UNIVERSIDAD NACIONAL HERMILIO VALDIZAN HUANUCOFACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS ESCUELA ACADEMICO PROFESIONAL DE AGRONOMIA LEMA INGENIERIA QUE PRODUCE, TRANSFORMAN Y CONSERVAN AL SERVICIO DE LA COMUNIDAD VISION Ser una Facultad de excelencia Académica y eficiencia en la Producción de bienes y servicios profesionales VALORES Puntualidad. Responsabilidad Identidad Eficiencia Honestidad intelectual Respeto a los derechos de los demás MISION Ejercer liderazgo en cumplimiento de la responsabilidad social de formar Profesionales de excelencia en ciencias Agrarias que contribuyan eficientemente al desarrollo integral de la región y del País. SILABO I. 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. DATOS GENERALES curso código del curso semestre N° de horas de clases Créditos Año académico Duración Aula Horario de clases: Horas tutoriales Docente E-mail : OLERICULTURA : 4102 :I :4 :3 : 2015 :16 semanas : cuarto 8.00 – 10.00 AM teoría jueves práctica viernes 11.00 – 13.00 PM :2 : Mg. Javier Romero Chávez. : [email protected] II. SUMILLA La asignatura de Olericultura es un componente final del área de Formación especializada y es de naturaleza teórico – práctico. El propósito de esta asignatura es el conocimiento de los principales cultivos hortícolas para la obtención de altos rendimientos con tecnología actualizada. En el programa analítico se incluyen tópicos de los principales cultivos olerícolas de la zona, con control fitosanitario.Proporcionar a los estudiantes los conocimientos fundamentales para la obtención de altos rendimientos en hortalizas. almacenamiento y comercialización de las diferentes hortalizas. variedades.Conocimiento de los principales cultivos hortícolas. factores bióticos y abióticos. factores climáticos. almacenamiento y comercialización. cosecha. fisiología. manejo agronómico. . OBJETIVOS Objetivo General . Dentro del desarrollo de la asignatura los estudiantes realizaran trabajos de investigación y de extensión proyección social. labores agronómicas. clasificación. etc. botánica. Objetivos Específicos .énfasis en aquellos cultivos que tengan rentabilidad económica. botánica. En cada cultivo se estudia la importancia.Enseñar los centros de origen. fertilización. fisiología. . III.Brindar información actualizada sobre producción y demanda de las diferentes hortalizas . fertilización. . Enseñar el manejo de productos cosechados de hortalizas. Factores para establecer un huerto olerícola. PRACTICA 8.FRUTÍCOLA) - I: Introducción II: Clasificación de las hortalizas III: Huertos Olerícolas 1 09 – 10 abril 2 16 – 17 abril. (CAMPO) .Almacenamiento de hortalizas y conservación.Abonos foliares.Almácigos..Producción nacional y regional . 3 23 – 24 abril.. (CAMPO) .Preparación de almácigos: (HUERTO OLERÍCOLA FRUTÍCOLA) . Variedades. PRACTICA 2.Tipos de almácigos e invernaderos.Identificación y clasificación de semillas de hortalizas.. PRACTICA 6.Época de cosecha y manejo de productos cosechados.Preparación del terreno para una siembra de hortalizas: (HUERTO OLERÍCOLA FRUTÍCOLA) .Siembra directa. (HUERTO OLERÍCOLA .. Reconocer los diferentes tipos de fertilizantes para cada hortaliza. Diferenciar los diferentes tipos de huertos olerícolas.Reconocimiento de las hortalizas en agricultura intensiva (COLPA BAJA) Clasificación botánica de las hortalizas Clasificación por su resistencia al calor y al frío. Diferenciar la siembra directa vs siembra indirecta. híbridos. PRACTICA 5.IV. PRACTICA 3.Características de una buena semilla de hortaliza. VI: Cosecha y producción de hortaliza 8 28 – 29 mayo 9 04 – 05 junio Tipos de huertos olerícolas. Reconocer las hortalizas de acuerdo a su clasificación.Características del suelo para la siembra de hortalizas. UNIDAD PROGRAMA ANALITICO Semana / fecha TEMAS Importancia de las hortalizas en el Perú y en la región de Huánuco. .) EXAMEN DE MEDIO CURSO DE TEORÍA Y PRÁCTICAS objetivos Brindar información actualizada sobre producción y valor alimenticio de las hortalizas. PRACTICA 7.Técnicas de cosecha y de conservación para la comercialización: (COLPA BAJA.Distribución de parcelas de campo de acuerdo a la clasificación de hortalizas. Reconocer los diferentes tipos de semillas de hortalizas. .. PRACTICA 4. . . 4 30 abril. siembra indirecta.Uso y valor alimenticio. ..Reconocimiento de tipos de huertos olerícolas e instalación y siembra de hortalizas (HUERTO OLERÍCOLA FRUTÍCOLA ) .Dosificación de fertilizantes para cada tipo de hortaliza.. 01 mayo IV: Labores agronómicas en cultivos hortícolas 5 07 – 08 mayo 6 14 – 15 mayo V: Semillas de hortalizas 7 21 – 22 mayo. Elementos menores. .Clasificación de semillas de hortalizas. bioestimulantes y materia orgánica.. Reconocer los diferentes tipos de almácigos. PRACTICA 1.Abonos y fertilizantes en hortalizas. . PRACTICA 14:. fertilización. VIII: Hortalizas de raíz 11 18 19 junio. PRACTICA 9.Labores agronómicas en los cultivos de zanahoria y rabanito. fisiología.Cebolla. 16 23 – 24 julio..Labores agronómicas en los cultivos de lechuga y apio.Col y coliflor: Idem. cosecha. EXAMEN FINAL DE TEORIA Y PRÁCTICA . . Enseñar el manejo agronómico de los cultivos de col y coliflor. plagas y enfermedades.. . . labores agronómicas. PRACTICA 12. botánica.Pepinillo: Idem PRACTICA 16.Labores agronómicas en los cultivos de Tomate y ají..Rabanito y nabo: Idem.Betarraga: Importancia..Tomate: Idem. ajo y poro. 17 30 – 31 julio . plagas y enfermedades. botánica.Labores agronómicas en los cultivos de arveja. . XI: Hortalizas crucíferas XII: Hortalizas solanáceas XIII Hortalizas Leguminosa y Cucurbitácea s 14 09 – 10 julio. Enseñar el manejo agronómico del cultivo de lechuga. Enseñar el manejo agronómico de los cultivos de cebolla. fisiología.Ají: Idem.Arveja: Idem. .Labores culturales en el cultivo de betarraga. (CAMPO) . PRACTICA 11. (CAMPO) - VII: Hortalizas de raíz 10 11 – 12 junio. ajo y poro: Idem. PRACTICA 15.. PRACTICA 13. cosecha. clima. IX: Hortalizas de bulbo 12 25 – 26 junio. (CAMPO) Enseñar el manejo agronómico de los cultivos de arveja. origen. clima. (CAMPO) Enseñar el manejo agronómico de los cultivos de tomate y ají. fertilización. Zanahoria: Importancia. zapallo y pepinillo.Labores agronómicas en los cultivos de col y coliflor.Apio: Idem.Lechuga: Idem.Zapallo: Idem.Labores agronómicas en los cultivos de cebolla.. X: Hortalizas ensaladas 13 02 – 03 julio. (CAMPO) . labores agronómicas. zapallo y pepinillo. ajo y poro. origen. (CAMPO) Enseñar el manejo agronómico del cultivo de Zanahoria. (CAMPO) Enseñar el manejo agronómico del cultivo de betarraga. 15 16 – 17 julio. . Rendir dos evaluaciones escritas de la parte teórica Rendir una evaluación de la parte práctica en cada parcial. Fechas de evaluaciones: Examen de teoría de medio curso : 04 de junio 2015 Examen de práctica de medio curso : 05 de junio 2015 Examen final de teoría : 30 de julio 2015 Examen final de práctica : 31 de julio 2015 . A cada alumno se le entregará una parcela en el huerto olerícola de la Universidad. el alumno debe participar activamente con preguntas y observaciones. Las clases teóricas serán mediante: exposición oral ilustrada. Técnicas e Instrumentos de Evaluación Asistencia mínimo del 70% del total de clases teóricas y prácticas. METODOLOGÍA Durante el desarrollo de las clases teóricas distribución. VI. para que cultive una determinada hortaliza utilizando una tecnología actualizada. Examen final (Teoría) + Promedio de Prácticas. Evaluación de Resultados La nota final del curso será obtenida al promediar los calificativos de los dos parciales. EVALUACIÓN - Indicadores. La teoría y práctica tendrán un peso de 40% y 60% respectivamente. Se considerará: - Examen de medio curso (Teoría) + promedio de prácticas. técnicas de grupo para discutir temas encargados. Asimismo los alumnos realizaran trabajos de investigación. Se realizarán prácticas de campo por cultivo y por labores culturales. extensión y proyección social. exposición y discusión oportuna del silabo. Promedio de prácticas (Examen de Prácticas + Trabajos Encargados + exposiciones orales).V. DELGADO DE LA FLOR F. México.org. http://cipotato. ORELLANA V 2008 Manual de Olericultura General. 2006.urjc. Manual de Horticultura. Editorial Trillas. VAN HAEFF. Editorial continental 5. marzo del 2015 _____________________ Mg.es/~isierra/Tema12. http://www. 2005.pdf b. Lima – Perú 4. Javier Romero Chávez PROFESOR DE OLERICULTURA . WEBGRAFIA a. BIBLIOGRAFIA OBLIGATORIA 1. Editorial continental – México 3. 2008 Horticultura. A Datos Básicos de Cultivos Hortícolas.pdf Huánuco.utn.VII FUENTES DE INFORMACION BIBLIOGRAFIA REFERENCIAL 1. DENINSEN E. 1985 Una guía para Horticultura Intensiva.pdf c. Producción de Hortalizas. http://www. Editorial Limusa S. CACERES E. UNA La Molina.org/wp-content/uploads/2014/08/005739. L Y NICHOLD. VALADEZ 1997.A 6. Producción de Hortalizas 190 p 2.escet. RIOTEL L. 2004.mx/docs_pdf/novedades/MANUAL_HORTALIZAS_PES A_CHIAPAS_2010.