Título: CARACTERÍSTICAS DE LA RAZA BOVINA BRAHMANY SUS VENTAJAS EN PRODUCCION Alumnos: Coca Gomez Yuliana Kimberlyn Reg. 201302010 Heredia Justiniano Maria Cristina Reg. 201305249 Mostajo Yucra Delia Reg. 201307492 Laime Herera María Pamela Reg. 201305354 Fecha: 18/05/2016 Carrera: Veterinaria y Zootecnia Asignatura: Mejoramiento Animal Grupo: A Docente: Dra. Sonia Baldivieso Periodo Académico: 4to semestres Subsede: Santa Cruz - Bolivia ÍNDICE RESUMEN ANALÍTICO 1. INTRODUCCIÓN.....................................................................................................1 2. REVISION BIBLIOGRAFICA................................................................................2 2.1. Origen...........................................................................................................................2 2.2. Características físicas...................................................................................................2 2.3. Características Raciales................................................................................................3 2.4. Características fenotípicas............................................................................................5 2.5. Desempeño productivo................................................................................................8 2.6. Parámetros en Brahman...............................................................................................8 2.7. Mejoramiento genético a través del tiempo.................................................................9 2.8. Cruzamiento.................................................................................................................9 2.9. Principales tecnologías usadas para el manejo reproductivo del rebaño de la raza Brahman.....................................................................................................11 2.10. La carne de elección...................................................................................................12 2.11. Ventajas Ambientales.................................................................................................13 2.12. Ventajas Económicas..................................................................................................13 3. CONCLUSIÓN.........................................................................................................15 4. ANEXOS...................................................................................................................16 5. BIBLIOGRAFICA...................................................................................................17 Luego mencionamos sus características generales. Describiremos el proceso de elección de los reproductores donde se presentarán diferentes características a considerar. Después de la introducción pasamos a mostrar el origen de la raza Brahman. fenotípicas. .RESUMEN ANALÍTICO La presente investigación se ha efectuado consultando fuentes bibliográficas que nos permitieron describir las características y virtudes de la raza bovina Brahman. También se mostrará su desempeño productivo. Finalmente mostraremos sobre las ventajas ambientales y económicas que presenta para la producción esta raza bovina. de raza. Mostraremos las clases de cruzamiento que se puede realizar con la raza Brahman. las exportaciones bolivianas de carne bovina alcanzaron los 2. consiguiendo gran aceptación entre los ganaderos de ambos departamentos. (Méndez S. Landívar M. es decir un 76% del total exportado el año pasado. Durante el 2012.000 cabezas).200. acortando los ciclos de producción..J. Al primer trimestre del 2013 se registraron exportaciones que bordearon los 2 millones de dólares (420 toneladas).E. Animales aptos para la producción de carne en llanuras tropicales y subtropicales. para informar a todas los lectores de este trabajo sobre las virtudes de la producción bovina de esta raza. INTRODUCCIÓN La población bovina en Bolivia creció un 16% en el período 2006-2012 (un aumento de 1.5 millones de dólares por la venta de 522 toneladas..1. En este contexto la raza Brahmán introducida por Estancias Espíritu por primera vez en los años 70 al departamento del Beni y posteriormente en los años 90 Cabaña Rancho Z.J. Esto debido a las virtudes de los cebuinos. 2006) La presente investigación tiene por objeto dar una descripción de la raza Brahman. Es innegable que para la ganadería Boliviana la introducción de las razas cebuinas ha sido determinante para la mejora de los índices productivos. 1 . así mismo Cabaña K de Oro incursionaron en la selección de ganado Brahmán en el departamento de Santa Cruz.. mejorando los parámetros reproductivos y elevando la rentabilidad de los hatos ganaderos. sus características y cruzamiento. Ortiz T. demostrando la eficiencia y adaptabilidad de esta raza a los diversos sistemas de manejo desarrollados en nuestro país. 2 . Brasil y México. no permiten el sacrificio en su tierra nativa ni las venden a otros. Gyr y Krishna Valley las cuales llegaron a los Estados Unidos en diferentes embarques entre 1854 y 1946. el Brahman comenzó en el Brasil el año 1994. El diferencial relacionado.1. orejas cortas y poco colgantes. GIR y Nelore. cuando llego la primera importación procedente de Estados Unidos bajo una estricta supervisión del Ministerio De Agricultura y Pecuaria de ese país. cuello corto y grueso con papada grande. Nelore. pastos y otros aspectos del medio ambiente de la región eran adversos para las razas europeas. clima. Características físicas Su talla es grande. especializadas en corte y también en leche. 2. perfil recto. Creado especialmente con la sangre GUZERA. REVIS ION BIBLIOGRAFICA 2. (ASOCEBU) Fueron ejecutados cruzamientos absorbentes basados en la especie taurina o con el uso de animales puros importados de la India. Los animales de la raza Brahman constituyen el ganado sagrado de la India. El grupo étnico tomo una característica propia. en acoplamientos sin recetas pre determinadas. Oficialmente. Origen La raza Brahman Americana tuvo su origen en el ganado vacuno importado en Estados Unidos desde la India.2. En la formación del Brahman Americano moderno intervinieron cuatro razas Bos indicus: Guzerat. cabeza ancha.2. cuernos cortos que se proyectan hacia atrás y hacia afuera. Este ganado indio se conoce con los nombres de Brahman o Cebú. mostró que tenía estabilidad genética por haber sido parte de otras razas. es que desde los primeros cruzamientos para la formación de la raza. lo más importante era usar animales de un perfil económico dirigido para la producción de carne. donde el suelo. El Brahman se estableció en el Sur de los Estados Unidos. Son muchos los hindúes que no comen carne. El pelaje del ganado Brahman varía su de tonalidad. Están descalificados los animales con pelajes grulla. que está alcanzando una gran popularidad. (De Oliva M.ORG) Los toros deben tener una giba de amplio tamaño. de pigmentación oscura y con pliegues para una mayor área superficial. fácilmente hasta un 50% más larga que las vacas de razas europeas y son más fértiles. Las hembras Brahman tienen una larga vida productiva. Son famosas por proteger a su cría del peligro y están muy bien adaptadas a regiones de pastoreo extensivo bajo condiciones pobres de manejo. prepucio bien desarrollado. pierna redonda. pelo corto. las pezuñas y la terminación de la cola deben ser negros y los cuernos oscuros. Las hembras deben mostrar una giba de desarrollo moderado más oval en su forma y localizada en la cima de los hombros.. capacidad de sudar. y no solamente concentrarse en las características agradables a la vista. Las vacas Brahman tienen el instinto materno más fuerte que otras razas. Algunos criadores han orientado la selección hacia un color rojo sólido. localizada directamente en la cima de los hombros. es necesario poner énfasis en la conformación y estructura. ubres bien formadas con tetas bien puestas. 2013) 2. grueso y sedoso. bien definida y moderada densidad. muslos bien formados y carnosos.vientre voluminoso. hasta el negro siendo el gris el color predominante. piel suelta. Por lo tanto. miembros cortos. manchas de varios colores y los albinos. recordando la forma de un poroto y extendiéndose hacia atrás. (LAGANADERIA. cruz alta con giba bien desarrollada. Características Raciales El principio más importante al seleccionar ganado Brahman es tener presente que este tipo de ganado es para ser utilizado en la reproducción y no sólo para ser expuesto. tronco cilíndrico. El hocico. cuando se selecciona visualmente. desde un rojo claro. Tienen la capacidad de tolerar altas temperaturas y humedad se debe a sus características raciales tales como. El prepucio debe ser de 3 . Esto en pocas palabras significa que el productor obtendrá hasta un 60% más de terneros de las vacas Brahman.3. factores que aumentan la habilidad de desempeño del animal. el color gris acero es el preferido y generalmente el color tiende a ser más oscuro en el tercio anterior y posterior de los toros. esto debido a la gran amplitud pélvica y a que por lo general los terneros son livianos al nacimiento. con mayores pesos.ORG) Otras características de la raza son: Precocidad: Su crecimiento y desarrollo muscular es muy rápido. La papada debe estar bien desarrollada con piel suave y plegable distribuida en hojas. Su instinto maternal es muy fuerte. extendiéndose desde la mandíbula inferior hasta la base del pecho. de alto rendimiento y rentabilidad. protege a las crías contra los enemigos naturales. pedigrí y evaluación visual. La piel debería estar densamente cubierta con pelos de mediana textura. Las vacas Brahman presentan una baja incidencia de partos distócicos. El novillo pesado a los tres años varía entre los 500 y 680 kilogramos. Por su conformación tienen capacidad de producir más carne en menos tiempo. (LAGANADERIA. salen para sacrificio a más corta edad. moderadamente larga es deseable. 4 . Otros aspectos favorables al uso del Brahmán es que su crías media sangre al destete pesan en promedio 35 Kg. se puede desarrollar una operación ganadera funcional. Habilidad materna: Levantan terneros en excelentes condiciones y con buenos pesos. Debe haber también un desarrollo moderado de la piel debajo de la barriga. Una cola de terminación negra. no penduloso. Por lo tanto. Los criadores de ganado puro deben tener siempre en cuenta que el último consumidor es el productor de ganado comercial. más que sus congéneres de razas puras. lo cual hace la combinación ideal para las regiones donde las condiciones de manejo son mínimas. se deben evitar extremos causados por seleccionar en exceso de una manera como por el tipo de raza o el tamaño de caja o rasgos extremos de perfomance porque esto no siempre será lo más funcional y práctica.mediano tamaño y bien ajustado. grasos al tacto y capaces de moverse hacia los lados. y él está en el negocio de producir carne. La cola debe estar prolijamente adherida al cuerpo a nivel del la línea superior o un poco más abajo. Combinando perfomance. El desarrollo excesivo del prepucio o del ombligo es objetable. 4. Proporcional al sexo. limpia y balanceada) con frente ancha. amplia y expresiva. 1. Boca. son más fértiles en condiciones tropicales y viven más años. 1. Toros: Largo y ancho con 5 .ORG) 2. de pigmentación negra.1. La producción de leche de la vaca Brahmán es suficiente para la crianza del ternero. Proporcional al sexo. la vaca deja mayor descendencia y es más rentable. 1. Ojos. Achinados. Amplia. bien pigmentadas.5. ollares grandes y abiertos. produciendo entre 22 a 24% más de leche que vacas de otras razas para carne levantando crías en excelentes condiciones y con pesos entre 230 a 250kg a los 8 meses de edad en promedio. protegidos con arrugas de piel. 1. (ASOCEBU) Características 1. Cara. Sus toros sirven a un mayor número de hembras. Características fenotípicas Asocebu establece las siguientes características fenotípicas y de conformación para el registro de la raza en los libros genealógicos. con mandíbulas fuertes y simétricas. Proporcional al tamaño de la vaca. Con frente ancha. Por su mayor longevidad. (LAGANADERIA. amplitud entre los ojos. abiertas en el pabellón interno y terminado en puntas redondeadas.4. La ubre bien desarrollada. siendo más larga que la de las razas europeas. Orejas. de buen estilo (Femenina. Nariz. amplio y fuerte en todas sus partes. perfil rectilíneo con ligera concavidad. amplitud entre los ojos. amplia y expresiva.3.Capacidad de producción: La vida productora del Brahman supera los 12 años.2. Tamaño medio. En hembras femenina. CUELLO Perfil Ideal de raza Proporcional al sexo y tamaño del ejemplar. Puente (tabique) de la nariz fuerte y recta. 1. CABEZA. con párpados y pestañas negras. hocico amplio. en toros debe ser Masculina. implica una mayor vida útil dentro del hato. 2. En el toro debe ser de aspecto masculino. perfil rectilíneo con ligera concavidad. con pezones bien dispuestos. 3. logrando ancas cuadradas y armoniosas. (Trazando una línea recta imaginaria de la mitad del brazo hacia arriba. fuerte y con musculatura evidente y proporcional al sexo. Compuesto por la espalda que se define desde los hombros hasta la última vértebra torácica y debe ser amplia. sin deformaciones evidentes en ninguno de los sexos. Debe ser amplio y nivelado. Proporcional al sexo y tamaño del animal. medio y posterior.3. El Balance del cuerpo del animal define el estilo. Lomo. Esta zona debe ser muy amplia.2. Giba. Colocación: Exactamente ubicada sobre los hombros. Vacas: Largo. Debe ser gruesa. larga y terminada en una borla de piel y pelos negros. larga.1. Se buscan ancas con ligero desnivel de Puntas del anca a puntas de nalgas con longitud y amplitud proporcionales. de forma arriñonada en el caso del toro.1. 3. Las costillas anteriores (línea de corazón) deben ser lo más profundas posibles. 3. Dorso. Al observar de lado las costillas anteriores deben salir lo más arqueadas posible hacia afuera.2. 3. llegar a la mitad de la base de la giba). existiendo una separación intercostal evidente. la armonía. En las hembras deben ser suaves en su inserción con la espalda y con musculatura evidente y sin excesos.5. Anca. Cola musculatura evidente y fuerte implantación al tronco. El desprendimiento de la cola debe quedar entre y a nivel de los ísquiones y libre de tosquedad. suave por encima y libre de protuberancias óseas.6. suave en su inserción y con musculatura equilibrada.4. longitud y amplitud determinan el volumen corporal que tiene en cuenta el arco de costilla (curvatura de la costilla) visto por detrás y por delante con huesos planos y anchos. 3. Pecho 3. hacia atrás y hacia abajo. entre el tercio anterior. En los toros se buscan hombros fuertes musculosos y armoniosos. 6 . debiendo esta. CUERPO 3. De tamaño medio con forma de castaña en las hembras. limpia sin evidencias de acumulación de grasa y proporcional al sexo. proporcionalidad de conjunto y la suavidad de inserción. La altura. carga hacia atrás y descansa sobre la espalda. Hombros y paletas. Prepucio. ORG. fluidos y naturales sin evidencias de dolor o calambres.2.4. rectas bien separadas con pezuñas colocadas simétricamente. Se buscan cuartillas fuertes que permitan una adecuada amortiguación durante el movimiento. de longitud media. la longitud y dirección del paso. con 7 . Debe ser recogido en la vaina y dirigido hacia a delante. piel fina y flexible permitiendo adecuada termorregulación. 4. El corvejón debe tener una adecuada flexibilidad sin hinchazones. Conjunto localizado en la región inguinal. 6. 6. pigmentadas y conformadas por labios vulvares definidos y adecuados en tamaño y forma.2. 4. Vistas lateralmente se buscan patas inclinadas moderadamente (Ángulo) con respecto al corvejón y vistas por detrás.1. Cuartillas Anteriores y posteriores 4. 5. Aplomos anteriores 4. Bolsa escrotal y Testículos. Aplomos Posteriores.3. Debe presentar dos testículos simétricos.3. Se debe tener en cuenta su posición vista de frente y lateralmente.1.1.1. teniendo en cuenta el movimiento de las articulaciones. Vulva. La mayor consideración se da a los rasgos que contribuyen a la funcionalidad para la crianza. largos. 5. HEMBRAS 6. Pezuñas de ángulo cerrado con mayor verticalidad y talones profundos con dedos redondeados. Pezuñas 5.2. La bolsa escrotal debe tener pigmentación. bien ubicados y de textura firme. GENITALES. ORG. 4.1. cortos y con ligera separación entre ellos.2. la longitud y dirección del paso. Miembros Posteriores. Miembros anteriores. Las manos y las pezuñas deben estar ubicadas paralelamente a los hombros permitiendo máximo soporte y estabilidad durante el movimiento. estos deben ser firmes. UBRE Movilidad: Se evalúan las manos y pezuñas teniendo en cuenta el movimiento de las articulaciones. La circunferencia testicular es compatible con la edad del macho.4. Bien desarrolladas. MIEMBROS 4. Movilidad: Se evalúan patas y pezuñas. MACHOS 5. Ombligo. Debe ser medio en su dimensión y proporcional al tamaño del animal.1. GENITALES. La estructura se define como el conjunto de esqueleto y hueso. ESTRUCTURA 9. considerando la edad y el número de partos. especialmente en áreas de mayor exposición al sol. bien balanceada. borla de la cola (únicamente pelos negros) y sobre toda la capa de pelaje que recubre al ejemplar – pelos blancos. PELAJE: 7. Pezones. Pelo 7. bien separados y correctamente implantados en el centro de cada cuarto. suelta. de consistencia o textura blanda. 7.4. De color negro. Con profundidad moderada en relación al corvejón y capacidad y espacio adecuado entre el suelo y el piso de la ubre. TAMAÑO: 10. Profundidad.5. 6. y está asociado a la funcionalidad. rojos o entremezclados-.Piel 8. Se prefieren huesos planos. medio y posterior sea evidente y proporcional a las partes del cuerpo. manteniendo siempre una relación de proporcionalidad de 1 a 1 entre la longitud de los miembros anteriores y la profundidad del cuerpo. Es la medida entre la punta del hombro (encuentro) hasta la punta del isquion. Pestañas. 8 . tamaño uniforme y longitud y diámetro medios. simétricos. abundante. Ligamento central. en toda la capa del cuerpo que recubre al animal.mayor producción de leche y a la vida productiva. Los pezones deben ser de forma cilíndrica. El macho debe sobresalir en tamaño con respecto a la hembra. limpios y sólidos con forma adecuada y proporcional al sexo. Se pretenden Toros cuya longitud del tercio anterior. fina y flexible. negros. amplios. LONGITUD: La mayor profundidad del surco longitudinal es indicativo de la fortaleza del ligamento lo cual permite una separación claramente definida en dos mitades. elástica y no fibrosa. 7.3 . 6. textura de la ubre y colocación de pezones. (Pezones de tamaño adecuado) Debe ser desarrollada. adherida firmemente. (Piel fina y sedosa). íntegros. Gris y Rojo. 6. de buen volumen. Es la Altura del animal a nivel de la base del hueso sacro con respecto al suelo y debe ser proporcional a la longitud de los huesos largos del cuerpo guardando relación con la amplitud y profundidad del animal.1.3. Color.2. Guzerat.ORG) 2. MUSCULATURA: 12. El Brahman se caracteriza por ser un animal de porte medio. TEMPERAMENTO 2. (LAGANADERIA. (LAGANADERIA. Mejoramiento genético a través del tiempo Fueron cuatro las razas Bos indicus que contribuyeron a la fundación del Brahman Americano. Se aprecia en el lomo. En nuestro medio ya existen criadores trabajando con cruces entre cebuinos con buenos resultados y los productos se destacan por su rusticidad y precocidad. Se busca una musculatura atlética. Son animales gregarios que pastan en grupo como medio de defensa. Dócil. Estos animales fueron cuidadosamente 9 . El peso de los terneros al nacer oscila entre 30 y 38 kg. Parámetros en Brahman El peso de la vaca es entre 550 kg a 650 kg y el del toro es de 1000 kg.5. Destacándose la rapidez en el acabado de su carcaza (nivel de cobertura de grasa en la canal) por esta característica de precocidad el Brahmán representa una alternativa para el cruzamiento entre cebuinas ideal para sistemas semi-intensivos o intensivos en regiones tropicales. profundo y de gran desarrollo de masas musculares en la región dorso lumbar y el tren posterior.6. Gyr y Krishna Valley las cuales llegaron a lo Estados Unidos en diferentes embarques entre 1854 y 1946. Nelore.ORG) 2. sólida y bien distribuida. la pierna y el brazo y su expresión será proporcional al sexo. Desempeño productivo.11.7. Presenta algunas diferencias con las razas europeas ya que el toro es el más apacible mientras que la vaca embiste cuando está con cría. La longevidad de la vaca supera los 12 años. La edad al primer parto se enmarca entre los 36 a 40 meses. El rendimiento en canal en promedio es del 58%. en una Estancia llamada Querencia. taurindicos y otros cebuinos. argumentando que mantenía los mayores rebaños de ganado de pura sangre cebuino en el mundo. manteniendo rebaños allá y. La evaluación técnica de las carcasas de 90 animales Brahmanel y Brahmapua ( o sea cruce con el Tabapua). (LAGANADERIA. Aun antes de su introducción oficial al Brasil. es una práctica utilizada en diversos países. se basó en la raza productora de carne más eficiente para la mayoría de los climas. en el Brasil. 2013) El cruzamiento entre el Brahman y el ganado bos Taurus o sea el taurino. es una raza tallada para los cruzamientos. Coopera mucho en la genética de ganancia de peso y en la calidad de la carne.. variadas veces. a su propia formación racial. el Brahman evidencia más que rusticidad simplemente. criando Brahman. el Brasil era considerado "una isla cercada por el Brahman por todos los lados" y ya había en su oportunidad negada la introducción de la raza.8. muchos criadores ya utilizaban semen de esta raza para mejorar sus animales destinados al derribe. También algunos brasileros se establecieron en el país del norte. La genética Brahmán fue creada en los Estados Unidos de América con el cruzamiento de cuatro razas indianas de ganado (Bos indicus). Cruzado con taurinos. después. El Brahman. estrictamente seleccionados y rigurosamente desechados para formar una nueva raza de carne con características Bos indicus que se adaptara bien a los climas tropicales y subtropicales más hostiles del mundo. produjo los siguientes resultados: 10 .cruzados. Muchas experiencias muestran que los machos media sangre Bramanel (Brahman + Nelore) llegan a pesar una media de 252 Kg los machos y 235 Kg las hembras en el destete sin darles suplementos. (De Oliva M.) 2. El cruzamiento Brahman es tan bueno en el engorde como en la reproducción.ORG. Cruzamiento Según un historiador de la raza. La selección rígida y cuidadosa desde un comienzo. Entre ellos los ejemplos más importantes: (De Oliva M. El primer parto ocurre alrededor de los 30 meses de edad. Estos datos fueron obtenidos en Haciendas del Mato Groso do Sul.Edad promedio de derribe .. 2013) El Brahmán ha sido utilizado en muchos países. Los machos en confinamiento son abatidos a los 24 meses con un promedio de 545 Kg. o formando compuestos. Gelbray (Gelbiveh + Angus + Brahmán). (De Oliva M. Bravon (Brahmán + Devon).cereza. Las hembras se inician en la reproducción a las 20 meses (400 Kg). El rendimiento giraba alrededor del 75 % en carne de la parte del trasero. En general. un excelente potencial para ganancia de peso (peso promedio: 495 Kg). Brangus (Brahmán + Angus).15 meses. Charbray (Charoles + Brahmán). en cruzamientos. Brahmousin (Brahmán + Limousin). La hembra cruzada de Brahman es una óptima receptora. los machos son destetados con 268 Kg y las hembras con 251 Kg. El atractivo de la carne fue excelente. 2013) Braford (Brahmán + Hereford). Ambos con una excelente cobertura de carcasa. con una coloración roja.. Branor (Brahmán + Normando). 100 % de los animales clasificados como machos jóvenes presentaron conformación sub convexa (cota Hilton). En el cruzamiento F1 con Angus. Ya el ganado engordado exclusivamente a pasto es derribado a los 30 meses con un promedio de 530 Kg. Simbrah (Brahmán + Simental). Bralers (Brahmán + Salers). El rendimiento de la carcasa supero el 55 %. 11 . Nebraska y Texas han demostrado las bondades del Brahman y sus cruces. 2. Florida. (LAGANADERIA. Beefmaster (compuesto). introducir la raza Brahmán Yacumeño y convertirse en el ganadero pionero. Estudios realizados por especialistas en ganado de carne bien sea en las distintas universidades o en instalaciones del USDA en Louisiana. Droughmaster (compuesto) y Chibrah (Chianina + Brahmán).ORG) 2. lAs. En todos y cada uno de estos estudios el ganado con 12 . trabajarla genéticamente. Desde las estaciones de monta controladas. importar casi 1. de introducir esta raza hace mas de 30 años.10.000 ejemplares vivos en los 20 años de historia que tiene esta raza en ese país. En Bolivia se tiene que destacar la visión que tuvo en su momento la familia de Don Bernardo Bauer de Estancias Espíritu. hasta las clonaciones se tienen como prácticas en el Brahmán.9. La carne de elección A través de sus esfuerzos los científicos y los ganaderos han recopilado una gran cantidad de información referente a la calidad de las canales del ganado Brahman. Principales tecnologías usadas para el manejo reproductivo del rebaño de la raza Brahman En el Brasil existen más de 900 centros de cría de esta raza bajo registro en nuestro país Bolivia no pasan de 15 cabañas reconocidas por ASOCEBU. lATFs y FIVs. En el Brasil fue necesario para expandir el rebaño. Y con el tiempo se convirtió la raza de mayor crecimiento proporcional dentro de las registradas en la ABCZ en los últimos años. para que todos los demás ganaderos incluidos nosotros de Estancias Vh nos dediquemos a la cría de esta raza en nuestro país. vs. los novillos cruzados con Brahman prueban una y otra vez los méritos de sus canales mientras que su eficiencia alimenticia los identifica como la opción ideal para los productores que buscan utilidades así como canales aceptables en el mercado. Coleman en la Estación Experimental Agrícola de Texas A&M en Overton.45/100 lb. A medida que la temperatura sube por encima de 24oC las razas europeas disminuyen el consumo de alimento tanto como la producción de leche. Ventajas Ambientales Sin duda alguna la capacidad del ganado Brahman para tolerar altas temperaturas lo sitúa como la raza de carne ideal para las regiones húmedas y calurosas del mundo.ORG) 2. calidad de canal. Long. La ceba se realizó en un corral de engorde comercial de Hereford. Texas bajo condiciones normales. y terminaron mas livianos que el resto. Randel y S. Rouquette Jr. US$ 52.56). M.52/100 lb).). D. En el programa "Del Rancho al Gancho" de la Universidad de Texas A&M.30 Kg/d. 1. las canales de ganado Brahmán son la solución más eficaz para consumidores del mundo entero que demandan carne magra. En un estudio realizado por F. En otras palabras. C.11.61/100 lb vs. W. Por otra parte el ganado Brahman continua demostrando su eficiente utilización de gramíneas altas en fibra así como su capacidad de 13 .. ganancia diaria de peso y rentabilidad. M. costo de ganancia de peso (US$ 49. de buena calidad y sin exceso de grasa. y de rentabilidad neta (US$ 210 vs.92/100 lb) y en una mejor conversión del alimento. pero ganaron más peso con menor cantidad de alimento resultando en un menor costo por cada libra de ganancia (US$ 35. Florence. vs US$ 54. J. R.genética brahmán estuvo por encima de los promedios de la industria de carne de Estados Unidos en términos de productividad. US$ 155. Los novillos Brahman ganaron peso más lentamente. Datos recientes muestran que los novillos de cruces Brahman fueron más eficientes que novillos de otros cruces y razas en términos de ganancia de peso (1. R. Texas. (LAGANADERIA.35Kg/d. se comparó el comportamiento en corrales de engorde de novillos Brahman puros con distintos cruces. Esto debido a la gran amplitud pélvica y a que por lo general los terneros son livianos al nacimiento. grueso y sedoso. piel suelta. Ventajas Económicas Eficiencia Reproductiva: La meta de todo ganadero es destetar un ternero de buen peso todos los años de cada una de sus vacas. 14 . Producción de Leche: Los estudios científicos han demostrado que una vaca Brahman promedio produce entre un 22% al 44% más de leche que las vacas de razas europeas de carne.consumir una variedad más amplia de forrajes.12. Una y otra vez se ha comprobado que el ganado Brahman no tiene igual cuando se trata de eficiencia reproductiva en las regiones tropicales y subtropicales del mundo. lo cual hace la combinación perfecta para las regiones donde las condiciones de manejo son mínimas. fácilmente hasta un 50% más larga que las vacas de razas europeas y son más fértiles. (LAGANADERIA. Habilidad Materna: Las vacas Brahman tienen el instinto materno más fuerte que otras razas. Esta capacidad de tolerar altas temperaturas y humedad se debe a sus características raciales tales como. Estas características raciales le dan al Brahman una resistencia natural a una gran variedad de insectos responsables de la transmisión de innumerables enfermedades tropicales. capacidad de sudar. lo cual les da una indiscutible ventaja en las regiones tropicales y subtropicales del mundo. Las vacas Brahman presentan una baja incidencia de partos distócicos. Son famosas por proteger a su cría del peligro y están muy bien adaptadas a regiones de pastoreo extensivo bajo condiciones pobres de manejo. El buen comportamiento reproductivo de una vaca es el mejor indicador de su adaptación al medio ambiente. Debido a su pelaje claro con pigmentación oscura el ganado Brahman rara vez se ve afectado por la queratoconjuntivitis infecciosa o cáncer del ojo o por las demás enfermedades relacionadas con los rayos solares. pelo corto. Esto en pocas palabras significa que el productor obtendrá hasta un 60% más de terneros de las vacas brahmán.ORG) 2. de pigmentación oscura y con pliegues para una mayor área superficial. Longevidad: Las hembras Brahman tienen una larga vida productiva. combinado con la piel suelta y móvil le permite deshacerse de muchos insectos y así evitar muchas de las enfermedades que arrasan poblaciones enteras de ganado en el trópico.ORG) 15 .Resistencia a las Enfermedades e Insectos: El ganado Brahman cuando suda secreta una sustancia oleaginosa que tiende a repeler moscas. Esto. mosquitos y otros insectos mordedores. (LAGANADERIA. productividad. la raza Brahman ha sido catalogada como la raza de carne por excelencia en términos de precocidad sexual. el Brahman es ideal para la producción de cárnica y se ha constituido incluso en opción válida para la producción de leche dentro de ciertos sistemas de doble propósito. La vida productora del Brahman supera los 12 años.3. pero es en el momento del cruzamiento cuando todas estas características salen a relucir creando primeros filiales con excelentes índices de productividad. producción. Por su mayor longevidad. 16 . al cruzarlo con razas especializadas. En líneas generales. calidad de la canal. Sus toros sirven a un mayor número de hembras. fertilidad y demás. son más fértiles en condiciones tropicales y viven más años. Las vacas Brahman presentan una baja incidencia de partos distócicos. esto debido a la gran amplitud pélvica y a que por lo general los terneros son livianos al nacimiento. adaptación. lo cual hace la combinación ideal para las regiones donde las condiciones de manejo son mínimas. ganancia diaria de peso y rentabilidad en condiciones tropicales. Por su conformación tienen capacidad de producir más carne en menos tiempo. Su crecimiento y desarrollo muscular es muy rápido. CONCLUSIÓN La Brahman poseen características muy importantes y variadas como lo son tamaño. es por ello que deben conservarse en su estado de raza pura para así evitar que se pierda la variabilidad genética y ciertas características adquiridas a través de la evolución. Por sus bondades. la vaca deja mayor descendencia y es más rentable. 4. ANEXOS 17 . pdf 18 . Recuperado el 10 de mayo de 2016 de http://www. Bucaramanga – Colombia. Población Bovina en Bolivia. (2013).. Evaluación de la transferencia de embriones en razas cebuinas en Santa Cruz.Bolivia. Colombia.E. Ganado Brahman.php/elcebu/razas/brahman#características-raciales De Oliva M. Revista Beef Poin del Brasil. uagrm. Landívar M. Recuperado el 10 de mayo de 2016 de http://www. BIBLIOGRAFICA ASOCEBU.com/?p=1836 De Oliva M. UAGRM.laganaderia..asocebu. Facultad de Ciencias Veterinarias.J. Ganado Brahman: Orgullo Nacional en el siglo XXI.html Méndez S. Recuperado el 10 de mayo de 2016 de http://www.fcv. 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