ORGANIZACIÓN INDUSTRIALOrganización de Grupo Bimbo S.A.B. de C.V. JESUS VAZQUEZ Historia Grupo Bimbo S.A.B. de C.V. es una empresa mexicana con operaciones en América, Asia y Europa. En 2013 generó ingresos por 14 048 millones de dólares y 14 064 millones en 2014. Grupo Bimbo fue fundado en México, en 1945, por Lorenzo Servitje, José T. Mata, Jaime Sendra, Jaime Jorba y Alfonso Velasco. Bajo el liderazgo de Daniel Servitje, actual presidente del Consejo de Administración y Director General del Grupo, se ha consolidado como una empresa de panificación global, con unas ventas de 10.712 millones de dólares en 2011. El nombre de Bimbo aparece por primera vez en 1946. La principal hipótesis es que este resultó de la combinación de Bingo y Bambi. Tiempo después, los fundadores sabrían que a los niños, en italiano, se les dice bimbo, mientras que, en húngaro, la palabra significa capullo y que, curiosamente, el fonema que se utiliza en China para nombrar al pan suena muy parecido. Bimbo se convirtió en una marca reconocida como “famosa” por el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI), desde el 23 de abril de 2010, y es una de las 27 marcas selectas que han alcanzado esta categoría, en el país. En 2014, el Brand Footprint de Kantar World Panel la colocó en el séptimo lugar a nivel global, en la categoría alimenticia. Cuenta con más de 100 marcas de reconocido prestigio como Marinela, Milpa Real, Tía Rosa, Oroweat, Entenmann´s, Thomas', Boboli, Mrs. Baird’s, Barcel, Ricolino, Coronado, La Corona, Pastelerías El Globo, Suandy y Lara, Duvalín, Bocadín, Lunetas, entre muchas otras. Organigrama . La empresa cuenta con una estructura vertical el cual posee autoridad. En la empresa existen unos niveles jerárquicos como lo muestra la imagen. abarca gran parte de Latinoamérica. México.Organigrama general de grupo Bimbo En este organigrama nos permite visualizar la estructura organizacional de la empresa de forma gráfica pudiendo darnos cuenta que con diferentes áreas funcionales estas son Ventas Finanzas Producción Administración Logística Personal Auditoria Seguridad Compras La empresa Bimbo cuenta con una buena estructura organizacional. el cual nos permite ver la diferenciación de cargos de su personal. un equipo directivo y poder. Europa. En la jerarquía podemos ver los niveles de autoridad. una mesa directiva. Estados unidos. responsabilidad y deberes. Asia. Bimbo se encuentra bien estructurada. La empresa está compuesta por diferentes departamentos el cual les permite trabajar en estos usando las habilidades de sus empleados. que en cuyo vértice se encuentra la autoridad máxima gerente y/o director y en . involucran la división del trabajo y la especialización. organizándolos por departamentos y funciones de estas. Cada jefe de departamento se reúne frecuentemente para verificar los planes y objetivos que están llevando para generar un producto integral. ya que se encuentra a nivel internacional. Reino unido y Canadá. Como bien sabemos Bimbo se encuentra a nivel internacional este maneja una buena división geográfica para satisfacer a su mercado en cada país. Realizan frecuentes reuniones para para examinar el desarrollo de sus objetivos. establecer objetivos generales y específicos de la empresa. promueve amplios controles que ayudan a aumentar la motivación y facilita la diversificación de productos. pues por su intermedio. un tercer elemento que es la jerarquía. · Responsabilidades claras. tienen objetivos claros. · Objetivos claros en cada zona geográfica . . Estos niveles jerárquicos son indispensables en una empresa como mecanismos funcionales para la adecuada delegación de funciones. con habilidades necesarias para llevar el buen funcionamiento de este. Organización Funcional Bimbo · Cada departamento cuenta con empleados especializados. entre otros. su base se encuentra los empleados que solo tienen la responsabilidad del cumplimiento de sus deberes en sus cargos. Bimbo tiene niveles jerárquicos en cada lugar donde se encuentra operando y para ellos es un poco difícil realizar los diferentes procesos como investigación de mercado. la división de trabajo. la delegación de funciones. tienden a ser descentralizadas. De la aplicación a la organización que hemos analizado (delegación de funciones y división del trabajo) surge casi espontáneamente. Organización Divisional de Bimbo · Maneja divisiones de sus productos. clientes y zonas geográficas. Estos niveles jerárquicos pueden variar dependiendo del tamaño de la empresa. Este proceso escalar es indispensable dentro del concepto de organización formal. · Constantes capacitaciones a los empleados. el cual los gerentes de cada departamento toman decisiones importantes. la autoridad puede actuar desde su nivel superior a través de toda la estructura. para un mejor desarrollo de sus habilidades para el crecimiento de la empresa. Mediante los niveles jerárquicos que posee la empresa. · Empleados comprometidos con el sistema de producción. La organización es formal y sus tramos de control son amplios ya que sus trabajadores están bien capacitados. para el mejoramiento del producto y servicio. . · Opiniones de sus empleados en cada departamento son tomadas en cuenta. sus jefes ofrecen un gran apoyo. para ejercer los cargos asignados asegurando así el buen funcionamiento de este. Organización Matricial de Bimbo · Se implementa par la toma de decisiones ayudando a definir objetivos claros. · Realizan constantes reuniones para hacer énfasis en el trabajo en equipo. se establecen políticas claras en el manejo administrativo. los trabajos son similares al igual que las medidas de desempeño.· Cada departamento se colabora para la toma de decisiones para el beneficio de cada departamento y a nivel general de la empresa.