleves házilag füstölt kacsamellel Celery cream soup with home smoked duck breast HUF 1.980.- Az árak az ÁFA-t tartalmazzák. - Ropogós malaccsülök sült hagymás májjal. 10% service charge is included in total amount. Prices include VAT. tejfölös uborkasalátával Roasted pork trottle with grilled onion liver ragout & cucumber salad in sour cream HUF 5.200.indd 11 11/30/11 3:23 PM . Etlap_kepes__2011nov22.FŐÉTELEK / MAIN COURSE Paprikás csirkecomb szalonnás csuszával Chicken Leg “Paprikas” style with “Csusza” Pasta with bacon and soured cream HUF 3.400.- Grillezett pisztrángfilé zöldséges sült lencséve Grilled trout fillet with baked lentil & vegetables HUF 5.950.- Az árak az ÁFA-t tartalmazzák.- Supreme csirkemell zöldséges árpakásával Supreme chicken breast with vegetable & crushed barley HUF 3. A végösszeghez 10% felszolgálási díjat számítunk fel.950. Prices include VAT.indd 12 11/30/11 3:23 PM . Etlap_kepes__2011nov22.400.500.- Bélszín steak sajtkrémmel töltött paprikával. 10% service charge is included in total amount.250.FŐÉTELEK / MAIN COURSE Borjú bécsi New York burgonyasalátával Wiener schnitzel with New York potato salad HUF 5.850.- Az árak az ÁFA-t tartalmazzák. A végösszeghez 10% felszolgálási díjat számítunk fel.- Mangalica tarja barna sörmártással stircelt burgonyával csomboros káposztával Mangalica pork chuck roll in brown beer sauce with roasted potato & savoury cabbage HUF 4.- Grillezett libamáj ropogós tökös mákos rétessel savanyú gyümölccsel Grilled foie gras served with pumpkinpoppy seed strudel & sour fruits HUF 6. sült paradicsommal Beef steak served with cheese créme stuffed paprika and roasted tomato HUF 6. - New York csoki torta New York chocolate cake HUF 1.- Sacher torta meggy reszttel Sacher cake with roasted sour cherry HUF 1.- Ropogós mogyoró szelet Crunchy nut cake HUF 1. Etlap_kepes__2011nov22.indd 13 11/30/11 3:24 PM . 10% service charge is included in total amount.500.500.500.500.- Az árak az ÁFA-t tartalmazzák. Prices include VAT. A végösszeghez 10% felszolgálási díjat számítunk fel.DESSZERTEK / SWEET DELIGHT Sajt torta házi baracklekvárral Cheese cake with homemade apricot jam HUF 1. A végösszeghez 10% felszolgálási díjat számítunk fel.- Az árak az ÁFA-t tartalmazzák. Etlap_kepes__2011nov22.500. 10% service charge is included in total amount.500.- Magyaros torta választék Hungarian cake selection HUF 1.500.- Eszterházy torta Eszterházy cake HUF 1. Prices include VAT.indd 14 11/30/11 3:24 PM .- Somlói galuska Somlói cake HUF 1.DESSZERTEK / SWEET DELIGHT Dobos torta Dobos cake HUF 1.980. A végösszeghez 10% felszolgálási díjat számítunk fel.500.- Almás pite fahéj fagyival Homemade apple pie with cinnamon parfait HUF 1.indd 15 11/30/11 3:24 PM . 10% service charge is included in total amount.500.- Mák torta szilva fagyival Poppy seed cake with plum ice cream HUF 1.500.DESSZERTEK / SWEET DELIGHT Fekete erdő torta Black forest cake HUF 1. Etlap_kepes__2011nov22. Prices include VAT.500.- Az árak az ÁFA-t tartalmazzák.- Túró kocka málnával Cottage cheese cube with raspberry HUF 1. 10% service charge is included in total amount. 1 scoop of stracciatella ice cream.350. babapiskóta tejszínhab 2 scoops of tiramisu ice cream. 1 gombóc Milka.FAGYLALTKELYHEK / ICE CREAM CUPS New York 2 gombóc tiramisu. sponge cake. Amaretto liqueur. Amaretto likőr. whipped cream Carlo IV. kakaópor. A végösszeghez 10% felszolgálási díjat számítunk fel. Prices include VAT. whipped cream HUF 2.350. 1 gombóc sztracsatella fagylalt. white chocolate sauce. cocoa powder. Etlap_kepes__2011nov22.- HUF 2.indd 16 11/30/11 3:24 PM . fehér csokoládé öntet. 2 gombóc csokoládé fagylalt. 2 scoops of chocolate ice cream. tejszínhab 1 scoop of Milka ice cream.- Az árak az ÁFA-t tartalmazzák. Prices include VAT. 1 scoop of redcurrant ice cream. whipped cream HUF 2.FAGYLALTKELYHEK / ICE CREAM CUPS Aleph Rome 1 gombóc citrom.350. 1 gombóc ribiszke fagylalt.- HUF 2. 1 gombóc eper fagylalt.- Az árak az ÁFA-t tartalmazzák.indd 17 11/30/11 3:24 PM . A végösszeghez 10% felszolgálási díjat számítunk fel. gyümölcssaláta. tejszínhab 1 scoop of lemon ice cream. 1 gombóc karibi álom. fruit salad.350. eper öntet. whipped cream Dei Dogi 2 gombóc joghurt. 1 scoop of carabean dream. tejszínhab 2 scoops of yogurt ice cream. strawberry sauce. Etlap_kepes__2011nov22. 1 scoop of strawberry ice cream. 10% service charge is included in total amount.