Le liste di Greenpeace OGM http://ogm.greenpeace.it/new/stampabile.php 1 di 11 01/06/2006 10.30 Stampa! Edizione del 15 Maggio 2003 Cosa sono gli OGM? Gli OGM (Organismi Geneticamente Modificati) sono organismi viventi creati artificialmente dall'uomo manipolandone l'identità genetica. Il patrimonio genetico (contenuto nel DNA all'interno del nucleo delle cellule) stabilisce le caratteristiche di ogni specie e di ogni individuo. Le recenti tecniche di ingegneria genetica consistono nel prelevare uno o più geni da un organismo vivente (virus, batterio, vegetale, animale o dallo stesso essere umano), per inserirli nel patrimonio genetico di un altro organismo. A differenza delle tecniche tradizionali di miglioramento delle varietà vegetali, l'ingegneria genetica permette di saltare le barriere tra le specie e di costruire nuovi organismi viventi, altrimenti impossibili in natura: incroci tra pomodoro e scorpione, mais e batteri, fragole e pesci. Queste creature innaturali vengono diffuse liberamente nell'ambiente senza che ne siano prevedibili le conseguenze. Cosa vuole Greenpeace? Greenpeace si oppone al rilascio di OGM nell'ambiente! Infatti: I rischi ecologici sono irreversibili e ancora sottovalutati. Fra questi citiamo la perdita di biodiversità, l'uso irrazionale di pesticidi, lo sviluppo di nuove resistenze da parte di piante infestanti e insetti parassiti, il trasferimento di geni ad altre specie, l'apparizione di nuove specie infestanti o di effetti indesiderati sull'ecosistema. I rischi sanitari a lungo termine sono sconosciuti ancora troppo poco studiati. Le colture transgeniche rappresentano una minaccia e non la soluzione al problema della fame nel mondo. Esse rischiano di concentrare le risorse alimentarimondiali nelle mani di poche multinazionali. Ottocento milioni di persone soffrono di fame per un accesso inadeguato al cibo anche se la produzione agricola complessiva è più che sufficiente per sfamare l'intera popolazione mondiale: sono povertà e mancanza di diritti sociali le principali cause dell'insicurezza alimentare e la concentrazione delle risorse alimentariin poche mani non fa che aggravare il problema. Gli OGM, attraverso la dispersione del polline transgenico, rischiano di contaminare e minare sia l'agricoltura biologica che quella tradizionale. Le liste di Greenpeace OGM http://ogm.greenpeace.it/new/stampabile.php 2 di 11 01/06/2006 10.30 Le risorse genetiche devono rimanere un patrimonio collettivo dell'umanità e non subire un processo di privatizzazione attraverso i brevetti. I consumatori rifiutano gli OGM. Secondo uno studio di Eurobarometer, il 70,9% dei consumatori europei non vogliono alimenti geneticamente modificati. Questa guida e stata realizzata in base alle informazioni che le aziende hanno inviato a Greenpeace e non comprende tutti i prodotti che sono in vendita sul mercato italiano. Le liste vengono periodicamente aggiornate sul sito web di Greenpeace Italia www.greenpeace.it/ogm. Preghiamo chiunque intenda riprodurle di utilizzare sempre la versione aggiornata, di includere tutti i commenti e le precisazioni menzionate, citando la fonte. Greenpeace non è responsabile per eventuali riproduzioni incomplete. Gli OGM sono nei nostri piatti? Gli OGM possono introdursi nella nostra catena alimentare attraverso due differenti strade: Ad oggi i consumatori non hanno accesso a tutte le informazioni per conoscere e scegliere quello che comprano. Per questa ragione Greenpeace ha contattato produttori, distributori e rivenditori per conoscere la loro politica rispetto all'utilizzo di OGM. Gli alimenti biologici (riconoscibili da apposita etichettatura associata al bollino di uno degli enti certificatori autorizzati) offrono garanzie per quei consumatori che vogliono evitare gli OGM, escludendone la presenza nel cibo sia direttamente, negli ingredienti alimentari, che indirettamente, nei mangimi animali. L'alimentazione umana: OGM nel cibo Gli OGM e i loro derivati si possono trovare in un buon numero di alimenti a base di soia e mais, sono presenti, in diverse forme, almeno nel 60% dei prodotti alimentariche consumiamo abitualmente. Soia: farina, proteine vegetali, emulsionante lecitina (E322), mono e digliceridi (E471), oli o grassi vegetali, ecc. Mais: farina, amido*, olio, sciroppo di glucosio, fruttosio, destrosio, maltodestrine, sorbitolo (E420), ecc. *attenzione: la dicitura "amido modificato" riguarda un trattamento chimicofisico, senza relazione con gli OGM. L'etichettatura degli alimenti transgenici: un'incoerenza! Gli OGM a volte si nascondono dietro etichette insospettabili. La normativa europea impone l'etichettatura di ingredienti, additivi ed aromi contenenti mais o soia transgenici: le aziende alimentarisono oggi tenute ad indicare nell'etichetta "prodotto a partire da soia/mais geneticamente modificato" in tutti i prodotti che contengono oltre l'1% di ingredienti geneticamente manipolati. Attenzione però, tutti i prodotti che contengono mais o soia di provenienza transgenica, nei quali a seguito del processo di lavorazione, non sono più rintracciabili DNA o proteine transgeniche, come ad esempio gli oli, non devono essere etichettati anche se provengono al 100% da materie prime transgeniche. Grazie alla forte pressione dei consumatori, la posizione dei produttori è radicalmente cambiata. Quando Greenpeace pubblicò per la prima volta le liste OGM nel 1999, la maggior parte dei prodotti era segnalata in rosso. Oggi la maggioranza dei produttori, per soddisfare le richieste dei consumatori, non utilizza direttamente ingredienti OGM nell'alimentazioneumana. Per questo abbiamo deciso di non pubblicare una lista completa di tutti i prodotti alimentaricontenenti soia, mais o derivati. Ci limitiamo a riportare i nomi delle aziende alimentaricon i principali marchi. Maggiori dettagli sono comunque sempre disponibili sul sito web http://www.greenpeace.it/ogm. La maggior parte delle società contrassegnate in rosso non hanno voluto fornire indicazioni chiare sulla composizione dei propri prodotti, mostrando in tal modo scarsa trasparenza nei confronti dei consumatori. N.B. L'elenco sottostante fa riferimento unicamente all'eventuale utilizzo diretto, nei prodotti destinati all'alimentazioneumana, di ingredienti o derivati transgenici. Non considera gli ingredienti di origine animale (che potrebbero trovarsi in percentuale minoritaria). Nella gran parte dei casi non si hanno infatti chiare informazioni riguardo alla presenza o meno di OGM nei Le liste di Greenpeace OGM http://ogm.greenpeace.it/new/stampabile.php 3 di 11 01/06/2006 10.30 mangimi impiegati nell'alimentazione del bestiame. Liste apposite che fanno riferimento ai prodotti di origine animale si trovano più avanti. Elenco delle aziende che hanno dichiarato di non utilizzare ingredienti e derivati di origine transgenica nei prodotti a diretto consumo umano. A & D (Alpro, Matt & bio), Agnesi, Amica Chips, Bahlsen, Balocco, Barilla (Mulino Bianco,Pavesi, Voiello, Wasa, Le Tre Marie, Panem), Bistefani, Bonduelle (Ortobel, Cielo e campo), Carapelli, Carrefour (prodotti a marchio Carrefour, GS, DìxDì), Colussi (Gran Turchese, Antica Macina, Misura), Conad (prodotti a marchio), Coop Italia (prodotti a marchio), Danone, Despar (prodotti a marchio), Distriborg Italia (Bjorg), Doria, Elah Dufour (Elah, Novi, Doufur, Ligure Dolciaria), Esselunga (prodotti a marchio, Naturama, Fidel), Ferrero, Fiorentini Alimentari (Fiorentini, Fiorentini Bio), Galbiati (Olio Dorino), Galbani, Galbusera, Gruppo Novelli (Interpan, Spiga), ICA Foods (Crik Crok, Bell'Italia, Planet K, Le Contadine, Puff, Pac World, Tortilla, Stick), Kelloggs, Kraft (Milka, Côte D'Or, Vallé), Lindt & Sprungli, Loacker, Malgara Chiari & Forti (Fini, Paf, Cuore, Topazio, Gico, Oio, Pandea), Masterfood (Mars, SuziWan), Nestlé (After Eight, Alemagna, Baci, KitKat, Lion, Motta, Nescafè, Perugina, Sasso), Nuova Forneria (Buondì, Girella, YoYo, Cioccorì), Nutricia spa (Milupa, Soyadrink Vitasoya), Oleificio Salvadori (Fiore, Emi, Costanza, Best Frj, Olmo), Oleificio Zucchi (Zeta, Zenit, Semper, New Linea, Zucchi), Olitalia, Orogel, PAM (prodotti a marchio Pam, Panorama, Metà, Tesori dell'Arca), Parmalat, Pastificio Rana, Pernigotti, Procter & Gamble (Pringles),Sagit (Algida, Findus), Saiwa, San Carlo (San Carlo, Pai), SmaAuchan/Gruppo Rinascente (prodotti a marchio), Unilever (Fryol, Pfanni), Valsoia, Vicenzi Biscotti. Elenco delle aziende che non hanno risposto o fornito garanzie sul non utilizzo di ingredienti e derivati di origine transgenica nei prodotti a diretto consumo umano. Billa (prodotti a marchio), Cameo, Formec (Gaia), Iper Montebello (prodotti a marchio), Lidl (prodotti a marchio), Metro (prodotti a marchio), Novartis Consumer Healt (Ovomaltine, Vita System), Standa (prodotti a marchio), Star (Olita), Trinity Alimentari Italia (Rio Mare), Unilever Bestfoods Van den Bergh (Maya, Gradina, Foglia d'Oro, Calvé, Knorr). Alimentazione animale: gli OGM entrano nella catena alimentare "dalla finestra". Attualmente la maggior parte degli OGM che entrano nella nostra catena alimentare prendono la via dei mangimi animali. Gran parte dei mangimi sono infatti composti da mais, soia o colza geneticamente manipolati. I produttori non sono tenuti per legge a dichiarare la presenza di OGM nei mangimi e di conseguenza i consumatori non hanno informazioni sui prodotti derivati da animali che sono stati nutriti con OGM: pollame, uova, suini, pesci, bovini, latte, formaggi, ma anche paste all'uovo, biscotti, dolci ecc. Le nostre liste sono uno strumento di informazione e danno la possibilità di scegliere i prodotti delle aziende che hanno adottato una politica volta ad evitare l'uso di mangimi OGM. I consumatori hanno un grande potere. Telefonare alle aziende alimentari, e chieder loro conto delle politiche adottate in merito agli OGM e alla tutela del consumatore,è un poderoso strumento in mano ai consumatori, per far sentire la propria voce. La voce di tanti singoli consumatori è in grado di cambiare il mercato. Fai sentire la tua voce! é molto più potente di quanto credi! Le liste di Greenpeace OGM http://ogm.greenpeace.it/new/stampabile.php 4 di 11 01/06/2006 10.30 Come si presenta questa lista? Vi presentiamo qui di seguito una lista di produttori di pollame, uova, suini, pesci d'allevamento e piatti pronti preparati con ingredienti provenienti da animali nutriti con mangimi "con o senza OGM", oltre ad alcuni esempi di prodotti per i quali il produttore ha garantito l'assenza di OGM dall'alimentazionedel bestiame (latticini, carne bovina e di vitello). Attenzione! Le liste di prodotti che Greenpeace propone qui di seguito sono realizzate in base alle dichiarazioni scritte ricevute delle aziende alimentari. Greenpeace non garantisce che i prodotti segnalati in rosso provengano effettivamente da animali nutriti con OGM, né che i prodotti in verde ne siano completamente esenti, ma si riserva la possibilità di condurre analisi per verificare tali dichiarazioni. Non abbiamo potuto, per evidenti ragioni pratiche, elencare tutta la gamma dei prodotti delle marche citate. Abbiamo perciò deciso di mostrare, per ogni marca, i prodotti maggiormente presenti sugli scaffali e i più conosciuti dal grande pubblico. Dato che alcune società hanno più linee di prodotti, provenienti da filiere diverse, alcuni prodotti della stessa azienda potrebbero trovarsi in liste diverse (per esempio alcuni in verde ed altri in rosso), quindi attenzione al singolo prodotto. Queste liste non comprendono tutti i prodotti disponibili sul mercato italiano. Il mercato muta costantemente, per questa ragione le liste saranno aggiornate periodicamente. Cos'è la lista verde? Nella lista verde, troverete i prodotti per i quali le aziende hanno assicurato di non utilizzare OGM (compresi i derivati) in nessuna fase della produzione, compresa l'alimentazionedegli animali d'allevamento. Nella maggior parte dei casi sono le aziende stesse a dichiarare l'assenza di OGM dal processo produttivo. Il metodo più affidabile, per ora attuato solo da alcune aziende e ancora in fase di sviluppo, è quello basato sulla tracciabilità lungo tutta la filiera (dalle sementi, all'allevamento, al banco di vendita); non appena sarà a regime, solo i produttori che utilizzeranno questo sistema figureranno in lista verde. Cos'è la lista arancione? Nella lista arancione, troverete i prodotti e le aziende che al momento non sono ancora in grado di assicurare la completa assenza di mangimi OGM dall'alimentazione degli animali di allevamento, ma hanno già messo in atto misure per raggiungere questo obiettivo, anche se il processo non è ancora finalizzato. La lista arancione non dà la garanzia che gli animali siano stati nutriti con mangimi privi di transgenico, ma sottolinea l'impegno assunto dal produttore. La lista arancione è di transito: nessun prodotto vi rimane a lungo, in mancanza di progressi, questi passeranno in lista rossa, altrimenti in verde. Nella lista rossa, troverete i prodotti per i quali le aziende non hanno fornito garanzie di escludere l'utilizzo di mangimi OGM (compresi i derivati). In molti casi i produttori non hanno espresso un chiaro impegno volto ad eliminare gli OGM dall'alimentazioneanimale. In altri casi hanno dichiarato a Greenpeace le proprie "buone intenzioni", ma non hanno fornito indicazioni su passi e tempi concreti Le liste di Greenpeace OGM http://ogm.greenpeace.it/new/stampabile.php 5 di 11 01/06/2006 10.30 riguardo l'eliminazione dei mangimi OGM. Oppure i produttori si sono semplicemente rifiutati di fornire indicazioni chiare sulla propria politica riguardo alla mangimistica OGM. Pollame Tutti i prodotti biologici escludono l'utilizzo di OGM nell'alimentazione animale verde AIA: Pollo a busto, Faraona, Cappone (confezioni con etichetta nonOGM) Almaverde Bio (Fileni): Petto di pollo a fette Amadori: Busto di pollo Campese 10 più, Tacchino 10 piu' , Ali di pollo 10 più, Ali di pollo Campese, Busto di pollo Campese, Fusi di pollo 10 più, Fusi di pollo Campese, Hamburger, Petto di pollo 10 più, Petto di pollo Campese, Pollo 10 più Arena Fresco Vegetale (Solagrital): Pollo, Cotolette di pollo, Ali di pollo, Fusi di pollo, Petto di pollo, Sovracosce di pollo Bontà Sicura (Agricola Bionature S.r.l.) : Pollo Carrefour Filiera Qualità: Pollo Coop: Pollo intero, Ali di pollo, Cappone, Faraona, Fusi di pollo, Galletto livornese, Grangallo, Petto di pollo, Petto di pollo a fette, Pollo bocconcini, Busto di pollo, Pollo coscia, Sovracoscia di pollo, Tacchino, Tacchino a fette, Würstel di pollo Gralì (Solagrital): Pollo, Petto di pollo, Sovracosce di pollo, Fusi di pollo, Cosciotto di pollo La Fattoria di Orogel: , Cotolette di pollo, Pollì, Petto di pollo, Ali di pollo, Cosce di pollo, Busto di pollo, Fesa di tacchino Mida (Solagrital): Ali di pollo, Fusi di pollo, Petto di pollo, Pollo, Sovracosce di pollo Molisoro (Solagrital): Ali di pollo, Fusi di pollo, Petto di arancione Agricoltura secondo natura, Filiera SMA Auchan: Pollo, Petto di pollo, Fusi di pollo, Pollo quarto posteriore AIA: Pollo a busto, Faraona, Cappone (confezioni senza etichetta nonOGM) Chirichi' (Gruppo Sant'Angelo): Pollo Citterio: Sofficette petto tacchino Fiorucci : Polli' Percorso Qualità Conad: tutti i prodotti Tradizione & Bontà (Sapori Nuovi S.p.A) : Pollo rosso AIA: Filetto di pollo, Fusi di pollo, Tarky arrosto di fesa di tacchino, Tacchino,Petto di pollo arrosto, Durango alette gia' cotte arrosto, Svizzere di filetti di pollo, Wudy, Wudy al formaggio Buon Campo (GS): Tacchino Buon Campo (GS): Tacchino Conad: Würstel di pollo e tacchino Esselunga: Gallina, Pollo, Pollo per griglia, Faraona, Anatra, Fesa di tacchino a fette, Tacchino ossobuco vegetale F.lli Beretta: Salamini Beretta tacchino e suino Garanzia Billa (Billa): Valle del Grano GS: Würstel di pollo, Würstel/maxi Iper Montebello: Pollo, Quarto posteriore di pollo, Würstel di pollo, Faraona in parti La Corte (Auchan): Faraona, Fusi di tacchino, Petto di pollo Lidl: marchi Cascina Serena, Dulano, Maitre Special, Spreme feinkost Metro: Grillburger, Cotoletta Montorsi: Petto di tacchino Selezione qualità PAM: Cotoletta di pollo, Hamburger di pollo, Hamburger di tacchino, Pollo alla cacciatora, Pollo per griglia SMA: Pollo Vallespluga: Galletto Wuber: Würstel di pollo Le liste di Greenpeace OGM http://ogm.greenpeace.it/new/stampabile.php 6 di 11 01/06/2006 10.30 pollo, Pollo, Sovracosce di pollo, Cosce di pollo Naturama (Esselunga): Pollo, Ali di pollo, Cosce di pollo, Sovracosce di pollo, Petto di pollo, Fusi di pollo, Gallo, Gallo Livornese Naturicchi (Gruppo Sant'Angelo): Pollo, Fettine di petto di pollo Pianeta Verde Fileni: Pollo, Ali di pollo, Ali di tacchino, Bocconcini di pollo, Busto di pollo, Cosce di pollo, Coscia di tacchino , Durelli di pollo, Fegati di pollo, Fesa di tacchino, Fusi di pollo, Golden, Golden in parti, Gran gallo, Petto di pollo a fette, Petto di pollo intero, Pollo grill, Pollo spezzato, Scaloppe di pollo, Sovracosce di pollo , Sovracoscia di tacchino Viversano (Solagrital): Pollo, Ali di pollo, Fusi di pollo, Petto di pollo, Sovracosce di pollo, Bocconcini Uova Tutti i prodotti biologici escludono l'utilizzo di OGM nell'alimentazione animale verde BI uova Coccodì Bio Vita (AIA) Cocchi (AIA) confezioni con etichetta nonOGM Coccodì Coop Freschezza in tavola (Az. Agr. Garoia) Naturama (Esselunga) Nuovo Omega 3 (Food System) Ovito (Fattoria Novelli) Ovito Bio (Fattoria Novelli) Ricci (Maia Agroindustriale) Ruspantovo Bio (Ovosano) arancione Agricoltura secondo natura, Filiera SMA Auchan Cocchi (AIA): confezioni senza etichetta nonOGM Ovopel rosso Carrerfour Conad Despar Esselunga GS Oro Bimbo (Podere del Sole) Oronatura, Ovo Mattino (Avicola Veronese) Ovodelizia (Centro Zooavicolo del Piave) Ovonatura (Ovosano) Ovosano Standa Tesori dell'Arca (Gruppo PAM) Le liste di Greenpeace OGM http://ogm.greenpeace.it/new/stampabile.php 7 di 11 01/06/2006 10.30 Uova Ogm free (Food System) Uova Super Jumbo (Maia) Suino Tutti i prodotti biologici escludono l'utilizzo di OGM nell'alimentazione animale verde Citterio Bio: Prosciutto crudo, Il Simpaticotto Coop: Suino, Salame cacciatore, Salame campagnolo, Salame milanese , Salame ungherese, Salame affettato, Prosciutto cotto a fette, Prosciutto cotto intero, Antipasto affettato misto, Coppa, Cotechino precotto, Mortadella, Mortadella a fette (IGP), Pancetta a cubetti, Pancetta a fette, Pancetta affumicata cubetti, Pancetta dolce cubetti, Prosciutto cotto Prodotti con Amore, Prosciutto crudo, Stinco precotto, Würstel di suino Fumagalli: Salame contadino Pedrazzoli Bio: Prosciutto cotto Samic: Filetto di Corte Reale, Capocollo di Corte Reale, Pancetta magretta arancione Agricoltura secondo natura Filiera SmaAuchan: Suino Amadori: Würstel Superfritz Becher: La salsiccia passita, L'arrabbiata, La carbonara, Prosciutto cotto, Prosciutto crudo, Salame milano, Salame Napoli, Salame cacciatore, Salame campagnolo Citterio: Grancotto Citterio, Sofficette di prosciutto cotto, Wuoi di suino, Citterino Citterio, La Merenda prosciutto cotto, La Merenda salame Milano, Prosciutto di Parma, Prosciutto S. Daniele, Salame rustico, Salame Milano, Salame tipo Ungherese, Sofficette mortadella regina, Wuoi cocktail Fiorucci: Suillo Classico, Suillo Light, Norcinetto, Pancetta a dadini, Salame Napoli, Fiordicotto, Coppa di Parma, Pallina mortadellina di suino, Pancetta dolce, Pancetta affumicata, Rosella, Salame Milano, Speck , Suprema mortadella, Biggy Naturama (Esselunga): tutti i prodotti rosso Carrefour: Prosciutto cotto alla brace, Prosciutto crudo, Speck Casa Modena (Unibon): Teneroni Casa Romagnoli (Galbani): Salame, Salame ungherese, Prosciutto cotto Chef menu (Billa): I Freschissimi Conad: Salame cacciatore, Coppa stagionata, Prosciutto cotto, Salame milano, Würstel di suino, Arista, Prosciutto crudo, Mortadella a fette, Mortadella (trancio), Pancetta a cubetti, Speck , Speck Alto Adige F.lli Beretta: Salame Milano, Salame ungherese, Cacciatore, Salamini Beretta classici, Beretta Bacon, Cubetti Beretta, Fresca salumeria antipasto classico, Salamini Beretta ai semi di finocchio, Salamini Beretta piccanti, 4 Gnometti, Salsiccia Napoli, Prosciutto cotto, Spuntino Beretta prosciutto crudo, Cotechino Fidel (Esselunga): Würstel GS: Salame Milano, Pancetta, Prosciutto Cotto, Prosciutto cotto Toast/snack, Mortadella, Mortadella Snack, Prosciutto crudo, Prosciutto crudo stagionato, Speck Iper Montebello: Coppa Parma, Pancetta affumicata, Pancetta affumicata, Prosciutto cotto a cubetti, Prosciutto cotto a cubetti, Mortadella bologna, Salame, Würstel di suino Lidl: marchi Delizia del contadino, Dulano, Gebirgs Jager, Saint Alby, Salumeo, Serra Marina, Wiltmann Le liste di Greenpeace OGM http://ogm.greenpeace.it/new/stampabile.php 8 di 11 01/06/2006 10.30 Metro: Prosciutto crudo, Speck Alto Adige Montana (Gruppo Cremonini): Cotechino, Salame Milano, Salame felino, Salame ungherese, Prosciutto cotto, Prosciutto crudo , Würstel Hot One, Pancetta, Mortadella Montorsi (Gruppo Veronesi): Prosciutto cotto, I freschi gran antipasto, Vulcano, Vecchia Modena mortadella, 4 castelli, Monty, Salame milano, Salame felino, Salame campagnolo, Salame ungherese Principe di S. Daniele: Wulevu' di suino, Prosciutto crudo, Prosciutto cotto, Pancetta, Mortadella, Coppa Rovagnati: Granbiscotto, I miei cotti, Le Rosoline di prosciutto cotto e formaggio, Le nuvolette di cotto , Le nuvolette di crudo, Dadini di prosciutto, Mortadella, Salame, Speck, Prosciutto crudo, Pancetta Selezione qualità PAM: Arista di suino, Nodini di suino, Salsiccia macinata Senfter Allevamenti Selezionati: Prosciutto di Praga, Porchetta Senfter: Würstel Wiener Vienna, Dadini di speck SmaAuchan: Pancetta affumicata, Würstel SmaAuchan: Würstel di suino, Pancetta, Prosciutto cotto a fette, Prosciutto cotto (trancio), Coppa, Salame Milano, Mortadella a fette, Mortadella (trancio), Pancetta affumicata, Pancetta dolce, Prosciutto crudo, Prosciutto di Parma, Speck Standa: Würstel Tesori dell'Arca (Gruppo PAM): Speck, Würstel di puro suino, Coppa, Prosciutto Cotto, Salame Milano, Salame Ungherese, Mortadella, Prosciutto Crudo, Speck Alto Adige, Pancetta Affumicata Valtidone: Pancetta tesa affumicata, Pancetta dolce Le liste di Greenpeace OGM http://ogm.greenpeace.it/new/stampabile.php 9 di 11 01/06/2006 10.30 Vismara: Piacere Vismara prosciutto crudo, Piacere Vismara mortadella Wuber: Wuberone, Wuberini classici N.B. In lista rossa si trovano anche i più importanti consorzi di insaccati di qualità (Prosciutto di Parma, Prosciutto di San Daniele), che non hanno assicurato l'impiego di mangimi privi di OGM o derivati. Questo approccio denota scarsa attenzione alle richieste dei consumatori, e rappresenta un'occasione perduta per i prodotti di qualità della gastronomia italiana, che rischiano di vedere incrinata la propria immagine nel mondo. I disciplinari dei consorzi, basati sul principio di tradizionalità e territorialità, potrebbero e dovrebbero invece avere un ruolo trainante e fornire indicazioni chiare sull'impiego di mangimi privi di OGM o derivati. Pesce d'allevamento Tutti i prodotti biologici escludono l'utilizzo di OGM nell'alimentazione animale verde Agricoltura secondo natura, Filiera SMA Auchan: Trote Carrefour Filiera Qualità: Branzini, Orate, Trote Coop: Branzini, Orate, Trote bianche KW Nordic (Eurofood): Salmone L'oro del mare (Orogel): Trote, trote salmonate Naturama (Esselunga): Trota, Hamburger di trota Sorba (Malgara Chiari & Forti): Salmone Affumicato arancione Agroittica Lombarda: Branzino striato, Storione, Trota affumicata, Anguilla affumicata Calvisius (Agroittica Lombarda): Caviale Gizac (Agroittica Lombarda): Salmone Affumicato Percorso Qualità Conad: tutti i prodotti rosso AIA: Trotelle cotolette di polpa di trota Conad: Salmone norvegese Esselunga: Filetti di salmone, Trota, Trota salmonata Lidl: marchi Admiral, Atlantic Metro: Salmone norvegese affumicato SmaAuchan: Salmone Piatti pronti Tutti i prodotti biologici escludono l'utilizzo di OGM nell'alimentazione animale verde Arena Fresco Vegetale (Solagrital): Cordon Bleu, Cotolette di pollo Coop: Cordon bleu, Crocchette di pollo, Medaglioni, Cotolette di pollo arancione Amadori: Cotoletta mediterranea, Rolle' di pollo, Cordon Bleu, Spiedini, mangiotte Fileni: Cotolette, Crokette, Cordon Bleu, Due gusti, rosso AIA: Granspiedì, Salsicce di pollo e suino, Chicken Pizza, Cordon bleu spinaci con prosciutto e formaggio, Cotolette di filetti di pollo, Spinacine AIA cotolette con spinaci, Tondotte polpettine Le liste di Greenpeace OGM http://ogm.greenpeace.it/new/stampabile.php 10 di 11 01/06/2006 10.30 Findus (Unilever): Sofficini* La Fattoria di Orogel: Cordon Bleu Naturicchi (Gruppo Sant'Angelo): I Fagottelli Hamburger, Hoplà, Magic Zoo panate, Asparagine cotolette con asparagi, Cordon bleu ai funghi, Cordon bleu alla pizzaiola, Cordon bleu classico con prosciutto e formaggio, Cordon bleu di pollo con prosciutto e formaggio Buitoni (Nestlé): Cappelletti con prosciutto crudo, Mini calzoni, Pizza Gran Trancio Casa Modena, (Unibon): Teneroni Big Crock, Teneroni prosciutto cotto Chef menu (Billa): Polpette alle verdure, Cordon Bleu, Polpette assortite Conad: Cordon Bleu, Cotolette di pollo e di tacchino Esselunga: Spiedini rustici GS: Cordon Bleu Lidl: marchi Dulano, Gut frielingshof , Maitre Special Metro: Bocconcini, Cordon Bleu, Cotoletta pronto snack, Fiordipollo Rovagnati: Cotoletta di prosciutto cotto, Cordon Bleu, Rollè di prosciutto cotto *in verde per tutti gli ingredienti esclusi latte e derivati. Latticini, carne bovina, vitello Tutti i prodotti biologici escludono l'utilizzo di OGM nell'alimentazione animale Non abbiamo ancora predisposto una lista per latticini, carne bovina o di vitello. Le filiere garantite senza OGM per l'alimentazionedi questi animali sono un po' più lunghe da mettere a regime. Per ora ci limitiamo a presentare alcuni esempi di prodotti per i quali le aziende hanno già garantito l'assenza di OGM nell'alimentazionedei bovini. La lista di prodotti che contengono carne bovina, vitello, latte o derivati verrà sviluppata a breve. Latte e latticini Solo pochi prodotti, in genere col marchio biologico (ma non solo, come per il caso del gorgonzola Filiera Qualità Carrefour), assicurano l'assenza di OGM. Per ora ci limitiamo a sottolineare il fatto che questo è possibile per tutta la produzione. Lo dimostra il caso delle aziende associate alla Federazione delle Latterie dell'Alto Adige che certamente aiutate da una chiara legge provinciale in materia certificano l'assenza di OGM dai mangimi di tutti gli animali da cui proviene il latte impiegato nella loro produzione. Un esempio per ora limitato a una singola provincia ma che dovrebbe divenire un modello per tutta la produzione di latticini. Le liste di Greenpeace OGM http://ogm.greenpeace.it/new/stampabile.php 11 di 11 01/06/2006 10.30 È "un peccato" che i consorzi dei formaggi italiani più rinomati (Parmigiano Reggiano e Grana Padano), famosi per la loro tradizione e il vincolo con il territorio lungo tutto il processo produttivo, non abbiano ancora dato dimostrazione di altrettanta trasparenza e attenzione verso i consumatori approntando disciplinari volti ad escludere l'impiego di mangimi contenenti OGM. Produttore/ Marchio Prodotti Caseificio Sesto Pusteria Latte,Panna, Burro, Formaggio Centro Latte Bressanone/ Brimi Latte, Panna, Yogurt, Mozzarella Latteria Sociale Dobbiaco Latte, Formaggio (Dobbiaco, Alta Pusteria, Gustav Mahler, Imperatore delle Dolomiti),Panna, Burro, Ricotta romana Latteria Sociale Lagundo Latte,Burro, Panna, Formaggi, Caprino, Quark Latteria Sociale Merano/Meran Latte,Yogurt (Merano, Maia, Liebe, Bellavita Probiotic Drink, Knabby, Quikly, Senales), Bevanda a base di latte Active Latteria Sociale Vipiteno Latte, Panna,Yogurt, Burro Latteria Sociale San Candido Latte, Burro, Panna, Formaggio (Tilsit, S. Candido, di Montagna, di Malga, Delicatess, Fioralp, Weinkäse, Inticina, Caciottina montanara), Mikon/Mila, Senni Latte,Panna, Yogurt, Burro, Mascarpone, Formaggi Mila (Dolomitenksnig, Wolkensteiner, Silandro, Braies, Gardena Punteria, Alta Badia Ortler, Venosta Stelvio, Montemaria, Pustertaler Bauernkäse, Gran Spicchio Carni bovine Anche per la carne bovina solo pochi produttori assicurano una filiera controllata, dai mangimi fino al prodotto finito privi di OGM. Citiamo ad esempio le linee Coop di bovino razza piemontese e vitello, che certificano la provenienza anche attraverso un ente di certificazione indipendente: un segnale ulteriore di trasparenza e di rispetto verso i consumatori. Greenpeace italia, viale Manlio Gelsomini 28 00153 Roma Tel 06 5729991 Fax 06 5783531 email:
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