Lipidos, biofisica

March 21, 2018 | Author: Samuelito Aldair | Category: Lipid, Organisms, Cell (Biology), Proteins, Molecules


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Instituto Tecnológico deCiudad Altamirano Licenciatura en Biología Biofísica de los lípidos Asignatura: Bioestadística Facilitador: Francisco Javier Puche Acosta Alumna: Jessica Navarrete Madrigal solubles en solventes orgánicos.Objetivos o Entender la relación de la Biofísica con los lípidos o Conocer las características físicas de los lípidos Introducción En la presente investigación analizaremos la relación que tienen los lípidos con la Biofísica y como puede contribuir la física para el estudio de estos compuestos químicos que como sabemos son muy importantes para la mayoría de los seres vivos. Veremos cómo están conformados físicamente los lípidos. La mayoría de los organismos. y casi insolubles en agua. Desarrollo Los lípidos. Las propiedades físicas de estos compuestos. es que poseen en sus moléculas dos zonas diferentes. Su punto de fusión depende de la cantidad de carbonos que exista en la cadena hidrocarbonada y del número de enlaces dobles que tenga . ya que no solamente aportaran beneficios sino que también existe la parte perjudicial que es necesario conocer. son un grupo de compuestos químicamente diversos. una zona polar que puede formar enlaces de hidrógeno con otras moléculas polares y una zona polar que tiende a establecer enlaces de Vad der Wals con otras cadenas semejantes. los utilizan como reservorios de moléculas fácilmente utilizables para producir energía. hasta moléculas como proteínas (5-10 nm). proteínas y ADN se enrollan para formar cromosomas. y así sucesivamente. La biofísica es una ciencia molecular e intenta explicar las funciones biológicas en términos de estructuras moleculares y de las propiedades de moléculas específicas. es por ello que las grasas saturadas tienen un punto de fusión más alto que las insaturadas. los portadores del código genético. Conclusiones . lípidos y proteínas se ensamblan para formar las membranas celulares. Por ejemplo. las cuales a su vez se agregan para formar el suero del queso. 10 000 nm e incluso más grandes. los organelos que fabrican proteínas en el interior de las células. 100. almidones (>1000nm) y las enormemente alargadas moléculas de ADN (cuya longitus es mayor que 10 000 000nm= 1cm.esa cadena. proteínas y ácidos ribonucleicos se ensamblan para formar ribosomas. las proteínas de la leche se ensamblan para formar micelas de caseína. 1000. los tejidos y organismos enteros. que constituyen las barreras externas y las superficies internas de las células. Mayor será el punto de fusión cuanto más energía sea necesaria para romper los enlaces. pero cuyo ancho es de sólo 20 nm). desde pequeños ácidos grasos y azúcares (1nm). El tamaño de estas moléculas varía dramáticamente. así forman estructuras complejas de dimensiones del orden de 10. Estas moléculas son las unidades con las que se construyen los organismos vivos y se ensamblan para formar las células. selectividad. Disponible en: http://www.com/s/c-lipidos-y-acidosgrasos/a-propiedades-de-lipidos.com/search? q=cache:http://laguna.unam. en este caso de los lípidos. [Fecha de acceso: 29/03/2014]. modos de interacción de las moléculas.edu.[Fecha de acceso: 29/03/2014].La biofísica explicará las funciones biológicas de los organismos y el comportamiento de las moléculas de dichos organismos. Disponible en:http://www. Los lípidos.html CEM.html Puican. Biofísica. Referencias Vázquez.2014. Disponible en:http://webcache. tamaño. 2013. dinámica. 2003. Disponible en: http://biblioteca.pdf INNATIA.uns. 2014. Tipos de lípidos.innatia. forma. Propiedades de los lípidos.fmedic. Parte de estos esfuerzos requieren inventar nuevos métodos o construir nuevos instrumentos para visualizar estas estructuras. van a permitir aportarnos información acerca de su estructura.googleusercontent.pe/saladocentes/archivoz/curzoz/001_Clase_1 .mx/~evazquez/0403/tipos %2520lipidos. C. E. Muchos esfuerzos en la biofísica se dirigen a determinar la estructura de moléculas biológicas específicas.net/cem/apuntesexamenes/apuntes/biologia/lipi dos. [Fecha de acceso: 29/03/2014]. Las técnicas utilizadas en la biofísica para la observación del comportamiento molecular.pdf . [Fecha de acceso: 29/03/2014].
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