Diplompädagoge Armin SchoelenNaturheilmittel der Heiligen Hildegard 1 (Zusammengestellt aus Literatur- und Internetrecherche:) Hildegard von Bingen Ein kurzer Blick auf das Geheimnis der Naturheilerin Hildegard von Bingen Viele der gesundheitlichen Erkenntnisse und naturheilkundlichen Rezepte, die heute besonders bei Frauen beliebt sind, stammen aus der Feder der "Heiligen Hildegard" von Bingen. Die Benediktineräbtissin gilt heute mit der "Hildegard Medizin" als die Begründerin der weiblichen Ganzheitsmedizin. Das Himmlische mit dem Irdischen zu verbinden, das war die Lebensmaxime der Benediktinerin Hildegard von Bingen. Bereits im 12. Jahrhundert propagierte sie etwa die Formel "äußere Schönheit kommt von innen". Als Erste verwies sie auf den Zusammenhang zwischen seelischem Wohlbefinden und körperlichem Wohlsein. Sie war es auch, die sich mit der Wirkung von Nahrungsmitteln, Kräutern und Gewürzen auf die Gesundheit befasste und uns ihre Erkenntnisse in reicher Schriftform hinterließ. Hildegards Schriften entstanden zwischen 1150 und 1160. Sie sind heute noch genauso aktuell wie damals. Die Äbtissin wurde nicht müde, an die Einbettung des Menschen in den Kosmos zu erinnern. Nach ihrer tiefen christlichen Überzeugung kommt der Mensch heil und gesund auf die Welt. Je mehr er sich von Gott entfernt, entfremdet er sich jedoch auch von sich selbst. Das zieht eine krankhafte Verformung, einen Zerfall nach sich, ein existenzielles Defizit. Dadurch geraten auch die "Körpersäfte" in Verwirrung. Ziel ihrer Heilkunde ist es, den Menschen zum umfassenden Heilwerden zu führen, also auch dazu, sich wieder in die göttliche Ordnung einzufügen. Dazu gehörte nach ihrer Erkenntnis in allererster Linie eine sinn- und maßvolle Lebensführung. Es bedarf nicht der Askese, sondern es gelte, bewusst die von Gott gegebenen Sinne freudig zu nutzen ohne der Prasserei, der Völlerei oder der Wollust zu frönen Hildegard von Bingen - Vision: Im Einklang mit der Natur leben Hilfe zur Selbsthilfe und die Zuwendung zum Menschen standen bei ihr an oberster Stelle. Sie schrieb Pillendrehern und oberflächlichen Ärzten ins Stammbuch: "Wie könnt ihr Heilmittel verabreichen, ohne eure Tugend dazu zu tun!" Das sind die wesentlichen Säulen ihrer Heilkunde: 1. Ernährung nach Hildegard von Bingen - das beste Heilmittel "Wenn nämlich ein Mensch an allerlei Mühsal, Angst und Folgen von vielerlei Speisen und Getränken leidet, so dass sich durch ungeeignete Speisen und Getränke verkehrte Schlackenstoffe angesammelt haben, dann kommt die erschütterte und ermüdete Seele zum Erliegen." ebenso Wachen und Schlafen zur Regeneration des Organismus. Ruhe und Bewegung müssen in einem vernünftigen Gleichgewicht stehen. Luft und Erde durch positive Natur-Erlebnisse. Dinkel enthält tatsächlich mehr Eiweiß. die sich als ganzheitliche Lehre versteht. • • • • • In einer ausgewogenen Ernährung sah Hildegard von Bingen die Möglichkeit. Es gibt allerdings auch die Vermutung. Regelmäßiges Entschlacken des Körpers. . Lebensenergie aus den vier Weltelementen schöpfen: Feuer. geachtet werden. eine Urform des Weizens. Im Mittelpunkt der Hildegard-Ernährungsmedizin stand der Dinkel. Seelische Abwehrkräfte können durch Selbsterkennung aktiviert werden. Nach ihrem Heilwert unterteilte sie die Nahrungsmittel in gute und in schädliche. die Abwehrkräfte zu steigern und vielen Krankheiten vorzubeugen.Diplompädagoge Armin Schoelen Naturheilmittel der Heiligen Hildegard 2 "Eure Lebensmittel sollen Eure Heilmittel sein" (Hippokrates. Arzt) Bereits die Griechen wussten um die Heilkraft der Natur. von Hildegard "Subtilität" genannt. vor allem durch Freude im Herzen und natürliche Heilmittel. dass Lebensmittel gleichzeitig auch immer Heilmittel darstellen. Die Hildegard von Bingen-Heilkunde basiert auf der Annahme. dass der gesamte Organismus gesundet. Oder doch? Sie selbst führte viele ihrer Heil-Erkenntnisse auf Visionen zurück. Er schenkt dem Menschen "Lebensenergie und Frohsinn".ist nach der Überzeugung der Äbtissin so hochwertig. Man kann die Lehre der Hildegard von Bingen. Etwa 1300 Jahre nach Hippokrates beschrieb Hildegard von Bingen ihre Erkenntnisse über den Zusammenhang zwischen Ernährung und Gesundheit. Eine regelmäßige Dinkelkost . Wasser. Die Ernährungslehre kann als Kur bei verschiedensten Krankheiten angewandt oder zu einer dauernden Lebenseinstellung gemacht werden. Dinkel ist die am leichtesten verdauliche Getreideart und wird auch von Weizenallergikern gut vertragen. in Ihren sechs Lebensregeln folgendermaßen zusammenfassen: • Beim Essen und Trinken muss auf die natürlichen Heilkräfte der Lebensmittel. Mineralstoffe und Vitamine als anderes Getreide das konnte Hildegard damals eigentlich noch nicht wissen. griech. Dort können Sie sich das Mehl auch meist frisch mahlen lassen. Stärkend für Leib und Gemüt Weiße Sahnesalsa ( zu Fisch. in der Biobäckerei oder im Bioladen.Diplompädagoge Armin Schoelen Naturheilmittel der Heiligen Hildegard 3 dass sie ihre eigenen Studienerkenntnisse auf diese Weise getarnt hat. ½ Bd Dill. sehr fein mahlen. Den Teig mit etwas Mehl von der Schüssel lösen und unter einem Handtuch etwa 1 1/2 Stunden gehen lassen. Das Dinkelmehl bekommen Sie im Reformhaus. Hildegard von Bingen-Rezept: Dinkelbrot für mehr Lebensenergie Sie brauchen: 1 Kilo Dinkelmehl 17 g Salz (= 3 gehäufte TL) 3/4 l Wasser 40 g Hefe Das Mehl in einer großen Schüssel mit dem Salz vermengen. Nach und nach das Wasser dazugießen und gut durchkneten. 1 Zwiebel. ½ Bd Petersilie. 2 El Butter. Salz u. mit Salz abschmecken. die in lauwarmer Milch aufgelöste Hefe dazugeben und alles zu einem Teig verrühren. Zum Binden einige Löffel Dinkelgries In der Kräutermühle alle Kräuter und Gewürze sehr. ½ Hd Thymian. ¼ l Sahne. wenn sich alles mit dem Joghurt mischt 2. Den Teig noch einmal durchkneten.Salse 1 Kg Joghurt. 1gestrichene Hd Salbei. mit Joghurt vermengen und eine Nacht kühl ziehen lassen. Ingwer fein in Millimeterwürfelchen schneiden.Sahne Kräuter . Im vorgeheizten Backofen (200 bis 220 Grad) rund 50 Minuten backen. Salz nach gusto Alle Kräuter häckseln. Oberfläche leicht einritzen und mit Milch bestreichen. ¼ l saure Sahne. energetisierend : Joghurt-Kräuter Salse: 1 kg Vollfett-Joghurt. Noch einmal eine halbe Stunde zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen. 2 Hd Basilikum. um bei den Kirchenherren nicht missliebig aufzufallen oder gar als Hexe zu gelten. Belebend. Pfeffer . 1 Zwiebel. Hildegard von Bingen-Rezepte für Salsen ( Saucen ) „ Salsen fördern das Zungenspitzengefühl!“ 1. Grüne Joghurt. Geflügel und Dinkelteigwaren ) ½ l Weißwein. ½ Bd Schnittlauch. Salz nach gusto. 100 gr Honig. auf dass eine feine grüne Salsa entstehe. 1 „Daumen großes“ Ingwerstück. 2 Knoblauchzehen Pfeffer . 12 El Dill. 172 Bd Schnittlauch. zu einem Brot formen oder in eine Brotform geben. 2 El brauner Zucker. mit Salz. Dinkelkaffee.Diplompädagoge Armin Schoelen Naturheilmittel der Heiligen Hildegard 4 Den Weißwein mit der Zwiebel bei starker Hitze zur Hälfte einkochen. 2 El Zimt Die kleingeschnittenen Äpfel mit allen Zutaten zu Mus verkochen und pürieren. Z. Mit der körperlichen Reinigung solle sich der Fastende auch von seelischen Schlacken befreien. Dampfbäder und eine Art Sauna. gibt Lebenskraft ( viridas). ( je nach gusto mehr Honig oder Mandeln! ) 2. Apfelsalsa ( Köstlich zu Geflügel ) 500 gr Äpfel. Schnittlauch. Mandeln überbrühen. B. Vernünftiges Fasten von 8 bis 10 Tagen empfahl sie hingegen. Mandel Honig Maronen Brotaufstrich 200gr Mandeln. 10 gr Honig. Sie riet beispielsweise zu Pflanzenaufgüssen mit Haferextrakt für unruhige Menschen und mit getrockneten Blättern. "Innere Reinigung" nach Hildegard von Bingen "Wenn sich die Menschen in übertriebener Weise der Nahrung enthalten." Immer wieder predigte Hildegard von Bingen das rechte Maß in allen Dingen. Saft von 3 Zitronen. Pfeffer. . gegen Nervenschwäche Mandel Salsa 200 gr Mandeln. Thymian. Basilikum. werden die einen instabil und leichtlebig in ihrer Lebensweise. andere durch viele große Beschwerden gedrückt. 3 Knoblauchzehen. Früchten und Schalen der Edelkastanie für diejenigen. Weiße Kräuter – Sahne Salsa Zu der weißen Salsa noch 4 gehäufte El Kräuter zugeben und an kühlem Orte über Nacht ziehen lassen. Da neben empfahl sie Schwitzbäder. Salbei 3. Petersilie. 200 gr gekochte geschälte Maronen 1/8 L frisch gepresster Orangensaft mischen. 1l Wein4 El Zitronensaft o. Schlagsahne dazu und – von der Flamme genommen – Butter einrühren. denen häufig eine Laus über die Leber läuft. schälen und mit dem sehr fein gehackten Knoblauch. Koriander. Gewürzen pürieren. Heilwasser und einmal am Tag einen Teller Fastensuppe. Alles Übermäßige war ihr suspekt. Zum Trinken verordnete sie Fencheltee. Zitronensaft Brühe u. 200 ml frisch bereitete Brühe je ½ Tl Salz u. Pfeffer und saurer Sahne abschmecken. Orangensaft. so dass sie ihrem Körper nicht die richtige und angemessene Nahrung zuführen. Die vier Elemente-Lehre der Hildegard von Bingen "Im Menschen sind Feuer. Jähzornigen riet sie beispielsweise." Nach der Auffassung Hildegard von Bingens entscheiden die vier Elemente Feuer. 3. Vom Feuer hat er die Körperwärme. Quendel gehört zur Familie des Thymians und wird auch Feldthymian genannt. Das Öl der Zypresse wirkt gefäßverengend. Hildegard von Bingen-Rezept: Ein Zypressenbad löst Krämpfe und mindert Nervosität Schneiden Sie eine Hand voll selbst gepflückter Zypressenzweige in kleine Stücke. dass Sie im Reformhaus erhalten. Sellerie. Die bekannteste Wirkungen von Galgant (oder frischem Ingwer) sind die Anregung sämtlicher Verdauungsvorgänge und die Stärkung von Herz und Kreislauf. Nach 20 bis 30 Minuten abseihen und mit Galgant und Quendel würzen. Diese Gewürze empfahl Hildegard besonders gern. Auch in der Aromatherapie war Hildegard bereits bewandert. in zwei Litern Wasser15 Minuten lang auskochen. Vom Herd nehmen und absieben.Diplompädagoge Armin Schoelen Naturheilmittel der Heiligen Hildegard 5 Hildegard von Bingen-Rezept: Die Wermutkur reinigt den Körper Mischen Sie 40 ml Wermutsaft (Apotheke) mit einem Liter leichtem Weißwein und 150 Gramm Kastanien-Honig.also über Gesundheit und Krankheit. Sie können aber auch einige Tropfen Zypressenöl aus der Apotheke ins Badewasser geben. Aloe gegen Entzündungen. Hildegard von Bingen-Rezept: Gemüse-Fastensuppe Kochen Sie eine Tasse Dinkelkörner in drei Tassen Wasser zusammen mit fein gewürfelten Karotten. um den inneren Frieden wiederzufinden. Erde und Luft über den Säftehaushalt des Körpers . hat danach keine Gesundheitsprobleme. vom Wasser das Blut und von der Erde den Körper. Wasser. Von Mai bis Oktober jeden dritten Tag vor dem Frühstück ein Likörgläschen voll trinken. täglich ein bis zwei Gläser warm und schlückchenweise ( gurgeln und) trinken. Brunnenkresse zum Schweißtreiben. Bohnen und Kräutern (Mengen nach Ihrem Geschmack). von der Luft den Atmen. an Rosenpulver und Salbei zu schnuppern. Klettenwurzel für die Kopfhaut. krampflösend und desinfizierend. Galgant ist ein ingwerähnliches Gewürz. den Sud in die Badewanne geben und mit warmem Wasser auffüllen. Sie können stattdessen Gartenthymian verwenden. Badezeit: 20 Minuten. Wer mit sich im Reinen ist. Sie setzte Salbei und Minze zur Behandlung von Hautausschlag ein. Man findet ihn bei uns kaum noch. Fenchelgemüse. Wasser und Erde und aus ihnen besteht er. Hildegard von Bingen-Rezept: Salbeiwein für frischen Atem Kochen Sie einen Esslöffel Salbeiblätter ein bis zwei Minuten lang in einem Viertel Liter Weißwein kräftig auf. Brennnessel und Holunder zur Blutreinigung. Luft. . Zubereitung: Den Quendel oder Thymian klein hacken (wenn Sie getrockneten Thymian nehmen. 2 EL Butter. Die gehackten Kräuter dazugeben und mit der Sahne verrühren. 125 g geriebene Mandeln. 5 g Gramm Nelkenpulver) Zubereitung: Die Zutaten zu einem kräftigen Mürbeteig verarbeiten und kleine Häufchen auf ein gefettetes Backblech spritzen. Bei etwa 200 Grad rund 25 Minuten im vorgeheizten Backofen backen. 1 Prise Salz und ein halbes Päckchen Backpulver.auch ein hervorragendes Rezept gegen schlechte Laune sein. Dabei verlässt der Alkohol den Wein. Etwa 15 Minuten leise simmern lassen. Wenn Sie den Teig lieber ausrollen wollen: von den Eiern nur die Hälfte bis ein Drittel nehmen.laut Hildegard von Bingen . . den Sie am liebsten mögen. langsam den Dinkelschrot dazurühren. in der Butter andünsten. Hildegard von Bingen-Rezept: Muskat-Kekse gegen Depressionen Sie brauchen: 315 g dunkles Dinkelmehl. Messerspitze Muskat. bis zum Siedepunkt erhitzen. Sobald Bläschen aufsteigen. Die Harmonie der Schöpfung spiegelte sich für sie im gesunden Menschen und seiner Seele wieder. dann öffnet sich auch das Herz desselben Menschen zur Freude. Die Kraft des Universums "Wenn das Bewusstsein der Seele des Menschen nichts von Trauer.Diplompädagoge Armin Schoelen Naturheilmittel der Heiligen Hildegard 6 Hildegard von Bingen-Rezept: Quendelsuppe gegen Hautreizungen Sie brauchen: 2 1 1 3 2 1 Hand voll Quendel oder Gartenthymian. dass Gesundheit täglich neu errungen werden müsse. Den Wein vom Herd nehmen und schluckweise trinken. Wenn es goldgelb ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sie werde einem von Gott geschenkt. 3 Eigelb und 4 Eier. Das soll . 1/2 l gute Fleischbrühe. "Gelöschter Wein" für einen erholsamen Schlaf Ein halbes Glas Wein. 200 g Zucker. 4. 315 g Butter. Meditation und Versenkung nährten ihrer Meinung nach die Seele und führten ebenfalls zur Gesundung des Menschen. Tasse Dinkelschrot. 100 g Muskatmischung (50 g Muskat. bis 4 Blättchen Ysop und Liebstöckel. EL süße Sahne. Salz und Pfeffer. wie die Blumen sich der Sonnenwärme entgegenöffnen. Schädlichem und Schlechtigkeit im Menschen verspürt. einen Schuss kaltes Wasser dazugeben. 45 g Zimt." Hildegard von Bingen ging davon aus. nach und nach die Fleischbrühe dazugeben. reicht 1 TL). B.3 mm dick ausrollen. (Maroni-. Tipp: Wer Lust hat. Mandeln. 30 Minuten kalt stellen. 20 . da Schokolade erst 500 Jahre nach Hildegard verfügbar war) Die Kekse sind eine Wohltat für die Nerven. dabei den Schaum abschöpfen.Diplompädagoge Armin Schoelen Naturheilmittel der Heiligen Hildegard 7 Nervenkekse Rezept nach der hl.200°C ca. Plätzchen ausstechen und diese auf einem mit Backpapier ausgelegtem Blech geben. geriebene 20 g Zimt 10 g Muskat 10 g Nelkenpulver 2 Ei(er) etwas Salz n. Zucker. Dinkelmehl 250 g Butter. Hildegard von Bingen Berechnet für 4 Portionen 400 gr. ( Entspricht wohl nicht dem Original.15 Minuten backen. Maronenhonig ( Hilft gegen Leberleiden) 500 g Honig 200 g Mehl. weiche 150 g Rohrzucker 200 g Mandel(n). in Gläser füllen und gut verschließen Ist sehr gesund und eignet sich als Brotaufstrich oder man isst davon täglich frühmorgens einen Teelöffel voll. . Eier und die Gewürzen zufügen. Kastanienmehl einrühren. Alles gut durchmischen und mit etwas lauwarmen Wasser zu einem glatten Teig verkneten. Dann den Teig etwa 2 . Wasser. Kastanienmehl) Zubereitung Honig unter ständigem Rühren erwärmen. kann die Kekse dann auch noch mit Schokolade glasieren. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C . lauwarmes Zubereitung Das Mehl auf die Arbeitsfläche geben und die weiche Butter in Stückchen darauf verteilen. fördern die Konzentrationsfähigkeit und machen fröhlicher. 2-3 M ess erspitzen Z imt . Es muss gekoch t wer den. 1 l Wein. Bir n en pür ieren. abs eih en u nd heiß (st eri l) abfüllen. 2-3 M esserspitzen Galga nt Pu lver. Sell er ie (die Gemüse kö nnen zusammen oder auch einzeln in der S uppe gekoc ht wer den.0. K erngehä us e entfer n en und mit v iel Wasser weich koch en. 2 EL W ei ness ig. Kräu t ern u nd Gewürz en wie Salz.Diplompädagoge Armin Schoelen Naturheilmittel der Heiligen Hildegard 8 Fastenrezepte: 1 . sofort vom H er d nehmen. Quendel und B er tram ca. 1 T eelöffel Hon ig. Galga nt. 35 g Gewürzmisch pu lver mit 150 g ger ein igt em B ien enh oni g aufwärm en und gut mischen. 2 2g Süßh olz pu lver. 1 50g Hon ig. 2 . 3 mal tä glich 1 Likör glas nach dem Es sen tr inken. 15g Bohnenkraut pu lver H ers tellu ng: 1 k g r eife Birnen schälen. J eden zweit en Tag von Mai bis Okt ober ein Lik örglas vo r dem Frühstück t r ink en. 4 . Die Pet ersili e un d der Wein wer den 5 M inut en lan g aufgekocht. Habermus Früh stück Pro Pers on und "Frühstüc k" 0. Die Fa stensuppe Fastensuppe pro Per son un d "Mah lzeit" : 1 Tass e Din kelkör ner zusammen mit Mohrrüben. 500 g Dink elfloc ken (mö glich ist auc h gesc hro tet er Dinkel. 80 -150 g Honig. 28g Gal gant pul ver. B ir nen püree beif ügen und nochm als auf kochen lassen. 1 l Kabinettwein. a bgesiebt und in s ter ile Flasc hen a bgefüll t. 20. 3 . j e nach S aison -A ngebo t). Wasser abgießen. Der Herzwein wir d abgeschäumt. Petersil ien-Honig-Wei n 10 Stengel fr ische Pet ersil ie. 4 L it er Wasser mit ca. ansch ließen d gibt man Honig und Weiness ig h inz u und kocht noch ma l 5 M inut en weiter. 2-3 Messerspitzen Bert ram. .30 M inuten K ochen. Den Wermutfrü hlin gssaft in den s ieden den Wein mit Honig gießen. Wermu twein 40 ml W ermutfrüh lingss aft. abseihen un d warm zum T r ink en geben. Bei Diabet ik ern n immt man nur 80 g Honig pro L iter. dann mus s aber die Kochz eit ein ige Mi nut en erhöht wer den ). Bi rnenmus Zusamm ensetz un g des Birnbreim ischpulv er s: 35g Bärwur zpulv er. Fenc helgemü se. 1 geschn itt ener Apfel. Alles zusamm en 2-3 M inut en kochen und vor dem Ess en ein en Esslöffel Flohsam en unt erheben. denn nur in der Si edhit ze en tst eht aus der Pet ersi lie und dem Honig die wirksame Herz gly kosi dver bin dun g. Bohnen. 5 . 3 . Gesundheit für Körper und Seele. Genauso ist das Fasten für den Körper eine Erholung. Suppe und verschiedene Säfte. Die meisten Leute sind ganz erstaunt.und Schlackenstoffen zu reinigen und die Seele von ihren Belastungen zu befreien. was uns von Gott trennt. Bei allen Kuren sollte darauf geachtet werden. Wighard Strehlow. Hildegard Heilfasten . Fenchel und Kräutertee. weil der Körper entlastet ist. Mit Dinkel. Die leichteste Fastenform mit Dinkel. weil alles aus dem Wege geräumt wird. Dabei ist das Fasten eine natürliche Methode. Hl.Diplompädagoge Armin Schoelen Naturheilmittel der Heiligen Hildegard 9 I n kl ein e Gläser abfü llen un d un bedin gt im Kühlschra nk auf bewah r en. so wäre es sinnvoll. Pattloch Verlag Im Rahmen der Hildegard Ernährung gibt es drei Varianten der Fastenkur: 1. dass man sich eine Stunde pro Tag an der frischen Luft bewegt. Brotfasten 3. Die 3 Schwierigkeitsstufen des Fastens : I. Obst und Gemüse fasten 2. Diese Diät kann von jedem durchgehalten werden und ist einfach durchzuführen. Quellenverzeichnis: Hildegard-Heilkunde von A-Z von Dr. Hildegard empfiehlt das Fasten als psychotherapeutisches Universalmittel für 29 von 35 seelischen Krankheiten. Das Brotfasten dagegen fordert im zweitägigen Wechsel die normale Hildegard Diät sowie die Reduktionskost. da er die tägliche Verdauungsarbeit einspart und die frei werdende Energie für seine Regeneration verwendet. Obst und Gemüse. Das erleichtert den Einstieg und verhindert vorzeitiges Abbrechen. um den Körper von seinen Gift. Sollten Sie zum ersten Mal fasten. dass sie völlig ohne Essen aktiv. mit einer der beiden anderen Varianten zu beginnen oder aber in einer Gruppe zu fasten. Die Praxis des HILDEGARD-FASTENS von Dr. Die Seele erholt sich beim Fasten. Wighard Strehlow Einleitung Das Hildegard-Fasten ist eine einfache Methode. fröhlich und leistungsfähig sein können. da sie sich der Flut der täglichen Probleme und Gedanken nun besser widmen kann. Einfach leben von Brigitte Pregenzer und Brigitte Schmidle. die ausschließlich aus Dinkelprodukten und Fencheltee besteht. Zur Auswahl stehen Dinkelkaffee. Hildegard-Fasten Die erste ist zugleich die leichteste Fastenform: Vier bis sechs Wochen lang ernährt man sich drei mal täglich von Dinkel. Das Hildegard-Fasten geht noch einen Schritt weiter: etwa eine Woche darf nur flüssige Nahrung zu sich genommen werden. Dadurch ist der Mensch zu geistigen Höhenflügen fähig. Obst und Gemüse . Besonders bei Übergewichtigen und Bluthochdruckpatienten sowie Stoffwechselkranken ist diese milde Methode sehr beliebt. Dinkelkaffee in beliebiger Menge zur Verfügung stehen. Atmungsund Haltungstherapie und andere bewährte Bewegungstherapien auf dem Tagesplan stehen. Die Patienten werden darauf hingewiesen. Dinkelknödel mit Gemüse und Edelkastanien.bis 6-wöchigen konsequenten Basisdiät mit Dinkel. Dinkelspätzle.Diplompädagoge Armin Schoelen Naturheilmittel der Heiligen Hildegard 10 Das Dinkelfasten erfolgt nach einer 4. Grießsuppe oder Dinkelbrot mit Butter bzw. Auf tierisches Eiweiß. wobei auch Gemüse. Tag normale Hildegard-Küche mit Dinkel. bis 6 Monate lang. Obst und Gemüse und kann von jedermann durchgehalten werden. . Ärger. Folgen von Überbelastung. Abends: Dinkelschrotbrei. seine eigenen Eiweiß. Angst. wobei sowohl eine Gewichtsreduktion als auch eine Entschlackung und Umstimmung bei ernährungsbedingter Überernährung erfolgen. Obst und Salate in der breitestmöglichen Palette. also abwechslungsreiche Mischkost. Ernährungsplan bei Dinkelreduktionskost Am 1. Es entsteht weder ein Hungergefühl noch wird der Appetit stimuliert. wobei auch Tanztherapie. die zu funktionellen und organischen Störungen führen können. Kräuterkäse. ohne jegliches Gesundheitsrisiko ernähren. Obst und Gemüse. Körner. Obstsalat. Das Brotfasten Die Dinkelreduktionskost Bei der Dinkelreduktionskost isst man in 2-tägigem Wechsel die normale Hildegard-Diät. Gymnastik. Frustration. sich mindestens 1 Stunde pro Tag in irgendeiner Form an der frischen Luft zu bewegen. Dinkelgrieß. den Jahreszeiten angepasst. Frühstücksbrötchen usw. Ernährungsplan Dinkelfasten Morgens: Habermusvariationen: Schrotbrei. müssen in dieser Zeit durch die Hildegard-Psychotherapie (s. Konflikte. Dinkelnudeln. II. ist der Körper gezwungen. weiter unten) überwunden werden. Ein Übermaß an tierischem Eiweiß und Milcheiweiß sowie an fettreichen Speisen ist zu vermeiden. Aus der großen Erfahrung berühmter Fastenärzte weiß man.und Fettspeicher abzubauen. auf dem Tisch erscheinen. Beim Dinkelfasten wird 3mal am Tag Dinkel in irgendeiner Form angeboten. Milcheiweiß und tierisches Fett (Butter) muss an den Reduktionstagen verzichtet werden. Porridge. wobei auch Dinkelkopfsalat zum Mittagessen gereicht werden kann. dass Menschen bis zu 10 Jahre lang unter extremen Bedingungen von Vollkornbrot und Wasser leben können. Mittags: Dinkelreis. Dinkelkopfsalat. an Reduktionstagen ausschließlich Dinkelbrot und Fencheltee. Von dieser Reduktionskost kann man sich lange Zeit. Da an den Reduktionstagen keine tierischen Eiweiße oder Fette angeboten werden. Ehrgeiz und anderen Stressformen. da am Reduktionstag nach Bedarf Dinkelbrot und Fencheltee bzw. wobei auch Fleisch und Milcheiweiß als Beilagen gereicht werden können. ausgesucht wird: • • • Dinkelkaffee. wenn man das erste Mal fastet – gemeinsam mit anderen durchgeführt werden. sondern 8 bis 10 Tage nur ein Fastengetränk zu sich zu nehmen. Dinkelreis. langsam im Munde zergehen. eventuell gesüßt mit 1 TL Honig. Das folgende . am besten im Bett. Dinkelschrotbrei. B. noch vor dem Trinken von Dinkelkaffee oder Fencheltee. das nach dem Subtilitätsprinzip. mit Fencheltee vermischt. Am ersten Fastentag lässt man zwei Teelöffel morgens noch nüchtern. wobei nur die schlechten Säfte den Körper verlassen und die guten erhalten bleiben. d. Der Fastenernährungsplan Morgens: Man beginnt den Tag bei dieser Fastenkur damit. Dinkelgrießsuppe. Dinkelnudeln ohne Ei Abends: Dinkelbrot und Fencheltee III. HILDEGARD . Zimt und Dinkelkaffee Mittags: Dinkelkopfsalat. h. nichts zu essen. z.oder Traubensaft. Der Fastenbeginn mit Ingwergewürzmischung Mit der Ingwergewürzmischung erreicht man bei allen Hildegard .Diplompädagoge Armin Schoelen Naturheilmittel der Heiligen Hildegard 11 Am Reduktionstag: Morgens: Habermus mit Apfelkompott. nach dem Heilwert der Nahrungsmittel. Apfel. Fenchel. sondern – vor allem. Mittags: Mittags trinkt man eine Dinkelfastenbrühe (Dinkelgrießsuppe) mit viel Gemüse. dass man Dinkelkaffee oder Fencheltee trinkt.FASTEN Das Hildegard-Fasten ist die schwierigste Fastenform Daher sollte es am besten nicht allein.und Kräutertee Dinkelgrieß-Gemüse-Suppe und Obstsäfte. Es besteht darin.Fastenformen ein mildes Umschalten auf die körpereigene Selbstversorgung aus den Schlacken des Bindegewebes. kurz aufkochen. Galgant. Dinkelgrieß 5 Minuten in 1 l Wasser aufkochen. gehackte Sellerieblätter Den geschälten Sellerie in Scheiben schneiden und gleich danach mit dem Wasser zum Kochen bringen (um das Braunwerden zu verhindern). Karotten. Püriertes Gemüse dazugeben. Muskat. 1 Prise Zucker. Rote Beete. Den weich gekochten Sellerie pürieren.. Hildegard. Aus Butter. Menge nach Geschmack). 40 g Dinkelmehl. Gundelrebe. Strehlow: Die Ernährungstherapie der hl. Liebstöckel. Bohnen. Restliche Brühe dazugeben und nochmals aufkochen lassen. o. Gewürze (Bertram. gehackte Kräuter (Petersilie. 1 Tasse Dinkelkörner. Vor dem Servieren mit Sahne verfeinern und mit gehackten Sellerieblättern bestreuen. (W. 1 EL Sahne. 2 EL Dinkelgrieß.Diplompädagoge Armin Schoelen Naturheilmittel der Heiligen Hildegard 12 Rezept gilt für 2 Personen: Dinkelfastenbrühe 300 g Gemüse (Fenchelknollen. Bertram abschmecken. 1 EL Butter. grüne Bohnen. bei offenem Topf in wenig Wasser dünsten und pürieren. Dinkelkörnerbrühe 300 g Gemüse (Fenchelknolle. Nach der Fastenkur bewährte Rezepte aus der Hildegard-Küche: Selleriecremesuppe 250 g Sellerie. Sellerie. Pfeffer. Das Ganze absieben und die Flüssigkeit warm trinken. Kräuter und Gewürze s. Salz. Nach dem Aufwallen auf kleiner Stufe weiter köcheln lassen. Beifuß. 1 l Wasser. 1 Prise Salz Das Gemüse fein schneiden. Petersilienwurzel). Bertram. Lüchow Verlag). Mit Salz. Pfeffer. würzen und mit Salz abschmecken. Abends: Abends trinkt man Fencheltee mit Apfelsaft oder eine Dinkelkörnerbrühe. 1 l Wasser Das fein geschnittene Gemüse und die übrigen Zutaten (Kräuter erst kurz vor Ende der Garzeit zugeben) werden 20 Minuten im Wasser aufgekocht. . Wasser. Quendel. Karotten. Dinkelmehl und etwas Selleriebrühe eine Suppenschwitze bereiten. Zucker. Petersilienwurzel). Menge nach Geschmack). Sellerie. 1 l Gemüsebrühe. Strehlow: Hildegard-Heilkunde von A–Z. Salz. 1 Knoblauchzehe.Diplompädagoge Armin Schoelen Naturheilmittel der Heiligen Hildegard 13 Hühnerbrüste mit Weinblättern 4 Hühnerbrüste. 1 Zwiebel. Lüchow Verlag W. 15 Min. Variation: Man kann auch rohen Fenchelsalat bereiten. Eignet sich sehr gut für Fischgerichte. Bertram. Jedes Stück mit einem Weinblatt umwickeln und für 2 bis 12 Stunden in die Beize legen. Die Brüstchen samt der Beize in einer feuerfesten Glasform bei 180 Grad ca. Öl. 1 TL Rohrzucker. Pfeffer und Gewürzen anrichten. das Kraut aber aufheben. Lüchow Verlag. Fenchelkraut und Petersilie klein zerhacken. Mit Salz. Literatur: • • W. 4 EL Sonnenblumenöl. 3 EL Weinessig. etwas schwarzer Pfeffer Harte Stiele und Kraut von den Fenchelknollen entfernen. entbeinen und halbieren. die Sauce mit Dinkelmehl binden und über die Hühnerbrüste gießen. Strehlow: Ernährungstherapie der Hildegard von Bingen. 45 Minuten backen. wofür man dann die einzelnen Fenchelblätter in kleine Streifen schneidet und mit einer Salatgrundsauce (Zitronen. 1/8 l trockener Weißwein. Pfeffer und Bertram abschmecken. Fenchel hineinlegen und halbweich garen lassen (ca.oder Essigmarinade) oder Joghurtsauce anrichtet. (Wighard Strehlow: Die Ernährungstherapie der heiligen Hildegard. Dinkelspätzle dazu servieren. den zerhackten Kräutern. 2 EL Honig. Pfeffer. 1TL Galgantwurzel geschnitten. Die halbierten Fenchelknollen jeweils in vier Streifen schneiden. Honig und Zimt füllen. 1/2 l Wasser. 1/2 Fenchelknolle.). Das klein gehackte Fenchelkraut zum Garnieren benützen. 8 Weinblätter. 1 Tasse Weißwein und 1 Tasse Hühnerbouillon oder 2 Tassen Weißwein.Wein. 1 Karotte. Fenchelsalat 750 g Fenchelgemüse (kleinere Knolle). 2 EL gemahlene Mandeln. 1/2 Bund Petersilie (glatte). Salz. Im Backofen bei 200 Grad weich backen. fein geschnittene Fenchelknolle und gepresste Knoblauchzehe dazugeben. Droemer & Knaur Verlag . Bertram Für die Beize die fein geschnittene Zwiebel und Karotte andünsten und mit Wein und Hühnerbrühe ablöschen. Fein geschnittene Galgantwurzel.) Bratäpfel zum Fastenbrechen 4 säuerliche Äpfel. Wasser. auf eine tiefe Platte setzen und mit Essig. Fenchel abtropfen und abkühlen lassen. Die Hühnerbrüstchen enthäuten. 1 TL Zimt Kerngehäuse ausstechen und die Öffnung mit einer Mischung aus Mandeln. Salz und Zucker aufkochen. Fenchel waschen und halbieren. Die Hühnerbrüstchen warm stellen.