COM VOCÊsuplemento online abril 2012 | ano 2 | número 4 RECEITAS DE LIQUIDIFICADOR praticidade no dia a dia torta mousse de morango e calipso original Rendimento: 18 porções Tempo de preparo: 30 minutos Tempo total de preparo: 390 minutos Valor calórico: 187 kcal/porção ingredientes Massa 1 pacote de Biscoito COMBINA COM Leite e Mel 3 colheres (sopa) de manteiga 1 caixa de Biscoito CALIPSO® Original Recheio 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12 g) 1 lata de Leite MOÇA® Tradicional 3 medidas (lata) de morangos picados meia colher (sopa) de suco de limão 3 claras 1 colher (sopa) de açúcar morangos para decorar modo de preparo Massa: Em um liquidificador, bata o Biscoito COMBINA COM até obter uma fa rofa fina. Acrescente a manteiga e mis ture até obter uma massa homogênea. Reserve. Forre a lateral de uma forma de aro removível (23 cm de diâmetro) com os Biscoitos CALIPSO® e forre o fundo com a massa. Reserve. Recheio: Em um recipiente, junte seis co lhe res (sopa) de água à gelatina e leve ao ba nho-maria até dissolver. Em um liquidifi ca dor, bata o Leite MOÇA®, os morangos, o suco de limão e a gelatina dissolvida. Re serve. Em uma panela, leve as claras com o açúcar ao fogo baixo mexendo vigorosa mente, sem parar, por cerca de 3 minutos, sem deixar cozinhar. Transfira para uma batedeira e ba ta até dobrar de volume. Mis ture delica da mente ao creme de morangos, coloque na forma reservada e leve à gela deira por 6 horas. Desenforme, decore com morangos e sirva. bolo de chá verde com castanha e pistache Rendimento: 15 porções Tempo de preparo: 15 minutos Tempo total de preparo: 45 minutos Valor calórico: 121 kcal/porção ingredientes Massa 1 xícara (chá) de NESTEA® Chá Verde com Limão 4 ovos 2 xícaras (chá) de adoçante culinário 1 xícara (chá) de Leite UHT MOLICO Total Cálcio® 1 e meia xícara (chá) de FIBRA MAIS NESTLÉ® meia xícara (chá) de margarina (100 g) 1 xícara (chá) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em pó Cobertura 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 2 colheres (sopa) de margarina meia xícara (chá) de pistache, sem casca, torrado e picado meia xícara (chá) de castanha de caju torrada e picada modo de preparo Massa: Em um liquidificador, ba ta o NESTEA com os ovos, o ado çante, o Leite MOLICO, o FIBRA MAIS e a margarina. Transfira para uma tigela e misture bem a fari nha de trigo e o fermento em pó. Coloque em uma forma retangular (21 x 31 cm) untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo. Reserve. Cobertura: Em uma tigela, mistu re a farinha de trigo com a margari na, o pistache e a castanha de caju, formando uma farofa. Es palhe so bre a massa de bolo e leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos. Sirva. muffin de arroz Rendimento: 8 porções Tempo de preparo: 10 minutos Tempo total de preparo: 55 minutos Valor calórico: 194 kcal/porção ingredientes Massa 2 ovos 2 xícaras (chá) de arroz cozido 1 pote de Iogurte Natural Desnatado NESTLÉ® 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 1 colher (chá) de sal Recheio 1 xícara (chá) de tomate, sem pele e sem sementes, picado meia colher (sopa) de orégano 1 xícara (chá) de presunto picado 1 xícara (chá) de queijo minas frescal picado meia colher (chá) de sal 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado modo de preparo Massa: Em um liquidificador, bata todos os ingredientes e reserve. Recheio: Misture o tomate, o oré gano, o presunto, o queijo e o sal e reserve. Montagem: Distribua metade da massa de arroz em 8 forminhas para empada (7,5 cm de diâmetro x 5 cm de altura), untadas com manteiga e polvilhadas com fa ri nha de trigo. Espalhe o recheio reservado e cubra com o restante da massa. Polvilhe o queijo parme são e leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 35 minutos ou até que fique dourado e com a superfície seca. Sirva a seguir. DICA: Se quiser, faça um bolo gran de, em uma forma de bolo in glês (6 x 9 x 24 cm). Para o preparo dessa receita, vo cê pode usar sobras de arroz cozido. seu melhor aliado liquidificador Misturar líquidos, transformar ali mentos em purês e picar em minúsculos pedaços são algumas das funções desse equipamento versátil, perfeito para recei tas práticas e rá pidas. Para tirar proveito das vantagens oferecidas por esse precioso aparelho, confira as dicas a seguir: 1. Para facilitar a mistura e não danificar o utensílio, bata primeiro os ingre dien tes líquidos (ovos, leite, água, óleo) e depois acrescente, aos poucos, os só lidos. 2. As velocidades mais baixas servem para misturar líquidos, enquanto as mais altas devem ser utilizadas para ingredientes mais encorpados. 3. No caso de massas mais consisten tes, utilize a tecla pulsar antes de li qui dificar. 4. A tecla pulsar também serve para triturar alimentos mais consistentes (como gelo, castanhas etc.) e pasto sos, antes de escolher a velocidade desejada. 5. Não utilize o aparelho para bater cla ras em neve, moer carne, bater chan tilly ou preparar cremes mais consis tentes. 6. Obedeça ao limite do copo para evi tar vazamentos na hora de acionar o aparelho. 7. Ao incluir ingredientes durante o pro cessamento, utilize o furo central da tampa, evitando a dispersão do con teúdo. 8. Procure não bater ingredientes muito quentes, pois podem espirrar e provo car queimaduras. 9. Não deixe o aparelho ligado por mais de 3 minutos. Em receitas mais de moradas, faça pausas de um minuto antes de reiniciar. 10. Para higienizar o aparelho em mode los sem a tecla para lim peza (auto clean), encha o copo com água morna e detergente e utilize a tecla pulsar. pão de mandioquinha Rendimento: 2 pães Tempo de preparo: 60 minutos Tempo total de preparo: 90 minutos Valor calórico: 135 kcal/porção ingredientes 2 tabletes de MAGGI® Caldo de Legumes 1 xícara (chá) de Leite UHT MOLICO Total Cálcio® morno 300 g de mandioquinha cozida e espremida (cerca de 3 unidades médias) 3 ovos 3 tabletes de fermento biológico (45 g) 1 colher (sopa) de açúcar meia xícara (chá) de óleo 5 colheres (sopa) de manteiga meia xícara (chá) de queijo parmesão ralado 5 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 gema modo de preparo Em um liquidificador, bata os tabletes de MAGGI® Caldo de Legumes, o Leite MOLICO, a mandioquinha, os ovos, o fermento, o açúcar, o óleo, a manteiga e o queijo par mesão até ficar homogêneo. Passe a mistura para uma tigela grande e vá acrescentando a farinha de trigo aos poucos, misturando até obter uma massa homogênea e elástica. Dis tribua a massa em duas formas grandes para bolo inglês (8 x 11 x 28 cm), untadas com manteiga e polvilhadas com farinha de trigo, e deixe crescer até dobrar de volume (cerca de 30 minutos). Pincele a superfície com a gema e leve para assar em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 35 minutos. Sirva. COM VOCÊ suplemento online abril 2012 | ano 2 | número 4 material desenvolvido pelo serviço nestlé ao consumidor telefone: 0800-770-2411 cartas: caixa postal 21.144 cep 04602-970, são Paulo-Sp e-mail:
[email protected] sms: 25770 site: www.nestle-comvocetododia.com.br produção editorial rmc editora ltda fotos: sheila oliveira/ empório fotográfico produção de objetos: marcia asnis culinarista: claudia yoshida objetos: acervo da produção