NTC2740 BEBIDAS GASEOSAS

NORMA TÉCNICACOLOMBIANA NTC 2740 2008-07-23 BEBIDAS NO ALCOHÓLICAS. BEBIDAS GASEOSAS O CARBONATADAS E: NON ALCOHOLIC BEVERAGES. CARBONATED OR SOFT DRINKS CORRESPONDENCIA: DESCRIPTORES: bebida; bebida no alcohólica; bebida gaseosa; bebidas carbonatadas; ensayo. I.C.S.: 67.160.20 Editada por el Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación (ICONTEC) Apartado 14237 Bogotá, D.C. - Tel. (571) 6078888 - Fax (571) 2221435 Prohibida su reproducción Segunda actualización Editada 2008-08-04 PRÓLOGO El Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación, ICONTEC, es el organismo nacional de normalización, según el Decreto 2269 de 1993. ICONTEC es una entidad de carácter privado, sin ánimo de lucro, cuya Misión es fundamental para brindar soporte y desarrollo al productor y protección al consumidor. Colabora con el sector gubernamental y apoya al sector privado del país, para lograr ventajas competitivas en los mercados interno y externo. La representación de todos los sectores involucrados en el proceso de Normalización Técnica está garantizada por los Comités Técnicos y el período de Consulta Pública, este último caracterizado por la participación del público en general. La NTC 2740 (Segunda actualización) fue ratificada por el Consejo Directivo de 2008-07-23. Esta norma está sujeta a ser actualizada permanentemente con el objeto de que responda en todo momento a las necesidades y exigencias actuales. A continuación se relacionan las empresas que colaboraron en el estudio de esta norma a través de su participación en el Comité Técnico 55 Productos alimenticios diversos. ASINAL LTDA. ASOAGUAS ASOCIACIÓN COLOMBIANA DE CIENCIA TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS -ACTABAVARIA SAB -MILLER BIOQUILAB LTDA. CARULLA - VIVERO S.A. COCA COLA DE COLOMBIA COCA COLA FEMSA GLORIA A. PÉREZ -PROFESIONAL INDEPENDIENTE- IVONNE BERNIER LABORATORIO -IBLAB LTDA.KRAFT FOODS COLOMBIA S.A. MANANTIALES DE LOS ANDES MERCK S.A. PEPSICOLA COLOMBIA POSTOBÓN S.A. UNIVERSIDAD DE LOS ANDES Además de las anteriores, en Consulta Pública el Proyecto se puso a consideración de las siguientes empresas: ABC ACUADESMINERALISADORES -QUIMLEC LTDA.ACQUADES LTDA. AGUA ALASKA AGUA DE LA PEÑA AGUA DESMINERALIZADA AGUA PURA AGUA MONTAÑERA AGUA PURA EL MOLINO AGUA PURA NEVADA AGUA PURA POLAR AGUA PURA SANTA ELENA AGUA PURIFICADA HIDROMANÁ AGUA SANTA SED AGUAS ALASKA & CIA LTDA. AGUAS DE COLOMBIA LTDA. -AGUAVIDAAGUAS DEL SURCO AGUAS NATURALES Y SABORIZADAS S.A. ALPINA PRODUCTOS ALIMENTICIOS S.A. ANTEK S.A. AQUALAB ASEBIOL -ASESORÍAS MICROBIOLÓGICASASINAL LTDA. ASISTENCIA TÉCNICA AGRÍCOLA LTDA. ROCHE DIAGNOSTICS SECRETARÍA DE SALUD DE BOLÍVAR SECRETARIA DE SALUD -LABORATORIO DE SALUD PÚBLICASECRETARÍA DISTRITAL DE SALUD SECRETARIA SALUD DE CUNDINAMARCA SUPERINTENDENCIA DE INDUSTRIA Y COMERCIO UNIDAD ADMINISTRATIVA DE SALUD PÚBLICA UNIVERSIDAD CATÓLICA INGECAL UNIVERSIDAD DE PAMPLONA UNIVERSIDAD JAVERIANA UNIVERSIDAD JORGE TADEO LOZANO UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA ICONTEC cuenta con un Centro de Información que pone a disposición de los interesados normas internacionales. PLASTILENE PRODUCTORA DE JUGOS S. ECOAGUA EMBOTELLADORA DE SANTANDER S.A. REPRESENTACIONES BIOTECNOLÓGICAS LTDA. MAQUILAS Y MARCAS NULAB LTDA.A. E. COLSUBSIDIO COMPAÑÍA NACIONAL DE CHOCOLATES CONSERVAS CALIFORNIA -ERWIS ASOCIADOSCONSUMIDORES COLOMBIA COCO CORPORACIÓN COLOMBIA INTERNACIONAL DELICOL S.A. PROFESIONAL INDEPENDIENTE HIDRO-MANÁ HUGO PARDO -PROFESIONAL INDEPENDIENTEILSI NORANDINO INSTITUTO NACIONAL DE SALUD INSTITUTO NACIONAL DE VIGILANCIA Y CONTROL DE MEDICAMENTOS Y ALIMENTOS -INVIMAJOHNSON DIVERSEY LA PARCELA LABORATORIO BIOCONTROL LABORATORIO CONTROL DE CALIDAD DEL EJÉRCITO LABORATORIOS PROCALIDAD LAQMA LTDA.U.A. PURIFICACIÓN Y ANÁLISIS DE FLUIDOS LTDA. -LABORATORIO QUÍMICO DE MONITOREO AMBIENTALLAURA PASCULLI -PROFESIONAL INDEPENDIENTELESNIAK E. MANUELITA S. NUTRIANÁLISIS NUTRIR DE COLOMBIA OLÍMPICA S.ASOCIACIÓN COLOMBIANA DE EMBOTELLADORES DE AGUA ASOCIACIÓN COLOMBIANA DE MICROBIOLOGÍA ASOCIACIÓN NACIONAL DE PROFESIONALES DE COLOMBIA -ANDIBECTON DICKINSON BIANÁLISIS BIOMERIUX CARPARAGUA LTDA.A.A.B. EMPRESAS POLAR FUNDACIÓN POLITÉCNICO GRANCOLOMBIANO FUNDACIÓN UNIVERSITARIA AGRARIA DE COLOMBIA FUNDACIÓN UNIVERSITARIA DEL ÁREA ANDINA GUSTAVO MOSQUERA.A. -QUIMIRELQUIOS LTDA.A. regionales y nacionales y otros documentos relacionados. DIRECCIÓN DE NORMALIZACIÓN . QUÍMICOS Y REACTIVOS LTDA.A. CENTRO NACIONAL DEL AGUA CERVECERÍA UNIÓN S. QUALA S. .......................................................................................................................2 ACEPTACIÓN O RECHAZO........................................................................6 DETERMINACIÓN DE LA ACIDEZ TITULABLE..................5 DETERMINACIÓN DEL pH........6 7..................................................................................................................1 TOMA DE MUESTRAS ...........3 5......... REFERENCIAS NORMATIVAS .............................................NORMA TÉCNICA COLOMBIANA NTC 2740 (Segunda actualización) CONTENIDO Página 1...........6 7............................7 8.................5 6..................... ENVASE Y ROTULADO.....................................................................................................3 4............................................................ REQUISITOS GENERALES.........................................1 DETERMINACIÓN DE GRADOS BRIX (° Bx) ........................................6 7.........................................................................................................................................4 DETERMINACIÓN DE ACEITE VEGETAL BROMADO........................... DEFINICIONES............... MÉTODOS DE ENSAYOS ....................................................................7 ENSAYOS MICROBIOLÓGICOS.............................1 ENVASE .........................................4 6.............................................................................1 2....................................................6 8................... TOMA DE MUESTRAS Y CRITERIOS DE ACEPTACIÓN O RECHAZO DEL PRODUCTO .. OBJETO ............. REQUISITOS ESPECÍFICOS...7 .....................6 7............5 6................................................................................................................................................6 7.2 DETERMINACIÓN DEL VOLUMEN DE CARBONATACIÓN ..............5 7..............................................................................................1 3..................6 7....6 7..........................3 DETERMINACIÓN DE METALES PESADOS . ....................8 ANEXO ANEXO A (Informativo) BIBLIOGRAFÍA............ Requisitos para metales pesados ................NORMA TÉCNICA COLOMBIANA NTC 2740 (Segunda actualización) Página 8............................................................16 .... Volumen de gas carbónico disuelto en un volumen de agua a la temperatura y presión indicadas ..................5 Tabla 4............................................................................................................................. Requisitos fisico químicos de las bebidas gaseosas o carbonatadas ........................................................................ Requisitos microbiológicos para bebidas gaseosas o carbonatadas ..............................................2 ROTULADO..................4 Tabla 2.....7 TABLAS Tabla 1......................5 Tabla 3........ alimentos y alimentos para animales. NTC 4458. Microbiología de alimentos y de alimentos para animales. Guía de referencias de métodos horizontales de análisis microbiológicos para bebidas. Métodos de ensayo. se aplica únicamente la edición citada. Método horizontal para el recuento de coliformes o Escherichia coli o ambos. Productos alimenticios. GTC 99. Rotulado o etiquetado. NTC-ISO 2859-1. Parte 2: Rotulado nutricional de alimentos envasados. OBJETO Esta norma establece los requisitos que deben cumplir las bebidas gaseosas o carbonatadas destinadas a consumo directo y los métodos de ensayo para su evaluación. Parte 1: Planes de muestreo determinados por el nivel aceptable de calidad -NAC. Parte 1: Norma general.para inspección lote a lote. Técnica de recuento de colonias utilizando medios fluorogénicos o cromogénicos NTC 4772. Método de filtración por membrana. Calidad del agua. (incluida cualquier corrección). un esquema o un sistema de muestreo para aceptación en la inspección de ítems individuales en lotes. GTC 125:2006. Procedimientos de muestreo para inspección por atributos.NORMA TÉCNICA COLOMBIANA NTC 2740 (Segunda actualización) BEBIDAS NO ALCOHÓLICAS. NTC 512-2:2006. Industrias Alimentarias. se aplica la última edición del documento normativo referenciado. REFERENCIAS NORMATIVAS Los siguientes documentos normativos referenciados son indispensables para la aplicación de este documento normativo. 1 de 16 . NTC 512-1. Para referencias fechadas. BEBIDAS GASEOSAS O CARBONATADAS 1. Industrias Alimentarias. 2. NTC 440. Para referencias no fechadas. NTC 149. Rotulado o etiquetado. Guía para la selección de un plan. Cerveza. Método para determinar el contenido de dióxido de carbono disuelto. Detección y recuento de Escherichia coli y Bacterias coliformes Parte 1. Detection and Enumeration of Escherichia Coli and Coliform Bacteria. Gravimetric Method. AOAC 980. AOAC 973. Parte 3: Procedimientos de muestreo intermitentes. NTC-ISO 2859-3. Manometric Method. ISO 9308-1. ISO 3951-2:2006. Fecal Coliforms. Carbon Dioxide in Beer. Parte 4: Procedimientos para evaluación de niveles de calidad establecidos. AOAC 920. AOAC 942.185. ISO 3951-3:2007. Maple Products.06. Sampling Procedures for Inspection by Variables. Aluminum in Water. Procedimientos de muestreo para inspección por atributos. Tin in Food. Part 2: General Specification for Single Sampling Plans Indexed by Acceptance Quality Limit (AQL) for Lot-bylot Inspection of Independent Quality Characteristics. AOAC 920. Water Quality. Aluminum and Iron in Water. Sampling Procedures for Inspection by Variables.25. AOAC 940. Parte 2: Planes de muestreo determinados para la calidad limite (CL) para la inspección de un lote aislado. Spectroscopy/Atomic Absorption Spectroscopy. Sampling Procedures for Inspection by Variables. 2 de 16 .196. Chromatography/Gas Chromatography. Procedimientos de muestreo para inspección por atributos. Aluminum in Baking Powders. Part 5: Sequential Sampling Plans Indexed by Acceptance Quality Limit (AQL) for Inspection by Variables (Known Standard Deviation). Spectroscopy/Atomic Absorption Spectroscopy.27. AOAC 983.15 Acidity (Titratable) of Fruit Products. Part 1: Specification for Single Sampling Plans Indexed by Acceptance Quality Limit (AQL) for Lot-by-lot Inspection for a Single Quality Characteristic and a Single AQL. Parte 1: especificación para planes de muestreo simple clasificados por nivel aceptable de calidad (NAC) para inspección lote a lote para una característica de calidad única y un solo NAC.41. pH of Water.NORMA TÉCNICA COLOMBIANA NTC 2740 (Segunda actualización) NTC-ISO 2859-2. NTC-ISO 3951-1:2006. ISO 3951-1:2005. and Escherichia coli in Foods.17. Total Coliforms.19. Procedimientos de muestreo para inspección por variables. ISO 3951-5:2006. Sampling Procedures for Inspection by Variables. Gravimetric Method. NTC-ISO 2859-4. Procedimientos de muestreo para inspección por atributos. Brominated Vegetable Oils in Nonalcoholic Beverages. Part 3: Double Sampling Schemes Indexed by Acceptance Quality Limit (AQL) for Lot-by-lot Inspection.198. AOAC 973. Part 1: Membrane Filtration Method. AOAC 972. pH Meter. Hydrophobic Grid Membrane Filter Method. AOAC 920. AOAC 995. del jarabe terminado elaborado en planta. elaborada por disolución de gas carbónico (CO2) en agua tratada. 3. 3 de 16 . Es la mezcla. 4.4 Volumen de gas. con un contenido de alcohol no mayor al 0.21. Enteral Products. concentrados de frutas y aditivos permitidos por la legislación nacional vigente o en su defecto el Codex Alimentarius.3 Como aditivos se permitirán los establecidos en la legislación nacional vigente. Cadmium.695 libras/pulgada2). no fermentada. según las características de diseño del producto. artificiales o ambos. libre de cuerpos extraños. Atomic Absorption Spectrophotometric Method. lista para el consumo humano directo. 3.1 Las bebidas gaseosas deben presentar aspecto limpio. AutoAnalyzer/Flame Atomic Absorption Spectroscopy. Producto listo para el consumo directo. Determination of Lead. jugos de frutas.5 Grados Brix. densímetro o hidrómetro. 4. Hydrophobic Grid Membrane Filter Method Using YM-11 Agar. NOTA Para efectos de esta norma y teniendo en cuenta los hábitos de la práctica comercial se contemplarán bebidas no carbonatadas que son históricamente reconocidas como bebidas gaseosas. Yeast and Mold Counts in Foods.11. sabor y olor extraños a las características de diseño del producto. Copper. Minerals in Infant Formula. 3. Los grados Brix (símbolo °Bx). REQUISITOS GENERALES 4. determinados por refractómetro. 3.NORMA TÉCNICA COLOMBIANA NTC 2740 (Segunda actualización) AOAC 985. expresado como porcentaje en fracción de masa. como resultado de lo que puedan aportar las sustancias saborizantes utilizadas en su elaboración. en el sitio de expendio.35. o en su defecto por el Codex Alimentarius. Iron. and Pet Foods.6 Sistema Post-mix.1 Bebida gaseosa o carbonatada.2 Las bebidas gaseosas no deben presentar color.0 °C y 1 atm de presión (14.2 Agua carbonatada (soda). 4. and Zinc in Foods. y sin sedimentos ni materiales en suspensión que no correspondan a las características de diseño del producto. DEFINICIONES Para efectos de esta norma se establecen las siguientes: 3. AOAC 999. en proporciones establecidas por el embotellador y comercializada a través de máquinas dispensadoras. 3. 3. con agua potable filtrada carbonatada. Es la bebida obtenida mediante la absorción de un mínimo de tres volúmenes de gas carbónico (CO2) en agua tratada.3 Bebida no alcohólica. adicionada o no de edulcorantes naturales.5 % en fracción de masa del producto terminado. es la concentración de sólidos totales disueltos en una solución acuosa. Bebida no alcohólica. Cantidad de gas carbónico disuelto en un volumen de líquido a 20. 4 de 16 . 5. %.0 NA NA 1. preparación y manipulación del producto (véase el Anexo A (Informativo) Bibliografía numeral [1]). Tabla 1. 5. el cuál dice: “Fracción en masa de B. 4. 4.2 Las bebidas gaseosas contempladas en la presente norma cumplirán con los requisitos para metales pesados indicados en la Tabla 2.5 NA NA Acidez titulable como ácido cítrico en % de fracción en masa.5 % en fracción de volumen (véase el Anexo A (Informativo) Bibliografía numeral [7]). 4. 4.0 5.0.1 Las bebidas gaseosas contempladas en la presente norma cumplirán con los requisitos físicos químicos indicados en la Tabla 1.6 El agua utilizada en la elaboración de las bebidas gaseosas o carbonatadas en sistemas Post-mix debe cumplir con lo establecido en la legislación nacional vigente para agua potable (véase el Anexo A (Informativo) Bibliografía numeral [2]). Requisitos fisicoquímicos de las bebidas gaseosas o carbonatadas Bebidas gaseosas o carbonatadas Parámetro Aguas Carbonatadas (Sodas) mínimo máximo mínimo máximo --- 15. La notación “% (m/m)” no deberá usarse”.NORMA TÉCNICA COLOMBIANA NTC 2740 (Segunda actualización) 4.0 NA NA Grados Brix (sólidos solubles) Volumen de carbonatación 1) NOTA Los resultados obtenidos para el contenido acidez expresado como ácido cítrico se expresa en fracción de masa según el Sistema Internacional de Unidades.8 La bebida gaseosa o carbonatada baja en calorías debe cumplir lo establecido en la legislación nacional vigente para esta clase de productos.5 Se debe tener en cuenta la legislación nacional vigente para la elaboración.4 La bebida gaseosa o carbonatada adicionada con jugo de fruta deberá contener un porcentaje de jugo o de fruta en fracción de volumen igual o menor al 8. NA: 1) No tiene aplicabilidad Este requisito no se aplica para aquellas bebidas no carbonatadas consideradas por práctica comercial como bebidas gaseosas.9 Como sustancias estabilizantes se permitirán las establecidas por la legislación nacional vigente o en su defecto por el Codex Alimentarius.3 3.5 5 3. WB: Esta cantidad se expresa frecuentemente en por ciento. REQUISITOS ESPECÍFICOS 5.7 El contenido de alcohol del producto final no debe ser mayor al 0.0 70. 4.5 pH 2. 5. 2 ACEPTACIÓN O RECHAZO Si la muestra ensayada no cumple con uno o más de los requisitos indicados en esta norma.005 Hierro expresado como Fe 1 1) 3 Cinc expresado como Zn 6 Estaño expresado como Sn 20 1) 150 Aluminio expresado como Al 0.3 5. 5 de 16 .4 Según las características de diseño del producto. Cualquier resultado no satisfactorio en este segundo caso será motivo para rechazar el lote. 3 y 5. se repetirán los ensayos sobre la muestra reservada para tales efectos. pueden acordarse entre las partes.3 Plomo expresado como Pb Cobre expresado como Cu 2 Mercurio expresado como Hg 0. se rechazará el lote. sin realizar diluciones. En caso de discrepancia. 2.2 1) 0. Se pueden usar los planes de muestreo establecidos en la GTC 99 y en las normas de la serie NTC-ISO 2859 partes 1. Tabla 3.4). 5. 6. se podrá emplear como agente de peso aceite vegetal bromado en una concentración máxima de 15 mg/kg de producto terminado (véase el numeral 7. 5.NORMA TÉCNICA COLOMBIANA NTC 2740 (Segunda actualización) Tabla 2.1 TOMA DE MUESTRAS Los planes de muestreo u otra toma de muestras diferentes a los especificados en esta norma. Requisitos para metales pesados Metales pesados Límite máximo en mg/L Arsénico expresado como As 0. 6. Requisitos microbiológicos para bebidas gaseosas o carbonatadas Requisito Filtración por membrana Recuento en Placa 0 /100 ml < 3 / ml Recuento de Mohos en UFC 25 / 100 ml -- Recuento de Levaduras en UFC 50 / 100 ml -- Recuento de Coliformes totales en UFC NOTA Para el recuento en placa en UFC/g se deberá sembrar la muestra (5 ml).2 0. TOMA DE MUESTRAS Y CRITERIOS DE ACEPTACIÓN O RECHAZO DEL PRODUCTO 6. 2. 3 o 4 o en la norma NTC-ISO 3951-1 o en la serie ISO 3951 Partes 1.3 Las bebidas gaseosas contempladas en esta norma deben cumplir con los requisitos microbiológicos de la Tabla 3.01) 1) Bebidas enlatadas. 21. AOAC 920.35 o AOAC 999.3 Plomo y Zinc: AOAC 999. MÉTODOS DE ENSAYO 7.11 7.2 Coliformes (UFC/g por filtración por membrana hidrofóbica) Se efectuara de acuerdo con lo indicado en la AOAC 983. 6 de 16 .25 ó de acuerdo con la técnica de filtración por membrana indicado en la norma ISO 9308-1 o en la NTC 4772.3 DETERMINACIÓN DE METALES PESADOS Las siguientes determinaciones se efectuarán de acuerdo con lo indicado en: 7. 7.3.3.19 7.6 DETERMINACIÓN DE LA ACIDEZ TITULABLE Se efectuara de acuerdo con lo indicado en la norma AOAC 942.196 o AOAC 920.3.11 7.41. teniendo en cuenta las especificaciones del equipo sobre manejo y aplicación. 7.1 Aluminio: AOAC 972.1 Mohos y levaduras (UFC/g por filtración por membrana) Se efectuara de acuerdo con lo indicado en la AOAC 995.3 Coliformes totales (UFC/g por recuento en placa) Se efectuara de acuerdo con lo indicado en la NTC 4458.4 Estaño: AOAC 980.2 DETERMINACIÓN DEL VOLUMEN DE CARBONATACIÓN Se efectuara de acuerdo con la NTC 149 o con lo indicado en la AOAC 940.27.7. Se utiliza un medidor de pH.185.1 DETERMINACIÓN DE GRADOS BRIX (° Bx) Se efectuará de acuerdo con la NTC 440 o con la norma AOAC 920.15. utilizando la Tabla 4 o sistema equivalente adoptado o desarrollado por el productor.7 ENSAYOS MICROBIOLÓGICOS 7.5 DETERMINACIÓN DEL pH Se efectuara de acuerdo con lo indicado en la NTC 440 o AOAC 973.2 Hierro y cobre: AOAC 985.17. 7. 7.7. 7.06.3.4 DETERMINACIÓN DE ACEITE VEGETAL BROMADO Se efectuara de acuerdo con lo indicado en la norma AOAC 973.7. 7.198 7. Con la presión y la temperatura obtenidos se determinan los volúmenes de gas carbónico.NORMA TÉCNICA COLOMBIANA NTC 2740 (Segunda actualización) 7. Se desgasifica la muestra antes de la determinación. Se realizará de acuerdo a las especificaciones de manejo y aplicación de cada equipo. 7. con respecto a los aspectos nutricionales. .2. 7 de 16 . con cierre que impida la contaminación y adulteración.2 ROTULADO 8. 8. transporte y expendio.1 ENVASE NTC 2740 (Segunda actualización) Los envases para las bebidas gaseosas serán de materiales grado alimenticio. el rótulo o etiqueta debe cumplir con los requisitos establecidos en la NTC 512-2. el rótulo o etiqueta debe cumplir con los requisitos establecidos en la NTC 512-1.NORMA TÉCNICA COLOMBIANA 8.2 Además de lo establecido en la legislación nacional vigente. ENVASE Y ROTULADO 8.1 Además de lo establecido en la legislación nacional vigente.2. que no alteren el producto y aseguren una adecuada protección durante el almacenamiento. 8. 5 3.9 3.7 1.9 1.3 2.1 2.8 2.0 1.1 2.0 3.8 2.6 1.3 2.6 2.8 2.3 2.7 2.2 2.0 1.9 1.8 1.3 1.2 2.9 1.7 2.5 2.7 2.5 2.8 1.1 2.5 7 2.5 1.9 1.7 1.5 2.9 2.6 12 2.0 2.7 2.8 2.3 3.2 2.5 9 2.0 5.5 2.5 2.6 2.0 1.9 2.8 1.0 1.6 1.3 2.2 2.7 17.0 2.7 1.6 2.6 2.4 2.7 1.5 8 2.7 1.2 2.7 2.4 10.9 1.0 3.7 2.6 1.5 1.8 1.0 2.1 3.8 2.4 2.8 2.7 1.4 2.6 1.9 2.7 1.8 18.9 3.2 2.6 1.6 2.0 2.0 3.8 2.8 13.5 10 2.4 3.9 1.7 2.1 2.4 2.7 2.8 1.5 1.4 2.3 8.9 2.0 2.5 2.9 2.8 1.7 7.7 2.5 2.3 2.1 2.2 2.9 2.7 3.7 2.8 1.2 1.6 3.2 2.6 1.8 1.6 2.9 1.4 2.6 1.9 1.3 2.5 2.2 3.1 3.5 1.1 3.1 2.0 3.8 1.8 2.7 3.2 2.7 2.4 2.5 2.3 2.8 3.3 2.7 1.3 1.6 2.2 2.4 2.6 1.0 15.3 2.8 3.7 1.6 2.7 1.3 2.8 2.2 2.3 2.2 3.6 1.8 1.7 2.6 2.2 2.4 2.5 3.0 2.5 3.9 2.7 1.9 1.5 1.5 2.7 1.7 3.3 2.8 2.7 2.1 2.3 2.9 2.3 3.6 2.9 1.3 2.9 2.6 1.6 2.0 1.0 1.0 2.9 1.2 2.4 2.2 3.4 3.1 2.5 2.8 2.5 2.6 1.0 2.7 2.8 2.8 1.6 1.5 2.5 2.2 3.5 1.7 1.8 2.5 2.8 1.2 3.7 19 3.2 3.2 2.7 1.3 2.0 10.3 2.4 3.8 1.NORMA TÉCNICA COLOMBIANA NTC 2740 (Segunda actualización) Tabla 4.3 2.9 1.1 2.0 3.7 2.2 3.2 22 3.1 3.8 11.9 3.8 2.1 2.7 2.7 1.4 2.5 2.4 2.9 1.1 2.4 2.7 1.2 2.4 2.8 8.3 2.6 1.6 21.4 2.5 2.6 3.2 3.1 16.1 3.0 2.1 3.5 3.8 2.7 2.8 1.1 2.0 2.1 2.6 2.2 7.6 1.6 16.2 2.4 3. 8 de 16 T E M P E R A T U R A D E L A B E B I D A E N °C .0 1.6 3.2 2.5 1.5 2.9 19.7 1.8 1.9 1.0 2.4 3.9 3.5 1.3 3.2 3.8 1.6 2.8 2.1 2.0 2.6 1.5 2.5 5.8 1.8 1.0 2.4 2.2 12.9 1.0 3.5 1.7 1.4 2.1 3.0 3.8 1.5 2.6 1.5 1.5 2.1 2.0 2.3 2.6 2.6 2.1 Continúa….6 2.1 3.1 2.4 2.7 2. Volumen de gas carbónico disuelto en un volumen de agua a la temperatura y presión indicadas 2 T E M P E R A T U R A D E L A B E B I D A E N °F 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 6 2.2 3.4 2.4 2.3 3.9 9.7 12.4 2.8 2.8 1.1 2.4 3.0 2.2 2.0 3.5 2.1 3.7 2.5 2.5 1.8 2.1 2.3 3.4 2.9 1.0 20.3 2.5 2.4 2.0 2.0 2.1 2.1 2.0 2.9 2.4 2.8 1.1 3.5 1.8 2.0 3.0 1.6 3.6 2.9 1.0 3.1 2.8 2.6 1.8 2.5 2.1 20 3.8 1.3 2.7 1.3 1.4 2.3 23 3.0 2.8 1.6 2.9 2.6 2.3 2.8 2.0 1.4 2.5 1.8 1.0 1.6 2.2 2.1 2.1 2.1 2.0 3.2 2.7 2.4 3.3 2.4 3.0 3.5 1.1 2.1 3.8 2.2 2.6 3.6 1.6 2.7 1.9 1.7 2.4 3.4 2.7 2.9 1.6 2.7 2.9 2.1 2.2 2.1 2.7 1.3 13.2 3.9 1.0 1.5 3.1 2.9 2.3 3.9 1.3 2.4 2.2 1.0 2.8 1.6 2.1 2.0 1.9 1.7 2.8 1.1 2.1 3.8 1.5 2.0 2.3 3.4 2.3 3.1 11.6 1.8 1.2 2.5 2.3 2.4 2.0 2.7 2.0 2.1 2.0 2.0 2.3 2.6 1.4 3.7 1.4 2.1 2.5 3.9 1.6 2.2 2.3 2.8 1.5 2.5 2.6 1.5 2.5 2.1 2.3 24 3.9 2.2 2.2 2.6 2.2 3.7 1.8 1.7 2.7 1.2 2.0 2.9 1.0 2.1 2.1 3.7 2.7 2.6 3.8 2.5 2.8 1.2 3.9 2.4 2.9 1.3 3.2 2.3 2.3 3.3 2.4 25 3.0 2.2 2.4 2.8 2.8 2.9 2.9 2.9 1.3 2.0 2.2 2.8 3.9 1.7 1.6 2.7 2.2 17.5 11 2.2 3.2 2.4 2.8 2.9 1.9 3.1 2.1 2.0 2.4 2.2 2.3 18.4 2.5 2.6 1.8 2.3 2.1 2.3 3.1 21 3.9 2.8 2.6 2.5 3.6 2.0 1.0 2.4 20.4 15.6 Presión de la botella en libras/pulgada 13 14 15 16 17 18 2.4 2.9 2.8 1.2 2.5 3.7 3.4 2.6 1.8 1.7 1.1 3.9 2.2 2.5 2.6 1.6 2.3 2.8 2.0 2.6 6.7 1.3 2.6 2.2 2.9 1.6 1.1 3.7 2.9 3.9 2.9 1.1 2.5 4.6 3.1 6.4 2.5 2.8 2.2 2.1 3.9 14.0 2.5 2.0 2.2 2.9 1.8 2.8 2.7 1.9 2.6 2.7 2.3 2.1 2.9 2.5 2. 2 2.9 2.0 2.9 1.2 27.0 2.1 2.6 1.8 1.8 1.9 1.6 1.2 2.77 0.8 1.6 1.7 1.0 2.0 2.8 1.8 1.9 1.7 1.0 2.1 2.7 1.7 1.6 1.0 2.8 1.6 1.2 2.9 1.48 1.0 2.8 1.9 1.8 1.3 28.7 1.9 30.2 2.6 1.2 2.9 1.6 1.8 1.69 T E M P E R A T U R A D E L A B E B I D A E N °C .6 1.0 27.2 24.2 2.2 2.8 1.6 26.6 1.2 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 0.7 1.7 1.0 2.4 2.9 1.0 1.6 1.8 1.8 28.9 1.8 1.7 1.9 2.5 1.0 2.8 1.5 1.5 1.9 2.5 1.3 2.3 2.2 2.5 1.5 1.9 1.5 1.5 1.9 1.9 1.4 2.98 1.9 1.49 0.8 2.1 2.4 2.0 2.2 22.7 1.5 1.6 1.7 1.27 1.7 22.6 1.34 1.9 1.5 1.8 1.7 1.0 2.3 23.9 1.8 1.56 0.0 2.7 1.84 0.0 2.7 1.5 1.2 2.8 1.9 1.1 2.6 1.1 26.6 1.0 2.7 32.0 1.0 2.8 1.0 2.1 2.9 1.7 1.5 1.91 0.9 2.42 0.6 1.0 2.0 2.5 1.8 1.7 1.9 1.8 1.8 1.5 1.6 1.2 2.5 1.6 1.12 1.9 1.9 2.7 1.7 1.9 2.1 2.8 2.1 2.7 1.5 1.0 1.7 1.8 1.6 1.6 1.6 1.1 2.6 1.3 2.1 2.6 1.5 1.7 1.8 1.7 1.7 1.8 1.9 1.1 31.8 1.0 2.1 2. (Continuación) 2 Presión de la botella en libra/pulgada T E M P E R A T U R A D E L A B E B I D A E N °F 6 7 8 9 71 72 73 74 75 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 1.62 1.3 2.7 1.1 2.0 25.8 1.6 1.2 2.7 1.5 1.0 1.5 1.1 2.6 1.5 1.4 2.9 2.3 21.5 1.2 2.0 1.6 1.3 2.1 2.6 1.6 1.7 1.6 1.9 29.7 1.7 1.1 2.7 1.20 Presión de la botella en kg/cm2 9 de 16 1.8 1.7 1.6 1.6 1.5 1.1 2.7 1.1 2.2 2.7 1.6 1.7 1.9 1.6 1.4 1.9 1.3 2.1 2.9 1.0 1.0 2.6 1.7 1.1 2.6 31.55 1.0 2.0 30.8 1.8 2.9 1.8 1.7 1.5 1.NORMA TÉCNICA COLOMBIANA NTC 2740 (Segunda actualización) Tabla 4.2 2.8 23.3 2.9 1.1 2.63 0.5 1.0 1.9 1.7 1.6 1.6 1.6 1.1 2.8 1.9 1.5 1.9 1.9 1.8 1.9 1.2 2.8 1.4 25.7 1. 3 5.8 4.0 4.5 3.3 3.6 3.5 3.0 3.6 3.7 3.6 3.2 3.2 3.7 2.4 4.3 4.9 2.1 4.7 4.0 3.9 9.7 3.8 3.7 4.0 2.1 5.6 3.2 4.3 13.7 2.6 3.5 3.6 3.9 3.5 4.1 4.1 4.5 5.2 3.7 4.4 4.3 4.2 4.4 3.6 3.9 2.6 4.7 4.9 4.2 4.8 2.0 3.5 4.3 4.8 4.3 3.1 3.3 4.7 4.1 3.0 3.3 3.3 3.4 3.6 4.3 4.4 4.3 3.9 2.9 3.4 5.7 2.2 3.9 3.9 3.9 3.5 3.6 4.3 8.0 3.2 3.3 3.9 4.4 3.9 3.5 3.9 2.6 3.2 4.6 3. (Continuación) 2 Presión de la botella en libra/pulgada T E M P E R A T U R A D E L A B E B I D A E N °F 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 26 4.2 4.9 4.8 4.1 3.2 4.8 3.5 3.4 3.6 3.1 5.1 4.5 4.0 3.6 5.1 3.7 2.0 3.5 3.2 5.7 2.9 2.1 4.9 3.2 4.8 5.6 4.5 3.0 3.8 3.5 3.1 5.4 3.7 3.6 3.7 3.7 3.1 4.2 4.9 3.8 3.8 4.4 3.1 5.8 3.8 2.8 3.9 3.7 3.3 3.1 16.7 4.0 3.5 42 5.3 5.2 37 5.9 3.0 3.5 3.2 4.2 4.4 3.3 3.1 3.1 4.6 3.4 3.2 5.4 3.4 3.7 3.0 3.2 3.0 4.7 12.9 3.4 3.9 2.2 4.6 5.2 4.4 3.6 3.3 4.7 3.8 3.0 4.1 4.7 2.8 4.3 4.3 4.4 4.6 3.4 4.6 2.3 39 5.2 3.9 33 4.4 40 5.2 3.NORMA TÉCNICA COLOMBIANA NTC 2740 (Segunda actualización) Tabla 4.1 3.0 35 4.8 3.9 3.1 3.3 4.1 4.6 3.0 3.8 3.2 3.3 4.8 3.4 3.8 3.2 3.9 3.3 4.0 3.7 3.9 4.0 2.0 3.7 4.4 4.1 4.4 3.9 2.6 3.6 3.8 4.1 4.0 2.2 5.8 3.9 3.3 3.2 5.6 4.4 3.1 5.5 3.9 4.7 3.8 3.1 4.4 5.2 4.7 3.5 4.6 3.6 4.6 28 4.7 4.6 4.7 2.1 3.2 4.8 2.8 3.4 4.5 4.4 4.0 4.1 3.8 2.1 4.1 4.4 4.4 4.8 2.9 3.2 3.2 4.8 4.8 3.3 5.8 3.1 4.2 3.7 3.9 3.1 4.4 4.1 5.2 5.2 3.1 4.8 3.6 4.1 3.3 3.5 3.7 3.9 3.2 3.8 3.5 5.0 4.7 3.7 4.5 3.8 2.7 3.3 3.6 4.2 4.8 4.1 4.5 5.4 15.0 3.5 4.3 4.3 5.6 3.5 4.0 20.9 2.0 3.4 3.0 3.8 32 4.2 7.2 4.4 4.8 2.7 3.2 4.2 3.9 4.5 3.5 4.6 3.3 3.7 4.1 3.4 5.0 4.0 4.5 3.5 3.1 4.6 6.3 3.7 3.1 4.0 4.0 4.1 4.1 5.3 4.9 14.8 3.0 4.2 5.8 4.4 4.0 5.1 5.0 3.3 3.8 31 4.1 3.6 3.4 20.2 17.2 4.3 3.7 3.0 5.8 3.5 3.8 4.5 3.5 3.9 4.5 5.6 4.2 3.7 3.7 4.2 4.2 5.6 4.3 5.3 4.5 27 4.9 3.8 2.6 4.9 3.8 3.2 4.5 4.6 5.7 3.4 5.2 4.8 4.1 4.0 4.0 5.1 4.2 4.4 4.8 3.0 2.3 5.1 3.7 45 5.1 4.0 3.3 3.1 5.7 3.9 4.0 3.4 4.0 4.7 4.5 4.1 6.8 13.9 2.6 3.4 4.5 3.5 3.2 4.2 5.3 3.8 2.8 5.7 4.9 3.1 3.7 3.7 5.8 3.9 2.8 3.2 4.5 4.9 3.0 10.1 4.5 4.8 3.2 3.6 3.4 3.5 3.4 3.4 3.8 4.0 3.4 3.9 4.6 21.3 3.6 4.4 3.7 29 4.5 4.7 4.5 4.4 4.1 11.5 3.2 38 5.7 3.3 4.9 2.8 2.8 3.5 3.7 3.0 3.9 4.9 3.3 5.5 3.0 3.9 3.4 3.6 3.8 4.7 3.9 3.0 4.1 T E M P E R A T U R A D E L A B E B I D A E N °C .1 3.8 3.1 4.0 2.1 5.5 3.0 4.3 4.8 3.0 2.5 4.0 3.0 4.2 12.3 4.0 34 4.6 4.4 10.1 3.4 3.2 3.7 4.6 4.6 2.8 11.4 4.9 3.1 5.8 3.3 3.6 43 5.9 19.0 4.8 3.3 4.4 4.6 3.6 3.8 4.9 5.1 3.5 4.0 3.6 4.7 3.1 10 de 16 36 5.8 4.9 3.7 2.6 5.5 4.0 2.9 2.0 3.0 3.5 5.6 4.6 3.7 4.4 3.8 2.9 2.3 3.0 3.6 3.5 4.9 4.1 4.8 3.0 3.8 3.7 4.3 3.2 4.3 4.3 3.6 16.6 3.8 18.0 4.0 15.8 8.2 3.4 4.9 2.0 4.7 17.6 3.2 5.7 30 4.2 3.1 3.7 3.6 4.8 3.8 3.6 3.8 3.4 3.9 4.6 2.4 41 5.2 4.6 44 5.2 3.8 4.0 4.9 3.6 2.2 4.0 4.4 5.0 4.6 3.4 5.2 5.1 4.3 18.3 3.1 3.8 4.7 3.2 3.9 3.9 3.8 3.0 4.0 3.4 4.1 4.9 3.3 3.5 3.3 3.7 7.5 4.3 3.7 3.3 4.9 3.0 4.8 3.7 5.0 4.0 3.3 3.3 4.3 4.7 3.6 4.7 3.5 5.1 3.5 3.4 4.3 3.4 4.4 4.4 3.4 3.2 5.9 3.0 3.7 5.2 5.7 3.3 4.6 4.1 3. 0 2.3 3.8 3.7 32.1 2.2 2.9 2.0 3.97 2.0 3.0 2.3 2.8 3.2 2.4 2.4 3.0 2.9 2.95 3.8 2.0 3.0 3.4 2.9 3.3 3.4 2.1 3.3 3.6 2.0 2.7 2.4 3.8 23.8 2.5 2.7 2.6 2.5 2.0 2.4 3.2 2.4 3.7 2.18 2.4 2.5 3.1 3.6 2.1 2.5 2.6 2.2 3. (Continuación) Presión de la botella en libra/pulgada2 T E M P E R A T U R A D E L A B E B I D A E N °F 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 71 72 73 74 75 2.2 2.2 3.2 2.9 3.9 2.4 3.3 3.1 3.6 26.5 2.4 2.8 2.8 2.6 2.1 2.8 2.1 2.4 2.3 3.4 2.0 30.8 2.4 3.5 2.4 3.0 3.0 2.3 3.8 2.0 3.4 2.6 2.5 2.4 2.8 3.5 2.0 3.9 29.9 2.3 2.1 2.6 3.7 2.6 3.5 2.81 2.6 2.1 3.7 2.6 2.0 3.2 3.3 28.1 3.5 2.7 2.16 Presión de la botella en kg/cm2 11 de 16 T E M P E R A T U R A D E L A B E B I D A E N °C .53 2.9 2.0 3.3 2.1 3.3 2.3 3.9 3.3 2.8 2.7 2.2 2.5 2.2 3.4 2.4 2.4 2.4 2.7 2.4 2.4 25.1 2.9 2.0 2.2 3.5 2.7 2.7 2.7 2.6 2.9 2.2 3.1 3.3 2.8 2.8 2.0 2.3 2.3 2.2 2.2 1.6 2.1 3.8 2.8 2.4 86 87 88 89 90 2.3 2.7 2.8 2.11 2.4 2.3 2.6 2.7 3.9 2.83 1.0 3.4 3.3 3.1 2.1 3.9 2.1 3.6 3.6 2.3 3.2 3.6 2.3 2.6 2.8 2.6 2.3 2.7 2.9 2.9 2.6 2.5 2.4 2.5 2.1 3.0 3.8 2.5 2.8 3.7 2.2 3.0 3.8 2.46 2.2 3.9 2.5 3.6 2.5 2.3 2.2 3.9 2.7 2.8 3.7 2.2 3.3 3.1 3.8 3.9 2.4 3.4 2.6 2.7 2.0 25.3 23.1 3.9 2.6 2.88 2.1 3.5 2.9 2.1 2.8 2.3 2.6 2.5 3.8 2.7 2.0 3.9 2.1 2.5 3.1 3.9 2.8 2.0 2.6 2.5 2.4 2.0 2.4 2.7 2.1 3.67 2.2 2.0 2.2 3.4 2.8 2.2 3.9 2.60 2.4 2.4 3.9 2.3 24.3 2.7 2.0 2.3 2.3 3.2 3.1 2.5 2.6 2.5 2.4 2.1 3.6 2.7 2.3 2.1 2.4 3.NORMA TÉCNICA COLOMBIANA NTC 2740 (Segunda actualización) Tabla 4.5 2.8 2.8 2.0 3.1 3.2 3.2 2.1 3.2 27.6 2.2 22.3 2.8 2.3 2.6 2.0 2.5 2.6 2.8 3.7 2.5 2.1 31.7 2.2 2.6 2.9 2.1 3.2 3.6 2.1 2.1 26.2 3.7 81 82 83 84 85 2.5 2.9 3.5 2.3 3.6 2.6 2.3 3.5 3.6 2.3 3.7 2.8 2.1 3.4 2.1 3.90 1.8 2.5 2.7 2.32 2.2 3.8 2.0 2.2 2.3 3.2 2.6 2.5 2.1 2.9 2.5 2.5 2.3 2.2 2.3 2.4 3.0 3.25 2.9 2.9 2.4 2.2 2.5 2.2 2.8 2.7 2.8 3.2 2.5 2.8 3.5 3.9 2.7 2.9 2.1 2.5 2.7 2.5 2.9 2.5 3.6 3.2 2.9 30.5 2.2 2.4 2.0 3.7 2.2 3.3 2.5 3.8 28.02 3.0 3.7 2.0 2.4 3.9 3.0 2.7 2.09 3.0 3.74 2.7 2.4 2.1 3.2 2.7 2.2 3.4 2.6 31.3 2.1 3.6 2.4 2.2 2.3 2.7 2.2 2.1 27.4 2.4 2.0 3.1 3.1 3.2 2.7 2.1 3.1 3.3 2.9 76 77 78 79 80 2.5 21.8 2.3 3.6 3.5 2.39 2.4 2.9 2.6 2.4 2.04 2.0 3.9 2.6 2.7 2.7 22. 8 4.7 5.1 4.5 5.4 4.8 5.0 4.9 4.4 5.3 5.0 5.8 4.4 15.2 5.1 5.5 4. (Continuación) 2 T E M P E R A T U R A D E L A B E B I D A E N °F 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 46 6.0 5.2 5.8 5.0 4.3 5.2 5.4 4.1 5.7 4.7 5.5 5.6 4.4 5.0 5.0 4.9 19.8 4.6 5.1 5.3 5.0 5.0 5.7 5.6 4.0 3.5 5.3 5.4 5.3 5.8 5.3 4.6 4.0 5.3 4.9 5.2 4.4 20.0 5.9 4.4 5.0 4.1 5.9 4.4 4.8 4.4 4.2 4.7 5.2 12.9 4.2 5.7 61 6.2 5.6 5.4 5.5 4.3 5.3 5.7 4.1 4.7 5.3 4.2 5.8 4.1 4.2 4.2 7.5 5.0 5.9 4.9 64 6.9 3.9 4.5 4.0 5.4 4.8 8.0 5.6 5.0 4.9 4.6 4.7 5.4 5.6 5.9 4.3 4.5 5.3 5.9 4.8 4.4 5.3 8.7 4.6 5.6 5.5 4.9 5.6 4.0 5.6 4.5 5.7 4.5 5.0 50 6.8 5.4 4.3 5.0 4.6 4.2 Presión de la botella en libra/pulgada 53 54 55 56 57 58 6.2 5.0 5.3 5.4 5.5 5.6 5.8 5.8 63 5.0 4.3 5.1 16.0 4.4 5.6 59 6.3 5.8 5.8 5.5 4.8 4.8 5.9 4.6 5.0 3.2 5.3 5.7 4.2 5.5 4.2 5.1 5.2 4.2 5.5 5.9 5.2 5.1 4.3 4.3 5.7 4.8 4.8 4.6 5.8 4.4 4.9 5.0 4.7 4.5 5.2 4.6 5.7 5.8 4.3 5.0 4.1 4.0 4.7 5.0 5.9 4.8 5.9 4.0 5.7 5.0 65 6.0 5.9 5.0 5.0 5.8 5.4 5.3 4.0 5.7 5.9 5.4 10.6 5.9 4.9 4.9 9.2 5.0 5.1 5.2 5.3 18.8 4.8 5.3 13.4 4.4 4.4 5.1 4.8 5.5 5.6 5.3 5.2 5.3 5.9 5.3 5.7 4.8 13.9 4.5 5.7 4.7 5.9 5.1 5.1 5.5 4.5 5.3 5.6 60 6.0 4.7 5.6 5.8 5.3 5.9 14.8 5.3 5.0 5.7 5.0 5.1 5.6 5.1 5.2 5.6 5.0 5.5 5.0 4.1 52 6.4 5.5 4.7 4.8 5.4 5.4 4.6 4.3 4.2 5.0 4.8 18.6 21.5 5.5 5.9 5.9 3.7 5.3 4.8 62 6.6 4.4 4.3 4.2 4.2 5.0 5.3 5.0 4.0 5.1 5.4 6.4 5.9 5.9 49 6.8 4.8 5.6 4.7 4.0 5.8 5.1 5.9 5.NORMA TÉCNICA COLOMBIANA NTC 2740 (Segunda actualización) Tabla 4.4 4.2 5.6 4.5 4.3 5.1 51 6.3 6.0 5.6 4.6 5.4 5.5 12 de 16 6.2 4.0 5.6 5.8 11.5 5.3 5.4 4.7 5.3 5.1 5.7 5.3 5.6 4.1 4.4 4.4 4.6 4.7 5.0 3.0 5.8 5.8 5.7 5.6 5.8 4.1 4.7 5.8 4.2 5.5 5.8 4.6 4.1 5.5 4.6 4.8 4.5 5.0 4.3 5.7 17.9 5.9 4.2 5.0 5.0 5.9 5.6 4.2 5.6 5.8 4.9 5.9 5.0 4.9 5.1 5.4 5.7 4.5 4.4 5.1 5.1 5.9 4.0 5.7 4.1 5.3 5.9 5.0 4.9 5.2 4.9 4.8 47 6.2 5.2 5.3 4.2 5.9 4.8 5.6 5.5 5.1 5.9 5.8 4.5 5.5 4.8 4.6 4.3 5.9 5.1 6.0 5.5 6.8 5.5 5.0 20.7 4.6 5.6 5.7 4.1 5.8 4.7 4.0 4.7 4.4 5.7 4.9 5.3 5.5 4.2 5.9 5.4 5.0 4.0 15.7 12.0 10.6 4.6 4.3 5.2 5.0 5.6 5.9 4.4 5.1 T E M P E R A T U R A D E L A B E B I D A E N ° C .2 4.8 5.9 3.7 7.6 5.2 4.1 11.2 5.6 6.7 4.5 4.3 4.8 5.2 5.3 4.5 4.6 4.0 4.8 4.3 5.5 5.4 4.5 5.9 48 6.4 4.9 4.9 5.8 4.4 5.8 4.5 5.6 16.7 4.2 4.2 17.0 4.7 5. 9 4.73 3.4 3.4 3.0 4.50 4.2 4.1 89 3.1 4.9 4.7 3.6 3.4 4.1 4.2 4.29 4.2 4.7 3.3 3.6 3.1 4.0 31.5 3.7 3.2 4.8 3.5 3.1 3.9 4.2 4.4 4.6 3.2 4.4 4.0 4.9 3.8 3.4 4.1 3.7 3.7 3.6 3.9 4.7 3.5 3.2 4.8 3.3 4.4 3.8 3.1 4.8 72 3.9 3.4 4.9 4.57 3.0 4.0 4.1 4.1 3.0 4.3 4.2 3.3 4.6 3.2 4.9 3.3 3.4 4.8 3.9 3.0 31.6 3.0 4.1 3.1 4.4 4.9 4.3 3.4 3.5 4.3 3.4 3.3 3.2 3.4 4.1 4.5 4.59 3.1 4.8 3.1 4.5 26.7 4.2 4.2 4.0 4.5 3.9 22.6 25.5 4.7 24.4 4.0 4.0 78 3.9 4.23 3.2 3.1 30.0 4.8 3.9 4.6 25.01 4.8 3.9 3.5 3.4 27.0 3.0 4.8 23.3 3.22 T E M P E R A T U R A D E L A B E B I D A E N °C .7 4.3 3.0 4.3 75 3.2 4.4 4.9 32.3 4.4 3.4 3.5 4.4 3.9 3.7 3.2 82 3.5 3.2 29.7 3.7 3.4 3.7 3.4 77 2.4 3.4 3.8 3.7 23.0 4.4 3.7 3.1 4.3 4.4 86 3.3 3.4 4.5 4.2 3.8 3.1 4.7 3.5 3.66 3.0 4.2 4.1 4.8 3.9 4.6 3.94 4.2 3.6 4.8 3.7 4.0 4.5 3.3 3.4 3.8 3.7 3.3 3.4 4.5 4.4 3.3 3.4 3.7 4.3 4.6 3.9 3.30 3.2 3.9 4.5 3.8 3.2 4.7 3. 4.0 4.6 3.6 3.6 3.5 3.9 3.2 4.8 4.2 3.2 4.6 D E 79 3.5 3.8 3.2 3.8 3.3 4.8 3.8 3.7 3.7 3.7 3.3 3.0 4.3 4.0 4.0 4.9 4.6 3.1 4.0 4.4 3.5 3.8 3.2 4.44 3.5 3.1 4.15 4.9 4.3 4.3 4.3 4.5 4.1 4.4 4.5 3.9 3.36 4.3 4.9 4.2 28.6 3.8 B E B I D A 83 3.8 3.1 3.9 4.5 3.9 3.3 4.0 4.5 3.1 4.2 4.4 3.6 3.2 3.0 4.7 3.2 3.6 3.6 3.7 3.1 4.2 4.0 4.9 76 3.4 4.1 4.7 3.2 3.1 4.8 3.3 3.2 4.6 3.2 4.5 4.6 3.6 3.6 4.2 73 3.5 3.6 4.6 3.7 4.2 3.8 3.52 Presión de la botella en kg/cm2 13 de 16 4.1 3.7 4.2 4.0 3.0 4.4 3.8 4.3 4.9 4.5 3.9.4 4.0 4.6 3.4 3.6 4.8 3.5 3.8 4.7 3.4 3.6 3.8 4.5 3.7 L A 81 3.5 3.6 4.7 3.3 3.9 3.4 26.2 4.9 3.1 4.8 3.4 3.87 3.0 4.9 3.5 3.6 3.43 4.8 3.NORMA TÉCNICA COLOMBIANA NTC 2740 (Segunda actualización) Tabla 4.5 3.5 3.9 4.5 3.8 3.6 3.5 4.3 3.0 4.6 3.2 3.5 4.7 °F 90 3.1 80 3.0 3.1 4.7 4.3 28.1 4.7 3.0 4.2 3.8 3.5 4.6 3.9 4.9 4.3 4.7 3.8 3.1 3.3 4.0 4.8 3. (Continuación 2 Presión de la botella en libra/pulgada 46 T E M P E R A T U R A 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 5.0 87 3.3 84 3.2 3.9 3.7 3.7 3.3 3.7 4.3 27.9 4.6 4.8 3.08 4.6 E N 88 3.7 3.4 3.7 3.6 3.3 3.9 3.3 3.1 4.6 3.4 30.0 4.9 3.5 3.1 4.4 4.3 4.8 22.5 3.0 4.3 4.1 4.7 3.7 3.1 4.0 21.0 4.37 3.6 3.8 3.3 3.9 85 3.6 4.8 74 3.2 4.8 3.8 3.80 3.8 3.6 3.8 3.2 4.1 3.0 3.7 71 3.3 4.7 3.2 4.7 3.5 4.5 4.7 3.4 4.5 4. 9 80 6.7 5.7 7.4 5.0 5.6 5.3 5.0 5.0 10.7 5.9 5.5 5.4 5.9 5.0 5.6 5.9 79 6.9 5.8 5.5 5.3 5.8 5.7 5.4 72 6.9 5.5 5.7 5.NORMA TÉCNICA COLOMBIANA NTC 2740 (Segunda actualización) Tabla 4.8 18.8 5.6 5.6 5.9 5.5 74 6.4 20.9 9.9 5.3 18.0 5.6 5.8 78 6.1 16.6 5.7 5.1 T E M P E R A T U R A D E L A B E B I D A E N °C .2 5.2 12.4 5.2 7.7 14 de 16 77 5.3 13.8 5.7 5.6 5.8 5.6 5.3 5.1 67 6.5 5.0 15.7 12.6 5.8 5.0 5.6 5.9 5.4 5.3 8.3 70 6.4 5.9 5.2 5.6 75 6.5 5.5 5.6 5.0 5.4 10. (Continuación).7 5.2 5.8 5.8 5.0 5.6 16.7 5.7 5.8 5.7 5. Presión de la botella en libra/pulgada2 66 T E M P E R A T U R A D E L A B E B I D A E N °F 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 6.0 5.8 8.8 11.1 11.4 5.9 5.9 5.9 5.7 5.5 5.9 5.4 5.4 5.7 5.4 5.1 6.0 5.9 19.7 5.8 5.0 5.0 20.9 5.5 5.2 69 6.8 5.4 15.8 13.9 5.0 5.6 21.8 5.2 68 6.7 17.2 17.8 5.0 5.8 5.7 76 6.0 5.9 5.3 71 5.9 14.6 6.5 73 6.0 81 82 83 84 85 4. 4 5.9 4.1 4.9 5.4 5.4 4.5 4.5 4.9 4.6 4.8 4.9 4.6 4.9 5.0 5.2 5.2 5.8 5.2 5.7 4.3 4.5 4.9 5.0 5.8 4.7 5.3 5.8 4.4 5.6 4.1 5.8 6.2 5.6 5.2 5.2 5.6 4.6 4.8 5.8 5.9 5.5 5.2 5.2 4.8 5.7 32.8 4.7 5.8 5.3 4.7 4.0 4.6 5.8 28.0 4.5 4.5 5.5 5.0 4.7 4.5 4.7 22.62 5.1 4.2 4.3 5.3 5.0 4.7 4.6 4.27 5.0 5.4 5.3 5.8 5.8 4.92 4.4 4.99 5.1 4.3 5.7 4.1 5.4 4.0 5.8 4.3 5.5 5.5 5.0 5.0 4.3 4.7 5.9 4.3 5.4 4.6 4.0 5.4 25.4 4.9 4.1 5.7 4.8 4.3 4.6 4.4 5.0 5.6 4.7 4.2 5.13 5.06 5.9 4.8 5.4 4.7 5.9 29.3 5.4 5.5 5.8 4.5 4.0 5.8 4.2 5.2 5.1 5.1 5.9 4.48 5.6 6.6 5.0 4.7 5.5 4.1 5.5 5.8 4.9 5.0 4.8 5.7 5.9 4.6 5.9 5.2 5.1 5.1 5.9 4.9 4.6 4.0 4.1 4.9 4.0 5.4 6.2 4.9 4.7 4.3 5.1 5.5 4.0 4.0 5.7 81 82 83 84 85 4.5 4.7 4.5 4.3 5.2 5.76 5.3 4.9 4.3 28.8 4.7 6.8 5.58 4.0 4.7 4.9 4.55 5.0 5.7 4.7 5.7 4.7 4.9 4.6 4.2 5.2 5.7 4.4 5.5 4.2 5.1 4.64 4.8 4.7 4.6 4.0 4.2 4.2 5.5 4.4 4.2 5.4 5.5 5.2 5.9 5.1 5.4 86 87 88 89 90 4.2 5.3 27.0 4.8 4.6 5.3 5.1 5.5 4.8 4.6 5.3 5.2 22.7 4.3 4.6 5.6 5.0 30.5 4.6 4.0 5.2 27.0 5.1 5.2 5.5 5.5 5.4 4.9 5.1 5.4 5.7 5.0 4.NORMA TÉCNICA COLOMBIANA NTC 2740 (Segunda actualización) Tabla 4.6 4.6 4.2 5.4 5.1 5.91 5.5 5.7 4.8 5.4 4.2 4.8 4.5 4.1 5.8 23.6 4.1 5.5 4.6 5.6 26.4 5.2 5.1 5.1 5.3 5.1 5.6 5.4 4.7 4.0 5.1 5.3 5.3 4.4 4.1 5.0 5.8 4.7 5.5 5.3 5.20 5.2 5.3 5.5 4.7 5.7 4.1 5.1 31.69 5.78 4.3 4.8 5.8 4.7 4.8 5.6 24.7 5.9 5.8 4.8 5.0 5.2 4.9 4.5 5.6 31.5 4.9 21.4 5.7 4.3 4.1 5.1 5. (Final) Presión de la botella en libra/pulgada2 T E M P E R A T U R A D E L A B E B I D A E N °F 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 71 72 73 74 75 5.9 6.2 5.4 5.1 4.9 4.0 5.0 4.2 4.4 5.6 4.8 4.3 4.4 5.1 5.6 5.6 4.4 5.7 5.2 4.8 5.5 4.8 4.9 5.9 5.9 4.4 5.1 5.0 30.9 4.8 4.3 5.5 5.4 4.6 4.1 5.3 23.6 4.3 4.0 4.8 5.7 4.2 4.6 4.9 4.9 76 77 78 79 80 4.7 5.3 5.9 4.7 5.2 5.6 4.5 5.9 5.8 5.4 4.3 4.8 5.7 5.6 4.0 5.0 4.98 Presión de la botella en kg/cm2 15 de 16 T E M P E R A T U R A D E L A B E B I D A E N °C .9 4.71 4.7 4.3 4.3 5.0 5.1 5.6 5.1 5.83 5.7 5.8 4.4 4.5 5.2 4.0 5.3 5.6 5.5 4.0 5.6 4.2 5.0 4.0 25.3 5.8 4.3 5.0 5.4 5.7 4.1 26.5 5.1 5.8 4.4 5.8 4.8 5.6 5.0 4.4 5.4 5.5 4.34 5.4 5.0 4.7 4.1 5.3 5.3 5.4 4.9 5.5 5.0 5. [3] Código Alimentario Argentino.NORMA TÉCNICA COLOMBIANA NTC 2740 (Segunda actualización) ANEXO A (Informativo) BIBLIOGRAFÍA [1] República de Colombia. [2] República de Colombia. Por el cual se reglamenta parcialmente la ley 09 de 1979 y se dictan otras disposiciones. Decreto 3075 de 1997. Por el cual se expiden normas técnicas de calidad del agua potable. Decreto 475 de 1998. Ministerio de Salud y Protección Social. Bebidas gaseosas. 16 . [5] AOAC 950. Capitulo XII. Regulan todas las actividades que puedan generar factores de riesgo por el consumidor de alimentos. Alcohol in Nonalcoholic Beverages. Ministerio de Salud y Protección Social. Bebidas hídricas. [4] Norma Técnica Ecuatoriana. Requisitos. agua y agua gasificada.13. PNTE INEN 1101 (Tercera revisión).