I.- TITULO Cultivo Hidropónico en maiz (Zeas mays) II.- AUTORES Mamani Tudela, Ronald Poma Checalla, Ludwin Mamani Mamani, Jose Manuel III.- PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA -¿Falta de forraje para la alimentación de los animales durante la época de estiaje? -¿Perdida de Peso de los animales durante la época de invierno? -¿Mala alimentación de ganado durante la escasez de forraje? IV.- OBJETIVIOS Satisfacer las necesidades alimentarías de los animales durante época de estiaje con la producción de forraje verde hidropónico. Determinar la producción y el tiempo optimo de producción de forraje verde hidropónico en condiciones de nuestra zona del altiplano Determinar el costo de producción y conducción del cultivo verde hidropónico V.- REVICION DE LITERATURA Características del forraje verde hidropónico (germinado o hidroforraje) La técnica de cultivo empleada en hidropónico se empleaba entre los siglos 17 y 19 especialmente en Francia y Alemania en la producción de alimentos para los animales. Se cuenta que esta técnica fue utilizada por los Aztecas para producir alimentos, no solo para los animales si no también para el hombre, siendo conocido en México con el nombre de germinados (Ruesga, 1999). Japón en 1996 ocupó el cuarto lugar con 760 ha de cultivos hidropónicos, y ahora, en el año 2000, ocupo el segundo lugar con 1885 ha. Como podrás ver, hoy en día la hidroponía es el método más intensivo de producción hortícola (Rodríguez, 2001). Los cultivos hidropónicos constituyen un método científico de producción agrícola (sin suelo) que contiene los elementos nutritivos y condiciones necesarias para el crecimiento (Cisneros 2001). El hidroforraje es conocido como forraje verde hidropónico y germinado, es una técnica de producción de forraje de elevado valor nutritivo que consiste en aprovechar el poder de germinación de las semillas y la fotosíntesis que realizan las plantas (Ruesga, 1999). Varios países del mundo practican la técnica conocida por forraje verde hidropónico como una forma de amortizar los efectos estaciónales en el rendimiento de los pastos. Con la producción de forraje verde hidropónico se puede satisfacer las necesidades de producto verde durante todo el año (Cisneros, 2001). El forraje verde hidropónico es resultado de la germinación de granos de cereales o leguminosa (González et al, 1998). En este estado, la planta, tanto en su parte aérea como en la zona radical, se encuentran en un proceso acelerado de crecimiento, posee bajo contenido de fibra y alto en proteína, parte de la cual se encuentra en estado de formación, por lo que gran cantidad de aminoácidos están libres y son fácilmente aprovechables por animales que lo consuman (Cisneros et al, 1998). La producción de forraje verde en hidropónico consiste básicamente en germinar gramíneas durante un periodo de seis días bajo un control de temperatura, humedad relativa, luz y ventilación, lo esencial es el control que ejerce sobre el agua y los nutrientes. Las plantas durante este periodo multiplican de 5-10 veces el peso de semilla y alcanzan una altura de 20-25 cm (Deras y Valdivia, 1993). El área utilizada para su producción es muy pequeña en comparación con los campos donde se producen otros alimentos y alcanzan altos rendimiento en nutrientes/ha. además tienen el mismo valor alimenticio durante todo el año.En la actualidad la hidroponía es una rama establecida de la agronomía en continuo y creciente desarrollo. Ventajas que tienen los germinados para la alimentación animal (Sosa. pues es necesario 2-3 litros de agua para producir 1kg de forraje ya que en la tradicional se utiliza de 15-20 litros por kg de forraje. 15 kg de forraje se pueden producir en 1m de superficie. Ahorro de almacén y maquinaria. y y Mayor valor alimenticio que la mayoría de los forrajes. grasa y la resistencia a las enfermedades. ya que su flexibilidad de uso permite la producción vegetal bajo diferentes condiciones. por aumento de la producción de leche y su porcentaje de materia. El almidón de la semillas se desdobla en azucares solubles. Tienen poco contenido de fibra y alto de proteínas. 3. o . casetas protegidas o a ciclo abierto). E y C especialmente la vitamina E tan importante para la reproducción. Se sintetizan vitaminas y aumenta la concentración de otras A. subproductos fibrosos lo cual permite una utilización mas eficiente de estos. Produce siete veces más que el sistema tradicional. incluso en áreas con condiciones no favorables para otro cultivo. Reducción de la mano de obra. fertilizantes y agua. Aumenta la fertilidad y se elimina el aborto. Las plantas en este estado. Esto da estabilidad a las dietas y se logra una producción continua de forraje de alto valor nutritivo. 2001). o Se puede usar como sustrato. Si se compara con otros cultivos hay un ahorro de energía. para preparar el terreno. 2. Se puede aplicar en cualquier estación del año y bajo cualquier condición climática (invernadero. en su parte aérea y en sus raíces están en un proceso acelerado de su crecimiento por lo que: y y y y y y 1. o Se puede alimentar con hidroforrajes bovinos. del mezo cotilo y de la planta embrionaria. pero éstas reaccionan de diferente forma. Este problema no existe para las variedades cultivadas en España.Máxima: 40 ± 45 °C La germinación de la semilla tiene lugar en diversas fases sucesivas. particularmente al variar las condiciones externas. la semilla manifiesta su capacidad de germinar sólo cuando ha transcurrido un intervalo de tiempo más o menos largo desde la maduración. equino.Mínima: 10 ± 12 °C . alternativa a los concentrados y otros materiales nutritivos costosos y deficitarios de otras vías que requieren altos niveles de insumos para permitir estabilidad de oferta necesaria. conejos y aves. Estas ventajas permiten considerar las potencialidades del forraje verde hidropónico como fuente alimentaría. La latencia es una característica genética por la que. . en lo que se refiere a la duración de la germinación y a la rapidez de desarrollo del coleóptilo.Óptima: 28 ± 30 °C . a saber: a) Hinchamiento de la cariópside. Germinación concepto y características botánica Germinación es el proceso mediante el cual el embrión de la semilla se desarrolla y brota una nueva planta. ovino. en determinadas variedades. cerdos. Las temperaturas de germinación son: . En condiciones aerobias se desarrolla más rápidamente el sistema radicular que el aéreo. de hecho la planta absorbe del aire dos elementos gaseosos: el oxígeno. mediante los elementos nutritivos que obtiene de las reservas acumuladas en la propia semilla. el agua y la energía que recibe de la luz solar. la semilla se hincha sin comenzar la formación de los diferentes órganos vegetativos. como es sabido. lo contrario sucede cuando el terreno se encuentra cubierto de agua. y formación de las raíces secundarias. la planta embrionaria vive de forma autónoma. y el dióxido de carbono (anhídrido carbónico). que se emplea en la función clorofílica. una gran parte de la semilla de algunas variedades se marchita rápidamente sin iniciar siquiera la germinación. emergencia del mesocótilo y desarrollo de la primera hoja cilíndrica. Si las condiciones térmicas desfavorables se prolongan en el tiempo. por el cual se obtiene energía mediante la combustión de diversas substancias. en sus comportamientos posteriores. aparición de la punta del coleóptilo. según la siguiente reacción química reducida: Por lo que respecta a las diferentes reacciones de las variedades frente a las bajas temperaturas que se pueden producir en el momento de la siembra. En efecto. Hasta la formación de la segunda o tercera hoja. a través de la fotosíntesis que se realiza en las hojas. mediante la cual. la planta se desarrolla alimentándose de los nutrientes del terreno. de forma simultánea con el crecimiento del coleóptilo. c) Formación de la raíz primaria. mediante el aparato radicular secundario. al restablecerse las condiciones térmicas óptimas. y a través del pigmento verde denominado "clorofila". se observa que con valores próximos a 0°C. necesario para la respiración de los tejidos. la semilla de otras. la capacidad germinativa de la semilla se diferencia gradualmente entre las variedades. en todas las variedades. que integran la mayor parte de su organismo. en un porcentaje más o menos .b) Rotura de la envoltura externa. y del aire. elabora la planta por síntesis las substancias hidrocarbonadas. Después. 1997). jarabes. ensilaje.15 % para la industria. En el litoral mediterráneo español. la Cripto. El maíz tiene gran aplicación multilateral. Como pienso o forraje. Importancia del maíz. del segundo. Al respecto. El grano de maíz constituye la base de alimentación humana en muchos países sometidos al fenómeno del subdesarrollo en América Latina y África. son bien conocidas las pérdidas de semilla a causa de las condiciones climatológicas adversas y. veamos que la variedad Balilla es un ejemplo del primer caso.elevado. y por fin germina. . Utilizando los primeros del 5 .10 % para la alimentación humana. piensos. el 5 % para la alimentación animal y el 0 % para la industria (FAO. La industria molinera del grano mojado produce almidón. afrecho y harinas. 80 % para la alimentación animal y del 10 . 1997). por ejemplo. 1998 ). mientras que los países subdesarrollados utilizan del 90 -95 % para la alimentación humana. debido a los persistentes temporales de levante en la época de siembra. Desempeña un papel importante en los países dedicados a la agricultura con mayor o menor desarrollo correspondiente a los países desarrollados y subdesarrollados. como alimento animal. rastrojos. muy especialmente. Es también el concentrado energético por excelencia de los sistemas intensivos de alimentación animal (Andrade. pienso formulado para la rama pecuaria. mieles. azúcares y aceites ( Socorro et al. se mantiene largo tiempo activa y viva. El maíz se utiliza parta tres objetivos fundamentales: o o o Como alimento diario de la población humana. Como materia prima para gran cantidad de productos industriales. se utiliza la planta y el grano en forma de forraje. La cosecha de maíz para silaje presenta un momento optimo situado alrededor del 35 % de materia seca en la planta. . 1994). por su alto valor nutritivo ocupa un lugar de privilegio (Carrete et al. cuando se alcanzaría el mayor rendimiento de materia seca por unidad de superficie. Registrándose una mayor producción de materia seca digestible en estados intermedios (Bruno y Romeo. Se debe disponer de una cadena forrajera que permita sostener en el tiempo altas cargas de animales y elevadas producciones individuales. VI.. 1997 ). pues los forrajes a veces son escasos y mas en época de estiaje una alternativa alimentaría importante es la producción de forraje verde hidropónico. Tradicionalmente. las forrajeras conservadas constituyen un recurso fundamental y entre ellos el silo de maíz. este estado puede definirse cuando el endospermo sólido ocupa entre la mitad y las tres cuartas partes del grano (Andrade et al. La obtención de un silaje de alta calidad es un proceso en el que intervienen diversos factores.Características del forraje del maíz. En la práctica. el factor alimentación es uno de los problemas mayores. En estos sistemas de producción. 1997). 1996). En Cuba se han realizado diversas experiencias con el propósito de definir en momento óptimo de corte. 1997). en el momento oportuno es uno de los mas importante por cuanto define la producción total de biomasa digestible por unidad de superficie (Carrete et al.JUSTIFICACION La ganadería constituye una actividad importante del poblador rural y urbano en nuestra región. se ha recomendado cosechar el forraje cuando la materia seca de la planta oscila entre 32 y 38 % (madurez fisiológica). Entre ellos la cosecha. un alto porcentaje de grano y una buena calidad de la planta (Carrete et al . 2 DURACION DEL PROYECTO. el terreno donde se establecerá el proyecto se encuentra a 2. VII. avena.1 LOCALIZACION DEL PROYECTO.n. El presente trabajo de investigación se llevará a cabo. esta a una altitud de 2200 m. de la ciudad de Sandia. de excelente palatabilidad y muy buena digestibilidad para el ganado existente en nuestra zona. maíz. meridiano de Greenvich.83 Km.Los forrajes hidropónicos son considerados como alimento de cala calidad nutritiva. distrito y provincia de Sandia y departamento de Puno.HIPOTESIS Construcción de huertos hidropónicos para la producción de forraje.. con latitud sur 14° 14´ 50´´ y longitud oeste 69° 25´ 30´´ según el 8.s. en el lugar denominado Chiachaca de la comunidad campesina de Apabuco. Utilización de ciertos productos agrícolas de gran disponibilidad en la zona pudiendo ser cebada.. Fecha de inicio Diciembre del 2010 Fecha de finalización diciembre del 2011 y y . Conducir cultivos hidropónicos para mejorar la alimentación del ganado existentes en nuestra zona para mejorar el ingreso de las familias campesinas que dependes des eso su economía VIII.DETALLE DEL PROYECTO: 8. Entre otros..m. 2. ABONOS ORGANICOS . MATERIAL DE INSTALACION Y MUESTREO Estacas de madera Cordel para trazado Wincha Regla para medir altura Machete Bolsas de polietileno Libreta de campo y y y y y y y 8.3. ABONOS ORGANICOS Guano de isla Estiércol de ovino y y 8. MATERIAL Y EQUIPO DE LABORATORIO y y y Bolsa de papel graff Formato para toma de datos Equipo para análisis de suelo FACTORES EN ESTUDIO.3.3.8.3 MATERIALES Y EQUIPOS 8. MATERIAL EXPERIMENTAL Plantones de maíz (Zeas mays) de 3 meses de edad y 8.3.3.1.4. C... La distribución de los tratamientos se realizaran bajo el diseño B. Posteriormente al tener los resultados se efectuara su respectiva prueba de significación. V2 y CUADRO 4 DISTRIBUCIÓN DE TRATAMIENTOS N° 1 2 3 4 5 6 de Variedades V1 V1 V1 V2 V2 V2 Abonos orgánicos T G E T G E Clave V1T V1G V1E V2T V2G V2É tratamientos 9 DISEÑO EXPERIMENTAL.... V1 variedad Nativa Procedente de Sandia.A. y los resultados serán procesados bajo el arreglo factorial de 2X3 = 6 con tres repeticiones../has/ año) (E) j VARIEDADES y Variedad Norteña..Testigo sin fertilización (T) Guano de islas (dosis de 250 Kg/ has/ año) (G) Estiércol de ovino (dosis 15 Tm.. . Procedente de Moquegua. N.1 VARIABLES DE RESPUESTA producción de frutos en kg/planta y kg/has Numero de frutos/planta y por has Tamaño de planta en mt cada mes Número de flores por planta numero de frutos por planta utilidad y y y y y y j (OBSERVACIONES) Fonología del cultivo Presencia de plaga y enfermedades Color y tamaño del fruto Presencia de malezas y y y y .L. 2 5 1 2 2 12 17 9.A.CUADRO 5 ANALISIS DE VARIANCIA A. F.V. DE V. Bloque (r-1) Tratamientos (t-1) Variedades (V-1) Abonos (a-1) Interacción a * v (a-1) (v-1) Error t(r-1) TOTAL (rt-1) G. MUESTREO DEL SUELO Y ANALISIS FISICO QUIMICO El análisis físico químico del suelo se realizara en el laboratorio de suelos de la Facultad de Ciencias Agrarias. .y Costo de producción 10 METODOLOGIA DE CONDUCCION PREPARACION DEL TERRENO y Primeramente se realizará el desmonte o roce de malas hierbas con machete al ras del suelo luego. La preparación del terreno se efectuara con tracción animal empleando el arado con la yunta de un par de bueyes a una profundidad promedio de 10 cm de la capa arable. y MARCADO DE PARCELAS El marcado de parcelas experimentales se realizará luego de efectuarse la Preparación del terreno. ANALISIS FISICO QUIMICO DE LAS FUENTES ÓRGANICAS Este análisis físico químico del estiércol de ovino se realizara en el laboratorio de suelos de la facultad de Ciencias Agrarias y el guano de islas ya viene con su análisis físico químico por lo tanto ya no es necesario su análisis. posteriormente la toma de muestras de suelo por bloque del terreno del experimento se efectuara en la Provincia de Sandia para su análisis respectivo antes y después del transplante definitivo de iniciado el experimento. 50 m. Para el transplante se utilizara plantulas procedentes de los almácigos en bolsas del sector de huancaluque. luego se armará el techo trenzado con alambre cubriendo toda la parcela.y ESTABLECIMIENTO DE LA PLANTACION Se realizarán hoyos para el establecimiento de los postes o tutores. X 0. a los 4 meses de edad de la plantación aplicar 50 kg/has de guano de islas b. a los 12 meses de edad de la plantación aplicar 100 kg/has de guano de islas ESTIERCOL DE OVINO j la aplicación del estiércol de ovino se realizará junto al guano de islas .50 m. aproximadamente se efectuara este transplante en horas pasadas del medio día el distanciamiento será de: Distancia entre matas o plantas 6 mt.50 m. en cada esquina del techo ya armado los hoyos van hacer de 0. ancho y profundidad. Largo. de unos 30 a 40 cm de altura y plantulas procedentes de Moquegua de igual altura que la anterior. Distancia entre líneas 6 mt. y FRACCIONAMIENTO DE LA APLICACIÓN DE LOS ABONOS ORGANICOS Guano de islas a. a los 8 meses de edad de la plantación 100 kg/has de guano de islas c. X 0. j a los 4 meses de edad de la plantación aplicar 3 TM/has estiércol de ovino j a los 8 meses de edad de la plantación 6 TM/has de estiércol aplicar 6 TM/has de ovino j a los 12 meses de edad de la plantación de estiercol de ovino y EVALUACIONES El porcentaje de establecimiento de las plántulas. 11 CARACTERISTICAS DEL CAMPO EXPERIMENTAL AREA DEL EXPERIMENTO y . a la altura del disco de absición. y COSECHA La cosecha se realizará cuando la fruta haya alcanzado su madurez comercial la recolección se realizará manualmente haciendo girar el fruto hasta que este se desprenda de la rama. El diámetro de la planta rastrera a los 4 meses. 8 meses luego de la incorporación del abono orgánico. El tiempo de aparición de las flores. El tamaño de fruto para su clasificación. La cantidad de flores por cada parcela . CAMPO EXPERIMENTAL Largo del campo experimental Ancho del campo experimental Area total 648 m2. 6 m. N° de parcelas por bloque Area de parcela y BLOQUES 6 parcelas 36 m2. Numero de bloques 3 Largo del bloque Ancho del bloque Area total y 36 m. . 216 m2. 36 m 18 m. M.y CROQUIS DEL CAMPO EXPERIMENTAL N. T6 T6 T2 T4 T5 T4 T5 T4 T6 T2 T2 T5 . T3 T3 T1 T1 T1 T3 . CUADRO 6 CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES D E F M A M J j Elaboración y aprobación del pro. J A S O N D X j Ejecución del proyecto j Análisis de suelo j Preparación del terreno j Marcado de parcelas j Transplante y fertilización j Segunda deshierbo j Tercera fertilización fertilización y X X X X j Cosecha j Observaciones j Elaboración del informe X X X X X X X X X X X X X X X X . 100% .FINANCIAMIENTO Propio. 00 Jornal Jornal Jornal jornal 10 5 10 10 10 10 200 20.00 7.00 200.00 2.00 1.00 5.00 30.00 20.00 200.00 15.00 4.00 20.00 450.00 1500.00 0.00 30.00 700.00 30.00 1.00 15.00 MAT. MEDIDA CANTIDAD PRECIO UNI.00 70.1 210. S/ PRECIO TOTAL 200.00 8.00 60.00 50.00 10.00 1.00 Millar Unidad Unidad Unidad Unidad unidad 2 2 2 5 2 1 30.00 1.00 3.00 1000.00 15.00 14.00 2.00 50.DE ESCRITORIO Papel Bonn Rollo de película Diskett Plumones Lapiceros Cámara fotográfica MATERIAL DE CAMPO Libreta de campo Bolsas de polietileno Cuaderno Bolsas de traslado Vincha Tijeras de podar Regla Tinta indeleble Papel bulki Bolsa de papel graff Machetes Pico.00 60.00 32.00 25.00 .00 5. pala Rastrillo Unidad Ciento Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Frasco Millar Ciento Unidad Unidad Unidad 1 1 1 150 2 1 1 1 1 1 2 2 2 3.00 20.00 7.00 1.00 210.00 15.00 3.00 50.00 25.00 1. DE LABORATORIO Análisis de suelo 1.00 700.DETALLE MANO DE OBRA Preparación del terreno Siembra y fertilización UND.00 15.00 INSUMOS Guano de islas Estiércol SERV.00 60.00 Kg kg 150.00 60.00 VIATICOS Y PASAJES Director de tesis Asesor de tesis Ejecutor de tesis días días días 70.00 7.00 100.00 15.00 16. 00 30.00 100.00 5.00 100.00 25.00 300.000 TOTAL S/4910 CUADRO 7 PRESUPUESTO APROXIMADO .Alambre de construcción Clavos Alicates Barretas Kg Kg Unidad unidad 20 5 10 10 5.00 5.