OPORTUNIDADES (*) AMENAZAS(/) MATRIZ FODA Precios de la competencia – más bajos que los CRUZADO EMPRESA Alta afluencia turística - Tacna Frontera nuestros. El boom de las redes sociales “Rest de comida Alianzas estratégicas con agricultores y Temporalidad de los insumos necesarios. Cambios climáticos que alteren contra las ganaderos. criolla (tcq –aqp)“ instalaciones del local. Disminución del turismo en temporada baja. FORTALEZAS (+) FO (FORTALEZAS - OPORTUNIDADES) (max- FA (FORTALEZAS - AMENAZAS) (max-min) max) Preparación de los platos única Asociarnos con los agricultores y ganaderos Preparar platos de acuerdo a la temporada. en el mercado tacneño – A leña. para obtener productos frescos todos los días. Verano – Invierno – Otoño – Primavera. Ambiente del local – áreas Publicitar en las redes sociales nuestro menú y verdes. la locación. Cheff Relación precio – calidad. Gran variedad de platos y postres. Se ofrece menú. DEBILIDADES (-) DO (DEBILIDADES - OPORTUNIDADES) (min- DA (DEBILIDADES - AMENAZAS) (min-min) max) Crear una alianza con la empresa de radio taxis Hacer un plan de marketing – marketing digital. Sin experiencia en el mercado. que está al frente de la locación del restaurante Elaborar un plan estratégico. Sin cochera. para que traigan a los turistas cuando los Sin piscina. recojan del terminal o del aeropuerto. Sin juegos para niños. Ubicación – Alejado del centro. 1 Elaborado por: _______________________________________________ Fecha: ________________________ Sector/rublo: Gastronomía VISIÓN Preguntas a resolver Declaración de la Componentes Pregunta Respuesta visión Ser el mejor representante Ser el mejor de la comida restaurante de comida criolla criolla arequipeña y arequipeña y tacneña hecha a leña. tacneña. Característica ¿Cómo De primera s de sus esperamos que calidad. deseamos que almorzar en entidad en la entidad sea Tacna. capaz de desarrollar en cada uno de nuestros Tener el mejor colaboradores. relación a su vista? agradable. su Característica capacidad creativa a ¿Cómo ambiente para s de la favor del cliente. entorno relajado y cálido Dar a mejor atención a los clientes. productos sean los 2 Elaborado por: _______________________________________________ Fecha: ________________________ . 3 Elaborado por: _______________________________________________ Fecha: ________________________ . Agricultores y ganaderos de Ite. Gourmet confortable. Representar productos de la tradiciones con entidad? una fusión moderna. ¿Cuáles serán Beneficiarios los Beneficio beneficiarios? social. Que se identifique con el restaurante Característica ¿Con qué tipo y con el estilo s de la de personal de este. Colaboración con el desarrollo de la comunidad. entidad en esperamos relación a la Que le guste contar? organización atender a los comensales y hacerlos felices. Sabores de familia. comunidad buscando superar las Ofrecemos lo mejor de expectativas de nuestros clientes Acciones ¿Qué hacer? la gastronomía típica evocando el olor a comida a leña institucionales y a campo y utilizando los de Arequipa y Tacna. 4 Elaborado por: _______________________________________________ Fecha: ________________________ . la entidad? Sabores de familia ¿Para quienes Familias amigos y Beneficiarios directos trabajamos? parejas Para superar las expectativas de Principios ¿Por qué lo hacemos? nuestros clientes Dedicación paciencia hospitalidad y pasión.Elaboración de la Misión Preguntas a resolver Componentes Declaración de la visión Pregunta Respuesta La ciudad blanca y la ciudad Identidad ¿Quiénes somos? Restaurante heroica se unen para crear una Brindar una experiencia llena de sabor. insumos más frescos de parcelas ¿Cuáles son los Comida tacneña y agrícolas de la más alta calidad productos más arequipeña a leña del comprometidos con el desarrollo Productos campo relevantes que genera de la comunidad. Continua colaboración Brindamos una experiencia con el desarrollo de la inolvidable en cada bocado. experiencia inolvidable con cada bocado Somos un restaurante de comida Propósito ¿Para qué existimos? Líder en el rubro criolla arequipeña y tacneña fusión con sabores de familia. 5 Elaborado por: _______________________________________________ Fecha: ________________________ .