Hidrocarburos Oxigenados y Nitrogenados [Monografia]

April 2, 2018 | Author: My Pages | Category: Carboxylic Acid, Alcohol, Ketone, Organic Compounds, Amide


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BIOQUIMICA Hidrocarburos Oxigenados1 HIDROCARBUROS OXIGENADOS Y NITROGENADOS 1. Objetivos. 1.1. OBJETIVO GENERAL. Dar a conocer la composición química y uso clínico de los hidrocarburos oxigenados y nitrogenados como ser los: alcoholes, aldehídos, cetonas, éteres, esteres y ácidos carboxílicos, para los oxigenados y las aminas, amidas, nitrilos (Cianuros) de los nitrogenados. 1.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS.  Informar que elementos de la vida diaria que conocemos pertenecen al grupo de hidrocarburos oxigenados y nitrogenados.  Conocer el uso clínico de los hidrocarburos oxigenados y nitrogenados.  Reconocer la composición química de los hidrocarburos oxigenados y nitrogenados como ser sus estructuras, funciones y grupo funcional.  Conocer las propiedades físicas y químicas tanto de los hidrocarburos oxigenados como de los nitrogenados. BIOQUIMICA Hidrocarburos Oxigenados 2 2. Marco Teórico. HIDROCARBUROS OXIGENADOS 2.1. INTRODUCCIÓN. Los hidrocarburos oxigenados son todos aquellos que en su constitución tienen, además de carbono e hidrogeno, oxigeno en su estructura constituyendo numerosas Familia/Función Alcoholes Éteres Aldehídos Grupo Funcional Hidroxilo Oxi Formilo Estructura . 2. CLASIFICACIÓN DE LOS HIDROCARBUROS OXIGENADOS. ácidos carboxílicos y ésteres. por ejemplo.BIOQUIMICA Hidrocarburos Oxigenados 3 moléculas de origen biológico e industrial.OH -O . es conocida la producción de alcohol etílico mediante fermentación microbiológica y su importancia en el metabolismo del hombre.COOH Ésteres Carbalcoxi . cetonas.CHO Cetonas Carbonilo .COO - .2. También incluiremos a los aldehídos. En esta monografía estudiaremos a los alcoholes y éteres por estar relacionados. Así.CO - Ácidos Carboxílicos Carboxilo . . Para nombrarlos se sustituye la terminación (– O) del hidrocarburo del que proceden por (. ALCOHOLES. Llamado también glicerina se encuentra como aplicación en la medicina para la producción de los preparados farmacéuticos. 1. Glicerol.OH).3. Ejemplos.OL). Los alcoholes son derivados de los hidrocarburos en los que se ha sustituido uno o más átomos de hidrógeno por el grupo hidroxilo (.BIOQUIMICA Hidrocarburos Oxigenados 4 2. CH3 . C(CH2OH)4 3. . desde el punto de vista químico. Propiedades Físicas. Etanol.BIOQUIMICA Hidrocarburos Oxigenados 5 CH2OH – CHOH – CH2OH 2.2.1. Se usa en la medicina como desinfectante. cuyos primeros términos son líquidos solubles en agua 2.3. de la siguiente manera: Reaccionan con los ácidos orgánicos e inorgánicos para formar esteres. Los alcoholes se conducen. Pentaeritritol. Se usa en el tratamiento farmacológico de enfermedades cardiacas. Los alcoholes son compuestos incoloros.CH2OH 2. Propiedades Químicas.3. Se nombran anteponiendo a la palabra éter a la denominación de los dos radicales ordenados alfabéticamente. Es seguro para el paciente. ya que el pulso cardiaco y respiratorio. Llevan el grupo funcional Ejemplos. 1. Utilizado como un anestésico seguro que es volátil y tiene efectos secundarios como nauseas y vómitos. la cual además es muy sencilla. 2. Divinil éter. Proceden de la deshidratación de los alcoholes. así como la presión arterial. . ÉTERES.O -) llamado radical Oxi. Es un buen anestésico. (. Éter dietílico.BIOQUIMICA Hidrocarburos Oxigenados 6 2.4. permanecen normales durante su aplicación. y productos farmacéuticos. Los éteres con cadenas carbonadas mayores van teniendo mayor punto de ebullición a medida que aumenta la longitud de la cadena. Son Hidrocarburos caracterizados por poseer el grupo funcional (–CHO) llamado radical formilo. ALDEHÍDOS. Se nombran .1. 2.4.BIOQUIMICA Hidrocarburos Oxigenados 7 C4H6O 3.5. 2. Propiedades Químicas. Los éteres son muy inertes químicamente y solo tiene unas pocas reacciones características.4. se utiliza para anestesia. 2. Propiedades Físicas.2. Éter etílico. Propiedades Químicas.5.ONA). CETONAS.2. 1. . Ejemplos.AL). 2. Formaldehido.O) del hidrocarburo correspondiente por el sufijo (. Formado como intermedio en la metabolización.6. Como antiséptico y preservador. Los puntos de ebullición de los aldehídos son menores que el de los alcoholes y ácidos carboxílicos comparables. Son Hidrocarburos caracterizados por poseer el grupo funcional (–CO) llamado radical carbonilo. Los aldehídos se comportan como ácidos debido a la presencia del grupo carbonilo. 2. 2. Acetaldehído. Se nombran sustituyendo la terminación (.1.5. Propiedades Físicas.BIOQUIMICA Hidrocarburos Oxigenados 8 sustituyendo la terminación (– O) del hidrocarburo del que proceden por el sufijo (. 2. BIOQUIMICA Hidrocarburos Oxigenados 9 Ejemplos.6.2. Son Hidrocarburos caracterizados por poseer el grupo funcional (–COOH) llamado radical carboxilo. 3. Es una Cetona que se usa como edulcorante para los diabéticos. 1.6. 2. 2. ÁCIDOS CARBOXÍLICOS. Alcanfor. 2.7. Se utiliza para tratar una gran variedad de dolencias . Las cetonas presentan puntos de ebullición más bajos que los alcoholes de su mismo peso molecular. Carbohidrato Fructosa. 2. Se usa como medicamento tópico. reduciendo así la respuesta inflamatoria. Propiedades Químicas. Propiedades Físicas. neutralizando el dolor e hinchazón en el sitio dañado. Hormonas cortisona. . Son menos reactivas que los aldehídos.1. 1. Propiedades Químicas. La reacción más característica de los ácidos carboxílicos es su ionización. Acido benzoico. (. El ácido caprílico y sus sales presentan acción dermatomicótica. 2. Se combina con el ácido salicílico en forma de pomada con propiedades antimicóticos. Ácido caprílico.2. Son líquidos incoloros. .1.O) Ejemplos.7.7. Propiedades Físicas. 2. de olor muy desagradable.BIOQUIMICA Hidrocarburos Oxigenados 10 Se nombran como el hidrocarburo correspondiente del mismo número de átomos de carbono sustituyendo la terminación por el sufijo (– OICO) y añadiendo el término ácido. CH3(CH2) 4COOH 2. Salicilato de metilo. Son más hidrosolubles que los hidrocarburos de los que derivan.8. esguinces. tendinitis. contusiones. 2. 1.OATO) seguido del nombre del radical. Es un antiséptico estomacal de uso muy amplio. contracturas. 2. . Propiedades Físicas. Acido acetil salicílico. 3.1. Ejemplos.BIOQUIMICA Hidrocarburos Oxigenados 11 2. caracterizados por poseer el grupo funcional (–COO) llamado radical carbalcoxi. Está indicado para el alivio sintomático de alteraciones músculo esqueléticas. Los conocemos mas popularmente como Aspirina. Se nombran cambiando la terminación (– OICO) del ácido del cual proceden por (. Son Hidrocarburos derivados de ácidos carboxílicos. de articulaciones y tejidos blandos como dolores reumáticos. Salicilato de fenilo. ESTERES. etc.8. Familia/Función Aminas Amino Grupo Funcional Estructura – NH2 Amidas Amino y Carbonilo . el N forma parte de un grupo de compuestos orgánicos de gran jerarquía biológica a los cuales están asignadas funciones muy importantes.C=N Nitrilos (Cianuros) Nitrilo .10.BIOQUIMICA Hidrocarburos Oxigenados 12 2. amidas. A continuación estudiaremos a las aminas. Los ésteres se hidrogenan más fácilmente que los ácidos. CLASIFICACIÓN DE LOS HIDROCARBUROS NITROGENADOS. Oxigeno e Hidrogeno participan en la constitución de las moléculas orgánicas fundamentales de la materia viva. 2. como Carbono.9. Propiedades Químicas. todos ellos hidrocarburos nitrogenados. Entre los compuestos constituyentes del organismo.2. nitrilos (Cianuros). El Nitrógeno (N) junto a otros elementos. como lo son las proteínas y los nucleótidos.CONH2 . HIDROCARBUROS NITROGENADOS 2.8. INTRODUCCIÓN. Las aminas se nombran indicando el radical. dos o los tres hidrógenos da lugar a aminas primarias. Las aminas son derivadas del amoníaco NH3.BIOQUIMICA Hidrocarburos Oxigenados 13 2. AMINAS. y el sufijo -amina.11. secundarias o terciarias. o radicales. La sustitución de uno. . por orden alfabético. mediante sustitución de átomos de hidrógeno por radicales orgánicos. CH3 . 3. el olor se hace similar al del pescado. Antidepresivos. activa su energía. Anfetaminas. A medida que aumenta el número de átomos de carbono en la molécula. Bencedrex. Descongestivo nasal. 2. Las aminas aromáticas son muy tóxicas se absorben a través de la piel. Propiedades Físicas.BIOQUIMICA Hidrocarburos Oxigenados 14 Ejemplos. mejora su animo y disminuye su apetito. .11. Todos los antidepresivos actúan aumentando la concentración de aminas neurotransmisoras en la sinapsis.CH2OH 2. El uso de las anfetaminas mantiene al individuo despierto.1. 1. Las aminas son compuestos incoloros que se oxidan con facilidad lo que permite que se encuentren como compuestos coloreados. Ejemplos.12. 2. Produciendo los alcaloides (sedantes). Una amida es un compuesto orgánico que consiste en una Amina unida a un Acido Carboxilico convirtiendose en una Amina acida (o amida). Cuando una amina se disuelve en agua. AMIDAS. Propiedades Químicas. Industria farmacéutica.BIOQUIMICA Hidrocarburos Oxigenados 15 2. . Las aminas se comportan como bases. Las amidas proceden de sustituir el grupo –OH de un ácido por el grupo amino –NH2.11. acepta un protón formando un ión alquil-amonio.2. 1. 1. las amidas sencillas son todas sólidas y solubles en agua. sus puntos de ebullición son bastante más altos que los de los ácidos correspondientes. Ácido barbitúrico.12. . o A excepción de la amida más sencillas (la formamida). Sulfamidas. Propiedades Químicas. o Las amidas se pueden hidrolizar (romper por acción del agua).BIOQUIMICA Hidrocarburos Oxigenados 16 2. Como tranquilizantes. 2. formando el ácido carboxílico y nitrógeno.12. o Reaccionan con el ácido nitroso. o Casi todas las amidas son incoloras e inodoras 2. Fundamental para el desarrollo de drogas útiles en la lucha contra infecciones causadas por bacterias y hongos. Propiedades Físicas.2. o Las amidas se pueden convertir directamente en ésteres por reacción de los alcoholes en medio ácido. 3. BIOQUIMICA Hidrocarburos Oxigenados 17 2. NITRILOS. hay un triple enlace entre un átomo de carbono y un átomo de nitrógeno. en uno de los extremos de la cadena de carbono. -C ≡ N. 1. Ejemplos. Sirve para la producción de guantes látex para la industria química y farmacéutica. Derivados del nitrilo fenil-glicólico o nitrilo-mandélico se pueden emplear por sus propiedades terapéuticas. Los heterósidos. 2. Se nombran añadiendo la terminación -nitrilo al nombre del hidrocarburo de igual numero de átomos de carbono. Industria farmacéutica. .13. Los nitrilos o cianuros son sustancias en las que. Los nitrilos se caracterizan por tener el grupo funcional -ciano. Propiedades Físicas. o Las reacciones más utilizadas de los nitrilos es su hidrólisis a ácidos carboxílicos. En esta ocasión vimos y aprendimos mas sobre los aportes que nos dan. gracias a la química orgánica.BIOQUIMICA Hidrocarburos Oxigenados 18 2. 4.2. En conclusión. o Sus puntos de ebullición son algo superiores a los de los alcoholes de masa molecular comparable.1. Conclusiones. Bibliografía. 2. 3. debemos decir que la química orgánica constituye indudablemente una de las ramas más importantes de la medicina. Si consideramos el avance logrado en la farmacología.13. y por ende en la salud.13. o La mayoría de los nitrilos tienen un olor que recuerda al del cianuro de hidrógeno y son moderadamente tóxicos. . Propiedades Químicas. ya que sus aportes son extremadamente sustanciales para nuestra vida. La Química Orgánica probablemente no suene como un Tema muy interesante para la gente común y corriente pero cuando le descubre sus características uno se da cuenta que es tan importante ya que constituye en mucho de lo que vemos a diario en nuestras vidas. tanto los compuestos orgánicos oxigenados como también de los nitrogenados. html Wikipedia [sede Web] [acceso Domingo 1 de abril de 2012]. Obtención del éter dietílico. Fenoles. Aldeceto. Disponible en: http://www. Disponible en: http://genesis. Disponible en: http://www.uag. Disponible en: http://www.com/ensayos/Propiedades-Fisicas-y-Quimicas-De-Los/222732. Disponible en: http://es.htm . Cortisona.scribd.uag. Éteres. Ésteres.rincondelvago. Hidrocarburos y compuestos halogenados y oxigenados. alcoholes.html Génesis [sede Web] [acceso Domingo 1 de abril de 2012].htm Rincón del vago [sede Web] [acceso Domingo 1 de abril de 2012].edu. Disponible en: http://genesis.com/obtencion-del-eter-dietilico. Usos.buenastareas. 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