HOJALDRASINGREDIENTES • • • • • 1 Libra de harina. 1 Cucharada de azúcar. 1 Cuchara de sal. 1 Pocillo de agua fría. ¼ de Margarina. PREPARACION 1. Se mezcla la harina con la margarina. 2. Se agrega sal y azúcar. 3. Se añade el agua hasta formar una masa suave. 4. Se aplasta y corta la masa y se lleva a freír. GALLETAS DE MANTEQUILLA Y MERMELADA INGREDIENTES • • • • • ½ Libra de Harina. 170 gr de Mantequilla. 70 gr de azúcar glass. 1 Huevo. 1 cucharada de esencia de vainilla • 1 Pisca de Sal. PREPARACION 1. Revolver los ingredientes hasta conseguir una masa espesa. 2. Se aplasta la masa con un rodillo, 3. Se forman con moldes las galletas. 4. En una bandeja previamente engrasada y enharinada se pone las galletas formadas. 5. Se decoran con mermelada. 6. Se ponen en el horno a 180 grados durante 15 minutos. TORTA DE QUESO INGREDIENTES • 1 Queso Casero. • 6 Huevos. • 3 cucharadas de fécula de maíz. • 1 Lata grande de Leche condensada. PREPARACION 1. Licuar los ingredientes. 2. Verter la mezcla en un molde previamente engrasado y enharinado. 3. Llevar al horno por 30 minutos a 350 grados. TORTA DE CHOCOLATE INGREDIENTES • • • • • • • • 1 Paquete de Nueces. 150 gr de cocoa en polvo 1 Libra de Harina. Medio pocillo de vino dulce. 12 Huevos. 2 Cucharadas de esencia de vainilla. 1 Libra de azúcar. 1 Libra de Margarina PREPARACION 1. Se bate la mantequilla y el azúcar, se agregan los huevos, la harina, esencia de vainilla y vino. 2. Se muele las nueces y se las incorpora. 3. Se vierte la mezcla en un molde previamente engrasado y enharinado y se lleva al horno durante media hora a 350 grados. POSTRE DE LIMON INGREDIENTES • 1 Paquete de galletas sultana. • Jugo y ralladura de limón (5 limones) • 500 gr de Crema de Leche • 1 Pocillo de azúcar glass. PREPARACION 1. Se engrasa un molde. 2. Se moja las galletas con jugo de limón. 3. Se bate la crema de leche con el azúcar y el jugo de limón. 4. Se agrega por capas las galletas y la mezcla del anterior paso, hasta lograr 2 o mas capas. 5. Se adorna al final con ralladura de limón. ESPONJADO DE NARANJA INGREDIENTES • Zumo de naranja. • 1 Sobre de Gelatina de Naranja • Leche condensada • Agua. PREPARACION 1. Se diluye la gelatina en agua caliente. 2. Se licuan la gelatina, el jugo de naranja y la leche condensada. 3. Se vierte la mezcla en un molde y se lleva a la nevera. TIRAMISÚ INGREDIENTES • • • • • • • • 1 Ponqué ramo mediano. 1 Bolsa de queso crema. 6 Huevos. 6 Cucharadas de azúcar pulverizada. 2 Cucharadas de cocoa. 1 Litro de crema de leche. 2 Copas de vino. 1 Cucharada de nescafe. PREPARACION 1. Se baten las yemas con el azúcar hasta que queden cremosas y se agrega el queso crema. 2. Se baten las claras a punto de nieve y se mezclan con las yemas. 3. En un molde previamente engrasado, se desmenuza el ponqué y se remoja con café y vino. 4. Se cubre el ponqué con la mezcla anterior. 5. Se hace crema chantilli y se cubre el postre con ella. 6. Se forman las capas necesarias y al final se adorna con cocoa. POSTRE MARIA JOSE INGREDIENTES • 1 Bolsa de Yogurt de melocotón. • 3 sobres de gelatina de limón. • 1 Litro de crema de leche. • 1 Pocillo de azúcar pulverizada, • 1 Sobre de Gelatina sin sabor. PREPARACION 1. Al yogurt de melocotón se le agrega medio pocillo de agua fría con 1 sobre de gelatina sin sabor y luego medio pocillo de agua hirviendo 2. Se pone en un molde y se lleva a la nevera. 3. Se prepara la gelatina sin sabor en tres pocillos de agua hirviendo. Se pone encima del yogurt y se lleva a la nevera. 4. Se prepara la crema chantilli con gelatina sin sabor y se agrega a la anterior mezcla. 5. Se lleva el postre a la nevera. PIE DE COCO INGREDIENTES • • • • • 1 Libra de aceite. ¼ de margarina. 2 Cucharadas de azúcar. 2 Cucharillas de sal. 1 Paquete de coco rallado. • 1 Bolsa de leche. • 1 Taza de azúcar. • 4 Huevos. PREPARACION 1. Se prepara la misma masa de las hojaldras. 2. Se engrasa un molde, se pone la masa y se la chuza. 3. Se lleva al horno por 20 minutos a 350 grados. 4. Se lleva al fuego la leche, el coco y la taza de azúcar, se agrega las yemas batidas y se revuelve hasta que espese, se deja reposar la mezcla y se la añade a la masa. 5. Se baten las claras hasta conseguir un merengue con azúcar y se agrega esta mezcla encima del coco y se lleva al horno a temperatura baja. POSTRE MARIA JOSE INGREDIENTES • 1 Bolsa de Yogurt de melocotón. • 3 sobres de gelatina de limón. • 1 Litro de crema de leche. • 1 Pocillo de azúcar pulverizada, • 1 Sobre de Gelatina sin sabor. PREPARACION 1. Al yogurt de melocotón se le agrega medio pocillo de agua fría con 1 sobre de gelatina sin sabor y luego medio pocillo de agua hirviendo 2. Se pone en un molde y se lleva a la nevera. 3. Se prepara la gelatina sin sabor en tres pocillos de agua hirviendo. Se pone encima del yogurt y se lleva a la nevera. 4. Se prepara la crema chantilli con gelatina sin sabor y se agrega a la anterior mezcla. 5. Se lleva el postre a la nevera. BAVAROYS DE VAINILLA INGREDIENTES • 1 Libra de azúcar. • ½ Litro de crema de leche. • 1 Sobre de Gelatina sin sabor. • 2 Cucharillas de esencia de vainilla. • 1 Lata de Leche condensada. • 6 Huevo. PREPARACION 1. Batir las yemas con azucar. 2. Hervir la crema de leche con la vainilla. 3. Se vierte las yemas poco a poco hasta que espese. 4. Se agrega la leche condensada y la gelatina sin sabor. 5. Se deja reposar y se lleva a la nevera.