Universidad Técnica de ManabíFacultad de Ciencias Matemáticas Físicas y Químicas Laboratorio de Microbiología Informe de Hongos y Levaduras Pertenece a: Andrade Díaz Fidel Ernesto Fecha: 8 de enero de 2013 Ingeniería Química VII Nivel “E” Catedrática: Ing. Virginia Sánchez Estos tubos reciben el nombre de hifas. Las levaduras son unicelulares y generalmente presentan reproducción asexual por gemación.Aplicar todos los conocimientos obtenidos en el curso de Microbiología Determinar la presencia de hongos y levaduras Marco Teórico: Los hongos son microorganismo eucariota de mayor tamaño y complejidad que las bacterias. esta se ramifica y forma un micelio. De esta forma a partir de una espora en germinación se desarrolla una hifa. Según su morfología los hongos se pueden dividir en dos grupos: mohos (hongos filamentosos) y levaduras. El crecimiento del hongo se prolonga hasta que los nutrientes desaparezcan. Las hifas pueden ser de dos tipos: vegetativas que penetran el substrato con el fin de . Los mohos presentan una estructura vegetativa denominada micelio.Laboratorio de Microbiología Informe #4 Tema: Identificación de Hongos y Levaduras Objetivo General: . dentro de los cuales se encuentra el citoplasma multinucleado.Determinar presencia o ausencia de hongos y levaduras en una muestra de tierra de la Universidad Técnica de Manabí Objetivos Específicos: . el cual está formado por una serie de tubos rígidos ramificados. Sólo se presentan en hongos de hifa no septada. Rhizomucor. Por ejemplo: Rihizopus. Orden de caracteres para la identificación en hongos: ▪ Aspecto macroscópico de la colonia ▪ Tipo de hifa ▪ Colocación del o los esporóforos ▪ Presencia de esterigmatas (esporangióforo o conidióforo) y el orden que presentan ▪ Forma tamaño y distribución de las esporas ▪ Presencia o no de rizoides.Absorber nutrientes e hifas aéreas que son las portadoras de las estructuras reproductoras. las estructuras que contienen éstas y la capacidad de producir esporas sexuales. la formación de esporas asexuales. Absidia ▪ Practicar pruebas de identificación bioquímica . La clasificación de los hongos se hace según las características de las hifas. Hervir el agua desionizada para disolver completamente. Autoclavamos a 121°C por 15 minutos. . Agua Peptonada 1. Combinar 19. 3.5g de medio con 300ml de agua desionizada. Mezclar bien y dispensar en tubos. Suspender 7.5g en 500ml de agua destilada. No sobrecalentar.Materiales y Equipos Sustancias y Reactivos Autoclave Balanza Analítica Contador de colonias Pera Incubadora Cabina de Flujo Laminar (Biobase) Pipetas Matraz Cajas Petri Tubos de ensayo Hornilla eléctrica Agar Sabouraud Dextrose Agar with Chloramplenicol Agua Peptonada Agua Residual Agua destilada Procedimientos: Medio de cultivos: Medio de Cultivo: Sabouraud Dextrose Agar with Chloramplenicol 1. Mezclar para obtener una solución homogénea 2. Trasladamos la muestra diluida a la cabina de flujo laminar para realizar disoluciones.2. Observamos los resultados. Esperamos hasta que gelifique. Diluimos 1g en 350ml. Tomamos 1ml del primer tubo y lo depositamos en una caja petri. por vertido doble. Realizamos el mismo proceso con los demás tubos 2. Colocamos el medio en las cajas petri que contienen las muestras de los tubos. Pesamos 1g de la muestra y la diluimos en agua destilada hasta obtener una solución no tan turbia. Resultados: Disolución #1 (Tubo #1) Presencia de 5 hongos y 8 levaduras Disolución #2 (Tubo #2) Presencia de 1 levadura y 2 hongos . 4. 7. 3. 6. 3. Realizamos 4 disoluciones en tubos de ensayo 1ml de la muestra y 10 de agua peptonada. Incubamos por 1 semana a 20°C. Autoclavar a 121ºC por 15min Preparación de la muestra: Tierra: 1. Tomamos un frasco para muestra previamente esterilizado. 2. colocamos la tierra y tapamos. 5. 4. Disolución #2 (Tubo #2’) Presencia de 3 levaduras y 2 hongos Disolución #3 (Tubo #3) Presencia de 3 levaduras y 2 hongos Disolución #3 (Tubo #3’) Presencia de 2 levaduras y 1 hongo Disolución #4 (Tubo #4 y 4’) No se observó presencia de levaduras ni hongos. . Mantener todos lo instrumentos y las muestras dentro del área estéril del laboratorio para evitar contaminación externa. lo q demuestra una práctica exitosa Las muestras más contaminadas determinamos que fueron la tercera ya que en este hubo mayor presencia de hongos Recomendaciones: Utilizar guantes. .Conclusiones: La obtención de Hongos fue claramente exitosa. gorros para evitar la contaminación de las muestras mientras se las manipula. mascarilla. com/ensayos/Cultivo-e-Identificaci%C3%B3n-DeHongos/4366172.buenastareas.html .Bibliografía: http://www. Anexos Pesado de Muestras Sembrado . Incubado Primeros Resultados . Resultados Finales .