Año de la Diversificación Productiva y del Fortalecimiento de laEducación CAJAMARCA EXPORTADOR DE HONGOS COMESTIBLES UNIVERSIDAD PRIVADA DEL NORTE FACULTAD DE NEGOCIOS CARRERA PROFESIONAL DE ADMNISTRACION Y NEGOCIOS INTERNACIONALES CAJAMARCA POTENCIAL EXPORTADOR DE HONGOS PRESENTADO POR: Alva Briceño, Elmer Del castillo ramos, Douglas francisco Silva Orrillo, Flor Margarita Pérez Monsefu, Yajaira Huanambal Vásquez Yulian Jeanpierre Página 2 Cajamarca, noviembre 2015 ÍNDICE INTRODUCCION………………………………………………………………………………… …….página 5 1. Generalidades……………………………………………………………………… ……………… página 6 2.1. Descripción de la Empresa. 2.2. Descripción de sus Productos/Servicios. 2.3. Situación Problemática. 2.4. Objetivo del Estudio. 2.5. Justificación. 2.6. Alcances y Limitaciones. 2.7. Marco Teórico - Antecedentes - Bases teóricas. 2. Propuesta de una idea de negocios: ……………………………………………………… página 8 3.1. Aspectos generales del negocio: …………………………………………………… página 9 3.1.1. Descripción de la idea de negocio 3.1.2. Descripción del producto 3.1.3. Características y funciones del producto 3.1.4. Factores diferenciales del producto (legales, políticos, económicos, sociales, tecnológicos y ecológicos) 3.1.5. Necesidad, problema u oportunidad identificada 3.1.6. Descripción del equipo emprendedor. 3.2. Análisis de mercado: …………………………………………………………………….. Página 14 3.2.1. Análisis del país 3.2.2. Análisis del cliente (consumidor) 3.3.3. Determinación del mercado objetivo. 3.3. Descripción de la Empresa: ……………………………………………………………… página 16 3.3.1. Misión 3.3.2. Visión 3.3.3. Valores 3.3.4. Objetivos Estratégicos Página 3 .... página 29 Recomendaciones……………………………………………………………………… ….Objetivos del marketing 3..1...5. Plan de Marketing: …………………………………………………………………………......6..3..4.5.5.......... Requerimiento de puestos...5.. Costos 3... página 31 Anexos……………………………………………………………………………………… …… página 32 Página 4 ..3..2.Plaza 3... 3.....Precio 3.7.6.. página 26 3. Análisis de la cadena de valor.4.5.5.4...4. Página 30 Referencias……………………………………………………………………………… …….......3... Análisis FODA. ..... Plan Financiero:..2.. Promoción. 3... 3..5...Producto 3.4. Plan de organización y recursos humanos: ………………………………………página 23 3. Cinco Fuerzas de Porter 3.3.6...3......3..... Página 21 3.6..4.1.. Tipo de Sociedad 3.1. Financiación requerida Conclusiones……………………………………………………………………………… ….6.3.2.. 3. Estructura Organizacional 3.. Precios Internacionales 3.. (Mark Cuban) Exportar un producto requiere de bastante motivación.Introducción “No importa cuántas veces fracases. Con el reciente descubrimiento de la amplia riqueza que posee nuestra tierra de Granja Porcón (Cajamarca). La existencia de los hongos provenientes de Página 5 . compromiso y paciencia. Nadie va a saber ni le importan tus fracasos. Cada día se escucha de las grandes oportunidades que ofrecen los mercados del mundo. podemos llegar a dar pasos agigantados a nivel económico. y tampoco deberías hacerlo tú. Entonces todos podrán decirte la suerte que tienes”. social y por qué no decir culturalmente. No importa cuántas veces casi sale bien. . Todo cuanto has de hacer es aprender de ellos y las personas que te rodean porque todo cuanto importa en los negocios es que salga bien una vez. y se sueña con participar en ellos de modo creciente y sin exponerse a los riesgos que existen en este gran mercado. llegándose a dar el producto como el mercado lo exige.-GENERALIDADES 2. Descripción de la Empresa.contamos con un personal de primera categoría y les brindamos capacitaciones para asi lograr un buen servicio y tener una perspectiva mayor que las competencias Página 6 . búsquedas y cambios en el manejo y proceso de los hongos están dándoles valiosos resultados.: María Della N°1152. intentando adquirir la tecnología necesaria para poder competir con los grandes empresas exportadoras del mundo global. investigadores y hasta a los mismos lugareños a apostar por su comunidad. Tiene como objetivo brindar un servicio de calidad. una buena atención a sus clientes y asi poder ingresar y posicionarse en el mercado sin ninguna dificultad . 1. La empresa “FUNGUS PINE PERU” es una micro empresa ubicada en el Jr. Los avances que han hecho en las investigaciones.1.porcon ha incentivado a profesionales. Es sorprendente el empeño y la innovación que se ha logrado hasta hoy sobre los hongos. Descripción de sus Productos/Servicios. Se producen hongos mediante la utilización de sacos sembrados Consumidor de hongos 2. La empresa “FUNGUS PINE PERU” tiene como fin mejorar la contribución y comercialización de hongos comestibles a estados unidos . La situación actual del sector agropecuario forestal peruano es la identificación de la problemática técnica y financiera que se limita.3. 2. Objetivo del Estudio.2. 2. Situación Problemática.5. Justificación. NOSOTROS La comercialización y producción de hongos comestibles nos ayudara a adquirir mejores conocimientos durante el transcurso del proyecto de exportación Página 7 . GENERAL Crear una empresa que comercialice del hongo champiñón ESPECIFICOS Aprender a identificar las distintas variedades de hongos comestibles Saber sobré los cuidados que se deben tener sobre los hongos comestibles Diseñar mecanismos para la producción y comercialización de hongos comestibles a estados unidos.4.2. FAMILIA Generar un mejor ingreso económico y una oportunidad de empleo SOCIEDAD Generar empleo en la sociedad ya que la comercialización y producción de hongos comestibles entra al mercado extranjero con productos generados de grandes propuestas 2. 2. lo cual permite una oferta diversa y continuada de existir limitaciones Los límites son entre géneros.6. Alcances y Limitaciones.7. pero se entiza en el interés por cultivar hongos comestibles. Marco Teórico Antecedentes El contraste con los países productores de Norteamérica El numero diferente de especies de hongos silvestres comestibles y medicinales Bases teóricas. El alcance de estos cambios no es muy claro. limitaciones nutricionales etc. Página 8 . El cultivo de hongos comestibles es muy sencillo.Las diferentes bases teóricas científicas que hemos encontrado contiene mayormente fundamentos de la producción de hongo.1.2. 2.1.1. 3. no requiere especialización por lo que cualquier hombre o mujer puede iniciarse en este emprendimiento y se puede cultivar en lugares relativamente pequeños.-PROPUESTA DE UNA IDEA DE NEGOCIOS: Cajamarca es una región con mucha historia y una gastronomía milenarias por ello que hemos dado la iniciativa a aprovechar los productos nutritivos y andinos. 3. requiere una inversión relativamente baja.1. Aspectos generales del negocio: 3. Descripción del producto Página 9 . Descripción de la idea de negocio Nuestra idea de negocio es exportar hongos comestibles de la localidad de Porcón (Cajamarca Perú) a Estados Unidos con el único fin de que este producto sea más reconocido en el extranjero. analiza. El presente trabajo reúne. . y sistematiza la información obtenida para lograr la elaboración de exportar el hongo a Estados Unidos. 1. Lactarius deliciosus. Otros hongos que se consumen notablemente son: Agaricus campestris y A. Sin embargo. Por ejemplo las setas que vemos en nuestros paseos dominicales en el campo no se mueven y los árboles y arbustos tampoco. 3. en cambio.3. en nuestro medio vulgarmente conocidos como "champiñones" u "hongos de París". a partir de levaduras Página 10 . Dentro de los más consumidos tenemos: Boletus edulis. Russula brevipes y Amanita caesarea. Los hongos microscópicos también han invertido directa o indirectamente para la creación de fuentes alimenticias y representan una expectativa de apoyo para el futuro. Características y funciones del producto La característica de nuestro producto se ve reflejado en los hongos es el de alimento. en este campo cabe citar los trabajos de obtención de biomasa. los hongos.Aunque mucha gente ve a los hongos como vegetales en realidad para los taxónomos actuales no son plantas ni animales sino algo aparte que tiene algunas características de ambos. si bien es cierto a la mayoría se les puede considerar con elevada calidad porque contienen una buena proporción de proteínas y vitaminas y escasa cantidad de carbohidratos y lípidos. Mucho se ha discutido sobre el valor nutritivo de ellos. se alimentan de materia orgánica a semejanza de los animales. las plantas verdes crean su propia materia viva aumentando de tamaño mediante la fotosíntesis a partir de luz solar y compuestos inorgánicos. la importancia de éstos se debe a que son de las pocas especies que pueden cultivarse artificialmente y de manera industrial. bisporus. se consume una bebida fermentada a base de maíz molido. Condiciones económicas Las condiciones económicas son de fundamental importancia para el planeamiento estratégico dado que inciden no sólo en el tamaño y atractivo de los mercados que la empresa atiende. social. La escasez de materias primas. El crecimiento de diversos hongos incluidos sobre algunos alimentos pueden elevar el nivel nutricional de éstos. sólo por mencionar algunos aspectos. desplazamientos geográficos de los habitantes. en los estados de Tabasco y Chiapas. a la vez de una población cada vez mejor preparada y una creciente diversidad étnica y racial. por ejemplo. El ambiente demográfico revela una era de estructura versátil. hay estudios realizados que indican que al aumentar los días de fermentación de éste. 3. Es posible que éstas limiten el nivel de recursos que las empresas pueden usar para intentar satisfacer la demanda. un variado perfil de la familia.1. Factores diferenciales del producto (legal. Frecuentemente producen cambios en el número de consumidores con ciertas necesidades. Además. sino en la capacidad de ésta para atenderlos rentablemente. económico. los costos de la energía y los del crédito pueden imponer importantes limitaciones en la capacidad de una Página 11 .4. es imprescindible el estudio del crecimiento de la población con respecto a la conformación geográfica del lugar donde se asienta ésta. El análisis de esta variable es fundamental para la mercadotecnia porque son personas quienes conforman el mercado. que se usa para mejorar el alimento forrajero. que se le conoce popularmente con el nombre de "pozol". político. proporcionando principalmente sobre todo aminoácidos y proteínas.como Candida utilis. tecnológico y ecológico) Demografía La demografía es el estudio estadístico de la población humana y su distribución. se incrementa la forma micrológica. es esencial que las empresas observen el ambiente económico y traten de identificar las probables direcciones de la inflación. vertiginosamente. Las personas.empresa para desarrollar nuevos productos. tanto al interior como al exterior del país. La década de los noventa se caracteriza por una intensa competencia. los patrones cambiantes en la forma de gastar del consumidor entre la gran variedad de factores que afectan el poder adquisitivo del consumidor y sus patrones de gastos. Factores socioculturales El entorno cultural está compuesto por instituciones y otros elementos que afectan los valores. Lo anterior ha resultado en que las empresas no tienen otra opción que fomentar la competitividad. Muchas economías nacionales están desregularizando y apoyando a las fuerzas del mercado para las que operan. Los individuos. los costos y la disponibilidad de las materias primas. las preferencias y los comportamientos básicos de la sociedad. la cual conforma sus valores y creencias fundamentales. Por lo tanto. Es importante que los gerentes de mercadotecnia puedan comprender y predecir los Página 12 . las tasas de interés. Las empresas multinacionales se desplazan. es preciso que dispongan de dinero para gastarlo y estén dispuestas a hacerlo. el crecimiento económico. Las personas no constituyen por sí mismas un mercado. para mantener inventarios o para invertir en instalaciones para nueva producción. los grupos y la sociedad como un todo cambian constantemente en función de lo que consideran formas deseables y aceptables de vida y de comportamiento. poniendo cada vez más atención tanto a sus competidores como a los consumidores meta. debido a que los consumidores en diferentes niveles de ingresos tienen también patrones de gasto y preferencias diversas. Tales modificaciones pueden incidir profundamente en las actitudes de los individuos hacia los productos y hacia las actividades de mercadeo. En la actualidad no basta con comprender a los clientes. hacia nuevos mercados y practican la mercadotecnia global. las percepciones. absorben una visión del mundo que define sus relaciones con los demás y consigo mismas. al crecer en una sociedad dada. Competencia En términos generales se puede decir que la competencia es la capacidad que tiene una empresa para mantenerse y sobresalir en el mercado. salvaguardando los intereses de la sociedad como un todo. La existencia de leyes y regulaciones cumple al menos tres propósitos: fomentar la competencia. asegurar mercados justos para los bienes y servicios. La tecnología puede afectar los valores y estilos de vida del consumidor. sin duda. El entorno de las organizaciones presenta día con día nuevas tecnologías que reemplazan las anteriores. el efecto sobre la estrategia de mercadeo puede ser enorme. resguardando a los consumidores. al gran número de éstas. la tecnología. Factores políticos y legales El ambiente político se compone por un conjunto interactuante de leyes. la vaguedad de las leyes y. para asegurarse que las empresas asuman la responsabilidad de los costos sociales de sus actos. Los cambios en la tecnología pueden afectar seriamente las clases de productos disponibles en una industria y las clases de procesos empleados para producir esos productos. tarea que resulta un poco difícil debido a las diferentes interpretaciones que hacen los tribunales. y a otras empresas de negocios contra las prácticas poco éticas que perjudican a los consumidores individuales y a la sociedad. protegiendo a las empresas unas de otras. Como ejemplo tenemos el aumento extraordinario en el número de mujeres que trabajan que ha sido atribuido parcialmente a los avances tecnológicos. Tecnología Uno de los factores más sobresalientes que actualmente determinan el destino de las empresas en México es. los gerentes de mercadotecnia tratan permanentemente de ajustarse a la legislación del país. En ambos casos. dependencias del gobierno.cambios en los valores individuales y sociales que pueden ser considerados fundamentales por los grupos de consumidores y cómo estos repercuten en las actividades de mercadotecnia de las empresas. tales como los instrumentos que economizan tiempo y mano de obra y los nuevos productos de comidas rápidas. y grupos de presión que influyen y limitan tanto las actividades de las organizaciones como las de los individuos en la sociedad. Así. y. El gobierno desarrolla una política pública para guiar el comercio y establece un conjunto de leyes y regulaciones que limitan los negocios en beneficio de la sociedad. a la vez que crean nuevos mercados y oportunidades de comercialización. Página 13 . sobre todo. el cual es el principal consumidor de este producto donde los precios oscilan entre $ 40. y esto lo logran sólo con innovaciones.-La escases y altos precios del producto en la ciudad de estados unidos . Página 14 . Necesidad.1. La idea de exportación de hongos nació debido a que en EEUU se requiere mayormente de hongos ya que es de gran alimento para las personas.00 y $ 130.00 pesos el kilo de hongos entre $ 100. las empresas sobreviven.Cuando los productos de una empresa se encuentran en su ciclo de vida en la etapa de madurez. diferenciando sus productos de los de los competidores. 3.5. problema u oportunidad identificada PLANTEAMIENTO DE L PROBLEMA El problema radica principalmente en la siguiente situación: 1.000 y $ 60. Descripción del equipo emprendedor. en gran medida.6. Nuestro equipo propuso esta idea de exportar hongos oriundos de la localidad de porcon Cajamarca a Estados Unidos proyectándose y conociendo básicamente los diferentes tipos de hongos.1.00 en su presentación deshidratación en polvo. 3. especializado en la alta tecnología y sectores punteros. sigue manteniendo un importante y competitividad. A su vez. tivo sector industrial. El PIB en paridad de poder adquisitivo estadounidense representa una quinta parte del PIB PPA mundial. representando un 20 % de la producción manufacturera mundial. la Unión Europea tendría un PIB mayor.2. ANÁLISIS DE MERCADO: 3.3. una de las naciones más ricas del mundo. 133 tienen su sede en Estados Unidos.2 trillones en el sistema de medición anglosajón) representa aproximadamente una cuarta parte del PIB nominal mundial. pero al contrario que la mayoría de países post-industriales. estimado en más de 17. 9 Es también el mayor productor industrial del mundo. Su PIB nominal. 3. La economía de los Estados Unidos es una economía capitalista de tipo mixto que ha logrado mantener una tasa de crecimiento global del PIB estable. Estados Unidos mantiene un alto nivel de producción y un PIB per cápita (PPP) de unos 53 042 dólares.2. pero no está considerada una única nación. el séptimo más alto del mundo. De las 500 empresas más grandes del mundo. teniendo como principales socios comerciales a China. Ha sido. Canadá y México. Análisis del cliente (consumidor) Página 15 .2.8 En conjunto. la mayor parte de la economía se basa en el sector servicios.1. sin contar los imperios coloniales. Actualmente. lo que hace en estos términos a Estados Unidos.2 billones de dólares en marzo del 2014 (17. el doble del total de cualquier otro país en el mundo. Análisis del país Estados Unidos es el país más rico. un desempleo moderado y altos niveles en investigación e inversión de capital. y el país comercial más grande del mundo. poderoso e influyente de la Tierra.2. la economía nacional más grande del mundo desde la década de 1890. 5 Amas de casa Restaurantes gourmet Grande superficies En el mercado que nosotros nos hemos fijado es para toda edad ya que es nutritivo y se puede consumir en diferentes variedades de comidas. Descripción de los consumidores. 4. Estratos 3.3. Determinación del mercado objetivo.2 Visión Hacer que el consumo de los hongos sea más nutritivo.3. 3. variado y agradable Página 16 . 3.Al realizar el análisis del consumidor. 3. DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA: 3.3.3.1 Misión Desarrollar productos elaborados en base de hongos que satisfagan y mejoren la calidad de la alimentación con una nutrición más sana y dirigida a un público cada vez más amplio. nosotros obtuvimos resultados viables para vender nuestro producto en el país extranjero Estados Unidos.3. El producto está dirigido a: Consumidores de la ciudad de Estados unidos. laborales y comerciales. . .3.Convertir a los distribuidores en socios estratégicos de la empresa. Humildad: Tratar a nuestros clientes de acuerdo a su cultura. 3. Objetivos Estratégicos Página 17 . .Innovación permanente en el desarrollo de productos a base de hongos.Aplicación permanente de la mejor tecnología en los procesos de producción.Crecimiento constante. Valores Responsabilidad: obramos con seriedad. 3. Honestidad: Realizamos todas las operaciones con transparencia y rectitud.tanto en el mercado local como en el mercado externo. . entendemos y valoramos al otro.Identificación plena como fabricantes de alimentos elaborados en base de hongos. Respeto: Escuchamos.3. Objetivos . en consecuencia con nuestros deberes y derechos como empleados. Lealtad: Somos fieles a la empresa y empleados y buscamos su desarrollo y permanencia en el tiempo. en especial en el mercado latinoamericano.3. .Liderar el mercado extranjero con nuestra exportación de hongos comestibles. buscando armonía en las relaciones interpersonales. acorde con nuestro compromiso con la empresa. Amabilidad: Ser amables con nuestros consumidores.4. 5. Proveedores “FUNGUS PINE PERU” Demanda. Página 18 . Cinco Fuerzas de Phorter Competencia. Factor de producción . variedad y precio de nuestros productos. Centros comerciales. Estar innovando constantemente los mejores productos de hongos. Mantener productos de alta calidad garantizados. 3. b.3. la innovación y el buen gusto.a. Objetivos específicos: Asegurar calidad. Objetivo general: Comercializar el mejor producto de hongos. haciendo que estos sean de total agrado para nuestros clientes y el mejor en el mercado. Apostamos por la creatividad. Restaurantes. Estudiantes. ACTIVIDADES DE APOYO 3.6. Brindar un buen trato y atención al cliente.Tiendas mayoristas. EstudiantesRedes e Intranet.3. en el aula o fuera de ella. Análisis de la cadena de valor. Mercado central. Brindar productos de calidad y bajo costo. I CCON ION UNIVERSIDADES E S (Alianzas Estratégicas: INTERNACIONALES Goodyear. SERVICIO Mantiene el vinculo con el egresado. . Separatas. Software. Alumnos Video Conferencia.) DE DE ENTRADA SALIDA DESARROLLO Ingreso de DE TECNOLOGIA (Internet. LOGÍSTICA LOGÍSTICA RECURSOS HUMANOS (Profesores. representan a Informática) Página 19 Lap Top)) Enseñanza del profesor a los alumnos. ) egresados los cuales A DMaterial CONVENIOS Q U I SEducativo. ESAN en donde se desempeñen. Texaco. Administrativos. Tiliform OPERACIONES (Libros. damos a nuestros clientes precios accesibles. No contamos con el dinero suficiente como para implementarnos nuestro negocio.Fortalezas. Amenazas. La competencia puede ofrecer productos con precios más baratos. Poca fidelización por parte de nuestros clientes. Debilidades.7. Oportunidades. FODA. Nos diferenciamos por tener una buena atención y darle la prioridad de escuchar al cliente. Análisis Poder económico. Contamos con personal altamente calificado.3. Poseer una gran cartera de clientes. 3. Recién estamos empezando a incursionar en este tipo de negocio. Conformarse en un mercado altamente competitivo Página 20 . Poseemos disponibilidad de tiempo para vender a nuestros clientes a sus respectivos hogares. 4.1. Objetivos del marketing 3.3. Plaza Desde el centro de distribución hasta el consumidor final se genera una red que necesita control y planeación.4. por esta razón y definiendo la plaza como un grupo de Página 21 .4. 3. concentrando los esfuerzos en dos línea de producto específicas y en un mercado acotado geográficamente. pocos productos pocos mercados. En términos de presentación del producto hay dos líneas que responden cada una a la necesidad que tiene el consumidor final de acompañar su comida. Plan de marketing: 3. Producto La estrategia de producto seleccionada es de concentración.2.4.3. puede servir en el acompañamiento de la promoción del mismo. Los agentes de ventas a su vez necesitan rutas y programación para operar. se identifican herramientas entre las que se encuentran el internet. Adicional. delimitado a establecimientos comerciales en zonas geográficas y niveles de ingreso medio/alto y alto. La facilidad con la que los compradores pueden comparar los precios entre las empresas en competencia hace que fijar el monto correcto sea aún más desafiante para los mercadólogos” Los descuentos comerciales y el producto “gratis” para prueba. 3.4. las llamadas telefónicas. esperando que con esta estrategia sea eficiente la entrega de producto. Cabe aclarar que en el largo plazo la estrategia que se desea lograr es de distribución masiva. Se duce el precio de lista o el precio al público generando una diferencia que el intermediario se gana a cambio de vender el producto y promoverlo. La estrategia de distribución será selectiva. “Aunque otros elementos de la mezcla de marketing sean relativamente estables. pero dado el enfoque que se le está dando en este momento al producto por las condiciones de apertura y de prueba piloto o proyecto inicial se establece la estrategia selectiva.6 Promoción. el precio se puede negociar. 3.6. correo directo y agentes de venta para el abastecimiento.elementos en el cual opera la empresa.4. hacen parte de la estrategia del precio (especialmente en esta primera etapa que es de prueba piloto). Página 22 . Precio La estrategia de precio que utilizaremos será de un precio enfocado al mercado en el cual las decisiones de subir o bajar el precio en el corto plazo estarán sujetas a factores competitivos y de costos de importación. facilidad de acumulación de capital o riqueza la propiedad de una sociedad anónima está representada en acciones que son transferibles Página 23 . radio. Plan de organización y recursos humanos: 3.La estrategia de publicidad permite nuevos canales de comunicación.5.1. Tipo de Sociedad La empresa “FUNGUS PINE PERU” S.5. siendo la retroalimentación rápida y directa por parte de los actores en el canal. que sorprendan y a su vez que sean creativas. esta estrategia publicitaria permite beneficios necesarios para la promoción del producto en términos de presupuesto. Al largo plazo y después de esta primera etapa de conocimiento en el mercado las estrategias de promoción. como los anuncios en televisión. impresos o revistas o en vía pública harán parte de la estrategia del producto. En esta etapa de inicialización en el mercado. generando una evaluación del impacto y de la proyección del producto. de esta manera se pretende fortalecer las relaciones comerciales. alianza y cliente final. ya que consta de técnicas y prácticas publicitarias dirigidas a segmentos de mercado específicos como en este caso utilizando formas que impacten.A Nosotros creemos conveniente esta sociedad por que entre las principales ventajas que nos da son: los accionistas no tienen responsabilidad personal por las deudas o daños a terceros. en este momento y por ser un producto en su etapa inicial lo que se pretende es un proyecto con análisis y recopilación de información. 3. 2.5. Estructura Organizacional Página 24 . los accionistas eligen una junta directiva y gerencia q se encargan de administrar el negocio. 3. . administracion profesional. Página 25 . .biólogo Responsable de planificar la producción según Los requerimientos de los clientes. supervisar el proceso productivo y Página 26 . 1.3.vendedores Encargados de buscar clientes en los diferentes segmentos y promover el consumo de ese producto fresco.5.administrador Responsable de dirigir las operaciones comerciales y administrativas .. 2.3. Requerimiento de puestos. 3. asi como de crear y fortalecer la reacción con los clientes y proveedores de insumos.. 4.. Costos Para el presente proyecto se necita invertir en el capital operacional así como en el financiamiento de los equipos y herramientas necesarias para la producción.6 Plan Financiero: 3.45 Página 27 . El capital operacional son los gastos en los que se incurren para empezar el proceso de producción tales como materiales.certificar la idoneidad de los productos.jornaleros Dedicados a apoyar las funciones de producción y cultivo.31. mano de obra y administración.4.6. 3. La inversión total aproximada es de S/.447. 5.45 Estimado de retorno Si se considera un promedio de ventas mensual de S/. 31.00 Maquinarias + PC 3.447.50 Herramientas diversas 30.538.50 Gastos pre operativos (licencias) 1.200.50 Capital de trabajo (materiales y mano de obra directa) 7. se estima que la inversión puede recuperarse durante los primeros 7 meses del primer año de operaciones 3.750. 15.074.172.65 Alquiler y otros gastos fijos 6.2 kg se necesita hacer la siguiente inversión Concepto Inversión inicia La Infraestructura 2.030.650. Precios Internacionales El Precio unitario de le kilogramo de hongo es: S/.50 Mobiliario 3.00 y un margen de utilidad de 84%.00 Total S/. 10 nuevo soles Página 28 .6. Para una producción mensual de 229.000.80 Personal de administración y ventas 7. 3 Financiación requerida El financiamiento requerido es de 31 447.Precio de exportación: S/.6. Página 29 .45 que s será otorgado por el banco de crédito de Perú´. 40 nuevo soles Incluido lo siguiente: - Mano de obra - Transporte - IGV 3. sus inversionistas y consumidores.Conclusiones La implementación y el desarrollo del proyecto genera alternativas económicas alimentarias y ambientales únicas. Página 30 . también en la alternativa económica que representa para la región. positivas y convenientes para la región. Por medio de la investigación de mercados fue posible identificar el profundo interés que existe por parte tanto de los comercializadores del producto del sector agrícola regional y los consumidores por la realización de proyectos de este tipo. La rentabilidad y viabilidad del proyecto radican en el bajo impacto al medio ambiente y el auto sostenibilidad del mismo. y como un producto alternativo de bajo costo puede sustituir a los productos tradicionales y llegar a hacer parte del consumo básico del mercado objetivo. Recomendaciones Página 31 . slideshare.pe/portal/images/stories/files/img/crea-tuempresa/ficha-extendida-11-produccion-de-hongos-comestibles. Referencias http://es. ya que el proyecto es sensible a cualquier variación desfavorable que experimente.net/DANIELANTONIOR/diseo-de-proyectopara-la-produccin-y-comercializacin-29167102 http://www. a través de los diferentes medios de comunicación para de esta manera tener un acercamiento con los clientes potenciales.pdf Página 32 .crecemype. Se recomienda tener un monitoreo constate de los precios internacionales del producto. Se deberá promocionar el producto en los mercados internacionales (Estados unidos). Anexos Página 33 . Página 34 .