Jorge Medina Loayza.miquinua en Santa Rita Arequipa

10/06/2014INSTITUTO NACIONAL DE INNOVACIÓN AGRARIA ESTACION EXPERIMENTAL AGROPECUARIA SANTA RITA- AREQUIPA EXPERIENCIAS EN EL MANEJO AGRONOMICO DEL CULTIVO DE QUINUA 2014 Ing. Jorge Medina Loayza INTRODUCCIÓN • • • • La quinua, desde la antigüedad, es parte del sustento para los pobladores de los Andes, costa y selva, siendo cultivada en Colombia, Ecuador, Bolivia y Perú, con mayor producción en Perú 48,000 Ha y Bolivia 55,000 Ha. El cultivo de quinua puede cultivarse desde el nivel mar hasta los 3900 m.s.n.m, la importancia del cultivo radica en su alto contenido proteico de 11 a 20 %, presencia de 10 aminoácidos esenciales como histidina, leucina, metionina, treonina, lisina está ultima es esencial en el desarrollo de las células cerebrales, para el proceso de aprendizaje, memoria y crecimiento físico, además contiene hierro, calcio y acido ascórbico, grasas y sales minerales requeridos por el hombre. La agricultura moderna permite utilizar tecnologías avanzadas en la utilización de semillas de calidad , reducción de mano de obra en base a la mecanización, manejo de insumos sofisticados con mayor absorción por el cultivo dando lugar al incremento de mejor rendimiento. El cultivo de quinua con todas estas características deseables en nuestra alimentación es necesario conocer su manejo agronómico para poder explotar satisfactoriamente. PREPARACIÓN DE TERRENO La preparación apropiada del suelo es trascendental para la buena germinación de la semilla, ya que el tamaño de la semilla es exigente o requiere de un mullido fino. Riego de machaco Soleado Pasado de disco o vertedera Pasada de rígidos Riel, Surcado y Tendido de cintas 1 10/06/2014 2 . 75 m Entre plantas : 0.75 m Entre plantas : a chorro continuo • Densidad de siembra: con riego por goteo Entre líneas : 0.20 m • Tipos de Siembra: Chorro continuo A golpe  Cantidad de Semilla: De 4 a 7 kg (Costa) De 10 a 13 kg (Sierra) 3 .10/06/2014 SIEMBRA • Densidad de siembra: con riego por gravedad Entre surcos : 0. 10/06/2014 4 . 10/06/2014 EPOCAS DE SIEMBRA COSTA. MACHAUAY. SETIEMBRE CON RIESGO.n.DICIEMBRE. PARTES ALTAS DE LA REGION AREQUIPA: VIRACO.VALLES COSTEROS: • • • • • • FEBRERO.JUNIO PRIMER SEMANA. EFECTO ALTA PRESENCIA DE MILDIUM 5 . ZONAS ARIDAS: FEBRERO – PRIMER SEMANA JULIO AREQUIPA .CHUQUIBAMBA Y OTRAS A LA MISMA ALTITUD: HAY DOS EPOCAS INICIANDO EN MARZO HASTA AGOSTO. NOVIEMBRE – DICIEMBRE EN ESPERA CON LLUVIA.m : FINAL NOVIEMBRE. MARZO – AGOSTO. PAMPACOLCA.s. 2400 m.. 10/06/2014 LABORES CULTURALES DESHIERBO-DESAHIJE-APORQUE Y FERTILIZACION Fertilización: • Riego por gravedad: 200 N – 150 P – 120 K – O 80 N-60P-40K 597 kg N – 326 kg P – 240 kg K – 238 NA.60 P.130 FD-80 SP. 1ra Fertilización: 1/3 N-P-K después de la siembra 15 ó 20 días 2da Fertilización: 1/3 N – P – K 45 días al momento del primer deshierbo.40 K 10 % del total de NPK a los 10 días después de la emergencia 80% del total de NPK se distribuye en 128 días después de la primera fertilización 10 % del total de NPK a los 10 días antes de la cosecha 6 . 3ra Fertilización: 1/3 N – P – K al momento del amontono. • Riego Tecnificado : 200 N – 150 P – 120 K ó 597 kg N – 326 kg P – 240 kg K 80 N. 10/06/2014 7 . dando lugar a la fumagina y ocasionando perdidas notorias por falta de cuajado. al inicio del desarrollo por exceso de utilización de agua y el segundo problema que se presenta por la alta humedad ambiental es la presencia del médium Peronospora farinosa un seudo hongo porque la mayoría de variedades que tenemos en el mercado son susceptibles. ocasionando en algunas variedades susceptibles una defoliación de hasta 100 %. desde su emergencia hasta. Otro problema es la presencia de pulgones. dando lugar a una maduración prematura. el termino de su periodo vegetativo el ataque de fusarium sp. 8 . Dhitane + Cymoxanil (Curathane 72 WP) en cantidad de medio kilo por cilindro u otro producto con el mismo ingrediente activo del producto en mención.10/06/2014 MANEJO FITOSANITARIOS El cultivo de quinua se le presenta el problema mas resaltante. control para ataque de mildiu con Metalaxil (Ridomil). 10/06/2014 RIEGO El riego en el cultivo de quinua para los dos sistemas de siembra se debe iniciar después de la siembra con el objetivo de que la semilla de buena calidad. tenga germinación del 100 %. hasta los 45 días. El riego por gravedad se realizara después del primer riego a los 14 o 17 días. despues de la siembra hasta obtener la germinación y se continuara aplicando de acuerdo a la Evapotranspiración de la planta. 9 . La aplicación de agua en riego tecnificado se debe aplicar. A partir de los 45 días se cambia la frecuencia cada 12 días hasta la cosecha. si la semilla no da garantía se tendrá en un futuro mezcla o muy poca plantación. de la semilla de calidad. para llevar a cabo la trilla con trilladora estacionaria. cuando las panojas han cambiado al color de amarillo oro.10/06/2014 COSECHA La cosecha del cultivo de quinua. momento en hacer el corte de la panoja directamente para su secado en mantas a pleno sol y voltear diariamente hasta conseguir un secado total. 10 . se lleva a cabo cuando la planta a cumplido su periodo vegetativo al 90 %. para ser emparvado y esperar la seca para el trillado con trilladora estacionaria. Otro sistema que se tiene al momento de la cosecha es cortando la panoja y el tallo. 10/06/2014 11 . 10/06/2014 12 . 10/06/2014 13 . 10/06/2014 Gracias por su atención 14 .