Empresa o Unidad de Producción Agropecuaria (UPA) Se entiende, como el organismo que reúne las fuerzas necesarias para el ejerciciode las actividades productivas. Es la unidad económica que reúne los factores de la producción necesarios para el ejercicio eficiente de actividades agrarias. Comprende un conjunto de actividades que incluye el cultivo del suelo, el desarrollo y recogida de la cosecha; la cría y desarrollo del ganado mayor y menor, aves, la silvicultura, forestación, y las actividades conexas como la comercialización y mercadeo, ejercida por uno o grupos de personas. Unidad de Producción Agropecuaria UPA Actividades Agrícolas Pecuarias COMPONENTES DE LA EMPRESA AGROPECUARIA. La Tierra y los Recursos Naturales Disponibles. El Capital (instalaciones, casa, galpones, hacienda, vehículos, el dinero) El Trabajo. Estos son los recursos o factores de la producción que forman parte de la estructura de la empresa o el establecimiento agropecuario. PARA QUE SEA UNA EMPRESA COMPLETA DEBE CONTAR ADEMAS CON: LA Unidad de Dirección o la función del Producto/Empresario como organizador, planificador y encargado de tomar decisiones. Esta unidad de dirección tendrá la tarea de combinar los recursos de la empresa con los insumos y la tecnología disponible para llevar adelante la actividad productiva. Recursos + Insumos + Tecnología = Productos. Requerimientos Básicos para la Producción Agropecuaria UPA El proceso de toma de decisiones en la empresa agropecuaria requiere la identificación de los recursos y sus características para poder analizar su contribución al proceso de producción. Esto implica tomar decisiones, por ejemplo, sobre que recursos utilizar y cómo combinarlos para obtener las metas que se propone la empresa en un período determinado. Los recursos de la empresa tienen dos características: son escasos y tienen usos alternativos, participan en el proceso de producción en diferentes proporciones para la obtención de una cantidad dada de producción, pero nunca en forma aislada. equipo. en el caso de las empresas de tipo familiar. permeabilidad. vegetación y animales.. ganado y existencia.El agua es otro recurso cuya disponibilidad condiciona lo que se puede producir. agua. instalaciones. . clima. las disponibilidades en las distintas épocas del año agrícola. la habilidad para lograr la mejor combinación posible son determinantes de la calidad y cantidad del producto obtenido.La calidad y cantidad del recurso. por una parte. el ingeniero agrónomo. la permeabilidad o la erosión determina un uso agrícola diferente. Estos son: tierra. Clasificación de los Recursos Básicos para la Unidad de Producción Agropecuaria UPA.En el concepto se incluyen el aire y la luz. la técnica empleada. el obrero de la plantación. el ingeniero en administración de empresas agropecuarias. RECURSOS TRABAJO (HUMANO) Tradicionalmente estos recursos son suministrados por el agricultor y su familia. El capital agrícola de la empresa agropecuaria consiste en maquinaria. fertilidad. Recurso natural Tierra. la profundidad. RECURSO CAPITAL El capital es el conjunto de bienes producidos por el hombre y que ayudan al proceso de producción. Se clasifican en tres grupos: Naturales – Humanos y de Capital. los requisitos específicos de agua de los diferentes cultivos y. RECURSOS NATURALES Los recursos naturales son proporcionados por la naturaleza. topografía. profundidad y grado de erosión. Recurso Natural Clima. se podría considerar como: "una representación monetaria de los insumos físicos utilizados en la agricultura". Recurso Natural Agua. por otra.Los diferentes cultivos tienen épocas bien específicas en cuanto a siembra y cosecha. Esas épocas están señaladas por ciertas necesidades de agua y de temperatura para el desarrollo normal de plantas y animales. así como también los nutrientes del suelo. Todas estas variaciones afectan los rendimientos e implican determinadas prácticas de manejo y conservación del suelo. edificios. tienen gran influencia en la elección de los rubros de producción. razón por la cual es necesario reconocer. El veterinario. En sentido amplio. el perito... También son recursos humanos de importancia el peón de la hacienda. Esa variación permite a su vez usar la tierra para diferentes cultivos. debido a su naturaleza. por lo tanto. Cualquier cambio en la fertilidad. La tierra es. el zootecnista. variable en calidad para fines agrícolas. mano de obra.EL PROCESO ADMINISTRATIVO Y EL AMBIENTE DE LA EMPRESA AGROPECUARIA El proceso administrativo Elementos del Proceso Administrativos: El administrador de la empresa agropecuaria aplica las cuatro funciones del proceso administrativo (planificación. No tiene control sobre el medio ambiente externo. capital) en un ambiente de riesgo e incertidumbre. Por lo común se reparte el trabajo entre los distintos jefes que tienen diferentes niveles. ejecución y control) al conjunto de recursos de que dispone (tierra. o para la región o país cuando se trata del conjunto de empresas. organización. prever el porvenir y prepararse para él. capital. . útiles. Dirección: Hace que se cumplan los objetivos. herramientas. Integración: Establece la armonía entre todos los miembros de la empresa. Tiene cierto control sobre los factores internos y decide sobre asuntos tales como qué cultivo sembrar. Planificación: Significa. Organización: Dotar a una empresa de todos los elementos necesarios para su funcionamiento: materia prima. Esta función tiene dos aspectos fundamentales: la previsión y el plan. personal. cada uno con responsabilidad propia. para facilitar su funcionamiento y asegurar el éxito. cuándo y cómo combinar los insumos para el logro de los objetivos que se ha trazado y que se expresan en resultados para su empresa. Agrupar las obligaciones operativas en puestos operativos.Control: Vigilar si todas las actividades se realizan conforme al programa adoptado. Evaluar los resultados con los estándares de desempeño. a las ordenes dadas y a los principios establecidos. Comparar los resultados con los planes en general. Conducir y retar a otros para que hagan su mejor esfuerzo. Funciones de la administración de empresas agropecuarias (proceso administrativo) . Comunicar cuales son los medios demedición. Establecer las condiciones y suposiciones bajo las cuales sé hará el trabajo. Proporcionar facilidades personales Y otros recursos. Pronosticar. EJECUCIÓN CONTROL Subdividir el trabajo en unidades operativas. Comunicar con efectividad. Actividades del proceso administrativos PLANEACIÓN ORGANIZACIÓN Aclarar. amplificar y determinar los objetivos. Motivar a los miembros. La sociedad implica propiedad y obligaciones e inciden en la marcha eficiente y decisiones primordiales. Sociedad de Capitales Las personas que aportan dinero son los dueños. Los individuos están unidos por intereses comunes y obligaciones mutuas que inciden en procesos de producción. naturaleza en diferentes proporciones. La empresa de sociedad de capitales limita los riesgos del dinero de las personas. la empres es exclusiva del Estado que incide en beneficio de los intereses de la sociedad.Importancia y Características de las Unidades de Producción Agropecuaria UPA. Es una empresa exclusiva del Estado o principal accionista con el propósito Los miembros trabajan juntos para mutuo beneficio. La sociedad simple juntan factores de la producción e incide cuando se trabaja es basado en confianza y riesgos compartidos. Empresa Privada Simple Este tipo de empresa corresponde a que una misma persona dispone de los factores de producción: capital. Empresa Privada Simple (Productor Único) Es la unidad económica que reúne a los factores de producción necesarios para el ejercicio eficiente de actividades agrarias. La empresa es un modelo alternativo que incide en la redistribución equitativa a sus asociados con los mismos derechos. Los socios convienen juntar o sumar sus recursos y poner en marcha la empresa –UPA. de modo general limita el riesgo. corresponde a la empresa tipo familiar. entendiéndose como tal porque la mayoría de los trabajos los realiza la familia cuyos ingresos producidos luego de deducidos los gastos . Sociedad Colectiva Sociedad Simple o Al-partir Esta tipo de sociedad esta basado en la confianza entre las partes y riesgos compartidos. Existen varias formas de clasificar los tipos de empresas agropecuarias dentro de las cuales tenemos: Categorización Definiciones Hipótesis El productor asume todos los riesgos o los beneficios incidiendo en la s ganancias o pérdidas para una sola personas. obligaciones y poder. el beneficio es distribuido en proporción a la cantidad de negocio de cada integrante Empresa Publica Empresa Cooperativa Empresa asociativa y/o comunitaria Los miembros se unen por intereses comunes y unidos por vínculos naturales o espontáneos por objetivos que trascienden a los particulares. trabajo. Se le conoce también como "Productor Autónomo". no son sujetos de atención gubernamental. . pero recibe la totalidad de las ganancias. Denominación de la empresa .cubren las necesidades básicas insatisfechas. Objetivos. Duración. todo el poder lo pertenece. toma sus propias decisiones. al producirse excedentes de producción y económica dando origen a la agricultura comercial. rudimentaria e imperfecta. Cualquiera que sea el tamaño y objetivos los empresarios agricultores responden a una realidad prevalente en un país. Entre las ventajas de este tipo de empresa. los socios convienen juntar o sumar sus recursos y poner en marcha a la empresa o unidad de producción agropecuaria. de una región. Nombre y domicilio de los socios. En otros casos. en unos casos. Aquí se es oportuno celebrar acuerdos mínimos tipo "contrato de sociedad" que cubra al menos los siguientes aspectos: Fecha del acuerdo. tiene una particularidad casi común en que una importante porción empresas o unidades de producción agropecuaria. solo se requiere el concurso del jefe de familia o de una parte de ella o la contratación de mano de obra (jornalero). En otras palabras. Las limitaciones: personalmente es responsable de las deudas. a las situaciones culturales y sociales e incluso a unas pautas de comportamiento o normas. tiene libertad de aprovecharse o no de las oportunidades de ganar dinero. más aún en países como Ecuador (pluricultural y multiétnico). Constituye la forma más sencilla de organización y gestión. es el único propietario y lleva la dirección global. Consultar que es Latifundio y Minifundio Sociedad Colectiva Puede involucrar a dos más personas que juntan los factores de la producción como capital y trabajo. aplicación a su manera. Estas personas (productores autónomos) asumen todos los riesgos de pérdidas o ganancias. asume la totalidad de los riesgos de los proceso de producción. Mientras que en otros logran excedentes económicos (rentabilidad). poca capacidad de negociación. Esta forma de asociación empresarial tiene éxito solamente cuando todos los socios trabajan en equipo y armonía.razón social. al decir de ellos controlan su destino y cometen sus propios errores. en otros no permite alcanzar la seguridad económica del empresario y su familia. Tienen una gama de nombres: empresa incompleta. en agricultura corresponden a la empresa capitalista o patronal. sin dar cuenta a nadie. es su propio jefe. En los países en desarrollo como el nuestro. la disponibilidad de capital la mayoría es escaso. no se dispone de un estatuto o principios que rigen el accionar. las decisiones primordiales sobre políticas serán tomas por la totalidad de los socios. donde los beneficios se divide equitativamente entre los participantes en la actividad productiva. Distribución de los beneficios y pérdidas. posiblemente por su carácter feudal ò el cambio de mentalidad de los agricultores. ello significa aunque todos los socios son dueños de una determinada parte. que va perdiendo vigencia. Sin embargo. personalidades de los socios. complementación de los factores de la producción entre los socios que solo sería imposible de realizarlo. cesión de los derechos de los socios a una tercera persona. Duración. también tienen desventajas y estas se producen: cuando uno de los socios incumplen con los deberes. deberes y atribuciones. Constituye una de las sociedades comerciales con mayor historia en los países andinos en particular en la región sierra del Ecuador. fomenta la asociatividad y deseo de triunfar. Cantidad y naturaleza de la aportación de cada socio. Derechos. . En caso de pérdidas cada uno pierde lo aportado exceptuando la tierra. todos son responsables solidarios de la marcha de la empresa. más el factor naturaleza – tierra. Solamente el mutuo consentimiento y la cooperación puede lograr una marcha eficiente. cuyas consecuencias se manifiesta con poca rentabilidad y eficiencia productividad e incluso la disolución de la sociedad. Lugar o localización de la unidad de producción a explotar. Causas de la terminación del contrato. deberes y atribuciones. venta de bienes patronales. Derechos. Este tipo de empresa sin duda alguna tiene ventajas: disminución de los riesgos en las inversiones. La sociedad implica propiedad y obligaciones mutuos. pautas de conducta diversas. Existen asuntos que deben ser tomados por unanimidad en cuestiones de los cambios de objetivos. que contenga por lo menos los siguientes puntos: Fecha del acuerdo. compras de bienes de mayor cuantía. Sociedad Simple o Al-partir Corresponde a la empresa patronal simple. Cantidad y naturaleza de la aportación de cada socio. Nombre y domicilio de las partes. y mientras que la otra parte el partidario con el factor trabajo. la misma consiste en que una parte aportar con capital circulante (valor monetario). se continúa con esta práctica y es beneficioso realizar un documento para dejar registrado los acuerdos entre las partes. Sin embargo. Domicilio de funcionamiento. riesgos compartidos. Este tipo de sociedad esta basado en la confianza entre las partes (palabra). Objetivos. Distribución de los beneficios y pérdidas. Continuidad o cese de la sociedad. Para su funcionamiento y operación de la empresa. reducir riesgos. como el de aprovechar y complementar los factores de la producción en abundancia. denominados "accionistas o propietarios". la cantidad de dinero de las personas. en la misma proporción los beneficios. en la Asamblea General de la sociedad puede utilizar su derecho al voto en aspectos claves: Elección de dirigentes o directivos. tendrá 50 votos. Subdirectores o Subgerentes. cada acción es un voto en la Asamblea General. Pero existen limitantes: disminución de los beneficios para cada una de las partes. comparecientes. Sociedad de Capitales Este tipo de empresas corresponde a la "Sociedad Anónima de Responsabilidad o Sociedad por Acciones". Causas de la terminación de la sociedad. . en las grandes empresas la que imponga la Asamblea General. los mismos que son elegidos por los accionistas. los altos dirigentes o directivos son elegidos por los dueños o accionistas para que rijan el destino de la empresa. que casi siempre utiliza los siguientes elementos: Primera. incumplimiento de las obligaciones y acuerdos. el accionista que posee 50 acciones. los trabajadores son contratados. el marco regulatorio poco fomentado por el Estado (ecuatoriano). Segunda: declaración de la voluntad. continuar explotando en particular el factor naturaleza. en general la manera como se limita el riesgo. Jefes de Àreas o Departamentales. Jefes y Ejecutivos: Corresponde a la administración. obligatoriamente debe estar insertado en lo regularizado por una normatividad de un país. De manera general. las personas que aportan el dinero son los propietarios de la empresa. en el contexto de una empresa se identifican los siguientes elementos: Los Accionistas: Corresponden a las personas naturales o jurídicas con credenciales de propiedad. Gerente o Administrador. entre otros. mediante una escritura pública. cuyo número y denominaciones o títulos varían según la empresa: Director. Cambios importantes. como mínimo son dos. incompatibilidad entre las partes. una de las partes puede aportar una mayor cantidad. Es decir. una de las partes puede ocuparse en otras actividades no agrarias. Debido al peligro que representan las otras categorías de empresas. Los Dirigentes o Directivos: Al ser una sociedad esta dirigida por una junta directiva. Es indiscutible las ventajas. Nombramiento de interventores o fiscalizadores. y muy pocas personas estarían dispuestas a arriesgar todo lo que poseen. Es un organismo que de una y otra forma depende de los poderes públicos de un Estado y que tiene como finalidad servir a los intereses generales de una sociedad. y reservas. en este momento reinvertidas a las comunidades. Capitulo quinto: de la fiscalización y control Capitulo sexto: disolución y liquidación. además los mismos derechos y obligaciones y el mismo poder. distribución de utilidades. mecanización. Empresa Pública Son empresas exclusivas del Estado o principal accionista con el propósito de maximizar el beneficio social y no de los accionistas (privados). domicilio. . y plazo de duración. del aumento y responsabilidad. En la actualidad pueden considerase las Haciendas administradas por el Ejército. Empresa Cooperativa Hace referencia a las empresas cuyos miembros trabajan juntos para mutuo beneficio. Tienen que tener un número mínimo de miembros. entre otras. objeto social. El principal atractivo de la Cooperativa constituye que el dividendo es distribuido en proporción a la cantidad de negocio de cada miembro que ha realizado. Capitulo cuarto: del gobierno. administración y representación. Tienen ciertas características según sus finalidades que pueden tener este tipo de empresa tratándose de la producción agrícola y ganadera (mayor y menor). TERCERA EL ESTATUTO Capitulo primero: nombre. Por ejemplo en las Haciendas de la ex Asistencia Social que pertenecieron al Estado ecuatoriano. de comercialización. En este caso dedicadas a las actividades agrarias y en particular a tareas agropecuarias que explotados por el Estado u organismos estatales o semi-estatales. cuya organización permite a la economía individual de sus asociados mejorar. balance. ningún mimbro puede poseer más de una determinada parte del capital. Capitulo segundo: del capital. transporte. Capitulo tercero: ejercicio económico. es decir que este tipo de empresa proponen servir a los intereses privados de un grupo de personas ligadas entre sí por algunos interés común. puede adoptarse a las diferentes modalidades como las cooperativas agrícolas en sus diferentes categorías: de producción. cada miembro tienen un voto. cuya finalidad es la realización de actividades productivas o la prestación de un servicio. El interés del individuo se identifica con los intereses del conjunto. aquellas organizaciones reconocidas por un Estado se les llama "Jurídicas". etc. Los objetivos. Requiere de ciertas condiciones: considera la cultura para compartir en igual proporción tanto los gastos como los beneficios. maquinas. se le reconoce factores de éxito. En este tipo de empresas asociativas agro-productivas. denominación y domicilio. por lo tanto todos tienen los mimos derechos y obligaciones. las cuales están han amparadas en un "Estatuto y su Reglamento" que rige el funcionamiento de la empresa. Con el estancamiento del cooperativismo agropecuario. equipos.Empresa Asociativa y/o Comunitaria Surge de la tradición andina. están representados por un gobierno originado en el poder votante de los socios. toma impulso la conformación de este tipo de empresa en sus diferentes denominaciones: Comunas. mano de obra. en el caso del Ecuador por la cultura de las poblaciones nativas evolucionando hacia objetivos empresariales. la relación de las personas unas a otras evolucionan a hacia actividades productivas destinadas a la producción de bienes agrarios. La organización y funcionamiento.. la voluntad de integración. Distribución de los beneficios y pérdidas. El poder se encuentra en la Asamblea General. Los bienes. sino se extiende en todas las regiones del Ecuador. Los estímulos y sanciones. Uniones. es decir los factores de la producción son equitativamente dueños. Clubes y otras. grado de amistad entre sus miembros (sociabilidad). sobre la base de los intereses compartidos y obligaciones mutuas. Los balances. así en este tipo de organización sus miembros se unen por intereses comunes. La disolución. Asociación. capacidad de la comunidad para conseguir los objetivos compartidos con rapidez e independiente de la relación personal (solidaridad). La legislación y normatividad varía de un país a otro. La comunidad la integran individuos unidos por vínculos naturales o espontáneos y por objetivos que trascienden a los particulares. Disposiciones generales. capital: valores monetarios. en términos que están dedicados a la producción de bienes y servicios. Se encuentran este tipo de experiencias. no solo en la Sierra. Del financiamiento. Los socios y socias. Así como las ganancias y pérdidas son distribuidas en forma proporcional entre todos los integrantes. en base a las experiencias acumuladas y experimentadas en países . Este tipo de empresas (colectivas) en que todos los socios o miembros aportan tierra. el Estatuto con ciertas variaciones deben contener al menos las siguientes partes: Constitución. y oportunidad en los productos y servicios agrarios. . etc. que no es necesariamente el empresarial y más bien responde a intereses personales de cada uno de sus miembros. Las dificultades para impulsar la conformación de las empresas asociativas en la actitud negativa de los integrantes de participar. Elevada autoestima. Potenciar y aprovechar conocimientos de cómo acceder a los mercados. basada en la confianza de unos a otros miembros. La desigual distribución de los factores que se presentan en las empresas colectivistas (conformados por pequeños empresarios). motivado y tinoso. Los miembros exigen resultados para el corto plazo. no solo son éxitos sino de fracasos o quiebras. Encontrar personas entregadas a su trabajo. dotación de insumos. que dan paso a los resentimientos de las personas. pensar procesos serios.). y siempre habrá compromisos que genere conflictos de interés. con voluntad de integrase y tratar de comprender las complejidades de las distintas realidades. no garantiza una neutralidad.en desarrollo como Ecuador. tierra escasa o comunal inexistente. crédito. toman su tiempo. comprende el comportamiento de los individuos. ocurre con frecuencia que el factor capital es limitado. Elegir un gerente o administrador entre los socios. implicas superar las siguientes debilidades: En países en crisis la gente vive el día a día "corto . ejecutados entre la Costa y la Sierra. en temas de comercialización asociativa. Si bien las empresas asociativas en sus diferentes modalidades han logrado importantes avances en términos de desarrollo. lograr construir una visión de largo plazo. asistencia técnica. se sintetizan los siguientes: Los directorios de las empresas tienen una cultura de poder (mando para el desarrollo local). Selección de personas con talentos: desarrollar equipos de gestión. calidad.plazo". pero en cambio existe abundante mano de obra. por carencia de una adecuada normatividad "estatuto o reglamento". Elevado nivel de gestión basada en principios o valores corporativos que se consolido en un manejo transparente. La formación del carácter para disminuir la confrontación. se resumen los siguientes factores: Cambio cultural de lo individual o lo colectivo. reconocer su valía y que pueden salir por si solos adelante. es un factor de motivación. que realicen las tareas con transparencia por medio de rendición de cuentas y un dialogo abierto y sincero. En las empresas asociativas no es fácil resolver la distribución equitativa de los beneficios o las pérdidas constituyen problemas latentes. por lo que se debe buscar un permanente cambio. La poca aplicación de manera clara de las responsabilidades y sanciones. es un reto. Disponibilidad de servicios complementarios y necesarios para la gestión (transporte. Innovación o ventaja del pionero: disponibilidad. entre los factores o nudos críticos que contribuyen. LA ORGANIZACIÓN La organización consiste en un sistema estructurado por reglas. la cultura empresarial. . tecnológicos. etnias o formas de pensar. Cuadro Nº 1. En todos los procesos de producción y organizacionales. condicionado por factores externos de carácter socioeconómico y ecológico. El choque de personalidades de los integrantes. administrativo. Flexibilidad. apoyándose mutuamente para lograr objetivos y metas. Coordinar. normas o procedimientos y relaciones. Incluye todas las áreas desde el propietario. técnico. Comunicación. planificar con los miembros o trabajadores de la empresa o unidad de producción y el cumplimiento de las tareas. El personal tendrá que cumplir tareas de acuerdo a su capacidad. Normatividad: En relación a lo jurídico. En función de los escenarios o contextos económicos. Como medio de trasmisor de mensajes entre el emisor y trasmisor que permita coordinar y cooperar. en todo caso deben cumplir ciertas condiciones. en utilizar los medios disponibles en una entidad de forma que se obtenga la mayor rentabilidad o beneficio posible. Acción de concertar. LA UPA Y SU ENTORNO: plan de Ordenamiento Predial. SISTEMA DE PRODUCCION AGROPECUARIO Es la forma en que el productor organiza la utilización de sus recursos en función de sus objetivos y necesidades. entre ellas: Orden.. políticos. gerente hasta el último trabajador. incluso en lo ambiental que normen el desarrollo de la empresa o unidad de producción. incluso del mismo propietario. Equilibrio: Entendido como respeto a las opiniones y de las oportunidades entre hombres y mujeres. así como. son factores que a menudo se presentan en las empresas asociativas que impiden alcanzar los objetivos y metas colectivos. con la capacidad de adaptarse a las nuevas realidades. Analiza el funcionamiento global del Divide la realidad en numerosas partes y sistema las estudia cada una en profundidad. Cooperar: Es obrar y actuar con otros. Debe ser lo más simple posible tanto desde las empresas unipersonales hasta las compañías.Diferencias entre los enfoques sectorial y global Enfoque sectorial Enfoque global Analiza el funcionamiento interno. no permiten un desarrollo metodológico para su estudio equivalente a los otros niveles.Niveles de estudio y sistemas correspondientes Espacio o nivel Zona agroclimática Región (Pequeña zona. los que se efectúan a través de fuentes secundarias de información y los métodos propios de las disciplinas científicas involucradas.Se pierde la visión del todo Márgenes por actividad Resultado por explotación Rendimiento Coherencia Las complementariedades no son Las interacciones entre sectores son evaluadas tenidas en cuenta Determinación de los puntos débiles Estudio de la resistencia global Cuadro Nº 2. así como la identificación de proposiciones de mejoramiento para los problemas identificados a este nivel. La caracterización del sistema agrario regional. Los sistemas ganaderos y de cultivos. parcela. ESTRUCTURA JERÁRQUICA DE SISTEMAS DE UNA UNIDAD DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA. ovejas. actividades no agrícolas) Potrero (Campo. chacra. mediante la realización de estudios de suelo y clima. Las escasas posibilidades de intervención a este nivel y las limitaciones de recursos (en general) de los proyectos.. El estudio de los sistemas de producción es uno de los aspectos con mayor desarrollo en la metodología implementada. son abordados mediante el seguimiento agronómico y la experimentación.) se pueden tener muchos sistemas pecuarios distintos. comunidad rural) Predio (puede incluir o no. territorio. etc. cuadro de cultivo) Sistema de explotación forestal Sistemas correspondientes Sistema agroecológico Sistema agrario Sistema de producción Sistema de cultivo Rebaño Sistema ganadero El reconocimiento del sistema agroecológico se inicia con el diagnóstico y se va completando posteriormente. Por lo tanto en una misma unidad de producción y una misma especie doméstica (vacunos. Sistema regional de uso de la tierra Infraestructura-Marco cultural Establecimientos agrícolas Suelos Clima Vegetación . es uno de los principales objetivos del diagnóstico inicial. cerdos. tales como determinar las cantidades de insecticidas. distribuido por edad y/o sexo. La selección del tipo y tamaño del tractor que se necesita para preparar la tierra y sembrar el cultivo en un tiempo adecuado. son típicas de la producción. la ejecución y la función de controlen la empresa. según proporciones definidas y sometidas a itinerarios técnicos determinados ÁREAS DE LA ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS AGROPECUARIAS Para desarrollar de manera adecuada la planificación. Eso supone la selección y combinación de insumos para cada producto. Ésas son decisiones de producción. herbicidas y fertilizantes.Establecimiento agrícola Productor y su familia Sistema de producción de cultivos Sistema de producción animal Sistema de producción de cultivos Malezas Patógenos Cultivos Suelos Insectos SISTEMAS DE CULTIVOS Son sub-sistemas del sistema de producción. plantada con cultivos con su orden de sucesión y por los itinerarios técnicos que le deben ser aplicados. Producción El área de responsabilidad más obvia del administrador de empresas agrícolas es la relacionada con el proceso de producción. SISTEMAS GANADEROS O PECUARIOS Son sub-sistemas del sistema de producción formado por los animales de una misma especie. la organización. el mercadeo y las finanzas. . y la decisión de tener el ganado estabulado o en libre pastoreo ayudará a tomar las decisiones que proporcionan el más bajo costo. el administrador debe tener una experiencia analítica y acceso a los datos referidos a la producción. definidos por una superficie de terreno tratada de manera homogénea. Las decisiones específicas de la empresa. o el ensilaje o ración de concentrados que debe darse al ganado. Se diseñan y ejecutan planes con respecto a un sistema de producción determinado para cada cultivo o empresa de ganado. El impacto de los programas de cruzamiento y condicionamiento sobre las ganancias de peso de los terneros puede ser proporcionado por los especialistas en mejoramiento genético. Es necesario combinar la información proporcionada por las ciencias físicas y biológicas con la información sobre precios para tomar la decisión de producción más provechosa para la empresa. La ciencia del suelo proporciona información sobre la respuesta de los cultivos a diferentes aplicaciones de fertilizantes y la efectividad de diferentes alternativas de control de malezas con herbicidas. comprar insumos y establecer estrategias de venta del producto son componentes esenciales para que una administración de empresas agropecuarias tenga éxito. muchos productores no sólo producen el cultivo o el ganado de manera eficiente. prácticas culturales y otras estrategias de manejo de las plagas. mano de obra y recursos de capital. el mercadeo. Los agrónomos pueden sugerir qué variedad es la mejor para determinado tipo particular de suelo. Los ingenieros pueden dar información detallada sobre la construcción detallada de los edificios. variedades resistentes. Para determinar la rentabilidad de la alternativa de producción los datos físicos deben combinarse con la información de costos y de precios. así como con datos sobre la disponibilidad de tierra. rastrilladas o cultivadas con las varias máquinas combinadas de diferentes tamaños. La habilidad para analizar el mercadeo. relaciones insumoproducto y otras relaciones de las ciencias biológicas. tal como lo sugiere la elasticidad cruzada de la demanda. Mercadeo La necesidad de contar con datos sobre precios y costos con el fin de tomar decisiones administrativas más racionales. enfatiza la necesidad de experiencia y conocimiento en cuanto se refiere al segundo campo de la administración de empresas agropecuarias. Los entomólogos y fitopatologías están en condiciones de brindar información con respecto al daño que pueden causar varias poblaciones de insectos y enfermedades. . o sobre las ganancias en peso que resultarán con diferentes raciones de alimentos. Los especialistas en la producción animal pueden dar información detallada del impacto de una ración sobre el contenido de grasa de la leche o la producción lechera por vaca por día. al impacto de los ingresos del consumidor y a la disponibilidad de sustituto sobre los precios. También pueden informar sobre el consumo por hectárea de gasolina y aceite de los diferentes tipos de tractor. Para maximizar el ingreso o aun para subsistir. reflejar los cambios de expectativas en los esquemas de producción.El administrador de la empresa agropecuaria utiliza información sobre eficiencia de la producción. y sobre la efectividad de ciertos componentes químicos. y sobre los materiales que se han de usar. así como el número de hectáreas que pueden ser aradas. y a la respuesta esperada de otros productores a los precios corrientes. El productor debe estar atento a las relaciones de oferta y demanda para productos determinados. El efecto de suministrar micronutrientes y el uso de diversos antibióticos en la prevención y control de varias enfermedades puede ser proporcionado por los especialistas en nutrición y los médicos veterinarios. La habilidad para manejar y analizar la expectativa de datos sobre precios es una de las funciones básicas del mercadeo que debe ejecutar el administrador de la empresa agropecuaria. Estos insumos físicos de la relación insumo-producto constituyen un componente decisivo de la información que requieren los administradores de empresas para tomar decisiones de producción. Las decisiones básicas con respecto a los esquemas o período de producción y ventas requieren la proyección de precios futuros. sino que deben comprar los insumos y vender sus productos a un precio que les proporcione una ganancia. y con las tendencias de los precios. según las características de la construcción. Las decisiones sobre esquemas de producción requieren que el productor se familiarice con la información referida a movimientos estaciónales y cíclicos. El campo de las finanzas y la administración financiera constituyen otra área importante en la cual el administrador de empresas agropecuarias debe tener cierta experiencia. Finanzas Además de la información sobre eficiencia de la producción y de las relaciones de precios y de mercado. La evaluación de estrategias alternativas de subasta o el potencial para contratar parte de la cosecha de maíz o sorgo para una entrega futura requiere un análisis detallado de las relaciones de precios y expectativas sobre los mismos. Excepto cuando el productor es propietario y administrador de los recursos. incluida una apropiada combinación de deuda y liquidez. el compromiso de la compra de ganado o el contrato de mano de obra estacional abarcan un compromiso de capital de trabajo que constituye también una decisión de carácter financiero. son también decisiones importantes del campo de las finanzas. La administración del capital de trabajo para tomar ventaja de los descuentos por la compra de alimentos y otros insumos en efectivo son casos significativos en el análisis financiero. la compra de terrenos con análisis de las varias combinaciones de pago de la deuda requiere una decisión de administración financiera. en contraposición al arrendamiento. Para un adecuado análisis financiero. Estos ejemplos ilustran la importancia de información precisa de mercados para el administrador de empresas agropecuarias. La evaluación de los descuentos por humedad en la producción de granos y el potencial para vender a procesadores locales es otra decisión de mercadeo que debe ser asumida por los administradores. es una típica decisión de administración financiera. o si se vende o no el grano seco y almacenado o se deja para venderlo más tarde. El mejoramiento de la habilidad de la mano de obra también requiere el uso de dinero para solventar cursos de capacitación y otros gastos similares. adquisición de pólizas de seguro para proteger la propiedad contra daños y el desarrollo de planes similares. Por ejemplo. El potencial para contratar la compra de insumos. la adquisición de insumos productivos tales como tierra. La decisión sobre el uso de capital para la compra de propiedades.Existen otras numerosas decisiones que requieren el conocimiento de las relaciones de mercadeo y del fenómeno de mercado. El precio premio que se paga por diferentes clases de ganado es una información de mercadeo muy importante que se debe considerar cuando se decide si se alimentan vacas para producir leche. o se engorda ganado o se crían terneros. Alternativamente. descuento en el análisis de la inversión. maquinaria y equipo y la contratación de mano de obra. estrategias de pago de impuestos y otras . La capacidad de repago para pagar los préstamos u otras deudas también debe incluirse en este tipo de decisiones. Por ejemplo. la habilidad para analizar estados financieros. mantenimiento de reservas de caja para hacer frente a contingencias. abarca también el análisis de las relaciones básicas del mercadeo. Las decisiones de la administración financiera abarcan asuntos tales como la organización del negocio para hacer frente a riesgos esperados. si se debe vender el ganado o los cerdos sobre la base de un peso o calidad dada. El arrendamiento de la maquinaria comparado con la compra. así como la comparación de las diferentes tasas de interés ofrecidas por instituciones financieras alternativas. tales como suplementos proteínicos. debe disponerse de datos sobre disponibilidad de recursos para efectuar un adecuado análisis de la administración de la empresa agropecuaria. así como los esquemas de pagos para amortizar el préstamo o compra de maquinaria. La selección entre fuentes alternativas de fondos. requiere un detallado análisis financiero. Las decisiones de finanzas son básicamente aquellas relacionadas con la obtención y uso de fondos para comprar bienes y servicios. cuál canal de mercadeo debe utilizarse. de empresas agropecuarias debe estar fondos para evaluar la capacidad de pago. requieren el desembolso de dinero. el administrador familiarizado con los conceptos y procedimientos de flujo de comprender el análisis de valor presente y las bases del Finalmente. conformados por los principios y conceptos de la administración financiera. Incluye el descubrimiento y uso de nuevas variedades de plantas. las restricciones institucionales que pueden encontrarse en la producción de granos o del ganado.. las leyes impositivas del sector agropecuario y las leyes sobre intervención del Estado son ejemplos de restricciones institucionales importantes en el manejo de un negocio agrícola. los grados y estándares para las líneas de producción. El medio ambiente financiero o Principios financieros. cuyo objetivo es integrar y aplicar un conjunto de ciencias.alternativas de la organización del negocio. El ambiente tecnológico. . junto con el económico. La administración de empresas agropecuarias puede considerarse como una disciplina y un arte. Obviamente. Se integran con los conceptos económicos y de contabilidad ya discutidos. el mejoramiento de semillas. cubre también los nuevos descubrimientos. campos de estudio y la tecnología agropecuaria a la solución de los problemas administrativos. incluidas consideraciones sobre el uso del capital y la deuda para financiar el negocio y el análisis de las inversiones alternativas en la administración del riesgo. son elementos claves de la administración de empresas agropecuarias. conformado por las políticas macro que prescriben normas generales tales como la propiedad y tenencia de la tierra otros medios de producción. la luz. establece la organización de la sociedad. son también aspectos importantes del análisis financiero que el administrador debe conocer. las relaciones del trabajador con el patrono. el suelo con su vegetación y nutrientes naturales y el tiempo con sus condiciones variables. El medio ambiente Matemático y estadístico Los presupuestos se usan comúnmente como un medio para registrar el efecto de todos los factores que tienen influencia sobre el negocio en un período de tiempo. el aire. sociales. las condiciones y barreras para la transferencia de bienes y servicios. Las condiciones en que la empresa o corporación puede formarse. El medio ambiente El medio ambiente de la empresa podría considerarse formado por siete factores: El medio ambiente físico y biológico constituido por la tierra. los precios de los productos y de los insumos. el agua. la nueva maquinaria agrícola. El medio ambiente social que. El medio ambiente económico. los impuestos y subsidios al sector. Las ciencias políticas y las legislaciones agropecuarias proporcionan muchos de los esquemas institucionales dentro de los cuales la empresa debe operar. las relaciones de la empresa con el Estado. Comprende las formas necesarias para transformar los recursos en un producto o servicio. etc. culturales y de eficiencia físico-económica de la empresa. El sistema de presupuesto es un método ordenado para reunir la información útil en el proceso de tomar decisiones de selección entre vanas alternativas. Muchos de los métodos de computación más avanzados que se utilizan en la administración se han desarrollado con la aplicación de las matemáticas y la estadística. Para que la administración de empresas agropecuarias tenga éxito se requiere la integración de conceptos y herramientas proporcionados por las disciplinas mencionadas. ejecución y control. Ellos incluyen. programación lineal. y también el uso de la información proporcionada por las otras disciplinas mencionadas. estadística. entre otros. presupuesto parcial. hojas de balance y presupuesto de capital. Aquí se enfatizan principios y conceptos económicos y de administración de negocios. organización. presupuesto comparativo. así como los procedimientos analíticos usados en el planeamiento. Este libro menciona varios tipos de presupuestos. . Se ha hecho un esfuerzo para discutir los tipos de datos necesarios y las fuentes potenciales de información. Existe una amplia variedad de métodos presupuestarios que se utilizan en la administración de empresas agropecuarias. teoría de las decisiones y programación computacional. incluidos presupuesto total.
Report "Modulo 1 Empresa o Unidad de Producción Agropecuari1"