1C1U E A Errck Exhala L11911 4011A El 01PLOMA00 INTERNAcloNA;. UNIVERSIDAD AUTÓNOMA CHAPINGO PLANTAS MEDICINALES DE MEXICO NEDICINT111 DEPARTAMENTO DE FITOTECNIA AGRADA PROGRAMA UNIVERSITARIO DE PLANTAS MEDICINALES s antigua medicina 11E1 tutora I 1) . SISTEMA NERVIOSO 11 1ZD V FIERBO~ -- Z, rez zr 'cero AtEs zt 6 :4CO Lrick !wad« Arrn - Wi brra so LA PRO01101 GUÍAS DE ALIMENTOS \113: --151ill a)Calorías b)Colesterol SO ° c) Índice glicémico en base \ el <ama," natural un poderoso contra coldsterol y las entegrnedades CYROICO 9 negativas. a la glucosa PIRÁMIDE DE LOS ALIMENTOS DEL 1 "La información que contiene este folleto, no tiene la intención de INSTITUTO NACIONAL DE LA NUTRICIÓN DE LA SECRETARÍA DE SALUD SISTEMA DE SANACIÓN diagnosticar, tratar o curar ninguna enfermedad. Para obtener algún diagnóstico u opinión médica favor de consultar a su médico." INFORMES: Tels: 01 (595) 954 6419 9314750 M.C. ERICK ESTRADA LUGO Fax: 01 (595) 954 7611 COORDINADOR DEL PROGRAMA E-mail: [email protected] UNIVERSITARIO DE PLANTAS MEDICINALES [email protected] www.erickestrada.com CORRESPONDENCIA Programa Universitario de Plantas Medicinales. Apartado Postal No. 20 CONSEJERO DE LA SECRETARÍA DE SALUD Universidad Autónoma de Chapingo PARA LA MEDICINA TRADICIONAL Chapingo Estado de México 56230 México. • FORMULAS HERBOLARIAS ERICK ESTRADA FRASCO CON 300 GRAMOS Cecropia obtucifolia tomar 30 min. 2 GALFI cápsulas 30 minutos antes FRASCO CON 90 Galphimia glauca N-100 de cada alimento CÁPSULAS DE 350 mg. una cucharadita Galphimia glauca por taza." r (1. --. una cucharadita A-100 Heterotheca inuloides por taza. FRASCO CON 220 GRAMOS (Té) tomar 30 min. a fuego lento. una cápsula ERYNGIUM FRASCO CON 90 adstringens 30 minutos antes de cada Extracto seco CÁPSULAS DE 350 mg. Cr EIVICÍESDA LUGO • COORDINAD íl. hervir 5 min. a fuego lento. antes de cada alimento 6 cápsulas al día. a fuego lento. FRASCO CON 300 GRAMOS adstringens tomar 30 min. "~-9. a fuego lento. a fuego lento. hervir 7 min. una cápsula GUAZUMA FRASCO CON 90 Guazuma ulmifolia 30 minutos antes de cada Extracto seco CÁPSULAS DE 350 mg.com • :.11111111111 "— PROGRAMA UNIVERSITARIO DE PLANTAS MED CLAVE CONTENIDO ENFERMEDAD DOSIS PRESENTACIÓN De 3 a 6 tazas al día. R-250 FRASCO CON 180 GRAMOS y Equisetum hyemale tomar 30 min. antes de cada alimento Tecoma stans 3 cápsulas al día. una Eryngium heterophyllum cucharadita por taza. tomar 30 min. con un vaso con agua 6 cápsulas al día. antes de cada alimento *COMO AGUA DE TIEMPO Eryngium heterophyllum Amphypterygium 3 cápsulas al día. Cecropia obtucifolia alimento con 1 vaso con agua Hemyangium excelsum 3 tazas al día. una cápsula FRASCO CON 90 Amphypterygium (cápsulas) 30 minutos antes de cada CÁPSULAS DE 350 mg. hervir 5 min.45~111~1~~0 . 3 cápsulas 30 minutos antes FRASCO CON 90 PETIVERIA Petiveria alliacea CÁPSULAS DE 350 mg.. adstringens alimento con 1 vaso con agua Heterotheca inuloides N-100 3 tazas al día.e . una cucharadita por Eryngium heterophyllum taza. FRASCO CON 240 GRAMOS adstringens antes de cada alimento *COMO AGUA DE TIEMPO De 3 a 6 tazas al día. de cada alimento con un vaso con agua M. hervir PC-300 y Amphypterygium 7 min. Equisetum hyemale alimento con 1 vaso con agua Tecoma stans De 3 a 6 tazas al día. FRASCO CON 150 GRAMOS tomar 30 min. una cucharadita U-300 Amphypterygium por taza.erickestráda.401r114 ~1. hervir 7 min. a fuego lento.illiukco. hervir 7 min. 11991 DESDE 198 www. antes de cada alimento 3 tazas al día. con un vaso con agua 9 cápsulas al día. una cucharadita D-250 Guazuma ulmifolia por taza. antes de cada alimento Hemyangium excelsum U-300 + A-100 3 cápsulas al día. 2 cápsulas 30 minutos FRASCO CON 90 UNCARIA Uncaria tomentosa antes de cada alimento CÁPSULAS DE 350 mg. Aceite de Uva Aceite de Uva Se recomienda para cocinar los alimentos. DE 350 mg 1+8+12+15+29+39 (Se 4 gotas bajo la lengua 15 FRASCO CON 35 ml. 1 cápsula FRASCO CON 100 CÁPSULAS (semilla de uva) Vitis vinífera 30 minutos antes de cada alimento. berro.propolio FRASCO CON 235 ml. Deshidratado en polvo de 2 cucharadas soperas en un vaso con jugo de Licuado para cebolla morada. Leche de Soya FRASCO CON 400 GRAMOS soya y stevia Se recomienda un vaso cada tercer día. una cápsula 30 minutos antes FRASCO CON 90 SCHIITAKE Lentinus edodes del desayuno y dos cápsulas 30 minutos antes CÁPSULAS DE 270 mg de la comida con un vaso con agua. y ejote.zanahoria. ENFERMEDAD DOSIS PRESENTACIÓN 3 cápsulas al día. Triticum en la mañana y en la noche. 1 cápsula FRASCO CON 100 CÁPSULAS (extracto de jitomate) exculentum 30 minutos antes de cada alimento. de 250 m. Deshidratado en polvo de 2 cucharadas soperas copeteadas en un vaso betabel. apio. FRASCO CON 120 ml.com e . PROGRAMA UNIVERSITARIO DE PLANTAS MEDICINALES. almendra FRASCO CON 400 GRAMOS otra fruta. graves 1 vaso cada 2 horas.ajo. Una cucharada (adultos) JARABE xoconostie y eucalipto ó una cucharadita (niños) FRASCO CON 235 ml. DE 300 mg.. se puede endulzar con miel de FRASCO CON 400 GRAMOS Diabéticos dientes de ajo. Persea. en especial para aderezar ensaladas. ciruela. UVA-100 3 cápsulas al día.l. ajonjolí. 2 cucharadas soperas en un vaso con agua. FRASCO CON 150 TABLETAS. al menos 3 vasos al día. Para enfermos 1 cucharada sopera en ayunas. Aceite de Aguacate Aceite de Aguacate IIIII www. linaza. limón. Sesamum Se aplica en la piel generosamente OMEGAS Prunus. enfermos y linaza. TIBURÓN con cada alimento. Deshidratado en polvo de 2 cucharadas soperas en un vaso con agua. Vitis. Se puede endulzar con miel de abeja. toronja maguey. LICOPENO-100 Lycopersicum 3 cápsulas al día. nopal. CARTÍLAGO DE Cartílagos de tiburón De 3 a 6 tabletas al día. Deshidratado en polvo de almendras. Lechada FRASCO CON 400 GRAMOS avena y piña. FRASCO CON 500 ml. Miel de Maguey Miel de Maguey De 1 a 3 cucharadas al día. cebolla. ELIXIR RE-240 cada 4 horas. con jugo de naranja o cualquier Licuado Revitalizante perejil.erickestrada. ELIXIR BRO-240 al día antes de cada alimento. 2 FRASCO CON 90 CÁPSULAS ESPIRULINA Alga Espirulina cápsulas con cada alimento. JARABE Miel de abeja. ACTIVACIÓN DE 150 DINAMIZACIONES CADA 30 DÍAS Miel de abeja. puede preparar cualquier q minutos antes de cada alimento CADUCIDAD 90 DÍAS CON FLORES DE BACH formula + 4 gotas antes de dormir. 6 cápsulas al día. jengibre. • toronja o agua. DEPTO. al menos 3 vasos al día. DE FITOTECNIA CLAVE CONTENIDO . Una cucharada cada 4 horas ó 3 veces apio. DE 300 mg. Fit . DE 350 mg. AUDIO MEDITACIÓN DE Una vez al día 1 C.144. E CNIA • . TABLETAS Dioscorea composita De 2 a 6 tabletas al día.) Dioscorea composita Aplicar en senos y vientre al FRASCO CON 90 GRAMOS CREMA DE (No es recomendado su uso BARBASCO levantarse y al acostarse. FRASCO CON 220 GRAMOS PRO 100 Satureja macrostemum hervir 30 segundos Cecropia.. de peso. Esquisetum. antes de cada FRASCO CON 65 ml. . (tintura) Esquisetum. (C. Cecropia. 1 . Eryngium. ALCOHOL POTABLE 96°. CLAVE CONTENIDO DOSIS PRESENTACIÓN 3 tazas al día.:1::•„ .1a. en el embarazo y lactancia. . 30 gotitas en un vaso con agua OB-250 Amphypterygium.k9:1 LUGO 7j:irvidg 1h1Itril . Eryngium. „fr.D. FFRASCO CON 35 ml. Galphimia glauca (tintura) alimento..1:-. / **10.VA !Jill Ea 111(. DE CREMA. Satureja 1 gota por cada 3 kg.D. DEPTO.." 19:10 41 0 :1••• • . con cada alimento. PROGRAMA UNIVERSITARIO DE PLANTAS MEDICINALES. DE .. Satureja alimento.111:1 1:3 II i/. BARBASCO en el embarazo y lactancia..) DIABETES 1 C. (cápsulas) 1 vaso con agua. LA LUZ (C. antes de cada FRASCO CON 65 ml.411•JE:ari . 1 (:(1q it)111. tomar 30 min.) 1. una cápsula 30 min. DE (No es recomendado su uso FRASCO CON 180 TABLETAS.) . 15'92 U1171T. -N '.. DE diluida en poca agua AMARGO Castela tortuosa EXTRACTO FLUIDO EN 5 minutos antes de cada alimento (tres veces al día). OB-250 antes de cada alimento con FRASCO CON 90 CÁPSULAS Amphypterygium. una Brickelia cavanillesi cucharadita por taza. 3 cápsulas al día.) 30 gotitas en vaso con agua N-100 tomar 30 min.D.D. •• • SISTEMA INMUNE Nosode Homeopático •• . Km.net. GRASAS LO MENOS Y AZÚCARES POSIBLE III.mx www.net. tó no10 '14 'ENSEÑAR LA EXPLOTACIÓN DE En poca cantidad LA "TIERRA. "10:9 . ALIMENTOS EN POCA ANIMALES C CANTIDAD *11 M • is CW. et) II. GRANOS Y SUS EN CANTIDAD DERIVADOS SUFICIENTE o I.com Fax: 01 (595) 954 7611 E-mail: [email protected]. Estado de México Tels: 01 (595) 9314750. México-Texcoco. NO LA DEL HOMBRE' Universidad Autónoma Chapingo Departamento de Fitotecnia SOLAsl% Programa Universitario de Plantas Medicinales Sede: Universidad Autónoma Carretera. LA PIRÁMIDE DE LA SALUD • • GRUPO DE ALIMENTOS IV. 954 6419 Tels: 01 (595) 9314750.5 Lo menos posible Chapingo Chapingo.mx www.erickestrada.com •• . . 954 6419 Fax: 01 (595) 954 7611 E-mail: erickestradal@prodigy. México. FRUTAS POR LO MENOS Y VERDURAS DOS RACIONES CADA COMIDA En abundante cantidad 94 I. 38. UNA ENSALADA CRUDA Y2 PLATOS DE VERDURAS OS YEMA DE HUEVO 3 1 1/4 DE CEBOLLA MORADA l-!=~'77i7='----=-=-t ¡n. DE MIEL .Nl.IM . . MAS UN GUISADO VEGETARIANO O 3 REBANADAS DE PIÑA A BASE DE PESCADO... EN LA COMIDA UN PLATO DE ENSALADA CRUDA MAS UN PLATO DE VERDURAS Al VAPOR..ABAI..mr. .. CONSUMIDOS: 2 PLATOS DE FRUTA PICA[JA EN 3 NARANJAS El DESAYUNO UN PLATO DE FRUTA PICADA A MEDIA MANANA.lZ 857 183 TAPIOCA 341 20 AZUCAR MORENA 384 39 ACEITEDE CANOLA 857 1184 ARROZ 364 21 MELAZA 40AJONJOU 857 1185 AVENA 385 141 GIRASOL 857 122 AGUAMIEL 22 ~42 AC EITE VEGETAL 884 23 MIEL DE MAGUEY 180 043 ACEITE DE SEMILLA DE INA 24FRUGOSA 1 11 .~~~~::nw Al VAPOR.. 4 2 NOPALES OBSERVACIONES: 2 DIENTES DE AJO SE RECOMIENDA UNA RACIÓN DE VEGETALES POR CADA 10 kgs.· l=lli : l C 1 • . EN LA 7 RAMAS DE PEREJIL EVITAR CIGARRO CENA CUALQUIERA DE LOS PLATILLOS ANTERIORES.. 1 TROZO DE SÁBILA SE RECOMIENDA CONSUMIR ALIMENTOS DE TODOS LOS GRUPOS eAJOS EN CALORlAS: UN Y ALCOHOL EMPLEADO DE 60 kgs.NT . .._ Al. 3 LIMONES (JUGO) DEPESO Al DIA... DE PREFERENCIA VERDURAS CRUDAS.A 550 72 PLATANO 86 09 CHABACANOS 57 28 CACAHUATES 585 173CAMOTE 103 10 PAPAYA ~ 029 PISTACHES 585 74 SALVADO DE TRIGO 213 11 MELON 65 30 PINONES 634 n75 SALVADO DE AVENA 12 UVAS 71 131 ALMENDRAS 650 76 TORTILLA DE MAIZ 214 13 PlATANO 86 32 NUEZ DE BRASIL 664 177 TORTILLA DE TRIGO 228 14 DATILES 103 33 AVELLANA 690 78 PAN INTEGRAL 238 15 CIRUELAS PASA 233 34 NUECES 705 79 PAN INTEGRAL 240 n16 PASAS 35 ACEITE DE OLIVO 850 DE TRIGO 36 ACEITEDE SOYA 857 180 GERMEN DE TRIGO 240 17 MIEL DE CANA 284 37 ACEITE DE GERMEN 857 181 TRIGO 332 18 MIEL DE ABEJA 302 . 11 ....1182 AMARANTO 334 19 PILONCILLO 356 38 ACEITE DE f'.... . CONTROL DE PESO .. .J. DEBE CONSUMIR 2000 KILOCALORIAS Al DIA. SE PUEDEN AUMENTAR MAS PLATOS DE ENSALADA YVERDURAS.=o:-:- s --' ALIMENTOS LICUADO SIN COLAR 3 RAMAS DE PEREJIL NOCIVOS NOCIVOS 3 TROZOS DE SÁBILA 3 XOCONOSTLES 2 REBANADAS DE PIÑA 3 TORONJAS (JUGO) PARASITOS EPAZOTE JUGO DE PINA AGUA DE COCO SEMILLAS DE LIM N PAPAS COCIDAS 76 SEMILLAS DE TORONJA SEMILLAS DE CALABAZA 547 PAPAYA INTEGRAL PARA UNA PERSONA DE 60 kgs. .-:E.. SE RECOMIENDA 6 PLATOS PRÓSTATA (RACIONES) DE VEGETALES: 3 PLATOS DE FRUTA PICADA Y3 DE 04HUEVO 158 LICUADO SIN COLAR VERDURAS. .___. 1 CDA. . . 06SANDIA 26 25 AGUACATE 144 let ~ :lf!1~~11 1 ~11~t:l:!· !n-1 07BETABEL 37 26 ACEITUNA 231 171 PAPAS 76 08MANGO 43 27 SEMILLA DE CJ. Universidad Autónoma Chapingo DESDE 1980 Servicio Universitario desde 1992 www.5 QUESO CAMENBERT 72' 86 TRIPAS DE RES 150"' 25 TRUCHA 48 46 ESPALDILLA DE CERDO 72' 87 LANGOSTINO 158' 26 USA 49 88 CHORIZO DE CERDO 168" 47 PAVO 73' 27 PAMPANO 50 74" 89 LANGOSTA 200' 48 CERDO EN CANAL 28 CAZÓN 52 74" 90 MANTEQUILLA 219" 49 CHICHARRÓN DE CERDO 29 AGUAYON DE RES 52' 50 POLLO ENTERO 75" 91 MAYONESA 260" 30 ATUN EN ACEITE 55' 51 BAGRE 75' 31 MORTADELA 56" 78 52 JAIBA COCIDA 32 AGUJAS DE RES 62' 78' 65" 53 GALLINA JOVEN 33 CABEZA DE CARNERO 54 COSTILLA DE CERDO 65• 78' 34 CARNE MAGRA CARNERO 55 SALMÓN 80 35 CARNE MAGRA CERDO 65' 56 SIERRA 80 36 CARNE MOLIDA RES 65' 37 SALAMI 57 GANSO 80" RIESGOSO PARA LA SALUD (ZONA AMARILLA: PIRÁMIDE DE 65" 81' 38 CONEJO 67* 58 PIERNA DE POLLO ALIMENTOS DEL INSTITUTO NACIONAL DE LA NUTRICIÓN 59 PATO 84' 60 QUESOS EN GENERAL 85' SECRETARÍA DE SALUD).com • 1111"'"'"em . EN MILIGRAMOS POR DECILITRO 69 QUESO MANCHEGO 95' 70 MENUDO DE RES 95" NIVELES COLESTEROL TRIGLICÉRIDOS 71 MANTECA DE CERDO 95" (normales) (grasa animal) (grasa de origen vegetal) 72 LECHE ENTERA EN POLVO 97' 73 CARNE DE CERDO EN GENERAL 98' ESTADÍSTICOS 150 A 220 50 A 150 74 PASTEL DE PAVO 99" 75 QUESO DE PUERCO 100" BIOLÓGICOS 100 A 170 20A 100 111111■111". GUÍA DE ALIMENTOS: COLESTEROL EN MIL IGRAMOS POR 100 GRAMOS DE ALIMENTO 1 CLARA DE HUEVO 2 MARGARINA 0" 3 LECHE HUMANA 4 92 RIÑÓN DE RES 285" 4 LECHE DE VACA 93 HIGADO DE POLLO 300" EVAPORADA Y/0 94 HÍGADO DE CARNERO 300" DESCREMADA 4' 95 HÍGADO DE CERDO 301" 5 REQUESON 96 PULMÓN DE CERDO 320" SEMIDESCREMADO 4' 97 HIGADO DE RES 354" 6 YOGHURT NATURAL 6' 98 RINON DE CARNERO 375" 7 LECHE 99 HUEVO BLANCO DE GAWNA 548' SEMIDESCREMADA 8' 100 HUEVO ROJO DE GAWNA 730' 8 LECHE FRESCA DE 101 HUEVO DE CODORNIZ 844' CABRA 11' 102 HUEVO DE PATA 884' 9 LECHE FRESCA DE VACA 14' 103 HUEVO DE PAVA IGUAJOLOTEI 933' 10 REQUESÓN CREMOSO 15' 104 YEMA DE HUEVO BLANCO 1110' 11 LECHE DESCREMADA 105 YEMA DE HUEVO ROJO 1219' EN POLVO 20' 106 SESOS DE RES 1672" 12 HUACHINANGO 25 107 HUEVO EN POLVO 1918' 13 LECHE EVAPORADA 29' 14 ALMEJAS 31 76 QUESO AMARILLO 105' 15 MERO 32 77 PATAS DE CERDO 106' 16 LECHE CONDENSADA 34' 78 CHORIZO DE RES 110" 17 BACALAO 37 79 SARDINA 120 18 OSTIONES 38 67" 80 MORONGA 120" 39 PECHUGA DE POLLO 19 SARGO 44 81 CAMARON CRUDO 128' 40 TOCINO 67" 20 LENGUADO 46 67 82 MOLLEJA DE POLLO 130' 41 CARPA 21 CHAMBARETE DE RES 47' 83 CREMA AGRIA 137" 42 QUESO PARMESANO 68' 22 COHETE DE RES 47' 70' 84 CORAZÓN DE RES 140' 43 CECINA DE CERDO 23 FALDA DE RES 47" 71' 85 CAMARÓN COCIDO 147" 44 CARNE GRASOSA DE CARNERO 24 FILETE DE RES 47* 4. 61 CECINA DE RES 86' 62 LENGUA DE RES 87' PELIGROSO PARA LA SALUD (ZONA ROJA: PIRÁMIDE DE 63 JAMÓN DE CERDO 89" ALIMENTOS DEL INSTITUTO NACIONAL DE LA NUTRICIÓN 64 HAMBURGUESA 89" 65 QUESO ROQUEFORT 90" SECRETARÍA DE SALUD). de Fitotecnia."1"-- M. C. ERICK EST Programa Universitario de Plantas Medicinales COORDINADOR DEL Depto.erickestrada. 66 QUESO SUIZO 92' 67 QUESO AMERICANO 94' 68 CARNE SEMIGRASOSA DE CERDO 94' NIVELES DE GRASA EN SANGRE HUMANA. de Fitotecnia. SIN REFINAR 71 HARINAS 109 CAMOTE 51 153 JALEA DE NOPAL 91 110 PAPAS FRITAS 54 54 POSTRE CONGELADO 115 31 CEBADA PERLA 25 63 HARINA INTEGRAL DE TRIGO 62 111 PAPA DULCE 54 32 ESPAGUETI CON PROTEÍNAS 27 EN TIRAS TOFÚ NO LÁCTEO 112 PAPA COCIDA 62 33 FETTUCINE 32 64 GALLETA DE AMARANTO 63 113 BETABEL 64 34 CENTENO 34 65 GALLETA DE MANTEQUILLA 64 BEBIDAS EMBOTELLADAS 114 PAPA AL VAPOR 65 35 FIDEOS 35 66 PAN DE HARINA REFINADA 64 115 PASTA DE PAPA 67 36 ESPAGUETI HERVIDO 36 DE CENTENO 155 COCA COLA 63 116 PURÉ DE PAPA 70 156 FANTA 68 37 ESPAGUETI INTEGRAL 37 67 MACARRÓN CON QUESO 64 117 PAPAS A LA 75 38 PASTA ESTRELLA 38 68 PASTEL. LIBRA 54 8 JUGO DE MANZANA 40 22 PINA 66 99 GRANOLA 56 139 GALLETAS DE AVENA 55 9 DURAZNO FRESCO 42 23 JUGO DE NARANJA 66 100 BARRA DE GRANOLA 61 140 PALOMITAS DE MAÍZ 55 10 NARANJA 44 24 PLÁTANO VERDE. 90 179 YOGHURT 36 LIBRE DE GLUTEN 180 YAKULT 45 96 PAN BAGUETTE 95 FRANCÉS M. COCIDA A PRESIÓN 34 ALTO EN ALMIDÓN 81 PAN BAGEL BLANCO 72 169 FRÍJOL CANARIO 38 53 PAN DE MEZCLA DE GRANOS 48 82 TRIGO INFLADO 74 122MIEL DE MAGUEY 10 170 FRÍJOL BAYO 38 54 TRIGO. Universidad Autónoma Chapingo DESDE 1980 Servicio Universitario desde 1992 www. EL ÍNDICE GLICÉMICO DE LOS ALIMENTOS EN BASE A LA GLUCOSA FRUTAS 13 KIWI 52 PROCESADOS 14 GUANÁBANA 54 1 TUNAS 7 15 COCTEL DE FRUTAS 55 132 PASTEL DE ELOTE 25 2 CEREZAS 22 16 PLÁTANO 55 133 SOPA DE TOMATE 38 3 TORONJA 25 17 MANGO 55 134 SUSTAGEN PARA HOSPITALES 43 4 CHABACANOS DESHIDRATADOS 31 18 CHABACANOS 57 CEREAL DE CAJA 135 PERA EN CQNSERVA 44 5 PERA 38 19 PAPAYA 58 136 PASTEL DE PIAFAN° CON AZÚCAR 47 6 MANZANA 38 20 PASAS 64 97 CEREAL ALL BRAN 42 137 HELADO BAJO EN CALORÍAS 50 7 CIRUELA 39 21 MELÓN 65 98 CEREAL SPECIAL K 54 138 PASTEL. C. MAIZ 75 125MIEL DE ABEJA 58 173 LEGUMINOSA VERDE ENTERA 57 57 PAN DE CENTENO 55 86 CALABAZA 76 126JARABE DE MAÍZ ALTO 62 174 HABAS 79 58 MAÍZ DULCE 55 87 ARROZ INTEGRAL 76 EN FRUCTOSA 59 ESPAGUETI DE TRIGO 55 88 DONAS 76 127 SACAROSA (AZUCAR BLANCA) 65 DE GRANO DURO 89 WAFFLES 76 128TABLETAS DE GLUCOSA 96 LÁCTEOS 60 FIDEOS DE ARROZ 58 90 PASTELES DE ARROZ 77 129 GLUCOSA 100 61 PAN DE HAMBURGUESA 61 91 GALLETAS DE BARQUILLO VAINILLA 77 130 MALTOSA 105 175 LECHE ENTERA 27 62 PAN TIPO MANTECADO 62 92 PAN CRUJIENTE INFLADO 81 131 MALTODEXTRINA 105 176 LECHE EN SOYA 30 93 BOLILLO 81 177 LECHE DESCREMADA 32 94 ARROZ BLANCO 87 178 YOGHURT UGHT 33 95 PAN DE TRIGO. 48 80 PAN DE TRIGO BLANCO 71 ENDULZANTES 168 HABA.COCIMIENTO RÁPIDO 54 83 BOCADILLO DE TRIGO 74 123 FRUCTOSA 23 171 FR L PINTO 39 55 SALVADO DE AVENA 55 84 RELLENO DE PAN MIGAJÓN) 74 124LACTOSA 46 172 CHICHAROS VERDES 48 56 ELOTE 55 85 SALVADO DE.erickestrada.com . FLAN 65 157 GATORADE 78 FRANCESA 158 LUCOZADE 95 39 TORTILLA DE MAIZ 38 69 PAN DE GRANO DE AVENA 65 118 PAPA COCIDA EN 82 40 PAN DE GRANO DE CEBADA 39 70 BIZCOCHO DE CENTENO 65 MICROONDAS 41 MAÍZ SIN CASCARA 40 71 PAN DE HARINA REFINADA 67 119 PAPA 83 PROTEÍNAS 42 ESPAGUETI BLANCO 41 DE CEBADA INSTANTÁNEA 43 PAN DE CEBADA 43 72 PAN CUERNITOS 67 159 FRIJOL DE SOYA 18 120 PAPA AL 85 160 CHÍCHARO DESHIDRATADO 22 44 PAN DE CAJA CON FRUTAS 43 73 TORTILLA DE HARINA BLANCA 68 HORNO 45 MACARRÓN 45 DE TRIGO 161 LENTEJA ROJA 25 121 PAPA ASADA 85 162 FRUOLES EN GENERAL 27 46 TALLARINES 46 74 PAN BLANCO ALTO EN FIBRA 68 47 BIZCOCHO 46 75 BOLLOS 69 163 LENTEJAS 28 48 PAN DE GRANO DE CENTENO 46 76 PAN DE TRIGO HARINA INTEGRAL 69 164 FRIJOL ES NEGROS 30 49 UNGUINE 46 77 TRIGO SIN CASCARA 69 165 EJOTES 31 50 TALLARÍN ISTANTANE0 47 78 PAN TOSTADO 70 166 CHÍCHAROS AMARILLOS 32 51 PAN DE SALVADO DE AVENA 48 79 BIZCOCHO DE TRIGO 70 167 GARBANZOS 33 52 ARROZ PRECOCIDO. ERICK ESTRADA LUGO Programa Universitario de Plantas Medicinales COORDINAD ROGRA Depto. AL VAPOR 1 HORA 70 101 CORN FLAKES 84 59 141 DIGESTIVOS 11 UVAS 46 25 SANDIA 72 102 CHOCOKRISPIES 87 142 MERMELADA 59 12 JUGO DE TORONJA 48 26 DÁTILES 103 103 FRITURAS DE MAÍZ 74 143 PASTELES 59 104 BOTANAS CHEERIOS 74 144 PIZZA DE QUESO 60 GRASAS 105 RICE KRISPIES 82 145 SOPA DE CHÍCHARO DESVAINADO 60 146 HELADO 61 27 CACAHUATES 15 147 VERDURAS MARCA M'FINO 68 28 NUTELLA (FERRERO) 32 TUBERCULOS 148 PAN DE FRUTAS 68 29 NUEZ 47 149 CREMA DE MAIZ 69 30 CHOCOLATE 49 106 CAMOTE FRESCO 34 150 CREMA DE TRIGO 70 107CAMOTE DULCE 44 151 SALVAVIDAS 70 108 ZANAHORIAS 49 152 CALDO MAÍZ. y en la cena. AMARANTO 247 500 2. Guardar los frascos en un lugar oscuro. se puede refrigerar mientras se termina.MILIGRAMOS PARA LA DIETA BÁSICA: EN 100 GRAMOS CALCIO FÓSFORO HIERRO MAGNESIO SODIO POTASIO ZINC Eliminar las carnes rojas (res. EDITA HERNÁNDEZ" AC.4 21 82 340 2. etc.8 animales ( crema.2 fruta picada. etc. manteca vegetal. aumentar el doble de apio. una ensalada cruda.7 159 25 1038 2.3 consumo de cereal y aumentar el consumo de verduras verdes.9 20 70 189 1. OFICINA CAMINAR 35 105 210 SIN COLAR INGREDIENTES (CRUDOS Y BIEN LIMPIOS) ACT. cerdo.4 FRIJOL BAYO 200 247 5. granos y cereales integrales.) 97 (1 h 37m) 209 (3h29m) lo así al licuado.3 147 1 284 2. arroz blanco 208 (3h 28m) 67 (1h 7m) 146 (2h 26m) Los diabéticos deben reducir sólo el betabel.3 23 63 358 4. y a la fibra agregar grenetina y comer como postre.) y las grasas AJONJOLÍ 927 629 9. borrego. (remojada en un vaso con agua por 12 horas) CAMINAR CORRER BICICLETA jugo de naranja hasta llenar el vaso. ó por separado: colar tortilla 122 (2hr 2m) 40 min 86 (1h 26m) y tomar. ALMENDRAS 497 520 2. chorizo.5 FRIJOL NEGRO 183 352 4.4 270 4 773 salchichas.1 13 49 152 0. DEL HOGAR 41 123 246 Cantidades para preparar un vaso de licuadora de 2 litros BICICLETA 50 150 300 VOLEIBOL 52 156 312 1 Betabel grande 3 Zanahorias grandes FUTBOL 83 129 498 5 Ciruelas pasas (sin hueso) 3 Ramitas de perejil CORRER 108 324 648 1 Rama de apio completa 3 Ramitas de berros 7 Almendras 2 Cucharadas soperas de semillas de linaza MINUTOS NECESARIOS PARA QUEMAR 200 gr.5 181 60 725 7.7 222 12 1042 3. además de grasas vegetales industriales como CHAYA 324 76 5. En caso de intolerancia al betabel este se puede hervir y agregar- papas fritas 299 (5hr. un plato CARNE RES MAGRA 6 179 2.1 12 138 130 1. manteca. etc.11.9 de vegetales al día por cada 10 Kg. tortilla frita 378 (6h 18m) 122 (2h 2m) 264 (4h 24m) Las ciruelas pasas se incrementan o disminuyen hasta que se produzcan tres evacuaciones solidas al día. 2 platos de CARNE CERDO MAGRA 6 190 1. cambiar el jugo de naranja por toronja y agregar cacahuates 334 (5h 34m) 108 (1h 48m) 234 (3h 54m) 1 nopal tierno más 10 ejotes. conejo.6 margarina. en la comida. ó tomarlo diluido. carnitas.4 HUEVO GALLINA 56 180 2. jitomate/pepino 3 1 2 verduras 13 4 9 Todo muy bien licuado. 10% ANIMAL: pescado LECHE DE VACA 119 93 0. y/o un plato de verduras al vapor y/o un plato de sopa de verdura y un guisado vegetariano o a base de pescado.). una ensalada cruda CALORIAS CONSUMIDAS y/o un plato de vegetales y/o un plato de sopa de verduras.1 Frutas.4 de preferencia cazón y salmón. PARA UNA PERSONA DE 68 KG NOTA: Si está con algún tratamiento solo puede ser modificado por quien lo prescribió. En caso de triglicéridos altos. reducir el POLLO 11 270 0. berros y perejil. también se puede enriquecer con frutas del gusto de quien lo toma. 10 MIN 30 MIN 60 MIN DORMIR 12 36 72 LICUADO REVITAUZANTE 30 90 180 "DRA. de peso: desayuno. chicharrón. verduras. se toma al menos un vaso con cada papas cocidas 43 14 alimento.7 DIETA RECOMENDADA: 90% VEGETARIANA: MAÍZ BLANCO 159 228 2.11í. . ciruela pasa y la arroz frito 463 (7h 43m) 159 (2h 30m) 324 (5h 34m) zanahoria a la 5ta parte. mantequilla.mind . vísceras.