Galletas Con Mango

GALLETAS CON MANGO DESHIDRATADOINGREDIENTES         250 g de mango deshidratado 125g de mantequilla sin sal 150 g de harina de trigo 100 gr de azúcar morena 12.5 gr de polvo de hornear 3.125 gr de sal 25 gr de nuez triturada 1 huevo Ingredientes para Galletas fáciles y rápidas  250 g de Harina  150 g de Azúcar  125 Gramos de Mantequilla  1 Unidades de Huevo  1 Cucharadita de Esencia de Vainilla (opcional)  1 Tarro de Dulce de Leche o virutas de colores para decorar Sigue leyendo: http://www.recetasgratis.net/Recetade-Galletas-faciles-rapidas-receta32267.html#ixzz3Wp9WMExM         250 g de mango deshidratado 125g de mantequilla sin sal 150 g de harina de trigo 100 gr de azúcar morena 12.5 gr de polvo de hornear 3.125 gr de sal 25 gr de nuez triturada 1 huevo UTENSILIOS        2 recipientes de 4 litros 1 batidor eléctrica con astas para batir o globo de batido manual 1 bascula 1 espátula 1 rayador Bandejas de hornear Horno panadero . polvo de hornear y sal (reservar) DIAGRAMA DE FLUJO . el polvo de hornear y la sal se bate durante 4 minutos y luego se incurpora el mango picado y la nuez y se vate durante 1 min hasta que quede todo bien integrado (T batido 12 min) mezclado acondicionamient o de materias primas • tamizado de arina.• inmediatamente se enfrian las galletas a temperatura ambiente se empacan para que no pierdan si crocancia empacado • acondicionamient o • se sacan las galletas de el horno y se dejan enfriar a temperatura ambiente horneado • se colocan las bandejas en el horno ya precalentado a 175 C y se hornea durante 20 mintos o hasta que el borde de la galleta estan doradas moldeado • la mezcla se porsiona en bolitas de 50 gramos luego se organizan en la bandeja dejando un espacio de 2 cm entre cada masilla para evitar que se peguen las galletas preacondicionami ento del horno • se engrasa la bandeja con mantequilla y harina o papel parafnado • se mezcla la mantequilla a temperatura ambiente con el azucar y se bate durante 5 minutos hasta textura homogenia y cambio de color luego se le incorpora el huevo y se vate por 2 mintos a esta mezcla se incorpora la haria. 5 gr de levadura o bicarbonato de sodio Ralladura de naranja el gusto 250 ml de zumo de naranja 12.GALLETA CON PULPA DE MANGO INGREDIENTES          1 Huevo 125 gr de mantequilla 1 mango 200 gr de harina 12.5 gr de jengibre molido 100 gr de azúcar morena UTENSILIOS        2 recipientes de 4 litros 1 batidor eléctrica con astas para batir o globo de batido manual 1 bascula 1 espátula 1 rayador Bandejas de hornear Horno panadero . • inmediatamente se enfrian las galletas a temperatura ambiente se empacan para que no pierdan si crocancia empacado • acondicionamie nto • se sacan las galletas de el horno y se dejan enfriar a temperatura ambiente horneado • se colocan las bandejas en el horno ya precalentado a 170 C y se hornea durante 15 mintos o hasta que el borde de la galleta estan doradas • la mezcla se porsiona en bolitas de 50 gramos y se les espolvore las galletas con azucar morena luego se organizan en la bandeja dejando un espacio de 2 cm entre cada masilla para evitar que se peguen las galletas • se engrasa la bandeja con mantequilla y harina o papel parafnado • se mezcla la mantequilla a temperatura ambiente con el azucar y se bate durante 5 minutos hasta textura homogenia y cambio de color luego se le incorpora el huevo y se vate por 2 mintos a esta mezcla se incorporael pure de mango la rayadira de naranja y el zumo de la naranja se bate durante 4 minutos y luego se incurpora la harina el jengibre y la lebadura se vate durante 4 min hasta que quede todo bien integrado (T batido 15 min) moldeado preacondiciona miento del horno mezclado despulpado • se pela se corta en trozos y se tritura el mango hasta formar un pure • tamizado de arina. el jengibre y la lebadura (reservar) acondicionamie nto de materias primas .