Manual Productos de Aseo y Limpieza Cedrum (1)

REGIONAL NORTE DE SANTANDER SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE CENTRO DE FORMACION PARA EL DESARROLLO RURAL Y MINERO CEDRUM MANUAL DE PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS PARA ASEO Y LIMPIEZA Fecha: NOVIEMBRE 2013 Versión: 1 Página 1 de94 SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA MANUAL DE ELABORACION DE PRODUCTOS DE ASEO Y LIMPIEZA TANIA PILAR GELVEZ ZAMBRANO NORTE DE SANTANDER 2013 REGIO NAL NORTE DE SANTANDER SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE CENTRO DE FORMACION PARA EL DESARROLLO RURAL Y MINERO CEDRUM MANUAL DE PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS PARA ASEO Y LIMPIEZA Fecha: NOVIEMBRE 2013 Versión: 1 Página 2 de94 TABLA DE CONTENIDO HISTORIA PAG INTRODUCCION 1. CONCEPTOS BASICOS……………………………………………….…… 5 1.1 EQUIPO DE TRABAJO Y SEGURIDAD……………………………….….. 6 1.2 HABITOS HIGIENICOS………………………………………………….….. 7 1.3 PREVENCION DE ACCIDENTES…………………………………………. 7 1.4 SANEAMIENTO BASICO…………………………………………………... 7 2. CONCEPTOS BASICOS DE LIMPIEZA Y DESINFECCION…………... 8 2.1 QUE ES EL pH………………………………………………………………. 8 2.2 FACTORES QUE INFLUYEN EN LA LIMPIEZA………….……………. 10 2.3 COMO ACTUAN LOS DETERGENTES………………………………… 10 2.4 LIMPIEZA Y DESINFECCION……………………………….……………. 15 2.4.1 Limpieza…………………………………………………….…………… 15 2.4.2 Desinfección……………………………………………….……………. 16 2.4.3 Esterilización…………………………………………….………............ 17 3. NORMAS TECNICAS COLOMBIANAS…………………………………. 20 4. PRODUCTOS DE ASEO Y LIMPIEZA…………………………………... 21 4.1 DEFINICIONES…………………………………………………………….. 21 4.2 CLASIFICACION DE PRODUCTOS DE ASEO………………………... 21 4.2.1 Jabones y detergentes no cosméticos………………......................... 21 4.2.2 Productos lava loza……………………………………………….…….. 22 4.2.3 Suavizantes y productos para prelavado y preplanchado………..… 23 4.2.4 Ambientadores………………………………………………………….. 23 4.2.5 Blanqueadores y desmanchadores……………………………..…….. 24 4.2.6 Desinfectantes de uso doméstico…………………………………..…. 24 4.2.7 Limpiadores……………………………………………………………… 27 5. MATERIAS PRIMAS EN LOS PRODUCTOS DE LIMPIEZA………….. 30 6. FUNCIONES DE LAS MATERIAS PRIMAS O REACTIVOS………….. 36 7. UTENSILIOS Y HERRAMIENTAS USADOS EN LOS PROCESOS…. 38 8. OPERACIONES DE ELABORACION DE PRODUCTOS DE ASEO…. 41 9. COSTOS…………………………………………………………………....... 78 GLOSARIO REGIO NAL NORTE DE SANTANDER SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE CENTRO DE FORMACION PARA EL DESARROLLO RURAL Y MINERO CEDRUM MANUAL DE PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS PARA ASEO Y LIMPIEZA Fecha: NOVIEMBRE 2013 Versión: 1 Página 3 de94 HISTORIA La historia del jabón y del detergente se puede resumir en los siguientes puntos: • Los sumerios, en 2800 años a.C. ya fabricaban el jabón. Hervían diversos álcalis juntos y utilizaban su residuo para lavarse. • Los egipcios ya utilizaban un producto jabonoso que consistía en una mezcla de agua, aceite y ceras vegetales o animales, fórmula que fue utilizada también por los griegos y los romanos. • En 1790, Nicolás Leblanc médico y químico francés desarrolló el proceso de fabricación del jabón. • En 1861, Ernest Solvay redescubrió y mejoró el proceso de fabricación de del jabón basándose en la sal común, piedra caliza y amoníaco. La competición entre los dos procesos anteriores duró años, pero la simplicidad, los costes de operación reducidos y sobretodo el reducido impacto ambiental del proceso Solvay, aseguró su éxito. • En 1930, disminuyó el precio de jabón y aparecieron las primeras lavadoras provocando unos hábitos de higiene en la población que coincidió con el descubrimiento de los tensoactivos sintéticos. Los primeros detergentes fueron los alquilbencenosulfonatos, que no pueden ser degradados por las bacterias porque son cadenas ramificadas. • En 1965, aparecieron los detergentes alcanosulfonatos lineales. Estos nuevos detergentes si podían ser metabolizados por las bacterias ya que son compuestos de cadena saturadas. • En 1916, se pone a la venta en Alemania el primer detergente químico, Nelka. No era muy eficaz pero fue el origen de una investigación de los detergentes. • En 1990, aparecen las primeras lavadoras automáticas y los detergentes compactos, más concentrados, eficaces y con menor impacto ambiental. . siempre y cuando mantenga la misma proporción de cada uno de los elementos químicos. con la salvedad que los haremos a nuestro gusto. Este curso lo iniciara en el mundo de la elaboración y fabricación de muchos de los productos de aseo que utilizamos en nuestro diario vivir. y no tendremos que estar sometidos a lo que solamente nos ofrecen en el mercado. Las materias primas para la elaboración productos que elaboraran en este curso son de fácil consecución. Las cantidades a producir pueden ser proporcionales a las fórmulas que encontrara en el módulo.REGIO NAL NORTE DE SANTANDER SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE CENTRO DE FORMACION PARA EL DESARROLLO RURAL Y MINERO CEDRUM MANUAL DE PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS PARA ASEO Y LIMPIEZA Fecha: NOVIEMBRE 2013 Versión: 1 Página 4 de94 INTRODUCCIÓN Como introducción a la Elaboración de Productos de limpieza esta es otra oportunidad que nos brinda la vida para aprender un arte que puede brindarnos tanto como satisfacciones económicas como personales. puesto que se pueden conseguir en las tiendas de químicos más cercanos a nuestro hogar. Hay que usar guantes y gafas de seguridad. evita el uso de zapatos abiertos o sandalias. Los recipientes que contengan substancias químicas deben rotularse perfectamente. evitando almacenarse en recipientes como refrescos o envases para alimentos. vaciar poco a poco y con precaución el ácido en el agua. hay que lavarse con abundante agua cuando se esté en contacto directo. Pudiendo salpicar a sus ojos. Si por alguna razón salpica ácido en sus ojos. Mantenerlos fuera del alcance de los niños o personas mayores con facultades disminuidas.REGIO NAL NORTE DE SANTANDER SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE CENTRO DE FORMACION PARA EL DESARROLLO RURAL Y MINERO CEDRUM MANUAL DE PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS PARA ASEO Y LIMPIEZA Fecha: NOVIEMBRE 2013 Versión: 1 Página 5 de94 1. cloro. gafas de seguridad. en lugares frescos y que no les de la luz directamente. lávelos con una solución de bicarbonato Es conveniente usar bata y ropa de trabajo cómoda para facilitar el movimiento de nuestro cuerpo. Todos los materiales y utensilios utilizados se deben lavar perfectamente inmediatamente después de haberse utilizado. No ingiera ningún alimento durante la elaboración de los productos tanto por los riesgos de la contaminación como de ingestión de sustancias toxicas. polietileno o vinil. ácidos o cualquier alcaloide fuerte como la sosa cáustica. CONCEPTOS BÁSICOS 1.1 EQUIPO DE TRABAJO Y SEGURIDAD: Cuando se tenga que mezclar algún ácido con agua es importante recordar que nunca se debe vaciar el agua en el ácido directamente ya que reacciona de manera violenta. sobre todo cuando se puedan inhalar gases de amoniaco. . Todas las sustancias químicas son peligrosas en algún grado y pueden ser absorbidas con facilidad por la piel y también por inhalación. usar guantes de látex. cubre-bocas de fieltro. Es importante mantener esta práctica para evitar la contaminación cruzada entre productos o reacciones químicas no deseadas. perfectamente tapados. como la sosa cáustica. asbesto o concreto bien limpios y secos. si la quemadura lo amerita visitar al médico. Tanto los productos cáusticos como los ácidos son muy irritantes. por lo que se recomienda el uso de guantes y lentes protectores. limpias y sin esmalte Cabellos cortos y limpios Uniforme limpio y completo Manos limpias No comer dentro del área de proceso Permanecer callado mientras manipula los productos o usar tapabocas . se recomienda lavarse con abundante agua y colocarse una gasa empapada con vinagre o jugo de limón. en caso necesario visite al médico. Si penetra alguna solución alcalina. el ácido al agua y nunca lo contrario. hierro. lavar primero con solución al 10% de ácido cítrico (puede ser vinagre) y enjuagar con abundante agua. Lea cuidadosamente y aplique las recomendaciones generales que aparecen en este libro. debe estar bien ventilado y disponer de agua corriente. En este capítulo estudiaremos productos que dentro de su formulación contienen elementos ácidos y/o cáusticos. En ambos casos ir inmediatamente al médico después de este tratamiento preventivo. como la soda produce calor radiante cuando se mezclan con agua. En caso de quemaduras con cáusticos. Los productos ácidos son altamente corrosivos. de concreto o asbesto. Nunca utilice envases metálicos. al igual que cualquier otra expresada en la formula respectiva. Todos los productos que se fabrican con las fórmulas de este bloque. 1. se recomienda lavarse con abundante agua y colocarse un emplasto de carbonato de sodio. Cuando tenga que diluir ácido sulfúrico en agua. En caso de quemaduras con ácidos. Siga las instrucciones del envase en caso de envenenamiento.REGIO NAL NORTE DE SANTANDER SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE CENTRO DE FORMACION PARA EL DESARROLLO RURAL Y MINERO CEDRUM MANUAL DE PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS PARA ASEO Y LIMPIEZA Fecha: NOVIEMBRE 2013 Versión: 1 Página 6 de94 Si por alguna razón salpica ácido en sus ojos. No olvide que el lugar donde vaya a manipular los productos. por lo que es recomendable hacer la mezcla en tanques de acero inoxidable. deben ser envasados en envases plásticos.          Los productos cáusticos. lávelos con una solución de bicarbonato de sodio en agua al 10% enjuagándolos después con abundante agua purificada. Por lo cual se deben seguir las recomendaciones que a continuación se indican al pie de la letra. por lo que se recomienda usar recipientes plásticos. Ellos son: - Baño diario Afeitada diaria Uñas cortas. pues crea una reacción sumamente violenta. los cuales deben ser tratados de manera especial y con gran precaución.2 HÁBITOS HIGIÉNICOS. se debe incorporar muy lentamente (por goteo). Limpiarse el sudor.3 PREVENCIÓN DE ACCIDENTES. Con mucha frecuencia. El saneamiento básico es el mejoramiento de las condiciones de vida de una población eliminando los riesgos o peligros que se presentan en la comunidad. Mala visión.REGIO NAL NORTE DE SANTANDER - SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE CENTRO DE FORMACION PARA EL DESARROLLO RURAL Y MINERO CEDRUM MANUAL DE PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS PARA ASEO Y LIMPIEZA Fecha: NOVIEMBRE 2013 Versión: 1 Página 7 de94 No usar relojes. SANEAMIENTO BÁSICO. 1.4. inexperiencia o falta de sentido común. incapacitarse o deformativos. No fumar en el sitio donde se producen los productos. Entre las principales causas de accidentes en el hogar o el sitio de trabajo están: - Falta de orden Luz insuficiente Pisos resbalosos Defectos del establecimiento Material mal utilizado Causas personales. Se tiene en cuenta: - Higiene de los utensilios y equipos Disposición de desechos Control de insectos y roedores 2. ignorancia. debilidades orgánicas. defectos físicos. Esto trae como consecuencia accidentes que pueden llegar a ser mortales. anillos o pulseras mientras se preparan productos. se descuida tanto por parte de los adultos mismos la práctica de las reglas de seguridad. CONCEPTOS BÁSICOS DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN  pH  Factores que influyen en la limpieza  Concentración y dilución  Dureza del agua  Componentes de un detergente  Cómo actúan los detergentes . Taparse la boca y la nariz al estornudar o toser No tener animales en los lugares de preparación y elaboración de productos 1. Según su pH. Perfume. La sigla significa "potencial de hidrógeno" (pondus Hydrogenii o potentia Hydrogenii. ALCALINOS: son los productos cuyo pH es superior a 8. potentia. = peso. Aquellos productos que no son solubles en agua. NEUTROS: son los productos cuyo pH está entre 6 y 8. n. f. no tienen pH.REGIO NAL NORTE DE SANTANDER SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE CENTRO DE FORMACION PARA EL DESARROLLO RURAL Y MINERO CEDRUM MANUAL DE PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS PARA ASEO Y LIMPIEZA  Densidad  Materia activa  Características estéticas: Espuma. Atendiendo a esta escala se puede agrupar a los productos en tres grupos:    ÁCIDOS: son los productos cuyo pH es inferior a 6. . Puede variar en una escala de 0 a 14 en solución acuosa. hydrogenium. e indica la concentración de iones hidronio [H3O+] presentes en determinadas sustancias. n. Este término fue acuñado por el químico danés Sørensen. del latín pondus. = potencia.1 ¿Qué es el pH? El pH es un número que indica el grado de acidez o alcalinidad de un producto en una solución (en nuestro caso el agua). = hidrógeno). los productos limpiadores están indicados para limpiar determinados tipos de suciedad. Color  Limpieza y Desinfección  La elección del producto Fecha: NOVIEMBRE 2013 Versión: 1 Página 8 de94 2. como:  Jabones de manos  Champú alfombras  Ceras  Mantenedores ceras para de  Limpiadores generales  Quita grasas  Lejía  Soda cáustica  Eliminar pinturas Como medir el pH: El valor del pH se puede medir de forma precisa mediante un pHchimetro.REGIO NAL NORTE DE SANTANDER SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE CENTRO DE FORMACION PARA EL DESARROLLO RURAL Y MINERO CEDRUM MANUAL DE PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS PARA ASEO Y LIMPIEZA Fecha: NOVIEMBRE 2013 Versión: 1 Página 9 de94 La relación entre el pH de una sustancia y el tipo de producto. se la mostramos en la siguiente tabla: Ácidos Neutros Suciedad inorgánica como: Suciedades medias y bajas Restos de bebidas  Sarros  Cales  Óxidos Desincrustanes WC  Cristalizador mármol  Vinagre  Agua fuerte de  Ceras envejecidas  Grasas medias fuertes y Tipo de productos: Tipo de productos: Tipo de productos:  Alcalinos Suciedad orgánica. un instrumento que mide la diferencia de potencial entre dos electrodos: un electrodo de referencia (generalmente de plata/cloruro de plata) y un electrodo de vidrio que es sensible al ion hidrógeno. . Ej: frotado. Cintas de papel para medir Ph Papel indicador para medir Ph 2. llamados así. agitación. Generalmente se emplea papel indicador. presión. a mayor temperatura más se reduce la tensión superficial. ácidos o bases débiles que presentan diferente color según el pH. paredes. abrasión. siempre se tienen que tener en cuenta cuatro factores importantes.2 Factores que influyen en la limpieza: Para poder realizar la limpieza en general de cualquier superficie. maderas.REGIO NAL NORTE DE SANTANDER SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE CENTRO DE FORMACION PARA EL DESARROLLO RURAL Y MINERO CEDRUM MANUAL DE PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS PARA ASEO Y LIMPIEZA Fecha: NOVIEMBRE 2013 Versión: 1 Página 10 de94 Peachimetro manual o potenciómetro Peachimetro con electrodos También se puede medir de forma aproximada el pH de una disolución empleando indicadores. Factor Tiempo: Se necesita un tiempo de actuación del detergente antes del aclarado.     Factor Químico: Disgregación. sea ropa. Factores de la limpieza. etc. Factor Mecánico: Ayuda a desprender las partículas y a ponerlas desprendidas en movimiento. Factor Temperatura: Ayuda reduciendo la tensión superficial. suelos. . que se trata de papel impregnado de una mezcla de indicadores. etc. reacción y emulsión. podemos tener desde un enrojecimiento provocado por el golpe. Observa cómo se supera el borde mismo del vaso sin que el agua se derrame formando un borde curvo. temperatura y tiempo los aportaría la máquina de lavar. Componentes de un detergente: Por esta razón un detergente o producto limpiador en general. mecánico. ¿Cómo es capaz de separar la suciedad de los tejidos sin que estos queden dañados? Para que esto ocurra así. rompemos literalmente la tensión superficial. Para entender hasta qué punto pueden resultar fuertes estas uniones. Y ¿por qué la tensión superficial es un problema?. El detergente aporta el factor químico. de forma que si impactamos directamente con nuestro cuerpo. Si en esta situación añadieras un componente que rompiera esa tensión superficial. y los otros tres factores. pues porque impide al agua entrar en contacto con la superficie a limpiar. permitiendo sumergirnos sin riesgos. Cuando nos tiramos de cabeza. el detergente actúa realizando tres acciones:    Moja y reduce la tensión superficial del agua Arranca y emulsiona la suciedad Dispersa y evita que la suciedad vuelva a depositarse. Por si no lo recuerdas.REGIO NAL NORTE DE SANTANDER SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE CENTRO DE FORMACION PARA EL DESARROLLO RURAL Y MINERO CEDRUM MANUAL DE PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS PARA ASEO Y LIMPIEZA Fecha: NOVIEMBRE 2013 Versión: 1 Página 11 de94 Diagrama de Sinner 2. En el proceso de lavado es muy fácil distinguir estos cuatro factores en el proceso de lavado. sea capaz de .3 Como actúan los detergentes: Vamos a poner por ejemplo. Puedes contemplarlo fácilmente llenando hasta el borde un vaso de agua. hasta consecuencias fatales. en nuestro ejemplo la ropa. la tensión superficial de un líquido se puede explicar como un conjunto de fuerzas que hacen que las partículas del líquido tiendan a tomar una forma esférica. ¿Pero cómo actúa el factor químico (detergente)?. debería estar compuesto por agentes que eliminen por un lado la tensión superficial del agua. observarás como el agua sobrante se derrama. como una gota de jabón. la tensión superficial es la "culpable" que una gran superficie de agua (una piscina por ejemplo) este "dura". una lavadora de ropa doméstica. al penetrar nuestras manos en el agua antes que el cuerpo.. 5 x 100 = 50%. 1/2 es detergente. y evitar precipitaciones calcáreas. Sales alcalinas: suministran poder limpiador y desengrasante. 1/4 parte de detergente en la solución total.P. Para ayudarnos a interpretar estos valores y ver la relación entre los conceptos "Concentración" y "Dilución". Ejemplo: Silicato sódico Ácidos orgánicos e inorgánicos. Dilución = concentración x 100= 1/2 x 100= 0. no grasa y otras) y un dispersante de la suciedad. emulsionan las grasas y aceites.REGIO NAL NORTE DE SANTANDER SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE CENTRO DE FORMACION PARA EL DESARROLLO RURAL Y MINERO CEDRUM MANUAL DE PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS PARA ASEO Y LIMPIEZA Fecha: NOVIEMBRE 2013 Versión: 1 Página 12 de94 arrancar todo tipo de suciedad (grasa. Y estos componentes son:      Tensoactivos: aportan poder limpiador. Disolventes: disuelven las grasas y aceites y dejan un bajo nivel de residuos. O lo que es lo mismo. Este tanto por ciento nos dice el valor de la dilución de ese componente en el total del producto. he preparado este dibujo CONCENTRACIÓN DILUCIÓN 1:2 50 % 1:4 25 % 1:10 10 % 1:20 5% : Detergente : Agua La fórmula que nos relaciona ambos factores es dilución = concentración x 100 (%) Así. Una concentración 1:4 (léase 1 a 4) es cuando tenemos 1 parte de detergente por 3 partes de agua. Es evidente que la dilución es al 50 %. Ejemplo T. del total. decimos que tenemos una concentración 1:2 (léase 1 a 2) cuando hay una parte de detergente por cada parte de agua. y reducen la tensión superficial del agua. Concentración y dilución: Cuando tenemos un producto de limpieza entre nuestras manos y consultamos la composición química. Ejemplo: Disolventes aromáticos y alifáticos.P. O lo que es lo mismo. . Ejemplo: Ácido cítrico Secuestrantes: permiten al producto no perder efectividad en aguas duras. vemos que al lado de cada uno de los componentes hay un valor expresado en tanto por ciento (%). que suelen servir para eliminar las incrustaciones. nivel de sequía y por áreas geográficas . pueden ser muy diferentes a los que esperas: Recuerda que el fabricante es quien mejor conoce su producto y por tanto. De no hacerlo. La dureza del agua influye negativamente en la calidad de limpieza. o que lo diluyamos en una cierta proporción.REGIO NAL NORTE DE SANTANDER SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE CENTRO DE FORMACION PARA EL DESARROLLO RURAL Y MINERO CEDRUM MANUAL DE PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS PARA ASEO Y LIMPIEZA Fecha: NOVIEMBRE 2013 Versión: 1 Página 13 de94 Dilución = concentración x 100 = 1/4 x 100 = 25% Una concentración 1:20 (léase 1 a 20) es cuando tenemos 1 parte de detergente por 19 partes de agua. mayor es la dureza del agua. 1/20 parte de detergente en la solución total. La dureza del agua viene dada por la concentración de sales de calcio y magnesio disueltas en agua. Dureza del agua: La calidad del agua es un factor fundamental a tener en cuenta cuando utilizamos productos químicos para la limpieza. Así ya no nos equivocaremos. ya que es muy frecuente que nos digan en el uso de un producto de limpieza. Tenemos que tener presente. pudiendo aparecer residuos de cal en las superficies y también disminuye la efectividad de los detergentes. que el resultado final está muy condicionado por la calidad del agua. La dureza del agua puede variar según la fuente de suministro (suministro general o pozo). La dureza del agua es el dato que más se utiliza para caracterizar la calidad del agua. como por ejemplo secuestrantes. Cuanto mayor es la cantidad de estas sales. que lo utilicemos con una determinada concentración. los efectos que podemos obtener si nos pasamos o nos quedamos cortos a la hora de echar el producto de limpieza en el agua. Dilución = concentración x 100 = 1/20 x 100 = 5% Es bueno que recordemos estas sencillas equivalencias. estación del año. Los productos preparados para actuar en aguas duras. O dicho de otra forma. Debemos diluir correctamente los productos y hacer las cosas (aplicación) como indica el fabricante del producto. suelen llevar mayor concentración de materia activa además de componentes que faciliten su acción en este tipo de aguas. debemos seguir las concentraciones recomendadas para cada caso. En general las aguas blandas necesitan menor cantidad de producto que las aguas duras.  La densidad de un cuerpo está relacionado con su flotabilidad.   Viscosidad: es la mayor o menor dificultad de un líquido para cambiar de forma (lo espeso que es)  La viscosidad se “centipoises” (cp). deja sedimentos constantes Mata el brillo de las superficies como grifos. lavabos al dejar residuos. La viscosidad DENSIDAD <> VISCOSIDAD  Densidad es lo que "pesa" una determinada cantidad (volumen) de producto. tambores.  La densidad es una propiedad de las sustancias. pero al filtrarse por el terreno va disolviendo cantidades crecientes de sales que son las responsables de la dureza del agua. etc. Hay sustancias más densas que otras.REGIO NAL NORTE DE SANTANDER SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE CENTRO DE FORMACION PARA EL DESARROLLO RURAL Y MINERO CEDRUM MANUAL DE PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS PARA ASEO Y LIMPIEZA Fecha: NOVIEMBRE 2013 Versión: 1 Página 14 de94 El agua de lluvia es prácticamente pura. De lo contrario. La dureza del agua causa multitud de problemas en los procesos de limpieza: Disminuye la cantidad de espuma y la efectividad de los limpiadores.26 gr/cm³ El agua tiene una viscosidad: centipoise La glicerina: 235 centipoises 1 . vienen preparados para este tipo de aguas. filtros. que nos aparezcan problemas más graves en desagües. no solo no obtendremos una alta calidad en la limpieza. Si estamos en zonas donde tenemos aguas duras. es importante cerciorarse que los detergentes a utilizar. Al producir atascamiento progresivo de las conducciones.  La viscosidad se produce por el efecto de corte o deslizamiento resultante del movimiento de una capa de fluido con respecto a otro.  La densidad se expresa en gramos por centímetro cúbico (gr/cm³). Densidad: Repasamos este concepto comparándolo con otro que solemos confundir. una sustancia flotara sobre otra si su densidad es menor. sino que es solo cuestión de tiempo.  Se puede considerar como causada por la fricción interna de las moléculas expresa en Para averiguar la densidad de una sustancia o de un objeto se divide la masa entre el volumen o espacio que ocupa esa sustancia u objeto El agua tiene densidad: 1 gr/cm³ El alcohol etílico: 0.8 gr/cm³ La glicerina: 1. con lo que se tiende a un mayor consumo de productos. bombas. pues saben que parte de sus ventas se decidirán por ellas. Este parámetro puede dar idea del grado de concentración de un producto. Esa sensación de una espuma que no se termina. La cantidad de materia activa se expresa en porcentaje (%). el color y la espuma. Psicológicamente transmite la seguridad de que la limpieza se ha realizado adecuadamente. Es un enemigo de la productividad. el color (que sea bonito) y el olor (agradable). El cliente al entrar en su habitación. Color El ser humano es muy sensible a determinadas sensaciones. ya que dificulta el aclarado. Por tanto. lo único que hace es satisfacer una necesidad psicológica. se asocia a que el poder limpiador del producto sigue funcionando. El color: Tiene una importancia estética y su verdadero valor radica en que sirve de diferenciador de la sensación de trabajar con agua. principalmente las percibidas por la vista y el olfato. Y sin embargo es uno de los factores que mas influyen en el ser humano cuando se trata de determinados productos.REGIO NAL NORTE DE SANTANDER SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE CENTRO DE FORMACION PARA EL DESARROLLO RURAL Y MINERO CEDRUM MANUAL DE PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS PARA ASEO Y LIMPIEZA Fecha: NOVIEMBRE 2013 Versión: 1 Página 15 de94 Materia activa: Sabemos que el contenido en materia activa lo forman todos aquellos ingredientes que ayudan al detergente a hacer su función "Materia Activa" es la cantidad de sustancias que incorpora un detergente y que tienen poder limpiador. que cuanta más materia activa lleva un producto. pero la espuma como tal. lo que realmente "limpia" es la materia activa y el resto hasta llenar el envase es agua. Características estéticas: Espuma. La espuma: La espuma no tiene influencia en el poder de limpieza de un producto. como pueden ser los lavavajillas manuales. Puede que así sea. más eficiente será contra la suciedad. Perfume. sí tiene una serie de aspectos que pueden influir en la valoración final de la limpieza en un área. El perfume: Aunque no influye directamente en la efectividad de la limpieza. ya que el fabricante tratará de conjuntar ambas variables. Esto llega hasta el punto que no es infrecuente que la elección de un producto se decida por cosas como el envase (que sea atractivo). Para prolongar esta sensación. En Soluciones Químicas aprovechamos los colores también para diferenciar los tipos de productos. nada de nada. Por lo que podemos decir. Los fabricantes "juegan" con estas características. . Las características estéticas las forman el perfume. es importante la utilización de productos cuyos perfumes permanezcan largo tiempo en el ambiente y que puedan perdurar. y simplemente tiene un efecto visual en las tareas de limpieza. sentirá que "huele a limpio". ya que de limpiar. Pseudomonas Aeruginosa. Estas operaciones se realizan mediante productos detergentes elegidos en función del tipo de suciedad y las superficies donde se asientan..4 Limpieza y desinfección Vamos a empezar diferenciando lo que es: limpiar. no son las características estéticas lo que prima. Clostridium Botulinum. Pueden permanecer largo tiempo inactivos. pero desde luego no es lo más importante.4. desinfectar y esterilizar. No es que se dejen de lado. y una Acidez Virus:  Seres muy simples que necesitan parasitar a otras para sobrevivir.  Algunos ejemplos de bacterias: Escherichia Coli. Tiempo. sino la formulación y la aplicación específica que se persiga. 2.  Precisan para vivir: Temperatura. Aire (Oxígeno). 2. pero no todas las formas. Se valora más la efectividad del resultado que la vistosidad del producto. Salmonellas..REGIO NAL NORTE DE SANTANDER SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE CENTRO DE FORMACION PARA EL DESARROLLO RURAL Y MINERO CEDRUM MANUAL DE PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS PARA ASEO Y LIMPIEZA Fecha: NOVIEMBRE 2013 Versión: 1 Página 16 de94 En el mundo de la limpieza profesional.  Algunas enfermedades que son producidas por virus son la . Staphylococus Aureus.1 Limpieza: Es el conjunto de operaciones que permiten eliminar la suciedad visible o microscópica. Alimento (proteínas).2 Desinfección: Es el proceso por el cual se destruye la mayor parte de los microorganismos. adecuada. Humedad. por lo que podríamos definirlo como el conjunto de operaciones que tienen como objetivo la reducción temporal del número total de microorganismos vivos y la destrucción de los patógenos y alternantes TIPO DE MICROORGANISMOS Bacterias:  Seres unicelulares que descomponen los medios orgánicos provocando fermentaciones y putrefacciones. 2.4. etc. TIPOS DE PRODUCTOS Desinfectante: Sustancia química que se aplica a objetos inanimados para disminuir o destruir la población de microorganismos.  Algunos ejemplos de hongos: Cándida Albicans. destruyéndolos. Algicida: Sustancia química que se añade al agua para destruir las algas. los amonios cuaternarios y los clorados (lejías) VENTAJAS Amonios Cuaternarios  Amplio espectro  Efecto residual INCONVENIENTES  Requieren tiempo de actuación (5 minutos)  Más caros que los clorados . TIPO DE DESINFECTANTES En la limpieza profesional se utilizan dos tipos de desinfectantes. la descomposición o la putrefacción. el sarampión. Antiséptico: Sustancia química que se usa en tejidos vivos para inhibir o destruir el crecimiento de microrganismos con el propósito de prevenir la infección. Bactericida: Cualquier agente químico que destruye las bacterias. etc.REGIO NAL NORTE DE SANTANDER SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE CENTRO DE FORMACION PARA EL DESARROLLO RURAL Y MINERO CEDRUM MANUAL DE PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS PARA ASEO Y LIMPIEZA Fecha: NOVIEMBRE 2013 Versión: 1 Página 17 de94 gripe. Fungiestático: Producto o sustancia química que inhibe el crecimiento de los hongos. Bacteriostático: Cualquier agente químico que retrasa o inhibe el crecimiento de las bacterias. el SIDA. Hongos:  Son parásitos de la materia orgánica. Aspergillus Niger. pero no los mata o destruye. Se dividen en mohos y levaduras. Fungicida: Producto químico empleado como medio de control de crecimiento de los hongos. la hepatitis. Por tanto. Las salas de asepsia.4. RESUMEN: El cuadro siguiente resume lo dicho anteriormente QUE ES COMO SE HACE . como evitar la contaminación de muestras. laboratorios. se consigue una buena limpieza y un nivel de protección adecuado para la salud de las personas y animales que comparten el mismo ambiente. son ejemplos de tipos de ambientes donde se requiere la esterilización. Es un término absoluto. solo la esterilización consigue la destrucción de todos los gérmenes. es que no es en absoluto necesario. Pero lo mejor de todo.3 Esterilización: Es el proceso por el cual se destruyen todos los microorganismos tanto patógenos como no patógenos incluyendo las esporas. unas veces para proteger la salud de animales o personas y otras por requerimientos de otro tipo. quirófanos.REGIO NAL NORTE DE SANTANDER SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE CENTRO DE FORMACION PARA EL DESARROLLO RURAL Y MINERO CEDRUM MANUAL DE PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS PARA ASEO Y LIMPIEZA Clorados  Baja toxicidad  Inodoros  No corrosivos  Estables tiempo  Fecha: NOVIEMBRE 2013 Versión: 1 Página 18 de94  Mayores concentraciones aguas duras Baratos  No efecto residual  Actuación rápida  Les afectan el tiempo y la luz  Amplio espectro  Muy corrosivos con los metales  Pueden reaccionar con productos y originar gases en en el otros 2. La esterilización no está normalmente a nuestro alcance. Con la utilización de buenos productos de limpieza y desinfección. ya que además de la utilización de productos de limpieza y desinfección. como hervir los objetos cotidianos. etc. tendríamos que usar métodos de los que habitualmente no disponemos (rayos ultravioleta) o procesos engorrosos. son en cualquier caso limitados en sus actividades desinfectantes por la presencia de suciedades orgánicas y minerales  Son buenos desinfectantes para superficies desprovistas de suciedad y no sensibles a la corrosión por oxidación. etc. los microorganismos.  Son poco espumantes y presentan una buena enjuagabilidad.REGIO NAL NORTE DE SANTANDER SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE CENTRO DE FORMACION PARA EL DESARROLLO RURAL Y MINERO CEDRUM MANUAL DE PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS PARA ASEO Y LIMPIEZA Fecha: NOVIEMBRE 2013 Versión: 1 Página 19 de94 Limpiar La utilización de un producto de limpieza y Eliminar la suciedad un buen método de adherida a una trabajo. productos químicos. se encuentra la lejía. Esterilizar Matar todos los Se suelen utilizar distintos microorganismos por procesos como el vapor.  Los detergentes alcalinos-clorados. a un nivel no perjudicial para las personas. distintos hervir. esporicida y fungicida. mantiene a superficie. . (Leer el recurso recomendado si desea conocerla a fondo)  Actividad antimicrobiana: bactericida. virucida. Desinfectar Limpiar y matar Limpiando con un producto la mayoría de de limpieza bactericida o microorganismos con germicida. pero no tanto sus inconvenientes.  Nivel de acción intermedio  Su mayor poder desinfectante se consigue con pH cercanos a 7. LA ELECCIÓN DEL PRODUCTO PARA DESINFECTAR: 1. Hipoclorito sódico Entre los productos más utilizados dentro del grupo de los clorados. violeta. rayos ultraprocedimientos. muy extendidos. Conocemos sus ventajas. REGIO NAL NORTE DE SANTANDER  SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE CENTRO DE FORMACION PARA EL DESARROLLO RURAL Y MINERO CEDRUM MANUAL DE PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS PARA ASEO Y LIMPIEZA Fecha: NOVIEMBRE 2013 Versión: 1 Página 20 de94 Incompatibilidad con ácidos con riesgos tóxicos (desprendimiento de cloro) 2. 4. virucida. Alcoholes (etanol e isopropanol)  Poder bactericida modesto y poder fungicida despreciable  No presentan toxicidad notable en las aplicaciones industriales de tipo agroalimentario  Son utilizados en asociación con otros principios activos antimicrobianos con el fin de sinergizar las actividades y facilitar algunas aplicaciones (secado). Las principales asociaciones se obtienen con los aldehídos. fenoles. amonios cuaternarios. Cloruro de benzalconio  Bactericida.: bactericida.  Son poco espumantes y presentan una buena enjuagabilidad.  Las soluciones de ácido peracético son principalmente utilizadas para la desinfección de los circuitos de tuberías después de la limpieza de las industrias lácteas y de bebidas 3. fungicida y algicida  Poco tóxicos  Estables en un amplio rango de temperatura y pH  Tiene propiedades desodorantes y detergentes  Necesita de un tiempo mínimo de contacto de 5 minutos  No corrosivo . Ácido peracético  Actividad antimicrobiana. esporicida y fungicida  Nivel de acción intermedio-alto  Su mayor poder desinfectante se consigue con pH cercanos a 1. clorhexidina etc. de los sectores privados de la producción. NORMAS TECNICAS COLOMBIANAS El Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación (ICONTEC). Operaciones posteriores 3. Calidad agua del 5. 1. es el Organismo Nacional de Normalización de Colombia. sin ánimo de lucro. Método limpieza de 4. el sector tecnológico en sus diferentes ramas y por todas aquellas personas jurídicas y naturales que tengan interés en pertenecer a él. ICONTEC es el representante de la Organización Internacional para la Estandarización (ISO). . Entre sus labores se destaca la creación de normas técnicas y la certificación de normas de calidad para empresas y actividades profesionales. Está conformado por la vinculación voluntaria de representantes del Gobierno Nacional. Donde vamos aplicarlo 2. Si necesitamos desinfección 6.REGIO NAL NORTE DE SANTANDER SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE CENTRO DE FORMACION PARA EL DESARROLLO RURAL Y MINERO CEDRUM MANUAL DE PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS PARA ASEO Y LIMPIEZA Fecha: NOVIEMBRE 2013 Versión: 1 Página 21 de94 CONDICIONANTES DE LA ELECCIÓN: Siempre que tengamos que elegir un producto de limpieza. distribución y consumo. deberíamos tener en cuenta los siguientes puntos. la certificación. la metrología y la gestión de la calidad en Colombia. CONTEC es un organismo multinacional de carácter privado. en Colombia. Tipo suciedad de 3. que trabaja para fomentar la normalización. debe obtener Registro Sanitario. higiene y limpieza de uso doméstico. centros educativos. Higiene y Limpieza que se quiera denominar como de Uso Industrial debe reunir los cuatro requisitos antes mencionados. todo producto de Aseo. o Composición del producto: la cantidad de ingrediente activo es diferente en cuanto a concentración.REGIO NAL NORTE DE SANTANDER SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE CENTRO DE FORMACION PARA EL DESARROLLO RURAL Y MINERO CEDRUM MANUAL DE PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS PARA ASEO Y LIMPIEZA Fecha: NOVIEMBRE 2013 Versión: 1 Página 22 de94 En el campo de la normalización. . desarrollar y guiar la aplicación de Normas Técnicas Colombianas (NTC) y otros documentos normativos.. con respecto a los productos de aseo. equipos o personal especializados. Producto de aseo higiene y limpieza de uso industrial: Es aquella formulación cuya función principal es remover la suciedad y propender por el cuidado de la maquinaria industrial e instalaciones. Higiene y Limpieza de Uso Doméstico). Higiene y Limpieza de Uso Industrial. en caso de faltar al menos uno de ellos en sus características el producto será denominado como de Uso Doméstico y por tanto. cuya función principal es aromatizar el ambiente. De la siguiente manera: 4. el mejoramiento de la calidad y también facilitar las relaciones cliente-proveedor. o Sistema de distribución y comercialización: está dirigido única y exclusivamente al sector industrial. con el fin de alcanzar una economía óptima de conjunto. PRODUCTOS DE ASEO Y LIMPIEZA El Decreto 1545 de 1998 (Normatividad que regula lo referente a concesión de Registro Sanitario para Productos de Aseo. o Uso del producto: Se realiza única y exclusivamente a través de máquinas. higiene y limpieza de uso doméstico. ropas o áreas que posteriormente estarán en contacto con el ser humano.1 DEFINICIONES: Producto de aseo higiene y limpieza de uso doméstico: Es aquella formulación. NTC 5131 CRITERIOS PARA PRODUCTOS DETERGENTES 4. hospitalarios. Por lo expuesto. cumpliendo así con lo establecido por el mencionado Decreto 1545 de 1998. remover la suciedad y propender por el cuidado de utensilios. objetos. la misión del Instituto es promover. que cumple los siguientes requisitos: o Mercado: No está dirigido a productos de aseo. etc. establece una clara diferencia entre estos y los productos de Aseo. en el ámbito empresarial nacional o internacional. la manteca de cerdo o el aceite de coco. frecuentemente de sodio o de calcio. en polvo o en crema. Como se mencionó anteriormente es el LAS el que tiene la acción detergente. 4. El ácido graso puede ser. 4. Los jabones deben su tensoactividad a la propiedad de sus moléculas de tener una parte hidrófila (a su vez lipófoba) y otra lipófila (a su vez hidrófoba) y poder emulsionar la suciedad insoluble en agua. Aunque los jabones comparten estas propiedades. En el jabón. un producto no irritante ni dañino para la piel.REGIO NAL NORTE DE SANTANDER SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE CENTRO DE FORMACION PARA EL DESARROLLO RURAL Y MINERO CEDRUM MANUAL DE PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS PARA ASEO Y LIMPIEZA Fecha: NOVIEMBRE 2013 Versión: 1 Página 23 de94 4.3 Suavizantes y productos para prelavado y pre planchado de ropa: Los suavizantes textiles son productos que confieren a los materiales textiles una serie de propiedades deseables por los usuarios. sirve comúnmente para lavar. formulado especialmente para el lavado manual de loza y utensilios de cocina. Se encuentra en pastilla. denominados sulfatos lineales de alquilo (LAS).2 CLASIFICACION DE PRODUCTOS DE ASEO. Entre ellas destacan la mejora del sentido del tacto ya que logra tejidos más suaves y por lo tanto. un detergente y un champú. esta reacción se denomina saponificación.2. por sus propiedades detersivas. existe una gran diferencia entre lo que es un jabón.1 Jabones y detergentes no cosméticos: El jabón generalmente es el resultado de la reacción química entre un álcali (generalmente hidróxido de sodio o de potasio) y algún ácido graso. y desde entonces algunos fabricantes han reducido el porcentaje de fosfatos.2. Se entiende por detergentes únicamente a las sustancias que disuelven las grasas o la materia orgánica gracias a su tensoactividad. Es un detergente altamente concentrado. más agradables y lisos y la mejora . por ejemplo. los jabones no son considerados en la práctica como detergentes. que se degradan más lentamente que los LAS. y otros componentes destinados a hacer de este producto. En sentido estricto.2. Este proceso se denomina saponificación. Otros son compuestos de alquilbencen sulfatos de cadena ramificada (ABS). Según el decreto 1545 de 1998: 4.2 Productos lava loza: Producto formulado a base Tensoactivos aniónicos. Hasta 1970 un detergente típico de lavandería de gran potencia contenía 50% de tripolifosfato de sodio (fosfato) y sólo un 18% de LAS. esta propiedad se obtiene al oxidar un ácido graso de cadena larga con una sal alcalina. La mayoría de los detergentes son compuestos de sodio del sulfonato de benceno sustituido. El jabón es soluble en agua y. humectantes. Detergentes son las sustancias que tienen la propiedad química de disolver la suciedad o las impurezas de un objeto sin corroerlo. algodón. siendo deseable una fragancia duradera con sensación a ropa limpia y esponjosa. Con la llegada de los árabes a España la perfumería se extendió por el resto de Europa. Hay que destacar que la clave y la esencia del ambientador es el perfume. el ambientador nace como consecuencia del perfume. tanto en la ropa mojada como en la ropa seca. hinchados y sedosos) y según el tipo de tejidos (fibras acrílicas. situación. de notas evocadoras de algún medio social. En los últimos años se acentúa la tendencia hacia los suavizantes cada vez más concentrados. la decisión de compra del suavizante va ligada directamente a la fragancia que desprende el producto olido directamente del envase. fibras naturales…) En los productos con conceptos de “fácil planchado” se añaden siliconas. Por ello. Por otro lado. 4.REGIO NAL NORTE DE SANTANDER SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE CENTRO DE FORMACION PARA EL DESARROLLO RURAL Y MINERO CEDRUM MANUAL DE PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS PARA ASEO Y LIMPIEZA Fecha: NOVIEMBRE 2013 Versión: 1 Página 24 de94 del sentido del olfato. En definitiva podemos decir que tienen la función de aromatizar el ambiente. Los países mediterráneos contaban con el clima adecuado para el cultivo de flores y . etc. debiéndose comprobar que no queda alterado con la formulación del suavizante. Para las aplicaciones industriales se requieren aditivos lubricantes para aumentar la velocidad de las máquinas de corte y costura. ya que ocupan menos espacio.2. La función del ambientador es la de rodear a una persona. los perfumes para suavizantes se diseñan especialmente para conseguir el equilibrio entre una nota de salida potente y una sustantividad importante.4 Ambientadores: El ambientador es un aparato que sirve para desodorizar y perfumar locales cerrados. Estos permiten ahorro ya que ofrecen un mayor número de lavados y comodidad. El color también es un aditivo imprescindible. incluso del secado. época o lugar determinados. Existen distintas formulaciones según los efectos que se quieran obtener (tactos llenos. es decir. innovación y mejora de la calidad de los suavizantes de ropa. Los suavizantes textiles pertenecen al grupo de los Tensoactivos catiónicos. El perfume es uno de los aditivos más importantes ya que se asocia la eficacia del producto a la fragancia que desprende la ropa después del lavado. Para el pre planchado se utilizan productos que se atomizan en las prenda con componentes de silicona para facilitar el sacado de arrugas y durabilidad. Es un mercado maduro y estable que podría encontrarse bastante saturado si no fuera por el continuo proceso de renovación.. Para el pre lavado de ropa se utilizan productos quitamanchas o desengrasantes antes de lavar la prenda o antes de adicionarla ropa a la lavadora. aromatizar el ambiente.2%. a causa de la evolución de este producto. Si tenemos un ambientador de 100 ml su funcionamiento consistirá en lo siguiente: un ambientador de estas características tiene un rendimiento de 1600 pulsaciones. que pueden ser diluidas hasta un mínimo del 0. cada vez son más los modelos de ambientadores que hay en el mercado. Cuando hablamos de ambientadores podemos hacerlo de muchos tipos y de distintos aromas. que es el más importante blanqueador.4 mg/m3). También hay que decir que los ambientadores pueden ser de varios tamaños y diferentes colores pero todos siempre con el mismo objetivo. cuando se trata de procedimientos que implican la generación de fase vapor. haciendo del perfume la principal herramienta de su comercio.5 Blanqueadores y des manchadores: La mayoría de las empresas que realizan el proceso de blanqueo utilizan el peróxido de hidrógeno (H2O2). Francia e Italia se vieron de repente rodeadas de plantaciones cuyos frutos eran aprovechados por los árabes. se emplean como sustitutos del glutaraldehído.2. por lo que las costas de España. a concentraciones ambientales no inferiores a 2 mg/L.El peróxido de hidrógeno es un compuesto que. 4. Todos los ambientadores están constituidos principalmente por varios tipos de aceites esenciales y esencias aromáticas. la lavanda y el limón. aunque también utilizan con menor frecuencia al hipoclorito de sodio (NaClO) o clorito de sodio (NaClO2).6 Desinfectantes de uso doméstico:  Ácido peracético Las soluciones de ácido peracético (peroxiacético) al 35%. Obviamente. principalmente el jazmín. Para poner un ejemplo sobre su funcionamiento podemos escoger un ambientador de 100 ml. Los modelos que más destacan son los ambientadores líquidos. Por eso los ambientadores duran tanto.2. Se usa muchas veces como sustituto del glutaraldehído.  Alcohol etílico (etanol) .REGIO NAL NORTE DE SANTANDER SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE CENTRO DE FORMACION PARA EL DESARROLLO RURAL Y MINERO CEDRUM MANUAL DE PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS PARA ASEO Y LIMPIEZA Fecha: NOVIEMBRE 2013 Versión: 1 Página 25 de94 plantas aromáticas. 4. es corrosivo y comburente. En una estancia cerrada podemos decir que este tipo de ambientador puede durar 12 horas aproximadamente. El ácido peracético es una substancia corrosiva y comburente. a concentraciones superiores al 20%. La American Conference of Governmental Industrial Hygienists (ACGIH) establece para el peróxido de hidrógeno un TLV-TWA (valor límite ambiental para exposiciones de 8 horas/día y 40 horas a la semana) de 1 ppm (1. que a concentraciones superiores al 10% NOTA: Para el significado de las  Agua oxigenada (peróxido de hidrógeno) Se emplea en soluciones acuosas en concentraciones del orden del 35% o también. con lo que sabemos que con tan sólo 1 pulsación podemos aromatizar 2 metros cuadrados. Su funcionamiento es muy sencillo y se basa en la expulsión de una alta concentración de esencias esencialmente para aromatizar. ya que su consumo es mínimo y su rendimiento es máximo. que es el desinfectante más ampliamente usado. El formaldehído debe considerarse como un producto especialmente peligroso. conteniendo así mismo entre un 10 y un 15% de metanol para evitar su polimerización. con una efectividad equivalente a la del etanol. sin embargo se pueden generar aerosoles por agitación o manipulaciones bruscas al sumergir o sacar material del líquido.  Cloro. por lo que la exposición debe reducirse al máximo. Se emplean para desinfectar superficies. se puede utilizar como esterilizante. aparatos e instrumentos. especialmente para desinfección de la piel.  Aldehídos La actividad de los aldehídos. Es una substancia inflamable.  Glutaraldehído La solución de glutaraldehído al 2% aplicada durante 30 minutos es efectiva como desinfectante y. por ello. Hipoclorito sódico . está ligada a la desnaturalización de las proteínas y de los ácidos nucléicos por reducción química. suelen ser siempre bastante diluidas. Los aldehídos destruyen muy bien las bacterias. básicamente formaldehído y glutaraldehído. La solución de esta substancia entre el 2 y el 10% está clasificada como nociva y peligrosa para el medio ambiente. Límite umbral para exposiciones de corta duración) de 500 ppm (1230 mg/m3). En la práctica diaria. los hongos microscópicos y tienen también una excelente acción virucida. en aplicaciones de 10 a 12 horas. Se emplea a diferentes concentraciones en agua. Es una substancia inflamable. raramente se encuentra en forma de vapor en el aire.  Formol-formaldehído El formol o formalina es la disolución de formaldehído en agua en una proporción de alrededor de un 37% en peso. El formol y el glutaraldehído se pueden emplear solos o bien asociados a un detergente.1 y 1 ppm) y alérgena (el formol es responsable además de sensibilizaciones cutáneas). ya que tiene una tensión de vapor muy baja (es poco volátil) y. También se emplean mezclados con fenol y fenolatos. por otro lado.  Alcohol isopropílico (isopropanol) Es utilizado también como antiséptico de uso tópico en concentraciones del 70% en agua. además de su acción irritante (la irritación ocular en el hombre se presenta a concentraciones entre 0. Es poco eficaz frente a ciertos tipos de virus y la mayoría de esporas. siendo esta última combinación especialmente efectiva frente a los polivirus. ya que. Las soluciones de formol que contienen concentraciones de formaldehído iguales o superiores al 5% constituyen un eficaz desinfectante líquido de uso muy extendido. el glutaraldehído no es un producto que presente una especial peligrosidad. a no ser que se calienten las soluciones que se empleen del mismo que. es una substancia considerada tóxica.REGIO NAL NORTE DE SANTANDER SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE CENTRO DE FORMACION PARA EL DESARROLLO RURAL Y MINERO CEDRUM MANUAL DE PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS PARA ASEO Y LIMPIEZA Fecha: NOVIEMBRE 2013 Versión: 1 Página 26 de94 Es el desinfectante de uso tópico más conocido y universalmente aplicado. Si se utiliza lejía con 40 g de cloro libre por litro. La inhalación de cloro. puede producir hiperreactividad bronquial en individuos susceptibles. no siempre se indica la cantidad de cloro libre que contiene. corrosivo para los metales. la preparación de la solución de 10 g/l se efectuará de la siguiente manera: 250 ml de lejía (40 g/l de cloro libre) + 750 ml de H20 Estas soluciones son inestables. se ha comprobado que las soluciones de lejía doméstica al 10% son eficaces para la desinfección general. al revés de lo que ocurre en la mayoría de países de la Unión Europea. Se trata de un enérgico agente oxidante. en cloruro de benzalconio que. incrementando la permeabilidad de la membrana con la consecuente pérdida de los componentes citoplasmáticos. Los compuestos de amonio cuaternario actúan a nivel de la superficie celular. por ejemplo. rica en sales. El espectro de actividad de estos productos es bastante elevado frente a bacterias y hongos. Esta bacteria puede crecer. no debe hacer olvidar sus características de peligrosidad. se recurre a una solución más concentrada de 10 g/l (10. utilizado como desinfectante de superficies. pero escaso frente a virus y esporas. con diversas concentraciones de cloro libre. Los compuestos de amonio cuaternario son inactivos frente a las aguas duras. Es necesario remarcar que hay microorganismos. Son solubles en agua y en alcohol y poseen propiedades tensioactivas. Estas diluciones se preparan a partir de la lejía comercial (de 40 g/l a 80 g/l de cloro libre). se utiliza en forma de hipoclorito sódico. activo frente a todos los microorganismos. En caso de salpicaduras de sangre o en presencia de materia orgánica en cantidad apreciable. por lo que no deben utilizarse para desinfectar el agua de los sifones de vaciado.REGIO NAL NORTE DE SANTANDER SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE CENTRO DE FORMACION PARA EL DESARROLLO RURAL Y MINERO CEDRUM MANUAL DE PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS PARA ASEO Y LIMPIEZA Fecha: NOVIEMBRE 2013 Versión: 1 Página 27 de94 El cloro es el desinfectante universal. Como desinfectante general. se utiliza a una concentración de 1 g/l (1000 ppm) de cloro libre.  Compuestos fenólicos Diferentes compuestos fenólicos constituyen la base de muchos desinfectantes corrientes. . que implican la necesidad de tener un especial cuidado en su manejo.000 ppm) de cloro libre. En general. Cuando no se dispone de este dato. siendo recomendable su preparación diaria. Las soluciones de hipoclorito sódico que contienen concentraciones de cloro libre superiores al 10% deben considerarse como corrosivas Debe señalarse aquí que el uso extensivo en nuestro país del hipoclorito sódico (lejía) como producto doméstico. En la lejía de uso doméstico. que es un gas irritante de las mucosas y del aparato respiratorio. que en algunos amonios cuaternarios encuentran un medio de cultivo en el que se multiplican perfectamente. como pseudomonas. por lo cual se han de mantener tapadas. empleándose a veces para sustituir a los hipocloritos.  Compuestos de amonio cuaternario Este conjunto de compuestos (conocidos como "quats") representan una familia de compuestos antimicrobianos en los cuales las cuatro valencias del átomo de nitrógeno están ocupadas por grupos tipo alquilo de complejidad variable. ha sido la causa de inesperadas infecciones en hospitales. vinil . residuos de alimentos. Es de uso terapéutico en aplicaciones tópicas como desinfectante. lugares donde se genera mucha grasa y se necesita diluir. Povidona-Yodada (complejo de Polivinipirrolidona con yodo)Es el yodóforo mejor conocido. etc. suavizantes. Existen también desengrasantes de ropa. El fenol y sus derivados son irritantes de la piel y mucosas respiratorias y oculares. Son productos que son una combinación de desengrasantes. etc. remover o quitar.  Detergentes: . Tienen efecto alergénico y fotosensibilizante. pero su actividad fungicida es muy discreta y su acción virucida es discutida. y se fabrican a partir de agentes emulsificantes. lodos. Los yodóforos pueden diluirse en alcohol etílico para el lavado de manos o como esporicida. Pueden contener detergentes anicónicos biodegradables. remover o degradar grasas y aceites.2 . Las soluciones de concentraciones superiores al 5% se clasifican como Tóxicas. entre otros. Los champús se utilizan mucho en la limpieza de alfombras o tapicería de los automóviles. para lavar lozas. cocinas. detergentes y algunas veces hasta humectantes tienen que sirven en la remoción de la grasa pegada o simplemente como limpieza general. neutralizantes. tapizados. estos se utilizan mayormente como un prelavador para eliminar el exceso de grasa en manteles de restaurantes o mandiles y ropa de cocina. muebles y textiles.2. En la limpieza institucional se ocupa mucho los desengrasantes y mucho más en lugares como Hoteles y Restaurantes ya que se tienen parillas. Existen champús para Alfombras.7  Limpiadores: Champús (Shampoos): Los Champús o Shampoos son productos de limpieza que su característica principal es que generan espuma. Se compone de un polímero de 1. blanqueadores especializados y/o aditivos. En presencia de una cantidad apreciable de material proteico. Comercialmente se conoce bajo distintos nombres: Topionic.  Yodo y Yodoformos La acción de estos desinfectantes es parecida a la del hipoclorito.pirrolidona con yodo.  Desengrasantes: Sirven para diluir. 4. Secuestrantes. es de color amarillo pardo y olor característico. Su composición permite limpiar superficies como alfombras de fibras sintéticas. Se utiliza en forma de solución. aceites naturales y vegetales. Las superficies limpias pueden tratarse adecuadamente con soluciones que contengan 75 ppm de yodo libre. planchas. secuestrantes. su eficacia no es tan buena. desengrasantes y humectantes que eliminan la suciedad como grasas. para carros. Betadine e lsodine. con un 9-12 % de yodo disponible.REGIO NAL NORTE DE SANTANDER SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE CENTRO DE FORMACION PARA EL DESARROLLO RURAL Y MINERO CEDRUM MANUAL DE PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS PARA ASEO Y LIMPIEZA Fecha: NOVIEMBRE 2013 Versión: 1 Página 28 de94 Los aril-fenol halogenados o no halogenados tienen una muy buena actividad bactericida. Tienen propiedades germicidas o antimicrobianas y se aplican a los objetos no vivos para destruir los microorganismos. cacerolas. así como también en procesos directos de fabricación y de manufactura. vajilla. todos estos tienen el objetivo de dejar la superficie o espacio limpia y libre de bacterias o virus. emulsificantes. ambas gamas de productos son almamente usados en la limpieza institucional y en la limpieza industrial. Existen muchos tipos de desinfectantes y sirven para limpiar una superficie o espacio y evita la presencia de suciedad y microorganismos nocivos para la salud. etc. Los abrillantadores en su mayoría son aceites o ácidos combinados con (pero no limitado) humectantes.  Sanitizantes: Un sanitizante. jabones. de las cuales el proceso que se conoce como la desinfección o sanitización.REGIO NAL NORTE DE SANTANDER SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE CENTRO DE FORMACION PARA EL DESARROLLO RURAL Y MINERO CEDRUM MANUAL DE PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS PARA ASEO Y LIMPIEZA Fecha: NOVIEMBRE 2013 Versión: 1 Página 29 de94 Un detergente es un producto de limpieza utilizado para el lavado de ropa. Se usan principalmente para el lavado de ropa o telas. las sábanas y todo aquel objeto donde el ser humano pueda tener contacto. Pero también existen desinfectantes muy peligrosos que no se encuentran al alcance de cualquier persona debido a ser muy abrasivos y que pueden ser muy venenosos para cualquier ser vivo. Se usa mucho sanitizar los sanitarios.  Desinfectantes: Un desinfectante es un producto de limpieza que tiene la función de matar o inactivar microorganismos dañinos para la salud a un nivel que no comprometa la inocuidad ni la aptitud de los alimentos. detergentes. es dar brillo a los materiales. es un producto para la limpieza institucional o general que elimina los microorganismos dañinos para la salud. algunas veces pasar un trapo con un poco de producto es suficiente.99% de los microorganismos. Su función principal su nombre lo dice. inhibidores de corrosión (o en el caso de la madera en protectores de deterioro) y algunas veces también agentes tensoactivos. coadyuvantes.  Abrillantadores: Los abrillantadores usados como productos de limpieza son productos que se dividen generalmente en abrillantadores para madera y abrillantadores para metales. etc. Los detergentes están compuestos principalmente de agentes tensoactivos. La mayoría de los productos de limpieza de uso común pueden ser considerados como desinfectantes: cloro. limpia pisos y limpia vidrios. aditivos. peor otra veces se tiene que acompañar primero de hacer un pulido o desbaste del material para darle uniformidad y luego de procede a abrillantarlo. sustratos y reforzadores. en un producto cuya composición has sido establecida especialmente para la limpieza mediante el proceso por el cual las suciedades son separadas sobre el material sobre el que estaban retenidas y puestas en estado de disolución o dispersión. Los sanitizantes son sustancias utilizadas en la limpieza para reducir el número de microorganismos a un nivel seguro. Son generalmente utilizados para utensilios que entran en contacto con alimentos: loza. . Los sanitizantes son capaces de eliminar el 99.  Lustra-pisos: Los lustra-pisos son productos creados a partir de aceites minerales y algunas veces contienen solventes de evaporación rápida y que permiten un acabado brillante en los pisos que sirven para abrillantar y dar un recubrimiento a pisos de concreto. ya que en el vidrio es muy notorio cualquier tipo de residuo o empañamiento.  Limpia Vidrios: Al igual que el limpia pisos su función principal es limpiar y desinfectar. Dependiendo de la superficie a limpiar los limpia-pisos pueden ser formulados de diferentes maneras. acrílico. pisos de madera. es un producto de limpieza con poder desengrasante y desinfectante en la mayoría de los casos. ya que al ser esparcidos por todos los pisos de un lugar sirve también para que se expanda algún aroma para neutralizar u ocultar algunos olores no deseados. La mayoría de ellos contienen aroma. es por eso que los limpiavidrios contienen también desengrasante. Los principales componentes de los desincrustantes son ácidos muy fuertes para la remoción de materiales no deseados. sistemas de riego. oficinas y en general en el ramo de la limpieza institucional. etc. se Impregnan del lustra-pisos para una limpieza práctica y rápida de los pisos. El lustrapisos se utiliza comúnmente después del limpia pisos. tubería de agua en general. cemento pulido después de la limpieza general. los desincrustantes fungen como productos de limpieza interno de las tuberías. aun que se agrega en éste una función más que es la de desempañar.REGIO NAL NORTE DE SANTANDER  SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE CENTRO DE FORMACION PARA EL DESARROLLO RURAL Y MINERO CEDRUM MANUAL DE PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS PARA ASEO Y LIMPIEZA Fecha: NOVIEMBRE 2013 Versión: 1 Página 30 de94 Limpia pisos También conocidos como limpia-azulejos.  Aromas: . formica. azulejo. ya que los vidrios nos sirven para que se vea a través de ellos o como espejos. albercas. granito. mechudos o Mops (aviones). aun que estos desengrasantes deben estar bien formulados para que no dejen ningún tipo de residuo. Es muy común que se utilice con trapeadores. Restaurantes. Es un producto de limpieza muy usado en Hospitales. torres de enfriamiento. calderas. mármol. pero el objetivo siempre es el mismo. que tiene por objetivo dejar limpia y desinfectada la superficie donde se realiza la limpieza. Hoteles. Un desincrustante es un producto químico utilizado tanto para prevenir como remover cualquier tipo de material adherido a otro (incrustado) el cual no es deseado por que disminuye y/o impide que la función principal de un proceso se lleve a cabo. Es muy común que los vidrios se llenen de grasa y mugre.  Desincrustantes: El desincrustante más conocido es el ácido muriático que sirve como removedor de caliza. Aunque los desincrustantes no sean conocidos como productos de limpieza si lo son ya que en sistemas de circulación de agua: chillers. vitropiso. pero algunas veces se puede usar solo para darle una pasada de limpieza con el mop sin necesidad de utilizar primero el limpia pisos. se utilizan mucho en los baños y en las habitaciones de los hoteles. existen aromas para cubrir olores. pañales desechables. pañitos húmedos.8 Productos absorbentes de higiene personal (toallas higiénicas. Los más utilizados son el carbonato cálcico y la sílice.3 Ácidos orgánicos e inorgánicos Se utilizan para eliminar manchas calcáreas e incrustaciones de cal en productos de limpieza ácidos. 4.2. protectores para la lactancia. tampones.10 Los demás productos que el Ministerio de Salud determine 5. A diferencia de los usados en cosmética. incluso a temperatura ambiente. principalmente.REGIO NAL NORTE DE SANTANDER SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE CENTRO DE FORMACION PARA EL DESARROLLO RURAL Y MINERO CEDRUM MANUAL DE PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS PARA ASEO Y LIMPIEZA Fecha: NOVIEMBRE 2013 Versión: 1 Página 31 de94 Los aromas forman parte de la gran variedad de productos de limpieza que existen para cualquier tipo de industria. como limpiadores de sanitarios. Los aceites minerales se usan para dar brillo y son vehiculantes de principios activos. 5. de ácido clorhídrico. geles que van desprendiendo aroma al contacto con la humedad ambiental.1 Abrasivos Son sustancias insolubles dispuestas en forma de pequeñas partículas para ayudar a la limpieza por acción mecánica. protectores.4 Activadores de blanqueante Son sustancias que. Se trata. etc. y en productos desincrustantes. se usan grados de baja calidad. o conectados a dispositivos que se conectan a la electricidad y generan calor el cual va “derritiendo” la pastilla y va liberando su aroma. Hay una infinidad de olores que tienen los aromas que van desde los florales hasta los dulces o en otros casos tan muy penetrantes como el olor a canela.2 Aceite mineral Mezcla de hidrocarburos obtenida del petróleo. ambientar oficinas o locales. La mayoría de las materias primas que se usan en la composición de los productos para limpieza son (pero no limitados): 5. Raramente utilizada en los productos de limpieza doméstica en los que se usan fracciones del petróleo más ligeras. se utilizan para activar el desprendimiento de oxígeno durante el lavado a bajas temperaturas.) 4. ceras y siliconas. El producto . que destila hacia los 300 ºC. fosfórico. se les puede encontrar en forma sólida como pastillas.2. 5. para aumentar la efectividad del blanqueo. MATERIAS PRIMAS EN LOS PRODUCTOS DE LIMPIEZA. 5. mezcladas con los blanqueantes liberadores de oxígeno. cítrico o Sulfonico. en su mayoría los aromas se encuentra en estado líquido y se rocían con atomizadores (manuales o automáticos) o se combinan con los productos de limpieza diluidos en ellos para esparcir el olor por donde se limpie. aun así teniendo una toxicidad relativamente baja. como los limpiacristales.7 Antiespumantes Son compuestos formados por emulsiones acuosas de dimetilpolisiloxano. pues impiden que las suciedades separadas de los tejidos durante el lavado vuelvan a depositarse sobre los mismos.6 Alcoholes. 5. 5. 5. como la trietanolamina. Los glicoles. parte de cuya energía la emiten luego en forma de radiaciones en el espectro de la luz visible. principalmente el butilglicol. etc. tales como limpiadores de hornos. el amoníaco y algunas alcanolaminas. aunque también se utilizan derivados sulfonados del diestirilbifenilo. Los más usados son el etanol y el isopropanol. el hidróxido potásico.5 Agentes de antirredeposición Son ingredientes muy importantes en los detergentes para ropa. 5. Las bases más usadas son el hidróxido sódico. Tienen la propiedad de absorber radiaciones ultravioletas invisibles.9 Blanqueantes ópticos Sirven para conseguir un efecto de blanqueo adicional de los tejidos.REGIO NAL NORTE DE SANTANDER SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE CENTRO DE FORMACION PARA EL DESARROLLO RURAL Y MINERO CEDRUM MANUAL DE PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS PARA ASEO Y LIMPIEZA Fecha: NOVIEMBRE 2013 Versión: 1 Página 32 de94 más comúnmente usado es el TAED (tetra-acetil etilendiamina) de muy baja toxicidad y elevada biodegradabilidad. productos líquidos para máquinas lavavajillas. Los glicoléteres. glicoles y glicoléteres Los alcoholes se utilizan como fluidificantes en algunas formulaciones líquidas de detergentes. El agente de antirredeposición más usado es la carboximetilcelulosa sódica. se utilizan como disolventes de grasas en determinados productos de limpieza.10 Carbonatos y bicarbonatos . cargas inertes y emulsionante no iónico. de productos lavavajillas y de suavizantes de textiles. se pueden utilizar también como fluidificantes en detergentes líquidos y en formulaciones concentradas de suavizantes. Estos ingredientes tienen como misión esencial. 5. reducir o impedir la formación de espuma consiguiendo el volumen y estabilidad idónea de la misma. en determinadas formulaciones. 5. de uso mucho más reducido.8 Bases orgánicas e inorgánicas Se utilizan en aquellos productos de limpieza que requieren de cierta alcalinidad para mejorar el efecto desengrasante por saponificación de las grasas. También forman parte de la composición de determinados productos de limpieza. En la mayoría de los casos se trata de compuestos del tipo diamino-estilben-disulfónico. REGIO NAL NORTE DE SANTANDER SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE CENTRO DE FORMACION PARA EL DESARROLLO RURAL Y MINERO CEDRUM MANUAL DE PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS PARA ASEO Y LIMPIEZA Fecha: NOVIEMBRE 2013 Versión: 1 Página 33 de94 Se utilizan en algunas formulaciones de detergentes y productos de limpieza para ajustar la alcalinidad del baño. También contribuyen a la reducción de la dureza del agua. 5.11Ceras Mezcla o compuesto orgánico de bajo punto de fusión y alto peso molecular. Pueden ser de origen natural u obtenido de forma sintética. Los tipos son los siguientes: o Ceras vegetales y sus derivados por refino, como ceras de hojas de palmera (Carnauba), de hierbas y arbustos (Candelilla) y de frutos y raíces (Cera del Japón). o Ceras animales y sus derivados por refino como ceras de insectos (Cera de abeja), de mamíferos (lanolina o esperma de ballena). o Ceras minerales y sus derivados por refino, como las ceras extraídas del lignito (Montana Bruta), obtenidas a partir del petróleo (Parafinas, Microcristalinas) o puramente minerales (Ozoqueritas). o Ceras sintéticas: (polietilénicos) parciales (ceras ácido, éster, etc.) completas Forman parte de los pulimentos (suelos, calzado, muebles, coches) en forma de emulsión confiriendo propiedades de brillo, repelencia al agua y suciedad, y pulimentabilidad al producto. 5.12 Componentes minoritarios Los detergentes y productos de limpieza afines pueden contener, además, otros constituyentes minoritarios para mejorar su aspecto estético, tales como colorantes, pigmentos, perfumes y, en el caso de formulaciones líquidas, opacificantes, perlescentes y conservantes. 5.13 Compuestos de cloro activo Son componentes presentes en varios productos de limpieza tales como algunos lavavajillas para máquina, algunos abrasivos y, necesariamente, en todas las lejías, cuyas dos funciones principales son la desinfección y el blanqueo químico. Los más habituales son el hipoclorito sódico (componente esencial de la lejía) y los derivados clorados del ácido isocianúrico. La mezcla de fórmulas conteniendo compuestos de cloro activo con productos ácidos pueden generar gas cloro. 5.14 Derivados fenólicos Los derivados fenólicos son usados como desinfectantes en detergentes domésticos e industriales. Aunque el fenol, originalmente utilizado, tiene una acusada toxicidad, se usan REGIO NAL NORTE DE SANTANDER SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE CENTRO DE FORMACION PARA EL DESARROLLO RURAL Y MINERO CEDRUM MANUAL DE PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS PARA ASEO Y LIMPIEZA Fecha: NOVIEMBRE 2013 Versión: 1 Página 34 de94 actualmente derivados de toxicidad baja, sobre todo considerando las dosis de uso. Principalmente se utilizan derivados halogenados, alquilados o bifenoles. 5.15 Emulsionantes / solubilizantes Son tensioactivos no iónicos de alto peso molecular, cuya función es hacer posible la dispersión de una fase acuosa en una grasa, o viceversa. 5.16 Enzimas Los enzimas más utilizados en los detergentes son proteasas, en cantidades de aproximadamente un 0,5 a un 1 por 100, con el objeto de eliminar de la ropa las manchas proteínicas que de otra forma serían mucho más difíciles de limpiar. Otros enzimas, empleados en menor proporción, son amilasas, lipasas y celulasas. 5.17 Espesantes Se utilizan en ciertos productos de limpieza líquidos, tales como formulaciones lavavajillas, para aumentar la viscosidad del producto y permitir una mejor dosificación. Los más utilizados son las sales inorgánicas (como el cloruro sódico), polímeros de origen natural (como las alquilcelulosas e hidroxialquilcelulosas), ciertos polímeros sintéticos y algunos tensioactivos. 5.18 Fosfatos Los fosfatos, sobre todo el tripolifosfato sódico, se emplean como coadyuvantes en los detergentes para el lavado de ropa, en los productos lavavajillas para máquina y en algunos productos de limpieza. El tripolifosfato sódico presenta un efecto sinergético en combinación con los tensioactivos, reforzando la acción del lavado de éstos, actúa como emulsionante de la grasa y como dispersante de las partículas sólidas de la suciedad, disminuye la dureza del agua al secuestrar los iones calcio y magnesio y permite mantener una alcalinidad idónea en el baño de lavado. 5.19 Hidrocarburos e hidrocarburos clorados Los hidrocarburos son compuestos de carbono e hidrógeno, obtenidos generalmente de la destilación del petróleo. Tanto los hidrocarburos como sus derivados clorados, por sus propiedades solubilizantes y desengrasantes, entran a formar parte de la composición de diversos productos de mantenimiento y limpieza: ceras y abrillantadores para suelos, maderas y muebles, limpiadores y acondicionadores de tejidos y pieles, insecticidas y algunos productos industriales como desengrasantes, decapantes, etc. Los más utilizados son los hidrocarburos alifáticos (parafinas e isoparafinas) de más de siete átomos de carbono, en general en forma de mezclas resultantes de las fracciones de destilación. 5.20 Hidrótropos REGIO NAL NORTE DE SANTANDER SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE CENTRO DE FORMACION PARA EL DESARROLLO RURAL Y MINERO CEDRUM MANUAL DE PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS PARA ASEO Y LIMPIEZA Fecha: NOVIEMBRE 2013 Versión: 1 Página 35 de94 Son compuestos que aumentan la solubilidad y miscibilidad de los tensoactivos en agua, proporcionando gran homogeneidad del producto acabado. Su máxima aplicación se encuentra en las formulaciones de detergentes y productos de limpieza líquidos. Los más utilizados son las sales sódicas o amónicas del cumeno sulfonato, xilensulfonato y toluensulfonato, así como la urea. 5.21 Inhibidores del teñido Se utilizan para evitar procesos accidentales de teñido de las prendas a causa del desprendimiento de tintes durante el proceso de lavado. En general se trata de polímeros sintéticos del tipo polivinilpirrolidona (PVP), y se destinan habitualmente a detergentes en polvo para ropa de color. 5.22 Jabones Los detergentes modernos suelen contener, junto a los tensioactivos sintéticos, sales sódicas de diferentes ácidos grasos, con longitudes de cadena desde C12 hasta C22, que además de contribuir al proceso de lavado actúan con gran eficacia como reguladores de la espuma. Asimismo, algunas formulaciones de productos de limpieza contienen jabones como reguladores de espuma. 5.23 Perborato y percarbonato sódicos Se utilizan en las formulaciones de detergentes en polvo como blanqueantes y bactericidas en el lavado de ropa. El poder de blanqueo se basa en el desprendimiento de oxígeno. El más utilizado es el perborato sódico que actúa por encima de 50º-60º C, aunque también lo hace a baja temperatura mediante la adición de activadores de blanqueo. 5.24 Polímeros sintéticos: Policarboxilatos Se utilizan en formulaciones de detergentes y productos de limpieza como aditivos dispersantes, secuestrantes, espesantes, como agentes antirredeposición para evitar el agrisamiento de los tejidos y como abrillantadores. Los más utilizados son los policarboxilatos (polímeros y copolímeros de ácidos policarboxílicos y/o hidroxipolicarboxílicos y sus sales) y los polímeros y copolímeros derivados de los ácidos maleico, acrílico y/o estirénico. 5.25 Secuestrantes Su principal función es la de secuestrar los iones calcio y magnesio del agua dura, así como los cationes metálicos que podrían causar un efecto no deseado en una formulación líquida. Los más utilizados son, además del tripolifosfatos sódico, las sales sódicas del ácido etilendiamintetraacético, del ácido nitrilotriacético y del ácido cítrico, así como ciertos fosfatos. 5.26 Silicatos y metasilicatos sódicos REGIO NAL NORTE DE SANTANDER SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE CENTRO DE FORMACION PARA EL DESARROLLO RURAL Y MINERO CEDRUM MANUAL DE PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS PARA ASEO Y LIMPIEZA Fecha: NOVIEMBRE 2013 Versión: 1 Página 36 de94 Los silicatos sódicos, con diferentes relaciones entre óxido de silicio y óxido de sodio, se utilizan en los detergentes como coadyuvantes para mantener la alcalinidad del baño de lavado, o como inhibidores de corrosión de las superficies metálicas. También contribuyen a proporcionar adecuadas características físicas a los detergentes en polvo. En las formulaciones de los productos lavavajillas para máquina se utilizan para proteger el esmalte y el color de la cerámica. 5.27 Siliconas Son polímeros caracterizados por contener una molécula de silicio. Los más utilizados en productos de limpieza doméstica (limpiacristales, cremas de calzado, pulimentos de muebles, limpiametales, etc.) son los fluidos o aceites de silicona, también denominados dimeticonas o polidimetilsiloxanos, que lubrifican y confieren brillo y repelencia al agua, siendo prácticamente inocuos desde el punto de vista toxicológico. 5.28 Sulfatos y otras sales inorgánicas Se utilizan normalmente como cargas o auxiliares de presentación. El más usado en detergentes en polvo es el sulfato sódico, cuyas funciones preferentes son evitar el apelmazamiento de los granos de detergentes, mejorar sus propiedades de escurrido y controlar su densidad. 5.29 Tensoactivos Los tensoactivos son materias orgánicas, superficialmente activas, cuyas moléculas están formadas por una parte hidrófoba (con poca afinidad por el agua) y otra parte hidrófila (con afinidad por las superficies polares). La parte hidrófoba está constituida principalmente por una cadena hidrocarbonada y la parte hidrófila, según el tipo de tensoactivos, es un sulfato o sulfonato (tensoactivos aniónicos), un grupo amonio cuaternario (tensoactivos catiónicos), un grupo amida o una cadena oxietilenada (tensoactivos no-iónicos), o un grupo anfótero, principalmente betaína o sulfobetaína (tensoactivos anfóteros). Los tensoactivos más utilizados en formulaciones de detergentes y productos de limpieza son los aniónicos, en especial los alquilbenceno sulfonatos lineales, los alquil-éter-sulfatos y los sulfatos de alcoholes grasos. Los tensoactivos no-iónicos, utilizados en menor proporción, son fundamentalmente alcoholes grasos etoxilados o alcanolamidas de ácidos grasos. Los tensoactivos catiónicos son compuestos cuyas moléculas en disolución se disocian, quedando el grupo activo cargado positivamente (catión), utilizándose mayoritariamente en los suavizantes para la ropa. Algunas sales de amonio cuaternario se utilizan como agentes desinfectantes en productos de limpieza doméstica e industrial. Los tensoactivos anfóteros no se utilizan mucho como materias primas para detergentes y productos de limpieza. Sólo determinadas formulaciones líquidas los incorporan como aditivos para conferir propiedades específicas. REGIO NAL NORTE DE SANTANDER SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE CENTRO DE FORMACION PARA EL DESARROLLO RURAL Y MINERO CEDRUM MANUAL DE PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS PARA ASEO Y LIMPIEZA Fecha: NOVIEMBRE 2013 Versión: 1 Página 37 de94 La principal propiedad de los tensoactivos es la de reducir la tensión superficial de un líquido (generalmente agua) cuando se disuelven en él, facilitando de esta manera la eliminación por métodos fisicoquímicos de la suciedad adherida. Su función está basada en su poder humectante y emulsionante de la suciedad, propiedad que dependen del tipo de tensoactivos y de su porcentaje en una composición. 5.30 Zeolitas Son alumino-silicatos sódicos cristalinos insolubles en agua y se incluyen en las formulaciones de detergentes para el lavado de ropa por su capacidad para ablandar el agua de lavado. Las zeolitas reducen la dureza del agua de lavado ya que, mediante el proceso de intercambio iónico, son capaces de sustituir los iones responsables de la dureza del agua, en especial los iones de calcio por iones sodio que se encuentran en los huecos de su estructura cristalina. Los iones sodio, a diferencia de los iones de calcio y de magnesio, no afectan negativamente a los procesos de detergencia. se usa para lavar instrumentos quirúrgicos y en odontología (único que mata el V. etc.  ARKOPAL: Facilita la solubilidad del perfume. son .I. desmanchador de pisos y blanqueador. despercude. da consistencia al producto. ya actividad y los gases producidos por estas perjudiciales para la salud.REGIO NAL NORTE DE SANTANDER SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE CENTRO DE FORMACION PARA EL DESARROLLO RURAL Y MINERO CEDRUM MANUAL DE PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS PARA ASEO Y LIMPIEZA Fecha: NOVIEMBRE 2013 Versión: 1 Página 38 de94 6. Quita manchas y decolora telas.  ACEITE DE RECINO: Humectante para la cutícula de las uñas. conejeras. o NOTA: No mezclar hipoclorito con detergente.  ARLACEL: Forma crema en el producto. estufas) purifica el agua. hace crema en el producto.  ACIDO NITRICO: Blanquea.  ACIDO BORICO: Evita el sudor.  ACIDO OXALICO: Limpiador. Usos: para limpiar cuyeras.  CUMARINA: Resaltador y retiene el aroma en la loción  CARBOPOL O CARBUMERO: Espesante  CREOLINA O ESPECIFICO: Preparación: 1Kg por 3 Kg de agua. marraneras. Disolvente de aceites para mezclar en agua.  ALCANFOR MOLIDO: Preservativo. polleras. es antibacterial.  BENZOATO DE SODIO: Preservativo para los productos  CITRONELA: Fragancia para los productos (rebaja la fragancia a los venenos). establos. que le quita la dos mezclas.H) Para potabilizar el agua se agrega dos gotas de hipoclorito por cada litro de agua. desmancha azulejos.  ACRONAL : Pegante para pintura  AMONIACO: Preserva la calidad de la pintura  AGUA DE ROSAS: Suavizante en productos  ACEITE DE SILICONA: Da suavidad y brillo  ANTIESPUMANTE: Evita formación de espuma en el producto. es desinfectante y bactericida  ACIDO ESTEARICO: Ayuda a abrir los poros.  ACETATO DE BUTILO: Removedor de esmalte para uñas.  ALCOHOL CETILICO: Forma crema en el producto. FUNCIONES DE LA MATERIAS PRIMAS O REACTIVOS QUÍMICOS UTILIZADOS EN LA INDUSTRIA Y CASEROS  ACIDO CÍTRICO: Estabiliza el PH de los productos de cosmetología. corrige la acidez de la arcilla. tazas e inodoros. detergente.  ACEITE MINERAL: Suavizante.  CARBONATO DE CALCIO: Abrasivo.  ACIDO FOSFORICO: Despercude baños. lija y pule  COPERLAN: Espesante y da textura al producto.  CLORO GRANULADO (HIPOCLORITO): Desinfecta toda clase de superficies (cocinas. es tensoactivo.  COCOAMIDA: Espesante  CUARZO: Abrasivo. MERGAL: Preservativo NUVAN 50 (Veneno) insecticida NEFTALINA: Repelente de insectos NACARADO: Viscosidad. PIEDRA ALUMBRE: Es desinfectante. SODA LIQUIDA: Desinfecta. EMULGIN B2: Forma crema EDTA: Estabilizante del producto. DEYTON: Espesante DIÓXIDO DE TITANIO. P.P. hemostático y tapones vaginales. da brillo y presentación. DIDIGEN: Bactericida y desinfectante. . bactericida y blanqueador. Astringente (comprensión de tejidos orgánicos). POLIVINIL: Bactericida PROPILENGLICOL: Disolvente. EXTRACTO DE ROSAS: Aroma para productos. asienta.REGIO NAL NORTE DE SANTANDER                            SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE CENTRO DE FORMACION PARA EL DESARROLLO RURAL Y MINERO CEDRUM MANUAL DE PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS PARA ASEO Y LIMPIEZA Fecha: NOVIEMBRE 2013 Versión: 1 Página 39 de94 DETERSIN BIOTEC: Detergente que limpia grasas. LUVISCOL: Fijador. maletines y fibra de vidrio. endurece y aprieta. Pigmento tiñe. humectante. da duración sin que se dañen. SILICATO DE SODIO: Preserva los productos. FENOTALEINA: Solución reactiva par ala cinta tornasol. de blancura y textura. LOCRON O CLORHIDROXIDO: Antitranspirante METIL PARABENO SODICO: Preservatico y espumante METIL GRANULADO: Hace pasta en el producto.V. carros. FOSFATO TRIXOLIDO: Blanqueador fuerte GENAPOL: Bactericida GENAMIN: Bactericida GLICERINA: Suavizante y mantiene la humedad HIPOCLORITO DE SODIO: Desinfecta. da mayor poder de limpieza. EMULSIÓN DE SILICONA: Mezclar con 50% de agua sirve para brillar muebles. para disolver algunos productos e incluso pueden llevarse a cabo en él reacciones químicas. controlándose la salida del líquido mediante una llave. La pipeta graduada. Muy empleado en valoraciones. la pesa o la balanza de precisión son instrumentos para medir la masa o peso de los objetos. Se utilizan para medir volúmenes de líquidos con menor precisión. PROBETAS: se utilizan para medir volúmenes de líquidos con menor precisión. PIPETAS: se usan para transferir pequeñas cantidades de líquido con precisión. en ellos los líquidos tienden a formar una curvatura en la parte superior. la probeta graduada. el matraz aforado. BURETAS: se emplean para transferir volúmenes variables de líquidos con precisión. la bureta.REGIO NAL NORTE DE SANTANDER SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE CENTRO DE FORMACION PARA EL DESARROLLO RURAL Y MINERO CEDRUM MANUAL DE PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS PARA ASEO Y LIMPIEZA Fecha: NOVIEMBRE 2013 Versión: 1 Página 40 de94 7. . MATRAZ AFORADO: utilizado para medir con exactitud un volumen determinado de líquido y guardar las disoluciones preparadas. Su uso más extendido lo encontramos en las valoraciones. Cerrados con un tapón adecuado podemos conservar un producto volátil. a la que se denomina menisco. Los líquidos en pequeñas cantidades se miden con mayor precisión cuando se emplea la probeta graduada o la pipeta graduada. se pueden utilizar el vaso de precipitados. UTENSILIOS Y HERRAMIENTAS USADOS EN LOS PROCESOS A continuación describiremos algunos delos utensilios y herramientas que se usan en la elaboración de productos para el aseo y la limpieza del hogar.  Para medir volúmenes de líquidos: Dependiendo de la cantidad a medir. y las pipetas graduadas. VASO DE PRECIPITADOS: usado para contener líquidos u otras sustancias. el matraz Erlenmeyer. la probeta graduada. MATRAZ ERLENMEYER: se utilizan para medir volúmenes de líquidos con menor precisión.  Para medir peso: La balanza electrónica. el matraz aforado y el vaso de precipitados tienen la forma de una columna (cilindro). Las espátulas las utilizamos para mezclar las soluciones y homogenizar las mezclas.  Embudos.  Recipientes para mezclar y preparar soluciones: Fecha: NOVIEMBRE 2013 Versión: 1 Página 41 de94 Pueden ser de platico o en acero inoxidable  Espátulas y vasos desechables para tomar medidas: En los vasos desechables tomamos las medidas de las diferentes fórmulas para el alistamiento de la materia prima. los hay corrientes o digitales. coladores y envases: .REGIO NAL NORTE DE SANTANDER SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE CENTRO DE FORMACION PARA EL DESARROLLO RURAL Y MINERO CEDRUM MANUAL DE PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS PARA ASEO Y LIMPIEZA  Termómetros: El termómetro es el instrumento ideal para medir la temperatura.  Equipo de protección personal: .: En estos moldes se dejan los jabones de un día para otro hasta que se puedan desmoldar. los jabones.  Moldes para los geles.REGIO NAL NORTE DE SANTANDER SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE CENTRO DE FORMACION PARA EL DESARROLLO RURAL Y MINERO CEDRUM MANUAL DE PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS PARA ASEO Y LIMPIEZA Fecha: NOVIEMBRE 2013 Versión: 1 Página 42 de94 Los coladores se utilizan cuando se deben pasar algunas soluciones para ayudar a disolver espesantes o retirar impurezas. Los embudos ayudan a envasar con mayor rapidez en los recipientes adecuados para comercializar los productos. etc. REGIO NAL NORTE DE SANTANDER SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE CENTRO DE FORMACION PARA EL DESARROLLO RURAL Y MINERO CEDRUM MANUAL DE PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS PARA ASEO Y LIMPIEZA Fecha: NOVIEMBRE 2013 Versión: 1 Página 43 de94 El principio de utilización de los equipos de protección individual. para no encontrar más adelante ningún tropiezo. insumos. utensilios y demás cosas utilizadas en la preparación de los diferentes productos. que se requieren para garantizar la calidad y obtención de un producto. Sin ser específicos de ningún proceso de transformación. estén funcionando. en cantidad suficiente. “Se entenderá por «equipo de protección individual» cualquier equipo destinado a ser llevado o sujetado por el trabajador para que le proteja de uno o varios riesgos que puedan amenazar su seguridad o su salud.1 ALISTAMIENTO DE MATERIA PRIMA Es prevenir que todos los ingredientes. equipos. 7. A continuación se hablará de cada una de las técnicas usada en la obtención de los diferentes productos de aseo haciendo hincapié de forma general y no para cada producto porque su conceptualización se haría muy extensa. 7. La obtención de cualquier producto para el aseo y la limpieza exige unas técnicas o procesos comúnmente usados. está recogido en la Ley de Prevención de Riesgos Laborales (LPRL) y figura como norma general de uso: “Los Equipos de Protección Individual deberán utilizarse cuando los riesgos no se puedan evitar o limitar suficientemente por medios técnicos de protección colectiva o mediante medidas. en buen estado de calidad. lo que se quiere es generalizar la importancia que tiene cada uno de ellos en la industrialización los productos de aseo y limpieza. que no falte nada. OPERACIONES EN LA ELABORACION DE LOS PRODUCTOS DE ASEO Y LIMPIEZA En el procesamiento y elaboración en la industria de los productos de aseo y limpieza se realizan una serie de operaciones. así como cualquier complemento o accesorio destinado a tal fin”. . métodos o procedimientos de organización del trabajo”. que conocemos como los métodos de estandarización de formulaciones.2 PESAJE: Consiste en pesar cada uno los ingredientes en balanzas o grameras.REGIO NAL NORTE DE SANTANDER SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE CENTRO DE FORMACION PARA EL DESARROLLO RURAL Y MINERO CEDRUM MANUAL DE PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS PARA ASEO Y LIMPIEZA Fecha: NOVIEMBRE 2013 Versión: 1 Página 44 de94 También debemos mencionar la recepción de la materia prima de todos los ingredientes y en especial de los reactivos a la cual se le realiza una serie de pruebas físico – químicas conocidas comúnmente como pruebas de Plataforma y que son: .pH .Volumen. se necesitan de cierto grado de granulosidad. químico y biológico que tienen como función dar propiedades especiales a cada uno de los diferentes productos. que solo se obtiene al rayar o moler algunosinumos. Algunos reactivos pueden ser sustancias muy . .Viscosidad.Densidad. entre otros. . 7. pues esta cambia dependiendo del producto y de la base de cálculo (cantidad de producto a hacer).Peso.4 ADICION DE SUSTANSIAS: Consiste en todas las sustancias de origen natural. Generalmente existen normas nacionales (como el ICONTEC) o internacionales para cada tipo de productos de aseo con respecto al porcentaje de pureza. 7.3 MOLIDO: Para la elaboración de los diferentes productos. la forma de prepararlos y cuidados básicos. por el contrario hay que seguir unos parámetros para cada sustancia teniendo en cuenta las cantidades. En esta fase se realiza la selección de materia prima que consiste en la revisión de ingredientes que estén libres de impurezas.5 MEZCLADO Y PREPARACION DE REACTIVOS: La preparaciones de las sustancias o soluciones de reactivos químicos requieren especial cuidado ya que no se trata de una simple mezcla de sustancias. 7. .Análisis organolépticos . de acuerdo a la formulación. humedad. no todos. Por esto en todos los productos se deben regular según estas normas. su tiempo de adición esta dado en los diagramas de procesos que se dará más adelante. Su dosificación está dada en la explicación de ingredientes vista anteriormente. Cuando se combinan diversos elementos es importante tener mucho cuidado y conocer las reacciones que pueden ocurrir. 7. puede causar quemaduras químicas y realizar agujeros a través de un paño. tomando pH y neutralizando si es necesario o si la formulación lo requiere. 7. es una ventaja estar al tanto de cuáles son las reacciones más nocivas en el campo de la química: - Cloro: Los artículos para el hogar pueden ser muy peligrosos si se mezclan con otros químicos. es un químico extremadamente fuerte que puede ser muy reactivo. ya que reaccionan violentamente y pueden causar quemaduras químicas. producto que es muy inflamable. Esta reacción corroe de inmediato a la mayoría de los metales y al mismo tiempo libera gas hidrógeno. se pueden mezclar pequeñas cantidades concentradas de ácido y base juntos. la mezcla de estos dos productos químicos se puede generar un peligro de incendio.6 CONTROL DE CALIDAD DEL PRODUCTO: Cuando los reactivos ya han reaccionado y obtenido un producto.REGIO NAL NORTE DE SANTANDER SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE CENTRO DE FORMACION PARA EL DESARROLLO RURAL Y MINERO CEDRUM MANUAL DE PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS PARA ASEO Y LIMPIEZA Fecha: NOVIEMBRE 2013 Versión: 1 Página 45 de94 peligrosas que se liberan en el aire.7 MEJORADO LA FORMULA Es la fase donde adicionamos colorantes y aromas o espesantes para mejorar el aspecto o hacer más atractivo el producto. Estos humos tóxicos químicos son nocivos para la salud. pero si no estás en un ambiente controlado. - Polvo metálico de aluminio: De acuerdo con la Ciencia Natural de Ward. - Ácido clorhídrico: El ácido clorhídrico. se le hace control de calidad. mientras que otras reacciones son exotérmicas y comenzarán a calentarse a temperaturas muy altas. Cuando estos dos productos químicos reaccionan. Los elementos más peligrosos para que se produzca la reacción son los álcalis. también rectificamos viscosidad o consistencia. 7. - Ácidos y bases: Los ácidos y las bases pueden ser muy reactivos si se combinan. según Normas Técnicas Colombianas. por lo tanto. 7. siempre debes tener cuidado si combinas productos químicos. se libera gas hidrógeno en el aire. También es una reacción extremadamente inflamable. Por lo tanto. Puede ser muy peligroso mezclarlo en nuestro hogar porque nunca se sabe que ingredientes contienen otros productos.8 MOLDEADO Y PRENSADO: . El cloro es uno de los productos químicos más reactivos y peligrosos si se mezcla con otros artículos. especialmente con bases. Si mezclas cloro con poca cantidad de amoníaco. debes evitar la mezcla de estos dos productos. Si la concentración de ácido es bastante alta. conocido como HCl. se liberará un humo muy tóxico y peligroso en el aire. el polvo metálico de aluminio reacciona peligrosamente cuando se combina con los ácidos. Por ejemplo envases platicos transparentes.13. también influye el requerimiento del cliente y su fácil transporte y manejo a la hora de comercializar. También la acción intensa de la luz en unión de la influencia de aire (oxígeno).REGIO NAL NORTE DE SANTANDER SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE CENTRO DE FORMACION PARA EL DESARROLLO RURAL Y MINERO CEDRUM MANUAL DE PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS PARA ASEO Y LIMPIEZA Fecha: NOVIEMBRE 2013 Versión: 1 Página 46 de94 Se realiza para productos que requieran de presentarse en moldes o en el caso de los jabones que requieren secado y maduración. 7. EMPACADO: Es un medio para asegurar el despacho del producto al consumidor final en buenas condiciones a un consto mínimo y con excelente presentación. los suavizantes para telas. podemos encontrar en el mercado una gran variedad de materiales que componen dichos empaques o embalajes. temperatura. con pistola de aspersión. 7. En el caso de los jabones en barra se hace un secado de 2 días para luego desmoldar y cortar o porcionar. por ejemplo el jabón de barra necesita de 2 semanas a un mes de maduración para que la soda caustica se inactive y no cause daño en la piel delas persona que lo usan. dependiendo de la temperatura. 7. ALMACENAMIENTO: Es el proceso mediante el cual se conserva las características finales del producto hasta su posterior etapa. 7. Durante este proceso corresponde gran importancia a la temperatura a mayores temperaturas hay probabilidad que se alterarían el producto. y embalar. 7.9 TRATAMIENTOS TÉRMICOS: Algunos productos requieren de tratamientos térmicos. de la calidad de las materias primas. como es el caso de las ceras. COMERCIALIZACIÓN: . etc.10 PORCIONADO: El porcionado se realiza según los envases y la presentación del producto. opacos. elaboración de jabones en barra y de tocador. de colores. 7. de la humedad de almacenamiento. Hay que tener en cuenta que dependiendo de la característica del producto a empacar.11 SECADO: Es el prealistamiento de algunos productos para el posterior proceso de maduración. 7. aireación.12.14.15. MADURADO: Consiste en desarrollar características típicas a los productos. con dispensador. también la elaboración de geles o ambientadores en gel necesitan moldes para darles forma. es causa de alteración. en este se controla humedad relativa. envasar. . donde el destino final es el consumidor satisfecho de encontrar un producto de excelente calidad. maltratos. entre otros. aunque no es una etapa directa del proceso de elaboración es considerada la etapa más importante por los grandes riesgos que posee.REGIO NAL NORTE DE SANTANDER SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE CENTRO DE FORMACION PARA EL DESARROLLO RURAL Y MINERO CEDRUM MANUAL DE PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS PARA ASEO Y LIMPIEZA Fecha: NOVIEMBRE 2013 Versión: 1 Página 47 de94 Es la etapa final del proceso. por ejemplo el mal manejo que se le puede dar al romper los envases. se recomienda dirigirse a referentes o bibliografías en cuestión o al módulo correspondiente. lo cual afectaría la integridad del producto. que hoy en día existe un área de estudio especialidad en este tema denominada mercadeo. que si se quiere profundizar en este tema. Es tan importante. Disolver el Cellocise en el agua con poca agitación. Fecha: NOVIEMBRE 2013 Versión: 1 Página 48 de94 ELABORACION DE PRODUCTOS DE ASEO Y LIMPIEZA 8. Por último se adiciona las gotas de TEA hasta obtener la consistencia de gel. mezclar el al aroma y el colorante gusto. para evitar incorporar mucho oxígeno. Agregar el Formol. 4. 3.1 ELABORACION DE AMBIENTADOR EN GEL INGREDIENTES PARA 250 GRAMOS: AGUA CELLOCISE ((LKS) FORMOL AROMA TRIETNOLAMIDA(TEA) COLOR VEGETAL 200 ml 20 g 2 gotas 20 ml 10 gotas trazas PROCEDIMIENTO: 1. 5. Pasar a los moldes plásticos en forma de disco. Mezclar la masa obtenida 6. 7. . mezclar lentamente hasta disolver. 2. Empacar en celofán. Aparte.REGIO NAL NORTE DE SANTANDER SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE CENTRO DE FORMACION PARA EL DESARROLLO RURAL Y MINERO CEDRUM MANUAL DE PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS PARA ASEO Y LIMPIEZA 8.  CARACTERÍSTICAS GENERALES:  PROPIEDADES FISICOQUÍMICAS: . mezclar el al aroma y el colorante gusto Escriba un informe donde justifique su respuesta a las siguientes preguntas:  Investigue.Valor de pH . Por último se adiciona las gotas de TEA hasta obtener la consistencia de gel.REGIO NAL NORTE DE SANTANDER SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE CENTRO DE FORMACION PARA EL DESARROLLO RURAL Y MINERO CEDRUM MANUAL DE PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS PARA ASEO Y LIMPIEZA Fecha: NOVIEMBRE 2013 Versión: 1 Página 49 de94 DIAGRAMA DE ELABORACIÓN AMBIENTADOR EN GEL Alistamiento de materia prima Mezclar la masa obtenida Pasar a los moldes plásticos en forma de disco.  COMPOSICIÓN QUÍMICA:  ¿Qué inconvenientes tuvo en el proceso?  ¿Obtuvo los resultados esperados?  ¿A qué conclusión puede llegar acerca del éxito o fracaso de la elaboración del producto?  Elabore el cuadro con los costos del producto y calcule el precio de venta al público. para evitar incorporar mucho oxígeno.Olor Característico .Apariencia a 20°C . ¿Cuáles son las características físico-químicas del producto que acaba de elaborar? Compárelas con los resultados observados. mezclar lentamente hasta disolver. Disolver los 20 g de Cellocise en el agua desde el día anterior con poca agitación. Empacar en celofan.Color Característico. . Agregar el Formol. Aparte. Aparte. 3. 4.REGIO NAL NORTE DE SANTANDER SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE CENTRO DE FORMACION PARA EL DESARROLLO RURAL Y MINERO CEDRUM MANUAL DE PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS PARA ASEO Y LIMPIEZA Fecha: NOVIEMBRE 2013 Versión: 1 Página 50 de94 8. DIAGRAMA DE ELABORACIÓN DEL AMBIENTADOR EN SPRAY . 2. Preservar el agua con las gotas de formol.2 ELABORACION DE AMBIENTADOR EN SPRAY INGREDIENTES PARA 1 LITRO: AGUA CRISTAL ARKOPAL (tensoactivo) AROMA ALCOHOL DESODORIZADO COLORANTE FORMOL (preservante) 800 ml 10 ml 20 ml 170 ml trazas 3 gotas PROCEDIMIENTO: 1. mezcle el aroma con el arkopal y el alcohol. Aplique color al gusto y envase. Adicione la mezcla anterior al agua de manera lenta y sin dejar de agitar. Aparte.  CARACTERÍSTICAS GENERALES:  PROPIEDADES FISICOQUÍMICAS: . Adicione la mezcla anterior al agua de manera lenta y sin dejar de agitar. Medir los 800 ml de agua y preservar con las gotas de formol.REGIO NAL NORTE DE SANTANDER SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE CENTRO DE FORMACION PARA EL DESARROLLO RURAL Y MINERO CEDRUM MANUAL DE PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS PARA ASEO Y LIMPIEZA Fecha: NOVIEMBRE 2013 Versión: 1 Página 51 de94 Alistamiento de materia prima.Olor Característico .  COMPOSICIÓN QUÍMICA:  ¿Qué inconvenientes tuvo en el proceso?  ¿Obtuvo los resultados esperados?  ¿A qué conclusión puede llegar acerca del éxito o fracaso de la elaboración del producto?  Elabore el cuadro con los costos del producto y calcule el precio de venta al público. .Color Característico. Aplique color al gusto y envase. ¿Cuáles son las características físico-químicas del producto que acaba de elaborar? Compárelas con los resultados observados.Apariencia a 20°C . mezcle los 20 ml de aroma con los 10 ml de arkopal y 170 ml de alcohol.Valor de pH . Escriba un informe donde justifique su respuesta a las siguientes preguntas:  Investigue. 3 ELABORACION DE BLANQUEADOR DE TELA COLOR INGREDIENTES PARA 1 LITRO: BASE ESPESANTE(ver preparación)* AGUA PEROXIDO DE HIDROGENO AL 50% (desmanchador) TEA (estabilizante de Ph) ARKOPAL (tensoactivo) GENAPOL O JABON LIQUIDO (ac SILICATO DE SODIO(antioxidante) FRAGANCIA (aroma) 200 ml 623ml 100 ml 10 ml 20 ml 40 ml 1ml 3 ml *PREPARACION DE LA BASE ESPESANTE PARA UN GALON: En un balde de 5 litros con tapa agregamos 4 litros de agua.REGIO NAL NORTE DE SANTANDER SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE CENTRO DE FORMACION PARA EL DESARROLLO RURAL Y MINERO CEDRUM MANUAL DE PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS PARA ASEO Y LIMPIEZA Fecha: NOVIEMBRE 2013 Versión: 1 Página 52 de94 8. 2. PROCEDIMIENTO: 1. mezclar con espátula y dejar 24 horas hasta dilución total. 6. en constante agitación. preservar con 5 ml de formol y con ayuda de un colador adicionar 40 gramos de CMC (carboximetil celulosa). 4. 3. Mezclar aparte la fragancia con el arkopal con agitación y posteriormente agregara la mezcla anterior. Envasar y etiquetar. . Medir el agua y mezclar con el espesante. Adicional el silicato de sodio y luego el genapol o jabón líquido multiusos. 5. Adicionar el peróxido de forma lenta y en continua agitación. Agregar la TEA para estabilizar el pH. Adicionar el peróxido de forma lenta y en continua agitación Agregar la TEA para estabilizar el pH. ¿Cuáles son las características físico-químicas del producto que acaba de elaborar? Compárelas con los resultados observados.Apariencia a 20°C: .Olor Característico: . en en constante agitación.4 ELABORACION DE BLANQUEADOR TELA BLANCA INGREDIENTES PARA 1 LITRO: . Envasar y etiquetar Adicional Adicional el el silicato silicato de de sodio y luego el genapol genapol o o jabón jabón liquido liquido multiusos Mezclar Mezclar aparte aparte la fragancia la fragancia con con el arkopal con agitación agitación y y posteriormente posteriormente agregara la agregara la mezcla mezcla anterior anterior Escriba un informe donde justifique su respuesta a las siguientes preguntas:  Investigue.  CARACTERÍSTICAS GENERALES:  PROPIEDADES FISICOQUÍMICAS: .  COMPOSICIÓN QUÍMICA:  ¿Qué inconvenientes tuvo en el proceso?  ¿Obtuvo los resultados esperados?  ¿A qué conclusión puede llegar acerca del éxito o fracaso de la elaboración del producto?  Elabore el cuadro con los costos del producto y calcule el precio de venta al público.Color Característico.Valor de pH: .REGIO NAL NORTE DE SANTANDER SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE CENTRO DE FORMACION PARA EL DESARROLLO RURAL Y MINERO CEDRUM MANUAL DE PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS PARA ASEO Y LIMPIEZA Fecha: NOVIEMBRE 2013 Versión: 1 Página 53 de94 DIAGRAMA DE ELABORACIÓN DEL BLANQUEADOR TELA COLOR Recepcion de materia prima Medir el agua y mezclar con el espesante. 8. espesante. a 745 con agitación continua. que debe ser especial para el cloro. 4. agitar hasta solubilidad total. continua. (no tener contacto con la piel ni inhalar). aroma.REGIO NAL NORTE DE SANTANDER SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE CENTRO DE FORMACION PARA EL DESARROLLO RURAL Y MINERO CEDRUM MANUAL DE PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS PARA ASEO Y LIMPIEZA AGUA HIPOLORITO DE SODIO AL (NaClO) HIDROXIDO DE SODIO (NaOH) FRAGANCIA PARA CLORO Fecha: NOVIEMBRE 2013 Versión: 1 Página 54 de94 745 ml 13% 250 ml 3g 2 ml PROCEDIMIENTO: 1. Agregar a la la Agregar a solución anterior solución anterior los los 3 g de hidróxido de sodio (NaOH). Medir en el vaso de precipitado el hipoclorito de sodio (NaClO) con mucho cuidado. para el el cloro. 2. agitar hasta solubilidad hasta solubilidad total. Escriba un informe donde justifique su respuesta a las siguientes preguntas:  Investigue. Agregar a la solución anterior. total.  CARACTERÍSTICAS GENERALES:  PROPIEDADES FISICOQUÍMICAS: . Agregar aroma. que que debe ser especial para cloro. con agitación continua. el hidróxido de sodio (NaOH). ¿Cuáles son las características físico-químicas del producto que acaba de elaborar? Compárelas con los resultados observados. agitar sodio (NaOH). agua.Valor de pH . Adicionarlo lentamente al agua.Apariencia a 20°C . Envasar en recipientes opacos y con tapa 6. Etiquetar DIAGRAMA DE ELABORACIÓN DEL BLANQUEADOR DE TELA BLANCA Recepcion de Recepcion de materia prima materia prima Medir en el Medir en el vaso vaso de de precipitado precipitado 250 250 ml ml hipoclorito hipoclorito de de sodio sodio (NaClO) (NaClO) Adicionar la solucion Adicionar la solucion anterior anterior lentamente lentamente a 745 ml ml de de agua. 5. Envasar Envasar en en recipientes opacos y con tapa tapa con Agregar Agregar aroma. 3. 2. Agregar el aroma. pues se pude dejar neutra. 8. Agitar hasta que enfríe. DIAGRAMA DE ELABORACIÓN DE LA CERA LIQUIDA ANTIDESLIZANTE . COMPOSICIÓN QUÍMICA:  ¿Qué inconvenientes tuvo en el proceso?  ¿Obtuvo los resultados esperados?  ¿A qué conclusión puede llegar acerca del éxito o fracaso de la elaboración del producto?  Elabore el cuadro con los costos del producto y calcule el precio de venta al público. 6. Calentar el agua. Agitar por varios minutos y envasar.5 ELABORACION DE CERA LIQUIDA ANTIDESLIZANTE INGREDIENTES PARA 1 LITRO: AGUA DESTILADA CERA LICOWAS ((LKS) FORMOL AROMA COLOR A LA GRASA ( opcional) 920 ml 70 g 4 gotas 10 ml PROCEDIMIENTO: 1. Es opcional. Rayar y pesar la cera licowas y disolver en el agua caliente. 3. 5.REGIO NAL NORTE DE SANTANDER SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE CENTRO DE FORMACION PARA EL DESARROLLO RURAL Y MINERO CEDRUM MANUAL DE PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS PARA ASEO Y LIMPIEZA  Fecha: NOVIEMBRE 2013 Versión: 1 Página 55 de94 Olor Característico Color Característico. Colorear con color a la grasa. 7. 4. Adicionar las gotas de formol. Adicionar las gotas de formol. Agitar por varios minutos y envasar. Es opcional. ¿Cuáles son las características físico-químicas del producto que acaba de elaborar? Compárelas con los resultados observados.  CARACTERÍSTICAS GENERALES:  PROPIEDADES FISICOQUÍMICAS: . Escriba un informe donde justifique su respuesta a las siguientes preguntas:  Investigue.Color Característico. .  COMPOSICIÓN QUÍMICA:  ¿Qué inconvenientes tuvo en el proceso?  ¿Obtuvo los resultados esperados?  ¿A qué conclusión puede llegar acerca del éxito o fracaso de la elaboración del producto?  Elabore el cuadro con los costos del producto y calcule el precio de venta al público.Olor Característico .Apariencia a 20°C . Agitar hasta que enfríe.REGIO NAL NORTE DE SANTANDER SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE CENTRO DE FORMACION PARA EL DESARROLLO RURAL Y MINERO CEDRUM MANUAL DE PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS PARA ASEO Y LIMPIEZA Fecha: NOVIEMBRE 2013 Versión: 1 Página 56 de94 Alistamiento de materia prima Medir y calentar el agua Rayar y pesar la cera licowas y disolver en el agua caliente. pues se pude dejar neutra. Agregar el aroma.Valor de pH . Colorear con color a la grasa. REGIO NAL NORTE DE SANTANDER SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE CENTRO DE FORMACION PARA EL DESARROLLO RURAL Y MINERO CEDRUM MANUAL DE PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS PARA ASEO Y LIMPIEZA Fecha: NOVIEMBRE 2013 Versión: 1 Página 57 de94 8.6 ELABORACION DE DESINFECTANTE PARA PISOS INGREDIENTES PARA 1 LITRO: AGUA DODIGEN : (desinfectante) sal amonio cuaternario ARKOPAL (tensoactivo) nonilenol FORMOL FORMALDEHIDO(conservante) ACEITE ESENCIAL COLOR VEGETAL 960 ml de 10 ml 15 ml O 3 GOTAS 15 ml AL GUSTO PROCEDIMIENTO:      Medir el agua (puede ser del acueducto) en el vaso de precipitado y preservar con las gotas de formol. En otro vaso adicionar el arkopal. Adicionar la mezcla anterior al agua y mezclar. Colorear la solución anterior al gusto. el aceite esencial y el dodigen . el dodigen y el aceite esencial. DIAGRAMA DE ELABORACIÓN DEL DESINFECTANTE PARA PISOS Recepcio n de materia prima Medir 960 ml de agua en un vaso de precipitado preservar el agua con las 3 gotas de formol medir en la probeta el arkopal . mezclar. Envasar el desinfectante para pisos y etiquetar. 8.Color Característico.  COMPOSICIÓN QUÍMICA:  ¿Qué inconvenientes tuvo en el proceso?  ¿Obtuvo los resultados esperados?  ¿A qué conclusión puede llegar acerca del éxito o fracaso de la elaboración del producto?  Elabore el cuadro con los costos del producto y calcule el precio de venta al público.Apariencia a 20°C .7 ELABORACION DE DESMANCHADOR PARA BAÑOS Y AZULEJOS INGREDIENTES PARA 1 LITRO: .  CARACTERÍSTICAS GENERALES:  PROPIEDADES FISICOQUÍMICAS: .REGIO NAL NORTE DE SANTANDER SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE CENTRO DE FORMACION PARA EL DESARROLLO RURAL Y MINERO CEDRUM MANUAL DE PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS PARA ASEO Y LIMPIEZA en otro vaso de precipitado mezclar el arkopal con el aceite esencial y el dodigen adicionar la mezcla anterior al agua y mezclar con varilla de vidrio colorear el desinfectan te hasta el tono deseado Fecha: NOVIEMBRE 2013 Versión: 1 Página 58 de94 Envasar el desinfectan te en frasco de plastico con tapa Escriba un informe donde justifique su respuesta a las siguientes preguntas:  Investigue.Valor de pH . ¿Cuáles son las características físico-químicas del producto que acaba de elaborar? Compárelas con los resultados observados.Olor Característico . agitar. en constante agitación. 3. en constante agitación. Medir el ácido fosfórico.REGIO NAL NORTE DE SANTANDER SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE CENTRO DE FORMACION PARA EL DESARROLLO RURAL Y MINERO CEDRUM MANUAL DE PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS PARA ASEO Y LIMPIEZA BASE ESPESANTE(ver preparación)* AGUA ÁCIDO FOSFÓRICO ACIDO OXALICO GENAPOL FRAGANCIA Fecha: NOVIEMBRE 2013 Versión: 1 Página 59 de94 250 ml 623ml 30 ml 30 g 40 ml 3 ml *PREPARACION DE LA BASE ESPESANTE PARA UN GALON: En un balde de 5 litros con tapa agregamos 4 litros de agua. con mucho cuidado y agregarlo lentamente. Medir el ácido fosfórico. agitar por varios minutos 4. Por último y si se desea se le agrega un poco olor al gusto 5. preservar con 5 ml de formol y con ayuda de un colador adicionar 40 gramos de CMC (carboximetil celulosa). agitar por varios minutos Escriba un informe donde justifique su respuesta a las siguientes preguntas:  Investigue. Envasar en recipientes opacos y con tapa Por último y si se desea se le agrega un poco olor al gusto Agregar el genapol o jabón líquido. agitar . Pesar el ácido oxálico y disolverlo en el agua con el espesante. Agregar el genapol o jabón líquido. con mucho cuidado y agregarlo lentamente. Envasar y etiquetar. 2. mezclar con espátula y dejar 24 horas hasta dilución total. PROCEDIMIENTO: 1. ¿Cuáles son las características físico-químicas del producto que acaba de elaborar? Compárelas con los resultados observados.  CARACTERÍSTICAS GENERALES: . DIAGRAMA DE ELABORACIÓN DEL DESMANCHADOR PARA BAÑOS Y AZULEJOS Recepcion de materia prima Pesar el ácido oxálico y disolverlo en el agua con el espesante. REGIO NAL NORTE DE SANTANDER  SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE CENTRO DE FORMACION PARA EL DESARROLLO RURAL Y MINERO CEDRUM MANUAL DE PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS PARA ASEO Y LIMPIEZA Fecha: NOVIEMBRE 2013 Versión: 1 Página 60 de94 PROPIEDADES FISICOQUÍMICAS: .Apariencia a 20°C: .Color Característico. .Olor Característico: .  COMPOSICIÓN QUÍMICA:  ¿Qué inconvenientes tuvo en el proceso?  ¿Obtuvo los resultados esperados?  ¿A qué conclusión puede llegar acerca del éxito o fracaso de la elaboración del producto?  Elabore el cuadro con los costos del producto y calcule el precio de venta al público.Valor de pH: . ¿Qué podemos hacer nosotros? Guardar el aceite. una vez que se haya enfriado. etc. como la sanidad.8. en botellas o garrafas de plástico (por ejemplo envases de detergente. 8.2 COMO SE ELABORA EL JABÓN: La elaboración del jabón es un proceso sencillo aunque laborioso que podemos hacer en casa.REGIO NAL NORTE DE SANTANDER SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE CENTRO DE FORMACION PARA EL DESARROLLO RURAL Y MINERO CEDRUM MANUAL DE PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS PARA ASEO Y LIMPIEZA Fecha: NOVIEMBRE 2013 Versión: 1 Página 61 de94 8. suavizante.1 PROBLEMAS AMBIENTALES DEL ACEITE Y SOLUCIONES: Cada litro de aceite usado llega a contaminar más de 1.8 ELABORACION DE JABON DE BARRA CON ACEITE USADO DE COCINA 8. Es necesario conocer bien los ingredientes a utilizar para que todo vaya bien sin ningún incidente. por lo que tendremos que gastar dinero en desatascarlas.  Fabricar jabón casero. forma una lámina que no permite la oxigenación y acaba con los peces y plantas acuáticas. botellas de refrescos. la educación. etc. Si el aceite llega a los ríos. Ayudamos al medio ambiente y ahorramos dinero al no tener que comprar jabón o comprar menos. Además. depurarlo es muy costoso por lo que se gasta más dinero público en mantener la red de alcantarillado y las depuradoras que después no se puede invertir en otras cosas más importantes. o a un punto limpio. Tirar aceite por el fregadero también puede atascar nuestras tuberías.) y escoger una de estas 2 opciones:  Llevarlo al contenedor de aceite.000 litros de agua.8. Ayudamos al medio ambiente. Ingredientes básicos: ACEITE + SOSA + AGUA . 3. sacar de los moldes y cortar si es necesario haciendo las pastillas de la medida que más nos guste. Verter el aceite poco a poco en la mezcla del agua con la sosa. Palo o cuchara de madera usada para mover la mezcla. aceite vegetal usado (de la cocina). en un lugar fresco sin que le dé el sol directamente. Este último paso es muy importante y al final del proceso de curación los restos de sosa habrán desaparecido. . Colocar en moldes (cualquier recipiente de plástico puede valer. Pasado el tiempo que necesita para endurecer. Recipientes de plástico reciclados para utilizar como moldes. recipientes del queso fresco. Dejamos secar el jabón durante un mes. Cubo de plástico donde hacer la mezcla (puede ser metálico pero nunca de aluminio por la fuerte reacción de la sosa con este). hidróxido de sodio o sosa. 4. Seguir moviendo hasta que la mezcla se aglutine de manera que se obtenga una textura tipo gelatina. Mezclar el agua con la sosa (debemos evitar los vapores que despide la mezcla y protegernos con guantes y mascarilla si es necesario. Dejar enfriar. mover hasta que la sosa se disuelva totalmente. Mover en el mismo sentido y a velocidad continua. dando vueltas a las pastillas de vez en cuando para que se seque por todas partes igual. Agua mineral o filtrada. 2. 5. 6. 5. Peso y un vaso medidor para medir las cantidades. 6. Guantes (y mascarilla si estamos en un espacio cerrado) para protegernos de la sosa. 3. de las natillas…) dejar que se endurezca de 24 a 48h. 4. del yogur. pues es irritante al tacto y quema). PROCEDIMIENTO: 1. 2.REGIO NAL NORTE DE SANTANDER SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE CENTRO DE FORMACION PARA EL DESARROLLO RURAL Y MINERO CEDRUM MANUAL DE PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS PARA ASEO Y LIMPIEZA Fecha: NOVIEMBRE 2013 Versión: 1 Página 62 de94 INGREDIENTES PARA 2500 GRAMOS: AGUA CRISTAL O FILTRADA 1000 ml ACEITE USADO DE COCINA 1000 ml (filtrado) SODA O SOSA CAUSTICA (hidróxido 200 g de sodio) SILICATO DE SODIO 150 ml FRAGANCIA ( citronela o coco) 60 ml COLOR (azul ultramar o dióxido de opcional titanio) ÁCIDO SULFONICO( mas espuma) 40 ml opcional Materiales que necesitamos: 1. 3. hasta que el líquido que suelta desaparezca. 2. El tiempo de secado es muy importante ya que en este se elimina el poder irritante y corrosivo de la sosa. con 200gr de alguno de ellos es suficiente. 4.8. 7. lavar con abundante agua y poner vinagre en la zona. El proceso de maduración corte y secado está relacionado entre sí. Como mínimo debemos esperar un mes para utilizar el jabón. 8. Mover en el mismo sentido y a velocidad continua. pues es irritante al tacto y quema). 5. Pasada una semana podemos usar nuestro jabón. Si la sosa llega hasta los ojos intentar lavar la zona con agua y acudir rápidamente al médico. Las cantidades son aproximadas. Durante los días de después del embotellado agitar de vez en cuando para estabilizar la textura. Seguir moviendo hasta que la mezcla se aglutine de manera que se obtenga una textura tipo gelatina. 6. 8. ATENCIÓN: en caso de tener contacto directo con la sosa. CORTE Y CONSERVACIÓN DEL JABÓN Estas partes del proceso son muy importantes ya que dan la posibilidad de uso al jabón. Durante uno o dos días lo moveremos para romper la estructura intentando que no se ponga duro. ya que la maduración del jabón no sólo es la etapa de reposado antes de cortar sino también la etapa de secado. . jabón en polvo o suavizante). Verter el aceite poco a poco en la mezcla del agua con la sosa. 8. Calentamos agua (10-11litros) cuando esté a punto de hervir apartamos. no llenar hasta arriba. podemos poner alguno de los complementos (jabón líquido industrial. mover hasta que la sosa se disuelva totalmente. Mezclar el agua con la sosa (debemos evitar los vapores que despide la mezcla y protegernos con guantes y mascarilla si es necesario.REGIO NAL NORTE DE SANTANDER SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE CENTRO DE FORMACION PARA EL DESARROLLO RURAL Y MINERO CEDRUM MANUAL DE PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS PARA ASEO Y LIMPIEZA Fecha: NOVIEMBRE 2013 Versión: 1 Página 63 de94 7.3 ELABORACIÓN DE JABÓN LÍQUIDO CON ACEITE USADO INGREDIENTES: AGUA CRISTAL O FILTRADA 2000 ml ACEITE USADO DE COCINA 1000 ml (filtrado) SODA O SOSA CAUSTICA 200 g (hidróxido de sodio) PROCEDIMIENTO: La elaboración de este jabón es parecida a las pastillas duras pero cambia un poco el proceso. Poner en las botellas. estos son opcionales y no necesarios. 1. Añadimos poco a poco el agua al jabón mezclando bien para que se disuelva todo. Dejar enfriar. puede ser que necesitemos añadir más agua pasado uno o dos días si vemos que se aglutina mucho. Después de añadir el agua. sirven para dar un toque diferente al jabón. MADUREZ. esotéricos y decorativos aprovechando su trasparencia.  COMPOSICIÓN QUÍMICA:  ¿Qué inconvenientes tuvo en el proceso?  ¿Obtuvo los resultados esperados?  ¿A qué conclusión puede llegar acerca del éxito o fracaso de la elaboración del producto?  Elabore el cuadro con los costos del producto y calcule el precio de venta al público.Apariencia a 20°C: . INGREDIENTES 500 GRAMOS: BASE DE JABON DE ACEITE DE 120 g PALMA O DE COCO AGUA 150 ml GLICERINA 150 g ALCOHOL ETILICO AL 70% 100 g TEXAPON AL 70 % 5g PROPILENGLICOL 5g ESENCIA O AROMA 7 ml COLORANT VEGETAL O A LA AL GRASA GUSTO .Color Característico.REGIO NAL NORTE DE SANTANDER SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE CENTRO DE FORMACION PARA EL DESARROLLO RURAL Y MINERO CEDRUM MANUAL DE PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS PARA ASEO Y LIMPIEZA Fecha: NOVIEMBRE 2013 Versión: 1 Página 64 de94 Escriba un informe donde justifique su respuesta a las siguientes preguntas:  Investigue.Olor Característico: .  CARACTERÍSTICAS GENERALES:  PROPIEDADES FISICOQUÍMICAS: .Valor de pH: . se le adicionan otros tipos de componentes para lograr jabones medicinales. 8. ¿Cuáles son las características físico-químicas del producto que acaba de elaborar? Compárelas con los resultados observados.9 ELABORACION DE JABON DE TOCADOR DE GLICERINA Es un jabón de tocador elaborado en base de aceite vegetal en este caso aceite de palma y glicerina. figuras hechas con troqueles de pastelería de la misma base con un color más fuerte. 2. cuando se hace esto no es necesario usar esencias ni colorantes. Los jabones decorativos son cuestión de poner a trabajar nuestra imaginación agregando todo tipo de pequeñas cosas como pétalos. 3. . Este es el jabón de glicerina y hay algo que se debe de tener muy en cuenta. recordemos que todo se puede volver a disolver. Para hacer jabones de tocador exfoliantes se parten pequeños trozos de estropajo y se adicionan a la mezcla. En un recipiente preferiblemente de vidrio agregamos todos los componentes y los colocamos a fuego medio agitando constante y moderadamente con una cuchara de madera o plástica hasta que se disuelva la base de jabón de palma. El sándalo. Por último se dejan secar por 1 hora. el pigmento debe de ser algo mínimo en el caso del colorante a la grasa. durazno para limpiar espinillas. la diferencia entre estos dos pigmentos es que el colorante vegetal a largo plazo se pierde mientras que el colorante a la grasa se mantiene.REGIO NAL NORTE DE SANTANDER SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE CENTRO DE FORMACION PARA EL DESARROLLO RURAL Y MINERO CEDRUM MANUAL DE PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS PARA ASEO Y LIMPIEZA Fecha: NOVIEMBRE 2013 Versión: 1 Página 65 de94 Procedimiento: 1. Para elaborar jabones medicinales se debe de recurrir a las plantas y a los frutos como es el caso de la mandarina la cual sus cáscaras son excelentes para combatir la celulitis. la ruda también se hierve. lo que se hace es hervir las cáscaras en el proceso y sacarlas antes que forme nata. La manzanilla y la caléndula para las impurezas de la piel. para jabones esotéricos la canela comestible. la otra causa picazón. en el caso del colorante vegetal puede ser algo mayor. pepino para cerrar poros y piel mixta. Luego la dejamos reposar por media hora que se forme una nata en la parte superior la cual se rompe y se vierte el líquido a los moldes tratando que no sea muy alto para que no formar burbujas. Valor de pH .Color Característico.REGIO NAL NORTE DE SANTANDER SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE CENTRO DE FORMACION PARA EL DESARROLLO RURAL Y MINERO CEDRUM MANUAL DE PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS PARA ASEO Y LIMPIEZA Fecha: NOVIEMBRE 2013 Versión: 1 Página 66 de94 Escriba un informe donde justifique su respuesta a las siguientes preguntas:  Investigue.  CARACTERÍSTICAS GENERALES:  PROPIEDADES FISICOQUÍMICAS: .Apariencia a 20°C .  COMPOSICIÓN QUÍMICA:  ¿Qué inconvenientes tuvo en el proceso?  ¿Obtuvo los resultados esperados?  ¿A qué conclusión puede llegar acerca del éxito o fracaso de la elaboración del producto? . ¿Cuáles son las características físico-químicas del producto que acaba de elaborar? Compárelas con los resultados observados.Olor Característico . que debe estar entre 6-8). DIAGRAMA DE ELABORACIÓN DEL JABON LÍQUIDO . agitando moderadamente para evitar la formación excesiva de espuma. 2.REGIO NAL NORTE DE SANTANDER SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE CENTRO DE FORMACION PARA EL DESARROLLO RURAL Y MINERO CEDRUM MANUAL DE PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS PARA ASEO Y LIMPIEZA Fecha: NOVIEMBRE 2013 Versión: 1 Página 67 de94  Elabore el cuadro con los costos del producto y calcule el precio de venta al público. 3. Posteriormente se adiciona la sal para espesar hasta el punto deseado.10 ELABORACION DE JABON LÍQUIDO MULTIUSOS INGREDIENTES PARA 1 LITRO DE JABON BASE: AGUA DESTILADA O HERVIDA ÁCIDO SULFÓNICO SODA CÁUSTICA EN ESCAMAS UREA CLORURO DE SODIO (sal común) GENAPOL (opcional) AROMA AL GUSTO(opcional) 720 ml 180 ml 30 g 40 g 10 g 20 ml PROCEDIMIENTO: 1. agregar la Urea y agitar permanentemente. en la cantidad de agua restante. junto con el Genapol. Si está muy alcalino se adiciona ácido cítrico y si está muy acido se adiciona tea 4. 8. En otro recipiente aparte disolver la Soda Cáustica. Disolver el Ácido Sulfonico en la mitad del agua. Adicionar a la mezcla anterior. (Medir el pH. Aplicar aroma y color al gusto. 5. nte. FRAGANCIA Y ESPESANTE 90% 8.. talleres mecánicos. A dicionar a la Adicionar m ezcla mezcla anterior. son productos utilizados tanto en el hogar como en la industria. en la cantidad de agua restante. agregar agreg ar agua. maquinarias. agregue esta mezcla al jabon base. la U rea y agitar Urea perm anentem e permanenteme nte. Fecha: NOVIEMBRE 2013 Versión: 1 Página 68 de94 En otro recipiente aparte disolver la Soda Cáustica. y varían básicamente en su formulación. Fórmula: JABON BASE AGUA DESTILADA O HERVIDA ACIDO CLORHIDRICO CLASE COMERCIAL COLORANTE.  DESENGRASANTE ALCALINO . sin ajustar el pH. grasa sintética y todas aquellas derivadas del petróleo. Una vez disuelto el ácido clorhídrico. Posteriorm e Posteriorme nte se adiciona la sal para espesar hasta el punto deseado Envasar en recipientes con tapa  DESENGRASANTE ACIDO Los desengrasantes.REGIO NAL NORTE DE SANTANDER SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE CENTRO DE FORMACION PARA EL DESARROLLO RURAL Y MINERO CEDRUM MANUAL DE PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS PARA ASEO Y LIMPIEZA R ecepcion Recepcion de materia m ateria prim a prima D isolver el Disolver Ácido Sulfonico en la mitad m itad del agu a. así los desengrasantes ácidos son principalmente utilizados para disolver grasa de tipo mineral como los aceites de vehículos. (M edir el pH (Medir pH. dependiendo del tipo de grasa que van a eliminar. espuma. Genapol. agitando m oderad am ent moderadament e p ara evitar la para la form ación formación excesiva excesiva de de espum a. Lentamente y a chorro muy fino agréguele ácido clorhídrico al agua (nunca al contrario). etc. junto con el con el G enapol. industrias. que estar que debe debe estar entre entre 6-8) 6-8) Aplicar arom a y aroma color al gusto. tenga cuidado porque esta solución se calienta (reacción exotérmica). lo que los hace apropiados para la limpieza de estacionamiento.0% al gusto Procedimiento: 1. 2.0% 2. hasta que emulsifique la grasa para luego retirarla con un trapo con agua. Adicionar esta solución al jabón base. su forma de uso es muy sencilla. etc.0% al gusto  DESENGRASANTE PARA HORNOS Es un desengrasante económico y eficaz para retirar grasa muy adheridas en hornos y parrillas. FRAGANCIA Y ESPESANTE 90% 8. este tipo de desengrasante es ideal para disolver la grasa de origen orgánico es decir grasas vegetales y animales.  DESENGRASANTE NEUTRO Por razones de toxicidad. Disolver la soda cáustica en el agua. Fórmula: AGUA DESTILADA O HERVIDA TIXOTROL NONIL FENOL 10 MOLES (ARKOPAL) SODA CAUSTICA LIQUIDA 500 g 3g 50 g 500 g .0% 2. Fórmula: JABON BASE AGUA DESTILADA O HERVIDA TRIPOLIFOFATO DE SODIO COLORANTE. con una brocha se esparce el desengrasante por todas las partes afectadas y se deja actuar por 25 minutos. FRAGANCIA Y ESPESANTE 90% 8. sobre todo a nivel dérmico.0% 2.0% al gusto Procedimiento: 1. lo que lo hace muy apropiado para la limpieza de cocinas. Fórmula: JABON BASE AGUA DESTILADA O HERVIDA SODA CAUSTICA EN ESCAMAS COLORANTE. Tanto a nivel doméstico como institucional o industrial. teniendo en cuenta todas las medidas de seguridad. sirven para ambos propósitos y son de mas fácil uso sobre todo debido a medidas de seguridad estrictas. hornos. utensilios de cocina. sin ajustar el pH. prefieren desengrasantes neutros.REGIO NAL NORTE DE SANTANDER SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE CENTRO DE FORMACION PARA EL DESARROLLO RURAL Y MINERO CEDRUM MANUAL DE PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS PARA ASEO Y LIMPIEZA Fecha: NOVIEMBRE 2013 Versión: 1 Página 69 de94 Al contrario del anterior. los cuales a pesar de no ser tan efectivos para sus propósitos como los alcalinos o los ácidos. algunas empresas. 2. gafas. Se neutraliza con Trietanolamina para que la solución espese. En el primer recipiente colocamos todos los componentes de la Fase B y los mezclamos por 3 minutos. Deja las manos libres de grasa sin necesidad de enjuague lo cual evita enfermedades reumáticas al evitar el contacto del agua fría con las manos cuando se esta trabajando.REGIO NAL NORTE DE SANTANDER SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE CENTRO DE FORMACION PARA EL DESARROLLO RURAL Y MINERO CEDRUM MANUAL DE PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS PARA ASEO Y LIMPIEZA Fecha: NOVIEMBRE 2013 Versión: 1 Página 70 de94 Procedimiento: 1. dejando las manos suaves por su pH controlado y la acción humectante de la glicerina. La reacción natural de estos componentes es calentarse. delantales de plástico y demás. Fórmula: Fase A AGUA DESTILADA O HERVIDA GLICERINA CUARZO MALLA 325 380g 20 g 250 g Fase B VARSOL ACIDO OLEICO NONIL FENOL 10 MOLES (ARKOPAL) 380 g 25 g 50 g Procedimiento: 1. pintores y artistas. vegetal y mineral. 2. 3. mascara de tacos aprobada. en caso de ingestión tomar leche y recurrir a asistencia medica de inmediato. Los dejamos reposar y los empacamos en envases de plástico. no afecta las manos ni las deja grasosas. Se le agrega la soda cáustica y el nonil fenol mezclando moderadamente y con mucho cuidado evitando salpicaduras. En caso de contacto con la piel o los ojos. lavar con abundante agua. las precauciones de seguridad siempre se deben usar guantes. con solo frotar una mínima parte en las manos la grasa se emulsifica para luego con un trapo limpiar. Recomendado para mecánicos. No hacer uso de utensilios o superficies de aluminio.  DESENGRASANTE PARA MANOS (Mecánicos y pintores) Emulsifica todo tipo de grasa animal. En un recipiente de plástico se deja reposar por una hora el tixotrol con el agua. Este producto es cáustico por lo tanto debemos ser muy responsables en su manipulación. se debe de tener muy en cuenta todas. . se empaca en envases de plástico.  DESENGRASANTE PARA MOTORES Es una mezcla de diferentes tipos de desengrasantes solubles que actúan eficazmente emulsificando los residuos de grasa que se fijan en el motor y accesorios. de soda cáustica liquida para lograr su saponificación agitando moderadamente por 5 minutos y la dejamos reposar 3 horas mínimo antes de empacarla. mangueras. Se puede utilizar en todo tipo de maquinaria liviana y pesada  DESENGRASANTE BIODEGRADABLE PARA MOTORES Y MAQUINARIA .c. manualmente o con una pistola a presión de aire comprimido. 3. Se deja que emulsifique la grasa por 5 minutos sin necesidad de estregar para luego pasar a enjuagar con abundante agua. 4. debajo dela tapa del motor. Su forma de uso es muy simple se esparce por la supferficie del motor. luego adicionamos el cuarzo y lo agitamos moderadamente por otros 2 minutos.REGIO NAL NORTE DE SANTANDER SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE CENTRO DE FORMACION PARA EL DESARROLLO RURAL Y MINERO CEDRUM MANUAL DE PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS PARA ASEO Y LIMPIEZA Fecha: NOVIEMBRE 2013 Versión: 1 Página 71 de94 2. accesorios. la fase B la incorporamos a la fase A y se agita por 10 minutos más. trabajar en espacios ventilados. Fórmula: VARSOL ACPM ACIDO SULFONICO LINEAL TEA 380 g 380 g 15 g 5g Procedimiento: En un recipiente seco se incorporan todos los componentes y se mezclan por 3 minutos. por ultimo le agregamos 10 c. Se recomienda el uso de equipo de seguridad para su elaboración y manipulación. protege las mangueras de requebrarse y las partes eléctricas de sulfatos que se acumulan en las terminales. En caso que no esté consistente se le puede agregar un poco mas de nonil fenol. En el segundo recipiente la Fase A. Como pigmento podemos utilizar unas 25 gotas de colanyl mezcladas en la fase A y la esencia se agrega una vez elaborado el desengrasante para manos. Para tratar equipos demasiado engrasados se le agrega más Acido sulfonico lineal. en el mismo orden. no afecta la pintura. la esencia y el colorante es opcional. Una vez las dos fases terminadas las mezclamos. disolvemos la glicerina en el agua por 2 minutos. Se recomienda el uso de equipo de seguridad para su elaboración y manipulación.Color Característico. Escriba un informe donde justifique su respuesta a las siguientes preguntas:  Investigue. En agua tibia disolvemos el nonil fenol agitando moderadamente para no formar espuma. en la industria de la recuperación de desechos industriales tiene muy buena aplicación.  COMPOSICIÓN QUÍMICA:  ¿Qué inconvenientes tuvo en el proceso? . Por último adicionamos la trietanolamina y dejamos reposar 6 horas. Agregamos el Ácido Sulfonico lineal sin dejar de revolver por 5 minutos. asegurando que no contenga pequeños grumos. este tipo desengrasante es muy económico y ecológico. no daña la pintura de equipos.Apariencia a 20°C .Valor de pH . Se puede utilizar en todo tipo de maquinaria y equipos expuestos a cualquier tipo de grasas. Su forma de uso es muy simple se esparce por la superficie manualmente o con una pistola a presión de aire comprimido y se deja que emulsifique las grasas sin necesidad de estregar en las partes menos afectadas por 10 minutos.  CARACTERÍSTICAS GENERALES:  PROPIEDADES FISICOQUÍMICAS: . ¿Cuáles son las características físico-químicas del producto que acaba de elaborar? Compárelas con los resultados observados. 2. 3. para luego pasar a enjuagar con abundante agua. Para tratar equipos demasiado engrasados se aumenta la proporción de Ácido Sulfonico lineal y Nonil Fenol. También se puede utilizar disuelto en agua 1 : 10 para áreas menos afectadas. Fórmula: AGUA HERVIDA NONIL FENOL 10 MOLES (ARKOPAL) ACIDO SULFONICO LINEAL TRIETANOLAMINA (TEA) 750 g 50 g 10 g 15 g Procedimiento: 1.REGIO NAL NORTE DE SANTANDER SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE CENTRO DE FORMACION PARA EL DESARROLLO RURAL Y MINERO CEDRUM MANUAL DE PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS PARA ASEO Y LIMPIEZA Fecha: NOVIEMBRE 2013 Versión: 1 Página 72 de94 Es una mezcla de diferentes tipos de tensoactivos que actúan eficazmente emulsificando los residuos de grasas animales. vegetales y minerales que se fijan en todo tipo de maquinaria.Olor Característico . Etiquetar. 8. Escriba un informe donde justifique su respuesta a las siguientes preguntas: . Envasar en recipientes de plástico transparente y con pistola rociadora. 5. 3. Envasar en recipientes de plástico transparente y con pistola rociadora.11ELABORACION DE LIMPIA VIDRIOS INGREDIENTES PARA 1 LITRO AGUA ALCOHOL ETILICO BENZOATO DE SODIO ARKOPAL AMONIACO COLOR AL GUSTO (azul) 900 ml 80 ml 2g 4 ml 2 ml trazas PROCED IMIENTO: 1. 4.REGIO NAL NORTE DE SANTANDER SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE CENTRO DE FORMACION PARA EL DESARROLLO RURAL Y MINERO CEDRUM MANUAL DE PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS PARA ASEO Y LIMPIEZA Fecha: NOVIEMBRE 2013 Versión: 1 Página 73 de94  ¿Obtuvo los resultados esperados?  ¿A qué conclusión puede llegar acerca del éxito o fracaso de la elaboración del producto?  Elabore el cuadro con los costos del producto y calcule el precio de venta al público. A la mezcla anterior agregar el arkopal y luego el amoniaco. 2. Colorear el agua y preservarla con el benzoato de sodio. Adicionar 80 ml de alcoho eltilico. DIAGRAMA DE ELABORACIÓN DEL LIMPIA VIDRIOS Recepcion de materia prima Colorear el agua y preservarla con el benzoato de sodio. Adicionar el alcohol. A la mezcla anterior agregar el arkopal y luego el amoniaco. ¿Cuáles son las características físico-químicas del producto que acaba de elaborar? Compárelas con los resultados observados.REGIO NAL NORTE DE SANTANDER SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE CENTRO DE FORMACION PARA EL DESARROLLO RURAL Y MINERO CEDRUM MANUAL DE PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS PARA ASEO Y LIMPIEZA Fecha: NOVIEMBRE 2013 Versión: 1 Página 74 de94  Investigue.Apariencia a 20°C: .  CARACTERÍSTICAS GENERALES:  PROPIEDADES FISICOQUÍMICAS: .  COMPOSICIÓN QUÍMICA:  ¿Qué inconvenientes tuvo en el proceso?  ¿Obtuvo los resultados esperados?  ¿A qué conclusión puede llegar acerca del éxito o fracaso de la elaboración del producto?  Elabore el cuadro con los costos del producto y calcule el precio de venta al público. NaCl (espesante) Acido borico Color vegetal Fragancia PROCEDIMIENTO: .12 ELABORACION DE SHAMPOO BASE INGREDIENTES: Agua destilada Metil parabeno sodico (conservante) Texapon 70: Lauril éter-sulfato sódico (saca mugre) Cocoamida: C4H11NO2 (consistencia) Ácido cítrico: C6H8O7 (regula pH) Cloruro de sodio.Olor Característico: .Valor de pH: . 8.Color Característico. el Ácido Cítrico.C. Alquitrán de hulla. 3. PARA PREPARAR VARIOS TIPOS DE SHAMPOO 1. SHAMPOO PARA CABELLO NEGRO: Shampoo base + agua de Ortiga + 2 c. En un recipiente colocamos la mitad de agua 2. SHAMPOO PARA EVITAR LA CAIDA DEL CABELLO: Shampoo base + agua de ramas de ortiga bien cargada. si la base queda ácida se adiciona Trietanolamina en pequeñas cantidades hasta observar que la base quede en el rango adecuado. más el Cloruro de Sodio. le adicionamos el Comperland (COCOAMIDA) y agitamos suavemente con un utensilio de madera o P. NOTA: Si a la base de shampoo le falta más viscosidad. 6. SHAMPOO PARA CABELLO GRASOSO: Shampoo base + agua de Hierbabuena y Limoncillo.5 y 7. 6. A esta mezcla se le llama shampoo base. le agregamos cantidades pequeñas de Cloruro de Sodio proporcionalmente.V. SHAMPOO PARA CABELLO SECO: Shampoo base + Agua de hojas de Naranjo + una cucharada de Lecitina de Soya 8. 7. Agregamos el Texapon 70 y lo diluimos en el agua con las manos hasta que éste desaparezca y la mezcla quede sin residuo. el Ácido Bórico y agitamos bien esta mezcla. 4. puede causar la caída del cabello de las personas. Si la base queda Alcalina se adiciona Ácido Cítrico. SHAMPOO PARA CABELLO CLARO: Shampoo base + vitamina E agua de manzanilla + 4. Por último tomamos las dos últimas mezclas y se la agregamos a la primera mezcla bajo agitación continua hasta que alcance el punto de consistencia deseada. 5. agregamos el restante del agua más el Metil Parabeno Sódico y agitamos bien esta mezcla. Ya que si el producto está fuera de norma. SHAMPOO DE MIEL: Shampoo base + 4 cucharadas de Miel de Abeja + 5 cápsulas de vitamina E .REGIO NAL NORTE DE SANTANDER SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE CENTRO DE FORMACION PARA EL DESARROLLO RURAL Y MINERO CEDRUM MANUAL DE PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS PARA ASEO Y LIMPIEZA Fecha: NOVIEMBRE 2013 Versión: 1 Página 75 de94 1. agregamos la mitad restante de agua.c. 2. Una vez logrado esto. hasta lograr que los productos queden bien mezclados. Corregir el pH que debe estar entre 5. SHAMPOO ANTICASPA: Shampoo base + Agua de romero + 1 gramo de Acido Salicilico + una cucharadita de azufre en polvo. 3. SHAMPOO DE PLACENTA: Shampoo base + 1 onza de Placenta liofilizada + vitamina E 5.5 . Después en otro recipiente plástico aparte. Luego en otro recipiente plástico aparte. 12.REGIO NAL NORTE DE SANTANDER SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE CENTRO DE FORMACION PARA EL DESARROLLO RURAL Y MINERO CEDRUM MANUAL DE PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS PARA ASEO Y LIMPIEZA Fecha: NOVIEMBRE 2013 Versión: 1 Página 76 de94 9.5 gramos 0. combate la orquilla.Apariencia a 20°C . SHAMPOO PARA QUITAR LAS CANAS: Shampoo base + 3 semillas de Nogal trituradas en el Agua hirviendo y dejar reposar por 24 horas tapado. SHAMPOO DE LAS 7 HIERBAS Formula: Shampoo Base Extracto de hierbas Extracto de Sábila Extracto de Manzanilla Extracto de germen de trigo Extracto de Romero Extracto de Ortiga Extracto de Quina Vitamina E Color verde menta vegetal Euperland o Nacarado Genamín acondicionante 1. y listo.  COMPOSICIÓN QUÍMICA:  ¿Qué inconvenientes tuvo en el proceso? . NOTA: Este shampoo sirve para evitar la caída del cabello. hidrata y fortalece la raíz capilar. SHAMPOO DE AGUACATE: Shampoo base + 4 pepas de Aguacate partidas y hervidas en el Agua.5 gramos 0. SHAMPOO CABELLOS CANOSOS: (Para darle brillo y realce a las canas) Shampoo base + 2 c.Color Característico. 11.Valor de pH .c. Escriba un informe donde justifique su respuesta a las siguientes preguntas:  Investigue. filtrar y adicionarlas en el Shampoo + vitamina A + Vitamina E (5 cápsulas de cada una).  CARACTERÍSTICAS GENERALES:  PROPIEDADES FISICOQUÍMICAS: .Olor Característico .2 gramos 0. ¿Cuáles son las características físico-químicas del producto que acaba de elaborar? Compárelas con los resultados observados.2000 gramos 2.25 gramos 25 gramos 5 gramos Procedimiento: Mezclamos bien los ingredientes con el Shampoo base. SHAMPOO DE HIERBAS: Shampoo base + agua de Romero + agua de Sauco + agua de Manzanilla + agua de Ortiga + Hojas de Aguacate + agua de Hierbabuena.5 gramos 1 gramo 0.5 gramos 0.3 gramos 5 gramos 0. de Hena Natural 10. Agregar la tea mezclar y envasar rápido para evitar que el alcohol se evapore 9. 8. Disolver el carbopol en el agua y el alcohol. ¿Cuáles son las características físico-químicas del producto que acaba de elaborar? Compárelas con los resultados observados. Agregar el triclosan. Envasar en recipientes plásticos transparentes.  CARACTERÍSTICAS GENERALES:  PROPIEDADES FISICOQUÍMICAS: .  COMPOSICIÓN QUÍMICA:  ¿Qué inconvenientes tuvo en el proceso?  ¿Obtuvo los resultados esperados? . 3.13 ELABORACION DE GEL ANTIBACTERIAL PARA MANOS INGREDIENTES: 400 GRAMOS AGUA CARBOPOL ALCOHOL ETILICO 96% TEA AROMA TRICLOSAN COLOR VEGETAL 100 ml 4g 300 ml 3 gotas 3 ml 1g TRAZAS PROCEDIMIENTO: 1. aroma y color.Olor Característico . mezclar.Color Característico. colar para evitar grumos. 2.REGIO NAL NORTE DE SANTANDER SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE CENTRO DE FORMACION PARA EL DESARROLLO RURAL Y MINERO CEDRUM MANUAL DE PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS PARA ASEO Y LIMPIEZA Fecha: NOVIEMBRE 2013 Versión: 1 Página 77 de94  ¿Obtuvo los resultados esperados?  ¿A qué conclusión puede llegar acerca del éxito o fracaso de la elaboración del producto?  Elabore el cuadro con los costos del producto y calcule el precio de venta al público. Etiquetar.Apariencia a 20°C . Escriba un informe donde justifique su respuesta a las siguientes preguntas:  Investigue.Valor de pH . 5 g Al gusto Procedimiento 1. mezcle bien hasta homogenizar y sin dejar grumos. 5. A la mezcla anterior añada la s/n 4 y mezcle hasta homogenizar.REGIO NAL NORTE DE SANTANDER SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE CENTRO DE FORMACION PARA EL DESARROLLO RURAL Y MINERO CEDRUM MANUAL DE PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS PARA ASEO Y LIMPIEZA Fecha: NOVIEMBRE 2013 Versión: 1 Página 78 de94  ¿A qué conclusión puede llegar acerca del éxito o fracaso de la elaboración del producto?  Elabore el cuadro con los costos del producto y calcule el precio de venta al público. En un recipiente aparte mezcle el aroma.14 ELABORACION DE JABON PARA MANOS ANTIBACTERIAL INGREDIENTES: PARA 1 LITRO AGUA TEXAPON 70 (saca mugre) COCOAMIDA O COPERLAND (consistencia) GLICERINA (humectante) METIL PARABENO ACIDO CITRICO (regula pH) CLORURO DE SODIO (sal común) AROMA TRICLOSAN (antibacteria) COLORANTE LIQUIDO VEGETAL 780 ml 150 g 15 g 35 ml 2g 2g 15 g 5 ml 0. Adicione el metilparabeno sódico al agua con ayuda de un cernidor. la cocoamida y la glicerina (s/n 4). . Dividir la solución resultante del agua en tres partes: (400 ml. b) En los 150 ml mezcle el ácido cítrico y el color (s/n 2). A la s/n 1 añada la s/n 2. 3. 8. c) En los 150 restantes diluya el cloruro de sodio o sal (s/n 3). 190 ml y 190 ml). a) A los 300 ml del agua se le adiciona el texapon 40 (esta se convierte en la s/n 1). 4. 2. 6. Luego adicione la s/n 3 hasta que adquiera la viscosidad deseada. Nota: al terminar el proceso de elaboración este producto se debe envasar en un recipiente aséptico.  COMPOSICIÓN QUÍMICA:  ¿Qué inconvenientes tuvo en el proceso? . Si no obtiene la viscosidad deseada añada 15 gr de cloruro de sodio diluido en un poco de agua.  CARACTERÍSTICAS GENERALES:  PROPIEDADES FISICOQUÍMICAS: .REGIO NAL NORTE DE SANTANDER SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE CENTRO DE FORMACION PARA EL DESARROLLO RURAL Y MINERO CEDRUM MANUAL DE PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS PARA ASEO Y LIMPIEZA Fecha: NOVIEMBRE 2013 Versión: 1 Página 79 de94 7.Color Característico. libre de cualquier contaminante. 9.Apariencia a 20°C . DIAGRAMA DE ELABORACIÓN JABON PARA MANOS Escriba un informe donde justifique su respuesta a las siguientes preguntas:  Investigue. ¿Cuáles son las características físico-químicas del producto que acaba de elaborar? Compárelas con los resultados observados. teniendo cuidado de no sobrepasar esta cantidad. Adicionar el triclosan hasta disolución. Envasar en recipientes plásticos transparentes con válvula dispensadora. es decir.Valor de pH .Olor Característico . 8. Agregar las gotas del antiespumante. Aplique color liquido 9. 9. continuar la agitación 8. 10. Cuando esté frío se le agrega el aroma. Agregar inmediatamente el genamín y retirar del fuego. Adicionar el metil parabeno.REGIO NAL NORTE DE SANTANDER SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE CENTRO DE FORMACION PARA EL DESARROLLO RURAL Y MINERO CEDRUM MANUAL DE PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS PARA ASEO Y LIMPIEZA Fecha: NOVIEMBRE 2013 Versión: 1 Página 80 de94  ¿Obtuvo los resultados esperados?  ¿A qué conclusión puede llegar acerca del éxito o fracaso de la elaboración del producto? 8. . 7.15 ELABORACION DE SUAVIZANTE PARA ROPA INGREDIENTES: AGUA ALCOHOL CETILICO (emoliente viscosidad) GENAMIN ( humectante) SUAVITEX O CUMARINA (suavizante) METIL PARABENO SILICONA ANTIESPUMANTE AROMA COLORANTE LIQUIDO VEGETAL 873 ml 40 g 40 ml 40 g 2g 10 gotas 5 ml Al gusto PROCEDIMIENTO: 4. Calentar el agua a ebullición. 5. Etiquetar. agitando 6. Disolver el suavitex y luego el alcohol cetilico. Envasar en recipientes resistentes y opacos. ¿Cuáles son las características físico-químicas del producto que acaba de elaborar? Compárelas con los resultados observados.  CARACTERÍSTICAS GENERALES:  PROPIEDADES FISICOQUÍMICAS: .Apariencia a 20°C .  COMPOSICIÓN QUÍMICA:  ¿Qué inconvenientes tuvo en el proceso?  ¿Obtuvo los resultados esperados?  ¿A qué conclusión puede llegar acerca del éxito o fracaso de la elaboración del producto?  Elabore el cuadro con los costos del producto y calcule el precio de venta al público. Envasar en recipientes resistentes y opacos. Disolver el suavitex y luego el alcohol cetilico. Etiquetar Escriba un informe donde justifique su respuesta a las siguientes preguntas:  Investigue. Adicionar el metil parabeno.Valor de pH .Color Característico. agitando Agregar inmediatament e el genamín y retirar del fuego. Cuando esté frío se le agrega el aroma y luego el color liquido. continuar la agitación Agregar las gotas del antiespumante. .Olor Característico .REGIO NAL NORTE DE SANTANDER SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE CENTRO DE FORMACION PARA EL DESARROLLO RURAL Y MINERO CEDRUM MANUAL DE PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS PARA ASEO Y LIMPIEZA Fecha: NOVIEMBRE 2013 Versión: 1 Página 81 de94 DIAGRAMA DE ELABORACIÓN SUAVIZANTE PARA ROPA Alistamiento de materia prima Calentar el agua a ebullición. 5 g 2. el Cuarzo. 3. revolviendo profundamente.5 ml Procedimiento: 1. guantes. vegetal y mineral.16 ELABORACION DE JABON EN PASTA PARA LAVAR PLATOS INGREDIENTES: 800 GRAMOS CALCIO O CARBONATO DE CALCIO (YESO) ACIDO SULFONICO LINEAL TALCO IMPORTADO AGUA CALIENTE SILICATO DE SODIO ARKOPAL EXTRACTO DE LIMON COLOR VEGETAL GLICERINA CLORURO DE SODIO ( sal común) PEROXIDO DE HIDROGENO AL 4 % ( opcional) 250 g 280 g 250 g 250 ml 12 ml 12 ml al gusto verde 20 ml 2. el cloruro de sodio y el Agua que tiene Arkopal. 2. Aplique el agua caliente. Deposite en una bolsa plástica gruesa o platón. . emulsificando efectivamente la grasa animal. Este jabón lavaplatos cumple todos los requisitos para satisfacer las necesidades en la limpieza y desinfección de todo tipo de utensilios de cocina y enseres. un factor olvidado en la mayoría de los lavaplatos tradicionales. Su pH controlado y sus propiedades humectantes de la glicerina evitan la resequedad de las manos. Agregue la Anilina y revuelva muy bien hasta formar una masa. 4. Mezcle el Extracto de Limón y el Arkopal en un poco de agua caliente. Empaque. Se recomienda el uso de mascarilla. el Silicato de Sodio. el Talco y el Acido sulfonico mezclándolo muy bien.REGIO NAL NORTE DE SANTANDER SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE CENTRO DE FORMACION PARA EL DESARROLLO RURAL Y MINERO CEDRUM MANUAL DE PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS PARA ASEO Y LIMPIEZA Fecha: NOVIEMBRE 2013 Versión: 1 Página 82 de94 8. su efectiva fórmula elimina en un 99 % las bacterias. y gafas de seguridad para su elaboración. mézclelas y remoje la primera mezcla. Los costos de producción: costos fijos y costos variables.El resultado del balance económico: nos sirve para decidir que tipo de producto conviene más elaborar o cual no es más rentable o nos da mayor utilidad.  CARACTERÍSTICAS GENERALES:  PROPIEDADES FISICOQUÍMICAS: .Valor de pH . COSTOS DE PRODUCCION Los costos de producción que se tienen en cuenta para un producto son: costos fijos. ¿Cuáles son las características físico-químicas del producto que acaba de elaborar? Compárelas con los resultados observados.Olor Característico . aquí lo veremos aparte para recordarles a ustedes la importancia de tenerlos en cuenta. COSTOS Hay diferentes métodos para calcular los costos de un producto. demanda. .REGIO NAL NORTE DE SANTANDER SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE CENTRO DE FORMACION PARA EL DESARROLLO RURAL Y MINERO CEDRUM MANUAL DE PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS PARA ASEO Y LIMPIEZA Fecha: NOVIEMBRE 2013 Versión: 1 Página 83 de94 Escriba un informe donde justifique su respuesta a las siguientes preguntas:  Investigue. en los productos de aseo y limpieza depende mucho de factores como: . 9. .Precio que se puede obtener: dado por la calidad.1. el tipo de venta (al mayor o al detal). costos variables e imprevistos. 9. estos últimos a veces considerados entre los fijos. .Apariencia a 20°C .  COMPOSICIÓN QUÍMICA:  ¿Qué inconvenientes tuvo en el proceso?  ¿Obtuvo los resultados esperados?  ¿A qué conclusión puede llegar acerca del éxito o fracaso de la elaboración del producto?  Elabore el cuadro con los costos del producto y calcule el precio de venta al público. oportunidad. oferta.Color Característico. empaques. Como su estudio es detallado y explícito del módulo de mercadeo. entre otros. Entre ellos tenemos pérdidas. servicios públicos. entre ellos tenemos nómina. gastos administrativos. entre otros. degustaciones. depreciaciones. pero ya mencionamos anteriormente que los tomamos aparte. COSTOS VARIABLES: Son todos aquellos costos o gastos que varían en un lapso de tiempo corto. y no entramos en detalle de ello. entre ellos tenemos materia prima. mano de obra al destajo. Los expertos en la materia nos aconsejan tomar entre el 3 al 5% máximo de los costos resultantes entre fijos + variables en una planta bien manejada. . Para su cálculo se realiza con el siguiente cuadro: IMPREVISTOS*: Son costos variables que se toman al igual que los servicios como costos fijos. por que más seria no rentable. administración y contabilidad. entre otros.REGIO NAL NORTE DE SANTANDER SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE CENTRO DE FORMACION PARA EL DESARROLLO RURAL Y MINERO CEDRUM MANUAL DE PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS PARA ASEO Y LIMPIEZA Fecha: NOVIEMBRE 2013 Versión: 1 Página 84 de94 COSTOS FIJOS: Son todos aquellos costos o gastos que no cambian de en un determinado tiempo. Para su cálculo los expertos en la materia. nos aconsejan tomar del 30 al 60% siendo mejor el 40% de los costos variables para realizar los cálculos del precio de venta. transporte y comisión de ventas al destajo. pero sí los tendremos en cuenta para poder obtener el precio de venta del producto donde se hace indispensable. Costo de los utilizadas ingredientes utilizados . Unidad de medida 7. Unidades vendidas al mes: 5. Otros costos variables: . Nombre del producto: 2.CENTRO DE FORMACION PARA EL DESARROLLO RURAL Y MINERO CEDRUM Versión: 1 PROGRAMA DE AGROINDUSTRIA REGIONA L NORTE DE SANTANDER Fecha: SEPTIEMBRE 2013 Página 85 de94 MANUAL DE PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS PARA ASEO Y LIMPIEZA FICHA DE REGISTRO DE COSTOS VARIABLES PARA CUALQUIER PRODUCTO 1. Costo total de los ingredientes utilizados: 11. Unidades 9.Empaques 12. Precio de venta: 4.Mano de obra al destajo . Costo por unidad 10. Unidad de Costeo: 3. Ingredientes primas o materia 6. Costo variable total ( costo de ingredientes + otros costos variables) 8. Se mide por la cantidad de clientes dispuestos a comprar los productos. ¡Pero cuidado! No vaya a ser cosa que los consumidores o clientes lo encuentren demasiado caro. Para los cálculos del precio de venta podemos utilizar las siguientes formulas: A. nosotros sólo hemos mencionado algunos. la fábrica puede aprovechar esta ventaja y perfectamente puede subir el precio de venta.REGIO NAL NORTE DE SANTANDER CENTRO DE FORMACION PARA EL DESARROLLO RURAL Y MINERO CEDRUM PROGRAMA DE AGROINDUSTRIA MANUAL DE PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS PARA ASEO Y LIMPIEZA Fecha: SEPTIEMBRE 2013 Versión: 1 Página 86 de94 9. En algunos casos los expertos aconsejan sumar a estos costos un margen de comercialización no mayor del 30%. en el primero tiene que ser menor su precio. LA OPORTUNIDAD. cuando se tiene un producto que no esta en el mercado. LA OFERTA: La oferta está dada por la cantidad de productos que están a la venta. En realidad son muchos los factores que influyen en el precio de venta de un producto. LA DEMANDA. los precios deben tender a bajar. por ventas del producto rápido según inventarios.% DE UTILIDAD Dónde: - COSTO TOTAL UNITARIO = COSTO FIJO UNITARIO + COSTO VARIABLE UNITARIO + IMPREVISTOS* - COSTO VARIABLE UNITARIO = COSTO VARIABLE POR GRAMO x NUMERO DE GRAMOS - COSTO VARIABLE POR GRAMO = COSTO VARIABLE DEL INGREDIENTE / NUMERO DE GRAMOS . Cuando se innova en un producto. etc. TIPO DE VENTA Si es al por mayor o al por menor. promedio de venta.2. si la cantidad es muy alta. Se debe tener en cuenta los días o épocas de poca o menor venta. PRECIO DE VENTA Esta limitado por los factores anteriormente mencionados y por: CALIDAD: Ya sea porque se elabora un producto único en el mercado o porque es el de mejor calidad en el mercado. PRECIO DE VENTA = x 100 100 . esto es por si vende al mayor o al detal. Cualquiera sea la situación que ocurra. para no tener que perder producto y así dinero. esto está limitado por la producción. si vende al mayor se rebaja ese porcentaje y no se obtiene ninguna perdida. PRECIO DE VENTA = COSTO TOTAL + UTILIDAD UNITARIA o COSTO TOTAL UNITARIO B. REGIO NAL NORTE DE SANTANDER - CENTRO DE FORMACION PARA EL DESARROLLO RURAL Y MINERO CEDRUM PROGRAMA DE AGROINDUSTRIA MANUAL DE PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS PARA ASEO Y LIMPIEZA Fecha: SEPTIEMBRE 2013 Versión: 1 Página 88 de94 COSTO VARIABLE DEL INGREDIENTE = COSTO RESULTANTE DEL CUADRO DE COSTOS VARIABLES GLOSARIO Acidificación: Hacer ácida una cosa Aditivo: Cualquier sustancia añadida a los ingredientes fundamentales de una mezcla. no solo retardan el enranciamiento sino que protegen el valor de nutrición por disminución de la descomposición de las vitaminas y ácidos de las grasas esenciales Antiséptico: Sustancias que se aplica a las personas o a los animales y que destruyen los microorganismos nocivos o que impiden la actividad de los mismos Apelmazable: Hacer más compacto y apretado de lo requerido Astringente: Son alimentos o sustancias que contraen los tejidos orgánicos y producen estreñimiento Bactericida: Productos químicos que se emplean como medio de control del crecimiento de bacterias Bacteriostatica: Sustancia que previene o retrasa el crecimiento de las bacterias Caseína: Principal proteína de la leche (3%) y el principal ingrediente de quesos Civeto Compotas: Fruta cocida con azúcar hecho polvo o trizas . gasolinas y aceites lubricantes para retardar la oxidación. Los antioxidantes alimenticios son efectivos en muy pequeñas concentraciones en grasas de animales. productos alimenticios. Se emplea en muchos campos incluyendo los combustibles líquidos y lubricantes Agente neutralizante: Sustancia que neutraliza la acidez o basicidad Antiácido: Neutraliza el exceso de acidez. Con un propósito funcional especifico. deterioro y enranciamiento. aceites y grasas naturales. puede ser alcalina como el bicarbonato de sodio o una sustancia que tienda a cubrir una superficie y protegerla así de la acción de los ácidos Antiaglomerante: Sustancia que no permite que se unan sustancias entre sí Antiapelmazable: Sustancia que no permite compactar o apretar algo Antioxidante: Compuesto orgánico que se añade al caucho. El electrolito más común es el cloruro de sodio (sal) Emoliente: Medicamentos que sirve para ablandar o suavizar Enzima: Sustancias orgánicas complejas formadas en las células vivientes de las plantas y animales son catalizadores necesarios para reacciones químicas de procesos biológicos Espesante: Sustancia que tiene la facultad de espesar Estabilizante: Sustancia que tiende a impedir que un compuesto. Impermeabilizante: Cualquier sustancia capaz de formar una película sobre una superficie.REGIO NAL NORTE DE SANTANDER CENTRO DE FORMACION PARA EL DESARROLLO RURAL Y MINERO CEDRUM PROGRAMA DE AGROINDUSTRIA MANUAL DE PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS PARA ASEO Y LIMPIEZA Fecha: SEPTIEMBRE 2013 Versión: 1 Página 90 de94 Coagulación: La combinación o agregación de partículas semisolidas tales como grasas o proteínas para formar un coagulo o masa Decolorante: Compuesto empleado para la eliminación de colorantes de tejidos mal teñidos de modo que pueden volverse a teñir. el mucilago se presenta en algunos vegetales . Exterminador de mala hierba. Lustrar: Dar brillo a algo Mucilaginoso: Que tiene apariencia viscosa. el ciclo natural de evaporación y condensación que produce la lluvia. aquellos que impiden el crecimiento de los hongos y aquellos que eliminan los hongos ya presentes Herbicida: Orgánico e inorgánico utilizado para eliminar vegetación indeseable. con una capa que repele el agua. solución o mezcla cambie de forma o de naturaleza Exudación (exudar): Salir un líquido fuera de sus vasos o conductos propio Fijantes (agentes químicos): Sustancia que favorece la absorción de un color en las materias textiles por unión química Fungicida: Productos químicos que se emplean como medio del control del crecimiento de los hongos. Se reconocen en general 2 tipos de fungicidas. se disocia en cargas eléctricas favoreciendo el paso de la corriente eléctrica. Destilación: Evaporar una sustancia para separarla de otras y reducirlas después a líquidos. son ejemplos sencillos. y la evaporación y condensación del vapor de una cafetera sobre una superficie fría Disolvente: Sustancia capaz de disolver otra sustancia (soluble) para formar una mezcla uniformemente dispersa (solución) Dispersante: Provoca la separación uniforme de partículas sólidas extremadamente finas Electrolito: Sustancia que cuando está en forma de solución o fundida. Sustrato: Sustancia sobre la cual actúa una enzima o fermento Tensoactivo. no flamable y combustible son difíciles de precisar. Así el término inflamable es aplicable a un grupo especial de materiales combustibles que se encienden fácilmente y se queman rápidamente (generalmente gases). que da color a una sustancia o a una mezcla Plastificante: Recubrir algo entre dos capas de plástico Preservativo: Que sirve para preservar Pulimento: Acción y efecto de pulir Reactivo: Sustancia empleada en una reacción con el objeto de detectar. . Por definición todo aquel material que se queme a cualquier temperatura es combustible. medir. parecida a la vainilla. examinar o producir otra sustancia Saponificación: Reacciones o procesos químicos en los cuales se calienta una grasa con hidróxido de sodio originando un jabón Suspensión: Medio líquido que contiene pequeñas partículas sólidas mas o menos disueltas en él. agente: Sustancia que disuelta en un líquido rebaja la tensión superficial Tonca (haba de tonca): Semilla de color pardo negruzco con superficie arrugada y piel quebradiza brillante o grasienta de sabor amargo. Tóxico: Sustancia venenosa Volatilización: Transformar un cuerpo sólido o líquido en un gas NOTA: Los términos inflamable.REGIO NAL NORTE DE SANTANDER CENTRO DE FORMACION PARA EL DESARROLLO RURAL Y MINERO CEDRUM PROGRAMA DE AGROINDUSTRIA MANUAL DE PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS PARA ASEO Y LIMPIEZA Fecha: SEPTIEMBRE 2013 Versión: 1 Página 92 de94 Pigmento: Cualquier sustancia generalmente en forma de polvo seco. edu/pfc/bitstream/2099.pntic.com/index.pdf .htm http://guindo.com/programa-de-limpieza-e-higiene-para-hoteles/199limpieza-conceptos-basicos-de-limpieza-y-desinfeccion-y-iv http://upcommons.co/documentos/NTC5131_criterios_para_productos_de tergentes.mec.REGIO NAL NORTE DE SANTANDER CENTRO DE FORMACION PARA EL DESARROLLO RURAL Y MINERO CEDRUM PROGRAMA DE AGROINDUSTRIA MANUAL DE PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS PARA ASEO Y LIMPIEZA Fecha: SEPTIEMBRE 2013 Versión: 1 Página 94 de94 REFERENCIAS:         http://solucionesquimicas.quimisearch.com/solucionesquimicas.pdf http://www.1/13097/1/Mem%C3%B2ria.org.minambiente.net/sectores8803.webnode.html?id=7 http://joyamaria.php? option=com_content&view=article&id=194&Itemid=93&ml=1&mlt=system&tmpl=co mponent http://solucionesquimicas.es/products/ambientador/ http://bibliotecadigital.es/lbeg0001/anexos/Anexo4Seguridad.conevyt.mx/colecciones/consumir_bien/empleo_de_mat_q uim.pdf http://www.los.upc.en.gov.laboratorios.