May Ones As

BENEMÉRITA UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE PUEBLAPLAEACIÓN INDUSTRAL 1 MCC HISTORIA 40`s /50`s MICK McCormick fue fundada en Baltimore, Estados Unidos en 1889, líder mundial en el mercado de especias y sazonadores. La historia de McCormick en México inicia en 1947, cuando Don Ignacio Hernández del Castillo de Cía. Comercial Herdez y el señor Charles P. McCormick sellaron un compromiso con el desarrollo de McCormick en México y desde entonces se ha dedicado a dar sabor a los platillos de los mexicanos, iniciando en México la venta de especias y mermeladas. El te producto que ya se distribuía , por Herdez desde los años 30`s se integro a la familia de productos McCormick. 70`s La publicidad de la marca continúo enfocada a la mayonesa con jugo de limón bajo el slogan Póngale lo sabroso . En esta década el objetivo fue afianzar el gusto por el sabor de McCormick y que todos los mexicanos siempre tuvieran una mayonesa McCormick a la mesa. 80`s La mayonesa McCormick logro, sin duda, ser la receta preferida por los mexicanos. A principios de la década de los 80`s, se dio seguimiento, en lo que a publicidad se refiere, al lema Póngale lo sabroso en televisión, sin embargo se decide darle un giro a la comunicación en la publicidad y se hace uso de nuevas frases publicitaria: Cambios de slogans: y 90`s Mayonesa para tortas y sándwiches se une a la familia de mayonesas de sabores que se había lanzado desde años atrás. En esta década, se continúo con apoyo en TV a mayonesas con la firma póngale lo sabroso , y en la parte grafica se apoyaron otras líneas de la marca como es: Tés, mermeladas y Especias. En 1998 se lanzo la mayonesa light para cubrir las necesidades de un nuevo mercado en tendencia creciente que esta interesado en mantenerse en forma. En esta década los envases utilizados eran todos de vidrio. 2000 Se lanzo el primer envase apachurrable para mayonesas, bajo el concepto es Squeezita . Así mismo se lanzo la mayonesa Chipotle, la mayonesa real (producto para el norte de la republica por tener características más exclusivas de esa zona) y el práctico envase DoyPack. A principios de esta década se decide probar un nuevo lema: McCormick por lo que se ofrezca en cual se usa de 1980 a 1983. tráete a El póngale lo sabroso siguió con la misma fuerza que en décadas anteriores y dio vida a varias campañas publicitarias que tuvieron gran recordación entre los mexicanos en esta década. Época Actual. en un marco de atención y servicio competitivos para sus clientes. 2009 seria el año para el nuevo envase apachurrable de mayonesas y mostaza. Trabajo en Equipo. con apertura ante la diversidad de opiniones. bajo estrictos criterios de rentabilidad y potencial estratégico. crecer y posicionarse como una organización líder en el negocio de alimentos y bebidas. y siempre que es posible los superamos. reconocida por la calidad de sus productos y por la efectividad de sus esfuerzos orientados a asegurar la satisfacción de las necesidades y expectativas de sus consumidores. el respeto y el apoyo mutuo constituyen la base de nuestras relaciones. Cumplimos con los compromisos establecidos. Se introdujeron al mercado mexicano los siguientes productos: mayonesa reducida en grasa. Orientación a Resultados. sumando talento y compromiso. conocimientos y habilidades. VISION McCORMICK® quiere consolidarse. alimentos y bebidas de calidad. En 2008 la marca lanzo al mercado varios productos. con marcas de prestigio y valor crecientes. teniendo siempre presentes las consecuencias de nuestros actos (honestidad moral). porque manifestamos con claridad lo que pensamos y creemos (honestidad intelectual) y porque nos comportamos confor me a las normas y principios de la empresa. . principalmente en los mercados de México y Estados Unidos. porque la colaboración. recordando al público la importancia de la constante renovación sin dejar atrás la calidad que caracteriza a la marca. mayonesa a la parrilla. MISION La misión de McCORMICK® es poner al alcance de los consumidores. líneas de aderezo para ensaladas con aval dela prestigiosa chef Mónica Patiño y líneas de tés verdes McCormick con deliciosos sabores. VALORES Honestidad. Todos los lanzamientos estuvieron apoyados por campañas publicitarias formadas todas por el póngale lo sabroso . buscando mejores fo rmas de hacer las cosas y teniendo presente que somos responsables de asegurar que los resultados de nuestra actividad contribuyan a agregar valor a los procesos en los que participamos. Actuamos correctamente. porque manejamos con responsabilidad y transparencia los recursos que se nos encomiendan y mostramos un respeto absoluto ante los bienes ajenos (honestidad material). Integramos un equipo en función del logro de objet ivos compartidos. los integra como un conjunto coherente y p leno de sentido. Su slogan es muy bueno en cuanto a que está en la mente de los consumidores. por consiguiente. La imagen McCormick refiere a una marca muy conocida. Cuenta con tecnología e infraestructura para innovar en nuevos productos.Confianza. MAYONESAS y y y y y y Mayonesa con jugo de limones Aderezo tipo mayonesa Mayonesa light Mayonesa reducida en grasas Mayonesas de Sabores Mayonesa real ANALISIS FODA DE MCCORMICK. de mucha tradición.   RODUCTOS y y y y y y y y y . Lo anterior se refleja en la calidad de los productos y servicios resultado de nuestro trabajo y. y al mismo tiempo conecta a los tres valores y por tanto. con muchos años de respaldo. El sabor de la mayonesa McCormick es de los mejores en el mercado. En cuestión empresarial. calidad y prestigio El producto prácticamente se encuentra en cualquier punto de venta. en la opinión que nuestros clientes y consumidores se forman de nosotros. Marca de mayonesas mejor posicionada en México. por lo que la calidad esta respaldada por este nombre. Es el resultado del comportamiento alineado con los valores de Herdez Del Fuerte. La gama de productos en cuanto a mayonesas y a otros como mermeladas y tés es muy amplia. Los productos de McCormick abarcan segmentos de mercado muy variados y también especializados debido a que tiene productos para muchos tipos de consumidores. es consecuencia del comportamiento honesto. la marca McCormick ofrece una rentabilidad atractiva para sus accionistas. de la orientación a resultados y del trabajo en equipo. Fortalezas y McCormick es distribuida en México por grupo Herdez la cual es una de las compañías lideres en el sector de alimentos procesados. Mantiene una relación valor-precio adecuada. por el aumento en el gasto de publicidad y promoción encaminado a incentivar el crecimiento de los volúmenes.Oportunidades y y La mayonesa es un producto de necesidad básica por lo que las ventas no se ven afectadas por temporadas o por cualquier fenómeno en la población. Cambios en las variables económicas que afecten el consu mo nacional Incremento en los precios de materias primas y materiales de empaque pueden afectar negativamente los resultados de operación Los consumidores pudieran diversificar sus gustos con el fin de limitar la dependencia hacia un solo producto. y y y y ANALISIS DE ESTRATEGIAS ACTUALES. fundamentalmente. Marcas fuertemente competidoras como Hellmans están realizando campañas publicitarias muy importantes para colocar su producto en la mente del consumidor. Kraft y La Costeña. fortaleciendo Consistentemente el valor de sus productos. Además. la marca aspira a crecer de manera sostenida. A lgunos aunque no son de la misma calidad. están al alcance de consumidores que tienen menor poder adquisitivo. Debilidades y A nivel operativo. No hay distribución en América latina y que en México solo cuenta con 2 plantas de fabricación. con esto se pretende atender a un mayor numero de puntos de venta que en la actualidad suma un numero de 12 000 en toda la republica. y . los gastos de ventas y administración experimentaron un ligero incremento lo cual se explica. y Amenazas y En México hay gran variedad de marcas que comercializan con productos similares. como lo son : Hellmann s. y Una de las estrategias actuales en la comercialización de los productos McCormick a cargo de la comercializadora Herdez es atender las necesidades de cada canal de distribución y aumentar el numero de equipo de reparto del producto que en la actualidad es de 110 camionetas. McCormick es una marca de nivel mundial por lo que tiene mayor renombre que muchas otras que están en el mercado mexicano. y .y La mayonesa McCormick . la planta México incrementó la capacidad de producción de tamaños institucionales. debido a los festejos del 60 aniversario de la marca introdujo un frasco retro y la campaña promocional McCormick te pone la cocina. aderezos y mostaza. líderes indiscutibles también en sus respectivas categorías. con el fin de apoyar al canal foodservice . Adicionalmente. galón y medio galón de mayonesa. La mayonesa McCormick mantiene también su campaña Haz sándwich con reconocidos socios comerciales. tu le pones lo sabroso . . Ayudamos a la gente a sentirse bien. A medida que evoluciona nuestra manera de vivir y trabajar. La vida de la gente cambia a toda velocidad. comercializamos y distribuimos los productos que la gente elige para alimentar a sus familias y para mantenerse a sí misma y a sus hogares limpios y frescos. o en la repisa del baño. además de productos regionales y variedades locales de productos con nombres famosos. Centrándonos en el desempeño y la productividad. No medimos el éxito sólo en términos financieros sino que la forma en que logramos los resultados también es importante. Por eso seguimos desarrollando nuevos productos. alentamos a nuestra gente a que desarrolle nuevas ideas y ponga en práctica nuevos enfoques. Además tenemos un fuerte sentido de responsabilidad con respecto a las comunidades que servimos. Creamos. ya sea sintiéndose bien porque tienen un pelo radiante o una piel sedosa. Dicha diversidad es el resultado de dos de nuestras fortalezas clave: y y Raíces fuertes en los mercados locales y conocimiento directo de la cultura local. o disfrutando una buena sopa en familia. nuestros consumidores y el medio ambiente que nos rodea Visión Los productos de Unilever tocan las vidas de más de 2 mil millones de personas todos los días. Trabajamos para crear un futuro mejor cada día. mejorando marcas de probada calidad y promoviendo mejores y más eficientes modalidades de trabajo. Experiencia empresarial de nivel mundial aplicada internacionalmente para servir a los consumidores en todas partes. también cambian nuestras necesidades y gustos. En Unilever pretendemos ayudar a la gente en su vida diaria. lo más probable es que nuestros productos te sean familiares como parte de tu rutina diaria. lucir bien y aprovechar más la vida con marcas y servicios que son buenas para ellos y para los demás.UNILEVER (HELLMANN´S) Quiénes somos No importa quién seas. respetando a nuestros empleados. o en qué parte del mundo te encuentres. manteniendo sus hogares limpios. Trabajamos mucho para manejar nuestro negocio con integridad. Tenemos un portfolio de marcas que son populares en todo el mundo. indudablemente verás alguna de nuestras marcas conocidas. Fijate en tu heladera. es el fuerte deseo de servir a los consumidores de una manera única y efectiva. anticiparnos a las aspiraciones de nuestros consumidores y clientes. También nos comprometemos a mejorar continuamente la manera en que manejamos nuestro impacto ambiental y estamos trabajando hacia nuestro objetivo a largo plazo que es desarrollar un negocio sustentable. Considerar el impacto de nuestras acciones está en nuestros valores y es una parte fundamental de lo que somos. Dicho propósito se comunicó a todos los empleados en todo el mundo. Nuestro objetivo Nuestro objetivo corporativo que nos orienta en nuestro enfoque con respecto al negocio. Nuestro Propósito Corporativo establece nuestras aspiraciones al llevar adelante nuestro negocio.Inspiraremos a la gente a encarar pequeñas acciones cotidianas que hagan una gran diferencia para el mundo. Misión Siempre ha estado en el centro de nuestra responsabilidad corporativa el hecho de conducir nuestras operaciones con integridad y respeto por las personas. mientras reducimos nuestro impacto ambiental. dondequiera que se encuentren en el mundo. Está sustentado por nuestro Código de Principios del Negocio que describe las normas operacionales que todos deben seguir en Unilever. Desarrollaremos nuevas formas de hacer negocios que nos permitirán duplicar el tamaño de nuestra Compañía. Tenemos como objetivo lograr un impacto positivo de muchas maneras: a través de nuestras marcas. también lo hacen nuestras responsabilidades. A medida que nuestro negocio crece. Aportaremos nuestros abundantes conocimientos y expertise internacional para servir . organizaciones y ambientes con los que tiene contacto nuestro negocio. nuestras operaciones y relaciones comerciales por medio de contribuciones voluntarias y de otras muchas maneras en que nos comprometemos con la sociedad. El Código además respalda nuestro enfoque con respecto al gobierno y la responsabilidad corporativa. y responder de manera creativa y competitiva con productos y servicios de marca que mejoren la calidad de vida. Nuestras raíces profundas en las culturas y mercados locales en todo el mundo constituyen nuestro legado sin par y la base de nuestro crecimiento futuro. Entendemos que los desafíos globales como el cambio climatico nos preocupan a todos. Siempre creímos en el poder de nuestras marcas para mejorar la calidad de vida de las personas y en hacer las cosas bien. En Unilever tenemos el objetivo de satisfacer las necesidades diarias de la gente en todo el mundo. Sin embargo. pero el negocio sigue expandiéndose dentro del mercado de alimentos y aumentando sus inversiones en la investigación y el desarrollo. Las duras condiciones económicas y la Primera Guerra Mundial hacen que el comercio sea difícil para todo el mundo. La primera década de Unilever no resulta fácil: comienza con la Gran Depresión y termina con la Segunda Guerra Mundial. los consumidores y las sociedades y el mundo donde vivimos. Las operaciones de Unilever en todo el mundo comienzan a fragmentarse. mientras que se abren nuevos mercados en las economías emergentes de todo el mundo. Nuestro éxito en el largo plazo requiere un compromiso total con niveles excepcionales de desempeño y productividad.y de esa manera se crea Unilever. las empresas iniciaron negociaciones destinadas a impedir que otros produjeran el mismo tipo de productos.a los consumidores locales. A comienzos del Siglo XX. Creemos que para tener éxito se requieren niveles altos de conducta corporativa hacia nuestros empleados. con trabajar juntos de manera eficaz y con una disposición a aceptar nuevas ideas y aprender de forma p ermanente. Con negocios que se expandían rápidamente. Las compañías fundadoras de Unilever fabricaban productos a base de aceites y grasas. Unilever también lo hace y se pone a desarrollar nuevos productos. también continúa diversificándose. Pero si bien el negocio racionaliza las operaciones. lo que nos convierte en una multin acional verdaderamente multi-local. su expansión casi supera el suministro de materias primas. principalmente jabón y margarina. Este es el camino de Unilever hacia el crecimiento sustentable y rentable de nuestro negocio y la creación de valor a largo plazo para nuestros accionistas y empleados. Historia (línea del tiempo) Línea de tiempo Siglo XIX Si bien Unilever no se creó hasta 1930. las compañías que se unieron para crear el negocio que conocemos hoy ya estaban bien establecidas mucho antes del comienzo del Siglo XIX. El negocio experimenta un auge cuando la nueva tecnología y la Comunidad Económica Europea llevan a mejores niveles de vida en Occidente. -acuerdan fusionarse. Década de 1900 Década de 1910 Década de 1920 Década de 1930 Década de 1940 Década de 1950 Década de 1960 . por lo que muchas empresas formaron asociaciones comerciales para proteger sus intereses compartidos. ingresando en nuevos mercados y organizando un programa de adquisiciones muy ambicioso. A medida que se expande la economía mundial. * Hellmann's Light® Para quienes desean cuidar su figura. pero la situación es especialmente difícil en el sector de Productos de Consumo de Rotación Rápida (Fast Moving Consumer Goods -FMCG) a medida que los grandes minoristas comienzan a mostrar su fuerza. Unilever es una de las compañías más grandes del mundo. sin sacrificar el placer y disfrute de las comidas. pero a la vez no quieren privarse del sabor. y en 2004 hace todavía más foco en las necesidades de los consumidores del Siglo XXI con su misión de Vitalidad.Década de 1970 Las duras condiciones económicas y la alta inflación hacen que la década de 1970 sea difícil para todo el mundo. desarrollamos Hellmann's Light®. Década de 1980 Década de 1990 El Siglo La década comienza con el lanzamiento del Camino al Crecimiento. Hellmann's® Sin Colesterol El aderezo Hellmann's® Sin Colesterol es para todos los que buscan un estilo de vida saludable. Actualmente. ANALISIS FODA DE HELLMANN´S Fortalezas y y y Gran posicionamiento en el mercado Fuerte Respaldo (Unilever) Calidad Acreditada . un plan XXI estratégico de cinco años. al estar elaborada con aceites vegetales contiene Omega 3 y es libre de ácidos grasos trans. con tan sólo 36 kcal por porción. es la mayonesa regular con el delicioso y tradicional toque de limón que realza el sabor de todas las comidas. pero toma la decisión de concentrar su cartera y racionalizar sus negocios para centrarse en los productos y marcas principales. ya que está hecha de aceite vegetal refinado. Productos Mayonesa Hellmann's® Real Hellmann's® Real. por lo que vende o retira las dos terceras partes de sus marcas. Un aderezo de mayonesa que contiene todo el sabor de una mayonesa regular. El negocio se expande en Europa Central y Oriental y se concentra todavía más en menos categorías de productos. Además. acreditación.y y y y y Mercadotecnia de primer nivel (nombre totalmente grabado en la mente del consumidor) Ser una de las empresas con mayor experiencia en el ramo (sabemos como movernos en el medio) Ser una marca de tradición en el ramo de las mayonesas (sabemos como hacer mayonesa) Amplia red de distribución En general ser una empresa totalmente sólida en todos los aspectos. participación en el mercado y posibilidad de crecimiento. ANALISIS DE ESTRATEGIAS ACTUALES . calidad. imagen y sabores frescos ) Marcas con mejor sabor Marcas con mejor precio Marcas con mejor imagen y mercadotecnia Mercadotecnia agresiva hacia nuestra empresa Competencia directa con grandes marcas Oportunidades y y Convenios con todos los grandes y pequeños vendedores Ventaja sobre los competidores en cuanto a posicionamiento. Debilidades y y y y Imagen empresarial poco actualizada Cierto estancamiento en cuestiones culinarias Estabilidad Poca o nula intensión de sorprender al cliente Amenazas y y y y y y y Fuerte competencia de marcas bien posicionadas. Fuerte competencia de marcas que incursionan en el mercado (marcas que sorprenden al consumidor. Buen número de Presentaciones. en las estrategias actuales. Excelente disponibilidad. . Buen nivel de calidad Como podemos ver.y y y y y Publicidad basta en televisión y visual -urbana. Precio competitivo. un marca con buen posicionamiento y calidad acreditada para seguir en el gusto de nuestros actuales clientes. se respalda por medio costosa publicidad y buena mercadotecnia. 000 metros cuadrados.LA COSTEÑA HISTORIA El nacimiento de Conservas La Costeña. La Costeña incursionó en la distribución de sus productos al interior del país. una planta de envasado en Sinaloa. su modernidad permitirá tener un mejor almacenamiento y restablecer automáticamente las estanterías tradicionales. por lo que no sólo incrementó significativamente su producción. Y. en donde hoy cuenta con una sólida presencia que satisface las necesidades del mercado hispano. La Costeña. y para 1955 los de 105 g. en donde elabora puré de tomate y la línea de vegetales. llegó a 250. La Costeña inauguró. para 1994. con lo que inició una nueva era en la empresa. Trabajando para satisfacer siempre a todos sus consumidores. empresa 100% mexicana con presencia en varios países del mundo. instaló la primera línea automática para la fabricación de botes de 3 kg. gracias a su programa de expansión continua. se dio un paso decisivo al entrar al comercio exterior con Estados Unidos. para México. En esta misma época. abrió una planta más en San Luis Potosí para alcanzar sus objetivos de optimización de recursos y exportación. en su totalidad. Estado de México. Tras varios años de esfuerzo para lograr un crecimiento constante. tuvo la iniciativa de fabricar manualmente sus propios botes. esa representa una de las grandes fortalezas de La Costeña. . La planta contaba con montacargas y nuevas unidades de reparto. la marca es sinónimo de orgullo pues está presente en todo el mundo. es una empresa con tecnología de punta que cada año invierte en lo más importante: calidad. sabor y distribución. La Costeña se mudó a Ecatepec. también su distribución. en 1991. se remonta al año 1923.000 metros cuadrados que. se comenzó la construcción del Almacén totalmente Autom ático y robotizado uno de los pocos en nuestro país. en donde inició la elaboración de chiles serranos y largos en vinagre. En 2006.000 metros cuadrados. cuando Don Vicente López Resines adquirió una tienda de abarrotes llamada La Costeña. Para 1975. fundó una nueva p lanta productora en la Ciudad de México con una extensión de 5. En 1948. En 1951. En 1971. en donde ubicó una planta de 180. entre otros. Sin duda. que vendía en botes alcoholeros de 20 kg. Para 1937. VISIÓN Ser la empresa líder en el mercado nacional de conservas alimenticias y con creciente presencia internacional. faciliten su preparación y sean de precio bajo para hacerlos accesibles a todos los consumidores. VALORES y y y y y y Respeto Honestidad Integridad Equidad y Justicia Lealtad Responsabilidad PRODUCTOS MAYONESAS y y y y y y y y y y Mayonesa con jugo de limón oval Mayonesa SQ con jugo de limón Mayonesa Aderezo/ensalada oval Mayonesa Aderezo/ensalada SQ Mayonesa Light Oval Mayonesa Light SQ Mayonesa con Jalapeño Mayonesa con Jalapeño SQ Mayonesa con Chipotle Mayonesa con Chipotle SQ .MISIÓN Proporcionar a las familias alimentos envasados de alta calidad que preserven el buen sabor de la cocina mexicana. así como en el empleo de tecnología de punta para la creación de nuevos productos. que a través de sus productos y servicios proporcione la mayor satisfacción a sus clientes. basándose en el desarrollo de personal altamente calificado y comprometido. además de sus productos sus envases. es la de promocionar sus productos en secciones de cocina de programas de TV. si no que utilizan los diferentes productos para la elaboración de diferentes recetas. Gracias a que La Costeña elabora. y y Oportunidades y y Gracias a la calidad y variedad del producto podrían ganar el mercado que tiene la marca líder de mayonesas. vean lo versátiles y prácticos que pueden ser los productos de La Costeña para la elaboración de los alimentos . Realizando promoción y difusión de las mayonesas podrían convertirlo en uno de sus productos más importantes. no se enfoca tanto a un producto en específico. El mercado no identifica a La Costeña como una marca de mayonesas. Amenazas y La poca promoción podría hacer que el producto desapareciera debido a la poca rentabilidad. con esto se logra que las amas de casa. El manejo de diferentes presentaciones y sabores hace que sea un producto accesible y adaptable a todo tipo de consumidores. ANALISIS DE ESTRATEGIAS ACTUALES y La estrategia más importante que maneja en este momento La Costeña. hace que los consumidores confíen en la calidad de otros productos con esta marca. Gracias al prestigio de su producto más importante.ANALISIS FODA DE LA COSTEÑA Fortalezas y y y La Costeña es una empresa mexicana que esta posicionada en el mercado nacional e internacional. como son las mayonesas. El sabor y calidad es competitivo. las conservas. puede ofrecer un precio más accesible a los consumidores. Debilidades y y La promoción y mercadotecnia que invierten en las mayonesas es muy poca o nula. que son las que generalmente ven este tipo de secciones. Hellmanns. . etc. pero tiene una participación en el mercado bastante amplia. el precio es competitivo. debido a que ya es una marca con bastante tiempo en el mercado y con una participación en este bastante importante.MATRIZ BCG Estrella Incógnita Tasa de crecimiento 10 9 8 7 6 Vaca McCormick Perro La Costeña 5 4 3 2 1 Hellmann´s 10 9 8 7 6 5 4 3 2 1 Participación en el mercado McCormick Los productos de McCormick se encuentran posicionados dentro del cuadrante de los productos vaca. el primero es que el producto ya se ha logrado posicionar en la mente de los consumidores y el segundo es que la mayonesa es un producto de consumo básico para la población por lo que ya no se puede dar una crecimiento acelerado en el consumo de este producto. no posee una tasa de crecimiento considerable.. Los productos de McCormick han llegado a un nivel donde la tasa de crecimiento se ha estacionado en un solo lugar y ya no hay crecimiento debido a dos factores. se podría decir que tiene un comportamiento estable. Hellmann´s En la matriz BCG se muestra la ubicación de el producto. sin embargo no se le ha dado la publicidad y difusión para que la gente lo consuma y lo adopte como la marca de su preferencia. sin variaciones estacionales ni de ningún otro tipo al ser un producto ya bien posicionado en el mercado. La Costeña La Costeña está clasificado como un producto incógnita ya que tiene un alto potencial para luchar por un lugar . tiene un buen sabor. un producto vaca. 00 7. DE VENTA En la gráfica podemos observar.00 ¢ £ ¤ £ SICI N AMIENT 8. que McCormick al ser una marca con un fuerte posicionamiento en la mente de los consumidores.78 10. su único punto débil podría ser la mercadotecnia.00 10.00 10. E CI ¢¡ £ ¦ £¡ ¥ McC MIC . VENTAS PRESENTACIONES P.06 EXCELENCIA 10 10 10 10 10 10 10 10 10. ¦ ¥¤ EXISTENCIA ESENTACI NES ¦ ¦¥ ¤ ME CAD TECNIA 0.MATRIZ DE PERFILAMIENTO McCORMICK ACTUAL CALIFICACIONES GLOBALES McCORMICK PROMEDIO PRECIO CONT.89 8.00 £ C N T.89 7.81 9.00 4. ENERG.00 10.41 6.85 10. ya que se le podrá invertir un poco más para tener aún mejores ventas. tiene todos los puntos evaluados en el nivel máximo.00 9.35 4. DE VENTA EXISTENCIA MERCADOTECNIA POSICIONAMIENTO 9.00 8.25 8.00 EXCELENCIA . ENE G .00 10.00 6.00 VENTAS MEDI § ¥¦ 2. 00 8. VENTAS PRESENTACIONES P. Otra estrategia es: Desarrollar nuevos productos y presentaciones y fortalecer los lanzamientos con estrategias de publicidad y promoción que apoyen a la marca McCormick en forma constante y agresiva. DE VENTA EXISTENCIA MERCADOTECNIA POSICIONAMIENTO CALIFICACIONES GLOBALES PROMEDIO EXCELENCIA 9.27 9. McCORMICK FUTURA McCORMICK PRECIO CONT. E VENTA PRESENTACIONES  MERCA OTECNIA VENTAS ¨ POSICIONAMIENTO PRECIO 10 8 6 4 2 0 CONT.33 9. energía y metales.00 10 10 10 10 10 10 10 9.62 10 10. particularmente los granos.10 9.ESTRATEGIAS PROPUESTAS y La principal estrategia es el mantener el liderazgo de sus productos mediante agresivas estrategias de publicidad y promoción.10 9. y Con esto se busca a corto y mediano plazo mantener los niveles de competitividad analizados en la matriz de perfilamiento en un nivel de excelencia y lograr que los niveles que no están en la excelencia se acerquen a esta. así como de mantener los más elevados niveles de satisfacción de sus consumidores. como se muestra en la siguiente grafica de perfilamiento del estado futuro de la marca McCormick. ENER . aceites comestibles.85 10 10 10 10 10 9 10 EXCELENCIA EXISTENCIA P. ENERG.00 9. Realizar una eficiente política de precios que contrarreste los efectos del aumento generalizado en los precios de los insumos. McCORMICK PROME I O ©  . 33 10.52 8. es un producto con excelente mercadotecnia. ENERG. DE VENTA EXISTENCIA MERCADOTECNIA POSICIONAMIENTO 9.38 4.00 0.00 POSICIONAMIENTO 8. del mismo modo poseemos un precio competitivo.81 6.89 8.00 6.67 9.HELLMANN´S ACTUAL CALIFICACIONES GLOBALES HELLAMNN´S PROMEDIO EXCELENCIA PRECIO CONT.00 2. sin embargo.89 7. Hellmanns.00 E ISTENCIA P. tales como supermercados. VENTAS PRESENTACIONES P. DE VENTA PRESENTACIONES Como se puede apreciar en la gráfica de perfilamiento nuestro producto. pequeños establecimientos. como McCormick.25 8. ya que a pesar de ser una marca conocida y de tradición en este segmento de mercado. buenos convenios con puntos de venta. HELLAMNS VENTAS PROMEDIO E CELENCIA MERCADOTECNIA 0. otras marcas.00 4.00 CONT.36 9. ENERG.00 6.00 8.41 6.06 10 10 10 10 10 10 10 10 PRECIO 10. El punto débil de la marca es el posicionamiento.   . esto no se ve reflejado en el nivel de ventas que esperaríamos tener.59 10.33 8. mini-supermercados. están acaparando gran parte del mercado. del mismo modo y la misma intensidad que la publicidad actual.62 10.00 9.00 2.10 9. ENE G . HELLMANN´S FUTURA CALIFICACIONES GLOBALES HELLAMNN´S PROMEDIO EXCELENCIA PRECIO CONT. buena calidad.00 8.00 E C D TECNI 0.00 10. DE ENT  EXISTENCI E SENT CI NES          " !   SICI N AMIENT 8. ECI      #  HELLAMNS MEDI .ESTRATEGIAS PROPUESTAS y y y Renovación de imagen de la marca. posicionamiento. Renovación en sabor. historia y precio.00 9.27 9.00 8. confianza.30 10.00 9.33 9. ENERG.10 9. VENTAS PRESENTACIONES P. DE VENTA EXISTENCIA MERCADOTECNIA POSICIONAMIENTO 9. para dar a conocer la nueva mayonesa Hellmanns En las estrategias futuras lo que se busca es sorprender al cliente.00 6.30 8.00 6. en base a nuestra acreditación.00  C NT.80 8.00 ENT S EXCELENCIA .00 10 10 10 10 10 10 10 10 10.00 4. Campaña de mercadotecnia y publicidad. recobrar una muy buena parte del mercado que esta siendo ocupado por marcas con mejor sabor. es competitivo. por lo que la gente puede verse persuadida con mayor facilidad para comprar este producto.33 4. E CI ) %$ LA COSTEÑA PROMEDIO EXCELENCIA $ & % .00 2.38 4. Sobre las existencias podemos decir que es uno de los rubros más ' (0 EXISTENCIA E SENTACI N ES ( ) ' & C N T.44 1.00 6. es más probable que lo compre.89 8.33 8.24 8.81 6. DE ENTA En la gráfica anterior podemos darnos cuenta que el punto más fuerte que tiene mayonesa La Costeña es el precio. Después están los puntos de venta.00 POSICIONAMIENTO 8. las existencia s y el contenido energético. En cuanto a los puntos de venta es un factor con gran importancia debido a que si el producto se encuentra a la vista del cliente en diferentes establecimientos.00 8.33 5.LA COSTEÑA ACTUAL CALIFICACIONES GLOBALES LA COSTEÑA PROMEDIO EXCELENCIA PRECIO CONT.89 7. VENTAS PRESENTACIONES P.14 1. ENERG.00 4.00 ME CAD TECNIA 0.00 8. DE VENTA EXISTENCIA MERCADOTECNIA POSICIONAMIENTO 10.41 6.82 9.06 10 10 10 10 10 10 10 10 10.25 8. ENE G .00 ENTAS . . si no hay determinado producto en los autoservicios. la gente no identifica a La Costeña como una marca de mayonesas y por lo tanto cuando adquiere una mayonesa La Costeña está totalmente fuera de su cabeza. Los compradores obviamente no lo conocerán y por lo tanto no podrán adquirirlo. tratando de que tenga los menores gramos de grasa posible. tiendas. Lo que podemos decir de la mercadotecnia es que es muy escaza. ESTRATEGIAS PROPUESTAS y y y Invertir en publicidad y mercadotecnia para tener una mayor presencia en la mente de los consumidores. Finalmente el contenido ene rgético es importante destacarlo. pero lo ideal sería que todas sus presentaciones estuvieran disponibles para así poder ganar más clientes. ya que es necesario que los consumidores lleven un control aproximado de la ingesta de calorías que tienen a diario para poder cuidar de su salud. sin embargo en las tiendas de autoservicio se encuentran menos de la mitad. la gente podrá conocer el producto y también ver la versatilidad y practicidad de este. y Con la implementación de estas estrategias se podrán subir las ventas. En cuanto a las presentaciones. el consumidor la vera de manera más fácil.importantes por que es la promoción del producto. es por esta razón que las ventas y el posicionamiento que tiene el producto en el mercado son muy pocos. Asegurar las existencias en las diferentes presentaciones con las que cuenta. pero enriquecido con vitaminas. etc. para que el cliente pueda adquirirlo y hacerlo su producto preferido. ya estando esto consolidado lo único que faltaría es asegurar las existencias de mayonesas La Costeña en cualquier punto de venta. Renovar la imagen ya que ésta es poco llamativa. su publicidad y mercadotecnia va dirigida mayormente a las conservas. es bueno que tengan diversidad para así poder adaptarse a las necesidades de cualquier tipo de cliente. al invertir en la publicidad. ya que al cambiar la imagen por una más llamativa. no le hace promoción. nos dimos cuenta de que existen 10 diferentes. a pesar de que La Costeña tiene un muy buen producto. es decir poder abastecer de manera segura los puntos de venta para que siempre cuenten con el producto Trabajar en una nueva fórmula en donde el contenido energético sea mayor. 00 9.00 9.62 10.00 9.10 9.LA COSTEÑA FUTURA CALIFICACIONES GLOBALES LA COSTEÑA PROMEDIO EXCELENCIA PRECIO CONT. VENTAS PRESENTACIONES P.00 9.00 4.10 9.00 8.00 2.00 10.00 LA COSTEÑA CONT.00 MERCA OTECNIA 0.00 10 10 10 10 10 10 10 10 PRECIO 10. EXCELENCIA EXISTENCIA PRESENTACIONES P.00 8. DE VENTA EXISTENCIA MERCADOTECNIA POSICIONAMIENTO 10. E VENTA 2 VENTAS PROME I O 1 2 .00 9. ENERG. ENERG.27 9.33 9.00 POSICIONAMIENTO 8.00 9.00 8.00 6. y y y En la actualidad. este producto de aspecto cremoso se elabora principalmente a base de aceite vegetal comestible. aderezos. lactonesa ( salsa tipo mayonesa en la que se sustituye el huevo por leche). jugo de limón y/o vinagre. AMENAZA DE PRODUCTOS SUSTITUTOS. . edulcorantes y aditivos alimenticios. Generalmente. PODER DE NEGOCIACION CON LOS PROVEEDORES. La materia prima necesaria para elaborar la mayonesa es muy común en nuestro país y en cualquier lugar del mundo. etc. por lo que se tiene el poder absoluto para negociar con los proveedores y obtener las mejores condiciones para la realización del intercambio comercial. PODER DE NEGOCIACION CON LOS COMPRADORES y y La mayonesa es un producto de consumo básico por lo que el producto siempre representara gran número de ventas para las compañías.ANALISIS DE LAS CINCO FUERZAS DE PORTER INDUSTRIA DE LAS MAYONESAS. por lo que conseguir los productos necesarios para la elaboración del producto no debe representar mayor problema para la compañía. Las compañías no tienen poder de negociación con los compradores debido a que existen muchas marcas que distribuyen y fabrican el producto. por lo que las marcas se preocupan e invierten muchísimos recursos para mantener sus estándares de calidad y para sostener un precio en su producto que sea competitivo en el me rcado. yema de huevo. cuando se fabrica comercialmente se le agregan especias. La competencia se realiza entre los proveedores de las materias primas para brindarle a las compañías que fabrican la mayonesa las mejores condiciones y los mejores precios del mercado. como pueden ser: mayonesa de soya. por lo que si el comprador no obtiene la calidad y el precio que buscan o que los satisface seguramente recurrirán a la competencia. y Existe una gran diversidad de productos sustitutos. la gran inversión en innovación. debido a factores importantes como las crisis económicas en el país que obligan a los consumidores a sacrificar la calidad y el prestigio de los productos que compran para obtener productos que satisfagan su necesidad y que además les representen un menor gasto. La costeña y algunas marcas libres. pueden optar fácilmente por sustituir este. pero las oportunidades se presentan. AMENAZAS DE NUEVOS COMPETIDORES y El surgimiento de nuevos competidores en la industria alimenticia es muy propicio por lo que las grandes compañías invierten gran cantidad de recursos para posicionarse y ganar un lugar en la mente de los consumidores y así poder controlar el mercado.y Las compañías tienen que estar muy al pendiente y en constante monitoreo de los productos sustitutos debido a que si no se les ofrece la calidad ni el precio adecuados los consumidores pueden optar fácilmente por consumir uno de los tantos productos que pueden funcionar como sustitutos de la mayonesa. la creación de nuevos productos. Hellmans. y Aunque la mayoría de las personas prefieren la mayonesa para acompañar cierto tipo de alimentos. y y RIVALIDAD EN LA INDUSTRIA y y En México existen 4 o 5 marcas lideres en la venta de Mayonesas: McCormick. el aumento en la capacidad de distribución. si no encuentran el producto bajo las condiciones adecuadas y que satisfagan sus necesidades. y y . son solo algunas de las muchas estrategias utilizadas por las grandes marcas para competir en el mercado Mexicano y global. etc. el incremento de los puntos de venta. Las grandes y costosas campañas publicitarias de las diferentes marcas es un claro ejemplo de la competencia entre las compañías. debido a que todas y cada una tienen como principal objetivo alcanzar los niveles de excelencia que la industria y los consumidores requieren y así obtener mayores ganancias. Existe gran diversidad de marcas que manejan productos similares pero no de la misma calidad ni del mismo reconocimiento que las grandes compañías fabricantes de mayonesas. Para los nuevos competidores resulta muy difícil encontrar un luga r en el mercado y así poder competir con las grandes marcas. Las promociones. Existe una gran rivalidad entre estas. GRAFICA DE CRECIMIENTO MCCORMICK Crecimiento Embriónica Crecimiento Desarrollo Envejecimiento Porcentaje de inversión 85% 70% 80% 10% 90% 80% 70% 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0% La inversión inicial represento un 85% debido a que el desarrollo del producto siempre es lo que más recursos requiere dentro del lanzamiento de un producto al mercado. además de ser un producto de consumo diario. No podemos hablar como tal de un envejecimiento del producto debido a que es no es un producto que saldrá del mercado o dejara de venderse paulatinamente. o de un nuevo tamaño del frasco etc. . en cuestión de mayonesa podríamos hablar del lanzamiento de una nueva presentación. Podría decirse que el producto está en estos momentos en la etapa de desarrollo debido a que en la actualidad las ventas se encuentran por encima del promedio de la industria y así se espera se mantengan. El crecimiento del producto ya no es mucho ni tan marcado por que es un producto ya muy conocido por la población. pero si se puede hablar de una pérdida del volumen de ventas debido a la existencia de mucha competencia dentro del mercado o al surgimiento de nuevos productos similares como los aderezos etc. un producto bien posicionado. un reposicionamiento. lo que se busca con este producto en estabilidad . . es decir. es desplazar su etapa de estabilidad hacia un punto más alto.GRAFICA DE CRECIMIENTO HELLMANN´S Crecimiento Desarrollo Crecimiento Desarrollo Porcentaje de inversión 50% 70% 70% Porcentaje de inversión 80% 70% 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0% Desarrollo Crecimiento Desarrollo Porcentaje de inversión En la presente gráfica de crecimiento se aprecia un punto inicial partiendo de la parte de desarrollo debido a que estamos tratando un producto viejo y conocido . del que nos es irrelevante conocer su etapa embriónica y de posicionamiento. En resumen. robar mercado a otras marcas ya establecidas. lo que buscas en pocas palabras: es un desplazamiento en el eje vertical. un crecimiento. GRAFICA DE CRECIMIENTO LA COSTEÑA Crecimiento Embriónica Crecimiento Desarrollo Envejecimiento Porcentaje de inversión 70% 10% 80% 70% 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0% El crecimiento de este producto es casi nulo. . etc.. sin embargo debido a la poca difusión del producto el crecimiento se ha visto afectado. ya que necesitan tecnología. se espera que con mayor publicidad este producto pueda llegar a crecer de manera rápida. nueva maquinaria. se invirtió mucho en esto. como se hace siempre para los nuevos productos. espacios físicos. LA COSTEÑA En cuanto a este producto. Nosotros elegimos tres marcas de maynesas. la estrategia propuesta fue invertir en el desarrollo del producto para la mejora del sabor por que de esta manera la gente la preferirá sobre la marca líder. HELLMANN´S Hellmann´s es una marca con una trayectoria importante. además de que se encuentra de fácil manera desde la tienda de la esquina hasta en el supermercado más sofisticado. al parecerse demasiado en otros aspectos como son: contenido energético. nosotros invertiríamos un poco más en publicidad para este tipo de producto para que las ventas subieran aun más pero sin encarecerla demasiado. sus niveles de ventas son altos. la gente la relaciona de fácil manera con una marca confiable de mayonesas. . pero su imagen es poco llamativa además de que su disponibilidad es baja. invertir en publicidad. ya que constantemente la cambia. es por esto que se puede encontrar en todas las tiendas. disponibllidad etc. que es el producto que más se vende. esto es porque gracias a su versatilidad y practicidad para sazonar o acompañar casi cualquier tipo de alimento se adquiere.CONCLUSIONES En el mercado de mayonesas y aderezos tenemos una gran variedad de marcas. y es por eso que está en crecimiento. sus ventas son bajas debido a la poca publicidad. la gente no tiene a esta marca como una de mayonesas. ya que fue uno de los productos de los que encontramos con mayor difusión. ya que cada una de éstas tenía características interesantes que analizar: McCormick De esta marca podemos concluir que es la que tiene mayor posicionamiento. precio. su sabor es bueno. también en la publicidad y mercadotecnia. El único punto débil que podríamos considerar es la mercadotecnia ya que últimamente no se le ha dado una buena difusión a la mayonesa clásica. tiene muchas presentaciones así como sabores. esto se ve reflejado directamente en sus ventas por que la gente no la consume de manera regular. este producto ha invertido mucho en el desarrollo de imagen. pero su sabor no es muy bueno. mejorando estos puntos podríamos obtener un producto que estará a la altura de competir con la marca líder en mayonesas. podemos decir que es nuevo. promocionarla. presentaciones y sabores. Es un producto que se encuentra en la mayoría de los hogares. En cuanto a este producto nosotros sugerimos en primer lugar . ya que de esta manera la gente vería otra opción a la hora de consumir mayonesas. en segundo lugar deberá rediseñar su imagen ya que luce poco llamativa y de cierta manera anticuada. tiene un precio competitivo.