PALMA DE CERAAFRICANA Imagen tomada de: Palmas oleoginosas de Bucarelia SAS. http://repositorio.uis.edu.co/jspui/bitstream/123456789/7044/2/123928.pdf ¿QUÉ ES LA PALMA AFRICANA? Es una planta tropical Propia de climas cálidos. Crece en tierras que estén 500 mts sobre el nivel del mar. Nombre científico: Elaeis Guineensis. Nombre común: Palma africana de aceite. Guajira. .000 hectáreas distribuidas en los departamentos: Magdalena. Caquetá y Nariño. Santander. Cundinamarca. Atlántico. Cesar. Meta.En Colombia Su cultivo comercial inicio alrededor de los años 40’s. Hoy en día existen alrededor de 150. Casanare. Bolivar. Norte de Santander. Dura: Presencia de un gran cuesco. Ténera: Hibrido entre pisífera y dura. Poca productividad. por lo tanto el contenido de aceite es mayor. Bajo contenido de aceite. .TIPOS DE PALMA Pisífera: No tienen interés en ningún cultivo comercial ya que su cuesco del fruto es casi inexistente. Cuesco delgado y pulpa gruesa. PROPIEDADES DEL ACEITE DE PALMA 50% ACIDOS GRASOS SATURADOS 50% ACIDOS GRASOS INSATURADOS . . RECEPCION DEL FRUTO . ESTERILIZACION . DESFRUTAMIENTO FRUTO TAMBOR DESFRUTAD OR TUSA O RAQUI S . DIGESTIÓN Y PRENSADO . Se produce aceite clarificado. . Mezcla lodosa. Tanques clarificadores.CLARIFICACION Separación estática o dinámica de fases por diferencias de densidad Se puede en tanques circulares verticales o cuadrangulares horizontales O en centrifugas decanters. Reducir humedad .SECADO. Aceite Secado Que puede ser por calentamiento en un tanque o secamiento atmosférico. ALMACENAMIENTO Control de calidad Tanques de almacenamiento . DESLODADO Aguas aceitosas Tamizan Centrifugas deslodadoras Se dirigen a piscinas de desaceitado Se separan las aguas en efluentes. . Se recupera el aceite. Y luego va a tratamiento de aguas residuales. Se seca a una humedad requerida Se separa por medio de un proceso neumático. .DESFIBRACION Y TRITURACION Se realiza en la mezcla de fibra y nueces. PALMISTERIA Las nueces Se dirigen a mallas en las cuales se realiza clasificación por tamaños. Se produce el aceite de palmiste. Se hace una separación de la almendra y de la cascara . . .CONTAMINANTES. VERTIMIENTOS. SUBPRODUCTOS SOLIDOS . .PROPIEDADES FISICO QUIMICAS DE LOS SUBPRODUCTOS. Gases producidos por oxidación y sustancias solidas (cenizas) .EMISIONES ATMOSFERICAS Se producen por combustión Provienen de productos naturales. fibras o cascara No contienen gases toxicos Se utilizan calderas para evitar la emisión de cenizas al ambiente. materialessam.ar/sitio/biblioteca/CONAMETSAM2008/pdfs/a9.edu.pdf .uis.pdf http://www.co/jspui/bitstream/12345 6789/7044/2/123928.BIBLIOGRAFIA http://repositorio.org.