Harina de Rocas: Transformando Rocas en Alimentoshttp://www.permacultura.org.mx/es/reporte/harina-de-rocas-transformando-rocas-enalimentos/ Por: Gerardo González G. Revisado por Igor Ishi Rubio Cisneros, PhD. Cand. In Geosciences, el 09 de Mayo del 2011 Una roca es una masa sólida formada por uno o más minerales de origen natural por procesos geológicos. Sí la comparamos con una galleta vemos que está compuesta por varios ingredientes como podrían ser la harina, la manteca, la azúcar, el chocolate. Estos son los minerales que componen a la roca. Por lo tanto las rocas son agregados naturales de minerales. Los minerales son aquellas sustancias homogéneas de origen inorgánico de forma natural cuyas composiciones y propiedades físicas son características definidas, como por ejemplo: el calcio, el hierro, el fósforo, el potasio, el zinc, el hierro, etc. Los minerales son elementos químicos imprescindibles en el funcionamiento del organismo humano, que son suministrados a través de la ingesta diaria de alimentos. Todos ellos proceden de la tierra y deben adquirirse a través de las En suelos sanos y remineralizados con la harina de rocas o polvo de piedras. ANTECEDENTES HISTÓRICOS Julius Hensel (1844-1903) Científico silesiano. química y biológica del suelo. dependencia a la industria. Los polvos de piedra. Siempre tomando en cuenta el papel de la energía física. respetar el derecho a la vida de cada micro hasta el macro de los organismos.plantas que son capaces de incorporarlos en sus tejidos y posteriormente a los de los animales que los incorporan cuando se comen las plantas u otros animales. son disueltos por el trabajo de la microbiología. haciendo posible una producción saludable de alimentos remineralizados con una alta calidad en contenido nutricional creando ciclo constante de salud. Con las harinas de rocas o piedras pulverizadas estamos agilizando la fragmentación de las rocas por la meteorización. insumos. ni la cura de la enfermedad. que en conjunto de la energía química y física. La correcta nutrición de un cultivo está dada por la diversidad mineral. capsulas. En la naturaleza todo está en constante movimiento. que revoluciona la agricultura con su libro “Panes de Piedra”. flora y fauna del suelo. “Farmacia”. En 1879 confronta personalmente a . recetas. la biosfera. dan como resultado plantas sanas y animales sanos. sino que salud es la ausencia de la enfermedad por la alimentación y esta palabra se ha manipulado y tergiversado a una forma de que pagamos por salud. nada está en reposo. La salud no son remedios. sobre la remineralización de los suelos con polvos o harinas de rocas y su rejuvenecimiento con la biología del suelo. todo es movimiento. ponen diariamente a disposición de las plantas los minerales que requieren para su optimo crecimiento y desarrollo. su presencia constante y lacalidad de la misma. Debemos hacer prevalecer los ciclos naturales. todo en transformación. medicamentos. . que las molían y las ponían en sacos con sus nombre y marca registrada.Convertir piedras en alimentos y transformar regiones áridas en fructíferas.Alimentar al hambriento. “Actualmente transformamos petróleo en alimentos”.Hacer que la agricultura sea nuevamente un oficio rentable y ahorrar grandes sumas de dinero.. que hoy en día son invertidas en fertilizantes que en gran parte son perjudícales e inútiles. 4. 1. el aire y el agua.G. cambiando la matriz biológica. impidiendo la competencia. hasta ahora desconocidas que se encuentran conservadas en las rocas. Farben.Julius Von Liebig (padre de la agroquímica). 3. al instruirlo sobre las inagotables fuerzas nutritivas. Y con los avances de la química en la sociedad industrial se descubrió que los reactivos químicos podían concentrar más las rocas además de volverlas más solubles y extender la protección de marca registrada. pues los métodos de tratamiento químico industrial podrían ser patentados. La patentes permiten la exclusividad de derechos legales de los productos en el mercado capitalista. fue perseguido y difamado por muchos profesores de agronomía y agricultura en Alemania.. garantizando un mercado cautivo.Lograr que sean cosechados cereales y forraje sanos y de esta manera prevenir epidemias y enfermedades entre hombre y animales. Con el trabajo de Liebig y Hensel se desata una búsqueda de las empresas por las rocas..Hacer que el campesino desempleado regrese a la vida del campo. Esto es lo que se conseguirá . Su libro fue retirado de las librerías y destruido por los intereses de la I. hacia la matriz química y que se adjunto con los años la matriz petrolera. ¿Qué se conseguirá al fertilizar con polvo de piedras? (Prefacio del libro Panes de Piedra de J. Sus escritos fueron escondidos en Alemania y Estados Unidos por más de 100 años. con la complicidad de los comerciantes y el Estado Alemán.. 2. y por tal actitud. Hensel). 5. ¡Dios pueda ayudarnos! . zinc. apatitas. bauxitas. los serpentinitos. Octubre 1 de 1893). fósforo y azufre. entre los que destacan: silicio. etcétera. fosforitas. zeolitas. escoja la mejor parte: la cooperación pacífica en la investigación y descubrimiento del rumbo de las fuerzas naturales con el fin de desarrollar productos nutritivos. Que el hombre haga uso de su divina herencia de la razón para lograr verdadera felicidad al descubrir las fuentes de donde fluyen todas las bendiciones sobre la tierra. ASPECTOS SOBRE LA PREPARACIÓN DE HARINAS DE ROCAS Las harinas integrales a partir de rocas molidas son preparadas en base a salitres. y representan los elementos minerales esenciales para el equilibrio nutricional de las plantas a través del suelo. estas fueron las bases de los primeros fertilizantes usados en la agricultura. calcio. a las cada vez mayores dificultades de vivir.Que este pequeño libro sea lo suficientemente comprensible para los hombres. sodio. sino también de la intensidad del crecimiento de su sistema radicular que incluye: . Este es el objetivo de esta pequeña obra. (Hermsdorf bajo el Kynast. y que en esto. u otras. la nutrición de forma equilibrada de las plantas depende no solamente de sus peculiaridades biológicas y del resultado de la fotosíntesis. quienes parecen próximos a convertirse en bestias de rapiña. manganeso. guanos. granitos. cobre. Que el ser humano. serpentinos. y el apacible deleite de las frutas que la tierra puede producir en abundancia para todos. ricas en más de 70 elementos necesarios para la alimentación y mantenimiento del equilibrio nutricional de la salud de los organismos vivos. a las ansiedades por el pan de cada día. en busca de la fama o malgastando su fuerza productiva en labores infructíferas. micaxistos. potasio. y que de este modo se ponga un fin a su búsqueda egoísta y a la ambición. hierro. cobalto. basaltos. los micaxistos y los basaltos son rocas de alta calidad para la elaboración de las harinas de rocas. Por ejemplo. marmolinas. la angustia y el crimen. magnesio. Por otro lado. en lugar de ir en busca del oro. aluminio. Que cese su guerra de todos contra todos y que en lugar de esto se unan en la conquista de las rocas. con mucha facilidad. formas y correlaciones. Haciendo posible la presencia de las primeras manifestaciones de vida vegetal. entre los elementos minerales en el propio suelo. La acción de los microorganismos disuelve los minerales. Incluyendo musgos y líquenes.estructura. contenido de sustancias nutricionales. diversos Éstas pueden ser de: Basaltos Calcitas Apatitas Fosforitas Serpentinitos Silicatos Marmolinas Y otras… . la preparación y la aplicación foliar de forma eficiente de la harina de rocas minerales para corregir los desequilibrios nutricionales que provocan ataques de insectos y enfermedades en los cultivos (biofertilizante super magro). ¿De Mezcla dónde de provienen minerales de las harinas tipos de de rocas? rocas. aireación. por la combinación de la materia orgánica y los microorganismos. Las rocas son disueltas. Con la utilización de las técnicas biológicas o biotecnológicas de las fermentaciones permite. humedad y reacciones con el suelo. de la actividad de la microflora edáfica y de las segregaciones o exudados radiculares. que con la respiración y la humedad forman ácidos carbónicos en las raíces de las plantas que de forma natural sintetiza el acido sulfúrico y favorecen a la desintegración del macizo rocoso. además de agentes meteóricos. ¿Cómo se disuelve las rocas? Un ejemplo claro de cómo se disuelven las rocas en la naturaleza lo podemos encontrar cuando vemos una roca llena de musgo en su superficie. La roca es poblada por microorganismos. o a martillazos e incluso en molcajetes hasta su fina pulverización o hacerlas talco. biofertilizantes. totalmente dependiente de recursos externos y energía petrolera.mashumus. con la finalidad de regenerar la salud de las tierras agotadas por un modelo agroinsumista. Durango y Tamaulipas) con el objetivo de promover y verificar directamente en el campo mexicano la utilización de la harina de rocas en la agricultura. Si el equipamiento incluye un agitador para mantener las partículas en estado de suspensión. Hay muchas maneras de aplicar la harina de rocas al suelo. Ésta puede ser esparcida a mano desde una carretilla usando una pala o se puede utilizar el motocultor. Santiago de Cali. Referencias Julius Hensel. Panes de Piedra. de ahí el término de harina.mashumus.com Efectos de la Harina de Rocas en el Norte de México y Brasil Escrito por Jairo Testrepo Rivera http://www. por molinos.Las rocas pueden ser molidas en canteras. ¿Cómo se aplican? Entre más sena molidas las rocas. compostas entre otros. www. Santiago de Cali.html RESEÑA DE GIRA POR EL NORTE DEL PAIS Durante el primer mes de este año (2010) el Mashumus recorrió durante una semana cuatro estados de la república mexicana (San Luis Potosí. Agricultura Orgánica La Remineralización de los alimentos y la Salud a partir de la regeneración Mineral del Suelo. más fino será el polvo. También se puede utilizar una pulverizadora agrícola de líquidos. Coahuila. Reimpresión. Nuestro recorrido en compañía del ingeniero agrónomo y . Jairo Restrepo Rivera y Sbastiao Pinheiro (2009).com/articulos/efectos-de-la-harina-de-rocas-en-el-norte-de-mexico-ybrasil. Fundación Juquira Candirú. Inclusive se pueden remineralizar abonos. Fundación Juquira Candirú. La técnica utilizada depende de la escala y en tus preferencias. Se recomienda aplicar 300gr por m2 y 3 toneladas por hectárea. roca fosfatada. En todos los casos se aplicó humus y cachaza. En este lugar tuvimos la oportunidad de estar muy de cerca del emprendimiento que la empresa de mineración de la familia Zacarías realiza en este lugar. Producción: 80 toneladas de chile por hectárea al 6° corte. un verdadero mosaico de lo que es la diversidad mineral del planeta. Antecedentes: Cultivos tratados con fertilizantes químicos y venenos. Esta empresa aprovecha al máximo los mínimos trazos de una multimezcla de elementos minerales de la naturaleza para ser dirigidos a la recuperación de la salud de los suelos. Costos: 30% de reducción en los gastos totales de la fertilización. Suelos altamente degradados y contaminados. . Resultados: El uso de harina de rocas permitió dejar de aplicar los venenos y fortaleció las plantas. Fertilización: Harina de roca. Persistencia de insectos y enfermedades. México (año 2008-2009). Los resultados en las diferentes partes del territorio mexicano donde se está aplicando este festival de elementos minerales son sorprendentes y lo verificamos directamente en otros estados de la nación. Solo hubo control con preparados orgánicos y biológicos. Tamaulipas. Cultivo: Chile jalapeño 70 hectáreas. además se le agregó una tonelada de harina de rocas y roca fosfatada por cada hectárea. con aplicaciones de pesticidas cada tres o cuatro días. Rancho Promesa. materia orgánica y microorganismos en diferentes estados de la república mexicana. DIVERSIDAD MINERAL Resultados de cultivos tratados con harina de rocas.conferencista Jesús Ignacio Simón Zamora (nacho) comenzó por el Estado de San Luis Potosí. Se aplicaron microorganismos al suelo. cuando comprados los gastos con el cultivo anterior. humus y cachaza. Costos: 32% de reducción en los gastos de la fertilización y aplicaciones foliares cuando comparados con los costos del cultivo anterior. Fertilización: Harina de rocas altas en fósforo. Persistencia de insectos (alta incidencia de nematodos) y enfermedades. Antecedentes: Cultivos tratados con fertilizantes químicos y venenos. Azospirillum. Con la gravedad de la utilización de bromuro de metilo cada año. Suelos altamente degradados y contaminados. . Producción: 72 toneladas por hectárea al 5° corte de cosecha. con aplicaciones de pesticidas cada tres o cuatro días. Resultados: El uso de harina de rocas permitió dejar de aplicar los venenos y fortaleció las plantas. Solo hubo control con preparados orgánicos y biológicos.Cultivo: Chile serrano 70 hectáreas. cachaza y microorganismos (Trichoderma. Bacillus subtilis y Megaterium). Solo hubo control con preparados orgánicos y biológicos. altamente contaminado con veneno y con un contenido de materia orgánica menor al 1%. Resultados: El uso de harina de rocas permitió dejar de aplicar los venenos y fortaleció las plantas.Cultivo: tomate de piso (saladete) 60 hectáreas. Producción: 4. Antecedentes: Condiciones de suelo muy deteriorados. Fertilización: Harina de rocas (2 toneladas) y composta (6 toneladas) por hectárea. También se utilizaron microorganismos en fermentación. .500 cajas (90 toneladas) de tomate Costos: reducción de los gastos en la producción del 29% respecto al año anterior 20072008. Cultivo: Chile jalapeño 75 hectáreas. Resultados: El uso de harina de rocas permitió dejar de aplicar los venenos y fortaleció las plantas. con un contenido de materia orgánica menor al 1%. Solo hubo control con preparados orgánicos y biológicos. Antecedentes: Condiciones de suelo muy deteriorados y alta incidencia de nematodos y gallina ciega. Observación: En este terreno se sembró sandia sobre la fertilización orgánica remaneciente del chile. También se utilizaron microorganismos en fermentación. . Producción: 72 toneladas por hectárea Costos: Reducción del 35% de los costos totales cuando comparados con el año anterior.Jairo Restrepo Rivera / Pinheiro Rancho Zaragoza: Tamaulipas. México (año 2008-2009). obteniéndose una producción de 80 toneladas de sandia por hectárea y con una reducción de costos del 40% en el cultivo global. Fertilización: Harina de rocas (2 toneladas). composta (4 toneladas) por hectárea. Se aplicaron 100 kilos de composta más 20 kilos de harina de .2009).2%) y trabajados con venenos. Producción: 65 toneladas por hectárea.2009) Cultivo: Cebolla 120 hectáreas. Cultivo: nogal pecanero 20 hectáreas a nivel de prueba. Coahuila: México (año 2008 . Costos: 25% abajo del convencional Jiménez. Fertilización: se estableció una prueba en un lote de 20 hectáreas en un rancho que consta de 1200 hectáreas de nogal. bajos en materia orgánica (0.Piedras Negras. Chihuahua: México (año 2008 . Fertilización: Harina de roca (una tonelada) y composta en banda sobre el surco (tres toneladas) por hectárea. Antecedentes: Suelos semidesérticos. rocas por árbol de 20 años de edad. Coahuila. durante la cosecha. arrojó los siguientes datos: • Mayor crecimiento de ramas cargadoras. México: Región melonera de Paila (semi-desierto). . Producción: 35 toneladas de melón por hectárea (contra 25 toneladas del cultivo convencional). Resultados: reducción de insectos y enfermedades. Cultivo: melón cantaloupe 40 hectáreas. Fertilización: 4 toneladas de composta y 2 toneladas de harina de rocas por hectárea. • Mejor desarrollo de almendra. • Mayor cantidad de nueces por rama. • Mayor tamaño de nuez. Antecedentes: suelos pobres y deteriorados. Resultados: La conclusión de pruebas que hubo en enero 2009. México: Región productora de papa. Cultivo: papa 25 hectáreas. Con el manejo del cultivo en el sistema orgánico (composta y harina de rocas). . representaron entre un 10 y 25% de ahorro. Costos. con tamaños promedios de grande a mediano. la economía de insumos. Introducción a la geología Observaciones al mes de agosto 2009: la papa convencional apunta un tamaño promedio de medianos a chicos. La papa orgánica presenta un mejor vigor y el llenado es mayor. (En evaluación: de un riego con pivote central de 100 hectáreas se tomaron 25 hectáreas de prueba). Coahuila. Fertilización: 6 toneladas de composta y 2 toneladas de harina de rocas.Saltillo. La producción fue de 29 toneladas por hectárea. Resultados: La producción promedio del cultivo de papa en la zona de forma convencional con el paquete de insumos es de 25 toneladas por hectárea. En algunas áreas cultivadas. Cultivo con manejo orgánico: Primer corte. con cortes cada 28 días). Cultivo: Alfalfa forrajera: Cultivo nuevo (primer año. 96 pacas de alfalfa (28 kilos cada paca). Cultivo convencional: Segundo corte. 75 pacas de alfalfa (28 kilos cada paca). . Cultivo con manejo orgánico: Segundo corte. Cultivo convencional: Primer corte. México.Coahuila y Durango. 65 pacas de alfalfa (28 kilos cada paca). 75 pacas de alfalfa (28 kilos cada paca). Región Lagunera: Ejido 6 de enero: año 2009. México. Cultivo con tratamiento orgánico y aplicación de harina de rocas: 4. Con una economía de insumos del 25%. Fertilización: para cada árbol de aguacate se recomienda utilizar: • 100 kilos de composta • de 15 a 20 kilos de harina de rocas • un promedio de 5 litros de biofertilizante . estiércoles y biofertilizantes.Durango.7 toneladas por hectárea. Región frutícola. Año.2009. Michoacán. Cultivo: Aguacate hass 200 hectáreas. Gómez Palacio: Cultivo del algodón. Fertilización: Compostas. Cultivo convencional: 4.2 toneladas de algodón por hectárea. a los cultivos sin ningún manejo los rendimientos se han incrementado de 9 hasta 14 toneladas por hectárea y se ha recuperado el vigor de las plantas y reducido la incidencia de plagas. las que están en estos momentos experimentando los rendimientos más altos en la zona del sur del país. divulga y apoya un programa . complementada con las aplicaciones de biofertilizantes y micorrizas tipo muñecas africanas. Resultados: Los rendimientos promedio del aguacate sin ningún manejo han sido de 5 toneladas por hectárea. Una cosa irónica. Se está utilizando una mezcla de harina de rocas de granito y basalto. Al aplicar las harinas de rocas. Las Naciones Unidas a través de la FAO. este año (2009). en lo mínimo veinte son las parcelas de 10 hectáreas cada una. contra 12 a 15 toneladas en los cultivos convencionales. en la cantidad de 3 toneladas por hectárea por año.• de 50 a 70 litros de fermentos. la productividad está por encima de los 8000 kilos por hectárea. EXPERIENCIAS SUDAMERICANAS Asi como en Brasil. los resultados con la agricultura orgánica y la harina de rocas no se hacen esperar en el cultivo de arroz de origen africano. en las ciudades de san Luis Potosí. COMPOSTA ANTES DE MEZCLARLE LOS MINERALES Durante nuestro recorrido por estas regiones tuvimos la oportunidad de participar directamente en exposiciones técnicas y debates con más de 540 técnicos de diferentes áreas del campo y consumidores. entrevistas de radio y televisión también hicieron parte de la gira. .a nivel internacional donde a este arroz. COMPOSTA BIOMINERALIZADA Finalmente. tuvimos la oportunidad de visitar la planta de procesamiento de abonos orgánico enriquecidos con harina de rocas GAIA de la familia Simón Zamora la cual se encuentra localizada en la ciudad de Lerdo. considerando en muchas ocasiones las condiciones del deterioro de las tierras y de acuerdo al grado de interés del cultivo. mal lo llaman arroz maleza. estado de Durango. Torreón y ciudad Mante. donde se preparan y enriquecen los abonos orgánicos con harina o polvo de rocas. Gómez Palacio. el empleo de las mismas se hace de forma directa sobre los cultivos cuando son perennes o se hace de forma directa sobre los surcos o rayado cuando la preparación de los terrenos para la siembra o el cultivo. cultivo de microorganismos y preparación de compostas de forma selectiva de acuerdo a las condiciones del suelo y exigencias de cada cultivo. también se emplean directamente en la preparación y enriquecimiento de los biofertilizantes. Por otro lado. .COMPOSTAS BIOMINERALIZADAS TAMAULIPAS En las tablas que se presentan a continuación podemos verificar la calidad de las harinas de rocas que se vienen empleando en diferentes cultivos.